Sjeckani pureći kotleti. Kotleti od purećih prsa

Korak po korak priprema dijetalnih purećih kotleta na pari, recept sa fotografijom:

1. Meso oprati i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Luk oljuštite s češnjakom i također provucite kroz puž mlinca za meso.
3. Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu ili propasirajte kroz mlin za meso.
4. Mljeveno meso posolite ili popaprite.
5. Kotlete oblikujte u okrugli oblik i stavite na sito postavljeno iznad posude s kipućom vodom.
6. Pokrijte kotlete poklopcem i kuhajte na pari oko sat vremena.

Pureći kotleti nisu samo dijetalni, već su i vrlo ukusni. A ako ih ispečete u pećnici, poprimaju prekrasnu zlatnu koricu, a ostaju niskokalorični.

Sastojci:

• Mljevena puretina - 500 g
• Krumpir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Kefir - 60 ml
• Sol - 1 žličica.
• Papar - prstohvat

1. Krompir, mrkvu i luk oguliti i samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Pomiješajte mljeveno meso s upredenim povrćem.
3. Mljeveno meso posolite i popaprite. Umutiti jaje i uliti kefir.
4. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki.
5. Rukama navlaženim vodom oblikujte kotlete i slažite proizvode u podmazan pleh.
6. Kotlete pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

Sastojci:

• Pureći file - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Pšenične mekinje - 20 g
• Jaja - 1 kom.
• Sol - 1 žličica. ili po ukusu

1. Pureći file sameljite u blenderu.
2. Tikvice operite i naribajte.
3. Pomiješajte mljeveno meso, čips od tikvica, jaja, sol i papar.
4. Oblikujte kotlete, uvaljajte ih u mekinje i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
5. Pošaljite proizvode da se peku u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Sastojci:

• Pureći file - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• Peršin - 1 žlica. L.;
• Sol - prstohvat ili po ukusu.
• Jaja - 1 kom.

1. Pureći file operite, osušite i sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Luk oguliti i također izdinstati.
3. U mljeveno meso dodajte nasjeckani peršin sa solju i jajima.
4. Mljeveno meso dobro umijesiti.
5. U zdjelu multicookera ulijte vruću vodu, a rešetku namažite uljem.
6. Formirajte kotlete i stavite ih na roštilj na udaljenosti 1-1,5 cm jednu od druge.
7. Postavite multicooker na program "Na pari" i kuhajte kotlete 20-25 minuta.

Sastojci:

• Pureće meso - 0,5 kg
• Maslinovo ulje - 80 ml.
• Krušne mrvice - 100 g
• Mlijeko - 100 ml
• Luk - 2 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Češnjak - 2 režnja
• Bijela lepinja - 350 g
• Mljeveni sušeni đumbir - 10 g
• Svježe bilje - pola hrpe
• Papar - prstohvat
• Sol - 1 žličica. ili po ukusu

1. Peciva odrežite kore i potopite u mlijeko 5 minuta. Zatim ga izgnječite rukama i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Pureće meso operite i sitno narežite.
3. Luk i češnjak ogulite, operite, sitno nasjeckajte i propirjajte u tavi na maslinovom ulju.
4. Pomiješajte sve sastojke: meso, pirjano povrće, kruh, jaja, začinsko bilje i začine.
5. Mljeveno meso izmiješajte, oblikujte kotlete i posipajte u prezle.
6. Kotlete stavite u podmazan pleh.
7. Pošaljite proizvode da se peku u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva pola sata.

Što ćete naučiti iz ovog članka je zdravo i nevjerojatno ukusno jelo. Mogu se pripremiti ne samo za ručak ili večeru, već i poslužiti za blagdanskim stolom.

Mljeveni pureći kotleti. Recept sa fotografijom

Tražite ideju za obiteljsku večeru? Zatim zapamtite recept za nježne i sočne kotlete.

Sastojci:

• Pureći file - 500 grama.
• Luk - 100 grama.
• Svježe bilje - jedna hrpa.
• Bijeli kruh - 30 grama.
• Mlijeko - 120 ml.
• Sol, mljeveni papar - po ukusu.

Recept za mljevene pureće kotlete sa začinskim biljem vrlo je jednostavan:

• Ohlađeni file sitno narežite.
• Luk ogulite i narežite na nekoliko komada.
• zamijesiti i staviti u mlijeko na par minuta.
• Pripremljene sastojke stavite u zdjelu blendera i sameljite.
• U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, sol i mljevenu papriku.
• Mokrim rukama oblikujte okrugle kotlete iste veličine i pržite ih u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Gotovo jelo poslužite s prilogom od povrća, žitarica ili špageta.

Ukusni mljeveni pureći kotleti. Recept

Nudimo vam recept za dijetalno jelo kuhano u dvostrukom kotlu. Ako želite zadržati lijepu figuru ili se riješiti nekoliko kilograma viška, svakako ga uvrstite u svoj jelovnik.

Proizvodi:

• Turska (bez kostiju) - 500 grama.
• Jedan luk.
• Mljevene mekinje - četiri žlice.
• Dva bjelanjka.
• Mineralna voda - pola čaše.
• Bilje, začini i sol - po ukusu.

Recept za mljevene pureće kotlete bez kruha pročitajte ovdje:

• File peradi izrežite i sameljite u posudi multipraktika.
• Mljevenom mesu dodajte vodu i dobro ga rukama izmiješajte.
• Dodajte bjelanjke, mekinje, sitno nasjeckani luk i začinsko bilje. Ne zaboravite na sol i začine.
• Od mljevenog mesa oblikujte kotlete i stavite ih u posudu za kuhanje na pari (najprije je morate namazati biljnim uljem).

Kuhajte jelo 25 minuta, a zatim ga poslužite uz salatu od svježeg ili pirjanog povrća.

Pureći kotleti s grizom

Ako želite iznenaditi svoju obitelj sočnim i pahuljastim kotletima, poslužite se ovim receptom. Ovdje je “tajni” sastojak griz koji jelu daje poseban okus.

• 500 grama mljevene puretine.
• Jedno jaje.
• Tri žlice griza.
• 50 grama svježeg bilja.
• Žarulja.
• Dvije žlice majoneze.
• 50 ml biljnog ulja.
• Prstohvat soli i mljevenog papra.
• Biljno ulje.

Kako kuhati kotlete od mljevene puretine (recept s fotografijom):

• Mljeveno meso pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i vrlo sitno nasjeckanim lukom.
• Dodati griz, jaje i majonezu.
• Mljeveno meso posolite i začinite crnim paprom. Ostavite da odstoji deset minuta kako bi žitarice imale vremena da nabubre.
• Nakon toga možete početi pržiti kotlete. Rukama oblikujte male loptice i stavljajte ih u dobro zagrijanu tavu. Kad kotleti porumene s jedne strane, okrenite ih i poklopite poklopcem.

Poslužite jelo s bilo kojim prilogom ili salatom.

Ukusni pureći kotleti s tikvicama

Jeste li umorni od svojih uobičajenih jela i želite probati nešto posebno? Zatim upotrijebite naš recept i iznenadite svoje najdraže originalnim purećim kotletima.

Sastojci:

• 500 grama pureće pulpe.
• 300 grama tikvica (tikvica).
• Jedno jaje.
• 30 grama zelenog luka.
• 15 grama metvice.
• Češanj češnjaka.
• Prstohvat nasjeckanog korijandera, kumin, mješavina paprika i sol.
• Dvije ili tri žlice biljnog ulja.

Recept možete lako ponoviti kod kuće:

• Filete propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, u mljeveno meso dodajte naribane tikvice, nasjeckani luk i češnjak.
• Listiće mente usitnite nožem i pomiješajte s ostalim sastojcima.
• Dobivenu masu pomiješajte s jajetom, soli i začinima.
• Formirati i brzo pržiti kotlete u tavi dok ne porumene. Nakon toga ih prebacite u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na četvrt sata.

Kada se jelo malo ohladi, možete ga odmah iznijeti na stol. Svježe povrće kotletima daje sočnost i poseban okus. A metvica i začini ih čine nevjerojatno aromatičnim i ukusnim.

Nježni pureći kotleti s nadjevom

Želite običnu radnu večeru pretvoriti u pravi praznik? Zatim pažljivo pročitajte sljedeći recept i pripremite potrebne sastojke. Ovaj put će vam trebati:

• Pet jaja.
• 100 grama sira.
• 25 grama maslaca.
• Kopar i peršin.
• 600 grama mljevene puretine.
• Komad bijelog kruha.
• 100 grama mlijeka.
• Jedan luk.
• Dva češnja češnjaka.
• Četiri žlice kiselog vrhnja.
• Sol i mljeveni papar.
• Pola žličice praška za pecivo.
• Brašno.

Za pureće meso pročitajte u nastavku:

• Prvo pripremite nadjev. Da biste to učinili, naribajte dva kuhana jaja i sir na sitno ribež. Dodajte im nasjeckano začinsko bilje i mekani maslac. Pomiješajte proizvode, posolite ih i popaprite.
• Kruh namočite nekoliko minuta u mlijeku, zatim ga ocijedite i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte jaje, nasjeckani češnjak, luk, papar i sol.
• Preostala jaja umutiti sa kiselim vrhnjem i praškom za pecivo, dodati malo brašna.
• Mljeveno meso oblikujte u veliku pljeskavicu iu sredinu stavite žlicu nadjeva. Spojite rubove i spustite kotlet u tijesto. Stavite obradak u dobro zagrijanu tavu i pržite ga dok ne bude kuhano.
• Na isti način pripremite kotlete od preostalih sastojaka.

Gotovo jelo ide uz bilo koji prilog. Poslužite vruće preliveno bilo kojim domaćim umakom.

Sočni kotleti s rajčicama u pećnici

Pozivamo vas da iznova pogledate poznato jelo i pripremite ga za ručak za cijelu obitelj.

Sastojci:

• Mlijeko - 300 ml.
• Bijeli kruh bez kore - 150 grama.
• Mljevena puretina - 500 grama.
• Luk - 200 grama.
• Jaje.
• Sol i začini.
• Krušne mrvice.
• Rajčice - 300 grama.
• Ribani sir.

Recept za mljevene pureće kotlete u pećnici je jednostavan:

• Hleb namočiti u mleko, iscediti rukama i sjediniti sa mlevenim mesom. Dodajte naribani luk, jaje, sol i papar.
• Kotlete ispecite u tavi.
• Stavite ih u posudu za pečenje, na svaki komad stavite krišku rajčice i šaku sira.

Pecite jelo u pećnici još desetak minuta. Kao prilog pripremite salatu od kupusa ili svježeg povrća. Ovi kotleti se također mogu nadopuniti tjesteninom, heljdom ili prženim krumpirom.

od graha

Ovaj original će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci. Odlično se slaže s krumpirom, heljdom, povrćem i tjesteninom.

Potrebni proizvodi:

• Luk - 150 grama.
• Grah - 100 grama.
• Mljeveno meso - 500 grama.
• Jaje.
• Rajčice - 700 grama.
• Majčina dušica - nekoliko grančica.

Kako kuhati kotlete s umakom od rajčice u pećnici:

• Nasjeckani luk popržite dok ne porumeni, a zatim ga pomiješajte s pasiranim grahom. Nadjev začinite začinima i soli.
• Pomiješajte mljevenu puretinu sa sirovim jajetom, dodajte sol i mljevenu papriku.
• Provucite rajčice kroz mlin za meso.
• Uzmite mljeveno meso i oblikujte mali kolač. Na to staviti žlicu nadjeva i stisnuti rubove. Na isti način pripremite i ostale kotlete.
• Pripreme stavite u posudu za pečenje i napunite ih pireom od rajčice. Na jelo stavite grančice timijana.

Pecite jelo u zagrijanoj pećnici 45 minuta.

Zaključak

Nadamo se da ćete uživati ​​u našim mljevenim purećim kotletima. Možete odabrati bilo koji recept, dodati ga ili promijeniti. Ukusni i sočni kotleti savršeni su za dječju hranu, stoga jelo svakako uvrstite u obiteljski jelovnik.

Mnogi ljudi koji brinu o svom zdravlju uključuju dijetalno pureće meso u svoju prehranu. Može se pirjati, peći ili pržiti u tavi. Popularna jela uključuju mljevene pureće kotlete. Razlikuju se od običnih po tome što se za dobivanje mljevenog mesa meso ne melje na stroju za mljevenje mesa, već se sitno usitnjava teškim nožem ili kuhinjskom sjekirom. Zahvaljujući tome, proizvodi su sočniji. Pureće meso nema puno masti, pa je ovaj način pripreme kotleta od njega optimalan.

Značajke kuhanja

Izrada mljevenih purećih kotleta još je lakša od običnih purećih kotleta. Za ovo vam nisu potrebni kuhinjski aparati. Međutim, kako bi proizvodi zadržali svoj oblik tijekom kuhanja i bili ukusni, morate znati nekoliko suptilnosti.

• Sjeckani kotleti bit će ukusniji ako su napravljeni od svježeg ili ohlađenog mesa. Prilikom odmrzavanja i zamrzavanja proizvoda može doći do poremećaja strukture proteina, zbog čega proizvod gubi svoju sočnost. Smrznuti pureći file možete koristiti za izradu mljevenih kotleta samo ako je odmrznut u hladnjaku bez izlaganja naglim promjenama temperature.
• Kotleti od purećih prsa bit će mekši od kotleta od purećih zabataka ili bataka.
• Sjeckano mljeveno meso nema baš glatku strukturu. Da biste od njega oblikovali kotlete, potrebno ga je učiniti gušćim i viskoznijim. Jaja, škrob, griz, brašno i sir mogu se nositi s ovim zadatkom. Kotleti će bolje zadržati oblik ako ih prije prženja uvaljate u razmućeno jaje i pohate u brašnu ili krušnim mrvicama.
• Dodatnu sočnost kotletima dat će povrće i mast.
• Dodavanje svježeg začinskog bilja pomoći će da kotleti budu ukusniji i privlačniji.

Sjeckani kotleti mogu se pržiti, peći u pećnici ili kuhati na pari. To vam omogućuje da odaberete opciju koja najbolje odgovara potrebama i preferencijama okusa kuhara.

Na pari nasjeckani pureći kotleti

• pureće meso – 0,35 kg;
• griz - 150 g;
• luk - 100 g;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• sol, papar, sušeni timijan - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pureće meso operite i osušite salvetama. Uklonite sve brtve i vene. Narežite na kriške poprečno, a zatim svaku krišku sitno nasjeckajte.
• Stavite komade zajedno i dodatno ih usitnite teškim, oštrim nožem ili sjekirom. Ponoviti postupak.
• U zdjelu stavite mljeveno pureće meso.
• Luk ogulite i sitno narežite.
• Stavite luk s mesom i u njega razbijte jaje. Promiješati.
• Dodajte 4 žlice griza, sol, začine. Promiješajte i umijesite mljeveno meso. Ohladite pola sata u hladnjaku.
• Ulijte pola litre vode u posudu multicookera i na vrh stavite rešetku za kuhanje na pari.
• Od mljevenog mesa oblikujte male kuglice, uvaljajte ih u preostali griz i stavite na rešetku.
• Uključite sporo kuhalo. Pokrenite program "Steam". Kuhajte 30 minuta.

Koristeći isti princip, kotleti se mogu kuhati na pari u parnom kotlu ili u tavi s kipućom vodom. Ovaj recept će se svidjeti onima koji pokušavaju izbaciti prženu hranu iz prehrane.

Pureći nasjeckani kotleti sa slaninom u tavi

• pureća pulpa – 0,5 kg;
• slanina - 50 g;
• ustajali bijeli kruh - 50 g;
• tvrdi sir - 30-40 g;
• limun - 1 kom .;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• sol, začini - po ukusu;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Oprano i osušeno meso narežite na sitne komade, istucite i sitno nasjeckajte.
• Osušite kruh u pećnici, pretvorite ga u mrvice pomoću ribeža ili miješalice.
• Sitno naribati sir.
• Slaninu narežite na male komadiće.
• Iscijedite sok iz limuna. Naribajte koricu s toga.
• U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, kruh, slaninu, limunov sok, koricu, sol i začine. Dodajte jaje. Umijesite i ohladite mljeveno meso.
• U tavi zagrijte ulje. Oblikujte pljeskavice i stavljajte ih u tepsiju, ostavljajući razmak između njih. Pržite na srednjoj vatri poklopljeno dok kotleti ne porumene.
• Okrenite ih i pecite 5 minuta s druge strane.
• Ponovno prevrnuti, dodati malo vode, smanjiti vatru. Nastavite kuhati 10 minuta.

Pržene kotlete možete dovesti do spremnosti ne u tavi, već u pećnici. Na temperaturi od 200 stupnjeva morat će se pržiti 15 minuta. Špek kotletima daje još veću sočnost. Korištenje soka i korice limuna omogućuje vam da okus jela učinite jedinstvenim.

Sjeckani pureći kotleti u pećnici

• pureći file - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• kiselo vrhnje - 50 ml;
• češnjak – 1 češanj;
• kokošje jaje - 1 kom .;
• krumpirov škrob - 50 g;
• biljno ulje - koliko će biti potrebno;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pripremite pureći file, narežite ga na slojeve, lagano istucite i vrlo sitno nasjeckajte. Premjestite u zdjelu.
• Očistite ljuske i luk nasjeckajte što sitnije. Može se ribati pomoću ribeža s velikim rupama.
• Češnjak zgnječite ručnom prešom.
• U meso dodajte češnjak i luk, dodajte sirovo jaje, dobro promiješajte.
• Dodajte sol, začine, kiselo vrhnje i škrob. Miješajte dok ne postane glatko i stavite u hladnjak na pola sata.
• Lim za pečenje debelo namazati uljem. Na to stavite mljeveno meso dajući mu oblik kotleta.
• Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva pola sata.

Da bi kotleti bili sočniji, 20 minuta nakon početka pečenja možete ih premazati dodatnom porcijom kiselog vrhnja ili na vrh staviti tanku krišku maslaca. Prilikom posluživanja kotleta, ne škodi posuti svježim začinskim biljem.

Sjeckani pureći kotleti ispadaju sočni čak i za neiskusne kuhare. Možete ih poslužiti kao samostalno jelo, prelivene umakom. Često se takvi proizvodi nadopunjuju prilogom. Najbolji prilog bilo bi pirjano ili pečeno povrće i pire krumpir. Dijetalni kotleti od mljevenog purećeg mesa odlično se slažu s grahom i graškom.

Od purećih filea odabranih za kotlete od purećih prsa uklonite opne. Zatim narežite na komade srednje veličine, tako da slobodno uđu u otvor na stroju za mljevenje mesa.

Odrežite kore s komada štruce kako ne bi pokvarili boju gotovih kotleta. Zatim preostalu kašu prelijte mlijekom, pustite da se upije i omekša.

U dobiveno mljeveno meso dodajte štrucu namočenu u mlijeko i naribani sir, popaprite i posolite po ukusu.

Ako se pojavi pitanje: "Zašto je ovdje sir?", Odmah ću objasniti. Budući da je pureći file prilično nemasno (suho) meso, za sočnost (naravno) dodajemo sir; Pri prženju se topi, što daje malo pikantnosti.

Sve dobro promiješajte. Naravno, sada možete oblikovati kotlete i krenuti s prženjem, ali... Ja više volim što je struktura kotleta jednoličnija - pa ovo mljeveno meso drugi put propustim kroz stroj za mljevenje mesa.

Sada možete oblikovati kotlete. Počinjemo mokrim rukama, kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo, oblikovati okruglice ovalnog oblika (ili one koje su vam poznatije).
Uvaljajte ih u mljevene prezle.

Usput, mljevenim krekerima po želji možete dodati neki okus ili notu boje - papriku, na primjer. Kora u takvim kotletima će imati lijepu crvenkastu boju. Možete dodati i sušeno bilje (kopar, peršin...) - tada ćete dobiti odgovarajuću boju. Općenito, u kuhinji uvijek možete eksperimentirati da vam ne bude dosadno...

Pureće kotlete pržite u tavi dobro zagrijanoj na biljnom ulju, na laganoj vatri, s obje strane dok lijepo ne porumene. Mislim da će 3-4 minute biti dovoljno.

Pureće meso je vrlo zdravo za djecu i odrasle. Ovaj niskokalorični proizvod sadrži veliku količinu proteina, mnogo vitamina i mikroelemenata. Okus dijetalnog mesa nije baš atraktivan, ali može se poboljšati uz pomoć začina, povrća i začina. purice? Iz našeg članka možete naučiti ukusne recepte i korisne savjete.

Sočni kotleti s ukrasom

Ovaj recept će biti koristan za one koji žele naučiti kako skuhati ukusan ručak u ograničenom vremenu. U nastavku pročitajte kako brzo napraviti ukusna jela.

• Dva kilograma propasirajte kroz mlin za meso zajedno s maslacem (200 grama).
• U mljeveno meso dodajte 300 ml vrhnja, jedno jaje, sol i začine po ukusu. Nakon toga izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki. Da biste dobivenu masu zasitili kisikom, istucite je rukama o stol.
• Napravite kotlete, uvaljajte ih u brašno i popržite na maslacu.
• Za pripremu priloga pripremite pire od kuhanog krumpira i komadića maslaca. Ne zaboravite dodati sol i listove rikule (ljeti je zamijenite kiselicom ili špinatom).

Gotovo jelo možete poslužiti s bilo kojim umakom i salatom od svježeg povrća.

Pureći mljeveni kotleti (ukusni) u pećnici

Ovo je vrlo jednostavan recept koji svatko može napraviti.

• Samljeti 600 grama prsa, luka i češnjaka kroz mlin za meso.
• 300 grama bijelog kruha ili vekne narežite na sitne komade i namočite u mlijeko.
• Pripremljene proizvode sjediniti u odgovarajućoj posudi i dodati im jedno sirovo jaje.
• Sastojke izmiješajte rukama, dodajte sol i mljevenu papriku. Po želji možete dodati bilo koje nasjeckano začinsko bilje.
• Mljeveno meso oblikujte u kotlete ovalnog oblika i stavite ih u lim za pečenje. Nećemo koristiti ulje - iz mljevenog mesa će se tijekom kuhanja osloboditi dovoljna količina masnoće.

Kad kotleti porumene s jedne strane, potrebno ih je okrenuti. Gotovo jelo upotpunite svježim povrćem, začinskim biljem i prilogom od heljde. Sigurni smo da će vaša obitelj cijeniti uloženi trud.

