계란 없이 감자 팬케이크를 만들어보세요. 감자 팬케이크 : 계란없는 요리법

감자 팬케이크를 좋아한다면 이 간단하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 준비하기 위한 다음 요리법에 관심이 있을 것입니다. 오늘은 계란 없이 만들어 보겠습니다. 결국 원하는 제품을 사용할 수 없지만 실제로 팬케이크를 원하거나 계란이 있으면 사순절 기간 동안 좋아하는 요리를 먹는 데 방해가됩니다. 또한 제안 된 조리법 중 하나는 오븐에서 요리를 요리하는 것입니다. 이는식이 요법과 믿을 수 없을만큼 건강합니다.

감자 팬케이크-계란없는 요리법

재료:

감자 괴경 – 1kg;
양파 – 90g;
밀가루 – 30-60g;
소금 - 맛보기;

준비

감자 팬케이크를 준비하려면 씻은 감자 괴경을 껍질을 벗기고 중간 크기 또는 미세한 강판에 갈아주세요. 껍질을 벗긴 양파도 같은 방법으로 자릅니다. 작업을 단순화하고 푸드 프로세서를 사용하여 준비된 야채를 다질 수 있습니다.

생성된 야채 덩어리를 그릇에 넣고 소금과 갓 갈은 후추로 맛을 내고 저어줍니다. 감자에 수분이 많고 덩어리가 상당히 액체라면 약간의 밀가루를 넣고 다시 잘 섞으십시오.

감자 팬케이크는 일반 팬케이크처럼 튀기고, 프라이팬에 가열한 정제유에 감자 혼합물을 숟가락으로 떠서 양면을 노릇하게 굽습니다.

준비가되면 계란이없는 갈색 감자 팬케이크를 냅킨에 잠시 올려 과도한 지방을 제거한 다음 접시에 담아 서빙하십시오. 사워 크림 또는 (사순절 기간 동안)이 요리에 도움이 될 것입니다.

계란과 밀가루 없이 감자 팬케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까?

재료:

감자 괴경 – 1kg;
고수 가루 (선택 사항) - 맛보기;
(선택 사항) - 맛보기 위해;
딜 그린 - 맛보기;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
정제된 식물성 기름.

준비

감자 괴경을 껍질을 벗기고 철저히 씻은 다음 중간 또는 미세한 강판에 통과시킵니다. 감자 혼합물을 에나멜 또는 유리 용기에 넣고 소금과 갈은 후추로 맛을 낸 다음 잘게 다진 딜, 선택적으로 갈은 고수풀과 아사포에티다를 넣고 잘 섞어 팬케이크를 만들기 시작합니다.

계란과 밀가루없이 팬케이크를 튀기려면 손으로 모양을 만들어 보겠습니다. 이를 위해 우리는 약간의 감자 덩어리를 가져다가 여분의 주스를 짜낸 다음 두 손으로 눌러 평평한 케이크를 만들고 잘 가열 된 정제유와 함께 프라이팬에 넣습니다. 제품의 양면을 노릇하게 구운 후 접시에 꺼내서 드시면 됩니다. 원하는 경우 사워 크림, 살코기 또는 일반 마요네즈와 함께 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

오븐에 계란 없이 감자 팬케이크를 만드는 방법은 무엇입니까?

재료:

감자 괴경 – 1kg;
양파 – 90g;
마늘(선택 사항) – 1-2쪽;
딜 (선택 사항) - 맛보기;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기.

준비

이전 조리법과 마찬가지로 오븐에서 감자 팬케이크를 요리하려면 첫 번째 단계는 준비하는 것입니다. 감자들. 이렇게하려면 괴경을 헹구고 껍질을 벗기고 다시 헹구고 중간 또는 미세한 강판에 통과시킵니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 입방체로 자릅니다. 이제 야채를 에나멜 용기에 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 후추를 갈아서 잘게 다진 신선한 딜 (선택 사항)을 섞은 다음 잠시 동안 소쿠리에 넣어 여분의 주스를 배출하십시오.

베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 약간의 감자 혼합물을 숟가락으로 올려 감자 팬케이크를 만듭니다. 185도로 예열된 오븐에 접시를 넣고 30분 동안 굽습니다.

맛있는 음식을 먹는 것을 좋아하지 않는 사람을 만나는 것은 드뭅니다. 음식 선호도는 어린 시절부터 형성됩니다. 죽, 양배추, 밥을 좋아하지 않는 사람도 있지만 감자는 누구나 좋아합니다. 이 야채는 어떻게 요리하든 상하기가 거의 불가능합니다! 감자는 튀김, 삶기, 구운 것 등 어떤 형태로든 좋습니다. 준비에는 수백만 가지 요리법이 있습니다. 그러나 사람들이 가장 인기 있고 좋아하는 요리는 감자 팬케이크입니다.

