오븐에 신선한 샴 피뇽. 오븐에서 버섯을 굽는 방법

오븐에 넣은 샴 피뇽은 유익한 특성과 뛰어난 맛으로 유명한 버섯을 준비하는 인기있는 방법 중 하나입니다. 이 제품에는 신체에 필요한 완전한 아미노산과 미량 원소뿐만 아니라 뇌 활동을 자극하는 많은 비타민도 포함되어 있습니다. 동시에 샴 피뇽은 저칼로리 제품으로 간주됩니다. 버섯 100g에는 30kcal 만 들어 있습니다.

다양한 방법으로 오븐에서 샴 피뇽을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 가장 좋은 방법은 뚜껑을 다양한 충전재로 채우고 모든 종류의 소스로 굽는 것입니다. 이 요리는 어떤 특별한 행사에도 좋은 전채요리가 될 것입니다. 축제 잔치를 계획 중이고 손님을 놀라게 해야 하는 상황에 직면했다면 치즈로 채를 썰거나 버섯과 야채로 만든 멋진 캐서롤을 만들어보세요. 낭만적인 저녁 식사에는 꼬치에 꽂은 향기로운 샴 피뇽 꼬치가 완벽합니다. 사랑하는 사람들은 의심할 여지없이 버섯, 야채, 향신료를 곁들인 냄비 구이를 좋아할 것입니다.

보시다시피 오븐에서 샴 피뇽을 맛있게 굽는 방법은 여러 가지가 있습니다. 이 버섯의 다양한 요리법은 주로 샴 피뇽과 치즈, 사워 크림, 크림, 닭고기, 마요네즈, 다양한 야채, 향신료 및 허브 등 다양한 제품과의 이상적인 호환성으로 설명됩니다.

오븐에서 성숙한 샴 피뇽을 요리하는 것이 좋습니다. 그들은 매우 향긋하고 맛있습니다. 큰 버섯은 베이킹에 적합하고, 작은 또는 중간 크기의 버섯은 잘게 썰어 사워 크림, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 조리할 수 있습니다.

명절 테이블을 위한 훌륭한 애피타이저이자 일상적인 저녁 식사에 더할 나위 없이 좋습니다. 준비된 요리는 일반 접시에 샴 피뇽을 놓으면 맛있고 따뜻한 간식으로 사용할 수 있습니다. 으깬 감자나 야채를 반찬으로 곁들여 먹으면 훌륭한 두 번째 코스가 됩니다. 버섯이 작을수록 음식이 더 맛있고 세련됩니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 12 개;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개;
• 치즈 - 100g;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 후추;
• 녹색 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

1. 우리는 샴 피뇽을 청소하고 버섯 줄기를 뚜껑에서 분리합니다. 우리는 다리를 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 샴피뇽 뚜껑을 소금물에 5분간 삶아줍니다.
4. 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
5. 다진 버섯 줄기, 소금, 후추를 넣고 혼합물을 섞은 다음 재료가 완전히 익을 때까지 볶습니다.
6. 익힌 버섯을 체에 넣어 여분의 액체를 빼냅니다.
7. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.
8. 다진 샴 피뇽을 치즈와 결합하고 마요네즈를 넣고 섞습니다. 이것은 버섯을 채우는 것입니다.
9. 결과 충전물로 버섯 뚜껑을 채우십시오.
10. 채워진 샴 피뇽을 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐(200°C)에서 15분간 굽습니다.

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사랑하는 사람에게 특별한 것을 선사하고 싶다면 뚜렷한 크림 맛과 매콤한 버섯 향이 나는 아주 간단한 요리를 준비해보세요. 사워 크림은 음식을 더 부드럽게 만들고 감자를 더 포만하게 만듭니다. 이 요리는 삶은 감자 또는 으깬 감자의 일반적인 반찬에 대한 좋은 대안이 될 것입니다. 어떤 버섯이든 선택할 수 있습니다. 우리는 신선한 샴 피뇽을 먹었습니다.

재료:

• 감자 - 1kg;
• 샴 피뇽 - 500g;
• 사워 크림 - 250 ml;
• 우유 - 250ml;
• 양파 - 2 개;
• 소금 후추;
• 파프리카, 육두구 - 맛보기;
• 마늘 - 4 정향;
• 버터 - 50g;
• 신선한 채소.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 부드러워 질 때까지 버터로 볶습니다.
2. 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파에 추가하고 모든 것을 함께 10 분 동안 요리하십시오. 소금, 후추, 파프리카, 육두구, 다진 마늘을 추가합니다. 재료를 섞는다.
3. 별도의 그릇에 사워 크림과 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 결과 소스를 버섯과 함께 팬에 붓습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
4. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 원으로 자릅니다.
5. 팬에 버터를 바르고 감자를 일렬로 배열한 다음 약간의 소금을 추가합니다.
6. 버섯 혼합물로 감자를 얹습니다. 호일로 양식을 덮으십시오.
7. 오븐(200°C)에서 30분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 15분 더 굽습니다.
8. 별도의 접시 또는 반찬으로 제공됩니다. 허브로 장식하고 토마토와 같은 신선하거나 절인 야채와 함께 제공합니다.

특별한 지식이나 광범위한 요리 경험이 필요하지 않은 간단한 요리 과정에도 불구하고 이러한 전채는 휴일 테이블에 잘 어울리고 의심 할 여지없이 손님을 기쁘게 할 것입니다. 요리를 위해 우리는 전체적이고 아름답고 상당히 큰 버섯을 선택합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 교체하십시오. 양상추 잎에 전채 요리를 제공하고 허브와 신선한 야채로 장식합니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 1.5 kg;
• 마요네즈 - 5 큰술. 엘.;
• 향신료 (맛에 따라 선택, 닭고기 양념을 사용할 수 있음)
• 육두구, 후추, 소금.

요리 방법:

1. 버섯을 찬물로 씻고 수건 위에 올려 놓고 조금 말리십시오.
2. 마요네즈, 후추, 육두구, 향신료를 추가하여 맛보십시오. 저어주고 3시간 동안 재워두세요.
3. 양념한 샴피뇽을 베이킹 백에 넣고 끝부분을 단단히 고정하세요.
4. 오븐(200°C)에서 30분간 굽습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻으려면 더 오래 굽고 요리가 끝나면 봉지를 제거하십시오.

버섯과 치즈의 조합은 항상 매우 맛있고 윈윈(win-win) 옵션이기 때문에 이 맛있는 샴피뇽은 훌륭한 전채 요리가 될 것입니다. 요리를 더욱 매력적으로 만들려면 준비된 샴 피뇽을 양상추 잎에 놓고 허브와 다진 야채로 장식하십시오. 뜨거운 버섯 전채는 즉시 제공되어야하며 샴 피뇽 자체는 자르지 않고 통째로 먹어야 향기로운 주스가 접시에 쏟아지지 않습니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 1kg;
• 치즈 - 300g;
• 사워 크림 - 6 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 딜 - 무리;
• 소금 후추.

요리 방법:

1. 샴 피뇽을 씻어서 모든 오염 물질을 제거하고 건조시킵니다. 뚜껑에서 줄기를 분리하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 딜을 잘게 자릅니다.
3. 다진 버섯을 별도의 용기에 넣고 다진 딜, 사워 크림, 소금, 후추를 넣습니다. 재료를 섞는다. 결과 덩어리로 샴 피뇽 뚜껑을 채 웁니다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 베이킹 시트에 기름을 바르고, 채워진 버섯을 깔고, 치즈를 뿌립니다.
6. 오븐(180°C)에서 30분간 굽습니다.

이제 사진과 함께 조리법에 따라 오븐에서 샴 피뇽을 요리하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

샴피뇽은 전 세계적으로 인기가 있는 보편적인 버섯으로 많은 나라의 국가 요리에서 발견됩니다. 버섯은 자라기 쉽고 준비하기도 쉽기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 제안 된 요리법으로 맛있는 간식이나 본격적인 요리를 만드는 것은 어렵지 않으며 초보 주부라도 그러한 작업에 대처할 수 있습니다. 숙련 된 요리사가 오븐에서 샴 피뇽을 맛있게 요리하는 방법을 알려드립니다.

• 백리향, 육두구, 마늘, 후추, 파프리카, 양파, 사워 크림, 크림 또는 마요네즈와 같은 재료를 접시에 추가하면 버섯의 맛을 향상시킬 수 있습니다.
• 버섯은 몸에서 소화하기 어렵기 때문에 이 제품으로 만든 식품을 과도하게 섭취해서는 안 됩니다. 어린 아이들에게 샴 피뇽 요리를 제공하는 것은 특히 바람직하지 않습니다.
• 샴피뇽은 자르면 매우 빨리 색이 어두워지므로 즉시 사용해야 합니다.
• 박제 버섯은 다양한 충전재로 준비할 수 있습니다. 다진 고기로 삶은 닭고기 필레와 치즈를 사용해보십시오. 튀긴 당근과 양파; 잘게 썬 베이컨과 치즈; 마늘, 허브, 사워 크림, 치즈.
• 올바른 제품을 선택하세요. 신선하고 단단한 버섯만이 이 요리를 준비하는 데 적합합니다. 일반적으로 흰색이거나 약간 분홍빛을 띕니다. 샴 피뇽 뚜껑에 다양한 종류의 검은 반점이 있다는 것은 제품이 부실하다는 신호입니다. 그런 버섯은 구입하지 않는 것이 좋습니다.
• 신선한 샴 피뇽에는 버섯 냄새가 있지만 오랫동안 매장 진열대에 있던 버섯에는 향이 없거나 냄새가 완전히 즐겁지 않습니다. 그러한 버섯을 구입하는 것은 위험합니다. 유해한 박테리아가 발생할 수 있습니다.
• 다이어트 중이라면 레시피의 마요네즈를 사워 크림이나 크림으로 대체하세요.

