Kako napraviti juhu od leće. Talijanska juha od leće bez mesa

Svijetla, krepka, ukusna juha s aromom istoka - juha od crvene leće! Kuhajte s pilećom ili mesnom juhom ili napravite pire juhu.

Ukusna, izdašna, vrlo "zimska" juha sa svinjskim rebrima.

• Svinjska rebra - 600 g
• Peteljka celera - 2 kom.
• Rajčica (konzervirana, imam vrlo male) - 6 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 komad
• Češnjak - 3 zuba.
• Krumpir - 2 kom.
• Leća (crvena) - 250 g
• slatka paprika - 1 žličica.
• Bosiljak - 1 žličica.
• lovorov list

Rebra operite i stavite u lonac da se kuhaju zajedno sa celerom. Kuhanje cca. 35-40 minuta.

Pobrinimo se za mrkvu i luk dok nam se rebra kuhaju. Očistite, izrežite, naribajte))) Pržite u tavi zajedno s češnjakom dok nije gotovo.

Rajčice oguliti i narezati na sitno (ja sam ostavila sjemenke).

Gotovu juhu procijedimo, odstranimo rebra i celer. Pustite da prokuha i dodajte krumpir narezan na kockice i posolite.

Nakon što prokuha dodati leću. Prokuhajte nekoliko minuta. U isto vrijeme odvojite meso od kostiju.

Dodajte natrag meso od rebara i naše prženje, prokuhajte.

Na kraju dodajte rajčice, papriku, bosiljak i lovorov list. Ostavite na laganoj vatri nekoliko minuta.

Juha je gotova. Ostaje samo da ga predate.

Recept 2: Turska juha od crvene leće (sa fotografijom)

Turska juha od leće u obliku kremastog pirea tradicionalno je jelo turske kuhinje. Sličnih recepata ima i u drugim zemljama, primjerice juha dal u Indiji s mješavinom začina masala, juha od crvene leće s rajčicama u Maroku, sirijska juha sa špinatom i tako dalje.

Svaka zemlja ima svoju tehniku ​​kuhanja, posebne sastojke i začine. Zahvaljujući tome, juha od leće uvijek je jelo novog okusa. I u Turskoj se juha od pirea od leće priprema na različite načine, na primjer, popularni su recepti s mentom, bosiljkom, origanom, limunom, krumpirom, mrkvom, rajčicom i raznim začinima. Različiti kafići ili restorani mogu imati juhe od leće koje se međusobno potpuno razlikuju, iako će vam kuhar sa sigurnošću reći da se radi o tradicionalnom turskom receptu.

• 200-250 grama crvene leće;
• 2 velike mrkve oko 400 grama;
• 2 velika luka oko 300 grama;
• 1 žličica bez slajda kurkume;
• 0,5 žličice mljevena crvena paprika;
• 0,5 žličice mljeveni korijander;
• soli po ukusu.

Ostavite leću u vodi preko noći.

Ujutro ocijedite vodu i isperite grah.

Leću stavite na vatru u slanu vodu. Ne Vodu za juhu posolite previše jer ćete dodatno posoliti pečenje.

Možete je kuhati u juhi od povrća ili u vodi, tako da juha bude jednako ukusna. U Turskoj se ova juha gotovo uvijek kuha u juhi.

Dok se crvena leća kuha popržite je.

Za prženje trebat će vam mrkva i luk.

Luk narežite na krupne kockice. Naribajte mrkvu.

Prvo popržite luk.

Nakon 3-4 minute, kada luk porumeni, dodajte mrkvu i začine.

Pržite povrće dok ne porumeni.

Gotovo prženje s lećom kuhajte oko pola sata.

Gotovu juhu od leće ohladite i počnite je pretvarati u pire juhu.

Nakon što ga učinite homogenim, morate ga ponovno zagrijati.

Ostavite unutra da ne prokuha.

Juha od leće odlično se poslužuje s tradicionalnim turskim somunom ili nečim hrskavim poput čipsa od slanutka ili pita kruha.

Dobar tek!

Recept 3: juha od crvene leće (korak po korak)

Jedna od najzdravijih vrsta mahunarki je leća. Lako je probavljiv i blagotvorno djeluje na probavu i cijeli organizam u cjelini. Osim toga, jela od nje vrlo su zasitna i ukusna. Predlažem da pripremite tradicionalnu tursku juhu pire od crvene leće bez koje ne može proći niti jedna turska obitelj, kao i juhu pire od jednako zdrave zelene leće koja također nije ništa manje ukusna.

• Pasta od rajčice 1 žlica. l.
• Mrkva 1 kom.
• Suha metvica 1 žličica.
• Luk 1 kom.
• Krompir 1 kom.
• Crvena leća 500 g
• Češnjak 1 češanj
• Ulje (biljno) 4-5 žlica. l.
• Perika 1 žličica.
• Voda 2 l
• Maslac (maslac) 50-70 g
• Sol Po ukusu
• Limun Po ukusu

Počnimo s kuhanjem tako što ćemo oguliti svo povrće.

Zatim uzmite luk i sitno ga nasjeckajte.

Mrkvu također sitno narežemo.

Nasjeckajte češnjak nožem ili na drugi način koji vam odgovara.

Krompir narežite na male kockice.

Na dno posude u kojoj ćemo pripremati juhu ulijemo biljno ulje.

Zagrijte i prvo dodajte luk i češnjak.

Lagano popržite i nakon dvije do tri minute dodajte mrkvu i krumpir.

Promiješajte i dodajte pastu od rajčice.

Leću dobro operemo i također stavimo u tavu.

Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri otprilike 20-25 minuta dok se povrće ne skuha.

Kad je sve kuhano, uzmite blender i njime cijeli sadržaj posude pretvorite u pire.

Stavite na laganu vatru i zakuhajte.

Za to vrijeme u maloj posudi otopite maslac.

U to pospite papriku i suhu metvicu. Temeljito promiješajte i dovedite dok ne postane glatko.

Iscijedite sok iz pola limuna vama zgodnom metodom i dodajte dresingu. Ponovno promiješajte.

Sjediniti juhu i dresing.

Recept 4: Juha od crvene leće s piletinom

Juha od leće s piletinom. Ovo tradicionalno tursko jelo vrlo je jednostavno za pripremu, a koliko je zdravo i hranjivo ne treba vam govoriti.

• Leća (crvena) - ¾ šalice.
• Piletina - noge - 4 kom., prsa - ½ kom.
• Veliki krumpir - 1 kom.
• Srednja mrkva - 1 kom.
• Srednji luk - 1 kom.
• Rajčice - 2 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica. žlica.
• Menta - ½ žličice.
• Bosiljak - 1/3 žličice.
• Sol, papar - po ukusu.

Prvo morate pripremiti jaku pileću juhu. Da biste to učinili, prokuhajte bilo koji dio ptice u loncu, ali među njima mora biti filet.

Kako biste dobili čist napitak, ne zaboravite skinuti svu pjenu koja se diže. Dok se juha kuha, trebali biste korak po korak pripremiti sve preostale potrebne proizvode.

Leću temeljito operite i pustite da se ocijedi.

Krompir narežite na male kockice.

Luk nasjeckajte na bilo koji način.

Mrkvu krupno naribati.

Rajčice usitnite i narežite na komade.

Kako kuhati da dobijete pravu juhu? - Kuhajte u loncu s debljim dnom.

Ali ja ga nemam, pa proizvode unaprijed pripremim u dubokoj tavi, a zatim ih dovršim kuhanjem u običnoj tavi. Pirjajte luk na biljnom ulju nekoliko minuta. Trebao bi promijeniti boju u prozirnu, a ne smeđu.

Dodajte mu mrkvu i nastavite pirjati povrće. Miješajte, ne dopustite da pečenje zagori, samo treba omekšati.

Dodati ocijeđenu leću i pržiti 1-2 minute. Stalno miješajte da ne zagori.

U kuhani grah dodajte rajčice. Zimi se mogu zamijeniti pastom od rajčice. Pasirajte 3-4 minute.

Ako u početku kuhate u debeloj tavi, onda nastavite kuhati juhu u njoj, ali ja sve prebacim u običnu. U nju bacite krumpir.

Ulijte 5 šalica pileće juhe. Juhu od crvene leće zakuhajte, smanjite vatru i ostavite da se jelo kuha 35-40 minuta.

Jelo po ukusu malo posolite. Možete dodati malo papra.

Za to vrijeme počnite raditi na mesu peradi. Kuhana prsa narežite na tanke ploške. Lagano ih posolite, poškropite limunovim sokom i pospite začinskim biljem: mentom i bosiljkom.

Ispecite filet u suhoj vrućoj tavi, dajući mu zlatno smeđu koricu, kao na fotografiji. Ako imate grill tavu, bolje je koristiti nju.

Gotovu juhu izmiksajte mikserom. Rezultat bi trebala biti homogena masa. Ako jelo ispadne gusto, ulijte u njega juhu ili prokuhanu vodu.

Sada prvo jelo začinite začinskim biljem. Po potrebi dodatno posolite.

Ulijte limunov sok.

Sve promiješajte i pustite da ponovno prokuha. Gotovo varivo treba odstajati 20-30 minuta.

Recept 5: Kako napraviti juhu od crvene leće

Vrlo aromatična, ukusna, zadovoljavajuća i istovremeno tako jednostavna za pripremu pileća juha s dodatkom leće!

