호박 요리. 호박으로 무엇을 요리할까요?

호박으로 준비할 수 있는 것 - 전채 요리법, 첫 번째 및 두 번째 코스, 디저트 및 호박 구운 식품.

수프, 애피타이저, 샐러드, 메인 코스 및 디저트는 호박으로 준비됩니다. 삶거나 굽거나 끓이는 이 야채는 돼지고기, 닭고기, 흰살 생선, 버섯, 칠면조 요리와 잘 어울립니다. 그리고 파이, 머핀, 캐서롤, 퍼프 페이스트리, 쇼트 브레드, 버터 반죽 등 호박 구운 식품은 정말 맛있습니다.

인도에서는 할바를 호박으로 만들고, 아르메니아에서는 필라프에 넣고 렌즈콩으로 끓이며, 오스트리아에서는 호박 커피와 호박 슈냅스를 맛볼 수 있습니다. 미국 사람들은 호박 파이를 좋아합니다. 호박을 곁들인 기장 죽은 러시아 요리의 전통 요리입니다.

호박은 매우 건강하고 칼로리가 낮으며 준비하기 쉽습니다. 그러니 인기 있고 보편적으로 사랑받는 야채인 호박으로 무엇을 요리할 수 있는지 알아봅시다.

간식으로 호박으로 무엇을 요리해야합니까?

레시피 1. 호박과 당근을 곁들인 비타민 샐러드

준비물: 큰 당근 2개, 호박 400g, 식물성 기름 40ml, 소금, 호박씨.
호박은 씻어서 씨를 제거하고 껍질을 벗겨주세요. 씨앗을 여러 번 헹구고 종이 타월로 말립니다. 당근 껍질을 벗기세요. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 씨앗을 얇게 깔고 오븐에서 30분간 건조시킵니다. 씨앗이 식으면 껍질을 벗기세요. 야채를 조각으로 자르고 향신료와 식물성 기름을 첨가하십시오. 호박씨로 샐러드를 장식하십시오.

레시피 2. 오징어를 곁들인 호박 샐러드

필요한 재료: 호박 펄프 340g, 신선한 오이 2개, 사과 3개, 오징어 240g, 천연 요구르트 140ml, 레몬, 소금, 호두 한 줌, 꿀 1테이블스푼.

호박과 오징어를 조각으로 자르고 별도의 용기에 넣은 다음 끓는 물을 부어 30분 동안 끓입니다. 사과는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 잘게 자르고 레몬즙을 살짝 뿌립니다. 오이를 조각으로 자르고 사과, 찐 오징어, 호박과 섞은 다음 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 레몬에서 남은 주스를 짜내십시오. 견과류를 칼로 자르고 레몬즙, 요거트, 꿀을 섞어 샐러드에 드레싱을 추가합니다.

호박 첫 코스

레시피 3.

필요한 것 : 호박 펄프 400g, 우유 200ml, 양파 1 개, 마늘 한 쪽, 사워 크림 또는 헤비 크림 50ml, 버터 30g, 파슬리, 좋아하는 향신료, 흰 빵 크루통.

양파와 마늘을 잘게 자르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에 볶습니다. 야채에 잘게 썬 호박과 약간의 물을 넣고 소금을 넣고 중불에서 20분간 끓입니다. 완성된 호박을 믹서기에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 뜨거운 우유를 넣고 조금 두들겨 따뜻하게 데우십시오 (그러나 끓일 필요는 없습니다). 수프에 향신료를 넣고 그릇에 붓습니다. 파슬리 가지로 장식합니다. 사워 크림과 크래커와 함께 제공하십시오. 그리고 호박을 구우면 수프가 더욱 맛있어집니다.

레시피 4. 호박과 호박 수프

필요한 것: 호박과 호박 150g, 야채 국물 400ml, 샴 피뇽 70g, 사워 크림 50ml, 마늘 1쪽, 다진 파슬리 약간, 레몬 주스, 작은 양파, 버터 조각, 맛에 맞게 소금, 통곡물 빵 2개.

호박과 호박을 펄프와 껍질에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파와 마늘을 잘게 자르고, 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음, 야채 큐브를 넣고 저으면서 5분간 끓입니다. 육수를 붓고 20분간 더 끓입니다. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 남은 기름에 볶습니다. 버섯에 파슬리와 향신료를 추가합니다. 믹서기에서 수프를 갈아서 레몬 주스, 소금, 후추를 넣고 가열하고 (끓이지 않음) 사워 크림을 붓습니다. 접시에 붓습니다. 버섯과 파슬리 잎으로 장식합니다. 빵과 함께 제공하십시오.

