Jednostavan džem od jabuka za zimu. Gusti pekmez od jabuka

Džem od jabuka je ukusan i zdrav desert. Mirisna, jantarno-zlatna, oduševljava svojim jedinstvenim delikatnim okusom, svjetluca u prozirnoj posudi i poziva vas da je probate. A danas ću vam reći recept kako napraviti ukusan, nježan džem od jabuka kod kuće. I vrlo je jednostavno ako slijedite moj jednostavan, provjereni recept s fotografijama kuhanja korak po korak.

Za pripremu džema od jabuka trebat će nam:

- jabuke

- šećer

Dakle, imate određenu količinu jabuka koje želite preraditi u pekmez. Za pekmez nije potrebno koristiti savršene jabuke. Naprotiv, najčešće se za preradu koriste oni plodovi koji se ne mogu dugo skladištiti. Ali čak i ako su vam jabuke savršene, nema veze, i njih ćemo skuhati.

Recept za džem od jabuka sa fotografijama

Plodove je potrebno temeljito oprati. Izvadite jezgru i ogulite. Neke domaćice tvrde da nije potrebno uklanjati koru - kuhanjem će postati mekana. Ali meni je draže da je džem nježne, meke konzistencije i koliko god se trudili, komadići kore, iako mali i mekani, ipak će se osjetiti. Također uklonite postojeće nedostatke: crvotočine ili truljenje, ako ih ima.

Ako jabuke nakon guljenja nije moguće izvagati, procijenite otprilike - guljenjem će izgubiti oko jednu trećinu težine. Odnosno, ako ste uzeli 1 kilogram jabuka, nakon guljenja ostat će vam otprilike 650-700 grama neto težine.

Da bi vaš džem od jabuka bio jednolike konzistencije, komadiće jabuke sameljite u stroju za mljevenje mesa. Gotov pire stavite u pripremljenu posudu za kuhanje. I dodajte granulirani šećer u omjeru 1: 1, za jedan kilogram jabuka - jedan kilogram šećera.

Ako znate da su jabuke same po sebi slatke ili izbjegavate puno šećera, u redu je koristiti manje. Uostalom, pekmez se dugo kuha, a nema potrebe za velikom količinom konzervansa.

U čemu kuhati pekmez

Džem od jabuka, kao i drugi džemovi u načelu, najbolje je kuhati u emajliranoj posudi, po mogućnosti bez čipova, pukotina ili deformacija. Posuđe od nehrđajućeg čelika također je prikladno za ove svrhe. Nije preporučljivo koristiti aluminijsko posuđe za kuhanje pekmeza - jabuke sadrže veliku količinu kiselina koje mogu oksidirati aluminij.

Kako pravilno kuhati džem od jabuka?

Pekmez od jabuka pomiješan sa šećerom stavite na srednju vatru i uz često miješanje prokuhajte. Pjenu koja će se pojaviti na površini džema potrebno je ukloniti. Ne biste trebali dopustiti razvoj patogene mikroflore u mjehurićima zraka.

Nakon vrenja, vrijedno je kuhati džem od jabuka oko sat vremena. Povremeno promiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi i ne zagori. U ove svrhe najbolje je koristiti drvenu žlicu ili lopaticu.

Postupno tijekom procesa kuhanja, umak od jabuka će početi dobivati ​​smećkastu nijansu i postati proziran. Količina pjene će se postupno smanjivati. Džem će poprimiti jantarnu boju.

Boja originalnog proizvoda može varirati od duboko žute do smeđe. To ne ovisi samo o vremenu kuhanja, već io vrsti jabuke. Na primjer, pekmez od bijelog nadjeva ostaje svijetložut čak i nakon sat vremena kuhanja, a jabuke s crvenom korom i ružičastim mesom poprimit će smeđu nijansu.

Tijekom procesa kuhanja džem će se postupno početi zgušnjavati. Možete pirjati i duže ako volite gusto. Samo nemojte zaboraviti da će se nakon hlađenja džem od jabuka povećati.

Zatvaranje pekmeza u staklenke

Gotov džem od jabuka stavite u suhe, sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. O tome kako sterilizirati staklenke i poklopce već sam pisala u prethodnim člancima.

Džem od jabuka je gust, sadrži dovoljno šećera i podvrgava se dugotrajnoj toplinskoj obradi. Stoga zatvorene staklenke pekmeza možete čuvati i na sobnoj temperaturi. Pa, nakon otvaranja, ipak ih je bolje staviti u hladnjak.

Općenito, ovo je sva tajna kako napraviti džem od jabuka kod kuće za zimu, jer je nezamjenjiv slatkiš u bilo kojoj obitelji. S njime se mogu peći pite, zamotati u palačinke i staviti u ribanu pitu. Možete ga jednostavno namazati na kruh i pojesti uz čaj.

Mmm... ukusno! Ali priprema džema od blokova po mom receptu nije mučna i jednostavna. Kuhajte ga sa zadovoljstvom i obradujte sebe i svoje najmilije. Također ne zaboravite na druge vrste samousavršavanja i često posjećujte naš portal za obuku i samorazvoj i čitajte o prednostima i štetama soka od jabuke i jabuka, receptima za izradu drugih vrsta džema, kao i mnogim drugim ukusnim i zdravi slatkiši.

Prednosti svježeg voća i bobica za ljudsko tijelo su očite, jer ljudi dobivaju mnoge vitamine i hranjive tvari iz darova prirode. Stoga se ljeti i jeseni pokušavamo opskrbiti konzerviranim delicijama - konzervama, džemovima, marmeladama, želeima i kompotama. A upravo jagode, trešnje ili borovnice smrznute u hladnjaku bit će izvrstan dodatak zimskim slasticama. Danas ćemo naučiti kako napraviti džem od jabuka kod kuće za zimu proučavajući jednostavne recepte korak po korak s fotografijama i videozapisima - s cimetom, kruškom, limunom, narančom, bez šećera i s njim. Što je pekmez? Naziv delicije u prijevodu s poljskog znači "proizvod dobiven kuhanjem pirea od voća ili bobica sa šećerom". Doista, "tehnologija proizvodnje" pekmeza od jabuka ostala je nepromijenjena - nakon mljevenja zrelog voća kroz stroj za mljevenje mesa u homogeni pire (ili jednostavno rezanja na komade), potrebno ga je kuhati u "čistom" obliku ili s dodatak drugog voća i začina. Multicooker je idealan za pripremu gustog domaćeg džema od jabuka – samo namjestite željeni program i vrijeme. Nadamo se da će uz pomoć naših recepata svaka domaćica moći brzo napraviti džem od jabuka, oduševiti svoje voljene izvrsnim, ukusnim desertom za čaj.

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće za zimu - korak po korak recept s fotografijama, video

Džem od jabuka jedna je od najomiljenijih poslastica za odrasle i djecu. Takva popularnost pekmeza objašnjava se činjenicom da jabuke rastu gotovo posvuda u našim geografskim širinama i daju izdašne žetve u ljetno-jesenskom razdoblju. Osim toga, prezreli i zgnječeni plodovi jabuke izvrsni su za pripremu pekmeza - oštećeni dio jednostavno izrežite nožem. Kako napraviti džem od jabuka kod kuće za zimu? Nudimo jednostavan korak-po-korak recept za džem od jabuka - sa šarenim fotografijama i videozapisima. Pažljivo slijedite upute i pripremit ćete nevjerojatno ukusnu i aromatičnu voćnu poslasticu koja će biti izvrstan nadjev za pite i palačinke.

Potrebni sastojci za domaći džem od jabuka:

• jabuke - 1 kg
• šećer - 500 gr.
• voda - ½ šalice

Korak po korak upute za pripremu pekmeza od jabuka kod kuće za zimu:

1. Jabuke ogulite i izrežite im jezgru i sjemenke.

   
   

2. Voće pripremljeno za kuhanje džema sitno narežite.

   
   

3. Komadiće jabuke uspite u lonac, dodajte vodu prema receptu i stavite kuhati na vatru.

   
   

4. Tijekom kuhanja jabuke bi trebale omekšati. Ne zaboravite miješati kako masa ne bi izgorjela - za to koristimo drvenu lopaticu.

   
   

5. Dodajte šećer, promiješajte i nastavite kuhati.

   
   

6. Skinuti pjenu koja se stvara na površini mase od jabuka.

   
   

7. Kad se džem zgusne, maknite ga s vatre i ponovno usitnite mikserom. Zatim vratite na štednjak i zakuhajte.

   
   

8. Dok se jabuke kuhaju, sterilizirajte potreban broj staklenki - na pari ili u pećnici. Vruću deliciju ulijte u čiste, suhe staklenke i nakon hlađenja zarolajte poklopcima.

   
   

9. Pekmez od jabuka po našem receptu je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva posebno kulinarsko umijeće. Nježan i ukusan desert za zimske čajanke s obitelji - isprobajte ga za svoje zdravlje!

   
   

Pekmez od jabuka za zimu kod kuće - jednostavan recept korak po korak s fotografijama

Mnogi se iz djetinjstva sjećaju okusa bakinih pita punjenih džemom od jabuka. No, gusti džem od jabuka nije nimalo teško pripremiti kod kuće - srećom, recepata za ovu deliciju ima na pretek. Dakle, danas ćemo napraviti originalan džem od komadića jabuke koji savršeno zadržavaju svoj oblik i ne raskuhavaju se. Naš korak po korak recept s fotografijama je jednostavan i, iako ne tako brz kao klasični, rezultat je vrijedan toga!

Sastojci za recept za domaći džem od jabuka:

• jabuke - 1 kg
• šećer - 500 gr.

Priprema pekmeza od jabuka za zimu prema jednostavnom receptu korak po korak:

1. Večer prije planiranog kuhanja jabuke operite, ogulite i narežite na komadiće. U zdjelu ili šerpu sipati šećer i ostaviti preko noći da voće pusti sok.
2. Nakon navedenog vremena, jabuke je potrebno pomiješati i staviti na laganu vatru. Zakuhajte i kuhajte 10 minuta. Zatim maknite sa štednjaka i ostavite jabuke da se ohlade na sobnoj temperaturi - cijeli dan.
3. Navečer pekmez ponovno prokuhajte 10 minuta i ponovno ugasite. Ujutro radimo sličan postupak, povećavajući vrijeme kuhanja na 15 minuta, ne zaboravljajući miješati. Sada smjesa s jabukama treba stajati 6 sati.
4. Još jednom zakuhajte, kuhajte 15 minuta i ponovno napravite pauzu od 6 sati.
5. Prije motanja, džem od jabuka mora se prokuhati do gustine, a zatim odmah pakirati u sterilizirane staklenke. Staklenke pekmeza najbolje je čuvati u hladnjaku ili podrumu. Ovaj domaći slatki voćni desert sadrži vlakna, vitamine A, B, PP, kao i beta-karoten i pektine. Ukusno i jako zdravo – posebno zimi!

Domaći džem od jabuka i krušaka za zimu - recept sa fotografijom

Svake godine domaćice svojih parcela pokušavaju "spasiti" velikodušne žetve jabuka praveći sve vrste džemova i kompota za zimu. Danas ćemo se odmaknuti od tradicionalnih peciva pripremajući ukusan domaći džem od jabuka i krušaka po jednostavnom receptu s fotografijama. Nježna okusa, suptilne voćne arome, ova će se poslastica svakako svidjeti sladokuscima - malima i velikima. Počastite sebe i svoje ukućane domaćim pekmezom od jabuka i krušaka čiji ćemo recept rado podijeliti s vama.

Da biste pripremili domaći džem od jabuka i krušaka za zimu, trebat će vam sljedeći sastojci:

• kruške - 1 kg
• jabuke - 1 kg
• šećer - 1,6 kg

Korak po korak opis recepta za džem od kruške i jabuke:

1. Prvo morate odabrati "pravo" voće za budući džem - kruške bi trebale biti vrlo zrele i slatke, a jabuke sočne i kisele. Plodove jabuke operemo pod tekućom vodom, izrežemo jezgru, a zatim ih nasjeckamo na komade proizvoljnog oblika.
2. Također operemo kruške, uklanjamo "repove" i unutrašnjost. Ako na površini voća postoje oštećenja ili razmažena područja, potrebno ih je izrezati.
3. Pripremljeno voće samljeti u blenderu, dodajući nekoliko žlica vode u zdjelu kako biste olakšali proces. Konzistencija pirea treba biti ujednačena, bez velikih čestica.
4. Za kuhanje pekmeza prikladna je široka posuda ili posuda - na taj način vlaga brže isparava, što poboljšava okus i boju gotove delicije. Posudu s pireom od kruške i jabuke stavite na srednje jaku vatru i zakuhajte. Nastavljamo kuhati na laganoj vatri dok se volumen mase ne smanji za 1,5 - 2 puta - to će trajati otprilike 40 minuta. Miješajući drvenom kuhačom pričekati da masa prokuha, a zatim dodati šećer i ponovo promiješati. Pola sata nakon što se šećer otopi, pekmez maknite sa štednjaka i počnite ga valjati u staklenke.
5. Vrući džem od jabuka i krušaka stavite u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite. Kada se delicija ohladi na sobnu temperaturu, stavljamo je u smočnicu za trajno skladištenje. Tako ćete zimi uvijek pri ruci imati staklenku nevjerojatno ukusnog džema - za punjenje omiljenih pita i palačinki ili kao dodatak aromatičnim kolačima od sira i palačinkama. Dobar tek!

Kako brzo skuhati džem od jabuka za zimu kod kuće - recept bez šećera, fotografija

Džem od jabuka obično se priprema sa šećerom, pa je ovaj desert kontraindiciran za one koji pate od dijabetesa, kao i za one koji paze na svoju figuru i slijede dijetu. Međutim, u našem receptu s fotografijom možete uopće bez šećera - a okus gotovog džema ostat će izvrstan. Kako brzo skuhati pekmez od jabuka za zimu kod kuće? Zapisujemo recept - i za sat vremena imat ćete spremnu staklenku zdravog i niskokaloričnog deserta!

Potrebni sastojci za kuhanje brzog džema od jabuka bez šećera za zimu:

• jabuke - 1 kg
• voda - 1 staklo

Izrada domaćeg džema s jabukama bez šećera - prema receptu s fotografijom:

1. Jabuke operemo, odrežemo koru i odstranimo unutrašnjost, kao i malo oštećena mjesta. Voće narežite na komade i dodajte vodu u lonac.
2. Stavite na vatru i, dovodeći do vrenja, kuhajte oko 25 minuta - ne zaboravite miješati drvenom kuhačom ili žlicom.
3. Kuhane jabuke potrebno je protrljati kroz sito i vratiti na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane gusta.
4. Staklenke za sterilizaciju temeljito operemo i steriliziramo bilo kojom prikladnom metodom. Vrući džem od jabuka stavite u staklenke.
5. Zatim napunjene posude stavimo u veliki lonac s vodom i stavimo na vatru za sterilizaciju - 15 - 30 minuta, ovisno o volumenu staklenke. Zarolajte čistim poklopcima i, okrećući se naopako, ostavite da se ohlade ispod deke ili ručnika. Unatoč nedostatku šećera, ova delikatesa od jabuka ispada ukusna i nježna u konzistenciji - preporučujemo da se opskrbite barem nekoliko staklenki za zimu!

Ukusan džem od jabuka u laganom kuhalu - recept za zimu

Tijekom ljetno-jesenske sezone, domaćice imaju puno problema s sortiranjem žetve, pripremom sastojaka, sterilizacijom staklenki i šavovima. Za mnoge je proces pripreme povezan s vrućinom, beskrajnim loncima kipuće vode i petljanjem s vrućim staklenkama. No, zahvaljujući “pametnim” kuhinjskim aparatima, možete minimizirati troškove rada i vremena za pripremu vaših omiljenih konzervi. Dakle, pomoću multicookera možete jednostavno pripremiti ukusni džem od jabuka za zimu - recept za desert je jednostavan i baš za zaposlene domaćice.

Popis sastojaka za recept za džem od jabuka - za sporo kuhalo:

• oguljene jabuke - 1 kg
• šećer (ovisno o vrsti jabuke) – 200 – 700 gr.

Korak po korak upute za kuhanje ukusnog džema s jabukama u laganom kuhalu:

1. Za džem nisu prikladni samo cijeli plodovi, već i oni s manjim "pogreškama" - zgnječeni, s ispucalom kožicom, prezreli. Jabuke operemo, uklonimo koru, izrežemo pokvarena područja i jezgru sa sjemenkama. Izrežite na komade srednje veličine.
2. Voće pospite šećerom u većoj zdjeli ili loncu i, pokrivši ručnikom, ostavite 2 - 4 sata da se odvoje sokovi.
3. Stavite kandirane jabuke u zdjelu multicookera i postavite način rada "Gulanje". Koliko vam je potrebno kuhati? Prvo ga uključite na 30 minuta.
4. Kada se oglasi signal, umiješajte jabuke i nastavite kuhati još 30 minuta. Probati i po potrebi dodati šećera.
5. Ukupno vrijeme kuhanja pekmeza je 1,5 – 2,5 sata, ovisno o sorti jabuka, njihovoj sočnosti i željenoj gustoći gotovog proizvoda. Nakon testiranja na šećer, ponovno uključite multicooker i kuhajte, ne zaboravljajući miješati masu slatke jabuke svakih pola sata.
6. Kada džem od jabuka dobije potrebnu gustoću, ulijte ga u sterilizirane staklenke i zatvorite čistim limenim poklopcima prokuhanim u kipućoj vodi. Ohlađene staklenke pekmeza stavljamo na čuvanje u podrum, smočnicu ili neko drugo osamljeno mjesto. Uživajte u svom zimskom čaju!

Džem od jabuka s kondenziranim mlijekom kod kuće - recept za zimu, fotografija

U slatkim zimskim pripremama jabuke se dobro slažu ne samo s drugim voćem i bobicama, već i s potpuno "neočekivanim" proizvodima. Dakle, nudimo vam džem od jabuka s kondenziranim mlijekom - zanimljiv recept za desert za zimu. Jabuka i kondenzirano mlijeko zajedno čine jednostavno neusporedivu kompoziciju okusa, a priprema ove delicije kod kuće trajat će minimalno vremena. Smotajte barem staklenku pekmeza od jabuka prema našem receptu s fotografijom - i iduće sezone ćete napraviti dvostruko više ovog "ukusnog".

Sastojci za recept za domaći džem s jabukama i kondenziranim mlijekom:

• jabuke - 2 kg
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka
• voda - 1 staklo
• šećer - po ukusu i želji

Priprema pekmeza od jabuka za zimu uz dodatak kondenziranog mlijeka:

1. Počinjemo s pripremom plodova - operemo ih, osušimo i odstranimo sve “viške” (kožicu, peteljku, unutarnji dio sa sjemenkama). Svaku jabuku narežite na srednje komade.
2. Oguljene jabuke uspite u lonac s debljim dnom, dodajte vodu i stavite da se kuha na laganoj vatri. Od trenutka vrenja jabuke kuhajte 30 - 40 minuta dok potpuno ne omekšaju.
3. Omekšalo voće treba prebaciti u zdjelu blendera i fino ispasirati. Alternativno, masu možete protrljati kroz sito ili dobro prokuhati u loncu.
4. Ulijte umak od jabuka natrag u tavu i tamo dodajte kondenzirano mlijeko. Ako se odlučite napraviti džem sa šećerom, dodajte ga nekoliko minuta prije ulijevanja kondenziranog mlijeka i dobro ga otopite.
5. Pustite slatku smjesu da zakipi na jakoj vatri pa promiješajte i kuhajte 7 minuta.
6. Staklenke steriliziramo na bilo koji prikladan način i napunimo ih vrućim džemom s jabukama i kondenziranim mlijekom. Nakon što ste zarolali poklopce, okrenite ih i ostavite da se ohlade oko jedan dan. Sav gotov džem možete poslati na policu smočnice, a zimi možete uživati ​​u izvornom okusu deserta - na slatkim sendvičima, s palačinkama ili samo kao međuobrok uz čaj.

Jednostavan recept za džem od jabuka s narančama za zimu - s fotografijom

Jabuke su uistinu svestrano voće koje se može kombinirati s različitim voćem i povrćem kada se čuvaju. Doista, domaće marinade i kiseli krastavci rade se s jabukama - od kupusa, krastavaca i tikvica. U desertima od bobičastog i voćnog voća, rumeno voće je "prijatelj" sa šljivama, ribizlima, citrusima i raznim začinima. Danas ćemo napraviti džem od jabuka s narančama - poslasticu izvrsnog ispreplitanja okusa i mirisa. Unatoč obilju sastojaka, naš recept s fotografijama izuzetno je jednostavan, a uz pomoć detaljnih uputa svaka domaćica može lako pripremiti porciju nevjerojatno ukusnog džema od jabuka i naranči za zimu.

Opskrbljujemo se sastojcima za jednostavan recept za džem od jabuka i naranči za zimu:

• jabuke - 2 kg
• smeđi šećer - 1/2 šalice
• bijeli šećer - 2 šalice
• jabučni ocat - 1 šalica
• voda - 3 čaše
• vanilija - 1 žličica.
• cimet – 2 žličice.
• mljeveni klinčići – 1 žličica.
• piment - 1 žličica.
• muškatni oraščić - ½ žličice.
• sol - prstohvat
• naranča - 2 kom.

Pekmez od jabuke i naranče pripremamo kod kuće za zimu:

1. Jabuke operemo, ogulimo i narežemo na ploške.
2. Napunite posudu vodom (prema receptu), ulijte ocat i stavite kuhati na srednju vatru. Čim voda proključa, u šerpu dodajte nasjeckane jabuke.
3. Pekmez nastavljamo kuhati 45 minuta poklopljeno na laganoj vatri. Povremeno promiješajte da ne zagori.
4. Zatim masu od jabuka izmrviti drvenom kuhačom kroz sito. Rezultat je mekani pire jednolične konzistencije bez kožice.
5. Pire izlijte u lonac i dodajte šećer, začine, koricu i sok od naranče i sol. Pomiješajte sve sastojke i posudu s kašom od jabuka stavite na policu hladnjaka - najbolje od večeri do jutra.
6. Ujutro pekmez kuhati na laganoj vatri 6 sati – prva 4 sata miješati u razmacima od 30 minuta, a zadnjih par sati pauzu smanjiti na 15 minuta.
7. Spremnost džema od jabuke i naranče provjeravamo na sljedeći način - prazan tanjurić stavimo u zamrzivač da se ohladi, a zatim stavimo žlicu slatke mase i prijeđemo prstom. Ostao je trag na površini, ali se pekmez nije razlio? To znači da je poslastica gotova i može se uvaljati u sterilizirane staklenke.
8. Staklenke s džemom također je potrebno sterilizirati, a nakon hlađenja odnijeti na hladno i tamno mjesto. Gotov džem ispada bogat, jantarne boje i suptilne arome začina i citrusa. Jednostavno ukusno!

Džem od jabuka s cimetom, koricom limuna i đumbirom - korak po korak recept s fotografijama

Recept s fotografijom džema od jabuka s cimetom, koricom limuna i đumbirom jednostavno je dobitna! Slijedeći upute korak po korak, pripremit ćete ukusnu i aromatičnu deliciju.

Popis sastojaka za recept za džem od jabuke i limuna s cimetom:

• jabuke - 1,5 kg
• šećer - 750 gr.
• limunova korica - 1 žličica.
• cimet - ½ žličice.
• suhi đumbir - 1/3 žličice.
• limunska kiselina - ½ žličice.

Korak po korak opis recepta za džem s jabukama i cimetom:

1. Prethodno oguljene jabuke bez sjemenki uvrćemo kroz mlin za meso - ravno u tavu.
2. Dodajte limunovu koricu i pustite da kuha 10 minuta.
3. Dodajte šećer i smjesu kuhajte još 15 minuta.
4. Dodajte cimet i đumbir te nakon miješanja smjesu držite na vatri oko 30 minuta.
5. Kad se pekmez zgusne spakujte ga u staklenke i zarolajte - poslastica je gotova!

Kako napraviti domaći vrlo gusti džem od jabuka - kroz mlin za meso, video recept

Domaći džem od jabuka prema našem video receptu ispada vrlo gust i ukusan. Nakon što voće provučete kroz mašinu za mljevenje mesa, masu od jabuka možete pustiti da se kuha - jednostavno je i brzo!

Video s receptom za džem od jabuka (mljeveno voće)

Kako napraviti džem od jabuka kod kuće za zimu? Na našim stranicama pronaći ćete najjednostavnije i najbrže recepte s fotografijama i video zapisima ukusnog džema od jabuka – s kruškama, cimetom, limunom, narančom, đumbirom, bez i sa šećerom. Za pripremu pekmeza s komadićima jabuke voće samo nasjeckajte i prokuhajte, a želite li uživati ​​u slastici nježnije konzistencije, propasirajte ga kroz stroj za mljevenje mesa. Koristeći multicooker, proces pripreme gustog džema od jabuka može se maksimalno pojednostaviti - odabrali smo jednostavan recept s fotografijom. Sretno s pripremanjem domaćih jabuka!

Središnja Azija smatra se rodnim mjestom biljke. Jabuka se čak spominje i u Bibliji. Sada se mnoge sorte ove biljke uzgajaju diljem svijeta za svačiji ukus. Od voća se pripremaju slastice, umaci i kiseli krastavci.

Jabuke se jedu svježe, suše i sole za zimnicu, priprema se sok od jabuka, pravi vino, pekmezi. Za izradu pekmeza od jabuka bolje je koristiti kasnije sorte. Takva konzervirana hrana savršeno se čuva cijelu zimu i donosi puno radosti onima koji vole slatko.

Klasični pekmez od jabuka

Napraviti džem od jabuka kod kuće prilično je jednostavno, s ovim receptom može se nositi čak i domaćica početnica.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• šećer - 1,2 kg;
• voda.

priprema:

1. Odaberite zrelo, ali ne pokvareno voće i temeljito ga operite. Posušiti na papirnatom ubrusu.
2. Izrežite na kriške, uklonite sjemenke i oštećena "slomljena" područja.
3. Prebaciti u prikladnu posudu. Bolje emajlirano ili čelično.
4. Dodajte vodu dok kriške jabuke potpuno ne budu pokrivene.
5. Neka se kuha na laganoj vatri oko pola sata.
6. Jabuke samljeti uronjenim blenderom ili zgnječiti drvenom kuhačom. Možete ga protrljati kroz sito.
7. Ulijte granulirani šećer i stavite na štednjak oko sat vremena.
8. Smjesa se mora povremeno miješati da ne zagori.
9. Kada je smjesa dovoljno viskozna, provjerite spremnost tako da malo kapnete na tanjur. Ako se ne razlije i ne zadrži oblik, onda je vaš džem spreman.
10. Stavite u pripremljene i sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.
11. Pokrijte nečim toplim da se polako hladi, a zatim spremite u podrum.

Ovaj pripravak pomoći će vam da zimi razmazite svoju obitelj prekrasnim pecivima sa slatkim punjenjem.

Još jednostavniji recept za pekmez od jabuka, koji će također značajno smanjiti vrijeme koje domaćica provodi u kuhinji.

Sastojci:

• jabuke - 1,5 kg;
• šećer - 0,6 kg;
• voda;
• sok od limuna.

priprema:

1. Jabuke operite, očistite od kore i jezgre. Narežite na tanke ploške.
2. Stavite u zdjelu multicookera i dodajte otprilike pola čaše vode.
3. Postavite način pečenja i pirjajte kriške dok ne budu gotovi.
4. Provjerite čačkalicom, a jesu li jabuke već dovoljno mekane izgnječite ih drvenim batom, a možete i blenderom.
5. U posudu sa smjesom od jabuka dodajte šećer i sok od pola limuna.
6. Uključite način pečenja ili pirjanja i ostavite oko sat vremena.
7. Ako je masa postala gusta i homogena, stavite gotov džem u pripremljenu posudu i zatvorite poklopcima.

Po želji u džem možete dodati kap mljevenog cimeta i vanilin za aromu.

Džem od jabuka bez šećera

Za osobe na dijeti i za dijabetičare ovaj recept je jednostavno nezamjenjiv.

Sastojci:

• jabuke - 1,5 kg;
• voda - 250 ml.

priprema:

1. Voće dobro operite i narežite na proizvoljne komade. Ako je kora predebela, jabuke se mogu oguliti.
2. Prebacite u lonac i dodajte vodu.
3. Kuhajte oko četvrt sata i protrljajte komade kroz sito.
4. Dobivenu smjesu vratite u tavu i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena.
5. Kada je kaša od jabuka dovoljno gusta, stavite džem u staklenke.
6. Pokrijte poklopcima i stavite u široku posudu s vodom da se sterilizira.
7. Nakon otprilike pola sata gotove staklenke zatvorite poklopcima posebnim strojem.
8. Ostavite svoje komade da se potpuno ohlade i pohranite ih na hladno i tamno mjesto.

Od ovog pripravka možete peći pite s marmeladom ili napraviti gusti umak od jabuka sa začinima i biljem za meso.

Džem od jabuka i krušaka

Ova gusta poslastica može se pripremiti ne samo od jabuka, već i dodavanjem drugog voća i bobica.

Sastojci:

• jabuke - 2 kg;
• kruške - 1 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda.

priprema:

1. Voće operite, osušite i narežite, očistite od kožice i sjemenki na tanke ploške.
2. U tepsiju prvo stavite jabuke, malo posute šećerom. Kad omekšaju dodajte kruške.
3. Kuhajte sve sastojke zajedno još četvrt sata, ostavite da se malo ohlade i izmiksajte mikserom.
4. Dobivenu homogenu masu ponovno stavite na vatru i pirjajte dok se potpuno ne zgusne.
5. Gotov džem stavite u staklenke i zatvorite poklopcima.

Ovaj džem nije ništa manje gust, a ima zanimljiviji i bogatiji okus i miris.

Džem od ranih sorti jabuka

Džem od bijelih jabuka, koje sazrijevaju na samom početku ljeta, ima nježniju konzistenciju. Za ovaj recept prikladni su i prezreli primjerci koji nisu baš pogodni za jelo sirovi.

Sastojci:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg.

priprema:

1. Operite jabuke, uklonite im jezgru i odrežite im koru. Zgužvane bačve izrežite i pošteno nasjeckajte.
2. Stavite komade jabuke u lonac i pospite granuliranim šećerom.
3. Ostavite neko vrijeme, pokriveno poklopcem, dok se ne pojavi sok. Stavite da se kuha na laganoj vatri.
4. Nakon pola sata ostavite smjesu da se ohladi i zgnječite drvenim batom.
5. Ponovno stavite na vatru i pirjajte dok se ne zgusne.
6. Gotov džem ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Džem je svjetliji nego od drugih sorti jabuka. Ali ovi pripravci također se savršeno čuvaju do sljedeće berbe.

Džem od jabuka sa kakaom

Ovaj recept će obradovati sve ljubitelje čokolade. Desert se pokazao vrlo neobičnim.

Sastojci:

• jabuke - 1,2 kg;
• maslac - 75 g;
• šećer - 250 g;
• kakao prah - 55 gr.

priprema:

1. Jabuke operite i izvadite im jezgru. Preradite pulpu u glatku pastu pomoću procesora hrane. Možete ga naribati na krupnije ribež.
2. Stavite na laganu vatru i pirjajte oko pola sata.
3. Dodajte kakao i otopljeni maslac, dobro promiješajte. Dodajte granulirani šećer i ponovno promiješajte.
4. Pustite da kuha još pola sata, a zatim zgusnuti i potamnjeli pekmez ulijte u staklenke.

Ovaj pripravak može poslužiti kao nadjev za kolače i torte. I djeca će rado jesti čokoladni džem samo žlicom.

Pektin, koji se nalazi u jabukama, omogućuje pripremu guste slatke mase bez dodavanja umjetnih zgušnjivača. Kako biste pojačali aromu, džemu možete dodati prirodne arome: kardamom, cimet, đumbir, kakao i klinčić. Neke od jabuka navedenih u receptu možete zamijeniti drugim, aromatičnijim voćem ili bobicama.

Pokušajte upotrijebiti jedan od recepata predloženih u ovom članku, jer je džem od jabuka idealan nadjev za pite i kolače. Tijekom pečenja ne curi, a vaša će peciva s takvim nadjevom uvijek ispasti savršena.

Ovo nije kraj rada vrtlara. Uostalom, još uvijek morate pravilno očuvati berbu, neke možete jesti svježe, neke možete ostaviti za pohranu, a preostale jabuke možete koristiti za izradu pekmeza kod kuće; naši recepti za zimu pomoći će vam u tome. Ovaj desert možete konzumirati kao zasebno jelo ili ga koristiti kao nadjev za razne kolače, vjerujte mi, vrlo je ukusan, ali bolje je ne uzimati sve zdravo za gotovo, već ga pokušajte skuhati sami i uvjerite se iz vlastitog iskustva.

Jabuke su, prema statistikama, najčešće voće u našim vrtovima, pa postoji veliki broj recepata za njihovu pripremu. Često postoji mišljenje da se ne isplati brati ovo voće, jer ih čak i zimi ima ogroman broj na pultu. Ali nisu svi podjednako korisni, najviše vitamina sadrži domaće voće uzgojeno u vašem vrtu, stoga je važno sačuvati ovo skladište vitamina do zime kako biste duge večeri uživali u okusu ljeta.

Domaće jabuke sadrže tvari koje omogućuju onima koji žele izgubiti težinu, kao i normalizirati rad crijeva.

Recepti za pravljenje džema od jabuka za zimu:

Da biste dobili kvalitetan proizvod, morate se pridržavati nekoliko pravila:

1. Svi plodovi moraju imati isti stupanj zrelosti; prezrele i nedovoljno zrele plodove koristiti u druge svrhe.
2. Jabuke dobro obradite, operite, narežite na ploške i obavezno im uklonite sjemenke.
3. Za mljevenje voća možete koristiti mlin za meso, ribež ili blender.
4. Za kuhanje pekmeza najbolje je koristiti posudu od nehrđajućeg čelika;

Klasičan recept za pekmez od jabuka.

Vrlo jednostavna i brza metoda, isprobajte, posebno preporučamo mladim domaćicama koje još nisu probale napraviti pekmez.

Potrebni sastojci:

• Jabuke - 1 kilogram;
• Šećer u prahu - 1 kilogram.

Priprema korak po korak:

1. Jabuke operite, osušite i narežite na ploške.
2. Kao što rekosmo potrebno je izvaditi sjemenke, ali za ovaj recept to neće biti potrebno jer ćemo pire pasirati kroz sito.
3. Zatim nasjeckane plodove stavimo u lonac u kojem ćemo kuhati džem te ih zalijemo vodom tako da malo prekrije kriške.
4. Stavite posudu na vatru 10 minuta, ocijedite vodu i ostavite da se smjesa ohladi.
5. Sada sameljite jabuke kroz fino sito.
6. Dodajte šećer, pa opet stavite na štednjak, na srednju vatru, prokuhajte i smanjite.
7. Kuhajte uz stalno miješanje drvenom kuhačom.
8. Proces kuhanja džema od jabuka trajat će oko 30 minuta, a mora se stalno miješati kako bi masa bila homogena.
9. Spremnost provjeravamo jednostavnim kapanjem tekućine na tanjurić, a ako je homogena i drži oblik, to je znak da je jelo gotovo. Boja bi trebala biti karamela.
10. To je sve, ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopcem, umotajte u deku, prvo okrenuvši staklenku s poklopcem prema dolje. Nakon što se džem od jabuka ohladi, kod kuće se sprema u podrum i tamo ga odlaže.

Gusti džem od jabuka, domaći recept.

Ako volite gustu konzistenciju delicije, onda će vam ova opcija kuhanja savršeno odgovarati.

Potrebni sastojci:

• Jabuke - 1 kilogram;
• Šećer - 1 staklo.

Korak po korak recept:

1. Plodove treba temeljito oprati, osušiti i izrezati na polovice. Izrežite sjemenke.
2. Samljemo ih na ribež, ili ih propustimo kroz stroj za mljevenje mesa.
3. Smjesu prebacimo u posudu za kuhanje, vodu ne dodajemo, kuhat će se u vlastitom soku.
4. Zapalite vatru i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.
5. Kada masa postane mekana i prozirna, možete je ponovno umutiti mikserom, a zatim u nju uliti šećer.
6. Stavite vatru na najslabiju razinu i kuhajte džem oko 40 minuta. Postaje tamna i gusta. To je sve, stavite u staklenke i spremite do zime ili pojedite odmah.

Džem od jabuka u pećnici.

Vrlo se jednostavno priprema, jer nema potrebe za stalnim miješanjem, samo ga je potrebno staviti u pećnicu na 2,5 sata i ići svojim poslom.

Sastojci:

1. Jabuke - 1 kilogram;
2. Limunska kiselina - 1 žlica;
3. Šećer - 800 grama.

Priprema korak po korak:

• U veću zdjelu ulijte hladnu vodu do pola. Tamo dodajte jednu žlicu limunske kiseline. Tamo ćemo oprati oguljene jabuke, a kiselina će spriječiti da potamne.

• Voće očistimo, operemo i odstranimo im kore. Izrežemo jezgru, najbolje je to učiniti pomoću posebnog stroja za rezanje.

• Odmah nakon obrade kriške prebacite u posudu s vodom. Kada ste sve očistili, tada trebate ocijediti tekućinu. Zatim ulijte pola čaše čiste vode.
• Posudu stavite na vatru, poklopite poklopcem i pirjajte dok jabuke ne omekšaju.

• Maknite posudu s vatre i zgnječite voće mikserom. Tijekom procesa malo po malo dodavati šećer. Nemojte dodavati sav šećer, a pire stalno kušajte kako ga ne bi presladili.

• Kao rezultat toga, masa će se smanjiti za pola u odnosu na početnu.
• Zagrijte pećnicu na temperaturu od +200C. U nju stavite posudu s pireom. Vrijeme kuhanja je od 2,5 sata do tri. Tijekom procesa možete ponekad baciti pogled na pekmez od jabuka, izvadite ga iz pećnice i promiješajte, nakon otprilike 2 sata kuhanja. Ujedno se vidi da li je kuhano. Boja mu treba biti tamna karamela, a konzistencija gusta.

• Za to vrijeme steriliziramo staklenke. Čim je pire gotov, ulije se u staklenke i zatvori poklopcima. Okrenemo ih naopako i pokrijemo dekom dok se ne ohlade. Nakon toga stavite u podrum ili podrum.

Recept za džem od jabuka i krušaka za zimu sa fotografijama.

Recept nam je svima poznat iz djetinjstva, pokušajte ga skuhati i uvjerite se sami.

Potrebni sastojci:

• Jabuke - 2 kilograma;
• Kruške - 1 kilogram;
• Šećer u prahu - 2 kilograma.

priprema:

1. Jabuke operite, narežite na ploške i stavite u lonac s debljim dnom.
2. Dodajte vode da malo pokrije kriške i stavite na laganu vatru. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok voće ne omekša.
3. Mekanu masu od jabuka sameljite kroz sito.
4. Smjesu prebacite u lonac, zagrijte na vatri, dodajte šećer. Promiješajte, pustite da zakipi i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
5. Kruške operite pod tekućom vodom, ogulite i naribajte.
6. Ubacimo ih u smjesu koja se kuhala na laganoj vatri 20 minuta i kuhamo još 20-30 minuta.
7. Pekmez od jabuka i krušaka ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopcem, okrenite naopako, pokrijte dekom, ohladite i spremite u podrum.

Moglo bi i vas zanimati

Džem od jabuka je najpopularniji, najpoznatiji i najrašireniji. Priprema se na razne načine, ali najlakše je preko stroja za mljevenje mesa. Ova tehnologija ne zahtijeva puno truda, štedi puno vremena i omogućuje jednostavnu i brzu preradu velikog broja jabuka.

Džem od jabuka kroz mlin za meso - opći principi pripreme

Za pekmez je poželjno koristiti kisele ili slatko-kisele jabuke. Bolje je ne uzimati ljetne sorte, koje se brzo kuhaju u kašu. Plodovi se operu i izrežu. Zatim samljeti kroz mlin za meso. U nekim receptima jabuke se prvo kuhaju na pari ili peku, a tek onda uvijaju i sjedinjuju sa šećerom.

Što se još dodaje pekmezu:

Ostalo voće;

Ponekad se dodaje voda;

Mirisne tvari.

Obično se za aromu koriste začini: vanilija, cimet, klinčić. Može se dodati i korica citrusa. Posebnu pikantnost pekmezu daju muškatni oraščić i đumbir. Mirisni dodaci su osobna stvar, količinu i sastav uvijek možete prilagoditi svom ukusu.

Glavna poteškoća pri kuhanju pekmeza od jabuka je izgaranje mase za zgušnjavanje. Na kraju gustin deliciju treba što češće promiješati. Preporučljivo je koristiti posude s debelim dnom za kuhanje. Kotao od lijevanog željeza, gulaš ili tava s debelim stijenkama će biti dovoljni. Pekmez morate miješati drvenom lopaticom ili žlicom; preporučljivo je ne koristiti metalnu.

Džem od jabuka kroz Yantarnoye mlin za meso s trostrukim kuhanjem

Najjednostavniji recept za jantarni džem od jabuka kroz mlin za meso. Plodovi se uvijaju zajedno s korom. Delikatesa se dobro stvrdne tijekom skladištenja zbog pektina, čija se najveća količina nalazi ispod tanke kože voća.

Sastojci

2 kg kiselih jabuka;

1,2 kg šećera.

Priprema

1. Jabuke se izrežu na kriške. Jezgre se bacaju. Ukupan broj kriški trebao bi biti 2 kilograma.

2. Jabuke se zajedno sa korom uvijaju.

3. Dodajte šećer, promiješajte. Pokrijte posudu kako u nju ne bi ušla prašina ili bilo koji drugi otpad i ostavite nekoliko sati.

4. Stavite na štednjak i prokuhajte par minuta. Ohladite i ostavite 10-12 sati.

5. Ponovno stavite na štednjak i kuhajte oko pet minuta nakon što zavrije. Isključite i ostavite još 10-12 sati.

6. Džem od jabuka zadnji put kuhati 10-15 minuta. Ulijte poslasticu u staklenke i zarolajte. Ili ga jednostavno stavite u posude, suhe staklenke, pokrijte poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Džem od jabuka kroz mlin za meso s kuhanjem na pari

Ova se tehnologija razlikuje od prethodnog recepta po prethodnom kuhanju jabuka na pari. Kuhano voće se puno lakše i lakše uvija.

Sastojci

1 kg jabuka;

600 g šećera;

0,5 limuna;

Čaša vode.

Priprema

1. Ovaj džem se također radi od oguljenih jabuka. Plodovi se izrežu na kriške, stave u šerpu i dodaju čašu vode.

2. Posudu zatvorite poklopcem, stavite na štednjak i pirjajte na laganoj vatri dok komadići ne omekšaju. Maknite poklopac i ohladite.

3. Kuhane jabuke sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

4. Odmah preskočite pola limuna. Potrebno je ukloniti sve kosti. Umjesto punopravnih citrusa, možete uzeti malo limunske kiseline i sušenu koru.

5. Sve zajedno pomiješajte sa šećerom.

6. Zakuhajte na štednjaku, kuhajte na laganoj vatri oko 25-40 minuta. Redovito miješajte poslasticu drvenom kuhačom ili lopaticom kako ne bi zagorjela.

7. Čim vam konzistencija džema počne odgovarati, možete ga uliti u staklenke, po potrebi zarolati posebnim poklopcem za dugotrajno skladištenje.

Pekmeza od jabuka kroz mlin za meso

Jedan od najpopularnijih recepata za pravljenje džema od jabuka kroz mlin za meso. Ova poslastica ima poseban miris i okus zahvaljujući prethodnom pečenju voća u pećnici. Šećer se dodaje nakon pečenja i usitnjavanja jabuka.

Sastojci

Priprema

1. Jabuke operite i osušite. Svaku voćku prerežite na četiri dijela, izvadite dio jezgre i tvrde zaliske iz kuta. To je lako učiniti s malim nožem.

