दुधासह रवा लापशीमध्ये किती कॅलरीज आहेत? रवा

रवा लापशी कधीही न वापरणारी व्यक्ती शोधणे कठीण आहे. शैक्षणिक आणि वैद्यकीय संस्थांच्या कॅन्टीनच्या मेनूमध्ये रवा समाविष्ट केला जातो, कारण ही डिश मुलांच्या आणि विविध रोगांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांच्या आहारात समाविष्ट केली जाते. अनेक गृहिणी त्यांच्या घरांसाठी ही सुगंधी आणि चवदार लापशी तयार करतात.

रवा लापशीकडे पाहण्याचा प्रत्येकाचा दृष्टिकोन वेगळा असतो: काहींना या डिशमधील गुठळ्या तिरस्काराने आठवतात, तर काहीजण दररोज रवा लापशी खाण्यास तयार असतात.

ज्या धान्यापासून रवा लापशी तयार केली जाते ते सर्वात उच्च-कॅलरी धान्यांपैकी एक आहे. हे गव्हाच्या दाण्यांपासून बनवले जाते, जे एका विशिष्ट पद्धतीने ग्राउंड केले जाते.

100 ग्रॅम कोरड्या रव्यामध्ये 330 kcal असते.

पौष्टिक मूल्य आहे:

• प्रथिने - 10.5 ग्रॅम;
• चरबी - 1 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 70.5 ग्रॅम.

रवा लापशीमध्ये थोडे फायबर असते; 100 ग्रॅम कोरड्या तृणधान्यात फक्त 3.6 ग्रॅम असते. यामुळे शस्त्रक्रियेनंतरच्या काळात कुपोषणाने ग्रस्त लोकांसाठी रवा उपयुक्त ठरतो.

तयार डिशची कॅलरी सामग्री स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर, लापशीची सुसंगतता आणि तयारीमध्ये वापरल्या जाणार्या उत्पादनांवर अवलंबून असते. रवा लापशी तयार करण्यासाठी सर्वात आहारातील पर्याय म्हणजे धान्य पाण्यात उकळणे. पण ही लापशी फारशी चवदार नसते. बहुतेकदा, लोणी आणि साखर जोडून रवा दुधासह तयार केला जातो.

डिश तयार करण्याच्या पद्धतीनुसार, रवा लापशीची कॅलरी सामग्री 80 किलोकॅलरी ते 155 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते.

दूध आणि साखर सह रवा लापशी च्या कॅलरी सामग्री

रवा लापशी तयार करण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे एक कृती ज्यामध्ये रवा दुधात शिजवला जातो. या लापशीमध्ये भिन्न सुसंगतता असू शकते. कोणीतरी जाड लापशी शिजवते, जे चाकूने कापले जाऊ शकते आणि जेव्हा सर्व्ह केले जाते तेव्हा जेली किंवा मध घाला. काही लोकांना लिक्विड रवा आवडतो, परंतु लहान मुलांसाठी ते खूप द्रव दलिया तयार करतात जे पॅसिफायरच्या बाटलीतून प्यायले जाऊ शकतात.

100 ग्रॅम रवा लापशी, जी दुधासह तयार केली जाते आणि त्यात साखर टाकली जाते:

• प्रथिने - 3.2 ग्रॅम;
• चरबी - 2.3 ग्रॅम;
• कार्बोहायड्रेट - 15 ग्रॅम.

सुसंगततेवर अवलंबून, जोडलेल्या साखरेसह दुधात 100 ग्रॅम रवा लापशीची कॅलरी सामग्री 90 किलोकॅलरी ते 120 किलोकॅलरी असू शकते.

मोठा दुधाची चरबी सामग्री तयार लापशीच्या कॅलरी सामग्रीवर प्रभाव पाडते.जे डिश तयार करण्यासाठी वापरले होते.

जर आपण दुधापासून मध्यम-जाड लापशी सुमारे तीन टक्के चरबीयुक्त सामग्रीसह तयार केली तर अशा डिशच्या 100 ग्रॅमची कॅलरी सामग्री 98 किलो कॅलरी असेल.

साखर प्रत्येक चमचे लापशी 30 kcal जोडेल. म्हणून जे लोक त्यांचे वजन पाहत आहेत त्यांना गोड रवा खाण्याची शिफारस केली जात नाही.

दुधासह तयार केलेला रवा लापशी, ज्यामध्ये साखर आणि लोणी जोडले जातात, त्यात सर्वाधिक कॅलरी सामग्री असते.

या दलियाच्या 100 ग्रॅम सर्व्हिंगची किमान कॅलरी सामग्री 155 किलो कॅलरी आहे.

आणि जास्तीत जास्त मूल्य प्लेटमध्ये जोडल्या जाणाऱ्या लोणीच्या प्रमाणात अवलंबून असेल.

पाणी आणि साखर सह रवा लापशी च्या कॅलरी सामग्री

रवा लापशीची कॅलरी सामग्री कमी करण्यासाठी, स्वयंपाक करताना, दूध साध्या पाण्याने बदलले जाते. ही डिश अशा लोकांसाठी योग्य आहे ज्यांना ऊर्जेचा साठा मिळवायचा आहे आणि त्यांच्या कॅलरीच्या सेवनावर लक्ष ठेवायचे आहे.

साखरेसोबत पाण्यात शिजवलेल्या 100 ग्रॅम रव्याचे पौष्टिक मूल्य असते:

• प्रथिने - 2.5 ग्रॅम;
• चरबी - 0.2 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 16.8 ग्रॅम.

पाण्यात तयार केलेल्या 100 ग्रॅम रव्याच्या दलियामध्ये 80 किलो कॅलरी असते.