감자튀김

Draniki - 잘게 간 감자에 양파, 소금, 후추, 계란을 첨가하여 만든 팬케이크입니다. 계란이없는 Draniki는 장르의 고전입니다. 단식 중에 섭취할 수 있으며 다이어트 중인 사람들도 즐길 수 있습니다. 체중 감량을 하는 사람들은 종종 양배추, 호박, 호박으로 만든 감자 팬케이크를 먹습니다. 이상적인 옵션은 느린 밥솥에 감자 팬케이크를 넣는 것입니다. 버터 한 방울도 없고 계란도 없습니다. 맛있고 건강한 점심입니다!

처음에 감자 팬케이크는 19세기 초 유럽에서 우리에게 전해졌습니다. 그러나 벨로루시인과 우크라이나인들은 그들을 너무 사랑해서 자신들의 부엌으로 만들었습니다. 이 나라에서는 맛있는 감자 팬케이크 없이는 단 하나의 잔치가 완성되지 않습니다. 다양한 충전재와 소스와 함께 카페와 레스토랑에서 제공됩니다.

간단한 레시피

계란 없는 감자 팬케이크에 탁월한 맛과 쉬운 조리 과정이 결합된 보기 드문 조합입니다. 필요할 것이예요:

4개의 큰 감자;
소금 후추;
밀가루 2테이블스푼;
큰 양파 1개;
튀김용 식물성 기름.

감자와 양파는 껍질을 벗기고 찬물로 깨끗이 헹궈주세요. 야채를 강판으로 자르거나 찢는 것이 좋습니다. 따라서 요리의 이름입니다. 일부 국가에서는 감자 팬케이크라고 합니다. 양파와 감자를 잘게 갈아서 무명천으로 조금 짜서 깊은 그릇에 담습니다. 완성된 혼합물에 소금과 후추를 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 감자 팬케이크를 프라이팬에 넣고 젖은 손으로 모양을 만들어 보세요. 약간 두껍게 나오므로 주걱으로 눌러 펴야합니다. 아니면 숟가락으로 올려서 층도 살짝 펴주세요. 빵 껍질이 황금색으로 변하자마자 빨리 튀겨지면 뒤집을 수 있습니다. 먼저 감자 팬케이크를 냅킨에 놓은 다음 접시에 옮기면 종이가 과도한 지방을 흡수합니다. 클래식 팬케이크가 준비되었습니다!

단순함으로 당신을 놀라게 할 조리법의 감자 팬케이크, - 이것벨로루시 출신의 요리. 존재의 역사에 걸쳐 요리 레시피가 변경되고 새로운 구성 요소가 보완되었습니다. 일반적인 조리법에서 감자 팬케이크에는 계란이 포함됩니다. 하지만 냉장고에 감자 팬케이크가 없지만 정말 감자 팬케이크를 원하더라도 요리할 수 있습니다. 계란이없는 요리법이 구출 될 것입니다.

감자 팬케이크 : 계란, 재료가없는 레시피

스위스와 독일에서는 감자 팬케이크가 처음에는 계란이나 밀가루를 추가하지 않고 튀겨집니다.

감자 팬케이크의 일반적인 조리법에는 계란 몇 개가 들어 있습니다. 팬케이크가 부서지는 것을 방지하고 더 푹신하게 만듭니다. 계란이 없는 대체 옵션을 제공합니다.

그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

감자 - 5-7 조각;
밀가루 - 3 큰술. 엘.;
우유 - 1 작은 술;
소다 - ¼ tsp;
소금, 딸기 - 맛보기;
튀김용 해바라기유.

감자의 양은 괴경의 크기에 따라 다릅니다. 감자 팬케이크는 전분 함량이 높은 품종으로 준비됩니다. 이 규칙은 계란이 없는 레시피의 경우 특히 그렇습니다.

감자의 전분은 감자 팬케이크가 분해되는 것을 방지합니다. 비슷한 품종이 없으면 감자 팬케이크에 1 작은 술을 더합니다. 녹말.

소금과 후추 외에도 다른 향신료도 요리에 맛을 더합니다. 파프리카, 카레, 생강, 흰색, 빨간색, 검은 후추를 섞어 감자의 일반적인 맛을 다양화하세요. 맛은 적당히 향신료를 실험해야만 얻을 수 있습니다.