아마도 우리 각자는 인생에서 적어도 한 번은 구운 버섯을 먹어 본 적이 있을 것입니다. 대부분의 사람들은 단지 그들을 사랑합니다. 오븐에 구운 버섯은 단순성과 준비 속도로 구별됩니다. 그래서 주부들이 너무 좋아합니다. 명절 잔치와 일반 저녁 식사를 모두 보완할 수 있는 간단한 요리입니다. 따라서 그러한 진미의 감정가라면 오븐에서 전체 샴 피뇽을 굽는 방법을 확실히 배워야하므로 샴 피뇽 요리를 준비하기위한 간단하지만 특이한 몇 가지 요리법에 익숙해 져야합니다.

오븐에 버섯

이 조리법에 따르면 가족 모두를 기쁘게 할 매우 육즙이 많고 맛있는 샴 피뇽을 얻을 수 있습니다.

요리법? 첫 번째 단계는 버섯의 줄기를 제거하고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 버섯의 뚜껑을 덮은 채로 놓는 것입니다. 다리는 아주 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 프라이팬에 튀기고 소금과 후추를 첨가해야하기 때문에 버리지 마십시오. 버섯 뚜껑은 다진 버섯으로 채워야합니다.

각 버섯 위에 사워 크림 1티스푼을 놓습니다. 다음 단계는 뒤집힌 버섯 전체에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽는 것입니다. 이 기간 동안 요리는 완전히 조리되어 제공될 준비가 됩니다!

오븐에 버섯이 들어간 감자

매콤한 맛이 나는 매우 간단하고 준비하기 쉬운 요리입니다!

이 걸작 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 감자 800g;
• 샴 피뇽 300g;
• 피망 1개;
• 두 큰술. 엘. 해바라기 유;
• 1 티스푼 소금;
• 반 티스푼 지상 고수풀;
• 갈은 후추 반 티스푼;
• 마늘 세 쪽;
• 물 몇 스푼;
• 귀하의 재량에 따라 좋아하는 향신료.

함께 요리하세요!

우선, 감자를 붓으로 깨끗이 씻은 후, 잘게 썰어야 합니다. 이 경우 감자 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

요리하는 동안 충분히 큰 샴 피뇽을 사용하는 경우 잘 구워 지도록 반으로 잘라야한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 샴 피뇽의 크기가 중간이면 필요하지 않습니다.

다음 단계는 깊은 냄비나 다른 용기에 버섯, 감자, 피망, 해바라기유, 소금, 후추, 고수풀, 향신료를 섞는 것입니다. 이 작업을 하기 전에 피망을 작은 조각으로 자르는 것을 잊지 마세요.

다음으로, 이 모든 것을 철저히 섞어 베이킹 시트에 놓은 다음 호일로 덮고 오븐에서 구워야합니다. 일반적으로 굽는 시간은 30분 이내로 다양하지만 감자의 종류에 따라 직접적으로 달라진다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 감자가 익었는지 확인하기 위해 호일을 열 때 화상을 입을 수 있으니 주의하세요!

lavash에 버섯을 넣은 캐서롤

이 요리는 매우 빨리 준비되고 놀라운 맛을 지닌 절묘한 요리의 걸작입니다. 이 요리 작업을 준비하려면 작고 얇은 피타 빵, 샴 피뇽 300g, 닭고기 150g, 감자 150g, 약간의 양파, 닭고기 달걀 2 개, 4 큰술이 필요합니다. 엘. 사워 크림, 우유 50밀리리터, 해바라기 기름 2테이블스푼, 단단한 치즈 50그램, 소금, 후추, 허브 및 좋아하는 향신료를 원하는 대로 넣으세요.

조리 과정

먼저 양파와 닭고기를 잘게 자르고 먼저 끓여야합니다. 버섯은 젖은 천으로 닦고 작은 조각으로 자르고 동시에 감자는 삶아서 입방체로 잘라야합니다.

프라이팬에 충분한 양의 식물성 기름을 붓고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 다음 단계는 샴 피뇽을 추가하고 7-10 분 동안 계속 저어주는 것을 기억하면서 튀기는 것입니다. 이제 감자와 닭고기를 넣고 소금을 넣고 후추를 넣고 10분 더 볶은 다음 허브를 넣고 잘 섞은 후 불을 끄세요.

별도로 사워 크림을 계란으로 치고 우유, 소금, 후추를 넣으십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 중간 크기의 틀에 피타 빵을 깔고 채우고 치즈를 모두 뿌려야합니다. 마지막으로 접시 위에 소스를 붓고 베이킹 온도 200도에서 30분간 오븐에 넣습니다. 완성된 요리에는 허브를 뿌려서 제공해야 합니다. 많이 드세요!

샴 피뇽의 다양한 유익한 특성에 대해 배웠으므로 이제 오븐에서 샴 피뇽을 맛있고 쉽게 요리하는 데 도움이 되는 몇 가지 권장 사항을 숙지하는 것이 좋을 것입니다.

1. 베이킹용 버섯을 선택할 때는 모양에 주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 그는 당신에게 어떤 의심도 불러일으키면 안 됩니다. 버섯은 탄력이 있고 얼룩이 없어야합니다.
2. 오븐에서 굽는 경우 이미 성숙한 버섯을 선택하는 것이 가장 맛있고 향긋합니다.
3. 큰 표본은 레시피를 채우는 데 적합합니다. 거의 같은 크기의 샴 피뇽을 선택하는 것이 중요합니다.
4. 작은 것은 줄리엔 요리, 캐서롤 요리 또는 꼬치 구이에 더 유용합니다.
5. 버섯 뚜껑을 채우기 전에 작은 버터 조각을 각 버섯 뚜껑에 넣으면 오븐에서 구울 때 피부가 주름지지 않습니다.
6. 버섯 줄기를 제거해야 하는 경우 가장 좋은 보조 도구는 칼과 달리 버섯 자체를 손상시키지 않는 티스푼입니다. 도움을 받으면 캡에서 펄프를 쉽고 간단하게 제거할 수 있으며 충전할 공간이 더 많아집니다.
7. 조리법에 버섯 줄기를 제거해야 하는 경우에도 버섯 줄기를 버릴 필요가 없습니다. 똑같이 맛있는 다른 요리에 사용하거나 간단히 냉동할 수 있기 때문입니다.
8. 버섯을 요리하기 전에만 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 즉시 어두워지기 때문입니다.
9. 샴피뇽은 검은 후추, 크멜리수넬리 향신료, 육두구, 파프리카, 마늘, 양파, 심지어 크림 및 사워 크림과도 잘 어울립니다. 이 모든 재료는 샴 피뇽의 탁월한 풍미 강화제가 될 것입니다.
10. 오븐에 구운 채워진 샴 피뇽의 칼로리 함량을 줄여야하는 경우 지방 함량이 높은 제품을 더 많은식이 제품 (예 : 저지방 사워 크림 또는 크림이 들어간 마요네즈)으로 교체해야합니다.

오븐에서 샴 피뇽 전체를 얼마나 오래 구워야합니까?

샴피뇽을 얼마나 오래 구워야 하나요? 어떤 온도에서 조리되나요? 이 모든 질문은 원칙적으로 샴 피뇽을 요리하기로 결정한 모든 사람에게 큰 관심사입니다.

베이킹 시간은 버섯의 크기와 채우기에 따라 직접적으로 달라집니다. 평균적으로 최소 180도 온도에서 15분에서 30분 동안 구워집니다.

오븐에 버섯을 넣는 다양한 요리법

현재 샴 피뇽을 준비하는 방법은 매우 다양합니다. 다양한 소스, 먹거리, 야채 캐서롤, 구운 버섯 케밥 등이 있습니다. 다양한 요리에는 끝이 없습니다. 이제 오븐에서 샴 피뇽에 대한 5 가지 요리법을 제시하겠습니다.

1. 전체 구운 샴 피뇽의 고전적인 요리법.
2. 오븐에 치즈와 함께.
3. 박제 샴 피뇽 요리법 (박제).
4. 간장으로.
5. 꼬치에 꽂아 구운 샴피뇽 전체 요리법(샴피뇽 케밥)

전체 샴 피뇽에 대한 단계별 클래식 레시피

이 조리법은 최소한의 시간, 노력 및 재료가 필요하기 때문에 "빠른" 요리법이라고 할 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

1. 샴피뇽(대형) – 10개
2. 버터 – 50g.
3. 소금, 후추 - 맛.

준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 오븐을 180도로 설정하고 예열하세요.
2. 흐르는 물에 샴 피뇽을 씻고 말리십시오.
3. 칼을 사용하여 버섯의 윗껍질을 제거합니다.
4. 샴피뇽을 뚜껑이 아래로 향하게 하고 서로 느슨하게 대고 틀에 넣습니다.
5. 각 버섯의 줄기에 작은 버터 조각을 놓고 취향에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오.
6. 팬을 오븐에 20분 동안 넣습니다(부드러워질 때까지).
7. 오븐에서 꺼내 서빙하세요.