• krumpir - 400 g;
• mrkva - 100 g;
• crvena leća - 150 g;
• sol - po ukusu;
• pileća prsa - 1 kom .;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• luk - 100 g;
• biljno ulje - 2 žlice;
• zeleni kopar - 1 mala hrpa

Pileća prsa stavite u tepsiju i prelijte hladnom vodom (potrebno vam je oko 3 litre vode).

Zatim stavite posudu na štednjak, sve prokuhajte, posolite i kuhajte 40 minuta, ne zaboravljajući da skinete pjenu.

Dok se pileća prsa kuhaju naribajte mrkvu i sitno nasjeckajte luk.

Zatim pržite luk i mrkvu zajedno na laganoj vatri u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Leću operemo.

Krompir oguliti, pa narezati na sitne kockice.

Nakon 40 minuta izvadite pileća prsa iz juhe i stavite krumpir u tavu (po želji juhu možete procijediti).

Čim pileća juha prokuha, u juhu dodajte leću. Juhu posolite i popaprite po ukusu. Kuhajte još 5 minuta.

I za to vrijeme pileća prsa “rastavljamo”: pileće meso odvojimo od kostiju, a zatim pileće meso narežemo (ili ga jednostavno odvojimo rukama) na male komadiće.

Nakon toga u juhu dodajte mrkvu i luk.

Zatim dodajte pileće meso.

Zatim juhu kuhajte još 5 minuta, kušajte i po potrebi posolite. Kopar operemo tekućom vodom, sitno nasjeckamo i dodamo u pileću juhu.

Maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se juha kuha nekoliko minuta.

I na stol poslužite pileću juhu s lećom!

Recept 6: Jednostavna mesna juha od crvene leće

Leća je izuzetno korisna za organizam jer je bogata proteinima, mikroelementima i vitaminima. Ujedno je i vrlo ukusna te se koristi u raznim jelima. Juha od leće s mesnom juhom odlična je opcija za svaki dan, aromatična je i prilično zasitna. Leća se ne kuha dugo, pa se dodaje u juhu u isto vrijeme kad i krumpir. Prekuhavanje u biljnom ulju daje gustoću i daje aromu povrća.

• Svinjetina bez kosti - 0,5 kg
• Krumpir - 3-4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 3-4 češnja
• Pasta od rajčice - 2 žlice.
• Leća (crvena) - 100 g
• Sol, papar, začini - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Provjerite imate li pri ruci sve potrebne proizvode. Pasta od rajčice može se zamijeniti sokom od rajčice ili svježim rajčicama. Bolje je uzeti crvenu leću. Zelena nije lošijeg okusa, ali izgled nije stečeni okus, jer juha poprima sivo-zelenu boju.

Svinjetinu operemo i prelijemo hladnom vodom, malo posolimo. Pustite da zavrije na jakoj vatri neprestano skidajući pjenu. Nakon toga smanjite temperaturu na srednju i kuhajte ispod poklopca 35-40 minuta. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Leću sortiramo i operemo. Stavite oba sastojka u juhu. Meso izvadite, ohladite, narežite na komade i također vratite u pleh. Sadržaj promiješajte da se leća ne zalijepi za dno posude i kuhajte oko 20 minuta.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk i mrkvu. Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite povrće dok ne omekša, dodajte pastu od rajčice.

Prekuhanu smjesu dodajte u tavu, dodajte omiljene začine i okusite sol. Češnjak ogulite, protisnite ili sitno nasjeckajte i također dodajte juhi. Ugasite vatru i ostavite da se jelo krčka na rashlađenom štednjaku oko 10 minuta. Izlijte u tanjure, pospite začinskim biljem i poslužite. Svakoj porciji možete dodati još malo mljevenog češnjaka za bolji okus.

Recept 7: Začinjena juha od leće s rajčicama

Pikantna juha od crvene leće s rajčicama jedno je od najukusnijih prvih jela. Svijetla, aromatična, šarena, bogata - to je sve o ovoj juhi koju bi svatko trebao probati.

• juha - povrtna ili bilo koja druga - 2,5 l (recepti ispod)
• luk – luk – 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• paprika - 0,5 kom
• rajčice - 2 kom.
• leća – crvena – 250 gr
• češnjak - 2 režnja
• čili papričica - 1 kom (po želji)
• začini - kumin (kumin) -1 žličica
• začini - korijander, bosiljak - po 0,5 žličice
• zelje - ljubičasti bosiljak, cilantro - po 0,5 hrpe
• morska sol
• crni papar
• biljno ulje

Začinjena juha od crvene leće, čiji ću vam recept sada reći, vrlo je jednostavna za pripremu. Prvo stavite povrtnu juhu da prokuha.

Odmah pripremite začine. Ako je kim (koji se naziva i kim) u zrnu, onda ga je potrebno zdrobiti: za to ga stavite između debelih salveta i tapkajte ravnim dnom čaše.

Dok se povrtna juha kuha (usput, po želji je možete zamijeniti mesnom ili pilećom juhom), stavite tavu na srednje jaku vatru, u nju ulijte ulja ako se bojite pržiti bez njega (a ja dugo pržili bez ulja) , luk narežite na srednje komade, češnjak vrlo sitno, a mrkvu na četvrtine. Stavite luk u tavu, pržite 1 minutu, dodajte mu mrkvu i češnjak, promiješajte, pržite 5 minuta.

Rajčice blanširajte, odnosno ogulite im koru. Pelate narežite na sitne kockice pa ih dodajte luku i mrkvi, promiješajte, dodajte pola začina, posolite, popaprite, ponovno promiješajte i pirjajte 5 minuta pa maknite s vatre.

Za to vrijeme odmjerite potrebnu količinu crvene leće, a papriku narežite na trakice. Uskoro ćemo sve to staviti u dijetnu juhu od leće.

U kipuću juhu baciti leću i kuhati 10 minuta, zatim ubaciti papriku i prženje iz tave. Leća će dati svoju svijetlu, bogatu boju temeljcu, a vegetarijanska juha od leće postat će šarena i lijepa. Kuhajte juhu od leće 10 minuta nakon što provrije na laganoj vatri.

Dok se indijska ili turska juha od leće (ili samo od mame, kako god je zovete) kuha, nasjeckajte pripremljeno zelje koje ćemo kasnije koristiti za ukrašavanje i ukus. Ljubičasti bosiljak i cilantro su savršeni.

5 minuta prije spremnosti, dodajte preostale začine u ljutu juhu od crvene leće s rajčicama i dobro promiješajte.

To je sve! Sada znate kako napraviti juhu od leće, recept s fotografijom koju ste upravo pogledali.

Začinjenu juhu od leće ulijte u zdjelice, pospite začinskim biljem i poslužite.

Recept 8, korak po korak: kremasta juha od crvene leće

• crvena leća (suha) - 0,5 šalice;
• luk - 1 veliki;
• mrkva - 1 srednja;
• krumpir - 3 mala gomolja;
• poriluk – 1 manja stabljika (sa zelenim dijelom);
• pileća juha - 3 šalice;
• biljno ulje - 2 žlice. l (ili mali komad maslaca);
• mljeveni korijander, ljuta paprika, mljeveni kumin - trećina žličice svakog;
• mljeveni crni papar, sol - sve po ukusu;
• mljeveni cimet - dva prstohvata.

Leću prelijte hladnom vodom, nekoliko puta mijenjajte vodu dok leća ne bude čista. Ocijedimo vodu.

Prema receptu, juha od leće kuha se na pilećoj juhi, ali možete koristiti meso, povrće ili kuhati juhu u vodi. Tekućina se mora dovesti do intenzivnog vrenja i uliti čistu leću. Kad se stavi u vruću tekućinu, požutit će, ali će onda, kad se zdrobi, juhi dati svijetlu, bogatu boju.

Stabljiku poriluka narežemo na tanke kolutove (koristimo i zeleni dio). Luk nasjeckajte na sitne kockice.

Mrkvu narežite na kolutiće ili ploške, pa sitnije - na kockice, tanke trakice.

Krumpir ćemo također narezati na male komadiće - na tanke trakice ili male komadiće.

Otprilike 10-15 minuta nakon što ste ulili leću u tavu, dodajte joj krumpir i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Dok se leća i krumpir kuhaju, pirjajte povrće za juhu. U tavu ulijte malo biljnog ulja (ili stavite komadić maslaca), zagrijte i na vrućem ulju dinstajte luk dok ne omekša.

U napola gotov luk dodati kockice mrkve i sve sjediniti. Nastavite pirjati na laganoj vatri 3-4 minute. Za to vrijeme će mrkva i luk upiti ulje i postati gotovo gotovi.

U juhu dodajte pirjano povrće. Prokuhajte, dodajte začine, kuhajte na laganoj vatri dok svi sastojci juhe ne omekšaju. Leća bi trebala malo omekšati. Ugasite vatru i malo ohladite juhu.

Ulijte juhu u posebnu zdjelu. Uranjajućim blenderom pasirajte povrće u tavi dok ne postane glatko. Ulijte potrebnu količinu juhe, regulirajući gustoću juhe. Posolite po ukusu, stavite na laganu vatru. Čim juha počne kuhati, maknite posudu sa štednjaka.

