Tijesto s kvascem i bez kvasca (recepti). Recepti za tijesto za pizzu Značajke pripreme tijesta za pizzu kod kuće

Postoje li ljudi na svijetu koji ne vole pizzu? Osim ako samo oni koji nisu probali ovo ukusno i hranjivo jelo. Mnogi ljudi traže alternativu restoranima i pizzerijama, pa je tijesto za pizzu bez kvasca u velikoj potražnji među kuharima: brzo se radi, a recepata ima puno. Ne samo omiljeni nadjev, već i ukusna baza igra ulogu u ostavljanju dojma na okusne pupoljke osobe. Saznajte koliko različitih opcija možete napraviti za tanko tijesto za pizzu bez kvasca.

Značajke pripreme tijesta za pizzu kod kuće

Kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca, zahvaljujući kojem će grickalica imati zaista nevjerojatan okus? Svaka domaćica može pripremiti ukusno tijesto za pizzu, glavna stvar je znati neke nijanse:

Recepti jela su različiti, što značajno utječe na okus i strukturu proizvoda kao rezultat kuhanja. S kiselim vrhnjem baza postaje nježna, s maslacem postaje gušća, a s dodatkom svježeg sira postaje prozračna i mekana.
Snack se brzo peče na slojevima bez kvasca, pa je važno da ga ne presušite. Classic je maksimalno četvrt sata i temperatura od 180 stupnjeva, bolje je koristiti konvekciju.
Za gnječenje možete koristiti kiselo vrhnje, margarin, maslac, kefir, majonezu, mineralnu vodu, pa čak i pivo. Stoga vrijedi isprobati više od jedne opcije kako biste za sebe odabrali najukusniju.
Najbolja vrsta brašna za kuhanje je bijelo, od durum žitarica. Brašno obavezno prosijte.
Ako seriju pripremate s mlijekom, a ne s običnom vodom, konzistencija će biti nježnija, a rezultirajuće jelo bit će hranjivo i pahuljasto.
Prozračnost se može postići sirutkom ili dodavanjem svježeg sira. Sirutka se može koristiti čak i ako je bila pohranjena u zamrzivaču, što ne pogoršava njezin okus u gotovom proizvodu.
Niti jedno tijesto ne voli stres ili propuh u prostoriji, pogotovo tijesto od tijesta. Održavajte stalno toplu sobnu temperaturu, u kuhinju ponesite samo dobro raspoloženje.
Da se obradak tijekom pečenja ne bi zalijepio za kalup, prvo se namaže uljem, a zatim pospe brašnom.
Za zlatnu, hrskavu koricu, gotov proizvod treba staviti samo u prethodno zagrijanu pećnicu.

Korak po korak recepti za tijesto za pizzu bez kvasca

Trebate li se pripremiti za dolazak gostiju? Napraviti brzo tijesto za pizzu nije nimalo teško. Sastojci potrebni za kuhanje dostupni su kod kuće i lako se miješaju blenderom ili ručno. Smjesa nije začepljena viškom brašna i stoga je rezultat tekuće tijesto za pizzu, koje se što brže peče u pećnici ili na tavi. Neke vrste pripravaka mogu se čuvati u hladnjaku, a duže vrijeme u zamrzivaču.

Kako to napraviti s kiselim vrhnjem

Vrlo nježno tijesto za pizzu meke strukture bez kvasca priprema se od kiselog vrhnja. Osigurat će se pikantna kiselost i ugodna aroma pečenja. Trebat će vam:

kiselo vrhnje (po mogućnosti niske masnoće) – 75 g;
velika kokošja jaja - 2 kom .;
brašno (vrhunski stupanj) - onoliko koliko je potrebno dok masa ne postane elastična;
margarin (maslac) - 140 g;
šećer - 1 žličica;
soda bikarbona - 4 g;
sol - prstohvat.

