집에서 겨울철 매실 주스를 만드는 간단한 요리법. 과즙기에 담긴 매실 주스 집에서 만드는 매실 주스 레시피

자두는 맛있는 과일일 뿐만 아니라 매우 건강하며 특히 어두운 품종입니다. 그러므로 우리의 조언을 따르고 시골 나무에서 가능한 한 많은 과일을 수집하거나 시장에서 구입하여 겨울 동안 이 새콤달콤한 제품을 준비하십시오.

과육이 들어가지 않은 매실즙 레시피를 적어서 온 가족이 먹을 수 있도록 준비해보세요.

재료:

• 자두 3kg
• 설탕 2.5kg
• 물 3리터

요리 방법:

매실주스를 만들려면 깨끗이 씻어서 반으로 나누고 씨를 제거해야 합니다. 자두를 용기에 넣고 물을 부어 과일을 덮은 다음 불에 올려 놓습니다. 끓여서 즉시 불을 줄여 주스가 끓기 시작합니다. 자두는 끓여야하지만 이것이 얼마나 빨리 일어나는지는 다양성에 따라 다르며 약 20-30 분 정도 소요됩니다.

그런 다음 주스가 식도록 용기를 따로 보관해 두세요. 이제 질량을 체에 통과시켜야 합니다. 찌꺼기에 물 1리터를 붓고 다시 불에 올려 끓입니다. 5분 후 다시 즙을 제거하고 다시 체에 거른 후 과육을 버릴 수 있습니다.

이제 결과 주스에 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 매실 품종이 신맛이 나면 설탕을 더 첨가하는 것이 좋습니다. 주스를 다시 불에 태우고 끓입니다. 약 10분간 조리하세요.

그런 다음 주스를 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 덮고 말아 올리십시오. 병을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮습니다. 병이 완전히 식으면 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

풍부한 신선한 과일과 열매가 매일 우리를 점점 더 기쁘게 해줍니다. 특히 자신의 농장에서 수확하는 것은 우리 중 많은 사람들에게 바쁜 일을 추가합니다. 맛있고 달콤한 준비 없이는 한 시즌도 완성되지 않습니다. 설탕에 절인 과일, 잼, 보존 식품 또는 기타 진미가 될 수 있습니다. 이 보존은 여름 향기와 뛰어난 맛으로 우리를 기쁘게 할 것입니다. 집에서 겨울을 나기 위해 펄프가 들어간 매실 주스를 준비하는 것이 좋습니다. 물론 슈퍼마켓에서는 어린이와 어른 모두에게 안전한 100% 천연 주스를 찾을 수 없습니다. 그리고 집에서 주스를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.



필수 재료:

- 자두 2.5kg;
- 설탕 100-150g;
- 물 450ml.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

과일 준비부터 시작하세요. 모든 종류의 자두는 주스에 적합합니다. 과일은 익고 단단하거나 약간 부드러워야 합니다. 과육에서 씨가 쉽게 분리되는 다양한 자두를 사용하세요. 사용하기 전에 과일을 그릇에 넣고 찬물에 잘 헹구십시오. 썩은 과일을 선택하세요. 소쿠리에 넣고 과도한 물을 빼내십시오.




칼을 가지고 전체 둘레를 따라 중앙을 자릅니다. 두 부분으로 나누어 구덩이를 제거하십시오. 나머지 자두도 똑같이하십시오.




준비된 과일을 과즙기에 통과시킵니다. 이 양의 자두에서 약 2리터의 주스를 ​​얻을 수 있습니다. 얻는 주스의 양은 과일의 숙성 정도와 육즙에 따라 다릅니다.






매실 주스를 편리한 요리 팬에 붓습니다. 에나멜 또는 스테인레스 스틸 용기를 사용하십시오. 과립 설탕을 첨가하십시오. 기호에 맞게 주스의 단맛을 조절하세요. 물을 추가하면 수도 꼭지에서 사용할 수도 있습니다. 원하는 경우 주스를 희석할 수 없습니다. 끓인다. 10-15분 동안 끓입니다. 처음에는 제거할 필요가 없는 거품이 많이 발생합니다. 적당한 불로 10분 정도 끓이면 거품이 거의 모두 없어집니다. 맛보세요. 달지 않으면 설탕을 조금 넣어주세요.




