अन्न कोंबडीची ह्रदये. चिकन हार्टमधून साधे पदार्थ बनवणे

डिनर किंवा लंचसाठी तुम्ही पटकन काय तयार करू शकता? चिकन ह्रदये, कारण बरेच लोक त्यांना आवडतात. त्यांच्यासह आपण एक चवदार आणि समाधानकारक डिश तयार करू शकता. याव्यतिरिक्त, चिकन हृदयामध्ये जीवनसत्त्वे समेत अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात. हे कमी-कॅलरी उत्पादन आहे जे आहार दरम्यान देखील वापरले जाऊ शकते. आज चिकन ह्रदये बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. काही गृहिणी त्यांना फक्त कांद्याने जास्त शिजवतात, तर काही त्यांना आंबट मलईच्या सॉसमध्ये शिजवण्यास प्राधान्य देतात. फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती आपल्याला चिकन ह्रदये चवदार आणि सोपी तयार करण्यात मदत करतील.

आंबट मलई मध्ये stewed चिकन हृदय साठी कृती

सर्विंग्सची संख्या - 4.
पाककला वेळ - 55 मिनिटे.

आधुनिक गृहिणींमध्ये चिकन मांस हे एक लोकप्रिय उत्पादन आहे. तथापि, चिकन ह्रदये विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी कमी वेळा वापरली जात नाहीत. शेवटी, ऑफल देखील चवदार आणि निरोगी आहे. चिकन ह्रदये कसे शिजवायचे जेणेकरून ते मऊ असतील? उदाहरणार्थ, त्यांना आंबट मलई सॉसमध्ये शिजवा.

साहित्य

आंबट मलईसह स्वादिष्ट चिकन हृदय तयार करण्यासाठी, खालील घटक वापरा:

• चिकन हृदय - 300 ग्रॅम;
• कांदे - 3 पीसी.;
• गाजर - 2 पीसी.;
• टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l.;
• वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l.;
• मीठ, मिरपूड, तमालपत्र.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

खाली फोटोंसह चिकन हार्ट्सची रेसिपी आहे:

एका प्लेटवर चिकन हार्ट्स ठेवा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

स्लो कुकरमध्ये चिकन ह्रदये

सर्विंग्सची संख्या - 6.
पाककला वेळ - 1 तास.

मल्टीकुकर आपल्याला पटकन डिश तयार करण्यात मदत करेल. स्लो कुकरमधील चिकन हार्ट त्यांच्या नाजूक चवीने पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करू शकतात. फक्त काही घटक वापरून आपण एक आश्चर्यकारक डिश तयार करू शकता. स्लो कुकरमध्ये शिजवलेले चिकन ह्रदये रात्रीच्या जेवणात बटाटे, ताज्या भाज्या किंवा दलिया सोबत दिले जाऊ शकतात.

साहित्य

स्लो कुकरमध्ये चिकन हार्ट्स तयार करण्यासाठी तुम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• चिकन हृदय - 500 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 20 मिली;
• मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

आपण बटाटे किंवा बकव्हीट दलिया, भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह चिकन हार्ट सर्व्ह करू शकता.

कांदे सह तळलेले चिकन हृदय साठी कृती

सर्विंग्सची संख्या - 8.
पाककला वेळ - 1 तास.

कांद्याने तळलेले चिकन हार्ट्स ही ऑफलपासून बनवलेली डिश तयार करण्याची सर्वात सामान्य कृती आहे. हे तयार करणे अगदी सोपे आहे, परंतु ते चवीवर अजिबात परिणाम करत नाही.

साहित्य

आपण खालील घटकांमधून कांद्याने तळलेले चिकन हृदय तयार करू शकता:

• चिकन हृदय - 800 ग्रॅम;
• कांदे - 3 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

आपण तळलेले कांदे सह चिकन हृदय खालीलप्रमाणे तयार करू शकता:

तुम्ही स्वतंत्र डिश म्हणून किंवा साइड डिशमध्ये कांद्यासोबत तळलेले चिकन हार्ट सर्व्ह करू शकता.

क्रीम मध्ये चिकन हृदय कसे शिजवावे?

सर्विंग्सची संख्या - 6.
पाककला वेळ - 50 मिनिटे.

क्रीममध्ये चिकन हार्ट्स शिजवणे अगदी सोपे आहे. मुख्य घटकांव्यतिरिक्त, ही कृती मशरूम वापरते. शॅम्पिगन्स वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु इतर ते करतील. क्रीमी सॉसमध्ये मशरूम असलेली ह्रदये त्यांच्या असामान्य चवीने तुम्हाला आनंदाने आश्चर्यचकित करतील. हे इतके आनंददायी आहे की डिश टेबलमधून अदृश्य होणार्या पहिल्यापैकी एक असेल.

साहित्य

क्रीममधील चिकन हार्ट्सच्या रेसिपीमध्ये खालील घटकांची यादी समाविष्ट आहे:

• चिकन हृदय - 500 ग्रॅम;
• मलई - 100 ग्रॅम;
• मशरूम - 150 ग्रॅम;
• मोहरी - 0.5 टेस्पून. l.;
• परमेसन चीज - 50 ग्रॅम;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल;
• चवीनुसार मीठ, काळी मिरी;
• सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या.

एका नोटवर! ही डिश तयार करण्यासाठी, 20% च्या चरबीयुक्त सामग्रीसह क्रीम वापरणे चांगले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

क्रीम सह चिकन हृदय तयार करण्यासाठी, आपण चरण-दर-चरण फोटोंसह ही कृती वापरू शकता:

क्रीमी सॉससह कोमल आणि चवदार चिकन हार्ट्स तयार आहेत. आपण सुरक्षितपणे नमुना घेऊ शकता.

ओव्हन मध्ये चिकन ह्रदये

सर्विंग्सची संख्या - 5.
पाककला वेळ - 1 तास 30 मिनिटे.

तळण्याचे प्रक्रियेस बायपास करण्याच्या क्षमतेमुळे, ओव्हनमधील चिकन हृदय एक निरोगी आणि कमी-कॅलरी डिश आहे. त्यात नैसर्गिक घटक असतात. ओव्हनमधील चिकन ह्रदये मांस डिशसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. शिवाय, ते स्वस्त आहे.

साहित्य

आपण खालील घटकांचा वापर करून ओव्हनमध्ये चिकन हार्ट्स शिजवू शकता:

• चिकन हृदय - 600 ग्रॅम;
• आले सॉस - 50 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 50 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ, चवीनुसार मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

ओव्हनमध्ये चिकन हार्ट्सची कृती सोपी आणि सरळ आहे:

डिश उबदार सर्व्ह केले जाते. हे ताज्या भाज्यांसह चांगले जाते.

व्हिडिओ पाककृती: मधुर चिकन हृदय कसे शिजवायचे

चिकन ह्रदयांना स्वयंपाक करताना नेहमीच मागणी असते. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण ते एक स्वस्त, कमी-कॅलरी आणि चवदार उत्पादन आहेत. मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यांना योग्यरित्या शिजवणे. चिकन हृदयासाठी अनेक पाककृती आहेत. प्रत्येक गृहिणी कौटुंबिक चवीनुसार सर्वोत्तम पर्याय निवडण्यास सक्षम असेल.
व्हिडिओ पाककृती आपल्याला स्वादिष्ट चिकन ह्रदये तयार करण्यात मदत करतील.

आधुनिक गृहिणींसाठी, मल्टीकुकर स्वयंपाकघरात काम करण्यासाठी एक उत्कृष्ट सहाय्यक बनला आहे. हे चिकन हार्ट्ससह विविध प्रकारचे चवदार आणि निरोगी पदार्थ देते. तयारीची साधेपणा असूनही, हे उत्पादन त्यात मोठ्या प्रमाणात असलेल्या सूक्ष्म घटकांमुळे खूप निरोगी आहे.

कोंबडीची ह्रदये थंड पाण्यात ठेवून उकळल्याने त्यांचा स्वयंपाक वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होईल.

तथापि, ही डिश, जी कार्यान्वित करणे कठीण नाही, कधीकधी गृहिणींसाठी काही अडचणी निर्माण करतात. उदाहरणार्थ, अंतःकरण कठीण होऊ शकते किंवा अप्रिय कटुता असू शकते. तथापि, आपण प्रेमाने शिजवल्यास आणि काही टिप्स वापरण्याचे लक्षात ठेवल्यास, डिश आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि तयार करणे सोपे होईल.

एका नोटवर!

पॅनमध्ये चिकन ह्रदये किती वेळ शिजवायची? तयार होईपर्यंत 30-40 मिनिटे. भविष्यात अतिरिक्त उष्णता उपचार असल्यास, मांस राखाडी होईपर्यंत 7-10 मिनिटे पुरेसे असतील.