Priprema korak po korak:

Prvo je potrebno dobro umutiti jaja, prvo dodati sol pa šećer. Malo kasnije, kada se smjesa već zapjeni, dodajte kiselo vrhnje, sodu i dobro promiješajte.
Otopite margarin, ulijte u pripremljenu smjesu i ponovno izmiksajte.
Malo po malo dodavati brašno i mijesiti smjesu da se ne lijepi za ruke.
Pokrijte ručnikom 15 minuta (ostavite buduću tortu da odstoji) i nakon 10 minuta možete razvaljati koru.

Na kefiru za 5 minuta

Kakvo je tijesto za pizzu potrebno ako gosti uskoro dolaze? Samo nešto što ne zahtijeva puno muke. Za ovu opciju kefira trebat će vam:

prosijano brašno - 0,5 kg;
kokošje jaje - 1 kom .;
kefir - 0,5 fasetirano staklo;
biljno ulje - 1 tbsp. l.;
soda bikarbona - 7 g;
sol - po ukusu.

Priprema tijesta bez kvasca za pizzu korak po korak:

Pomiješajte 250 g brašna sa soli.
Jaja malo tucite dok se ne pojavi lagana pjena, ulijte u brašno.
Dodajte pola navedenog biljnog ulja.
Postupno dodavati brašno i umijesiti smjesu. Po potrebi dodajte još pola žlice ulja. Ako je konzistencija vrlo tekuća, dodajte još malo brašna u smjesu.
Gotovu masu ostaviti da odstoji oko 15 minuta, razvaljati oklagijom namazanom uljem.

Kako kuhati s majonezom i jajima

Jeftino i veselo - to je upravo ono o čemu se radi u ovom receptu. Potrebno vam je nekoliko sastojaka:

brašno - 120-150 g;
jaje – 1 kom .;
majoneza - 60 ml;
soda - 2 g.

Postupak korak po korak:

Vilicom ili pjenjačom umutite jaje i majonezu dok ne postanu glatki.
U smjesu uspite sodu bikarbonu i brašno te zamijesite smjesu. Smjesa će vam se malo lijepiti za ruke, ali ćete moći raditi s njom.
Razvaljajte u kuglu koju možete odmah razvaljati na tanki sloj (2 mm).
Pecite u pećnici do 10 minuta, temperatura je postavljena na 180 stupnjeva.

Kako početi koristiti mineralnu vodu

Ukusna priprema zahtijeva minimalno truda, a maksimalno zadovoljstvo kulinarskog procesa. Pravo talijansko predjelo s hrskavom koricom svojim će kušačima pružiti samo zadovoljstvo. Za pripremu remek-djela od mineralne vode potrebno vam je:

prosijano brašno - 3 šalice;
mineralna voda - 1 staklo;
šećer - 25 g;
soda - 3 g;
sol - 4 g.

Priprema se radi ovako:

Cijeli proces kuhanja odvija se na radnoj površini. Pomiješajte suhe sastojke i stavite smjesu u humak s udubljenjem.
U rupu malo po malo dodavati tekućinu i mijesiti u elastičnu kuglu.
Od gotovog komada odvajati komadiće, zarolati i peći s nadjevom.

Tanko talijansko tijesto, kao u pizzeriji

Svaka domaćica teži idealnosti podloge za somun. Tanka priprema, poput najboljih pizzaiola u Italiji, dostupna je i bez upotrebe kvasca. Bit će potrebne sljedeće komponente:

pšenično brašno (prethodno prosijano) - 2 šalice;
jaje – 2 kom .;
mlijeko (toplo) - 100 ml;
biljno ulje - 50 ml;
sol – 1 žličica.

Kako kuhati:

Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.
U dodatnoj posudi umutiti sve tekuće sastojke: mlijeko, maslac i jaja.
Gotovu smjesu u obrocima ulijevati u brašno.
Rukama umijesiti ljepljivu masu dodajući po malo brašna. Na kraju biste trebali dobiti glatku, savitljivu masu. Uvaljati u kuglu, umotati u vlažnu krpu i ostaviti 10 minuta.
Podlogu razvaljati vrlo tanko i peći zajedno s nadjevom. Pazite da se posuda ne presuši.

