Recepti za salatu od svježeg kupusa jednostavni su i ukusni. Salate od svježeg kupusa

Napravimo salatu od svježeg kupusa. Kao što je svima poznato, kupus sadrži mnogo vitamina i hranjivih tvari, pa se nastavljamo opskrbljivati ​​raznim blagodatima za nadolazeću zimu za jačanje imuniteta.

Salate od svježeg kupusa općenito su vrlo niskokalorične, a ako dodate više svježeg začinskog bilja i začinite maslinovim uljem, također su vrlo ukusne.

Kupus je vrlo svestrano povrće, bez obzira kakva se jela pripremaju od njega. U kiselim, slanim, slatkim, ljutim verzijama, uvijek ima izvrstan okus.

A o salatama da i ne pričamo - brzo, jednostavno i raznovrsno, nareži, dodaj luk, prelij uljem, salata je gotova, krastavac nareži, nova salata, začini majonezom - novi gušt.

Krenimo s pripremom salate od svježeg kupusa. Koji? Na vama je da odaberete

Jednostavna salata od svježeg kupusa i mrkve s octom

Sastojci:

• Svježi kupus - 300 gr.
• Mrkva srednje veličine - 1 kom.
• Mala glavica luka - 1 kom.
• Šećer – 1 – 2 žličice.
• Stolni ocat 9% - 1,5 žličice. (ili po ukusu)
• Posolite po ukusu

priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte, posolite po ukusu i dobro izgnječite rukama.
2. Mrkvu naribati na krupnije ribež
3. Dodati sitno narezan luk
4. Dodajte šećer, ocat i ulje
5. Sve dobro promiješajte, ostavite da malo odstoji i ponovno promiješajte
6. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem i brusnicama

Salata od plavog kupusa s dimljenom kobasicom

Sastojci:

priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte

2. Kobasicu narežite na tanke trakice

3. Sve pomiješajte

4. Dodajte šećer i sol po ukusu

6. Sve dobro izmiješajte

7. U salatu po želji možete dodati grašak iz konzerve.

Salata od svježeg kupusa kao u kafeteriji ili vrtiću

Sastojci:

• Kupus - 500 gr.
• Krastavci – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Ocat 9% - 1 žlica. l.
• Sol - prstohvat
• Šećer – 1 žlica. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Kopar - 1 hrpa
• Papar - prstohvat

priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte

2. Krastavcima prethodno odrežite kožicu i narežite ih na pola ploške

3. Luk narežite na tanke pola kolutiće

4. Mrkvu naribati na srednje velike ribeže

5. Sve izgnječiti da kupus pusti sok i postane mekši

6. Posolite i popaprite po ukusu, dodajte ocat

7. Sve pomiješajte

8. Dodajte šećer, izmiješajte

9. Dodajte ulje i promiješajte

10. Stavite u hladnjak na 2 sata

11. Prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom po želji.

Salata od mladog kupusa s krastavcima i soja umakom

Za salatu koristimo mladi kupus, poželjno je da glavica još nije stegnuta.

Salata od svježeg kupusa, mrkve i paprike

Sastojci:

• 1,5 kg kupusa
• 300 gr. mrkve
• 300 gr. babura paprika
• 300 gr. Luke
• 105 gr. Sahara
• 1,5 žlice soli
• 150 ml biljnog ulja
• 150 ml octa 9%

priprema:

1. Kupus sitno nasjeckajte

2. Mrkvu naribati na krupnije ribež

3. Papriku narežite na tanke trakice

4. Luk narežite na tanke poluploške

5. Zaliti uljem, dodati ocat

7. Dodajte sol, sve dobro izmiješajte

8. Stavite u staklenke i dobro nabijte da kupus bude u salamuri

Kelj salata s kobasicama i sirom

Sastojci:

priprema:

1. Luk narezati na sitne kockice, dodati ocat i preliti vrućom vodom
2. Kupus sitno nasjeckajte
3. Kobasicu narežite na male kockice
4. Sir narežite na male kockice
5. Dodajte luk, prvo isperite hladnom vodom
6. Dodati krekere i promiješati
7. Začinite majonezom, po želji posolite
8. Sve dobro promiješajte
9. Salata se odmah poslužuje na stol kako se krutoni ne bi smočili

Sastojci:

• 1 glavica mladog kupusa
• 2 krastavca
• 7 rotkvica
• 2 jaja
• 1 vezica mladog luka
• 1 vezica kopra ili peršina
• Biljno ulje

priprema:

1. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti, narezati na sitne kockice
2. Kupus sitno nasjeckajte
3. Krastavce narežite na tanke pola kolutiće
4. Rotkvice narežite na tanke pola kolutiće
5. Luk sitno nasjeckajte
6. Zelje sitno nasjeckajte
7. Začinite solju i uljem
8. Krećite se pažljivo

3 salate od mladog kupusa video recept

Želim vam dobru žetvu na vašim dačama kako biste mogli oduševiti svoje voljene i prijatelje ukusnim i zdravim salatama. Uostalom, priprema takvih salata ne zahtijeva puno vremena, posebnih kulinarskih vještina ili posebnih proizvoda.

U zadnje vrijeme sam se navukla na salatu od kupusa. Gotovo svaki dan napravim neku vrstu kupus salate. Ako nemate vremena, ja u tri minute nasjeckam najobičniju "školsku" varijantu, koja osim kupusa ne zahtijeva baš ništa. Ljeto je. A zimi ga često napravim izdašnije - s loncem i majonezom. U našoj studentskoj menzi zvali su je “salata na zagorski”. Ako odjednom želite nešto posebno, dijelim sofisticiranije opcije. Ali nema poteškoća u njihovoj pripremi. Samo skup sastojaka izgleda neobično. Dakle, odaberite salate od kupusa za sebe, recepti s fotografijama su jednostavni i ukusni.

Salata od kupusa "Škola"

Školarci su, kao što znate, nepretenciozni ljudi. U usporedbi sa stolnim jelovnikom, ova je salata percipirana kao delikatesa. Iako se sastojao od samo jednog sastojka (zapravo kupusa). Čini se da se ovdje nema što kuhati: nasjeckao sam kupus, posolio ga i ... A salata nije uspjela. Okus nije isti. u cemu je tajna Pokazalo se da je tajna više nego jednostavna...

Sastojci za 4 porcije:

• pola manje glavice kupusa,
• 1 žličica soli,
• 1,5 kašika šećera,
• biljno ulje za preljev (po ukusu).

Vjerojatno vam je već jasno u čemu je tajna? U šećeru, naravno. Ovo je apsolutna sitnica, a bez nje nikada nećete postići onaj isti okus koji poznajete od djetinjstva. Salata se priprema na sljedeći način: kupus isjeckajte na manje komade (ja za to imam posebno rende), stavite ga u veću zdjelu, pospite solju i trljajte rukama dok ne pusti sok. Zatim se u ribani kupus dodaje šećer i biljno ulje, sve se miješa i stavlja na tanjure. Učinite puno odjednom jer obično traže više. Ovaj recept samo je dokaz da je sve genijalno jednostavno.

Kelj salata s graškom na zagorski način

Ovo je također nostalgičan recept. Ali ne iz škole, nego s fakulteta. U studentskoj menzi bila je rasprodana u trenu, pa su oni koji su željeli probati salatu na Zagorski užurbano trčali u kantinu po porciju. I ne samo za sebe, već i za svoje proždrljive kolege iz razreda. I sam se još uvijek čudim kako se tako ukusna stvar može dobiti od tako primitivnog skupa proizvoda. I što je važno, okus je potpuno jedinstven. Ako ga još niste probali, svakako ga skuhajte. Ovo je, s moje točke gledišta, najukusniji recept za salatu od kupusa.

• pola glavice svježeg kupusa,
• 1/3 žličice soli,
• konzerva zelenog graška,
• pola luka,
• majoneza.

Salata se priprema za pet minuta: kupus sitno nasjeckati, malo posoliti dok se ne pojavi sok, u zdjelu sipati konzervu graška i sitno nasjeckani luk. Začinimo majonezom, to je sve. Po mom mišljenju, malo remek djelo sovjetskog ugostiteljstva :)

Vijetnamska salata od kupusa s piletinom i kikirikijem

Recept za one koji su u potrazi za neobičnim kulinarskim senzacijama. Ovdje je zapravo sve vrlo jednostavno. Sastojci se mogu lako kupiti u bilo kojem supermarketu. Neobičan okus dobiva se dodavanjem prženog kikirikija i originalnog azijskog preljeva na bazi soja umaka u salatu.

• 2 pileća filea,
• ¼ manje glavice kupusa,
• 1 srednja mrkva
• 1 glavica crvenog luka,
• 3 žlice. žlice prženog kikirikija,
• zelje (kao što su cilantro i metvica);
• pola svježeg limuna
• 1,5 kašika šećera,
• 2 žlice soja umaka.

