칼로리가 체중에 영향을 미치나요? 체중 감량에 있어서 음식의 질과 칼로리 중 무엇이 더 중요합니까? 칼로리는 무엇입니까

체중 감량을 위해서는 무엇이 더 중요합니까? 하루 칼로리의 수입과 지출만 중요합니까, 아니면 이러한 칼로리의 출처도 중요합니까?완벽하게 건강한 식단을 섭취하는 사람과 정크 푸드를 허용하는 사람 중 누가 동일한 칼로리 섭취량으로 더 많은 체중을 감량하게 될까요?

칼로리와 단백질

많은 연구에서 단백질 함량이 높은 식단과 낮은 식단을 비교했습니다. 단백질을 많이 섭취하는 사람은 같은 칼로리를 섭취해도 체중 감량이 더 잘됩니다.그들은 더 많은 근육을 유지합니다 저단백질 그룹보다따라서 두 그룹 모두 같은 양의 체중을 감량하더라도 고단백 그룹의 사람들은 지방이 더 많이 감소하고 근육이 덜 감소했습니다.

또한 단백질은 지방이나 탄수화물보다 식욕을 더 잘 조절합니다. 소화하는 데 시간이 더 오래 걸리고 혈당 수치를 안정적으로 유지합니다.그건 그렇고, 이것이 바로 저탄수화물 다이어트의 효과입니다. 사람이 탄수화물을 거부하고 지방을 제한하면 부족한 칼로리를 단백질로 채울 수밖에 없습니다.

단백질은 칼로리 다음으로 적절한 영양 섭취에 있어 두 번째로 중요한 요소입니다., 채식주의자라도 요즘에는 이에 대해 논의되지 않습니다.

이제 질문이 조금 바뀌었습니다. 식사에 적절한 단백질이 제공되면 나머지 칼로리의 공급원이 중요합니까? 우리는 모든 형태의 지방과 탄수화물에 대해 이야기하고 있습니다.

엄격한 칼로리 조절 다이어트에 대한 연구

이러한 연구는 비용이 많이 들고 준비하기가 어렵기 때문에 소수에 속하며 오래 지속되지 않습니다.일반적으로 사람들은 칼로리를 면밀히 모니터링할 수 있는 입원환자 환경에 배치됩니다. 때로는 필요한 칼로리 함량이 담긴 기성품 식사 키트를 제공하는 경우도 있습니다.

모든 연구에 따르면 엄격한 칼로리 조절 조건에서 지방과 탄수화물의 양을 양방향으로 변경할 수 있습니다. 이는 체중 감량 속도나 체중 감량의 질에 영향을 미치지 않습니다. 탄수화물을 많이 먹어도 되고, 조금만 먹어도 됩니다. 지방도 마찬가지다.

그러나 한 가지 주의할 점이 있습니다. 결과는 특정 개인의 유전적 특성과 신진대사에 의해 영향을 받을 수 있다는 것입니다. 이는 특히 탄수화물과 인슐린 민감성에 해당됩니다. 인슐린 민감성이 낮은 사람들은 동일한 칼로리로 고탄수화물 식단을 섭취하면 체중이 덜 감소합니다. 그러나 이것이 모든 사람에게 적용되는 규칙은 아닙니다. 이것은 단지 그것을 보여줍니다다이어트는 특정 사람에게 적합하지 않습니다.

여기서 또 한 가지 오해가 있습니다. 동일한 칼로리를 사용하는 저탄수화물 다이어트에서 더 빠른 체중 감량은 신체의 수분 손실로 인해 발생합니다. 이는 지방과는 아무런 관련이 없습니다. 즉, 칼로리의 질을 옹호하는 주장이 될 수 없습니다.

지방과 탄수화물의 양이 분명하다면 둘 다의 출처는 어떨까요? 탄수화물 공급원이 중요합니까? 그런 연구는 그리 많지 않습니다. 그러나 동일한 칼로리 조건에서 실시한 실험에서는 체지방 감소에 차이가 없었습니다.. 똑같다 그들은 다양한 지방 공급원에 대해 이 작업을 수행했지만 이번에도 큰 차이를 발견하지 못했습니다.