Kako mijesiti s margarinom i sirutkom u stroju za kruh

Ostalo vam je sirutke i ne znate gdje biste je iskoristili? Oduševite svoje ukućane ukusnim zalogajem na tankoj podlozi. Pekač kruha zaštitit će vas od duge gužve, a imat ćete vremena za druge stvari. Ova je opcija prikladna ne samo za pizzu, već i za pite, kulebyaki i druge pečene proizvode. Za pripremu uzmite:

margarin - 100 g;
sirutka - 400 g;
brašno - 3 šalice;
sol i šećer - na okus.

Kako pravilno staviti sve sastojke u aparat za kruh:

Na dno posude za pečenje stavite lopaticu i spojite uređaj.
Otopiti margarin dok ne postane tečan.
U posudu za pečenje kruha ulijte tekući margarin, sirutku, sol i malo šećera.
Brašno prosijati i dodati u cijelu smjesu.
Postavimo program “Tijesto” i nakon nekog vremena ga izvadimo i podijelimo na 4 loptice.
Stavite 4 dijela u zdjelu, poklopite i ostavite da odstoji pola sata. Zatim gotovu masu umijesimo, razvaljamo i pripremimo ukusno jelo sa vašim omiljenim nadjevima.

Video: kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca

Čak i najbolji nadjev na svijetu može pokvariti ne baš ukusno tijesto. Međutim, možete izbjeći ovaj trenutak i pripremiti tijesto za pizzu bez upotrebe kvasca. Mnogo je sastojaka od kojih možete napraviti mekano, elastično tijesto, odaberite one koji su vam najpristupačniji. Zašto biste trebali pokušati napraviti temeljac bez kvasca? Brzo je, ukusno, jeftino! Pogledajte videozapise u nastavku i saznajte koliko su jednostavni ovi ukusni recepti za pizzu.

Vrlo jednostavan i ukusan recept

Najukusnije domaće tijesto bez kvasca i jaja

Pripremite ovo divno tijesto na bazi margarina. Pizza od ovog tijesta ima tanku hrskavu koricu, rumena je i aromatična. Samo tijesto, elastično i podatno, užitak je raditi s njim!
Evo jednostavnog recepta za pripremu tijesta za pizzu s margarinom. Za izradu tijesta potrebno je: margarin, brašno, šećer, sol, jaje i soda. Treba napomenuti da se prije dodavanja sode mora ugasiti u octu. Spremno tijesto, držite na toplom mjestu 20 minuta. Zatim počinjemo oblikovati pizzu. Ugodan dan i ukusnu pizzu!
Broj porcija: 2-3
Vrlo jednostavan recept za tijesto za pizzu od domaćeg margarina korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat. Sadrži samo 258 kilokalorija. Autorski recept za domaću kuhinju.

Vrijeme pripreme: 14 minuta
Vrijeme za kuhanje: 1 sat
Količina kalorija: 258 kilokalorija
Broj porcija: 12 porcija

Složenost: Vrlo jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
Vrsta jela: Pekara

Sastojci za tri porcije
Margarin - 200 grama
Šećer - 1 staklo
Jaje - 1 komad
Soda - 0,5 žličice
Brašno - 3 šalice

Priprema korak po korak
Margarin narendati na srednje rende i staviti u dublju posudu.
Dodajte šećer i jaje. Sve dobro promiješajte.
Sada ulijte sodu ugašenu octom, dodajte brašno. Umijesiti tijesto.
Gotovo tijesto, vama na usluzi! Sretno u izradi pizze!

Pitam se zašto se to događa: probaš jednu pizzu i ne možeš se otrgnuti, ali kad pojedeš komad druge, uopće nije kao da u njoj nešto nedostaje. U čemu je zapravo tajna ukusne pizze? Mislite li u punjenju? Varate se, sve je u testu i samo u njemu. Da bi pizza bila uistinu ukusna, potrebno je pravilno pripremiti tijesto, koje možete varirati u recepturi, no upravo će to tijesto utjecati na konačni rezultat jela koje pripremate.

Najjednostavnija verzija tijesta je bez kvasca. Bez njihove prisutnosti tijesto je tanko i hrskavo. Inače, upravo takav recept koriste Talijani. Svaka domaćica može bez problema pripremiti tijesto za pizzu bez kvasca kod kuće. Glavna prednost ovog tijesta za pizzu je što se mnogo brže peče od dizanog tijesta, što znači da će vam za pripremu pizze trebati puno manje vremena nego inače.

Može biti jednostavno beskvasno, s vrhnjem, maslacem ili s dodatkom svježeg sira. Tijesto za pizzu s kiselim vrhnjem ispada nježno i mrvičasto, a uz dodatak svježeg sira ispada mekano i prozračno. Tijesto za pizzu možete pripremiti i bez kvasca na kefiru, pivu ili mineralnoj vodi. Svaka vrsta tijesta za pizzu ima svoj individualni okus. Rasprava oko toga koje je tijesto bolje samo je gubljenje vremena. Mnogo je lakše redom pripremati svaki od recepata za tijesto koje nudimo i odabrati ono koje odgovara vašem ukusu i želji.

Tijesto za pizzu s mlijekom “Za talijansku pizzu”

Sastojci:
2 hrpe pšenično brašno,
2 jaja,
½ šalice toplo mlijeko,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica sol.

priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno i sol. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i biljno ulje dok ne postane glatko. Postupno, u malim obrocima, neprestano miješajući, ulijte smjesu jaja i mlijeka u brašno. Brašno treba u potpunosti upiti tekućinu i na kraju treba dobiti homogenu ljepljivu masu. Počnite mijesiti ovu masu rukama, povremeno posipajući nju i ruke brašnom. Tijesto će biti mekano, elastično i glatko. Uvaljati u kuglu, zamotati u vlažnu krpu i ostaviti 15 minuta. Kad vrijeme istekne, pospite stol brašnom i razvaljajte tijesto što tanje.

Tijesto za pizzu s maslinovim uljem

Sastojci:
2 hrpe prosijano brašno,
½ šalice prokuhana, mlaka voda,
4 žlice. maslinovo ulje,
1 žlica. prašak za pecivo za tijesto,
1 žličica morska sol.

priprema:
U prosijano brašno dodajte sol i prašak za pecivo te promiješajte. Zatim ulijte prvo vodu, a zatim maslinovo ulje. Tijesto mijesite 10 minuta dok ne postane elastično. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu. Od njega odvojiti potrebnu količinu tijesta i rukama ga razvući na stolu na potrebnu veličinu, a potom prebaciti u lim za pečenje.

Svježe tijesto s mineralnom vodom

Sastojci:
3 hrpe prosijano brašno,
1 hrpa mineralna voda,
1 žlica. Sahara,
½ žličice soda,
½ žličice sol.

priprema:
Pomiješajte sve suhe sastojke odmah na kuhinjskom pultu: brašno, sol, šećer i sodu. Napravite tobogan s malom rupom i uz miješanje dodajte vodu u obrocima. Umijesiti elastično tijesto. Zatim od gotovog tijesta otkinuti komad potrebne veličine i razvaljati ga na pobrašnjenoj podlozi prebaciti u kalup ili lim za pečenje i rasporediti nadjev.

Tijesto za pizzu bez kvasca i jaja

Sastojci:
1,5 stog. brašno,
½ šalice nemasni kefir,
⅓ hrpe. maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje,
2 žlice. Sahara,
1 žličica sol,
½ žličice soda

priprema:
Pomiješajte kefir sa sodom i ostavite 10 minuta. Prosijte brašno. U kefir i sodu dodajte biljno ulje, sol, šećer i promiješajte. Nakon toga počnite, neprestano mijeseći, postupno unoseći brašno u tijesto. To treba raditi dok se tijesto ne počne dobro lijepiti za ruke, mora biti mekano i elastično. Nakon što je tijesto umiješeno, prekrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Tijesto za pizzu bez kvasca sa sirutkom

Sastojci:
4 hrpe brašno,
1 hrpa sirutka,
3 žlice. biljno ulje,
1 žličica sol,
½ žličice soda

priprema:
Ulijte sirutku u duboku zdjelu, dodajte 1 šalicu. brašno, sol i sodu i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte. Nakon toga dodajte ostatak brašna u malim obrocima, pažljivo miješajući svaki novi dio. Postupno ćete dobiti dobro razvučeno tijesto. Podijelite ga na dijelove. Podmažite ruke uljem, razvucite potreban komad tijesta u obliku kruga direktno na tepsiji ili limu za pečenje, a preostale dijelove tijesta stavite u zamrzivač do sljedećeg puta.

Pivsko tijesto za pizzu

Sastojci:
1,5 stog. brašno,
280 ml piva,
2 prstohvata soli.

priprema:
Pomiješajte brašno i pivo te dobiveno tijesto posolite. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 30 minuta na suhom i toplom mjestu. Zatim ga malo izgnječite rukama i opet ostavite 15 minuta. Tijesto ne smije biti jako gusto.

Tijesto za pizzu s vrhnjem

Sastojci:
brašno - koliko će tijesto uzeti,
2 jaja,
3 žlice. kiselo vrhnje,
150 g margarina,
1 žličica Sahara,
½ žličice soda,
sol - po ukusu.

priprema:
U posebnoj posudi umutite jaja sa solju i šećerom, dodajte im kiselo vrhnje i sodu i promiješajte. U smjesu od jaja dodajte otopljeni margarin i sve još jednom dobro izmiješajte. Zatim u ukupnu masu polako dodavati brašno i umijesiti elastično tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 10 minuta. Zatim razvaljajte tijesto tako da se pretvori u pecivo.

Tijesto za pizzu s praškom za pecivo

Sastojci:
300 g brašna,
100 ml vode,
4 žlice. biljno ulje,
1 žličica prašak za pecivo za tijesto,
½ žličice sol.

priprema:
Prosijte brašno 2-3 puta. Nakon toga pomiješajte brašno s praškom za pecivo i soli, ulijte biljno ulje i vodu, koju je najbolje dodati u malim obrocima - 2-3 žlice. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, prekrijte salvetom i ostavite 1,5 sat.

Tijesto s vrhnjem i majonezom

Sastojci:
2 hrpe brašno,
5 žlica. kiselo vrhnje,
5 žlica. nemasna majoneza,
1 jaje.

priprema:
Mikserom izmiksati jaje, kiselo vrhnje i majonezu. Zatim postupno dodavati brašno i ne prestati mijesiti. Tijesto bi na kraju trebalo nalikovati gustom kiselom vrhnju. Pažljivo i ravnomjerno izlijte u ravnomjeran sloj u podmazan dublji pleh. Nakon toga, nakon što ste rasporedili nadjev, možete kuhati pizzu u tavi.

Tijesto za pizzu bez kvasca s otopljenim maslacem

Sastojci:
2 hrpe brašno,
½ šalice ghee,
1 jaje,
1 žličica Sahara,
1 žličica prašak za pecivo za tijesto.

priprema:
Zagrijte ghee, umiješajte sol i šećer. Zatim dodati prašak za pecivo, posebno umućeno jaje i dobro izmiješati. Nakon toga u dijelovima dodavati prosijano brašno i mijesiti dok se ne dobije prilično mekano tijesto. Gotovo tijesto prekrijte platnenim ubrusom navlaženim vodom doslovno 10 minuta i ostavite neko vrijeme. Zatim ga razvaljajte i pospite brašnom.

Tijesto za pizzu bez kvasca na jogurtu

Sastojci:
8 žlica brašno,
1 jaje,
100 g omekšalog margarina,
100 g prirodnog jogurta,
½ žličice soda

priprema:
Otopite sodu bikarbonu u jogurtu. U pripremljenu smjesu dodajte jaje, margarin i brašno. Dobivenu masu promiješajte mikserom. Ako tijesto ispadne previše tekuće, dodajte još brašna. Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 30 minuta. Na dasku prosijte malo brašna, stavite tijesto i uvaljajte ga u malo brašna (na taj način se tijesto neće lijepiti za ruke dok ga razvaljate). Tijesto oblikujte u željeni oblik.

Tijesto za pizzu s majonezom i kefirom bez kvasca

Sastojci:
2 hrpe brašno,
300 ml kefira,
2 žlice. majoneza,
½ žličice soda,
½ žličice sol.

priprema:
Umutite jaje u pripremljenu posudu, dodajte mu sol i sodu, dobro izmiješajte dobivenu smjesu dok ne postane glatka. Zatim dodajte kefir i majonezu. Polako dodajte prosijano brašno. Gotovo tijesto treba imati konzistenciju sličnu tijestu za palačinke – ne previše gusto i ne previše tekuće. Nakon što dobijete tijesto željene gustoće, stavite ga u tepsiju tako da bude glatko i bez grudica. Stavite nadjev.

Kefir tijesto

Sastojci:
500 g brašna,
1 jaje,
100 ml kefira,
20 g biljnog ulja,
1 žličica soda,
prstohvat soli.

priprema:
Polovicu brašna pomiješajte sa soli. Jaja umutiti u rijetku pjenu i uliti u tijesto. Tamo dodajte 10 ml biljnog ulja, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte preostalo biljno ulje. Ako tijesto ispadne tekuće, dodajte još malo brašna. Gotovo tijesto ostavite da odstoji 15-20 minuta prije nego ga razvaljate. Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke prilikom valjanja, namažite ih biljnim uljem.

Tijesto za pizzu bez kvasca s konjakom i maslacem

Sastojci:
500 g brašna,
150 ml kefira,
10 g maslaca,
2 žlice. konjak,
1 žlica. Sahara,
1 žličica soda,
½ žličice sol.

priprema:
Prosijte brašno u veliku zdjelu, savijajući ga u hrpice. U njemu napraviti malo udubljenje, staviti omekšali margarin, zatim dodati šećer, sodu, so i zaliti konjakom. Zamijesite jednolično tijesto, oblikujte ga u kuglu i ostavite tako 1 sat. Zatim opet premijesite i razvaljajte.

Tijesto “Kao u pizzeriji”

Sastojci:
2 hrpe brašno,
2 jaja,
2 žlice. biljno ulje (može i maslinovo),
⅓ žličice sode,
sol.

priprema:
Jaja razbiti u zdjelu, posoliti i umutiti. U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i sodu, dodajte razmućenim jajima i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i biljno ulje i zamijesite tijesto, trebalo bi izgledati kao gusto kiselo vrhnje. Gotovo tijesto ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon isteka vremena, počnite oblikovati pizzu, prethodno namazavši ruke i lim za pečenje biljnim uljem.

Tijesto “Lako kao lako”

Sastojci:
4 žlice. brašno,
1 jaje,
2 žlice. majoneza,
¼ žličice soda

priprema:
Pomiješajte majonezu i jaje dok ne postane glatko. Dodajte mu brašno i sodu i zamijesite tijesto. Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu i razvaljajte u pljosnatu pogaču debljine 2 mm (malo se lijepi za ruke, ali ipak možete razvaljati). Pecite u pećnici na 180ºC 10 minuta. Pizza će biti tanka sa zlatno smeđom koricom.

Skutno tijesto za pizzu

Sastojci:
1 hrpa brašno,
125 g nemasnog svježeg sira,
3 žlice. maslinovo ulje,
1 jaje,
1 žličica sol.

priprema:
U svježi sir dodajte jaje, sol, biljno ulje i dobro promiješajte mikserom. U dobivenu masu prosijte brašno i mijesite tijesto dok ne postane elastično. Zatim ga razvaljajte i stavite u lim za pečenje. Pecite 10 minuta, zatim dodajte pripremljene nadjeve i ispecite pizzu do kraja.

