スパゲッティを使ったエビのレシピ。エビのパスタ：レシピ

クリーミーなソースにエビを入れたスパゲッティまたはパスタは、イタリアの郷土料理です。しかし、それにもかかわらず、イタリアの伝統的な料理は、すでに私たちの料理のメニューやその他のメニューにおいて、特定のニッチな地位をしっかりと占めています。 4 つのレシピとヒントをお読みください。
記事の内容:

エビ、ムール貝、タコの触手、その他の海の「爬虫類」が入ったスパゲッティは、洗練されており、非常に簡単に準備できる料理です。この料理はランチのメインコースにも、フルディナーにもなります。深海と海洋からの贈り物は、料理を美味しく満足のいくものにし、同時に低カロリーで健康的なものにします。たんぱく質や各種ミネラルが含まれています。

スパゲッティとエビ料理の調理の特徴

エビ。クリーミーなソースでエビのスパゲッティを調理するには、主な材料であるシーフードを選択するときに注意する必要があります。生でも冷凍でも購入できますが、パッケージに記載されている賞味期限を必ず確認してください。殻付きのエビを購入し、調理する直前に殻をむくことをお勧めします。
スパゲッティ。スパゲッティは、リブが多すぎたり、大きすぎたりしない限り、お好みのスパゲッティを使用できます。デュラム小麦から作られた最高等級（グループ A）の製品を優先する必要があります。イタリアのパスタは、アルデンテの粘稠度に達するまで、つまり、少し密度は保たれますが、中は硬くならないように調理されます。これがこの伝統料理の最も重要で重要なルールです。
クリームソース。クリームソースとしては、20％または10％のクリーム、全脂肪サワークリーム、牛乳などが適しています。
追加の成分。この組成物には、セイボリー、バジル、オレガノ、ローズマリー、タラゴンなどの「イタリア（プロヴァンス）ハーブ」調味料を加えることができます。ナツメグやニンニクを数片加えると香りが増します。他の一般的に見られる追加のパスタ材料には、ハードチーズ、黒オリーブ、または黒オリーブが含まれる場合があります。他の追加製品を使用して味わうこともできます。たとえば、野菜が好きならトマトやピーマンなどを選びましょう。
キッチン用品。キッチンツールとしては、スパゲティを茹でる道具と、ソースを入れる蓋付きのフライパンが必要です。ショートパスタにはどんな鍋でも使えますが、背の高いスパゲッティには少なくとも半分が入る容器が必要です。最初は鍋から顔を出し、下の部分が柔らかくなったら、徐々に全長に沿って水に浸します。まな板、包丁、ザル、木べらなどの通常のキッチン用品も必要です。

スパゲッティを使った料理の微妙さと秘密

パスタを完璧に調理するには、製品と水の比率を維持する必要があります。スパゲッティはスペースを好むため、大きな鍋を使用するのが最善です。鍋のサイズは次のように計算されます：水1リットルあたり乾燥パスタ100g。調理中にスパゲッティの量が数倍になることを忘れないでください。
どのような種類のパスタでも、熱湯のみに浸す必要があります。そうしないと、効果も味も無いベタベタした塊ができてしまいます。
塩はスパゲッティを加える前に加えます。塩の割合は水1リットルに対して10gです。
太いパスタは茹でるのに時間がかかります。沸騰したお湯での平均調理時間は7〜15分です。パスタが希望の温度で調理できるように、パスタの具体的な調理時間についてはメーカーのパッケージを読んでおくことをお勧めします。
パスタがくっつかないように、フライパンに加える前にオリーブオイルを大さじ2、3杯加えます。
パスタを茹でている間、鍋に蓋をしないでください。蓋をしないと、蓋がくっついて美味しくなくなります。
茹で上がったスパゲッティは流水で洗わないでください。冷水を流すと完全に冷えますが、熱湯を使うとくっついてしまいます。
パスタを茹でる水は捨てません。製品が乾燥している場合、またはグレービーソースが濃い場合に必要になる場合があります。
パスタは作りたてのものだけを提供します。「昨日の」パスタや温め直したパスタは食べないでください。

スパゲッティはどのように調理されますか?

