Fosfolipid: što je to, zašto ga tijelo treba, koje su patologije povezane s njim. Količina fosfolipida u hrani, koja je njihova važnost i dobrobiti? Indikacije za upotrebu

Glikolipidi. Složeni lipidi imaju višekomponentne molekule, čije su komponente povezane kemijskim vezama različitih vrsta. To uključuje: fosfolipide koji se sastoje od ostataka viših masnih kiselina, glicerola ili drugih polihidričnih alkohola, fosforne kiseline i dušičnih baza ove ili one prirode; glikolipidi, u koje uz polihidrični alkohol i više masne kiseline spadaju i ugljikohidrati.Fosfolipidi su skupina glicerola, u koju spadaju ostaci masnih kiselina i fosforne kiseline.

Zbog prisutnosti polarne fosfatne skupine, dio molekule dobiva sposobnost otapanja u vodi, dok drugi dio molekule ostaje netopljiv. Sve plazma membrane živih stanica građene su od fosfolipida.Sukladno tome fosfolipide dijelimo u tri skupine: glicerofosfolipide, inozitolfosfolipide i sfingofosfolipide.

Molekule fosfolipida sadrže palmitinsku, stearinsku, linolnu, linolensku i arahidonsku kiselinu kao više masne kiseline, kao i lignocerinsku, nervnu i dr.

Komponente fosfolipida koje sadrže dušik su raznolike. Najčešći su etanolamin, kolin i serin. Iz kemijske strukture fosfolipida jasno je da njihove molekule sadrže područja koja mogu na dijametralno suprotne načine djelovati s molekulama otapala. Ugljikovodični radikal ostatka (ili ostataka) viših masnih kiselina nastaje liofobni dio, a fosforna kiselina i baze dušičnih ostataka sposobne za ionizaciju su liofilne.

Zahvaljujući ovoj osobini, fosfolipidi sudjeluju u osiguravanju jednosmjerne propusnosti membrana subcelularnih struktura.Fosfolipidi igraju važnu ulogu u ljudskom tijelu. Budući da su dio staničnih membrana, bitne su za njihovu propusnost i metabolizam između stanica i unutarstaničnog prostora.

Što su fosfolipidi za jetru - sastav i oblik otpuštanja, indikacije za uporabu i cijenu

Fosfolipidi u prehrambenim proizvodima razlikuju se po kemijskom sastavu i biološkim učincima. U hrani se uglavnom nalazi lecitin koji sadrži kolin, kao i cefalin koji sadrži etanolamin.

Lecitin je uključen u regulaciju metabolizma kolesterola, za razliku od svojstava fosfolipida, sprječava nakupljanje kolesterola u tijelu, potiče njegovo uklanjanje iz tijela (pokazuje tzv. lipotropni učinak).

Glikolipidi.GLIKOLIPIDI), spojevi građeni od fragmenata lipida i ugljikohidrata povezanih kovalentnom vezom. Glikolipidi su široko rasprostranjeni u prirodi (nalaze se u životinjama, biljkama i mikroorganizmima) i obuhvaćaju spojeve koji su heterogene strukture. Biološka uloga glikolipida. Glikolipidi su složeni lipidi koji sadrže ugljikohidratne skupine u molekuli (obično ostatak D-galaktoze).

Glikolipidi igraju bitnu ulogu u funkcioniranju bioloških membrana. Nalaze se prvenstveno u moždanom tkivu, ali ih ima i u krvnim stanicama i drugim tkivima. Postoje tri glavne skupine glikolipida: cerebrozidi, sulfatidi i gangliozidi. Cerebrozidi ne sadrže ni fosfornu kiselinu ni kolin.

Datum objave: 2015-11-01; Pročitano: 260 | Kršenje autorskih prava stranice

studopedia.org - Studopedia.Org - 2014-2018 (0,001 s)…

Natrag na Sastav proizvoda

Fosfolipidi

Fosfolipidi su spojevi koji se sastoje od polihidričnih alkohola, viših masnih kiselina i ostatka fosforne kiseline. Tipično, dodatna funkcionalna skupina, kao što je etanolamin, vezana je na ostatak fosforne kiseline.

Ovisno o tome koji je polihidrični alkohol u osnovi strukture fosfolipida, razlikuju se glicerofosfolipidi (najčešći, baza je glicerol), fosfosfingolipidi (baza je sfingozin) i fosfoinozitidi (baza je inozitol).

Fosfolipidi su esencijalne tvari koje su čovjeku neophodne, a koje se ne stvaraju u tijelu i moraju se unositi hranom. Jedna od najvažnijih funkcija svih lipida je izravno sudjelovanje u izgradnji staničnih stijenki koje se sastoje od dvostrukog sloja lipida u kojem su “otopljeni” potrebni proteini (receptori, transporteri, kanali itd.). U ovom slučaju polisaharidi, proteini i drugi spojevi osiguravaju potrebnu krutost membrane.

Međutim, zbog osobitosti položaja molekule triglicerida, koja čini većinu svih lipida u prehrambenim proizvodima, izgradnja stanične membrane od njih je nemoguća.

U to se možete sami uvjeriti tako da pokušate pomiješati vodu (osnovu unutarstanične i međustanične tekućine) s bilo kojim dostupnim uljem (komponentom membrane). U najboljem slučaju dobit ćete dobru emulziju (kada uljne kuglice slobodno plutaju u vodi, ili obrnuto), koja nikako neće podsjećati na model stanične strukture.

Fosfolipidi, za razliku od triglicerida, nemaju ovaj nedostatak.

Jedna masna kiselina u njima je zamijenjena polarnim, vrlo hidrofilnim fragmentom. To im omogućuje dvostruki karakter – jedan dio molekule, hidrofilni, savršeno se otapa u vodi, drugi, lipofilni, otapa se u lipidima.

Kada ima dovoljno fosfolipidnih molekula na jednom mjestu u vodi, one se organiziraju u različite strukture. Njihovi lipofilni dijelovi se spajaju, kao da se otapaju jedan u drugom, a hidrofilni dijelovi se razvijaju i otapaju u vodi.

Količina fosfolipida u hrani, koja je njihova važnost i dobrobiti?

U prisutnosti triglicerida, lipofilni dijelovi se otapaju u njima, stabilizirajući nastalu emulziju.

Na ovom svojstvu fosfolipida temelji se struktura svih staničnih membrana kod ljudi i životinja (kod biljaka se stanična stijenka sastoji uglavnom od celuloze).

Takva svojstva fosfolipida nije mogla ne iskoristiti prehrambena industrija, budući da su mnogi suvremeni prehrambeni proizvodi emulzija ulja u vodi, primjerice sladoled, čokolada, namazi, peciva itd. Jedan od najpoznatijih i korištenih fosfolipida u prehrambenoj industriji je lecitin – prehrambeni aditiv E322. U pravilu se izdvaja iz različitih prirodnih ulja i koristi kao emulgator.

Prema nedavnim studijama, većina nas ne dobiva do 40% potrebne količine fosfolipida, iako ih ima u namirnicama kao što su jaja, jetra, meso, soja itd.

Natrag na Sastav proizvoda

Potreba organizma za linolnom kiselinom je 10 g dnevno. Ta je potreba najveća kada je prehrana bogata zasićenim mastima i hranom bogatom kolesterolom i fosfolipidima. U prosjeku, sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina u smislu linolne kiseline trebao bi osigurati oko 4% ukupnog kalorijskog unosa prehrane.

Fosfolipidi, koji su sastavni dio lipida, također imaju važnu ulogu u ljudskom tijelu.

Budući da su dio staničnih membrana, bitne su za njihovu propusnost i metabolizam između stanica i unutarstaničnog prostora. Fosfolipidi u prehrambenim proizvodima razlikuju se po kemijskom sastavu i biološkim učincima.

Potonje uvelike ovisi o prirodi amino alkohola uključenog u njihov sastav, što utječe na to kako je organiziran jednostavan način mršavljenja.

U hrani se uglavnom nalazi lecitin koji sadrži kolin, kao i cefalin koji sadrži etanolamin. Lecitin je uključen u regulaciju metabolizma kolesterola, za razliku od svojstava koja nudi fosfolipidi, sprječava nakupljanje kolesterola u tijelu, potiče njegovo uklanjanje iz tijela (pokazuje tzv. lipotropni učinak).

Ukupna potreba za fosfolipidima je oko 5 g dnevno.

Proizvodi koji sadrže fosfolipide

Budući da lecitin i kolin sprječavaju masnu jetru, ovi se lijekovi koriste za prevenciju i liječenje bolesti jetre. Fosfolipidi sadržani u prehrambenim proizvodima potiču bolju apsorpciju masti.

Fosfolipidi u proizvodima

Dakle, mast u mlijeku je u fino dispergiranom stanju, uglavnom zahvaljujući mliječnim fosfolipidima. Mliječna mast se smatra jednom od najlakše probavljivih masti.

Najviše fosfolipida ima u jajima (3,4%), a relativno ih je mnogo u žitaricama, mahunarkama (0,3-0,9%) i nerafiniranim biljnim uljima (1-2%).

