काय अन्न विषबाधा होऊ शकते. अन्न विषबाधा कारणे

अन्न विषबाधा- शरीराच्या नशेच्या सर्वात सामान्य प्रकारांपैकी एक. जगात दरवर्षी सुमारे दोन दशलक्ष नोंदी होतात मृतांची संख्याया कारणासाठी. म्हणून, प्रत्येकाला हे माहित असणे आवश्यक आहे की अन्न विषबाधामध्ये कोणती चिन्हे पाळली जातात आणि प्रथमोपचार कसा करावा.

अन्न विषबाधा ही अशी स्थिती आहे जी खराब झालेले किंवा विषारी अन्न खाल्ल्याने उद्भवते. नशा निर्माण होते रोगजनक सूक्ष्मजीवकिंवा अन्नासह शरीरात प्रवेश करणाऱ्या विषारी संयुगाचा प्रभाव.

अन्न विषबाधाची वैशिष्ट्ये

अन्न विषबाधा नेहमीच त्वरीत प्रकट होते आणि लक्षणे वेगाने वाढतात. विषाचा प्रकार आणि त्याचे प्रमाण यावर अवलंबून, लक्षणांच्या प्रकटीकरणाची तीव्रता आणि गती अवलंबून असते. प्रौढ किंवा मुलाला विषबाधा झाली आहे की नाही हे देखील महत्त्वाचे आहे.

सरासरी, अशी नशा अर्धा तास ते तीन किंवा चार तासांच्या कालावधीत दिसून येते.

अन्न विषबाधाचे वैशिष्ट्य म्हणजे कोणत्याही उत्पादनाचा वापर आणि विकास यांच्यातील नेहमी स्पष्टपणे ओळखले जाणारे संबंध. वेदनादायक स्थिती. जर संपूर्ण कुटुंबाला सूपने विषबाधा झाली असेल तर अपवाद न करता प्रत्येकजण या अन्नासह विषबाधा होण्याची चिन्हे दर्शवेल. याव्यतिरिक्त, अन्न नशा या वस्तुस्थितीद्वारे दर्शविले जाते की ते संसर्गजन्य नसतात, जरी ते संसर्गजन्य घटकांमुळे झाले असले तरीही.

अन्न विषबाधाचे प्रकार

विषाच्या प्रकारानुसार, विषबाधा संसर्गजन्य आणि गैर-संसर्गजन्य मध्ये विभागली जाते. विषारी संक्रमण विविध प्रकारचे रोगजनक मायक्रोफ्लोरामुळे होते, त्यापैकी सर्वात धोकादायक बोटुलिझम आणि स्टॅफिलोकोकस आहेत.

साच्यातील बुरशीमुळे होणारी नशा खूप सामान्य आहे. टॉक्सोइन्फेक्शन हा केवळ सूक्ष्मजीवांच्याच नव्हे तर त्यांच्या कचरा उत्पादनांच्या कृतीचा परिणाम आहे.

नैसर्गिकरित्या विषारी वनस्पती, मासे आणि प्राणी (उदाहरणार्थ, फुगु किंवा फ्लाय ॲगारिक) किंवा खराब झालेले अन्न खाल्ल्याने उद्भवते जे स्टोरेज नियमांचे पालन न केल्यास किंवा कालबाह्यता तारीख कालबाह्य झाल्यास विषारी बनते.

याव्यतिरिक्त, नशाचे कारण अयोग्य लागवड, उत्पादन किंवा पॅकेजिंग तंत्रज्ञानामुळे विषाने दूषित झालेले अन्न असू शकते. फॅटी पदार्थांपासून विषबाधा देखील शक्य आहे, जे तेव्हा होते जास्त वापरचरबी, विशेषत: प्राणी चरबी आणि साधे कार्बोहायड्रेट.

प्रथम प्रकटीकरणे

कोणत्याही अन्न विषबाधाची लक्षणे बऱ्यापैकी लवकर दिसून येतात. विषारी उत्पादनाचा प्रवेश पाचन तंत्राच्या अवयवांमधून होत असल्याने, नशेवर प्रतिक्रिया देणारा तो पहिला आहे. अन्नाच्या नशेची पहिली अभिव्यक्ती म्हणजे उलट्या, तीक्ष्ण ओटीपोटात दुखणे आणि अतिसार.

चरबीयुक्त पदार्थांसह विषबाधा झाल्यास, जसे की लक्षणे वाढलेली गॅस निर्मितीपोटात तीव्र जडपणा जाणवणे.

जेव्हा विषारी पदार्थ पोटाच्या भिंतींमधून रक्तप्रवाहात प्रवेश करू लागतात, सामान्य अस्वस्थता, सुस्ती, वाढणारे तापमान. स्नायू आणि सांधे मध्ये संभाव्य वेदना आणि वेदना, ताप. तीव्र नशामध्ये, विपुल उलट्यासह, पाण्याचे मोठे नुकसान नेहमीच दिसून येते.

जर ते पुन्हा भरले नाहीत तर शरीराला निर्जलीकरणाचा सामना करावा लागतो, जे मृत्यूचे मुख्य कारण आहे. जर तुम्हाला विषबाधा झाली असेल लहान मूलजो त्याच्या स्थितीबद्दल शब्दात संवाद साधू शकत नाही, तर त्याचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. निर्जलीकरण श्लेष्मल झिल्लीच्या अत्यधिक कोरडेपणामुळे प्रकट होते, तीव्र तहान, लघवीचा अभाव, श्वास लागणे, जलद हृदयाचे ठोके.

अन्नाच्या नशेची बहुतेक प्रकरणे डॉक्टरांच्या सहभागाशिवाय स्वतःच बरे होऊ शकतात आणि काही दिवसात निराकरण होऊ शकतात.

