Petominutni džem i žele od crnog ribiza. Džem od crnog ribiza u petominutnom želeu

Džem od crnog ribiza "Pyatiminutka" zadržava maksimum korisnih svojstava bobica, ispada aromatičan, s ugodnom konzistencijom želea. Nudimo nekoliko varijacija recepata za ovu pripremu.

Kako napraviti džem-žele "Pet minuta" od crnog ribiza - recept za zimu

Sastojci:

crni ribiz - 2,2 kg;
granulirani šećer - 2,4 kg;
pročišćena voda - 220 ml.

Priprema

Ovaj recept za izradu džema daje nevjerojatno ukusnu konzistenciju poput želea s nevjerojatnim svježim okusom. Za njegovu provedbu sortiramo svježi ribiz, po potrebi ga očistimo od stabljika i nečistoća s lišća te ga temeljito operemo pod tekućom vodom. Nakon toga bobičasto voće stavite u posudu pogodnu za pekmez, ulijte malo vode i stavite posudu na umjerenu vatru štednjaka. Od trenutka prvih znakova vrenja, kuhajte obradak točno pet minuta, nakon čega dodamo količinu granuliranog šećera potrebnu prema receptu i miješamo dok se slatki kristali potpuno ne otope.

Sada prethodno ulijte džem od crnog ribiza „Pyatiminutka” u suhe posude, zatvorite ih sterilnim čepovima i stavite na prikladno mjesto za skladištenje.

Recept za ukusni gusti džem od crnog ribiza "Pet minuta" kroz mlin za meso

Sastojci:

– 1,7 kg;
granulirani šećer - 1,7 kg.

Priprema

Bobičasto voće prvo isperite hladnom tekućom vodom, pustite da se ocijedi i dodatno osušite na ručniku. Zatim pripremljeni crni ribiz propuštamo kroz mlin za meso ili tučemo mikserom do pirea. Pire od bobičastog voća stavite u posudu prikladnu za kuhanje poslastice, dodajte kristalni šećer, promiješajte i stavite kuhati na plamenik štednjaka.

Sadržaj posude neprestano miješati dok se kristali šećera potpuno ne otope, pustiti da zakipi i kuhati uz jedva primjetne znakove vrenja pet minuta.

Unaprijed se pobrinimo za posudu za džem. Staklene posude operemo i steriliziramo na bilo koji prikladan način, a poklopce kuhamo pet minuta. Pripremljeni džem od ribiza „Pjatiminutka“ ulijte u pripremljene posude, zatvorite i stavite pod topli kaput ili pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

Pjatiminutka džem od crnog i crvenog ribiza

Sastojci:

crni ribiz - 750 g;
crveni ribiz - 750 g;
granulirani šećer - 1,5 kg;
pročišćena voda - 110 ml.

Priprema

I crni i crveni ribiz izdvojimo, odstranimo peteljke, dobro ih operemo i stavimo u lonac. Ulijte malo vode i stavite posudu na štednjak na umjerenu vatru. Nakon što potpuno prokuha, masu bobičastog voća kuhajte nekoliko minuta, a zatim je procijedite kroz cjedilo. Dobiveni pire od ribizla stavite u lonac, dodajte šećer u prahu, pustite da ponovno prokuha uz stalno miješanje da ne zagori i kuhajte pet minuta.

Gotov džem Pjatiminutka ulijte u sterilne suhe staklene tegle, zatvorite ih hermetički zatvorenim poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi ispod toplog pokrivača.

Pekmez od crnog ribiza i maline “Pjatiminutka”.

Sastojci:

crni ribiz – 2,1 kg;
maline - 700 g;
granulirani šećer - 3 kg;
pročišćena voda - 550 ml.