Prilikom skladištenja nerafiniranog ulja dolazi do taloženja fosfolipida. Prilikom rafiniranja biljnih ulja sadržaj fosfolipida u njima smanjuje se na 0,1–0,2%. Mnogo fosfolipida ima u sirevima (0,5-1,1%), mesu (oko 0,8%) i peradi (0,5-2,5%).

Nalaze se u maslacu (0,3-0,4%), ribi (0,3-2,4%), kruhu (0,3%) i krumpiru (oko 0,3% ukupno s glikolipidima). Većina povrća i voća sadrži manje od 0,1% fosfolipida.

Učinak fosfolipida u tijelu

Dakle, masti su neophodne u prehrani kao energija i strukturni materijal.

Osim toga, sadrže fosfolipide i sudjeluju u metabolizmu drugih hranjivih tvari, primjerice pospješuju apsorpciju vitamina A i D, a životinjske masti izvor su tih vitamina. Međutim, višak masnoće u prehrani također je nepoželjan: metabolizam kolesterola je poremećen, svojstva zgrušavanja krvi su poboljšana, nastaju stanja koja potiču razvoj pretilosti, kolelitijaze, ateroskleroze, glavna stvar je da su svojstva masti normalna.

Stoga fosfolipidi imaju ozbiljan učinak na ljudsko tijelo. Višak višestruko nezasićenih masnih kiselina dovodi do bolesti bubrega i jetre.

Najvažnije svojstvo masti je njihova oksidabilnost. U ovom slučaju oksidabilnost jako ovisi o sastavu masnih kiselina. Najlakše oksidiraju masti nekih morskih riba, a najteže oksidiraju masti s visokim udjelom zasićenih masnih kiselina (svinjska mast).

Iako su fosfolipidi sadržani u objema. Prilikom skladištenja masne ribe ili ribljeg ulja javlja se neugodan užegao miris. Boja oksidiranih proizvoda također se mijenja, na primjer, maslac potamni, mast postaje žuta tijekom dugotrajnog skladištenja.

Najčešće korišteni lijekovi za vraćanje funkcije jetre su hepatoprotektori, informacije o mehanizmu djelovanja koje se nalaze samo u uputama proizvođača tih lijekova. Nedostatak službene potvrde učinkovitosti i sigurnosti hepatoprotektivnih lijekova, od kojih su jedan fosfolipidi, ne postaje razlog za njihovo odbijanje. Što objašnjava veliku popularnost ove skupine proizvoda?

Što su esencijalni fosfolipidi

Cjelovitost i postojanost unutarnjeg okruženja strukturnih elemenata svih organa osigurava stanična membrana koja obavlja barijerne, transportne i druge važne funkcije. Glavni sastojak stanične membrane, koji joj daje elastičnost i čvrstoću, su molekule estera alkohola i viših masnih kiselina – fosfolipida. Za ove elemente stanične membrane koristi se izraz "esencijalni" kako bi se naglasilo njihovo značajno sudjelovanje u biološkim procesima.

Glavna strukturna i funkcionalna jedinica jetrenih stanica su hepatociti, čije funkcije uključuju pokretanje procesa stvaranja žuči, sudjelovanje u sintezi proteina i kolesterola, transformaciju ugljikohidrata i detoksikaciju tijela. Patologije jetre uvijek su povezane s oštećenjem membrana hepatocita, koji se, kao i sve stanične membrane, sastoje od fosfolipida.

Značajka hepatocita je njihova stabilnost (pojedinačna stanica ima ograničen broj podjela tijekom procesa regeneracije), stoga, što je fosfolipidni sloj jači, to se duže održava integritet parenhimskih stanica. Moderna medicina još nije pronašla učinkovit način za umjetno ponovno stvaranje hepatocita (umjetno uzgojene stanice gube većinu svojih svojstava), ali su razvijene uspješne metode za izolaciju fosfolipidnih kompleksa iz životinjskog tkiva ili biljnih tvari.

Za što su oni?

Najveća žlijezda u ljudskom tijelu, koja obavlja mnoge vitalne funkcije, je jetra. Ovaj organ doživljava povećani stres povezan s obavljanjem zadataka kao što su sinteza hormona, enzima, metabolički procesi, neutralizacija i eliminacija toksičnih tvari. Zbog stalnih štetnih učinaka, strukturni elementi parenhima podložni su oštećenjima i uništenju.

Sve lezije jetre prolaze kroz nekoliko faza - upala, fibroza (proliferacija vezivnog tkiva bez promjene njegove strukture) i ciroza (potpuna zamjena parenhimskog vezivnog tkiva). Što su ozbiljnije promjene u staničnoj strukturi hepatocita, to je više narušena funkcionalnost jetre. Da bi se obnovila stanična membrana i normaliziralo funkcioniranje njezinih proteinskih elemenata, potrebno je osigurati da tijelo primi potrebnu količinu esencijalnih masnih kiselina.

Potrebu za masnim kiselinama možete ispuniti uz pomoć izvora hrane, ali to nije uvijek izvedivo i proces zasićenja traje dugo. Hepatoprotektivni lijekovi koji sadrže povećanu količinu esencijalnih fosfolipida olakšavaju brzu isporuku potrebnih elemenata u tijelo. Svrha lijekova ove skupine je spriječiti smanjenje razine aktivnih tvari u stanicama jetre i normalizirati metabolizam lipida. Cilj se postiže uz integrirani pristup liječenju.

Sastav i oblik otpuštanja

Relevantnost pitanja mogućnosti korištenja hepatoprotektora koji sadrže fosfolipide za liječenje jetre opravdava činjenica da je struktura fosfolipida jedinstvena, a njihova uloga u biološkim procesima je dokazana. Sastav proizvedenih farmakoloških pripravaka uključuje složene lipide koji pripadaju skupini glicerofosfolipida i fosfoinozitida. Glavne aktivne komponente većine hepatoprotektora su:

• fosfatidilkolin (lecitin);
• fosfatidiletanolamin (kefalin);
• fosfatidilserin;
• Fosfatidilinozitol.

Izvor složenih lipida su prehrambene sirovine (soja, žumanjak kokošjeg jajeta), iz kojih se frakcioniranjem s organskim otapalima izoliraju složeni lipidi. Trenutno se razvijaju druge metode za sintetiziranje aktivnih tvari kako bi se prehrambeni izvori zamijenili neprehrambenim kako bi se smanjila cijena dobivenog proizvoda, ali su još uvijek u fazi istraživanja.

Proizvodi koji sadrže fosfolipide dostupni na farmaceutskom tržištu dostupni su u obliku kapsula za oralnu primjenu ili otopina za injekcije. Za postizanje pozitivnih rezultata uzimanja hepatoprotektora u obliku kapsula potrebno je uzimati lijek dulje vrijeme (najmanje šest mjeseci). Kako bi se ubrzao proces smanjenja potrošnje energije zahvaćenog organa, obnavljanje enzimske aktivnosti jetre i poboljšanje svojstava žuči, preporučuje se intravenska primjena lijeka.

Mehanizam djelovanja

Programeri i proizvođači hepatoprotektivnih sredstava tvrde da se stabilizacija unutarstaničnih veza i normalizacija metaboličkih procesa događa zahvaljujući sposobnosti sintetiziranih složenih lipida da se integriraju u membrane hepatocita, zamjenjujući oštećene stanice. Regeneracija staničnih stijenki pomaže obnoviti funkciju detoksikacije jetre, koja se sastoji od vezanja slobodnih radikala nastalih pod utjecajem toksičnih elemenata.

Mehanizam djelovanja fosfolipida temelji se na njihovoj biološkoj ulozi. Za međustaničnu izmjenu važan je odnos kolesterola (lipofilnog alkohola) i složenih lipida u sastavu membrana. Ako kolesterol prevladava, stanične stijenke postaju previše krute, što rezultira sporijim metabolizmom proteina i lipida. Prisutnost ostatka fosforne kiseline u molekuli fosfolipida potiče otapanje lipofilnog alkohola, stoga povećanje količine složenih lipida dovodi do smanjenja stupnja aterogenosti kolesterola.

Kada se hepatoprotektori uzimaju oralno, djelatne tvari (fosfatidilkolin) gotovo se potpuno apsorbiraju u tankom crijevu. Glavna količina apsorbiranih elemenata se razgrađuje u polinezasićeni fosfatidilkolin, koji ulazi u krv kroz limfni tok i zatim se transportira u jetru. Neprobavljene tvari (manje od 5%) izlučuju se kroz crijeva s izmetom.