जर रवा जाड असेल तर हे मूल्य थोडे जास्त असेल. या प्रकरणात, कॅलरी सामग्री तयार डिशच्या 100 ग्रॅम प्रति 100 किलो कॅलरीपर्यंत पोहोचू शकते. चव सुधारण्यासाठी, आपण साखर जोडू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की अशा डिशची कॅलरी सामग्री वाढेल.

जर तुम्ही पाण्यात उकडलेल्या 100 ग्रॅम रव्यामध्ये एक चमचे साखर घातली तर डिशची कॅलरी सामग्री 110 किलो कॅलरीपर्यंत वाढेल.

पाण्यात शिजवलेल्या दलियामध्ये कोणतेही लोणी जोडले जात नाही.. म्हणून, खाल्लेल्या अन्नाची कॅलरी सामग्री कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या लोकांद्वारे स्वयंपाक करण्याची ही पद्धत निवडली जाते.

लोणीचा पाच ग्रॅमचा तुकडा डिशमध्ये जवळजवळ 40 kcal जोडेल.

रवा लापशी बद्दल बहुतेक नकारात्मक पुनरावलोकने गुठळ्याशी संबंधित आहेत, जे अयोग्य तयारीमुळे त्यात तयार होतात.

हे टाळण्यासाठी, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळण्याचे पॅनमध्ये धान्य आधीपासून गरम करणे चांगले. यानंतर, अन्नधान्य उकळत्या पाण्यात पातळ प्रवाहात ओतले जाते, जे पूर्वी खारट केले गेले होते. मग लापशी सह वाडगा वीस मिनिटे ओव्हन मध्ये ठेवलेल्या पाहिजे.

याचा परिणाम म्हणजे पाण्यात शिजवलेले रवा लापशी. ही डिश वेगळी डिश असू शकते किंवा भाज्यांसाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करू शकते.

रवा लापशी आणि आहार

वजन कमी करण्याच्या उद्देशाने आहार दरम्यान रवा लापशी खाणे उपयुक्त आहे. या शरीरातील चरबी आणि श्लेष्मा काढून टाकण्यासाठी रव्याच्या क्षमतेद्वारे स्पष्ट केले.

सकारात्मक परिणाम साध्य करण्यासाठी, कमी उच्च-कॅलरी आणि गोड प्रकारचे रवा लापशी घेणे चांगले आहे.

कमी-कॅलरी आहार आहे, ज्याचा आधार रवा आहे. वजन कमी करण्यासाठी, तुम्ही न्याहारी, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणासाठी दुधात (2.5%) शिजवलेले दलिया खावे.. रवा थोड्या प्रमाणात ताजी फळे किंवा सुकामेवा सह पूरक असू शकतो. आहार दरम्यान, आपण अधिक पाणी प्यावे, आणि भाजलेले पदार्थ कठोरपणे प्रतिबंधित आहेत.

रवा लापशीचे फायदे आणि धोके काय आहेत?

आज असे म्हणणे सामान्य आहे की रवा लापशी लहान मुलांसाठी हानिकारक आहे. काळजी घेणारे पालक आपल्या बाळाला इतर तृणधान्यांपासून बनवलेले अन्नधान्य खायला घालणे पसंत करतात. रवा लापशीच्या बचावासाठी, आम्ही असे म्हणू शकतो की रवा लापशीवर लोकांच्या एकापेक्षा जास्त पिढ्या वाढल्या, परंतु त्यांचे आरोग्य बिघडले नाही.

जर आपण रव्याची इतर तृणधान्यांशी तुलना केली तर आपण हे लक्षात घेऊ शकतो की त्यात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी आहेत. जर रवा लापशी बर्याचदा खाल्ले जाते, विशेषत: मुलांद्वारे, ते फळे किंवा भाजीपाला स्ट्यूसह पूरक करणे चांगले आहे.

या लापशीमध्ये थोडे फायबर असते, म्हणून गव्हाचे दाणे बारीक करताना, वरचा खडबडीत थर काढून टाकला जातो. म्हणून रवा शरीराद्वारे जवळजवळ पूर्णपणे शोषला जातो. रवा सर्व तृणधान्यांपैकी एकमेव आहे, ज्याचे शोषण खालच्या आतड्यांमध्ये होते. या वैशिष्ट्यामुळेच ते मुलांसाठी उपयुक्त ठरते.

रवा देखील पोट किंवा आतड्यांसंबंधी समस्या असलेल्या लोकांच्या आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते या डिशमध्ये मऊ आवरण प्रभाव आहे m. रवा लापशी खाल्ल्यानंतर, जठराची सूज किंवा पोटात अल्सर असलेल्या रुग्णांना वेदना कमी झाल्याचे लक्षात येते.

रवा लापशीमध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्स असतात, म्हणून ज्यांना वजन वाढवायचे आहे त्यांच्यासाठी ते आदर्श आहे. रवा शरीराद्वारे लवकर शोषला जातो. परिणामी, एखाद्या व्यक्तीस उर्जेचा पुरवठा होतो आणि उपासमारीची भावना बराच काळ उद्भवत नाही.

रवा लापशीमध्ये contraindication आहेत. वैयक्तिक ग्लूटेन असहिष्णुता, तसेच पोटाचे विकार आणि कॅल्शियमची कमतरता असलेल्या लोकांनी याचा वापर करू नये.

