Pire od nektarine. Voćni pire za djecu

Pekmez od breskvi Prva opcija Sastojci: 1 kg breskvi, 1 kg šećera, 200 ml vode Način pripreme Zdrobljene i prezrele breskve ogulite i očistite od sjemenki. Voće narežite na komade i stavite u posudu, dodajte vodu i prokuhajte. Kuhajte 10

Peach marshmallow Sastojci2 ? kg breskvi, 500 g šećera u prahu Način pripreme: Meke zrele breskve ogulite, narežite na komade i stavite u lonac. Kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne i dok je vruće protrljajte smjesu kroz sito.B

Pire od breskve Sastojci1 ? kg breskvi, 250 g šećera, 100 ml vode Način pripreme: Breskvama izvadite koštice i propasirajte ih kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobivenu masu prebacite u lonac, dodajte vodu. Smjesu stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 10–15 minuta.B

Ušećerene breskve Sastojci 1 kg breskvi, 1 kg šećera, 4 g cimeta, 2 g limunske kiseline Način pripreme Pripremite sirup od vode i šećera. Breskvama izvadite sjemenke, plodove narežite na kriške, prelijte kipućim sirupom i ostavite 10-12 sati. Ponovno ga postavite

Juha od pirea od bresaka i marelica sa šumskim voćem Breskve iz konzerve – 600 g Svježe marelice – 400 g Sok od naranče – 250 ml Maslac – 50 g Svježe maline – 50 g Svježe borovnice – 40 g Svježe jagode – 40 g Svježa menta – 10 g Šećer u prahu – 10 g 30 min 64 kcalBreskve i

Pire od breskvi i kivija Sastojci 150 g kivija, 50 g crvenog ribiza, 50 ml vrhnja: Breskve očistiti od koštica i kožice, a pripremljene sastojke pažljivo izrezati sa kiselim vrhnjem

Najukusnije pripreme su one koje sami napravite, slažete li se sa mnom? No, da bi ovi pripravci bili uistinu ukusni, morate znati najpouzdanije i dobre recepte. A u tome nam kao i uvijek pomažu naše bake, mame, dobre i iskusne domaćice.
Danas bih s vama vrlo rado podijelila recept za jednu “iskusnu” pripremu. Vrlo često ga kuham, kuhale su ga i moja mama i baka. A pripravak se zove pire od breskve za zimnicu.
Da, usput, ovaj pripravak je savršen za dječji jelovnik. Pa, krenimo odmah s pripremom ovog pripravka.
Pire od breskve koristi se u pripremi pekmeza, umaka i druge konzervirane hrane. Za pripremu pirea od breskve potrebno je odabrati zrele, neoštećene plodove.

- breskve,
- voda.




Odabrane breskve operemo u hladnoj tekućoj vodi. Ostavite vodu da se ocijedi. Breskvama se mora skinuti kožica jer može našem pireu dati gorak okus.




Kako bi se kožica lakše uklonila, breskve trebamo staviti u cjedilo ili sito. Zatim ga zajedno s breskvama spustite u kipuću vodu oko 40 - 60 sekundi, a zatim odmah u hladnu vodu.




Sada nam uopće nije teško pažljivo ukloniti koru s voća.




Zatim pripremljene breskve izrežite i izvadite im koštice. Narežite pulpu na male kriške.




Nakon toga ulijte vodu u sloju oko 2 cm na dno tepsije stavite nasjeckane breskve. Stavite na vatru i kuhajte cijelu masu oko 10 minuta.




Kuhanu masu zatim vruću izmrviti kroz gusto cjedilo.




Sada stavite zgnječeni pire u posudu za umake. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 - 15 minuta. Vrući pire pakiramo u pripremljene suhe sterilne staklenke. Napunite staklenke do vrha. Hermetički ih zatvorimo i ohladimo. Najbolje je prvo sterilizirati staklenke kako biste bili sigurni, a ne zaboravite prokuhati poklopce oko 6 minuta.