Indikacije za upotrebu

Ruski farmakološki proizvođači nude potrošačima više od 700 vrsta lijekova koji pripadaju skupini hepatoprotektora. Klinička učinkovitost ovih sredstava ovisi o stanju bolesnika i popratnoj terapiji. Fosfolipidne lijekove može propisati liječnik, i kao dio složenog liječenja i kao monoterapija (ako postoji informirana odluka o sigurnosti takve mjere) u sljedećim slučajevima:

• upala jetrenog tkiva virusne etiologije (virusni hepatitis) - lijekovi koji sadrže esencijalne fosfolipide propisuju se kao dodatna mjera ako uzimanje antivirusnih lijekova ili enterosorbenata ne poboljšava stanje bolesnika;
• ciroza jetre - hepatoprotektori mogu djelovati kao pomoćno sredstvo za sprječavanje zamjene parenhimskog tkiva fibroznim tkivom ili biti dio složenog liječenja bolesti;
• stanje pred cirozom (alkoholni hepatitis) - primjena je preporučljiva samo ako pacijent potpuno odbije alkohol, a ako osoba prestane piti alkohol, prognoza liječenja je povoljna čak i ako se ne koriste hepatoprotektori (aktivni dodaci ubrzavaju proces oporavka, ali ne igraju odlučujuću ulogu u ovom procesu);
• masna hepatoza (steatoza, masna degeneracija, nealkoholna masna bolest) - masna infiltracija temelji se na inzulinskoj rezistenciji, što je tipično za bolesnike s pretilošću ili dijabetes melitusom; steatohepatitis (upalni proces) često se javlja u pozadini bolesti; fosfolipid- koji sadrže hepatoprotektore pomažu ubrzati početak pozitivnog učinka u složenom pristupu liječenju (dijeta, tjelesna aktivnost, odgovarajuća terapija lijekovima);
• kronični poremećaj imunološke regulacije (primarna bilijarna ciroza) - uništavanje intrahepatičnih žučnih kanala vlastitim imunološkim stanicama, praćeno kolestazom; za liječenje ove bolesti dodaci prehrani nisu propisani kao samostalna terapija, već su dio kompleksa terapijskih mjera;
• intoksikacija hranom ili lijekovima - hepatoprotektivni lijekovi prikladni su za ublažavanje učinaka trovanja hranom ili uzimanja lijekova koji štetno djeluju na jetru.

Dokazana učinkovitost fosfolipida za jetru

Broj slučajeva bolesti jetre zabilježenih u medicinskoj praksi ima tendenciju povećanja (što je olakšano povećanjem broja pacijenata s prekomjernom tjelesnom težinom, pretilošću i dijabetes melitusom). Ova činjenica određuje potragu za suvremenim pristupima liječenju patologija jetre, koji uključuju patogenetske i etiotropne smjerove.

Temelj patogenetske terapije su lijekovi koji pomažu vratiti strukturu hepatocita. Ovoj liniji terapije pripadaju i hepatoprotektori. S obzirom na važnost patogenetskih lijekova, popis zahtjeva za njih razvijen je prije otprilike pola stoljeća, ali još uvijek nije stvoren niti jedan lijek koji bi zadovoljio sve uvjete. Proizvodi koji se danas koriste imaju samo eksperimentalnu potvrdu svoje učinkovitosti, koja nije dokazana kliničkim ispitivanjima.

Međunarodna klasifikacijska lista lijekova ne spominje hepatoprotektore, kao ni sojine fosfolipide. Lijekovi koji sadrže fosfolipide proizvode se u Rusiji iu europskim zemljama i SAD-u, ali strani proizvođači isporučuju svoje proizvode samo za izvoz (u CIS). Rusko farmaceutsko tržište zasićeno je hepatoprotektivnim proizvodima, koji su u velikoj potražnji, unatoč nedostatku baze dokaza.

Mišljenja stručnjaka o učinkovitosti i sigurnosti hepatoprotektora su podijeljena. Većina znanstvenika i liječnika sklona je vjerovati da proizvodi koji sadrže fosfolipide nemaju učinak koji su deklarirali proizvođači, a neki od njih su potencijalno opasni za tijelo. Eksperimentalni dokazi ne smatraju se objektivnim zbog nedostatka jedinstvenog sustava kriterija procjene i subjektivnosti pregleda pacijenata koji navode opće poboljšanje dobrobiti.

Neki liječnici u praksi priznaju mogućnost pozitivnog učinka uzimanja lijekova u ovoj skupini, ali ih ne klasificiraju kao lijekove, već kao dodatke prehrani (dodatke prehrani). Brojna klinička ispitivanja provedena uz sudjelovanje više od 10 tisuća pacijenata s hepatitisom C pokazala su da se pod utjecajem složenih lipida povećava vjerojatnost odgovora na α-interferon koji se koristi u liječenju, dok su slučajevi negativnih reakcija bili minimalni.

Danas ne postoji konsenzus o uputnosti korištenja hepatoprotektora za liječenje jetrenih patologija, ali pacijenti još uvijek vjeruju reklamama proizvođača i aktivno ih prihvaćaju. Prije kupnje dodataka prehrani koji sadrže fosfolipide, svakako se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom, jer kod nekih bolesti uzimanje ovih lijekova može biti ne samo neučinkovito, već i izazvati stagnaciju žuči zbog činjenice da nemaju koleretski učinak.

Upute za korištenje

Ako postoje razumne indikacije za uzimanje fosfolipida za jetru i nema kontraindikacija, liječnik može propisati hepatoprotektore kao pomoćno ili profilaktičko sredstvo za liječenje bolesti jetre. Da bi se postigli pozitivni rezultati terapije, lijekove ove skupine treba uzimati tijekom dugog razdoblja - od 1 do 12 mjeseci.

Tijekom liječenja morate se pridržavati uputa za korištenje proizvoda koji sadrže fosfolipide. Osnovne upute za primjenu i doziranje su sljedeće:

• Kapsule treba uzimati cijele (bez žvakanja) uz obroke;
• broj prijema je od 1 do 3 puta dnevno;
• Terapeutska dnevna doza fosfolipida određuje se na temelju indikacija (od 2 do 9 kapsula dnevno);
• kada se primjenjuje intravenozno, najveća dopuštena pojedinačna doza (10 mg) ne smije se prekoračiti;
• Za razrjeđivanje otopine za injekciju preporuča se koristiti krv pacijenta (u omjeru 1 prema 1);
• injekcijska terapija provodi se tijekom 7-10 dana i mora se nadopuniti oralnom primjenom tvari.

Najbolji lijekovi koji sadrže fosfolipide za jetru

Zbog nedostatka odgovarajuće baze dokaza, učinkovitost hepatoprotektora može se procijeniti samo na temelju pregleda pacijenata. Od proizvoda u ovoj kategoriji najbolji su se pokazali sljedeći lijekovi koji sadrže fosfolipide za jetru (odnosi se na originalne proizvode):

Essentiale Forte

Proizvođač multifaktorijalnog hepatoprotektora Essentiale Forte je francuska farmaceutska tvrtka Sanofi-Aventis. Ovaj lijek, proizveden u obliku kapsula i otopine za injekcije (esencijalni fosfolipidi u ampulama), bio je vrlo popularan u Rusiji i zauzimao je vodeće mjesto na popisu najprodavanijih lijekova. Upute za uporabu navode da lijek ima opsežan popis indikacija, koji uključuje:

• upalne bolesti jetre (hepatitis), uklj. kronični;
• ciroza, masne i degenerativne promjene jetrenog tkiva;
• toksične lezije (povezane s dijabetesom, kroničnim trovanjem alkoholom);
• neinfektivne kožne bolesti (psorijaza);
• toksikoza tijekom trudnoće;
• sindrom zračenja;
• prevencija ponovne pojave žučnih kamenaca.

Mehanizam farmakološkog djelovanja Essentiale Forte je integracija fosfolipidnih molekula s visokim stupnjem aktivnosti u stanične membrane hepatocita, što pomaže obnoviti strukturu oštećenih tkiva. Normalizacija metabolizma lipida i proteina događa se zbog sposobnosti fosfolipida da se vežu na kolesterol i prenesu ga na mjesto oksidacije.

Lijek je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije na sastavne komponente i ne koristi se u pedijatrijskoj praksi zbog nedostatka dovoljno dokaza o sigurnosti lijeka za djecu. Trajanje liječenja nije strogo regulirano, tijek liječenja često traje najmanje 3 mjeseca. U početnoj fazi terapije preporučuje se intravenska infuzija lijeka u kombinaciji s oralnom primjenom 2 kapsule 2-3 puta dnevno uz obroke.

Nuspojave nakon uzimanja Essentiale Forte su rijetke i uključuju probavne smetnje, nelagodu u epigastričnoj regiji, rijetku stolicu i alergijske reakcije. Prednosti ovog hepatoprotektora uključuju dobru podnošljivost i rijetke negativne učinke; nedostaci su potreba za dugotrajnom primjenom i visoka cijena.

Essliver Forte

Lijek za zaštitu jetre indijskog proizvođača sadrži vitamine i tvari slične vitaminima koji nadopunjuju farmakološki učinak fosfolipida. Hepatoprotektivno sredstvo dostupno je u obliku želatinskih kapsula od 30 ili 50 komada. upakirano. Indikacije za propisivanje lijeka su patološki procesi koji se javljaju u jetri i uzrokovani poremećajima metabolizma lipida, koji uključuju:

• masna degeneracija;
• ciroza;
• opijenost alkoholom ili drogama;
• hepatitis izazvan lijekovima;
• oštećenje radijacijom.

Essliver Forte pomaže u normalizaciji procesa biosinteze fosfolipida i općeg metabolizma masti, poremećenog zbog oštećenja hepatocita. Integracijom u stanične membrane nezasićene masne kiseline neutraliziraju učinak toksičnih tvari na lipide biološke membrane. B vitamini sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata, sintezi nukleotida i kataliziraju procese staničnog disanja. Nikotinamid i tokoferol štite strukturne elemente membrane od peroksidacije.

