सुट्टीच्या टेबलसाठी द्रुत कोल्ड एपेटाइझर्ससाठी पाककृती. स्नॅक्स स्वादिष्ट आणि मूळ आहेत - घरी चरण-दर-चरण फोटोंसह सोपी पाककृती

जवळ येणारी सुट्टी आपल्याला उत्तेजित करते आणि त्याची वाट पाहण्यास भाग पाडते. आता ते आधीच जवळ आले आहे, मुख्य कोर्ससाठी आपल्याकडे काय आहे ते आम्ही शोधून काढतो, वाईनची बाटली खरेदी करू... पण एक किंवा दुसरा टेबल सजवणार नाही किंवा कोल्ड एपेटाइझर्स सारखा परिष्कार देणार नाही. कोणत्याही गृहिणीसाठी येथे सर्जनशीलतेसाठी खरोखर जागा आहे.

कोल्ड एपेटाइजर आणि सॅलड टेबल सजवतात; ते सहसा लोक भाज्या किंवा फक्त औषधी वनस्पतींच्या मूर्तींनी सजवण्याचा प्रयत्न करतात; ते टेबलजवळ आलेल्या पाहुण्यांचे लक्ष वेधून घेतात; तेच ते प्रभावित करण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात. सर्व gourmets.

सुट्टीच्या टेबलसाठी आपण कोणते थंड भूक तयार करावे?

चला क्लासिक्ससह प्रारंभ करूया - aspic .

प्राचीन रशियामध्ये, ही डिश नेहमी तयार केली जात असे. असे मानले जात होते की या सुट्टीच्या दिवशी डुकराचे मांस शिजवले पाहिजे कारण डुक्कर हा एकमेव शेत प्राणी, नवजात येशूचे अभिनंदन करण्यासाठी आला नाही.

• पोर्क पोर;
• डुकराचे मांस पाय - एक जोडपे;
• गोमांस मटनाचा रस्सा - सुमारे एक किलोग्राम;
• मीठ, मिरपूड, तमालपत्र;
• लसूण - 3-4 मध्यम डोके;
• गाजर.

मांस पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, आपल्याला आवडत नसलेले काहीही कापून टाका. हाडे चिरून किंवा चिरून पुन्हा धुवा. गाजर सोलून घ्या. थंड पाण्यात ठेवा आणि सर्वात कमी गॅसवर बराच वेळ शिजवा. जर तुम्ही प्रेशर कुकरमध्ये शिजवले तर ते खूप जलद होईल, परंतु मटनाचा रस्सा तितकासा स्पष्ट होणार नाही!

गाजराचा उद्देश मटनाचा रस्सा एक छान रंग जोडणे आहे, जेणेकरून सर्वकाही शिजल्यावर, आपण ते काढू शकता. तिची आता इथे गरज नाही.

मटनाचा रस्सा अतिशय काळजीपूर्वक गाळा, अगदी गाळणीतूनही नाही, तर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड असलेल्या गाळणीद्वारे: अन्यथा, लहान हाडे तयार डिशमध्ये येऊ शकतात. जेलीयुक्त मांसामध्ये तळाशी अजिबात ओतू नका, ते कुत्र्याला द्या. प्राणी आनंदित होईल, परंतु तो हाडांची काळजी घेणार नाही! आम्ही दोन चमचे मटनाचा रस्सा बशीमध्ये ओततो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो: ते कडक होईल की नाही हे पाहण्यासाठी ही चाचणी आहे. चला मांस स्वतःच क्रमवारी लावूया.

येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे एकीकडे हाडे चुकणे नाही आणि दुसरीकडे कुत्र्याला जास्त खायला न देणे. आणि मग ती इथे बसते, तिच्या सर्व नशिबात असलेल्या देखाव्याने दाखवते की तिला पॅनमधील सामग्री हाताळण्यात तिला मदत करणे कठीण होईल, परंतु कुत्रा मनुष्याचा मित्र आहे कारण तो जोखीम घेण्यास तयार आहे ...

मांस वेगळे केले जाते आणि चिरले जाते (आपण ते मांस ग्राइंडरद्वारे ठेवू शकता), लसूण बारीक चिरून घ्या, आपण ते प्रेसद्वारे ठेवू शकता; गरम मटनाचा रस्सा घाला. तुम्ही लसूण उकळू नये; त्याला जास्त तापमान आवडत नाही.

आमचा मटनाचा रस्सा रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठला आहे की नाही हे आम्ही तपासतो. जर होय, छान, नसल्यास, थोडे जिलेटिन घाला, जेली केलेले मांस घट्ट होण्यास मदत होईल. आजकाल तुम्हाला कोणत्याही प्रकारचे जिलेटिन सापडणार नाही! आम्ही सूचना वाचतो आणि त्यानुसार वागतो.

आपण इच्छित असल्यास, आपण कसा तरी जेली केलेले मांस सजवू शकता. जर तुम्ही अशा अतिरेकांच्या विरोधात असाल तर मांस मोल्डमध्ये ठेवा आणि मटनाचा रस्सा भरा. रेफ्रिजरेटरमध्ये कडक होऊ द्या.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, तुमची योजना आणि साच्यांचे स्वरूप यावर अवलंबून, तुम्ही साचे काळजीपूर्वक प्लेटवर फिरवून जेली केलेले मांस काढून टाकू शकता. किंवा तुम्ही ते थेट फॉर्ममध्ये सबमिट करू शकता, विशेषतः जर फॉर्म सुंदर असेल आणि सुट्टी "तुमच्या स्वतःच्या लोकांसाठी" असेल. सर्वात स्वादिष्ट जेली केलेले मांस नेहमीच येते. चांगले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सर्व्ह करण्यास विसरू नका!

आणखी एक पारंपारिक थंड भूक वाढवणारा - स्नॅक बार "नेपोलियन" .

• तयार पफ पेस्ट्री;
• लक्षणीय प्रमाणात अंडयातील बलक;
• उकडलेले अंडी - 5 पीसी;
• हॅम - सुमारे 300 ग्रॅम;
• चीज - 500 ग्रॅम;
• लोणचेयुक्त मध मशरूम - अर्धा जार.

ही डिश खूप लवकर तयार केली जाते आणि खूप प्रभावी दिसते.

आम्ही अक्षरशः अंडयातील बलक सह केक्स थोडे ग्रीस, फिल्म सह झाकून आणि बाजूला ठेवू. त्यांना थोडे मऊ करणे आवश्यक आहे.

खडबडीत खवणीवर तीन अंडी, बारीक किसलेले चीज आणि अंडयातील बलक घाला - ते खूप कठीण नाही म्हणून पुरेसे आहे. वस्तुमान smeared पाहिजे, molded नाही. ही वाटी मिक्स करून आत्तासाठी बाजूला ठेवा.

तुम्ही दुसरे फिलिंग निवडू शकता. उदाहरणार्थ, कांदे (हलके तळलेले) आणि चीज सह champignons; चीज आणि शॅम्पिगनसह उकडलेले चिकन, हलके खारट किंवा कॅन केलेला मासा, भाज्या (वांगी, गोड मिरची, औषधी वनस्पती) बारीक चिरून आणि तेलाने शिजवलेले.

हॅम व्यवस्थित पट्ट्यामध्ये कापून दुसर्या वाडग्यात ठेवा. आम्ही लोणचेयुक्त मशरूम पाहतो आणि "नेपोलियन" च्या सजावटीसाठी सर्वात सुंदर सोडतो.

चला एकत्र करणे सुरू करूया. अंडी-चीजच्या मिश्रणाने केकच्या पहिल्या थराला उदारपणे ग्रीस करा. आम्ही वर थोडे मध मशरूम ठेवले.

आम्ही दुसरा ठेवतो आणि दाबतो. आम्ही हे फक्त हलकेच ग्रीस करतो, नंतर हॅम घालून ते गुळगुळीत करतो.

तिसरा केक थर ठेवा आणि पुन्हा दाबा. त्याला नाही - उरलेले चीज आणि अंडी. मध मशरूम सह सजवा. आमचा केक तयार आहे, परंतु तो काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. हा केक आत तयार करा.

चला आणखी काही शिजवूया रोलॉप्स आणि ते क्लासिक्ससह आहे.

रोलमॉप्सचा शोध जर्मन लोकांनी लावला होता आणि पोल, स्वीडिश आणि एस्टोनियन लोक त्यांना आवडतात. आणि आम्ही त्यांना सुट्टीसाठी वोडकासह स्नॅक म्हणून सर्व्ह करण्याचा प्रयत्न करू, विशेषत: देशभक्तांसाठी जे वाइन पीत नाहीत.

रोलॉम्प्ससाठी डझनपेक्षा जास्त पाककृती आहेत. चला दोन प्रकारच्या वर्गीकरणाचा प्रयत्न करूया.

त्याच्या मुळाशी, रोलमॉप्स हे हेरिंग रोल आहे ज्यामध्ये थोड्या प्रमाणात भरणे असते. रोलमॉप्स हलके मॅरीनेट केले पाहिजेत.

• तर, हेरिंग - 10 फिलेट्स;
• गाजर - 2 पीसी;
• कांदा - 3 डोके;
• लसूण - 2-3 लवंगा;
• capers - चवीनुसार;
• लोणचे काकडी - 2 पीसी (मोठे);
• वाइन व्हिनेगर - 500 मिली;
• सूर्यफूल तेल - 100 मिली;
• मध - एक चमचे;
• मोहरी - चमचे;

गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, लसूण चिरून घ्या, मिक्स करा आणि मीठ घाला. तेल उकळण्यासाठी गरम करा, त्यात एक चमचा व्हिनेगर घाला. गाजर घाला आणि ते थंड होईपर्यंत (किंवा जास्त काळ) उभे राहू द्या.

चला हेरिंग भरा. आम्ही सर्व हाडे बाहेर काढतो (आपण भिंग आणि चिमटे वापरू शकता). काकडीचे चौकोनी तुकडे, केपर्स, जर ते मोठे असतील तर चौकोनी तुकडे किंवा कमी करा. कांदा चिरून हलका परता. मोहरी सह fillets, आणि मध सह त्यांना अर्धा पसरवा.

नैसर्गिकरित्या, बटाटे आणि वोडकासह स्नॅक म्हणून सर्व्ह करा.

आम्ही काकडी आणि केपरचे तुकडे एका फिलेटमध्ये (मधाशिवाय) गुंडाळतो. इतर (मधासह) मसालेदार गाजर आणि तळलेले कांदे यांचा समावेश आहे.

आम्ही टूथपिक्स किंवा स्किव्हर्ससह सर्व रोलॉम्प सुरक्षित करतो, त्यांना एका वाडग्यात घालतो आणि मॅरीनेडमध्ये ओततो: वाइन व्हिनेगर, मिरपूड, उकळी आणून खोलीच्या तपमानावर थंड केले. कांद्याच्या रिंगांनी झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे एक दिवस मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

आपण बुफे घेण्याचे ठरविल्यास, नियमित भूक घेणारे असे करणार नाहीत. चला स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करूया टोपल्या किंवा कोशिंबीर सह vol-au-vents .

आपण स्टोअरमध्ये बास्केट खरेदी करू शकता: सुट्टीच्या आधी त्यांच्याशी भांडणे, जेव्हा आधीच बरेच काही करायचे असते, ते तर्कहीन आहे.