स्लो कुकरमध्ये चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे

एक चवदार, निरोगी आणि कमी-कॅलरी डिश, ज्याच्या तयारीसाठी किमान प्रयत्न आणि प्रत्येकासाठी उपलब्ध उत्पादने आवश्यक आहेत.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 किलो. ह्रदये;
• 2 कांदे;
• 1 गाजर;
• 1 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट;
• ५०० ग्रॅम पाणी;
• ताजे किंवा वाळलेले बडीशेप;
• चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

1. ह्रदये धुवा आणि अतिरेक काढून टाका.
2. सोललेली गाजर बारीक किसून घ्या, कांदा लहान तुकडे करा, बडीशेप चिरून घ्या.
3. मल्टीकुकरच्या भांड्यात सर्वकाही ठेवा, टोमॅटो पेस्ट, मसाले, मीठ घाला आणि पाणी घाला. तेल जोडण्याची शिफारस केलेली नाही.
4. 45 मिनिटांसाठी विझवण्याचा मोड चालू करा.

आंबट मलई मध्ये चिकन हृदय कसे शिजवावे

आंबट मलई बऱ्याचदा ऑफल रेसिपीमध्ये वापरली जाते, कारण हा सॉस डिशला रसदारपणा, कोमलता आणि विलक्षण चव देतो.

* 800 ग्रॅम ह्रदये;

* 2 कांदे;

* 2 गाजर;

* 1 टेस्पून. पीठ;

* ०.२ किलो. 20% आंबट मलई;

* 4 टेस्पून. टोमॅटो सॉस किंवा सौम्य केचप;

* चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

तयारी प्रक्रिया:

1 उप-उत्पादने तयार करा, नॅपकिन्सने ओलावा काढून टाका.

1. कांदे आणि गाजर यादृच्छिकपणे चिरून घ्या आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात उप-उत्पादनांसह एकत्र ठेवा.
2. केचप, आंबट मलई, मसाले आणि मीठ सर्व गोष्टींवर सॉस घाला. मिसळा.
3. सुमारे 50 मिनिटे उकळण्याची मोड चालू करा आणि नंतर वाडग्यात पीठ घाला, सतत ढवळत रहा (सॉस घट्ट करण्यासाठी).
4. ग्रेव्हीमध्ये पीठ समान रीतीने विरघळण्यासाठी 3 मिनिटांसाठी हीटिंग मोड सक्रिय करा.

तयार डिश 20 मिनिटे बसू द्या.

आपण चिकन हृदयापासून आणखी काय बनवू शकता? अर्थात, मंद कुकरमध्ये बल्गेरियन चिकन ह्रदये.

एखाद्या परिचित डिशमध्ये असामान्य घटक जोडून, ​​आपण केवळ त्याची चव सुधारू शकत नाही, तर आपल्या प्रियजनांना विविध घरगुती मेनूसह आनंदित करू शकता. या रेसिपीमध्ये कोंबडीच्या उप-उत्पादनांमध्ये भोपळी मिरची जोडली जाते.

जर चिकन हार्ट्सच्या रेसिपीमध्ये आंबट मलई सॉस, ठेचलेले लोणचे काकडी, तळलेले मशरूम किंवा वांगी स्वयंपाकाच्या शेवटी जोडल्या गेल्या असतील तर डिशमध्ये विशेष मौलिकता जोडली जाईल.

भाज्या सह हृदये

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

* 800 ग्रॅम ह्रदये;

* 2 गोड मिरची;

* 3 टोमॅटो;

* 2 कांदे;

* 2 गाजर;

* 4 लसूण पाकळ्या;

* 7 टेस्पून. सोया सॉस;

* मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

तयारी प्रक्रिया:

1. गाजर बारीक किसून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या.
2. धुतलेले टोमॅटो बारीक चिरून घ्या
3. सोललेली मिरची पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
4. ह्रदये तयार करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा.
5. झाकण बंद न करता आणि 2 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ढवळत न ठेवता बेकिंग मोडमध्ये उत्पादन सुकवा.
6. वाडग्यात भाज्या, मीठ आणि मसाले घाला, सोया सॉस घाला, हलवा. पाणी घालण्याची गरज नाही, कारण... भाज्या पुरेसा रस सोडतात.
7. विझवण्याचे कार्य 60 मिनिटांवर सेट करा.

तयार ह्रदये तयार होऊ द्या: अशा प्रकारे ते सुगंधी रसांमध्ये भिजलेले, रसदार आणि चवदार बनतील.

आता फ्राईंग पॅनमध्ये स्वादिष्ट चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे याबद्दल थोडेसे.

जर भविष्यातील "खाणारे" तयार डिशमध्ये कांद्यासारख्या शिजवलेल्या भाज्या स्वीकारत नाहीत, तर ते चिरून सॉसमध्ये मिसळले जाऊ शकतात. कोणाच्याही काही लक्षात येणार नाही.

सोया सॉससह तळण्याचे पॅनमध्ये चिकन हृदय

कृती:

• चिकन ह्रदये - 500 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 90 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 65 मिली;
• हिरवा कांदा - 55 ग्रॅम;
• khmeli-suneli;
• मिरपूड;
• मीठ.

तंत्रज्ञान:

1. हिरव्या कांदे चांगले धुवा, प्रक्रिया करा आणि कोरडे करा. लहान रिंग मध्ये कट.
2. एका सॉसपॅनमध्ये थोडेसे पाणी उकळवा.
3. प्रक्रिया केलेले हृदय उकळत्या पाण्यात ठेवा. एक तास एक चतुर्थांश उकळणे.
4. ह्रदये चाळणीत काढून टाका. सर्व द्रव काढून टाकावे.
5. तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेल घाला. ते गरम करा. ह्रदये जोडा. हलके तळून घ्या.
6. सोया सॉसमध्ये घाला. मिरपूड, मीठ, सुनेली हॉप्स घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. ह्रदये अधूनमधून ढवळली पाहिजेत.
7. गॅसवरून पॅन काढा. ह्रदये सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये स्थानांतरित करा आणि हिरव्या कांद्याच्या रिंगांसह शिंपडा.

मालकाला नोट:

• हृदयावर काळजीपूर्वक प्रक्रिया केली पाहिजे, चरबी आणि शिरा काढून टाकल्या पाहिजेत आणि परदेशी गंध आणि चव काढून टाकण्यासाठी अनेक पाण्यात धुतले पाहिजेत;
• तेल गरम असतानाच उत्पादन पॅनमध्ये ठेवण्याची खात्री करा, जेणेकरून ह्रदये ताबडतोब कवच बनतील;
• तयार डिशसह आंबट मलई सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

जर ह्रदय भाजलेले किंवा भाज्यांनी शिजवलेले असेल तर आपण पाणी घालू नये: भाज्या पुरेसे द्रव सोडतात.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये आंबट मलई मध्ये चिकन ह्रदये

कृती:

• चिकन ह्रदये - 1 किलो;
• मीठ;
• मिरपूड;
• कांदा - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 75 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• बडीशेप;
• वनस्पती तेल - 50 मिली;
• पाणी - 125 मिली.

तंत्रज्ञान:

1. हृदयावर प्रक्रिया करा: शिरा आणि अतिरिक्त चरबी काढून टाका.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा.
3. तयार अंत: करणावर ओतणे. तळणे.
4. पाण्यात घाला, ढवळणे, झाकणाने झाकून ठेवा. मंद आचेवर शिजवा.
5. कांदा प्रक्रिया करून सोलून घ्या. हॅचेट किंवा चाकूने बारीक चिरून घ्या.
6. गाजर धुवून सोलून घ्या. बारीक खवणी सह दळणे.
7. बडीशेप नीट धुवा, खराब झालेल्या फांद्या काढून टाका, देठ ट्रिम करा. कोरडे. बारीक चिरून घ्या.
8. वेगळ्या फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या परतून घ्या.
9. ह्रदयात sauté जोडा. मीठ आणि मिरपूड घाला. पाच मिनिटे उकळवा.
10. यानंतर, आंबट मलई घाला आणि उकळवा. उष्णता काढा.
11. सर्व्हिंग प्लेट्समध्ये विभागून घ्या. चिरलेली बडीशेप सह शिंपडा.

मालकाला नोट:

• साइड डिश म्हणून क्रीमयुक्त मॅश केलेले बटाटे आणि चीजसह ही डिश सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते;
• उच्च चरबीयुक्त आंबट मलई निवडण्याचा प्रयत्न करू नका - ते अधिक महाग होईल, परंतु या विशिष्ट डिशच्या चववर त्याचा कोणत्याही प्रकारे परिणाम होणार नाही;
• या रेसिपीमधील बडीशेप चव न गमावता टॅरागॉन हिरव्या भाज्यांसह बदलली जाऊ शकते - त्याउलट, चव नवीन नोट्स प्राप्त करेल.

