टरबूज रिंड्स कसे वापरावे. टरबूजाची साल

टरबूज हे पृथ्वीवरील सर्वात मोठे खोटे बेरी आहे, अंडाकृती किंवा गोलाकार आकारात, गुळगुळीत पृष्ठभाग आणि दाट रींड आहे, ज्याखाली गुलाबी, गोड आणि अतिशय रसाळ लगदा लपलेला आहे. हे भोपळ्याच्या कुटुंबाशी संबंधित आहे आणि प्रत्येक व्यक्तीला एक अद्भुत स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून ओळखले जाते जे उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये प्रभावीपणे तहान शमवते. याव्यतिरिक्त, हे बेरी पारंपारिक औषधांचे एक मान्यताप्राप्त साधन आहे आणि केवळ त्याचा लगदाच वापरला जात नाही तर त्याची साल देखील वापरली जाते.

टरबूजमध्ये सुमारे 12% शर्करा असतात आणि त्यापैकी बहुतेक फ्रक्टोज असतात आणि बाकीचे ग्लुकोज आणि सुक्रोज असतात. त्यात भरपूर पेक्टिन, फायबर, बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन पीपी आणि सी, प्रोव्हिटामिन ए आणि फॉलिक ॲसिड देखील असतात. याव्यतिरिक्त, या बेरीमध्ये अनेक सूक्ष्म घटक असतात - लोह, मँगनीज, पोटॅशियम, निकेल, लोह आणि मॅग्नेशियम. बियांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन डी आणि विविध फॅटी तेले असतात.

बहुतेकदा, टरबूज ताजे खाल्ले जातात, कारण उन्हाळ्यात ते उत्तम प्रकारे तहान शमवतात आणि सूक्ष्म घटकांचे स्त्रोत म्हणून काम करतात, ज्यामुळे घामाने गमावलेले घटक पुन्हा भरले जातात. या बेरी देखील खारट केल्या जाऊ शकतात; पिकलिंग आणि किण्वन दरम्यान, ते त्यांचे औषधी गुणधर्म गमावत नाहीत.

टरबूज मध बनवण्यासाठी टरबूजाचा रस उकळला जातो, ज्यामध्ये 90% पेक्षा जास्त शर्करा असते. मुरंबा, कँडीड फळे आणि जाम सालेपासून तयार केले जातात; ते वाळवले जातात आणि औषधी हेतूंसाठी देखील वापरले जातात. विशेष टरबूज तेल तयार करण्यासाठी बियांचा वापर केला जातो.

टरबूज कोणत्याही वयोगटातील लोक खाऊ शकतात; ते लोक आणि अगदी अधिकृत औषधांमध्ये देखील वापरले जाते.

टरबूज आणि त्याच्या पुड्यांचे उपयुक्त गुणधर्म

हे बेरी लक्षणीय पाचन प्रक्रिया सुधारते. त्याच्या लगद्यामध्ये फायबर असते, जे फायदेशीर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराला उत्तेजित करते. टरबूज एक अल्कधर्मी उत्पादन आहे; ते मांस, अंडी, मासे आणि ब्रेडमधील हानिकारक ऍसिडचे परिणाम तटस्थ करण्यास सक्षम आहे. त्यात भरपूर फॉलिक ऍसिड असते, जे चरबी चयापचय उत्तेजित करते आणि एक स्पष्ट अँटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव असतो. कोलीन आणि व्हिटॅमिन सी आणि पीपी द्वारे त्याचा प्रभाव लक्षणीय वाढविला जातो. टरबूज बहुतेक वेळा कच्चे खाल्ले जाते या वस्तुस्थितीमुळे, सर्व फॉलिक ऍसिडचे साठे शरीरात अपरिवर्तितपणे पोहोचतात, कारण उष्णतेच्या उपचारांमुळे त्यांचा नाश होतो.

टरबूज ड्रग थेरपी आणि ऍनेस्थेसिया नंतर उद्भवणारे नकारात्मक परिणाम दूर करण्यास मदत करते; याव्यतिरिक्त, दीर्घकालीन आजार आणि शस्त्रक्रिया हस्तक्षेपानंतर ते खाणे उपयुक्त आहे.

टरबूज rinds सुकणे कसे?

हिवाळ्यासाठी त्यांना तयार करण्याची पद्धत सोपी आहे - साले बारीक चिरून घ्या आणि ओव्हनमध्ये 50 डिग्री सेल्सिअस तापमानात वाळवा, नंतर त्यांना गडद ठिकाणी ठेवा.

आपण औषधी हेतूंसाठी टरबूज rinds कसे वापरू शकता?

ताज्या टरबूजच्या रिंड्स आणि बियांच्या डेकोक्शनमध्ये उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो; जर रिंड्स वाळलेल्या असतील तर ते हिवाळ्यात देखील वापरले जाऊ शकतात.

किडनी आणि यकृताच्या आजारांमुळे तसेच रक्तवहिन्यासंबंधी आणि हृदयविकारामुळे होणाऱ्या एडेमापासून मुक्त होण्यासाठी टरबूज आणि त्याच्या कडधान्याचा डेकोक्शन वापरला जातो.

युरोलिथियासिससाठी, दररोज टरबूजाचा लगदा (2.5-3 किलो) खाणे आवश्यक आहे, किंवा सालीचा एक डेकोक्शन (प्रत्येकी 2 लिटर) पिणे आवश्यक आहे. हे दगड विरघळण्यास आणि रोगाच्या प्रगतीस प्रतिबंध करण्यास मदत करेल.

किडनी स्टोनच्या बाबतीत, टरबूज खाल्ल्याने उद्भवणारे लघवीचे क्षारीय वातावरण, मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गात जमा झालेले क्षार विरघळते. एक उपचार प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, आपण दर तासाला या बेरीचा एक मोठा तुकडा खावा.

टरबूजच्या रिंड्समधून वरचा कडक थर कापून टाका. साले लहान तुकडे करा आणि अर्धे शिजेपर्यंत ओव्हनमध्ये वाळवा (तापमान कमी असावे), नंतर कापडावर विखुरून खोलीच्या तपमानावर वाळवा. थंड हंगामात, ते मूत्रपिंड दगड, नेफ्रायटिस आणि एडेमासाठी औषध म्हणून सेवन केले जाऊ शकते. उपचारांसाठी, जेवण करण्यापूर्वी तुम्हाला एक चमचे कच्चा माल खाणे आवश्यक आहे, ते थोडेसे गरम पाण्याने नैसर्गिक द्रव मधाच्या चमचेने धुवा. दिवसातून तीन वेळा हा उपाय करा. वाळलेल्या साले कागदाच्या पिशवीत किंवा तागाच्या पिशवीत दुमडलेल्या कोरड्या जागी साठवा.

कोलायटिससाठी, शंभर ग्रॅम वाळलेल्या साले घ्या आणि त्यावर अर्धा लिटर उकळत्या पाण्यात घाला. थर्मॉसमध्ये दोन तास सोडा. हा उपाय अर्धा ग्लास दिवसातून पाच वेळा घ्या.

घसा खवखवणे आणि क्षयरोगावर उपचार करण्यासाठी, ताजे टरबूज घ्या आणि जाड त्वचा कापून टाका. त्यांना कापून मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा, नंतर रस पिळून घ्या आणि दर तासाला गार्गल करण्यासाठी वापरा.

ताजे पिळून काढलेल्या टरबूजाच्या पुड्याचा रस वापरून तुम्ही रंगद्रव्य आणि निस्तेज चेहऱ्याच्या त्वचेपासून मुक्त होऊ शकता. ते दिवसातून तीन वेळा चेहऱ्यावर लावावे आणि एक चतुर्थांश तासानंतर स्वच्छ पाण्याने धुवावे.

मद्यपान आणि हिपॅटायटीस नंतर यकृत पुनर्संचयित करण्यात मदत करण्यासाठी, रुग्णाला एका तासाच्या अंतराने एक चमचा रस द्यावा.

मधुमेहींनी टरबूजाचा लगदा जास्त खाऊ नये, पण खरबुजाचा रस खाल्ल्यास फायदा होतो. आपण दिवसातून एक ग्लास घ्यावे, चार डोसमध्ये विभागले पाहिजे. त्यात लगदा सारखीच सर्व खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात, परंतु प्रत्यक्षात साखर नसते.

क्रस्ट्सच्या ताज्या रसाच्या मदतीने तुम्ही ट्रॉफिक अल्सर, फोड, मुरुम आणि बेडसोर्सपासून मुक्त होऊ शकता; त्यांना प्रभावित भागात पुसून किंवा लोशनसाठी वापरावे लागेल.

अतिसारासाठी, आपण कॉफी ग्राइंडर वापरून कोरड्या क्रस्ट्स बारीक करू शकता आणि दर दोन तासांनी ते एका चमचेच्या प्रमाणात, स्वच्छ पाण्याने धुऊन घेऊ शकता.

सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ उपचार करण्यासाठी, आपण प्रभावित भागात टरबूज rinds पासून तयार पेस्ट लावू शकता. एक तासानंतर, ते धुवा आणि नवीन भाग लावा. जळजळ दूर होईपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा.

टरबूज हा एक अद्वितीय नैसर्गिक उपाय आहे जो विविध रोगांवर उपचार करण्यास मदत करू शकतो.

एकटेरिना, www.site

मध्य आणि दक्षिण आफ्रिकेतील मूळ रहिवासी - टरबूज जगातील 96 देशांमध्ये पसरला. आता ग्रहातील सर्वात मोठ्या बेरीच्या 1,200 पेक्षा जास्त जाती उगवल्या जातात.

टरबूज काय समृद्ध आहे? टरबूज च्या रचना

टरबूज पल्पमध्ये समृद्ध आहे:

पेक्टिन पदार्थ - 0.68%

प्रथिने - ०.७%

कॅल्शियम - 14 मिग्रॅ/%

मॅग्नेशियम - 224 मिग्रॅ/%

सोडियम - 16 मिग्रॅ/%

पोटॅशियम - 64 मिग्रॅ/%

फॉस्फरस - 7 मिलीग्राम%

लोह - 1 मिग्रॅ/%

जीवनसत्त्वे बी, पीपी, सी (थायमिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन)

फॉलिक ऍसिड आणि प्रोविटामिन ए

कॅरोटीन - ०.१-०.७ मिग्रॅ/%

एस्कॉर्बिक ऍसिड

अल्कधर्मी पदार्थ

ग्लुकोज, सुक्रोज आणि फ्रक्टोज - 5.5 - 13% (सर्व शर्करापैकी अर्धा भाग फ्रक्टोज बनवतो)

टरबूजच्या बियांमध्ये - फॅटी तेलासह 25% व्हिटॅमिन डी, ज्याची चव ऑलिव्ह तेलाची आठवण करून देते आणि चरबीचे प्रमाण बदाम तेलापेक्षा निकृष्ट नसते

100 ग्रॅम टरबूजमध्ये 38 कॅलरीज असतात, म्हणून ते उपवासाच्या दिवसांसाठी आणि तहान शमवण्यासाठी वापरले जाते.

टरबूज बियाणे फायदे काय आहेत?

बियांचे गुणधर्म भोपळ्याच्या बियांसारखे असतात. ते वापरले जातात:

सीझनिंग्जमध्ये जोडण्यासाठी: मासे आणि मांस आणि कोरड्या आणि ग्राउंड स्वरूपात सूप.

उच्च तापमान आणि तापदायक परिस्थितीसाठी "टरबूज दूध" तयार करण्यासाठी: बिया बारीक करा आणि थंड पाण्यात (1:10) साखर किंवा चवीनुसार सिरप घाला. आपल्याला 1 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. l दर 2 तासांनी.

मुखवटा तयार करण्यासाठी: आंबट मलई तयार होईपर्यंत कोरड्या बियाण्यांची पावडर वनस्पती तेलात किंवा पाण्यात मिसळली जाते. चेहऱ्यावर पातळ थर लावा आणि 15-20 मिनिटे सोडा, कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा. विविधतेसाठी, तुम्ही अंड्यातील पिवळ बलक आणि/किंवा कोणतीही चिकणमाती किंवा मध घालू शकता.

टरबूजच्या सालीचे काय फायदे आहेत?

फळाची साल ओव्हनमध्ये वाळवली जाते, त्यानंतर त्यातून डेकोक्शन्स तयार केले जातात. वाळल्यावर, साले जास्त काळ साठवून ठेवली जातात आणि त्यातील डेकोक्शन्स संधिवात, हृदय आणि मूत्रपिंडाच्या आजारासाठी आणि एडेमापासून मुक्त होण्यासाठी वापरतात.

