Recept na tvarohový kastról s čerešňami. Tvarohový kastról s čerešňami v rúre

Tento kastról je úžasný, pretože ako náplň môžete použiť akékoľvek bobule a ovocie: ananás, jablká, banány, jahody, maliny, slivky a dokonca aj egreše. Vybrali sme čerešne - kyslosť robí dezert nezabudnuteľným. Aby to bolo ešte zdravšie, nahraďte cukor banánom a namiesto krupice pridajte ľanové semienko alebo mandľovú múku. Tvaroh voľte čerstvý, postačí 5% obsah tuku.

Tvarohový kastról s čerešňami

Spôsob varenia

Čerešne najskôr rozmrazte a sceďte šťavu.

Tvaroh so žĺtkami a cukrom vymiešame vidličkou. Pridajte krupicu a dobre premiešajte. Odložte na 10 minút.

Počas tejto doby vyšľaháme bielky do peny.

Do tvarohovej hmoty pridajte vanilín, premiešajte a urobte jamku. Pridáme vyšľahané bielka a vareškou jemne premiešame.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vyložíme tvarohovým cestom. Kastról ozdobíme čerešňami a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20-25 minút. Aby ste zabránili pripáleniu, zakryte panvicu fóliou a odstráňte ju päť minút predtým, ako bude hotová.

Pred podávaním kastról mierne ochlaďte. Ak chcete, môžete ozdobiť mätou a práškovým cukrom.

vajcia - 3 ks.
cukor - 3 lyžice. (možno nahradiť fruktózou alebo iným sladidlom)
tvaroh - 500 g
kyslá smotana 15% - 2 polievkové lyžice.
krupica - 2 lyžice. (bez sklíčka)
vanilkový cukor podľa chuti (nepridal som)
čerstvé alebo mrazené čerešne - 200 g

Receptov na tvarohové rajnice je snáď milión a jeden, no aj tak chcem, aby bol tento recept na našom blogu. Kastról sa ukáže ako najjemnejší, doslova sa topí v ústach a čerešne dodajú charakteristickú kyslosť. Vynikajúce!

V prvom rade si oddelíme bielka od žĺtkov. Vďaka tomu je kastról vzdušný. Žĺtky šľaháme s cukrom asi 5 minút.

Za stáleho šľahania pridávame tvaroh. Mimochodom, použil som jemný tvaroh 0,1%. Ak používate drobivú, odporúčam vám ju pretrieť cez sitko. Obsah tuku v tvarohu je tiež na vašom uvážení.

Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte kyslú smotanu a krupicu. Po celú dobu zostáva mixér zapnutý.

Šľaháme do hladka a krému.

Teraz sú na rade bielkoviny. Vyšľaháme ich do silnej bielej peny.

Stierkou pridáme bielky do tvarohovej hmoty a jemne, nie intenzívne, zdola nahor vmiešame. Mali by ste skončiť so vzduchovou hmotou, ako je tá na fotografii.

Vezmeme formu, trochu ju vymastíme maslom a posypeme krupicou. Odstráňte prebytočnú krupicu. Polovicu tvarohovej hmoty, aj trochu viac, nalejeme do formy a zarovnáme stierkou. Rozložte polovicu čerešní.

Naplňte zvyšnou zmesou a navrch poukladajte zvyšné čerešne a zatlačte. Na vrch som ešte posypala vanilkovým práškovým cukrom.

Náš kastról posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na strednej úrovni, režim - horný a spodný (bez konvekcie). Po 30-35 minútach skontrolujte kastról špáradlom - mal by vychádzať čistý zo stredu. Piekla som asi 45 minút a nechala vo vypnutej rúre ešte 5 minút.

Vyberte kastról a opatrne prejdite špachtľou alebo nožom po okrajoch panvice. Nechajte mierne vychladnúť a hotový kastról vyberte z panvice. Jednoducho som na kastról položil tanier s menším priemerom ako panvica, opatrne som ho otočil a po priložení požadovaného jedla na kastról som ho otočil „lícom“ nahor.

Kastról je ideálny ako snack alebo dezert.