तज्ञ आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा रवा लापशी खाण्याची शिफारस करत नाहीत. हे उपयुक्त घटकांची कमी सामग्री आणि रव्यामध्ये फायटिनच्या उपस्थितीमुळे आहे. हा पदार्थ शरीराला व्हिटॅमिन डी, लोह आणि कॅल्शियम शोषण्यास प्रतिबंधित करतो.

मुलाद्वारे रवा लापशीचे वारंवार सेवन केल्यामुळे, रिकेट्स आणि स्पास्मोफिलिया सारख्या रोगांचा धोका वाढतो.

रवा लापशी प्रौढ शरीराला अशी हानी पोहोचवू शकत नाही, कारण प्रौढ वयात शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या वेगवेगळ्या गरजा असतात. तसेच, प्रौढ व्यक्तीचा आहार लहान मुलांपेक्षा अधिक वैविध्यपूर्ण असतो.

रवा लापशी तयार करण्याचे विविध मार्ग

जेव्हा रवा लापशीचा विचार केला जातो, तेव्हा आपल्यापैकी बहुतेक लोक दूध आणि लोणी वापरून पारंपारिक पद्धतीने तयार केलेल्या दलियाची कल्पना करतात. परंतु काही लोकांना माहित आहे की रव्यापासून लापशी तयार करण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत.

लहान मुलांना कोको पावडर आणि व्हॅनिलिन घालून तयार केलेला रवा आवडेल.. या फॉर्ममध्ये, लापशी अधिक पुडिंग किंवा चॉकलेट क्रीम सारखी असते.

फळांच्या रसांसह तयार केलेल्या रवा लापशीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात., उदाहरणार्थ, सफरचंद किंवा क्रॅनबेरी पासून. या रेसिपीनुसार, रवा गरम केलेल्या रसात ओतला जातो, नंतर चवीनुसार मसाले, लोणी किंवा मलई जोडले जातात, आपण लापशीमध्ये कच्चे अंडे फेटू शकता. सर्व्ह करताना, फळाची रवा लापशी बेरी किंवा फळांनी सजविली जाते.

पारंपारिक रवा फक्त साखरेनेच गोड करता येत नाही. आपण डिशमध्ये मध किंवा फळ जाम, तसेच सुकामेवा आणि मनुका घालू शकता. लिंबाचा रस आणि झणझणीत रवा लापशी एक असामान्य चव जोडेल; अगदी लहानपणापासून रव्याचा तिरस्कार असल्याचा दावा करणारे देखील ही डिश आनंदाने खातील!

रवा म्हणजे लापशी ज्याची चव लहानपणापासूनच अनेकांना परिचित आहे. हे दलिया गव्हाच्या तृणधान्यांपैकी एका जातीचे आहे. गव्हाचा प्रकार आणि दळण्याची डिग्री यावर अवलंबून त्याचे वर्गीकरण केले जाते.

रशियन साम्राज्याच्या पूर्व-क्रांतिकारक काळात रवा प्रथम दिसला. त्या वेळी, त्याच्या तयारीची तांत्रिक प्रक्रिया खूप महाग होती, ज्याने लोकांमध्ये या धान्याची नगण्य लोकप्रियता निश्चित केली. आणि केवळ 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस त्याचे उत्पादन असेंब्ली लाइनवर ठेवले गेले, ज्यामुळे कालांतराने या उत्पादनास मोठी लोकप्रियता मिळाली.

आधुनिक स्वयंपाकात, रवा केवळ लापशी आणि पुडिंग बनवण्यासाठी वापरला जात नाही. त्याच्या आधारे अनेक मिष्टान्न, क्रीम आणि डंपलिंग तयार केले जातात. हे मूस, किसलेले मांस आणि विविध स्नॅक्समध्ये देखील एक घटक आहे.

रव्याची कॅलरी सामग्री

रव्याचे ऊर्जा मूल्य जास्त आहे आणि 360 कॅलरीज आहे. परंतु चरबी आणि गोड सॉस न जोडता उकडलेले रवा लापशी सुरक्षितपणे मध्यम-कॅलरी अन्न म्हणून वर्गीकृत केली जाऊ शकते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये अशा डिशच्या शंभर-ग्राम सर्व्हिंग 110 कॅलरीजपेक्षा जास्त नसतात.

रव्याचे पौष्टिक मूल्य त्याच्या उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्रीवर आधारित आहे, ज्याचे प्रमाण 70 ग्रॅम पर्यंत पोहोचू शकते. त्याच्या संरचनेत प्रथिने आणि चरबी कमी प्रमाणात, अनुक्रमे 8.6 ग्रॅम आणि 2.4 ग्रॅममध्ये केंद्रित आहेत.

रव्याचे फायदे आणि हानी

शरीरासाठी रव्याच्या फायद्यांबद्दल, पोषणतज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टची मते विभागली जातात. काहीजण असा दावा करतात की हे अन्नधान्य "मृत" आहे आणि शरीरासाठी पूर्णपणे निरुपयोगी आहे, तर काहीजण अगदी उलट म्हणतात. केवळ एकच गोष्ट ज्यावर तज्ञ सहमत आहेत ते म्हणजे रवा खाल्ल्याने पचनसंस्थेच्या उपचारांमध्ये पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीत सकारात्मक परिणाम होतो.