계란 없이 감자 팬케이크 만드는 법

감자 팬케이크는 준비하기 쉽습니다. 따라서 이 요리는 종종 아침 식사로 제공됩니다.

요리 과정은 다음과 같습니다.

감자 껍질을 벗기고 깨끗한 물에 씻어주세요.
감자를 갈아주세요. 계란이없는 조리법에서는 덩어리의 밀도를 높이려면 괴경의 절반을 미세한 강판에, 절반은 굵은 강판에 갈아줍니다. 푸드 프로세서나 고기 분쇄기의 특수 부착 장치도 이러한 목적에 적합합니다.
액체에서 감자 혼합물을 짜내십시오.
우유, 밀가루, 소다, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 혼합물을 잘 저어주세요.
프라이팬을 불에 올리고 기름을 조금 두른 후 가열합니다.
감자 혼합물을 한 스푼씩 숟니다.
감자 팬케이크가 얼마나 통째로 나올지 의심스러우면 하나를 튀겨서 테스트해 보세요.
감자전을 더욱 깔끔하게 만들고 싶다면 젖은 손으로 모양을 잡아주세요.
한쪽과 다른 쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

감자 팬케이크 하나를 익히는 데 1~2분이 걸리기 때문에 튀김 과정이 빠릅니다. 튀겨낸 후 완성된 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.

전통적으로 감자 팬케이크에는 사워 크림이 함께 제공됩니다. 그러나 귀하의 취향에 따라 서빙을 실험해 볼 수 있습니다.

바삭한 감자 팬케이크는 첨가물이 있든 없든, 차갑든 뜨겁든 똑같이 맛있습니다.

좋은 감자 팬케이크는 피카소와 같이 부서지기 쉬운 다양한 종류의 감자로 만들어집니다.

양파는 꼭 필요한 재료가 아니므로 아사포에티다로 대체할 수 있습니다.

원하는 치즈를 사용해도 됩니다. 저녁에 남은 치즈는 약간 풍화되어 누구도 먹을 가능성이 낮으므로 버리지 말고 감자 팬케이크로 "재활용"하십시오.

향신료로는 카레, 강황, 파프리카 가루, 후추 가루, 약간의 건조 허브 또는 신선한 허브를 섭취하세요. 소금은 부분적으로 또는 완전히 인도 흑소금으로 대체될 수 있습니다.

감자를 씻어 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 잘게 썬 감자를 그릇에 옮기고 즉시 사워 크림과 섞어 어두워지지 않도록하십시오.

잘게 다진 껍질을 벗긴 양파, 강판에 간 단단한 치즈, 소금, 향신료를 그릇에 넣습니다. 젓다.

저으면서 밀가루를 첨가합니다. 균일한 질량을 얻어야 합니다. 많은 양의 감자 덩어리를 손으로 섞는 것은 매우 편리하고 빠르고 효율적입니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 감자 "반죽"을 잘 데워진 기름에 큰 스푼으로 넣고 숟가락으로 눌러 팬케이크가 평평해지도록 합니다.

아주 빨리 튀겨지고, 갈색빛이 나며, 전혀 부서지지 않습니다. 녹은 치즈는 추가적인 힘을 제공합니다.

계란과 밀가루가 없는 Draniki

계란 없이 감자 팬케이크를 만드는 두 가지 요리법.

사순절 기간 동안 간단하고 맛있는 빠른 요리입니다.

독일식 오트밀을 곁들인 달걀 없는 드라니키.

튀긴 감자의 간단한 버전입니다.

계란 없이뿐만 아니라 밀가루 없이도 감자 팬케이크를 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 무너질 것이라고 생각합니다. 아니요, 그들은 완벽하게 서로 붙을 것입니다. 이를 위한 충분한 전분이 있습니다.

육즙이 매우 많은 감자의 경우 독일어 버전을 사용할 수 있습니다. 밀가루를 오트밀로 교체하십시오. 완성 된 감자 팬케이크에서는 플레이크의 맛이 완전히 사라지고 색상이 조금 더 어두워집니다.

감자튀김의 가장 맛있는 점은 바삭한 껍질입니다. 계란이없는 Draniki - 실질적으로 빵 껍질이 하나뿐입니다. 매우 맛있지만 안타깝게도 요리의 칼로리가 상당히 높습니다. 주로 튀김 기름의 양이 많기 때문입니다.

물론 식물성 기름 1티스푼으로 튀겨서 드실 수도 있습니다. 그러나 일부 감자 품종은 딱딱한 껍질을 생성할 수 있습니다.