मायग्रेन आणि तीव्र डोकेदुखीसाठी टरबूजाची जाड रींड मंदिरांना बांधलेली असते.

कोलायटिस साठी:

टरबूज पूड (कोरडे किंवा ताजे) क्रॉनिक सिस्टिटिस, नेफ्रायटिस, मूत्रपिंड दगड, मूत्राशय आणि मूत्रमार्गासाठी लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून मदत करेल: बाहेरील हिरवा थर पातळ आणि बारीक कापून, ओव्हनमध्ये वाळवा आणि खोलीच्या तपमानावर वाळवा, बारीक करा. एक ब्लेंडर. दिवसातून 3 वेळा, 1 टिस्पून घ्या. पाणी (50 मिली) आणि मध (0.5 टीस्पून) सह. पावडर कागदी पिशवीत साठवा.

जर तुम्ही 15-20 मिनिटे स्वच्छ चेहऱ्यावर ओला रुमाल लावलात तर टरबूजच्या पुड्या किंवा रसाच्या डेकोक्शनमधून टवटवीत परिणाम मिळेल. उबदार पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पौष्टिक क्रीमने वंगण घालणे. टरबूजच्या लगद्यापासून बनवलेल्या मास्कमधून समान प्रभाव प्राप्त केला जाऊ शकतो.

टरबूज पल्पचे फायदे काय आहेत?

एक्जिमा आणि सोरायसिस साठी समस्या असलेल्या भागात टरबूजाचा लगदा लावा.

टरबूज लगदा वापरला जातो:

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून शरीरातून toxins आणि carcinogens काढून टाकण्यासाठी.

यकृत आणि मूत्रपिंड शुद्ध करण्यासाठी, वाळू आणि स्थिर पित्त काढून टाका.

पाचक प्रक्रिया सुधारण्यासाठी.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभावासाठी.

कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यासाठी आणि एथेरोस्क्लेरोसिस रोखण्यासाठी.

वजन कमी करण्यासाठी, टरबूज उपवास दिवस वापरा आणि दररोज 1.5-2 किलो टरबूज लगदा (5-6 डोसमध्ये) खा. 2-3 दिवस अनलोड करताना, लगदा काळ्या ब्रेड (प्रत्येकी 50-100 ग्रॅम) सह खाऊ शकतो.

टरबूजाचा लगदा औषधी उत्पादन म्हणून वापरला जातो:

अशक्तपणाच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी, लगदामध्ये सेंद्रिय लोह असते, जे शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते.

तापासाठी, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, सौम्य रेचक, दाहक-विरोधी आणि कोलेरेटिक एजंट म्हणून.

पायलोनेफ्रायटिस, नेफ्रायटिस, सिस्टिटिस, किडनी स्टोनसाठी: आळशी असताना 2.5 किलो टरबूजाचा लगदा खा. मूत्रपिंड किंवा मूत्रमार्गात जळजळ होणार नाही. क्षार विरघळतील आणि अल्कधर्मी पदार्थांद्वारे काढून टाकले जातील.

रोगांच्या उपचारांमध्ये: तीव्र आणि जुनाट, यकृत, लठ्ठपणा, अंतःस्रावी प्रणाली, विषबाधा: टरबूजच्या लगद्यापासून शर्करा आणि पाण्याच्या मदतीने औद्योगिक आणि औषधी.

रक्त रोगांवर उपचार करण्यासाठी, कारण 1 किलो लगदामध्ये 1 ग्रॅम लोह असते.

गर्भवती महिला आणि स्तनपान करवण्याच्या लोहाच्या कमतरतेसाठी.

आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरामध्ये पेक्टिन पदार्थ आणि टरबूजच्या लगद्यातील फायबर, आणि ऍसिड-बेस बॅलन्स आणि विविध निसर्गाच्या ऍसिडोसेसच्या विरूद्ध अल्कधर्मी संयुगे यांचा समावेश करून इष्टतम परिस्थिती निर्माण करणे.

टरबूजच्या लगद्यामध्ये फॉलिक ऍसिडच्या मदतीने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर उपचार, कारण ते अमीनो ऍसिडचे संश्लेषण आणि हेमॅटोपोइसिस ​​प्रक्रियेस मदत करते, चरबी चयापचय नियंत्रित करते आणि कोलीन आणि जीवनसत्त्वे पी आणि सी यांच्या संयोजनात अँटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव असतो.

घसा खवखवणे (टरबूजाच्या रसाने तोंड स्वच्छ धुणे) आणि क्षयरोगाच्या उपचारांसाठी.

उपचारांसाठी: त्वचेचे रोग, बरे न होणारे आणि टरबूजच्या पिकलेल्या लाल टरबूजच्या लगद्यापासून बनवलेल्या टरबूज लोशनसह जखमा; आंबलेल्या रसाने त्वचेची जळजळ आणि रुग्णाच्या सामान्य स्थितीत आराम.

कृती:लगदा आणि रस एका भांड्यात ठेवला जातो, झाकणाने बंद केला जातो आणि खोलीच्या तपमानावर 3-4 महिने आंबायला ठेवतो. नंतर किलकिलेची सामग्री फिल्टर केली जाते आणि त्वचेची जळजळ धुऊन जाते आणि लोशन तयार केले जाते, त्यावर खारट द्रावण किंवा उकडलेले पाण्याने उपचार केल्यानंतर.

टरबूज दीर्घ आणि गंभीर आजार आणि सर्जिकल ऑपरेशन्सनंतर पुनर्वसन कालावधीत मदत करते, विशेषत: दीर्घकालीन ऍनेस्थेसिया अंतर्गत. कावीळ नंतर यकृत कार्य पूर्ववत करण्यासाठी, पुरुष शक्ती सुधारण्यासाठी, मानसिक संतुलन आणि निद्रानाश यासाठी टरबूजाचा रस आवश्यक आहे.

चवदार टरबूज अन्न. टरबूज सह पाककृती

टरबूज मध (नार्देक) टरबूज रस बाष्पीभवन करून प्राप्त आणि 90% शर्करा असेल. आम्ही चाळणीतून लगदा घासतो, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाच्या 2 थरांमधून फिल्टर करतो, उकळी आणतो, फेस काढून टाकतो आणि पुन्हा फिल्टर करतो, नंतर मंद आचेवर उकळतो, जळू नये म्हणून ढवळत असतो. मूळ खंडाच्या 1/5 किंवा 1/6 शिल्लक असावा.

Candied टरबूज rinds . आपल्याला आवश्यक असेल: टरबूज रिंड्स - 2 किलो, साखर - 700 ग्रॅम, पाणी - 1 किलो, चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम.

सोललेली साले चौकोनी तुकडे करा आणि साखरेच्या पाकात बुडवा - 70%. चौकोनी तुकडे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवा आणि चाळणीत ठेवा, सरबत निथळू द्या. खोलीच्या तपमानावर, चौकोनी तुकडे 12-24 तास कोरडे करा, चूर्ण साखर सह शिंपडा, जारमध्ये ठेवा आणि हवाबंद झाकणाने बंद करा.

टरबूज रिंड जाम. आपल्याला आवश्यक असेल: टरबूज रिंड्स - 1 किलो, सायट्रिक ऍसिड - 3 ग्रॅम, व्हॅनिलिन - 1 ग्रॅम.

आपल्याला 1 लिटर पाण्यात आणि 1.9 किलो साखरेपासून सिरप उकळण्याची आवश्यकता आहे. क्रस्ट्स सोलून घ्या, कापून घ्या आणि उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे ठेवा, नंतर थंड पाण्यात. नंतर, सिरपमध्ये ठेवा आणि पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा, रात्रभर सोडा आणि पुन्हा उकळी आणा, पुन्हा 6-8 तास सोडा आणि नंतर सायट्रिक ऍसिड (चवीनुसार) 1 मिनिट उकळवा. नंतर शेवटच्या वेळी आग्रह धरा आणि व्हॅनिलासह निविदा होईपर्यंत शिजवा.

खारट लहान टरबूज . आपल्याला 1 किलो टरबूजसाठी पाणी (1 ली) आणि समुद्री मीठ (2 चमचे) आवश्यक असेल. स्वच्छ टरबूजांना अनेक ठिकाणी टोचणे आणि समुद्राने भरणे आवश्यक आहे, 30-40 दिवस थंड ठिकाणी सोडले पाहिजे. याआधी, समुद्र तपमानावर 1-2 दिवस ठेवला जातो.

टरबूज लिंबूपाणी. टरबूजाचा वरचा भाग कापून घ्या, लगदा चिरून घ्या आणि टरबूजमध्ये संत्र्याचा रस (2 चमचे), चमचमीत पाणी (1 लिटर), लिंबाचा रस, लिंबाचा रस, चवीनुसार साखर यांचे मिश्रण घाला. एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर लगदा सोबत ग्लासमध्ये घाला आणि सर्व्ह करा. आपण सोडा जोडू शकता.

टरबूज-आंबा कॉकटेल. आपल्याला गोठलेले आणि चिरलेले बी नसलेले टरबूज लगदा - 500 ग्रॅम, आंबा - 1 पीसी लागेल.

संत्र्याचा रस (७५० मिली) आणि लगदाचे चौकोनी तुकडे टाकून आंबा मिक्सरमध्ये ठेचला जातो. पेयामध्ये बर्फ जोडला जातो.

टरबूज च्या हानी. टरबूज मुलांना देता येईल का?

टरबूजच्या लगद्यामध्ये येणारे नायट्रेट्स हानिकारक असतात, विशेषतः ढगाळ आणि दमट हवामानात. नायट्रेट्स स्वतः कमी-विषारी असतात, परंतु जेव्हा ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मायक्रोफ्लोरामध्ये प्रवेश करतात तेव्हा ते हानिकारक नायट्रेट्स आणि एन-नायट्रो यौगिकांमध्ये रूपांतरित होतात ज्यामुळे कर्करोग होतो. जेव्हा टरबूज बराच काळ साठवले जातात तेव्हा त्यात नायट्रेट्स थेट रूपांतरित होऊ लागतात.

नायट्रेट्स रक्ताच्या वाहतूक कार्यात व्यत्यय आणतात, हिमोग्लोबिनवर नकारात्मक परिणाम करतात आणि हायपोक्सिया होऊ शकतात - ऊतींमध्ये ऑक्सिजनची कमतरता. हृदय आणि रक्तवाहिन्या, उत्सर्जन आणि श्वसन प्रणालीच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्या मुलांसाठी आणि रुग्णांसाठी हे विशेषतः कठीण आहे.

जर तुमच्याकडे असेल तर तुम्ही टरबूज खाऊ नये:

मूत्र बहिर्वाह च्या विकार;

आतड्यांसंबंधी विकार: अतिसार आणि;

मोठ्या आकाराचे किडनी स्टोन: ते ठिकाणाहून निघून जातील आणि मुत्र पोटशूळ निर्माण करतील;

तीव्र आतड्यांसंबंधी रोगांच्या उपस्थितीतफुगणे टाळण्यासाठी तुम्ही जास्त टरबूज खाऊ नये.

मोठ्या प्रमाणात टरबूज खाल्ल्यानंतर, आपण 2-3 तास जास्त खारट पदार्थ खाऊ नये: चिप्स, रोच, नट्स. मीठ शरीरात द्रव टिकवून ठेवते, म्हणून रसाळ टरबूज अनावश्यकपणे आजारी हृदयावर भार टाकू शकते आणि सूज वाढवू शकते.

गर्भवती महिलांना आणि मधुमेह असलेल्या लोकांना टरबूज देता येईल का?

इन्सुलिन-आश्रित मधुमेह मेल्तिसच्या उपस्थितीत, गर्भधारणेच्या शेवटच्या तिमाहीत सूज टरबूज खाणे टाळावे.

टरबूज विषबाधाची लक्षणे:

टरबूज विषबाधा स्वतः प्रकट होते:

1-2 तासांनंतर तापमानात वाढ (1-2 दिवस);

डोकेदुखी;

मळमळ आणि उलटी;

ओटीपोटात वेदना कमी करणे;

अतिसार आणि निर्जलीकरण.

टरबूज विषबाधा झाल्यास, खालील उपाय केले पाहिजेत:

1. तुम्हाला वारंवार भरपूर पाणी प्यावे लागेल आणि तुमच्या पेयामध्ये रेजिड्रॉन किंवा गॅस्ट्रोलिट घालावे लागेल. हे गमावलेले द्रव आणि क्षार पुनर्संचयित करेल.