パスタはシンプルなおかずで、さまざまな料理によく合います。調理中に生地がくっつかないようにするには、鍋と電子レンジまたは湯沸かし器の両方で正しく調理する方法を知っておく必要があります。水を注ぎ、最大火にかけ、塩、植物油を加えて沸騰させます。この後、スパゲッティを下げ、折らずにそのまま鍋に入れます。 30秒ほど経つと、垂れ下がった部分が柔らかくなり、パスタを底まで完全に下ろすことができます。

水を二次沸騰させ、水が穏やかに沸騰し続けるように温度を中程度に下げます。水分が逃げてスパゲッティがべたべたになるので、鍋に蓋をしないでください。スパゲッティが鍋の底にくっつかないように、パスタを茹でるときは必ずかき混ぜてください。スパゲッティをラベルに記載されている時間茹でます。アルデンテの一貫性を実現するには、表示時間を 1 ～ 2 分短縮します。完成したパスタをザルに入れて水を切り、鍋に置きます。

エビのスパゲッティの作り方：レシピ

シンプルなエビのパスタレシピは、家族のディナーだけでなく、ロマンチックなディナーにも作ることができます。繊細なパスタとエビのスパイシーな味わいが調和しています。

100gあたりのカロリー量は205kcalです。
分量 - 2
調理時間 - 20分

材料：

ペースト - 200g
エビ - 200 g
ニンニク - 2片
新鮮なレモン汁 - 大さじ1。
オリーブオイル - 大さじ2〜3。
塩、コショウ、パプリカ - 適量

準備：

エビは皮をむき、頭を切り落としますが、捨てずに尻尾をきれいにします。

オリーブオイルを熱した厚手のフライパンに、粗く刻んだニンニクを入れます。揚げて捨てます。香りだけを発することが必要です。

エビの頭をこの油に入れ、軽く揚げ、定期的にヘラで押して汁を出して捨てます。エビの尾を鍋に入れ、完了するまで炒めます。

スパゲッティをアルデンテになるまで茹で、エビの入った鍋に加えます。製品にレモン汁を注ぎ、塩、コショウ、パプリカで味付けします。かき混ぜて弱火で2分加熱し、スパゲッティを皿に盛ります。

クリームソースのエビのパスタは、地中海料理の定番料理です。入手可能な材料からすぐに調理され、美味しくて柔らかいことがわかります。

材料：

むきエビ - 400 g
20% クリーム - 250 ml
ライム - 1/3個
辛口白ワイン - 40 ml
スパゲッティ - 400 g
ニンニク - 2片
バター - 40g
パセリ - 5～6枝

準備：

スパゲッティをパッケージの表示に従って茹でます。
フライパンにバターを入れ、ライムの絞り汁を絞り、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。
にんにくを鍋から取り出し、ワインと生クリームを加えて混ぜます。エビを加えて10分ほど煮る。次にエビを取り出し、ソースをさらに10分間煮続けてとろみをつけます。
皿にスパゲッティを盛り、エビをのせ、クリームソースを加え、みじん切りのパセリを散らす。

海老のクリーミーガーリックソーススパゲッティ

スパゲッティは、肉や魚製品の最も一般的で簡単で早いおかずです。調理は簡単で、いくつかの簡単な調理手順を実行するだけです。しかし、イタリア料理に基づいて調理された繊細なクリーミーなガーリックソースを使用すると、パスタはより美味しく、より興味深いものになります。

材料：

スパゲッティ - 400 g
エビ（殻付き） - 1kg
ニンニク - 4片
生クリーム - 300ml
クリーミーなプロセスチーズ - 大さじ3。
辛口白ワイン - 100ml
パルメザンチーズ - 50g
植物油 - 大さじ1.5。
バター - 大さじ1.5。
塩とコショウの味

クリーミーなガーリックソースでエビのスパゲッティを調理します。

エビは頭と殻を取り除きます。飾り用に尾の付いた部分をいくつか残しておきます。
ガーリッククリームソースを用意します。フライパンにバターとサラダ油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えます。ニンニクを5分間炒めて捨てます。
飾り用に取っておいた尾付きのエビをフライパンに加え、1分間炒め、別のボウルに置きます。
同じフライパンにエビをすべて入れ、塩で味付けし、中火で7〜10分間炒め、ワインを注ぎます。蒸発させてください。
5分後、クリームを注ぎ、とろけるチーズを加え、チーズが溶けてソースがとろみ、滑らかになるまで弱火で10分間煮ます。
スパゲッティは塩を入れたお湯で1～2分茹で、ざるに上げて水気を切る。次にエビを鍋に加え、2分間火の上に置きます。
パスタをお皿に盛り、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけ、温かいうちにお召し上がりください。エビの尾を飾ります。