Kuhajte ili pržite piletinu dok ne bude kuhana. Narežite na tanke trakice. Nasjeckajte kupus i lagano trljajte solju dok se ne pojavi sok. Mrkvu narežite na tanke trakice ili je naribajte. Izrežite pola luka na pola prstena. Za preljev pomiješajte sok od pola limuna s jednom i pol žličicom šećera i dvije žlice gotovog ribljeg umaka (možete ga slobodno zamijeniti soja umakom). Sve pomiješajte s dresingom. Drugu polovicu luka narežite na kockice i pržite dok ne porumeni. Prženi kikiriki krupno nasjeckajte. Salatu stavite u hrpu i pospite prženim lukom i kikirikijem.

Kupus salata sa jabukom i mrkvom

Vjerojatno sve mame male djece znaju pripremiti ovu salatu. Ovo je najklasičniji recept za kupus salatu s naribanom jabukom i svijetlom mrkvom.

• 1/2 manje glavice kupusa,
• 1 mrkva,
• 1 jabuka,
• mala hrpa svježeg cilantra ili peršina,
• 2 žlice. l. sok od limuna,
• 1 žlica. l. Sahara,
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje,
• svježe mljeveni bijeli papar, po ukusu.

U manjoj posudi pomiješajte limunov sok, šećer, papar, suncokretovo ulje. Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju i trljajte rukama dok kupus ne pusti sok. Mrkvu i jabuke ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno ili naribajte na krupnije ribež. Nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte i prelijte preljevom.

Ljetna kupus salata s rajčicama

Moja mama često radi ovu sočnu ljetnu salatu. Potreban je mladi kupus i zrela rajčica. Nadam se da će vam se toliko svidjeti da ćete ga redovito pripremati za večeru. Štoviše, zimi se mljevene rajčice vrlo uspješno zamjenjuju cherry rajčicama - okus im je sasvim prirodan, što je za ovu salatu iznimno važno.

• 1 glavica mladog kupusa
• 3 male rajčice
• 1/2 luka
• zelenilo
• biljno ulje

Kupus je sitno nasjeckan i temeljito utrljan solju. Rajčice su izrezane na kriške, luk na pola prstena. Zelje je sitno nasjeckano. Sve je pomiješano i začinjeno biljnim uljem. Ako ga uzmete nerafiniranog, dobit ćete nostalgičan okus. Ova salata je iz vremena kada je suncokretovo ulje imalo specifičan miris.

Salata s kiselim kupusom i šunkom

Ovo je njemački recept. Nijemci obožavaju kombinirati kiseli kupus sa šunkom ili slaninom.

• 100 g kiselog kupusa
• 100 g šunke (može se zamijeniti brzo poprženim pilećim fileom)
• ½ konzerve zelenog graška (380 g)
• ½ luka
• 1 jabuka
• biljno ulje

Za ovu salatu koristim . Šunku i jabuku narežem na trakice, luk sitno nasjeckam. Pomiješam s graškom i začinim uljem. Ukusno!

Dobar tek!

Postoje mnoge uspješne varijante salate od bijelog kupusa. Ako odaberete svježe povrće, predjelo će ispasti posebno sočno. Kupus se u takvim jelima može kombinirati ne samo sa začinskim biljem i drugim povrćem, već čak i s mesnim i ribljim proizvodima.

Salata od svježeg bijelog kupusa i krastavaca

Sastav proizvoda:

• kupus - pola kilograma;
• krastavci (svježi) - 2 kom .;
• grane svježeg kopra – 3-4 kom .;
• zeleni luk - par perja;
• sol, kiselo vrhnje, papar - za preljev.

priprema:

1. Uklonite sve jako zaprljane, pokvarene listove s kupusa. Nasjeckajte na sitno.
2. Zelje operite i osušite. Vrlo sitno nasjeckajte.
3. Krastavce nasjeckajte pomoću krupnijeg ribeža. Možete ih narezati na dugačke trake.
4. Sve pomiješajte u dubokoj posudi.
5. Od preostalih sastojaka pripremiti umak.

Prelijte ga preko već izmiksane svježe salate od bijelog kupusa.

S mrkvom i octom

Sastav proizvoda:

• kupus – 320-350 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• sol i svježe / sušene brusnice - na okus;
• šećer - 2 žličice;
• ocat - 1 žličica. (možete povećati količinu);
• maslac od oraha - 1 žlica za desert.

priprema:

1. Svježi kupus nasjeckajte vrlo tanko. Za to možete koristiti posebnu ribež. Posolite i mijesite rukama.
2. Dodati krupno naribanu oguljenu mrkvu.
3. Ostalim sastojcima dodajte tanke polukrugove luka. Preporučljivo je koristiti malu glavu.
4. Posebno pomiješajte ulje, pijesak, ocat. Dajte umaku vremena da se "odmori" kako bi se slatka zrnca potpuno otopila u njemu.
5. Prelijte salatu od kupusa i mrkve. Po potrebi dosoliti.

Gotovu grickalicu ukrasite svježim/suhim brusnicama.

Kuhanje sa štapićima od rakova

Sastav proizvoda:

• zrna kukuruza (konzervirana) - 1 puna čaša;
• kupus – 170-200 g;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• štapići od rakova - 150-200 g;
• umak od majoneze - 3 žlice za desert;
• fina sol - po ukusu.

priprema:

1. Svježi kupus nasjeckajte na vrlo tanko, izgnječite ga rukama, prethodno malo posolite. Tako će povrće biti sočnije i mekše. Za ovaj recept po želji možete koristiti "Peking".
2. Ogulite štapiće od rakova od filma i narežite na proizvoljne komade.
3. Pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli. Dodajte zrna kukuruza bez salamure i vrlo sitno nasjeckano zelje.

Sve začinite umakom od majoneze i možete uzeti uzorak.

Salata s piletinom i bijelim kupusom

Sastav proizvoda:

• kupus - 300 g;
• pileći file - 250-300 g;
• svježi jaki krastavci - 150 g;
• svježi češnjak - 2-3 češnja;
• jaja – 2 kom .;
• sir - 150 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• klasična majoneza - 30 ml;
• sol i papar - na okus.

10 originalnih salata od svježeg kupusa

1.Originalna kupus salata sa ananasom

Kupus sitno nasjeckajte, pa ga rukama dobro izgnječite. Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Ocijedite sok iz tegle ananasa i narežite ananas na male kockice.

Sada spojite kupus, luk, ananas, grožđice, posolite po ukusu, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Stavite u hladnjak na 1 sat. Možete uživati!

2. Kupus salata s pinjolima

• Kupus - četvrtina manje glavice kupusa
• Rajčica - 2 kom. prosječne veličine
• Krastavac - 1 kom.
• Zeleni bosiljak - 3 grančice
• Kopar - 3 grančice
• Pinjoli - 50 g
• Salata maslinovo ulje
• Balsamico ocat
• Sol

Kupus narežite, stavite u zdjelu za salatu, posolite i mutite dok ne pusti sok. Ovo je vrlo važno učiniti, tada će kupus biti mekan. Rajčice i krastavce sitno nasjeckajte. Uzimamo zelje, uklanjamo sve deblje peteljke, ostatak nasjeckamo vrlo, vrlo sitno, doslovno u kašu. Dodajte pinjole, balzamični ocat (žličica), maslinovo ulje i dobro promiješajte!

3. Salata sa suhim šljivama

• korica i sok 1 limete
• suhe šljive bez koštica – 100 g
• majoneza - 2 žlice. l.
• mrkva srednje veličine - 1 kom.
• oljušteni orasi - 100 g
• bijeli kupus – 1/2 glavice
• sol - po ukusu

Suhe šljive operite i potopite u toplu vodu 10 minuta. Kelj očistiti od vanjskih grubih listova, prepoloviti i odstraniti peteljku. Listove sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Kupus pomiješajte s mrkvom, prelijte sokom limete, posolite i dobro naribajte.

Suhe šljive ocijedite u cjedilu i narežite na sitne komadiće. Nasjeckajte orahe u velike mrvice. U kupus dodajte suhe šljive, orahe i koricu limete. Promiješajte i ostavite u hladnjaku 20 minuta. Prije posluživanja začinite majonezom.

4. Salata od kupusa s štapićima od rakova

• Svježi bijeli kupus - pola glavice
• Konzervirani kukuruz – staklenka
• štapići od rakova - 300 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Svježa jabuka
• Majoneza – po ukusu (bolja je domaća majoneza – recept)
• Sol - po ukusu

Štapiće od rakova odmrznite i narežite na trakice. Kelj nasjeckati, posoliti i mljeti dok ne pusti sok, pa ga ocijediti. Jabuke narežite na iste trake kao i štapiće od rakova.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, narežite na trakice, dodajte kukuruz, začinite majonezom i dobro promiješajte. Stavite salatu u zdjelice za salatu i pospite začinskim biljem.

5.Originalna kupus salata sa sokom od đumbira

• 400 gr. bijeli kupus
• 1 crvena paprika
• 1 krastavac
• 0,5 limuna
• 1 kom. luka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soka od đumbira

Kupus sitno nasjeckajte. Limun nasjeckajte na vrlo sitno ili ga sameljite u sjeckalici. U kupus dodajte limun i dobro izgnječite rukama.
Krastavac i crvenu papriku narežite na tanke ploške. Luk narežite na tanke kolutove. Dodajte u kupus, promiješajte. Salatu začinite maslinovim uljem i sokom od đumbira.

6. Kelj salata s jabukom

• Kelj (po mogućnosti mladi) 300 gr.
• Mrkva 1 kom.
• Jabuka 1 kom.
• Kopar zelje po ukusu
• Zeleni luk po ukusu
• Posolite po ukusu
• Šećer 1 žličica.
• Sok od limuna 1 žlica.
• Maslinovo ili suncokretovo ulje 4 žlice.
• Miješane paprike (po mogućnosti svježe mljevene)

Kelj narežite na tanke trakice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Jabuku ogulite, izvadite jezgru i također je naribajte. Nasjeckajte kopar, sitno nasjeckajte zeleni luk. Sve povrće za salatu pomiješati, salatu možete lagano trljati rukama. Za dresing pomiješajte šećer, sol, limunov sok i ulje, dodajte svježe mljeveni biber, sve promiješajte. Dobivenim preljevom prelijte salatu.

7. Kupus salata s kukuruzom i ribljim prstima

kupus, krastavac, kukuruz, jabuka, luk, nasjeckani riblji štapići, posoliti po ukusu, peršin, kopar, začiniti majonezom ili kiselim vrhnjem, ako ima, dodati sok od limuna.

kupus, puno kopra, puno mladog luka. Začinite majonezom.

8. Kupus salata sa kuhanim jajetom

Nasjeckajte svježi kineski kupus. Nasjeckajte svježi crveni ili bijeli luk. Kuhano jaje. Posoliti i popapriti. Dodajte svježi kopar. (preostale smrznute sad sam stavila u hladnjak). Možete dodati i sjemenke sezama ili lana. Začinite majonezom.

Jaje uvijek ide uz kupus i daje mu kalorije - može se dodati u svaku kupus salatu. A u čisti biljni kupus, rajčice i bilo koje zelje također će ići. Općenito, postoji potpuna sloboda za kreativnost - možete pripremiti širok izbor salata s kupusom, a da se posebno ne pridržavate recepta, glavna stvar je ne zaboraviti dodati sol.

9. Još jedna ukusna salata od svježeg kupusa s jajima.

Kelj narežite na tanke trakice, posolite po ukusu i lagano rukama umijesite. Sada narežite krastavac na tanke trakice. Zatim skuhajte jaja, ohladite ih i podijelite na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke narežite na sitne kockice, a žumanjke sameljite s majonezom. Sada spajamo kupus sa krastavcima i bjelanjcima. Ovoj masi dodajte majonezu, umućenu sa žumanjcima i sve dobro promiješajte. Kada je salata gotova, prebacite je u zdjelu za salatu, ukrasite nasjeckanim koprom ili peršinom i poslužite.

Kupus raznih vrsta smatra se jednim od najzdravijih i najpopularnijih povrća. Od njega se pripremaju mnoga ukusna, lagana i ukusna jela. Svježi mladi kupus često se koristi za izradu salata bogatih vitaminima: raspon zanimljivih recepata je vrlo širok.

Kako napraviti salatu od svježeg kupusa

Jedan od najpopularnijih priloga je kupus salata od raznih sorti. Predjelo se savršeno slaže s mesnim i ribljim jelima te se koristi kao samostalan niskokalorični međuobrok. Kako napraviti salatu od kupusa? Postoji mnogo načina kuhanja bijelog, crvenog i cvjetače. Ovakva jela zahtijevaju minimalno vremena i sastojaka, a rezultat je za prste polizati.

Lagani zalogaj priprema se od mrkve, krastavaca, rajčice, jaja, kukuruza, kobasice, piletine, štapića od rakova, graha i drugih sastojaka. Začinite jela majonezom, kiselim vrhnjem, octom, limunovim sokom i biljnim uljem. Prije nego što pripremite salatu od svježeg mladog kupusa, potrebno je kupiti potrebne sastojke koji se mogu nabaviti u svakoj trgovini.

Recepti za salatu od kupusa

Ako kuharica početnica ne zna kako napraviti salatu od kupusa ili iskusna domaćica želi diverzificirati svoj dnevni jelovnik, onda postoji mnogo izbora. Dolje je popis popularnih metoda za pripremu svestranog, izdašnog zalogaja za cijelu obitelj. Sve što trebate učiniti je odabrati korak po korak recept za kupus salatu i početi stvarati svoju poslasticu.

S mrkvom

Vrlo jednostavna, lagana i ukusna salata od kupusa i mrkve odlična je opcija za one koji tek uče kuhati. Predjelo od povrća začinjeno je malom količinom suncokretovog ulja ili soka od limuna (može se zamijeniti klasičnim ili jabučnim octom). Ovaj prilog savršeno će nadopuniti večeru od mesa ili ribe. Za pripremu jela trebat će vam minimalni skup sastojaka.

Sastojci:

• vilica bijelog kupusa - 300 grama;
• luk - ½ dijela;
• mrkva - 2 kom .;
• sok od limuna - 2 žlice. l.;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• sol, šećer - ½ žličice;
• crni papar - na okus.

Način kuhanja:

1. Glavni proizvod je tanko narezan oštrim nožem. Masa se položi u duboku posudu, pospe solju i pritisne rukama tako da se pojavi sok.
2. Mrkva se nasjecka na grubo ribež, polovica glavice luka se nasjecka na pola prstena. Svo povrće se izmiksa, kao na slici.
3. Slijedi preljev: pomiješajte limunov sok, šećer, maslac, sol i papar. Predjelo se prelije dobivenom smjesom i promiješa.
4. Jelo mora biti marinirano 20 minuta.
5. Instant kupus je spreman!

S octom

Još jedan dobar prilog uz jelo je salata od svježeg kupusa s octom. Zalogaj se brzo priprema kod kuće i ispada vrlo ukusan i hrskav. Ovo jelo sadrži svježe povrće pa je vrlo zdravo za odrasle i djecu. Od crvenog kupusa i drugog povrća priprema se lagana salata. Prilog je začinjen običnim stolnim ili jabučnim octom.

Sastojci:

• luk - 1 glava;
• repa – 1 kom .;
• vilica za crveni kupus – 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• ocat - 1 žlica. l.;
• zelje, sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće se izreže na trakice. Sve se stavlja u duboku posudu.
2. Zatim se kupus, cikla, mrkva i luk posole, popapri i začini octom.
3. Nasjeckano zelje dodamo u prilog, promiješamo i poslužimo (fotografija u prilogu).
4. Kupus salata ide uz sve vrste mesa.

Od mladog kupusa

Sljedeći originalni recept dobro će se uklopiti u blagdanski jelovnik ili svakodnevnu prehranu. Proljetna dijetalna kupus salata za mršavljenje vrlo se brzo priprema, a za njenu izradu nije potrebno posebno kulinarsko znanje. Sastav jela može se nazvati neobičnim, jer je glavno povrće nadopunjeno suhim voćem, bobicama i citrusima. Ostaje samo kupiti potrebne proizvode i početi kuhati.

Sastojci:

• mladi bijeli kupus - 1 vilica;
• mrkva - 4 kom .;
• naranča - 1 kom .;
• suhe marelice - 100 g;
• sušene trešnje - 30 g;
• brusnice - 200 g;
• med - 2 žlice. l.;
• zeleni čaj s jasminom - 1 žličica;
• sol.

Način kuhanja:

1. Čaj se kuha, kuha 5 minuta i filtrira. Napitak se prelije preko trešanja i suhih marelica (ostaviti pola sata).
2. Trešnjama očistiti koštice, suhe marelice narezati na komadiće.
3. Kora naranče se ukloni pomoću ribeža i pomiješa s medom. Iz pulpe se iscijedi sok.
4. Brusnice se samelju kroz sito (ili samelju u blenderu) i pomiješaju sa sokom citrusa.
5. Mrkva se nareže na trakice, prelije smjesom od naranče i brusnice i ostavi u hladnjaku 30 minuta.
6. Kupus se nasjecka na tanke trakice, posoli i pomiješa sa ostalim sastojcima.
7. Prilog se začini medom i koricom naranče.

