Kako posoliti ružičasti losos "za losos"? Kulinarski trikovi. Lagano slani ružičasti losos kod kuće - kako ukusno i brzo posoliti ribu

Slani losos izvrsno je jelo koje će ukrasiti svaki stol. Međutim, najčešće se takva poslastica sprema za praznike i jede kao poslastica koja se zbog visoke cijene ne može priuštiti u svakodnevnom obroku. Nažalost, losos je vrlo skup i ne može ga svatko priuštiti čak ni na odmoru. U posljednje vrijeme često se može čuti da je kvaliteta lososa lošija zbog uzgoja u kavezima, gdje se riba gotovo ne kreće i prima veliku dozu antibiotika. Riba se također nijansira kako bi boja mesa postala bogatija. Ove mjere oštro smanjuju kvalitetu proizvoda. U takvoj situaciji bolje je obratiti pažnju na domaću žetvu obitelji lososa - ružičasti losos. Ružičasti losos je vrlo zdrav, bogat mineralima i vitaminima, a što je najvažnije, ulovljen je u prirodnim uvjetima. Cijena ružičastog lososa u trgovinama je ohrabrujuća u usporedbi s lososom ili pastrvom. Postoji mnogo načina za soljenje ružičastog lososa; mnogi od njih nazivaju se "na način lososa" jer imaju sličan okus.

Pažljivo smo proučili nijanse kiseljenja ružičastog lososa kako bi njegov okus bio blizak slanom lososu. Pozivamo vas da se upoznate s glavnim receptima i odaberete onaj koji vam odgovara.

Glavna razlika između ružičastog lososa i lososa i glavna tajna soljenja "za losos"

Ružičasti losos, poput lososa, pripada obitelji lososa. Međutim, manje je masno u usporedbi s lososom. Riba ima i gorak okus. Stoga je glavna tajna kiseljenja ružičastog lososa "za losos" sljedeća: suncokretovo ulje bez mirisa i prava smjesa za kiseljenje. Ulje čini meso ružičastog lososa masnijim, slično mesu lososa, a smjesa za kiseljenje uklanja gorak okus.

Što je meso finije izrezano za soljenje, to je manje vremena potrebno za pripremu ružičastog lososa "poput lososa".

Kako odabrati visokokvalitetni ružičasti losos za soljenje

Razmotrimo glavne točke pri odabiru ružičastog lososa za soljenje. Ako niste stanovnik Dalekog istoka, najvjerojatnije ćete kupiti smrznutu ribu. Bolje je dati prednost neočišćenom, cijelom ružičastom lososu. Tada se povećava vjerojatnost da je riba došla na vaš stol nepromijenjena (ravno iz mora).

Kada kupujete svježe ulovljenog ružičastog lososa, obratite pozornost na rep i oči. Rep ne smije biti suh (znak dugotrajnog skladištenja), a oči ne smiju biti mutne. Oči postaju mutne od dugotrajnog smrzavanja.

Ako kupujete smrznuti ružičasti losos bez utrobe, obratite pozornost na sljedeće točke:

Škrge nemaju tamno zelenkastu nijansu (znak truljenja ribe)

Oblik ribe mora biti pravilan, peraje i rep netaknuti. Suprotno ukazuje na ponovljeno odmrzavanje i zamrzavanje.

Ako je ribi već očišćena utroba, pogledajte boju trbuha. Trebao bi biti ružičaste boje. Žutilo trbuha ukazuje na nepravilno skladištenje ružičastog lososa i dugotrajno ležanje na pultu.

Kada kupujemo filete ružičastog lososa, opet gledamo njegovu boju. Filet treba biti ružičaste boje bez bijele, žute ili sive nijanse. Miris bi trebao biti svjež.

Korak po korak recepti za pripremu ružičastog lososa "za losos"

Ružičasti losos "ispod lososa" u salamuri

Sastojci:

1. Smrznuti ružičasti losos - 1 kg;
2. Kuhinjska sol ili morska sol (gruba) - 4-5 žlica;
3. Kuhana voda - 1 litra;
4. Biljno ulje, bez mirisa.

Postupak:

1. Priprema ružičastog lososa za soljenje.

   Čekamo da se naša riba malo odmrzne na sobnoj temperaturi ili na donjoj polici hladnjaka.

   Odrežemo glavu i peraje, izvadimo unutrašnjost, te ih iznutra dobro operemo.

   Skinite kožu, odvojite meso od kostiju i narežite na porcije.

2. Pripremite rasol.

   U litru ohlađene prokuhane vode dodajte 4-5 žlica kuhinjske soli (ne jodirane), sve dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

3. Sol.

   Stavite komade ružičastog lososa u slanu otopinu i ostavite 15-30 minuta. Što je duže držimo, riba će biti slanija.

   Komade vadimo iz salamure na papirnati ubrus i pustimo da se salamura neko vrijeme ocijedi.

   Prebacite u plastičnu ili staklenu posudu i prelijte biljnim uljem bez mirisa.

   Nakon 6 sati, ružičasti losos je spreman.

4. Ružičasti losos bit će spreman za 6 sati.

Ružičasti losos "za losos" bez salamure sa šećerom

Sastojci:

1. Ružičasti losos - 1 kg;
2. Kuhinjska sol - 3 žlice;
3. Biljno ulje, bez mirisa.

Postupak pripreme:

1. U posebnoj zdjeli pomiješajte sol i šećer.
2. Ulijte pola mješavine šećera i soli u posudu za kiseljenje.
3. Položite komade fileta ružičastog lososa;
4. Preostalom smjesom pospite ribu.
5. Neka se riba soli tri sata.
6. Nakon toga filete obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak soli.
7. Stavite komade u posudu za skladištenje i začinite biljnim uljem.
8. Ružičasti losos "ispod lososa" može se poslužiti!

Rok trajanja: do 5 dana u hladnjaku.

Ružičasti losos s lososom i limunom

Sastojci:

1. Ružičasti losos - 1 kg;
2. Šećer u prahu - 1,5 žlice;
3. Kuhinjska sol - 1 žlica;
4. Mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
5. Biljno ulje bez mirisa - 100 ml;
6. Limun - 2 komada.