오븐에 치즈와 함께 구운 샴 피뇽

이 요리를 준비하는 데 거의 모든 종류의 치즈가 사용됩니다. 게다가 치즈는 구운 샴 피뇽을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 첫 번째 재료입니다. 필요할 것이예요:

• 버섯 10-15 조각;
• 구운 우유 50g;
• 버터 120g;
• 치즈(술루구니) 250g.

요리 방법:

1. 샴 피뇽을 씻고 말리십시오.
2. 버섯 줄기를 제거합니다.
3. 미리 차갑게 식힌 버터와 술루구니 치즈를 갈아주세요. 이 두 가지 재료를 함께 섞으세요.
4. 결과 혼합물로 버섯 뚜껑을 채 웁니다.
5. 베이킹 시트를 호일 한 겹으로 덮습니다.
6. 호일 위에 녹인 버터를 바르세요.
7. 버섯 사이에 작은 간격을 두고 베이킹 시트 위에 버섯을 놓아야 합니다.
8. 부드러워지고 치즈가 녹을 때까지 180°C에서 15분간 굽습니다.
9. 버섯을 꺼내어 가지런히 정리하여 담아냅니다.

박제 샴 피뇽의 단계별 조리법 (채우기 포함)

아마도 이것은 샴 피뇽과 다른 제품의 좋은 호환성 덕분에 이러한 버섯을 채우는 데 사용되는 충전재가 다양하고 당신을 놀라게 할 수 있기 때문에 야생으로 갈 수 있는 곳일 것입니다.

양파, 칠면조 고기, 닭고기, 가지, 다진 고기, 쌀, 햄, 베이컨, 해산물, 게살, 계란, 으깬 감자, 죽, 훈제 고기 등이 될 수 있습니다. 구운 속을 채운 샴피뇽을 준비하는 데 필요한 재료:

• 8-10개 - 샴피뇽;
• 1개 - 양파;
• 80그램 - 햄;
• 20그램 - 머스타드;
• 3쪽 – 마늘;
• 1-2개 – 호박;
• 1 묶음 - 파슬리;
• 80-90gr. - 단단한 치즈;
• 2 큰술 - 드라이 와인 (흰색);
• 2테이블스푼 – 올리브 오일;
• 2.5테이블스푼 - 해바라기유;
• 소금, 후추 - 맛보기.

단계별 요리 레시피:

1. 버섯을 씻고 말리십시오.
2. 칼을 이용해 버섯 줄기를 제거해주세요.
3. 마늘, 파슬리를 갈아주세요. 소금과 후추로 올리브 오일을 섞고 첨가하십시오.
4. 결과 혼합물로 버섯 뚜껑을 문지릅니다.
5. 햄을 입방체로 자릅니다.
6. 이전에 제거한 샴피뇽 다리, 양파, 호박을 자릅니다.
7. 다진 버섯 줄기와 양파를 섞은 후 화이트 와인을 넣고 프라이팬에 넣습니다. 수분이 모두 증발할 때까지 가볍게 볶아주세요.
8. 애호박을 넣고 3분간 더 조리합니다.
9. 다음으로 스토브에서 꺼내지 않은 채 햄 큐브, 머스타드를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 열에서 제거하십시오.
10. 다진 파슬리와 마늘로 맛을 냅니다.
11. 결과 충전물로 샴 피뇽 뚜껑을 채 웁니다.
12. 베이킹 시트에 기름을 바르고 버섯의 뚜껑을 아래로 내리고 서로 짧은 거리에 배열하십시오. 위에 단단한 치즈를 갈아주세요.
13. 오븐에 넣으세요. 200°C에서 17분간 굽습니다.
14. 결과 구운 버섯을 꺼냅니다.

간장을 곁들인 샴 피뇽의 단계별 조리법

구운 샴 피뇽을 통째로 만드는이 요리법은 모든 손님에게 확실히 어필 할 것이며 일종의 진미가 될 것입니다. 간장과 특별한 조미료 구성을 결합하면 샴 피뇽에 매우 특이한 맛을 줄 것이기 때문입니다.

또한 이 조리법은 여름에 오븐과 그릴에서 버섯을 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 그래서 이 레시피는 올시즌이라고 할 수 있습니다.

요리에 필요한 제품 목록:

• 버섯 500g;
• 버터 300-350g;
• 올리브 오일 40-50 밀리리터;
• 간장 120밀리리터;
• 곡물 겨자 55g;
• 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

간장으로 구운 샴 피뇽 버섯을 준비하는 단계별 방법:

1. 샴 피뇽을 씻고 말리십시오.
2. 버터를 녹인 후 올리브 오일과 거품기를 이용해 섞어주세요.
3. 계속 저으면서 겨자, 양념, 간장을 서서히 첨가합니다.
4. 결과 매리 네이드에 샴 피뇽을 1 시간 30 분 동안 보관해야합니다.
5. 절인 샴 피뇽을 미리 준비된 베이킹 시트 (기름칠)에 느슨하게 놓습니다.
6. 오븐을 200°C로 예열하고 20분간 굽습니다.
7. 오븐에서 접시를 꺼내면 먹을 준비가 완료됩니다.

꼬치에 얹은 전체 샴 피뇽의 단계별 조리법 (샴 피뇽 케밥)

휴가 동안 손님을 놀라게하고 싶다면 반드시 버섯 케밥을 요리해야합니다. 이 요리의 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 게다가 먹기도 매우 편리합니다. 원하는 경우 꼬치에 버섯을 야채와 함께 번갈아 사용할 수 있습니다. 이것은 이 요리에 더욱 독창성을 부여할 것입니다.

샴피뇽 케밥을 준비하려면 어떤 재료가 필요합니까?

• 버섯 - 500g;
• 간장 - 2.5 큰술. 숟가락;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 마요네즈 - 45-50g;
• 갈은 고추 - 몇 꼬집음;
• Khmeli-suneli 향신료 – 14 티스푼;
• 생강 (땅을 사용하는 것이 가장 좋습니다) – 2-3 핀치.

꼬치에 구운 버섯을 준비하는 단계별 방법:

1. 종이 타월을 사용하여 샴피뇽을 헹구고 말립니다.
2. 깊은 용기에 마요네즈와 간장을 섞습니다. 다음으로 향신료를 추가하십시오.
3. 모든 재료를 섞고 매리네이드를 담가둡니다(15분).
4. 매리 네이드가 주입되면 버섯을 넣고 잘 섞어야합니다.
5. 적어도 한 시간 동안 소스에 그대로 두십시오.
6. 버섯을 잘 절인 후 꼬치에 꽂고 미리 준비한 베이킹 시트에 놓아야합니다.
7. 오븐을 200°C로 예열하고 20~25분 정도 굽습니다.
8. 오븐에서 꺼낸 후 결과 샴 피뇽 케밥을 편리한 접시에 놓고 휴일 테이블에 제공해야합니다.

위의 모든 레시피는 전체의 일부에 불과합니다. 집 냉장고에 샴 피뇽이 있으면 항상 "황소의 눈을 치고"맛있을뿐만 아니라 일반적으로 매우 건강한 요리로 모든 손님을 정복 할 수 있습니다. 샴 피뇽과 같은 버섯.

당신은 이미 어떤 유익한 특성과 비타민이 있는지, 오븐에 치즈와 함께 구운 샴 피뇽을 요리하는 방법 및이 요리의 다른 변형을 알고 있습니다. 지금 필요한 것은 버섯을 다양한 재료와 결합하여 시도하고 실험하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 오븐에서 구운 샴 피뇽 요리법을 따르면 모든 것이 잘 될 것입니다. 그러니 맛있게 드세요!

오븐에서 구운 샴 피뇽은 매우 향기롭고 육즙이 많으며 맛있습니다. 풍미의 풍부함을 유지하며, 큰 표본을 채취하면 버섯 고기를 더 연상시키며 더 바삭하고 탄력 있는 일관성이 있습니다.

샴피뇽은 오븐에서 180도에서 25분간 구워집니다.

레시피 1: 오븐에서 통째로 구운 가장 간단한 샴피뇽

• 버섯 - 샴 피뇽 - 4-6 큰 조각
• 버터 - 선택 사항

오븐을 180도로 켜서 예열하세요.

칼을 사용하여 상단 피부에서 샴 피뇽을 청소합니다.

샴피뇽 버섯을 뚜껑을 아래로 하여 베이킹 시트에 놓습니다.

원하는 경우 각 버섯 줄기에 아주 작은 버터 조각을 놓습니다.

구운 버섯이 부드러워질 때까지 오븐에 20-25분 동안 넣습니다.

오븐에서 구운 샴피뇽을 꺼내 접시에 담아 서빙하세요.

레시피 2: 절인 샴피뇽 버섯 전체를 오븐에서 굽는 방법

다양한 방법으로 오븐에서 샴 피뇽을 구울 수 있습니다. 오늘은 작업을 단순화하고 샴 피뇽 전체를 베이킹 시트에 올려 놓고 먼저 절인 후 구웠습니다.

매리 네이드의 고전적인 방법은 마요네즈입니다. 하지만 오늘은 맛있는 타르타르 소스로 대체하겠습니다. 모든 종류의 향신료를 사용할 수 있습니다. 원한다면 버섯 맛이나 닭고기 맛이 나는 스톡 큐브를 사용하세요. 그러나 이것은 전혀 필요하지 않습니다.