피 엄격한 칼로리 조절을 통해 탄수화물이나 지방의 공급원은 체중 감량 속도나 체중 감량 품질 및 신체 구성에 아무런 역할을 하지 않습니다.

칼로리가 조절되지 않는 연구

이러한 연구는 "모든 칼로리가 동일하게 생성되는 것은 아니다"라는 이론을 뒷받침하는 데 특히 뛰어나지만 이를 위해 사용할 수는 없습니다.

일부 연구추천에 따라 일정 금액이 있습니다 영양소.예를 들어, 감소 지방은 전체 칼로리의 최대 30%를 차지합니다. 또는 하루에 50g 이하의 탄수화물을 섭취하십시오.

두 번째 연구에서는 외부 감독 없이 사람들에게 건강에 좋은 음식을 섭취하라고 단순히 조언하는 다이어트를 연구했습니다. 그 사람은 음식을 독립적으로 통제한 다음 보고합니다. 여기에는 정확성이 거의 없으며 그러한 연구는 진지하게 받아 들여질 수 없습니다. 사람들은 섭취량에 대해 실수를 하고, 많은 것을 잊어버리고, 고의로 다른 사람에 대해 침묵하며, 일반적으로 하루에 섭취하는 칼로리 양을 크게 과소평가합니다.

이는 사람이 먹는 모든 것을 기록하는 카메라를 연중무휴 24시간 착용하는 경우에도 발생합니다. 그가 검사를 받을 수 있다는 것을 알면서도 그는 여전히 보고서에서 일일 칼로리를 과소평가하고 있으며, 고의가 아닌 경우가 매우 자주 발생합니다. 사람들의 자기 보고는 신뢰할 수 없습니다.

하지만 이 모든 연구는 효과에 대한 실제 이유를 명확하게 보여주기 때문에 좋습니다. 예를 들어, 지방을 30% 이하로 제한하는 연구에서 사람은 자동으로 칼로리를 줄이고 체중을 줄입니다.적절한 양의 지방과 지방의 질을 갖는 마법의 효과 때문이 아니라, 총 칼로리를 적게 섭취하기 때문입니다. 와 함께칼로리를 조절하지 않고 일정량의 탄수화물을 섭취하라는 권고도 마찬가지다. 탄수화물을 줄임으로써 사람들은 훨씬 덜 먹기 시작합니다. 그것에 대해 생각하지 않고.

중 많은 다이어트는 "체중 감량을 위해 X를 줄이거나 제거하세요."라는 매우 간단한 조언을 기반으로 합니다. X는 칼로리가 많고 일반적으로 지방이 많고 단맛이 나는 것입니다. 하지만효과를 설명하기 위해 이러한 다이어트와 영양 시스템은 모든 것이 간단하지만 모든 종류의 유사 생리학을 사용합니다. 음식 X가 식단에 많은 칼로리를 추가한다면 X를 제거하십시오. 칼로리를 적게 섭취하고 체중이 감소합니다. 칼로리 품질의 마법이 아닙니다., 그러나 단순한 제한이 있습니다.

결론

동일한 칼로리에 대해 충분한 양의 단백질을 섭취하는 것이 무단백질 식단보다 항상 더 효과적입니다. 단백질은 근육을 보호하고 지방으로 인해 더 많은 체중을 감량할 수 있게 해줍니다.
칼로리를 조절하고 충분한 단백질을 섭취하면 나머지 칼로리는 어떤 비율로든 어떤 소스에서든 지방과 탄수화물에서 나올 수 있습니다. 가장 중요한 것은 사람이 식욕을 조절하는 데 도움이된다는 것입니다.
동일한 칼로리 섭취에 대한 결과는 사람마다 다를 수 있습니다. 그것은 칼로리의 질에 관한 것이 아니라 유전학과 대사 특성에 관한 것입니다. 그러나 이것이 모든 사람에게 적용되는 규칙은 아닙니다.