Priprema

Šećerni sirup pripremite od vode i dva kilograma šećera u prahu tako da u loncu pomiješate sastojke i uz miješanje zagrijavate dok ne zavrije i dok se svi kristali šećera ne otope. Maline i ribizle operite hladnom vodom i ostavite da se ocijede. Bobičasto voće stavite u staklenku za pekmez i prelijte vrućim sirupom. Posudu s izratkom stavite na plamenik štednjaka, pustite da zavrije, skinite pjenu i kuhajte pet minuta. Odmah ugasite vatru, dodajte preostali šećer, miješajte džem dok se potpuno ne otopi i deliciju ulijte u suhe, sterilne staklenke. Dobro ih zatvorimo i stavimo pod toplu deku da se ohlade i samosteriliziraju.

Crni ribiz sadrži mnoge korisne tvari i poznat je po visokom sadržaju vitamina C. Visoka temperatura uništava askorbinsku kiselinu i neke druge vitamine. Zbog toga mnoge domaćice džem smatraju ne najboljom vrstom pripreme ribiza za zimu. Međutim, postoje recepti koji vam omogućuju kuhanje bobica samo 5 minuta, a dobivena poslastica dobro stoji na sobnoj temperaturi, iako se bolje osjeća u hladnoj sobi. Pjatiminutka džem od crnog ribiza priprema se posebnom tehnologijom, ali nije komplicirana.

Značajke kuhanja

Čak i domaćica početnica može napraviti džem od crnog ribiza "Pet minuta" ako zna nekoliko stvari.

Prije kuhanja ribizle je potrebno sortirati, oprati i osušiti. Bobice će se brže osušiti ako ih posipate po platnenom ručniku koji dobro upija vodu. Nakon toga preporuča se uklanjanje grana, ako ih ima. Ovaj posao je naporan, ali dobit ćete prekrasan džem koji će se dobro čuvati na sobnoj temperaturi čak i nakon minimalne toplinske obrade. Ostavite li grančice, desert se može brzo pokvariti.
Džem od crnog ribiza ne može se kuhati u aluminijskim posudama. Ovaj materijal dolazi u dodir s kiselinama, kojih ima u izobilju u ribizu, stvarajući štetne tvari.
Staklenke u koje će se staviti džem od crnog ribiza "Pet minuta" moraju se sterilizirati na bilo koji prikladan način (na pari, u pećnici, mikrovalnoj). Poklopce koji dolaze uz njih također je potrebno sterilizirati, najčešće iskuhavanjem.
Plastični poklopci se mogu koristiti samo kada se pekmez čuva u hladnjaku. U drugim slučajevima, zatvoren je metalnim poklopcima kako bi se osiguralo čvrsto brtvljenje. Mogu biti navojni ili s ključem.
Pjatiminutka džem od crnog ribiza dobro stoji na sobnoj temperaturi, ali se neće duže kvariti u hladnoj prostoriji.

Pekmez Pjatiminutka može se napraviti od crnog ribiza na različite načine. Svi recepti imaju svoje karakteristike, ali gore navedena pravila vrijede bez obzira na odabranu opciju za pripremu delicija od crnog ribiza.

Klasični recept za džem od crnog ribiza “Pet minuta” s vodom

Sastav (za 2-2,25 l):

crni ribiz - 1 kg;
šećer - 1,2 kg;
voda - 0,2 l.

Način kuhanja:

Ribizle sortirajte i operite u tekućoj vodi. Neka se osuši. Ne zaboravite ukloniti grane.
Prokuhajte vodu, dodajte 2 šalice šećera. Kuhajte na laganoj vatri miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte preostali šećer i kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.
Dodajte bobičasto voće u sirup. Ostavite ih u tome 1-2 sata.
Na laganoj vatri zakuhajte sirup i u njemu kuhajte bobičasto voće 5 minuta, skidajući pjenu koja se pojavi na površini. Ako se ne skida pjena, pekmez će brzo ukisnuti. Pjenu nije potrebno bacati - bilo bi dobro poslužiti je uz čaj.
Sterilizirajte staklenke i odgovarajuće poklopce.
Vrućim pekmezom punite staklenke i zarolajte.
Staklenke preokrenite i umotajte u deku, ostavite da se ohlade u parnoj kupelji radi boljeg očuvanja.

