잘 익은 수박 고르는 방법은? 잘 익고 달콤한 수박을 선택하는 방법: 구매자를 위한 팁. 소매점에서 질산염 없는 수박을 선택하는 방법

멜론과 멜론이 질소 비료를 기꺼이 받아들이고 질산염을 비축해 두는 능력이 알려져 있습니다. 그러나 인간에게는 그러한 베리가 위험할 수 있습니다. 질산염이 없는 수박을 선택하는 방법을 알아야 합니다. 이러한 유해 물질은 모든 야채에 소량으로 존재합니다. 수박은 질산염 축적에 대한 기록 보유자입니다.

질산염은 인간에게 얼마나 위험한가요?

인체의 대장에서는 질산염이 아질산염으로 바뀌어 혈액으로 흡수됩니다. 이 경우 아질산염은 메트헤모글로빈 화합물을 형성합니다. 혈액 속의 헤모글로빈은 세포에 산소를 운반하는 데 필요합니다. 메트헤모글로빈은 이 기능을 수행하지 않으며 신체에서 산소 결핍이 시작됩니다. 30% 대체에서는 질산염 중독이 발생하고 50%에서는 사망이 발생할 수 있습니다.

경미한 중독은 우울한 상태, 메스꺼움, 구토, 설사로 나타납니다. 의사는 간이 비대하고 치밀해져서 중독을 진단합니다. 어린이의 경우 체중이 적고 메트헤모글로빈을 헤모글로빈으로 전환할 수 있는 효소가 없기 때문에 위험이 더 높습니다. 그러므로 유아에게 수박을 주어서는 안됩니다.

인간의 위장관에서는 단백질 제품이 분해되고 아민 및 기타 질소 화합물이 존재합니다. 질산염과 결합하면 발암 물질과 니트로사민이 생성됩니다.

WHO는 질산염의 일일 허용 섭취량을 체중 1kg당 3.7mg, 아질산염을 0.2mg으로 정의했습니다. 체중 70kg을 기준으로 하면 질산나트륨 350mg이 됩니다.

열처리 중, 비타민 C가 있는 경우 및 보관 중에 질산염이 파괴됩니다. 수박의 질산염의 위험은 전처리 없이 대량으로 섭취되기 때문에 정확하게 큽니다.

수박의 질산염을 측정하는 방법은 무엇입니까?

이전 시즌의 조언이 가장 정확했다면 현대성은 조정을 수행합니다. 촉진제 없이 일찍 익는 새로운 초조기 품종과 잡종이 등장하고 있습니다. 그러한 수박은 1.5-2kg에 불과한 작은 과일이지만 우리는 작은 과일을 선택하지 않도록 배웠습니다. 이는 품종이 매우 초기이면 수박이 클 수 없음을 의미합니다.

따라서 달콤한 열매에 대한 연구는 여러 가지 특성에 따라 전체적으로 수행되어야합니다.

모습;
가정 검사 중 치수 구조;
통제 방법과 도구의 사용.

수박 탐험은 카운터에서 시작됩니다. 도로변 상점에서는 물건을 구입할 수 없습니다. 오염된 환경에 하루 동안 서 있으면 제품에 질산염만큼 유해한 배기 가스가 많이 축적됩니다. 땅에 떨어지면 껍질이 더러워지고 모래 알갱이가 껍질을 손상시키며 그러한 수박을 완전히 씻을 수 없습니다. 일반적으로 노상 거래는 불법입니다. 해당 제품에는 유해 물질 함량을 확인하는 위생 증명서가 없습니다.

수박, 참외 등 농산물은 품질보증서가 있는 특별한 장소에서 구입하는 것이 안전합니다.

수박의 꼬리는 마른 상태여야 합니다. 수박이 녹색으로 뽑혔다는 표시는 끝이 닳았거나 날카로운 칼로 잘려진 것일 수 있으므로 주의 깊게 조사해야 합니다. 또한 이것은 수박이 오랫동안 누워 있었다는 신호일 것입니다. 그리고 꼬리가 없는 과일은 섭취하지 마세요. 이는 판매자가 숨길 것이 있다는 것을 의미합니다. 꼬리는 특별히 여러 번 뒤집어서 꼬리를 비틀는 설익은 수박의 정원에서 자연적으로 건조될 수 있습니다.

어둡고 밝은 색상의 줄무늬는 대비되어야 하며 흐릿하지 않아야 하며 패턴이 명확해야 합니다. 잘 익은 수박의 껍질을 가볍게 긁으면 그 아래에 촘촘한 흰색 층과 선명하게 들리는 수박 냄새가 드러납니다. 이 모든 것은 수박이 최근 정원에 앉아 있다는 신호입니다.

검사 할 때 수박 껍질에 구멍이 있는지주의 깊게 확인해야합니다. 구멍을 통해 수박에 무언가를 펌핑하여 빨리 빨갛게 변했습니다. 그리고 수박뿐만 아니라 다른 멜론, 토마토도 부도덕한 판매자로부터 주사를 맞습니다. 질산염을 주입하면 발적이 가속화됩니다.