Uzimanje ovog hepatoprotektora je kontraindicirano ako ste alergični na njegove sastavne komponente. Pacijenti mlađi od 12 godina, trudnice i dojilje trebaju koristiti Essliver Forte s oprezom za liječenje jetre. Lijek često izaziva negativne reakcije gastrointestinalnog trakta, što se manifestira u obliku nadutosti, nelagode i probavnih smetnji.

Kapsule se uzimaju oralno gutanjem cijele uz obrok. Preporučena doza je 2 kapsule 2-3 puta dnevno tijekom najmanje 3 mjeseca. Prednosti uzimanja Essliver Forte uključuju pristupačnu cijenu, prisutnost vitamina u kompleksu, učinkovitost, potvrđenu brojnim pregledima pacijenata, nedostaci su prisutnost čestih nuspojava, trajanje liječenja.

Fosphonziale

Klinički i farmakološki učinak ruskog hepatoprotektora Fosphonziale temelji se na učincima njegovih sastavnih komponenti. Uz esencijalne fosfolipide, komponente proizvoda uključuju flavolignane (silibinin) - ekstrakt čička. Silibinin ima snažan hepatoprotektivni učinak, blokirajući destruktivne procese u membranama hepatocita. Kombinirani sastav osigurava aktivaciju enzimskih sustava koji imaju fosfolipidnu ovisnost.

Indikacije za uzimanje Fosphoncialea uključuju sve vrste i oblike hepatitisa (akutni, kronični, masni, alkoholni, toksični), distrofične i cirotične promjene u jetri, hepatičku komu, radijacijsku bolest, intoksikacijske lezije. Trajanje liječenja i doziranje određuju se na temelju patogeneze jetrenih poremećaja. Lijek se propisuje u dnevnoj dozi od 3 do 9 tableta, trajanje primjene je od 10 do 90 dana.

Prema indikacijama (teški oblici bolesti, pozitivni rezultati liječenja), terapijski tečaj može se produžiti do 12 mjeseci. Preporuča se ograničiti upotrebu u preventivne svrhe na minimalnu dozu (1 tableta 2 puta dnevno) tijekom 1-3 mjeseca. Lijek ne smiju uzimati osobe preosjetljive na tvari koje ulaze u Fosphonciale, djeca mlađa od 12 godina. Tijekom trudnoće i dojenja trebate se posavjetovati s liječnikom o mogućnosti liječenja hepatoprotektorima.

Najčešće nuspojave koje se javljaju tijekom uzimanja fosfolipida za jetru su dispeptički poremećaji, bolovi u trbuhu i alergijske manifestacije. Prednost ovog lijeka je njegov višekomponentni sastav, čije komponente međusobno pojačavaju djelovanje. Nedostaci uključuju spor početak djelovanja i prisutnost vidljivih nuspojava.

Phosphogliv

Kombinirani lijek Phosphogliv, osim što štiti jetru, ima antivirusni učinak, što je posljedica prisutnosti glicirizinske kiseline u njegovom sastavu. Glavna djelatna tvar fosfatidilkolin može izazvati citoprotektivni učinak. Kombinacija membransko stabilizirajućih i protuupalnih učinaka pomaže u ograničavanju širenja patoloških procesa i dovodi do regresije bolesti.

Fosfogliv je indiciran za upotrebu u slučajevima masne degeneracije ili degeneracije jetre, oštećenja jetre (alkoholnog, toksičnog), ciroznih procesa, hepatitisa virusne etiologije (kao dio kompleksne terapije). Uzimanje lijeka je kontraindicirano za trudnice, djecu mlađu od 12 godina i osobe s tendencijom hipertenzije ili netolerancije na komponente. Prosječno trajanje liječenja je 3 mjeseca, maksimalno 6 mjeseci. Kapsule se uzimaju u 2 komada. tri puta dnevno. Intravensku primjenu treba provoditi polako, 10 ml dva puta dnevno.

Pozitivni aspekti korištenja Phosphogliva su prisutnost glicirizinske kiseline u sastavu (koja se može akumulirati lokalno u područjima upale bez nakupljanja u biološkim tekućinama), kratko trajanje liječenja, negativni aspekti su učinak na krvni tlak, prisutnost nuspojava. (edem, prolazno povećanje tlaka, dispepsija).

Gepagard

Biološki aktivni dodatak prehrani Gepagard ima višekomponentni sastav koji uključuje L-karnitin, vitamin E i sojin lecitin. Osim hepatoprotektivnog učinka, ovaj lijek djeluje na probavne procese, gastrointestinalni trakt, živčani sustav i pomaže u aktiviranju sinteze lipoproteina visoke gustoće. Gepagard ima lipotropna svojstva (učinak je sličan lijekovima za mršavljenje kao što su Xenical, Orlistat, Orsoten).

Preporuča se uzimanje dodataka prehrani za sprječavanje masne degeneracije jetre, poboljšanje njezine funkcionalnosti ili optimiziranje metabolizma hrane. Trudnice, djeca mlađa od 16 godina i osobe s povećanom osjetljivošću na bilo koju komponentu proizvoda trebaju se suzdržati od uzimanja kapsula. Preporučena doza je 3 kapsule dnevno, podijeljene u 3 doze. Trajanje kontinuirane primjene ne smije biti dulje od 30 dana.

Aktivne tvari koje čine Gepagard rijetko uzrokuju nuspojave, od kojih je najčešća alergijska reakcija. Prednosti ovog lijeka uključuju kratko trajanje liječenja, minimalan rizik od razvoja negativnih reakcija, normalizaciju težine zbog lipotropnog djelovanja, nedostatke su niska učinkovitost u liječenju patologija jetre.

Rezalut

Glavna aktivna tvar njemačkog lijeka Rezalut je Lipoid PPL 600, koji uključuje sojine fosfolipide, lecitin, trigliceride, glicerol mono- ili dialkonat. Djelovanje Lipoida usmjereno je na povećanje stvaranja estera kolesterola, što dovodi do smanjenja njegove razine. Hepatoprotektor je indiciran za hiperkolesterolemiju u stanjima kada nema mogućnosti primjene ili neučinkovitosti mjera liječenja koje su u tijeku.

Kontraindicirani su pacijenti s netolerancijom na kikiriki, soju ili druge sastojke lijeka. Tijekom trudnoće i dojenja trebate se posavjetovati s liječnikom o mogućnosti primjene Rezalutea za liječenje. Trajanje primjene lijeka koji sadrži fosfolipid određuje se na temelju kliničke slike bolesti. Preporučena dnevna doza je 6 kapsula (2 komada uz glavne obroke).

Tijekom uzimanja hepatoprotektivnog sredstva može se pojaviti nelagoda u epigastričnoj regiji i može se pojaviti urtikarija. Prednosti korištenja ovog lijeka za normalizaciju funkcije jetre su odsutnost opasnih nuspojava, nedostaci su visoka cijena s klinički nedokazanom učinkovitošću i sigurnošću uporabe.

Nuspojave i kontraindikacije

Lijekovi koji sadrže fosfolipide, za razliku od drugih vrsta hepatoprotektora, nemaju koleretski učinak i ne utječu na sekretornu aktivnost gušterače i gušterače. Unatoč ovoj činjenici, liječenje fosfolipidima treba provoditi pod liječničkim nadzorom, zbog prisutnosti kontraindikacija za njihovu uporabu, koje uključuju:

• visoka razina osjetljivosti na sastavne komponente;
• trudnoća, dojenje (neki lijekovi);
• antifosfolipidni sindrom (napad lipida vlastitim antitijelima);
• akutni upalni procesi (s oprezom);
• onkološke bolesti;
• patologija sustava koagulacije krvi.

Prema recenzijama, biološki aktivne tvari uključene u dodatke prehrani tijelo dobro podnosi i rijetko izazivaju razvoj nuspojava. Zabilježeni slučajevi razvoja negativnih reakcija iz različitih sustava i organa uključuju:

• nelagoda u epigastričnoj regiji;
• nadutost;
• proljev;
• mučnina;
• dispneja;
• alergijski osip na koži;
• povišeni krvni tlak (prolazni);
• petehijalna krvarenja (vrlo rijetko);
• krvarenje iz maternice (u žena između menstruacije).

Video

Masti ili lipidi (kako ih znanstvenici nazivaju) nisu samo brza hrana ili masni sloj ispod kože na trbuhu ili bedrima. U prirodi postoji nekoliko vrsta ove tvari, a neke od njih nimalo ne podsjećaju na tradicionalne masti. Fosfolipidi ili fosfatidi pripadaju kategoriji takvih "neobičnih masti". Oni su odgovorni za održavanje strukture stanica i obnavljanje oštećenog tkiva jetre i kože.

opće karakteristike

Fosfolipidi svoje otkriće duguju soji. Iz tog je proizvoda 1939. prvi put dobivena fosfolipidna frakcija zasićena linolenskom i linolnom masnom kiselinom.
Fosfolipidi su tvari nastale od alkohola i kiselina. Kao što naziv sugerira, fosfolipidi sadrže fosfatnu skupinu (fosfo-) povezanu s dvije masne kiseline polihidričnih alkohola (lipida). Ovisno o tome koji su alkoholi uključeni, fosfolipidi mogu pripadati skupini fosfosfingolipida, glicerofosfolipida ili fosfoinozitida.