– jeden z mála dezertov, ktorý je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Spravidla dokonca aj tie deti, ktoré kategoricky odmietajú, jedia kastról s potešením. Ak chcete, môžete do nej pridať akékoľvek ovocie. Teraz vám povieme, ako pripraviť tvarohový kastról s čerešňami. Nižšie na vás čaká niekoľko zaujímavých receptov.

Recept na tvarohový kastról s čerešňami

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
cukor - 150 g;
vanilkový puding (na 500 g tekutiny) – 2 ks;
soľ - štipka;
tvaroh 9% tuku – 800 g;
vykôstkované čerešne – 0,5 kg;
práškový cukor na posypanie.

Príprava

Rozbite vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov. Do žĺtkov nalejte cukor a šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí biela pena. Pridáme tvaroh, puding a poriadne premiešame. Do bielkov pridáme štipku soli a dobre vyšľaháme, kým nevznikne nadýchaná pena. Proteínovú hmotu spojíme s tvarohom a premiešame. Cesto dáme do vymastenej formy a navrch položíme čerešňu. Pečieme asi 1 hodinu pri 180 stupňoch. Kastról necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a podávame!

Tvarohový kastról s mrazenými čerešňami

Ingrediencie:

tvaroh 9% tuku – 250 g;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
vajcia - 2 ks;
krupica – 4 lyžice. lyžice;
vanilín - podľa chuti;
mrazené čerešne - 100 g;
maslo na vymastenie formy.

Príprava

Sklenenú zapekaciu misu dôkladne vymastíme olejom. Tvaroh premelieme cez sitko, rozšľaháme vajcia a dôkladne premiešame. Pridajte krupicu, cukor, vanilín a znova premiešajte. Nakoniec pridajte mrazené čerešne a znova premiešajte. Cesto vložíme do formy, prikryjeme pokrievkou a pečieme 1 hodinu pri 180 stupňoch.

Tvarohový kastról s čerešňami v pomalom hrnci

Ingrediencie:

krupica – 2 lyžice. lyžice;
škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
cukor – 3 lyžice. lyžice;
smotana – 1 polievková lyžica. lyžica;
tvaroh - 600 g;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
vajcia - 2 ks;
múka – 1 polievková lyžica. lyžica;
čerstvé čerešne - 100 g;
maslo na vymastenie formy;
strúhanka.

Príprava

Do hlbokej misy dáme tvaroh, pridáme cukor, krupicu, múku, vanilkový cukor, vajce a smotanu. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Misku multivarkára namažte maslom a posypte strúhankou. Natrieme pripravenú tvarohovú hmotu. Čerešne zbavíme semienok, osušíme na papierovej utierke a posypeme škrobom. Potom ho položte na cesto. Vďaka škrobu si čerešne zachovajú tvar a nebudú tiecť. Varte v režime „Pečenie“ 50 minút. Potom otvorte multivark a nechajte kastról úplne vychladnúť v panvici. Až potom ho vyberieme, nakrájame na porcie a podávame na stôl!

Recept na tvarohový kastról s čerešňami v rúre

Ingrediencie:

Príprava

Krupicu zalejeme mliekom a necháme napučať. Tvaroh vymiešame, pridáme vajce, kyslú smotanu, polovicu škrobu, práškový cukor, vanilkový cukor a premiešame. Pridajte sódu hasenú octom a premiešajte. Ku koncu pridáme krupicu s mliekom a opäť premiešame. Mali by ste dostať husté viskózne cesto. Zapekaciu misu vymastíme olejom a položíme polovicu cesta. Višne rozvaľkáme vo zvyšnom škrobe a poukladáme navrch. Prikryjeme zvyšnou tvarohovou hmotou. Pečieme pri teplote 220 stupňov 20 minút, potom znížime teplotu na 180 stupňov, panvicu prikryjeme alobalom a varíme ďalších 15 minút.

Lahodný kastról tvarohu s čerešňami v rúre - nikto to neodmietne, uisťujem vás! Tvarohový kastról je jedlo, ktoré možno nazvať chutným aj zdravým dezertom. Jednoduchý jednovrstvový tvarohový kastról s hrozienkami si, samozrejme, môžete pripraviť tak, ako vás v záhradke obdarovali v detstve, no občas chcete potešiť svojich blízkych niečím originálnejším. Dvojitý kastról s čerešňami je presne takým jedlom. Nie je to také ťažké pripraviť a výsledok poteší každého. Je to úžasne chutné, zaujímavé a nezvyčajné.