주스를 살균하지 않을 것이므로 병을 준비해야합니다. 귀하의 재량에 따라 컨테이너 용량을 선택하십시오. 이들은 2리터 병이거나 리터 또는 반 리터 병입니다. 베이킹 소다로 용기를 철저히 씻고 찬 찬물로 헹굽니다. 별도의 냄비에 뚜껑을 약 10분 동안 끓입니다. 항아리를 오븐이나 전자레인지에서 소독하거나 증기 위에 올려두세요. 잘 소독된 병은 매우 뜨겁기 때문에 맨손으로 만질 수 없습니다. 뜨거운 주스를 병에 붓고 단단히 밀봉하세요. 그만큼 준비도 간편하고




뒤집어서 포장하세요. 당신을 위한 맛있는 준비!

수확 기간 동안 숙련된 주부들은 주스를 만들기 위해 나중에 사용할 자두를 비축합니다. 수제 음료에는 향미 강화제나 인공 첨가물이 포함되어 있지 않기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 즐거움 외에도 유용한 요소로 몸을 포화시키고 바이러스 감염을 예방할 수 있습니다. 매실 주스는 선천적으로 면역력이 낮은 사람들에게 적합합니다. 오늘은 어떻게 준비하는지 알려드리겠습니다.

매실 주스의 장점

1. 이를 기반으로 한 과일과 음료에는 철분이 많이 포함되어 있습니다. 이 미네랄 화합물은 빈혈 (빈혈) 환자가 사용하도록 표시됩니다.
2. 매실 주스는 적혈구 생성을 자극하여 혈액 구성을 개선합니다. 음료는 혈관을 정화하고 죽상 동맥 경화증을 예방합니다.
3. 갓 짜낸 주스는 장 무력증이 있는 사람들이 질병의 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 변비로 고통받는 사람들의 사용을 위해 표시됩니다.
4. 음료에는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다. 이 요소는 신체에서 과도한 수분을 제거하여 부기를 줄이고 다리의 무거움을 제거합니다.
5. 고혈압이 있는 분들에게는 생매실주스를 추천합니다. 이뇨 효과로 인해 음료수 수치가 빠르게 감소합니다.
6. 집에서 만든 제품은 신장을 정화하고 신장의 충치에서 모래와 작은 종양을 부분적으로 제거합니다.
7. 매실 주스를 체계적으로 섭취하면 담즙의 유출을 촉진하고 간을 정화하며 구조를 회복시킵니다.
8. 음료에는 혈액 점도를 조절하는 능력이 있습니다. 폐경 및 월경 중 내부 출혈이 있을 때 복용하는 것이 유용합니다.
9. 신선한 매실은 혈액 순환을 조절하고 이를 바탕으로 혈전 형성과 질병을 예방합니다.
10. 음료에는 비타민 B가 많이 포함되어 있으며 모두 신경계 활동에 관여하고 정신 정서적 배경을 정상화하며 숙면을 촉진합니다.
11. 매실차의 완하작용은 장의 정체를 맑게 하고 식도에서 음식물의 발효를 방지하며 신진대사를 촉진하는 효과가 있다.

매실 주스 : 장르의 고전

• 여과수 - 6 l.
• 잘 익은 자두 (과숙하지 않음) - 6kg.
• 과립 설탕 (비트 뿌리) - 5kg.

1. 매실을 헹구고 희끄무레 한 코팅을 제거하십시오. 조각으로 나누어 구덩이를 제거하고 폐기하십시오. 과일을 수건 위에 올려 과도한 수분으로부터 건조시킵니다.
2. 법랑팬을 준비하고 그 안에 원료를 넣고 레시피에 따라 정수된 물을 추가합니다. 냄비를 불에 올려 놓고 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
3. 적시에 거품을 제거하십시오. 그렇지 않으면 접시의 맛과 모양이 손상됩니다. 끓기 시작하면 시간을 기록하고 스토브의 열을 최소 설정으로 줄이십시오. 30분 동안 주스를 끓입니다.
4. 지정된 기간이 지나면 매실이 끓고 부드러워집니다. 실온으로 식힌 후 고운 체로 문지릅니다(소쿠리 사용 가능).
5. 퓌레 혼합물을 물 냄비에 넣고 7분간 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 덩어리 전체를 체에 통과시켜 케이크 없이 균일한 제품을 얻습니다.
6. 모든 것을 다시 6분 동안 끓입니다. 이전 상황과 유사하게 체로 내용물을 닦아냅니다. 주스에 사탕무 모래를 넣고 약한 불로 1/4시간 동안 끓입니다.
7. 거품이 나타나면 제거하지 않아도 됩니다. 요리가 끝나면 버너를 끄고 즉시 미리 소독된 용기에 주스를 붓습니다. 말아서 뒤집고 식힌 다음 감기에 옮깁니다.