레시피 5. 호박, 말린 체리, 말린 살구를 넣은 기장 죽

필요한 재료: 기장 200g, 호박 150g, 버터 30g, 물과 우유 400ml, 흑설탕 45g(또는 꿀 2테이블스푼), 말린 체리와 말린 살구 50g, 계피 막대기와 민트 장식.

말린 과일을 헹구고 죽을 요리할 그릇에 넣으세요. 잘게 썬 호박과 잘 씻은 기장을 넣고 물을 넣고 약한 불로 끓인다. 물이 끓으면 우유, 설탕, 계피 스틱, 버터를 넣고 끓인 후 10분 더 끓입니다. 계피를 제거하고 죽을 끓여 접시에 담습니다. 체리와 민트 잎으로 장식합니다.

레시피 6. 호박을 곁들인 치킨 커틀릿

필요한 재료: 호박 펄프 300개, 달걀 1개, 닭 가슴살 400g, 양파 1개, 밀가루 또는 빵가루 2테이블스푼, 흰 빵 한 조각, 튀김용 기름, 마늘 2쪽, 파슬리 한 묶음, 향신료.
빵을 물에 담그세요. 호박을 잘게 갈아줍니다. 양파, 마늘, 파슬리, 빵과 함께 닭 가슴살을 잘게 다집니다. 다진 고기에 호박, 계란, 향신료를 추가합니다. 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴려 기름에 볶습니다.

레시피 7. 호박으로 구운 생선

필요한 것 : 생선 필레 1kg, 호박 400g, 흰 양파 1 개, 딜 한 무리, 식물성 기름, 가막살 나무속 열매, 적 양파 1 개. 채우기: 사워 크림 50ml, 계란 1개, 후추, 소금.

필레를 큰 조각으로 자르고 흰 양파를 반 고리로 자르고 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 딜을 씻고 말리고 장식용으로 몇 가지 가지를 남겨두고 나머지 채소를 잘게 자릅니다. 호박을 기름에 살짝 볶은 후 물을 조금 넣고 7~8분간 끓입니다. 금형에 기름을 바릅니다. 호박과 양파를 2등분합니다. 호박, 양파, 생선, 양파, 호박, 딜 등 준비된 제품을 층으로 놓으십시오. 계란으로 사워 크림을 치고 향신료를 추가하고 결과 혼합물을 생선 위에 붓습니다. 25-30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 딜, 가막살나무 열매, 적양파 링으로 장식하세요.

디저트로 호박으로 무엇을 요리할까요?

레시피 8. 레몬을 곁들인 호박 잼

필요한 재료: 호박 펄프 1kg, 레몬 2개, 흑설탕 450g, 카다몬 3박스.

호박을 입방체로 자르고 설탕과 섞은 다음 주스가 나올 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 한편, 레몬을 껍질과 함께 자르고 씨를 제거한 다음 호박 및 으깬 카다몬 꼬투리와 섞습니다. 감귤-호박 혼합물을 센 불로 끓이고 저으면서 20분간 조리합니다. 카다몬을 제거하고 잼을 깨끗하고 건조한 병에 붓습니다.

레시피 9.설탕에 절인 호박

필요한 재료: 호박 1kg, 오렌지 2개, 계피 스틱 2개, 정향 2개, 설탕 1.2kg(갈색이 바람직함), 물 700ml.

호박을 아름다운 입방체로 자릅니다. 물과 설탕으로 시럽을 만들어 걸러내고 호박 조각을 넣어주세요. 5분간 끓인 후 실온으로 식힙니다. 정향, 계피, 오렌지 주스를 추가합니다. 호박을 다시 삶아 식힌 후 큐브가 반투명해질 때까지 끓이고 식히는 과정을 반복합니다(5~7회). 시럽을 배출하고 호박 조각을 페이스트리 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓고 설탕에 절인 과일을 약간 가열된 오븐에서 건조시킵니다.

레시피 10. 말린 과일을 곁들인 호박 디저트

필요한 재료: 호박, 꿀 또는 흑설탕, 호두, 버터 기름 또는 버터, 사과, 건포도 및 대추.