व्हॉल-ऑ-व्हेंट्स स्वतः बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. हे करण्यासाठी, पफ पेस्ट्रीचा थर हलका रोल करा, त्यातून अनेक मोठी वर्तुळे कापून घ्या आणि नंतर "बॅगल्स" बनवण्यासाठी एका काचेच्या सहाय्याने अर्ध्या भागातून लहान वर्तुळे कापून टाका. मोठ्या मंडळांना अंड्याने हलके ब्रश करा, वर "बॅगेल" ठेवा आणि 7-10 मिनिटे बेक करा.

बेकिंग दरम्यान, पीठ वाढेल आणि तुम्हाला कणकेचे कप मिळतील जे सॅलडने भरले जाऊ शकतात.

आपण भरण्यासाठी (पाहण्यासाठी) कोणतेही सॅलड वापरू शकता, परंतु ते "कच्चे" न करणे चांगले आहे: खेकड्याच्या काड्यांपासून, एवोकॅडोपासून, उकडलेल्या बीट्सपासून. आपण त्यांना कॅविअर, हेरिंग, चिरून आणि बटरमध्ये मिसळून देखील भरू शकता. व्हॅलोव्हॅनी तयार करून आपल्या पालकांना आश्चर्यचकित करा.

स्नॅक केक बुफे टेबल सजवण्यासाठी योग्य आहेत.

फटाके

• लोणी;
• "व्हायोला" सारखे मऊ प्रक्रिया केलेले चीज: मलईदार आणि औषधी वनस्पती;
• कदाचित कोल्ड स्मोक्ड सॅल्मनचे काही तुकडे;
• टोमॅटो पेस्ट;
• सजावटीसाठी अजमोदा (ओवा).

प्रक्रिया केलेल्या चीज आणि औषधी वनस्पतींमध्ये एक चमचा टोमॅटो घाला आणि चांगले मिसळा. जर तुम्हाला रंग आवडत नसेल तर थोडे टोमॅटो घाला.

फटाके जोड्यांमध्ये सील करा, त्यांना लोणीने थर लावा.

एका केकवर माशाचा एक छोटा तुकडा ठेवा आणि पेस्ट्री सिरिंज वापरून वर सुंदर क्रीम चीज पिळून घ्या. इतरांवर - टोमॅटो चीज, अजमोदा (ओवा) पानाने सजवा.

आणि हलका नाश्ता म्हणून - चोंदलेले चीनी कोबी .

चोंदलेले चीनी कोबी साठी पाककृती भरपूर आहेत. आम्ही सर्वात सोपा करू.

• चीनी कोबी (आम्हाला आतील, मऊ पाने आवश्यक आहेत);
• कॉटेज चीज;
• लाल भोपळी मिरची;
• हिरवळ

मिरपूड बारीक चिरून घ्या, कॉटेज चीज आणि चिरलेली औषधी वनस्पती मिसळा.

आम्ही ते आपल्या आवडीनुसार चायनीज कोबीच्या पानांमध्ये गुंडाळू: एकतर लिफाफे किंवा रोलमध्ये.

आणि आता आणखी काही सोप्या पाककृती ज्या मुलांना आणि प्रौढांना आनंदित करतील.

सॉससह भाजीच्या काड्या

• तरुण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks;
• तरुण गाजर;
• cucumbers;
• मऊ प्रक्रिया केलेले चीज;
• ग्रीक नैसर्गिक दही;
• लसूण;
• अंडयातील बलक;
• बडीशेप;
• मुळा

पेटीओल्स चांगले धुवा आणि त्यांना खडबडीत घटकांपासून स्वच्छ करा. काकडीच्या जाडीनुसार, काकडीचे लांबीच्या दिशेने 4-8 “स्टिक्स” करा. गाजर धुवून सोलून घ्या; जर ते जाड असतील तर आम्ही त्यांना लांबीच्या दिशेने देखील कापू आणि जर ते पातळ असतील तर आम्ही त्यांना तसे सोडू.

चला सॉस बनवूया:

1. प्रक्रिया केलेले चीज अंडयातील बलक सह मिक्स करावे, बडीशेप चिरून घ्या आणि तेथे घाला. चला लसूण एका प्रेसमधून पास करूया आणि ते सॉसमध्ये देखील घालूया. चला मिसळूया.
2. ग्रीक दह्यामध्ये बारीक किसलेला मुळा घाला. जर ते खूप द्रव असेल तर तुम्ही उत्कृष्ट खवणीवर एक किंवा दोन चमचा किसलेले हार्ड चीज घालू शकता.

आम्ही सॉसमध्ये “स्टिक्स” बुडवतो आणि त्या आनंदाने खातो. चवदार सॉस भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ऐवजी ब्रेड किंवा बटाटे वर पसरली जाऊ शकते.

लहान सँडविच - canapés - काहीही बनवता येतात. 5-10 वेगवेगळे तुकडे करणे चांगले.

1. क्रॅकर्स क्रीम चीज आणि पिटेड ऑलिव्हसह पसरतात.
2. समान, पण औषधी वनस्पतींचे मिश्रण सह शिडकाव.
3. पांढऱ्या ब्रेडचे तुकडे, मोहरी, काकडी आणि स्मोक्ड मांस सह smeared.
4. तेच, पण वितळलेले चीज आणि वर टोमॅटोचा तुकडा पसरवा.
5. काळ्या ब्रेडचा तुकडा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि त्यावर उकडलेले डुकराचे मांस.
6. काळ्या ब्रेडचा तुकडा, टोस्टरमध्ये टोस्ट केलेला, लसूण आणि स्प्रेटने हलके चोळलेला.
7. धान्याच्या ब्रेडचा तुकडा, टोस्टरमध्ये वाळलेला आणि बारीक चिरलेला, वांगी, गोड मिरची आणि टोमॅटो (आधी थंड!).

आपण सुट्टीतील सँडविचसाठी पाककृती शोधू शकता.

नौका

मुलांना खरोखर ही डिश आवडते.

• काकडी;
• क्रॅब स्टिक्स;
• कॅनमधून कॉर्न;
• थोडेसे अंडयातील बलक;
• लाल भोपळी मिरची.

काकडी धुवा, अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि चमच्याने आतील बाजू बाहेर काढा.

तुम्हाला त्याची गरज भासणार नाही, तुम्ही ते कुठेतरी कापू शकता.

क्रॅब स्टिक्स बारीक चिरून घ्या, कॉर्नमध्ये मिसळा आणि हलकेच अंडयातील बलक आणि मीठ घाला.

मिरपूड धुवून बिया काढून टाका.

चला त्यातून तीक्ष्ण त्रिकोण कापू - हे आमच्या “नौका” चे पाल आहेत.

आम्ही प्रत्येक बोटीमध्ये एक लाकडी स्किवर घालतो आणि त्यावर "पाल" पिन करतो.

मुलांच्या मेजवानीसाठी बोटी तयार आहेत.

आणि शेवटी चीज बॉल्स .

• हार्ड किंवा अर्ध-हार्ड चीज - 500 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक;
• quiche-mish;
• बदाम;
• उकडलेले अंडी - 3 पीसी;
• तीळ
• गोठलेल्या खेकड्याच्या काड्या;
• चेरी

उत्कृष्ट खवणीवर चीज किसून घ्या आणि अंडयातील बलक सह पूर्णपणे मिसळा. अंडी सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या. आम्ही क्रॅब स्टिक्स देखील डीफ्रॉस्ट न करता शेगडी करतो.

चीज वस्तुमान तीन भागांमध्ये विभाजित करा. आम्ही आमच्या हाताच्या तळहातावर थोडेसे वस्तुमान घेतो, एक "केक" बनवतो, त्यावर बदामाची कर्नल ठेवतो, त्याचा बॉल बनवतो आणि तीळाच्या बियांमध्ये गुंडाळतो.

शेवटचे चार पदार्थ मुलांच्या पार्टीसाठी आदर्श आहेत.

वस्तुमानाच्या दुस-या भागापासून आम्ही क्विचने भरलेले गोळे बनवू, क्रॅब स्टिक्समध्ये गुंडाळलेले, आणि तिसर्या भागातून - चेरी टोमॅटोने भरलेले, अंडी आणि मीठाने गुंडाळलेले.

मिक्स केलेले गोळे प्लेटवर ठेवा आणि लेट्युसच्या पानांनी सजवा.

बॉन एपेटिट!

कोणतीही सुट्टी जादुई आणि रहस्यमय गोष्टींनी भरलेली असते. या दिवशी, उत्सवाच्या टेबलपासून पाहुण्यांच्या पोशाखापर्यंत सर्वकाही परिपूर्ण दिसले पाहिजे.

जेव्हा बरेच मित्र जमतात, परंतु स्वयंपाकघरात गोंधळ घालण्याची इच्छा नसते, तेव्हा स्नॅक्स आमच्या मदतीला येतात: कॅनपे, सँडविच, टार्टलेट्स.

तुम्हाला माहीत आहे का की कोणताही स्नॅक्स बनवण्याचा उद्देश सर्वप्रथम तुमची भूक जागृत करणे हा आहे.

सणाच्या स्नॅक्स हा कोणत्याही सुट्टीचा आणि उत्सवाचा अविभाज्य भाग असतो, जो भाज्यांपासून मांसापर्यंत विविध प्रकारच्या उत्पादनांवर आधारित असतो.

अशा विविधतेबद्दल धन्यवाद, स्नॅक्स केवळ निरोगीच नाहीत तर खूप चवदार देखील आहेत.

प्रत्येक चवसाठी शिजवा आणि तुमचे अतिथी आनंदी होतील. कल्पना करा, तयार करा, प्रतिबिंबित करा आणि तुमचे टेबल केवळ उत्सवाचे बनणार नाही, तर ते विविधतेसाठी तुमच्या प्रतिभेचे प्रतीक असेल.

चिकन फिलेटसह जर्दाळू क्षुधावर्धक

फळांच्या स्नॅक्सचे एक अद्भुत संयोजन. आपल्यापैकी बऱ्याच जणांना याची सवय आहे की जर ते फळ असेल तर ते नियमित कट आहे.

आपण काहीतरी अधिक आश्चर्यकारक तयार करण्याचा प्रयत्न केला आहे, उदाहरणार्थ, फळांचे स्नॅक्स? येथे आपण विसंगत सह एकत्र करू शकता.

आम्ही पाहू, आणि कदाचित प्रयत्न देखील करू. चला गोड जर्दाळू आणि खारट फेटा एकत्र करूया आणि मसालेदार चिकनच्या स्वरूपात थोडीशी किक घालूया.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन फिलेट - 150 ग्रॅम.
• मसाले (पेप्रिका, धणे, मिरपूड, दालचिनी, मीठ, लसूण, जिरे) - 2 ग्रॅम.
• BBQ सॉस (कोणताही मसालेदार) - 1 टेस्पून. l
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l
• फेटा चीज - 70-100 ग्रॅम.
• जर्दाळू (कॅन केलेला) - 6 अर्धे किंवा 3 पीसी.

तयारी:

चिकन फिलेट प्री-डिफ्रॉस्ट करा, कोरड्या टॉवेलने स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. मसाले आणि मीठ यांचे मिश्रण घालून 15-20 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.

आमची मॅरीनेट केलेले चिकन फिलेट तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, दोन्ही बाजूंनी तळा (प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे), गरम सॉस घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

उष्णता काढा आणि लिंबाचा रस सह उदारपणे ओतणे, थंड होऊ द्या

लिंबाचा रस चिकन फिलेट अधिक दाट करेल आणि कापताना चुरा होणार नाही.