• 샴 피뇽 – 1kg
• 타르타르 소스 - 100g
• 육두구 – 0.5 tsp.
• 고수 – 1 티스푼.
• 소금 - 맛보기
• 갓 갈은 고추 혼합물
• 갓 갈은 후추

원하는 경우 흐르는 물에 버섯을 잘 씻고 뚜껑을 청소할 수 있습니다.

그런 다음 버섯을 재울 접시에 놓고 타르타르 소스와 모든 향신료(육두구, 고수풀, 소금, 갓 갈은 후추와 갓 갈은 후추의 혼합물)를 추가합니다.

버섯을 향신료와 함께 균일하게 분포될 때까지 저어주고 30분 동안 재워둡니다. 버섯이 매리네이드에서 더 많은 시간을 보내면 괜찮습니다. 맛이 더 좋아질 것입니다.

그런 다음 버섯을 베이킹 시트에 놓습니다. 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 180도로 예열된 오븐에 20-25분 동안 샴피뇽을 넣습니다. 버섯이 마르지 않도록 시간을 지켜보십시오. 베이킹 시트에 액체가 생기기 시작하면 이 시점 이후 15분 이내에 버섯을 굽습니다.

버섯은 뜨겁게 제공하는 것이 좋지만 차가워도 맛이 유지됩니다.

레시피 3: 오븐에 치즈를 곁들인 통째로 구운 샴피뇽

• 샴 피뇽 - 400g.
• 마요네즈 – 150g.
• 치즈 – 200g.
• 소금(맛에 따라)
• 후추 몰. - 꼬집다

1. 마요네즈에 후추와 소금을 넣고 섞은 후 믹서로 잘 치십시오.
2. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
3. 버섯을 씻은 다음 각 버섯에 소스를 넉넉하게 바르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 다리를 위로 올려 놓습니다.
4. 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 10-12분 동안.
5. 시간이 지나면 오븐을 끄고 접시에 치즈를 뿌린 다음 치즈가 조금 녹을 수 있도록 오븐에 2분 동안 그대로 두세요.
6. 우리는 접시를 꺼냅니다. 준비가 된!

레시피 4: Jamie Oliver의 사진과 함께 오븐에 통째로 구운 샴피뇽

• 샴 피뇽-10 개
• 칠리페퍼 - 1~1.5cm 조각
• 큰 껍질을 벗긴 마늘 - 1쪽
• 신선한 파슬리 - 2-3 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
• 단단한 치즈 - 30g

1. 고추는 잘게 다지고 마늘은 프레스로 짜주세요.

2. 다진 파슬리와 레몬즙을 올리브 오일과 함께 첨가합니다.

3. 씻어서 말린 샴피뇽에 이 혼합물을 바르고 30분간 놔둡니다.

4. 치즈를 큐브 모양으로 자르고 버섯 뚜껑에 무작위로 넣습니다.

5. 200도 오븐에 15~20분간 구워주세요.

레시피 5 : 속을 채워 오븐에 구운 전체 샴 피뇽

샴 피뇽은 오븐에서 약 30 분 동안 구워집니다. 준비에는 특별한 것이 없습니다.

1. 베이컨 – 100g.
2. 샴 피뇽 – 250g.
3. 양파 – 양파 1개
4. 치즈 – 150g.
5. 버터 – 2 큰술.
6. 로즈마리 – 향을 위한 1-2가지 줄기

• 우리는 다음과 같이 버섯을 자릅니다. 한 방향으로는 모자, 다른 방향으로는 다리.
• 날카로운 부엌칼로 양파, 베이컨, 버섯 다리를 잘게 자릅니다.
• 버터를 두른 프라이팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 3~5분간 볶습니다. 지정된 시간이 지나면 잘게 썬 버섯 줄기를 넣고 5-7분 더 볶습니다.
• 별도의 프라이팬에 베이컨이 마를 때까지 볶은 후 흘러나오는 액체 라드를 제거합니다. 볶은 후 양파를 넣습니다.
• 베이킹 시트를 준비하고 오븐을 200도까지 예열하고 준비된 충전물로 뚜껑을 채우고 약 15-20 분 동안 굽습니다.

레시피 6: 마늘과 허브를 곁들인 오븐에 넣은 전체 샴 피뇽

그것들을 준비하려면 식물성 기름, 신선한 허브, 소금 등 조금만 있으면 충분하며 결과는 맛있고 향긋하며 매우 식욕을 돋우는 요리입니다. 통째로 구운 버섯은 매우 매력적으로 보이며 모든 휴일 테이블을 장식할 것입니다!

• 중간 크기 샴 피뇽 10-12개
• 마늘 3-4개
• 식물성 기름 5-6테이블스푼
• 푸른 잎

이 전채 요리를 준비하려면 중간 크기의 버섯을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면... 큰 것은 제대로 담그지 못하고 작은 것은 너무 많이 건조됩니다.

마늘 프레스를 통해 마늘 몇 쪽을 샴 피뇽에 짜내고 다진 허브, 식물성 기름, 소금을 넣고 모든 재료를 섞은 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

지정된 시간이 지나면 충전재의 얇은 층을 조심스럽게 벗겨 낸 다음 180도 예열 된 오븐에 샴 피뇽을 넣으십시오. 튀긴 버섯의 기분 좋은 향기가 나타나면 오븐을 끄고 5-7 분 더 버섯을 꺼내지 마십시오. 원하는 상태에 도달하도록하십시오.

레시피 6 : 오븐에서 구운 마요네즈를 곁들인 전체 샴 피뇽

이 버섯은 매우 빨리 익으며 항상 맛있고 육즙이 많습니다. 이 레시피는 오븐과 그릴 모두에 적합합니다. 풍부한 향기 덕분에 모든 친구와 가족은 그러한 음식에 만족할뿐만 아니라 점심이나 저녁에도 진정한 황홀경을 경험하게 될 것입니다.

1. 전체 중대형 샴 피뇽 1.2~1.5kg
2. 마요네즈 3~4테이블스푼
3. 소금 ½티스푼
4. 갈은 후추맛
5. 버섯 조미료맛
6. 중간 크기의 마늘정향 2~3개
7. 신선한 파슬리맛

샴 피뇽을 준비합니다.

샴 피뇽을 깊은 그릇에 넣고 액체가 구성 요소를 완전히 덮을 수 있도록 시원한 물로 채 웁니다. 버섯이 우러나도록 5분 동안 따로 둡니다.
할당된 시간이 지나면 각 버섯을 흐르는 물에 철저히 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼을 사용하여 모자와 다리의 거친 부분에서 샴 피뇽을 청소합니다. 버섯을 깨끗하고 깊은 다른 그릇에 옮기고 잠시 동안 그대로 두십시오.

마늘을 준비합니다.

마늘을 도마 위에 놓고 칼끝으로 살짝 눌러줍니다. 그런 다음 깨끗한 손으로 정향의 껍질을 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다.

마늘 프레스를 사용하여 도마 위에서 직접 재료를 자른 다음 즉시 마늘을 빈 접시에 붓습니다.

파슬리를 준비합니다.

흐르는 물에 파슬리를 헹구고 여분의 액체를 털어 낸 다음 도마 위에 놓습니다. 주의: 샴 피뇽을 준비하기 위해 보통 중간 묶음의 ½을 사용하고 접시에는 초여름을 연상시키는 흥미로운 향기와 그 자체의 풍미가 있습니다. 칼을 사용하여 채소를 잘게 자르고 깨끗한 접시에 붓습니다. 중요: 버섯을 구울 때와 요리 후에 파슬리를 첨가할 수 있습니다. 실제로는 두 가지 옵션을 모두 사용합니다.

매리 네이드를 준비하십시오.

깊은 그릇에 마요네즈를 붓고 소금과 후추를 넣어 버섯 양념으로 맛을 냅니다. 또한 마늘을 추가하고 원하는 경우 잘게 썬 허브를 추가합니다. 큰 스푼을 사용하여 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 이제 매리네이드가 준비되었습니다!

우리는 샴 피뇽을 담그고 있습니다.

매리 네이드를 샴 피뇽과 함께 그릇에 붓고 깨끗한 손으로 잘 섞습니다. 주목:버섯 뚜껑이 손상될 수 있으므로 이 작업에는 큰 스푼을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 작동할 수 있는 유일한 방법은 나무 주걱입니다. 가장자리가 뭉툭하고 둥글기 때문입니다. 이제 팬의 뚜껑으로 용기를 덮고 (대각선이 그릇의 가장자리와 거의 같아야 함) 냉장고에 넣어 담그십시오. 2~3시간. 원칙적으로 절임 시간은 다음과 같이 단축될 수 있습니다. 30~60분, 그러나 샴 피뇽은 육즙이 많고 맛이 좋지 않습니다.

오븐에서 마요네즈로 샴 피뇽 요리하기.

큰 스푼을 사용하여 절인 샴 피뇽을 소매에 넣고 특수 실로 단단히 닫습니다. 그 사이에 오븐을 켜고 온도를 예열하세요 200℃. 그런 다음 솔기 부분이 위로 오도록 슬리브를 베이킹 시트 위에 놓고 오븐의 중간 부분에 놓습니다. 대략적인 굽는 시간 30~40분, 그러나 각 주부의 오븐이 요리를 다르게 요리하기 때문에 모든 것이 상대적이므로 과정 자체의 기간이 다릅니다. 할당된 시간이 지나면 오븐용 장갑을 사용하여 용기를 꺼내고 슬리브를 조심스럽게 엽니다. 버섯을 다시 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 마지막에 오븐을 끄고 베이킹 시트를 꺼내서 옆에 두십시오. 접시는 약간 식습니다.