	उत्पादन	Kcal	प्रथिने, जी	चरबी, जी	कोन, जी
	रवा	333	10,3	1	70,6
	सफरचंद रवा लापशी	128,4	1,9	4,3	22
	गाजर सह रवा लापशी	97,3	2,7	5,6	9,7
	क्रॅनबेरी रस सह रवा लापशी	112,7	1,9	4,6	17
	तपकिरी रवा लापशी	162,1	5,3	6	23,2
	रवा सह भोपळा लापशी	161,5	2,8	8,4	19,9
	गुरयेव्स्काया लापशी	151,2	4,4	5,4	22,6
	रवा, fertilized	360	12,68	1,05	68,93

रवा हा 0.25-0.75 मिमी व्यासाचे धान्य असलेले खडबडीत गव्हाचे धान्य आहे. उत्पादन मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक करण्यासाठी वापरले जाते; ते विशेषतः मुलांसाठी लापशी तयार करण्यासाठी वापरले जाते. रव्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि इतर अवयवांच्या आजारांसाठी वापरले जाते.

उत्पादनामध्ये जीवनसत्त्वे E, PP, B1, B6, B2, H आणि आवश्यक खनिजे जसे की मॅग्नेशियम, लोह, सोडियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि कोबाल्ट असतात. लापशीमध्ये स्टार्च आणि थोड्या प्रमाणात फायबर असते, ज्याचा मानवी शरीरावर शस्त्रक्रियेनंतर पुनर्प्राप्तीदरम्यान किंवा "सौम्य" आहारानंतर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

रवा हे एकमेव धान्य आहे ज्याचे पचन खालच्या आतड्यात होते, जिथे ते शोषले जाते. हे पाचन तंत्राच्या रोगांसाठी एक अपरिहार्य उत्पादन आहे; ते चरबी आणि श्लेष्माचे शरीर शुद्ध करण्यास मदत करते. तृणधान्यांमध्ये फायटिन असते, जे कॅल्शियम लवणांना बांधते आणि त्यांना मानवी रक्तप्रवाहात प्रवेश करण्यापासून प्रतिबंधित करते.

व्हिटॅमिन ई, जो रव्यातील घटकांपैकी एक आहे, त्याचा मेंदूच्या क्रियाकलाप आणि मज्जासंस्थेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, म्हणून बर्याचदा मानसिक विकारांसाठी याची शिफारस केली जाते. उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्री सक्रिय जीवनशैली जगण्यास प्राधान्य देणाऱ्या लोकांसाठी उत्पादनास एक आदर्श पर्याय बनवते. रव्यातील आहारातील फायबर कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करते.

एक मत आहे की रवा लापशी कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहे, जरी हे अतिरिक्त घटकांवर अवलंबून असते. तृणधान्यांचे ऊर्जा मूल्य 80 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे. दूध, साखर, जाम, कंडेन्स्ड दूध, जे रव्यामध्ये जोडले जाते त्यामुळे कॅलरी सामग्री वाढते.

रवा: कॅलरी सामग्री

उत्पादनात कॅलरी जास्त नाही, परंतु हे सर्व ऍडिटीव्हवर अवलंबून असते.

रवा: हानी

काही प्रकरणांमध्ये, रवा केवळ फायदेशीरच नाही तर मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक देखील असू शकतो. म्हणून, या उत्पादनाच्या वापरासाठी सर्व शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे.

1. मोठ्या प्रमाणात रवा लापशी खाल्ल्याने शरीरातून कॅल्शियम निघून जाते. मुलांना दररोज एका प्लेटपेक्षा जास्त धान्य देऊ नये, अन्यथा ते मुलाच्या स्नायू आणि कंकाल प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम करेल. बहुतेकदा, या सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेमुळे, स्पास्मोफिलिया आणि मुडदूस बालपणात विकसित होते आणि वृद्धापकाळात लठ्ठपणा आणि ऑस्टियोपोरोसिस होतो.
2. रव्यामध्ये ग्लूटेन असते आणि बरेच लोक या घटकास असहिष्णु असतात. आनुवंशिक रोग सेलिआक रोगामध्ये, पदार्थ शरीराच्या कार्यावर नकारात्मक परिणाम करतो आणि बर्याचदा अतिसार आणि ऍलर्जींद्वारे प्रकट होतो. 1 वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी ग्लूटेनची शिफारस केलेली नाही.
3. जेव्हा अन्नधान्य बराच काळ शिजवले जाते तेव्हा रवा लापशीमध्ये सर्व फायदेशीर पदार्थांची कमतरता असते.

वेगवेगळ्या आहारांच्या तुलनेत, वजन कमी करण्यासाठी रवा हा सर्वात स्वादिष्ट, निरोगी आणि सौम्य अन्न मानला जातो. उत्पादनामुळे आरोग्य समस्या उद्भवत नाहीत, परंतु आहाराच्या उद्देशाने ते वापरण्यापूर्वी, तज्ञांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे. हा कमी-कॅलरी आहार एका आठवड्यासाठी पाळला पाहिजे; या वेळेनंतर, आपण 5 किलो पर्यंत कमी करू शकता. रवा दिवसातून तीन वेळा विविध पदार्थांसह वापरला जातो, परंतु चांगल्या परिणामासाठी, ताजी फळे वाळलेल्या फळांसह बदलणे चांगले. आहारातील डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला 2 टेस्पून घ्यावे लागतील. l रवा 2 चमचे. कमी चरबीयुक्त दूध आणि सर्वकाही पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.

आहार १

न्याहारीमध्ये दुधासह 1 प्लेट दलिया आणि 100 ग्रॅम कोणतेही फळ असते. दुपारच्या जेवणासाठी, दुधाचा रवा तयार केला जातो आणि 4 सुका मेवा जोडला जातो. रात्रीचे जेवण म्हणजे दूध आणि 1 टेस्पून रवा एक प्लेट. l द्रव घनरूप दूध. आहारादरम्यान, शक्य तितके शुद्ध पाणी पिण्याची शिफारस केली जाते; आपण आपल्या आहारात गोड न केलेला चहा आणि कॉफी देखील जोडू शकता, परंतु दररोज 3 कपपेक्षा जास्त नाही. कोणत्याही स्वरूपात ब्रेड खाण्यास मनाई आहे.