표면에 검은 반점이 있거나 작은 썩은 반점이 있거나 갈라지거나 움푹 들어간 수박은 사지 마세요. 가운데를 검사하기 위해 삼각형을 잘라달라고 요청할 수는 없습니다. 씻지 않은 껍질과 더러운 칼로 과일을 자르면 나쁜 결과를 초래할 수 있습니다.

집에서 질산염 수박의 흔적을 찾으려면 연구가 계속되어야 합니다. 먼저 물 한 그릇에 넣으십시오. 과일이 익으면 물에 뜬다. 익사한 수박은 확인하고 주인에게 돌려줄 필요가 없습니다. 그런 다음 수박을 비누와 솔로 씻어서 말리세요.

자른 과일의 표면은 매끄럽고 반짝이는 컷이 아닌 거친 표면을 가져야 합니다. 씨앗은 발달되어 있고 검은색이어야 합니다. 절단 부위에는 두꺼운 노란색 가닥이나 질소 공급 육교가 없어야 합니다. 정맥은 가늘고 흰색이며 이것이 과일의 정상적인 구조입니다. 펄프는 중앙 부분이 짙게 착색되지 않아야 하며, 가장자리로 갈수록 점차 황색으로 변해야 합니다. 이는 다량의 질소가 존재한다는 징후입니다. 아래의 질산염이 함유된 수박 사진은 내부에서 본 수박의 모습을 보여줍니다.

마지막으로 투명한 유리병에 수박 20g을 넣고 물에 으깨주세요. 물이 흐려지면 모든 것이 괜찮습니다. 색깔이 있는 경우 이는 질산염이 있음을 나타냅니다. 게다가 색깔이 강할수록 수박에 불순물이 더 많이 들어있습니다.

도구 연구 방법이 가장 신뢰할 수 있습니다. 다음을 가정합니다.

실험실 분석;
표시 스트립을 사용한 연구;
특수 장치, 질산염 측정기 또는 에코테스터를 사용합니다.

전문가만이 집에서 샘플 적정과 칼륨 명반을 유지하기로 결정합니다. 그러나 이것이 바로 실험실 조건에서 농산물의 질산염 양을 확인하는 방법입니다. 저렴한 표시 스트립이 있지만 대략적으로 매우 정확하게 결정하지는 않습니다. 그리고 위험한 질산염 함량에 대한 결과와 경고를 제공하는 에코테스터 장치를 구입할 수 있습니다.

위험한 복용량이 감지되면 수박을 먹지 않는 것이 좋습니다. 위험을 최소화하려면 8월 중순까지 기다렸다가 그 이후에만 수박을 즐겨야 합니다. 하지만 이때에도 경계심을 늦추지 말아야 한다. 생산자들은 큰 수확을 얻으려고 노력하며 특정 재배 기간 동안에만 항상 비료를 줍니다.

달콤한 수박 고르는 방법은?

수박을 구입할 때 전문가들은 "소녀"를 선택하라고 조언합니다. 과학적 관점에서 볼 때 이것은 열매에는 적용되지 않습니다. 과일에는 남자아이도 여자아이도 없습니다. 그러나 민속 미신에 따르면 윗부분이 편평하거나 약간 오목한 수박이 더 달고 씨가 적습니다. 상단에 작은 돌기가 있으면 "소년"으로 간주됩니다. 아마도 이것은 수분의 일부 특성일 수 있지만 이 선택 규칙이 적용됩니다.

잘 익은 베리의 또 다른 징후는 과일이 땅에 놓여 있던 작은 주황색 반점일 수 있습니다. 채우기가 빨리 진행되면 땅이 따뜻하고 자리가 작으며 베리가 맛있었습니다. 반점이 크고 흰색이면 수박의 맛이 달라집니다. 이는 베리가 오랫동안 땅에 놓여 있었고 땅이 차가웠으므로 그러한 베리에서 단맛을 기 대해서는 안된다는 것을 의미합니다.

수박을자를 때 껍질 근처에 3cm의 과육을 남겨 두어야하며 거기에 비료가 쌓입니다. 그리고 아이들에게 가장 가운데 부분부터 한 조각씩 주세요. 한 번에 많은 양의 간식을 먹을 필요는 없습니다. 즐거움을 늘리고 과일을 조금씩 먹으면서 동시에 신체 상태를 듣는 것이 좋습니다.

맛있게 드시고 건강하세요!

질산염 없이 잘 익은 수박을 선택하는 방법 - 비디오

수박과 그 치유력은 오랫동안 사람들에게 알려져 왔습니다. 이 베리에 대한 최초의 언급은 기원전 15세기로 거슬러 올라갑니다. 수박의 이미지는 고대 이집트 무덤에서 발견됩니다. 버질(Virgil)의 시와 성경에 언급되어 있으며, 고대 중국에서는 이 과일에 전념하는 휴일이 있었습니다. 오늘날에는 다양한 종류의 수박이 있습니다. 매년 육종가들은 새로운 종류의 수박을 개발하여 과일의 시장성, 건강성 및 맛을 향상시킵니다. 이러한 다양성으로 인해 때로는 결정하기가 어려울 수 있습니다. 동일한 종류와 수확량 중에 맛있고 달콤하고 맛없는 열매가 있을 수 있기 때문에 과일을 선택하는 것이 고품질의 수박 품종을 아는 것조차 쉽지 않다는 것은 말할 것도 없습니다.

