Когда можно кушать помидоры в период грудного вскармливания? Можно ли кормящей маме помидоры.

Когда женщина кормит ребенка грудью, то введение в рацион нового продукта превращается в проблему. Боясь навредить малышу, мама отказывается от многих полезных и вкусных блюд. Не исключением являются и помидоры. У врачей нет единого мнения, можно ли их употреблять при кормлении грудью. Можно ли помидоры при грудном вскармливании?

Полезные свойства помидоров

Нельзя отказываться от употребления томатов в период лактации из-за их большой пользы для организма мамы и ребенка:

витамины A, C, E, K, группы B укрепляют иммунитет, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную систему, улучшают зрение, укрепляют волосы, ногти и зубы после родов, нормализуют давление, улучшают работу пищеварительной системы;
серотонин , являющийся природным антиоксидантом, нормализует работу нервной системы и избавляет от послеродовой депрессии;
пурины усиливают работу почек и обладают мочегонным действием;
кожура предотвращает запоры и улучшает работу кишечника;
семена помидор хорошо разжижают кровь и предотвращают образование запоров;
фитонциды обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами;
ликопин укрепляет кости, уменьшает риск развития рака;
каротин замедляет процесс старения.

В плодах содержится много макроэлементов: железо, медь, кальций, хлор, фосфор, сера, бор, натрий, марганец, магний, йод, калий, цинк .

Можно ли пить натуральный томатный сок, если женщина кормит ребенка грудью? Он очень полезен, так как нормализует процесс лактации и влияет на солевой обмен в организме . В желтых помидорах содержится большое количество витамина B, нормализующего гормональный фон и обмен веществ, укрепляющего сосуды, сердце и нервы. Желтые помидоры при гв употреблять можно и нужно. Они являются хорошей альтернативой для женщин, имеющих аллергию на продукты красного цвета.

Пока ребенку не исполнится трех месяцев, мама должна с осторожностью употреблять красные помидоры, которые относят к аллергенным продуктам . Если организм ребенка отреагировал нормально, то томаты можно смело вводить в свой рацион. При появлении аллергической реакции этот продукт исключают.

Опасность помидоров при грудном вскармливании

Можно ли помидоры кормящей маме? Употребление их при гв может вызвать следующие негативные реакции организма:

аллергическая реакция у матери и ребенка из-за сложно усваиваемого ликопина;
повышение кислотности желудка и появление изжоги у кормящей женщины, в результате чего у грудничка раздражается слизистая желудка;
повышенное образование газов, приводящее к коликам у ребенка.

Правила употребления помидоров при грудном вскармливании

Молодая мама при гв должна придерживаться следующих правил по употреблению томатов:

Как правильно выбрать помидоры?

Если нет возможности употреблять продукты с огорода, их придется покупать в магазине. В таких овощах могут содержаться вредные вещества, способных нанести организму ребенка большой урон и вызывать аллергию. Приобретать их рекомендуется только в сезонный период.

Выбирая помидоры, нужно надавить на один из них пальцем. Если поверхность помнется, а кожура останется целой, то покупать их нельзя. Можно подбросить овощ над твердой поверхностью. Если кожура при отскоке не лопнула, то в таком продукте содержатся нитраты.

Когда помидор разрезают и наблюдаются белые прожилки или бледно-розовый окрас, то свидетельствует это о наличии химикатов. Следует оценить целостность кожуры и ее цвет. Не рекомендуется брать подгнившие или недоспевшие плоды, а также томаты красно-оранжевого или красно-зеленого цвета.

Овощи должны быть без трещин, пятен или черных точек. Не стоит покупать плоды, имеющие очень твердую кожуру, напоминающую пластмассу.

Оптимальный объем потребления

Самочувствие мамы и ребенка зависит не только от качества овощей, но и от количества. Если женщина кормит ребенка, то ежедневно ей можно употреблять 1 – 3 штуки томатов. Можно их съедать за один раз или разделить на весь день.

Овощи можно совмещать с соком. Но нужно выбирать такой, чтобы в нем было немного соли, консервантов и прочих добавок. Томаты можно самостоятельно перемешивать в блендере с другими овощами до получения однородной кашицы. Это без проблем можно сделать в том случае, если период грудного вскармливания приходится на лето или осень.