칼로리 섭취량에 대해 솔직하게 말하면 단백질을 충분히 섭취하지만 다른 음식은 모두 지방이 많거나 설탕이 많이 들어 있을 수 있지만 여전히 체중이 감소합니다.문제는 대부분의 사람들이 그러한 식단으로 배고픔을 조절할 수 없으며 이로 인해 쇠약해지고 체중이 증가할 수 있다는 것입니다.

야채와 허브보다 지방이 많고 단 음식으로 칼로리를 제한하는 것이 훨씬 쉽다는 것은 분명합니다. 셀러리보다 버터에서 3,000칼로리를 섭취하는 것이 더 쉽습니다. 셀러리는 22kg이기 때문에 살아있는 사람은 3,000칼로리 상당의 셀러리를 먹을 수 없습니다.

칼로리가 조절되지 않으면 이는 큰 차이를 만듭니다.그렇기 때문에 다들 다이어트는 간단한 사실에 기초합니다. 많이 먹기 쉬운 음식을 적게 먹고, 많이 먹기 어려운 음식을 많이 먹는 것입니다. 그러면 자동으로 칼로리가 줄어들고 체중이 감소합니다. 이것은 칼로리의 질에 따라 단순하게 설명될 수 있지만, 그렇지 않습니다.

물론, 칼로리의 원천이 전혀 중요하지 않다는 것은 아니다. 이는 그림 이외의 생리학의 다른 측면에 영향을 미칩니다.건강, 에너지 수준, 배고픔, 식욕, 운동 능력, 장기적인 다이어트 준수 등 모든 것 또한 역할을 하며 서로 상호 작용합니다.

그러나 체중 감량에 있어서는 항상 칼로리가 가장 중요하며, 음식의 질은 그 다음입니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 - 이들은 순서가 다릅니다. 칼로리는 에너지 균형과 체중 감소/증가를 담당합니다. 그 밖의 모든 것은 결국 우리가 얻는 것입니다. 좋은 피부, 머리카락, 근육을 가진 쾌활하고 건강한 사람 또는 회색 얼굴을 가진 병약하고 마른 사람입니다.

건강

세상에는 여분의 파운드를 없애는 데 도움이 되는 수많은 다이어트가 있습니다. 지중해 다이어트, 앳킨스 다이어트, 사우스 비치 다이어트는 최근 몇 년 동안 매우 인기를 얻은 잘 알려진 체중 감량 전략 중 일부입니다.

다양한 종류에도 불구하고 모든 다이어트에는 하나의 핵심 원칙이 있습니다. "살을 빼려면 적게 먹어야 한다", 의사가 쓴다 조지 블랙번 박사~에서 하버드 의과대학그의 책에서 "설정점 돌파". "모든 체중 감량 프로그램은 칼로리 섭취량을 어느 정도 줄입니다."

칼로리는 체중 증가에 중요한 에너지 단위입니다. 소비하는 것보다 더 많이 섭취하면 살이 찌게 됩니다. 사람이 얼마나 많은 추가 파운드를 얻거나 잃을 수 있는지는 신체의 신진대사(대사)에 따라 다릅니다. 대사는 세포가 호흡과 같은 신체 기능을 지원하는 데 필요한 에너지를 생성하기 위해 음식을 칼로리로 전환하는 일련의 화학 반응입니다.

신진대사는 체중에 어떤 영향을 미치나요?

신체의 신진대사는 사람이 소비하는 칼로리의 대부분을 담당합니다. 신진대사는 사람마다 다르게 발생합니다. 일반적으로 나이가 들면서 세포가 닳아 없어지기 때문에 그 속도가 조금씩 느려집니다. 신진대사가 느려지면 예전과 같은 양의 칼로리를 섭취하던 사람도 이제 에너지를 다 쓸 수 없어 살이 찌게 된다. 사람들은 나이가 들수록 신체 활동도 감소합니다. 이것이 바로 사람들이 수년에 걸쳐 체중이 증가하는 이유입니다.