이 레시피에는 비율이 없으며 누구나 자신의 취향과 욕구에 따라 독립적으로 선택할 수 있습니다. 호박을 껍질, 과육, 씨앗에서 꺼내어 입방체로 자르고 버터와 함께 프라이팬에 넣습니다. 5분 동안 끓입니다. 그 사이에 사과를 준비하십시오. 씨앗과 껍질에서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 호박과 결합한 다음 모든 것에 설탕을 뿌리고 (또는 꿀을 추가하고) 덮어 10-15 분 동안 요리하십시오. 디저트를 그릇에 층으로 놓고 호박과 견과류, 말린 과일을 번갈아 가며 놓습니다.

레시피 11. 호박 팬케이크

필요한 것: 호박 1.5kg, 밀가루 1컵, 우유 200ml, 계란 2개, 팬에 기름칠을 위한 식물성 기름, 두꺼운 사워 크림 300ml, 파슬리와 딜 3가지, 마늘 1쪽, 후추, 소금.

호박은 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬 다음 고운 강판이나 블렌더를 사용하여 퓌레로 만듭니다. 호박에 계란, 우유, 밀가루, 향신료를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어주고 반죽을 잠시 방치한 후 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 다진 허브, 잘게 다진 마늘을 섞습니다. 사워 크림 소스와 함께 팬케이크를 제공하십시오.

호박 구운 식품

레시피 12.호박 퍼프

필요한 것: 호박 펄프 200g, 코티지 치즈 300g, 퍼프 페이스트리 300g, 건포도 70g, 설탕 50-70g, 원하는 경우 가루 설탕과 계피, 버터 조각, 노른자 1개.

맛있는 호박을 준비하려면 조각으로 자르고 설탕과 섞은 후 그대로 놓아두세요. 그 동안 건포도를 찌십시오. 호박을 버터로 조금 끓일 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 코티지 치즈, 호박, 말린 건포도를 결합하고 잘 섞습니다. 반죽을 펴고 사각형으로 자르고 각각에 충전물을 넣고 원하는대로 접습니다. 삼각형이나 봉투 형태로 가장자리를 잘 꼬집고 노른자를 바르고 15-20 분 동안 굽습니다. 퍼프 페이스트리를 가루 설탕과 계피로 장식하세요.

레시피 13. 코티지 치즈를 곁들인 호박 캐서롤

필요한 재료: 호박 펄프 500g, 코티지 치즈 170g, 설탕 120g, 건포도 60g, 버터 조각, 양질의 거친 밀가루 60g, 계란 2개.

호박 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 다음 오븐에서 약 40분 동안 굽습니다. 호박을 식힌 후 퓌레로 만듭니다. 건포도 위에 끓는 물을 붓습니다. 그런 다음 호박 퓌레를 설탕 절반, 양질의 거친 밀가루 30g 및 계란 1개와 섞습니다. 나머지 설탕, 양질의 거친 밀가루, 계란을 코티지 치즈와 섞습니다. 두부 덩어리에 말린 건포도를 추가합니다. 곰팡이에 기름을 바르고 충전재를 층으로 번갈아 배치합니다. 먼저 호박 퓌레, 상단-두부 덩어리. 충전재가 부족할 때까지 레이어를 번갈아 가며 사용하세요. 오븐에서 약 50분간 굽습니다. 코티지 치즈와 호박의 듀오는 매우 건강하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 충전재입니다.

당신은 아마도 호박을 사용하여 엄청나게 맛있고 간단하며 매우 건강한 요리를 준비할 수 있다고 이미 확신했을 것입니다. 호박 요리법은 흥미롭고 다양하므로 이 야채는 전채 요리와 디저트 모두에서 인상적이며 호박씨는 모든 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 즐겁게 요리하고 건강을 위해 먹어보세요!

좋은 하루 되세요, 독자 여러분! 오늘 우리는 호박으로 무엇을 요리할 수 있는지 알아낼 것입니다. 많은 것들이 있다는 것이 밝혀졌지만 그것이 무엇인지조차 모릅니다.

겨울의 추위가 점점 다가오고 있으며, 침대는 모두 텅 비고 정원은 눈으로 뒤덮일 것입니다. 비타민이 부족한 시대의 진정한 생명의 은인인 호박은 겨울 내내 보관할 수 있으며 밝은 색상, 향, 맛 및 풍부한 구성을 유지할 수 있습니다.

호박으로 무엇을 요리할까요? 이 기사에서는 모든 취향에 맞는 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

호박은 모든 요리에 첨가할 수 있는 식품 중 하나입니다. 과일의 다양성은 수프, 죽, 디저트 모두에 좋다는 것입니다.