जर ऑफल अर्ध्या तासासाठी व्हिनेगर किंवा सोया सॉसमध्ये मॅरीनेट केले असेल (1:1 प्रमाण), हृदय खूप मऊ होईल आणि एक बिनधास्त आंबटपणा मिळेल.

मशरूम सह चिकन हृदय

कृती:

• चिकन ह्रदये - 625 ग्रॅम;
• champignons (ऑयस्टर मशरूम) - 310 ग्रॅम;
• कांदा - सलगम - 110 ग्रॅम;
• नैसर्गिक दही - 155 मिली;
• वनस्पती तेल - 50 मिली
• करी
• मीठ;
• ग्राउंड गरम मिरपूड.

तंत्रज्ञान:

1. कांदा प्रक्रिया करून सोलून घ्या. पातळ अर्ध्या रिंग मध्ये कट. तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतून घ्या.
2. शॅम्पिगन्स नीट धुवा. पातळ काप मध्ये कट. कांदे सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे. मीठ आणि मिरपूड घाला. उष्णता कमी करा. द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा. यास सुमारे दहा मिनिटे लागतील.
3. हृदयावर प्रक्रिया करा: जादा चरबी काढून टाका, शिरा काढून टाका. अनेक वेळा स्वच्छ धुवा.
4. मशरूम आणि कांदे असलेल्या सॉसपॅनमध्ये ऑफल ठेवा. मसाले आणि मीठ घाला. एक झाकण सह झाकून. 22 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
5. दही घाला. मिसळा. सॉस उकळेपर्यंत पाच मिनिटे उकळवा.

मालकाला नोट:

• संपूर्ण उकडलेले बटाटे या डिशला सजवण्याची शिफारस केली जाते;
• दही मलई किंवा आंबट मलई सह बदलले जाऊ शकते.

उप-उत्पादनांकडे दुर्लक्ष करू नका, ज्यांना बरेच लोक "अंडरप्रॉडक्ट" मानतात. योग्यरित्या आणि चवदार शिजवलेले ऑफल मांसाच्या चांगल्या तुकड्याला सुरुवात करेल.

मधुर चिकन हृदय कसे शिजवायचे, व्हिडिओ पहा.

सर्व ऑफल उत्पादनांपैकी सर्वात लहान चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे? ताजे हृदय कसे निवडावे? हे अद्वितीय उत्पादन उपयुक्त आहे का? या सर्व प्रश्नांची उत्तरे आमच्या तपशीलवार मार्गदर्शकामध्ये आणि सर्वोत्तम पाककृतींच्या निवडीमध्ये आहेत जी कोंबडीची ह्रदये खरी स्वादिष्ट बनवतील.

चिकन हृदयासह सर्वात स्वादिष्ट पाककृती

निवडलेल्या कृतीची पर्वा न करता, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कोंबडीची ह्रदये वाहत्या पाण्याखाली चाळणीचा वापर करून पूर्णपणे धुवावीत, कोणतीही विद्यमान चरबी ट्रिम केली पाहिजे आणि रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाकल्या पाहिजेत. पुढे, एक पेपर टॉवेल घ्या आणि हृदयाला डाग द्या. जर त्यांच्यावर पातळ फिल्म शिल्लक असेल तर ती काढून टाका.

स्लो कुकरमध्ये चिकन हार्ट्स कसे शिजवायचे: फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

डिश माहिती:

• डिश 4 सर्व्हिंगसाठी डिझाइन केलेले आहे
• तयारी: अर्धा तास
• पाककला वेळ: दीड तास

साहित्य:

• 250 ग्रॅम आंबट मलई
• २ कांदे
• 1 किलो ताजे ऑफल
• 1 टेस्पून. l यातना
• 2 चमचे वनस्पती तेल
• 250 मिली पाणी मीठ, तमालपत्र, मिरपूड - आपल्या चवीनुसार

तयारी:

1. मल्टीकुकरच्या भांड्यात लोणी घाला आणि "बेकिंग" मोड सेट करा.
2. कांदा बारीक चिरून तळून घ्या.
3. डिशमध्ये ह्रदये, आंबट मलई, मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. जाड सॉस तयार करण्यासाठी, पिठाने पाणी पातळ करा आणि परिणामी वस्तुमान मल्टीकुकरच्या भांड्यात घाला.
5. सर्वकाही नीट मिसळा, नंतर मल्टीकुकरला "स्ट्यू" मोडवर स्विच करा, झाकण बंद करा आणि एक तास शिजवा.
6. बटाटे, बकव्हीट दलिया आणि तांदूळ हृदयासाठी साइड डिश म्हणून योग्य आहेत.

क्रीम सह ह्रदये भाजून घ्या

डिश माहिती:

• डिश 4 सर्व्हिंगसाठी डिझाइन केलेले आहे
• तयार होण्यासाठी 1 तास 10 मिनिटे लागतील
• तयार होण्यासाठी सुमारे अर्धा तास लागेल

साहित्य:

• 1 किलो ताजे हृदय
• २ कांदे
• 200 मिली जड मलई
• 1 गाजर
• 300 ग्रॅम ताजे शॅम्पिगन
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल
• मीठ, मिरपूड आणि चवीनुसार कोणत्याही औषधी वनस्पती

तयारी:

1. तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला तेलाने सुमारे 10 - 15 मिनिटे ह्रदये तळून घ्या, नंतर ऑफल एका खोल पॅनमध्ये ठेवा.
2. मीठ आणि मिरपूड ह्रदये.
3. भाज्या तेलात चिरलेला कांदा, किसलेले गाजर आणि मशरूम तळा.
4. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड भाजून घ्या.
5. ऑफलसह भाज्या पॅनमध्ये स्थानांतरित करा, परंतु घटक मिसळू नका.
6. क्रीम घाला आणि डिश मंद आचेवर सुमारे 40 मिनिटे उकळण्यासाठी ठेवा.

कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करा - बटाटे, पास्ता, बकव्हीट दलिया किंवा तांदूळ.

बटाटे सह चिकन हृदय

डिश माहिती:

• डिश 4 सर्व्हिंगसाठी डिझाइन केलेले आहे
• तयार होण्यासाठी 1.5 तास लागतील
• तयारीला 30 मिनिटे लागतील
• कॅलरी सामग्री: प्रति 100 ग्रॅम 117 किलोकॅलरी

साहित्य:

• 1 किलो बटाटे
• 500 ग्रॅम ताजे चिकन ह्रदये
• 200 ग्रॅम कांदा
• 2 चमचे आंबट मलई
• लसूण 1 लवंग
• 250 मिली पाणी
• मीठ, औषधी वनस्पती, मिरपूड चवीनुसार
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल

तयारी:

1. प्रथम, वनस्पती तेलात ह्रदये सुमारे 10 मिनिटे तळून घ्या, नंतर ऑफलला जाड तळाशी सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
2. जोडलेल्या भाज्या तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये, बारीक चिरलेला कांदा देखील तळून घ्या.
3. कांदे एक सुंदर सोनेरी रंग वळले की, चिकन हृदयांसह पॅनमध्ये घाला.
4. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, उर्वरित घटकांमध्ये घाला आणि पॅनमध्ये पाणी घाला.
5. डिश मंद आचेवर अर्धा तास शिजवा, नंतर चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला आणि पॅनमध्ये चिरलेला लसूण घाला. आणखी 10 मिनिटे उकळवा आणि आंबट मलई घाला.
6. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे गॅस बंद करून डिश बसू द्या.

चिकन हृदयांसह बटाटे सर्व्ह करताना, औषधी वनस्पतींनी डिश सजवण्यास विसरू नका.

पिठात ह्रदये

डिश माहिती:

• सर्विंग्स: 2
• पाककला वेळ: 50 मिनिटे
• तयारी: 20 मिनिटे
• कॅलरी सामग्री: 171 किलोकॅलरी प्रति 1 सर्व्हिंग

साहित्य:

• 300 ग्रॅम ताजे चिकन ह्रदये
• 2 चमचे वनस्पती तेल
• 2 कोंबडीची अंडी
• 1 टेबलस्पून मैदा
• चवीनुसार मीठ, औषधी वनस्पती आणि मिरपूड

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, कोंबडीची ह्रदये लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, शेवटपर्यंत पोहोचू नका, नंतर त्यांना थोडासा मारा.
2. पिठात तयार करा. हे करण्यासाठी, एका खोल वाडग्यात अंडी, मैदा मिसळा आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. कढईत तेल गरम करा.
4. ह्रदये पिठात बुडवून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. या हेतूंसाठी आपण ग्रिल वापरू शकता.

डिश बिअर स्नॅक म्हणून योग्य आहे. उदाहरणार्थ, प्रत्येक पाहुण्याला कोंबडीच्या ह्रदयांसह कागदाचा ग्लास आणि स्कीवर सारखे उपकरण दिले पाहिजे.

stewed कोबी सह ह्रदये

हे कमी-कॅलरी डिश अशा लोकांना आकर्षित करेल जे निरोगी आहाराचे पालन करतात, परंतु स्वत: ला चवदार पदार्थ बनवायला आवडतात.