Vruću juhu ulijte u zdjelice, pospite mljevenim začinima (po želji) i ukrasite grančicom začinskog bilja. Poslužite uz krekere, tostirani kruh ili krutone. Dobar tek!

Juha od leće idealna je za zimu i van sezone. Ne samo da dobro utažuje glad, već vas i grije. Osim toga, jelo sadrži mnoge korisne mikroelemente, folnu kiselinu, vlakna i vitamine. Reći će vam kako pripremiti juhu od leće i recepte. Opcije u nastavku pomoći će vam da ga napravite jednostavno i ukusno.

Juha od leće - klasični recept

Klasični recept za juhu od leće došao nam je iz Turske. Zato sadrži toliko začina (prstohvat mljevenog crvenog i crnog papra, kurkuma, kumin). Također: 1 šalica crvene leće, 6 šalica mesne ili povrtne juhe, 1 mrkva i luk, 20 g maslaca.

1. Mahunarke se prethodno namoče preko noći.
2. Povrće se može prepeći na bilo kojoj vrsti ulja.
3. Ocijedite tekućinu u kojoj se kuhala leća. Stavite voće u tavu s pirjanim lukom i mrkvom. Posolite i pospite mješavinom začina.
4. Sastojke kuhajte na laganoj vatri dok leća ne omekša.
5. Pomoću miješalice napravite juhu u pire izravno u loncu ili loncu. Nakon toga razrijedite juhom.
6. Na kraju dodajte komadić maslaca, dobro promiješajte.

Zagrijanu juhu od pirea od leće lagano pospite mljevenom paprikom.

Recept za piletinu

Leća u juhi odlično ide uz piletinu. Takva će se poslastica pokazati dijetalnom ako povrće ne pirjate, već ga dodate svježe. Proizvodi koji su vam potrebni: 400 g pilećih bataka, pola čaše mahunarki, 4 krumpira srednje veličine, po jedna mrkva i glavica luka, 3 češnja češnjaka, par listova lovora, prstohvat kurkume, pola limuna, ulje, sol . Za pripremu pileće juhe od leće slijedite ove korake.

1. Leću operite i nakon vrenja kuhajte oko 30 minuta.
2. Batak stavite u vruću posoljenu vodu i skuhajte juhu.
3. Na ulju lagano propirjajte male kockice povrća zajedno s češnjakom.
4. U gotovu juhu dodaju se minijaturne kockice krumpira, nakon čega se komponente zajedno kuhaju još 12-15 minuta.
5. Piletinu izvađenu iz juhe odvojimo od kostiju i vratimo u lonac.
6. U juhu se ulije kuhana leća i prženje.
7. Čim tekućina prokuha, u nju se doda kurkuma, sol i lovorov list. Za 5-7 minuta jelo će biti gotovo.

Poslastica se poslužuje vruća s kriškama limuna.

S mesom i krumpirom

Ovaj je recept bio popularan u Rusiji. Ova juha savršeno je utaživala glad i pripremala se za radnike koji rade u polju. Danas je u stanju zasititi modernog čovjeka. Osim leće (130 g) i svinjske pulpe (480 g), potrebno je: po 1 komad rajčice, luka i mrkve, 4-5 češnja češnjaka, nekoliko manjih krumpira, sol, papar, mast.

1. Meso kuhajte na srednjoj vatri sat vremena.
2. Povrće operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
3. Namočite leću u hladnoj vodi.
4. Na bilo kojoj masnoći popržite luk i mrkvu, zatim im dodajte češnjak i rajčicu. Bolje je prvo ukloniti kožu s rajčice. Zajedno se sastojci kuhaju na laganoj vatri 6-8 minuta.
5. Meso se samelje na kocke srednje veličine i vrati u posudu. Ovdje se dodaju svi sastojci.
6. Pirjajte jelo ispod poklopca dok krumpir ne bude spreman.

Za ručak poslužite juhu od leće i krumpira, ukrašenu grančicom svježeg peršina.

Vegetarijanska juha od leće

Vegetarijanci se mogu počastiti laganom juhom od leće. Najteži dio recepta je priprema zelenih mahunarki. Trebat će ih unaprijed dobro oprati i ukloniti im ljuske. Sastojci: 250 g zelene leće, 1 kom. celer, luk, mrkva i režnjevi češnjaka, prstohvat kurkume i crnog papra, sol, limun.

1. Povrće oprati, oguliti i narezati na minijaturne kockice. Češnjak se može nasjeckati na ploške ili protisnuti kroz prešu za češnjak.
2. Odmah na dnu posude povrće se dobro pirja na masnoći.
3. Leća se prelije kipućom vodom, pomiješa s paprom i kurkumom, te se zatim uprži.
4. Sve što preostaje je dodati vodu sastojcima i kuhati vegetarijansku juhu od zelene leće 25 minuta, pokrivajući poklopcem.

Svaka porcija jela prije posluživanja poškropi se limunovim sokom.

Recept za zelenu juhu

Juha od zelene leće prikladna je i za kasnu večeru. Ovo je dijetalno jelo koje ne stvara težinu u želucu. Sadrži: 230 g zelene leće, po 1 komad tikvice, luk, celer, 2 krumpira, sol, začine, ghee.

1. Leću kuhajte oko 35 minuta na srednjoj vatri. Nakon što voda prokuha, morate ukloniti pjenu s njene površine. U ovoj fazi ne možete soliti mahunarke.
2. Luk se pirja na otopljenom maslacu dok ne porumeni.
3. U već omekšalo povrće u tavi dodajte nasjeckani celer i tikvicu. Nakon toga se proizvodi kuhaju još 10 minuta.
4. Kada leća omekša, možete joj dodati sve ostale sastojke - prženje, krumpir narezan na kockice, sol, odabrane začine.
5. Kuhajte jelo dok krumpir ne omekša.

Poslužite zelenu juhu sa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od crvene leće

Posebno je ukusna juha od crvene leće s pireom od rajčice. Za pripremu koristite: 190 g crvenih mahunarki, 2 gomolja krompira, 60 g paradajz paste bez dodataka, srednju glavicu luka, prstohvat crvenog i crnog bibera, limun, so, ulje.

1. Crvenu leću dobro oprati uz više puta mijenjanje vode i ostaviti u tekućini 20 minuta.
2. Na zagrijanom ulju u tavi popržite nasjeckani luk.
3. U omekšalo povrće dodaje se umak od rajčice, a proizvodi se zajedno pirjaju nekoliko minuta.
4. U kipuću tekućinu dodaju se popržine i leća.
5. Nakon 25 minuta u posudu se sipa krupno naribani krumpir, sol i začini.
6. Juha se kuha dok se krumpir ne skuha.
7. Dok je još vruć, blender pretvara jelo u pire.

Prilikom posluživanja svaka se porcija juhe ukrasi kriškom limuna. Po želji možete ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom.

Tradicionalna turska juha od leće

Izvorna turska crvena juha sadrži na prvi pogled neobične sastojke. Na primjer, svježa metvica (par grančica) i kumin (0,5 žličice). Osim ovih proizvoda trebat će vam: 1 kom. mrkve i luka, nešto više od litre juhe od povrća, 1 žlica. crvene leće, 1 žlica. brašna, prstohvat mljevene paprike, suhe majčine dušice i soli, 2 žlice. pasta od rajčice.

1. Nasjeckani luk i mrkvu pirjamo na masnoći u tavi. Kada povrće omekša dodajte paradajz masu, začine, brašno i sitno nasjeckanu mentu. Proizvodi se kuhaju još nekoliko minuta.
2. Dobro opranu leću uspite u posudu s ostalim sastojcima i dodajte vodu.
3. Čim juha prokuha, možete posoliti.
4. Zatim se jelo kuha dok se leća potpuno ne skuha i ne zgusne.

Prije posluživanja jelo se pasira. U svaki poseban tanjur sipa se malo mljevene paprike i iscijedi sok od limuna te se zalije juhom.

Kuhanje s dimljenim mesom

Za pripremu juhe od leće s mesom najbolje je koristiti dimljena svinjska rebra. I, osim njih: 5-6 krumpira, 2 žlice. crvena leća, luk i mrkva za prženje, ulje, sol, mješavina papra.

1. Mesna komponenta je podijeljena na rebra, napunjena vodom i kuhana 1,5 sata.
2. Kada se meso počne lako odvajati od kosti, odvaja se od rebara, usitnjava i vraća u posudu.
3. Krumpir se nasjecka na kockice i doda u juhu.
4. Luk i mrkvu lagano pirjamo na otopljenoj masti.
5. Leća se temeljito opere hladnom vodom, namače u tekućini 10-15 minuta, nakon čega se također doda u juhu.
6. Preostaje samo u tavu uliti smjesu luk-mrkva, sol, papar i kuhati dok mahunarke i krumpir ne omekšaju.

Prije posluživanja za ručak, juha treba poklopljena odstajati najmanje 20 minuta.

U laganom kuhalu

Multicooker će domaćici olakšati posao pri pripremi juhe od leće. Najbolje je koristiti crvene mahunarke (1 kašika), kao i: 800 g svinjskih rebara, 3 krompira, mrkvu i glavicu luka, 2,5 l. pročišćena voda, sol, mješavina začina za juhu.