Proces kuhanja:

1. Filete ružičastog lososa narežite na komade.
2. Pomiješajte sol sa šećerom i paprom.
3. Limune narežite na tanke ploške.
4. Svaki komad natrljajte smjesom od kiselih krastavaca i stavite u slojeve u posudu.
5. Ravnomjerno rasporedite limun između slojeva ružičastog lososa.
6. Dajemo ribu 10 sati da se soli.
7. Zatim dodajte biljno ulje ružičastom lososu i ostavite da se namače još 3 sata.
8. Ružičasti losos "ispod lososa" može se poslužiti!

Rok trajanja: do 7 dana u hladnjaku.

Ružičasti losos "ispod lososa" u plastičnoj vrećici

1. Ružičasti losos (file) - 1 kg;
2. Kuhinjska sol - 3-4 žlice
3. Mljeveni crni papar - prstohvat;
4. Senf u prahu - 1 žlica;
5. Korijander - prstohvat;
6. Biljno ulje - 150 grama.

Proces kuhanja:

1. Odvajamo filete ružičastog lososa od kostiju i kože.
2. File bez rezanja na komade utrljajte s obje strane mješavinom soli, šećera i papra.
3. Ribu zarolajte u roladu i stavite u plastičnu vrećicu. Vrećicu čvrsto zavežemo i umotamo u pergament papir.
4. Ostavite u hladnjaku jedan dan, zatim okrenite rolat na drugu stranu i ostavite još 24 sata.
5. Zatim uklonite višak soli papirnatim ručnikom i začinite biljnim uljem.
6. Ružičasti losos "za losos" je spreman!

Rok trajanja u hladnjaku je do 5 dana.

Svježi ružičasti losos može se soliti tamo gdje je ulovljen, a može se prodavati ohlađen, češće smrznut. Ako je riba kupljena u ovom obliku ili pohranjena u zamrzivaču, tada se mora postupno odmrzavati u hladnjaku.

Ali bolje je ne čekati kraj procesa i početi pripremati ribu dok je još tvrda i drži oblik, tako ćete lakše skinuti kožu.

Obično je ružičasti losos u trgovini već očišćen od crijeva, ako nije, onda ga prvo trebate rezati po trbuhu i izvaditi unutrašnjost i odvojiti glavu.

Da biste ga uklonili, potrebno je zarezati tijelo ribe duž leđa, ukloniti peraje, pažljivo zarezati kožu na kraju glave i ukloniti je.

U sljedećoj fazi trebate ukloniti kičmenu kost zajedno s rebrima, nakon što napravite duboki rez duž središnje linije leđa do kralježnice. Za riblju juhu mogu se koristiti svi dijelovi ribe neprikladni za soljenje.

Ako se ružičasti losos soli s kožom, peraje se mogu odrezati škarama, prethodno očistivši ljuske.

Nakon što ste odlučili kako soliti ružičasti losos u komadima ili cijeli, morate obratiti pozornost na vrijeme soljenja.

Razdoblje navedeno u receptima je okvirno, ovisi o veličini komada i temperaturi: što su komadi veći i temperatura je niža, proces će biti sporiji.

Salt ružičasti losos za losos

Usoljeni losos je ukusan, ali skup delikatesan proizvod. Za losos možete posoliti obični ružičasti losos. Riba će biti mekana i zadržati lijepu boju lososa. Da biste to učinili, bolje je uzeti ribu nakon dubokog zamrzavanja, sigurnije je, jer ovaj recept pruža brzu metodu.

Sastojci:

• ružičasti losos - 1 kom.,
• sol - 7 žlica. l.,
• šećer - 1 žlica. l.,
• konjak - 1 žlica. l.,
• biljno ulje - 1-2 žlice. l.

Kako soliti ružičasti losos za losos?

Ovako posoljena riba ispada slabo slana, mekana i prilično masna. Oni koji vole ribu malo ljutijeg okusa mogu je začiniti crnim paprom prilikom slaganja.

Posolite ružičasti losos u salamuri

Ružičasti losos može se soliti u salamuri u pikantnoj verziji sa začinima. Tamo možete dodati lovorov list i papar u zrnu. Možete uzeti klinčić, ali morate biti oprezni s njim, jer ima tendenciju da potisne sve druge arome. U rasol dodajte najviše jedan, najviše dva komada.

Sastojci:

• ružičasti losos - 1 kg fileta,
• sol - 2 žlice. l. bez tobogana,
• šećer - 1 žlica. l.,
• voda - 100 ml,
• biljno ulje - 100 ml,
• zrna crnog papra) -4 kom.,
• grašak pimenta - 4 kom.,
• lovor - 3 lista.

Kako ukiseliti ružičasti losos u salamuri?

Suho soljenje ružičastog lososa

Ružičasti losos može se soliti bez salamure i marinade, koristeći sol i šećer. Da biste to učinili, ribu morate izrezati na filete sa ili bez kože, po želji. Za soljenje možete koristiti i cijeli file ili ga ravno narezati na komade.

Od filea bez kože dobivaju se tanji komadi. Da biste bili sigurni da se meso ne nabora prilikom rezanja, morate uzeti oštar i tanak nož i malo zamrznuti sam proizvod.

Pri soljenju cijelog fileta potrebno je povećati vrijeme kuhanja za šest sati; ako se riba soli s kožom, tada je potrebno dodati 10-12 sati.

Sastojci:

• ružičasti losos - 1 kom.,
• sol - za 500 g ribe 1 žlica. l. s toboganom,
• šećer - za 500 g ribe 1 žlica. l. bez slajda.

Kako posoliti ružičasti losos suhom metodom?

Soljenje cijelog ružičastog lososa kod kuće

Za takvo soljenje možete koristiti tanku pamučnu tkaninu. Morate uzeti grubu sol, po mogućnosti morsku. Pikantan proizvod za soljenje možete dobiti ako prilikom soljenja koristite sjemenke korijandera, kopar, nasjeckani lovorov list i piment.

Svi ovi sastojci se mogu pomiješati sa solju ili samo jedan ili dva po ukusu. Ne smijete uzimati previše začina, za jednu ribu do kilogram i pol, ne više od 5 g.

Sastojci:

• ružičasti losos - 1 kom.,
• morska sol, gruba - 1 žlica. l. za 500 g ribe,
• začini (korijander, sjemenke kopra, piment, lovorov list) – 5 g.

Kako posoliti cijeli ružičasti losos kod kuće?

Kako pohraniti usoljeni ružičasti losos?

Ružičasti losos, soljen u tankim komadima, može se čuvati oko tjedan dana, ali ne više od deset dana, ako ga prelijete biljnim uljem tako da pokrije ribu. U tom slučaju u ulje možete staviti kolutiće luka i piment, oni će dati pikantniji okus.