품질 좋은 수박은 어떤 모습인가요?

고품질 베리는 잘 익은 것이어야 합니다. 잘 익은 수박이 반드시 큰 수박은 아닙니다. 특정 수확물 중 어떤 과일이 익었는지는 특성의 조합에 따라 결정될 수 있습니다. 잘 익은 수박은 줄기가 노란색이어야 하지만 건조하지 않아야 합니다. 수박 품종에 줄무늬가 있는 경우 줄무늬의 대비가 최대가 되어야 합니다. 노란색 반점은 클 필요가 없으며 색상이 얼마나 풍부한지는 중요하지 않습니다. 잘 익은 수박은 껍질이 촘촘하고 윤기가 나기 때문에 손톱으로 뚫을 수 없습니다. 두드리면 소리가 공명해야 하며, 누르면 껍질이 약간 휘어지고 갈라집니다. 베리가 수컷인지 암컷인지는 어떤 식으로든 과일의 맛과 품질에 영향을 미치지 않습니다. 수박의 안쪽이 밝은 빨간색일 필요는 없습니다. 과육이 분홍색인 수박은 종류가 많습니다.

품질이 낮은 수박은 어떻게 생겼나요?

부드러운 수박은 모든 면에서 아무리 좋더라도 품질이 좋지 않습니다. 왜냐하면 너무 익었거나, 썩었거나, 녹색으로 따서 너무 오랫동안 잘못 보관되었기 때문입니다.
큰 노란색 반점은 과일이 숙성되는 동안 열이 충분하지 않아 단맛이 없음을 나타냅니다.
줄기가 건조하다는 것은 베리가 익었다는 것을 의미하는 것이 아니라 수박을 오랫동안 보관하여 줄기가 말라버릴 시간이 있었다는 것을 의미합니다. 그러한 과일은 익었을 수도 있고 덜 익었을 수도 있습니다.
시중에서 판매하는 수박은 잘 익어도 품질이 좋지 않습니다. 왜냐하면 모든 미생물의 온상이 되기 때문입니다. 집에서 수박을 잘라도 바로 먹어야 한다. 따라서 나중에 냉장고에 보관하지 않도록 크기가 큰 과일을 선택하십시오.

수박의 품질을 확인하는 방법

손톱으로 껍질을 뚫어보세요. 성공하면 열매가 빛나더라도 설익은 것입니다. 심하게 문질러서 표면이 광택이 날 수 있습니다.
판매자는 수확 날짜와 장소가 표시된 상품 증명서를 가지고 있어야 합니다.
수박을 자르는 것은 빠르든 늦든 상관없이 불가능합니다. 찌르면 피부가 손상되고 즉시 썩기 시작합니다. 초기 수박은 식물 성장의 첫 번째 기간에 특수 품종이며 온실 재배입니다. 집에서 과일을 잘라야만 질산염을 확인할 수 있습니다. 과육이 보라색을 띠며 강렬한 빨간색이고 섬유질이 노란색이면 수박이 다량의 광물질 비료를 사용하여 익은 것입니다.
소량의 수박 과육을 갈아서 유리잔에 넣으면 물이 흐려질 것입니다. 분홍색이나 빨간색으로 변하면 과일에 질산염이 많이 포함되어 있다는 뜻입니다.
잘 익은 수박은 물 표면에 뜨고 녹색 수박은 가라앉습니다.

아, 여름, 여름! 모든 사람이 휴식을 취하고, 아이들이 휴가를 보내고, 어른들이 마땅한 휴가를 떠나는 멋진 시간입니다. 그리고 즉시 해변으로의 여행과 바다로의 여행이 시작됩니다. 하지만 여름에는 태양과 황갈색뿐만 아니라 맛있는 수박도 있습니다! 여름에는 이 큰 베리가 숲으로의 여행, 소풍, 하이킹, 해변 또는 방문 시 충실한 동반자가 됩니다. 집에 가져갈 수박을 사시면 됩니다. 그는 당신이 지루해지거나 배고프게 두지 않을 것입니다. 그러나 잘 익고 즙이 많으며 맛있는 수박을 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 맛있는 제품만 구매하려면 언제 구매해야 하는지, 어떤 제품이어야 하는지 알아야 합니다.

잘 익은 수박 고르는 방법

잘 익은 베리는 맛있고 건강하며 단순히 즐거움을 줍니다. 많은 사람들이 올바른 수박을 선택하는 방법을 모릅니다. 구입한 베리가 맛을 만족시키려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다. 수박을 사러 갈 때 집중해야 할 사항은 다음과 같습니다.

무역 장소.
베리 색상과 대비.
음질.
껍질 요구 사항.
무게 범위.

구매처 요구사항

정말 맛있는 수박을 구입하려면 어디에서 구입하는 것이 가장 좋은지 결정해야 합니다. 길거리 노점에서 기적의 열매를 사서는 안됩니다. 물론 신뢰할 수 있는 장소(상점, 쇼핑센터, 문명시장)를 선호하는 것이 좋습니다. 수박을 선택할 때 가장 먼저 주의해야 할 것은 보관 조건이다. 베리는 이러한 목적으로 특별히 설계된 트레이에 놓아야 합니다. 또한 높이는 최소 1/4미터 이상이어야 합니다.