Nakon hlađenja, staklenke s pekmezom možete premjestiti u smočnicu ili drugu prostoriju gdje obično spremate zalihe za zimu.

Džem od crnog ribiza “Pjatiminutka” bez vode

Sastav (na 1,25 l):

crni ribiz - 1 kg;
šećer - 0,6 kg.

Način kuhanja:

Nakon sortiranja i uklanjanja grana, ribiz operite i osušite.
Stavite u zdjelu ili tepsiju, dodajte šećer, protresite.
Stavite u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme će ribizle pustiti sok i u njemu će se otopiti šećer. Dobije se sirup u kojem možete kuhati bobičasto voće.
Posudu s ribizlom stavite na laganu vatru i zakuhajte sirup.
Pojačajte plamen, kuhajte masu bobica na jakoj vatri 5 minuta. Ne zaboravite skinuti pjenu.
Aromatičnu slasticu stavite u pripremljene staklenke i dobro ih zatvorite.

Pekmez se može čuvati na sobnoj temperaturi, ali ima bolji okus u hladnoj prostoriji.

Pyatiminutka džem od crnog ribiza, poput želea

Sastav (za 2,5 l):

ribizle – 1 kg;
šećer - 1,5 kg;
voda - 0,3 l.

Način kuhanja:

Pripremljeni ribiz stavite u lavor ili drugu posudu koja ima široko područje isparavanja.
Napunite vodom i stavite na laganu vatru. Zagrijte na laganoj vatri do vrenja i kuhajte 5 minuta.
Zdjelu maknite s vatre i njezin sadržaj sameljite blenderom.
Dodajte šećer, promiješajte, ostavite pola sata.
Zakuhajte na laganoj vatri i kuhajte 5 minuta.
Pekmez stavite u pripremljene staklenke i zatvorite ih.

Preporučljivo je čuvati žele od crnog ribiza “Pyatiminutka” u hladnoj prostoriji, iako se na sobnoj temperaturi neće pokvariti najmanje 6 mjeseci. Na hladnom mjestu desert će trajati dvostruko duže.

Prema ovom receptu možete pripremiti delikatniji žele tako da ribizle nakon mljevenja protrljate kroz sito. Gotovog će deserta tada biti manje za gotovo 0,5 litara.

Džem od crnog ribiza “Pjatiminutka” je ukusan, aromatičan i zdrav. Unatoč kratkom vremenu kuhanja, desert dobro stoji čak i na sobnoj temperaturi.

Odličan izlaz u vrućoj sezoni je petominutni recept za džem od crnog ribiza. Žele možete napraviti i ovako, a možete i bez vode. Ovaj recept je vrlo jednostavan i pomaže kada bobičastog voća ima puno, a vremena je jako malo, tako je uvijek u jeku sezone.

Petominutni džem od crnog ribiza – recepti za zimu

Kako bismo sačuvali bobice, počeli smo češće koristiti zamrzavanje, praktičnije je i brže, a tada se čuvaju i vitamini. Ali kako ponekad zimi poželite otvoriti staklenku mirisne domaće hrane.

Pet minuta birajte bobice približno iste veličine tako da budu ravnomjerno zasićene šećernim sirupom.
Ako želite dobiti prekrasan džem, bobicu za bobicom, onda ne biste trebali sakupljati prezrele vrtne darove, koji će brzo puknuti.
Da se bobice tijekom kuhanja ne bi skupile i da bi zadržale oblik, istresite ih u cjedilo i stavite direktno u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim kuhajte.
Prvo se bobice operu, tek onda se odrežu repovi. Nema potrebe za namakanjem ribiza na duže vrijeme.
Nudim nekoliko različitih recepata koji označavaju različite količine šećera, ovisno o stupnju kiselosti bobičastog voća. Dakle, probajte svoje, ako nešto slobodno povećajte ili smanjite količinu šećera.

Petominutni džem od crnog ribiza, recept za zimu

Ovaj petominutni recept za džem može se nazvati tradicionalnim. Ovisno o kiselini koju sadrži bobičasto voće, mijenjate količinu šećera. Ako se bobice beru nakon kiše, smanjite količinu vode.