1. Čorba se kuha od rebara, odvojenih jedno po jedno, u slanoj vodi. Da biste to učinili, odaberite način rada "Gulaš" ili "Juha" na 90 minuta.
2. Nakon sat vremena možete dodati sve sitno nasjeckano povrće. Juha o kojoj se raspravlja trebala bi uključivati ​​sirovi luk i mrkvu, a ne one pržene.
3. Ostaje samo dodati začine u jelo. Provansalsko bilje, curry i paprika dobro idu uz juhu o kojoj se raspravlja.
4. 5-7 minuta nakon povrća u zdjelu multicookera stavlja se prethodno oprana leća.

Gotovo jelo se začini po ukusu.

Krem juha od žute leće - korak po korak recept

Juha od leće od žutih mahunarki nije samo ukusna, već je i vrlo primamljiva. Osim 200 g leće za pripremu se koristi: mrkva, luk, 3 krumpira, 2 rajčice, 4 češnja češnjaka, par listova lovora, sol, ulje.

1. Leću oprati, preliti vodom i skuhati. Odmah nakon što se pojave prvi mjehurići, u tavu se dodaju nasjeckani režnjevi češnjaka i lovor. Namirnice kuhajte oko pola sata uz stalno miješanje.
2. Na ulju se poprže luk i mrkva. U smjesu se dodaju rajčice naribane na krupnije ribež zajedno s ljuskom. Sastojci se zajedno kuhaju 12-14 minuta.
3. U juhu stavite preljev od rajčice i krumpir narezan na kockice.
4. Jelo se posoli i kuha oko pola sata.
5. Preostaje ga još samo blenderom pretvoriti u pire (prvo morate izvaditi lovorov list i baciti ga).

Juha se odlično slaže s krutonima od češnjaka.

Ako ste sljedbenik pravilne prehrane, onda bi u vašem jelovniku svakako trebalo biti mjesta za takvo jelo kao što je juha od leće. Recepti za jednostavno i ukusno pripremljene juhe od leće relevantni su za vegetarijanski način života, jer sadrže toliko esencijalnih proteina, a također i za vrijeme posta - jela se ispostavljaju zadovoljavajuća i zdrava, unatoč činjenici da se smatraju štedljivom hranom (ako, prema tome ih ne uključujete u sastav mesa). Dakle, kako ukusno kuhati leću u prvim jelima? Sve je nevjerojatno jednostavno!

Leća je jedinstven proizvod

Leća se s pravom smatra najstarijim poljoprivrednim usjevima, više puta se spominje u Starom zavjetu, a njezine su bobe pronađene u egipatskim faraonskim grobnicama i otkrivene tijekom iskapanja na navodnim mjestima pretpovijesnih ljudskih naselja na području moderne Švicarske. Rodno mjesto kulture je Mala Azija i središnja Azija, Europa (jugoistok). Danas su najveća područja uzgoja kultivirane leće na poljima Indije, Kanade, Turske, Nepala, Irana, no u srednjoj Europi leća nije osobito cijenjena. Ova biljka ne podnosi lako mraz, ali je osjetljiva na vrućinu i dobro podnosi sušu. Agrotehnologija uzgoja vrlo je slična tehnologiji proizvodnje graška.

Među narodima Azije jednostavna jela od leće služe kao izvor proteina, a njihova nutritivna svojstva nisu niža od kruha i mesa. Poznata su i ljekovita svojstva zrna leće - od davnina su se koristila za liječenje želuca, ispravljanje živčanih poremećaja, au travarskim knjigama ruskih liječnika biljka je stekla reputaciju izvrsnog borca ​​protiv velikih boginja, bolesti bubrega i jetre. bio ojačan. Koje su još prednosti leće? Žitarice sadrže velike količine željeza, folne kiseline, aminokiselina i vlakana. Konzumacijom ovog proizvoda možete značajno smanjiti šećer u krvi, očistiti crijeva od toksina i otpada te se riješiti kamenca u mjehuru.

Kako napraviti juhu od leće

Postoji nekoliko pravila kojih se morate sjetiti kada pripremate juhe od leće.

Dakle, značajke pripreme ovih prvih jela uključuju:

• Postoji zelena leća, koja se ne raskuhava i dobro zadržava oblik, zbog čega je idealna za jela od mesa, jela od riže i salate. Okus je donekle sličan heljdi, ali ima lagani orašasti okus. To je zbog nezrelosti. Zbog toga je zelene sorte potrebno prethodno namočiti u vodi.
• Crveno (drugi naziv je egipatski). To su u biti oljuštena zrna. Često je ova sorta prethodno napuknuta, a nasjeckana zrna dobro prokuhana. Zato je ova sorta poželjna za kuhanje kaša i juha, izradu nadjeva za pite i pripremu variva.
• Smeđa. Ova sorta je najčešća među svim lećama. Orašast okus, svestranost u kulinarskoj upotrebi, dobra sposobnost vrenja - to je ono što karakterizira ovu sortu. Dovoljno je samo pola sata namakanja prije kuhanja.
• Francuski zeleni - ova se vrsta razlikuje po nježnom mesu s izvrsnom sposobnošću zadržavanja oblika tijekom kuhanja. Ima okus po papru i dobar je u salatama.
• Crna sitnozrnata ima vrlo neobičan okus, ljut, zbog čega pri kuhanju ove sorte začini i začini uopće nisu potrebni.

Koliko dugo se leća kuha ovisi o konkretnoj sorti. Vrijeme kuhanja prvih jela značajno se smanjuje ako se žitarice prethodno namoče u vodi. Međutim, to nije potrebno! Koliko dugo treba kuhati leću dok ne bude gotova, može se izmjeriti satom - oko 20 minuta, ali postoje varijante koje su kuhane već nakon 10 minuta. Postoji mala tajna: u slanoj juhi ili vodi vrijeme kuhanja se produžava, pa je jelo bolje posoliti na kraju (ovo pravilo vrijedi i za grašak!).

Usput, sadržaj kalorija u prvom jelu od leće, koje zahtijeva kuhanje, dvostruko je veći od sadržaja žitarica koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi. Crvena sorta je hranjivija (više od 300 kcal na 100 g), ali nakon kuhanja ostaje samo 100 kalorija na 100 g.

Juha od leće s mesom

Kako kuhati ukusnu juhu od leće, bogatu i zadovoljavajuću? Naravno, s mesom. Postoji više od jedne opcije kako kuhati mesnu juhu od leće, korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da odaberete najbolju!

Juha od leće i piletine

Jedno od najlakših prvih jela za pripremu je pileća juha od leće. Ako odlučite da ova ukusna juha bude danas za ručak, onda ćete za to morati pripremiti sljedeće proizvode:

• svježe ohlađena piletina (prikladna je i smrznuta) - 0,7-1 kg;
• krumpir - 0,5 kg;
• zrna leće - čaša;
• mala mrkva;
• luk - 1 komad;
• sol i začini, bilje - po ukusu;
• rafinirano ulje za pirjanje povrća.

Ova pileća juha od leće, čiji je recept jednostavan čak i za početnika u kuhanju, priprema se na sljedeći način:

1. Pileće meso operemo, stavimo u prikladnu šerpu i prelijemo hladnom vodom. Stavite na štednjak i kuhajte dok ne bude napola kuhano, skidajući pjenu na vrijeme.
2. Luk i mrkvu sameljite na ribežu srednje veličine u mrvice. Pirjajte na ulju dok ne porumene.
3. U pileću juhu dodati oguljen i na bilo koji način nasjeckan krumpir (kockice, polukrug, blok).
4. Čim se krumpir počne kuhati, u juhu dodajte leću (prije je operite).
5. Nakon ponovnog vrenja, pričekajte oko 7 minuta i ubacite prženje u juhu. Odmah začinite začinima, solju i dovedite našu juhu do spremnosti. Na kraju kuhanja jelo malo “zazelenimo” hrpom nasjeckanog začinskog bilja.

Pitajte kuhara!

Niste stigli skuhati jelo? Ne sramite se, pitajte me osobno.

Juha od leće i govedine

Vrlo ukusna jednostavna juha od povrća odlična je opcija za vegetarijanski ručak. Pripremamo od sljedećih proizvoda:

• krumpir - 350 g;
• leća – upola manje (150-170 g);
• po 100 g svježe paprike i rajčice;
• luk – 1 kom.;
• češnjak - par češnjaka;
• sol;
• pasta od rajčice - puna žlica.

1. Zrna leće prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte 5 minuta.
2. Krumpir po želji narežite (npr. na kockice) i bacite u juhu. Kuhajte, uklanjajući šljam.
3. Preostalo povrće sitno nasjeckajte i pirjajte dodajući u tavu ovim redom - luk, paprika, rajčica. Zatim - pasta od rajčice.
4. Jelo posolite, propirjajte i kuhajte 10 minuta.Pospite začinskim biljem.

Spreman! Jednostavno, ukusno! Ova juha s lećom i krumpirom može se jesti za ručak i večeru - malo je kalorija i ne šteti vašoj figuri.

Vegetarijanska juha od leće

Pravi vegetarijanski recept za prvo jelo od leće priprema se od ovih proizvoda:

• leća 1 šalica;
• jedna mrkva i jedan luk;
• 3-4 kvržice krumpira;
• par kiselih krastavaca;
• pasta od rajčice - žlica;
• papar, začinsko bilje, sol po ukusu.