S krastavcima

Tradicionalni ljetni recept za vitaminski međuobrok je salata od svježeg kupusa i krastavaca. Ispada ukusno, vrlo aromatično i lako za tijelo. Bolje je jesti salatu od povrća svježe pripremljenu, nakon jednog dana više neće biti tako ukusna i hrskava. Kao preljev, trebali biste koristiti suncokretovo ulje i sok od limuna. Minimum sastojaka pružit će maksimalan užitak okusa.

Sastojci:

• mlado bijelo povrće – 300 g;
• luk - 1 glava;
• krastavci - 2 kom .;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• nerafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
• zelje (peršin, cilantro, kopar);
• sol.

Način kuhanja:

1. Glavna komponenta je sjeckana na trake pomoću oštrog noža.
2. Kupus malo posoliti i lagano gnječiti rukama dok ne pusti sok.
3. Oguljeni luk i krastavci izrezani su na pola prstena i kombinirani s bijelim povrćem.
4. Proizvodi se preliju limunovim sokom i uljem i izmiješaju.
5. Jelo je ukrašeno začinskim biljem i posluženo za stol.

Za zimu

U hladnoj sezoni nitko neće odbiti uživati ​​u hrskavom, ukusnom prilogu. Začinjeno povrće često se priprema na korejski način, a popularna je i kineska metoda. Po jednostavnom receptu možete napraviti zimsku kupus salatu. Crveni kupus u staklenkama izgleda vedro, privlačno i ukusno. Vrlo se dobro slaže s mnogim namirnicama, poput jabuka. Zimnica će ispasti hrskava, pikantna i zdrava.

Sastojci:

• crveni kupus - 700 g;
• zelene jabuke - 120 g;
• luk - 2 glave;
• korijen hrena - 10 g;
• ocat - 2 žlice. l.;
• cimet, sol - po ukusu;
• lovorov list, klinčići, papar u zrnu - po 3 komada.

Način kuhanja:

1. Glavni proizvod se sitno nasjecka ili nariba na posebnom ribežu.
2. Jabuke oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na trakice.
3. Korijen hrena se usitnjava finom ribežom.
4. Luk je izrezan na pola prstena.
5. U tavu se ulije ulje i zagrije. Posoljeni kupus malo se pirja na laganoj vatri.
6. U to se dodaju jabuke, hren, luk i začini. Posuda se dovede do vrenja.
7. Potom se povrće makne sa štednjaka, pomiješa s octom i stavi u staklenke.
8. Izradak se sterilizira pod poklopljenim poklopcima 40 minuta na temperaturi od 100°C.
9. Posuda sa snackom je smotana. Hladi naopako.
10. Začinjena zimska salata, kao što je slika u kulinarskim časopisima, spremna je.

S paprikom

Postoje vrste grickalica koje su neophodne za jačanje imunološkog sustava, održavanje lijepe figure i općeg tonusa. Na primjer, salata od svježeg kupusa s paprikom bit će dobar "lijek" protiv nedostatka vitamina u hladnoj sezoni. Za jelo je potrebna mala količina sastojaka i vrlo malo slobodnog vremena. Rezultat će biti sočan, hrskav, ukusan prilog.

Sastojci:

• bijelo povrće - 400 g;
• svježe rajčice - 200 g;
• paprika - 200 g;
• stolni senf - 1 žličica;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• ocat - 1 žličica;
• granulirani šećer - 1 žličica;
• sol, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kelj se sitno nasjecka. Rajčicama se skine kožica i narežu na krugove.
2. Paprikama očistite sjemenke i narežite ih na kolutove.
3. Komponente se kombiniraju u jednom spremniku.
4. Salata je začinjena mješavinom soli, biljnog ulja, senfa, šećera i octa. Dobro se miješa.
5. Jelo se ukrasi grančicama kopra i posluži.

Od bijelog kupusa

Sastojci:

• glavni proizvod – 1 glava kupusa;
• rajčice - 1 kom .;
• krastavac - 1 kom .;
• peršin, zeleni luk - po jedna hrpa;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• sol papar.

Način kuhanja:

1. Glavna komponenta je izrezana na tanke trake.
2. Krastavac i rajčica nasjeckani su na pola kruga.
3. Luk i peršin sitno nasjeckajte.
4. Proizvodi moraju biti začinjeni biljnim uljem, solju, paprom i pomiješani.
5. Salata od svježeg bijelog kupusa je spremna.