सर्व फिलेट्स शक्य तितक्या पातळ प्लास्टिकच्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या

दोन प्लास्टिक फिलेट्स घ्या आणि एका रोलमध्ये रोल करा, स्कीवरसह सुरक्षित करा

फेटा चीज एका काट्याने गुळगुळीत होईपर्यंत मॅश करा.

आम्ही जर्दाळू तयार करतो; आपण कॅन केलेला वापरल्यास, त्यांना कोणत्याही प्रक्रियेची आवश्यकता नाही

जर तुम्ही ताजे जर्दाळू वापरत असाल तर प्रथम त्यांना पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पातळ थराने सोलून घ्या, त्यांना अर्ध्या भागात विभाजित करा आणि हाडे काढा.

जर्दाळू हे मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि लोहाने समृद्ध असलेले अतिशय निरोगी फळ मानले जाते. मेंदूची कार्यक्षमता सुधारते आणि हिमोग्लोबिन वाढवते

पेस्ट्री बॅग वापरून, फेटा चीज जर्दाळूवर तयार केलेल्या जर्दाळूवर पसरवा.

वर चिकन फिलेटचा एक रोसेट ठेवा आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवा

हे, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, अगदी सोपे, परंतु मूळतः डिझाइन केलेले एपेटाइजर तयार आहे. हे निष्पन्न झाले की विसंगत सह सुसंगत संयोजन अतिशय उपयुक्त आणि सुंदर आहे

मनोरंजक एपेटाइझर्सशिवाय सुट्टीचे टेबल काय असेल? प्रत्येक गृहिणी कल्पना आणि कल्पनांनी परिपूर्ण आहे. आणि उत्पादनांची अविश्वसनीय रक्कम आम्हाला मदत करू शकते

कधीकधी, ते लक्षात न घेता, आम्ही त्याच सामान्य चीज किंवा डेली मांस, मासे आणि मलई चीज पासून उत्कृष्ट नमुना तयार करतो

सूचीसाठी बरेच काही आहे, कदाचित प्रारंभ करण्याची वेळ आली आहे

स्नॅक्सचे अनेक प्रकार आहेत - कॅनपे, सँडविच, कोल्ड कट्स, सॅलड्स.

आज canapés विषयावर जवळून नजर टाकूया.

कॅनपे म्हणजे काय? कॅनेप हे 10 ते 30 ग्रॅम वजनाचे छोटे छोटे सँडविच असते.

कॅनॅप्सच्या निर्मितीमध्ये, फळे, भाज्या, मासे (प्रामुख्याने सॅल्मन), डेली मीट, ब्लॅक ऑलिव्ह, ऑलिव्ह आणि इतर अनेक खाद्य, मनोरंजक आणि चवदार गोष्टी यासारख्या उत्पादनांचा वापर केला जातो.

एक उदाहरण वापरून, मी तुम्हाला कमीत कमी वेळ आणि मेहनत घेऊन अनेक सोप्या पण अगदी मूळ कॅनपे रेसिपी दाखवतो.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• राई ब्रेड - 4 तुकडे
• चेरी टोमॅटो - 100-150 ग्रॅम.
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 50 ग्रॅम.
• हॅम - 70 ग्रॅम
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून.
• हिरवळ

तयारी:

ब्रेडचे तुकडे करा, ओव्हनमध्ये किंवा फ्राईंग पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी वाळवा, 4 भागांमध्ये विभाजित करा किंवा कुकी कटर वापरून कापून घ्या. ऑलिव्ह ऑइल सह शिंपडा

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने धुवा आणि कोरड्या पेपर टॉवेलने वाळवा, त्यांना ब्रेडवर ठेवा

आम्ही हॅमचे पातळ तुकडे करतो आणि ते चार भागांमध्ये दुमडतो, स्कीवर वापरुन आम्ही हॅम ब्रेडवर ठीक करतो

आम्ही चेरी टोमॅटो धुतो, त्यांना 2 भागांमध्ये कापतो आणि स्कीवर ठेवतो. अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप एक sprig सह सजवा

कॅनपेससाठी ही एक क्लिष्ट नाही, परंतु अगदी मूळ रेसिपी आहे आणि अगदी महाग नाही

कोणत्याही सुट्टीच्या टेबलवर नेहमीच सॉसेज आणि ब्रेडचा तुकडा असेल; चेरी टोमॅटोऐवजी, आपण नियमित टोमॅटो सुरक्षितपणे वापरू शकता. काळ्या ऑलिव्ह, ऑलिव्ह आणि केपर्सचा एक तीव्र चव जोडण्यासाठी

माझा दुसरा पर्याय चेरी टोमॅटोच्या मिश्रणासह मोझारेला चीजच्या प्रेमींसाठी योग्य आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चेरी टोमॅटो - 100 ग्रॅम.
• मिनी मोझारेला - 125 ग्रॅम.
• हिरवळ
• skewers
• अंडयातील बलक - 1 टीस्पून.

तयारी:

टोमॅटो धुवून त्याचे दोन भाग करा

मिनी मोझारेला स्कीवर ठेवा, नंतर अर्धा चेरी टोमॅटो

थोडे अंतर करा आणि पुन्हा करा - मिनी मोझझेरेला, चेरी टोमॅटो

जर काही योगायोगाने तुम्हाला मिनी मोझारेला खरेदी करण्याची संधी मिळाली नसेल, तर नियमित मोझझेरेला वापरा, प्रथम त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

अंडयातील बलक वापरून टोमॅटोच्या वर लहान ठिपके बनवा. हिरव्या भाज्या सह सजवा.

आम्हाला मिळालेले हे मस्त मशरूम आहेत. हा स्नॅक पर्याय शाकाहारी लोकांसाठी देखील योग्य आहे. बॉन एपेटिट, ते आपल्या अतिथींना त्यांच्या हलकेपणा आणि सौंदर्याने नक्कीच आश्चर्यचकित करतील.

सुट्टीच्या टेबलसाठी मूळ स्नॅक्स

मौलिकता म्हणजे काय? सर्व प्रथम, ही नवीन कल्पनांची पिढी आहे. मी सुचवितो की तुम्ही सामान्य उत्पादने वापरून तुमच्या कल्पना तयार करा. आणि काहीतरी अधिक शुद्ध आणि जादुई तयार करा.

आणि नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी, साध्या उत्पादनांपासून बनवलेल्या स्नोमॅनच्या रूपात आणि वेळेची किमान गुंतवणूक अशा स्नॅक्स योग्य आहेत.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• उकडलेले गाजर - 1 लहान
• लहान पक्षी अंडी - 10 पीसी.
• पिट केलेले ऑलिव्ह - 2 पीसी.
• हिरवळ
• लहान skewers

तयारी:

अंडी उकळून सोलून घ्या. स्कीवर वापरुन, दोन अंडी मध्यभागी छिद्र करा, त्यांना एकमेकांच्या वर ठेवा, स्नोमॅनचा आकार द्या

जर तुम्ही मोठे skewers वापरत असाल, तर ते कात्री वापरून लहान केले जाऊ शकतात; इच्छित लांबीपर्यंत कट करा.

उकडलेले गाजर सोलून त्याचे पातळ तुकडे करा, एक लहान वर्तुळ कापून घ्या

एका मोठ्या वर्तुळावर एक लहान ठेवा, ज्यावर अंडी ठेवली आहेत त्यावर छिद्र करा.

गाजराचे धारदार आकाराचे छोटे तुकडे करा आणि नाकाच्या आकारात घाला.

ऑलिव्ह वाळवा आणि त्यांना लहान तुकडे करा, स्नोमॅनसाठी बटणे आणि डोळे बनवा

आम्ही हिरव्या भाज्या धुतो, वाळवतो आणि आमच्या स्नोमॅनच्या हातासाठी कटमध्ये अजमोदा (ओवा) एक कोंब घालतो.

हा मूळ आणि अजिबात क्लिष्ट स्नोमॅन तयार नाही. हे केवळ आपले टेबल सजवणार नाही तर एक उत्कृष्ट स्नॅक देखील असेल.

आता मी तुम्हाला दुसऱ्या स्नॅकसाठी तितकीच मूळ रेसिपी सादर करू इच्छितो. जे, एक प्रकारे, नवीन वर्षाचेच नव्हे तर हिवाळ्याचे देखील प्रतीक आहे

आम्हाला आवश्यक असेल:

• मिनी मोझारेला - 125 ग्रॅम
• पिट केलेले ऑलिव्ह - 100 ग्रॅम.
• उकडलेले गाजर - 50 ग्रॅम.
• भोपळी मिरची - 50 ग्रॅम
• क्रीम चीज - 30 ग्रॅम.

तयारी:

आम्ही बटर डिश क्रीम चीजने भरतो, हे डोकेचा आधार असेल आणि त्यास मिनी मोझारेला (शरीर) सह एकत्र करा. आम्ही आणखी एक ऑलिव्ह अर्ध्यामध्ये विभाजित करतो; ते आमच्यासाठी पंख म्हणून काम करतील आणि क्रीम चीज वापरून ते मोझारेलाला जोडतील.

उकडलेले गाजर सोलून त्याचे पातळ काप करा. या प्लेटमधून 1/4 गाजर कापून घ्या. हा भाग नाक असेल, उरलेला अर्धा भाग आमच्या पेंग्विनसाठी पायांच्या स्वरूपात बटरक्रीमशी देखील जोडलेला आहे.

आम्ही भोपळी मिरची सोलतो आणि लहान त्रिकोणांमध्ये कापतो, क्रीम चीजसह आपल्या डोक्याला जोडतो आणि पेंग्विनच्या टोपीवर लहान ठिपके लावण्यासाठी पेस्ट्री बॅग वापरतो. तुमच्याकडे पेस्ट्री पिशवी नसल्यास, टीप कापलेली नियमित पिशवी वापरा.

हे आश्चर्यकारकपणे सुंदर, आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे चवदार आणि निरोगी लहान पेंग्विन संपूर्ण उत्सवात आपल्याला आनंदित करेल.

चीज आणि ऑलिव्ह देखील चांगले आहेत, परंतु आपण फळांबद्दल देखील विसरू नये. ते फायबरमध्ये समृद्ध आहेत आणि आमच्या टेबलवर फक्त आवश्यक आहेत. मी सुचवितो की आपण सुट्टीच्या वेळी या प्रकारच्या स्नॅक्सबद्दल विचार करा

फळ skewers वर Canapés

फळांचे चमकदार रंग कोणत्याही मेजवानीवर घरी असतील. आणि त्याहीपेक्षा सुट्टीच्या टेबलावर. त्यांच्या ब्राइटनेस व्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे एक ताजे चव आणि आनंददायी सुगंध आहे, जे विलक्षण सौंदर्याचे जादुई चित्र तयार करतात.

skewers वर फळ canapés वर वर्णन केलेले गुण नाही फक्त, पण मौलिकता देखील आहे. अशा स्नॅकसाठी नवीन रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळविण्यासाठी कोणत्याही गृहिणीला त्रास होणार नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

तुमच्याकडे असलेली कोणतीही फळे: संत्री, टेंजेरिन, द्राक्षे, किवी, अननस इ. ते बेरी देखील असू शकतात. या skewers सजवण्यासाठी तुम्ही पुदीना वापरू शकता

तयारी:

सर्व प्रथम, आपल्याला फळ योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे, अधिक अचूक होण्यासाठी, नख स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या पेपर टॉवेलने वाळवा.

धुतलेल्या भाज्या सोलल्या पाहिजेत, असल्यास.