Fosfatidi se sastoje od hidrofilne glave, koju privlači voda, i hidrofobnih repova, koji odbijaju vodu. A budući da te stanice sadrže molekule koje privlače i odbijaju vodu, fosfolipidi se smatraju amfipatskim tvarima (i topivim i netopivim u vodi). Zahvaljujući toj specifičnoj sposobnosti iznimno su važni za organizam.

U međuvremenu, unatoč činjenici da fosfolipidi pripadaju skupini lipida, oni nimalo ne nalikuju običnim mastima, koje djeluju kao izvor energije u tijelu. Fosfatidi “žive” u stanicama, gdje imaju strukturnu funkciju.

Klase fosfolipida

Biolozi su sve fosfolipide koji postoje u prirodi podijelili u tri klase:

• "neutralan";
• "negativan";
• fosfatidilgliceroli.

Lipide prve klase karakteriziraju prisutnost fosfatne skupine s negativnim nabojem i amino skupine s "plus". Zajedno daju neutralno električno stanje. Prva klasa tvari uključuje:

• fosfatidilkolin (lecitin);
• fosfatidiletanolamin (kefalin).

Obje tvari najčešće se nalaze u životinjskim organizmima i biljnim stanicama. Odgovoran je za održavanje dvoslojne strukture membrana. A fosfatidilkolin je također najčešći fosfatid u ljudskom tijelu.

Naziv fosfolipida "negativne" klase odnosi se na karakteristike naboja fosfatne skupine. Te se tvari nalaze u stanicama životinja, biljaka i mikroorganizama. U tijelima životinja i ljudi koncentrirani su u tkivima mozga, jetre i pluća. “Negativna” klasa uključuje:

• fosfatidilserini (sudjeluju u sintezi fosfatidiletanolamina);
• fosfatidilinozitol (ne sadrži dušik).

Kardiolipin poliglicerol fosfat pripada klasi fosfatidilglicerola. Prisutni su u membranama mitohondrija (gdje zauzimaju otprilike petinu svih fosfatida) iu bakterijama.

Uloga u tijelu

Fosfolipidi su među onim korisnim tvarima o kojima ovisi zdravlje cijelog organizma. I to nije umjetničko pretjerivanje, već upravo onaj slučaj kada kažu da rad cijelog sustava ovisi i o najmanjem elementu.

Ova vrsta lipida nalazi se u svakoj stanici ljudskog tijela - oni su odgovorni za održavanje strukturnog oblika stanica. Formirajući dvostruki lipidni sloj, oni stvaraju izdržljiv omotač unutar stanice. Oni pomažu u kretanju drugih vrsta lipida kroz tijelo i služe kao otapala za određene vrste tvari, uključujući kolesterol. S godinama, kada se koncentracija kolesterola u tijelu povećava, a fosfolipida smanjuje, postoji opasnost od "okoštavanja" staničnih membrana. Zbog toga se smanjuje propusnost staničnih pregrada, a istodobno se usporavaju metabolički procesi u tijelu.

Najveću koncentraciju fosfolipida u ljudskom tijelu biolozi su pronašli u srcu, mozgu, jetri, ali iu stanicama živčanog sustava.

Funkcije fosfolipida

Fosfolipidi su potrebni ljudima jer:

• pružiti membranama fleksibilnost;
• obnoviti oštećene stanične stijenke;
• igraju ulogu staničnih barijera;
• otopiti "loš" kolesterol;
• služiti kao prevencija kardiovaskularnih bolesti (osobito ateroskleroze);
• promicati pravilno zgrušavanje krvi;
• podržavaju zdravlje živčanog sustava;
• osigurati prijenos signala od živčanih stanica do mozga i natrag;
• blagotvorno djeluju na rad probavnog sustava;
• očistiti jetru od toksina;
• poboljšati zdravlje kože;
• povećati osjetljivost na inzulin;
• koristan za pravilan rad jetre;
• poboljšati cirkulaciju krvi kroz mišićno tkivo;
• formiraju klastere koji prenose vitamine, hranjive tvari i molekule koje sadrže mast kroz tijelo;
• povećati učinak.

Dobrobiti za živčani sustav

Ljudski mozak sastoji se od gotovo 30 posto fosfolipida. Ista tvar je dio mijelinske tvari koja pokriva živčane procese i odgovorna je za prijenos impulsa. A fosfatidilkolin u kombinaciji s vitaminom B5 čini jedan od najvažnijih neurotransmitera potrebnih za prijenos signala u središnjem živčanom sustavu. Nedostatak tvari dovodi do poremećaja pamćenja, uništavanja moždanih stanica, Alzheimerove bolesti, razdražljivosti i histerije. Nedostatak fosfolipida u djetetovom tijelu također ima štetan učinak na funkcioniranje živčanog sustava i mozga te uzrokuje kašnjenje u razvoju.

U tom smislu, fosfolipidni lijekovi se koriste kada je potrebno poboljšati aktivnost mozga ili funkcioniranje perifernog živčanog sustava.

Dobrobiti za jetru

Essentiale je jedan od najpoznatijih i najučinkovitijih lijekova za liječenje jetre. Esencijalni fosfolipidi uključeni u lijek imaju hepatoprotektivna svojstva. Tkivo jetre je pogođeno prema principu zagonetki: fosfolipidne molekule ugrađene su u "praznine" s oštećenim područjima membrane. Obnavljanje stanične strukture aktivira jetru, prvenstveno u smislu detoksikacije.

Utjecaj na metaboličke procese

Lipidi u ljudskom tijelu nastaju na nekoliko načina. Ali njihovo prekomjerno nakupljanje, posebice u jetri, može uzrokovati masnu degeneraciju organa. A fosfatidilkolin je odgovoran da se to ne dogodi. Ova vrsta fosfolipida odgovorna je za obradu i razrjeđivanje molekula masti (olakšava transport i uklanjanje viška iz jetre i drugih organa).

Inače, poremećaji metabolizma lipida mogu izazvati dermatološke bolesti (ekcem, psorijaza, atopijski dermatitis). Fosfolipidi sprječavaju ove probleme.

Lijek za "loš" kolesterol

Prvo, prisjetimo se što je kolesterol. To su masni spojevi koji putuju tijelom u krvotoku u obliku lipoproteina. A ako ti vrlo lipoproteini sadrže puno fosfolipida, govore o takozvanom "dobrom" kolesterolu, ali malo - naprotiv. To nam omogućuje da zaključimo: što više masti koje sadrže fosfor osoba konzumira, to je manji rizik od povećanja kolesterola i, kao rezultat, zaštita od ateroskleroze.

Dnevna norma

Fosfolipidi su među tvarima koje ljudsko tijelo redovito treba. Znanstvenici su izračunali da je za zdravo tijelo odrasle osobe potrebno oko 5 g tvari dnevno. Kao izvor preporučuju se prirodni proizvodi koji sadrže fosfolipide. A za aktivniju apsorpciju tvari iz hrane, nutricionisti savjetuju da ih konzumirate zajedno s ugljikohidratnim proizvodima.

Eksperimentalno je dokazano da dnevna konzumacija fosfatidilserina u dozi od približno 300 mg poboljšava pamćenje, a 800 mg tvari ima antikatabolička svojstva. Prema rezultatima nekih studija, fosfolipidi mogu usporiti rast raka za oko 2 puta.

Međutim, navedene dnevne doze izračunate su za zdravo tijelo, u drugim slučajevima preporučenu dozu tvari određuje liječnik pojedinačno. Liječnik će najvjerojatnije savjetovati osobama s lošim pamćenjem, patologijama razvoja stanica, bolestima jetre (uključujući različite vrste hepatitisa) i osobama s Alzheimerovom bolešću da konzumiraju što više hrane bogate fosfolipidima. Također je vrijedno znati da su fosfolipidi posebno važne tvari za starije osobe.

Razlog za smanjenje uobičajene dnevne doze fosfatida mogu biti različite disfunkcije u tijelu. Među najčešćim razlozima za to su bolesti gušterače, ateroskleroza, hipertenzija i hiperkolinemija.

Antifosfolipidni sindrom

Ljudsko tijelo ne može pravilno funkcionirati bez fosfolipida. Ali ponekad regulirani mehanizam zakaže i počne proizvoditi antitijela na ovu vrstu lipida. Znanstvenici ovo stanje nazivaju antifosfolipidnim sindromom ili APS.

U običnom životu, antitijela su naši saveznici. Ove minijaturne formacije neprestano čuvaju ljudsko zdravlje, pa čak i život. Oni sprječavaju strane objekte kao što su bakterije, virusi i slobodni radikali da napadnu tijelo, ometaju njegovo funkcioniranje ili unište stanice tkiva. Ali u slučaju fosfolipida, ponekad antitijela zakažu. Počinju "rat" protiv kardiolipina i fosfatidilsterola. U drugim slučajevima, fosfolipidi s neutralnim nabojem postaju "žrtve" antitijela.