또한 수박은 직사광선을 피하여 숨겨야 합니다. 즉, 캐노피 아래에 있어야 합니다. 인증서를 요청하는 것을 부끄러워하지 마십시오. 판매자는 적어도 그의 제품이 시험을 통과했으며 설정된 수준을 초과하는 질산염을 포함하지 않는다는 것을 나타내는 문서를 보유해야 합니다. 귀하의 건강이 소중하다면 귀하의 권리를 옹호하는 것을 두려워해서는 안됩니다. 증명서에 대한 간단한 질문 하나로 식중독을 쉽게 예방할 수 있습니다.

수박을 판매하는 장소의 품질에 만족하고 소유자가 제품에 필요한 서류를 가지고 있지만 그의 대피소가 고속도로 옆에 있다면 이곳에서 수박을 사지 마십시오. 당신에게는 이상적인 것 같습니다. 멜론의 특성에 따르면 멜론은 껍질에 미세 균열이 많기 때문에 환경의 모든 것을 완벽하게 흡수합니다. 고속도로를 따라 판매되는 스트라이프는 다량의 배기가스 및 유해 물질을 흡수합니다. 그것을 먹으면 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

잘 익은 수박 소리는 어떤가요?

잘 익은 베리를 두드리면 껍질 아래에 아무것도 없는 것처럼 둔탁한 소리가 나야 합니다. 그리고 양쪽에서 수박을 짜낼 수 있다면 반드시이 절차를 수행해야합니다. 밍크 고래가 요란한 균열 소리로 반응하면 제 시간에 정원에서 수집되었음을 확신할 수 있으며 매우 육즙이 많고 잘 익은 것입니다.

껍질 상태 및 색상 요구 사항

수박은 올바른 구형 모양이어야 합니다. 이 기준은 유리 큐브의 특수 기술을 사용하여 재배되는 일본 사각 열매에는 적용되지 않습니다. 이는 완전히 다른 문제입니다. 수박껍질의 색은 짙어야 하며, 짙을수록 맛이 좋고 맛이 좋으며, 줄무늬는 최대한 연해야 한다. 베리의 대비가 높을수록 맛있고 육즙이 많을 확률이 높아집니다. 껍질은 단단하고 윤기가 나며 항상 플라크가 없어야 합니다. 경도는 손가락에 의해 결정됩니다. 열매의 껍질이 부드럽다면 덜 익은 것일 가능성이 높습니다. 손톱으로 껍질을 문지르는 것이 좋습니다. 쉽게 긁힌다면 이 수박을 선택하는 데 확실히 플러스가 될 것 같아요. 과일 표면에 균열, 얼룩 등이 없어야합니다. 모든 외부 점은 밍크 고래의 부자연 스러움을 나타 내기 때문에 단단해야합니다. 또한 이러한 포함은 다양한 약물 주사의 도입을 나타낼 수 있습니다.

아마도 수박 옆면에 노란색 반점이 있으면 익었다는 뜻이라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 예, 사실입니다. 그러나 이 표시는 밝은 노란색이어야 하며 어떠한 경우에도 흰색이 아니어야 합니다. 흰 점은 수박이 땅에 어떻게 놓여 있는지(아마도 오랫동안 보관되었는지) 보여줍니다. 그러한 과일은 그 맛으로 누구에게도 만족스럽지 않을 것입니다.

종종 사람들은 달콤한 수박을 선택하는 방법을 모르고 판매자에게 도움을 요청합니다. 불행하게도 카운터 뒤에 있는 사람들이 그들의 평판을 두려워하고 구매자를 기꺼이 도와주던 시대는 지났습니다. 이제 대다수는 어떤 비용으로든 상품을 판매하는 것을 목표로 합니다. 좋은 과일을 선택하는 데 정말로 도움을 줄 수 있는 좋은 판매자를 찾는 것은 매우 행운입니다. 그러므로 모든 사람은 잘 익은 수박을 올바르게 선택하는 방법을 알아야 합니다.

중간이 잘린 베리를 사면 안됩니다. 이는 위생적인 관점에서 뿐만 아니라(결국 입구를 여는 데 어떤 종류의 칼이 사용되었는지 알 수 없음) 보존의 관점에서도 좋지 않습니다. 베리는 냉장고에 넣지 않으면 더 이상 오랫동안 맛을 유지하지 못합니다. 또한, 손상된 수박을 할인된 가격에 판매하더라도 구매해서는 안 됩니다. 나중에 위장 문제로 고통받는 것보다 맛있고 잘 익은 과일에 더 많은 비용을 지불하는 것이 좋습니다.

수박을 선택할 때 유용하고 덜 중요한 또 다른 요소는 베리의 마른 꼬리입니다. 익으면 밍크 고래 자체는 다른 가족과 마찬가지로 멜론 패치의 숙성 장소에서 떨어져 나옵니다. 그러나 안타깝게도 마른 꼬리는 오래 전에 따온 것임을 나타낼 수도 있으므로 이 표시는 좋은 수박을 선택하는 방법에 대한 추가 표시일 뿐입니다.