डिश माहिती:

• सर्विंग्स: 2
• पाककला वेळ: 1 तास
• तयारी: 20 मिनिटे

साहित्य:

• 400 ग्रॅम ताजे चिकन ह्रदये
• 200 मिली पाणी
• कोबीचे अर्धे डोके, शक्यतो तरुण
• 2 चमचे वनस्पती तेल
• मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तळण्याचे पॅनमध्ये भाज्या तेल गरम करा, नंतर 10-15 मिनिटे ह्रदये तळा.
2. मीठ आणि मिरपूड ऑफल.
3. ह्रदये तळत असताना, कोबी बारीक चिरून घ्या.
4. जिब्लेट्ससह तळण्याचे पॅनमध्ये कोबी घाला आणि पाणी घाला.
5. झाकण घट्ट बंद करा आणि कोबी शिजेपर्यंत (सुमारे 20 मिनिटे) उकळवा. आवश्यक असल्यास थोडी मिरपूड आणि मीठ घाला.

तुम्ही ही रेसिपी ओव्हनमध्येही बनवू शकता.

ऑफल कसे निवडायचे

• स्टोअरमध्ये कोणतीही ऑफल खरेदी करा, त्यामुळे स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यविषयक नियंत्रण पार न केलेल्या निम्न-गुणवत्तेची उत्पादने खरेदी करण्यापासून स्वतःचे संरक्षण करा.
• एखादे उत्पादन निवडताना, थंड हृदयांना प्राधान्य द्या.
• गिब्लेटमध्ये दाट रचना आणि समृद्ध बरगंडी रंग असावा.

चिकन हृदयाचे फायदे काय आहेत?

चिकन हार्ट हे प्रत्येक गृहिणीसाठी उपलब्ध आहारातील उत्पादन आहे. त्याची केवळ वाजवी किंमतच नाही तर अनेक उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत. उदाहरणार्थ, हृदयामध्ये ए, बी, पीपी गटांचे भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. हे ऑफल ॲनिमियाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त ठरेल, कारण त्यात मॅग्नेशियम, लोह, जस्त आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त आहे.

पोषणतज्ञ चिकन गिब्लेटचे वर्गीकरण मध्यम कॅलरी सामग्रीचे उत्पादन म्हणून करतात आणि म्हणूनच त्यांच्यापासून बनविलेले पदार्थ केवळ चवदारच नसतात, तर आपल्या आकृतीसाठी देखील निरोगी असतात.

1. जर तुम्हाला स्वयंपाकाचा वेळ शक्य तितका कमी करायचा असेल, तर प्रथम ऑफल थंड पाण्याच्या पॅनमध्ये ठेवा आणि ते उकळी आणा. पाणी काढून टाका आणि रेसिपीनुसार डिश तयार करणे सुरू ठेवा.
2. चिकन ह्रदये केवळ आंबट मलई किंवा मलईमध्येच शिजवलेले नाहीत. तुमची कल्पनाशक्ती वापरून आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये पाहिल्यास, रेसिपीमध्ये टोमॅटो सॉस किंवा केचप जोडणे नेहमीच सोपे असते.
3. मीठ, मिरपूड, लसूण आणि औषधी वनस्पती, ग्राउंड आले, एवोकॅडो आणि ओरेगॅनो व्यतिरिक्त चिकन हार्ट्ससह छान जातात. प्रत्येक गोरमेट फ्लेवर्सच्या या संयोजनाची प्रशंसा करेल!
4. डिशला अधिक चव देण्यासाठी, ऑफल व्हिनेगर किंवा सोया सॉसमध्ये मॅरीनेट केले पाहिजे. मॅरीनेडमध्ये हार्ट्स तयार करण्याच्या सूचना येथे आहेत: व्हिनेगर किंवा सोया सॉस 1 ते 1 मिश्रणात पाण्यात पातळ करा. हार्ट्स मॅरीनेडमध्ये अर्ध्या तासासाठी ठेवा. आपण मसालेदार सोया सॉस पसंत करत असल्यास, पुढील तयारी दरम्यान उत्पादनात मीठ घालू नका.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी चिकन हृदय कसे शिजवायचे आणि कोणती कृती वापरायची - निवड आपली आहे. हे भव्य आणि स्वस्त ऑफल संपूर्ण कुटुंबाला सहज पोसवू शकते. आपण आपल्या डिशच्या घटकांसह सुरक्षितपणे प्रयोग करू शकता, वास्तविक पाककृती तयार करू शकता.

चिकन हार्ट्स तयार करण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा:

कोंबडीची ह्रदये सुमारे ३० ग्रॅम वजनाचे मांसपेशीचे लहान तुकडे असतात. ते वेगवेगळ्या पदार्थांशी उत्तम प्रकारे जुळतात; आंबट मलई सॉसमधील चिकन हार्ट्स भाज्यांसह खूप चांगले असतात; चिकन हार्ट सूपला उत्कृष्ट चव असते. अनेक गृहिणी त्यांना उकळतात, बेक करतात, स्ट्यू करतात आणि तळतात. ते सर्व प्रकारच्या सॉससह चांगले जातात. आणि चिकन हार्ट सॅलड नेहमी हॉलिडे टेबलमधून गायब होणारे पहिले असते. चिकन हार्ट्स तयार करण्यासाठी सर्वात सामान्य कृती म्हणजे स्टूइंग किंवा तळणे, परंतु आपण ग्रिल, ओव्हन वापरू शकता किंवा स्लो कुकरमध्ये सुगंधी आणि कोमल चिकन हृदय बेक करू शकता. चिकन ह्रदये मधुरपणे कसे शिजवायचे आणि ते निरोगी का आहेत हे प्रत्येकाला माहित नसते.

हृदय हे एक स्नायू मांस उत्पादन आहे ज्यामध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे जास्त असतात.

1. व्हिटॅमिन ए, निकोटिनिक ऍसिड, बी जीवनसत्त्वे. हे पदार्थ हेमॅटोपोईजिसच्या प्रक्रियेवर, एन्झाईम्स आणि हार्मोन्सचे उत्पादन आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात.
2. अमीनो ऍसिड जसे की लाइसिन, मेथिओनाइन, ल्युसीन आणि इतर. अमीनो ऍसिडस् मज्जासंस्थेच्या प्रक्रियेच्या नियमन आणि हार्मोनल पातळीच्या स्थिरीकरणामध्ये गुंतलेली असतात.
3. लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम आणि इतर खनिजे.
4. प्रथिने ही शरीराची मुख्य इमारत सामग्री आहे.

त्यांची कॅलरी सामग्री तुलनेने कमी आहे, 160 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. चांगले होऊ इच्छित नाही? कांदे आणि गाजरांसह चिकन हृदय तयार करा; मांस भाज्यांसह चांगले जाते. पोषणतज्ञ चिकन हृदयापासून बनविलेले पदार्थ खाण्याची जोरदार शिफारस करतात; शरीरासाठी त्यांचे फायदे निर्विवाद आहेत. अपवाद ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी आहे, ज्यांना दिलेल्या उत्पादनास वैयक्तिक असहिष्णुता आहे.

थंड क्षुधावर्धक

काही गृहिणींना चिकन हार्ट्स मधुर कसे शिजवायचे हे माहित नसते, म्हणून ते त्यांच्या मेनूमध्ये क्वचितच समाविष्ट करतात. आपण त्यांच्याकडून एक आश्चर्यकारक सुट्टी डिश तयार करू शकता. मधुर चिकन ह्रदये उकळण्याचा प्रयत्न करा आणि त्यांना मांस सॅलडमध्ये सॉसेज किंवा हॅमसह बदला. सॉसेजमध्ये मोठ्या प्रमाणात अनैसर्गिक घटक, संरक्षक आणि रासायनिक पदार्थ असतात. सॉसेजला नैसर्गिक उत्पादनाने बदलल्याने पारंपारिक हॉलिडे ट्रीटची चव आणि आरोग्य सुधारेल.

कोशिंबीर

चला चिकन हार्ट सॅलड, उत्कृष्ट चव असलेली हार्दिक डिश तयार करूया.

साहित्य

सर्व उत्पादने उपलब्ध आणि स्वस्त आहेत:

• मांस उत्पादन - 500 ग्रॅम;
• ताजे मशरूम (शॅम्पिगन किंवा ऑयस्टर मशरूम) - 400 ग्रॅम;
• अक्रोड, वाळलेले आणि चिरलेले - 3/4 कप;
• उकडलेले अंडी - 4 तुकडे;
• ताजे काळी मिरी - एक चिमूटभर;
• तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल;
• अंडयातील बलक - 250 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

गोठवलेल्या ऑफलपेक्षा थंडगार खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो:

1. मटनाचा रस्सा एक तमालपत्र आणि काही allspice वाटाणे जोडून हृदय उकळणे. थंड करा, जादा चरबी आणि रक्तवाहिन्या कापून घ्या, चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
2. मशरूम धुवा, तुकडे करा, तेलात तळा.
3. सर्व साहित्य मिक्स करावे, अंडयातील बलक सह हंगाम, आवश्यक असल्यास मीठ घाला.