आहार 2

न्याहारीसाठी, 2 टिस्पून जोडून दुधाच्या रव्याची प्लेट तयार करा. जाम किंवा मुरंबा. दुपारच्या वेळी आणि संध्याकाळी तुम्हाला एक प्लेट रवा दुधासह आणि 2 चमचे खावे लागेल. ठप्प ज्यांना जाम आवडत नाही त्यांच्यासाठी ते मधाने बदलण्याची परवानगी आहे.

रव्याचे पदार्थ तयार करण्यास जास्त वेळ लागत नाही आणि प्रत्येक घरात धान्य असते. आहार मानवी शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकेल. उत्पादन वापरताना, भूकेची तीव्र भावना तसेच अन्नामध्ये विविधता नसते. 18 वर्षांखालील, चयापचय विकार, मधुमेह, गर्भधारणा, स्तनपान, अतिसंवेदनशीलता, दूध किंवा रव्याची ऍलर्जी अशांसाठी आहारातील अन्न प्रतिबंधित आहे.

स्वयंपाक करताना रवा लापशी

बहुतेक लोक रवा बालपणाशी जोडतात, जेव्हा त्यांचे पालक गोड लापशी तयार करतात. परंतु उत्पादनाचा वापर मुख्य किंवा दुय्यम घटक, पावडर इत्यादी म्हणून स्वयंपाक करताना केला जातो.

तृणधान्ये खालीलप्रमाणे वापरली जातात:

• प्रथम अभ्यासक्रम भरणे;
• zraz, बॉल आणि कटलेटसाठी ब्रेडिंग;
• पुडिंग, सॉफ्ले किंवा मूसचे घटक;
• सॉसेज आणि कटलेट शिजवण्यासाठी minced meat मध्ये additive.

रव्यापासून तुम्ही पॅनकेक्स, कॅसरोल, डंपलिंग आणि अर्थातच मान्ना बनवू शकता. तृणधान्ये वापरताना, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ते त्वरीत आर्द्रता शोषून घेते आणि सूजते, म्हणून त्याचे प्रमाण लक्षणीय वाढते. म्हणूनच कृतीनुसार काटेकोरपणे डिशमध्ये उत्पादन जोडले जाते.

दूध रवा लापशी एक क्लासिक आवृत्ती

जवळजवळ प्रत्येकाला ही डिश त्याची उपयुक्तता, तयारीची गती आणि उत्पादनांची उपलब्धता यामुळे आवडते.

साहित्य:

• दूध - 300 मिली;
• साखर - 1 टीस्पून;
• रवा - 5 चमचे. l.;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• मनुका, सुकामेवा, मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. पाणी आणि दूध पॅनमध्ये ओतले जाते आणि उकळी येईपर्यंत स्टोव्हवर बाजूला ठेवले जाते.
2. उकळताना, साखर आणि मीठ द्रवांमध्ये जोडले जाते, त्यानंतर सर्व काही पूर्णपणे मिसळले जाते.
3. आता रवा हळूहळू पॅनमध्ये ओतला जातो, सतत ढवळत राहतो जेणेकरून गुठळ्या दिसू नयेत.
4. दुधातला रवा उकळायला लागला की त्यात लोणी आणि सुकामेवा घालून आग बंद करा.
5. लापशी झाकणाने झाकून 15 मिनिटे उकळू द्या.

ही कृती विशेषतः निरोगी आणि त्याच वेळी चवदार अन्न प्रेमींसाठी तयार केली आहे. या डिशला सहजपणे मिष्टान्न म्हटले जाऊ शकते.

साहित्य:

• दूध 2.5% - 500 मिली;
• रवा - 3 चमचे. l.;
• चॉकलेट - 70 ग्रॅम;
• केळी - 1 पीसी;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. पॅनमध्ये दूध ओतले जाते, ज्यामध्ये, उकळल्यानंतर, साखर आणि मीठ जोडले जाते, सर्वकाही मिसळले जाते.
2. मग रवा हळूहळू दुधात ओतला जातो, सतत ढवळत राहतो.
3. मध्यम खवणी वापरून चॉकलेट ठेचले जाते आणि केळीचे पातळ काप केले जातात.
4. रवा लापशी उकळल्यावर पॅनमध्ये केळी, चॉकलेट आणि बटर घाला.
5. सर्व साहित्य मिसळले जातात, उष्णता बंद केली जाते आणि झाकण बंद करून डिश आणखी 10 मिनिटे उभे राहावे.

खालील व्हिडिओमध्ये रवा लापशीचे फायदे आणि हानी याबद्दल:

रवा हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, कारण ते पचनसंस्थेच्या रोगांवर औषध म्हणून, जास्त वजनासाठी आहारातील अन्न म्हणून आणि फक्त एक निरोगी आणि चवदार पदार्थ म्हणून वापरले जाते. रवा खाण्यापूर्वी, या उत्पादनाची किंवा त्याच्या घटकांची ऍलर्जी वगळण्यासाठी तुम्ही डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

च्या संपर्कात आहे

रवा लापशीच्या चवीशी आपण सर्वजण लहानपणापासून परिचित आहोत. एक चमचा जाम घालून दुधात शिजवलेले, ते प्रत्येकासाठी नसले तरी एक आवडते स्वादिष्ट पदार्थ होते.