나무 주걱을 사용하여 샴 피뇽을 특별한 접시에 놓고 식탁에 담습니다. 주목:매리 네이드에 다진 파슬리를 넣지 않았다면 버섯에 허브를 뿌려 신선함의 향기로 가득 차게 할 때입니다. 이 요리의 반찬으로는 삶은 파스타, 으깬 감자, 신선한 야채 샐러드, 쌀 또는 메밀 죽이 적합합니다. 이러한 버섯의 장점은 포만감이 매우 커서 고기 없이도 즐길 수 있다는 것입니다.

레시피 7: 통째로 오븐에 구운 꼬치에 얹은 샴피뇽

샴 피뇽 – 1kg
마요네즈 – 100gr
간장 – 4 큰 술
생강가루 - 0.5티스푼
버섯양념 - 1티스푼
Khmeli-suneli 양념 - 0.5 티스푼
매운 고추 – ¼티스푼
소금 - 맛보기

1. 먼저 버섯 수에 적합한 깊고 큰 용기를 선택해야 합니다. 마요네즈와 간장을 붓고 생강 가루, 매운 고추, 버섯 양념, "Khmeli-suneli"를 넣고 소금으로 맛을 냅니다.
2. 양념장을 잘 섞어서 모든 양념이 서로 친해질 수 있도록 불려주세요.
3. 그동안 버섯을 준비합니다. 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 잘 말리세요. 원하는 경우 샴 피뇽에서 피부를 제거하는 것이 매우 쉽습니다. 하지만 그대로 놔도 됩니다. 완성된 요리의 맛에는 영향을 주지 않습니다.
4. 양념장과 함께 그릇에 샴피뇽을 넣고 버섯 하나하나에 소스가 잠길 정도로 잘 섞는다.
5. 샴피뇽을 랩으로 싸서 30분간 재워둡니다. 버섯은 고기와 달리 오래 재울 필요가 없습니다.시간이 제한되어 있다면 15분이면 충분합니다.
6. 그런 다음 샴 피뇽을 나무 꼬치에 하나씩 서로 단단히 묶기 시작합니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽습니다.
그리고 바베큐 연기가 충분하지 않으면 바베큐를 요리하는 동안 그 위에 "액체 연기"를 부을 수 있습니다. 또는 요리하는 동안 프라이팬에 작은 오리나무 부스러기를 오븐 아래에 두세요. 그러면 산불 냄새가 확실히 바비큐에 제공됩니다.

완성된 샴피뇽을 꼬치에 꽂아 테이블에 담아주세요.

레시피 8: 치즈와 속을 채운 오븐에 구운 샴피뇽

나는 몇 년 동안 거의 모든 명절마다 이 애피타이저를 ​​만들어 왔습니다. 오븐에서 치즈와 함께 샴 피뇽을 준비하는 단순성과 재료의 가용성이 매력적입니다. 또한 이 디자인의 버섯에는 고유한 특성이 있습니다. 냉각 후 맛이 변합니다. 뜨거울 때는 독립된 요리로 드실 수 있고, 차가우면 훌륭한 간식으로 변합니다.

새해 테이블에 강한 알코올 음료가 계획되어 있다면 치즈를 곁들인 샴 피뇽이 가장 먼저 분류 될 것이라고 보장합니다. 미리 만들어서 랩으로 덮어 냉장고에 1~2일 보관 가능합니다.

샴 피뇽 - 450g.
단단한 치즈 - 100g.
마늘 - 3쪽.
마요네즈 - 3 큰술.
버터 - 20g.
기구 및기구 : 강판, 칼, 베이킹 접시, 접시.

샴 피뇽을 헹구십시오. 버섯 줄기를 뚜껑에 최대한 가깝게 자릅니다. 베이킹 접시에 버섯을 넣습니다. 버섯을 굽는 동안 버섯이 함유하고 있는 물의 상당 부분을 잃고 크기가 줄어들기 때문에 더 조밀하게 퍼뜨려야 합니다.

각 뚜껑에 작은 버터 조각을 넣으십시오 (버섯이 더 부드러워집니다).
버섯 채우기를 만드십시오.

이렇게하려면 치즈를 잘게 갈아서 다진 마늘과 마요네즈와 섞으십시오.
마요네즈는 채우기를 위한 증점제 역할을 합니다. 마요네즈를 사용하면 버섯이 더 조밀하게 채워져 더 맛있습니다. 그러나 치즈를 곁들인 샴 피뇽을 오븐에서 식단이 최고조에 달하는 경우 마요네즈와 버터를 생략 할 수 있습니다.

채우기로 샴 피뇽을 채 웁니다.
치즈가 녹을 때까지 오븐에 굽습니다. 내 오븐에서는 180도에서 20분이 걸립니다.

이제 전채가 준비되었습니다. 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 나는 보통 식을 때까지 기다렸다가 제공합니다. 나는 오븐에서 치즈와 함께 구운 차가운 샴 피뇽의 맛을 더 좋아합니다.

거의 모든 사람들이 구운 버섯을 좋아합니다. 이 요리 방법은 독특한 맛과 특이한 향을 선사합니다. 구운 샴 피뇽 또는 Pecheritsy라고도 불리는 것이 특히 맛있습니다. 이 진미의 팬이라면 준비를 위한 몇 가지 요리법을 확실히 기억해야 합니다.

오븐에서 샴 피뇽을 요리하는 방법

이 버섯의 맛은 정말 놀랍습니다. 또한 유용한 비타민, 미량 원소 및 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 다이어트 음식을 좋아하는 사람들은 칼로리가 매우 낮다는 사실을 알게 되어 기뻐할 것입니다. 몇 가지 좋은 권장 사항이 있으며 이를 사용하면 오븐에서 샴 피뇽 준비가 크게 단순화됩니다.

1. 성숙한 버섯을 오븐에서 굽는 것이 더 좋으며 더 향긋하고 맛있습니다. 신선하고 탄력적이며 어두운 반점이 없어야합니다.
2. 모자가 채워진 레시피를 사용하는 경우 거의 같은 크기의 큰 페체리차를 섭취하세요. 작은 것은 줄리엔과 캐서롤을 만드는 데 적합합니다. 요리할 시간이 충분하지 않다면 이것으로 좋은 케밥을 만들 수 있습니다.
3. 백리향, 크림, 육두구, 사워 크림, 마늘, 양파, 파프리카, 후추를 첨가하면 버섯의 맛이 향상됩니다. 거의 모든 향신료와 완벽하게 조화를 이룹니다.
4. 조리법에 따라 pecheritsy를 잘라야하는 경우 열처리 직전에 수행하십시오. 그렇지 않으면 즉시 어두워집니다.
5. 오븐에서 샴 피뇽 요리의 칼로리 함량을 줄이려는 사람들은 조리법에 따라 마요네즈를 첨가하는 경우 저지방 사워 크림 또는 크림으로 대체해야합니다.
6. 속을 채우기 전에 각 버섯 뚜껑에 작은 버터 조각을 넣으면 구울 때 줄어들지 않습니다.
7. 오븐에서 샴 피뇽을 굽는 시간은 크기와 채우기 유형에 따라 다릅니다. 일반적으로 이 프로세스는 15분에서 30분 정도 소요됩니다.
8. 칼이 아닌 티스푼으로 다리를 제거하는 것이 매우 편리합니다. 이렇게 하면 캡이 손상되지 않습니다. 펄프도 일부 얻을 수 있습니다. 그러면 모자에 충전을 위한 더 많은 공간이 생길 것입니다.
9. 조리법에 다리 요리가 필요하지 않은 경우 다른 요리에 사용하거나 간단히 얼릴 수 있습니다.

오븐 샴 피뇽 요리법

버섯을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 소스로 채워지고 구워집니다. 샴 피뇽은 훌륭한 줄리엔을 만들고 야채와 결합하면 훌륭한 캐서롤을 얻을 수 있습니다. 버섯을 꼬치에 꽂으면 시시 케밥을 만들 수 있습니다. 냄비에 pecheritsy를 곁들인 로스트가 맛있습니다. 버섯은 야채, 치즈, 소스, 향신료, 고기, 생선, 소시지 등 거의 모든 제품과 잘 어울립니다. 준비를 위해 몇 가지 요리법을 기억하십시오.

치즈 포함

이 조리법은 그다지 평범하지 않습니다. 단단한 치즈는 버섯을 구울 때 거의 항상 사용되는데, 술루구니로 만드는 것은 어떨까요? 이 제품은 약간 짠 맛이 있어 요리의 맛을 향상시킬 뿐입니다. 오븐에서 술루구니를 곁들인 샴피뇽 요리는 누구나 쉽게 할 수 있습니다. 이 요리는 진미를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 10-12 개;
• 녹인 버터 – 50g;
• 술루구니 – 250g;
• 버터 – 125g.

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 말리고 줄기를 제거하십시오. 당신은 그것들이 필요하지 않습니다.
2. 버터는 미리 충분히 식혀서 갈아주세요. 술루구니도 같은 방법으로 섞어주세요.
3. 베이킹 시트에 호일을 한 겹으로 놓고 녹인 버터로 코팅합니다.
4. 뚜껑을 치즈와 버터 혼합물로 채웁니다. 서로 짧은 거리를 두고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 오븐을 200도까지 예열하세요. 1/4시간 동안 버섯을 굽습니다.