समान आकाराचे लहान चौकोनी तुकडे करा, सरासरी 2 बाय 2 सेमी. जर हे बेरी असतील तर त्यांना कापण्याची गरज नाही, आम्ही त्यांची संपूर्ण लागवड करू.

आम्ही स्किव्हर्स तयार करतो, गुणवत्तेसाठी त्यांची तपासणी करतो आणि काळजीपूर्वक आमची फळे मध्यभागी ठेवण्यास सुरवात करतो, रंग योजना वेगळी असू शकते, मी तुम्हाला त्याच्याशी खेळण्याचा सल्ला देतो.

आपण फळांच्या दरम्यान लहान पुदिन्याची पाने लावू शकता, जे आमच्या skewers एक आनंददायी सुगंध देईल

तुमची डिश सुंदर आणि उच्च दर्जाची दिसण्यासाठी फक्त ताजी फळे वापरा

हे क्लिष्ट नाही असे दिसते, परंतु कोणत्याही सुट्टीसाठी एक अतिशय आवश्यक नाश्ता आहे. येथे कोणतीही विशिष्ट पाककृती नाही. कल्पना करा आणि तुम्ही नक्कीच यशस्वी व्हाल.

गोड फळ canapes

तेथे फळांचे स्किव्हर्स आहेत आणि आणखी एक प्रकारचा स्नॅक आहे, तो देखील फळांपासून बनविला जातो, परंतु त्याच्या मौलिकतेमध्ये थोडा वेगळा असतो

फळांव्यतिरिक्त, आपण canapés मध्ये इतर घटक वापरू शकता, उदाहरणार्थ, चीज

ते तिची तीव्रता ताजी चव गमावणार नाही, परंतु चीजमुळे ते काही विशिष्टता प्राप्त करेल. कदाचित आपण फळ आणि चीज या संयोजनाचा प्रयत्न करू शकतो

आम्हाला आवश्यक असेल:

• डच चीज किंवा ब्री - 150 ग्रॅम.
• फळे - 200 ग्रॅम.
• हिरव्या भाज्या किंवा पुदीना
• रंगीत skewers

तयारी:

फळ तयार करा, धुवा आणि कोरडे करा, सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा

आम्ही चीज एका साच्याने कापतो, जर ते डच असेल, जर साचा नसेल तर तुम्ही ते प्लेट्स किंवा लहान चौकोनी तुकडे करू शकता.

स्कीवर चीज, चीजवर हिरव्या भाज्या आणि हिरव्या भाज्यांच्या वर आपले आवडते फळ ठेवा

लक्षात ठेवा की कॅनपेसच्या बाबतीत, चीज नेहमी फळांपेक्षा कमी असावी

बेरी वापरण्यास घाबरू नका. त्याच्या गोड आणि आंबट चवीबद्दल धन्यवाद, हे कॅनपे कोणत्याही प्रकारे फळांपेक्षा निकृष्ट नाही.

मला वाटते की फळांसह ते थोडेसे स्पष्ट झाले आहे, आता आम्ही त्यांना कापून डिशवर ठेवत नाही तर एक प्रकारची उत्कृष्ट नमुना तयार करतो. हे कॅनपेस किंवा स्कीवर नुसते फळ असू शकते आणि त्याव्यतिरिक्त आपण चॉकलेट फॉन्ड्यू वापरू शकता

स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह Tartlets

डोळ्यात भरणारा टेबलसाठी एक डोळ्यात भरणारा क्षुधावर्धक, अर्थातच, हे कॅविअरसह एक टार्टलेट आहे, सामान्य नावासह, परंतु एक विलक्षण चव. कोणीतरी लोणीसह सँडविचवर कॅविअर पसरवतो.

आम्ही सुट्टीच्या टेबलबद्दल बोलत असल्याने, मी नेहमीच्या सँडविचऐवजी टार्टलेट्स वापरण्याचा सल्ला देतो. त्यांच्याबद्दल काही विशेष नाही, परंतु ते अशा स्नॅकला एक विशिष्ट सौंदर्याचा देखावा देतात.

कॅविअर लाल आणि काळ्या रंगात येतो. प्रत्येकाला काळा परवडत नाही, परंतु कोणीही लाल खरेदी करू शकतो. लाल कॅविअरसह अनेक प्रकारचे टार्टलेट्स पाहू या

आम्हाला आवश्यक असेल:

• tartlets
• हिरवळ

तयारी:

कॅविअरसह या प्रकारचे क्लासिक टार्टलेट त्याच्या तयारीमध्ये कोणतीही विशेष वैशिष्ट्ये नाहीत. सर्वात महत्वाची गोष्ट जी लक्षात घेतली पाहिजे ती म्हणजे उत्पादनांची गुणवत्ता, टार्टलेट्स पूर्णपणे ताजे असले पाहिजेत, कॅविअरला कडू चव नसावी.

एक मध्यम किंवा लहान टार्टलेट घ्या आणि एक लहान चमचा वापरून, कॅव्हियार टार्टलेटमध्ये ठेवा, काळजीपूर्वक संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा.

जादा पाणी काढून टाकण्यासाठी आम्ही हिरव्या भाज्या धुवून शेक करतो. आपण बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) दोन्ही वापरू शकता, परंतु बडीशेप अधिक नाजूक चव आहे. हिरवीगार पालवी टाकून टार्टलेट सजवा

आपण बटर किंवा क्रीम चीजच्या व्यतिरिक्त पर्याय वापरू शकता

आम्हाला आवश्यक असेल:

• लाल कॅविअर
• क्रीम चीज किंवा लोणी
• हिरवळ
• tartlets

तयारी:

या स्वरूपात, tartlets मोठ्या आकारात वापरले जाऊ शकते

चीज अधिक लवचिक बनवण्यासाठी बीट करा. आपण चीजमध्ये चिरलेली बडीशेप जोडू शकता

हे मिश्रण टार्टलेटला लावा आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा.

एका लहान चमच्याने चीजच्या शीर्षस्थानी कॅविअरचा एक छोटा माँड ठेवा. हिरव्यागार एक कोंब सह सजवा

जर क्रीम चीज शिल्लक असेल तर तुम्ही ते पाईपिंग बॅगमध्ये पाईप करू शकता आणि टार्टलेटच्या वर कोणतेही ठिपके किंवा डिझाइन पाईप करू शकता.

आपण लोणी वापरण्याचे ठरविल्यास, ते टार्टलेटमध्ये वापरण्यापूर्वी, ते रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाकण्याची खात्री करा जेणेकरून ते खोलीच्या तपमानावर असेल, जेणेकरून लागू करताना टार्टलेटच्या संरचनेत अडथळा येऊ नये.

स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी खरेदी करताना, त्याच्या गुणवत्तेकडे लक्ष देणे सुनिश्चित करा; अशा स्नॅकची चव मुख्यत्वे यावर अवलंबून असते

मी अधिक किफायतशीर पर्याय सुचवितो, परंतु कमी भूक वाढवणारा आणि चवदार नाही, कॅविअरला हेरिंगसह बदला

हेरिंग सह Tartlets

तयार केलेले टार्टलेट्स आमचे काम सोपे करतात आणि त्याच वेळी आमचे टेबल सजवतात. ते सुट्टीच्या टेबलवर खूप मोहक आणि सुंदर दिसतात. मी तुम्हाला हेरिंग फिलिंगसह वापरण्याची शिफारस करतो

आम्हाला आवश्यक असेल:

• मध्यम आकाराचे tartlets
• उकडलेले बीट्स
• सॉल्टेड हेरिंग फिलेट
• हिरवळ
• बल्ब कांदे
• अंडयातील बलक

तयारी:

प्रथम आपण आपल्या डिशसाठी भरणे तयार करणे आवश्यक आहे.

हे करण्यासाठी, बीट्स उकळवा, सोलून घ्या आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या.

एकसंध सुसंगतता मिळविण्यासाठी किसलेले गाजर ब्लेंडरने फेटून घ्या, एक चमचा अंडयातील बलक घाला आणि चांगले मिसळा

जर तुमची फिलिंग जाड झाली तर पेस्ट्री बॅगमधून टार्टलेटवर लावा, ते अधिक मनोरंजक दिसेल

जर वस्तुमान मऊ आणि द्रव असेल तर काही हरकत नाही, फक्त लहान चमच्याने ते टार्टलेटवर लावा.

आम्ही हेरिंग फिलेटचे लहान तुकडे करतो आणि ते फिलिंगवरच ठेवतो, हेरिंगच्या वर हिरव्यागार कोंबाने सजवा. साधे आणि चविष्ट

या प्रकारच्या स्नॅकसाठी, हलके खारट हेरिंग वापरणे चांगले आहे; जर ते खूप खारट असेल तर ते 3-4 तास दुधात भिजवावे, स्वच्छ धुवा आणि स्वयंपाक करण्यासाठी वापरा.

tartlets मध्ये उत्सव स्नॅक्स

बऱ्याचदा आपल्याला कोणत्याही उत्सवात टार्टलेट्स आढळतात, जसे की कामाच्या ठिकाणी बुफे किंवा सणाच्या मेजवानीत. आणि या टार्टलेट्सवरील फिलिंगची विविधता चित्तथरारक आहे. अशा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बास्केट केवळ सुंदरच दिसत नाहीत तर खूप मोहक आणि सौंदर्याने आनंददायक देखील आहेत.

अशा tartlets तयार करण्यासाठी, आपण तयार tartlets खरेदी बद्दल आगाऊ विचार करणे आवश्यक आहे. आणि आपल्याकडे पुरेसा वेळ असल्यास, आपण ते स्वतः शिजवू शकता

हे करण्यासाठी आपल्याला शॉर्टब्रेड पीठ आणि थोडा मोकळा वेळ लागेल.

tartlets भरण्यासाठी काय? भरपूर भरण्याचे पर्याय आहेत: विविध मूस, सॅलड्स, पॅट्स, ज्युलियन, विविध मिक्स इ.

टार्टलेट्स कशाने भरायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास, तयार क्लासिक ऑलिव्हियर सॅलड एक उत्कृष्ट पर्याय असेल.

या रचनामध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि हिरव्या कांद्याने सजलेल्या ऑलिव्हियर सॅलड उत्पादनांचा क्लासिक सेट समाविष्ट आहे

परिणाम अतिशय सुंदर आणि आश्चर्यकारकपणे आकर्षक बास्केट आहे जे आपल्या अतिथींना आनंदित करतील

अंडयातील बलक असलेल्या सॅलड्स व्यतिरिक्त, आपण तेलाने सजवलेले भाज्या सॅलड देखील वापरू शकता

रोजच्या सॅलडची नेहमीची आवृत्ती खूप सुंदर दिसते

आम्हाला आवश्यक असेल:

• काकडी - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 1 पीसी. (चेरी असू शकते)
• कांदा - 0.5 बल्ब
• ऑलिव्ह तेल - 20 ग्रॅम.
• हिरव्या भाज्या आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने

तयारी:

भाज्या स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरड्या करा. लहान तुकडे करा, ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यांचा हंगाम करा

तयार सॅलड टार्टलेटमध्ये ठेवा, वर कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्ज, औषधी वनस्पती आणि लेट्यूसने सजवा.