무게 요구 사항

수박을 선택할 때는 크기가 작은 과일을 선호해야 합니다. 무게는 10kg을 넘지 않는 것이 좋습니다. 이 표시보다 무거운 줄무늬는 부피가 크고 일반적으로 부자연스럽기로 유명합니다. 하지만 작은 수박을 쫓아서는 안 됩니다. 일반적으로 덜 익은 수박이고 약간 밋밋합니다. 가장 중요한 것은 구입한 밍크고래를 먹기 전에 냄새를 맡아봐야 한다는 것입니다. 말하자면, 그가 스스로 성장했는지, 아니면 화학의 기적이 그에게 도움이 되었는지 확인하는 것입니다. 신맛이 나면 복용하지 않는 것이 좋습니다. 질산염 중독에 쉽게 걸릴 수 있습니다. 뚜렷한 특정 향기가 없다면 자랑스러워 할 수 있습니다. 좋은 천연 수박을 구입했습니다.

수박 소녀를 선택하는 방법

많은 사람들은 씨앗이 많기 때문에 수박을 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 그들과 함께 고통받지 않기 위해 조금 속이고 특별한 과일, 즉 소녀 수박을 찾을 수 있습니다. 판매되는 거의 모든 것이 소년용이기 때문에 구매가 쉽지 않습니다. 그리고 통계에 따르면 수박 소년 20 명당 소녀는 한 명 뿐이며 아시다시피 시장에서 그녀를 만나는 것은 매우 드뭅니다.

그렇다면 잘 익은 소녀 수박을 식별하는 방법은 무엇입니까? 줄무늬는 엉덩이로만 성별을 식별할 수 있습니다. 여아용 수박의 "부드러운 부분"은 편평하고 큰 반점이 있는 반면, 남아용 베리에서는 융기되어 있고 반점이 더 작습니다. 이 엉덩이 자국의 차이점은 소녀들이 성숙해지면서 피는 꽃입니다.

잘 익은 소년 수박을 선택하는 방법을 안다면 소녀 베리를 구입하는 것도 어렵지 않을 것입니다.

두 개의 동일한 수박 중에서 선택하는 방법

우리 모두는 매우 우유부단하며 최고의 제품을 얻고 싶어합니다. 사람들은 두 가지 모두에 만족할 때 어떤 베리를 선호해야 할지 항상 확신하지 못합니다. 똑같이 생긴 두 수박 중에서 맛있는 수박을 고르는 방법은 무엇일까요? 두 개의 동일한 열매 중에서 선택할 때는 더 가벼운 열매를 선호해야 합니다. 수박의 전체 무게는 포함된 물의 양에 따라 달라집니다. 동일한 양의 경우 질량이 클수록 육즙이 많고 줄무늬 베리가 작을수록 과육이 더 달콤합니다.

맛있는 수박의 첫 징후

잘 익은 수박을 선택하는 방법과 주의해야 할 사항에 대한 모든 정보를 간략하게 요약해 보겠습니다.

평균 크기입니다.
부드럽고 깨끗하며 빛나는 피부.
고대비 수박 줄무늬.
측면에 작은 노란색 또는 주황색 반점이 있으나 흰색은 아닙니다.
손톱으로 눌렀을 때 껍질이 단단하게 느껴져야 합니다.
마른 꼬리.
남자아이와 여자아이 중 하나를 선택할 때는 여자아이를 선택하고 굴곡진 엉덩이와 납작한 엉덩이로 구분하세요.
누르면 쿵쿵거리고, 때리면 윙윙거리는 소리가 납니다.
피부에 균열이나 손상이 없습니다.
부피가 크고 무게가 가볍습니다.
자를 때 신맛이 나지 않습니다.

푸른 초원, 새소리, 화창하고 따뜻한 날과 함께 평온한 또 다른 여름이 지나갔습니다. 그것은 사라지고, 우리에게 오랫동안 즐거운 시간을 생각나게 할 즐거운 추억만 남깁니다. 가을이 시작되면서 밤이 길어지고 비가 내리고 시원한 바람이 분다. 밝은 색은 바래다 점차 사라지고, 나무에서 떨어지는 나뭇잎이 오색 담요처럼 길을 덮는다.

이때 매장에서는 지나갈 수없는 수박이 넘쳐나는 카운터를 볼 수 있습니다. 우리는 온 가족을 기쁘게하기 위해 10 킬로그램의 큰 수박을 구입하고 그것이 잘 익고 과즙이 많고 달콤하기를 바랍니다. 그러나 불행히도 희망이 항상 정당화되는 것은 아닙니다. 오늘은 맛있는 음식을 먹을 수 있고 내일은 버릇없는 수박을 살 수 있습니다. 그러면 즉시 쓰레기통에 "날아갈" 것입니다. 수박을 선택하고 불쾌한 놀라움을 피하는 방법은 무엇입니까? 이것이 오늘 우리가 이야기할 내용입니다.