전적으로

이렇게 버섯을 구울 수 있고 소금과 후추로 양념을 할 수도 있지만 먼저 향신료로 재워두면 더 맛있을 것입니다. 오븐에 담긴 샴 피뇽 전체는 다양한 소스와 간단한 마요네즈와도 잘 어울립니다. 이 요리의 가장 큰 장점은 준비에 최소한의 시간과 노력이 필요하다는 것입니다. 전체 버섯은 가능한 한 간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

재료:

• 페체리차 – 0.5kg;
• 고추 혼합물 - 두 꼬집음;
• 타르타르 소스 – 70 ml;
• 소금-꼬집음;
• 고수 – 0.5 tsp;
• 육두구 – 2 핀치.

요리 방법:

1. 종이 타월로 버섯을 씻고 말리십시오.
2. 적당한 크기의 그릇에 타르타르 소스와 향신료, 소금, 후추를 섞습니다.
3. 결과 혼합물에 버섯을 30분 동안 그대로 두십시오. 매리 네이드가 각각을 덮고 있는지 확인하십시오.
4. 오븐을 180도로 예열하세요. 버섯을 베이킹 시트에 놓습니다. 약 30분 동안 굽습니다.

다진 고기와

다음 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기 등 모든 고기가 적합합니다. 오븐에서 구운 다진 고기가 들어간 샴 피뇽은 사진을 보면 알 수 있듯이 멋지게 보입니다. 이 요리를 샐러드와 신선한 야채와 같은 가벼운 반찬과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

• Pecheritsa – 30 개;
• 치즈 – 200g;
• 다진 고기 – 400g;
• 소금, 향신료, 후추 - 취향에 따라;
• 양파 – 1 개;
• 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 180 ml;
• 토마토 페이스트 - 180ml.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 치즈를 갈아주세요.
2. 버섯을 씻어서 말리고 줄기를 버립니다.
3. 다진 고기에 양파를 섞고 소금과 후추로 간을 해주세요.
4. 상단에 마운드가 있도록 각 뚜껑에 다진 고기를 채우십시오. 베이킹 시트에 놓고 치즈를 뿌립니다.
5. 마요네즈와 사워 크림, 토마토 페이스트를 섞습니다. 결과 소스를 버섯 위에 붓습니다.
6. 오븐을 200도까지 예열하세요. 약 30분 동안 접시를 굽습니다.

치킨과 함께

아래 레시피를 활용하면 맛있고 영양가 높은 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해드릴 수 있을 것입니다. 오븐에서 닭고기로 채워진 샴 피뇽을 준비하려면 고기 자체 외에도 두 가지 유형의 치즈, 사워 크림, 약간의 밀가루 및 조미료가 필요합니다. 이 요리는 단독으로 제공하거나 가벼운 반찬과 함께 제공할 수 있습니다. 이것은 낭만적인 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다.

재료:

• pecheritsa - 6 대형;
• 식물성 기름;
• 페타 – 40g;
• 소금 후추;
• 사워 크림 – 3 큰술. 엘.;
• 프로방스 허브 – 몇 꼬집;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.;
• 모짜렐라 – 70-80g.

요리 방법:

1. 버섯을 씻어서 말리고 숟가락으로 줄기와 과육을 제거합니다.
2. 닭고기를 잘게 자르고 식물성 기름에 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 약간의 소금과 후추를 추가합니다.
3. 고기와 버섯 줄기를 믹서기로 갈아서 다진 고기로 만듭니다. 이 혼합물을 프라이팬에 넣고 저으면서 5분간 볶습니다.
4. 소금과 후추, 밀가루, 사워 크림을 추가합니다. 불을 약하게 낮추고 뚜껑을 덮고 10분 이상 끓이지 말고 가끔 음식을 저어주세요.
5. 오븐을 180도로 예열하세요.
6. 페타를 갈아서 다진 고기에 프로방스 허브를 추가합니다. 모자를 채워라. 틀에 넣고 강판에 간 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 20분간 굽습니다.

사워 크림에

곧 알게 될 요리는 엄청나게 맛있고 향긋하며 육즙이 많습니다. 오븐에 사워 크림을 넣은 샴 피뇽은 사진과 직접 모두 멋져 보이므로 휴일 테이블에서 안전하게 제공할 수 있습니다. 이 요리는 일종의 줄리엔느 변형이지만 부분적으로 제공되지 않고 하나의 크고 대용량 베이킹 접시에 제공됩니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 0.75 kg;
• 버터 – 70-100g;
• 양파 – 큰 것 1개;
• 소금, 갈은 후추;
• 사워 크림 – 230-300 ml;
• 밀가루 – 1.5 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 – 120-150g.

요리 방법:

1. 씻어서 말린 버섯을 (크기에 따라) 4-6 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터를 녹이고 소금, 후추로 볶기 시작합니다. 잘게 썬 양파를 추가합니다.
2. 10분 후 프라이팬에 밀가루와 사워 크림을 넣고 섞습니다. 소스가 끓기 시작하면 스토브에서 접시를 꺼냅니다.
3. 버섯을 베이킹 접시에 옮깁니다. 치즈를 갈아서 페체리차를 으깨세요.
4. 오븐을 180도로 예열하세요. 접시를 8-10 분 동안 굽습니다.

요리 방법에 대한 더 많은 요리법을 알아보세요.

냄비에

이 요리 방법은 고대부터 우리에게 왔습니다. 오븐 냄비에 담긴 샴 피뇽은 매우 향긋합니다. 지금 소개할 요리는 버섯을 곁들인 구운 감자입니다. 모든 재료를 감싸고 스며드는 특제 소스 덕분에 그 맛은 그야말로 맛있습니다. 오븐에서 샴피뇽을 굽는 방법을 모른다면 꼭 냄비에 만들어보세요.

재료:

• 감자 – 0.6kg;
• 육두구 – 1 작은 술;
• 페체리차 – 0.6kg;
• 소금, 후추 - 취향에 따라;
• 크림 – 0.25 l;
• 양파 – 1 개;
• 단단한 수르 – 120g.

요리 방법:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 감자를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 버섯을 씻고 말리십시오. 4등분하거나 약간 더 작게 자릅니다.
3. 크림에 소금, 육두구, 후추를 섞습니다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 각 냄비에 감자, 양파, 버섯을 층으로 놓습니다. 수량은 얼마든지 만들 수 있습니다.
6. 접시 위에 크림 소스를 붓습니다. 차가운 오븐에 넣고 200도에서 40분간 굽습니다. 냄비를 꺼내고 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 넣으세요. 8-10분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

크림에

다음 조리법에 따라 요리를 준비하면 요리가 얼마나 부드럽고 만족스러운지 놀라실 것입니다. 오븐에 크림을 넣은 샴 피뇽은 닭고기를 첨가하여 준비되어이 진미를 훨씬 더 영양가있게 만듭니다. 버섯은 육즙이 많고 소스에 담가 있습니다. 이 요리는 어른뿐만 아니라 어린 아이들에게도 아주 맛있을 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 0.3 kg;
• 식물성 기름;
• 닭고기(가슴살) – 0.3kg;
• 마늘 – 1쪽;
• 크림 – 0.3 l;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 버섯과 닭고기를 씻으십시오. pecherits는 조각으로 자르고 고기는 작은 입방체로 자릅니다.
2. 마늘을 으깨서 기름에 볶습니다. 잠시 후 닭고기와 향신료를 추가합니다. 밀가루와 섞인 크림 100ml를 붓습니다. 고기가 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
3. 버섯을 베이킹 시트에 놓습니다. 위에 닭고기 조각을 놓습니다. 남은 크림을 부어주세요.
4. 180도로 예열된 오븐에 접시를 넣습니다. 20-30분 동안 굽습니다.

햄 포함

독특한 맛을 지닌 풍성하고 식욕을 돋우는 요리입니다. 오븐에 햄과 치즈로 채워진 샴 피뇽은 영양가가 높습니다. 사진만 봐도 군침이 돌고, 향긋한 향을 맡아보면 맛보는 즐거움을 거부할 수 없을 것입니다. 오븐에서 샴피뇽을 요리하는 방법이 궁금하다면 다음 레시피를 테스트해 보세요.

재료:

• 샴 피뇽 – 12 개;
• 식물성 기름;
• 햄 – 160g;
• 딜 - 무리;
• 소금;
• 단단한 치즈 – 160g;
• 사워 크림 – 4 큰술. 엘.;
• 양파 – 큰 것 1개.

요리 방법:

1. 버섯을 씻어서 말리고 줄기와 펄프 일부를 잘라냅니다.
2. 양파를 자른다.
3. 버섯 줄기, 햄을 잘게 썬다. 치즈를 갈아주세요.
4. 식물성 기름을 데우고 양파와 버섯 다리를 볶습니다.
5. 1/4시간 후에 햄, 다진 허브, 사워 크림, 소금, 강판 치즈 몇 줌을 추가합니다. 5~7분 동안 저어주고 볶습니다.
6. 버섯 뚜껑 사이에 충전물을 분배하십시오. 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 남은 강판 치즈를 뿌린다.
7. 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 20분에서 30분 동안 요리하세요.

호일에

다음 요리 방법은 요리를 테이블에 빨리 제공해야 하는 사람들에게 적합합니다. 오븐에 넣은 호일에 담긴 샴 피뇽은 고르게 잘 구워져 육즙이 많고 향긋합니다. 그 외에도 신선한 야채로 샐러드를 만들거나 건강한 죽을 요리할 수 있습니다. 오븐에서 샴 피뇽을 만드는 방법은 가장 간단한 것 중 하나로 간주됩니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 8 개;
• 버터 – 40g;
• 채소 - 반 묶음;
• 소금 후추;
• 레몬 반 조각.