Sočni ukusni mljeveni pureći kotleti

• 500 grama filea sameljite na mašini za mljevenje mesa.
• Mljevenom mesu dodajte nekoliko sirovih krumpira prethodno naribanih na sitno ili srednje ribež.
• Nasumično nasjeckajte luk i dodajte ga ostalim proizvodima.
• U mljeveno meso ulijte pola čaše vode sobne temperature, posolite i popaprite po ukusu. Dobro izmiješajte i istucite dobivenu masu - o tome će ovisiti lakoća i prozračnost budućih kotleta.
• Vlažnim rukama mljevenom mesu dajte željeni oblik, komade stavite na dasku za rezanje, a potom stavite u hladnjak na pola sata.
• Kada prođe potrebno vrijeme ispecite kotlete.

Ukusno jelo možete upotpuniti prilogom od pirjanog povrća.

Kotleti s umakom od šampinjona

Ovo ukusno i lijepo jelo odlično će izgledati na blagdanskom stolu. Napraviti ukusne mljevene pureće kotlete nije previše teško. Glavna stvar je pažljivo pročitati ovdje ponuđeni recept:

• Dvije kriške kruha namočite u mlijeko.
• Samljeti nekoliko češnja češnjaka pomoću preše.
• Sitno nasjeckajte cilantro i peršin.
• U dubokoj zdjeli pomiješajte pripremljene proizvode sa 600 grama mljevenog mesa, kokošjim jajetom, soli i paprom. Pomiješajte sastojke.
• Vlažnim rukama oblikujte kotlete i pržite u tavi dok ne budu pečeni.
• Pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte 500 grama svježih šampinjona i zatim ih pržite na mješavini povrća i maslaca.
• Kad gljive puste sok, u tavu ulijte čašu bijelog vina i kuhajte dok tekućina ne ispari do pola.
• Pola čaše vrhnja (10%) pomiješajte sa žlicom bijelog brašna i ulijte u pleh. Na laganoj vatri dinstajte gljive dok umak ne postane dovoljno gust.
• Kotlete poslažite u posudu za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i prelijte umakom.

Svečano jelo bit će spremno za pet minuta. Sigurni smo da će vaši gosti cijeniti mljevene pureće kotlete. Poslužite ukusne mesne okruglice uz bilo koji prilog.

Pureći kotleti sa sirom

Sastav ovog jela je pomalo neobičan. Ali zahvaljujući nekoliko "tajnih" sastojaka, ispada sočno i ukusno. Kako pripremiti ukusna jela vrlo je jednostavno:

• U zdjeli blendera umutite 200 grama feta sira, 200 grama toplog maslaca, nekoliko režnjeva češnjaka i svježe začinsko bilje.
• Dobivenu masu stavite na prozirnu foliju, zarolajte u kobasicu i stavite u hladnjak.
• Sitno nasjeckajte 700 grama puretine i 200 grama dimljene slanine, dodajte mladi luk, par žumanjaka i kruh namočen u mlijeko. Sastojke pomiješajte, dobiveno mljeveno meso dobro izlupajte i stavite u hladnjak na pola sata.
• Nadjev od sira narežite na komade, bjelanjke istucite, mljevene kotlete zarolajte u velike kuglice.
• Puretinu spljoštite na dlanu, u sredinu stavite sir, oblikujte kotlet, umočite ga u protein i uvaljajte u prezle. Isto postupite s ostalim proizvodima.
• Ispecite kotlete, stavite ih u posudu za pečenje i prekrijte folijom.

Kuhajte jelo četvrt sata, a zatim odmah poslužite s bilo kojim prilogom.

Kotleti "Mirisni"

Ovaj put ćemo koristiti mljevenu puretinu. Ukusni i aromatični dodaci gotovom će jelu dati posebnu pikantnost.

• Crveni luk ogulite, nasjeckajte, stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Ocijedite vodu.
• 400 grama filea narezati nožem na sitne kockice i pomiješati sa lukom.
• Dodajte sol, papar, kokošje jaje, sušeni bosiljak i malo balzamičnog octa.
• Pomiješajte proizvode.

Pržite kotlete na srednjoj vatri dok ne budu kuhani. Dobar tek!