Если кормить ребенка нужно будет зимой, то летом можно заморозить томаты. Лучше всего использовать для этого мелкие помидоры черри. Их моют, высушивают, слегка замораживают, упаковывают в пакеты и убирают в морозильник. Замораживать томаты можно не больше одного раза. Если они растают, то для повторной заморозки их уже использовать нельзя, так как теряют большое количество питательных веществ.

Таким образом, в период грудного вскармливания женщина питается с особой осторожностью, чтобы не навредить грудничку. Многие продукты под запретом. Помидоры можно употреблять во время лактации, но только если они не вызывают у ребенка аллергической реакции. Они содержат большое количество ценных веществ, приносящих пользу маме и малышу.

Интересно, что особое отношение к помидорам было всегда. Дело в том, что внешний вид этого овоща (хотя на самом деле помидор - ягода) очень яркий, даже броский. Он наливается красным цветом и имеет насыщенные зеленые листья и специфичный запах.

Поэтому длительное время считалось, что есть его в пищу категорически нельзя. Неудивительно, что до сих пор в народе существует несколько предвзятое отношение к томату. Особенно это касается возможности применения в пищу томатов беременными женщинами и кормящими мамами.

Из этой статьи вы узнаете:

Для начала стоит разобраться, что содержится в этом овоще.

Сегодня доподлинно известно, что томаты содержат в себе практически все витамины группы В, а также много витамина Е и пр.

Кроме того, в них присутствует:

Тирамин . Вещество имеет органическое происхождение и в организме становится серотонином, повышающим настроение;
Пурины . За счет них томат считается низкокалорийным, поэтому его рекомендуют всем, кто мечтает о стройной фигуре, а также людям с проблемами желудочно-кишечного тракта и почек. Пурины обеспечивают мочегонное действие.
Лейкопин . Это натуральное природное вещество, относящееся к антиоксидантам. Вещество замедляет процесс окисления, улучшает свойства крови, препятствует образованию тромбов.
Макроэлементы . К ним относятся калий, цинк, натрий, железо, магний и другие.

Кроме того, томатам небезосновательно приписывают свойства активизации обмена веществ в организме, снижения вероятности возникновения злокачественных опухолей и другие полезные свойства.

Помидоры при грудном вскармливании. Можно или нет?

Сразу стоит оговориться, что единого мнения на этот счет не существует. Многие мамы, врачи-педиатры высказывают разные точки зрения и при этом умело их аргументируют. Однозначно, нельзя полностью отказываться от потребления в пищу томатов. Однако стоит соблюдать некоторые меры предосторожности:

Лучше отказаться от них в первые 2 - 3 месяца после рождения ребенка. Необходимо убедиться, что ребенок здоров, у него нормализовалась работа желудочно-кишечного тракта, нет ярко выраженных аллергических реакций, сниженного иммунитета. Тогда можно начать кушать помидоры, но внимательно следить за реакцией ребенка. Если будут изменения в его поведении или возникнет раздражение на коже, то следует отказаться от томатов на некоторое время и посмотреть, исчезнут ли признаки аллергии или нет.
Выбирайте экологически здоровые продукты. Это касается не только помидоров, но и других овощей. Именно овощи и фрукты способны активно накапливать нитраты. На самом деле, проблему в большинстве случаев вызывает не сам томат, а нитраты, скопившиеся в результате неправильного выращивания. Да, сегодня достаточно сложно купить помидоры с гарантией того, что они выращивались в оптимальных и абсолютно безопасных условиях. Поэтому если у вас нет уверенности, то лучше не рисковать.
Если же у вас есть возможность собирать томаты со своего участка или приобретать их у людей, которым вы доверяете, то есть еще одно условие. Не стоит ничего делать с этими красными ягодами. Лучше есть их в сыром виде: в салате или в виде томатной пасты. Дело в том, что если вы будете мариновать или солить их, то уксус, соль и другие добавки будут вредны для организма малыша.
Вводите этот продукт в свой рацион постепенно. Это поможет вам отследить реакцию на него детского организма.

Каков оптимальный объем потребления помидоров при грудном вскармливании?

Не только от качества, но и от количества продуктов зависит самочувствие вас и вашего малыша. Вам вполне хватит 1-3 томатов ежедневно. Причем вы можете съесть их за один раз в салате либо разделить на весь день - по одному утром, днем и вечером.

Кроме того, желательно совмещать овощи с соком. Но будьте внимательны, чтобы в соках, которые вы покупаете в магазине, не было большого количества соли, консервантов и других добавок.