2. विषारी पदार्थांना आकर्षित करणारे sorbents घ्या आणि त्यांना शरीरातून काढून टाका: Enterosgel आणि Smecta.

3. वेदना होत असल्यास नो-श्पू आणि पापावेरीन घ्या. वेदनाशामक औषध घेण्यास मनाई आहे!

4. तुम्हाला मदत पुरवण्यासाठी ॲम्बुलन्स कॉल करणे आवश्यक आहे आणि समान लक्षणांसह ॲपेन्डिसाइटिस नाकारणे आवश्यक आहे.

पिकलेल्या टरबूजांमध्ये जीवनसत्त्वे C, P, B1, B2, कॅरोटीन, फॉलिक ऍसिड,
फायबर, पेक्टिन्स, कार्बोहायड्रेट्स, पोटॅशियम लवण आणि इतकेच नाही.

1. टरबूजच्या बियांचा एक decoction, ताज्या टरबूज rinds एक decoction, एक उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे. हिवाळ्यात टरबूज वाळलेल्या आणि अशा डेकोक्शन्स तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात.

2. युरोलिथियासिससाठी, दररोज टरबूजाच्या लगद्याचे सेवन (2.5 - 3 किलोग्राम पर्यंत) किंवा टरबूज रिंड्स (2 लिटर पर्यंत) पिणे दगड विरघळण्यास मदत करते आणि रोगाच्या प्रगतीस प्रतिबंध करते.

3. किडनी स्टोनच्या आजाराच्या बाबतीत, लघवीच्या अल्कधर्मी वातावरणाच्या प्रभावाखाली मूत्रमार्गात आणि मूत्रपिंडांमध्ये स्थित क्षार विरघळतात, जे टरबूज खाताना दिसून येतात. उपचारात्मक प्रभावासाठी, आपल्याला दर तासाला टरबूजचा एक मोठा तुकडा खाण्याची आवश्यकता आहे.

4. चेहऱ्याची त्वचा निवळणे, पिगमेंटेशन, फ्रिकल्ससाठी, तुम्हाला टरबूजच्या रसाने दिवसातून तीन वेळा चेहरा पुसणे आवश्यक आहे, 15 मिनिटांनी स्वच्छ कोमट पाण्याने धुवावे.

5. टरबूजचे मोठे डोस मधुमेहासाठी प्रतिबंधित आहेत, परंतु हिरव्या टरबूजच्या पुड्यांचा रस, एक चतुर्थांश ग्लास दिवसातून 4 वेळा पिणे खूप उपयुक्त ठरेल: त्यात टरबूजच्या लाल लगद्याप्रमाणेच सर्व आवश्यक सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात. , पण जवळजवळ कोणतीही साखर नाही.

टरबूज रिंड्स कसे सुकवायचे. शेवटी, ते नेहमीच कच्चे वापरले जात नाहीत ...

तर, टरबूजाच्या कड्यांना 1 चौरस सेंटीमीटर आकाराचे लहान चौकोनी तुकडे करून, हवेशीर ठिकाणी किंचित कोमेजून सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित होईपर्यंत वाळवा. उदाहरणार्थ, आम्ही हे विंडोझिल, व्हरांडा किंवा बाल्कनीवर करतो. नंतर, पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत, आम्ही कच्चा माल ओव्हनमध्ये चार तासांसाठी 50C वर आणतो, नंतर एका गडद ठिकाणी ठेवतो.

1) टरबूजाच्या पुड्यांचा उपयोग किडनीच्या आजारासाठी आणि पित्ताशयाच्या आजारासाठी केला जाऊ शकतो. रूग्णांना नियमितपणे टरबूजचा चहा पिण्याची शिफारस केली जाते. पेय तयार करणे कठीण नाही. हे करण्यासाठी, उकळत्या पाण्याचा पेला सह कोरड्या कवच वस्तुमान दोन tablespoons पेय, पूर्वी तोफ मध्ये ग्राउंड, आणि तीस मिनिटे सोडा. प्रत्येक जेवणाच्या वीस मिनिटे आधी टरबूज चहा प्यावा. आम्ही मासिक ब्रेक घेत 24 दिवसांच्या कोर्समध्ये टरबूजच्या सालीने उपचार सुरू ठेवतो. टरबूजाच्या पुड्या इतर आजारांवरही मात करण्यास मदत करतात.

2) जर तुम्ही ओतण्याची वेळ एका तासापर्यंत वाढवली तर टरबूजच्या पुड्यांमधून मजबूत चहा मिळेल. दर दोन तासांनी या चहाचा एक तृतीयांश ग्लास प्यायल्याने आतड्यांसंबंधी रोग आणि जळजळ कमी होईल. रोगाच्या तीव्रतेची लक्षणे अदृश्य होईपर्यंत ते दररोज घ्या.

3) टरबूजाच्या पुड्यांचे फायदे गर्भाशयाच्या ओस्टिओकॉन्ड्रोसिसने ग्रस्त असलेल्यांना देखील जाणवतील. ते आणि वनस्पति-संवहनी डायस्टोनिया असलेले रूग्ण "दिवस - आंघोळ / दिवस - विश्रांती" योजनेनुसार औषधी टरबूज आंघोळ करू शकतात आणि असेच दोन आठवडे. आंघोळ तयार करण्यासाठी, 36.9 अंश सेल्सिअस तापमानात पाण्यात दोनशे ग्रॅम ताज्या टरबूजाचा लगदा, उकळत्या पाण्याने वाफवलेले ताजे चिरलेले रिंड आणि बेकिंग सोडा घाला.

टरबूज rinds पासून बनलेले सौंदर्यप्रसाधने

टरबूजच्या रिंड्समध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि इतर अँटिऑक्सिडंट्स असतात, ज्याचा शरीरावर टवटवीत प्रभाव असतो आणि चेहरा आणि शरीराच्या त्वचेला निरोगी स्वरूप आणि लवचिकता देण्याची क्षमता असते. म्हणून, टरबूजच्या छडीचे फायदेशीर गुणधर्म कॉस्मेटिक मास्कच्या स्वरूपात वापरले जातात. आम्ही तुम्हाला काही पाककृती सादर करतो.

* साधा मुखवटा. लगद्यापासून सोललेल्या टरबूजाचे तुकडे किसून घ्या, थोडे कोमट ऑलिव्ह ऑईल घाला, मिश्रण मान, चेहरा आणि डेकोलेटला वीस मिनिटे लावा. कोमट पाण्याने धुवा, शेवटच्या पाण्यात लिंबाच्या रसाचे दोन थेंब टाकून चेहरा स्वच्छ धुवा.

* टरबूज मध सह rinds च्या मुखवटा. किसलेले टरबूज रिंड ताज्या आंबट मलईसह जाड सुसंगततेमध्ये मिसळा, थोड्या प्रमाणात द्रव मध घाला. चेहरा, मान आणि डेकोलेटला लावा, तीस मिनिटे विश्रांती घ्या... नंतर कोमट वाहत्या पाण्याने मास्क धुवा आणि परिणामी "बाळांच्या त्वचेवर" परिणामाचा आनंद घ्या.

टरबूजाच्या रिंड्सचे पौष्टिक मूल्य इतके मोठे आहे की गृहिणींनी टरबूज हंगामाच्या अगदी शेवटपासून आणि जवळजवळ पुढील वसंत ऋतुपर्यंत घरगुती अन्नासाठी कॅन केलेला आणि प्रक्रिया केलेल्या स्वरूपात जतन करणे शिकले आहे. टरबूजच्या रिंड्सपासून आपण मधुर कँडीड फळे आणि मार्शमॅलो, जाम आणि जाम, मांस आणि माशांच्या डिशसाठी साइड डिश म्हणून खारट स्नॅक बनवू शकता. उदाहरणार्थ, टरबूजच्या रिंड्सपासून बनवलेल्या जामची रेसिपी वापरून पहा - सर्दी आणि मूत्रमार्गाच्या रोगांविरूद्ध उत्कृष्ट प्रतिबंधक. यास तयार होण्यास थोडा वेळ लागेल, परंतु ते आपल्या आरोग्यास खरे फायदे देईल.

टरबूज रिंड जाम

चला 1 किलोग्रॅम क्रस्ट घेऊ - 1.3 किलो दाणेदार साखर, नऊ ग्लास पाणी आणि एक चमचे सोडा. बटाट्याच्या सालीचा वापर करून, टरबूजाच्या रींड्समधून हिरवा पृष्ठभाग कापून टाका आणि सोललेल्या रिंड्स धुवा. लहान चौकोनी तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकड्याला काट्याने छिद्र करा. एका ग्लास गरम पाण्यात बेकिंग सोडा विरघळवून घ्या. चौकोनी तुकडे जाम बनवण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सोडा आणि आणखी पाच ग्लास पाण्याने सर्वकाही भरा. चला हे सर्व चार तास धरूया.

आता चाळणीतून पाणी काढून टाका आणि सोडाच्या ट्रेसमधून क्रस्ट्स पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, आधीच धुतलेल्या सालींवर स्वच्छ पाणी घाला आणि त्यांना उभे राहू द्या. सोडा सोल्यूशनचे कोणतेही ट्रेस शिल्लक नाहीत तोपर्यंत पुनरावृत्ती करा. त्याच वेळी, साखरेचा पाक अर्धा राखीव साखर आणि तीन ग्लास पाण्यातून शिजवा. उकळते सरबत टरबूजच्या कड्यावर घाला आणि मध्यम आचेवर पंचवीस मिनिटे शिजवा. उरलेली साखर घाला आणि दाणेदार साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आणखी दहा मिनिटे उकळवा. उष्णतेपासून जाम काढून टाकल्यानंतर, सुमारे 12 तास सोडा आणि आणखी 25 मिनिटे पुन्हा शिजवा. व्हॅनिला साखर, किसलेले केशरी आणि लिंबाचा कळकळ घाला. स्टोव्ह बंद करा आणि उत्पादन पुन्हा 12 तासांसाठी सोडा. सिरप पूर्णपणे टरबूज निलंबन झाकून याची खात्री करा. जाम जारमध्ये घाला, निर्जंतुकीकृत झाकणांनी बंद करा आणि थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.

थंड पाण्यात (1:10) टरबूज बियाणे युरोलिथियासिस आणि gallstones, तसेच helminthiasis (ascariasis आणि enterobiasis) च्या उपचारांसाठी वापरले जाते. Karachay-Cherkessia मध्ये, टरबूज बियाणे दूध सह ग्राउंड गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव एक उत्कृष्ट hemostatic एजंट म्हणून वापरले जातात. लगदामधील फायबर आतड्यांसंबंधी वनस्पतींच्या फायदेशीर सूक्ष्मजीवांच्या क्रियाकलापांना सक्रिय करते, अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते आणि व्हिटॅमिन सीच्या संयोजनात टरबूजमध्ये असलेल्या फॉलिक ऍसिडचा अँटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव असतो.
टरबूज बियाणे इमल्शन हे सनबर्नमुळे होणारे फ्रिकल्स, मुरुम आणि रंगद्रव्य काढून टाकण्यासाठी कॉस्मेटिक म्हणून वापरले जाते. यकृत आणि मूत्राशयातील दगडांसाठी, खालील उपाय वापरा. टरबूजाच्या पुड्यांचे छोटे तुकडे (1.5 x 1.5 सेमी) करून सावलीत किंवा ओव्हनमध्ये वाळवले जातात. वापरण्यापूर्वी, वाळलेल्या साले कुस्करल्या जातात, पाण्याने (1:1) भरल्या जातात, कमी गॅसवर 30 मिनिटे उकळल्या जातात, थंड केल्या जातात आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3-5 वेळा 1-2 ग्लास प्यातात. पृष्ठभागावरील थर (उत्साह) धुतलेल्या टरबूजच्या पुड्यातून धारदार चाकूने सोलून, वाळवून पुठ्ठ्याच्या पेटीत साठवले जाते. 5 ग्रॅम दिवसातून 3 वेळा मध पाण्याने घ्या. हे एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे.