रवा गव्हाच्या वेगवेगळ्या जातींपासून बनवले जातात, जे त्याचे प्रकार ठरवतात. पण हे दलिया त्यांच्या म्हणण्याप्रमाणे आरोग्यदायी आहे का? पाणी, दूध आणि तृणधान्ये यांच्या आधारे त्याची कॅलरी सामग्री पाहू.

रव्याचे गुणधर्म

रवा गव्हाचा गहू कोणत्या प्रकारचा आहे यावर अवलंबून, अनुक्रमे एम, एमटी, टी ग्रेडमध्ये विभागले गेले आहेत, म्हणजे, कठोर आणि कठोर मिश्रणासह मऊ, मऊ.

100 ग्रॅम कोरड्या तृणधान्यात सरासरी 328 किलोकॅलरी असतात.

रवा पटकन शिजवला जात असल्याने त्यात बहुतांश पोषक तत्वे टिकून राहतात.

रव्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सेंद्रिय संयुगे: स्टार्च, प्रथिने.
• खनिजे: कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सोडियम, पोटॅशियम, लोह.
• जीवनसत्त्वे: E, B6, B2, B1.

रव्यामध्ये थोडेसे फायबर असते, त्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगाने ग्रस्त असलेल्यांसाठी आहारातील अन्न म्हणून त्याची शिफारस केली जाते. खालच्या आतड्यांमध्ये शोषले जाते, ते त्याच्या भिंतींना त्रास देत नाही, श्लेष्मा साफ करते आणि विष आणि चरबी काढून टाकते.

रव्यामध्ये ग्लूटेनची उपस्थिती सेलिआक रोग आणि ऍलर्जीने ग्रस्त लोकांसाठी खूप हानिकारक बनवते.

दुधासह रवा लापशीची कॅलरी सामग्री

दुधासह शंभर ग्रॅम शिजवलेल्या रव्यामध्ये 3 ग्रॅम प्रथिने, 3.2 ग्रॅम चरबी आणि सुमारे 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात, तर दुधाच्या चरबीच्या सामग्रीनुसार त्याची कॅलरी सामग्री 98 किलो कॅलरीजच्या आत असते.

रव्याच्या संयोगाने दूध हे दोन आहारातील उत्पादनांचे जीवनसत्त्वे, प्रथिने आणि खनिजे यांचे मिश्रण आहे. आणि जर आपण विचार केला की ते जवळजवळ त्वरित तयार केले जाते, तर त्यातील बहुतेक शरीरात अपरिवर्तित प्रवेश करतात, ज्यामुळे खूप फायदे होतात.

म्हणून, हे शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाणारे सौम्य उत्पादन म्हणून पोस्टऑपरेटिव्ह आहारातील पोषण मध्ये विहित केलेले आहे. तीव्र मूत्रपिंडाच्या आजारांसाठी, जेव्हा मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असलेले पदार्थ contraindicated असतात, तेव्हा हे दलिया देखील अपरिहार्य असेल.

स्वादिष्ट रवा तयार करण्यासाठी, आपल्याला विशिष्ट प्रमाणात राखणे आवश्यक आहे. 500 मिली उकळत्या दुधात, सतत ढवळत असताना, विखुरलेल्या हालचालींसह तीन चतुर्थांश कोरड्या रव्याचा ग्लास घाला. ते दोन मिनिटे उकळू द्या, नंतर झाकण घट्ट बंद करा आणि एक चतुर्थांश तास सोडा. दलिया भिजल्यानंतर, तुमचे आवडते साहित्य घाला.

आणखी एक पद्धत सुचवते की रवा बटरमध्ये थोडा पिवळा होईपर्यंत तळून घ्या. याबद्दल धन्यवाद, रव्याची चव आणि पौष्टिक मूल्य सुधारेल. यामध्ये दूध घाला, सर्व वेळ ढवळत राहा आणि तीन मिनिटे उकळा. आणि मागील पद्धतीप्रमाणेच, ओतणे सोडा.

योग्यरित्या तयार केलेला रवा ही एक आदर्श डिश आहे जी मूळ उत्पादनांचे सर्व फायदेशीर गुण टिकवून ठेवते आणि कोणत्याही पदार्थांसह चांगले जाते - फळे, भाज्या, ते खारट आणि गोड दोन्ही बनवता येते.

पाण्यात शिजवलेल्या रवा लापशीची कॅलरी सामग्री

पाण्यात शिजवलेल्या रव्याच्या लापशीमध्ये किती kcal आहेत हे शोधणे बाकी आहे. अर्थात, अशा डिशमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि 80 किलोकॅलरीजचे ऊर्जा मूल्य असते. दुधाच्या लापशीच्या तुलनेत, त्यात कमी प्रथिने आणि चरबी असते, परंतु कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते.

येथे 2.5 ग्रॅम प्रथिने विरूद्ध 3 ग्रॅम दुग्धशाळेत, 3 ग्रॅम कमी चरबी आणि फक्त 0.2 ग्रॅम, 100 ग्रॅम तयार लापशीमध्ये 1.5 ग्रॅम अधिक कार्बोहायड्रेट्स आहेत.

दुधाच्या लापशीपेक्षा चव थोडीशी कमी आहे आणि आणखी एक गैरसोय म्हणजे एक अप्रिय शीर्ष क्रस्टची जलद निर्मिती. जरी ते आहारातील पोषणासाठी अधिक स्वीकार्य आहे कारण त्यात कमी कॅलरीज आहेत.