소비되는 칼로리 수를 제한하고 체중을 감량하기 위해 사람들은 다이어트를 합니다.

많은 다이어트는 다이어트에서 특정 식품군을 제거하는 데 중점을 둡니다. 예를 들어 Atkin 다이어트는 탄수화물 섭취를 거의 완전히 금지합니다. 다른 다이어트에서는 지방이 많은 음식을 제외할 수 있습니다. 지방은 같은 양의 탄수화물이나 단백질보다 약 2배 많은 칼로리를 함유하고 있습니다.분명히 사람들은 체중 감량을 위해 지방과 탄수화물을 전혀 섭취하지 않는 것이 더 좋습니다.

"일부 과학자들과 환자들은 지방이나 탄수화물 중 어느 것이 체중 증가에 더 강한 영향을 미치는지에 대해 논쟁합니다. 사실 그것은 더 나쁜 것, 즉 토네이도나 허리케인에 대해 논쟁하는 것과 같습니다.", -말하다 켈리 브라우넬과 캐서린 배틀 호겐영양센터에서 섭식 및 체중 장애를 위한 예일 센터. "사람들은 일반적으로 필요한 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하는 경향이 있으며 이는 체중 문제로 이어집니다."

운동을 하면 지방이 근육으로 바뀔 수 있나요?

칼로리는 지방에 저장되지만, 모든 체격이 큰 사람이 지방이 많은 것은 아니며, 근육량도 체중을 늘릴 수 있습니다.

어떤 사람들은 지방이 근육으로 "변환"될 수 있다고 믿지만 실제로는 이것이 완전히 정확하지 않습니다. 지방은 신체가 과잉 칼로리를 저장하는 방식입니다. 신체 활동 중에 이러한 칼로리가 소비되므로 신체의 지방 보유량이 감소합니다. 반면에 운동은 근육에 스트레스를 줍니다. 이러한 부하는 세포 수준에서 근육을 손상시킬 수 있으며, 이웃 세포는 손상을 복구하려고 시도하며, 이는 결국 근육량 증가로 이어집니다.

근육 조직은 지방 조직보다 밀도가 높으며 이를 유지하는 데 더 많은 에너지가 필요합니다. 근육량이 많은 사람들은 더 많은 음식을 섭취할 수 있으며 특히 근육 성장을 위해 이러한 칼로리를 사용할 수 있습니다.

따라서 소비되는 칼로리의 사용에 영향을 미치는 세 가지 주요 요소, 즉 신진 대사, 소화 및 신체 활동이 있습니다. 처음 두 개는 우리가 거의 통제할 수 없습니다. 그러나 우리는 체내에 얼마나 많은 칼로리가 소모되는지 제어할 수 있으며, 신체에서 과도한 칼로리를 제거하기 위해 운동을 할 수도 있습니다.

칼로리란 무엇입니까? 아래 질문에 대한 답을 알게 될 것입니다. 또한 이 기사의 자료에서는 단백질, 탄수화물, 지방과 같이 신체에 필요한 요소가 얼마나 많은 칼로리에 포함되어 있는지에 대한 정보를 찾을 수 있습니다.

칼로리란 무엇입니까?

칼로리는 신체의 에너지 공급량을 나타내는 척도입니다. 아시다시피, 모든 사람의 신체에는 지방과 탄수화물의 형태로 저장되는 에너지가 저장되어 있습니다.

칼로리는 무엇에 필요합니까? 우리 몸은 다양한 기능을 위해 그것들을 사용합니다. 이러한 비축량은 호흡, 혈액 공급, 작업 및 휴식, 운동, 심지어 수면에 필수적입니다. 또한 우리에게 들어오는 에너지는 세포 수준에서 중요한 역할을 합니다. 그래서 그 덕분에 우리의 세포는 성장하고, 분열하고, 회복됩니다.