मूत्रपिंड आणि मूत्राशयातील यूरेट आणि कॅल्शियम ऑक्सलेट दगडांसाठी दररोज 2 - 2.5 किलो टरबूज खा. हे क्षार लघवीच्या अम्लीय प्रतिक्रियेदरम्यान अवक्षेपित होतात, परंतु टरबूज त्यांना अधिक विद्रव्य अवस्थेत बदलण्यास मदत करते आणि त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव शरीरातून क्षार काढून टाकण्यास गती देतो. जेव्हा मूत्र अल्कधर्मी असते (उदाहरणार्थ, फॉस्फेट दगड) तेव्हा देखील दगड तयार होऊ शकतात. या प्रकरणात, टरबूज सह उपचार कोणताही परिणाम नाही. सल्फा ड्रग्सच्या उपचारादरम्यान टरबूज घेतल्याने या सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या औषधांच्या दुष्परिणामांपैकी एक दूर होतो - किडनी स्टोनची घटना. टरबूजच्या लगद्यामध्ये सेंद्रिय लोह असते, जे शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते, म्हणून टरबूज विशेषतः लोहाची कमतरता असलेल्या ॲनिमिया असलेल्या रुग्णांसाठी उपयुक्त आहे. त्यांनी टरबूजाचा लगदा 1 - 2 किलो 4 - 5 वेळा घ्यावा. या प्रकरणात, रुग्णाला प्रत्येक डोससाठी 1 मिलीग्रामपर्यंत सेंद्रिय लोह मिळते, जे औषधाचा एकच डोस आहे.

लोक औषधांमध्ये, पिकलेल्या टरबूज फळांचा वापर यकृत, प्लीहा, ग्रंथी आणि ल्युकेमियाच्या घातक ट्यूमरसाठी केला जातो.

टरबूज रूट पेस्ट स्तन ट्यूमर साठी बाहेरून वापरले जाते.
आम्ही आधीच म्हटल्याप्रमाणे, टरबूजच्या लगद्यामध्ये फॉलिक ऍसिड असते, जे इतर भाज्या (बटाटे, फुलकोबी इ.) मध्ये देखील आढळते, परंतु ते सर्व उकडलेले खाल्ले जातात आणि उष्णतेच्या उपचारादरम्यान फॉलिक ऍसिड नष्ट होते. हे देखील खूप महत्वाचे आहे कारण ते हेमॅटोपोईजिस आणि शरीरातील अनेक जैवरासायनिक प्रक्रियांच्या नियमनमध्ये सामील आहे. म्हणूनच टरबूज विविध उत्पत्तीचे अशक्तपणा, रक्त आणि हेमॅटोपोएटिक अवयवांचे रोग आणि रेडिएशन थेरपीच्या परिणामांसाठी औषधी हेतूंसाठी वापरले जाते.

कर्करोगाच्या रुग्णांसाठी टरबूज मध हे सहज पचण्याजोगे फ्रुक्टोज आणि ग्लुकोज, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध उत्पादन आहे.
टरबूज मध फक्त पिकलेल्या गोड टरबूजांपासून तयार केला जातो. फळाचा लगदा कुस्करला जातो, चाळणी किंवा चाळणीतून चोळला जातो, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाच्या 2 थरांमधून फिल्टर केले जाते आणि आग लावली जाते. उकळताना दिसणारा फेस काढून टाकला जातो, रस पुन्हा फिल्टर केला जातो आणि नंतर कमी आचेवर ठेवला जातो आणि सतत ढवळत राहतो. जेव्हा रसाचे प्रमाण 5-6 पट कमी होते, तेव्हा सिरपची तयारी ड्रॉपसह तपासा. टरबूज मध भांड्यात ठेवा, स्वच्छ कापडाने बांधा किंवा झाकणाने बंद करा (हर्मेटिकली सीलबंद नाही). लगदा आणि विशेषत: टरबूज फळांचा रस उत्कृष्ट तहान शमवणारा आहे, विशेषत: तापाच्या परिस्थितीत योग्य आहे. चायनीज औषधांमध्ये, टरबूज बियाणे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात, ते आरोग्य वाढवणारे मानले जातात.

खबरदारीचे उपाय: टरबूज आणि इतर खरबूज आणि भाज्या त्यांच्या फळांमध्ये किंवा मुळांमध्ये खत म्हणून वापरलेली रसायने (सॉल्टपीटर इ.) जमा करतात. असे टरबूज कापल्यानंतर लगद्यामध्ये ०.३ - ०.५ सेमी ते २x२ सेमी किंवा त्याहून अधिक आकाराचे पिवळे, काहीसे कॉम्पॅक्ट केलेले भाग दिसतात. निरोगी लोकांमध्येही असे टरबूज घेतल्याने मळमळ, उलट्या, पोटदुखी आणि जुलाब होतात. लहान मुले आणि किडनीच्या रुग्णांसाठी ते आणखी धोकादायक आहे. मुलांना गंभीर डिस्पेप्टिक विकार आणि काही प्रकरणांमध्ये, आक्षेप आणि निर्जलीकरण अनुभवू शकतात. मूत्रपिंडाच्या रूग्णांमध्ये, मूत्रपिंडाचा पोटशूळ फार लवकर विकसित होतो आणि आरोग्यामध्ये तीव्र बिघाड होतो. टरबूजमध्ये चंद्र, बृहस्पति, शुक्र या शक्ती असतात.

मोठ्या आतड्याचा दाह. वाळलेल्या टरबूजच्या रिंड्स बारीक करा, 2 कप उकळत्या पाण्यात 5 चमचे घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि थंड होईपर्यंत सोडा. मानसिक ताण. दिवसातून 0.5 कप 4 वेळा घ्या.

हेल्मिंटिस. टरबूजच्या बिया ओव्हनमध्ये वाळवा, मांस ग्राइंडर वापरून बारीक करा आणि 1:10 च्या प्रमाणात दुधात मिसळा. दिवसभर घ्या. जेवण दरम्यान एकाच वेळी 2 ग्लास पिणे चांगले.
दुसरी कृती: ताजे टरबूज बियाणे क्रश करा, परंतु ते बारीक करू नका. 100 ग्रॅम (5 चमचे) 1 लिटर थंड पाणी घाला, उकळी आणा, मंद आचेवर 45 मिनिटे उकळवा, जेणेकरुन ते उकळत्या अवस्थेतच ठेवता येईल. उष्णता काढा, थंड होऊ द्या. 1 ग्लास दिवसातून 3 वेळा घ्या.
आपण हे देखील करू शकता: 1 ग्लास थंड उकडलेल्या पाण्यात 1 चमचे बिया घाला, 8 तास सोडा (आपण रात्रभर बसू शकता). प्रत्येक वेळी ताजे ओतणे तयार करताना 50 मिली 3 दिवस सलग घ्या. ते म्हणतात की खरबूज बियाण्यांपेक्षा त्याचा प्रभाव जास्त आहे.

मायग्रेन, डोकेदुखी. मंद sips मध्ये, घाई न करता, 2 ग्लास टरबूज रस प्या. आणि तुमच्या कपाळावर टरबूजाची जाड पुडी बांधा. वेदना कमी होते आणि बराच काळ परत येत नाही.

लघवी ऍसिड डायटिसिस. 0.5 लिटर पाण्यात 2 tablespoons ठेचून साले घ्या, 5 मिनिटे कमी गॅस वर उकळणे, 2-3 तास सोडा, ताण, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास आधी 0.5 कप दिवसातून 3 वेळा प्या.

कार्डियाक इस्केमिया. टरबूजचा रस पिळून घ्या, 2 सफरचंदांचा रस (सुमारे समान) घाला. शरद ऋतूतील हंगामात दररोज घ्या.
हेमोरायड्स. नोड्स वर रस सह tampons ठेवा. रक्तस्त्राव चांगला थांबतो.

पण त्याच्या बिया आणि साल देखील. कोलायटिस, आमांश, बद्धकोष्ठता इत्यादींवर टरबूजाच्या सालाचे फायदे सिद्ध झाले आहेत.
कोलायटिससाठी ताजे हिरवे किंवा वाळलेल्या टरबूजाची साल मुलांना दिली जाते.
टरबूज rinds च्या ओतणे. 2 टेस्पून. ठेचून आणि वाळलेल्या टरबूज rinds, उकळत्या पाण्यात 500 मिली ओतणे, सोडा, ताण. यकृत आणि पित्तविषयक मार्ग (कोलेरेटिक म्हणून), यूरिक ऍसिड डायथेसिस (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून), कोलायटिस (मुलांमध्ये) या आजारांसाठी जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी दिवसातून 3 वेळा 80-100 मिली ओतणे घ्या.
टरबूज rinds च्या decoction.लोक औषधांमध्ये, कोरड्या आणि ताजे टरबूज रिंड्सचा वापर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून 1:10 डेकोक्शनच्या स्वरूपात केला जातो.

बद्धकोष्ठतेसाठी टरबूजच्या पुड्यांचे फायदे

टरबूज फेकून देऊ नका, परंतु ते बारीक चिरून कोरड्या करा, वापरण्यापूर्वी 1 टीस्पून क्रश करा. पुदीना 200 मिली उकळत्या पाण्यात घाला, 20 मिनिटे बनवा, 1 टेस्पून घाला. आपण परिणाम दिसेपर्यंत टरबूज पावडर आणि दररोज जेवण करण्यापूर्वी प्या. टरबूज रिंड्स एका वर्षापेक्षा जास्त काळ साठवा.

आमांश साठी टरबूज rinds फायदे

ओव्हनमध्ये टरबूज वाळवा आणि पावडरमध्ये बारीक करा. प्रथम, रुग्णाला सलग 2 दिवस 1 टिस्पून द्या. वायफळ बडबड पावडर, आणि तिसऱ्या दिवशी 2 टिस्पून. टरबूज पावडर.

किडनीमध्ये जळजळ होण्यासाठी टरबूज रिंड्सचे फायदे

कोरड्या आणि ताज्या टरबूजच्या रिंड्सचा एक डेकोक्शन (1:1) 0.5 कप दिवसातून 3-4 वेळा मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून घेतला जातो.

Candied टरबूज rinds

Candied टरबूज rinds.टरबूजच्या रिंड्सचे लहान चौकोनी तुकडे करा. ते मऊ होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात शिजवा. साखरेचा पाक उकळवा आणि त्यात उकडलेले टरबूज बुडवा. त्यांना सिरपमध्ये 8-10 तास सोडा. नंतर 10 मिनिटे उकळवा. क्रस्ट्स पारदर्शक होईपर्यंत ही प्रक्रिया अनेक वेळा पुन्हा करा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, सायट्रिक ऍसिड आणि व्हॅनिलिन घाला. गरम कवच एका चाळणीवर फेकून द्या, सिरप निथळू द्या, दाणेदार साखर सह शिंपडा, मिक्स करावे आणि कमी उष्णता असलेल्या ओव्हनमध्ये वाळवा. टरबूज रिंड्स - 1 किलो, साखर - 1.5 किलो, पाणी - 800 मिली, सायट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून, व्हॅनिलिन.

ऑस्टिओचोंड्रोसिससाठी टरबूज रिंड्सचे फायदे

ऑस्टिओचोंड्रोसिससाठी टरबूज रिंड्स. osteochondrosis बरा करण्यासाठी, आपण एक टरबूज खाणे आवश्यक आहे, नंतर टरबूज rind च्या हिरव्या थर काढा, ओव्हन मध्ये कोरड्या, एक कॉफी ग्राइंडर मध्ये दळणे आणि 0.5-1 टिस्पून 2-3 वेळा घ्या. हे एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि मीठ कमी करणारे एजंट आहे जे ऊतक आणि मज्जातंतूंच्या मुळांमध्ये सूज आणि जळजळ कमी करते.

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून टरबूज rinds फायदे

लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव वाढविण्यासाठी टरबूज rindsकॉर्न सिल्कमध्ये मिसळा. हे मिश्रण यकृत आणि आतड्यांचे कार्य सुधारते आणि रक्तदाब देखील कमी करते. वाळलेल्या टरबूज रिंड्सऐवजी, तुम्ही झुचीनी रिंड्स आणि काकडीची साल देखील वापरू शकता.

लघवीच्या असंयमीसाठी टरबूजच्या रिंड्सचे फायदे

म्हातारपणात, लोकांना मूत्रमार्गात असंयमचा त्रास होतो. टरबूज चहा तुम्हाला मदत करेल. कट करणे आवश्यक आहे टरबूज पासून हिरवी रींड, ते वाळवा आणि त्यातून डेकोक्शन बनवा, चहासारखा प्या. एका महिन्यात तुमची मूत्राशय बळकट होऊन तुम्हाला या त्रासापासून मुक्ती मिळेल.

मोठ्या आतड्याच्या जळजळीसाठी टरबूजच्या रिंड्सचे फायदे

वाळलेल्या टरबूज rindsबारीक तुकडे, 5 टेस्पून. 2 कप उकळत्या पाण्यात घाला, झाकण बंद करा आणि थंड होईपर्यंत सोडा. मानसिक ताण. अर्धा ग्लास दिवसातून 4 वेळा घ्या.
टरबूजाच्या पुड्या डोळ्यांखालील पिशव्या काढून टाकतात. 200 ग्रॅम वाळलेल्या टरबूज रिंड्स थर्मॉसमध्ये 0.7 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला, 3-4 तास सोडा आणि दिवसातून 3 वेळा 200 मिली प्या.