1. Nakon što prokuha, kuhajte leću 5 minuta i u juhu dodajte krumpir (na kocke ili kocke). Ne dodajemo dovoljno soli – čak će se i krastavci posoliti!
2. Pirjajte zajedno mrkvu, luk i pastu od rajčice. Dodajte u kipuću juhu.
3. Krastavac sitno nasjeckati, posebno dinstati 7 minuta i dodati u juhu.
4. Prije skidanja s vatre možete dodati nasjeckano začinsko bilje.

Dijetalna juha od leće

Brojite li svaku kaloriju i brinete li o svakom milimetru viška oko struka? Zatim skuhamo ukusnu juhu koja zasićuje, a ne deblja. I tu nam pomaže leća.

Za juhu potrebno:

• 200 g konzervirane rajčice u vlastitom soku;
• čaša leće;
• češnjak - par češnja;
• luk - glava;
• 5 šalica pileće juhe;
• majčina dušica - prstohvat;
• sol i crni papar.

Stavite sve gore navedene sastojke u lonac, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Smanjite vatru i kuhajte dok se juha ne zgusne. Konzistencija jela će vam reći koliko dugo kuhati leću u juhi: ravnomjerno gusto, kao pire. Na kraju kuhanja ne zaboravite na sol. Možete ga jesti s krekerima.

Juha od gljiva s lećom

Aromatična juha od leće s gljivama, čiji je recept predstavljen u nastavku, nevjerojatno je ukusna. Probaj!

Uzmite za 4 litre vode:

• 2/3 šalice graha leće;
• svježi šampinjoni - 250 g;
• par gomolja krumpira;
• po jedan luk i jednu mrkvu;
• sol, začinsko bilje, ulje za prženje luka i mrkve.

Zatim smjesu za prženje dodamo leći i krumpiru, au istoj tavi popržimo šampinjone, samo ih prethodno operemo i narežemo na plastične komade. Stavite u juhu.
Sve zajedno kuhajte oko 5 minuta dok ne omekša, zelje nasjeckajte u juhu i kuhajte na pari, maknuvši sa štednjaka, ispod poklopca oko pola sata.

Ova juha s lećom i gljivama može se pripremiti ne samo sa šampinjonima, dobre su i medene gljive ili bukovače!

Krem juha od leće: jednostavan recept

Lagana kremasta juha od leće oduševit će vas ugodnim okusom spoja zrna leće i aromatičnog zelenila.

Sastojci:

• leća (smeđa bi dobro došla) -180 – 200 g;
• 2 litre vode;
• sol - prstohvat;
• luk i mrkva;
• zrna crnog papra - 4-5 komada;
• čaša vrhnja;
• hrpa kopra ili peršina.

1. Kuhajte leću pola sata.
2. Povrće nasjeckajte, a leći dodajte smjesu luk-mrkva i prokuhajte još 15 minuta uz dodatak soli i papra u zrnu.
3. Juhu odvojite i mikserom pasirajte u pire, ulijte vrhnje i izmiksajte.
4. Zelje nasjeckajte i dodajte u kremastu juhu od pirea od leće.

Pire juha od leće - recept sa sirom

Ukusna, zadovoljavajuća i samo ne više od 70 kcal - to su prednosti ove juhe! Proizvodi:

• leća - čaša;
• luk - glava;
• mala mrkva;
• par krumpira;
• topljeni sir bez aditiva - 200 g;
• bilo koja juha - 1,2 l;
• sol i začinsko bilje.

Kako kuhati juhu od leće sa sirom? Zakuhajte leću u juhi, pa 10 minuta nakon što prvi sastojak prokuha dodajte u tavu krumpir narezan na trakice. Sol. Neka kuha.

Pripremite sot od mrkve i luka (povrće nasjeckajte i popržite na ulju).
U skoro gotovu juhu otopite sir, pustite da prokuha i ostavite sa strane, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od leće u sporom kuhalu

Trebate juhu, ali nemate vremena stajati za štednjakom? Kako kuhati leću - najbolji recept za zaposlene domaćice: u laganom kuhalu! Sve je krajnje jednostavno! Evo jednog dobrog recepta:

Na osnovu 1,5 litara vode trebat će nam sljedeći set namirnica:

• 150 g pilećeg filea,
• grah od leće - čaša;
• krumpir - veliki gomolj ili nekoliko srednjih;
• mrkva i luk - po 1 komad;
• velika rajčica - 1 komad;
• za začine: češnjak (2 režnja), piment - 5 komada; paprika – prstohvat, sol.

Filete narezane na komade popržite u našoj električnoj tavi uz prelijevanje žlicom rafiniranog ulja u zdjelu. Kad se poprži do zlatnosmeđe boje, dodajte nasjeckanu mrkvu i luk, rajčicu i pirjajte dok ne bude gotovo. U isto vrijeme dodajte krumpir i leću te dolijte vodom. Sol. Kuhajte odabirom načina rada "juha" pola sata, dodajte začine i kuhajte još 10 minuta. Zatim pustimo da se naša juha kuha.

Pšenicu i leću skuhajte u vodi s paprikom i paprom u zrnu, smanjite jačinu plamenika na minimum. S druge strane popržite luk s pireom od rajčice i dodajte u juhu. Dodajte začine i bilje.

Juha od rajčice s lećom

I za kraj, još jedan ukusan recept: juha od rajčice i leće. Ovo prvo jelo priprema se od 4 litre vode:

• leća 1,5 šalice;
• krumpir - 3-4 gomolja;
• rajčice u vlastitom soku - 350 g;
• mrkva, paprika, luk - po 1 kom;
• sol i crni papar - malo, prema preferencijama okusa.

Kuhajte grah pola sata dok nije napola kuhan i ocijedite tekućinu. Za to vrijeme u dubljoj posudi prodinstajte luk, dodajte naribanu mrkvu i na trakice nasjeckanu papriku.

Dodajte leću, ulijte rajčice u sok i pirjajte dok se leća potpuno ne skuha, ne zaboravite dodati začine i sol.

Osim juha, postoji mnogo jela od leće, to je prilično svestran proizvod koji se može kombinirati s mnogim sastojcima. Neka vam prijeđe u naviku da barem povremeno u svoj jelovnik uvrstite ove jednostavne, zdrave mahune i ubrzo ćete primijetiti kako će vam se zdravlje, izgled i raspoloženje poboljšati!

Mnogo je knjiga napisano o dobrobiti žitarica leće. Ali sve što trebate znati o ovom nevjerojatnom proizvodu može se reći vrlo brzo: tijelo savršeno apsorbira leću i nema kontraindikacija za upotrebu. Ogromna količina vitamina, bjelančevina, što je korisno i za odrasle i za djecu, nizak udio masti i visok sadržaj aminokiselina - leća je indicirana za upotrebu pretilih ljudi, kao i onih koji su prisiljeni ograničiti se u konzumaciji životinjskih namirnica. masti.

Jela od leće postoje u velikom izboru. Lakše ga je kuhati i ne zahtijeva nikakav nadzor: samo ga dodajte, ulijte juhu i pustite da kuha. Svaka domaćica u svom arsenalu ima brza i zadovoljavajuća jela. Neki ljudi imaju svoje favorite, dok drugi vrlo dobro znaju kako kuhati kebab u pećnici. Ako još niste probali pire juhu od crvene leće, čiji su recepti brojni i raznoliki, vrijeme je da navučete pregaču i zaputite se u kuhinju.

Juha od pirea od crvene leće klasični recept

• Svijetlo crvena leća - pola pakiranja;
• Mrkva (po mogućnosti s okruglim krajem) - 2 komada srednje veličine;
• Krompir - 2 gomolja (srednje);
• Luk - 1 mala glava;
• Biljno ulje - 1 tbsp. (ekstra djevičansko maslinovo ulje odlično djeluje);
• Prokuhana voda - 2 litre;
• Začini, sol - po ukusu

Za pripremu klasične juhe leću nije potrebno namakati, ona će se sama skuhati. Tako:

1) opranu žitaricu prelijte vodom i stavite na vatru;

2) Povrće oguliti i sve narezati na sitne kockice;

3) Čim voda prokuha, u leću dodati mrkvu, a nakon 5 minuta i krumpir;

4) Luk popržiti na maslacu i dodati začine;

5) Stavite luk u lonac, pustite da juha prokuha i brzo začinite solju i paprom. Juha je spremna!

Drugi klasični recept omogućuje dodavanje bundeve i tikvica umjesto krumpira i mrkve. Ovo jelo trebate malo manje kuhati, a kako se luk ne bi pržio na ulju, samo cijelu glavicu stavite u vodu s lećom i izvadite luk kada je jelo gotovo. Miris će ostati, ali neće biti dodatnih kalorija. Ovaj recept je odličan za one koji su na dijeti ili moraju ograničiti unos ugljikohidrata.

Jelo pripremljeno po bilo kojem receptu zgnječite u blenderu i poslužite u plitkim šalicama.

Odličnu juhu od leće možete napraviti i u sporom kuhalu. Nježnog je okusa i čarobne arome. Kuhanje neće oduzeti puno vremena. Za recept će vam trebati:

• 1 puna čaša leće;
• 2-3 gomolja krumpira srednje veličine;
• 1 luk;
• 1 srednja mrkva;
• Ulje za prženje;
• Sol, začini - po ukusu;
• Voda ili juha - 1,5 litara.