उलट्या आणि जुलाब एक दिवस किंवा त्याहून अधिक काळ थांबले नाहीत तर ते कायम राहते उष्णताऔषध-प्रतिरोधक, आपण पात्र सल्ला घेणे आवश्यक आहे वैद्यकीय सुविधा.

तीव्र विषबाधाची चिन्हे

तीव्र नशाच्या बाबतीत, सर्व समान अभिव्यक्ती पाळल्या जातात, परंतु ते जास्त तीव्रतेचे असतात आणि तीव्रतेने आणि खूप लवकर दिसतात. जर मजबूत विषारी कंपाऊंड शरीरात प्रवेश केला असेल किंवा एखाद्या व्यक्तीने सेवन केले असेल मोठा खंडविष, नुकसान चिन्हे साजरा केला जातो मज्जासंस्था.

या विविध विकार व्हिज्युअल उपकरणे, स्नायू उबळ, स्नायूंवर नियंत्रण ठेवण्यास असमर्थता, हालचालींचे खराब समन्वय. गंभीर प्रकरणांमध्ये, विसंगत भाषण, रिक्त टक लावून पाहणे, भ्रम आणि चेतना नष्ट होणे होऊ शकते.

अशी अभिव्यक्ती वनस्पती किंवा प्राण्यांच्या नैसर्गिक विषाच्या नशेसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत ज्यांचा स्पष्ट न्यूरोलॉजिकल प्रभाव असतो.

काही गंभीर अन्न विषबाधा लक्षणे दर्शवितात ऍलर्जीक प्रतिक्रिया: त्वचेची जळजळ, तीव्र खाज सुटणे, जास्त सूज. गंभीर नशा यकृताच्या कार्यावर परिणाम करते.

विषारी पदार्थ जे इतके मजबूत असतात की ते निष्प्रभावी करू शकत नाहीत, त्यामुळे यकृताचे कार्य कमी किंवा पूर्ण नुकसान होऊ शकते. यामुळे रुग्णाचा मृत्यू होऊ शकतो. जेव्हा प्रथम "यकृत" लक्षणे दिसतात तेव्हा आपण वैद्यकीय मदत घ्यावी.

प्रथमोपचार

कोणत्याही अन्न विषबाधाच्या बाबतीत, तत्काळ मदत अनेकदा गंभीर असते. नशा दूर करण्यासाठी पूर्वीचे उपाय केले जातात, उपचार जितके अधिक प्रभावी होतील. खराब-गुणवत्तेचे अन्न खाल्ल्याने तुम्हाला टॉक्सोइन्फेक्शनचा संसर्ग झाल्यास, तुम्ही निश्चितपणे डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. बहुतेकदा हे घरी तयार केलेले कॅन केलेला अन्न खाण्याच्या परिणामी उद्भवते.

अन्नाच्या नशेच्या पहिल्या प्रकटीकरणात, रक्तामध्ये शोषले गेलेले अवशिष्ट विष पाचनमार्गातून काढून टाकले पाहिजेत.

हे करण्यासाठी आपल्याला गॅस्ट्रिक लॅव्हज करणे आवश्यक आहे. या उद्देशासाठी, विषबाधा झालेल्या व्यक्तीला मोठ्या प्रमाणात खारट पाणी किंवा पोटॅशियम परमँगनेटचे कमकुवत द्रावण प्यायला दिले जाते. पोटातून स्वच्छ पाणी बाहेर येईपर्यंत उलट्या होणे आवश्यक आहे.

निर्जलीकरण टाळण्यासाठी, ते राखणे आवश्यक आहे पाणी शिल्लक. प्रत्येक उलट्या आणि अतिसारानंतर, एक ग्लास पाणी पिऊन तोटा भरून काढणे आवश्यक आहे. विशेष उत्पादने घेण्याची देखील शिफारस केली जाते, उदाहरणार्थ, रेजिड्रॉन पावडर, स्वतंत्रपणे तयार केलेले पाणी-मीठ द्रावण. हे केवळ निर्जलीकरण टाळण्यास मदत करते, परंतु इलेक्ट्रोलाइट संतुलन पुनर्संचयित करते.

विषबाधा झालेल्या व्यक्तीने उलट्या थांबविल्यानंतर, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधून पुढे गेलेले विष काढून टाकण्यासाठी उपाय करणे आवश्यक आहे.

या उद्देशासाठी, sorbents वापरले जातात, जे सर्वात सामान्यतः वापरले जाते सक्रिय कार्बन. सॉर्बेंट पदार्थ स्पंजसारखे कार्य करतात, वाटेत विष गोळा करतात आणि नैसर्गिकरित्या काढून टाकतात. डॉक्टर या उद्देशासाठी पॉलिसॉर्ब, स्मेक्टा, एन्टरोजेल सारखी औषधे घेण्याची शिफारस करतात.

जर नशाची लक्षणे बर्याच काळापासून दूर होत नाहीत किंवा व्यक्ती गंभीर स्थितीत असेल तर आपण ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. सौम्य विषबाधासाठी देखील हे करणे चांगले आहे, कारण त्यांचे गंभीर परिणाम देखील होऊ शकतात.

विषबाधा झालेल्यांमध्ये मुले, वृद्ध लोक किंवा गर्भवती महिला असल्यास, डॉक्टरांशी संपर्क करणे अनिवार्य आहे. जेव्हा उलट्या किंवा टॉयलेट बाउलमधील सामग्रीमध्ये रक्त असते, एखाद्या व्यक्तीचे तापमान बर्याच काळापासून गंभीर असते, ताप, गोंधळ आणि मेंदूला नुकसान होण्याची चिन्हे असतात तेव्हा हे देखील आवश्यक आहे.