मायग्रेनसाठी टरबूज रिंड्सचे फायदे

मायग्रेन (डोकेदुखी) च्या उपचारासाठी टरबूज rinds.घाई न करता 2 ग्लास टरबूजाचा रस प्या आणि टरबूजाची जाड रंडी कपाळाला बांधा. वेदना कमी होते आणि बराच काळ परत येत नाही.

उच्च रक्तदाब साठी टरबूज rinds फायदे

टरबूजाच्या पुड्या उच्चरक्तदाब टाळण्यास मदत करतात. टरबूज rindsउच्च रक्तदाब, हृदय आणि मूत्रपिंड रोगांशी लढण्यास मदत करेल. प्रोफेसर हृदयविकार आणि मूत्रपिंड निकामी झालेल्या लोकांना टरबूजाचा पुसा कापून 5 मिनिटे उकळण्याचा सल्ला देतात. मग आपण फक्त 1 चमचे दिवसातून 3 वेळा प्यावे. परिणामी decoction, आणि एक महिन्यानंतर परिणाम दिसण्यासाठी हळू होणार नाही.

शरीराला टवटवीत ठेवण्यासाठी टरबूजच्या रिंड्सचे फायदे

टरबूज रिंड कॉकटेलरक्तदाब सामान्य करण्यास आणि शरीराला पुनरुज्जीवित करण्यास मदत करते. पांढऱ्या लगद्यासह स्वच्छ टरबूजच्या पुड्यांचे लहान तुकडे करा आणि ओव्हनमध्ये वाळवा. कॉफी ग्राइंडरमध्ये चांगले वाळलेल्या टरबूजच्या पुड्या बारीक करा. केफिर किंवा मट्ठा प्रति ग्लास 1 टिस्पून घाला. पावडर आणि हे कॉकटेल दिवसातून 2 वेळा प्या.

टरबूजच्या बियांमध्ये 35% तेल असते, ज्यामध्ये लिनोलेनिक, लिनोलिक आणि पामिटिक ऍसिड असतात.

टरबूज कॅलरीज.

टरबूजची कॅलरी सामग्री 30-40 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे.

टरबूज च्या उपयुक्त गुणधर्म.

टरबूजचे औषधी गुणधर्म.

टरबूजआहे:

• सामान्य मजबुतीकरण गुणधर्म,
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, रेचक, कोलेरेटिक गुणधर्म,
• अँटीपायरेटिक गुणधर्म,
• हेमॅटोपोएटिक गुणधर्म,
• शामक गुणधर्म.

टरबूजयकृत, स्वादुपिंड आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ग्रंथींचे कार्य मजबूत करण्यास मदत करते.

टरबूज च्या उपयुक्त गुणधर्मअनेक रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यात मदत करते. केवळ टरबूजाचा लगदा आणि रसच वापरला जात नाही तर टरबूजाच्या बिया आणि अगदी हिरवी साल देखील वापरली जाते. टरबूज वापरण्याचे काही मार्ग येथे आहेत:

त्वचेसाठी टरबूजचे फायदेशीर गुणधर्म.

टरबूजाचा लगदा आणि टरबूजाचा रस कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरला जातो.

• टोनिंग टरबूज मुखवटा.
• टरबूजाच्या रसापासून बनवलेला बर्फ.
• टरबूज कॉम्प्रेस.
• टरबूज आणि पीच रस लोशन.
• टरबूज आणि काकडीचा रस लोशन.

टोनिंग टरबूज मुखवटा.

हा टरबूज मास्क त्वचेला टोन आणि रिफ्रेश करतो. कोणत्याही प्रकारच्या त्वचेसाठी योग्य.

1. आपला चेहरा आणि मान कोमट पाण्याने धुवा.
2. टरबूजच्या लगद्याचा पातळ थर लावा.
3. टॉवेलने झाकून 10-15 मिनिटे थांबा.
4. कोमट पाण्याने टरबूज मास्क धुवा.

जर त्वचा कोरडी, निर्जलीकरण, वयाच्या डागांसह असेल तर मास्क लावण्यापूर्वी आपण हे करावे:

1. ऑलिव्ह ऑइलने त्वचेला घासून घ्या.
2. सोडा (1 लिटर पाण्यात 1 चमचे सोडा) मिसळून गरम पाण्यात टॉवेल ओला करा आणि त्वचेला 5-7 मिनिटे लावा. पाणी आणि सोडाऐवजी, आपण कॅमोमाइल ओतणे वापरू शकता.
3. नंतर वर वर्णन केल्याप्रमाणे टरबूजच्या लगद्याचा मास्क लावा.

टरबूजाच्या रसापासून बनवलेला बर्फ.

कोणत्याही त्वचेला टोन आणि रिफ्रेश करते.

1. टरबूजचा रस फ्रीजरमध्ये बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये गोठवा.
2. टरबूजच्या बर्फाच्या तुकड्याने आपला चेहरा मसाज रेषांसह घासून घ्या.
3. चोळल्यानंतर, टरबूजचा रस त्वचेवर 15-20 मिनिटे सोडा.
4. नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

टरबूज कॉम्प्रेस.

टरबूजच्या रसाचा एक कॉम्प्रेस त्वचेला झिजणे प्रतिबंधित करते.

1. टरबूजाचा लगदा कापून चीझक्लोथमधून रस पिळून घ्या.
2. टरबूज रस सह 6 थर मध्ये दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ओलावणे.
3. आपल्या चेहऱ्यावर टरबूजच्या रसाचा एक कॉम्प्रेस लावा आणि 15-20 मिनिटे सोडा.
4. खोलीच्या तपमानावर उकडलेल्या पाण्याने आपला चेहरा स्वच्छ धुवा.
5. पुसल्याशिवाय कोरडे करा.

टरबूज आणि पीच रस लोशन.

कोणत्याही प्रकारच्या त्वचेसाठी योग्य.

लोशन तयार करण्यासाठी, टरबूज रस आणि पीच रस समान प्रमाणात मिसळा.

टरबूज आणि काकडीचा रस लोशन.

त्वचा लालसरपणा आणि बर्न्स सह मदत करते. त्वचा चांगली स्वच्छ करते.

टरबूजाचा रस काकडीच्या रसात समान प्रमाणात मिसळला जातो.

टरबूज कसे निवडायचे.

येथे काही नियम आहेत जे आपल्याला योग्य टरबूज निवडण्यात मदत करतील.

योग्य आणि गोड टरबूज कसे निवडावे:

1. टरबूज पिकण्याचे लक्षण म्हणजे कोरडी शेपटी.
2. टरबूजच्या बाजूला असलेला हलका स्पॉट पिवळा किंवा अगदी नारिंगी असावा.
3. टरबूजची पट्टेदार रींड शक्य तितकी विरोधाभासी असावी.
4. आपल्या नखांनी टरबूजच्या पुड्याला छिद्र करण्याचा प्रयत्न करा - जर तुम्ही यशस्वी झालात तर टरबूज कच्चा असेल. पिकलेल्या टरबूजाला कडक रींड असते.
5. थाप दिल्यावर पिकलेले टरबूज थोडेसे उगवते.
6. टरबूज टॅप करा - आवाज मोठा असावा, कंटाळवाणा नाही.
7. आपल्या हातांनी टरबूज पिळून घ्या (फक्त फार कठीण नाही). पिकलेले टरबूज पिळून काढल्यावर थोडेसे वाळते.
8. आणि "मुले" आणि "मुली" टरबूज देखील आहेत. "मुलगा" टरबूजांचा तळाशी एक लहान वर्तुळ आहे. आणि "मुलगी" टरबूजांचा तळ सपाट आणि विस्तृत वर्तुळ आहे. "मुली" गोड असतात, कमी बिया असतात.

नायट्रेट्सशिवाय टरबूज कसे निवडायचे:

1. "नायट्रेट" टरबूजच्या मांसाचा रंग नॉनटॉरली तीव्र लाल असतो, कधीकधी जांभळा रंग असतो.
2. टरबूजाच्या लगद्यामधील तंतू पांढरे असावेत. कोणत्याही सावलीचे पिवळे तंतू टरबूजमध्ये नायट्रेट्सची उपस्थिती दर्शवतात.
3. “योग्य” टरबूजचा कट गुळगुळीत नसावा. लगदा साखरेच्या दाण्यांनी चमकतो.
4. जर तुम्ही टरबूजाचा तुकडा पाण्यात बारीक केला तर पाणी फक्त ढगाळ झाले पाहिजे. जर पाणी लाल किंवा गुलाबी झाले तर याचा अर्थ टरबूज नायट्रेट आहे.

लेखात “उपचार, सौंदर्यप्रसाधने, पाककला” (V. G. Liflyandsky आणि A. G. Sushansky) या पुस्तकातील साहित्य वापरले आहे.

उन्हाळ्यातील सर्वात प्रिय भेटवस्तूंपैकी एक म्हणजे टरबूज. प्रत्येकजण त्यांना, प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडतो, कारण या बेरीला विशेषतः आकर्षक चव आहे. हे उत्तम प्रकारे तहान शमवते आणि त्यात कमीत कमी कॅलरीज असतात. इतर गोष्टींबरोबरच, टरबूजमध्ये भरपूर औषधी गुणधर्म आहेत. त्याच वेळी, या बेरीच्या विविध भागांचा शरीराला फायदा होऊ शकतो. अशा प्रकारे, लोक औषधांमध्ये, टरबूजच्या रिंड्स, बिया आणि अशा फळांचा रस सक्रियपणे वापरला जातो, ज्याचे फायदे आणि हानी आज आपला विषय असेल. चला त्यांचे उपयुक्त गुण थोडे अधिक तपशीलाने समजून घेण्याचा प्रयत्न करूया.

टरबूजाची साल

अन्नासाठी टरबूज खाताना, आपण सहसा फक्त त्यांचा लगदा वापरतो आणि खरबूज निर्दयपणे कचऱ्यात जातात. आणि ते पूर्णपणे व्यर्थ आहे, कारण त्यामध्ये बरेच उपयुक्त घटक आहेत आणि विविध प्रकारच्या पॅथॉलॉजिकल परिस्थितींवर उपचार करण्यात मदत करू शकतात. तर, टरबूजच्या रिंड्स, सर्व प्रथम, जोरदार तीव्र कृतीसह एक उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. ते विविध etiologies वाढ सूज सह झुंजणे मदत. म्हणून तज्ञ मूत्रपिंड किंवा हृदयाच्या विविध आजारांच्या पार्श्वभूमीवर विकसित झालेल्या एडेमासाठी त्यांचे सेवन करण्याचा सल्ला देतात. याव्यतिरिक्त, ते पाणी-मीठ असंतुलनासाठी देखील उपयुक्त आहेत. या उत्पादनामुळे लठ्ठपणा, तसेच संधिरोग असलेल्या रुग्णांना फायदा होऊ शकतो आणि उच्च रक्तदाबाचा सामना करू शकतो. अनेक पारंपारिक औषध विशेषज्ञ गंभीर आजारांनंतर शरीर पुनर्संचयित करण्यासाठी त्यांचा वापर करण्याचा सल्ला देतात. काही विशिष्ट प्रकरणांमध्ये, टरबूज पुसून वारंवार लघवी करणे योग्य करते आणि मूत्रपिंड किंवा यकृतातील दगड आणि जलोदर बरे करण्यास देखील मदत करते. त्यांच्या सेवनाने पायांची सूज टाळण्यास, यकृत आणि पित्त मूत्राशयाचे रोग बरे होण्यास मदत होते, कारण क्रस्ट्समध्ये कोलेरेटिक गुणधर्म देखील असतात. त्यांच्यावर आधारित उत्पादने पाचन तंत्राच्या दाहक जखमांचा सामना करतात आणि बद्धकोष्ठता देखील दूर करतात, कारण फळाची साल मोठ्या प्रमाणात फायबरचा स्त्रोत आहे, ज्यामुळे पेरिस्टॅलिसिस वाढते. टरबूजच्या रिंड्सपासून औषधांचा वापर हा शरीरातील अतिरिक्त क्षार काढून टाकण्याचा, शरीर स्वच्छ करण्याचा आणि वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेस चालना देण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

इतर गोष्टींबरोबरच, अशा उत्पादनाचा वापर osteochondrosis साठी बाथ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. बाहेरून वापरल्यास, ते त्वचेच्या आजारांवर, कट आणि बर्न्सवर देखील उपचार करते, रंगद्रव्य आणि मास्टोपॅथी काढून टाकते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की टरबूजच्या रिंड्सवर आधारित उत्पादनांचे सेवन केल्याने ऍलर्जी होऊ शकते; याव्यतिरिक्त, त्यांच्या वापरासह पद्धतशीर उपचारांमुळे हायपोक्लेमिया होऊ शकतो.