Lisnato tijesto za pizzu bez kvasca

Sastojci:
2 hrpe brašno,
¼ šalice voda,
200 g maslaca,
1 žličica Sahara,
prstohvat soli,
limunska kiselina - po ukusu.

priprema:
U brašno stavite maslac i pomiješajući ga s brašnom nasjeckajte na sitne komadiće. Zatim ovoj smjesi dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Gotovo tijesto razvaljajte, preklopite nekoliko puta i stavite u hladnjak da se ohladi. Nakon nekog vremena izvadite ga i počnite raditi pizzu.

Sjeckano lisnato tijesto za pizzu

Sastojci:
2 hrpe brašno,
150 ml vode,
300 g putera ili margarina,
1 jaje,
1 žličica sok od limuna,
½ žličice sol.

priprema:
Brašno prosijati, dodati mu ohlađeni maslac narezan na sitne komadiće i sitno nasjeckati nožem. U brašnu i maslacu napravite udubinu, ulijte slanu vodu, dodajte jaje, limunov sok i brzo zamijesite tijesto. Gotovo tijesto razvaljajte u kuglu, prekrijte ubrusom i stavite na hladno mjesto. Prije pečenja tijesto razvaljati 2-3 puta i saviti u 3-4 sloja.

Recept za tijesto za pizzu od D. Olivera

Sastojci:
3 žlice. brašno,
3 žlice. majoneza,
prstohvat soli s kapljicom octa.

priprema:
Sjediniti sve sastojke i zamijesiti tijesto. Treba imati konzistenciju sličnu tijestu za palačinke. Dobivenu podlogu za pizzu pecite 10 minuta, a zatim na nju stavite nadjev i kuhajte još 10 minuta.

Tijesto za pizzu s bosiljkom i crnim paprom

Sastojci:
2 hrpe brašno,
⅓ hrpe. biljno ulje,
⅔ stog. mlijeko,
2 žličice prašak za pecivo,
prstohvat soli, bosiljak i mljeveni crni papar.

priprema:
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli rukama dok ne postane glatko (tijesto treba biti elastično i malo tijesno). Gotovo tijesto razvaljajte i izbockajte vilicom na nekoliko mjesta. Za pripremu pizze upotrijebite nadjev po svom izboru.

Probajte, eksperimentirajte i sigurno ćete moći ne samo cijeniti tijesto za pizzu bez kvasca, već i sami pripremiti svoju apsolutno neodoljivu pizzu.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

Korak po korak recept za tijesto za pizzu s margarinom sa fotografijom.
Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
Vrsta jela: Pekara
Težina recepta: Vrlo jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 19 minuta
Vrijeme za kuhanje: 1 sat
Broj porcija: 2 porcije
Količina kalorija: 39 kilokalorija

Pripremite ovo divno tijesto na bazi margarina. Pizza od ovog tijesta ima tanku hrskavu koricu, rumena je i aromatična. Samo tijesto, elastično i podatno, užitak je raditi s njim!
Evo jednostavnog recepta za pripremu tijesta za pizzu s margarinom. Za izradu tijesta potrebno je: margarin, brašno, šećer, sol, jaje i soda. Treba napomenuti da se prije dodavanja sode mora ugasiti u octu. Spremno tijesto, držite na toplom mjestu 20 minuta. Zatim počinjemo oblikovati pizzu. Ugodan dan i ukusnu pizzu!
Broj porcija: 2-3
Sastojci za 2 porcije
Margarin - 200 grama
Šećer - 1 staklo
Jaje - 1 komad
Soda - 0,5 žličice
Brašno - 3 šalice

Korak po korak
Margarin narendati na srednje rende i staviti u dublju posudu.
Dodajte šećer i jaje. Sve dobro promiješajte.
Sada ulijte sodu ugašenu octom, dodajte brašno. Umijesiti tijesto.
Gotovo tijesto, vama na usluzi! Sretno u izradi pizze!