수박 고를 때 꼭 확인해야 할 점

큰 베리를 선택해야 하는 주요 기준:

수박시즌.첫 번째 수박은 7월 초에 매장 진열대에 등장하지만 이 열매의 시즌은 8월 하순에 시작됩니다. 이것이 가장 먼저주의를 기울여야 할 사항입니다. 수박이 땡겨서 초여름에 사려고 생각 중이라면 수박은 베리가 아니라 질산염 폭탄이라는 점을 기억하세요. 8월에 첫 수박을 사야해요!
단단하고 반짝이는 껍질.외부 적으로 "줄무늬 롤빵"은 아름답게 보일 것입니다. 손톱으로 뚫기 어려운 단단하고 반짝이는 껍질, 풍부한 줄무늬 색상 및 올바른 모양입니다. 과일이 익으면 수분 흡수가 중단되고 곧 껍질이 굳어집니다. 수박 껍질에 주의를 기울이는 것이 중요한 이유다.
무사히.우리가 이미 말했듯이 수박 껍질은 단단하고 빛나고 아름다워야 하지만 균열이나 움푹 들어간 곳이 없어야 합니다. 사실은 미세 균열을 통해, 특히 손상된 부위를 통해 박테리아가 달콤하고 육즙이 많은 펄프에 침투하여 그곳에서 활발하게 번식한다는 것입니다. 그러한 수박 조각을 먹으면 심각한 식중독에 걸릴 수 있습니다.
노란색 옆구리와 마른 꼬리."밍크"가 현장에 있을 때 그는 노란색 또는 주황색이어야 하는 그의 배럴을 "추적"합니다. 익으면 수박의 꼬리 부분이 말라서 멜론에서 분리됩니다. 이것이 바로 많은 사람들이 마른 꼬리가 성숙함의 지표라고 믿는 이유입니다. 그러나 실제로 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 예를 들어 보관이나 운송 중에 오래 전에 따온 설익은 과일에서도 꼬리가 건조해질 수 있으므로 이 표시를 그다지 중요하게 여기지 않는 것이 좋습니다.
"소리나는" 수박.수박을 고를 때는 꼭 두드려 보세요. 톡톡 두드리면 큰 소리로 반응하면 좋은 수박이지만, 소리가 둔하다면 다른 베리를 선택하는 것이 좋습니다. 하지만 모든 의심을 완전히 없애려면 수박을 귀에 대고 양손으로 짜보세요. 바삭 바삭하고 피부가 굴복한다면 이것이 필요한 것입니다.
문서의 가용성.귀하는 품질 인증서를 요구할 권리가 있으며 판매자는 이를 귀하에게 제시할 의무가 있습니다. 모든 유형의 제품에는 품질 인증서가 있다는 것을 기억하십시오. 그러한 문서가 없다고 말하면 주저하지 않고 떠날 수 있습니다. 우리는 귀하의 건강과 가족의 건강에 대해 이야기하고 있기 때문입니다. 당신은 당신의 아이들이 품질이 의심스러운 수박을 먹는 것을 원하지 않습니까? 귀하의 요청에 따라 판매자가 문서 사본을 보여주면 인장에 주의하십시오. 젖은 상태(채색된 상태)여야 하며 텍스트와 함께 복사되어서는 안 됩니다.

많은 사람들이 질산염이 수박에 직접 주입된다고 잘못 믿고 있으므로 과일 껍질에 있는 주입 구멍이 보이지 않으면 안전하게 구입할 수 있습니다. 글쎄, 이것은 사실이 아니다! 수박이 아직 밭에 있는 동안 다리에 화학물질을 주사합니다.
질산염이 함유된 수박을 구입했다고 생각한다면 확인해 보세요. 유리잔에 시원한 끓인 물을 채우고 그 안에 수박 과육 한 조각을 떨어뜨립니다. 수박의 색이 변하고 물이 분홍색으로 변하면 착각하지 않습니다. 수박에는 질산염이 포함되어 있습니다.
수박을 잘라서 잎맥이 노랗게 보이면 수박은 질산염입니다. 정맥은 분홍색이어야합니다.
자른 수박은 투명봉투에 들어있더라도 절대 사지 마세요.
도로 근처에서는 수박을 절대 사지 마세요. 그곳은 항상 먼지가 많고 더럽기 때문에 할 가치가 없습니다. 과일이 어딘가에 떨어져 조금이라도 갈라지면 엄청난 수의 미생물이 과육에 들어갈 것입니다. 또한 길가 작업자는 품질 인증서가 없으므로 상한 수박을 구입할 위험이 높아집니다.
수박은 양성 베리라는 점에 유의하십시오. "소년" 수박은 볼록한 꼬리가 있는 버릇없는 꼬리를 갖고 있는 반면, "소녀" 수박은 넓은 원이 있는 편평한 면을 가지고 있습니다. 왜 이것을 알아야 합니까? - 물어. 더 달콤하고 맛있는 과일을 선택하기 위해. "소녀"는 씨앗이 적고 설탕이 더 많습니다. 따라서 가능하다면 여성 태아를 구입하는 것이 좋습니다.

마지막으로

먹기 전 과일은 꼭 씻어서 보관하고, 자른 수박은 냉장고에만 보관하세요. 이제 수박을 선택하는 방법을 알았으니 잘 익고 과즙이 풍부하며 달콤하고 맛있는 과일을 구입하는 것을 막을 수 있는 것은 없습니다. 우리가 많이 말했지만, 수박을 선택하는 자신만의 비결이 있을까요?

우리 모두는 더운 여름날 건강에도 좋고 신선하고 맛있으며 영양가 있고 과즙이 풍부한 베리를 즐기는 것을 좋아합니다. 의심할 여지 없이 CIS 국가에서 가장 좋아하는 열매 중 하나는 수박이며, 이에 대한 설명은 이 기사에서 자세히 살펴보겠습니다. 갈증을 해소하고 기분을 개선하며 신체에 활력을 주고 다양한 건강 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.

수박 품종 간의 차이는 상당히 중요합니다. 결국 과일과 과육의 모양, 크기, 색상, 맛, 수확량, 숙성 속도, 재배 장소 및 방법은 사람마다 다릅니다. 직접 구매하거나 재배할 때 이러한 모든 요소를 고려해야 합니다.

수박: 식물 설명

수박 — 위도 감귤류

가족- 호박 ( 박과과).

수박의 열매는 호박입니다.

유럽 대륙에서는 비교적 최근에 수박이 알려졌습니다. 최초의 상세한 식물학적 설명은 18세기 말에야 나타났습니다. 오랫동안 수박은 특정 과로 분류될 수 없었습니다. 20세기 초에야 비로소 별도의 생물학적 종이 되었습니다.

이 식물은 구부러지고 유연하며 얇은 줄기를 가지고 있으며 모양은 둥글고 길이는 최대 5m입니다. 잎은 길고 거친 잎자루를 사용하여 줄기에 붙어 있습니다.
식물의 잎은 길이가 최대 25cm, 너비가 최대 20cm에 이릅니다.
꽃은 단성이며 지름은 최대 2.5cm입니다.

과일의 모양은 타원형 또는 구형입니다. 일부 품종의 열매는 사각형 모양입니다. 이는 교통이 매우 편리합니다.
수박 과육은 대개 빨간색이나 분홍색입니다. 속살이 노란색인 품종도 있습니다. 안에는 납작한 씨앗이 많이 들어 있는데, 그 색깔은 수박의 종류에 따라 다릅니다.

현재 수박의 종류는 1000가지가 넘으며, 각각은 고유한 방식을 가지고 있습니다. 예를 들어, 씨 없는 수박이 점점 인기를 얻고 있습니다.

씨없는 수박은 특별한 수분을 사용하여 특별한 기술을 사용하여 재배됩니다.

또한 이러한 다양한 수박을 얻기 위해서는 일반 품종에 특수 물질을 처리하여 다음 세대에 씨가 없는 수박을 생산할 수 있습니다. 이러한 수박에는 여전히 씨가 있지만 부드럽고 작아서 먹을 수 있습니다.

수박은 고대부터 많은 나라에서 알려져 왔습니다. 그들은 맛으로 인해 가치가 높았으며 왕과 최고 귀족의 식탁에서 제공되었습니다. 이 노래는 고대 중국과 이집트에서 존경받았고, 로마제국에서는 노래되었습니다.

수박은 생으로 섭취되는 경우가 거의 없습니다. 그들은 일반적으로 향신료와 후추로 펄프의 맛을 넉넉하게 내면서 다양한 요리를 준비하는 데 사용되었습니다. 수백 년 전에는 그러한 요리가 매우 인기가 있었고 엄청난 비용이 들었습니다.

러시아에서는 16세기 중반 볼가 삼각주와 아조프 지역의 대초원에서 수박이 나타났습니다. 점차적으로 그들은 전국으로 퍼졌습니다. 수박은 상류층 사이에서 빠르게 인기를 얻었으며 잔치에서 원하는 별미가 되었습니다. 수박은 러시아 제국 영토에서 재배되지 않고 해외에서 소량 수입되었기 때문에 그것을 즐길 기회가 없는 일반 사람들에게는 가격이 너무 높았습니다. 수박은 18세기 말에야 아스트라한에서 재배되기 시작했습니다.

세월이 흐르면서 수박은 점점 더 평범한 사람들의 식탁에 오르게 되었습니다. 그들은 아스트라한뿐만 아니라 다른 지역에서도 활발히 재배되었습니다. 줄무늬 진미는 널리 보급되고 접근 가능해졌으며 식단에 확고하게 들어갔습니다.

수박의 유용한 특성

수많은 유익한 물질과 미네랄이 존재하기 때문에 수박을 먹으면 다양한 질병에 도움이 될 수 있습니다. 수박은 남성 불임에 대한 효과적인 치료법인 리코펜 함량에 대한 실제 기록 보유자입니다.

베리는 다음 질병에도 유용합니다.

빈혈증;
관절염;
통풍;
위염;
다양한 궤양;
죽상경화증;
비만.

수세기 전에 수박의 담즙 및 이뇨 특성이 알려지고 활발하게 사용되었습니다. 펄프에는 신체에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거하고 간과 신장 문제를 돕는 물질이 포함되어 있습니다. 수박은 변비에도 유용합니다.