제품 자체는 맛이나 냄새가 강한 성분을 첨가하면 호박이 첨가물 맛을 갖게되는 구조입니다. 모든 재료가 좋아 보이는 배경 역할을 합니다. 이 속성은 모든 레시피를 준비하는 데 사용됩니다.

숙성도를 결정하는 방법

호박은 상온 보관이 가능한 제품입니다. 잘 익은 상태에서 따지 않더라도 나쁜 일은 일어나지 않을 것입니다. 이 제품은 집에서 쉽게 익힐 수 있습니다. 그러나 개인 음모 소유자의 경우 정원의 호박이 익었는지 여부와 보관을 위해 실내로 옮길 시간인지 확인하는 방법에 대해 다음 정보가 유용할 것입니다.

• 잘 익은 제품은 껍질이 딱딱해 날카로운 물체로 표면에 쉽게 흔적을 남길 수 없습니다.
• 일부 호박 품종은 익은 후에 특이한 특징의 코팅으로 덮여 있으며, 그 존재 여부는 성숙도를 판단하는 데 사용될 수 있습니다.
• 잘 익은 열매는 줄기가 말라서 호박을 옮기기만 하면 부서지기 쉽습니다.
• 익은 제품이 있는 수풀의 잎은 부진하고 건조해집니다.
• 호박은 익을수록 색이 더 밝고 화려해집니다.

선택 방법 - 우리가 알아냈으니 이제 요리할 시간입니다.

크림 수프

퓨레 수프는 엄청나게 맛있고 간단한 다이어트 요리입니다. 비결은 간단합니다. 먼저 제품을 끓인 다음 갈아줍니다. 조리과정은 다음과 같습니다.

• 호박, 당근, 양파를 준비하세요. 껍질을 제거하고 잘게 썬다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 야채를 넣고 볶습니다.
• 냄비에 물을 부어주세요. 야채와 다진 생강을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 음식을 요리하세요.
• 믹서기로 야채를 갈아주세요. 아름다운 접시에 접시를 담아보세요. 오렌지 크림 수프를 부어주세요. 크림을 추가하세요. 잘게 다진 허브를 위에 뿌립니다. 비타민 창고가 준비되었습니다.

상품 목록은 변경될 수 있습니다. 감자, 셀러리를 추가하고 좋아하는 향신료를 조금 실험해 보세요. 그들은 독특한 맛을 줄 것입니다.

호박 파이

준비와 재료의 양이 간단하기 때문에 호박 파이는 호박이 맛있고 향이 좋을 수 있다는 열렬한 회의론자에게 증명될 수 있습니다. 위험을 감수하고, 이 디저트가 얼마나 맛있고 모든 면에서 건강에 좋은지 이해해 보세요. 요리할 때 저지방 구운 식품을 좋아하는 사람은 버터 함량을 절반으로 줄일 수 있습니다.

• 반죽에는 호박 300g이 필요합니다. 먼저 갈아주세요. 주스를 짜서 마시면 건강에 좋습니다.
• 설탕 150g, 버터 100g을 섞고 계란 3개를 치세요. 모든 것을 섞으세요. 반죽에 레몬 한 개, 호박 한 개, 밀가루 한 잔을 추가합니다.
• 레몬 주스 1/4컵에 베이킹 소다 1티스푼을 녹이고 반죽에 붓습니다. 잘 섞다.
• 베이킹 시트에 약간의 버터를 바릅니다. 파이를 펼쳐보세요. 180도에서 약 35분간 조리합니다. 나무 막대기를 사용하여 제품의 준비 상태에 중점을 둡니다.

전문가들은 이 파이가 특히 우리 수비수인 남성들에게 인기가 있다고 말합니다.

주어진 레시피에 따라 호박으로 만나를 만들려고 하면 디저트의 놀라운 모양, 맛, 냄새를 얻게 될 것입니다. 양질의 거친 밀가루와 케 피어 한 잔을 섞고 시리얼을 30 분 동안 수분에 담그십시오. 이때 테스트를 수행하십시오.