अशाप्रकारे, आम्हाला आढळून आले की रवा लापशी वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी आणि आतड्यांसंबंधी आणि हृदयाच्या विविध आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी योग्य आहे. हे थकलेल्या शरीराला बळकट करते आणि वाढण्यास मदत करते. परंतु वाजवी मर्यादेपलीकडे जाऊ नका, कारण विशिष्ट उत्पादनाचे फायदे आणि हानी यांना काही मर्यादा आहेत.

लेखाच्या विषयावरील व्हिडिओ

अरे, रवा लापशी! आम्ही बालवाडीत, पायनियर शिबिरांमध्ये आणि घरी खूप खाल्ले. आजही, आम्ही रवा लापशी तयार करतो, विशेषत: नाश्त्यासाठी, कारण ही डिश तयार करण्यासाठी सुमारे पाच किंवा सहा मिनिटे लागतात. परिणाम एक चवदार आणि समाधानकारक डिश आहे. कदाचित याच कारणास्तव अनेकांना या प्रश्नात रस आहे: रवा लापशीमध्ये किती कॅलरीज आहेत, रव्याचे काय फायदे आहेत आणि या डिशमध्ये कोणते आहाराचे गुणधर्म आहेत?

रवा हे गव्हाचे तृणधान्य आहे जे 0.75 मिमी व्यासाचे धान्य तयार करण्यासाठी खडबडीत जमीन असते. रवा कोणत्या प्रकारापासून बनविला जातो यावर अवलंबून, ते डुरम गव्हाचा रवा, मऊ गव्हाचा रवा किंवा या दोन जातींच्या मिश्रणात विभागला जातो.

रवा लापशीचे फायदे

डुरम गव्हापासून बनवलेला रवा त्यांचे वजन आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करणाऱ्यांसाठी उपयुक्त आहे, म्हणून मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग आहेत त्यांच्यासाठी रवा उपयुक्त आहे, कारण त्यात खालच्या आतड्यात शोषून घेण्याची गुणधर्म आहे. उच्च कार्बोहायड्रेट सामग्रीमुळे, रवा लापशी सक्रिय आणि उत्साही लोकांसाठी एक आदर्श अन्न बनले आहे. रवा लापशीचे फायदे त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या खनिजांमध्ये देखील आहेत: पोटॅशियम मूत्रपिंड आणि हृदयाच्या सामान्य कार्यास समर्थन देऊ शकते, फॉस्फरस मानवी शरीरात ऊर्जा शोषण्यास मदत करते, मॅग्नेशियम स्नायू आणि हाडांसाठी चांगले आहे आणि जस्त मज्जातंतूंना मजबूत करते. प्रणाली वरील सर्व पदार्थांच्या उपस्थितीमुळे, रव्याचा संपूर्ण मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

व्हिटॅमिन ई, जो रव्याचा भाग आहे, हा एक महत्त्वाचा अँटिऑक्सिडंट आहे जो मेंदूच्या निरोगी कार्यावर आणि संपूर्ण मज्जासंस्थेवर परिणाम करतो. म्हणून, मज्जासंस्थेचे विकार आणि ब्रेकडाउनसाठी रवा लापशी खाणे उपयुक्त आहे.

रव्यामध्ये असलेले आहारातील फायबर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याचा धोका कमी करते आणि शरीराला कर्करोगापासून वाचवते. याव्यतिरिक्त, रवा लापशीचे नियमित सेवन केल्याने रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी होते आणि सामान्य वजन राखण्यास मदत होते.

रवा लापशी मध्ये कॅलरीज

रवा लापशीच्या कॅलरी सामग्रीबद्दल बोलताना, असे म्हटले पाहिजे की ते प्रति शंभर ग्रॅम उत्पादन अंदाजे 120 किलो कॅलरी आहे. शिवाय, रव्याच्या लापशीमधील कॅलरीज कोरड्या रव्यातील कॅलरीजपेक्षा कमी प्रमाणात असतात. कोरड्या रव्याची कॅलरी सामग्री प्रति शंभर ग्रॅम उत्पादनात 330 kcal आहे. हे सर्व लक्षात घेऊन, आम्ही असे म्हणू शकतो की रवा लापशीची कॅलरी सामग्री कमी आहे.

रवा लापशीमध्ये कॅलरी मोजताना, हे लक्षात घेतले पाहिजे की रवा लापशीची प्रारंभिक कॅलरी सामग्री त्याच्या विशिष्ट रचनाद्वारे निर्धारित केली जाते. वस्तुस्थिती अशी आहे की रव्यामध्ये जवळजवळ सत्तर टक्के स्टार्च, तसेच उपयुक्त खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. रवा लापशी तयार करताना, सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात.

रवा लापशीमध्ये किती कॅलरीज आहेत या प्रश्नाचे उत्तर देताना, त्यात फायबरचे प्रमाण कमी आहे हे लक्षात घेतले पाहिजे, म्हणून पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीत संपल्यावर ते वापरण्याची शिफारस केली जाते. जर एखाद्या व्यक्तीस तीव्र मूत्रपिंड निकामी होत असेल तर या प्रकरणात नेहमीच प्रथिने-मुक्त तृणधान्यांपासून बनविलेले पदार्थ खाण्याची शिफारस केली जाते आणि या प्रकरणात रवा कधीही न भरता येणारा आहे.

रवा लापशीमध्ये कमीतकमी कॅलरी असतात हे असूनही, बर्याच लोकांना वाटते की ते जास्त वजन वाढण्यास योगदान देते. हे चुकीचे आहे. आणि जर तुम्ही स्वतः दूध, साखर, लोणी आणि बरेच काही मिसळून रवा लापशीची कॅलरी सामग्री वाढवली तर ते अर्थातच उच्च-कॅलरी स्वादिष्ट बनते, आहारातील डिश नाही. म्हणून, या प्रश्नाचे अचूक उत्तर देणे निश्चितपणे अशक्य आहे: रवा लापशीमध्ये किती कॅलरीज आहेत.