압착 매실 주스

• 잘 익은 자두 - 5-6kg.

1. 자두를 분류하여 버릇없고 너무 익은 표본을 모두 제거합니다. 과일을 씻고 씨앗을 제거하십시오. 물기가 남지 않도록 자두를 수건으로 말리십시오.
2. 과일을 끓는 물에 넣고 3~4분 동안 데치세요. 마찬가지로, 증기가 담긴 그릇 위에 자두를 소쿠리에 담아 보관할 수 있습니다.
3. 데친 후 과일은 적당히 부드러워 야하지만 끓이지 않아야합니다. 추가 조작을 위해 용기를 준비합니다. 거즈 천도 필요합니다.
4. 첫 번째 층으로 거즈 조각을 용기에 넣은 다음 자두 줄, 다시 천, 자두 등을 놓습니다. 마지막에 주스가 과일에서 나오도록 그릇의 내용물에 압력을 가하십시오.
5. 프레스 위에 액체가 나타나면 걸러내고 에나멜 팬에 붓습니다. 내용물을 스토브에 놓고 음료 온도가 85도에 도달할 때까지 요리합니다.
6. 가열 후 매실즙을 즉시 깨끗한 병에 붓고 주석으로 덮어 뒤집어 식힌다. 원하는 경우 롤링하기 전에 설탕으로 음료를 달게 할 수 있습니다.

• 설탕 - 4.8kg.
• 정제수 - 5.9 l.
• 자두 - 5.8kg.

1. 자두를 분류하고 손상되지 않았으며 해충이 없는지 확인하십시오. 원료를 철저히 씻고 씨앗을 제거하십시오. 준비된 과일을 에나멜로 코팅된 용기에 담습니다. 자두가 완전히 덮일 때까지 물을 붓습니다.
2. 팬을 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 버너의 출력을 최적의 출력으로 줄이십시오. 표면에 형성된 거품을 정기적으로 제거하는 것을 잊지 마십시오. 평균적으로 주스 준비 과정은 40~50분 정도 소요됩니다.
3. 완성된 과일은 푸드 프로세서를 통과해야 합니다. 혼합물을 주스와 함께 냄비에 옮깁니다. 재료에 설탕을 넣고 약 10-12 분 동안 제품을 끓입니다. 재료를 잘 섞으세요.
4. 반복 과정에서 거품이 생기면 제거할 필요가 없습니다. 지정된 시간이 지나면 완성된 주스를 멸균 용기에 포장하고 뚜껑으로 밀봉합니다. 겨울까지 서늘하고 어두운 곳에 제품을 보관하세요.

과즙기에 매실 주스

• 여과된 물 - 사실
• 자두 - 4kg.
• 과립 설탕 - 130 gr.

1. 우선, 자두 준비를 시작해야 합니다. 수돗물로 씻고 수건으로 말린 다음 씨앗을 제거하세요. 다시 헹구고 수분을 증발시키세요.
2. 가전제품의 지침에 따라 주서기를 준비하세요. 버너 위에 올려놓고 물을 부은 후 보글보글 끓을 때까지 기다립니다. 액체가 끓으면 자두를 체에 넣으십시오.
3. 주서기에 소쿠리를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 스토브 전력을 최소로 설정하고 고무 호스의 클램프를 닫습니다. 주서기를 1시간 동안 그대로 두세요.
4. 양조가 끝나면 음료를 따라낼 호스 옆에 용기를 놓습니다. 주스가 흐르도록 클램프를 제거하십시오. "나오지" 않으면 호스를 닫고 내용물을 1/4시간 더 조리하세요.
5. 과립 설탕으로 달게해야 할 때 음료는 반쯤 준비되었습니다. 취향에 따라 설탕의 양을 달리하세요.
6. 디캔팅 후 법랑팬에 즙을 붓고 중불에서 6분 정도 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 용기에 포장하고 주석으로 밀봉합니다.