체중 감량의 법칙

칼로리란 무엇입니까? 체중 감량을 원하는 거의 모든 사람은 이 질문에 대한 답을 알고 있습니다. 결국, 칼로리를 많이 섭취하고 아주 조금만 사용하면 남은 양은 (만약의 경우에 대비해) 지방으로 체내에 저장됩니다. 과식하고 운동을 하지 않는 사람들이 과체중이 되는 경우가 많은 이유가 바로 이 때문이다. 그리고 체중을 감량하려면 소비하는 칼로리보다 더 많은 칼로리를 소모하면 됩니다.

칼로리는 어디서 오는가?

칼로리가 무엇인지 알게 되면 새로운 질문이 생깁니다. 칼로리는 어디에서 왔는가? 전문가들은 아주 간단하게 대답합니다. 식품에는 지방, 탄수화물, 단백질, 미네랄, 비타민, 물 등 6가지 종류의 물질이 있습니다. 그리고 그들 중 처음 3개만이 신체에 칼로리나 에너지를 공급할 수 있습니다.

그럼 우리가 매일 먹는 요리와 제품의 칼로리 함량이 무엇인지 자세히 살펴 보겠습니다. 이렇게 하려면 다음 값을 알아야 합니다.

지방 1g은 9칼로리입니다.
단백질 1g은 4칼로리입니다.
탄수화물 1g은 4칼로리입니다.

그런데 알코올에도 칼로리가 포함되어 있습니다. 하지만 술은 영양가 있는 음식이 아닙니다. 이것이 세포 복구, 성장 또는 회복을 촉진할 수 없는 이유입니다. 이것은 지방으로 전환되는 일종의 에너지원 역할을 하는 일종의 독소입니다. 따라서 알코올 1g에는 약 7칼로리가 들어있습니다.

에너지는 몸에 어떻게 저장되나요?

각 칼로리의 기능은 세포와 기관에 영양을 공급하는 것입니다. 따라서 탄수화물은 포도당으로 분해되어 인체에 필요한 에너지를 보충합니다. 과잉분은 글리코겐으로 저장되며, 이는 뇌 기능뿐만 아니라 장기적인 요구에 필수적입니다. 지방 매장량에 비해 탄수화물 매장량은 적습니다 (약 300-400g). 간과 근육에 저장됩니다.

요리와 제품의 칼로리 함량은 탄수화물 함량뿐만 아니라 단백질과 같은 성분의 존재에 의해서도 결정된다는 점을 기억해야 합니다. 이들은 셀 구성 및 수리 재료로 사용됩니다. 탄수화물이 부족하면 단백질도 주요 에너지원으로 작용할 수 있습니다. 이렇게 긴 과정을 거치면 신체는 분해된 생성물로 인해 중독될 수 있습니다. 따라서 단백질 다이어트를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그런데 이 요소의 초과분도 지방 조직의 형태로 저장됩니다.

영양소의 유사성에도 불구하고 일부 영양소는 다른 영양소보다 신체에 더 많은 칼로리를 공급할 수 있습니다. 그러나 어쨌든 과잉이 있으면 사람은 과도한 지방 축적을 확실히 관찰하게 될 것입니다.

칼로리 기준

인간의 에너지 요구는 다른 모든 요구보다 훨씬 더 중요합니다. 결국 신체가 살아가는 데 필요한 최소한의 에너지에는 세포 대사, 호흡, 혈액 순환, 온도 조절 및 선 활동과 같은 기본적인 신체 기능이 포함됩니다. 하루에 소비되는 칼로리의 양은 사람의 나이, 성별, 체질, 수면, 영양의 질, 기후에 따라 달라집니다.

휴식 시 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 에너지 양은 다음과 같이 계산됩니다. 시간당 체중 1kg당 1칼로리. 몇 가지 계산을 거쳐 성인의 일일 최소 칼로리가 여성의 경우 최소 1200단위, 남성의 경우 1500단위 이상이어야 한다는 결론을 안전하게 내릴 수 있습니다.

단식투쟁을 해보자!

사실 우리 몸은 매우 복잡한 방어 메커니즘을 개발해 왔습니다. 사람이 음식을 거부하자마자 그의 몸은 저장된 지방을 사용하기 시작합니다. 그러나 이것은 특정 지점까지만 발생합니다. 이는 가장 극단적인 경우를 위한 귀중한 예비품이므로 며칠 후에 신체는 사용을 중단하고 근육을 소모하기 시작합니다. 그리고 아시다시피 대부분의 내부 장기는 그들로부터 구성됩니다.

단식투쟁의 결과

단식으로 체중 감량을 희망하는 사람은 신체적으로 해를 끼칠 수 있습니다. 결국 들어오는 칼로리의 양이 최소화되면 신체는 이에 즉시 반응하여 대사율을 낮추면서 동시에 지방 조직을 보존하여 에너지를 보존하려고 시도합니다. 따라서 단식은 약간의 체중 감소로 이어집니다. 더욱이, 이러한 엄격한 식단은 건강 문제(소화관 장애, 담석, 통풍, 심장 합병증)의 출현에 기여합니다.

칼로리가 가장 높은 음식

위에서 언급했듯이 탄수화물, 지방 및 단백질 섭취 기준은 특정 사람의 신체 활동에 따라 다릅니다. 우리나라에서는 다음과 같은 지표가 확립되었습니다.

단백질 - 하루 약 65-70g;
지방 - 하루 약 70-80g;
탄수화물 - 하루 약 280-360g.

물론 매번 소비되는 칼로리를 계산하는 것은 상당히 어렵습니다. 이와 관련하여 전문가들은 어떤 음식이 가장 "에너지가 풍부한" 음식인지 기억할 것을 권고합니다.

돼지고기, 양고기, 쇠고기, 베이컨, 오리, 거위;
패스트리, 과자, 초콜릿, 와플, 아이스크림, 케이크;
마가린, 버터, 식물성 기름;
밀빵, 직접 만든 구운 식품(파이, 파이, 팬케이크), 크래커, 쿠키, 진저브레드;
양질의 거친 밀가루, 오트밀, 죽;
삶거나 훈제한 소시지, 프랑크푸르트 소시지, 작은 소시지;
통조림 식품(생선, 고기);
집에서 만드는 매리네이드와 피클;
연어, 송어, 핑크 연어, 청어;
캐비아;
헤이즐넛, 호두, 아몬드;
튀긴 계란과 오믈렛;
사탕무, 감자;
치즈, 달콤한 커드, 우유(이 제품의 칼로리는 지방 함량에 따라 다름)
바나나, 포도;
모든 말린 과일, 특히 대추야자와 건포도;
밀크셰이크, 코코아, 상점에서 구입한 주스, 커피, 탄산 음료;
알코올 (보드카, 맥주, 주류 및 기타).

부조화의 조합

요즘은 따로 식사를 하는 것이 유행이다. 그리고 이러한 추세가 우리에게 온 데에는 이유가 있습니다. 결국 전문가들은 탄수화물, 지방 등 영양소가 많이 함유된 요리가 가장 칼로리가 높은 요리라고 말합니다. 그렇기 때문에 요리, 동물, 설탕 및 그 대체품을 매우 자주 포함하는 다양한 제과 제품이 인물뿐만 아니라 인간 건강에도 첫 번째 위험을 초래합니다. 이와 관련하여 모든 영양사는 고객에게 고칼로리 빵집 및 제과 제품을 완전히 거부하도록 조언합니다.

요약하자면

이 글에서는 칼로리의 정의를 설명하고, 칼로리가 신체에서 하는 역할과 체중 감량 방법에 대해 이야기했습니다. 따라서 음식과 함께 우리 몸에 들어오는 에너지는 아름다움과 조화의 이름으로 싸워야 할 적이 아니라는 결론을 안전하게 내릴 수 있습니다. 하지만 고칼로리 음식을 너무 많이 섭취하면 오히려 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 그렇기 때문에 저녁 식사 테이블에 앉을 때 모든 것이 좋지만 적당하다는 것을 기억해야 합니다. 이 경우에만 노년까지 건강과 매력적인 외모를 모두 유지할 수 있습니다.