Riba koja je soljena na "mokri" način može se pohraniti u salamuri, ali samo trebate zapamtiti da će riba biti slanija što je duže tamo. Sol izvlači sok iz ribe, ona postaje suša, pa je prije posluživanja potrebno oprati i dodati ulja, ono će ublažiti okus.

Riba soljena u salamuri s uljem može se čuvati na hladnom do pet dana.

Riba posoljena cijela u krpi ili gazi također se tu može čuvati do deset dana.

Ako je riba pripremljena za buduću upotrebu u velikim količinama, ali se neće potrošiti u roku od deset dana, tada se može pohraniti u zamrzivač. Da biste to učinili, prvo ga morate očistiti od viška soli i staviti u posudu.

Dobar dan.

Pao je prvi snijeg i shvatili smo da do Nove godine nije ostalo puno vremena i da je vrijeme da polako slažemo blagdanski jelovnik.

A glavna komponenta svečanog stola nesumnjivo su zalogaje. I što su raznolikiji, to više komplimenata dobiva domaćica.

Za prošlu Novu godinu napravio sam izbor grickalica od i u obliku. A u svim tim jelima svakako postoji opcija s lagano slanom ribom. Mislim da nema potrebe objašnjavati zašto. Gotovo svi vole grickati žestoka pića uz ribu.

Zašto ružičasti losos? Odgovor je jednostavan: ovo je najpovoljnija riba iz obitelji lososa. Da, malo je suh, ali kroz jednostavne korake (koje ću danas opisati), okusom se maksimalno približio "plemenitijem" lososu. Nisam škrtica, ali više volim napraviti 3-4 vrste ukusnih predjela od roze lososa nego jednu skromnu krišku lososa za isti novac.

Ako i vi mislite isto, onda će vam ovaj članak biti od koristi.

Glavna tajna uspješnog soljenja ružičastog lososa je korištenje biljnog ulja (najčešće suncokreta). To je ono što mesu daje sočnost i elastičnost. A kod kuhanja trebate samo odabrati način soljenja. Može se izvoditi u salamuri ili suhom metodom. U komadima, kriškama ili cijeli. Sve ovisi o tome što sljedeće planirate kuhati od ribe.

Lagano slani ružičasti losos kod kuće: vrlo ukusan "suhi" recept

Počnimo s najjednostavnijim i najsvestranijim načinom kuhanja, pogodnim za sendviče i kao samostalni međuobrok.

Za 1 kg fileta potrebno vam je:

• 2 žlice soli
• 1 žlica. Sahara
• 5-6 žlica. biljno ulje

priprema:

1. Uzmite file roze lososa i narežite ga na kriške debljine pola centimetra, odrežući ih od kože. Za izvođenje ovog postupka nož mora biti vrlo oštar.

Budući da je meso ove ribe prilično rastresito, bolje ga je rezati napola odmrznuto. Ili polusmrznuto ako se koristi svjež proizvod.

2. Pomiješajte sol sa šećerom, dobivenu smjesu ulijte u soljenku, obilato pospite narezane ploške s obje strane i stavite ih u posudu.

3. Nakon što ste položili prvi sloj, ravnomjerno ga prelijte s 1-2 žlice biljnog ulja. Zatim stavite sljedeći sloj slane ribe, opet prelijte uljem i tako dok meso ne nestane.

Posudu zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak na 2 sata.

Nakon 2 sata, lagano slana riba je spremna. Stavite ga na papirnati ubrus 5-7 minuta da upije višak ulja, a zatim ga posložite na pladanj za posluživanje ili ga koristite kao sastojak za složenija predjela.

Ukusni lagano slani ružičasti losos u ulju s lukom za 2 sata

Ako imate svježu ribu i ne želite gubiti vrijeme na njeno zamrzavanje, onda je bolje da ne pokušavate skinuti meso s kože, već ga posolite izravno s njim.

Luk i crni papar učinit će ribu aromatičnom i vrlo ukusnom.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 1 komad
• Luk - 2-3 glave
• Puno soli
• Biljno ulje
• Crni papar u zrnu

priprema:

1. Uzmite ružičasti losos i narežite ga na filete. Najprije očistimo ljuske, zatim odrežemo peraje i odstranimo unutrašnjost, iščupamo trbuh. Iako se najčešće trupovi prodaju već izrezani i ostaje samo ukloniti ljuske i peraje.

Zatim trup podijelimo na 2 dijela duž grebena.

Za sirovu, ne smrznutu ribu, omotač je vrlo oštar nož i izuzetna pažnja.

2. Zatim odstranimo velike kosti i odrežemo hrbat. U svakom slučaju na grebenu će ostati dosta pulpe pa je nema potrebe bacati. Posolimo ga zajedno s fileom i koristimo kasnije uz pivo.

3. Očišćeni file ravno s kožom narežite na režnjeve širine 1,5-2 cm.

4. Sada u dublji tanjur uspite sol, svaki komad uvaljajte u taj tanjur (i hrbat) i stavite u posebnu zdjelu. Kad se sva riba otkošti, ostavite je u ovoj posudi 20 minuta.

5. Nakon 20 minuta isperite komade fileta pod tekućom vodom (samo da isperete sol) i prijeđite na završnu fazu.

Uzmite duboki tanjur iu njega stavite file u 1 sloju. Na to stavite kolutiće luka (koliko želite) i 5-6 zrna crnog papra.

6. Zatim poslagati novi sloj fileta, luka i paprike i tako dok ne nestane ribe. Na kraju u tanjur ulijte 2-3 žlice biljnog ulja, poklopite obrnutim tanjurom manjeg promjera i na vrh stavite pritisak u obliku dekantera ili staklenke s vodom.

Ostavljamo ovu strukturu 1 sat, tijekom kojeg će riba biti natopljena uljem, lukom i paprom i postat će jednostavno sjajna.

Dobar tek!

Lagano slani ružičasti losos s lososom u salamuri - ne postaje brže

Ali ovo je najbrži način koji znam. Priprema se u komadima, taman za kuhani krumpir.

Soljenje se odvija u salamuri, što je zgodno kada postoji velika količina ribe - ne morate obrađivati ​​svaki komad zasebno.

priprema:

1. Uzmite trup ružičastog lososa bez crijeva, odrežite mu rep i glavu te ga narežite na ploške debljine oko 1 centimetar, istovremeno (po želji) uklonite kosti.