この料理は、手早く簡単に準備できる料理として分類できます。毎日のランチやディナーはもちろん、ご友人とのお食事にもご利用いただけます。それは美味しく、製品の組み合わせのおかげで効果的であることがわかりました。

材料：

生むきエビ - 400 g
スパゲッティ - 300 g
オリーブオイル - 大さじ1.5。
玉ねぎ - 1個
トマト - 1個。
乾燥バジル - 小さじ1.5。
ニンニク - 2片
辛口白ワイン - 100ml
バター - 大さじ4。
クリーム 20% - 150 ml
パルメザンチーズ - 適量
塩、コショウ - 適量

段階的な準備:

みじん切りにしたトマト、玉ねぎ、にんにく、バジルをフライパンに入れ、中火にかける。
ワインを注ぎ、液体がほぼすべて蒸発するまで煮ます。次にクリームを加えます。
むきエビにオリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調えます。別のフライパンで中火で柔らかくなるまで3分間炒め、ソースを入れたフライパンに移します。エビは沸騰したら弱火で2～3分煮ます。
スパゲッティを茹でてエビに加え、かき混ぜて1分間煮ます。
皿にエビのパスタを盛り、粉チーズをふりかけます。

エビのガーリックとクリームソースのパスタを作るためのビデオレシピ:

クリーミーなエビソースがスパゲッティによく合います。これは、貝の数が少ないが、美味しくて満足のいくものを食べたい場合に、貝を識別する最も成功した方法の 1 つです。

調理が早いのも大きなメリットです。選択したレシピに関係なく、このプロセスには 30 分もかかりません。

エビのクリーミーソーススパゲッティ - 一般的な調理原理

スパゲッティ。料理を美味しく仕上げ、茹ですぎないようにするためには、良質のパスタを購入する必要があります。パスタをケチって軟質小麦製品を買うべきではありません。スパゲッティはメーカーによって調理時間が異なるため、常に指示に従って調理されます。調理後、製品をザルに注ぎ、スープを排出します。

この料理には小さなエビでも使用すると、さらに美味しくなります。レシピには通常、精製された製品の重量が表示されます。殻に加えて、背中に沿って走っている黒い腸の静脈を取り除く必要があります。

クリームソース。ほとんどのパスタのレシピでは、中脂肪分 10 ～ 20% のクリームが使用されます。サワークリームと牛乳を加えたり、ソースを一緒に用意したりすることもできます。植物成分を含まない生クリームのみを使用しています。

スパイス。塩、コショウ、新鮮なハーブまたは乾燥したハーブをソースに加える必要があります。理想的な選択肢は、主にバジル、オレガノ、マジョラムで構成されるイタリアンハーブの混合物です。

追加の成分。エビに加えて、さまざまな種類のチーズ、キノコ、野菜、その他の適切な製品をソースに追加できます。ただし、それぞれに調理時間が異なることを覚えておく必要があり、レシピに従うことをお勧めします。

レモン入り海老のクリームソーススパゲッティ

レモン汁と皮を使ったスパゲッティ用のスパイシーなエビソースのレシピです。辛味には赤唐辛子を使用していますが、その量は減らしても大丈夫です。

材料

エビ150グラム。

クリーム190グラム。

スパゲッティ200グラム。

小さじ0.3 赤唐辛子;

レモン0.5個。

大さじ1 l. バター;

ニンニク一片。

準備

1. バター大さじ一杯を溶かし、みじん切りにしたニンニクを加えてかき混ぜます。

2. 皮をむいたエビの上にレモン半分の果汁を注ぎます。時間があれば15分ほど放置してください。

3. 貝を油に入れ、強火で数分間揚げます。

4. 唐辛子を加え、均等に振りかけ、かき混ぜます。

5. クリームを注ぎます。沸騰させてすぐに弱火にします。貝をソースで数分間煮ます。

6. 小さじ0.5をこすります。レモンの皮を皿にふりかけ、電源を切ります。必ず鍋に蓋をして、ソースを少し置いておきます。

7. スパゲッティを沸騰したお湯で茹でます。製品をザルに注ぎます。特に流水を使用しないため、すすぐ必要はありません。

8. パスタをお皿に移し、エビ入りのスパイシーソースを注ぎます。

エビのクリームソースチーズスパゲッティ

一般に、エビとクリームソースのスパゲッティにはどのチーズでも使用できますが、本当のイタリア料理はパルメザンチーズを使用して調理されます。

材料

皮をむいたエビ 170 g。

クリーム 190ml;

すりおろしたパルメザンチーズ 40 g。

ソフトチーズ 50 g;

スパゲッティ（乾燥）250グラム。

ニンニク 2～3片。

大さじ3.5 l. オリーブオイル;

バジルや他のハーブ。

準備

1. ソースはオリーブオイルで調理するのがベストで、フライパンに注ぎます。温めましょう。

2. ニンニクの皮をむき、各クローブを縦半分に切ります。フライパンに入れて、油の香りが立つくらいきつね色になるまで焼きます。

3. ニンニクは捨てても大丈夫です。

4. 皮をむいたエビをガーリックオイルに入れ、ほぼ完成するまで炒めます。ただし、貝がパサパサにならないように加熱しすぎないでください。

5. ソフトクリームチーズと液体クリームを混ぜ、塩、コショウし、刻んだバジルを加えます。

6. ほぼ完成したエビにクリーム状の混合物を注ぎ、加熱します。

7. パルメザンチーズをすりおろし、沸騰寸前になったらソースに加えます。完全に溶けるまでかき混ぜて取り出します。

8.完成したスパゲッティをエビの入ったフライパンに注ぎ、ソースと混ぜます。温かいうちにすぐに提供されます。さらにパルメザンチーズを上にふりかけることもできます。

ワイン入りエビのクリームソーススパゲッティ

魚介類はワインで少し煮込むととても香りが良くなります。シンプルな玉ねぎ風味のソースのレシピをご紹介します。

材料

ワイン50ml。

小さじ1 イタリアのハーブ。

エビ200g。

小麦粉小さじ1杯。

クリーム約15％のグラス。

乾燥スパゲッティ 200〜250 g（指示に従って茹でる）。

玉ねぎ60グラム。

オリーブオイル 30ml;

パルメザンチーズ 50g。

準備

1.オリーブオイルを熱し、大きめの輪切りにした玉ねぎを加えます。茶色になるまで炒めますが、玉ねぎは焦げないように注意してください。フォークを使ってすべてのリングを慎重に取り外します。

2. エビを洗います。表面に小麦粉を軽くまぶし、玉ねぎ油に入れて強火で表面が薄くなるまで揚げます。

3.ワインを注ぎます。火を弱め、約1分間かき混ぜてアルコールを蒸発させます。

4. クリームとプロヴァンスの香り豊かなハーブを混ぜ、塩を加え、すぐにすりおろしたパルメザンチーズを加えます。

5. クリーミーな混合物をエビの入ったフライパンに入れ、かき混ぜ、蓋をし、数分間煮ます。

6. パスタと準備したソースを混ぜ、小分けし、ハーブを飾ります。

エビのチェリークリームソーススパゲッティ

クリーミーなソースに海老を入れたとても鮮やかでおいしいスパゲッティのレシピです。必ずチェリートマトが必要です。大きなトマトではうまくいきません。

材料

エビ 160g;

チェリートマト 10個。

クリーム一杯。

茹でたスパゲッティ（4人前）。

大さじ4 l. パルメザン;

ニンニク一片。

油大さじ4。

あらゆる野菜（バジル、ディル）。

トマト用の小麦粉のスプーン。

準備

1. むきエビをオリーブオイル大さじ3で軽く炒めます。

2. ニンニク1片をみじん切りにし、貝類に加えてかき混ぜます。数秒後、クリームを加えます。

3. ソースを 1 分間温め、スパイスを加え、パルメザンチーズを大さじ 2 杯加えます。溶けるまで加熱します。

4. 残りの油を別のフライパンに注ぎ、表面に軽く油を塗ります。あたためる。

5. ミニトマトを半分に切ります。スライスに小麦粉をまぶし、浸すだけで完成します。熱したフライパンにトマトを入れ、切り口を下にして軽く炒めます。

6. まず、茹でたスパゲッティをお皿に盛り付けます。エビを乗せてクリームソースをかける。半分に切ったチェリーを散らします。明るさを高めるために、皿に数本の緑の小枝を追加できます。

海老のクリーミートマトソーススパゲッティ

このソースはトマトを加えて作られています。トマトは熟して肉厚で、酸っぱくないものでなければなりません。クリームの脂肪含有量は任意である。

材料

大きなトマト2個。

クリーム150ml。

皮をむいたエビ 120 g。

玉ねぎ50g。

オイル30ml。

スパゲッティ4人分。

バジルの小枝2本。

準備

1. このソースを作るには鍋が2つ必要です。油を半分に分けて注ぎます。 1つを火にかけ、加熱します。

2. 玉ねぎを小さな立方体に切り、フライパンの1つに注ぎます。揚げ始めますが、茶色になりません。柔らかくなるまで弱火で炒めます。

3. トマトを沸騰したお湯に浸し、1分後に洗い、皮を取り除きます。果肉を小さな立方体に切り、玉ねぎに加え、蓋をし、約5分間煮ます。

4. 2番目のフライパンも熱し、エビを加えて2分ほど炒めます。

5. 生クリームを加えて加熱します。

6. 2番目のフライパンからトマトの塊と玉ねぎを広げ、かき混ぜます。

7. バジルの小枝を洗い、細かく刻み、ソースに加えます。同じ段階で、塩を加え、味に唐辛子を加えます。すべてをよく混ぜて沸騰させます。

8. 茹でたスパゲッティにソースを加えて混ぜ、小分けにする。装飾にはバジルを使用します。皿にパルメザンチーズを振りかけることもできますが、ほんの少しです。

エビとブロッコリーのクリームソーススパゲッティ

カリフラワーを使ったソースも同様の方法で作ることができますが、さらに2分間煮る必要があります。ブロッコリーの小花は冷凍でも生でも摂取できますが、最初の方法では、すぐに沸騰したお湯に入れます。

材料

ブロッコリーの小花 250 g。

エビ200g。

クリーム 360ml;

小麦粉大さじ2〜3。

粉チーズ60g。

少量の油。

茹でたスパゲッティ 4～5 人分。

ニンニク 2～3片。

準備

1. ブロッコリーの小房を沸騰したお湯に入れ、3分間茹でます。ザルに注ぎ、冷めるまで待ちます。

2. エビを油で揚げ、フライパンからボウルに取り出し、羽の中で待ちます。

3. ブロッコリーの小花に小麦粉をまぶします。丸めることもできますが、焦げないように余分な粉を振り落とします。

4. 花序の両面を揚げます。ほぼ準備ができたら、みじん切りにしたニンニクを加えます。

5. エビを鍋に戻します。

6. 次にクリームを注ぎます。ソースにスパイスを加え、塩を加えます。

7. 弱火で約3分間煮ます。粉チーズの半分を加えます。

8. チーズがソースに分散したら、すぐにコンロを止めます。

9. スパゲッティの上にブロッコリーとエビをのせ、残りのチーズをのせます。

エビのクリーミーソーススパゲッティ - 役立つヒントとコツ

どのレシピでもエビをイカに置き換えることができますが、調理時間を数分に短縮します。ぜひ試してみてください。このバージョンの料理も気に入るかもしれません。

グレービーソースが濃すぎる場合は、スパゲッティを茹でた後に残ったスープで薄めてください。

スパゲッティは、乾燥製品100グラムあたり1リットルの割合で沸騰したお湯にのみ浸してください。そうしないと、理想の味とは程遠く、パスタがくっついてしまいます。

スパゲッティを茹でるときに加える塩の量はどれくらい？通常、水の量に基づいて計算されます。1 リットルには 10 グラムが必要です。

材料

デュラム小麦スパゲッティ - 200 g
茹でて冷凍したむきエビ - 200 g
ケフィア - 100ml
クリーム - 100ml
赤玉ねぎ - 1/2個
塩 - 小さじ1/2
黒胡椒 - ひとつまみ
精製オリーブオイル - 大さじ3。
ねぎ - 2羽
ハードチーズ - 50 g

調理時間 20分

エビのクリーミーソーススパゲッティの写真付きレシピは、夕食の準備に20分しかないときに便利です。ゆでた冷凍エビを冷凍庫に慎重に入れることができますし、主婦なら誰でも食器棚にスパゲッティを常備し、冷蔵庫にはクリームとケフィアを常備しています。ほんの少しの時間をかければ、これらのシンプルな材料で、多くの国で人気のレストラン料理、エビのクリーミーソースパスタが完成します。

写真付きのレシピでは、ヘビークリームの半分の量を健康的なケフィアに置き換えた非常に珍しいソースについて段階的に説明します。これは料理の味にはほとんど影響を与えませんが、食事のカロリー量は大幅に減少します。

クリーミーソースでエビのスパゲッティを調理する方法 - 写真付きのステップバイステップのレシピ

すべての材料を準備します。ゲストや家族全員がエビとクリーミーソースのスパゲッティを好むためには、調理後すぐに出すべきです。したがって、たとえば、ゆでたスパゲッティがソースの準備ができるまで待つ必要がないように、料理のすべてのコンポーネントを事前にテーブルに配置する必要があります。この間、ソースがべたべたになったりくっついたりする可能性があるためです。

最初のステップは、スパゲッティをパッケージの指示に従って調理することです。通常、大量の水（乾燥パスタ80 gあたり1リットル）を取り、沸騰したお湯に大さじ2を加える必要があります。スパゲッティがくっつくのを防ぐためにオリーブオイルなどを加えます。水にも塩分を加える必要があります。

スパゲッティを「アルデンテ」（イタリア語で「歯まで」）、少し生煮えにします。これはおいしいだけでなく、健康的でもあり、ホットソースを使用すると、皿に盛り付けるまで調理できます。

スパゲッティを茹でている間に、エビ入りスパゲッティソースを作ります。テフロン加工のフライパンに大さじ3を注ぎます。精製オリーブオイルを入れて加熱します。青玉ねぎを小さな立方体に切り、油で少し炒めます。

玉ねぎが炒められたら、エビをフライパンに加えます。まず解凍して氷釉を取り除く必要があります。殻をむいていないエビを使用する場合は、鱗と内臓を取り除きます。両面を1〜2分間揚げると、エビの色がより赤くなり、ピンク色になります。

エビが茶色になったら、ケフィアとクリームを1:1の比率で、自宅のスパゲッティ用エビ入りのクリームソースに加えます。塩と黒胡椒、できれば挽きたての胡椒を加えます。再び火にかけ、鍋を沸騰するまで加熱します。その後、火を弱め、とろみがつくまで軽くかき混ぜます。

ソースを火から下ろす準備の最後の瞬間に、細かくすりおろしたハードチーズを追加できます。チーズの味は完成した料理の味に大きな影響を与えるため、高品質のチーズを摂取することをお勧めします。私の写真付きのクリーミーソースのエビ入りスパゲッティのレシピには、エビ入りのソースの上にすりおろしたウージェンチーズを皿に加えます。

エビの入ったスパゲッティを提供します。写真付きのレシピには、この料理の提供方法が段階的に示されています。まず、加熱した皿に茹でたスパゲッティを置き、ケフィア、クリーム、エビを入れたソースを空洞に注ぎ、粉チーズと細かく刻んだ玉ねぎの羽を皿に振りかけます。

スパゲッティをソースの入った鍋に直接加え、かき混ぜ、特別なスプーンを使用して加熱した皿に置きます。こうすることで、スパゲッティがソースによく絡み、料理の盛り付けがより家庭的なものになります。

エビのパスタは世界中で人気の料理です。ただし、各国には独自の調理方法と提供方法があります。あるキッチンではスパゲッティを茹でてエビと混ぜますが、別のキッチンでは別々に提供されます。ただし、どのバージョンでも、料理は美味しくておいしいことがわかります。提案されたレシピに従ってエビを使ったパスタを調理して、傑作料理でゲストを驚かせてみましょう。

真のグルメのための簡単なレシピ

材料	量
スパゲッティ -	1パッケージ 400g
タマネギ -	1個。
ナツメグ（粉末） -	ピンチ
ほうれん草 -	束
油 -	100グラム
クリーム 33% -	グラス1杯
エビ（茹でて皮をむいたもの） -	10個。
塩 -	味
チーズ -	100グラム
調理時間: 45分	100gあたりのカロリーは以下の通りです。 284キロカロリー

スパゲッティはスパゲッティに似ていますが、ソースが料理の喜びをもたらします。料理は簡単かつ迅速に準備され、結果は特に美味しくなります。

段階的な技術プロセス:

みじん切りにした玉ねぎをバターで黄金色になるまで炒めます。
次に、ランダムに刻んだほうれん草を煮込みます。
クリームを注ぎ、沸騰するまで待ち、さらに5分間調理します。
この間にスパゲッティを茹でます。
チーズをすりおろし、残りの材料と一緒に鍋に加えます。
ナツメグをふりかけ、エビを入れます。
ソースが少しとろみがつくまでかき混ぜて待ちます。
パスタの上に注ぎ、お召し上がりください。

パスタは 2 つの方法で茹でることができます。イタリア人のように半分調理されるまで、または私たちのやり方で完全に調理されるまでです。

エビのクリームソースパスタ

準備が簡単だからといって、料理の優雅さが損なわれることはありません。

準備するには、次のコンポーネントが必要です。

パスタ – 350グラム;
溶かしたバター – 50 g;
玉ねぎのみじん切り - 1/2個。
ニンニク（圧搾） – 4個;
むきエビ – 40尾。
クリーム 20% – 1 グラス;
挽いた黒コショウ – 小さじ2
パルメザンチーズ（すりおろしたもの） – 大さじ6 l.;
新鮮なパセリ - 4枝。
レモン – 4枚。

調理にかかった合計時間: 35 分。

カロリー量：144.18kcal。

簡単な段階的な調理プロセス:

食べる前に、パセリの小枝とレモンのスライスを皿に飾ります。

シーフードのクリーミートマトソースパスタ

料理の味はとても良いです。準備の簡単さと素晴らしい結果の組み合わせがうまくいったため、多くの主婦がそれを気に入りました。スクランブルエッグはおそらくこの料理より調理が早いと思われますが、味の点ではこの料理に匹敵するものではありません。エビを加えたクリーミーなトマトソースのスパゲッティは主にイタリア沿岸地域で作られており、レシピはほぼ同じです。

料理に必要な材料:

生エビ – 400グラム;
パルメザンチーズ – 50グラム;
パスタ – 300グラム;
オイル – 15ml;
バルブ;
トマト – 6個。
チリペッパーフレーク - 小さじ1/4;
白ワイン - グラス1杯。
ニンニクのクローブ。
バター – 100グラム;
乾燥バジル – 小さじ1/2;
塩コショウ;
生クリーム – 50ml。

調理にかかった合計時間: 25 分。

カロリー量：163.82kcal。

段階的なプロセス:

フライパンに角切りのトマト、玉ねぎ、みじん切りのニンニク、チリペッパーフレーク、バジルを入れ、油を加えます。中火で食べ物を炒めます。
ワインを注ぎ、液体がほぼ完全に蒸発するまで煮ます。
エビに油、塩、コショウをふりかけます。
別のフライパンで約4分間炒めます。
ソースの液体がほとんど蒸発したらすぐにクリームを注ぎます。
次にエビを加えます。
2分間調理し、茹でたパスタを加えます。
かき混ぜてパルメザンチーズを振りかけます。

海老のクリーミーガーリックソースパスタ添え

準備が簡単で驚くほどおいしいエビ料理が、わずか 15 分で調理できます。信じられない？自分で見て。

料理を準備するには、次のコンポーネントが必要です。

パスタ – 250グラム;
サワークリーム – 50グラム;
エビ（皮をむいて茹でたもの） – 500グラム;
クローブ数個。
コショウ、塩、スパイス。
新鮮なパセリ – 1束。
オイル – 50グラム

調理時間：20分。

カロリー量：204.35kcal。

段階的な調理技術:

鍋に水を入れ、パスタを半分茹でる。液体を排出し、最初に 100 ml を別のグラスに移します。
予熱したフライパンで、ニンニク（みじん切り）とエビを油で炒めます。
サワークリームを加え、かき混ぜ、準備した液体に注ぎます。
茹でたパスタを材料に加えて混ぜ、刻んだハーブを加え、スパイスで味付けします。
さらに3〜4分間調理を続け、火から下ろします。