या प्रकारचा नाश्ता सुंदर दिसेल

परंतु आपण अधिक असामान्य फिलिंग्ज देखील वापरून पाहू शकता, उदाहरणार्थ, हार्ड चीज आणि कॅन केलेला अननस यांचे संयोजन.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम.
• कॅन केलेला अननस - 100 ग्रॅम.
• लसूण - 1 लवंग
• हिरवळ

बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या. अननस बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिक्स करावे, लसूण जोडा, एक प्रेस माध्यमातून पास. अंडयातील बलक सह हंगाम

आमच्या टोपल्या भरून भरा आणि हिरव्यागार कोंबांनी सजवा

सॅल्मन आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह Canapes

मी तुम्हाला माझ्या आवडत्या प्रकारच्या कॅनॅप्सबद्दल सांगू इच्छितो, जे आमच्या टेबलला प्रत्येक सुट्टीच्या दिवशी त्याच्या देखाव्याने आनंदित करते.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• काळा ब्रेड - 4 तुकडे
• हलके खारट सॅल्मन - 100-150 ग्रॅम.
• दही चीज - 70 ग्रॅम
• लाल कॅविअर - 70 ग्रॅम.
• हिरवा कांदा - 20 ग्रॅम.

तयारी:

काळ्या ब्रेडचे 4 तुकडे करा किंवा मोल्ड वापरून कापून घ्या

दोन्ही बाजूंनी तळण्याचे पॅनमध्ये कोरडे करा.

हलके खारट सॅल्मन. पातळ काप करा आणि वाळलेल्या ब्रेडवर ठेवा, एक छोटा चमचा वापरून सॅल्मनवर, थोडे दही चीज ठेवा

चीजच्या वर काही लाल कॅविअर ठेवा. हिरव्या कांद्याच्या पंखांनी सजवा. आपण हिरव्यागार एक कोंब सह सजवण्यासाठी शकता

सीफूड प्रेमी, ही डिश तुमच्यासाठी आहे. त्याची दखल घ्यावी. स्नॅकची चव अप्रतिम आहे आणि तयार करणे खूप सोपे आहे.

कॅनप प्रेमी संपूर्ण श्रेणीशी परिचित होऊ शकतात

व्हिडिओ कृती, सुट्टीच्या टेबलसाठी स्नॅक्स

Lavash नाश्ता

लावाश हा पातळ फ्लॅटब्रेड आहे जो ब्रेडऐवजी आणि रोल बनवण्यासाठी वापरला जातो. भरणे सह Lavash एक आश्चर्यकारक नाश्ता आहे.

पिटा ब्रेडचे फिलिंग वेगळे असू शकते. असे असूनही, प्रत्येकाची स्वतःची आवड आहे. आणि आज मी तुम्हाला मला आवडणाऱ्या फिलिंगबद्दल सांगेन.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• पातळ लवॅश - 1 पीसी.
• हॅम - 100-150 ग्रॅम.
• कोरियन गाजर - 200 ग्रॅम.
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.
• बडीशेप च्या sprig
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. l
• दाणेदार मोहरी

तयारी:

पिटा ब्रेड बाहेर घालणे. हॅमला पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. गाजर, हॅम आणि चीज मिक्स करावे.

अंडयातील बलक च्या व्यतिरिक्त सह दाणेदार मोहरी सह घातली बाहेर lavash पसरवा. आमचे फिलिंग आणि अगदी ते सर्व लवॅशवर ठेवा

आम्ही रोल पिळतो, टोके धरतो आणि थोडेसे दाबतो जेणेकरून ते उघडू नये.

तयार लॅव्हॅश रोल रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तासासाठी ठेवा.

त्याचे लहान तुकडे करा आणि ते एका डिशवर ठेवा जे आमच्या टेबलवर उभे राहतील.

मुलांच्या टेबलसाठी उत्सव पाककृती

प्रत्येक पालकाच्या आयुष्यात एक अद्भुत दिवस असतो, मुलाचा वाढदिवस. प्रत्येक मुल या सुट्टीची वाट पाहत आहे आणि घडणार असलेल्या जादूची स्वप्ने पाहत आहे.

या आश्चर्यकारक दिवशी पाहुणे आणि मित्र येतात. ते अनेक वेगवेगळ्या भेटवस्तू देतात. अतिथी केक खातात आणि बाळासह या कार्यक्रमात आनंद करतात

परंतु आनंदाव्यतिरिक्त, ही सुट्टी पालकांसाठी खूप त्रास देते. सतत चिंता तुम्हाला सर्वात महत्त्वाच्या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करण्यापासून प्रतिबंधित करते

मेनू तयार करण्यासाठी खूप वेळ लागतो. मला काहीतरी मनोरंजक आणि मूळ शिजवायचे आहे जेणेकरून मुलांना ते वापरून पहावे लागेल

मेनूमध्ये कमी चरबीयुक्त आणि मसालेदार पदार्थ समाविष्ट करणे देखील आवश्यक आहे आणि तळलेले पदार्थ नाही. आणि तुम्ही या चौकटीत कसे जाल?

आदर्श पर्याय म्हणजे फळे, भाज्या, चीज आणि कोल्ड कट्ससह विविध प्रकारचे कॅनपेस. कमी कॅलरी भाजलेले पदार्थ आणि इतर अनेक उपयुक्त गोष्टी.

तुम्ही कोणत्याही प्राण्याच्या आकारात सॅलड बनवू शकता; माझे उदाहरण वापरून, मी तुम्हाला गिलहरीच्या आकारात क्लासिक मिमोसा सॅलड दाखवू इच्छितो.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• कॅन केलेला मासा - 1 किलकिले
• उकडलेले बटाटे - 4 पीसी.
• उकडलेले गाजर - 3-4 पीसी.
• टेबल अंडी - 4 पीसी.
• कांदा सलगम - 1 डोके
• हिरवळ
• चवीनुसार मीठ
• बोनलेस ऑलिव्ह - 3 पीसी.

तयारी:

कॅन केलेला मासा एका प्लेटमध्ये काट्याने पेस्ट सारखी स्थिती होईपर्यंत मॅश करा.

प्लेटच्या पृष्ठभागावर काळजीपूर्वक समतल करा आणि त्यास गिलहरीचा आकार द्या.

कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि माशाच्या वर ठेवा, अंडयातील बलक सह ग्रीस करा

उकडलेले बटाटे सोलून खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, मेयोनेझने थर ग्रीस करा

अंडी सोलून काढा आणि अंड्यातील पिवळ बलक काढून टाका. अंडयातील बलक वर घासणे, आणि आमच्या गिलहरीचे पोट तयार करण्यासाठी पांढरा सोडा. अंडयातील बलक सह कोट.

गाजर किसून घ्या आणि हा थर समतल करण्यासाठी एक चमचा काळजीपूर्वक वापरा, सॅलडला खरा गिलहरी आकार द्या.

किसलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग आणि गिलहरीच्या शेपटीचे पोट आणि टोक शिंपडा आणि हलके दाबा

आम्ही ऑलिव्हचे दोन अर्धे भाग वापरून डोळे बनवतो, त्याच प्रकारे ऑलिव्ह वापरून गिलहरीचे नखे

आम्ही डिल किंवा अजमोदा (ओवा) च्या sprigs सह आमच्या डिश सजवा.

मला वाटते की लहान मुलांनाही हे सॅलड वापरून पहावेसे वाटेल. आणि तुमचे बाळ नक्कीच उदासीन राहणार नाही

मुलांची पार्टी भाज्यांशिवाय काय असेल?

मुलांना फळे खूप आवडतात, पण सगळ्यांनाच भाज्या खायची इच्छा नसते. मी बोटीसह पर्याय ऑफर करतो, माझ्या बाबतीत ते नेहमी कार्य करते.

मुले फक्त त्यांच्यावर प्रेम करतात. आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे त्यांना व्यावहारिकपणे वेळ आणि प्रयत्नांची आवश्यकता नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• काकडी - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 1 पीसी.
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.
• skewers

तयारी:

आम्ही भाज्या धुतो, त्यांना आधीपासून व्हिनेगर घालून पाण्यात भिजवण्याचा सल्ला दिला जातो आणि नंतर त्यांना पुन्हा थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.

काकडी अर्ध्या लांबीमध्ये आणि नंतर लहान तुकडे करा

एक skewer वर ठेवा

टोमॅटोचे तुकडे करा आणि कोर काढा

टोमॅटोमध्ये काकडीसह एक skewer घाला

ध्वज तयार करण्यासाठी, आपल्याला बियाण्यांमधून मिरपूड सोलून लहान त्रिकोणांमध्ये कापून आमचा ध्वज स्कीवर ठेवावा लागेल.

व्होइला, आमची बोट तयार आहे आणि आता तुम्ही काही मजेदार कथा किंवा स्पर्धा घेऊन येऊ शकता

मला असे वाटते की मुले आणि आमंत्रित पालकांपैकी कोणीही अशा स्नॅकबद्दल उदासीन राहणार नाही आणि त्यांच्या सुट्टीच्या वेळी ते निश्चितपणे पुनरावृत्ती करतील.

कदाचित अनेकांना असे वाटेल की स्नॅक्स तयार करणे ही कोणत्याही उत्सवाच्या तयारीची सर्वात सोपी प्रक्रिया आहे, परंतु हे स्नॅक डिश आहे जे आज वाढदिवस किंवा लग्नाच्या मेजवानीचा अविभाज्य भाग आहे. अर्थात, गाला रिसेप्शनच्या मुख्य कोर्सपेक्षा क्षुधावर्धक तयार करणे खूप सोपे असेल, परंतु थंड आणि गरम क्षुधावर्धक पदार्थांच्या पाककृती आहेत ज्या तयार होण्यास बराच वेळ लागतो आणि खूप कठीण आहे. दुर्दैवाने, बर्याच गृहिणी घरी उपलब्ध असलेल्या उत्पादनांमधून बरेच भिन्न स्नॅक्स तयार करण्यासाठी पुरेशी कल्पनाशक्ती वापरू शकत नाहीत, म्हणूनच सुट्टीच्या टेबलसाठी सर्वोत्तम स्नॅक्स येथे निवडले जातील, फोटोंसह पाककृती होस्टेसला आदर्श स्नॅक डिश बनविण्यात मदत करतील आणि त्यांच्या अतिथींना पाककृती उत्कृष्ट कृतींनी आश्चर्यचकित करा.

जर आपण सर्वात सोप्या प्रकारच्या स्नॅक्सबद्दल बोलू लागलो, तर सामान्य सँडविच आणि क्लासिक प्रकारचे सॅलड्स अनैच्छिकपणे लक्षात येतात, कारण हे स्नॅक डिश आहेत जे गृहिणी सहसा सुट्टीच्या टेबलसाठी तयार करतात. अर्थात, तुम्ही फक्त ब्रेड आणि बटर टेबलवर देऊ शकत नाही, परंतु बरेच लोक ताजे टोमॅटो आणि स्प्रॅट्सचा तुकडा घालून ब्रेडचा नाश्ता बनवतात. काहींसाठी, अशी क्षुधावर्धक ही उत्सवाची गोष्ट नाही आणि इतरांसाठी, अशी डिश त्यांच्या आवडीनुसार असेल, परंतु आज गृहिणी प्रयोग करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि अशा प्रयोगांचे आभार आहे की आमच्या वेबसाइटवर आपल्याला बरेच सापडतील हलके स्नॅक्ससाठी अप्रतिम आणि सोप्या पाककृती जे कौटुंबिक जेवणासाठी उपयुक्त आहेत. रात्रीचे जेवण आणि पाहुण्यांसोबत मोठ्या मेजवानीसाठी.