우리는 한 가지 간단한 이유 때문에 과도한 칼로리로 인해 살이 찌지 않습니다. 칼로리는 음식과 아무 관련이 없습니다! 칼로리는 측정 단위입니다. 즉, 에너지나 열을 측정합니다. 1칼로리는 물 1g을 섭씨 1도만큼 데우는 데 필요한 열량과 같습니다. 우리 몸이 음식을 통해 받는 에너지를 측정하기 위해 우리는 더 큰 단위인 킬로칼로리를 사용합니다. 1킬로칼로리는 1000칼로리와 같습니다. 그런데 왜 칼로리 때문에 살이 찌는 걸까요? 일반적으로 우리가 먹는 음식은 연료에 비유될 수 있습니다.

신체가 음식을 소화하는 과정은 실제로 산화 반응, 즉 "연소"입니다. 그리고 우리가 소비하는 연료의 양과 신체에 필요한 양을 알고 싶을 때 우리는 칼로리라는 단어의 완전한 의미에서 연료 척도를 사용합니다! 사람마다 생존을 위해 필요한 칼로리 양이 다릅니다. 그러나 몇 가지 일반적인 규칙이나 요구 사항이 도출될 수 있습니다. 예를 들어, 평균 성인은 하루에 2~3,000칼로리가 필요합니다.

하지만 당신이 공장 노동자라고 가정해 보세요. 직장에서 많은 에너지를 사용하기 때문에 3~4천 칼로리를 소모할 수 있습니다. 운동 선수와 벌목꾼에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 하루에 4,000칼로리 이상이 필요합니다. 아이들은 어른보다 더 많은 에너지를 소비합니다. 노인들은 초기의 사람들만큼 쉽게 연료를 태울 수 없기 때문에 더 적은 칼로리가 필요합니다. 야외에서 일하는 사람은 실내에서 일하는 사람보다 더 많은 칼로리를 필요로 합니다.

이제 필요한 것보다 더 많은 칼로리, 즉 하루 동안 사용하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 어떤 일이 일어나는지 살펴보겠습니다. 몸에서 사용되지 않는 “연료”는 지방으로 바뀌고 나중에 사용하기 위해 저장됩니다! 이것이 바로 사람들이 칼로리 계산에 대해 걱정하는 이유입니다. 섭취하는 칼로리를 줄이려면 설탕, 지방, 전분을 섭취하세요.

칼로리(섭취 칼로리와 소모 칼로리 모두)를 계산하는 것은 정확한 과학이 아닙니다. 키와 몸무게가 같은 두 사람이 같은 양의 음식을 먹고 같은 양의 운동을 할 수 있지만, 한 사람은 살이 빠지고 다른 사람은 살이 찌는 경우가 있습니다. 왜? 우리 각자는 약간 다른 속도로 칼로리를 소모하고 소비된 모든 칼로리가 에너지로 사용될 수는 없기 때문입니다. 이는 칼로리 활용에 영향을 주어 체중 증가에 영향을 미치는 요인 중 일부입니다.

유전자/유전

유전자는 체중 증가에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 어떤 사람은 더 빠른 신진대사를 가지고 태어나고 어떤 사람은 더 느린 신진대사를 갖고 태어납니다. 유전자는 또한 땀샘의 기능에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 티록신(갑상선에서 생성)은 신체의 대사 활동을 가속화합니다. 신체에서 생성되는 티록신이 많을수록 신진대사가 빨라집니다. 티록신이 너무 많이 생성되면(갑상선 중독증으로 알려진 상태) 대사율이 실제로 두 배가 될 수 있습니다. 갑상선 기능 저하증(갑상선 기능 저하증)으로 고통받는 사람들은 일반적으로 티록신 수치가 특수 약물로 인위적으로 조절될 때까지 비만을 극복할 수 없습니다. 티록신과 마찬가지로 아드레날린도 신진대사 속도를 높이지만 그 정도는 덜합니다. 유전자는 또한 열 발생과 심혈관 건강에 영향을 미치며, 이는 결국 연소하는 칼로리 양에도 영향을 미칩니다.