INGREDIENCIE

Na prípravu tvarohového kastróla s čerešňami v rúre budete potrebovať:

Prvá vrstva:

tvaroh - 300 g;
granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
krupica 3 lyžice. l.;
1 vajce.

Druhá vrstva:

čerešňa - 20-30 ks;
tvaroh - 300 g;
2 polievkové lyžice. l. krupice;
1 vajce;
1 polievková lyžica. l. múka;
cukor 3 lyžice. l.

VARENIE

Na prvú vrstvu kastróla vložte tvaroh do misky sekacieho stroja (mixéra). Vhodný je tvaroh akejkoľvek značky a akéhokoľvek obsahu tuku.
Pridajte cukor podľa chuti. Recept je na nie veľmi sladký kastról.
Porazte kuracie vajce.
Pridajte krupicu. Zatvorte veko a zapnite zariadenie. Je potrebné, aby sa všetky zložky zmenili na homogénnu hmotu bez hrudiek. Čím homogénnejšia je tvarohová hmota, tým je kastról jemnejší.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a nalejeme do nej pripravenú tvarohovú hmotu.
Na ružovú vrstvu dáme do misky sekáčika tvaroh, cukor, vajíčko, pridáme krupicu, pridáme polovicu čerešní a nasekáme.
Pridajte trochu múky a znovu zapnite sekačku.
Nalejte ružovú tvarohovú zmes do formy priamo na prvú vrstvu. A na vrch poukladáme vykôstkované čerešne na ozdobu.
Zapekaciu misu vložíme do rúry predhriatej na 180 - 200 * C, pečieme asi 30 - 40 minút.

Dobrú chuť!

Pozrite si video nižšie, kde nájdete ďalší recept na kastról.

Veľmi jemný tvarohový kastról s čerešňami. Tento kastról je pripravený s prídavkom šľahaných vaječných bielkov, takže je veľmi vzdušný a ľahký. Do plnky môžete použiť čerstvé alebo mrazené čerešne, len čerstvé treba najskôr odkôstkovať. Tvarohový kastról s čerešňami bude výbornými raňajkami alebo večerou.

zlúčenina:

Tvaroh - 400 g
Kuracie vajcia - 4 ks.
kyslá smotana - 3-4 lyžičky
Škrob (kukuričný alebo zemiakový) - 4 čajové lyžičky
Granulovaný cukor - ¾ šálky
Vanilkový cukor - 1/3 lyžičky
Čerešňa - 400 g

Príprava:

Vo vopred pripravenej hlbokej miske zmiešajte tvaroh, 2 lyžičky škrobu, kyslú smotanu a žĺtky. Výrobky dôkladne premiešajte pomocou mixéra alebo mixéra. Mixér pomáha zjednotiť štruktúru tvarohu, ak má pôvodne zrnitú štruktúru.

Do tvarohovej hmoty pridáme kryštálový cukor a vanilkový cukor. Všetko vymiešame mixérom do hladka.

Vaječné bielky vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky. Aby sa bielka ľahšie vyšľahali, pridajte štipku soli.

Teraz opatrne spojte tvarohovú zmes s vyšľahanými bielkami. Postupne pridávame bielky a miešame jednoduchou lyžicou bez použitia mixéra.

Ak používate čerstvé čerešne, umyte ich a odstráňte kôstky. Ak používate mrazené, potom ho najskôr rozmrazte, vypustite šťavu, nebudeme ju potrebovať, a zakryte bobule zvyšným škrobom. Škrob absorbuje prebytočnú vlhkosť a kastról počas pečenia nevytečie.

Višne spojíme s pripraveným cestom a zľahka premiešame lyžicou.

Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo vyložíme papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto. Najpohodlnejšie je použiť kovovú pružinovú formu.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 1 hodinu.

Tvarohový kastról s čerešňami je pripravený, podávajte teplý alebo studený, ako chcete. Tento kastról sa hodí k kyslej smotane.

Dobrú chuť!

Nižšie si môžete pozrieť vtipné video: