उकळत्या पाण्यानंतर क्रेफिश किती काळ शिजवावे. क्रेफिश योग्यरित्या कसे शिजवायचे, किती मिनिटे, आपल्याला किती मीठ आवश्यक आहे आणि इतर कोणते मसाले योग्य आहेत

क्रेफिशला पारंपारिक बिअर स्नॅक मानले जाते. क्षुधावर्धक, मी म्हणायलाच पाहिजे, खूप स्वादिष्ट आहे. स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींमध्ये प्रचंड विविधता असली तरी, तुम्हाला त्या कशा तयार करायच्या याची मूलभूत माहिती देखील असणे आवश्यक आहे.

आपण त्यांना जिवंत शिजविणे आवश्यक आहे, म्हणून कमीतकमी आपण खात्री बाळगू शकता की ते ताजे होते, जे त्यांच्या चव आणि आपल्या आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे आहे. जर तुम्ही आधीच तयार केलेल्या डिशवर आला असाल, तर स्वयंपाक करताना क्रेफिश जिवंत होते की नाही हे ठरवणे खूप सोपे आहे - जिवंत शिजवलेल्या क्रेफिशच्या शेपट्या शरीराखाली गुंडाळल्या जातील. जे फार जिवंत नाहीत त्यांच्या शेपटी सरळ असतील, म्हणून ते खाण्यासारखे आहेत की नाही याचा विचार करणे योग्य आहे.

क्रेफिश तयार आहे की नाही हे त्यांच्या रंगावरून (सुमारे 20-25 मिनिटे शिजवल्यानंतर, त्यांचा रंग चमकदार लाल होतो) हे तुम्ही ठरवू शकता. याव्यतिरिक्त, या डिश मध्ये मसाले आणि seasonings भूमिका खूप महत्वाची आहे. गोष्ट अशी आहे की, जर तुम्ही पुरेसे मसाले जोडले नाहीत, तर मांस तुम्हाला चविष्ट वाटू शकते आणि मग तुमचे सर्व प्रयत्न वाया जातील.

स्वयंपाक करताना, आपण मीठ सोडू नये, कारण मांस शेलद्वारे संरक्षित आहे जे मीठ चांगल्या प्रकारे जाऊ देत नाही. बडीशेप मांसाला अतिशय शुद्ध चव देते (बहुतेकदा बडीशेप बियाणे किंवा त्याची मुळे यासाठी वापरली जातात).

तेही एका विशिष्ट पद्धतीने खातात. ते सहसा शेपटीपासून सुरू होतात. हे सर्वात स्वादिष्ट आणि मांसल ठिकाण आहे. मग ते पंजे धरतात. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते समुद्रातून काढले जाऊ नयेत; ते त्यांच्या द्रावणात थंड देखील केले पाहिजेत. अन्यथा, आपण त्यांच्याकडून अपेक्षा केल्याप्रमाणे ते रसाळ नसतील.

क्रेफिश पाककृती

साधी कृती

तर, आपण स्वतःच रेसिपीजवर उतरूया. चला सर्वात सोप्या आणि सर्वात आवडत्या गोष्टीपासून सुरुवात करूया - फक्त ते चांगले खारट पाण्यात उकळवा. मसाल्यांसाठी आम्ही कांदा अर्धा, बडीशेप, मीठ, मिरपूड मध्ये कट वापरतो, आपण चव साठी बेदाणा पाने जोडू शकता. क्रेफिशला उकळत्या पाण्यात जिवंत ठेवा आणि सुमारे 25 मिनिटे शिजवा (ते लाल होईपर्यंत). एका प्लेटवर सूर्याच्या आकारात ठेवा.

बिअर मध्ये

ही कृती मागीलपेक्षा वेगळी नाही, त्याशिवाय ज्या मटनाचा रस्सा ज्यामध्ये क्रेफिश उकडले जाईल ते फक्त पाणी नसून एक ते एक प्रमाणात बिअरने पातळ केलेले पाणी असेल. त्याच प्रकारे ते kvass मध्ये, kvass सह एक ते एक प्रमाणात पाण्याच्या द्रावणात तयार केले जाते.

दुधात

दुधात क्रेफिशला थोडे अधिक कौशल्य आणि संयम आवश्यक आहे. पण पूर्ण झाल्यावर निश्चिंत परिणाम मागे जाईलतुमच्या सर्व अपेक्षा आणि तुमचे अतिथी अधिक मागतील. म्हणून, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आपल्याला क्रेफिश दुधात भिजवावे लागेल जे आधी उकळलेले आणि थंड केले गेले आहे (खोलीच्या तपमानावर), आणि त्यांना तेथे सुमारे तीन तास ठेवावे. यानंतर, क्रेफिश बाहेर काढा आणि त्यांना स्वच्छ धुवा. पुढे आपल्याला साध्या पाण्यात शिजवावे लागेल, बडीशेप आणि मीठाने मऊ होईपर्यंत. प्रकरण संपल्यावर, पाणी काढून टाका आणि त्या जागी आम्ही पूर्वी वापरलेले दूध घाला. उकळी आणा आणि उष्णता काढून टाका. प्लेट्सवर काळजीपूर्वक ठेवा आणि खा! तसे, आंबट मलई किंवा दुधाची सॉस या डिशमध्ये एक उत्तम जोड असेल.

निखाऱ्यांवर

मित्रांसोबत घराबाहेर आराम करण्यासाठी खालील पद्धत योग्य आहे. कोळशावर बेकिंग. हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त बेकिंग फॉइल आणि आग लागेल. प्रत्येक क्रेफिश स्वतंत्रपणे गुंडाळा आणि गरम कोळशात ठेवा. स्वयंपाक करण्याची वेळ अंदाजे आहे, "डोळ्याद्वारे".

क्रेफिश क्षुधावर्धक

अशा अनेक पाककृती आहेत जिथे क्रेफिशचा वापर मुख्य कोर्सऐवजी भूक वाढवणारा म्हणून केला जातो. उदाहरणार्थ, "एलियन्स" नावाचा नाश्ता. यासाठी आपल्याला क्रेफिश (10 पीसी.), व्हाईट वाईन (1 टेस्पून), 1 चमचे मैदा, एक चतुर्थांश चमचा जिरे, 2 चमचे लोणी, मीठ आणि मिरपूड (चवीनुसार) लागेल. क्रेफिश टॉवेलने धुऊन वाळवावे. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा, नंतर उकळत्या तेलात क्रेफिश घाला आणि ते गुलाबी होईपर्यंत तळा. त्यांना वर मीठ, जिरे, मिरपूड शिंपडा आणि वाइन घाला, झाकण बंद करा आणि सुमारे 15 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.

परिणामी मटनाचा रस्सा बनवलेल्या सॉससह सर्व्ह केल्यास ही डिश विशेषतः चवदार दिसेल. हे करण्यासाठी, ताणलेल्या क्रेफिश मटनाचा रस्सा मध्ये एक बोटलोड लोणी, एक चमचा मैदा घाला आणि गॅसवर उकळवा (सुमारे 1 मिनिट), नंतर आणखी एक चमचा लोणी घाला, मटनाचा रस्सा वितळेपर्यंत थांबा आणि चमच्याने हलक्या हाताने मिसळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी परिणामी सॉस क्रेफिशवर घाला. आणि अतिरिक्त प्रभावासाठी ही डिश सजवण्यासाठी विसरू नका!

काकडी समुद्र मध्ये क्रेफिश

हे करण्यासाठी, पुन्हा मूळ रेसिपीप्रमाणे तयार करा (क्रेफिशला बडीशेपसह उकळत्या खारट पाण्यात टाका), ते लाल होईपर्यंत शिजवा. नंतर पाणी काढून टाकावे, आणि पाण्याऐवजी, त्याच प्रमाणात काकडी समुद्र घाला. हे संपूर्ण मिश्रण एक उकळी आणा, त्यानंतर तुम्ही 5-6 चमचे जाड आंबट मलई घाला आणि आणखी 7-8 मिनिटे शिजवा. आता आपण समुद्रातून क्रेफिश काढू शकता. ब्राइनचे काय करावे ही चवची बाब आहे; सर्व्ह करताना आपण ते वर ओतू शकता किंवा आपण ते काढून टाकू शकता.

क्रेफिश सूप

येथे सूप कृती आहे. यासाठी आम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल: आधीच उकडलेले क्रेफिश 250 ग्रॅम, अर्धा लिटर कोंबडीचा रस्सा, अर्धा चमचे मनुका. तेल, अर्धा मध्यम कांदा, चिरलेला, अर्धा मध्यम गाजर, बारीक चिरून, अर्धा देठ सेलेरी, एक चमचा मैदा, थाईम, धणे, तमालपत्र, अर्धा कप मलई (जास्त चरबी), चिरलेली बडीशेप, लिंबाचा रस, थोडी गरम मिरची.

क्रेफिशची मान शेल आणि पंजेपासून वेगळे करा आणि मानेचे मांस अंदाजे चिरून घ्या. शेल आतून वेगळे करा (नंतरचे फेकून द्या) आणि त्यांना पंजे आणि पायांनी जोडा, जे आम्ही पूर्वी हातोड्याने मारले होते (जेव्हा पंजे प्लास्टिकच्या पिशवीत असतात तेव्हा हे करणे सर्वात सोयीचे असते).

आता एका सॉसपॅनमध्ये अर्धा टेबलस्पून बटर गरम करून त्यात कांदा घाला. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि carrots, मटनाचा रस्सा आणि थोडे पाणी (एकत्र एक लिटर द्रव एक लिटर मिळविण्यासाठी) मध्ये घाला, उकळणे आणि ग्राउंड शेल्स, थाईम, तमालपत्र, धणे, मीठ आणि मिरपूड घाला. सुमारे अर्धा तास शिजवा.

यानंतर, सर्वकाही ब्लेंडरमध्ये नीट बारीक करा आणि गाळून घ्या जेणेकरून फक्त द्रवच राहील, जो स्वच्छ पॅनमध्ये ओतला जाईल (त्यात आधीच गरम केलेले असावे. लोणी, पीठ मिसळून). हे सर्व एक उकळी आणा आणि सुमारे अर्धा तास शिजवा. आता उर्वरित साहित्य - क्रेफिश नेक, मलई आणि बडीशेप जोडण्यास मोकळ्या मनाने. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, उकळवा आणि लिंबाचा रस घाला. आपल्या बोटांनी चाटणे!

• जिवंत क्रेफिश,
• पाणी,
• मीठ,
• २-३ गाजर,
• अजमोदा (ओवा) च्या घड,
• फुलणे सह कोरड्या बडीशेप sprigs,
• इच्छित असल्यास, आपण तमालपत्र आणि मिरपूड जोडू शकता (ही प्राप्त केलेली चव नाही).

स्वयंपाक प्रक्रिया:

गाळ आणि वाळू काढून टाकण्यासाठी क्रेफिश पाण्यात स्वच्छ धुवा. या क्रेफिशते फक्त जिवंत नव्हते, मी म्हणेन की ते उल्का होते. मी कॅमेरा सेट करत असताना, ते माझ्या कपमधून अनेक वेळा संपले. माझ्याकडे फक्त त्यांना गोळा करण्यासाठी वेळ होता!

पाणी उकळून घ्या. जेव्हा हा फोटो घेण्यात आला तेव्हा मी फक्त काही क्रेफिश विकत घेतले, फक्त 3 किलो, आणि मी ते पाच लिटर सॉसपॅनमध्ये शिजवले. आम्ही मीठ, संपूर्ण गाजर, अजमोदा (ओवा) पाण्यात, गुच्छात ठेवतो आणि जेव्हा मटनाचा रस्सा पुन्हा उकळतो तेव्हा जिवंत क्रेफिश बुडवा आणि वर बडीशेपचे कोंब घाला.

आम्ही सर्वकाही उकळण्याची प्रतीक्षा करतो आणि 15 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवतो. 30 मिनिटे बसू द्या, समुद्रातून काढून टाका आणि सर्व्ह करा.

क्रेफिश उकळताना नर स्वयंपाकी कधीकधी एक ग्लास वोडका घालतात. त्यामुळे चव सुधारते असे मानले जाते उकडलेले क्रेफिश. त्यांना चांगले माहित आहे! बरं, फ्रान्समध्ये, जेव्हा क्रेफिश तयार होतात, तेव्हा ते पाण्यात एक ग्लास रेड वाईन घालतात आणि स्वीडनमध्ये मीठाऐवजी पाण्यात साखर घालतात. येथे, जसे ते म्हणतात, अभिरुचीबद्दल वाद नाही.

असो, उकडलेले क्रेफिशमानवी आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर असे उत्पादन आहे. इतर अनेक आहेत मनोरंजक पाककृतीक्रेफिश शिजविणे, ते केवळ पाण्यातच उकळले जात नाही, बिअर, क्वास, दूध, काकडीचे लोणचे इत्यादींमध्ये क्रेफिश शिजवण्याच्या पाककृती आहेत. आपल्या चवीनुसार निवडा.