실용적인 권장 사항을 따르면 자두 주스를 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 경험이 가장 부족한 주부라도 위의 요리법을 현실로 만들 수 있습니다. 사용 가능한 요리와 도구를 고려하여 요리 기술을 선택하십시오. 잘 익었지만 너무 익지 않은 과일을 사용하십시오. 매실은 사과, 배, 호박, 포도와 잘 어울립니다.

비디오 : 자두와 자두 주스 만드는 법

7월은 겨울을 나기 위한 매실 수확이 시작되는 달이다. 통조림으로 만들고, 설탕에 절인 과일과 잼을 만들고, 가장 건강한 준비는 주스 밥솥에 넣은 겨울용 매실 주스입니다. 풍부하고 비타민이 풍부하며 향이 좋고 100% 고품질입니다. 상점에서 구입하는 주스가 항상 건강에 좋은 음료는 아닙니다. 직접 요리하는 것이 훨씬 낫습니다.

자두 주스 : 유익한 특성과 해로움

매실 주스에는 100g당 약 70kcal의 소량의 칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 설탕, 탄수화물, 식이섬유, 유기산, 지방 및 식물성 단백질이 포함되어 있습니다.

그것은 다양한 비타민과 미네랄 함량에서 선두 자리 중 하나를 차지합니다. 비타민 A, C, E, PP, 베타카로틴, B 비타민을 함유하고 있으며 칼슘과 칼륨, 마그네슘과 인, 황과 미량 원소(불소, 철과 망간, 요오드와 아연, 구리와 몰리브덴) 등 거대 원소도 풍부합니다. 코발트와 니켈, 크롬과 실리콘.

매실 주스의 장점:

1. 완하 효과, 장 기능이 좋지 않은 분에게 권장됩니다. 고통 없이 이 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다.
2. 배뇨 및 담즙 배설이 개선됩니다. 다양한 간염 및 담낭 질환에 권장됩니다.
3. 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 죽상경화증 환자에게 유용합니다.
4. 과도한 액체와 염분을 제거합니다. 신장 질환의 경우 칼륨이 함유되어 부종을 완화시킵니다. 류머티즘이나 통풍이 있으면 마실 수 있지만 아주 적당한 양입니다.
5. 성분에 함유된 피톤치드 덕분에 구강과 위장관을 소독합니다.
6. 위장 주스의 산도를 감소시킵니다. 위염, 위 및 십이지장 궤양에 권장됩니다.
7. 빈혈에 권장됩니다.
8. 중금속 및 방사선 노출 또는 발암성 노출에 대해 권장됩니다.
9. 혈관을 건강하게 유지하고 혈액 구성을 개선합니다.
10. 크고 작은 용기의 벽을 강화합니다.
11. 정기적으로 사용하면 신경계 기능이 향상되고 기분과 집중력이 향상됩니다.
12. 주서기로 자두 주스를 요리하면 두려움과 불안을 없애는 데 도움이 됩니다.
13. 피부가 탄력있고 매끄러워집니다.

금기사항:

1. 심각한 비만이나 당뇨병에는 권장되지 않습니다.
2. 장이나 위장 장애가 있는 경우에는 권장하지 않습니다.

매실주스는 아기에게 조심스럽게 주어야 합니다. 복부팽만감과 설사를 유발합니다.

주스 밥솥 - 주방 도우미

주스밥솥은 겨울을 준비하는 주부의 좋은 주방 보조자이다. 그녀는 안주인의 참여 없이 많은 수의 과일과 열매를 직접 처리할 것입니다.

주서기의 작동 원리는 이중 보일러의 작동 원리와 유사합니다.

1. 하부 용기에 물을 일정 수준까지 채우고 끓입니다.
2. 주스와 과일 용으로 다른 용기가 설치됩니다.
3. 증기가 과일을 부드럽게 합니다. 주스가 나오기 시작합니다.
4. 주스는 두 번째 용기에 수집됩니다.
5. 일정 시간이 지나면 추가 처리 없이 주스를 ​​항아리에 부을 수 있습니다. 과즙기를 통해 증류한 겨울용 매실주스가 완성되었습니다!

증기로 인해 과일의 즙이 모두 제거된 후에도 첫 번째 팬에는 과육이 남아 있습니다. 구운 식품의 충전재로 사용됩니다. 펄프로 마멀레이드를 만들 수 있습니다.

아래 레시피를 통해 주스기로 자두 주스를 만드는 방법을 배울 수 있습니다.

과즙기에 향기로운 자두 주스

과육이 들어가지 않은 맛있는 매실주스를 준비합니다.

필요할 것이예요:

• 자두 - 3kg,
• 과립 설탕 - 100g.

가장 먼저 확인해야 할 것은 주서기의 밸브가 단단히 닫혀 증기가 빠져나가지 않고 과일을 처리하는지 여부입니다. 고무호스는 클램프로 막아야 합니다.

준비:

주서기에서 얻은 음료를 젤리와 설탕에 절인 과일에 첨가할 수 있습니다.

주스가 그다지 맛있지 않을 수 있으므로 주스기에 과일을 너무 많이 익히는 것은 바람직하지 않습니다.

레시피 : 과육이 들어있는 과즙기에 매실 주스

1.5리터 주스의 재료:

• 자두 - 4kg,
• 설탕 - 300g.

준비를 시작합시다:

펄프 주스는 펙틴, 섬유질 등과 같은 유용한 성분이 많이 포함되어 있기 때문에 유용하며, 겨울에는 펄프와 함께 매실 주스를 마시는 것이 특히 유용합니다.

자두 반쪽 주스

필요할 것이예요:

• 자두(씨를 뿌린 것),
• 설탕 - 자두 1kg 당 90g.

요리 단계:

1. 주서기에 물을 2.5리터 이상 붓고 끓입니다.
2. 자두를 씻어서 씨를 제거하고 자두를 반으로 나눕니다.
3. 그런 다음 자두를 넣고 열을 줄이십시오.
4. 요리는 약 한 시간 동안 지속되며 그 후에 설탕을 추가합니다.
5. 끓인 후 미리 멸균된 병에 주스를 붓습니다.
6. 뒤집어서 두꺼운 천으로 덮고 뚜껑을 덮어 냉장보관하세요.

바닥 냄비에 물이 계속 끓고 있는데, 이는 물이 끓을 수 있음을 의미합니다. 그러므로 주기적으로 냄비를 들어 올려 물의 양을 확인하십시오. 그리고 물을 추가해야 할 경우 냄비를 접시에 놓거나 뜨거운 음식을 위해 미리 준비하십시오.

맛있고 건강한 겨울 매실주스를 주서기로 빠르고 쉽게 만들어보세요!

주스 밥솥은 일반적으로 알루미늄과 스테인레스 스틸의 두 가지 재료로 생산됩니다. 가장 좋은 옵션은 두 번째 옵션입니다.

주스를 요리하는 방법 또는 주스기 작동 방법

일반 수돗물을 주 서기 하단에 붓습니다. 그런 다음 탭이 있는 중간 부분이 그 위에 배치됩니다. 이제 고정해야합니다. 과일을 조각으로 자르고 주스기의 구멍이 뚫린 상단 부분에 넣습니다. 이 전체 피라미드는 슬래브 위에 배치됩니다. 주스를 배출하기 위해 높이가 수도꼭지 높이보다 낮은 팬이나 그릇을 근처에 놓아야합니다. 튜브를 이 팬이나 그릇으로 내립니다.

물이 끓으면 아래쪽 팬의 증기가 가운데 구멍(즙 수집 장치)을 통해 위쪽 부분으로 들어가고 과일이 찌기 시작하여 즙이 나옵니다. 주스는 벽에 있는 구멍과 주서기 상부 바닥을 통해 중앙(주스 수집기)으로 흐릅니다. 주스통의 주스 수위가 수도꼭지 높이에 도달하면 투명한 실리콘 튜브에 주스가 표시됩니다.