Uzimamo sastojke:

Kilogram zrelih bobica
Kilo i pol šećera
Dvije trećine čaše vode

Kako napraviti petominutni crni ribizl:

Bobice pripremamo kao što sam gore opisao, nakon pranja ih je poželjno osušiti kako ne bi bilo viška vode u našoj pripremi.

Najbolje je kuhati u posudi od nehrđajućeg čelika, za to možete kupiti i široku tavu. U nju uspite šećer i napunite vodom, počnite polako zagrijavati, ne prestajući miješati da se potpuno otopi. Tek nakon toga dodajte bobičasto voće i lagano zagrijavajte dok ne zavrije.

Ono što je najvažnije u ovom receptu je da se ne udaljavate od kuhinje i stalno miješate pekmez drvenom kuhačom. Čim zakuha, tempirajte točno pet minuta, zatim isključite plin i odmah pakirajte proizvod u čiste staklenke.

Za džem ne steriliziram staklenke, samo ih prelijem kipućom vodom i pustim da se osuše. Koristim poklopce na odvrtanje i ispod njih uvijek stavljam krug pergamenta.

Petominutni džem od crnog ribiza bez vode

Za pripremu recepta bez vode potrebno je pripremljeno bobičasto voće posuti šećerom i ostaviti da odstoji dok barem malo ne pusti sok, a zatim kuhati kao i uvijek. Jako mi se sviđa ovaj recept, jer ima malo šećera i proizvod ispadne posebno aromatičan, ali ako ne volite kiselkasto, možete povećati količinu.

Za svaki kilogram bobičastog voća morat ćemo pripremiti pola kilograma šećera.

Kako napraviti džem za pet minuta:

Osušene bobice stavimo u zdjelu za kuhanje; ako ih niste imali vremena posipati šećerom unaprijed, možete to učiniti prije kuhanja, ali zagrijavajte vrlo polako i snažno miješajte kako bobice ne bi zagorjele, već dale sok pod utjecajem visoke temperature.

Postupno zagrijavajte dok ne zakipi i uz neprestano miješanje nastavite kuhati pet minuta. Odmah zatim vruće pakirati u staklenke od pola litre.

Petominutni žele od crnog ribiza

Petominutni žele ispada vrlo brzo i dobro se stvrdne, jer bobica sadrži prirodni pektin. Ovaj proizvod se može koristiti zimi za pečenje ili jednostavno kao namaz na sendviče za doručak.

Moramo uzeti:

Tri kilograma bobičastog voća
Četiri i po kile šećera
Dvije i pol čaše vode

Kako napraviti žele za pet minuta:

Bobičasto voće treba posebno pažljivo odabrati kako bi žele bio ukusan. Pripremimo ih i stavimo u posudu, gdje ćemo kuhati. Tamo dodajte vodu i šećer. Počinjemo zagrijavati dok bobice ne puknu. Zatim skloniti sa ringle i masu propasirati kroz sito. Ovako ćemo dobiti čisti sok sa šećerom.

Sada ponovo ulijte tekućinu u istu posudu i počnite polako kuhati. Kuhajte pet minuta kao i uvijek i ulijte žele u male staklenke. Kad se ohladi staklenke ne preokretati.

Petominutni želiran džem od crnog ribiza na čašu

Moja djeca vole pekmez od želea jer je ukusan, a ja ga volim raditi jer je vrlo zgodan za mjerenje u čašama.

Ovi sastojci čine recept:

Petnaest čaša ribiza
Petnaest čaša šećera
Tri i pol čaše vode

Proces kuhanja:

Zrele ribizle operemo i sortiramo. Ulijte u posudu za kuhanje i dodajte vodu prema receptu. Polako čekati da prokuha, kuhati tri minute i dodati šećera prema normi. Promiješajte, ponovno prokuhajte i kuhajte kao i uvijek pet minuta. Vruće ćemo staviti u male staklenke. Možete ga spremiti u smočnicu ili na policu.