प्रतिबंध

अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी उपायांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• फक्त सत्यापित पासून उत्पादने खरेदी किरकोळ दुकाने, वस्तू खरेदी करण्यास नकार, विशेषत: घरगुती कॅन केलेला माल;
• उत्पादनांची काळजीपूर्वक निवड: कालबाह्यता तारखा, अखंडता, पॅकेजिंगची घट्टपणा, ऑर्गनोलेप्टिक गुणधर्म (रंग, वास, सुसंगतता) तपासणे;
• वापरण्यापूर्वी भाज्या, औषधी वनस्पती, फळे पूर्णपणे धुणे;
• पुरेशी उष्णता उपचार, विशेषत: मांस आणि मासे उत्पादने;
• अन्न फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये डिफ्रॉस्ट करा (खोलीच्या तपमानावर नाही) आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी लगेच;
• घरी शिजवलेले अन्न साठवण्याच्या अटींचे पालन;
• स्वच्छताविषयक मानकांचे पालन: जंतुनाशकांचा वापर करून कटिंग बोर्ड, चाकू, भांडी पूर्णपणे धुणे;
• रोगजनक आणि संसर्गजन्य रोगांचे वाहक, उंदीर, झुरळे, मुंग्या यांना आमिष दाखवणे, घर स्वच्छ ठेवणे.

विषारी पदार्थ शरीरात प्रवेश केल्यामुळे उद्भवणारी वेदनादायक स्थिती विषबाधा म्हणतात. कोणत्याही विषबाधाच्या बाबतीत पहिली गोष्ट म्हणजे शरीरातून शक्य तितक्या लवकर विष काढून टाकणे आणि ते निष्प्रभावी करणे. या कारणासाठी, गॅस्ट्रिक लॅव्हजचा वापर केला जातो: ते एका ओळीत अनेक ग्लास पाणी पिण्यास देतात आणि जिभेच्या मुळावर बोट दाबून उलट्या करण्यास प्रवृत्त करतात.

विषबाधाचे अनेक प्रकार आहेत:
कॉस्टिक अल्कली आणि ऍसिडसह विषबाधा
अन्न विषबाधा
झोपेच्या गोळ्या आणि अंमली पदार्थांसह विषबाधा
अल्कोहोल विषबाधा
आर्सेनिक विषबाधा
औद्योगिक विषबाधा
प्रकाश आणि कार्बन मोनोऑक्साइड विषबाधा
कीटकनाशक विषबाधा

विषबाधाचा सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे अन्न विषबाधा किंवा अन्न नशा. अन्न विषबाधा आहे तीव्र स्थितीविषारी पदार्थ असलेले उत्पादन खाल्ल्यानंतर दिसून येणारी लक्षणे विविध उत्पत्तीचे, जैविक आणि गैर-जैविक. चला यादी करूया अन्न नशेचे सर्वात सामान्य प्रकार:
1. विषारी वनस्पती आणि प्राणी खाण्याशी संबंधित विषबाधा.
2. सूक्ष्मजीव विषबाधा (अन्न विषबाधा).
3. विविध श्रेणीतील रासायनिक पदार्थांद्वारे विषबाधा.

रोगजनक सूक्ष्मजंतू आणि त्यांच्या विषारी पदार्थांनी दूषित अन्न खाल्ल्यामुळे उद्भवणारी सर्वात सामान्य तीव्र अन्न नशा याला सूक्ष्मजीव विषबाधा किंवा अन्नजन्य विषारी संक्रमण म्हणतात. या प्रकारच्या संसर्गाचे कारक घटक म्हणजे स्टेफिलोकोसी, प्रोटीयस, सिट्रोबॅक्टर, क्लेबसिला, एन्टरोटॉक्सिजेनिक स्ट्रेन. कोली, क्लोस्ट्रिडिया इ. अन्न विषबाधाचे स्त्रोत आजारी लोक आणि संसर्गाचे निरोगी वाहक तसेच प्राणी आहेत. अन्न उत्पादनांमध्ये, सूक्ष्मजंतू गुणाकार करतात आणि विष तयार करतात. हे विषारी पदार्थ खाल्लेल्या अन्नासोबत मानवी शरीरात प्रवेश करतात.

तयारी, स्टोरेज आणि विक्री दरम्यान स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यविषयक मानकांचे उल्लंघन अन्न उत्पादने(उदाहरणार्थ, जर अन्न उबदार खोलीत बराच काळ बाहेर सोडले असेल) - अन्न दूषित होण्यासाठी आणि त्यात विषारी पदार्थ जमा होण्यासाठी एक आदर्श स्थिती.

काही सूक्ष्मजंतू (विशेषतः, स्टेफिलोकोकस) विष तयार करतात जे उकळण्यास प्रतिरोधक असतात. परिणामी, अन्न आधीच उकडलेले असले तरीही, धोका अन्न विषबाधाअदृश्य होत नाही. नियमानुसार, दूषित अन्न खराब झालेले दिसते, त्यात एक अप्रिय गंध, चव आणि एक असामान्य सुसंगतता आणि रंग आहे. अन्न वापरण्यास अयोग्य असल्याचे सर्वात स्पष्ट लक्षणांपैकी एक (हे विशेषतः द्रव अन्नावर लागू होते) म्हणजे त्यावर गॅसचे फुगे दिसणे. तथापि, चांगल्या ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्यांसह अन्न खाल्ल्यानंतर अन्न नशा अनेकदा विकसित होऊ शकते.