Da biste pripremili ukusnu juhu od leće u laganom kuhalu, morate učiniti sve redom:

1) isperite žitarice;

2) oguliti i izrezati svo povrće (mrkvu na krupno rende);

3) ulijte malo ulja u posudu multicooker i pirjajte luk i mrkvu u načinu rada "toplina";

4) dodajte žitarice povrću i dodajte juhu;

5) postavite program "juha" ili "juha" na 60 minuta i pripremite juhu;

6) 20 minuta prije kraja vremena programa dodajte krumpir narezan na male kockice;

7) 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sol, papar, začine i začinsko bilje.

Ako imate žitarice koje se ne kuhaju vrlo brzo, potopite ih u malu količinu kipuće vode, skratit ćete vrijeme kuhanja. Izdašna i ukusna juha je spremna!

Jako dobra juha od piletine i leće. Djeci se jako sviđa kombinacija pileće juhe i nježnih žitarica. I uvijek ih možete nahraniti hranjivim ručkom. Juha od leće s piletinom je lako probavljiva, pa stoga pogodna i za starije osobe.

Pileća juha s lećom

• trup brojlera do 1 kilograma;
• čaša leće;
• 3-4 gomolja krumpira;
• 1-2 srednje mrkve;
• 1 luk - repa;
• malo biljnog ulja;
• sol, začini - po ukusu;
• voda - 2 litre.

Predlažemo da pripremite odličnu juhu od leće s piletinom po talijanskom receptu. Oduzima malo vremena, a još brže se pojede. Tako:

1) piletinu operite i izvadite utrobu, narežite na komade;

2) na suhoj tavi brzo popržite komade mesa sa svih strana (tako će juha biti aromatičnija i čišća);

3) isperite žitarice, ogulite sve povrće;

4) luk sitno nasjeckati, a mrkvu krupnije naribati;

5) u tavu uliti malo ulja i dinstati luk i mrkvu 7 minuta;

6) položite piletinu i potpuno je napunite vodom;

7) stavite posuđe na vatru i kuhajte dok meso ne bude spremno (ne zaboravite skinuti pjenu);

8) napola kuhanoj piletini dodati leću (oko pola sata nakon vrenja) i kuhati još 20-25 minuta;

9) u juhu dodati sitno nasjeckani krumpir i kuhati dok ne omekša;

10) Pred kraj kuhanja dodajte sol, papar i omiljene začine.

Vaša juha od piletine i leće, čiji je recept jednostavan i dostupan svakoj domaćici, je spremna. Poslužite, ukrašeno zelenilom.

Juha od leće s dimljenim mesom

Juha od dimljene leće nevjerojatno je ukusna i još ukusnija od pileće juhe od leće. Možete kuhati juhu od leće s mesom, dodajući dimljeno meso. A ako želite, skuhajte pileću juhu s lećom, dodajući malo kuhane govedine - bit će vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Dakle, juha od leće s mesom i dimljenim mesom, recept s peradi:

• dimljena prsa – 150 gr.;
• meso peradi (piletina, puretina) - 300 g;
• krumpir - 4 gomolja srednje veličine;
• slatka mrkva - 1 veliki korijen;
• luk - 1 srednja glava;
• voda - 1,5 litara;
• začini - po ukusu;
• svježe zelje.

Kako bi juha od leće s dimljenim mesom i peradi bila bogata i ukusna, dobro je tijekom kuhanja dodati dimljenu koljenicu. Kuhanje počinje pranjem žitarica i guljenjem povrća. U tavu ulijte litru vode i kuhajte žitarice, zajedno s kostima (ako ih ima), 20-25 minuta.

Prsa potom narežite na tanke ploške i pržite u tavi na malo ulja dok se masnoća potpuno ne otopi. Čim se pojavi mast, u tavu stavite sitno narezan luk i mrkvu (ne morate ih rezati, već naribajte na krupnije ribež) i pirjajte oko 5 minuta. U tavu s povrćem dodajte meso peradi koje je također potrebno narezati na trakice ili kockice.

Čim meso porumeni, sadržaj tave stavite u tavu s lećom i izvadite kost iz juhe. U juhu odmah stavite krumpir narezan na kockice ili ploške. Kuhajte dok krumpir i meso ne budu gotovi, začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i poslužite posuto svježim začinskim biljem.

Juha od leće s govedinom

Juha od leće s govedinom odličan je recept za hladnu sezonu. Juha s lećom i nemasnom govedinom pogodna je za one koji paze na svoju figuru i ne podnose višak masnoće. Za ovo jelo trebat će vam:

• goveđe meso (na kosti) - pola kilograma;
• leća - 300 gr.;
• krumpir - 6 gomolja;
• mrkva - 1 komad;
• luk - 1 glava;
• malo paste od rajčice ili dobrog soka;
• češnjak, sol, začini - na okus.

Meso operite i narežite, prelijte vodom i stavite na štednjak. Stalnim skidanjem pjene učinit ćete juhu čišćom i prozirnijom. Ako vam se ne sviđa okus prženog luka, ubacite veliku cijelu glavicu zajedno s mesom, a zatim je jednostavno izvadite. Prilikom ispiranja leće ostavite malo vode da žitarice nabubre.

Čim je meso spremno izvadite ga i skinite s kosti. Govedinu možete narezati na komade i dodati na tanjur u porcijama. Ulijte žitarice u juhu i kuhajte najmanje 20 minuta na srednjoj temperaturi. U tavi popržite mrkvu, luk, češnjak i pastu od rajčice. Svo povrće ogulite i sitno nasjeckajte, a češnjak protisnite kroz prešu.

Ulijte juhu u juhu, dodajte kockice krumpira i kuhajte najmanje 10 minuta. Zatim juhu od leće i govedine začinite začinima: lovorovim listom, paprom, suhim začinskim biljem i pirjajte pod poklopcem još 5-7 minuta. Vaš odličan ručak je spreman!

Turska juha od leće jedno je od omiljenih jela vještih domaćica. Jednostavnost pripreme i odličan okus jela okupit će cijelu obitelj za stolom. Malo vremena i strpljenja, i sada je turska juha od crvene leće spremna! Dakle, recept:

• 1 šalica crvene leće;
• 1 luk;
• 1 rajčica srednje veličine;
• 1 mrkva;
• 1 veći krumpir;
• Malo metvice, kriška limuna i začini - po ukusu.

Napraviti tursku juhu od crvene leće ne može biti lakše!

1) Ulijte biljno ulje u tavu s debelim dnom ili stavite mali komad maslaca;

2) Na ulje stavite krupno nasjeckani luk i pelate i poklopite poklopcem - neka se krčkaju na srednjoj vatri. Glavna stvar je zapamtiti miješanje;

3) Oguljenu mrkvu naribati na krupnije ribe, a krompir narezati na kockice;

4) U šerpu dodati povrće i uliti samo malo vode ili juhe – da se povrće ne raskuha;

5) Pirjati oko 20 minuta i u povrće dodati opranu leću;

6) Kuhajte ne više od 10-15 minuta i izradite u pire mikserom;

7) U juhu dodati malo mente, krišku limuna i začine.

Jelo ispada ukusno, aromatično i nevjerojatno zadovoljavajuće.

Juha od leće s krumpirom

Juha od leće s krumpirom recept je koji će vam pomoći u svakom trenutku. Ako još ne znate kako napraviti juhu od leće s krumpirom, vrijeme je da isprobate novi recept.

• 1 šalica leće;
• 3 gomolja krumpira;
• 1 litra juhe (bilo koje juhe osim ribe);
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• Biljno ulje - samo malo;
• Začini - po ukusu.

Nevjerojatno jednostavan recept za juhu, može se nadopuniti mesom ili peradi. Najprije ogulite povrće, isperite i namočite leću. Ako uzmete instant žitarice, ne morate ih namakati - kuhaju se za najviše 10 minuta.

1) U šerpi zagrijati ulje i prodinstati luk na kockice i mrkvu naribanu na krupnije ribe;

2) Povrću dodati juhu i dodati kockice krompira;

3) Kuhajte najmanje 10 minuta i dodajte žitarice;

4) Kuhajte još 15 minuta, začinite začinima i ostavite poklopljeno 10 minuta.

Sada znate kako kuhati juhu od leće s krumpirom i možete uživati ​​u njoj svaki dan. Ako ste na dijeti, onda morate znati kako napraviti posniju juhu od leće. Na malo juhe dinstajte luk i mrkvu, a ulje nećete morati dodavati.

Za one koji vole lagana i zasitna jela bez mesa, vegetarijanska juha od leće je dobar izbor. Ne samo da je ukusno, dodatak povrća čini jelo svijetlim i veselim. Ne znate kako napraviti juhu od leće bez mesa ili tek učite znanost koliko dugo kuhati leću u juhi? Onda je ovaj jednostavan i lak recept za vas!

Vegetarijanska juha od leće

• 1 šalica leće (po mogućnosti crvena);
• 1 žuta paprika;
• 1 mrkva;
• 1 stabljika poriluka;
• 1 gomolj krumpira;
• 1,5 litara vode ili juhe od povrća;
• Začini, bilje - po ukusu.

Operite žitarice i prelijte kipućom vodom (malo). Svo povrće oguliti, a poriluk narezati na kolutiće, mrkvu na srednje rende, a krupnije krumpire. Ako imate svježeg mladog poriluka, nemojte žuriti da bacite zeleni dio, možete ga oprati i koristiti za juhu od povrća.