Nakon što se naši radni dijelovi ohlade, barem na sobnu temperaturu, moramo ih poslati u ostavu ili podrum. Idealno mjesto za čuvanje pirea od breskve je tamno, hladno mjesto. Pa, onda će naš glavni zadatak biti sačuvati pripreme za zimu. A onda uživajte u ovom pireu od breskve do mile volje.
Dobar tek!
Autor: arivederchy
Također preporučujemo da se pripremite

Pire od breskve za zimu

Pripravci od breskve idealni su za izradu pita i kolača, ali i kao nadjev za slatke kiflice. Predlažemo da pripremite pire od breskve za zimnicu kako biste u hladnim večerima mogli uživati ​​u aromatičnom tropskom voću. Možete ga čuvati u zamrzivaču ili staviti u sterilizirane staklenke.

Smrznuti pire od breskve

Odaberite najmirisnije i najslađe voće. Dobro je ako su malo mekani kada se pritisnu - to je znak konačne zrelosti. Breskve operite pod mlazom vode i na svakoj od njih napravite plitke zareze u obliku križa.

Da biste uklonili koru, voće je potrebno opariti. Oni to čine na sljedeći način:

1. U tepsiju ulijte toliko vode da potpuno prekrije breskve (nemojte još dodavati voće).
2. Zakuhajte, smanjite toplinu.
3. Breskve stavite u kipuću vodu pola minute. Izvadite pomoću cjedila ili kutlače.
4. Pustite da se malo ohladi i uklonite kožu, zahvativši je na mjestima gdje su napravljeni rezovi. Lako će se skinuti bez oštećenja mesa.

Očišćene breskve prepolovite i izvadite im koštice. Nasjeckajte na sitne komadiće i propasirajte kroz mlin za meso ili blender. Ako nemate kuhinjski pribor, pulpu prebacite u duboku posudu i dobro izgnječite vilicom (ovo može potrajati dosta vremena).

Dobiveni pire stavite u plastične posude i stavite u zamrzivač. Ne morate dodavati šećer jer su zrele breskve dovoljno slatke i bez njega.

Smrznuti pire može se čuvati u zamrzivaču do godinu dana. Može se dodati u pite, mazati na kruh ili jednostavno jesti žlicom. Ovo je izvrsna poslastica za malu djecu.

Pire od breskve u staklenkama

Za 10 breskvi trebat će vam 2 šalice vode. Možete dodati i šećera po ukusu.

1. Operite voće, svaku breskvu podijelite na dvije kriške i izvadite im koštice. Ne preporuča se kuhati ih zajedno s jezgrama jer se tijekom toplinske obrade iz koštice mogu osloboditi kancerogene tvari.
2. Ulijte izmjerenu količinu vode u šerpu i zakuhajte.
3. Smanjite vatru i dodajte polovice breskvi. Čim voda ponovno zavrije, kuhajte 5-7 minuta, zatim izvadite voće i ostavite da se malo ohlade.
4. Omekšanu pulpu samljeti vilicom do pirea, dodati potrebnu količinu šećera.
5. Ulijte malo vode na dno posude, prebacite pire i kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri. Zahvaljujući izlivenoj vodi, pulpa neće izgorjeti. Možete i drugačije – šalicu pirea stavite u vodenu kupelj i kuhajte 20-30 minuta uz povremeno miješanje.

Kad je pire od breskvi gotov, stavite ga u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopcima. Pokrijte toplom dekom ili prostirkom i ostavite tako nekoliko sati. Kad se staklenke ohlade, staviti ih na hladno i tamno mjesto. Ovaj pire može se čuvati 8-10 mjeseci, ovisno o sobnoj temperaturi.

Moja kćer će za mjesec dana napuniti 2 godine. Do ovog trenutka još nije probala šećer, slatkiše, vafle i ostale kupovne poslastice (osim možda par puta sasvim slučajno 😉). Još tijekom trudnoće odlučila sam, ako je moguće, odgoditi proces jedenja uobičajenih dječjih poslastica za svoje dijete i dalje se pridržavati ovog pravila. Ali to ne znači da moje dijete ne zna što su slatkiši. Prvo, imamo pčelinjak, a ona jede domaći med. Malo po malo dodajem med u kašice i čajeve. Ne uvijek, samo kad ona traži. I ne pita često. Za zimu joj i zatvorim. dječja voćna kašica– apsolutno bez ikakvih aditiva, uključujući i bez šećera (korak po korak foto recept). Imaju okus pirea u teglicama majoneze iz mog djetinjstva, pa si ponekad znam otvoriti teglicu i uživati ​​u djetinjstvu :).