बिअरमध्ये क्रेफिश कसे शिजवायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू; या प्रकरणात क्रेफिश खूप चवदार आणि रसाळ आहेत.

बिअर मध्ये क्रेफिश

बिअरमध्ये क्रेफिश तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• क्रेफिश (लाइव्ह) - 10 तुकडे,
• बिअर (कोणतीही) - 0.5 लिटर,
• पाणी - 0.5 लिटर,
• मीठ 1-2 चमचे. चमचे
• बडीशेप (हिरव्या) - 1 घड.

बिअरमध्ये क्रेफिश शिजवणे

क्रेफिश शिजवण्यापूर्वी ते धुवावेत. हे करण्यासाठी, क्रेफिशला एका मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ते थंडाने भरा स्वच्छ पाणी, अर्धा तास सोडा, नंतर प्रक्रिया पुन्हा करा. अधिक मऊपणा आणि रसाळपणासाठी, बरेच स्वयंपाकी स्वयंपाक करण्यापूर्वी 30 मिनिटे दुधात क्रेफिश भिजवण्याची शिफारस करतात.

क्रेफिश बिअरमध्ये शिजवण्याची किंवा दुधात भिजवण्याची ही पद्धत लागू होते जेव्हा क्रेफिश खूप कमी असतात, काही किलोग्रॅम असतात, अन्यथा, तुमच्याकडे गाय किंवा ब्रुअरी असल्याशिवाय तुम्हाला इतके दूध कोठून मिळेल!

म्हणून, पाणी आणि बिअर एका खोल सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळवा.

मग आम्ही बडीशेप पाण्यात टाकतो, तुम्हाला ते कापण्याची गरज नाही, परंतु ते एका गुच्छात ठेवा किंवा आपल्या हातांनी फाडून टाका, पाण्यात मीठ घाला. नंतर क्रेफिशला उकळत्या पाण्यात (ब्राइन) टाका आणि उकळल्यानंतर आणखी 10-15 मिनिटे शिजवा.

क्रेफिश शिजवताना, ते तयार आहे की नाही हे आपण सहजपणे तपासू शकता, यासाठी आम्ही क्रेफिशच्या रंगाकडे लक्ष देतो, जर ते लाल किंवा चमकदार नारिंगी असतील तर आपल्याला स्वयंपाक पूर्ण करणे आवश्यक आहे, बहुतेकदा क्रेफिश 10 पर्यंत शिजवले जातात. - 15 मिनिटे (त्यांच्या आकारावर अवलंबून).

तयार क्रेफिश एका प्लेटवर ठेवा, ताजे बडीशेप आणि लिंबाच्या कापांनी सजवा.

अशा प्रकारे तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार स्वयंपाकासाठी तुमचे स्वतःचे मसाले निवडून घरी सहज आणि सहजरीत्या रेस्टॉरंट एपेटाइजर तयार करू शकता.

क्रेफिशला आनंदाने शिजवा आणि खा आणि!

शुभेच्छा, Anyuta आणि पाककृती नोटबुक!

पैकी एक सर्वोत्तम स्नॅक्सबिअरसह - रसाळ उकडलेले क्रेफिश. डिश यशस्वी करण्यासाठी, दोन नियमांचे पालन करा. प्रथम, क्रेफिश स्वयंपाक करण्यापूर्वी जिवंत असणे आवश्यक आहे. स्वादिष्टपणा त्वरीत खराब होत असल्याने, आपण मृत क्रेफिश शिजवू नये: एक शक्यता आहे अन्न विषबाधा. दुसरे म्हणजे, व्यक्तीचा आकार तयार डिशच्या चववर परिणाम करत नाही. फक्त मोठा क्रेफिशलहान पेक्षा दुप्पट लांब शिजवा.

घरी उकडलेल्या क्रेफिशची कृती

एका मोठ्या इनॅमल सॉसपॅनमध्ये फिल्टर केलेले पाणी घाला. अर्ध्यापेक्षा थोडे अधिक कंटेनर भरा आणि आग लावा. क्रेफिशच्या मांसाला वेगळी चव किंवा वास नसल्यामुळे पॅनमध्ये मीठ आणि मसाले घाला - ते मटनाचा रस्सा चव वाढवतील. बडीशेप सह शिजवलेले क्रेफिश विशेषतः चवदार आहे.

पूर्णपणे धुतलेले क्रेफिश द्रव मध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर शिजवा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा पॅन 15 मिनिटे बाजूला ठेवा आणि नंतर गॅसवर परत या. असा एक मत आहे की लाल रंगाचे कवच हे क्रेफिश तयार असल्याचे निश्चित चिन्ह आहे. पण घाई करण्याची गरज नाही! लहान क्रेफिश सुमारे अर्धा तास उकडलेले असतात आणि मोठे किमान 45 मिनिटे.
बिअर किंवा दुधात शिजवलेले क्रेफिश लक्षणीय चविष्ट बनते. क्षुधावर्धक बिअरमध्ये अर्धा आणि अर्धा पाण्यात घालून ते तयार केले जाऊ शकते. दुधात उकडलेले क्रेफिश खूप चवदार असेल. प्रथम, धुतलेले क्रेफिश उकडलेल्या दुधात 3 तास ठेवा. यानंतर, त्यांना स्वच्छ धुवा आणि पाण्यात उकळवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि क्रेफिश ज्या दुधात भिजवले होते त्यामध्ये घाला. त्यांना आणखी 5-10 मिनिटे शिजवा.

कोणत्याही परिस्थितीत, क्षुधावर्धक सर्व्ह करण्यापूर्वी, आपल्याला क्रेफिश ज्या द्रवात उकडलेले होते त्यामध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. मग मांस अधिक रसदार आणि चवदार असेल. स्नॅक तयार केल्यानंतर लगेच खाणे चांगले. परंतु जर तुम्हाला डिश थोडा वेळ बाजूला ठेवायची असेल तर खालील टिप्स वापरा:

• क्रेफिशला मटनाचा रस्सा असलेल्या भांड्यात ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे डिश पाच दिवसांपर्यंत साठवता येते.
• उत्पादन साठवण्यासाठी डिशेस एकतर इनॅमल, स्टेनलेस स्टील किंवा सिरेमिक असावेत. ॲल्युमिनियम कंटेनर टाळणे चांगले आहे, कारण त्यात क्रेफिश लवकर खराब होतात.
• फ्रिजरमध्ये स्नॅक ठेवण्याची गरज नाही. कमी तापमानबदल चव गुणमांस, आणि ते "रबरी" बनते.

कारण मी जगतो जवळपासूनमला हिरड्या आहेत आणि मला डुबकी मारायला आवडते, म्हणून जेव्हा आम्ही निसर्गात आराम करायला जातो तेव्हा बरेचदा मित्र मला विचारतात क्रेफिश पकडला. बद्दल स्वतंत्रपणे वाचा. आणि या लेखात मी तुमच्या काही प्रश्नांची उत्तरे देण्याचा प्रयत्न करेन:

• थेट क्रेफिश कसा शिजवायचा?
• क्रेफिश शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?
• बिअरसाठी क्रेफिश कसे शिजवायचे? (कृती)

उकळण्यासाठी क्रेफिश कसे तयार करावे

त्यानंतर, त्यांना बाथरूममध्ये ठेवा आणि त्यांना थंड पाण्याने भरा. 30 मिनिटांसाठी. त्याच वेळी, क्रेफिश पाहिजे जिवंत आहे, कारण जर कर्करोग मरण पावला असेल आणि तुम्हाला या अवस्थेत किती काळ झाला आहे हे माहित नसेल, तर होण्याची शक्यता असते. खराब झालेले उत्पादन.

खराब झालेला कर्करोग लक्षात घेणे कठीण आहेताबडतोब, परंतु स्वयंपाकाच्या काळात ते तरंगते, त्याचे शरीर सुजते आणि एक अप्रिय गंध दिसून येईल.

कधीकधी, क्रेफिशचे शेल मऊ करण्यासाठी, ते दुधाने ओतले जातात. 25-35 मिनिटे.

त्या दुधाच्या नोटवर, आम्ही स्वयंपाक करण्यापूर्वी क्रॉफिश तयार करणे पूर्ण करू. तुम्हाला फक्त रेसिपी शोधायची आहे आणि आमच्याकडे त्यापैकी अनेक आहेत!

क्रेफिश उकळत्या पाककृती

बिअरसाठी बडीशेप सह सरलीकृत कृती:

आमच्या मासिकाच्या संपादकांना देखील बिअर आवडते आणि क्रेफिश शिजवतात. ही संधी साधून, प्रिय वाचकांनो, आम्ही खासकरून तुमच्यासाठी क्रेफिश शिजवण्यासाठी एक व्हिडिओ रेसिपी तयार केली आहे. तसेच, या व्हिडिओमध्ये आम्ही सर्वात सामान्य प्रश्नांची उत्तरे देऊ:

पाण्यात क्रेफिश शिजवणे:

उकळण्यापूर्वीआंबट मलई आणि adjika 2 tablespoons जोडा. चला उकळूया 5-7 मिनिटे. त्यानंतर, गॅस बंद करा आणि 30 मिनिटे झाकणाने झाकण ठेवून ते बनू द्या.

वेळ निघून गेल्यानंतर, आमचे ओतणे पुन्हा आगीवर ठेवा जेणेकरून ते उकळते. क्रेफिश उकळत्या पाण्यात टाकाचवीनुसार मीठ (चवी बदलते).

क्रेफिश शिजवण्यासाठी किती मिनिटे? 5 पर्यंत शिजवा -15 मिनिटे,कर्करोगाच्या आकारावर अवलंबून. शेलचा चमकदार लाल रंग तत्परता दर्शवतो.

स्वयंपाक केल्यानंतर डिश सर्व्ह करण्याच्या सौंदर्यासाठी, क्रेफिश कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांवर ठेवले आणि अजमोदा (ओवा) आणि लिंबू सह decorated आहेत.

आम्ही बिअरसाठी बिअरमध्ये क्रेफिश कसे शिजवतो. आम्ही स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आम्हाला क्रेफिश उकळण्यासाठी किती बिअरची आवश्यकता आहे हे शोधणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, ते सॉसपॅनमध्ये हलवा. (ज्यामध्ये आम्ही शिजवू)सर्व क्रेफिश आणि पाण्याने भरा, आपण जितके पाणी ओतले तितकेच बिअर लागेल (0.5 लिटर अधिक).

आता आमचे बिअरचे पॅन आगीवर ठेवा. हलकी बिअर वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण गडद बिअरमुळे कडूपणा येऊ शकतो.

1 लिटर बिअरसाठीकॅफेटेरिया सोडणे आवश्यक आहे मीठ चमचा. उकळी आणा आणि तेथे क्रेफिश ठेवा. पुन्हा प्रश्न किती वेळ क्रेफिश शिजविणे द्वारे tormented आहे?

पाण्यात 5 मिनिटे कमी शिजवा ( 10-15 मि), कारण क्रेफिश बिअरमध्ये आणखी 20 मिनिटे ओतले जाईल आणि स्थितीत पोहोचण्यास सक्षम असेल. स्टीपिंग केल्यानंतर, बिअरमधून क्रेफिश काढा आणि प्लेटवर ठेवा.

ते ऑलिव्ह, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह decorated जाऊ शकते. आम्ही बिअर ओततो ज्यामध्ये क्रेफिश शिजवलेले होते !!! (प्यायला नको!!!)

तसेच, क्रेफिश वाइन सह उकडलेले जाऊ शकते. पाण्यात पांढरा घाला कोरडी वाइन, आधारीत 1 लिटर पाणी 0.5 लिटर. अपराध. उकळी आणा आणि क्रेफिश घाला. पहिल्या प्रकरणात प्रमाणेच क्रेफिशला समान वेळ शिजवा.

दुसरा पर्याय:

क्रेफिश पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा. एक ग्लास प्रति 2 लिटर पाण्यात काकडी समुद्र घाला. आम्ही उकळत्या क्षणापासून या समुद्रात उर्वरित वेळ शिजवतो.

क्रेफिश शिजवल्यानंतर आपल्याला ते खाण्याची आवश्यकता आहे 12 तासांसाठी. मला आशा आहे की आपण या कार्याचा सामना करू शकाल, जरी आपल्याला मदतीची आवश्यकता असल्यास, कॉल करा! या व्यवसायात नवीन असलेल्यांसाठी, मी खाली एक लहान सूचना पोस्ट केली आहे.

क्रेफिश योग्यरित्या कसे खावे

कर्करोग मोठा असल्यास, नंतर मांस लहान मंडपात आढळू शकते. आपण आपल्या हातांनी किंवा कात्रीने कवच तोडतो आणि तोंडाने लहान मंडपातून मांस चोखतो.

उकडलेले क्रेफिशचे फायदे काय आहेत?

बॉन एपेटिट!

मला आशा आहे की मी तुम्हाला तुमच्या प्रश्नांची उत्तरे देऊ शकलो: क्रेफिश उकळण्याची कृती कशी निवडावीआणि आपण क्रेफिश किती काळ शिजवावे?. जर तुम्हाला दुसरे माहित असेल स्वादिष्ट मार्ग, लेखाखालील टिप्पण्यांमध्ये जोडा. मी खूप आभारी राहीन...

क्रेफिश हा केवळ बिअरसाठी एक चवदार नाश्ता किंवा रेस्टॉरंट सॅलडमधील महाग घटक नाही. जर आपण क्रेफिशचे मांस पांढरे वाइन किंवा सॉल्टेड वाइनसह सर्व्ह केले तर तितकेच उत्कृष्ट संयोजन प्राप्त होईल. टोमॅटोचा रसताज्या औषधी वनस्पती सह. निविदा मांसमध्ये व्यावहारिकरित्या चरबी नसते, परंतु ते पूर्ण होते प्रथिने उत्पादन, कॅल्शियम आणि जीवनसत्त्वे E, B ने समृद्ध उपयुक्त साहित्य, आपल्याला क्रेफिश योग्यरित्या आणि किती काळ शिजवायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे.

निवडीचे नियम

जरी बाजारात स्वत: ला क्रेफिश निवडण्याची आवश्यकता नसली तरीही, उकळण्यासाठी कोणते नमुने योग्य आहेत हे जाणून घेणे चांगले आहे. स्वादिष्ट नाश्ता. अनेकांच्या बाबतीत असे घडले आहे की त्यांच्या पतीने किंवा मित्रांनी मासेमारी करून थवा आर्थ्रोपॉड्सचे संपूर्ण नेटवर्क परत आणले आहे. या प्रकरणात, असे ज्ञान अमूल्य बनते:

• • सर्वोत्कृष्ट क्रेफिश ते आहेत जे लवकर वसंत ऋतु किंवा शरद ऋतूतील पकडले जातात.
  • मोठ्या क्रेफिशमध्ये मांस जास्त कोमल आणि रसाळ असते.

• सक्रिय कर्करोग हे रोगाच्या अनुपस्थितीचे लक्षण आहेत. आपण असे नमुने शिजवू नये जे सर्व प्रकारच्या उत्तेजनांवर कोणत्याही प्रकारे प्रतिक्रिया देत नाहीत किंवा आहेत बाह्य चिन्हेरोग सुप्त किंवा आजारी क्रेफिश त्वरीत कुजतात. जर तुम्ही ते शिजवून खाल्ले तर तुम्हाला गंभीरपणे विषबाधा होऊ शकते.

सल्ला! अंदाजे समान आकाराचे नमुने असलेल्या भागांमध्ये क्रेफिशचा बॅच विभक्त करणे चांगले आहे. हे त्यांना शिजविणे अधिक सोयीस्कर बनवते आणि तयारीची डिग्री समान असेल.

स्वयंपाकाची तयारी करत आहे

क्रेफिश उकळण्यापूर्वी, आपल्याला उर्वरित नदी वाळू आणि गाळापासून मुक्त होणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, त्यांना मोठ्या कंटेनरमध्ये घाला थंड पाणीआणि साधारण तीस मिनिटे असेच राहू द्या. अशा "आम्लीकरण" नंतर, पाणी बदलले पाहिजे आणि ऑपरेशन किमान तीन वेळा पुनरावृत्ती केले पाहिजे.

प्रत्येक क्रस्टेशियन आता वाहत्या पाण्याखाली धुवावे. कॅन्सरला तुमचा हात पकडण्यापासून रोखण्यासाठी, तुम्हाला ते मागून घ्यावे लागेल.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी अर्धा तास क्रस्टेशियन शेल दुधात भिजवल्यास क्रस्टेशियन शेल मऊ होण्यास मदत होईल.

क्लासिक स्वयंपाक पद्धत

बर्याच लोकांना असे वाटते की क्रेफिश आणि ब्रॅग किती वेळ शिजवायचे हे त्यांना चांगले ठाऊक आहे विविध पाककृतीस्नॅक्स तयार करणे. परंतु बडीशेपसह पाण्यात उकडलेले क्रेफिश शैलीचे क्लासिक राहते.

एक किलो क्रेफिश उकळण्यासाठी, आपल्याला एक मोठे सॉसपॅन आणि 3 लिटर पाण्याची आवश्यकता असेल. प्रथम आपण मटनाचा रस्सा तयार करणे आवश्यक आहे. उकळत्या पाण्यात 1 चमचे प्रति लिटर द्रव दराने मीठ विरघळवा. मिरपूड, दोन तमालपत्र, बडीशेपच्या कोंबांचा एक गुच्छ आणि तुकडे केलेले लिंबू देखील तेथे जोडले जातात. उकळल्यानंतर, मटनाचा रस्सा बंद करा आणि 15 - 20 मिनिटे तयार होऊ द्या.

पुढच्या टप्प्यावर, मटनाचा रस्सा असलेली पॅन पुन्हा स्टोव्हवर ठेवली जाते आणि उकळण्याची परवानगी दिली जाते. आणि यानंतरच आपण क्रेफिश पॅनमध्ये ठेवू शकता. जेव्हा ते उकळतात तेव्हा उष्णता कमी करा आणि नंतर मंद आचेवर उकळवा. उदाहरणे विविध आकारमागणी आणि विविध प्रमाणातपूर्णपणे शिजवण्याची वेळ. लहान क्रेफिश 10 - 15 मिनिटे उकळणे पुरेसे आहे, मध्यम - 20 - 25 मिनिटे, मोठे आर्थ्रोपॉड 45 मिनिटांपर्यंत उकळले जातात.

एका नोटवर! क्रेफिशचे मांस मटनाचा रस्सा चव आणि सुगंधाने संतृप्त आहे याची खात्री करण्यासाठी, ते लगेच पॅनमधून बाहेर काढले जात नाहीत. स्वयंपाक पूर्ण केल्यानंतर, त्यांना आणखी 20 मिनिटे ब्रू करण्याची परवानगी आहे.

बिअर मध्ये स्वयंपाक

क्रेफिश शिजवण्यासाठी तुम्ही वापरू शकता अशी आणखी एक सामान्य कृती म्हणजे बीअरमध्ये एपेटाइजर शिजवणे. हे करण्यासाठी, पॅनच्या तळाशी बडीशेपचा थर, शक्य तितक्या खोलवर ठेवा आणि बिअरने भरा. थोडी बिअर असावी जेणेकरून ती क्वचितच हिरव्या भाज्या कव्हर करेल. मंद आचेवर बिअर उकळू द्या. यानंतर, आपण क्रेफिश काळजीपूर्वक घालू शकता. 15 मिनिटांनंतर, आवश्यक असल्यास आपण द्रव जोडू शकता. बिअरमध्ये क्रेफिश शिजवण्यासाठी लागणारा वेळ नियमित मटनाचा रस्सा प्रमाणेच मिनिटांचा असतो. आणखी अर्धा तास क्रेफिश मटनाचा रस्सा घाला आणि सर्व्ह करा.

चला एक स्वादिष्ट जेवण घेऊया

उकडलेले क्रेफिश खाण्याचा पूर्ण आनंद मिळविण्यासाठी, आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की शेपटीत असलेले मांस केवळ खाण्यायोग्य नाही.

सुरुवातीला, शेपटी आणि नखे शरीरापासून वेगळे केले पाहिजेत. काटा किंवा चाकू वापरुन, गुलाबी शिरा असलेले कोमल पांढरे मांस शेलमधून मुक्त केले जाते. हा क्रेफिशचा सर्वात स्वादिष्ट भाग मानला जातो. कर्करोगाच्या आतड्यांमधून काढून टाकले जाते. बाहेरून, ते गडद पातळ ट्यूबसारखे दिसते.

मधुर सुगंधी रस नख्यांमधून शोषला जातो. क्रेफिशचे हे भाग काट्याने उघडणे आणि सामग्रीवर मेजवानी देणे देखील प्रथा आहे.

यानंतर, आपण वास्तविक उकडलेले क्रेफिश जनावराचे मृत शरीर चाखू शकता. शरीरात एक स्वादिष्ट द्रव आहे पिवळा रंग. ते फक्त तिला बाहेर चोखणे.

तू लाळत आहेस का? स्वत: ला या स्वादिष्ट उपचार नाकारू नका! बॉन एपेटिट!