2. U dubokoj zdjeli pripremite fiziološku otopinu u omjeru 8 žlica soli na 1 litru prokuhane vode. Stavite ribu u salamuru i ostavite 1 sat.

Voda treba biti kuhana, ali ne vruća. Prvo se mora ohladiti na sobnu temperaturu.

3. Nakon 10 minuta ružičasti losos stavite na papirnati ubrus (oko 5 minuta da se ocijedi voda), a zatim u čisti duboki tanjur.

4. Ulijte 1-2 žlice biljnog ulja na vrh, pokrijte tanjur prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Spreman. Dobar tek!

Lagano slani ružičasti losos: recept za soljenje cijelog trupa

Pa, još jedan način brzog soljenja je obrada cijelog fileta bez mukotrpnog rezanja. Korištenjem ove metode uštedjet ćete vrijeme, a istovremeno ćete imati gotov proizvod koji se u budućnosti može koristiti na bilo koji prikladan način.

Ova metoda vam omogućuje da solite doslovno 10 minuta, ali ribi će trebati oko 8 sati na sobnoj temperaturi i do jednog dana u hladnjaku dok ne bude spremna. Ova opcija je nevjerojatno zgodna ako želite pripremiti riblje sendviče ne danas, već za sutra.

Danas solite ribu, a sutra slažete sendviče od svježe ribe koja je tek stigla.

Sastojci za 1 kg filea:

• 2 žlice soli
• 1 žlica. Sahara
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica. konjak

priprema:

1. Najvažnija stvar (ali i najjednostavnija) u ovom receptu je priprema smjese za njegu. Da biste to učinili, samo trebate pomiješati sol, šećer, limunov sok i konjak.

2. Dobivenom smjesom podmažite filetirani ružičasti losos s obje strane i stavite ga u duboku zdjelu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi ili stavite u hladnjak, ovisno o tome kada vam je potrebna svježa slana riba.

Čim miris konjaka nestane, možete početi uzimati uzorak.

Dok je ružičasti losos spreman, morat ćete okrenuti filet 3-4 puta za ravnomjernije soljenje.

Kako kuhati lagano slani ružičasti losos mekan i sočan poput lososa

Ako nemate puno iskustva u rezanju ribe, predlažem da prije nego što počnete kuhati pogledate vrlo zanimljiv i poučan video o rezanju i potom soljenju ribljih kriški u salamuri.

Pa, mislim da je to sve što znam o lagano slanom ružičastom lososu. Ako imate svoje prepoznatljive recepte i trikove, bila bih vam zahvalna da ih podijelite u komentarima.

To je sve za danas, hvala na pažnji.

Nije tajna da ljubitelji ukusne i zadovoljne hrane riblja jela smatraju zasebnom stavkom u svojoj prehrani. Ali među ribljim jelima posebno se ističu delicije od crvene ribe. U Rusiji su najpopularniji sendviči i kanapei od kavijara i mesa lososa. Napraviti sendvič kod kuće uvijek je brzo i ukusno, ne zahtijeva posebno posuđe, kuhanje, prženje itd., samo kruh i riba. Ali ako pažljivo proučite preferencije ljudi, većina različitih vrsta crvene ribe odabrat će losos. Zašto je losos toliko popularan među gurmanima? Sve je vrlo jednostavno. Meso ove ribe, osim nježne i ukusne ružičaste boje, ima ugodan masni okus i teksturu.

Malo ljudi zna da je moguće kuhati obični ružičasti losos tako da se ne razlikuje od lososa. Ali prije svega, pogledajmo po čemu se ove dvije pasmine crvene ribe razlikuju. Prije svega, ovo je stanište u divljini. Losos se nalazi u sjevernom Atlantskom oceanu, Barentsovom moru, a ima ga i u nekim sjevernim jezerima u Norveškoj, Rusiji i Finskoj. Ružičasti losos živi u vodama Tihog oceana, u istočnom dijelu obalnih voda Arktičkog oceana, a za mrijest ulazi u slatke vode gornjih tokova rijeka koje se ulijevaju u ove oceane.

Losos i ružičasti losos također se razlikuju po veličini i težini. Losos je mnogo veći, prosječni predstavnici ovog roda mogu doseći jedan i pol metar duljine i težiti oko četrdeset do pedeset kilograma. Ružičasti losos nije tako "ogroman", prilično skroman. Veliki predstavnici dosežu sedamdeset centimetara duljine i teže od dva do pet kilograma.

Može se reći da je kuhanje od ove vrste ribe vrlo popularno. Meso lososa i ružičastog lososa koristi se za salate, juhe, konzerviranu hranu i hladna predjela. Postoji i mnogo recepata za soljenje ove vrste ribe.

Meso lososa također se razlikuje od mesa ružičastog lososa. Losos ima ugodnu ružičasto-crvenkastu boju s bijelim venama. U venama je koncentrirana najveća količina masti. Kada se kuha, meso zadržava svoju sočnost i izgleda vrlo ukusno. Meso ružičastog lososa ima više narančastu nijansu bez bijelih pruga te je sušeg i mrvljivijeg okusa. Sukladno tome, cijena lososa gotovo je dvostruko veća od cijene ružičastog lososa.

Ali nema veze! Narodni trik će doći u pomoć. Postoji takvo jelo - ružičasti losos s lososom. Kako posoliti ružičasti losos tako da se po ukusu ne razlikuje od lososa? Meso lososa ima viskozniju strukturu, gušće je i elastičnije. Sasvim je moguće posoliti ružičasti losos i dati mu jednako atraktivan izgled i okus. Ukratko, solimo ružičasti losos i dobivamo sjajan losos.

Ružičasti losos s receptom za losos:

Ribu je najprije potrebno skuhati, očistiti i filetirati. Da biste to učinili, bolje je zamrznuti ružičasti losos, smrznuto meso je lakše rezati na kriške. Neka ne budu predebele, najviše tri centimetra.

Zatim morate pripremiti rasol. Mora biti prilično bogat, inače se dogodi da na kraju dobijete slabo slani ružičasti losos. Za jednu čašu hladne prokuhane vode, pet do šest žlica soli. Za jedan kilogram ribe potrebno je otprilike 1,3 litre salamure.