1. 만나를 위해 호박을 준비하십시오. 강판 제품 300g이 필요합니다. 껍질을 잘라내고 작은 조각으로 자릅니다. 이것은 중요합니다. 디저트에서 제품 조각은 건포도와 비슷한 크기의 작고 아름다운 얼룩처럼 보일 것입니다.
2. 소다 한 티스푼을 넣고 저어주세요. 설탕 한 잔과 미리 녹인 버터 100g을 추가합니다. 제품을 다시 섞으십시오.
3. 밀가루 한 컵과 약간의 계피, 강황, 생강, 약간의 바닐라를 천천히 첨가합니다. 약간의 소금을 넣고 찐 건포도 한 잔을 추가합니다.
4. 만나를 기름칠된 형태로 놓아두십시오. 준비하려면 오븐에 넣고 180도에서 약 1시간 동안 보관하세요.
5. 완성된 디저트를 오븐에서 꺼내어 조심스럽게 평평한 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 틀의 윗부분을 젖은 냅킨으로 덮으세요. 몇 분 후에 만나가 틀에서 나올 것입니다.

차와 함께 디저트를 제공하십시오. 그는 준비되었습니다.

사과와 함께 구운 호박

쉬운 레시피에 따라 만든 호박과 사과는 놀라울 수도 있습니다. 설탕 외에는 아무것도 필요하지 않습니다.

호박에서 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 제품을 섞고 설탕을 첨가하십시오. 호박과 사과 반 킬로그램을 구우려면 설탕 한 잔이 필요합니다.

베이킹 시트를 꺼내십시오. 큰 호일로 덮으십시오. 그 크기는 아래와 위의 모든 음식을 감쌀 수 있어야합니다. 호일의 가장자리를 접습니다. 모든 재료를 넣으십시오.

호일로 덮고 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다. 호박을 구우려면 접시를 오븐에 넣고 200도에서 20분간 구워주세요.

서빙할 때 테이블에 견과류를 뿌려도 됩니다. 사과를 곁들인 호박은 과일을 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대한 답입니다.

죽을 요리하는 방법

호박 죽을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 시리얼과 함께 제품을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 죽에 조각을 추가하고 모든 것을 균질 한 혼합물로 치십시오. 우리가 할 일은 노란 아름다움으로 당신만의 죽을 만들 수 있습니다.

가장 간단한 방법을 시도해 보세요:

1. 호박 250g을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 우유 반 컵을 끓입니다. 다진 펄프를 넣고 계피 1/3 티스푼을 넣고 설탕과 소금을 넣어 맛을 냅니다.
3. 저어주고 계속 요리하고 불을 줄이세요. 저어주는 것을 잊지 마세요. 부드러워지면 버터를 넣고 죽을 꺼주세요.

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호박과 기장을 넣은 죽, 레시피

호박과 기장이 들어간 맛있는 죽을 만들려면 말린 과일, 자두, 말린 살구를 넣어보세요. 이 맛있는 음식은 너무 많이 먹을 수 없으며 300g만 추가해도 죽을 상하지 않습니다.

과일의 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 400g의 제품이 필요합니다. 다음 순서로 준비하세요.

1. 우유 반 리터를 끓입니다. 호박, 설탕, 소금을 추가합니다. 계속 요리하세요.
2. 10분 후 죽에 기장 한 잔을 넣고 잘 섞은 다음 30분 더 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 결과물에 버터와 찐 말린 과일을 첨가하십시오.

비디오 - 느린 밥솥에 기장을 넣은 호박 죽

호박과 우유를 넣은 죽

과일은 껍질을 제거하고 작은 조각으로 잘라 준비합니다. 400g의 분쇄된 제품이 있어야 합니다. 쌀 한 잔은 맑은 물이 나올 때까지 잘 헹구어 야합니다.

호박을 냄비에 넣고 우유 반 리터를 부으십시오. 10분간 끓인 뒤 쌀을 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 1/4시간 동안 계속 요리합니다. 완성된 죽에 버터를 첨가합니다.

닭고기와 호박 샐러드

호박은 모든 음식과 잘 어울리며 과일, 고기와 함께 조리할 수 있습니다. 고기 샐러드의 경우 호박을 삶아서 생으로 야채 및 과일과 함께 사용합니다.

식물성 기름은 종종 그릇의 드레싱으로 사용됩니다. 드물게 사워 크림이나 마요네즈. 많은 사람들이 요구르트 소스를 선호합니다.

야채 샐러드로 모든 것이 명확합니다. 좋아하는 음식, 갈은 호박을 갈아주세요. 야채 샐러드를 준비하는 경우 약간의 소금과 후추, 레몬즙과 오일을 사용하세요. 과일 - 향신료, 꿀, 레몬 주스와 설탕.