Petominutni recept za džem od crnog ribiza s fotografijama korak po korak

Na kraju, dajem recept korak po korak s petominutnom fotografijom, koji čak i kuhar početnik može pripremiti.

Koristimo:

Dva kilograma bobičastog voća
Tri kilograma šećera
Tri čaše vode
Na vrhu žlice limunske kiseline

Proces kuhanja:

Ulijte vodu u široku posudu od emajliranog ili nehrđajućeg čelika.

Najukusniji slatki pripravak za zimu s pravom se smatra pekmezom od crnog ribiza „Pyatiminutka“, koji ima oblik poput želea, čiji ćemo vam recept danas reći. Ljeti sazrijeva tako divna bobica poput crnog ribiza, koja je poznata po visokom sadržaju vitamina C.

Tijekom sezone berbe nastojimo ne samo uživati u svježim, ukusnim bobicama, već i pripremati zdrave slatke pripravke za zimu. Konzerviramo što više različitih kompota, džemova, džemova, slastica i želea. Jedna od takvih delicija je i džem od ribiza.

Džem od crnog ribiza u obliku želea prema ovom jednostavnom receptu ispada mirisan, aromatičan, vrlo ukusan i gust. Savršena je za punjenje pita.

Osim toga, stavljanjem džema od ribiza zimi u čaj, dobivamo mirisni vitaminski napitak. Sada u kulinarsku bilježnicu zapisujemo recept za džem od crnog ribiza za 5 minuta, poput želea i s nezaboravnom aromom ljeta.

Džem od crnog ribiza 5 minuta kao žele

Pa, idemo na tržnicu po crni ribizl. Biramo zrele i mirisne bobice. Pazimo da bobice budu cijele, nezgužvane i bez oštećenja.

Ako vidite puno krhotina u obliku malih grančica i suhih čašica, bolje je ne kupovati takav ribiz, jer će biti teško odvojiti bobice od njih. Provest ćete puno vremena.

Vrijeme: kuhanje - 10 minuta; priprema - 12 sati
Izdašnost: dvije staklenke od 0,5 l.

Proizvodi:

crni ribiz - 1 kg;
šećer - 1 kg.

Džem od crnog ribiza u obliku želea 5 minuta - korak po korak recept s fotografijama:

Donijevši kući ribizle, napunite ih čistom hladnom vodom. Istodobno, sitni ostaci isplivaju prema gore, koje izlijemo. Nakon što smo nekoliko puta izvršili ovaj postupak, velike crne bobice bacamo u cjedilo. Zatim otkinemo repove, stavimo ih u zdjelu, dodamo šećer u količini navedenoj u receptu i promiješamo.

Čim bobica pusti malo soka, uvijamo masu ribiza kroz mlin za meso. Ostavite crni ribiz u šećeru nekoliko sati. Idealno bi bilo da zdjelu poklopimo i stavimo preko noći u hladnjak.

Ujutro počinjemo kuhati džem od ribiza. Dok se šećer potpuno ne otopi postoji velika vjerojatnost da može zagorjeti.

Neprestano miješajte sadržaj posude drvenom kuhačom s dugom drškom. Na površini pekmeza pojavljuju se mjehurići, što znači da pekmez počinje kuhati. Uklonite pjenu s površine i bacite je. Pekmez od ribiza kuhajte pet do deset minuta i gotov je.

Preostalo je samo želeasti džem od crnog ribiza rasporediti u sterilizirane, uvijek vruće staklenke.

Zarolamo staklenke steriliziranim poklopcima i okrenemo ih naopako. Zamotajte ga u deku dok se potpuno ne ohladi.
Džem od ribiza pripremljen po ovom receptu čuvamo u stanu.

Video: Džem od crnog ribiza 5 minuta kroz mlin za meso

Tajne i suptilnosti kuhanja

Gustoću džema od ribizli možete prilagoditi vremenom kuhanja. Što duže kuhate, to će se više kuhati i postajati gušći.