Kobasica

Ako želite iznenaditi i obradovati svoje voljene nečim ukusnim, onda je kupus salata s kobasicom vrlo dobra opcija. Predjelo je vrlo jednostavno za pripremu, ovaj proces će trajati 10-15 minuta. Jelo uspješno spaja sočnost kineskog kupusa, bogatstvo kobasice, graška i hranjivi preljev od majoneze i češnjaka. Gosti će uživati ​​u ovoj neobičnoj poslastici i dugo će je pamtiti.

Sastojci:

• Pekinško povrće - 1 vilica;
• konzervirani zeleni grašak - 200 g;
• dimljena kobasica (na primjer, servelat) - 200 g;
• češnjak - 2 režnja;
• jaja – 2 kom .;
• majoneza - 2 žlice. žlice;
• zelje, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Glavni proizvod se reže na trakice ili ručno kida na velike komade.
2. Kobasica se reže na tanke trakice, kuhana jaja na kockice. Zelenje se sitno izmrvilo.
3. Sastojci se izliju u zdjelu za salatu i dodaju im se grašak.
4. Napravi se umak od češnjaka s majonezom, salata se začini, posoli i dobro izmiješa.

S jabukom

Još jedna neobična mogućnost zalogaja je brza salata od kupusa i jabuka. Za pripremu neobičnog zalogaja koriste se crveno povrće, jabuke, orasi, tvrdi sir i med. Sve komponente jela nježno i skladno se međusobno spajaju, stvarajući posebnu paletu okusa. Salatu od slatkog i kiselog kupusa poželjno je ostaviti 20 minuta na hladnom mjestu.

Sastojci:

• povrće crvenog kupusa - 450 g;
• jabuke - 1 kom .;
• celer - 2 stabljike;
• sir - 100 g;
• mrkva - 2 kom .;
• različiti bilo koji orasi - 150 g;
• maslinovo ulje - 6 žlica. l.;
• tekući med - 1 žlica. l.;
• sok od naranče (prirodni) - 5 žlica. žlica;
• sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Kupus je sitno narezan. Nasjeckano povrće posoliti i malo pritisnuti rukama.
2. Mrkva se nariba krupno, jabuka se nareže na tanke ploške.
3. Celer očistiti od tvrdih vlakana i sitno nasjeckati.
4. Povrće i voće se miješaju i stavljaju u duboku posudu.
5. Preljev je napravljen: potrebno je pomiješati med, sok od naranče i maslac.
6. Salata se prelije marinadom, posoli i popapri. Masa se mora miješati.
7. Spremnik s grickalicom prekriva se tanjurićem i stavlja u hladnjak na 20 minuta.
8. Sir se izreže na kockice, orasi se usitne nožem. Sastojci se dodaju slanom prilogu.

S kukuruzom

Sočna, ukusna salata od svježeg kupusa i kukuruza idealan je prilog za gotovo svako jelo, a posebno mesno. Za pripremu ovog zalogaja neće vam trebati više od 20 minuta. Lagana, jednostavna poslastica s bijelim povrćem, mrkvom, kukuruzom i ukusnim dresingom uspješno će obogatiti dosadnu svakodnevnu prehranu. Vrijedno je jednom isprobati recept za salatu od kupusa da biste ga kasnije koristili više puta.

Sastojci:

• mrkva - 1 kom .;
• konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• vilica za bijeli kupus – 1 kom .;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• češnjak - 2 režnja;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• sol papar;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Glavni proizvod je tanko narezan, posipan solju i lagano pritisnut rukama.
2. Mrkva se nasjecka na ribež i sjedini s kupusom.
3. Iz kukuruza se ocijedi tekućina i doda se sastojak povrću.
4. Preljev vam je potreban sljedeći: limunov sok + ulje + nasjeckani češnjak + crni papar.
5. Dodajte marinadu u predjelo, sve dobro promiješajte, ukrasite začinskim biljem - i jelo je spremno.

Ukusne salate od kupusa - tajne kuhanja

Prije nego što pripremite salatu od kupusa, morate se upoznati sa značajkama stvaranja priloga. Postoji nekoliko jednostavnih kulinarskih tajni za savršen međuobrok:

1. Što tanje izrežete kupus, to će predjelo biti sočnije i ukusnije.
2. Preporučljivo je povrće uvijek samljeti sa soli, ali pažljivo kako salata ne bi ispala presušena, poput "krpe".
3. Salate od svježeg kupusa treba začiniti malom količinom soka od limuna, stolnog ili jabučnog octa. Jelo će dobiti neobičan kiselkasti okus.

Video