남성은 일반적으로 근육량이 많고 체지방은 적습니다. 근육은 스스로를 유지하기 위해 더 많은 칼로리를 필요로 하기 때문에 남성은 신진대사가 10~15% 더 빠른 경향이 있으며 여성만큼 쉽게 체중이 증가하지 않습니다.

나이

대사율은 성인기보다 어린 시절에 더 높습니다. 20세에 도달한 후에는 10년마다 약 2%씩 감소합니다. 나이가 들면서 칼로리 섭취량과 신체 활동량이 동일해도 체중이 증가하는 경향이 있는 이유가 여기에 있습니다.

정신 활동

잠자는 시간보다 깨어 있을 때 더 많은 칼로리를 소모하기 때문에 잠자는 시간도 중요한 역할을 합니다. 정신 활동 수준은 소모된 칼로리 수에 직접적인 영향을 미칩니다. 우리의 뇌는 체중의 2%만을 차지하지만 전체 칼로리의 20% 이상을 사용합니다.

건강

심부 체온이 섭씨 0.5도 증가하면 대사율이 약 7% 증가합니다. 신체의 화학 반응은 실제로 더 높은 온도에서 더 빠르게 발생합니다. 따라서 발열이 있고 체온이 42C(정상보다 약 4C)인 환자의 경우 대사율이 약 50% 증가합니다.

약물

항우울제와 같은 약물의 사용은 대사 과정을 방해하고 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 특정 약물 복용으로 인한 체중 증가가 걱정된다면 의사와 상담하고 부작용 목록을 읽어보세요.

음식의 모든 칼로리가 에너지로 사용되는 것은 아닙니다

필수지방산(EFA)은 그램당 9칼로리를 함유하고 있지만 우리 몸은 이를 에너지보다는 구조적, 호르몬 기능을 위해 사용합니다. 높은 섭취 수준에서 EFA는 신진 대사 속도와 지방 연소 속도를 증가시켜 체중 감소로 이어집니다. 부상 후 신체는 에너지보다는 세포 구조를 복원하고 새로운 조직을 생성하기 위해 단백질과 지방산을 사용하는 것을 "선호"합니다.

우리는 정제된 음식을 통해 더 많은 칼로리를 섭취합니다.

우리는 일반적으로 충분한 섬유질을 섭취하지 않기 때문에 고칼로리의 정제된 음식도 배변을 느리게 합니다. 천연, 비정제, 고섬유질 식품보다 위장관을 통과하는 데 5배 더 오랜 시간이 걸리며(15시간에 비해 75시간) 우리 몸은 체내에 있는 전체 시간 동안 이 음식으로부터 칼로리를 받습니다.

영양가 없고 정제된 음식은 체지방으로 이어질 가능성이 더 높습니다

미네랄과 비타민이 없으면 식품은 제대로 대사될 수 없습니다. 빈 칼로리 식품에 포함된 에너지는 신체에서 직접 사용할 수 없으며 결과적으로 나중에 필요한 미네랄과 비타민을 얻을 때까지(또는 희망하여) 지방으로 저장됩니다. 동시에 우리는 배가 고프고 더 많이 먹게 되는데, 이 음식 역시 미네랄과 비타민이 포함되어 있지 않기 때문에 지방으로 변합니다.

결론

제품이 체중에 미치는 영향을 대략적으로 추정하려면 제품의 칼로리 수를 아는 것이 필요하지만 이러한 시스템은 정확한 결과를 제공하지 않습니다. 체중 증가(또는 감소)는 다양한 추가적인 이유로 발생할 수 있습니다.