डिशला रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास बसू द्या; ते अधिक चवदार चव प्राप्त करेल.

आपण प्रयोग करू शकता, आपली स्वतःची चव आणि इतर घटक आणू शकता. ताजी काकडी, हार्ड चीज किंवा कोरियन गाजर घातल्यास चिकन हार्ट सॅलडला वेगळी चव येईल.

पहिले जेवण

पारंपारिक रशियन पाककृतीमध्ये मोठ्या संख्येने प्रथम कोर्स आहेत, त्यापैकी सर्वात कमी म्हणजे चिकन हार्ट सूप नाही. सूप सुगंधी, समाधानकारक आणि त्याच वेळी कॅलरीमध्ये फारसे जास्त नाही.

साहित्य

2-लिटर पॅनसाठी उत्पादनांचे प्रमाण मोजले जाते:

• थंड हृदय - 500-600 ग्रॅम;
• बटाटे - 300 ग्रॅम;
• कांदे आणि गाजर - प्रत्येकी एक तुकडा;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल - 50 मिलीलीटर;
• हिरव्या भाज्या, मिरपूड, मीठ यांचे मिश्रण - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

मांस उत्पादन गोठवले असल्यास, सामान्य परिस्थितीत डीफ्रॉस्ट करा:

1. ह्रदये स्वच्छ धुवा, जादा काढा. आपण त्यांना रिंग्जमध्ये कापू शकता किंवा 4 भागांमध्ये कापू शकता. उकळत्या पाण्याच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि उकळी आणा. पाणी काढून टाका, मांस स्वच्छ धुवा, ताजे पाणी घाला. पहिला मटनाचा रस्सा ढगाळ आहे आणि एक अप्रिय छटा आहे. त्यासोबत शिजवलेले चिकन हार्ट सूप पारदर्शक होणार नाही. मीठ घालून एक तास मंद आचेवर उकळवा.
2. भाज्या सोलून घ्या, कांदा लहान चौकोनी तुकडे करा आणि बटाटे मोठ्या चौकोनी तुकडे करा. गाजर किसून घ्या.
3. सूर्यफूल तेलात कांदा तळून घ्या. तपकिरी झाल्यावर त्यात गाजर घाला.
4. बटाटे एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 10 मिनिटे उकळवा, तळणे, मीठ आणि मिरपूड घाला, बटाटे तयार होईपर्यंत शिजवा.

सर्व्ह करताना, प्रत्येक प्लेटमध्ये ताजे औषधी वनस्पती घाला. हे हलके, स्वादिष्ट चिकन हार्ट सूप केवळ दुपारच्या जेवणासाठीच नव्हे तर रात्रीच्या जेवणासाठी देखील दिले जाऊ शकते.

बर्याचदा आंबट मलईमध्ये चिकन हृदय आमच्या टेबलवर दिसतात. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, ते धुतले पाहिजेत, नळ्या आणि अतिरिक्त चरबी कापली पाहिजेत. मांसाचा तुकडा लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, बाकीचे रक्त काढून टाका. बऱ्याचदा, स्टीव्ह चिकन हार्ट्स भाज्यांसह शिजवले जातात. मसाले चवीनुसार समायोजित केले जाऊ शकतात. तळण्याचे पॅनमध्ये आंबट मलईमध्ये चिकन ह्रदये विशेषतः मऊ असतात.

साहित्य

शक्यतो फॅटी आंबट मलई, किमान 20%:

• चिकन हृदय - 700 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 100 मिलीलीटर;
• आंबट मलई - 200 मिलीलीटर;
• कांदे - 2 तुकडे;
• पीठ - 1 ढीग चमचे;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

मांस उत्पादन स्वच्छ धुवा, नळ्या आणि चरबी काढून टाका:

1. प्रत्येक तुकडा लांबीच्या दिशेने 4 तुकडे करा, त्यात पीठ भरा आणि मिक्स करा.
2. तळण्याचे पॅन गरम करा, तेलात घाला, ह्रदये घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
3. डिश तपकिरी झाल्यावर, कांदा सह शिंपडा, अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि पूर्णपणे तळून घ्या.
4. सॉससाठी, मीठ, मिरपूड आणि मसाल्यांनी आंबट मलई मिसळा. आपण चिरलेला लसूण एक लवंग जोडू शकता. फ्राईंग पॅनमध्ये सॉस घाला.
5. फ्राईंग पॅनमध्ये आंबट मलईमधील चिकन हार्ट्स शक्यतो फ्लेम स्प्रेडरवर कमी आचेवर चांगले उकळले पाहिजेत.

आवश्यक असल्यास, आपण थोडे मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घालू शकता. डिश खूप सुगंधी असल्याचे बाहेर वळते, साइड डिशसह सॉसमध्ये चिकन हार्ट्स हा लंचचा एक अद्भुत पर्याय आहे. जर आपण चिकन ह्रदये क्रीममध्ये शिजवण्याची योजना आखत असाल तर तीच कृती वापरली जाऊ शकते.

मशरूम सह चिकन हृदय

मशरूमसह तळलेले हृदय रोजच्या जेवणासाठी आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी दोन्हीसाठी चांगले आहेत. जंगली मशरूम एक विशेष चव जोडतील, परंतु आपण अधिक परवडणारे शॅम्पिगन किंवा ऑयस्टर मशरूम वापरू शकता.

साहित्य

आपल्या विवेकबुद्धीनुसार, चवीनुसार किंवा परिष्कृत तेल वापरा:

• offal - अर्धा किलोग्राम;
• मशरूम - 300 ग्रॅम;
• कांदे - 1-2 तुकडे;
• तेल;
• पीठ - अर्धा चमचे;
• मशरूम मटनाचा रस्सा - 200 मिलीलीटर;
• आंबट मलई - 120 मिलीलीटर;
• मीठ, मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

तर, चला सुरुवात करूया:

1. हृदयातील रक्तवाहिन्या आणि चरबी काढून टाका, लांबीच्या दिशेने अनेक तुकडे करा, स्वच्छ धुवा जेणेकरून रक्ताचे कोणतेही चिन्ह शिल्लक राहणार नाहीत.
2. मशरूमचे तुकडे करा, मीठ घाला आणि 10 मिनिटे उकळवा. मटनाचा रस्सा निचरा करू नका.
3. कांदा सोलून चिरून घ्या.
4. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा, कांदा घाला, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा, मशरूम घाला आणि ढवळा. 10-15 मिनिटे गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा.
5. ह्रदये घाला आणि तळण्याचे पॅन मंद आचेवर झाकून ठेवा. मऊ होईपर्यंत डिश उकळणे आवश्यक आहे; आवश्यक असल्यास, आपण मशरूम मटनाचा रस्सा जोडू शकता.
6. दरम्यान, चला सॉस बनवूया. कोरड्या सॉसपॅनमध्ये पीठ कोरडे करा, जोपर्यंत ते बेज रंग आणि आनंददायी नटी सुगंध प्राप्त करत नाही तोपर्यंत ढवळत राहा. मशरूम मटनाचा रस्सा एका काचेच्यामध्ये घाला, बारीक करा जेणेकरून गुठळ्या शिल्लक नाहीत आणि थोडा वेळ उकळवा.
7. आंबट मलई घाला, उकळी आणा, सॉसपॅनची सामग्री तळलेले चिकन हृदयांमध्ये घाला, चांगले मिसळा, काही मिनिटे उकळवा. एक नमुना घ्या आणि आवश्यक असल्यास मीठ घाला.

आंबट मलई सॉसमध्ये चिकन हार्ट्स तयार आहेत; ते कोणत्याही साइड डिशसह चांगले जातात, जसे की भाज्या किंवा दलिया.

असामान्य कबाब

पारंपारिकपणे, शिश कबाब कोकरू किंवा डुकराचे मांस पासून तयार केले जाते; ऑफल या डिशसाठी क्वचितच वापरले जाते. जर तुम्ही ग्रिलवर चिकन ह्रदये योग्य प्रकारे शिजवले तर तुम्हाला नाजूक नाजूक चवीसह रसाळ पदार्थ मिळू शकतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे उत्पादन योग्यरित्या मॅरीनेट करणे. प्रथम, आपण ऑफल पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, सर्व चित्रपट, जादा चरबी आणि रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाका. बरेच लोक फ्राईंग पॅनमध्ये चिकन ह्रदये शिजवण्यास प्राधान्य देतात, परंतु या प्रकरणात तयार डिशमध्ये भरपूर चरबी असते. ग्रिलवरील चिकन ह्रदये कमी कॅलरी आणि आहारातील असतात.