अन्न विषबाधाची वैशिष्ट्यपूर्ण चिन्हे आणि लक्षणे:
दरम्यान विषबाधा विकसित होते 2 तास ते 24 तासांपर्यंतअयोग्य अन्न खाण्याच्या क्षणापासून;
लक्षणे उपस्थित प्रारंभिक टप्पागॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, जसे की: वेदनादायक मळमळ, वारंवार उलट्या, तीव्र अतिसार. अन्न विषबाधामध्ये, अतिसार हा पाणचट, विपुल, दुर्गंधीयुक्त असतो, न पचलेल्या अन्नाचे अवशेष असतात आणि त्यात सहसा रक्त नसते. अतिसारासह, शरीराचे तापमान वाढते, सर्दी सुरू होते आणि आरोग्य झपाट्याने बिघडते.
रोगाचा कालावधी 1-3 दिवस असतो, ज्या दरम्यान लक्षणे हळूहळू कमकुवत होतात. विषबाधा झाल्यानंतर काही काळानंतर, ओटीपोटात दुखणे, अशक्तपणा आणि फुशारकी दिसून येते.

अन्न विषबाधा उपचार

2. आजारपणाच्या संपूर्ण कालावधीत ते आवश्यक आहे भरपूर द्रव पिणे- दररोज किमान 2-3 लिटर द्रव. थोडेसे पाणी घालण्याचा सल्ला डॉक्टर देतात टेबल मीठ(प्रति 1 लिटर पाण्यात 1 चमचे), बेकिंग सोडा (समान प्रमाणात) आणि साखर (प्रति लिटर पाण्यात 2 चमचे). याव्यतिरिक्त, रीहायड्रेशनसाठी विशेषतः डिझाइन केलेले कोरडे मिश्रण वापरले जाते (उदाहरणार्थ, रेजिड्रॉन).

3. अपचन आणि त्रासदायक पदार्थ खाणे टाळावे.

4. प्रतिजैविकते केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारे लिहून दिले जातात आणि विषारी संसर्गाच्या गंभीर प्रकरणांमध्ये वापरले जातात.

5. गंभीर अतिसार (अतिसार) आढळल्यास, लक्षणात्मक औषध म्हणून लोपेरामाइड वापरणे शक्य आहे.

6. एखाद्या मुलामध्ये किंवा गर्भवती महिलेमध्ये विषारी संसर्ग आढळल्यास, हॉस्पिटलायझेशनची आवश्यकता असू शकते.

7. अन्न विषबाधाच्या पार्श्वभूमीवर, आतड्यांसंबंधी डिस्बिओसिस दिसू शकते, ज्यासाठी स्वतंत्र स्वतंत्र उपचार आवश्यक आहेत.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये डॉक्टरांची मदत घेणे आवश्यक आहे?

विषबाधाचा आणखी एक प्रकार आहे कॉस्टिक अल्कली आणि ऍसिडसह विषबाधा. रोगाची लक्षणे आहेत: ओठ, तोंडी श्लेष्मल त्वचा जळणे आणि तीक्ष्ण वेदना, वेदनादायक संवेदनागिळताना, रक्ताच्या उलट्या होतात. ऍसिडसह विषबाधा झाल्यास (सल्फ्यूरिक, एसिटिक, नायट्रिक, हायड्रोक्लोरिक), त्वरित मदत येईपर्यंत, पोट सतत स्वच्छ धुवावे लागते (अनेक लिटर पाण्याची आवश्यकता असेल). आपण मॅग्नेशियम (प्रति ग्लास पाण्यात 1 चमचे) च्या व्यतिरिक्त वॉशिंग सोल्यूशन तयार करू शकता. नियमित थंड पाण्याने धुण्याची परवानगी आहे. उकळलेले पाणीउलट्या प्रेरण सह. कोणत्याही परिस्थितीत अर्ध-जाणीव किंवा बेशुद्ध व्यक्तीमध्ये उलट्या होऊ नयेत.

अल्कालिस (लाय, अमोनिया) सह विषबाधा झाल्यास, खालील द्रावणाने पोट स्वच्छ धुवावे लागेल: प्रति अर्धा ग्लास पाण्यात 1 ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड किंवा प्रति ग्लास पाण्यात 3 टक्के व्हिनेगरचा चमचा.

धुतल्यानंतर, रुग्णाला कोल्ड क्रीम किंवा दूध (चमचे), बर्फाचे तुकडे (गिळणे) द्यावे. लोणी, कच्ची अंडी, त्याच्या छातीवर आणि एपिगॅस्ट्रिक प्रदेशात बर्फाचा पॅक ठेवा आणि त्याच्या हात आणि पायांच्या पुढे हीटिंग पॅड ठेवा.

अल्कोहोल विषबाधाची चिन्हे: सुरुवातीला ती व्यक्ती उत्साहित असते, त्याचा चेहरा लाल होतो, तोंड जातेअल्कोहोलचा वास, मग प्रलाप सुरू होतो, चेहरा बनतो पांढरा, रुग्ण बेशुद्ध अवस्थेत पडतो. सावधगिरीने ते शिंका द्या अमोनिया, गॅस्ट्रिक लॅव्हेज करा आणि नंतर गरम पॅडने शरीर झाकून टाका, भरपूर गरम पेये (उदाहरणार्थ, मजबूत कॉफी) पिणे उपयुक्त ठरेल;
अंमली पदार्थांसह विषबाधा झाल्यास आणि झोपेच्या गोळ्यानिरीक्षण केले खालील चिन्हे: चक्कर येणे, तंद्री, उलट्या, टिनिटस, आक्षेप, कमकुवत आणि मंद नाडी. प्रथम, पोट स्वच्छ धुणे आवश्यक आहे, त्यानंतर कोणत्याही परिस्थितीत रुग्णाला झोपू देऊ नये, त्याला जबरदस्तीने फिरणे, खोलीत फिरणे, त्याचे शरीर घासणे आणि गरम करणे, पर्यायी थंड डोस आणि गरम आंघोळ करणे आवश्यक आहे; आणि, आवश्यक असल्यास, द्या कृत्रिम श्वासोच्छ्वास.

माणसाला विषबाधा कार्बन मोनॉक्साईड (कार्बन मोनोऑक्साइड) किंवा प्रकाशमय वायू, खालील लक्षणे अनुभवतात: टिनिटस, डोकेदुखी, सामान्य अशक्तपणा, चक्कर येणे, कमकुवत नाडी, श्वास लागणे, मळमळ आणि उलट्या, गंभीर विषबाधाच्या बाबतीत - चेतना नष्ट होणे, आकुंचन. सर्व प्रथम, बळी घेतले पाहिजे ताजी हवा, चहा, कॉफी, स्निफ अमोनिया यासारखे उत्तेजक पेये द्या, कृत्रिम श्वासोच्छ्वास करा, हीटिंग पॅड घाला आणि घासणे.

येथे आर्सेनिक विषबाधा रुग्णाला सतत उलट्या आणि जुलाब होतात, परिणामी आक्षेप सुरू होतात आणि हातपाय निळे होतात. रुग्णवाहिका कॉल करणे आणि ती येण्यापूर्वी गॅस्ट्रिक लॅव्हज करणे आवश्यक आहे.

औद्योगिक विष हे तांत्रिक हेतूंसाठी वापरल्या जाणाऱ्या औषधांचा आणि द्रवांचा समूह आहे. ते विषबाधा देखील होऊ शकतात. अँटीफ्रीझ विषबाधा सर्वात धोकादायक आहे, कारण त्याचा फक्त एक घोट प्राणघातक असू शकतो. विषबाधाची चिन्हे 6-8 तासांनंतरच दिसून येतात: सुरुवातीला सामान्य अशक्तपणा, उलट्या, मळमळ आणि नंतर भ्रम, भ्रम, आक्षेप आणि अगदी चेतना नष्ट होणे सुरू होते. विकृत अल्कोहोल आणि यासारख्या औद्योगिक द्रवांमध्ये हानिकारक अशुद्धी असतात - फ्यूसेल तेल, मिथाइल अल्कोहोल, ज्याचा वास आणि चव फूड ग्रेड इथाइल अल्कोहोल सारखीच असते. मिथाइल अल्कोहोलच्या फक्त एक घोटामुळे शोष होतो ऑप्टिक मज्जातंतूआणि चेतना नष्ट होणे, 30-100 ग्रॅमचा डोस, एक नियम म्हणून, मृत्यूमध्ये संपतो.

औद्योगिक विषाने विषबाधा होण्याची शक्यता असल्यास, गॅस्ट्रिक लॅव्हेज करणे, एनीमा देणे आणि ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

विषारी पदार्थांसह विषबाधा झाल्यास, उदाहरणार्थ, कार्बोफॉस, क्लोरोफॉस, हानिकारक कीटकांचा सामना करण्यासाठी वापरला जातो (तथाकथित कीटकनाशक), चक्कर येणे, डोके आणि स्नायू दुखणे आणि भूक न लागणे. नियमानुसार, ही लक्षणे काही दिवसांनंतर अदृश्य होतात, परंतु गंभीर प्रकरणांमध्ये (मोठ्या प्रमाणात बाष्प) विषबाधामुळे मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे नुकसान होऊ शकते. जर त्वचेवर विष आले तर अल्सर तयार होऊ शकतात, डोळ्यांच्या श्लेष्मल त्वचेवर परिणाम झाल्यास, दृष्टीचे अंशतः नुकसान किंवा डोळ्यांचे गंभीर आजार नाकारता येत नाहीत.

नशा झाल्यास, ते शक्य तितक्या लवकर दूर करण्याच्या उद्देशाने उपाययोजना करणे सुरू करणे महत्वाचे आहे. हानिकारक पदार्थशरीरापासून, म्हणून घरी विषबाधा झाल्यास कोणती औषधे घेतली जाऊ शकतात हा प्रश्न अतिशय संबंधित आहे.

तुम्हाला अन्न विषबाधा का होऊ शकते

अंतर्गत अन्न नशाविष किंवा विषाच्या अंतर्ग्रहणामुळे होणारे अवयव आणि प्रणालींचे बिघडलेले कार्य समजून घेणे सामान्यतः स्वीकारले जाते. तीव्रतेने विषबाधाचे तीन प्रकार आहेत: गंभीर, मध्यम आणि सौम्य.

सर्वात सामान्य रोगजनकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• क्लोस्ट्रिडियम परफ्रिन्जेन्स, मांस, पोल्ट्री आणि माशांच्या खराब-गुणवत्तेच्या प्रक्रियेच्या परिणामी शरीरात प्रवेश करते;
• स्टोफिलोकोकस ऑरियस सक्रियपणे खोलीच्या तपमानावर पुनरुत्पादित करते. बहुधा निवासस्थान म्हणजे सॅलड्स, दुग्ध उत्पादने, केक, पॅट्स, सॉस;
• बॅसिलस सेरियस, सर्व नाशवंत उत्पादने जी 6 डिग्री सेल्सिअस तापमानात साठवून ठेवली गेली नाहीत ते संवेदनाक्षम आहेत.

विशेषत: धोकादायक नैसर्गिक आणि रासायनिक विषारी पदार्थ ज्यामुळे घरी अन्न विषबाधा होऊ शकते, विषारी मशरूम आणि बेरी, कमी-गुणवत्तेच्या, कालबाह्य अन्न उत्पादनांमध्ये आढळतात. निष्काळजीपणे धुतल्या गेलेल्या फळे आणि भाज्यांमुळे देखील विषबाधा होऊ शकते ज्यांची पूर्वी वनस्पतींना सुपिकता करण्यासाठी कीटकनाशकांनी उपचार केले गेले होते. अल्कोहोल आणि सरोगेट्सचाही या वर्गात समावेश केला जाऊ शकतो. अशा प्रकारे, मिथाइल अल्कोहोल विषबाधामुळे मृत्यूची प्रकरणे ज्ञात आहेत. जेव्हा व्हिनेगर पोटात जाते तेव्हा अन्न रासायनिक नशा होते.

अन्न विषबाधाची लक्षणे:

1. जीवाणूजन्य: उलट्या, मळमळ, पोटदुखी आणि पोटशूळ, अतिसार.
2. विषाणूजन्य: ताप, थंडी वाजून येणे, थरथर, पोटदुखी, उलट्या, ताप.
3. रासायनिक: घाम येणे, चक्कर येणे, उलट्या होणे, अतिसार, लाळ येणे, डोळ्यांच्या भागात वेदना.
4. बोटुलिझम: मध्यवर्ती मज्जासंस्था प्रभावित होते, उलट्या, कोरडे तोंड आणि अशक्तपणा दिसून येतो.

जर तुम्हाला अन्नातून विषबाधा झाल्याचा संशय असेल तर तुम्ही ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा, विशेषत: जर ते मुलांशी संबंधित असेल. तथापि, वैद्यकीय सेवेमध्ये प्रवेश करणे नेहमीच शक्य नसते.

येथे तीव्र पॅथॉलॉजीस्वीकारले पाहिजे आपत्कालीन उपायगॅस्ट्रिक लॅव्हज, सॉर्बेंट औषधे घेणे आणि पुनर्संचयित करणे यासह पाणी-मीठ शिल्लक. महान मूल्ययोग्य संघटना आहे आहारातील पोषण. उपचारांचा अंतिम टप्पा म्हणजे पुनर्संचयित प्रक्रिया, ज्यामध्ये मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स घेणे समाविष्ट आहे. नियमानुसार, पुनर्प्राप्ती 3-5 दिवसात होते.

अन्न विषबाधाचे क्लिनिकल चित्र

दूषित किंवा कमी दर्जाचे अन्न खाल्ल्यानंतर पहिल्या 2-6 तासांत रोगाची पहिली लक्षणे दिसून येतात. गंभीर अन्न विषबाधा बाबतीत क्लिनिकल चिन्हेपहिल्या तासात विकसित होऊ शकते.

कृपया लक्षात घ्या की बोटुलिझमच्या बाबतीत, रोगाची पहिली चिन्हे 1-2 दिवसात विकसित होऊ शकतात.

अन्न विषबाधा झाल्यास, खालील लक्षणे विकसित होतात:

• मळमळ त्यानंतर उलट्या. उलट्यामध्ये अन्न, पित्त आणि जठरासंबंधी रस यांचे अवशेष असू शकतात. उलट्यामुळे तात्पुरता आराम मिळतो, परंतु नंतर मळमळ परत येते;
• ओटीपोटात वेदना पोटात स्थानिकीकृत किंवा आतड्यांसंबंधी पोटशूळासारखे असू शकते;
• आतड्यांसंबंधी संसर्ग किंवा विकासासह शरीराच्या तापमानात वाढ शक्य आहे दाहक गुंतागुंतजठराची सूज, स्वादुपिंडाचा दाह, पित्ताशयाचा दाह. साल्मोनेलोसिससह ते 39.5 अंशांपर्यंत वाढू शकते;
• रोगाच्या पहिल्या तासात अतिसार विकसित होतो. साल्मोनेलोसिसमध्ये, स्टूल फेसयुक्त आणि हिरवट असतो आणि आमांश सह, मल पाणचट आणि रक्ताने भरलेला असतो. अतिसारासह पोटात पेटके येऊ शकतात. विपुल अतिसारामुळे निर्जलीकरणात जलद वाढ होते;
• फुशारकी आणि वायूंचा वाढता स्त्राव आतड्यांसंबंधी भागात वेदनांसह असतो;
• नशा सिंड्रोमसह सामान्य अशक्तपणा आणि चक्कर येणे. रुग्ण सुस्त आणि तंद्री होतो;
• टाकीकार्डिया (जलद हृदयाचा ठोका), हायपोटेन्शन (कमी रक्तदाब) हे अन्न आणि द्रवपदार्थ कमी झाल्यामुळे शरीरावर विषारी परिणाम होण्याची चिन्हे आहेत. विशिष्ट प्रकारच्या मशरूमसह विषबाधा झाल्यास, त्यात वाढ होते रक्तदाब. गंभीर निर्जलीकरण सह, नाडी कमकुवत आणि अतालता बनते;
• जेव्हा शरीर नशेत असते तेव्हा श्वासोच्छवासाच्या समस्या निर्माण होतात. व्यक्ती त्वरीत, उथळपणे श्वास घेते, श्वासोच्छवासाची तक्रार करते;
• अपस्माराच्या झटक्याप्रमाणेच संपूर्ण शरीरात आकुंचन, हे विषारी द्रव्यांद्वारे मज्जासंस्थेचे नुकसान होण्याचे वैशिष्ट्य आहे. मशरूम, मासे, अल्कोहोल यांच्या नशेमुळे हे शक्य आहे;
• अशक्त चेतना, खोल कोमा ही रुग्णाच्या गंभीर स्थितीची चिन्हे आहेत. ते तीव्र विषबाधा, संसर्गजन्य-विषारी शॉक दरम्यान विकसित होतात.