А можно самостоятельно перемешивать томаты в блендере, смешивая их с другими овощами до получения однородной жидкообразной кашицы. Да, все это не будет проблемой, если период грудного вскармливания приходится на летний или осенний период. А вот те мамы, которые начинают грудное вскармливание зимой или ранней весной, должны проявить смекалку.

Так, существует множество рецептов того, как можно сохранить овощи на зиму. Как указано выше, от солений и маринадов стоит отказаться. Отдайте предпочтение обычной заморозке томатов.

Готовим томаты для периода грудного вскармливания

Заморозка - относительно несложный процесс. Лучше отдать предпочтение маленьким сортам наподобие черри. Они должны быть спелые и равномерно окрашенные. Можно просто заморозить целые грозди или порезать их на части.

Обязательно предварительно их помыть, высушить, затем поместить их в тарелку, поставить в морозильник на несколько часов, а затем аккуратно переложить их в герметичные пластиковые пакеты. Томаты могут храниться несколько месяцев, но при этом их верхний слой, то есть кожура, несколько огрубеет, поэтому не забывайте ее удалить перед использованием.

И запомните важное правило - замораживать томаты можно только один раз. После того как они растаяли, они больше не пригодны для повторной заморозки, иначе они потеряют большую часть питательных веществ.

Если у вас нет аллергии, вы выбираете в пищу только экологически безопасную продукцию, не смешивайте томаты с солью и консервантами, а также потребляйте их в меру, внимательно следя за реакцией малыша, тогда нет ничего страшного, если на вашем столе в период грудного вскармливания окажутся ароматные свежие плоды.

Кроме того, эти овощи оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи женщины. Они подарят вам здоровый цвет лица, сделают кожу более упругой, поддержат иммунитет, поэтому не стоит отказываться от этих красных сочных ягод даже в период грудного вскармливания.

Несмотря на то, что ряд продуктов при лактации остается под строгим запетом для молодой мамочки, отказаться от них бывает очень сложно.

Очень часто кормящие матери интересуются у врачей, можно ли им есть соленые помидоры при грудном вскармливании, ведь порой так хочется скушать что-нибудь остренькое или просто добавить любимый продукт к обыденному блюду. Однако чаще всего мнения специалистов сходятся – баловать себя таким специфическим продуктом не стоит, либо же делать это необходимо с крайней осторожностью, поскольку он достаточно вреден.

Организм беременной и кормящей женщины нередко упорно требует того, от чего бы стоило вообще отказаться. К примеру, солений, которые могут стать причиной появления отеков лица и тела у молодой кормящей мамы, а у ее малыша – фактором развития аллергической реакции или даже сильного расстройства кишечника.

Самым вредным ингредиентом в квашеных или соленых помидорах, как ни банально, является именно соль – в больших количествах она вредна для организма молодой мамы.

Также нежелательны в меню кормящей женщины и прочие специи – острый и черный перец, всевозможные приправы и ароматные травы, которыми щедро приправляют помидоры.

Многие консультанты по ГВ настоятельно советуют избегать подобных блюд при лактации, особенно, если ребенок еще слишком мал, а у самой новоиспеченной мамочки имеются проблемы со здоровьем – камни или песок в почках, склонность к отекам, частые скачки артериального давления или заболевания сердечно-сосудистой системы.

Нежелательно есть соленые помидоры при грудном вскармливании еще и просто потому, что они могут стать причиной, по которой у грудничка появится сильная сыпь или раздражение на коже.

В первые месяцы лактации о соленых помидорчиках уж точно лучше забыть – подобное угощение позволительно разве что для матерей подросших грудничков, которым не менее пяти месяцев. Да и то, даже в этом случае лучше соблюдать умеренность и не есть квашеные помидоры слишком часто или в больших количествах.

Идеальным же вариантом будет дождаться момента, когда большую часть дневного рациона крохи начнут составлять продукты прикорма – в этом случае строгие ограничения в меню кормящей женщины постепенно снимаются, и она может понемногу возвращаться к своим привычным гастрономическим пристрастиям.

Для мамочек детей-аллергиков и малышей, которые часто страдают от кишечных коликов и резей в животике, о любых подобных блюдах придется забыть на весь период грудного вскармливания, поскольку даже одна-единственная соленая помидорина, съеденная за обедом, может стать роковой. Исключите из своего меню подобные продукты, чтобы не усугублять физическое состояние малыша и не провоцировать усиление резей в животике ребенка.