Nije teško pogoditi čime je takav "rat" unutar tijela prepun. Bez masti koje sadrže fosfor, stanice različitih vrsta gube svoju snagu. Ali najviše od svega "odlazi" na krvne žile i membrane trombocita. Istraživanja su omogućila znanstvenicima da zaključe da svaka 20 trudnica od stotinu i 4 starije osobe od stotinu proučavanih imaju APS sindrom.

Kao rezultat toga, osobe s ovom patologijom imaju oslabljen rad srca, a rizik od moždanog udara i tromboze povećava se nekoliko puta. Antifosfolipidni sindrom kod trudnica uzrokuje zatajenje ploda, pobačaj i prijevremeni porod.

Kako odrediti prisutnost APS-a

Nemoguće je samostalno razumjeti da je tijelo počelo proizvoditi antitijela na fosfolipide. Bolest i zdravstvene probleme ljudi povezuju s “aktivnošću” virusa, poremećajem rada pojedinih organa ili sustava, ali nikako ne s kvarom antitijela. Stoga je jedini način da doznate za problem da se testirate u najbližem laboratoriju. U ovom slučaju, test urina će sigurno pokazati povećanu razinu proteina.

Izvana se sindrom može manifestirati kao vaskularni uzorak na bedrima, nogama ili drugim dijelovima tijela, hipertenzija, zatajenje bubrega i smanjeni vid (zbog stvaranja krvnih ugrušaka u mrežnici). Trudnice mogu doživjeti spontane pobačaje, zatajenje ploda i prijevremeni porod.

Rezultati ispitivanja mogu ukazivati ​​na koncentraciju nekoliko vrsta protutijela. Svaki od njih ima svoju normu:

• IgG - ne više od 19 IU / ml;
• IgM - ne više od 10 IU / ml;
• IgA - ne više od 15 IU / ml.

Esencijalni fosfolipidi

Iz opće skupine tvari, uobičajeno je izdvojiti fosfolipide koji su posebno važni za ljude - esencijalni (ili kako ih još nazivaju nezamjenjivi). Oni su široko zastupljeni na farmaceutskom tržištu u obliku lijekova obogaćenih višestruko nezasićenim (esencijalnim) masnim kiselinama.

Zbog svojih hepatoprotektivnih i metaboličkih svojstava ove se tvari uključuju u terapiju bolesti jetre i drugih bolesti. Uzimanje lijekova koji sadrže ove tvari omogućuje vam vraćanje strukture jetre u slučaju masne degeneracije, hepatitisa i ciroze. Oni, prodirući u stanice žlijezda, obnavljaju metaboličke procese unutar stanice, kao i strukturu oštećenih membrana.

Ali biopotencijal esencijalnih fosfolipida nije ograničen na ovo. Oni su važni ne samo za jetru. Vjeruje se da lipidi koji sadrže fosfor:

• imaju blagotvoran učinak na metaboličke procese koji uključuju masti i ugljikohidrate;
• smanjiti rizik od ateroskleroze;
• poboljšati sastav krvi;
• smanjiti negativne posljedice dijabetesa;
• neophodan za osobe s koronarnom bolešću i probavnim poremećajima;
• blagotvorno djeluju na bolnu kožu;
• iznimno važno za ljude nakon zračenja;
• pomoći u prevladavanju toksikoze.

Višak ili manjak?

Ako ljudsko tijelo osjeti višak ili manjak bilo kojeg makronutrijenta, vitamina ili minerala, ono će to sigurno prijaviti. Nedostatak fosfolipida prepun je ozbiljnih posljedica - nedovoljna količina ovih lipida utjecat će na funkcioniranje gotovo svih stanica. Posljedica toga je da nedostatak masti može uzrokovati poremećaje u radu mozga (pogoršanje pamćenja) i probavnih organa, slabljenje imunološkog sustava i narušavanje cjelovitosti sluznice. Nedostatak fosfolipida također će utjecati na kvalitetu koštanog tkiva - što dovodi do artritisa ili artroze. Osim toga, kosa bez sjaja, suha koža i lomljivi nokti također su signal nedostatka fosfolipida.

Prekomjerna zasićenost stanica fosfolipidima najčešće uzrokuje zgušnjavanje krvi, što onda otežava opskrbu tkiva kisikom. Višak ovih specifičnih lipida utječe na funkcioniranje živčanog sustava i uzrokuje disfunkciju tankog crijeva.

Izvori hrane

Ljudsko tijelo je sposobno samo proizvoditi fosfolipide. Međutim, konzumacija hrane bogate ovom vrstom lipida pomoći će povećati i stabilizirati količinu u tijelu.

Fosfolipidi se obično nalaze u proizvodima koji sadrže lecitin. A to su žumanjci, pšenične klice, soja, mlijeko i polusirovo meso. Također biste trebali potražiti fosfolipide u masnoj hrani i nekim biljnim uljima.

Izvrstan dodatak prehrani može biti ulje arktičkog krila, izvrstan izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina i drugih sastojaka korisnih za ljude. Ulje krila i riblje ulje mogu poslužiti kao alternativni izvori fosfolipida za osobe koje ovu tvar iz određenih razloga ne mogu dobiti iz drugih namirnica.

Pristupačniji proizvod bogat fosfolipidima je nerafinirano suncokretovo ulje. Nutricionisti ga preporučuju koristiti za pripremu salata, ali ni u kojem slučaju za prženje.

Hrana bogata fosfatidima:

Ulja: maslac, maslinovo, suncokretovo, laneno, pamučno.

Proizvodi životinjskog podrijetla: žumanjak, govedina, piletina, mast.

Ostali proizvodi: kiselo vrhnje, riblje ulje, pastrva, soja, sjemenke lana i konoplje.

Kako izvući najveću korist

Nepravilno pripremljena hrana ne donosi gotovo nikakvu korist tijelu. Svaki nutricionist ili kuhar će vam to reći. Tipično, glavni neprijatelj većine hranjivih tvari u hrani je toplina. Dovoljno je držati proizvod na vrućem štednjaku nešto duže od dopuštenog ili prekoračiti prihvatljivu temperaturu kako bi gotovo jelo, umjesto ukusno i zdravo, ostalo samo ukusno. Fosfolipidi također ne podnose dugotrajno zagrijavanje. Što je dulje proizvod podvrgnut toplinskoj obradi, to je veća vjerojatnost uništavanja korisnih tvari.

Ali dobrobiti fosfolipida za tijelo ovise o drugim čimbenicima. Na primjer, od kombinacije različitih kategorija proizvoda u jednom jelu ili jednom obroku. Ove korisne tvari najbolje se kombiniraju s jelima od ugljikohidrata. U ovoj kombinaciji tijelo može apsorbirati maksimalnu količinu fosfolipida koja mu se nudi. To znači da su salata od povrća začinjena biljnim uljem ili riba i žitarice idealna jela za obnavljanje rezervi lipida. Ali ne biste se trebali zanositi ni ugljikohidratima. Višak ovih tvari sprječava razgradnju nezasićenih masti.

Pridržavajući se prehrane bogate fosfolipidima, tijelu možete donijeti još više dobrobiti ako u svoju prehranu uključite namirnice bogate vitaminima topivim u mastima (to su vitamini A, D, E, K, F, B-skupina). Zajedno će dati izvrsne rezultate.

Pravilna dijetalna prehrana nije samo proteinska hrana i takozvani "dobri" ugljikohidrati. Masti, u odgovarajućim količinama i dobivene iz pravih namirnica, iznimno su važne za ljudsko zdravlje. Pod općenitim svakodnevnim nazivom “masti” kriju se različite vrste tvari koje obavljaju važne funkcije. Neki od korisnih predstavnika lipida su fosfolipidi. S obzirom da fosfolipidi utječu na funkcioniranje svake stanice u tijelu, s pravom se mogu smatrati “prvom pomoći” za cijeli organizam. Uostalom, poremećaj strukture bilo koje stanice uzrokuje ozbiljne posljedice. Ako shvatite njihovu ulogu za tijelo, postaje jasno zašto bi život bio nemoguć bez njih.

Kada govorimo o dijetnoj prehrani, iz nekog razloga uvijek govorimo o bjelančevinama i ugljikohidratima, gotovo ne obraćajući pozornost na masti. U međuvremenu, masti su vrijedne hranjive tvari koje obavljaju mnoge važne funkcije u tijelu. Štoviše, same masti podijeljene su u nekoliko kategorija, od kojih ćemo o jednoj – fosfolipidima – danas govoriti.

Fosfolipidi jesu masti, ali nisu obične masti. Uobičajene masti koje se nalaze ispod naše kože su trigliceridi, tj. glicerol povezan esterskim vezama s tri masne kiseline. Fosfolipid je potpuno isti kao i triglicerid, samo je umjesto jedne masne kiseline, ostatak fosforne kiseline povezan s glicerolom esterskom vezom. Ova fosforna kiselina također ima dvije esterske veze. Jednom je esterskom vezom vezan za triglicerid, a drugom za amino alkohol.

Fosfolipidi su također različiti. Ako je kolin prisutan kao amino alkohol, onda se takvi fosfolipidi nazivaju lecitini. Ako je etanolamin prisutan kao amino alkohol, onda su to kefalini. Ako je serin prisutan kao amino alkohol, onda se takvi fosfolipidi nazivaju fosfatidilirini.