Jabuke ogulite i izvadite koštice, stavite ih u emajliranu šerpu, dodajte malo vode i pirjajte nekoliko minuta dok jabuke ne omekšaju. Pričekajte da se ohladi i protrljajte kroz fino sito (ili istucite u blenderu). Zatim pire od jabuka prokuhajte, stavite u sterilne staklenke i zarolajte.

Voćni pire za djecu: pire od kruške

Pire od kruške - pravi se na isti način kao i pire od jabuka. No, budući da su kruške puno slađe, a pire od krušaka može ispasti neugodan, morate mu dodati malo limunske kiseline. Još bolje, pomiješajte pire od kruške s nekim drugim, kiselijim (jabuka, šljiva).

Voćni pire za djecu: pire od breskve

Pire od breskve- najdraža poslastica i za dijete i za mene. Tehnika kuhanja je ista: breskve ogulite, pirjajte par minuta (trebat će kraće nego jabukama), izmiksajte u blenderu, prokuhajte i zarolajte. Rezultat je vrlo ukusna dječja voćna kašica, umjereno slatka i ugodne kiselosti.

Breskve treba koristiti isključivo “naše”. O tome kako odabrati prave breskve, što u njima može biti štetno, pa čak i opasno - u članku „“.

Voćni pire za djecu: pire od šljiva (marelica)

Pravimo i pire od šljiva. Iako ga nije uvijek moguće koristiti kao samostalno jelo, jer... obično je tečnije i također kiselo. Ponekad ga razrijedim vodom i napravim sok. Ili ga dodam u umak od krušaka ili jabuka radi raznolikosti. Ispada multivitaminski pire.

Voćni pire za djecu: sterilizacija staklenki

Koristim male teglice sa zavojima, od dječje hrane, senfa itd. Prvo pitanje sterilizacija staklenki ova veličina me je zbunila. Da bismo ih sterilizirali, morali smo izumiti jednostavan uređaj. U običnom poklopcu za konzerviranje izrezao sam rupu prikladnu za malu staklenku. Sve. Stavila sam poklopac za sterilizaciju staklenki na posudu s kipućom vodom, zatvorila rupu "super spravom" koju sam napravila i stavila staklenku na vrh. Svaku staklenku steriliziram 5 minuta (ili manje - 2 minute će biti dovoljne). Prije sam mislio da je u konzervama kao što su sokovi i pirei šećer glavni konzervans. Srećom, pokazalo se da to nije tako! Od svakog pirea svako ljeto zatvorimo oko 10-12 staklenki. Jabuka - malo više. To je sasvim dovoljno do proljeća, jer... osim toga dječja voćna kašica U zamrzivaču ima smrznutog bobičastog voća koje također odlično ide u hladne zimske večeri :).

Voćni pire za djecu: smrznuti pire

Ako imate veliki zamrzivač (inače vrlo korisna stvar) i možete zamrznuti sve što poželite, onda je lakše, brže i vjerojatno čak i zdravije napraviti dječje voće smrznuti pire. Sve voće i bobice su isti. Jednostavno ih očistimo od nepotrebnih stvari (kore i sredice jabuka i krušaka, koštica breskvi, marelica i šljiva, repova jagoda), svježe istučemo u blenderu, stavimo u male zdjelice i voila! Stavite u zamrzivač. Zimi preostaje samo izvaditi svu tu raskoš, odmrznuti je na sobnoj temperaturi (ne na štednjaku, ne na radijatoru!) i nahraniti svoje sretno dijete nečim ukusnim!