हॉलिडे एपेटायझर्सने अनेक निकष पूर्ण केले पाहिजेत; ते तयार करणे सोपे असले पाहिजे, तर थंड क्षुधावर्धक सहसा गरम प्रकारच्या क्षुधावर्धकांपेक्षा कमी वेळ घेतात. याव्यतिरिक्त, डिश हलके तयार करणे आवश्यक आहे, कारण मुख्य कोर्स देण्यापूर्वी एपेटाइजर हा फक्त एक हलका नाश्ता आहे. लग्नाच्या टेबलसाठी, स्नॅक्स देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, कारण विश्रांती दरम्यान, मुख्य कोर्स त्वरीत खाल्ले जाईल आणि स्नॅक्स अगदी शेवटपर्यंत राहतील, ज्याद्वारे अतिथी उत्सवादरम्यान त्यांची थोडीशी भूक भागवतील. हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की स्नॅक डिशमध्ये केवळ त्या प्रकारच्या डिशचा समावेश नाही जे वेगवेगळ्या उत्पादनांमधून तयार केले जातात, परंतु सॉसेज किंवा चीजचे नेहमीचे कट देखील असतात.

आज तुम्ही स्नॅक फूडचे विविध पर्याय निवडू शकता, या मशरूम, मांस, चीज आणि इतर प्रकारच्या उत्पादनांनी भरलेल्या भाज्या असू शकतात, टेबलवर लहान कॅनपे देखील दिले जातात आणि सर्व प्रकारचे सॅलड देखील नाश्ता म्हणून दिले जातात. ताटली. क्षुधावर्धक थंड किंवा गरम सर्व्ह केले जाऊ शकतात; जर डिशला बेकिंगची आवश्यकता असेल तर ते गरम किंवा उबदार असताना टेबलवर ठेवले पाहिजे. शिवाय, प्रत्येक डिशची स्वतःची वैयक्तिक मूळ सजावट असणे आवश्यक आहे.

सुट्टीच्या टेबलसाठी क्षुधावर्धकांना सुंदरपणे सजवणे पुरेसे नाही, कारण त्यांच्या चववर जोर देण्यासाठी, आपल्याला त्यांच्यासाठी सर्वोत्तम वाइन पर्याय निवडण्याची आवश्यकता आहे; एका प्रकारच्या क्षुधावर्धकासाठी, अर्ध-गोड लाल वाइन अधिक चांगले आहे आणि दुसरे म्हणजे, पांढरे वाइन ड्रिंक घेणे सामान्यतः चांगले असते. स्वादिष्ट स्नॅक्स केवळ भाज्यांपासून बनवता येत नाहीत, कारण आज स्नॅक डिशमध्ये पिझ्झाच्या लहान आवृत्त्या, तसेच विविध मांस रोल आणि भरलेल्या टार्टलेट्सचा समावेश आहे. स्नॅक्स स्वतः फक्त भाज्यांपासून तयार केले जाऊ शकतात किंवा त्याव्यतिरिक्त ते विविध मांस, उकडलेले किंवा खारवलेले मासे, सर्व प्रकारचे चीज, औषधी वनस्पती, मशरूम आणि अगदी फळे देखील वापरतात.

आमच्या वेबसाइटवर आपल्याला सर्वात मधुर स्नॅक्स सापडतील जे अगदी अत्याधुनिक पाहुण्यांना देखील आनंदित करतील आणि निवड इतकी वैविध्यपूर्ण आहे की प्रत्येक गृहिणी स्वतःसाठी एक रेसिपी निवडेल जी घरात उपलब्ध उत्पादनांच्या सूचीमध्ये बसेल.

सुट्टीच्या टेबलसाठी ऍपेटाइझर्स प्रत्येक उत्सवाचा अविभाज्य भाग आहेत. प्रत्येक गृहिणीला तिच्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करायचे आहे, त्यांना स्वादिष्ट पदार्थांसह कृपया आणि, कदाचित, एखाद्या मित्रासह रेसिपी सामायिक करा. शेवटी, अन्न आपल्याला किती आनंद देते हे महत्त्वाचे नाही, विशेषतः जर ते निरोगी, हलके आणि समाधानकारक असेल.

स्नॅक्सची यादी वैविध्यपूर्ण आहे आणि, अगदी सोयीस्करपणे, बरेच घटक आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जातात. सर्व उत्पादने आगाऊ तयार करण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण प्रत्येक वैयक्तिक उत्पादन कोणत्याही डिशचा अविभाज्य भाग आहे.

क्षुधावर्धक थंड आणि गरम दोन्ही असू शकतात, जे सर्व्ह करताना आणि तयार करताना दोन्ही विचारात घेतले पाहिजेत. गरम क्षुधावर्धकांना थोडा जास्त वेळ लागेल.

विशेषत: सुट्टीच्या टेबलसाठी स्नॅक्स तयार करण्यासाठी खूप संयम आवश्यक आहे, कारण डिश तयार करणे पुरेसे नाही, आपण ते सुंदरपणे सादर करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे. म्हणूनच, अतिथींवर केवळ "स्वाद प्रभाव" निर्माण करण्यासाठीच नव्हे तर भावनिक देखील बनविण्यासाठी, सर्व्ह करताना आपण अधिक सावधगिरी बाळगली पाहिजे.

सुट्टीच्या टेबलसाठी स्नॅक्स कसे तयार करावे - 17 वाण

एक चवदार आणि हलका डिश जो कोणत्याही टेबलला सजवू शकतो. अंडी रोलमध्ये एक आश्चर्यकारक क्षमता आहे - आपण भरणासह शक्य तितके प्रयोग करू शकता. या रेसिपीमध्ये आम्ही वितळलेले चीज आणि लसूण वापरतो, जे डिशला एक नाजूक आणि विलक्षण चव देते.

साहित्य:

• बेस (ऑम्लेट):
• अंडी ६
• अंडयातील बलक 150 ग्रॅम
• पीठ 1 टेस्पून. l
• अर्ध-हार्ड चीज 150 ग्रॅम.
• ग्राउंड काळी मिरी
• भाजीचे तेल (पॅन ग्रीस करण्यासाठी).

भरणे:

• प्रक्रिया केलेले चीज 3 पीसी.
• लसूण 3 पीसी.
• बडीशेप
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम.
• मसाले (मीठ, मिरपूड)

तयारी:

आम्ही अगदी सुरुवातीस आवश्यक असलेली उत्पादने तयार करतो: अंडी, लसूण, चीज, अंडयातील बलक, मैदा, लोणी आणि घटकांच्या सूचीमध्ये सूचीबद्ध केलेले मसाले.

वेगळ्या वाडग्यात, अंडी फेटून घ्या.

अंडयातील बलक, मैदा, किसलेले चीज, मीठ, ग्राउंड मिरपूड घाला. स्नॅकला एक असामान्य चव देण्यासाठी, तसेच ते सजावटीच्या पद्धतीने सजवण्यासाठी, आपण गोड मिरची घालू शकता, सुरुवातीला लहान चौकोनी तुकडे करू शकता.

बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपर ठेवा आणि तेलाने पूर्णपणे कोट करा. परिणामी मिश्रण एका बेकिंग शीटवर घाला आणि गरम ओव्हनमध्ये 5 ते 7 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा.

बेस बेकिंग करत असताना, प्रक्रिया केलेले चीज किसून घ्या आणि सोललेली लसूण चिरून घ्या, चिरलेली बडीशेप, अंडयातील बलक घाला आणि सर्वकाही मिक्स करा.

चीज आणि लसूण मिक्स करावे, अंडयातील बलक घाला. आपल्या विवेकबुद्धीनुसार, आपण मसाले जोडू शकता.

ओव्हनमध्ये तयार केलेले आमलेट काळजीपूर्वक चर्मपत्रापासून वेगळे केले जाते. आम्ही काहीही वाकवत नाही, आम्ही ते अखंड सोडतो.

तयार फिलिंग (पायऱ्या ५-६) संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरवा आणि नंतर घट्ट दाबून काळजीपूर्वक गुंडाळा. आम्ही आमचा रोल रेफ्रिजरेटरमध्ये 25-40 मिनिटांसाठी सोडतो.

अंडी रोलचे लहान तुकडे करा.

केवळ मोहकच नाही तर एक स्वादिष्ट भूक देखील आहे जो सर्व पाहुण्यांना आनंदाने आश्चर्यचकित करेल. साध्या घटकांची एक छोटी यादी, थोडासा प्रयत्न, 30 मिनिटे वेळ आणि आपल्याकडे सुट्टीच्या टेबलसाठी मूळ भूक आहे! या डिशच्या रेसिपीबद्दल तुमच्या मित्रांना विचारण्यासाठी तयार व्हा.

साहित्य:

• किसलेले टर्की 150 ग्रॅम (तथापि, जर टर्की उपलब्ध नसेल, तर तुम्ही ते दुसऱ्याने बदलू शकता)
• हिरवा कांदा 1 घड
• पांढरी मिरी 1 चिमूटभर
• मीठ २ चिमूटभर
• यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री 275 ग्रॅम

तयारी:

पफ पेस्ट्री, किसलेले मांस आणि कांदे तयार करा.

किसलेले मांस तयार असल्याने, आपल्याला फक्त बारीक चिरलेला कांदा, तसेच चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालावे लागेल. परिणामी वस्तुमान काळजीपूर्वक हलवा.

कणिक बाहेर घाला आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. आदर्श पर्याय 9x7 सेमी आहे.

चौरसाच्या मध्यभागी लहान प्रमाणात किसलेले मांस ठेवा.

जेव्हा minced मांस बाहेर पसरले आहे, आम्ही मध्यभागी दिशेने dough च्या कडा गोळा, आपण एक लहान पिशवी मिळेल.

आमच्या आश्चर्यकारक पिशव्या ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आपण त्यांना स्वयंपाकाच्या स्ट्रिंगने बांधू शकता. सहसा पीठ घट्ट धरून ठेवते, परंतु उत्सव सुरू होण्यापूर्वी थोडा वेळ शिल्लक असल्यास, अशी घटना टाळण्यासाठी आपण हा सल्ला वापरू शकता.

पिशव्या अंड्याने ब्रश करा आणि अर्ध्या तासासाठी 200 डिग्री सेल्सियस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

मूळ, साधे आणि चवदार. या स्नॅकची रेसिपी केवळ आपल्या पोटातच नाही तर सर्व पाहुण्यांसाठी देखील एक चांगला मूड आणेल. फक्त थोडासा प्रयत्न आणि एक आश्चर्यकारक गरम भूक आपल्या सुट्टीचे टेबल आधीच सजवेल!

10 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

• सँडविच बन 10 पीसी.
• चिकन फिलेट 500 ग्रॅम
• कांदा 1 पीसी.
• परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. l
• लोणी 35 ग्रॅम (1.5 चमचे)
• जायफळ 0.25 टीस्पून.
• गव्हाचे पीठ १ टेस्पून. l
• काळी मिरी २ चिमूटभर
• दूध 300 मि.ली.
• मीठ 0.75 टीस्पून.
• हार्ड चीज 300 ग्रॅम
• ताजे शॅम्पिगन 500 ग्रॅम

तयारी:

चला कामासाठी बन्स तयार करूया. ते सोयीस्कर करण्यासाठी, वरचा भाग कापून टाका आणि आतून मांस कापून टाका. तयार बन्स 10-15 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. (वेळ संपल्यावर थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा)

ओव्हनमध्ये बन्स तपकिरी होत असताना, फिलिंग तयार करा. कांदा सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, नंतर तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे, सूर्यफूल तेलाने पूर्व-ग्रीस केलेले.

फिलेटचे लहान तुकडे करा. जेव्हा कुरण किंचित सोनेरी असते तेव्हा मांस, मीठ आणि मिक्स घाला. फिलेट तळत असताना, शॅम्पिगन बारीक चिरून घ्या.