Когда можно есть консервированные помидоры при грудном вскармливании

Мы уже озвучили выше в статье то, что такое специфическое блюдо может себе позволить разве что та кормящая мамочка, кроха которой никогда не страдал ни от аллергических высыпаний, ни от проблем с животиком, а также если он уже вовсю лакомиться продуктами прикорма.

Обычно после достижения грудничком шести месяцев, меню кормящей мамы заметно расширяется, и в этот период лактации вполне можно позволить себе изредка некоторые излишества – шоколад, соленые и квашеные овощи, экзотические фрукты и ягоды.

Только делать это необходимо с осторожностью и соблюдая разумную умеренность – не стоит съедать слишком много соленых помидоров, даже если вы кормите своего малыша грудью только по ночам.

Подобные продукты лучше добавлять в рацион в приемы пищи, максимально далекие от предстоящего кормления грудным молоком. То есть, если вы собираетесь кормить грудью кроху только вечером, то лучше поесть соленых помидор утром – в этом случае риск каких-либо негативных реакций у грудничка будет минимален.

Если же между кормлениями грудным молоком у вас уже наблюдаются большие промежутки, съесть маринованную помидорку можно и сразу после того, как малыш покушал молока.

Однако в любом случае избегайте избытка подобных продуктов – в большом количестве они несут вред как для организма самой матери, так и для ее грудного крохи. Лучше не есть больше одной-двух соленых помидор среднего размера в сутки, даже если вы прикладываете ребенка к груди всего один раз в день.

Таким образом, позволить себе маринованные и соленые овощи может лишь та кормящая мамочка, которая вскоре собирается отлучать кроху от груди либо же кормит его своим молоком очень редко. В ситуациях, когда малыш еще целиком и полностью находится на ГВ и питается исключительно молоком своей мамы, от подобных продуктов лучше отказаться.

Чем полезны и вредны маринованные помидоры при ГВ

Несмотря на то, что из-за обилия специй и соли квашеные помидоры сложно назвать такими уж полезными для молодой мамочки, все же и в них можно отыскать положительные стороны для организма кормящей женщины.

Так, квашеные помидоры, съедаемые в очень небольшом количестве, эффективно улучшают процесс пищеварения и даже помогают бороться с запорами, поскольку на поверхности таких овощей живут полезные для кишечника микроорганизмы.
Также при помощи засолки внутри овоща сохраняется большинство питательных веществ и витаминов , которые находились в свежем плоде – это своего рода запечатывание полезных ингредиентов внутри продукта при помощи соли. Поэтому по своим полезным свойствам соленый помидор не слишком уступает свежему, только сорванному с грядки.
Сами по себе помидоры достаточно полезны для кровеносной системы и для сосудов. Также научно было доказано, что подобный продукт позитивно влияет на здоровье женской половой системы, в частности, помидоры хорошо оздоравливают шейку матки. Разумеется, часть этой пользы нейтрализует обилие вредной соли в составе квашеного продукта.
Считается, что внутри соленых помидоров находится природное антибиотическое вещество кверцетин , которое позволяет бороться организму с вредными микроорганизмами, живущими внутри пищеварительной системы.
Помидоры – продукт с небольшой калорийностью, потому их часто включают в меню при похудении и борьбе с ожирением . Соленые помидоры можно использовать для сброса веса, если есть их в небольших количествах.

Вред соленых и маринованных помидоров для женщины, кормящей грудью

Мы уже отмечали выше, что избыток соли – главный фактор, который делает этот продукт не слишком полезным для кормящих мамочек. Так, если у женщины имеются отеки или часто поднимается кровяное давление, соленые помидоры могут усугубить эти проблемы.

Вредны соленые помидоры и при воспалительных процессах в мочевыводящей системе – в этом случае, обилие соли и острых пряностей может усугубить состояние почек и спровоцировать появление сильных болей при цистите.
Новорожденные дети часто страдают от пряностей и специй, которые едят кормящие женщины – такие ингредиенты совсем нежелательны для неокрепшего и чувствительного организма крошечного малыша. По этой причине в ранние периоды лактации женщинам есть соленые помидоры не рекомендуется.
Несмотря на то, что подобное блюдо в народе считается полезным для укрепления иммунной системы и даже является природным лекарством в борьбе с тромбами, при переедании можно добиться обратного эффекта. Поэтому кормящей маме не стоит съедать больше одной-двух маринованных помидорин в день.
Если вы часто страдаете от поноса или несварения желудка, квашеные помидоры также будут вам противопоказаны, поскольку они могут усиливать эти недуги. Также не стоит угощаться данным блюдом при наличии заболеваний желудка, при язвах и гастритах.
Из всех видов заготовок самым полезным считается естественное квашение, потому именно квашеные помидоры являются менее вредными. Однако и их в период ГВ следует есть с большой осторожностью.