2. Dobivene šnite slažite u lim s kožom prema dolje i pecite dok ne omekšaju na 180 stupnjeva. Pazite da jabuke ne izgore. Inače će pekmez imati neugodan okus.

3. Jabuke izvaditi iz pećnice i ohladiti.

4. Pečene plodove sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Ako su kožice tvrde, mogu se ukloniti. Ali s kožom, džem je gušći, aromatičniji, iako ne tako nježni.

5. Ako je nakon vrenja u posudi ostalo soka od jabuke, onda ga je potrebno dodati u ukupnu masu.

6. Sada na svaki kilogram uvrnutih pečenih jabuka treba dodati 700-800 g šećera i 150 ml vode.

7. Promiješajte i ostavite sat vremena dok se šećer ne otopi.

8. Stavite smjesu na štednjak, kuhajte do željene gustoće, ali ne manje od pola sata. Pekmezu možete dodati cimet ili đumbir.

Džem od jabuka kroz mlin za meso s bundevom

Varijanta svijetlog i gustog džema od jabuka i bundeva, koji se također priprema kroz mlin za meso. Može se smotati za zimu, mirno će se čuvati 2 godine ili se konzumira odmah nakon hlađenja.

Sastojci

1,2 kg jabuka;

0,8 kg oguljene pulpe bundeve;

1,0 kg šećera;

0,5 žličice nasjeckana korica;

0,5 čaše vode.

Priprema

1. Kašu bundeve sameljite kroz stroj za mljevenje mesa direktno u lonac, dodajte čistu vodu i stavite na štednjak. Kuhajte poklopljeno četvrt sata.

2. Uvrnuti jabuke zajedno s korom, ali bez jezgre, pomiješati sa šećerom, ostaviti da odstoji dok se bundeva kuha.

3. Bundevi dodajte koricu.

4. Stavite jabuke s granuliranim šećerom u lonac.

5. Pojačajte vatru i pustite da smjesa prokuha.

6. Pekmez kuhati bez poklopca dok se potpuno ne skuha. Provjerite gustoću tako da malo džema kapnete na hladan tanjur.

7. Čim se kapljica prestane širiti na strane, poslasticu možete uliti u suhu, sterilnu posudu i zatvoriti.

Džem od jabuka i ocijediti kroz mlin za meso

Još jedan recept za voćni džem napravljen od jabuka kroz mlin za meso. Ova poslastica se priprema zajedno sa šljivama, ispasti će tamnija i imati potpuno drugačiji miris i okus.

Sastojci

Kilogram jabuka;

Čaša vode;

Kilogram šljiva;

Kilogram šećera.

Priprema

1. Šljive operite, razdvojite na polovice, a plodu usput izvadite sjemenke.

2. Jabuke narežite na bilo koje kriške, jezgre bacite.

3. Sve zajedno protisnite kroz mašinu za mljevenje mesa.

4. Voću dodajte vodu i kristalni šećer i promiješajte.

5. Stavite u hladnjak na 5 sati. Sve ovo možete napraviti dan ranije, ostaviti voće u šećeru cijelu noć, a ujutro početi kuhati.

6. Pire zakuhajte i kuhajte 20 minuta. Potpuno ohladiti.

7. Pekmez vratiti na štednjak i kuhati još oko sat vremena. Na kraju poslasticu češće promiješajte da ne zagori.

Džem od jabuka kroz mlin za meso s agrumima

Varijanta neobično aromatične i vitaminima bogate delicije od jabuka s narančama i začinima. Kako bi se izbjegao gorak okus, sjemenke citrusa moraju se ukloniti.

Sastojci

3 kg jabuka Antonovka;

2 naranče;

1,8 kg šećera;

200 ml vode;

1 štapić cimeta;

Komad đumbira od 10-20 g;

3 zvjezdice karanfila;

U pripravak se dodaje vanilija po želji.

Priprema

1. Oprane citruse narežite na tanke ploške, izvadite im sjemenke.

2. Jabuke nasjeckajte na proizvoljne komade, ali tako da stanu u rupu na stroju za mljevenje mesa.

3. Uvrnuti agrume zajedno s jabukama, dodati im šećer i vodu.

4. Posudu sa smjesom stavite na štednjak i polako zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.

5. Čim se sav pijesak otopi, možete pojačati vatru i početi kuhati masu.

6. Komad gaze ili zavoja preklopite na pola, u središnji dio stavite klinčiće s cimetom i đumbirom narezane na ploške. Možete koristiti đumbir u prahu, u ovom slučaju dovoljno je 0,3 žličice. Dodajte odmah u tavu. Gazu zavežite u čvor, stavite u pekmez i kuhajte zajedno.

7. Čim masa postigne željenu konzistenciju, potrebno je izvaditi vrećicu sa začinima i iscijediti je drugom žlicom.

8. Kuhajte deliciju još pet minuta, odložite je za pohranu.

Džem od jabuka kroz mlin za meso (sa dunjama)

Svježa dunja nije baš popularna, ali od nje se prave divni pripravci, vrlo ukusni i neobično aromatični. Ovo voće savršeno ide uz jabuke.

Sastojci

Kilogram dunja;

Dva kilograma jabuka;

1,5 kilograma šećera;

Pola litre vode.

Priprema

1. Dunja se isječe na komade, uvije, prelije vodom i stavi na šporet. Kuhajte petnaestak minuta. Ako je dunja sočna, onda možete dodati malo manje vode, dovoljno je 300-350 ml.

2. Za to vrijeme trebate uvrnuti jabuke, također narezane na komade.

3. Jabuke dodati dunjama sa vodom, prokuhati još desetak minuta.

4. Dodajte kristalni šećer, promiješajte.

5. Pekmez kuhati do željene gustoće, otprilike još 45-50 minuta.

6. Vruću smjesu izliti u prikladnu posudu, ohladiti i poklopiti poklopcima. Ili odmah zatvorite poklopcima kako bi džem duže trajao.

Lako je napraviti marmeladu od jabuka od džema od jabuka. Smjesu samo izlijte na lim za pečenje i sušite u pećnici oko sat vremena na minimalnoj temperaturi. Cool. Smrznutu deliciju potrebno je nožem narezati na komade željenog oblika i veličine, te uvaljati u šećer.

Ako ne želite da džem valjate, možete ga jako prokuhati da masa počne zaostajati za stijenkama posude, a zatim ga staviti u čiste staklenke i ohladiti pod slojem čiste gaze. Zatim je potrebno ukloniti gazu, vrat prekriti voštanim papirom namočenim u votku i zavezati koncem.