जेव्हा मांस जवळजवळ तयार होईल, तेव्हा आम्ही शॅम्पिगन जोडू. शॅम्पिगन तळलेले आणि आकार कमी होईपर्यंत काही मिनिटे तळा. यानंतर, लोणी आणि पीठ घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा.

काजू घाला, दूध घाला आणि ढवळा. मीठ घालण्याची खात्री करा. भरणे घट्ट झाल्यावर, प्री-किसलेले चीज सह शिंपडा.

जेव्हा चीज किंचित वितळते तेव्हा तयार केलेले फिलिंग बन्समध्ये काळजीपूर्वक ठेवा. वर चीज पुन्हा शिंपडा.

चीज वितळेपर्यंत (सुमारे 4-5 मिनिटे) 180 डिग्री सेल्सिअस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये शिजवा.

सुट्टी आश्चर्यचकित पाहिजे! टार्टलेट्समधील सॅलड हे नियमित सँडविचसाठी मूळ बदल आहे. एक आश्चर्यकारकपणे साधे क्षुधावर्धक जे केवळ टेबल सजवणार नाही तर सर्व पाहुण्यांना देखील आनंदित करेल.

साहित्य:

• वाळू tartlets 10-12 pcs
• लाल कॅविअर 6 टीस्पून.
• क्रॅब स्टिक्स 100 ग्रॅम.
• अंडी 2 पीसी.
• कॅन केलेला कॉर्न 4 टेस्पून. l
• खसखस 1 टीस्पून.
• अंडयातील बलक 3 टेस्पून.
• हिरवी कोशिंबीर

तयारी:

क्रॅब स्टिक्स आगाऊ डिफ्रॉस्ट करा, अंडी कडक आणि थंड करा.

अंडी आणि क्रॅब स्टिक्सचे चौकोनी तुकडे करा आणि वेगळ्या भांड्यात ठेवा. कॉर्न, खसखस, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हे सर्व अंडयातील बलक घाला. चला मिसळूया.

आमची भूक सजवण्यासाठी, टॅर्टलेट्सच्या तळाशी हिरव्या कोशिंबीरची 3-4 पाने ठेवा आणि नंतर चमचेने टार्टलेट्समध्ये समान रीतीने सॅलड वितरित करा.

आम्ही अंतिम स्पर्शाने आमची भूक पूर्ण करतो - लाल कॅविअरला टार्टलेट्समध्ये वितरीत करतो.

चवदार, मोहक, सुंदर आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - साधे!

जो कोणी ब्रेडसोबत सॅलड खातो त्याने कधीही सॅलडसोबत सँडविच ट्राय केला नाही! मूळ? तो शब्द नाही! आणि जेव्हा तुमचे पाहुणे हे क्षुधावर्धक वापरून पाहतील तेव्हा त्यांना किती आनंदाने आश्चर्य वाटेल! अधिकसाठी धावा...

उत्पादने (4 सर्विंगसाठी):

• वडी 200 ग्रॅम
• क्रॅब स्टिक्स 100 ग्रॅम
• ताजी काकडी 1 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज 90 ग्रॅम
• ताजे बडीशेप 2 sprigs
• लोणी 10 ग्रॅम
• अंडयातील बलक 3 टेस्पून. चमचे
• चवीनुसार मीठ

तयारी:

काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा (आपण फळाची साल सोडू शकता). आम्ही क्रॅब स्टिक्सचे चौकोनी तुकडे देखील करतो. दोन घटक मिक्स करावे.

प्रक्रिया केलेले चीज किसून घ्या (उत्कृष्ट परिणामांसाठी, चीज फ्रीजरमध्ये 15-20 मिनिटे अगोदर ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो).

बडीशेप चिरून वाडग्यात घाला. चवीनुसार मीठ आणि संपूर्ण अंडयातील बलक भरणे.

वडीचे तुकडे करा आणि लोणीने ग्रीस केलेल्या प्रीहेटेड फ्राईंग पॅनमध्ये प्रत्येक बाजूला हलके कोरडे करा.

टोस्ट केलेल्या ब्रेडच्या स्लाईसवर हलक्या हाताने फिलिंग पसरवा. आपण बडीशेप सह सजवण्यासाठी शकता.

सुट्टीच्या टेबलसाठी सर्वात सोपा आणि सर्वात पारंपारिक एपेटाइझर्सपैकी एक. तुमचे अतिथी पायऱ्या चढत असताना आणि हॉलवेमध्ये त्यांचे शूज काढत असताना... तुम्ही टेबलसाठी आधीच एक हार्दिक आणि चवदार भूक तयार करू शकता.

साहित्य:

• हॅम 300 ग्रॅम
• चीज 200 ग्रॅम
• अंडयातील बलक 3 टेस्पून. l
• लसूण 3-4 पाकळ्या

तयारी:

चीज किसून घ्या आणि वेगळ्या भांड्यात ठेवा. हॅमचे पातळ तुकडे करा.

लसूण खूप बारीक चिरून घ्या आणि चीजमध्ये घाला. अंडयातील बलक आणि मिक्स सह हंगाम सर्वकाही.

हॅमच्या प्रत्येक तुकड्यावर चमच्याने आमचे चीज आणि लसूण भरणे हळूवारपणे ठेवा. आम्ही रोल पिळतो आणि कॅनपे स्कीवर किंवा टूथपिकने सुरक्षित करतो.

स्नॅक अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडूया जेणेकरून ते पूर्णपणे भिजवले जाईल आणि ओतले जाईल.

कोणत्याही टेबलसाठी लावाश हा एक अतिशय इष्टतम पर्याय आहे. एक सोपा पर्याय म्हणजे क्रॅब स्टिक्स आणि चीज. हा चमत्कार करून पाहिल्यानंतर परिचारिका आणि पाहुणे दोघेही समाधानी होतील.

दोन रोलसाठी साहित्य:

• Lavash 2 पत्रके
• प्रक्रिया केलेले चीज 175 ग्रॅम.
• क्रॅब स्टिक्स 240 ग्रॅम.
• अंडी 4 पीसी.
• काकडी 2 पीसी. (तुम्ही लोणची काकडी वापरू शकता)
• हिरवळीचा गुच्छ

तयारी:

अंडी उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या. क्रॅब स्टिक्स आणि हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. काकडी सोलून घ्या आणि पातळ पट्ट्या करा.

टेबलवर लावाशची एक शीट ठेवा. त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर प्रक्रिया केलेल्या चीजने काळजीपूर्वक कोट करा.

पूर्वी चिरलेल्या क्रॅब स्टिक्स, अंडी, काकडी आणि औषधी वनस्पती सह पृष्ठभाग शिंपडा.

पिटा ब्रेड काळजीपूर्वक रोलमध्ये रोल करा आणि एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते पूर्णपणे भिजलेले असेल. हे सर्व्ह करण्यापूर्वी रोलचे तुकडे करणे सोपे करेल.

बरं, skewers वर एक क्षुधावर्धक पेक्षा अधिक मनोरंजक आणि आश्चर्यकारक काय असू शकते? सुट्टीसाठी आदर्श! आपल्याला फक्त आवश्यक साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे, गोंडस skewers शोधणे आणि एक आश्चर्यकारक स्नॅकसह टेबल सजवणे आवश्यक आहे!

साहित्य:

• चिकन फिलेट 1 पीसी.
• अननस 3-4 रिंग
• संत्रा 1 पीसी.
• लसूण 1 लवंग
• मीठ (चवीनुसार)
• काळी मिरी (चवीनुसार)
• मांसासाठी मसाले (चवीनुसार)
• कोरडे पुदीना 3 sprigs
• भाजी तेल (तळण्यासाठी)

तयारी:

चिकन फिलेट स्वच्छ आणि धुवा, चवीनुसार मसाले घाला: मीठ, मिरपूड, मांस मसाला.

तळण्याचे पॅन गरम करा, भाज्या तेलात घाला आणि पुदीना आणि लसूण घाला.

एका फ्राईंग पॅनमध्ये चिकन फिलेट ठेवा आणि लसूण आणि पुदीना गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

फिलेटवर सोनेरी कवच ​​दिसल्यावर लसूण आणि पुदीना काढून टाका.

फिलेट ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटे मांस शिजवा.

संत्रा सोलून घ्या, त्याचे तुकडे करा आणि चौकोनी तुकडे करा. आम्ही अननस देखील चिरतो.

आम्ही थंड केलेले चिकन फिलेट देखील चौकोनी तुकडे करतो.

अंतिम स्पर्श: स्किवर्स (किंवा टूथपिक्स) घ्या, चिरलेल्या अननसाचे तुकडे करा, नंतर संत्रा, चिकनचा तुकडा, पुन्हा अननस घाला आणि चिकनच्या तुकड्याने समाप्त करा.

अननस, चिकन आणि संत्र्यांसह मोहक आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार कॅनपे तयार आहेत.

एक मूळ कोल्ड एपेटाइजर जो आपल्या सुट्टीचे टेबल सजवेल. चवदार भरणे चिप्ससह उत्तम प्रकारे जाते. आपण कुरकुरीत करू का?

उत्पादने:

• टोमॅटो 1 पीसी.
• लसूण 3 दात.
• हार्ड चीज 100 ग्रॅम
• बडीशेप 100 ग्रॅम
• अंडयातील बलक 100 ग्रॅम
• ऑलिव्ह 50 ग्रॅम
• चिप्स (मोठे, समान आकार) 10 पीसी.

तयारी:

टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करा, नंतर बडीशेप चिरून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा. किसलेले लसूण आणि चीज घाला. अंडयातील बलक सह हंगाम आणि नख मिसळा.

एक चमचे सह चिप्स वर भरणे काळजीपूर्वक चमच्याने.

भरणे फक्त सर्व्ह करण्यापूर्वी चिप्समध्ये जोडले पाहिजे, अन्यथा चिप्स ओलसर होतील आणि संपूर्ण डिशची "क्रिस्पी चव" गमावेल.

तयार क्षुधावर्धक ऑलिव्हने सुशोभित केले जाऊ शकते.

स्प्रेट्ससह रसदार, चमकदार आणि चवदार सँडविच आपल्या सुट्टीच्या टेबलवरील सर्व स्नॅक्समध्ये सर्वात लोकप्रिय होतील! कुरकुरीत ब्रेड, नाजूक भरणे आणि अर्थातच, माशांची अभिव्यक्त चव यांचे संयोजन. या अतिशय पारंपारिक डिशपेक्षा चांगले काय असू शकते?

साहित्य:

• वडीचे 15-18 तुकडे केले
• स्प्रेट्स 190 ग्रॅम
• उकडलेले अंडी 3 पीसी.
• ताजी काकडी 1 पीसी.
• चेरी टोमॅटो 5-7 पीसी. + सजावटीसाठी (पर्यायी)
• अंडयातील बलक 150 ग्रॅम
• हिरवा कांदा 1 लहान घड
• ताजी अजमोदा (ओवा) 1 लहान घड
• ताजी बडीशेप 1 लहान घड
• लेट्यूस (पर्यायी) - सजावटीसाठी

तयारी:

ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 15-20 मिनिटे कोरड्या बेकिंग शीटवर प्री-कट वडीचे तुकडे वाळवा. आपण हे तळण्याचे पॅनमध्ये देखील करू शकता, लोणीने ग्रीस करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. तथापि, सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे टोस्टर वापरणे.

हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या: कांदा, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा).