私たちがあなたのために選んだものをお試しください。美味しくて珍しいですね！

スパイシーな牛肉の甘酢ソース - 指をなめるだけ! レシピ。

サーモンのクリームソース添えはおそらく最高のものでしょう。濃厚なタレが魚の旨みを引き立て、ジューシーで柔らかな魚が仕上がります。

チーズ入りクリーミーワインソースパスタの作り方

結局のところ、イタリア人は興味深い人々です。馴染みのあるパスタをさまざまなソースで提供し、まったく異なる味の新しい料理を提供します。

この料理には次のコンポーネントが必要です。

皮をむいたエビ – 0.5 kg;
辛口白ワイン – グラス1杯。
クリーム（脂肪が多いほど良い） – 200 ml;
オリーブオイル;
ニンニク – 2片。
茹でたパスタ（スパゲッティ） – 400グラム。

調理時間：40分。

カロリー量：161.2kcal。

段階的なプロセス:

予熱したフライパンにオリーブオイルを入れてエビを炒めます。材料が焦げないように手早くかき混ぜる必要があります。このプロセスには 5 分かかります。この間に液体はすべて蒸発します。
ニンニクをプレス機に通し、エビに加えてさらに1分間炒めます。
ワインを注ぎ、沸騰するまで待ち、数分間煮ます。
用意しておいたソースを茹でたパスタの上に注ぎ、お召し上がりください。

魚介類の味を多様化し、さらに高めるために、輪切りにしたイカをエビに加えることもできます。

もう一つの興味深い料理レシピ：エビのタリアテッレのビール煮

このレシピでは、タリアテッレの代わりに、デュラム小麦で作られたパスタや平麺を使用できます。

料理の材料:

バルブ;
甘い赤唐辛子。
青ピーマン;
オリーブオイル – 45ml;
新鮮なキノコ - 250グラム;
ニンニク – 2片。
トマトペースト – 大さじ1 l.;
フレッシュタイム – 小さじ1
ライトビール - 1グラス;
トマト缶 – 400グラム;
挽いた黒胡椒。
タリアテッレ麺 – 250グラム;
皮をむいたエビ – 350グラム;
缶詰スイートコーン – 150グラム;
パセリの束。バジル – 5枝。

イタリア料理の総調理時間: 時間。

カロリー量：92.16kcal。

段階的な調理プロセス:

ピーマンと玉ねぎを細かく刻みます。油を熱し、材料を入れて柔らかくなるまで炒めます。
キノコをスライスします。ニンニクをみじん切りにします。前の材料に加えて3分間煮ます。
皮をむいたトマトとトマトを混ぜ、タイムの葉も加えて鍋に加えます。
ビールを注ぎます。
味付けし、とろみがつくまで弱火で約10分間調理します。
タリアテッレを塩水で茹でる。
ソースにエビを加え、沸騰するまで待ち、約4分間煮ます。
フライパンにパスタを入れ、パセリのみじん切り、バジルを散らし、沸騰させます。

料理を提供する前に、プレートを少し温める必要があります。

生クリームが手元にない場合は、小麦粉を増粘剤として使用できます。これを行うには、大さじ2杯を水で希釈する必要があります。 l. 小麦粉を粉にし、低脂肪クリームと混ぜます。
生のエビを4〜5分間調理します。茹でたものは2分ほど煮るだけで十分です。このシーフードの調理時間を決して延長しないでください。そうしないと、エビがゴムのように硬くなります。
料理を真のイタリア料理にするには、オリーブオイルを使用します。
いかなる状況でもクリームは沸騰させてはなりません。沸騰しないと固まってしまいます。
調理中にパスタ同士がくっつくのを防ぐために、スプーン一杯のひまわり油を水に加えます。

ご覧のとおり、エビを使ったパスタのレシピはたくさんあります。好きなものを選ぶか、提案されたものに基づいて独自の調理方法を考え出し、それを家族の代表的なごちそうに変えてください。

クリームソースにエビを入れたスパゲッティの完全に伝統的な料理は、適切な栄養法すべてに従って調理できます。これを行うには、デュラム小麦から作られたスパゲッティを用意し、ソースに低脂肪クリームを使用するだけです。そして、出来上がり！フィギュアのパラメータについて心配する必要はありません。

エビは、食事の栄養補給として、かけがえのない極めて健康的な商品です！エビは珍味であることに加えて、たんぱく質とカルシウムが豊富に含まれており、炭水化物はほとんど含まれておらず、カロリーは100グラムあたりわずか99 kcalです。

また、エビが大きいほどカロリーは低くなります。さらに、エビの脂肪含有量は低く、約5％であり、これが最大値です。多価不飽和脂肪酸 (オメガ-3 およびオメガ-6) が重要な部分を占めます。