तुम्ही लिंबू किंवा डाळिंबाचा रस, चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड आणि मसाले मिसळून मॅरीनेड तयार करू शकता. या घटकांसह मांस मिसळणे आणि बिअर किंवा खनिज पाणी घालणे आवश्यक आहे. मॅरीनेट वेळ किमान दोन तास आहे. तयार केलेले मांस skewers वर थ्रेड केले जाते, जे प्रथम पाण्यात भिजलेले असणे आवश्यक आहे. skewers वापरणे व्यावहारिक नाही; हृदय खूप लहान आहेत. शिश कबाब कोळशावर सुमारे 20 मिनिटे ग्रील केले जाते. जर तुम्ही व्हिनेगर, टोमॅटो केचप, मध, कांदे आणि मसाले यांचे मिश्रण मॅरीनेड म्हणून वापरल्यास ग्रिलवर मसालेदार चिकन हृदय तयार केले जाऊ शकते. बारीक किसलेले आले घातल्याने डिशला एक अनोखी चव येईल.

ओव्हनमध्ये शिश कबाब शिजवणे

चिकन ह्रदये बनवण्यासाठी पारंपारिक नसलेली रेसिपी पाहू - ओव्हनमध्ये शिजवलेले कबाब. हे थंडगार किंवा गोठवलेल्या पदार्थांपासून तयार केले जाऊ शकते.

साहित्य

आपल्या चवीनुसार मसाले निवडले जाऊ शकतात:

• चिकन उप-उत्पादने - 600-700 ग्रॅम;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 60 मिलीलीटर;
• मध - 3 चमचे;
• मिरपूड, मीठ मसाले.

एक चवदार कबाब मिळविण्यासाठी, मांस योग्य प्रकारे मॅरीनेट करणे महत्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला द्रव मध, गडद सोया सॉस आणि बाल्सामिक व्हिनेगर मिसळावे लागेल आणि हे मिश्रण मांसावर ओतावे. कंटेनरला तीन तास थंड ठिकाणी ठेवा. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा, खालच्या स्तरावर पाण्याचा कंटेनर ठेवा. आता तुम्हाला ह्रदये लाकडी स्क्युअर्सवर स्ट्रिंग करून 20-30 मिनिटांसाठी मधल्या रॅकवर ठेवावी लागतील. ओव्हनमध्ये कोंबडीचे हृदय एक छान सोनेरी रंग येईपर्यंत प्रतीक्षा करा. ते कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी त्यांना ओव्हनमध्ये जास्त न शिजवणे महत्वाचे आहे. तयार डिश खारट आणि peppered करणे आवश्यक आहे.

मंद कुकरमध्ये शिजलेली ह्रदये

चवदार, निरोगी आणि स्वस्त मार्गाने चिकन ह्रदये कसे शिजवायचे याबद्दल तुम्हाला आश्चर्य वाटत असल्यास, खालील रेसिपी वापरा. कोणी काहीही म्हणो, आमच्यासाठी बटाटे ही आमची दुसरी ब्रेड आहे; आम्ही जेवणाच्या टेबलावर बटाट्याशिवाय करू शकत नाही. म्हणून, आपल्या घरासाठी बटाट्यांसह चिकन हार्ट्स तयार करूया. चला आमचा अपरिहार्य सहाय्यक - एक मल्टीकुकर वापरूया. बटाटे, कांदे, गाजर सोलून घ्या. चित्रपट काढा आणि चिकन ह्रदये धुवा. आपल्या चवीनुसार उत्पादनांचे गुणोत्तर निवडा.

चिरलेले कांदे आणि किसलेले गाजर मल्टीकुकरमध्ये ठेवा, सूर्यफूल तेल घाला आणि तळा, "फ्रायिंग" मोड सेट करा. भाज्या तपकिरी होताच, ऑफल घाला. डिश "स्ट्यू" मोडमध्ये 30 मिनिटे उभे राहू द्या. काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट बटाटे जोडा, थोडे मीठ आणि मसाल्यांचा हंगाम घाला. वाडग्यात पाणी घाला जेणेकरून ते बटाट्याच्या पातळीपेक्षा काही सेंटीमीटर वर असेल. "बेकिंग" मोड चालू करा, प्रक्रियेची वेळ 50-60 मिनिटे आहे. मंद कुकरमध्ये भाजलेले बटाटे असलेले चिकन ह्रदये मऊ आणि कोमल होतात. तयार डिश herbs सह decorated जाऊ शकते.

चॉप्स

चिकन ह्रदये मधुर कसे शिजवायचे या प्रश्नाचा तुम्हाला सामना करावा लागत आहे का? चॉप्स फ्राय करा; ही मनोरंजक डिश तुमच्या कौटुंबिक मेनूमध्ये बराच काळ असेल.

साहित्य

मसाल्यांच्या यादीचे पुनरावलोकन केले जाऊ शकते, तुमचे आवडते घ्या:

• चिकन हृदय - 1 किलो;
• अंडी - 3-4 तुकडे;
• लसूण - 3-4 लवंगा;
• मीठ, मिरपूड मिश्रण - चवीनुसार;
• ब्रेडक्रंब किंवा पीठ - 200 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 200 मिलीलीटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

चला चिकन हार्ट्स स्वादिष्ट आणि सोप्या पद्धतीने तयार करूया:

1. आम्ही मांस उत्पादन धुवा आणि चित्रपट आणि नळ्या काढून टाका. चरबीला दुखापत होणार नाही, ते मांस अधिक चवदार आणि कोमल बनवेल.
2. आम्ही प्रत्येक मांसाचा तुकडा कापतो आणि ते पुस्तकासारखे उघडतो. आम्ही टेबलला प्लास्टिक फिल्मच्या थराने झाकतो आणि आमच्या रिक्त जागा ठेवतो. आम्ही शीर्षस्थानी चित्रपट देखील ठेवतो. आम्ही मांसाचे तुकडे मारतो. या मारण्याच्या पद्धतीमुळे, स्वयंपाक केल्यानंतर साफसफाईची वेळ कमी केली जाते.
3. लसूण आणि मसाल्यांनी डिशचा हंगाम, मीठ आणि मिक्स घाला.
4. एक काटा सह एक अंडे विजय आणि मांस मध्ये ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे.
5. उरलेल्या दोन अंड्यांमधून पाणी आणि मीठ टाकून लिझन तयार करा.
6. आम्ही प्रत्येक तुकडा लेझोनमध्ये बुडवतो, नंतर ब्रेडक्रंब किंवा पिठात रोल करतो.
7. दोन्ही बाजूंच्या भाज्या तेलात मांस तळणे.

इच्छित असल्यास, आपण फ्राईंग पॅनमध्ये चिकन ह्रदये शिजवू शकता. ते थंड आणि गरम दोन्ही स्वादिष्ट आहेत.

आपल्या कल्पनेला मुक्त लगाम द्या आणि स्वयंपाकघरात प्रयोग करा. चिकन हार्ट्स शिजवण्यापूर्वी, तुम्ही त्यांना सोया सॉसमध्ये मॅरीनेट करू शकता; तुम्ही ब्रेडिंगऐवजी पिठात वापरू शकता. तुम्हाला मसालेदार किकसह तळलेले चिकन हृदय मिळेल. अशा सुगंधी कुरकुरीत पदार्थ कशापासून बनवले जातात याचा अंदाज तुमच्या कुटुंबाला लगेच येणार नाही. बॉन एपेटिट!

सर्वांना नमस्कार!

तू कसा आहेस? आम्ही अलीकडे भाज्यांच्या पदार्थांबद्दल बरेच काही लिहिले आहे. आणि हे खरे आहे, आता उन्हाळा आहे. जड अन्न खाण्याची इच्छा होत नाही. मला हलके आणि थंड सूप हवे आहेत, उदाहरणार्थ. किंवा ते रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य असेल.

पण भाज्या आणि फळे भरपूर प्रमाणात असणे आपापसांत, मांस बद्दल विसरू नका. हे प्रथिनांचे स्त्रोत आहे - आपल्या शरीरासाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स. म्हणून, उन्हाळ्यात आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा आपण मांस डिश घेऊ शकता. आणि आज मी तळलेले चिकन हृदयासाठी निरोगी पाककृती विचारात घेण्याचा प्रस्ताव देतो.

का ह्रदये, तुम्ही विचारता? होय, कारण ते अगदी परवडणारे आहेत आणि ऑफल कोणत्याही कसाईच्या दुकानात खरेदी केले जाऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, ते खूप फॅटी आणि तरीही भरत नाहीत. आणि हे ऑफल साइड डिश म्हणून भाज्या, तृणधान्ये आणि पास्ताबरोबर चांगले जातात. त्यांच्यापासून पिलाफ, सूप आणि पेट्स तयार केले जातात. आणि मी अद्याप सर्व पदार्थांची यादी केलेली नाही.