अंडी कडक, थंड, सोलून उकळवा आणि एका वेगळ्या वाडग्यात काट्याने बारीक तुकडे तयार होईपर्यंत कुस्करून घ्या. चिरलेली औषधी वनस्पती एकत्र मिसळा.

परिणामी भरणे सुमारे 1 सेमीच्या थरात टोस्टेड ब्रेडच्या स्लाइसवर पसरवा.

चला सरळ सँडविचकडे जाऊया. ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यासाठी आम्ही 1 काकडी आणि टोमॅटो, 2 मासे ठेवतो. सौंदर्यासाठी, वर बडीशेप एक कोंब घाला.

क्रॉउटन्स "रॉयल" सह सॅलड

एक द्रुत, रसाळ आणि मूळ सॅलड आपल्या सुट्टीच्या टेबलवर एक वास्तविक सजावट बनेल. फटाके एक विशेष चव आणि... क्रंच जोडतील. हे शक्य तितक्या लवकर तयार केले जाते आणि त्यात कमीतकमी उत्पादनांचा समावेश असतो.

4 सर्विंगसाठी साहित्य:

• चिकन अंडी 4 पीसी.
• क्रॅब स्टिक्स 240 ग्रॅम
• हार्ड चीज 300 ग्रॅम
• क्रॅकर्स 100 ग्रॅम
• लसूण २-३ पाकळ्या
• टोमॅटो 1 तुकडा
• लिंबू (रस) 0.5 पीसी.
• अंडयातील बलक (चवीनुसार)
• काळी मिरी

तयारी:

अंडी उकळा, थंड करा, सोलून घ्या आणि क्रॅब स्टिक्स आणि टोमॅटोसह चौकोनी तुकडे करा. एका वाडग्यात सर्वकाही ठेवा.

आम्ही चीज खडबडीत खवणीवर आणि लसूण बारीक खवणीवर किसतो. वाडग्यात सर्वकाही घाला.

सर्व घटकांवर मिरपूड शिंपडा, चिरून एका वाडग्यात ठेवा. लिंबाचा रस पिळून घ्या. इच्छेनुसार एक चमचा अंडयातील बलक घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी ताबडतोब सॅलडमध्ये क्रॅकर्स जोडले पाहिजेत, अन्यथा ते ओले होतील आणि लक्षात येणार नाहीत.

आपल्यापैकी प्रत्येकाने हे क्षुधावर्धक करण्याचा प्रयत्न केला आहे, कारण कोणत्याही सुट्टीच्या टेबलवर हे खरोखर पारंपारिक मानले जाते! टोमॅटोच्या स्लाईसवर चीज आणि अंडी यांचे मधुर भरणे... आश्चर्यकारक आणि साध्या डिशची न भरून येणारी चव.

साहित्य:

• टोमॅटो 1-2 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज 90 ग्रॅम
• अंडी 1 पीसी.
• लसूण 1 लवंग
• ताजी बडीशेप 1 घड
• अंडयातील बलक 1 टेस्पून. l
• मीठ (चवीनुसार)

तयारी:

वितळलेल्या चीजसह अंडी उकळून, थंड, सोलून आणि किसून घ्या. (चीज शेगडी चांगली बनवण्यासाठी, तुम्हाला ते 15-20 मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवावे लागेल).

किसलेले लसूण आणि बारीक चिरलेली बडीशेप घाला. अंडयातील बलक सह हंगाम आणि नख मिसळा.

टोमॅटो धुवा, रिंग्जमध्ये कट करा आणि वेगळ्या प्लेटवर ठेवा.

टोमॅटोच्या वर चीज भरणे काळजीपूर्वक ठेवा.

आपल्या अतिथींना कसे आश्चर्यचकित करावे हे माहित नाही? फटाक्यांवरील मसालेदार फिलिंग तुम्हाला त्याच्या साधेपणाने आणि चवीने नक्कीच वेड लावेल. तुम्हाला एकापेक्षा जास्त वेळा धावावे लागेल...

साहित्य:

• टोमॅटो 2 पीसी.
• क्रॅब स्टिक्स 100 ग्रॅम.
• प्रक्रिया केलेले चीज 90 ग्रॅम
• लसूण 2 पाकळ्या
• बडीशेप 1 घड
• ग्राउंड काळी मिरी
• अंडयातील बलक 2 टेस्पून. l
• क्रॅकर कुकीज (गोड नाही) 100 ग्रॅम

तयारी:

क्रॅब स्टिक्स आणि प्रक्रिया केलेले चीज बारीक चिरून घ्या (अधिक सोयीसाठी, ते फ्रीजरमध्ये 15-20 मिनिटे ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो). टोमॅटोचे लहान चौकोनी तुकडे करा. सर्वकाही मिसळा.

भरताना बारीक चिरलेली बडीशेप आणि किसलेला लसूण घाला. मिरपूड सह शिंपडा. अंडयातील बलक घाला आणि मिक्स करावे.

क्रॅब स्टिक्स, चीज, लसूण आणि अंडयातील बलक सह परिणामी भूक काळजीपूर्वक वितरीत करा, प्रत्येक क्रॅकरवर 1 चमचे पर्यंत.

आम्ही बडीशेप एक sprig सह सणाच्या क्षुधावर्धक सजवा.

एकही सुट्टीचे टेबल बटाट्याशिवाय पूर्ण होत नाही, परंतु वास्तविक गृहिणीची गुरुकिल्ली म्हणजे एक सामान्य डिश मूळ आणि चवदार पद्धतीने सादर करणे! आमच्या बाबतीत, बटाटे पॅनकेक्स बनवण्यासाठी मुख्य घटक म्हणून काम करतील. आंबट मलई आणि सॅल्मनसह ही डिश सजवून, आम्हाला एक उत्कृष्ट, समाधानकारक आणि अतिशय सुंदर डिश मिळेल!

साहित्य:

• बटाटे 500 ग्रॅम.
• कांदा 1 डोके
• लाल कांदा 1 डोके
• अंडी 1 पीसी.
• पीठ 3 टेस्पून.
• आंबट मलई 200 ग्रॅम.
• स्मोक्ड सॅल्मन 200 ग्रॅम.
• भाजी तेल
• मीठ, मिरपूड (चवीनुसार)

तयारी:

बटाटे धुवून, सोलून किसून घ्या. नीट पिळून घ्या, मिक्स करा आणि पुन्हा पिळून घ्या. कांदा बारीक चिरून घ्या आणि बटाटे घाला. अंडी फेटून पीठ सोबत बटाटे घाला. चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि मिक्स करावे.

भाजीपाला तेलाने गरम केलेले तळण्याचे पॅन ग्रीस करा. आम्ही आमचे बटाट्याचे पीठ पॅनकेक्स सारख्या तळण्याचे पॅनवर लहान भागांमध्ये पसरवतो. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे तळा.

आमची पॅनकेक्स शिजल्यानंतर लगेचच, तुम्ही त्यांना पेपर नॅपकिनवर ठेवू शकता जेणेकरून सर्व जास्तीचे तेल भिजले जाईल आणि नंतर त्यांना वेगळ्या प्लेटवर ठेवा.

तयार पॅनकेक्स एका प्लेटवर ठेवा आणि आंबट मलईने कोट करा. नंतर थोडा लाल कांदा, अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि माशाचा तुकडा घाला.

Lavash विविध प्रकारचे स्नॅक्स तयार करण्यासाठी आदर्श आहे. आपण भरण्यासाठी अनेक उत्पादने वापरू शकता - ते सर्व पिटा ब्रेडमध्ये पूर्णपणे एकत्र होतील. आमच्या बाबतीत, आम्ही चीज आणि औषधी वनस्पती वापरू. एक आश्चर्यकारकपणे साधी आणि स्वादिष्ट डिश!

5-6 सर्विंगसाठी साहित्य:

• लवाश 3 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज 250 ग्रॅम
• हिरव्या कांदे 1 घड
• बडीशेप 1 घड
• लिंबू 0.5 पीसी.

तयारी:

कांदा आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या. किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज घाला आणि चांगले मिसळा.

अर्ध्या लिंबाचा रस एका वाडग्यात चीज आणि औषधी वनस्पतींसह पिळून घ्या, पुन्हा चांगले मिसळा.

पिटा ब्रेडची शीट घाला आणि परिणामी मिश्रणाच्या वर एक पातळ थर पसरवा.

आम्ही पिटा ब्रेड पिळतो, फॉइलमध्ये गुंडाळतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तास भिजवून ठेवतो.

एक भूक वाढवणारा, मनोरंजक आणि अतिशय अत्याधुनिक भूक वाढवणारा. जर तुमचे ध्येय केवळ स्वादिष्ट खाणेच नाही तर तुमच्या अतिथींना आश्चर्यचकित करणे देखील असेल तर सुट्टीच्या टेबलसाठी आदर्श! विविध प्रकारचे फिलिंग असलेले टार्टलेट्स स्नॅक्समध्ये आघाडीवर आहेत.

10 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

• कोळंबी 250 ग्रॅम
• अंडी 4 पीसी.
• मोझारेला चीज 150 ग्रॅम
• भोपळी मिरची 0.5 पीसी.
• लसूण 1 पीसी.
• Tartlets 10 पीसी.
• लाल कॅविअर 100 ग्रॅम
• अंडयातील बलक (चवीनुसार)
• मीठ (चवीनुसार)

तयारी:

उकळवा, पाणी मिठ करा आणि कोळंबी घाला, कोमल होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे. नंतर काळजीपूर्वक स्वच्छ करा. अंडी, थंड आणि सोलून उकळवा.

अंडी आणि मिरपूड चौकोनी तुकडे करा, कोळंबी आणि किसलेले चीज, तसेच चिरलेला लसूण घाला. प्रत्येक गोष्टीवर अंडयातील बलक घाला आणि नख मिसळा.

भरणे सह tartlets भरा आणि सर्व्ह करा!

भूक वाढवणारा "राफेलो"

मला किमान एक व्यक्ती सांगा ज्याला राफेलो आवडत नाही. परंतु जेव्हा मिष्टान्न खूप दूर असते, तेव्हा आपण आपल्या पाहुण्यांना खेकड्याच्या शेव्हिंग्जमध्ये आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मूळ चीज बॉल देऊन आश्चर्यचकित करू शकता! एक डिश ज्याने प्रत्येक सुट्टीच्या टेबलवर डोळ्यांना आनंद दिला पाहिजे, कारण ते केवळ सुंदर आणि चवदारच नाही तर आश्चर्यकारकपणे सोपे देखील आहे!

साहित्य:

• क्रॅब स्टिक्स 200 ग्रॅम
• चीज 200 ग्रॅम
• अंडी 4 पीसी.
• लसूण 5 पाकळ्या
• अंडयातील बलक 3 टेस्पून. l

तयारी:

अंडी कडक, थंड, सोलून उकळवा आणि लहान खवणीवर किसून घ्या. पुढे, चीज आणि लसूण एका वेगळ्या भांड्यात किसून घ्या.

एका वेगळ्या वाडग्यात अंडी, चीज आणि लसूण मिसळा. अंडयातील बलक घाला.

खेकड्याच्या काड्या किसून घ्या आणि वेगळ्या भांड्यात ठेवा.

एक चमचा वापरून, अंडी, चीज आणि लसूण यांचे मिश्रण घ्या आणि सर्वकाही लहान गोळे मध्ये टाका.

आम्ही आमचे गोळे क्रॅब शेव्हिंग्जमध्ये रोल करतो आणि 30 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.