Tijesto za pizzu na kefir.
Sastojci:
kefir (ili kiselo mlijeko) - 2 šalice;
pšenično brašno - 6 šalica;
margarin - 200 g;
soda bikarbona - 1 žličica.

Recept:
1. Smrznuti margarin naribajte u zdjelu na krupnije ribe.

2. Ulijte sodu u kefir i pomiješajte.

3. Smjesu kefir-soda ulijte u margarin i dodajte brašno.

4. Zamijesite tijesto, prebacite ga u plastičnu posudu s poklopcem ili vrećicu i stavite u hladnjak na 2 sata.

5. Dok je tijesto u hladnjaku pripremite nadjev: naribajte sir, izrežite meso, masline, paradajz, papriku itd.

6. Izvadite tijesto, podijelite ga na pola i prvi dio poravnajte rukama direktno na prethodno podmazan pleh.

7. Zatim rasporedite nadjev i stavite lim s pizzom u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta.

To je to, prva pizza od tijesta na kefir je gotova, a možete početi s drugom ili ostatke staviti u zamrzivač i kuhati malo kasnije. Kod nas se to ne događa jer se prva vrlo brzo pojede, a moramo ispeći obje pizze odjednom. U ovo tijesto za pizzu na kefiru ne dodajem sol, u ovom slučaju nije potrebna.

Tijesto za pizzu bez kvasca
Sastojci:
pšenično brašno - oko 1 kg;
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
margarin - 150 g (ili biljno ulje - 2-3 žlice);
kokošja jaja - 2 kom .;
soda bikarbona - 1 žličica;
granulirani šećer - 1 žličica;
sol.

Recept:
1. Margarin otopiti, sodu otopiti u pavlaci.

2. U zdjeli pomiješajte ohlađeni margarin, umućena jaja, kristalni šećer, prstohvat soli i kiselo vrhnje sa sodom.

3. Postupno, u malim obrocima, dodajte brašno i zamijesite tijesto; ne bi trebao biti jako tvrd i elastičan.

4. Pokriti salvetom i ostaviti 10-15 minuta da se diže.

5. Nakon toga tortu razvaljati na željenu veličinu i rasporediti nadjev.

Ako je tijesta previše za jedanput, možete ga zamotati u prozirnu foliju i staviti u zamrzivač. Zatim ga možete koristiti za pečenje ne samo pizze, već i piletine, pite s ribom (na primjer, šaran), kupusom itd.

Dizano tijesto za pizzu
Sastojci:
pšenično brašno - 1 kg;
mlijeko ili voda - 500 g;
granulirani šećer - 50 g;
biljno ulje - 100 g;
suhi kvasac - 11 g (1 vrećica);
sol.

Recept:
1. Ulijte toplo mlijeko u zdjelu i umiješajte kvasac, kristalni šećer, maslac; sol

2. Ulijte brašno, zamijesite tijesto, pokrijte ga salvetom. Ostavite 15-20 minuta.

3. Zagrijte pećnicu na 180°C-200°C.

4. Tijesto razvaljajte valjkom za tijesto u tanki jednolični sloj i stavite u podmazan pleh ili okruglu tepsiju.

5. Zatim namažite kečapom, majonezom, bijelim umakom itd., položite nadjev. Rubove lagano savijemo ili ostavimo ravne.

6. Pustite da malo odstoji (10 minuta) i stavite u pećnicu. Pecite do kraja, oko 15 minuta.

7. Izvadite iz pećnice, izrežite na komade, stavite na pladanj i poslužite odmah vruće na stol.

Čak i ljeti malo će ljudi odbiti vruću pizzu, posebno u kombinaciji s hladnom - kompotom, koktelom, sokom - a zimi s toplim pićima (na primjer, kuhanim vinom).