U malom loncu zagrijte čašu vode (ili juhe), dodajte zeleni dio poriluka, kolutove bijelog luka, papriku, mrkvu i krumpir. Poklopljeno pirjati najmanje 15 minuta. Povrću dodajte žitarice, zalijte ostatkom juhe, uklonite stabljike luka i pirjajte na srednjoj vatri dok žitarice ne budu spremne. Vegetarijansku juhu od leće začinite začinima, pustite da odstoji i poslužite.

Koliko dugo kuhati leću u juhi - ove informacije nalaze se na pakiranju žitarica. Ali ako već nemate pakiranje, onda je lako zapamtiti: crvena se kuha ne više od 10 minuta, bijela 15-20 minuta. Sve je vrlo jednostavno i sada znate kako kuhati juhu od leće.

Posna juha od leće

Postite ili želite smršaviti brzo i ukusno? Posna juha od leće svakako će vam pomoći. Ovo jelo diverzificirat će vašu prehranu, napuniti vas zdravim vitaminima i pomoći vam da časno izdržite cijeli propisani period. Dakle, kako kuhati nemasnu juhu od leće. Za 2 porcije trebat će vam:

• leća - 0,5 šalice;
• 1 krumpir;
• 1 mali luk;
• 1 korijen mrkve;
• ? tikvica;
• malo bundeve;
• juha od povrća - 1 litra;
• začini, bilje - po ukusu.

Isperite žitarice i svakako dodajte malu količinu vode - to će značajno skratiti vrijeme kuhanja. Povrće operite i ogulite, bundevu, tikvice i luk narežite na sitne kockice. I naribajte mrkvu srednjim korakom. Bolje je krumpir narezati na ploške.

Ako još ne znate skuhati posnu juhu od leće, učinite sve redom:

1) Zagrijte juhu od povrća u loncu i dodajte tanko narezanu bundevu;

2) Dinstati najmanje 15 minuta i dodati nasjeckane tikvice;

3) Kuhajte 5-7 minuta i u povrće dodajte sitno nasjeckani luk (poriluk može);

4) Nakon 3 minute dodajte mrkvu, leću i dodajte još jednu čašu juhe;

5) Kuhajte 5 minuta, dodajte ploške krumpira i ostatak juhe.

Nakon 10 minuta začinite jelo začinima, pustite da se kuha ispod poklopca i poslužite, posuto svježim začinskim biljem. Posna juha od leće je spremna!

Ako se nikada niste susreli s lećom i nemate pojma kako kuhati juhu od leće, nemojte se bojati eksperimentirati. Žitarice su toliko jednostavne za pripremu i pristaju uz svaku hranu da ćete brzo savladati sve tajne. Dobar tek!

Slični recepti:

Dragi gosti!
Odbacite svoje sumnje
Slobodno pritišćite gumbe
I spremite naš recept.
Na stranice na društvenim mrežama,
Da ga nađem kasnije,
Da biste spremili u svoj feed,
Da ga proširim prijateljima.

Ako ovo ne razumiješ,
Dodajte web mjesto u svoje oznake.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas posvuda.

Pritisnite Ctrl+D da biste označili stranicu.

Pa što ako odjednom opet
Imate li što za reći na temu?
Ispunite obrazac ispod,

Mahunarke poput leće nisu jako popularne u Rusiji, ali u posljednje vrijeme interes za ovaj proizvod samo raste. Mnoge domaćice otkrivaju izvanredan okus plodova jednogodišnje biljke. Od njih se pripremaju mnoga dijetalna jela zbog visokog sadržaja proteina, ali juha se može smatrati najpopularnijom.

Kako napraviti juhu od leće

Recept za prvo jelo na bazi sjemenki obitelji mahunarki vrlo je jednostavan za pripremu. Možete kuhati jelo od različitih vrsta leće - crvene, crne, smeđe ili zelene (u oguljenom obliku - žute). Također postoji nekoliko opcija za pripremu juhe: radi se ili s juhom od povrća ili s juhom od mesa (piletina, svinjetina, dimljeno meso, mesne okruglice od govedine). Rezultat je ukusno varivo u kojem mogu uživati ​​i odrasli i djeca. Naučite kako napraviti juhu od leće.

Koliko dugo kuhati

Kako bi željeno jelo ispalo ukusno i ne mokro, morate znati koliko dugo kuhati leću u juhi. Standardni omjer zrna jednogodišnjeg bilja i vode je jedna šalica sjemenki na tri šalice tekućine. Prije upotrebe leće juhu od povrća ili mesa svakako prokuhajte. Tek nakon toga možete mahunarke (sa ili bez namakanja) sipati u buduću juhu. Pustite da tekućina kuha prve 2-3 minute, a zatim smanjite vatru i kuhajte do kraja. Leća se kuha prema sljedećim vremenskim intervalima:

• zelena i smeđa – 40-45 minuta;
• crvena i žuta (pročišćena zelena) - 25-30 minuta.

Juha od leće - recept sa fotografijom

Postoji mnogo opcija kako kuhati juhu od leće. Možete koristiti bilo koje proizvode, ali bolje je slijediti savjete iskusnih kuhara. Recepti za prvu s mahunarkama su jednostavni, a pripremiti brzo ukusno jelo neće biti teško. Brudet možete napraviti od bilo kojeg mesa: piletine, govedine, slanine ili možete pripremiti temeljac od povrća. Pogledajmo neke zanimljive opcije za recepte za juhu od leće. Na primjer, kako kuhati klasično jelo? Lako!

Sastojci:

• voda - 3 čaše;
• zelena leća - 200 g;
• češnjak - 1 ploča;
• začini, bilje, ocat - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Grah operite, stavite u lonac, dodajte tekućinu.
2. Pričekajte da prokuha, kuhajte dok grah ne omekša (30-40 minuta).
3. Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte juhi od leće.
4. Kuhati par minuta i skinuti s vatre, zakiseliti octom, posoliti i popapriti po ukusu.

Od crvene leće

Za one koji tek uče osnove kulinarske umjetnosti i prvi put se susreću s ovim sjemenkama mahunarki, možete pokušati napraviti jednostavnu juhu s crvenom lećom i minimalnim skupom dodatnih namirnica. Jelo će ispasti lagano i ukusno, a nećete se morati puno truditi. U ovom slučaju, domaćica će u svom arsenalu imati izdašno i brzo jelo kojim se mogu hraniti gosti i obitelj.

Sastojci:

• crvena leća - 0,5 kg;
• luk – 1 kom.;
• krumpir – 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• destilirana tekućina – 2,5 l;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• začini, sol - po želji.

Način kuhanja:

1. Bez namakanja grah operite, prelijte vodom i stavite na vatru.
2. Sve povrće ogulite i narežite na male kockice.
3. Kad voda prokuha, u šerpu bacite mrkvu, a nakon još 5 minuta dodajte krumpir.
4. Popržite luk na maslacu, posolite/popaprite.
5. Stavite luk u lonac, kuhajte do pola sata i poslužite.

Na turskom

Predstavnik usjeva mahunarki postao je raširen ne samo u svojoj domovini, Indiji, već iu cijelom svijetu. Stoga se juha s plodovima crvene leće nalazi u mnogim receptima za nacionalna jela. Razmotrimo zanimljivu metodu kuhanja - „turski pikantan“. Za kuhanje vam ne treba puno namirnica. Rezultat je ukusna turska juha od leće, ništa lošija nego na fotografijama kulinarskih časopisa.

Sastojci:

• crvena leća - 300 g;
• luk - 2 glave;
• krumpir - 3 voća;
• mrkva - 1-2 komada;
• brašno - 2 žlice;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• voda - 1,5 l;
• sol, sušena metvica, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir narežite na kockice, luk nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
2. Leću dobro isperite pod tekućom vodom.
3. Ulijte vodu u lonac, dodajte povrće, prokuhajte, dodajte grah.
4. Kuhajte jedan sat.
5. Nakon toga ohladite buduću juhu i sve dobro izmiksajte mikserom.
6. Vratiti na vatru da prokuha.
7. U međuvremenu lagano popržite brašno i pastu od rajčice na biljnom ulju i dodajte u tavu.
8. Pustite da se juha od leće kuha 5-6 minuta, a na samom kraju posolite i pospite sušenom metvicom.

Krem juha

Ova gusta i nježna juha od leće sa slaninom bit će nevjerojatno ukusna, savršena za večeru u zimsku večer. Kombinacija mahunarki, povrća i mesa učinit će jelo takvim da će svi u vašoj blizini tražiti još. Krem juha izvrsna je alternativa glavnim jelima, jer grah, iako ne sadrži mnogo masnoće, ipak zasićuje organizam kao i meso.

Sastojci:

• voda - 250 ml;
• mlijeko (vrhnje) - 250 ml;
• zrna leće - 100 g;
• slanina - 150 g;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• bujonska kocka – 1 kom.;
• zelje, sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Slaninu nasjeckati, po potrebi popržiti u tavi 3-4 minute.
2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte.
3. U tavu stavite leću, luk, mrkvu i slaninu.
4. Sve dobro promiješajte.
5. Kocku juhe otopite u čistoj vodi i ulijte u šerpu.
6. Zakuhajte i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
7. Varivo ohladite, procijedite (juhu ostavite), a zatim mikserom izradite sastojke u pire.
8. Pomiješajte dobivenu masu s juhom, mlijekom i kuhajte 5-6 minuta.
9. Poslužite pire juhu na stol.