U prosincu 1939. Eihermann je prvi iz soje izolirao frakciju fosfatidilkolina bogatu višestruko nezasićenim (esencijalnim) masnim kiselinama, posebice linolnom i linolenskom kiselinom. Ova frakcija je nazvana frakcija “esencijalnih fosfolipida”1, a kasnije je dobila naziv lecitin. Bilo kako bilo, 1939. godina se smatra službenim datumom otkrića lecitina. Lecitin postoji u dva pojma: u užem i u širem smislu riječi.

U užem smislu riječi, lecitin označava samo fosfatidilkolin - "glavni" fosfolipid našeg tijela. U širem smislu, izraz "lecitin" ponekad uključuje, uz fosfatidilkolin, fosfatidilinozitol, fosfatidiletanolamin i druge fosfolipide. To je djelomično opravdano, jer se u organizmu fosfatidilkolin, ako ga ima manjka, uvijek može sintetizirati iz fosfatidiletanolamina i drugih fosfolipida.

Lecitin je medicinski i kućanski pojam. Biolozi i kemičari poznaju samo pojam "esencijalni fosfolipid". Ti i ja bismo trebali znati da su oba ova pojma jedno te isto. Svi fosfolipidi su esteri glicerofosforne kiseline i svi sadrže fosfor.

Za razliku od triglicerida i masnih kiselina, fosfolipidi nemaju značajniju ulogu u opskrbi tijela energijom. Njihova glavna uloga je strukturna. Glavninu svih staničnih membrana, bez iznimke, čine fosfolipidi i, u manjoj mjeri, molekule kolesterola.

Čak su i unutarstanične tvorevine – stanični organi (organele) obavijene membranama fosfolipida. Čak i unutarstanični matriks, koji ispunjava prostor između staničnih organela, nije ništa drugo nego nakupina biomembrana koje se uglavnom sastoje od fosfolipida.

Budući da fosfolipidi osiguravaju normalnu strukturu svih biomembrana bez iznimke, sve brojne funkcije stanica izravno ovise o njima.

Važno je napomenuti da se s godinama specifična težina molekula kolesterola u membranama povećava, a specifična težina fosfolipida smanjuje. A to jasno odražava procese starenja staničnih membrana.

Jetra sadrži najveću količinu fosfolipida u sastavu staničnih membrana. Njegove stanične membrane sastoje se od 65% fosfolipida, koji pak čine 40% fosfatidilkolina. Nakon jetre po specifičnoj težini fosfolipida u staničnoj membrani slijede mozak i srce.

Fosfolipidi ne samo da čine osnovu membrana živčanih stanica, već su i glavna komponenta živčanih ovojnica velikih i malih živaca. Ovdje dlan pripada soringomijelinu, koji tvori membrane živčanih debla.
Osim fosfolipida i kolesterola, glavne komponente staničnih membrana uključuju tzv. unutarnje bjelančevine. Ovi proteini su receptori za hormone i biološki aktivne tvari, a njihov normalan rad ovisi o fosfolipidnim molekulama koje ih okružuju. S nedostatkom fosfolipida, receptorske funkcije stanice odmah se poremete i obnavljaju tek kada se hrani doda dovoljna količina fosfolipida. Fosfolipidi su stoga aktivatori membranskih receptorskih proteina.

Osim obavljanja čisto strukturnih funkcija, fosfolipidi su aktivno uključeni u provođenje živčanih impulsa, aktiviraju membranske i lizosomske1 enzime. Fosfolipidi sudjeluju u zgrušavanju krvi, imunološkim reakcijama, regeneraciji tkiva i prijenosu elektrona duž lanca dišnih enzima (“tkivno disanje”). Posebna uloga fosfolipida u metabolizmu uvelike je posljedica činjenice da sadrže labijalne (lako cijepajuće) metilne radikale - CH3. Metilni radikali neophodni su za mnoge biosintetske procese koji se odvijaju u tijelu, a uvijek ih nedostaje.

Ne mogu samo fosfolipidi biti izvori slobodnih metilnih radikala. Postoje i drugi donori, ali uloga fosfolipida je jedna od glavnih. Vrlo posebna uloga fosfolipida je transport. Oni tvore lipoproteinske komplekse koji prenose kolesterol u krvi.

Najaktivnija biosinteza fosfolipida odvija se u jetri, a zatim po stupnju sinteze u stijenci crijeva, testisima, jajnicima, mliječnim žlijezdama i drugim tkivima. Osoba dobiva značajan dio fosfolipida iz hrane.

Postoji nešto poput "fluidnosti" staničnih membrana. Stanica neprestano izmjenjuje različite tvari sa svojom vanjskom okolinom. Kroz vanjsku staničnu membranu u stanicu ulaze sve hranjive tvari, neki hormoni, vitamini, bioregulatori itd. Kada membrana izgubi svojstvo tekućine, takav transport odmah postaje otežan. Zasićene masne kiseline i kolesterol povećavaju krutost (tvrdoću) staničnih membrana. Zbog toga s godinama stanica sve slabije reagira na hormonalne signale i anaboličke podražaje.

Fosfolipidi i nezasićene masne kiseline, naprotiv, uklanjaju krutost stanične membrane i povećavaju njezina tečna svojstva. Čini se da stanica "oživljava" i počinje aktivniju razmjenu metabolita s okolinom. Povećava se njegova osjetljivost na hormonalne i nehormonske signale. Lecitin, koji je fosfolipid, a ujedno sadrži nezasićene masne kiseline, djeluje kao svojevrsni faktor “pomlađivanja” staničnih membrana, au konačnici i cijelog organizma.

Molekule fosfolipida se deformiraju i uništavaju na mjestu gdje na membranu djeluju nepovoljni čimbenici vanjske i unutarnje okoline. Deformirane molekule ili njihovi fragmenti napuštaju staničnu membranu, a na njihovo mjesto ulaze druge molekule fosfolipida.

Oni “cementiraju” staničnu membranu na mjestu gdje je oštećena. U normalnoj živoj stanici dolazi do stalnog samoobnavljanja svih njezinih membrana zbog stalnog ulaska i izlaska molekula fosfolipida. Nužan uvjet za to je dovoljna prisutnost fosfolipida u tijelu.

Nedostatak fosfolipida usporava "rutinski popravak" i odmah dovodi do raznih poremećaja već na razini staničnih membrana. Usporavanje tekućeg obnavljanja staničnih membrana je nespecifično. To može dovesti do razvoja bilo koje bolesti. Malo ljudi zna da čak i alergije nastaju jer samoobnavljanje staničnih membrana nije dovoljno intenzivno.

Unatoč činjenici da ljudsko tijelo ima sposobnost da samostalno sintetizira fosfolipide, njegove mogućnosti u tom pogledu daleko su od neograničenih. Možda ne zadovoljavaju trenutne potrebe. Unošenje fosfolipida u tijelo izvana je vrlo dobra pomoć za to, oni se apsorbiraju vrlo brzo i s nevjerojatnom točnošću "krpaju" defekte membrane, gdje god se nalazile zahvaćene stanice.
Fosfolipidi imaju izraženo antioksidativno djelovanje, smanjujući stvaranje visoko toksičnih slobodnih radikala u tijelu. Slobodni radikali oštećuju sve stanične membrane i pridonose razvoju bolesti povezanih sa starenjem kao što su ateroskleroza, rak, hipertenzija, dijabetes itd. Među svim vrstama patologija povezanih sa starenjem, oksidacija slobodnih radikala je vodeća, a brzina nastanka određenih poremećaja povezanih s dobi ovisi o njihovoj težini.

Uloga "nadoknade fosfolipida" u prevenciji općeg starenja organizma i razvoja bolesti povezanih sa starenjem vrlo je velika.
Vrlo je značajno da fosfolipidi odgađaju razvoj tumora raka najmanje 2 puta (uz odgovarajuće doze), čak iu zadnjim fazama razvoja bolesti. Taj je rezultat dobiven u pokusima na miševima, ali je kasnije potvrđen u pokusima na ljudima.2

Posebno treba istaknuti antisklerotično djelovanje lecitina. Svi fosfolipidi imaju sposobnost uklanjanja kolesterola iz aterosklerotskih plakova. Ma koliko na prvi pogled izgledalo čudno, meki aterosklerotični plakovi nisu amorfna i statična tvorevina. Oni stalno “razmjenjuju” kolesterol s krvlju, odnosno s krvnom plazmom. Dva su stalna toka: jedan tok kolesterola u plak iz krvotoka i drugi tok kolesterola iz plaka u krv. U razdoblju rasta aterosklerotskih plakova (a oni počinju rasti u adolescenciji) prevladava dotok kolesterola iz krvi u plak, a plak u skladu s tim raste.

Fosfolipidi mijenjaju situaciju na najdramatičniji način. Oni počinju "izbacivati", u doslovnom smislu riječi, kolesterol iz plakova. Tok kolesterola iz plakova u krv počinje prevladavati nad protokom kolesterola iz krvi u plak. To dovodi do resorpcije mekih aterosterotskih plakova i, sukladno tome, odgađa razvoj ateroskleroze. S tvrdim plakovima natopljenim kalcijevim solima ne može se ništa učiniti, oni se ne mogu reapsorbirati i mogu se ukloniti samo kirurški.