Meso trebate držati u salamuri pet do deset minuta. Usoljeni ružičasti losos obrišite ubrusom ili ručnikom, stavite na tanjur i prelijte biljnim uljem, po mogućnosti bez mirisa, i stavite u hladnjak na trideset do četrdeset minuta. Ispostavilo se da je riba tijekom vremena provedenog u hladnjaku bila zasićena solju i uljem i dobila potreban okus.

Riba usoljena na ovaj način najprikladnija je za pripremu ukusnih sendviča i kanapea. Bijeli kruh premažite tankim slojem prirodnog maslaca, a na njega poslažite ploške ribe. Ne zaboravite narezati kriške limuna ili limete. Da biste ukrasili jelo, možete upotrijebiti maštu i kreativnost kako bi dobivena riba izgledala ukusnije na stolu. Oni koji vole eksperimentirati mogu salamuri dodati začine.

Želio bih napomenuti da se danas losos uzgaja na ribogojilištima, gdje se hrani za ribe dodaju posebne boje kako bi meso imalo atraktivniji izgled kada se prodaje. Ružičasti losos se ne uzgaja u zatočeništvu i, shodno tome, meso je ekološki mnogo čišće. Kriterij cijene također je na strani ružičastog lososa. Stoga, ako imate jaku želju da kušate ukusnu ribu, onda ne biste trebali trošiti novac, već potrošiti malo vremena i dobiti ukusno i zdravo jelo, kao što je "slani ružičasti losos s lososom".
Hladna predjela od crvene ribe uvijek su tražena na svakom stolu. Savršeno za vinska pića i pivo. Korisni savjeti za ukrašavanje jednostavnog jela mogu se pronaći na internetu.

Dobro došli na stranice Hohu bloga! Danas imamo fantastično ukusno jelo - lagano slani ružičasti losos s lososom.

Sjećate li se da su u prošlom broju bile jednostavne upute? Priznajem... Ranije, prije pisanja članka, ni sam to nisam razumio. Ali onda sam se odlučila testirati i namjerno odabrala 1 od 20 riba u zamrzivaču dućana, shvativši da je moj izbor 99% žensko, a ostalo su muški. To znači da postoji velika vjerojatnost da će moja riba imati kavijar. Ali provjerit ćemo ovo zajedno. Pročitajte u nastavku...

Poanta kupnje ružičastog lososa svela se na ovo))... Prvo, bilo je potrebno ojačati znanje o odabiru ženke, a drugo, dugo sam želio soliti ružičasti losos kako bi ispao mekan i sočan poput lososa. Usput, također možete koristiti ove upute i kupiti crvenu ribu s kavijarom. Ne možete pogriješiti!

Čudi me da na internetu još uvijek nema recepta korak po korak kako bi to bilo vrijedno vaše pažnje. Postoje ili neprovjereni pojedinačni recepti, nakon kojih se ružičasti losos pokaže vrlo slan ili, naprotiv, postane mekan, a reći da je sličan lososu nije sasvim točno. Mnogi ljudi su navikli nazivati ​​lagano slani ružičasti losos sličnim lososu samo zato što se pokazao vrlo ukusnim! Ali to uopće ne znači da je recept posebno za slani losos. Uostalom, osim okusa, mora biti masno - to je jedna stvar, zatim ne izgubiti oblik - to su dvije stvari, i ispasti nježno i sočno - to su tri stvari. I ovdje se već polovica recepata pronađenih na internetu može sigurno baciti u vatru.

Na primjer, svi recepti koji koriste luk, limun ili ocat nemaju nikakve veze s ružičastim lososom za losos. Jer, korištenjem kiselog medija rezultat nije soljenje, već mariniranje ribe, što prije svega čini filet mekim (moglo bi se reći kao kaša), a na sočnost ribe možete zaboraviti. Da, zna biti nježna, ali ovo je potpuno drugačije. U potonjem slučaju, svi sokovi dolaze iz marinade, a sama riba, naprotiv, gubi svoja svojstva. Jednostavnim riječima, recept za lososa i recept za He su različiti smjerovi. Nemoj misliti, nisam ja kuhar da te učim. Ali za vrijeme dok sam trenirao blogere na temu kuhanja (njihove blogove možete vidjeti u komentarima), mogu reći da zadnje 2 godine i sam aktivno proučavam tajne kuhanja. Možda se čini komplicirano, ali kasnije ćete sve saznati sami...

Tako. Predstavljam vam 3 recepta za ružičasti losos za losos, od kojih je prvi u salamuri, klasičniji, koji se najčešće koristi (započet ću s njim), a druga dva su moji recepti, ali u suhi način.

Ribu ću izrezati na otprilike jednake dijelove pa ćemo zajedno kušati svaki način!

Slani ružičasti losos kod kuće s lososom

Prije svega, imamo smrznutog ružičastog lososa. A prva tajna je da riba ne smije biti potpuno odmrznuta, već doslovno 50%. Ovo je važno pri rezanju kako bi se moglo rezati na jednake komade. Odmrzavanje također treba biti glatko, po mogućnosti u hladnjaku.

Kao što vidite, na stolu je nekoliko tanjurića, ali nemojte se uplašiti. Sada ću sve objasniti i pokazati vam fotografije korak po korak...

Zapravo, na slici ispod pripremljene su 3 različite smjese. S lijeva na desno:

• Klasično soljenje ružičastog lososa za losos u salamuri (na 1 litru - 5 žlica soli i 1 žlica šećera)
• Lagano slani ružičasti losos poput lososa, suha metoda (20 grama votke + 2 kuhinjske soli i 1 stolni šećer)
• Ružičasti losos s lososom - nevjerojatno ukusan (korica naranče + 2 žlice soli i 1 žlica šećera)

Predlažem da krenem s prvim receptom, jer sam ga već isprobala i mogu reći da se pokazao kao za prste! I reći ću još više ... Ako se točno pridržavate recepta, više puta ćete me se sjetiti lijepom riječi)

koliko je tvoje vrijeme Ako ste u žurbi, odmah ću vam napisati prvi recept, a zatim ću korak po korak uz fotografije opisati cijeli proces od rezanja ribe do pripreme svakog fileta za soljenje. Fino?

Evo je, ljepotica. Žensko, 100% s kavijarom. Vidjet ćemo kasnije... Zanimljivo? Onda pročitajte do kraja...))

Prvi recept je priprema ribe u salamuri. A ovdje je sve jednostavno! Ružičasti losos unaprijed filetirajte i narežite komade veličine 1 cm, ni više ni manje. Proces rezanja će biti malo niži...