Kako pravilno čuvati džem od crnog ribiza. Džem od crnog ribiza se jako dobro čuva. Ali ako se džem priprema brzo ili jednostavno pasira sa šećerom, onda ga treba čuvati samo u hladnjaku i ne više od 2-3 mjeseca.

Staklenke kuhanog džema od crnog ribiza, zarolane posebnim željeznim poklopcima, mogu se čuvati mnogo duže, čak iu sobnim uvjetima. Ali bolje je ne riskirati i staviti takvo očuvanje u podrum ili podrum. Napravite džem i dobar tek svima!

Izrada nevjerojatno ukusnog džema od crnog ribiza za zimu odavno je postala tradicija. Naše bake i prabake nisu posebno analizirale kemijski sastav crnog ribiza. Znali su samo da je ovo vrlo zdrava bobica, skida temperaturu i daje snagu. Stoga su crni ribiz pripremali u obliku pekmeza, a svaku staklenku ljekovitog napitka pažljivo su čuvali.

Sada znamo koja je moć crnog ribiza. I svake godine pokušavamo ga sačuvati uz što manje gubitka vitamina. Također stvarno želim dodati moderni štih starim tradicijama. Stoga će vam dobro doći recepti za džem od ribiza pripremljen na različite načine i sa svim vrstama dodataka.

Nije tajna da više vitamina ostaje u pekmezu koji nije termički obrađen. Stoga je najpopularniji način pravljenja džema od crnog ribiza mljevenje sa šećerom.

Ovu deliciju nije potrebno motati željeznim poklopcem. Velika količina šećera i pravilna izvedba tehnološkog procesa osigurat će pouzdano skladištenje čak iu stanu.

Potrebna oprema

Mlinac za meso ili mješalica.
Duboka zdjela za miješanje džema.
Prikladna velika žlica ili drvena lopatica.

Sastojci

Bobice crnog ribiza - 1 kg
Šećer u prahu - 2 kg.

Radnje korak po korak

To je cijeli jednostavan proces. A rezultat je riznica korisnih stvari i dobrota u vlastitoj smočnici. Vlasnik ima čime biti ponosan.

Najjednostavniji džem od crnog ribiza za zimu

Mnoge domaćice rade džem od ribiza na najjednostavniji način. Također dobra opcija. Džem ispadne gust i bogat. Recept je također dobar u slučajevima kada postoji obilna berba bobica.

Potrebni sastojci

Crni ribiz - 1 kg.
Šećer - 800 gr.

Pravljenje pekmeza

Razvrstajte bobice, temeljito ih operite i stavite u cjedilo.
Prelijte kipućom vodom. Također možete uroniti cjedilo s bobicama u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
Pričekajte malo dok voda ne iscuri.
Stavite bobice u emajliranu zdjelu, pospite šećerom i ostavite neko vrijeme. Bobice bi trebale pustiti sok.
Nakon nekog vremena pažljivo izmiješajte masu drvenom kuhačom. To će ubrzati proces lučenja soka. Postupak je potrebno ponavljati s vremena na vrijeme dok se šećer potpuno ne otopi. Najbolje je bobice staviti preko noći i sutradan se vratiti u proces.
Zatim se bazen treba staviti na laganu vatru.
Miješajući pustite da smjesa prokuha.
Pekmez kuhajte 15-20 minuta, ugasite vatru.
Podijelite u sterilne posude i zamotajte željeznim poklopcima. Ostavite da se ohladi i spremite.

Takav pekmez, a mekani krov - za prste polizati! Kolačići nervozno odmaraju sa strane. A dobrobiti ispijanja čaja s pekmezom neusporedivo su veće.

Pekmez od crnog ribiza poput želea

Jako dobar recept. Bobice ispadnu meke i nježne. Džem je ukusan, a cijena je dobra. Probajte i uvjerite se sami.

Mi ćemo trebati

Pripremljeni ribizli - 4 šalice (razvrstani, oprani, osušeni)
Šećer - 6 šalica
Voda - 2 čaše.