고기 샐러드 만드는 법? 자세한 내용은:

1. 과일의 껍질을 잘라내고 작은 조각으로 자르고 요리한 후 식힙니다.
2. 사탕무를 삶아서 조각으로 자릅니다.
3. 삶은 닭고기를 입방체로 자릅니다.
4. 모든 재료, 소금, 후추를 섞고 자두를 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다.

요리를 준비하려면 호박 300g, 닭고기 200g, 사탕무 100g이 필요합니다.

캐서롤을 준비하려면 동일한 양의 호박, 코티지 치즈 및 우유가 필요합니다. 레시피는 각 제품 200g을 기준으로 합니다. 다음 순서를 따르십시오.

• 호박의 껍질을 잘라내고, 자르고, 끓여서 균일한 덩어리로 갈아줍니다.
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술과 함께 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오.
• 코티지 치즈, 호박 퓨레, 죽을 섞으세요. 버터를 넣으십시오 - 20g.
• 계란에 소금 한꼬집을 넣고 믹서기에 넣어주세요. 음식과 섞으세요.
• 베이킹 시트에 재료를 놓습니다. 오븐에 넣고 200도에서 40분간 조리하세요.

그게 다입니다. 코티지 치즈 캐서롤로 해냈습니다.

제품 400g에 계란 2개와 밀가루 5큰술을 추가해야 합니다.

호박의 껍질을 잘라내고 갈아주세요. 계란, 밀가루, 소금, 바닐라 설탕, 육두구를 추가합니다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 반죽을 작은 ​​섬에 놓습니다. 끝날 때까지 볶습니다.

호박은 야채의 여왕이라고 불리며, 모든 호박 요리는 매우 건강하고 황금색을 띠고 있습니다. 우리는 가장 간단하고 맛있는 호박 요리법을 선택했습니다.

1가지 레시피 - 야채와 함께 구운 호박

화합물:
감자 - 500g
달콤한 고추 – 4 개 (다양한 색상이 바람직함)
호박 - 500g
당근 – 2 개
양파 – 2 개
마늘 - 2개
식물성 기름 - 50g
소금, 후추 - 맛보기

준비:
호박과 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자릅니다. 고추는 씨를 제거하고 세로로 4~6등분합니다. 당근은 껍질을 벗기고 상당히 큰 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 잘라야합니다. 마늘을 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 머리를 씻고 십자형으로 자르면됩니다. 모든 야채를 그릇에 넣고 오일, 소금, 후추를 넣고 맛을 내기 위해 허브를 추가한 후 손으로 섞습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 180도에서 35-40분간 굽습니다. 모든 야채는 부드러워져야 합니다.

레시피 2 - 호박 수프

화합물:
야채 국물 – 700 ml
양파 – 머리 1개
호박 – 800g
크림 - 4테이블스푼

마늘 - 2쪽

준비:
호박은 조각으로 자르고 씨앗을 제거해야합니다. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야하며 껍질을 벗긴 마늘 정향은 간단히 으깨면됩니다. 깊은 냄비에 기름을 두르고 양파를 5분 동안 볶은 다음 마늘을 넣고 3분 더 볶습니다. 냄비에 호박 조각을 넣고 소금과 약간의 고수풀을 넣고 국물을 부어주세요. 끓여서 약한 불로 덮고 약 20분 동안 끓입니다. 이제 수프를 그대로 제공하거나 믹서기로 모든 재료를 미리 갈아서 제공할 수 있습니다.

레시피 3 - 호박과 돼지고기 스튜

화합물:
돼지고기 - 펄프 1kg
감자 (대형) – 3-4 개
호박 - 700-800g
베이컨 - 150g
양파 – 1 개
마늘 - 3쪽
토마토 (신선, 냉동 또는 자체 주스 통조림) - 4-5 개.
식물성 기름 - 2 큰 술
소금, 후추 - 맛보기

준비:
고기를 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 맛에 맞게 양념을 추가하고 (육두구와 생강이 특히 좋습니다) 섞어서 잠시 재워 둡니다. 호박, 감자 (껍질을 벗긴 것) 및 베이컨을 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 자르거나 프레스를 통과하십시오.

깊은 냄비에 기름을 두르고 베이컨을 3분간 볶습니다. 익은 베이컨을 꺼내고 같은 기름에 고기의 절반을 넣고 8분간 볶습니다. 그런 다음 같은 방법으로 고기의 두 번째 부분을 볶습니다. 그릇에 베이컨을 모두 추가합니다.