요리 방법:

1. 버섯을 씻으십시오. 소금과 후추를 뿌리고 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다.
2. 호일에서 동일한 사각형 8개를 잘라냅니다. 그들 각각에 pecheritsa를 포장하십시오. 육즙을 더하기 위해 각 뚜껑에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 호일의 가장자리를 모아 밀봉합니다.
3. 오븐을 200도까지 예열하세요. 버섯을 베이킹 시트에 놓고 1/4시간 동안 굽습니다.

베이컨에

풍부한 음식을 좋아하는 사람들에게 매우 맛있는 요리입니다. 오븐에 베이컨으로 감싼 샴 피뇽은 영양가가 매우 높은 것으로 나타났습니다. 성인이 완전히 만족하려면 몇 조각이면 충분합니다. 맛이 정말 놀랍습니다. 이 요리는 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이기 때문에 요리하는 방법을 확실히 배워야 합니다. 작은 조각을 한번 시도하면 멈출 수 없을 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 10 개;
• 갈은 후추, 소금;
• 크림 치즈 – 170-180g;
• 신선한 딜 - 반 묶음;
• 잘게 썬 베이컨 - 10개의 긴 스트립.

요리 방법:

1. 오븐을 최대 200도까지 가열하도록 설정하십시오.
2. 치즈를 다진 딜, 소금, 후추와 섞습니다.
3. 버섯을 씻고 줄기를 제거하십시오. 모자에 치즈와 허브를 채워주세요.
4. 버섯을 베이컨 조각으로 싸서 풀리지 않도록 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다.
5. 금형에 캡을 놓습니다. 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.

양파와 함께

이 요리에 포함된 제품의 맛 조합은 고전적인 것으로 간주됩니다. 오븐에 양파를 넣은 샴 피뇽은 휴일 테이블을 위한 윈윈(win-win) 옵션인 간단한 전채 요리입니다. 맛있어 보이고 사진에서도 멋져 보입니다. 버섯이 있는데 요리하는 방법을 모른다면 다음 레시피를 꼭 사용하세요. 그러면 실패하지 않을 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 8 매체;
• 단단한 치즈 – 70g;
• 양파 – 큰 머리 1개;
• 소금, 후추 - 취향에 따라;
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 버섯을 씻어서 말리고 줄기를 자릅니다.
2. 양파를 자른다. 다리를 입방체로 자르고 프라이팬에 튀기기 시작합니다. 소금과 후추.
3. 몇 분 후에 팬에 양파를 추가합니다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 양파를 곁들인 다리가 튀겨지면 살짝 식힌 후 마요네즈와 섞는다. 이 혼합물로 버섯 뚜껑을 채웁니다. 기름칠 베이킹 시트에 놓고 치즈를 뿌립니다.
6. 오븐을 180도로 예열하세요. 약 20-25 분 동안 접시를 굽습니다.

다른 요리법을 만드는 방법을 알아보세요.

야채와 함께

다음 요리는 맛도 훌륭할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 오븐에 구운 야채를 곁들인 샴 피뇽은 몸매를 관찰하고식이 요법을 선호하는 젊은 여성이 안전하게 먹을 수 있습니다. 당신도 그들 중 하나라면, 이 맛있는 요리를 요리하는 방법을 꼭 배워야 합니다. 그 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않고 가장 즐거운 인상을 줄 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 0.6 kg;
• 딜 - 무리;
• 가지 - 1 매체;
• 소금 – 2 핀치;
• 호박 – 중간 크기 1개;
• 올리브유;
• 피망 - 1개 대형;
• 마늘 – 2쪽
• 토마토 – 대형 2개;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개

요리 방법:

1. 야채를 씻으십시오. 슬라이스할 때는 즉시 올리브 오일을 깐 베이킹 시트에 층층이 올려 놓습니다. 각각에 약간의 소금을 추가하십시오.
2. 먼저 반 고리로 자른 양파와 당근을 원 모양으로 놓습니다. 그런 다음 베이킹 시트 위에 피망을 펼칩니다. 고리 모양으로도 자릅니다.
3. 다음 층은 가지 원입니다. 다음은 같은 방법으로 자른 호박입니다.
4. 다음 층은 토마토 링입니다. 조각으로 자른 Pecheritsa를 위에 놓습니다.
5. 다진 마늘을 접시에 뿌린다. 200도로 예열된 오븐에서 30분~40분간 굽습니다. 다진 허브로 장식하여 제공합니다.

간장에

이 요리는 일반적인 방법으로 구우거나 그릴에 구울 때 매우 좋습니다. 오븐에 넣은 간장에 담긴 샴 피뇽은 겨자와 특별한 향신료 조합을 추가하여 조리되기 때문에 매콤합니다. 그들의 매운 맛은 모든 진미 애호가들에게 어필할 것입니다. 명절 테이블을 위해 이 요리를 준비하면 초대받은 모든 손님들의 마음을 사로잡을 수 있을 것입니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 0.5 kg;
• 설탕, 오레가노, 파프리카, 말린 마늘, 생강을 같은 비율로 섞은 것 2.5 큰술. 엘.;
• 버터 – 350g;
• 곡물 겨자 – 50g;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 간장 - 130ml.

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 종이 타월로 두드려서 말립니다.
2. 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 거품기를 이용해 올리브 오일과 섞는다.
3. 끊임없이 저어주고 간장, 겨자, 조미료를 부어주세요.
4. 준비된 매리 네이드에 버섯을 최소 1 시간 동안 보관하십시오.
5. 오븐을 200도까지 예열하세요. 버섯을 베이킹 시트에 놓고 약 20분간 굽습니다.

꼬치에

버섯 꼬치를 준비하는 원래 버전입니다. 오븐 꼬치에 샴 피뇽을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 먹기 편하다는 점도 또 다른 장점이다. 손님을 놀라게 하고 싶다면 휴일에 이 요리를 제공할 수 있습니다. 그 맛은 누구에게도 무관심하지 않을 것입니다. 케밥을 더욱 독창적으로 만들기 위해 페체리차를 꼬치에 꽂은 야채와 번갈아 가며 사용할 수 있습니다.

재료:

• 샴 피뇽 - 0.5 kg;
• 소금;
• 마요네즈 - 50 ml;
• 뜨거운 고추 - 2 꼬집음;
• 간장 – 2 큰술. 엘.;
• khmeli-suneli - 티스푼의 1/4;
• 갈은 생강 – 2-3 핀치;
• 후추 - 취향에 맞게.

요리 방법:

1. 버섯을 요리하기 전에 매리네이드를 만드세요. 깊은 그릇에 마요네즈와 간장을 섞습니다. 거기에 모든 조미료와 소금을 넣으십시오. 약동하고 1/4시간 동안 그대로 두십시오.
2. 매리 네이드가 준비되는 동안 버섯을 씻으십시오. 냅킨으로 말리세요.
3. 샴피뇽을 소스와 함께 용기에 넣고 잘 섞습니다. 최소 1시간 동안 재워야 합니다.
4. 버섯을 나무꼬치에 꽂아줍니다. 오븐을 180도로 예열하세요.
5. 꼬치를 베이킹 시트에 놓고 접시를 20-25분 동안 굽습니다.

동영상

샴피뇽은 특히 고기를 먹지 않거나 몸매 관리를 하시는 분들에게 좋은 음식입니다. 그들은 단백질 식품에 속하므로 단식과 채식주의 중에 인기가 있습니다. 칼로리가 낮고 영양가가 높은 버섯은 체중 감량을 위한 식단에 버섯을 포함시킬 수 있으며 당뇨병 환자에게 먹이는 데 권장됩니다. 샴피뇽의 또 다른 장점은 준비 속도입니다. 복잡한 준비나 긴 열처리가 필요하지 않습니다. 또한 연중 언제든지 구입할 수 있으며 가격은 계절에 따라 달라지지 않습니다.

가족 식사에 적합하거나 축하 행사에 초대받은 사람들을 대접하기 위해 샴 피뇽으로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 베이킹은 샴피뇽을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나로 인식됩니다. 오븐에 구운 샴피뇽은 가족에게 빨리 먹이를 주거나 예상치 못한 손님을 맞이해야 할 때 훌륭한 선택입니다.

요리 기술을 따르면 구운 샴 피뇽은 아름답고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 베이킹 시트, 호일 또는 꼬치 위에 통째로 구울 수 있습니다. 고기, 야채, 시리얼, 치즈를 속으로 채워 만든 속을 채운 샴피뇽이 인기가 있습니다. 냄비에 감자와 함께 샴 피뇽을 구우면 요리가 풍성해질 것입니다. 이 자료에서 이러한 모든 진미에 대한 요리법을 찾을 수 있습니다.

요리의 비밀

숙련된 요리사는 오븐에서 맛있고 매력적인 샴피뇽을 준비하는 비결을 숨기지 않습니다. 우리는 그들의 조언을 한 섹션에 모았습니다.