이제 클램프를 제거하고 주스가 근처에 있는 팬(그릇)으로 자유롭게 흐르도록 해야 합니다. 첫 번째 주스는 너무 진하지 않은 것으로 간주되므로 클램프를 다시 장착하고 첫 번째 주스를 과일 위에 다시 붓는 것이 좋습니다. 그런 다음 클램프를 제거하고 업무를 진행하면 주스가 점차적으로 풀리고 저절로 배출됩니다.

중요한 뉘앙스! 끓지 않도록 냄비 바닥에 물을 넉넉히 넣어야 합니다. 불은 적당히 두는 것이 좋습니다. 더 많은 불-더 많은 주스를 생각하는 것은 옳지 않습니다. 맞습니다. 불이 더 많이 붙으면 물이 더 빨리 끓습니다. 그리고 이것은 위험합니다.

많은 요리법에서는 주서기로 주스를 요리하는 방법을 설명할 때 설탕을 과일이 담긴 용기에 직접 넣고 주스를 병에 직접 붓는 것이 좋습니다. 이 옵션은 나에게 적합하지 않은 것 같습니다. 첫째, 주스의 단맛을 미리 결정하는 것은 불가능합니다. 둘째, 나는 주스의 무균성을 보장하고 그에 따른 유통기한과 품질을 보장하기 위해 나중에 주스를 다시 끓이는 것을 선호합니다. 이 단계에서 설탕을 첨가한 다음 주스를 멸균된 병에 붓습니다.

기본적으로 모든 것은 주서기에 관한 것입니다. 주스를 만들 시간이에요!

겨울용 매실 주스

재료:

• 자두;
• 설탕.

주스 준비:

매실을 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 동시에 내부에 벌레가 있는지 확인합니다. 잘라낸 자두를 주서기 윗부분에 놓습니다.

바닥에 물을 부피의 2/3까지 붓습니다.

전체 구조를 스토브 위에 놓고 고정 튜브 아래에 냄비를 놓고 적당한 불을 켭니다.

실리콘 튜브에 주스가 보이면 클램프를 제거하고 첫 번째 주스 배치가 팬에 흐르도록 합니다. 그런 다음 클램프를 다시 장착하고 첫 번째 주스를 자두 위에 다시 붓습니다. 품질이 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 이 일을 해야 하나 말아야 하나 하는 의문이 들 때마다...

그런 다음 클램프를 완전히 제거하면 주스가 쌓이면서 팬으로 흘러 들어갑니다.

자두는 과즙을 많이 생성하는 과일이다. 자두가 가득 담긴 용기(상부)에서 겨울 동안 최소 3리터의 자두 주스를 얻습니다.

중요한 뉘앙스! 과일에서 나오는 즙의 양에 따라 알맞은 크기의 용기(팬, 그릇)를 선택해보세요!

약 1시간 동안 주스를 요리합니다. 자두가 주스를 모두 포기했는지 여부를 이해하려면 클램프로 튜브를 잡고 주스가 그 안에 쌓이는지 여부와 색상이 무엇인지 확인하면됩니다. 여전히 축적되었지만 색상이 훨씬 더 밝아지면 그러한 주스는 더 이상 수집할 가치가 없습니다. 그 안에 응축수가 많이 있습니다.

주스 밥솥 아래의 불을 끄고 주스가 담긴 팬을 스토브에 올려 놓습니다. 주스를 맛보고 필요한 설탕의 양을 결정해야 합니다. 주스를 끓여서 설탕을 넣고 저어주고 5 분간 더 요리하고 끄십시오.

주스를 멸균 된 병에 부을 것입니다. 레시피에서 오븐에서 살균하는 방법을 이미 설명했습니다.

나는 항아리를 깊은 그릇에 넣고 그 아래에 오븐 장갑이나 천을 넣어 미끄러지지 않도록했습니다. 일반적으로 안전상의 이유로 병이 터지거나 주스가 흘러나올 경우를 대비해 그릇이 필요합니다. 주스와 캔 모두 매우 뜨겁습니다.

나는 기계로 항아리를 비틀었다. 나는 항아리 뚜껑을 물에 미리 끓입니다.

돌돌 말아놓은 항아리를 거꾸로 뒤집어서 감싸서 그대로 식혀줍니다.

매실즙은 겨울에 시원한 방에 보관되어 맛과 색깔이 우리를 즐겁게 하고, 비타민도 우리와 공유합니다.