S piletinom

Svima je poznata činjenica da se od peradi dobiva ukusna, bogata juha. Zato mnogi ljudi koriste popularan recept - juha od leće i piletine. Osim toga, takvo će jelo diverzificirati jelovnik onih ljudi koji pažljivo prate svoju figuru i pridržavaju se dijeta. Okus variva bit će sličan juhi od graška, samo će se puno brže kuhati.

Sastojci:

• piletina – 1 cijeli komad ili 1,5 kg (po želji može i file);
• grah crvene leće - 200 g;
• krumpir - 0,5 kg;
• gljive - 50 g;
• grah - 60 g;
• mrkva i luk - po 150 g;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• sol/papar - po želji.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu, izrežite je, stavite komade u lonac, kuhajte dok juha ne bude spremna (oko sat vremena).
2. Luk i gljive sitno nasjeckajte.
3. Mrkvu naribajte na srednje ribež.
4. Pržite mrkvu i luk u biljnom ulju.
5. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice i dodajte u juhu.
6. Kad voda prokuha, u šerpu uspite dobro oprane sjemenke graha i mahune, pa popaprite i posolite.
7. Kuhajte oko pet minuta, a zatim u tavu stavite luk i mrkvu.
8. Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

U laganom kuhalu

Jedan od najlakših načina kuhanja juhe od leće je u laganom kuhalu. Ova metoda je dobra jer ne morate stajati za štednjakom i kontrolirati proces kuhanja. Uređaj će sve učiniti sam, samo trebate u njega sipati prethodno pripremljene proizvode (oprane, oguljene, izrezane) i povremeno promiješati. Juha od leće u laganom kuhalu neće biti ništa manje ukusna i nježna nego ako je kuhate na štednjaku.

Sastojci:

• leća (crvena) - 300 g;
• voda - 900 ml;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• adjika - 5 žlica. l.;
• sol / papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Razvrstajte zrna graha, uklonite sve ostatke i nekoliko puta isperite pod mlazom vode pomoću sita.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte na kockice.
3. Mrkvu narežite na male trakice (ili nasjeckajte ribežom).
4. Očišćeni češnjak usitnite nožem.
5. Stavite mrkvu i luk u zdjelu multicookera i pržite 20 minuta u načinu rada "pečenje".
6. Nakon 10 minuta kuhanja, otvorite poklopac multicookera bez gašenja, dodajte češnjak.
7. Nakon isteka vremena dodajte leću, adjiku, sol, papar u posudu, a zatim napunite vodom.
8. Neka juha od leće kuha 50 minuta u načinu rada "kaša".

S dimljenim mesom

Varivo će biti hranjivo i aromatično ako ga kuhate s dimljenim mesom. Piletina ili govedina po vašem izboru savršeni su za to. Juha od leće s dimljenim mesom pogodna je za hladnu sezonu - vrlo hranjiva, ukusna, zagrijavajuća, zimska, ispunjavajući cijelu kuću mirisom. Nije sramota ukrasiti blagdanski stol takvim jelom, hraniti svoje voljene i goste. Razmotrite recept za 6 obroka.

Sastojci:

• dimljeno meso - 0,5 kg;
• krumpir - 4 kom .;
• češnjak – 1 češanj;
• zrna crvene leće – 350 g;
• mrkva i luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• voda - 3 l.

Način kuhanja:

1. Zagrijte biljno ulje u loncu, pržite sitno nasjeckani luk i mrkvu unaprijed.
2. Zalijte vodom i prokuhajte.
3. Krompir oguliti, narezati na kockice i dodati u tavu.
4. Isto učinite s češnjakom.
5. Dimljeno meso (na primjer, rebra) narežite na porcije.
6. Leću operite, dodajte u kipuću juhu, a nakon 5 minuta dodajte dimljeno meso.
7. Kuhati desetak minuta, posoliti, popapriti i dodati začinsko bilje.

S mesom

Kako biste dobili nenadmašan gulaš od leće i mesa, ali u isto vrijeme bio dijetalan, bolje je koristiti nemasno pureće meso. Ovaj niskokalorični proizvod odlično se slaže s mahunarkama, pa se domaćice često odlučuju za ovaj recept. Štoviše, priprema juhe od leće s purećim mesom vrlo je jednostavna. Začini poput majčine dušice, crnog papra i mažurana pomoći će u dodavanju svijetlog okusa i mirisa.

Sastojci:

• puretina - 0,5 kg;
• grah leća (zelena) - 70 g;
• rajčice (konzervirane) - 300 g;
• celer - 2 stabljike;
• luk - 1 glava;
• majčina dušica, mažuran - po 0,5 žličice;
• sol / papar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite tavu na vatru, dodajte malo biljnog ulja, pržite puretinu u njoj oko 7-8 minuta, neprestano miješajući.
2. Celer operite, poprečno narežite na tanke ploške.
3. Luk izrežite na pola kolutića.
4. Pomiješajte meso i povrće u loncu.
5. Meso preliti s dvije litre vode, dodati zrna leće.
6. Buduću juhu posolite i popaprite, začinite začinima.
7. Zakuhajte, smanjite plin i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
8. Na pola kuhanja samljeti rajčice iz konzerve i dodati u gulaš uz miješanje.
9. Juhu od leće zakuhajte i ugasite plamenik.

Vegetarijanac

Za one koji su odustali od mesa u bilo kojem obliku, prikladan je recept za zdravu juhu od graha isključivo od povrća. Vegetarijanska juha od leće vrlo je hranjiva, a kalorijski može zamijeniti svako glavno jelo od peradi, životinja ili ribe. Priprema takvog jela vrlo je jednostavna pa će se s receptom snaći i kuhar početnik, a ako ga na kraju kuhanja ukrasite listićem mente, dobit ćete jelo od leće kao na slikama kulinarskih časopisa.

Sastojci:

• crvena leća - 100 g;
• rajčica, paprika, mrkva, luk - 1 kom .;
• cvjetača (smrznuta) - 300 g;
• kukuruzno ulje - 1 žlica. l.;
• čista voda - 1,5 l;
• sol, začini, lovorov list - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Papriku, rajčicu narezati na kockice, a mrkvu nasjeckati.
2. Cvjetaču odmrznite i narežite na komade.
3. U loncu na ulju lagano popržite mrkvu i papriku.
4. Zatim dodajte leću i vodu. Stavite da se kuha na laganoj vatri.
5. Nakon 15 minuta dodajte kupus i rajčicu.
6. Začinite začinima, lovorom, solju, prokuhajte i ugasite.

Recept od Yulia Vysotskaya

Iskusni kuhari često dijele svoje tajne s običnim domaćicama. Glavni sastojak bit će plodovi obitelji mahunarki, a najjači akcenti okusa (talijanski začini) - kumin i papar - doći će u pomoć. Ovim jelom možete iznenaditi svoje voljene, prijatelje i u potpunosti otkriti svoje kulinarske sposobnosti kod kuće. Juha od leće od Yulia Vysotskaya vrlo je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• grah od leće - 250 g;
• poriluk – 1 kom.;
• ljuta paprika - 1 kom .;
• majčina dušica - 2-3 grančice;
• kumin - 0,5 žlice. l.;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• celer - 1 stabljika;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• sol / papar - na okus;
• voda - 1 l.

Način kuhanja:

1. Češnjak narežite na tanke ploške.
2. Isto učinite s celerom i porilukom.
3. Ljutu papričicu očistite od unutrašnjosti i narežite na kockice.
4. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
5. Pirjajte povrće u loncu nekoliko minuta uz dodatak male količine biljnog ulja.
6. Tijekom kuhanja dodajte začine, kim, majčinu dušicu, promiješajte.
7. Masu od leće ulijte u lonac, dodajte vodu, kuhajte dok ne omekša 20-25 minuta, bez poklopca.

S govedinom

Još jedna mogućnost za pripremu ukusnog jela od člana obitelji mahunarki je dodavanje govedine u sastav. Ova vrsta mesa vrlo je popularna i preferiraju je mnogi ljudi. Za one koji ne znaju kako napraviti juhu od leće s govedinom, u pomoć će doći jedan zanimljiv recept profesionalnih kuhara. Priprema ove juhe od leće vrlo je jednostavna - samo slijedite upute.

Sastojci:

• govedina - 0,5 kg;
• zrno leće – 300 g;
• peršin - hrpa;
• mrkva - 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• sol/papar - po želji.

Način kuhanja:

1. Namočite leću u vodi sat vremena, nakon što ju prethodno isperete.
2. Meso nasjeckajte na sitne komade i kuhajte 1,5 sat.
3. Mrkvu naribati, a luk nasjeckati.
4. U kipuću juhu stavite zrna leće, povrće, sol i papar.
5. Kuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta).

Ukusna juha od leće - tajne kuhanja

Nekoliko savjeta iskusnih kuhara:

1. Bolje je soliti kad je leća već kuhana.
2. Pripremljeni gulaš može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana.
3. Plodove leće nije potrebno namakati prije kuhanja.

Saznajte i druge recepte.

Video