Теперь вы не просто знаете ответ на вопрос, можно ли соленые помидоры при грудном вскармливании, но и имеете представление о том, чем может быть опасен данный продукт для здоровья молодой мамы и ее малыша, а заодно осведомлены и о его полезных свойствах. К слову, в старину на Руси без квашеных овощей не обходилось ни одно застолье, и кормящей маме позволялось съесть немного соленых помидоров за общим столом – считалось, что это укрепляет здоровье и позволяет выгнать из кишечника все гнилостные микробы.

Помидор – овощ, с полным правом заслуживающий титула кладезя витаминов. К тому же, он еще и очень вкусный. Тем не менее, врачи, особенно, педиатры старой школы, определяя рацион кормящей мамы, почти всегда рекомендуют исключить из него помидоры и производные от них блюда и продукты. Почему так происходит и можно ли есть помидоры при грудном вскармливании? Подробно об этом – ниже.

Овощ овощу рознь: какие помидоры можно при гв?

Конечно, идеальный вариант – свежие, выращенные только на органических удобрениях. Квашеные, соленые, маринованные продукты, возможно, и смогут удовлетворить вкусовые пристрастия мамы, но особой пользы ни ей, ни малышу не принесут. Кроме того, консервированные и помидоры при грудном вскармливании не рекомендуются еще по одной причине: в них слишком много соли, которая может спровоцировать нарушение водно-солевого баланса женщины с последующей задержкой жидкости, то есть, отеками.

Желательно, чтобы овощ был сезонным: в зимних и ранних весенних помидорах слишком много нитратов. Даже если их количество вписывается в норму для взрослого человека, грудничку такие «добавки» в рационе совершенно не нужны. Если период грудного вскармливания приходится на зимний или весенний сезон, целесообразно заранее позаботиться о том, чтобы разнообразить меню при гв. Для этого нужно летом выбрать помидоры с толстой кожицей и плотной мякотью, тщательно вымыть и просушить их, а затем упаковать в герметичные пакеты и сложить в морозильную камеру. После размораживания такой продукт практически не отличается от свежесобранного с куста на грядке – ни по вкусовым качествам, ни по количеству полезных веществ.

Многих интересует вопрос, можно ли пареные, тушеные и запеченные помидоры при гв. Если малыш хорошо переносит свежие овощи, их термически обработанная модификация тем более не вызовет проблем в его организме. К тому же, помидоры лучше всего усваиваются в связке с жирами. Поэтому тушите или запекайте их с растительным маслом без опасений!

Отдельного внимания заслуживают такие продукты как кетчуп, аджика, томатная паста и томатный сок. К ним следует подходить с осторожностью: в пакетированном соке присутствуют консерванты, в кетчупе и аджике, помимо компонентов, увеличивающих срок хранения, есть еще и специи. Если же мы ведем речь о продуктах домашнего приготовления – употреблять их можно, но так же, как и в случае с консервацией, с учетом количества соли.

В каких случаях нельзя есть свежие помидоры во время грудного вскармливания?

По сути, ограничений всего два. Первое – это пищевая аллергия у грудничка на красный пигмент, который присутствует в этих овощах. Второе – заболевания ЖКТ у мамы, при которых ее лечебная диета рекомендует отказаться от данного вида продуктов.

Кроме того, помидоры эффективно снижают уровень «плохого» холестерина в крови, а еще – снижают риск образования тромбов. Поэтому при соблюдении всех вышеперечисленных условий и предосторожностей употреблять качественные свежие помидоры при грудном вскармливании – отличное решение, от которого не стоит отказываться.

В период грудного вскармливания к каждому новому продукту, вводимому в рацион кормящей матери, следует относиться с осторожностью. В большей степени это относится к помидорам, поскольку данный продукт является сильным аллергеном. В то же время помидоры содержат полезные для женщины и малыша витамины и минералы. Чтобы не подвергать опасности здоровье ребенка, употреблять помидоры при кормлении грудью следует осторожно, соблюдая определенные рекомендации.