टरबूज बिया

या बेरीच्या अनेक प्रेमींनी टरबूजचा हा भाग देखील दुर्लक्षित केला आहे. तथापि, बियांमध्ये बरेच उपयुक्त गुण आहेत; सर्वसाधारणपणे, ते संपूर्ण टरबूज सारख्याच आजारांना तोंड देण्यास मदत करतात. म्हणून या उत्पादनात जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक आहेत जे लघवीची क्षारता उत्तम प्रकारे वाढवतात. याबद्दल धन्यवाद, आपल्या मूत्रपिंडात जमा होणारे सर्व हानिकारक कण यशस्वीरित्या विरघळले जातात आणि काढून टाकले जातात. याव्यतिरिक्त, टरबूज बियाणे एक चांगला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि विरोधी दाहक प्रभाव आहे, म्हणून ते जननेंद्रियाच्या प्रणालीच्या संसर्गजन्य जखमांवर उपचार करण्यासाठी अतिरिक्त उपाय म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

तसेच, अशा बिया पेक्टिनचा चांगला स्त्रोत आहेत, जे कीटकनाशके, जड धातूंचे शरीर प्रभावीपणे स्वच्छ करतात आणि रेडिएशनच्या नकारात्मक प्रभावांना तटस्थ करतात. असे मानले जाते की पेक्टिनयुक्त पदार्थांचे सेवन केल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य होण्यास मदत होते, स्वादुपिंड, यकृत आणि पचनसंस्थेचे नुकसान होण्यास प्रतिबंध होतो आणि मधुमेह आणि लठ्ठपणाच्या विकासास प्रतिबंध होतो.

टरबूजाच्या बियांपासून मिळणारे तेल देखील अत्यंत फायदेशीर आहे; ते बदामाच्या तेलासारखेच गुणधर्म आहे.

टरबूज बियाण्यांच्या वापरामुळे ऍलर्जी होऊ शकते; याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन सिट्रुलिनेमियाचे निदान झालेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे.

टरबूज रस

या उत्पादनात टरबूजचे सर्व फायदेशीर गुण आहेत आणि प्रौढ आणि मुले दोघांनाही याचा फायदा होईल. हे अनेक उपयुक्त घटकांचे स्त्रोत आहे आणि विविध आजारांवर उपचार करण्यात मदत करू शकते. तर, असे पेय एथेरोस्क्लेरोसिसचा चांगला सामना करते आणि संधिवात आणि संधिरोग असलेल्या रुग्णांना मदत करते. टरबूजच्या रसाचा पद्धतशीर वापर विशेषतः मधुमेहासाठी तसेच ज्यांना सिस्टिटिस किंवा प्रोस्टाटायटीसचा अनुभव आहे त्यांच्यासाठी उपयुक्त ठरेल. याव्यतिरिक्त, मूत्रपिंड, यकृत आणि जननेंद्रियाच्या प्रणालीच्या विविध आजारांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांमध्ये ते फायदेशीर ठरेल. हे पेय कोलेस्टेरॉल, कचरा आणि विषारी पदार्थांचे शरीर पूर्णपणे स्वच्छ करते आणि मूत्रपिंडातील दगड काढून टाकण्यास देखील मदत करते.

टरबूजच्या रसाचा रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींच्या स्थितीवर चांगला प्रभाव पडतो, त्यांना बळकट करते आणि त्यांना लवचिकता जोडते; ते रक्तदाब देखील अनुकूल करते आणि स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका आलेल्या रुग्णांमध्ये हृदयाच्या स्नायूंची लय सामान्य करते. त्याचे सेवन रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि विविध जीवनसत्त्वे शरीराला संतृप्त करण्यास मदत करते.

ताजे पिळून काढलेला टरबूज रस चयापचय प्रक्रिया अनुकूल करण्यासाठी तसेच पाणी-मीठ शिल्लक सामान्य करण्यासाठी उत्तम आहे. हे नैराश्य टाळण्यास, तणावाचा प्रतिकार वाढविण्यास, घातक रचनेच्या वाढीस प्रतिबंध करण्यास आणि अशक्तपणा बरा करण्यास मदत करते.

स्वादुपिंडाचा दाह किंवा मधुमेह असल्यास टरबूजाचा रस पिऊ नये हे लक्षात घेण्यासारखे आहे. याव्यतिरिक्त, जर तुमच्या आतड्यांमध्ये चिकटपणा असेल, विशेषत: मोठे मूत्रपिंड दगड असतील किंवा तुम्हाला मूत्रमार्गात असंयम असलं तर ते हानिकारक असू शकते.

टरबूज हे खरबूज कुटुंबातील पीक आहे भोपळा. ते लाल, किरमिजी रंगाचे, कमी वेळा पिवळे किंवा गुलाबी मांसासह अंडाकृती किंवा गोलाकार असू शकते. यात choleretic, antisclerotic आणि इतर काही आरोग्य फायदे आहेत.

त्याची जन्मभूमी आफ्रिका आहे. दक्षिण आफ्रिका, नामिबिया आणि बोत्सवानाच्या वाळवंटी प्रदेशात अजूनही जंगली जाती आढळतात.

प्राचीन काळी, हे स्थानिक लोकसंख्येसाठी आणि भटक्या लोकांसाठी आर्द्रतेचे एक मौल्यवान स्त्रोत होते. नंतर, नाईल खोऱ्यात राहणाऱ्या आदिवासींना गोड जातींबद्दल माहिती मिळाली. तेथून ते आफ्रिकेच्या भूमध्य सागरी किनाऱ्यावर आणि पुढे युरोप, मध्य आशिया, भारत आणि चीनमध्ये पसरू लागले.

रशियामध्ये, ग्रेट सिल्क रोडवरील पुरवठ्यामुळे टरबूज प्रथम व्होल्गाच्या काठावर दिसू लागले. बर्याच काळापासून, थंड हवामानामुळे अस्त्रखान आणि कुबान जवळच्या भागात लागवड मर्यादित होती. आता पीक अनेक क्षेत्रांमध्ये यशस्वीरित्या घेतले जाते: शेतात आणि खाजगी भूखंडांमध्ये.

टरबूज जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स (सोडियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि थोड्या प्रमाणात लोह) समृद्ध आहे.

अँटिऑक्सिडंट लाइकोपीन टरबूजच्या लगद्याला लाल रंग देतो. त्यावर आधारित, पाचन तंत्राच्या कर्करोगाच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी औषधे विकसित केली जात आहेत.

या मौल्यवान फायटोन्यूट्रिएंटचे इतर स्त्रोत: लाल द्राक्षे आणि पेरू.

लाइकोपीनच्या प्रमाणा बाहेर, ऍलर्जीक पुरळ आणि खाज दिसून येते. सुदैवाने, खरबूज पिकामध्ये या पदार्थाची सामग्री कमी आहे, ज्यामुळे टरबूजला ऍलर्जी होण्याची शक्यता शून्यावर येते.

टरबूजच्या 100 ग्रॅम पल्पमध्ये 25-27 kcal असते.

शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म

• ताब्यात आहे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव. फार्मास्युटिकल ड्रग्सच्या विपरीत, ते शरीरातील फायदेशीर सूक्ष्म घटक न धुता मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्ग स्वच्छ करते. अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यासाठी सूज साठी वापरले जाते. आणि सिस्टिटिसच्या बाबतीत, ते मूत्रपिंड आणि मूत्राशय त्वरीत साफ करण्यास मदत करते.
• तहान पूर्णपणे शमवते, कारण त्यात 90% पाणी असते.
• म्हणून योग्य मधुमेहासाठी गोड पर्यायआणि मध्यम प्रमाणात रक्तातील साखरेवर परिणाम होत नाही.
• फळामध्ये फायबर असते (अंदाजे 0.4 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम). हे आतड्यांसंबंधी कार्य आणि चयापचय प्रक्रियांना गती देते, म्हणून ते लोकांसाठी उपयुक्त ठरेल तीव्र बद्धकोष्ठता. एकत्रित अन्न प्रक्रिया उत्पादनांसह, शरीर कचरा आणि विषारी पदार्थांपासून शुद्ध केले जाईल.
• ना धन्यवाद choleretic कार्यबॉटकिन रोग, पित्ताशयाचा दाह, सिरोसिस आणि विषबाधा साठी मोठ्या भागांची (दररोज 3-5 किलो पर्यंत लगदा) शिफारस केली जाते.
• फॉलिक आम्ल सेरेब्रल रक्ताभिसरण उत्तेजित करते, स्मृती सुधारते. नियमित वापराने, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी होते, रक्तवहिन्यासंबंधी रोग आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.
• टरबूज अँटिऑक्सिडंट्स सेल वृद्धत्व कमी करात्वचा, केस, नखे यांची स्थिती सुधारते. टरबूजला “तरुणाची बेरी” असे म्हटले जाते असे नाही.

हानी आणि contraindications

टरबूज वाढवण्यासाठी आधुनिक तंत्रज्ञानाचा त्यांच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम होतो. जलद वाढ आणि समृद्ध कापणीसाठी, रासायनिक खतांचा वापर केला जातो.

कमकुवत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट असलेल्या लोकांमध्ये, नायट्रेट्समुळे उलट्या, आतड्यांसंबंधी अस्वस्थता, ताप आणि कमजोरी होऊ शकते. हे विशेषतः मुले आणि वृद्धांसाठी धोकादायक आहे.

विरोधाभास:

• पाचक प्रणालीचे जुनाट रोग;
• urolithiasis (लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव दगडांची हालचाल होऊ शकते);
• अतिसार;
• गर्भधारणेच्या उशीरा टप्प्यात.

टरबूज आहार

टरबूज, त्याच्या तुलनेने कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, जलद वजन कमी करण्यासाठी आहारांमध्ये लोकप्रिय आहे.

ते सर्वात सभ्य मानले जातात उपवासाचे दिवस. हे सहसा आठवड्यातून एक दिवस असते जेव्हा आहार टरबूज, हिरवा चहा आणि पाणी मर्यादित असतो.

अस्तित्वात आहे आहार 3, 5, 7, 10 दिवस टिकतो. काही मेनू साखरेशिवाय काळी ब्रेड, तांदूळ आणि कॉफीसह आहार सौम्य करण्याची परवानगी देतात. अशा अन्नाला पौष्टिक आणि वैविध्यपूर्ण म्हटले जाऊ शकत नाही, म्हणून काही लोक 5 दिवसांपेक्षा जास्त जगतात.

हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे: पहिल्या 2-3 दिवसात द्रव कमी झाल्यामुळे वजन निघून जाईल.

सर्वसाधारणपणे, आहार आपल्याला 7 किलो पर्यंत कमी करण्याची परवानगी देतो. पण हरवलेले पाउंड ते गेले तितक्या सहजतेने परत येऊ शकतात.

दीर्घकालीन वजन कमी करण्यासाठी, उपवासाचे दिवस अधिक योग्य आहेत: शरीरासाठी कमी ताण आणि विषारी पदार्थांचे शुद्धीकरण सुनिश्चित केले जाते.

गर्भवती महिला आणि मुलांच्या आरोग्यासाठी

रेचक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कोलेरेटिक डेकोक्शन आणि ओतणे टरबूजच्या सालीपासून तयार केले जातात:

• मूत्रपिंड, यकृत, पित्त मूत्राशयाच्या रोगांवर उपचार;
• विरघळणारे मूत्रपिंड दगड;
• सूज आराम;
• शरीरातून लवण काढून टाकणे;
• बद्धकोष्ठतापासून मुक्त होणे.

साल उकळण्याची गरज नाही. वाळवलेले आणि कँडी केले जाऊ शकते किंवा अन्नामध्ये जोडण्यासाठी पावडरमध्ये ग्राउंड केले जाऊ शकते. कच्चा माल सूर्यप्रकाशात, विशेष ड्रायर किंवा ओव्हनमध्ये वाळवला जातो.

1. किडनी क्लींजिंग पावडर रिंडच्या वरच्या थरापासून तयार केली जाते. आपल्याला ते दिवसातून 3 वेळा, 1 टीस्पून, पाण्याने घेणे आवश्यक आहे.
2. येथे पित्ताशयाचे रोगएक मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध योग्य आहे: 100-200 ग्रॅम वाळलेल्या साले 1 लिटर उकळत्या पाण्यात घाला आणि सुमारे एक तास सोडा. दिवसभरात एका वेळी एक ग्लास प्या.
3. लठ्ठपणासाठी 2 टिस्पून. किसलेले ताजे लगदा, उकळत्या पाण्याचा पेला घाला, अर्धा तास सोडा. दिवसातून 3 वेळा घ्या.
4. डोकेदुखीसाठी बाह्य वापरासाठी वापरले जाते - मंदिरांमध्ये ताजे लागू केले जाते, साठी सांधे दुखीजळजळ असलेल्या भागात लागू.
5. सालाचा पांढरा भाग वापरला जातो सनबर्नआणि फेस मास्क म्हणून.

क्रस्ट जाम

क्लासिक रेसिपीसाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• साखर आणि crusts 1 किलो;
• सुमारे 600 मिली पाणी;
• लिंबू आणि संत्रा;
• , व्हॅनिलिन, चवीनुसार दालचिनी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कवचाखाली फक्त पांढरी पट्टी सोडून हिरवा भाग काढा.
2. अनियंत्रित तुकडे मध्ये कट.
3. पाणी उकळवा, साखर घाला, लिंबू आणि संत्र्याचा रस घाला.
4. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा.
5. परिणामी सिरप क्रस्ट्सवर घाला आणि आग लावा.
6. उकळल्यानंतर, सुमारे 10 मिनिटे आग ठेवा.
7. थंड, 10 मिनिटे शिजवा आणि पुन्हा थंड करा.
8. जाम इच्छित सुसंगतता येईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
9. निर्जंतुकीकरण जार आणि सील मध्ये घाला.

ते धोकादायक का आहेत?

नैसर्गिक पिकण्याच्या हंगामाच्या बाहेर उगवलेल्या टरबूजाच्या कडधान्या आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकतात. म्हणून, ऑगस्टच्या मध्यापासून अन्न आणि उपचारांसाठी बेरी खरेदी करणे चांगले आहे.

अतिरिक्त नायट्रेट्स असलेले नमुने, जे सालाच्या अगदी जवळ जमा होतात, ते अयोग्य असतात.

रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेज अस्वीकार्य असल्याने ओतणे आणि ग्रुल्स दररोज ताजे तयार केले पाहिजेत!

निवड आणि स्टोरेज

• पिकलेल्या टरबूजाची शेपटी कोरडी असते.
• अनैसर्गिकपणे चमकदार लाल रंगाचा गुळगुळीत, तकतकीत लगदा नायट्रेट्सचे लक्षण आहे. एक तुकडा पाण्यात बुडवा: जर तो लाल झाला तर त्यात नायट्रेट्स आहेत.
• जर बागेत टरबूज नैसर्गिकरित्या पिकले तर फळ जमिनीला स्पर्श करेल तेथे एक डाग राहील. चांगल्या पिकलेल्या "पोटाच्या" वर पिवळा डाग असतो.

केवळ प्रयोगशाळेतील चाचणी नायट्रेट्सची वास्तविक पातळी दर्शवू शकते. म्हणून, प्रामाणिक विक्रेत्याने असा निष्कर्ष काढला पाहिजे की त्याच्या उत्पादनांचे विश्लेषण केले गेले आहे आणि ते आरोग्यासाठी सुरक्षित आहेत.

प्रयत्न करण्यासाठी सर्वोत्तम वाण

• रशिया, युक्रेन आणि बेलारूसमध्ये "अस्ट्राखान्स्की" ही सर्वात सामान्य प्रकार आहे. हंगामात, बाजार आणि दुकानांच्या उत्पादनांमध्ये 80% पर्यंत त्याचा वाटा असतो.
• "फोटोन" आकाराने लहान, आयताकृती, कोमल मांसासह आहे. सरासरी वजन - 3-5 किलो.
• “ओगोन्योक” लहान (3 किलो पर्यंत) चमकदार लाल देह आणि गडद, ​​पट्टे-मुक्त त्वचा आहे.
• "सूर्याची भेट"- खऱ्या खवय्यांसाठी शोध. हे उच्चारलेल्या पट्ट्यांसह त्याच्या पिवळ्या रंगाने ओळखले जाते.
• "चंद्र" - पिवळ्या मांसासह लहान फळे.
• "चार्ल्सटन ग्रे"- पट्टे किंवा डाग नसलेली हलक्या हिरव्या रंगाची लांबलचक मोठी फळे.

यूएसए मध्ये, तथाकथित सीडलेस टरबूज सामान्य आहेत, जे खरं तर निर्जंतुकीकरण संकरित आहेत. अशा बेरी किती निरोगी आहेत हा एक मोठा प्रश्न आहे.

प्रौढ आणि मुलांसाठी टरबूज हे उन्हाळ्याचे आवडते अन्न आहे. त्याच वेळी, प्रत्येकाला हे ठाऊक आहे की केवळ टरबूजचा लगदाच खाण्यायोग्य नाही, तर रिंड्स आणि अगदी बिया देखील आहेत. टरबूज आणि टरबूजच्या रिंड्स खाल्ल्याने मानवांना काय फायदे होतात, तसेच ते शरीराच्या आरोग्यास काय हानी पोहोचवू शकतात, लेख आणि व्हिडिओमधून शोधा.

टरबूजमध्ये काय असते आणि ते कसे वापरले जाते?

या खरबूजाचे रोप हजारो जातींनी दर्शविले जाते, आकार आणि आकार, त्वचेचा रंग आणि नमुना, तिची जाडी आणि लगदा आणि बियांची गुणवत्ता यामध्ये भिन्नता.

या खरबूज पिकामध्ये 80% पाणी असते, म्हणून त्यात कमी कॅलरी सामग्री असते - फक्त 25-30 kcal. त्याच वेळी, टरबूज लगदा एक स्रोत आहे:

• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• फायबर आणि पेक्टिन;
• अल्कधर्मी पदार्थ आणि लाइकोपीन;
• सहज पचण्याजोगे कर्बोदके;
• जीवनसत्त्वे - ए, पीपी, पी, सी, ग्रुप बी;
• खनिजे - लोह, पोटॅशियम, फॉस्फरस, फ्लोरिन, जस्त आणि इतर.

टरबूज 80% पाणी आहे

हे सर्व उपयुक्त पदार्थ, लगदा व्यतिरिक्त, टरबूजच्या रिंडमध्ये देखील असतात आणि त्यापैकी काही फायबर, एमिनो ॲसिड आणि क्लोरोफिल देखील जास्त प्रमाणात असतात. म्हणून, साले फेकून न देण्याची शिफारस केली जाते, परंतु औषधी डेकोक्शन्स आणि ओतणे, स्वयंपाकासंबंधी आनंद - जाम, मुरंबा, कँडीड फळे तयार करण्यासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते.

टरबूजच्या लगद्याचा स्वयंपाकातही उपयोग आढळून आला आहे; पेय, सिरप, जेली आणि इतर मिष्टान्न, मार्शमॅलो, मध, खारट आणि हिवाळ्यासाठी लोणचे तयार केले जातात. टरबूज ब्रेड, पिठात वाळलेले किंवा तळलेले टरबूज, अगदी विदेशी दिसते.

लक्ष द्या! पोटॅशियम क्षारांच्या सामग्रीच्या बाबतीत, टरबूज संत्री आणि केळीपेक्षा पुढे आहे आणि लाइकोपीनच्या सामग्रीच्या बाबतीत, कर्करोगाच्या पेशींच्या निर्मितीस प्रतिकार करणारा बायोएक्टिव्ह पदार्थ, तो टोमॅटोच्या पुढे आहे. त्याच्या रचनेत लोहाच्या प्रमाणात, पालक आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड नंतर टरबूज दुसऱ्या क्रमांकावर आहे.

चीनमध्ये टरबूजाच्या बिया आपल्या देशात सूर्यफूल किंवा भोपळ्याच्या बियांइतक्याच लोकप्रिय आहेत. आणि व्यर्थ नाही, कारण त्यांचा अँथेलमिंटिक प्रभाव आहे, रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली सुधारण्यास हातभार लावतात आणि हृदय मजबूत करतात. टरबूज बियांच्या एक चतुर्थांश फॅटी तेलांचा समावेश आहे, जे काही देशांमध्ये अन्न म्हणून वापरले जाते.

लक्ष द्या! टरबूजाच्या बियांपासून मिळणाऱ्या तेलात बदामाच्या तेलासारखे गुणधर्म असतात आणि त्याची चव ऑलिव्ह तेलासारखी असते.

टरबूज बियाणे हृदय मजबूत करण्यास मदत करतात

आरोग्य फायदे काय आहेत?

टरबूज हे एक उत्पादन आहे ज्याचा लगदा, पुसट आणि बियांमध्ये औषधी गुणधर्म आहेत.

अधिकृत औषध एक नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून टरबूज वापरण्याची शिफारस करते जे मूत्रपिंड शुद्ध करू शकते. लघवीसोबतच टरबूज विषारी द्रव्ये, वाळू, विषारी पदार्थ आणि मिठाचे साठे काढून टाकते. हे यकृतासाठी देखील उपयुक्त आहे, विशेषत: ज्यांना हिपॅटायटीस, पित्ताशयाचा दाह आणि पित्तविषयक मार्गाचे रोग आहेत त्यांच्यासाठी.

टरबूज एक वास्तविक अँटीडिप्रेसेंट आहे; त्यात असलेले बीटा-कॅरोटीन आपल्याला भावनिक आणि मानसिक तणाव आणि तणावाचा सामना करण्यास अनुमती देते. या खरबूज पिकाचा वापर प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून काम करतो:

उच्च लोह सामग्रीमुळे वेगवेगळ्या प्रमाणात अशक्तपणाचा सामना करण्यासाठी टरबूजची शिफारस करणे शक्य होते. ज्यांनी अँटिबायोटिक उपचार घेतले आहेत किंवा भूल देऊन शस्त्रक्रिया केली आहे त्यांच्यासाठी त्याचा वापर खूप उपयुक्त ठरेल. टरबूजमध्ये असलेले फॉलिक ऍसिड गर्भधारणेचे नियोजन करणाऱ्या महिलांसाठी उपयुक्त आहे, कारण ते गर्भाच्या मज्जातंतू आणि हेमेटोपोएटिक प्रणालीच्या सामान्य विकासासाठी परिस्थिती निर्माण करते. नर्सिंग महिलांनी त्याचा वापर केल्याने स्तनपान वाढते.

टरबूजच्या रिंड्सचा उपयोग औषधी कारणांसाठीही केला जातो. उदाहरणार्थ, टरबूजच्या पुड्यांमधून पिळून काढलेला रस आणि रिकाम्या पोटी 100 मिली सेवन केल्यास लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. त्याचा वापर जननेंद्रियाच्या प्रणालीमध्ये होणाऱ्या दाहक प्रक्रियेसाठी आणि जास्त वजन आणि एडेमाचा सामना करण्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

टरबूजाच्या रसामध्ये मूत्रवर्धक गुणधर्म असतात

घरगुती कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, टरबूजची साल वापरली जातात:

• लोशन तयार करण्यासाठी, ज्याचा नियमित वापर तेलकट आणि संयोजन त्वचेवर मॉइश्चरायझिंग, दाहक-विरोधी आणि टॉनिक प्रभाव असतो;
• वृद्धत्वाच्या त्वचेवर टॉनिक प्रभाव असलेल्या मास्कसाठी.

टरबूज बियाणे तेलाचा अँटीफ्लोजिस्टिक प्रभाव असतो, जळजळ आणि जखमा बरे होण्यास गती देते. हे केस आणि नखे काळजी, तसेच prostatitis आणि urethritis प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जाते.

हानिकारक गुणधर्म आणि contraindications

मुळात, टरबूज आणि टरबूजच्या रिंड्सचे सेवन केल्याने होणारे नुकसान नायट्रेट्स आणि इतर हानिकारक पदार्थ जमा करण्याच्या क्षमतेशी संबंधित आहे. त्यांचे सेवन करताना, अतिसार, ऍलर्जीक पुरळ, मळमळ, उलट्या आणि पोटदुखी होऊ शकते. नायट्रेट्स, मानवी शरीरात प्रवेश करून, नायट्रेट्समध्ये रूपांतरित केले जाऊ शकतात, जे रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी कमी करतात आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या विकासास उत्तेजन देतात.

टरबूजमध्ये नायट्रेट्स जमा होतात, म्हणून ते सावधगिरीने सेवन केले पाहिजे.

सल्ला! तुम्ही जोखीम घेऊ नये आणि हंगामापूर्वी टरबूज खरेदी करू नये, बहुधा त्यात नायट्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते.

त्यांना 2-3 तास थंड पाण्यात भिजवून ठेवल्यास टरबूजाच्या फोडींमधील विषारी पदार्थांचे प्रमाण कमी होण्यास मदत होईल.

जर तुम्हाला खालील आजार असतील तर तुम्ही तुमच्या आहारातून टरबूज पूर्णपणे वगळले पाहिजेत:

• कोलायटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस;
• फुशारकी, अतिसार;
• पित्ताशयाचा दाह किंवा urolithiasis;
• टाइप 2 मधुमेह;
• प्रोस्टेट ग्रंथीचे पॅथॉलॉजी.

मुलांना फक्त 2-3 वर्षे वयोगटातील टरबूज दिले जाऊ शकते - दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, 4 ते 6 वर्षांपर्यंत - 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

मुले फक्त 2-3 वर्षांची टरबूज खाऊ शकतात

टरबूज रिंड्सचा वापर जुनाट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल आजार आणि किडनी रोगांसाठी contraindicated आहे.

चवीचा आनंद घेण्यासाठी आणि आपले आरोग्य सुधारण्यासाठी टरबूज हंगामाचा लाभ घ्या. आपण वापरत असलेल्या टरबूजांच्या गुणवत्तेची खात्री करण्यासाठी, ते स्वतः वाढवणे किंवा स्टोअर आणि अधिकृत बाजारपेठांमध्ये खरेदी करणे चांगले आहे, जिथे ते गुणवत्ता प्रमाणपत्र देऊ शकतात.

टरबूजचे फायदे आणि हानी - व्हिडिओ

टरबूज - फोटो

टरबूज ही चव आणि फायद्यांमुळे मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडते. ही खरबूज वनस्पती प्राचीन चिनी आणि इजिप्शियन लोकांना ज्ञात होती. ते इतके उपयुक्त आणि असामान्य का आहे? आज आपण टरबूज आणि टरबूजच्या रिंड्सचे आरोग्य आणि मानवी शरीराला होणारे फायदे आणि संभाव्य हानी याबद्दल शिकाल आणि एक स्वादिष्ट पिकलेले फळ कसे निवडायचे ते देखील शिकाल (व्हिडिओ सामग्री संलग्न आहे).

गोड बेरी बद्दल: टरबूजची रचना आणि गुणधर्म

टरबूज म्हणजे काय आणि त्यात काय समाविष्ट आहे हे शोधण्याचा प्रयत्न करूया. याबद्दल अधिक नंतर.

टरबूजला पारंपारिकपणे Cucurbitaceae कुटुंबातील वार्षिक वनस्पती म्हणतात. आणि, जरी टरबूज फळ अजिबात बेरीसारखे दिसत नसले तरी ते बेरी मानले जाते. टरबूज फळ विविध आकार, आकार आणि छटांमध्ये येते. उदाहरणार्थ, त्यात गोल, अंडाकृती, दंडगोलाकार आणि अगदी क्यूबिक आकार असू शकतो (नंतरचा पर्याय केवळ जपानी कृषी उद्योगात आढळतो आणि कृत्रिमरित्या प्रजनन केला गेला होता).

बेरीला गडद/काळे पट्टे, ठिपके इ. सह कडक हिरवी रींड (शेड्स हलक्या ते गडद पर्यंत बदलतात) असतात. टरबूजचा लगदा रसाळ, गोड, लाल असतो (काही बाबतीत तो मऊ गुलाबी, गडद लाल आणि अगदी नारिंगी देखील असू शकतो). कवच आणि लगदा दरम्यान एक हलका थर असतो, ज्याची जाडी काही मिलिमीटर ते कित्येक सेंटीमीटर असते (नंतरचे बहुतेकदा स्वादिष्ट जाम आणि कँडीड फळे बनविण्यासाठी वापरले जातात).

टरबूज खूप आरोग्यदायी आहे

टरबूज हे पूर्णपणे कमी-कॅलरी उत्पादन आहे: या उत्पादनातील 100 मध्ये केवळ 25 किलो कॅलरी असते. जरी बेरीमध्ये 80% पेक्षा जास्त पाणी असते, परंतु त्यात उपयुक्त सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे देखील मोठ्या प्रमाणात असतात. टरबूजमध्ये ब जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्व ए, सी, ई इ.

योग्य पिकलेली बेरी कशी निवडावी

टरबूज खाण्यासाठी चवीला आनंद मिळावा आणि त्याचे परिणाम नकारात्मक नसावेत, योग्य पिकलेले, चवदार आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे “सुरक्षित” टरबूज कसे निवडायचे याची किमान सामान्य कल्पना असणे आवश्यक आहे. तर, टरबूज फळे निवडण्यासाठी खालील मुख्य निकष आहेत:

• जुलैमध्ये रसाळ टरबूज फळांची पहिली कापणी करणारे लवकर वाण असूनही, ऑगस्टच्या शेवटी किंवा सप्टेंबरच्या सुरूवातीस या स्ट्रीप बेरीकडे आपले लक्ष वळविणे चांगले आहे.
• तुम्ही खूप मोठे असलेले टरबूज निवडू नये: काही जाती मोठ्या-फळयुक्त असल्याचा अभिमान बाळगू शकतात, याचा अर्थ असा की जर तुम्हाला मोठे टरबूज (6 किलोपेक्षा जास्त वजनाचे) दिसले तर उच्च संभाव्यतेसह आम्ही असे म्हणू शकतो की ते आहे “ कृत्रिमरित्या जास्त खाणे. एक आदर्श टरबूज सुमारे 3-5 किलो वजनाचा असतो.
• टरबूजच्या शेपटीच्या स्थितीकडे आणि बेरीच्या पृष्ठभागावर पिवळ्या डागांच्या उपस्थितीकडे लक्ष द्या. त्याची उपस्थिती, तसेच कोरडी शेपटी, फळाची परिपक्वता दर्शवते.
• टरबूजच्या छडीच्या स्थितीकडे देखील लक्ष द्या: त्यात चमकदार चमक असावी आणि ते पुरेसे मजबूत असावे (आपण आपल्या नखांनी ते छिद्र करू शकत नाही). आपल्या तळव्याने साल हलके चोळा: कापलेल्या गवताचा वास नसावा. जर ते उपस्थित असेल तर हे सूचित करते की फळ कच्चा आहे.

पिकलेल्या टरबूजवर तुम्हाला एक पिवळा डाग आणि कोरडी शेपटी दिसेल.

• टरबूजला तुमच्या पोरांनी हलकेच टॅप करा: पिकलेले फळ एक रिंगिंग आणि बऱ्यापैकी मोठा आवाज करेल.

लक्ष द्या! रस्त्याच्या कडेला असलेली ठिकाणे टाळा जिथे लोकांना अनेकदा खरबूज (टरबूज आणि खरबूज दोन्ही) घेऊन उभे राहणे आवडते. रशियन कायद्यानुसार, देशात टरबूजांचा रस्त्याच्या कडेला व्यापार करण्यास मनाई आहे. हे केवळ या वस्तुस्थितीमुळेच नाही की अशा ठिकाणी आपल्याला उत्पादनासाठी कोणतेही दस्तऐवज दिले जात नाहीत, तर ऑटोमोबाईल एक्झॉस्ट वायू (आणि अक्षरशः काही तासांत) शोषण्यासाठी टरबूजच्या विशिष्ट वैशिष्ट्यामुळे देखील आहे. आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात जड धातू असतात म्हणून ओळखले जाते.

बेरीचे फायदे आणि हानी

टरबूजांकडे पाहण्याचा दृष्टीकोन नेहमीच सर्वोत्तम असतो, कारण त्यांची चव आणि उपयुक्तता बर्याच काळापासून ज्ञात आहे, परंतु काही प्रकरणांमध्ये या बेरीबद्दल नकारात्मक देखील बोलले जाते. टरबूज बद्दल काय चांगले आहे आणि काय चांगले नाही हे शोधण्याचा प्रयत्न करूया.

टरबूजचे चांगले आणि वाईट

टरबूज हे केवळ त्यांच्यासाठीच एक उत्कृष्ट उत्पादन आहे ज्यांना रसाळ गोड बेरीचा आनंद घ्यायचा आहे, परंतु ज्यांना त्यांच्या शरीराची स्थिती अधिक चांगल्या प्रकारे बदलायची आहे त्यांच्यासाठी देखील. तर, टरबूजच्या लगद्याच्या मदतीने, आपण जादा कोलेस्टेरॉलचे रक्त शुद्ध करू शकता, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकता आणि चयापचय सामान्य करू शकता (टरबूजच्या लगद्यामध्ये असलेल्या आहारातील फायबरमुळे हे शक्य आहे). टरबूज हे मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी देखील एक आदर्श उत्पादन आहे कारण त्यात माफक प्रमाणात फ्रक्टोज असते.

लगद्यामध्ये असलेल्या टरबूजचा रस शरीरातील पित्त साफ करतो आणि त्याचा जोरदार लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील असतो. या दोन गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, टरबूजचा वापर मूत्रपिंड आणि यकृत शुद्ध करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

सल्ला. मूत्रपिंड आणि यकृताच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी टरबूजचे सर्व फायदे असूनही, ज्यांच्या मूत्रपिंडात बऱ्यापैकी मोठे दगड आहेत त्यांनी बेरी सावधगिरीने वापरावी. वस्तुस्थिती अशी आहे की जेव्हा टरबूज मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो तेव्हा नलिकांमध्ये दगडांची तीक्ष्ण शिफ्ट होऊ शकते, ज्यामुळे तीव्र मूत्रपिंडासंबंधी पोटशूळ होतो.

शरीरावर बेरीच्या नकारात्मक प्रभावांबद्दल, ते व्यावहारिकपणे पाळले जात नाहीत. ज्यांना लघवीचा त्रास, अतिसार आणि कोलायटिसचा त्रास होत असेल त्यांनीच टरबूज फळे सावधगिरीने खावीत.

दुर्दैवाने, अलिकडच्या वर्षांत, हंगामात टरबूज व्यापाऱ्यांच्या शक्य तितक्या कमाईच्या इच्छेशी संबंधित आणखी एक समस्या उद्भवली आहे: टरबूज फळांच्या वाढीस आणि पिकण्यास गती देणाऱ्या विविध पदार्थांसह बेरीचे संपृक्तता.

सर्वात सामान्यपणे वापरली जाणारी खते नायट्रोजन आहेत, किंवा त्यांना लोकप्रियपणे नायट्रेट्स म्हणतात. हे रासायनिक घटक फळांमध्ये जमा होऊ शकतात. ते स्वतःहून निरुपद्रवी आहेत, परंतु जेव्हा ते मानवी शरीरात प्रवेश करतात तेव्हा ते नायट्रेट्समध्ये रूपांतरित होतात. परंतु ते आधीच लक्षणीय नुकसान करण्यास सक्षम आहेत: ते कर्करोगाच्या विकासास उत्तेजन देतात आणि हिमोग्लोबिनची पातळी देखील कमी करतात, ज्यामुळे रक्त ऑक्सिजनपासून वंचित होते.

टरबूज rinds वापर आणि संभाव्य परिणाम

टरबूजच्या पुड्यांचाही आपल्या शरीरावर सकारात्मक परिणाम होतो. अशाप्रकारे, ते बहुतेक वेळा लोक औषधांमध्ये क्लीन्सर, कफ पाडणारे औषध, कोलेरेटिक, वेदनशामक आणि कॉस्मेटिक म्हणून वापरले जातात.

आपण टरबूजच्या rinds पासून decoctions, रस, आणि infusions करू शकता. अगदी ताज्या टरबूजच्या रिंड्सची पेस्ट देखील फायदेशीर ठरू शकते: ते एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक फेस मास्क बनवेल. हे सूज दूर करते, त्वचेला टोन करते, जळजळ काढून टाकते, सेबमचे उत्पादन सामान्य करते इ.

क्रस्ट्सच्या नकारात्मक प्रभावासाठी, ते खरंच उपस्थित आहे. म्हणून, पुन्हा, ज्यांना किडनीचे गंभीर आजार, जुनाट गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, गाउट इत्यादींनी ग्रासले आहे त्यांनी कोणत्याही स्वरूपात त्यांचे सेवन करणे टाळावे.