Pravljenje pekmeza

Ulijte vodu u emajliranu posudu ili lavor.
Dodajte pola šećera, kuhajte, miješajući.
Sve bobičasto voće stavite u kipući sirup, promiješajte i pustite da zavrije.
Kuhajte 7 minuta.
Dodajte preostali šećer, promiješajte, kuhajte još 5 minuta.
Vruće stavite u sterilne staklenke i zatvorite željeznim poklopcima.

Za pripremu vam neće trebati puno vremena, a dobit ćete puno užitka.

Savjet za svaki slučaj. Kako džem ne bi pljesnivio potrebno je iz paus papira izrezati krug na veličinu staklenke. Namočite ga u alkohol ili votku, stavite na džem, a zatim zarolajte staklenku. Nikada neće biti plijesni.

Petominutni džem od crnog ribiza

Predivan džem s mnogo prednosti. Brzo – naziv se odnosi na brzinu pripreme. Zdravo – vitamini i mikroelementi koji su nam potrebni sačuvani su u najvećoj mogućoj mjeri. Konačno, jednostavno je apsolutno ukusno.
Sastojci

Voda - 1,5 šalice
Crni ribiz - 1 kg
Šećer – 1,5 kg (može se smanjiti na 1,3 kg).

Proces korak po korak

To je to, brzo i ukusno. Uživajte u čaju!

Recept za džem od crnog ribiza s malinama bez kuhanja

Nije džem, nego dvostruko zadovoljstvo. Osim toga, dvostruki udarac nedostatku vitamina. Maline će malo razblažiti specifičan okus ribiza i dati pekmezu svoju kiselkastost.

Koliko malina možete dodati? Da, koliko god želite, ali ne više od samog ribiza. Idealna opcija je ista količina ribiza i malina. Ali čak i ako imate barem šaku malina, dodajte je. Ne samo da ćete osjetiti razliku, već ćete sljedeći put sigurno pripremiti pekmez od ribiza s malinama.

Priprema sastojaka

Crni ribiz – staklenka od pola litre
Maline - staklenka od pola litre
Šećer - staklenke od dvije litre (težine približno 2 kg).

Imajte na umu da ukupan broj bobica treba biti 2 puta manji od količine šećera.

Pravljenje pekmeza

Ovaj džem bolje je čuvati u hladnjaku. Ipak, nije moguće ukloniti svu vodu iz malina nakon pranja. Ako nema dovoljno hladnoće, gotov proizvod se može pokvariti. A džem će zajamčeno ostati u hladnjaku - metoda provjerena osobnim iskustvom.

Priča se da maline ne treba prati. Ali ovo je čisto osobna stvar.

Džem od crnog ribiza sa suhim marelicama za zimu bez kuhanja

Suhe marelice mogu promijeniti vaš omiljeni džem do neprepoznatljivosti. Ovo je, eto, jako ukusno i zanimljivo. Suhe marelice, ništa manje zdrave, pridružit će se vitaminskoj vojsci ribiza.

Sastojci

Bobice crnog ribiza - 800 gr.
Suhe marelice - 200 gr.
Šećer u prahu - 2 kg.

Pripremamo neobičan ukusan

Vaši će ukućani biti oduševljeni nevjerojatnim džemom. Uz njega možete uživati ispijajući čaj, ujutro ga dodati zobenim pahuljicama i poslužiti uz palačinke.

Džem – petominutni crni ribiz s đumbirom

Nježni đumbir koketira s bogatim ribizlom. Rezultat je izvrstan okus i izvanredna aroma džema. Da biste ga cijenili, samo trebate kuhati i probati.

Pripremimo set sastojaka

Crni ribiz - 500 grama
Šećer - 750 grama
Mali korijen đumbira
Voda – 250 – 300 ml.

Pravljenje pekmeza

Malo smo maštali i razrijedili tradicionalne klasike. Naši džemovi od ribiza poprimili su nove note.

Ipak, ovo je dobra stvar, stari običaji u modernom izdanju. Nije li?