수박의 종류

모든 종류의 수박은 일반적으로 세 가지 종류로 나뉩니다.

콜로신스;
평범한;
정사각형.

각 품종은 고유한 특성을 갖고 있으므로 각 유형을 더 잘 이해하기 위해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

수박 콜로신스

수박 콜로신스- 위도. 시트룰러스 콜로신티스

수박의 고향은 북아프리카 국가, 페르시아만 및 지중해입니다. 수박 콜로신스는 '쓴오이' 또는 '사과'라고도 불리며, 성경에는 '들박'이라는 이름으로 언급되어 있습니다. 종은 활발히 재배되고 있습니다.

수박 콜로신스는 다년생 초본 식물입니다.

잎의 모양은 둥글다.
노란색 꽃은 단성이며 크기가 큽니다.
열매는 작고 녹색이며 촘촘하고 매끄러운 껍질을 가지고 있으며, 익으면 노란색으로 변합니다.
펄프는 흰색이고 편평한 황색 씨앗이 있습니다. 씨앗에는 냄새가 없습니다.

과일에는 단백질, 배당체, 클로로포름, 펙틴 및 기타 유용한 물질이 포함되어 있어 수많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 씨앗에는 다량의 지방유가 포함되어 있습니다. 씨앗은 식용 가능하며 쓴맛이 납니다.

아랍인 덕분에 유럽 국가에 왔습니다.

수박 콜로신트는 고대부터 지역 주민들이 약재로 사용해 왔습니다. 콜로신스 열매로 만든 추출물과 분말은 변비에 도움이 되며, 콜로신스는 수종에 효과적이며 신장 자극제로도 좋습니다.

일반적인 수박

일반적인 수박 - 위도. 시트룰러스 라나투스

그 속의 가장 일반적인 대표자. 1000종 이상이 알려져 있다. 일반 수박은 거의 100개국에서 재배되는 연간 멜론 작물입니다. 여름에 꽃이 피고, 열매는 8월말~9월초에 익는다.

열매는 호박이며 모양은 다음과 같습니다.

구형;
원통형;
타원형;
쉽게 한.

피부색은 일반적으로 밝거나 짙은 녹색입니다. 과일 표면에는 줄무늬, 망사 또는 반점 형태의 패턴이 있습니다.

일반 수박의 과육은 대개 붉은색을 띠지만 노란색이나 흰색을 띠는 경우도 있습니다. 펄프는 맛있고 육즙이 많고 달콤합니다. 과일의 크기는 종과 성장 장소에 따라 크게 다릅니다.
씨앗은 편평하고 색깔이 다양합니다.
식물의 줄기는 둥글고 가늘고 유연하며 길이가 최대 4m에 달하고 가지가 많이 갈라지며 기어 오르고 기어갑니다. 줄기가 어리면 부드러운 털로 덮여 있다.
잎은 크며 너비가 5-18cm, 길이가 8-22cm입니다. 잎의 표면은 거칠고 단단하다.
수박 꽃은 단성입니다.

일반적인 수박은 가장 인기 있고 널리 퍼져 있습니다. 적절한 기후를 갖춘 많은 국가에서 활발히 재배되고 있습니다. 일류의 맛 특성으로 인해 바람직하고 사랑받는 간식이 됩니다.

CIS 주민들에게 가장 친숙한 일반 수박의 인기에도 불구하고 정사각형 수박의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 편리한 모양으로 인해 수요가 높습니다. 결국 정사각형 수박은 운반하기 쉬울 뿐만 아니라 냉장고에 넣기도 더 편리합니다.

시장이나 상점에서 사각형 수박을 본다면 그것이 특별한 품종이라고 가정해서는 안됩니다. 특별한 형태로 재배되는 평범한 수박입니다.

미래의 사각형 수박의 열매는 여전히 양파 크기일 때 특별한 모양으로 배치됩니다. 금형을 만들기 위해서는 특정 크기의 합판이나 보드가 사용됩니다. 그러한 상자를 직접 만들거나 기성품을 구입할 수 있습니다.

중요한! 사각 수박을 키울 때는 잘 익은 수박을 쉽게 꺼낼 수 있도록 상자를 한쪽으로 열어두세요.

미리 만들어진 구멍을 통해 열매를 틀에 넣으면 줄기가 나옵니다. 통풍이 잘되도록 상자 측면에 최대 직경 10mm의 구멍이 잘립니다. 구멍은 완전히 매끄럽고 균일해야 합니다. 결국 날카로운 모서리로 인해 줄기가 손상될 수 있습니다.

과일은 사각형이 될 때까지 상자에 보관됩니다. 그런 다음 밝은 녹색을 얻기 위해 꺼내서 며칠 동안 햇볕에 방치합니다. 이런 식으로 사각형 수박뿐만 아니라 비슷한 호박, 오이, 호박도 재배됩니다.

보시다시피, 수박에는 여러 종류가 있으며, 각각은 고유한 방식을 가지고 있습니다. 수박은 많은 사람들에게 사랑받는 훌륭한 베리이기 때문에 많은 국가에서 활발히 재배되고 있으며 그 과일은 맛있고 영양가 있고 육즙이 많을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.