कृपया लक्षात घ्या की लहान मुलांमध्ये ही स्थिती प्रौढांपेक्षा वेगाने बिघडते. त्यांच्या शरीराला विष आणि द्रवपदार्थ आणि इलेक्ट्रोलाइट्सच्या नुकसानास तोंड देणे खूप कठीण आहे.

अन्न विषबाधा धोकादायक का आहे?

बऱ्याच लोकांना अन्न विषबाधा ही एक धोकादायक आणि क्षुल्लक स्थिती मानण्याची सवय आहे ज्यासाठी वैद्यकीय मदत घेण्याची आवश्यकता नाही. खरंच, सौम्य विषबाधाबहुतेक प्रकरणांमध्ये मानवी जीवनाला धोका नसतो, परंतु केवळ एक डॉक्टर, रुग्णाची तपासणी केल्यानंतर, विशेषतः रोगाच्या तीव्रतेचे मूल्यांकन करू शकतोआणि रुग्णाची स्थिती.

खालील अटी आहेत ज्या बर्याचदा गंभीर अन्न विषबाधाच्या पार्श्वभूमीवर विकसित होतात:

• संसर्गजन्य-विषारी शॉक मुळे उद्भवणारी स्थिती आहे तीव्र नशाआणि जास्त प्रमाणात द्रव कमी होणे. शॉक व्यत्यय दाखल्याची पूर्तता आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, श्वास, मेंदू आणि मूत्रपिंड.
• तीव्र जठराची सूज विषांद्वारे तीव्र पोट विषबाधासह विकसित होते. या अवयवाच्या श्लेष्मल त्वचेला सूज येते. रुग्णाचे तापमान वाढते आणि त्याची प्रकृती बिघडते.
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह म्हणजे स्वादुपिंडाचा दाह. रुग्णाला ओटीपोटात असह्य कंबरदुखी जाणवते, त्याला अनियंत्रित उलट्या होतात, रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होऊ शकते आणि नाभीजवळच्या त्वचेवर जखम दिसू शकतात. तापमान 38 अंशांपेक्षा जास्त वाढते. या स्थितीस त्वरित शस्त्रक्रिया हस्तक्षेप आवश्यक आहे.
• तीव्र मुत्र बिघडलेले कार्य लघवीचे प्रमाण कमी होणे, सूज येणे आणि पाठीच्या खालच्या भागात दुखणे.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्त्राव ही अन्न विषबाधाची एक गुंतागुंत आहे जी बर्याचदा रुग्णांमध्ये आढळते तीव्र जठराची सूजआणि पाचक व्रण. काळ्या उलट्या आणि मल, तीव्र अशक्तपणा, फिकट त्वचा आणि टाकीकार्डिया विकसित होते.

शरीर स्वच्छ करणे

या प्रक्रिया आवश्यक आहेत आणि त्यांच्याबरोबरच अन्न विषबाधावर उपचार सुरू केले पाहिजेत. मॅनिपुलेशनचा उद्देश पोटाला नशा आणि हानिकारक विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करणे हा आहे.

विषबाधा सोबत असली तरी तीव्र उलट्या, शरीर पूर्णपणे स्वच्छ करण्यासाठी हे पुरेसे नाही. हे विशेष उपाय वापरून नैसर्गिकरित्या प्रेरित करावे लागेल.

वॉशिंग खालील क्रमाने केले पाहिजे:

1. पोटॅशियम परमँगनेटचे द्रावण तयार करा (पाणी असावे फिकट गुलाबी). पोटॅशियम परमँगनेटच्या अनुपस्थितीत, आपण नियमित वापरू शकता बेकिंग सोडा(1 चमचे प्रति 2 लिटर उकळलेले पाणीखोलीचे तापमान).
2. 300-400 मिली द्रावण प्या.
3. उलट्या करा कृत्रिमरित्याजीभेच्या मुळावर बोटांनी दाबून.
4. प्रक्रिया आणखी अनेक वेळा पुन्हा करा. एका वेळी प्यालेल्या द्रावणाच्या डोसची संख्या किमान 500 मिली असावी.

पहिल्या उलट्या दरम्यान, मोठ्या प्रमाणात अन्न सोडले जाईल, परंतु जेव्हा पोटातून बाहेर पडलेला द्रव पूर्णपणे स्वच्छ आणि पारदर्शक होईल तेव्हाच गॅस्ट्रिक लॅव्हेज थांबवता येईल.

उलट्या करण्याची इच्छा नसणे म्हणजे विषबाधा होणारे उत्पादन पोटातून आतड्यांमध्ये गेले आहे.. या प्रकरणात, धुण्याची प्रक्रिया यापुढे प्रभावी आणि निरर्थक नाही.

अतिसार, उलट्यांसारखे, शरीरात प्रवेश करणा-या विषाच्या संरक्षणात्मक प्रतिक्रियेपेक्षा अधिक काही नाही. अन्ननलिका. काही रुग्ण एक सामान्य चूक करतात - ते औषधांच्या मदतीने ही घटना थांबवण्याचा प्रयत्न करतात, उदाहरणार्थ, इमोडियम आणि त्याचे ॲनालॉग्स. हे समजले पाहिजे की अतिसार सर्वात जलद आणि सर्वात जास्त आहे प्रभावी पद्धतहानिकारक पदार्थांपासून मुक्त व्हा. विष्ठा टिकवून ठेवण्यामुळे शोषण प्रक्रिया होते विषारी विषआणि त्यांचा क्षय सुरूच राहील, त्यामुळे रुग्णाची स्थिती आणखीनच बिघडेल. अतिसारविरोधी औषधे घेण्याचा प्रश्न केवळ उपस्थित डॉक्टरांद्वारेच ठरवला जाऊ शकतो.