냄비에 양파와 마늘을 넣고 5분간 볶습니다. 다진 토마토를 추가하고 (자체 주스로 통조림으로 만든 경우 주스도 추가) 냄비에 뜨거운 물 1 잔을 붓습니다. 거기에 베이컨과 튀긴 고기를 넣으세요. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 10분간 끓입니다. 그런 다음 감자와 호박을 냄비에 넣고 30분 더 요리하고 마지막에 소금을 넣어 맛을 냅니다.

레시피 4 - 호박 파스타

화합물:
모든 페이스트 (바람직하게는 활 형태) – 180g
작은 호박 – 1 개
크림 - 0.5컵
꿀 - 1테이블스푼
강판 치즈 - 50g
소금, 후추 - 맛보기
건조 세이지와 육두구 - 맛보기

준비:
호박을 씻어서 씨를 제거하고 껍질을 잘라냅니다. 작은 입방체로 자릅니다. 꿀을 붓고 말린 세이지를 뿌리고 저어주세요. 양피지를 깐 팬이나 베이킹 시트에 호박 조각을 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 15분 후 꺼내서 섞은 후 오븐에 넣고 15분 더 구워주세요.

그 사이 파스타를 삶아주세요. 소스 만들기: 크림을 냄비에 넣고 약간 가열한 다음 강판 치즈, 소금, 후추를 넣고 향신료와 다진 마늘을 넣어 맛을 냅니다. 모든 것을 섞고 몇 분간 가열한 후 불을 끕니다.

서빙 접시에 파스타, 소스, 호박을 섞습니다.

레시피 5 - 호박 파이

화합물:
호박 - 500g
주황색 - 1개
아몬드와 헤이즐넛 - 각 100g
버터 - 20-30g
밀가루 - 150g
계란 - 150g
설탕 (더 나은 - 꿀) - 100g
가루 설탕 - 3 큰 술
소다, 식초를 곁들인 소다 또는 베이킹 파우더
소금 - 꼬집음

준비:
호박은 씨를 제거하고 껍질을 제거해주세요. 중간 또는 거친 강판에 펄프를 부드럽게 갈아줍니다. 견과류를 자르고 오렌지 껍질을 제거한 후 주스기에 통과시킵니다. 계란 노른자를 설탕(꿀)과 버터로 갈아주세요. 호박, 주스, 견과류와 섞는다. 가루 설탕으로 치대진 달걀 흰자를 첨가하십시오. 이제 이전에 베이킹 파우더를 첨가했던 밀가루를 첨가하세요. 반죽을 기름칠된 틀에 붓고 180도에서 약 45분간 굽습니다.

여성 잡지 "Prelest"의 Olga Moiseeva

호박 죽으로 호박 요리법에 대한 대화를 시작하는 것이 일반적입니다. 이 9가지 최고 레시피 선택에는 없지만 다른 페이지의 클래식 레시피에 확실히 링크하겠습니다. 그리고 저는 여러분에게 잘 알려진 사실을 확실히 상기시켜 드리겠습니다. 호박은 보편적인 야채입니다. 가장 엄격한 의미에서.

호박부터 빵, 사탕까지 무엇이든 만들 수 있습니다. 호박은 삶고, 굽고, 삶고, 튀기고, 샐러드에 넣어 생으로 먹습니다. 심지어 꽃(속을 채운 것)도 먹습니다. 씨앗은 말할 것도 없고요.
호박은 멋진 케이크, 파이, 쿠키를 만듭니다. 설탕에 절인 호박과 말린 웨지가 맛있습니다. 그리고 겨울 동안 항아리에 절인 호박은 잼만큼 좋습니다.

호박은 "음식"일뿐만 아니라 가장 멋진 휴일 중 하나의여 주인공이기 때문에 마법의 배경을 가지고 있다는 것이 분명합니다. 그것은 카로티노이드와 전체 약국을 포함합니다. 한 마디로 이 해맑은 미모는 흥미로운 '개성'을 갖고 있다. 그러므로 포크와 스푼, 그리고 오렌지 분위기로 무장하고 식욕을 돋우기 위해 호박으로 준비할 수 있는 최고의 요리법 목록을 간략히 그려 봅시다.

호박 파이

사랑이 담긴 호박 레시피, 매직푸드를 소개합니다.