Полезные свойства помидоров

Овощ обладает большим количеством полезных свойств, благодаря своему химическому составу, в который входят:

витамины, необходимые для нормализации обмена веществ: группы В, Е, К, РР;
витамин С, укрепляющий иммунитет матери и ребенка;
макроэлементы: железо, магний, калий, цинк и др.;
тирамин – вещество, вырабатывающее в организме природный антидепрессант серотонин;
пурины – низкокалорийное вещество, оказывающее мочегонный эффект. Пурины полезны для женщин, набравших после родов лишние килограммы, а также имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом;
ликопин – пигмент красного цвета, являющийся природным антиоксидантом. Ликопин тормозит процесс старения, участвует в кроветворении, предотвращает развитие рака шейки матки;
холин – повышает гемоглобин в крови.

Свежевыжатый томатный сок приводит в норму водно-солевой баланс в организме, способствует усилению лактации, положительно влияет на кровяное давление. В стакане томатного сока содержится половина дневной нормы витамина С.

Особенности помидор желтого цвета

Помидоры желтых сортов содержат больше мякоти, т.е. пищевых волокон, которые улучшают работу кишечника. По сравнению с красными томатами желтые помидоры имеют более высокую концентрацию витамина В. В результате их регулярного употребления улучшается состояние волос и ногтей, укрепляется нервная система.

Кроме этого, желтые помидоры считаются гипоаллергенными и поэтому менее опасными для рациона кормящей матери. Начинать употребление помидор после рождения ребенка рекомендуется именно с них. Если негативной реакции не последовало, через некоторое время можно полакомиться овощем красного цвета.

Томаты и грудное вскармливание

Учитывая пользу томатов, было бы неразумно исключать их из рациона кормящей матери. При этом следует придерживаться определенных правил употребления помидор во время кормления грудью:

От приема помидор следует отказаться до достижения малышом 2-3 месячного возраста. К этому времени его иммунитет немного окрепнет и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Начинать прием нужно с половинки помидора в утренние часы. Если в течении дня у малыша не обнаружатся признаки аллергической реакции и вздутие животика, можно постепенно увеличивать дневную норму. В противном случае прием помидор следует отложить минимум на 2 месяца.
Кормящая мама может употреблять в день не более 2-3 штук помидор или стакан томатного сока, при этом дневную норму лучше разделить на несколько приемов. Кроме аллергической реакции чрезмерное употребление томатов может вызвать изжогу у матери и желудочные колики у малыша.

В каком виде употреблять помидоры

Кормящие мамы должны отдать предпочтение помидорам в свежем виде. Жареные томаты, например в яичнице, теряют свои полезные свойства. Маринованные помидоры противопоказаны в этот период, поскольку они содержат уксус. Если очень хочется, лучше съесть немного малосольных или квашеных помидор.

В первое время помидоры лучше употреблять не в чистом виде, а в качестве добавки к различным блюдам либо ингредиента овощных салатов. Для разнообразия можно сделать овощной коктейль, смешав в блендере помидоры с другими овощами.

Помидоры лучше усваиваются в сочетании с оливковым или другим растительным маслом, домашней сметаной или майонезом.

Как выбрать помидоры для кормящей мамы

К выбору помидор следует подойти особенно тщательно, поскольку чаще всего аллергическая реакция возникает на присутствующие в них нитраты. Поэтому о помидорах, которые круглогодично продаются в супермаркетах, не может быть речи. Рыночные помидоры также следует проверить на содержание нитратов. Надавите на помидор одним пальцем. Наличие вредных веществ подтвердит оставшаяся на поверхности овоща вмятина при целой кожуре.

В домашних уксловиях убедиться в отсутствии нитратов можно одним из нехитрых способов:

Невысоко подбросьте помидор над столом. Если он отпрыгнул от поверхности, а его кожура не повредилась, количество нитратов превышает норму.
Разрежьте помидор пополам. Светло-розовый окрас мякоти с явными белыми прожилками говорит о присутствии химикатов.

Также следует избегать недозревших или перезревших плодов, помидор с «пластмассовой» кожурой, подгнившими боками. В идеале томаты должны иметь насыщенный равномерный окрас, средний размер и тонкую кожицу.