Ksenija Poddubnaja

Breskve nisu tako pristupačno voće kao jabuke ili kruške, ali ih mnoge domaćice pripremaju za zimnicu. Uostalom, u hladnim danima može biti vrlo ugodno otvoriti staklenku džema ili pirea od breskve čiji okus i miris budi sjećanja na ljeto i podiže raspoloženje. Preporučljivo je pripremiti pire od breskve za zimu čak i ako u obitelji ima male djece. Ove konzervirane namirnice mogu se pripremati bez šećera, pa se čak mogu koristiti i kao dohrana za dojenčad.

Značajke kuhanja

Priprema pirea od breskve za zimu nije težak zadatak ni za domaćicu početnicu. Znajući nekoliko stvari, ona može napraviti ukusnu i zdravu poslasticu koja će se dobro čuvati najmanje 6 mjeseci.

• Zrele, ali ne i prezrele breskve pogodne su za izradu pirea. Važno je da plodovi nisu oštećeni, pogotovo ako pripremate desert za dijete.
• Prije pripreme pirea, breskve je potrebno oguliti: ako uđu u pire, to će mu otežati okus. Posebno je opasno ostaviti breskve neoguljene ako tu hranu planirate davati bebi. Mali komadići kože koji dospiju u bebin jednjak mogu izazvati povraćanje, što će bebu dugo držati podalje od voćnih dodataka.
• Breskve neće biti teško ukloniti kožu ako ih uronite u kipuću vodu na 1-2 minute, a zatim ih odmah prebacite u posudu s hladnom vodom ili ih, stavite ih u cjedilo, potopite pod hladnim tušem.
• Za malu djecu i osobe koje paze na svoju figuru preporučljivo je pripremati pire od breskve bez dodavanja šećera. Breskve se najprije narežu na komadiće, pirjaju u malo vode, usitne u blenderu, ponovno prokuhaju i slažu u sterilizirane staklenke. Najpažljivije domaćice, prije nego što smotaju staklenke pirea kuhanog bez šećera, steriliziraju ih u kipućoj vodi - 2-3 minute po staklenci od 200 ml. Preporučljivo je to učiniti ako je proizvod namijenjen za hranjenje djeteta.
• Pire od breskve, pripremljen bez dodavanja šećera, možete čuvati samo na hladnom: u podrumu ili hladnom podrumu, ili još bolje - u hladnjaku. Rok trajanja, ovisno o uvjetima skladištenja, bit će 6 mjeseci. Nakon otvaranja staklenke njen sadržaj je potrebno potrošiti u roku od 24 sata, a pire se može čuvati samo u hladnjaku.
• Za čuvanje na sobnoj temperaturi pravi se pire od breskve s dodatkom šećera. Obično se na kilogram breskvi stavlja 0,25-0,5 kg ovog slatkog proizvoda. Kako bi se uravnotežio okus pirea, u sastav se dodaje limunska kiselina ili kiselo voće. To također pozitivno utječe na otpornost proizvoda na nepovoljne uvjete skladištenja.
• Staklenke za pire od breskve moraju biti sterilizirane, inače će se brzo pokvariti. Staklenke se zatvaraju metalnim poklopcima kako bi se osigurala nepropusnost. To mogu biti poklopci s navojem ili oni koji se čvrsto pričvršćuju - njihova konfiguracija nije važna.
• Smotane limenke se prevrnu i pokriju dekom. Hlađenjem u ovom obliku podvrgavaju se dodatnom konzerviranju, zbog čega bolje stoje.

Pire od breskve možete ne samo konzervirati, već i zamrznuti. Da biste to učinili, pulpa breskve, zdrobljena u pire, stavlja se u ćelije posude za zamrzavanje leda i šalje u zamrzivač. Smrznuti pire izvadite iz kalupa i stavite u vrećicu, vratite u zamrzivač. Pire od breskve pripremljen zamrzavanjem zadržava sva svoja blagotvorna svojstva. Ima samo jedan nedostatak - potrebno mu je pronaći mjesto u zamrzivaču. Stoga većina domaćica ipak radije radi pire od breskvi u staklenkama za zimnicu.