वयाची चाळीशी गाठलेल्या लोकांनी किमान दोन चमचे रवा लापशी खावी. वस्तुस्थिती अशी आहे की रवा लापशीच्या कमी कॅलरी सामग्री व्यतिरिक्त, त्यात मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे असतात, जे शरीरात ऊर्जा जमा करण्यास आणि चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास मदत करतात. ज्यांना खूप दिवसांपासून शक्ती कमी झाल्याची भावना आहे त्यांनीही रवा खावा. जर तुम्ही रवा लापशी साध्या पाण्यात शिजवून घट्ट न करता, तर रवा लापशीची कॅलरी सामग्री अंदाजे ऐंशी किलोकॅलरी असेल. आणि जर तुम्ही लापशीमध्ये थोड्या प्रमाणात ताजी फळे जोडली तर ते चवदार आणि अधिक आकर्षक होईल.

त्वरीत पोट भरण्याची आणि पचायला सोपी होण्याच्या क्षमतेमुळे, सकाळची लापशी सुसंवादी आरोग्य राखण्यासाठी उपयुक्त आहे. परंतु हे लक्षात घ्यावे की अतिसार होण्याच्या शक्यतेमुळे काही लोकांसाठी ते योग्य नाही. याव्यतिरिक्त, दलियामध्ये असलेले ग्लूटेन प्रत्येकासाठी योग्य नाही. परंतु रवा लापशीची कॅलरी सामग्री, जी पाण्यात मिसळण्याशिवाय तयार केली जाते, वजन वाढवू इच्छित नसलेल्या जवळजवळ सर्व लोकांसाठी योग्य आहे. या उत्पादनाचे इतर सर्व दुष्परिणाम वैयक्तिक आधारावर विचारात घेतले पाहिजेत.

रवा लापशीच्या वारंवार वापरामुळे, बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते: दुधासह रवा लापशीची कॅलरी सामग्री काय आहे? हा प्रश्न प्रामुख्याने जास्त वजन असलेल्या लोकांकडून विचारला जातो.

दुधासह रवा लापशीची कॅलरी सामग्री थेट त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या घटकांवर अवलंबून असते. जर आपण कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह दुधासह साधी लापशी शिजवली तर, अर्थातच, त्याची कॅलरी सामग्री शंभर कॅलरीजपेक्षा जास्त होणार नाही. आणि जर तुम्ही संपूर्ण गाईच्या दुधासह रवा लापशी तयार केली आणि साखर आणि लोणीचा तुकडा घातला तर रवा लापशीची कॅलरी सामग्री पूर्णपणे भिन्न असेल. म्हणून, जर तुम्ही रवा लापशी बनवण्याकडे शहाणपणाने संपर्क साधलात तर तुम्हाला पूर्णपणे कमी-कॅलरी डिश मिळू शकते जे लोक त्यांचे वजन पाहता ते खाऊ शकतात. तुम्हाला दररोज रवा शिजवण्याची गरज नाही, आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा पुरेसे आहे.

रवा लापशीची कॅलरी सामग्री देखील आपण कोणत्या प्रकारची लापशी शिजवतो यावर अवलंबून असते - जाड किंवा पातळ. उदाहरणार्थ, तेल न घालता गोड न केलेल्या रवा लापशीमध्ये प्रति शंभर ग्रॅम उत्पादनाची कॅलरी सामग्री 106 किलो कॅलरीपेक्षा जास्त नसते आणि द्रव दलिया - 68 किलो कॅलरी प्रति शंभर ग्रॅम उत्पादन असते.

रवा लापशीचे नुकसान

त्याच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, अशी लापशी आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते, म्हणून एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना ते देण्याची गरज नाही, कारण ते ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि एक्झामा उत्तेजित करू शकते, ज्याचा दोषी ग्लूटेन आहे, ज्यामध्ये समाविष्ट आहे. अशा दलिया मध्ये मोठ्या प्रमाणात. याव्यतिरिक्त, रव्याच्या या घटकास वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या लोकांनी रवा लापशी खाऊ नये.

रवा लापशी पाककला

मी लगेच सांगू इच्छितो की पाण्यात रवा शिजवण्याची शिफारस केलेली नाही. या प्रकरणात, त्याला चव नसेल आणि सौम्य होईल. म्हणून, जर तुम्हाला रवा लापशीची कॅलरी सामग्री कमीतकमी कमी करायची असेल तर दूध पाण्याने पातळ करणे चांगले. दुधाच्या चरबीच्या सामग्रीवर अवलंबून प्रमाण निवडा, उदाहरणार्थ 70:30.

रवा लापशी तयार करणे खूप सोपे आहे; सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते वारंवार ढवळणे जेणेकरून गुठळ्या तयार होणार नाहीत आणि लापशी स्वतःच जळत नाही. रवा लापशी तयार करण्यापूर्वी, आपण पॅन थंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे, या प्रकरणात दलिया जळणार नाही.

दूध उकळवा, लगेच गॅस कमी करा आणि हळूहळू रवा एका प्रवाहात घाला, असे करताना ढवळत रहा. सतत ढवळत सुमारे पाच मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. स्टोव्हमधून तयार लापशी काढा, ते थोडेसे थंड होऊ द्या आणि प्लेट्समध्ये घाला. रवा लापशीच्या प्रत्येक सर्व्हिंगला तुमच्या चवीनुसार तेल लावले जाऊ शकते.