• 상점에서 샴 피뇽을 선택할 때 뚜껑을 살펴보십시오. 바닥이 어두워지면 신선한 버섯이 전혀 신선하지 않은 것입니다.
• 요리 직전에 샴 피뇽을 냉간 처리하면 빨리 어두워집니다.
• 샴피뇽을 오랫동안 물에 담그지 마십시오. 세탁 후 즉시 닦아내십시오. 그렇지 않으면 물기가 생길 수 있습니다.
• 구울 때 뚜껑이 줄어드는 것을 방지하려면 작은 버터 조각을 넣으십시오.
• 칼보다는 티스푼을 이용해 줄기와 뚜껑을 분리하는 것이 더 쉽습니다.
• 오븐에서 샴 피뇽을 과도하게 건조하지 마십시오. 오븐에서 15 분 이상 굽는 것은 장기간 조리가 필요한 제품으로 채워진 경우에만 정당화됩니다. 이상적으로는 이러한 제품을 뚜껑에 넣기 전에 반쯤 익을 때까지 요리하는 것이 좋습니다.

위의 요리 비밀을 안다고 해서 조리법을 주의 깊게 읽을 필요가 없어지는 것은 아닙니다. 각 특정 사례에는 고유한 기술적 미묘함이 있을 수 있기 때문입니다.

구운 샴 피뇽은 뷔페 테이블에 잘 어울립니다. "New Domostroy" 웹사이트에서도 그 밖의 가능한 기능을 확인할 수 있습니다.

통째로 구운 샴피뇽(채식 요리법)

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 후추 혼합물 – 0.5 tsp;
• 타르타르 소스 – 60 ml;
• 소금-꼬집음;
• 고수풀 씨앗 – 0.5 tsp;
• 육두구-꼬집음.

요리법:

1. 소스를 허브와 향신료와 섞어 가방에 담습니다.
2. 베이킹용으로 준비한 버섯을 같은 봉지에 넣고 소스에 넣고 30분 동안 재워둡니다.
3. 틀이나 베이킹 시트에 넣고 180도에서 15분간 굽습니다.

오븐에서 구운 전체 샴 피뇽은 반찬에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다.

호일에 구운 전체 샴 피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 치즈 – 0.2kg;
• 마늘 – 4쪽;
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 100ml.

굽는 방법:

1. 버섯을 씻어서 말린 후 줄기를 분리해 주세요.
2. 치즈를 갈아서 마늘을 부수고 마요네즈 또는 사워 크림과 함께 섞으십시오.
3. 뚜껑에 혼합물을 채우고 줄기를 넣으십시오.
4. 각 버섯을 호일로 싸십시오. 베이킹 시트에 놓습니다.
5. 200도에서 15분간 구워야 합니다.

이 레시피는 칼로리가 가장 낮은 레시피는 아니기 때문에 다이어트라고 부르기는 어렵지만, 칼로리가 더 높고 포만감이 적은 요리도 있습니다. 또한 치즈와 사워 크림은 유해한 제품이라고 할 수 없습니다.

꼬치에 샴 피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 라드 - 100g;
• 방울토마토 – 0.2kg;
• 양파 – 150g;
• 버섯 향신료-맛보기;
• 마요네즈, 사워 크림 또는 식물성 기름 - 50 ml.

요리법:

1. 오일과 향신료를 섞고 깨끗하고 건조한 버섯을 코팅하고 20 분 동안 그대로 두십시오.
2. 버섯을 구울 때 꼬치가 갈라지는 것을 방지하기 위해 꼬치를 물에 담가두세요.
3. 양파를 조각으로 자릅니다.
4. 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 버섯, 토마토, 양파링, 라드 조각을 번갈아가며 꼬치에 끼웁니다.
6. 호일을 깐 베이킹 시트에 놓고 12분간 굽습니다. 오븐은 미리 200도로 예열해주세요.

레시피에서 라드를 제외하면 채식주의자도 샴피뇽 꼬치를 좋아할 것입니다. 이 경우 단식 중에 먹어도 됩니다.

술루구니로 속을 채운 샴피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 버터 – 150g;
• 술루구니 – 0.2kg.

요리법:

1. 버터의 1/3을 녹이고 나머지는 얼린 후 갈아주세요.
2. 술루구니를 갈아서 기름과 섞습니다.
3. 버섯 뚜껑에 치즈와 버터를 채워주세요.
4. 호일에 녹인 버터를 바르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
5. 버섯 뚜껑을 배열하십시오. 180-200 도의 온도에서 오븐에서 1/4 시간 동안 굽습니다.

이것은 가장 간단하고 맛있는 요리법 중 하나입니다. 이 애피타이저는 차갑게 또는 뜨겁게 제공될 수 있으며, 휴일 테이블을 장식할 수도 있습니다. 이 조리법은 크렘린 다이어트와 같은 단백질 다이어트를 따르는 사람들에게 매력적일 것입니다.

다진 치즈와 양파를 곁들인 샴피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 양파 – 100g;
• 버터 – 100g;
• 단단한 치즈 – 100g.

굽는 방법:

1. 뚜껑에서 줄기를 분리하고 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 버터 60g을 녹이고 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 버섯 다리 조각을 볶습니다. 혼합.
4. 남은 버터를 얇은 조각으로 자르고 뚜껑에 놓습니다.
5. 충전물을 뚜껑에 넣으십시오.
6. 200도에서 15분간 굽습니다.

치즈와 양파로 채워진 버섯 뚜껑은 육즙이 많고 부드럽습니다. 이 전채는 뷔페 테이블에 좋습니다.

녹은 치즈와 마늘을 곁들인 샴 피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.5 kg;
• 가공 치즈 – 150g;
• 여보-숟가락;
• 헤이즐넛 – 100g;
• 올리브 오일 - 50ml;
• 마늘 - 3쪽
• 소금, 향신료-맛보기.

요리법:

1. 치즈를 샴 피뇽만큼 조각으로 자르고 뚜껑 사이에 놓습니다.
2. 마늘을 프레스에 통과시키고 버터, 조미료, 녹인 꿀과 섞습니다. 이 혼합물을 버섯 위에 붓습니다.
3. 헤이즐넛을 으깨서 샴피뇽 위에 뿌립니다.
4. 180도 오븐에서 마늘 소스와 함께 치즈로 채워진 샴 피뇽을 굽습니다.

경험에 따르면 이 간식은 항상 성공을 거두는 것으로 나타났습니다.

베이컨과 크림치즈를 넣어 구운 샴피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 채소 - 50g;
• 두부 치즈 – 150g;
• 베이컨 – 0.2kg.

굽는 방법:

1. 버섯 줄기를 뚜껑에서 분리하세요. 칼로 다리를 자릅니다.
2. 채소를 잘게 자릅니다.
3. 베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 다리와 허브를 크림치즈와 섞으세요.
5. 충전물을 캡에 넣으십시오.
6. 속을 채운 버섯을 베이컨으로 감쌉니다.
7. 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 버섯을 올려 놓습니다.

베이컨에 채워진 샴 피뇽은 독창적이고 매우 맛있어 보입니다. 이 간식의 맛도 실망시키지 않을 것입니다.

다진 고기를 곁들인 샴 피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.5 kg;
• 다진 고기 – 0.2kg;
• 치즈 – 100g;
• 양파 – 100g;
• 사워 크림 – 100ml;
• 토마토 페이스트 - 50ml.

요리법:

1. 꼭지에서 분리된 줄기를 잘라주세요.
2. 양파를 잘게 썬다.
3. 버섯 조각과 양파를 다진 고기와 섞습니다.
4. 사워 크림과 토마토 페이스트를 추가합니다. 젓다.
5. 이 혼합물로 뚜껑을 채우십시오.
6. 180도에서 30분 동안 굽습니다.
7. 준비 15분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

다진 고기로 채워진 샴 피뇽은 매우 만족스러운 요리입니다. 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

채식 박제 샴 피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.25 kg;
• 귀리 플레이크 – 100g;
• 토마토 – 100g;
• 칠리 고추 - 1 PC.;
• 두부 치즈 – 50g;
• 양상추 잎 – 30g;
• 올리브 오일 - 20ml;
• 소금 – 5g.

요리법:

1. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 다음 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 토마토와 소금, 인스턴트 귀리를 섞으세요. 플레이크가 부풀어오르도록 시간을 주세요.
3. 치즈를 넣고 저어주세요.
4. 고추를 고리 모양으로 자르고 그 중 절반 (씨앗 제외!)을 채우십시오.
5. 쌓이도록 뚜껑을 채우십시오. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 버섯에 기름을 바르고 기름을 채웁니다.
6. 180도에서 15분간 굽습니다.

양상추 잎에 얹고 남은 후추로 장식합니다. 이 애피타이저는 매운 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것이며 채식 메뉴에 적합하며 사순절 기간 동안 제공될 수 있습니다.

냄비에 감자와 함께 구운 샴 피뇽

뭐가 필요하세요:

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 감자 – 0.4kg;
• 크림 – 0.2 l;
• 양파 – 75g;
• 치즈 – 50g;
• 육두구 - 2 꼬집음;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

요리법:

1. 버섯을 썰어주세요.
2. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 섞고, 소금, 후추를 넣고 육두구를 넣으세요.
5. 냄비에 넣고 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 오븐에 넣고 30분 동안 굽습니다.

이 조리법에 따르면 감자를 곁들인 샴 피뇽을 틀에서 구울 수도 있습니다. 그런 다음 서빙하기 전에 완성된 요리를 접시로 나누어야 합니다. 녹지로 장식할 수 있습니다.

속을 채우거나 넣지 않고 오븐에서 구운 샴피뇽은 전체 또는 조각으로 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 버섯을 냉장고에 넣어두면 손님이 깜짝 놀라게 될 것입니다.