Nakon toga pripremite:

• 5 šaka soli i 1 šaka šećera (omjer 5:1)
• 1 litra vode
• maslinovo ili suncokretovo ulje

Ulijte sol i šećer u lonac s vodom i nakon što prokuha ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Možda ste na internetu vidjeli razne recepte u kojima se riba soli u tekućoj vodi iz slavine. Ali mislim da to nije posve etično i pogrešno, jer prokuhana voda sa soli i šećerom, kad se ohladi, više nije sirova marinada iz slavine.

Dok se salamura priprema i hladi, ja se bavim rezanjem i rezanjem ribe. Ovo su dijelovi koje smo dobili:

Možda mislite da je ružičasti losos na slici ispod već spreman. Ali nemojte žuriti! Metoda koju ću vam pokazati je brza i ribu možete probati za samo 5 sati. I držat ćemo ga u otopini soli samo 25 minuta.

Slanica se pripremala oko 7 minuta prije vrenja, a nakon 40 minuta se ohladila. Hlađenje salamure traje najduže u pripremi.

Trebat će nam još jedan spremnik u koji ćemo staviti komade ružičastog lososa 25 minuta. Jednostavnim riječima, glavno soljenje traje 25 minuta, a nakon toga se riba izvadi iz salamure i pošalje na hladno mjesto za dodatno soljenje.

Još bolje, namastim dno tanjura gdje ćemo staviti naš roza losos... U ovom slučaju možete koristiti maslinovo ulje, ili suncokretovo kao ja.

Poanta ulja je da kada je ružičasti losos u prilično agresivnoj salamuri, fina sol (koristite finu sol) prodire u komade. Ali ovdje je važno ne prekuhati ribu, čime ćete sačuvati njezin okus i oblik. A ulje, zauzvrat, štiti ribu od vanjskih čimbenika, a sol koja je uspjela prodrijeti u meso za 25 minuta i dalje će raditi unutar komada, a rezultat će biti lagano slani ružičasti losos za losos.

Držite se recepta... Sve će uspjeti!

Stavite komade čvrsto jedan uz drugi. Opet je sačuvan oblik ribe. A rezultat je ravnomjerno soljenje, pod zaštitnim slojem ulja sa svih strana. Ovo je glavna tajna soljenja ružičastog lososa po ukusu lososa. I što je najvažnije, ne postaje brže!

Stavili smo našu ljepotu u hladnjak na 5 sati. Dobio sam ga ujutro, 10 sati kasnije. Ispod fotografije ću vam reći što se dogodilo...

Zaključak. Prijatelji! Kažem kako jest – malo me šokirao okus i oblik. Ružičasti losos ispao je stvarno nježan i sočan. Što se tiče lososa. Uostalom, ovo je glavna stvar na koju smo išli?.. Reći ću da je apsolutno točna - ovaj recept se može smatrati lososom. Ona je tako, kako da kažem, sva nježna... a i ovo ulje... I kad sam ga probala, oduševila sam se! Tako je ukusna...

Teško je to opisati riječima! Ali okus, što možemo reći o okusu? Je li to losos ili roze losos? Prijatelji, neću lagati - ovo je ružičasti losos. Njegov okus se osjeti u ovom pripravku. Ali kako je ispalo... Super! Pa, mislim da je to sjajan recept, i sada ću kliknuti gumb i podijeliti ga sa svojim kolegama. Zaslužuje pažnju! Vjerujte mi... Štoviše, nedavno sam solio slabo slanu pastrvu i ima se s čime usporediti.

Ali to nije sve... Mislim da ću isprobati recept s votkom (drugi po receptu).

Ovdje sam stvarno bio Aute!.. Okus ružičastog lososa, gdje si? Kakva je ovo riba?

Komad je bio elastičan i malo stvrdnut. Stvarno ga možete rezati na tanke ploške, a tu sam se, vjerujte, prevarila. Ovo je 100% losos. Kako to, nevjerojatno... Nema zaostalog ružičastog lososa, ili možda negdje postoji “zaokus”, ali to je teško odrediti. Nema ni okusa votke. Konkretno prvo sam probao riblji sediment i bio mi je blago sladak. Nije bilo baš slano, uopće nije imalo okus votke. Ali što je ova suha metoda učinila ružičastom lososu? oduševljenje! Ne mogu prenijeti...

Evo drugi recept u pitanju:

Ružičasti losos s lososom - ne postaje brže! Nježan i sočan poput lososa

Pogledajmo odmah rezultat. Ovaj recept mi ​​se najviše svidio, ili se može smatrati malo tvrđim, jer je ružičasti losos postao osjetno elastičniji nego u prvoj verziji. U prvoj verziji ispada da je nježno. Mojoj voljenoj se svidio prvi recept, vjerojatno mi se svidio drugi s votkom.

Ali opet sumnjam! Čini se da su oba recepta za soljenje lososa ukusna. Posebno na sendviču s maslacem)

Gledajte, ovdje je sve jako brzo i jednostavno. Naći votku nije problem. Potrebno vam je samo 20 grama.Stop je po standardu 50 grama, a trebat će vam doslovno pola hrpe. Možda malo manje.

Evo svih sastojaka:

• 2 žlice soli i 1 žlica šećera (smjesa lososa - 2:1)
• votka 20 grama

Prirodno riba. Samo u ovom slučaju ne gulimo kožu, već jednostavno posolimo komad filea...

Pomiješajte smjesu soli i šećera i u nju postupno ulijevajte votku. Miješamo da dobijemo pastu kojom ćemo trljati komad.

Bilješka. Smjesom prvo pospite dno tanjura, a zatim stavite file (kožom prema dolje)... File također obilato namažite smjesom odozgo i po rubovima. Rezultat možete vidjeti ispod:

Natrljajte cijeli fil. Ne bojte se presoliti! Sve je proračunato, a rezultat neće biti presoljen. Vjeruj mi!

Već nakon 15 minuta riba je pustila prvi sok. Ovo je sediment o kojem je gore pisano. Nakon nekog vremena više nema okusa soli ni votke.

Tijekom soljenja nema potrebe za ispuštanjem salamure.

Stavili smo ovaj komad u hladnjak na 5 sati i gotovo. I ja sam ga izvadila ujutro i stajao je malo duže (oko 10 sati).

Ujutro je oblik ribe postao elastičan, potpuno isti kao kad sam pastrve solio suhim soljenjem. Višak vode napustio je ružičasti losos, a istodobno je postao elastičan i sočan. Zahvaljujući ovom obliku, može se rezati na tanke ploške.