मी जोडेन की चिकन ह्रदये इतर प्रकारच्या मांसाप्रमाणे फार लवकर शिजतात. म्हणून, स्वयंपाक करण्यास थोडा वेळ लागतो, 15 ते 40 मिनिटे. आणि हे आणखी एक प्लस आहे जेव्हा उन्हाळ्यात तुम्हाला गरम स्टोव्हवर वाफ घ्यायची नसते.

तळण्याचे पॅनमध्ये कांद्यासह तळलेले हृदय शिजवण्याची चरण-दर-चरण कृती

पहिली कृती तयार करणे सर्वात सोपी आहे. आणि येथे मी तुम्हाला चित्रपट आणि जादा भांड्यांमधून चिकन ऑफल कसे स्वच्छ करावे ते सांगेन. मी या प्रक्रियेचे आणखी वर्णन करणार नाही. म्हणून, त्यानंतरच्या आवृत्त्यांमध्ये, आपण येथे परत येऊ शकता आणि ते कसे केले ते फक्त लक्षात ठेवू शकता.

आम्हाला गरज आहे:

• थंडगार चिकन ह्रदये - 800-900 ग्रॅम;
• कांदे - 2 मोठे तुकडे;
• भाजी तेल - 4-5 चमचे;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी:

1. नेहमीच नाही, परंतु काही ऑफलवर एक चित्रपट आहे. ती धारदार चाकूने सहज काढता येते. आणि हृदयाच्या जाड भागातून आम्ही अतिरिक्त चरबी आणि शिरा कापतो.

2. प्रत्येक हृदयाच्या शीर्षस्थानी आम्ही 2 अनुदैर्ध्य कट करतो. तेथे रक्तवाहिन्या आहेत. आपल्या बोटांनी थोडं थोडं रक्त स्वच्छ करू आणि उरलेले रक्त पाण्याखाली धुवून टाकू.

3. पुढील पायरी म्हणजे प्रत्येक गिब्लेट टॅपखाली धुणे. हे करण्यासाठी, एक चाळणी घ्या आणि तेथे सर्व मांस ठेवा.

4. सर्व अतिरिक्त रक्त वाहून जाईल. पाणी काढून टाकण्यासाठी हृदयांना चाळणीत काही मिनिटे सोडा. आपण ते सिंकमध्ये सोडू शकता किंवा त्याखाली पाण्याची डिश ठेवू शकता.

5. कांदे आणि सलगम सोलून घ्या. किचन बोर्डवर क्वार्टर रिंग्जमध्ये कट करा.

6. आग वर जाड तळाशी एक विस्तृत तळण्याचे पॅन ठेवा. तळाशी तेल घाला आणि गरम करा. चिरलेला कांदा ठेवा.

7. आम्ही वेळ वाया घालवत नाही आणि आमचे हृदय पॅनमध्ये ठेवतो. चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी घाला. साध्या रेसिपीसाठी हे मसाले पुरेसे आहेत.

वेळोवेळी स्पॅटुलासह सुगंधी वस्तुमान ढवळणे विसरू नका.

8. झाकण ठेवून 25 मिनिटे मध्यम आचेवर उकळवा.

9. 25-30 मिनिटांनंतर, उच्च उष्णतावर झाकण उघडून 5-7 मिनिटे अन्न तळून घ्या. या वेळी, जास्त ओलावा बाष्पीभवन होईल.

तयार डिश टेबलवर गरम सर्व्ह करा. साइड डिश म्हणून, आपण बटाटे बडीशेप किंवा लोणीसह उकडलेले बकव्हीट लापशी उकळू शकता.

सुवासिक आणि कोमल कोंबडीची ह्रदये खाण्यास भुरळ घालतात. बॉन एपेटिट!

कांदे आणि गाजर सह शिजवलेले चिकन हृदय

आम्ही स्वयंपाक क्लिष्ट करतो आणि अधिक साहित्य जोडतो. ते डिश उजळ आणि आणखी चवदार बनवतील. येथे, गाजरांसह रेसिपीसाठी, आम्हाला 2 तळण्याचे पॅन आवश्यक आहेत. एक कढई आणि तळण्याचे पॅन असेल तर नक्कीच चांगले होईल.

आम्हाला गरज आहे:

• चिकन ह्रदये - 500 ग्रॅम;
• गाजर - 1 मोठा तुकडा;
• कांदा - 1 मोठे डोके;
• भाजी तेल;
• आंबट मलई 15% - 150 ग्रॅम;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी:

गोठलेले आणि थंड केलेले दोन्ही गिब्लेट योग्य आहेत. परंतु गोठवलेल्यांना प्रथम रेफ्रिजरेटरमध्ये सौम्य डीफ्रॉस्टिंग करून डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे.

1. आम्ही हृदय स्वच्छ करतो आणि त्यांना रक्त आणि चित्रपटांपासून स्वच्छ करतो. जादा चरबी काढून टाका.

2. प्रत्येक क्रॉसवाईज 2-3 भागांमध्ये कट करा.

3. त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये आणि उच्च उष्णतावर फेकून द्या. मीठ घाला आणि अशा प्रकारे तेल न घालता काही मिनिटे कोरडे करा. त्याच वेळी, वारंवार ढवळत राहा जेणेकरून तुकडे तळाशी चिकटणार नाहीत. या वेळी जास्तीचा रस वाष्पीभवन होईल.

स्वयंपाक करण्यासाठी वोक-प्रकारचे तळण्याचे पॅन वापरणे सोयीचे आहे. हे खूप खोल आहे आणि त्याच वेळी जाड तळाशी आहे, जे चांगले गरम होते.

4. जेव्हा ऑफल कोरडे होईल तेव्हा तेलात घाला आणि 15-20 मिनिटे तळा. ढवळायलाही विसरू नका.

5. यावेळी, दुसर्या तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदे आणि गाजर उकळवा.

6. कांद्याची साल काढा. फळ्यावर भाजीचे चौकोनी तुकडे करा. आपण अर्ध्या रिंग्ज किंवा त्याउलट, अगदी लहान देखील वापरू शकता. हे ज्याला आवडते ते आहे.

7. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तळण्यासाठी पाठवा.

8. वेगळ्या वाडग्यात गाजर किसून घ्या.

9. कांद्यामध्ये गाजराचा लगदा घाला आणि स्पॅटुलासह मिसळा. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर 10 मिनिटे उकळवा.

10. तयार भाजून ह्रदये मिसळा. आंबट मलई घाला आणि या टप्प्यावर जर तुम्हाला डिशमध्ये थोडासा मसालेदारपणा हवा असेल तर तुम्ही मिरपूड घालू शकता.

11. पुन्हा एकदा, सर्व काही स्पॅटुलासह एकसंध वस्तुमानात एकत्र करा. झाकण ठेवून 10 मिनिटे उकळवा.

दुपारचे जेवण तयार आहे. डिश खूप मोहक आणि रसाळ बाहेर वळले. हे चिकन हार्ट मॅश केलेले बटाटे किंवा उकडलेले तांदूळ सह चांगले आहेत. आपण औषधी वनस्पतींसह ताजे काकडी आणि टोमॅटोचे सॅलड देखील देऊ शकता.

आंबट मलई मध्ये तळलेले giblets साठी मोहक कृती

आंबट मलई सह मधुर अंत: करणात आणखी एक कृती. तसे, त्याच्याबरोबरच चिकन गिब्लेट बहुतेकदा तयार केले जातात. याचे कारण असे की बरेच पदार्थ डिशच्या नाजूक चववर परिणाम करू शकतात. आणि आंबट मलई नेहमीच क्रीमयुक्त सुगंध आणि उत्कृष्ट चव देईल.

आम्हाला गरज आहे:

• चिकन ह्रदये - 800 ग्रॅम;
• कांदे - 3-4 डोके;
• लसूण - 3-4 लवंगा;
• कोथिंबीर - 1 घड;
• आंबट मलई 15% - 200 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• भाजी तेल;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी:

1. सर्व खाद्यपदार्थ ताबडतोब टेबलवर ठेवणे नेहमीच सोयीचे असते. भाज्या धुवून सोलून घ्याव्या लागतात. आणि आम्ही हृदयातून चित्रपट काढून टाकतो आणि रक्तवाहिन्यांमधून रक्त स्वच्छ करतो.

2. तळण्याचे पॅन मध्यम आचेवर गरम करा आणि थोडे तेल घाला.

3. ह्रदये सुमारे अर्धा तास तेलात तळून घ्या. आम्ही त्यांना वेळोवेळी स्पॅटुलासह ढवळतो.

4. जेव्हा गिब्लेट्स स्थिर सोनेरी रंग घेतात, तेव्हा कांदा घाला, अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

झाकण उघडे ठेवून शिजवा जेणेकरून अन्नातील अतिरिक्त ओलावा बाष्पीभवन होईल.