Zašto fosfolipidi mogu utjecati na metabolizam kolesterola? Da bismo razumjeli ovaj mehanizam, potrebno je razumjeti jednu vrlo važnu točku: ni mast ni kolesterol ne mogu se transportirati krvlju u slobodnom stanju, jer nemaju sposobnost otapanja u vodi, to su spojevi topljivi u mastima. Tu nam u pomoć priskaču fosfolipidi. Jedan kraj molekule fosfolipida (hidrofoban) može se vezati za masti i kolesterol, a drugi kraj molekule (hidrofilan) može se vezati za vodu.
Masti se krvlju prenose u obliku hilomikrona. Hilomikroni su kapljica masti prekrivena fosfolipidnim molekulama. Fosfolipidi se "lijepe" za masnu kapljicu krajevima molekula topivim u mastima, a strše krajevima topivim u vodi.

Tako nastaju kuglasta tijela koja se zovu hilomikroni. Hilomikroni tvore emulziju koja se već može otopiti u vodi i ima više ili manje pristojnu fluidnost, što joj omogućuje da putuje kroz krvotok.

Kolesterol se u krvi prenosi na potpuno isti način. Za razliku od masnih kapljica, kapljice kolesterola okružene su ovojnicom od fosfolipida i proteina. Zato se nazivaju lipoproteini. Lipoproteini su po svom sastavu heterogeni. Ako lipoproteinska čestica sadrži malu količinu kolesterola i veliku količinu fosfolipida, takva čestica ima malu veličinu i veliku gustoću.

Takvi lipoproteini nazivaju se lipoproteini visoke gustoće (HDL). Ako lipoproteinska čestica sadrži veliku količinu kolesterola i relativno malu količinu fosfolipida, tada ima puno veću veličinu i puno manju gustoću. Te se čestice nazivaju lipoproteini niske gustoće (LDL). Lipoproteini visoke gustoće mogu vezati kolesterol i transportirati ga u jetru, gdje se koristi za stvaranje žučnih kiselina. Najveći dio kolesterola, inače, troši se na žučne kiseline, a samo vrlo mali dio (do 3%) troši se na spolne hormone.

Lipoproteini niske gustoće mogu samo prenijeti kolesterol do mekog plaka (ako je već formiran), odnosno do onih staničnih struktura koje tvore taj vrlo meki plak. HDL tako uklanja kolesterol iz plaka, dok LDL, naprotiv, potiče rast plaka. U svakodnevnom životu HDL se naziva “dobar kolesterol”, a LDL “loš kolesterol”. HDL se naziva i a-kolesterol, a LDL b-kolesterol. Dugo su prestali suditi o metabolizmu kolesterola mjerenjem sadržaja kolesterola u krvi. Adekvatniji pokazatelj je omjer a/b oblika kolesterola.

Unošenjem fosfolipida u organizam izvana povećava se količina a-kolesterola, a smanjuje količina b-kolesterola. Protok kolesterola iz plaka u krvnu plazmu počinje nadmašivati ​​protok kolesterola iz krvne plazme u plak. To se događa ne samo zbog sposobnosti fosfolipida da emulgiraju kolesterol, već i zbog antioksidativnog učinka fosfolipida. Stvar je u tome što kolesterol iz LDL-a ne može prodrijeti u plak ili u stanicu koja ga formira sve dok LDL ne unište agresivni slobodni radikali. Fosfolipidi, kao što već znamo, sprječavaju oksidaciju slobodnih radikala.

1 Lizosomi su stanična mikrotijela koja sadrže enzime koji otapaju bolesna i stara područja stanica i tkiva.

2 Ljudi često daju svoj pristanak na testiranje novih lijekova kada nemaju baš ništa za izgubiti.

Ljudsko tijelo složen je sustav u kojem svaki, pa i najmanji element, ima svoju ulogu. Općenito, svi oni rade kako bi osigurali normalno i dugotrajno postojanje organa. Ali ponekad se događaju nepredviđeni fatalni kvarovi, a neki elementi tijela počinju uništavati druge, ugrožavajući tako ljudsko zdravlje i život. Protutijela na fosfolipide najbolji su primjer za to.

Zašto su fosfolipidi potrebni?

Ljudsko tijelo sastoji se od stanica čija membrana nužno sadrži fosfolipide.
Ove strukture sudjeluju u transportu masti i kolesterola, te su otapala.Fosfolipid - što je to? S gledišta organske kemije, to je složeni spoj estera i masnih kiselina, koji također sadrži ostatak fosforne kiseline u molekuli. Slikovito, imaju hidrofobni rep koji nastoji izbjeći dodir s vodom i hidrofilnu glavu koja je u izvrsnom kontaktu s vodom. Ova amfifilnost je vrlo korisna kvaliteta koja određuje zašto je svaki fosfolipid toliko važan za tijelo. Što to znači? Prvo, ove tvari otapaju kolesterol, održavajući plastičnost staničnih membrana i "popravljaju" ih u slučaju deformacije. Drugo, utječu na zgrušavanje krvi i regeneraciju tkiva. S nedostatkom fosfolipida oštećene stanice se ne mogu oporaviti, što dovodi do niza bolesti. Prema naboju ove tvari su pozitivne, negativne i neutralne.

Antifosfolipidni sindrom

Bolest nastaje kada se počnu stvarati antitijela na fosfolipide. Ovo stanje se zove

Uzroci:

Zarazne bolesti;

Nuspojava uzimanja psihotropnih lijekova i hormonske kontracepcije;

Periarteritis nodosa;

Onkološke bolesti;

Lupus erythematosus;

Neke vaskularne bolesti;

Genetska predispozicija.

Svi znaju koliko su antitijela korisna. Ovo je posebna vrsta proteina dizajniranih za spašavanje osobe od raznih stranih tijela: virusa, bakterija i drugih. Ali ponekad počnu djelovati nepravilno i napadaju elemente važne za tijelo, uništavaju ih i onemogućuju normalan metabolizam. U slučaju fosfolipida, antitijela se uglavnom vežu na negativne vrste (kardiolipine i fosfatidilserine). Također mogu utjecati na neutralne fosfolipide. Što ovo podrazumijeva? Jedna od najvećih nevolja je poremećaj membrane krvnih pločica i stanica krvnih žila. U tom smislu postoje:

Tromboza;

Pobačaji i prijevremeni porodi;

Zamrzavanje fetusa;

bolesti;

Problemi sa srcem, posebno moždani udar.

APS s učestalošću od približno 5 osoba na 100 nalazi se u trudnica i 3-4 osobe na sto u starijih osoba.

Simptomi

Nažalost, ponekad pacijenti niti ne slute da antitijela u njihovom tijelu, umjesto virusa i bakterija, uništavaju tvari važne za život, poput fosfolipida. Ljudi saznaju da se to događa samo iz testova. Simptomi koji ukazuju na prisutnost APS-a mogu biti sljedeći:

Pojava vaskularnog uzorka na tijelu (osobito često se pojavljuje na bedrima i nogama);

Smanjeni vid (kao što se krvni ugrušci pojavljuju u mrežnici);

Protein u mokraći;

Hipertenzija;

Zatajenja bubrega;

Pobačaji i iznenadna smrt fetusa koji se normalno razvija;

Prijevremeni porod.

Dijagnostika

Antitijela na kardiolipin smatraju se glavnom frakcijom antitijela na fosfolipide. Što to znači? Takva antitijela dolaze u nekoliko klasa - IgM, IgA i IgG. Uvijek su prisutni u malim količinama u ljudskom tijelu. Norma je otkrivanje u:

IgG - do 19 IU / ml;

IgM - do 10 IU / ml;

IgA - do 15 IU / ml.

Laboratorijske pretrage najčešće pokazuju prisutnost IgG protutijela (40-45%) i IgA (17-55%). Prisutnost IgM u serumu opaža se rjeđe (5-30%). Količina ovih protutijela značajno se smanjuje nakon liječenja APS-om. Niske stope također se opažaju kod pacijenata sa sifilisom, eritemskim lupusom, artritisom (reumatoidnim) i Sjogrenovim sindromom.

Krvni testovi se uzimaju samo na prazan želudac. Nakon posljednjeg obroka treba proći 8 do 12 sati.

Esencijalni fosfolipidi - što su oni?

Esencijalni fosfolipidi nazvani su esencijalnim zbog svoje važnosti i nezamjenjivosti za život stanice. Sada se proizvode lijekovi koji sadrže te tvari. Koriste se u hepatologiji, kardiologiji i neurologiji. Imaju izvrstan regenerativni učinak na membrane jetrenih stanica jer sadrže 65% fosfolipida. Također se koriste za:

Hepatitis;

Intoksikacija;

ateroskleroza;

Ishemija srca;

Gastrointestinalne bolesti;

Toksikoze;

Kožne bolesti;

Zračenje.

Postoje dokazi da je korištenje esencijalnih fosfolipida također korisno za dijabetes melitus.

Lijek je dostupan u kapsulama i otopinama za injekcije. Lijek se koristi u kombinaciji s drugim lijekovima.