Kad sam ga izvadio, bio je naravno prekriven solju. Isprala sam ga vodom iz vrča da uklonim višak soli, a zatim sam ga stavila u svježu vodu iz vrča na 15 minuta da se komad ružičastog lososa odmori da se ukloni višak soli oko fileta. Zatim ga izvadite i osušite papirnatim ubrusom.

Ovaj recept morate isprobati! Bilo da radite prvi u salamuri ili ovaj, oba zaslužuju pažnju. Samo da kažem da mi se ovaj drugi više svidio, upravo zbog nemogućnosti razlikovanja roze lososa od lososa. Njegov okus je ludo ukusan!

Svakako u komentarima napišite koju ste opciju odabrali i što se dogodilo...

U međuvremenu isprobavam treću metodu soljenja, koristeći narančinu koricu.

Ružičasti losos, poput lososa, nevjerojatno je ukusan - polizat ćete prste!

Još jedna zanimljiva metoda koja će vam se sigurno svidjeti je soljenje u narančinoj kori. Možda je ovo više svečani novogodišnji riblji ambasador za losos. Iako imajte na umu da će okus naranče nadjačati glavni okus ribe. S jedne strane to je dobro, s druge strane nije za svakoga. Glavna stvar u ovom slučaju nije preeksponirati ružičasti losos više od 8 sati. I još jedno važno pravilo - nemojte miješati previše žara!

Mnogi su se u komentarima na YouTube videe žalili da je bolje ne koristiti naranču jer bi ispala gorka. Ali uvjeravam vas da ne koristimo naranču, a prekrasna nota okusa korice samo dodaje okus ribi. Štoviše, takvo se soljenje često koristi pri soljenju lososa ili pastrve. Isprobala sam ga i ovdje, ispadne fenomenalno ukusno - prste ćete polizati! Iako su prva dva recepta dosta visoke razine, i ovaj ima svoje mjesto! Probajte, možda vam se svidi više od ostalih... Pišite u komentarima.

Nemojte koristiti samu naranču ili limun. Sve što vam treba je narančina korica i osnovna mješavina soli i šećera u omjeru 2 prema 1.

Mi ćemo trebati:

• Mješavina soli i šećera (2:1 baza)
• Korica (doslovno prstohvat)

Na slici dolje pogledajte što bi vam trebalo biti... Svijetla smjesa kojom punimo dno posude u kojoj ćemo soliti pink losos za losos:

Na isti način utrljajte smjesu odozgo, a zatim složite komade ribe jedan po jedan:

Dobivamo takvu bajku... Doslovno 4 dijela narančine kore su korištena za staklenku u području (500 grama).

Zatvorite i stavite u hladnjak na 5-10 sati. Nakon nekog vremena i riba će dati sok, ali ne brinite, nema potrebe da ga cijedite. Reći ću da je miris novogodišnji, svečani.

Isprobajte moj recept!

To je sve sa soljenjem ribe. Koja vam se opcija sviđa, napišite ispod...

Ali to nije sve. Podsjetimo, na samom je početku samouvjereno izjavio da je odabrao ženku, a ona je najvjerojatnije s jajima. Je li vrijeme za provjeru?

bubanj…

Punjenje ružičastog lososa od A do Ž (nije za one sa slabim srcem)

Provjerio sam metodu za identifikaciju ženke i potpuno funkcionira. Također preporučujem da odaberete ribu u trgovini da biste je kupili s kavijarom.

Napravimo rez na trbuhu i vidimo velika jaja. Sjajno! To znači da ćemo osim što ćemo posoliti roze losos, za 5 minuta posoliti i kavijar. Ali prvo, podijelimo ga na ona 3 dijela koja su gore opisana...

Prije svega pažljivo izvadite kavijar i stavite ga na tanjur, stavljajući ga u hladnjak. Pustite da se postupno odledi. Vratit ćemo se tome kasnije...

Pokazalo se da je volumen oko 300 grama kavijara. A ovo je od ružičastog lososa od samo 1,2 kg (ukupna cijena 218 rubalja)

1 kg. Kavijar od ružičastog lososa na tržištu košta 2700 rubalja. U trgovini u staklenkama, još skuplje (cijena doseže 4000 rubalja)

Ispada da smo imali samo kavijara u vrijednosti od 800 rubalja + 3 načina za soljenje ružičastog lososa za losos + bogatu riblju juhu, koju ćemo također pripremiti u jednom od sljedećih brojeva. I sav ovaj užitak opisan u današnjem članku, samo 218 rubalja...)) Lijep bonus! Slažeš li se?

Opis korak po korak:

Odrežite rep i glavu. Poslat ćemo vam ih na uho. Tamo ćemo poslati i punicu i okosnicu. Za soljenje bitno je nabaviti 2 komada fileta kao sto je prikazano na slici ispod...

Sjeckana svježa riba podsjeća na pastrvu koju smo solili u prošlom broju.

S najmasnijeg komada skinite kožu. I sada je riba spremna za soljenje (pogledajte prvi recept)

Preostali komadi šalju se s kožom. Pogledajte drugi i treći recept gore.

To je to s rezanjem ribe.

I kao bonus za izdanje, tako da članak ostane u vašim oznakama, pokazat ću vam kako posoliti kavijar bilo koje crvene ribe u 5 minuta (ne uključujući pripremu)

Kako ukiseliti kavijar od ružičastog lososa kod kuće brzo i ukusno?

Sada će započeti najuzbudljiviji proces)) Imamo 2 vrećice kavijara. I želim vam pokazati 2 načina soljenja. Prva opcija je u salamuri, a druga je suha. I prvi i drugi ispadaju nevjerojatno ukusni, lagano slani. Pod uvjetom da se pridržavate recepta.

Solimo zajedno? Pogledajte, jednostavno je!

Stavite pun kuhalo za vodu, pustite da zavrije i ohladi se na 50% (otprilike da vam ruke budu tople). Pod tekućom vodom ili u kipućoj vodi, kako drugi uče, nema potrebe za ispiranjem kavijara!

Morate se odmah odlučiti za sol. Ovo je najvažnije da kavijar ne ispadne presoljen. Obećavam, kuhajte po mom receptu - oduševit ćete se!

Tako. Pripremimo sol...