5. संपूर्ण वस्तुमान स्पॅटुलासह मिसळा. आणखी 20 मिनिटे तळण्यासाठी सोडा.

6. नंतर आंबट मलईमध्ये घाला आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला. तसे, नंतरचे लसूण प्रेसमधून जाऊ शकते.

7. वर चीज घासून गुळगुळीत होईपर्यंत स्पॅटुलासह मिसळा. या वेळी चीज वितळेल.

8. साधारण 2-3 मिनिटांनी गॅस बंद करा. वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा जेणेकरून डिश 3 मिनिटे बसेल आणि ताज्या औषधी वनस्पतींच्या सुगंधाने आणि हृदयाच्या क्रीमयुक्त चवने भरेल.

9. मांस सोबत कोथिंबीर वितरीत करा. टेबलवर पाइपिंग गरम सर्व्ह करा. आणि साइड डिशसाठी आपण पास्ता पटकन उकळू शकता.

बॉन एपेटिट!

टोमॅटो सॉसमध्ये हृदय कसे शिजवायचे?

मला आश्चर्य वाटते की असे लोक आहेत ज्यांना टोमॅटो आवडत नाहीत? उदाहरणार्थ, मी त्यांना कोणत्याही स्वरूपात पूजा करतो. अशा मधुर बेरी नेहमी डिनरमध्ये चांगले जातात आणि त्यांना किंचित आंबट चव देतात. आणि टोमॅटो सॉसमधील हृदय खूप सुगंधी आणि भूक वाढवणारे आहेत. इथल्या रेसिपीमध्ये टोमॅटोची पेस्ट देखील आवश्यक आहे, परंतु ती सहजपणे 3-4 किसलेले आंबट टोमॅटोने बदलली जाऊ शकते.

आम्हाला गरज आहे:

• चिकन ह्रदये - 600 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• पाणी - 200 मिली;
• लसूण - 2 लवंगा;
• कोरड्या औषधी वनस्पतींचे मिश्रण;
• ऑलिव तेल;
• समुद्र मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी:

1. स्वच्छ आणि धुतलेले चिकन ऑफल किंचित खारट पाण्यात 30-40 मिनिटे उकळवा. मी पहिल्या रेसिपीमध्ये त्यांना योग्यरित्या कसे स्वच्छ करावे याचे वर्णन केले आहे.

2. आग वर एक खोल सॉसपॅन ठेवा आणि थोडे ऑलिव्ह तेल घाला.

3. पारदर्शक होईपर्यंत बारीक चिरलेला कांदा सॉसपॅनमध्ये तळा. एक चिमूटभर समुद्री मीठ घाला.

4. थोडे तळणे, एक spatula सह ढवळत. चवीनुसार कोरडी औषधी वनस्पती आणि ताजी मिरपूड घाला. एक ग्लास पाण्याने भाजून घ्या.

5. आमच्या ह्रदये, चिरलेला लसूण जोडा आणि तळण्याचे सह नीट ढवळून घ्यावे. झाकण ठेवून 3 मिनिटे उकळवा.

6. तयार सुवासिक हृदये प्लेट्सवर भागांमध्ये ठेवा आणि टेबलवर गरम सर्व्ह करा.

आम्ही आनंदाने आनंद घेतो आणि स्लो कुकरमध्ये स्वयंपाक करण्याच्या पुढील पद्धतीकडे जातो.

स्लो कुकरमध्ये रात्रीच्या जेवणासाठी हृदय कसे बनवायचे यावरील व्हिडिओ

जवळजवळ प्रत्येक स्वयंपाकघरात एक अद्भुत सहाय्यक असतो - एक मल्टीकुकर. ती नेहमीच स्वादिष्ट पदार्थ बनवते. आपल्याला फक्त सर्व साहित्य कापून त्यात घालावे लागेल. अर्थात, चिकन हार्ट्स देखील सोडले नाहीत. भाज्यांच्या संचासह आपण लंच किंवा डिनरसाठी एक आश्चर्यकारक डिश तयार करू शकता. आणि मी सुचवितो की तुम्ही ही अतिशय छान आणि झटपट रेसिपी पहा.

सोया सॉस मध्ये giblets साठी एक अतिशय चवदार कृती

सोया सॉस चिकनच्या हृदयाला मसालेदार आणि सूक्ष्म चव देतो. बरं, ते मीठ देखील बदलते, कारण ते स्वतःच खारट आहे. हा ओरिएंटल डिश बेखमीर उकडलेल्या तांदळाबरोबर सर्व्ह केला पाहिजे, जसे ते चीनमध्ये करतात.

आम्हाला गरज आहे:

• चिकन ह्रदये - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• सोया सॉस - 2 चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 1.5 चमचे;
• सुनेली हॉप मिश्रण;
• भाजी तेल.

तयारी:

1. उकळत्या पाण्यात धुतलेले हृदय 4-5 मिनिटे उकळवा. त्यांना चाळणीत काढून टाका आणि थोडे थंड होऊ द्या.

2. नंतर प्रत्येक गिब्लेटचे 2 भाग करा.

3. सॉसपॅनमध्ये थोडे तेल घाला आणि आग लावा. त्यात ह्रदये ठेवा आणि 5-7 मिनिटे तळून घ्या. ते एक आनंददायी सोनेरी रंग बनतील.

4. कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि सॉसपॅनमध्ये घाला. 5 मिनिटे देखील तळून घ्या.

5. सोया सॉस 2 tablespoons मध्ये घाला. एक चिमूटभर सुनेली हॉप्स आणि काळी मिरी घाला. टोमॅटो पेस्ट घाला.

सुनेली हॉप्स ऐवजी तुम्ही तुमचे आवडते मसाले घालू शकता. थोडी कल्पनाशक्ती आणि आपण आपली स्वतःची नवीन चव मिळवू शकता.

6. शेवटचा घटक, तसे, आंबट मलई सह बदलले जाऊ शकते. हे अन्न कमी चवदार बनवणार नाही आणि कदाचित अधिक भूक वाढवेल.

7. आणखी पाच मिनिटे अन्न शिजवा. नंतर ते बंद करा आणि तुम्ही साइड डिश आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह सर्व्ह करू शकता.

शिजवण्यासाठी 20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागला नाही. बॉन एपेटिट!

कांदे आणि लसूण सह चिकन हृदय पाककला

आमची निवड कांदा-लसूण सॉसमध्ये चिकन हृदयांसह पूर्ण झाली आहे. डिश फार लवकर तयार केली जाते, अक्षरशः 15 मिनिटांत. म्हणून, जर तुम्ही काम केल्यानंतर थकले असाल तर रात्रीच्या जेवणासाठी ते शिजवणे चांगले आहे. आणि कुटुंबाला पोसणे आवश्यक आहे). त्यामुळे वेगाच्या बाबतीत ही पद्धत पहिल्या क्रमांकाची (नंबर वन) आहे!

आम्हाला गरज आहे:

• चिकन ह्रदये - 900 ग्रॅम;
• कांदे - 2 डोके;
• लसूण - 4 लवंगा;
• अजमोदा (ओवा) - एक घड;
• झिरा (जिरे), पेपरिका, हळद;
• भाजी तेल;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार.

तयारी:

1. एका खोल सॉसपॅनमध्ये किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये वनस्पती तेल घाला. आम्ही ते उच्च उष्णता वर ठेवले. तळण्यासाठी, चतुर्थांश मध्ये कांदा, ठेवा. आम्ही लसूण देखील घालतो. हे बारीक चिरून किंवा फक्त लसूण प्रेसद्वारे दाबले जाऊ शकते.

2. त्यात धुतलेले चिकन हार्ट्स घाला. उच्च आचेवर 2-3 मिनिटे तळून घ्या. एकसंध शिजण्यासाठी आळीपाळीने ढवळा.

3. ग्राउंड जिरे, हळद आणि ग्राउंड पेपरिका घाला. आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. मिश्रण मिक्स करा आणि झाकण उघडून 10 मिनिटे तळून घ्या.

वर चिरलेली अजमोदा (ओवा) शिंपडा, टेबलवर स्वादिष्टपणा सर्व्ह करा. बॉन एपेटिट!

इतकंच!

जसे तुम्ही बघू शकता, चिकन हार्ट्स तयार करणे सोपे आहे आणि विविध प्रकारच्या भाज्यांसह चांगले जातात. नवीन फ्लेवर्ससाठी, तुम्ही बटाटे आणि भोपळी मिरची घालू शकता. पण मुख्य घटक ज्यांच्याशी ऑफल डिशमध्ये उत्तम प्रकारे सुसंवाद साधते ते म्हणजे सलगम कांदे आणि आंबट मलई.

मी तुम्हाला सर्वात स्वादिष्ट पदार्थांची इच्छा करतो! तुमची पुनरावलोकने आणि शिफारसी लिहा. बाय बाय!