Pire od breskve za zimu bez šećera

Sastav (za 1,4–1,6 l):

• breskve - 2 kg;
• voda - 120 ml.

Način kuhanja:

• Operite sodom bikarbonom i sterilizirajte staklenke i odgovarajuće poklopce. Bolje je odabrati male staklenke, zapremine oko 0,2 litre. Zgodno ih je sterilizirati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, ali možete ih sterilizirati i na uobičajeni način - kuhanjem na pari, stavljanjem posuda na sito ili rešetku kuhala na pari.
• Operite breskve.
• U loncu zakuhajte vodu (količina nije navedena u receptu). Stavite voće u kipuću vodu i blanširajte oko minutu.
• Breskve izvadite šupljikavom žlicom i stavite u posudu napunjenu hladnom vodom.
• Ogulite voće. Voće prerežite na pola i izvadite sjemenke.
• Izrežite pulpu breskve na male komadiće proizvoljnog oblika, dodajte im vodu.
• Stavite posudu s breskvama na laganu vatru i kuhajte ih 15-20 minuta nakon što voda zavrije.
• Breskve sameljite u blenderu dok ne postanu pire. Ako ova kuhinjska oprema nije dostupna, voćna pulpa se može protrljati kroz sito.
• Pire od breskvi zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
• Pire stavite u staklenke i zavrnite poklopce koje ste prethodno kuhali 5-10 minuta.
• Okrenite staklenke, pokrijte ih dekom i ostavite jedan dan.

Nakon navedenog vremena, staklenke pirea od breskve moraju se prenijeti u hladnu prostoriju, u kojoj temperatura ne prelazi 16 stupnjeva. Ako nemate takvu prostoriju, desert ćete morati čuvati u hladnjaku.

Pire od breskve sa šećerom

Sastav (za 2,5 l):

• breskve - 2,5 kg;
• šećer - 1 kg;
• limunska kiselina - 2 g;
• vanilin (po izboru) - 1-2 g;
• voda - 100 ml.

Način kuhanja:

• Nakon što ste oprali breskve, prelijte ih kipućom vodom, a zatim ih ogulite mlazom ledene vode.
• Uklonite sjemenke iz voća.
• Narežite pulpu na male komadiće, sameljite u pire pomoću blendera ili mlina za meso.
• Dodajte šećer u malim porcijama i miješajte dok se sav ne potroši.
• Dodajte vodu, promiješajte, stavite na laganu vatru.
• Kuhajte pire, skidajući pjenu, do željene gustoće, ali ne kraće od 20 minuta.
• Dodajte vanilin i limunsku kiselinu, promiješajte, kuhajte pire još 5 minuta.
• Slasticu stavite u prethodno sterilizirane staklenke i dobro ih zatvorite.

Ostavite staklenke da se ohlade naopako. Nije ih potrebno zamotati - dovoljno velika količina šećera i limunske kiseline u sastavu omogućit će vam čuvanje konzervirane hrane na sobnoj temperaturi bez ove manipulacije. Pire se neće pokvariti najmanje godinu dana.

Pire od breskve i jabuke za zimu

Sastav (na 2 l):

• breskve - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 0,6 kg.

Način kuhanja:

• Operite i ogulite voće. Pulpu narežite na male kockice ili kriške i stavite u zdjelu.
• Dodati šećer i ostaviti 2-3 sata da voće ima vremena da pusti sok.
• Zagrijte na laganoj vatri do vrenja. Kuhajte 10-15 minuta skidajući pjenu.
• Samljeti voće uronjenom miješalicom. Prokuhajte voćni pire do željene gustoće.
• Pire stavite u pripremljene staklenke i zatvorite ih.

Nakon hlađenja, konzerve se mogu premjestiti u smočnicu ili na drugo mjesto gdje čuvate zalihe za zimu - ove konzervirane namirnice ne zahtijevaju posebne uvjete skladištenja.

Pire od breskve je poslastica koju vole i djeca i odrasli. Može se pripremiti za zimu koristeći nekoliko recepata, uključujući i bez šećera. To omogućuje da se poslastica koristi za dječju hranu.