1. Za soljenje u salamuri (100 grama soli na 1 litru vode - držati 5 minuta)

Za 1 litru vode trebat će vam 100 grama soli (dvije pune hrpe od po 50 grama). Nemamo toliko kavijara, a 1 litra salamure bit će puno. Predlažem da smanjite sastojke za 4 puta, za običnu čašu rasola od 250 grama trebat će vam samo jedna šaka soli (25 grama), kao na slici ispod:

Ne brinite, pokazat ću vam sve točnije, ne samo šaku, ali kada posolimo kavijar, vidjet ćete koliko točno soli treba u metodi "kavijar u salamuri" na čašu vode.

Slika ispod prikazuje približno 100 grama soli. Svaka šaka ima 25 grama. Trebate samo jednu šaku:

Zašto ga prikazujem u pregrštima? Jednostavno – bit će jasnije ako imate više kavijara. Dakle, ako ima 2 puta više kavijara, onda koristite pola litre za soljenje u salamuri, i naravno 50 grama (dvije šake). Lakše se pamti! A ovako ga sigurno nećete presoliti.

2. Za suho soljenje (50 grama soli na 1 kg kavijara - puna hrpa soli)

Za drugu polovicu kavijara (oko 150 grama kavijara) potrebno je samo 10 grama soli za suho soljenje. I jasnije, evo ove polovice srednje žlice, bez tobogana:

Opet, početna mjera na ploči je 4 šake, svaka po 25 grama. U slučaju suhog soljenja, za moju će količinu kavijara trebati još gotovo pola šake od 25 grama. Malo više, malo manje - nije toliko kritično! Samo 5 minuta soljenja, neće biti preslano. Ispast će lagano slano!

U nastavku ćemo detaljnije vidjeti koliko je soli kamo otišlo i kako izgleda proces soljenja kavijara. A sada predlažem guljenje kavijara...

Kako očistiti kavijar od ružičastog lososa za soljenje?

Vrećice s kavijarom stavite u toplu vodu koju ste prethodno prokuhali. Važno je da voda nije vruća. Rukama bi vam trebalo biti udobno u vodi. Po želji možete dodati žličicu soli. Nije potrebno!

Neka kavijar bude prekriven vodom 1-2 minute. Onda ćemo to početi čistiti...

Pažljivo prstima odvajamo jaja koja padaju na dno tanjura... Možete za 5 minuta. Glavna stvar je ne zgnječiti jaja.

Voda će biti mutna. Može se ocijediti, zatim pretočiti čisto, ohladiti i opet ocijediti….

Tijekom postupka ispiranja kavijara voda može postati mliječna i zamućena. Ovo je u redu!

Zatim ga operemo kroz kavijar u tekućoj hladnoj vodi, dok valjamo kavijar kako bi se kavijar sam očistio. Nakon toga ga možete prebaciti na gazu i zarolati tako da se svako jaje kotrlja okolo i time bude čistije. Ja imam polukružni kavijar s malim rupicama, pa ovaj postupak radim direktno na njemu, jednostavno motajući kavijar s jednog ruba na drugi...

Postupno, kavijar dobiva tržišni izgled. Ostavljamo ispod suđa da se ocijedi višak vlage... I voda se cijedi nešto zamućena. Kada završite, predlažem da vodu isperete čistom, hladnom vodom iz vrča.

Uradio sam odličan posao. Kavijar podijelimo na dva dijela. Za suho soljenje i u salamuri:

Lijevo je metoda za suhu metodu, koliko je soli potrebno, desno je čaša ohlađene prokuhane vode i pola hrpe soli za ovu vodu da se napravi salamura:

Proces je delikatan. Jer važno je ne presoliti, nego blago posoliti. Da vam bude jasnije da ne pogriješite sa solju, evo koliko je za suhu metodu za ovu količinu kavijara:

...a evo koliko je soli potrebno za čašu vode, pola hrpe soli. Kao što razumijete, pri soljenju u salamuri količina kavijara nije bitna, jer u čašu može ići više nego što je prikazano. Ovdje je glavna stvar umočiti kavijar u agresivnu slanu otopinu na 5 minuta. Kavijar prilično brzo upija sol. Zatim pažljivo ocijedite slanu otopinu i isperite vodom iz vrča.

Započnimo proces...

Kako posoliti kavijar od ružičastog lososa za 5 minuta kod kuće?

U prvoj varijanti ulijte pripremljenu žlicu soli, u drugoj varijanti ulijte fiziološku otopinu. Odmjerimo vrijeme na 5 minuta...

Brzo i jednostavno zar ne? Glavna stvar je pripremiti se).

Važno je ne prekuhati kavijar i isprati ga odmah nakon 5 minuta. Uostalom, trebamo lagano slani kavijar, baš kao i naš ružičasti losos za losos.

Čekamo, ne idemo! Teško mi je odvratiti pažnju jer me promatra mačka koja samo želi ukrasti poslasticu...

Vrijeme je isteklo. Zvona zvone) Praznik počinje... Molim vas, dođite do stola! Ali prvo operimo kavijar (obavezni uvjet)

Isperite čistom vodom iz vrča i stavite na salvete. Pustite da nestane višak vlage. Doslovno 2 minute, i možete ga vratiti u čisto posuđe:

To je sve, dragi moji! Ponovite postupak kuhanja i poslužite se. Vjerujte mi, sve je nevjerojatno ukusno...

Izgledom se ne razlikuje od kupovnog, ali ima puno ukusniji okus i, što je najvažnije, prirodan je i zdrav!

I na ovoj ugodnoj noti, dovršavam potpuni pregled soljenja ružičastog lososa za losos, počevši od rezanja fileta, pripremljenog na tri različita načina, i završavajući ugodnim bonusom - lagano slanim kavijarom, koji, usput, ima okus bajka!

Bio bih zahvalan na odgovoru na društvenim mrežama. mreže i komentare na članak. Ako imate pitanja, pitajte...

Pokušao sam opisati proces kuhanja od A do Ž. Shvaćam da će Nova godina uskoro. A članak će biti doista koristan za mnoge obitelji koje žele soliti ružičasti losos tako da ne bude inferioran u okusu od lososa ili pastrve. Naravno, u svakom slučaju postoji razlika, ali nije toliko primjetna. Pogotovo kada će se na blagdanskom stolu naći i puno drugih izdašnih jela.

Sve je ispalo jako ukusno... To je ludnica) . Pogotovo ako pogledate troškove. Ružičasti losos vrijedan 1,2 kg košta samo 218 rubalja. I toliko stvari. Preporučam!