जर रुग्णाला जुलाब होत नसेल तर त्याला रेचक किंवा एनीमा द्यावा. आणि इथे लोक उपाय, ज्यामुळे अतिसार होऊ शकतो, रोगाचा कोर्स वाढू नये म्हणून वापरणे चांगले नाही.

Sorbents च्या रिसेप्शन

अन्न विषबाधाच्या उपचारांची पुढील पायरी म्हणजे शरीरात सॉर्बेंट औषधांचा परिचय. या उत्पादनांची क्रिया हानीकारक घटक शोषून घेण्याच्या उद्देशाने आहे., पोटात समाविष्ट, आणि त्यांच्या जलद लोप.

नशेसाठी वापरले जाणारे सर्वात सामान्य सॉर्बेंट सक्रिय कार्बन आहे. मानक काळ्या गोळ्यांच्या स्वरूपात हे औषध कोणत्याहीमध्ये आढळू शकते घरगुती औषध कॅबिनेटआणि विषबाधा साठी एक उत्तम उपाय आहे. कोळसा प्रति 10 किलोग्रॅम वजनाच्या एका टॅब्लेटच्या दराने वापरला जावा. औषध दोन प्रकारे घेतले जाऊ शकते: चर्वण आणि प्या मोठी रक्कमउकडलेल्या पाण्यात द्रव किंवा पातळ करा.

विषबाधा झाल्यास, आपण गोळ्या किंवा पावडरमध्ये उपलब्ध पांढरा सक्रिय कार्बन देखील घेऊ शकता. असे मानले जाते की, काळ्या रंगाच्या विपरीत, ते विष काढून टाकते, परंतु त्याचा परिणाम होत नाही उपयुक्त घटक, शरीरात स्थित.

व्हाईट सॉर्बेंटचा आणखी एक फायदा म्हणजे डोस: 2-3 गोळ्या पुरेशा आहेत (रुग्णाच्या वयावर आणि वैयक्तिक वैशिष्ट्यांवर अवलंबून, विषबाधाची डिग्री).

• smecta;
• enterosgel;
• लैक्टोफिल्ट्रम;
• attapulgite;
• polysorb;
• पॉलीफेपन

डेटा औषधेयोगदान जलद निर्मूलनशोषण करून विषारी पदार्थ. उलट्या नसतानाही ते इतर औषधांच्या डोस दरम्यान वापरले पाहिजेत.. अशी औषधे घेण्याच्या विरोधाभासांमध्ये उच्च ताप आणि पोटात अल्सर यांचा समावेश होतो. वृद्ध लोक आणि लहान मुलांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर ते सावधगिरीने वापरावे.

पाणी-मीठ शिल्लक पुनर्संचयित करणे

उलट्या आणि अतिसार, जात नैसर्गिक प्रतिक्रियाशरीराला विषारी पदार्थ बनवतात, तथापि, ते फायदेशीर पदार्थ आणि द्रव काढून टाकण्यास देखील योगदान देतात. त्याची मात्रा पुन्हा भरली पाहिजे. आजारपणाच्या काळात द्रव संतुलन राखण्यासाठी रुग्णाने भरपूर प्यावे. या उद्देशासाठी सर्वोत्तम अनुकूल शुद्ध पाणीगॅसशिवाय.

इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक राखण्यासाठी, टेबल मीठ (समुद्री मीठ नाही) च्या थोड्या प्रमाणात जोडून पाणी पिण्याची शिफारस केली जाते. 1 लिटर पाण्यात आणि 1 टिस्पूनपासून द्रावण तयार केले जाते. मीठ. आपण दररोज किमान 2-2.5 लिटर खारट पाणी प्यावे. या प्रकरणात पालन करणे आवश्यक आहे ठराविक नियम: जेवणाच्या एक तास आधी एक ग्लास पाणी, जेवल्यानंतर तासभर पिऊ नये. अशा प्रकारे, पोट पुढील जेवणासाठी तयार होईल आणि योग्यरित्या स्राव करण्यास सुरवात करेल. जठरासंबंधी रस.

खनिज संतुलन पुनर्संचयित करण्यासाठी, रेहायड्रॉन आणि ओरलाइट या औषधांचा वापर सूचित केला जातो(सूक्ष्म घटक, ग्लुकोज आणि लवण असतात).

विषबाधा झाल्यास, आपण कमकुवत गोड काळा किंवा पिऊ शकता हिरवा चहा, कॅमोमाइल किंवा गुलाब कूल्हे च्या decoction.

विषबाधा साठी औषध उपचार

पुनर्प्राप्तीसाठी शरीर साफ केल्यानंतर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराप्रोबायोटिक्ससह पुनर्संचयित थेरपी दर्शविली जाते. नशा झाल्यानंतर सामान्य आतड्यांसंबंधी बायोसेनोसिस जवळजवळ नेहमीच विस्कळीत होते, म्हणून पुनर्प्राप्तीनंतर, फायदेशीर बॅक्टेरिया असलेली औषधे घेण्याची शिफारस केली जाते. यामध्ये “हिलाक फोर्ट”, “लाइनेक्स”, “बायोनोर्म”, “बायोफ्लोर” यांचा समावेश आहे.

तापासोबत अन्नातून विषबाधा होत असल्यास, तुम्ही अँटीपायरेटिक औषधे (आयबुप्रोफेन, पॅरासिटामॉल) घ्यावी.

स्व-औषध धोकादायक आहे! अँटीबायोटिक्स, पेनकिलर, तसेच विशिष्ट औषधे (अँटीमेटिक्स आणि अँटीडायरिया इ.) डॉक्टरांनी लिहून दिली आहेत!

उपचारात्मक आहार

तीव्र नशाच्या काळात, रुग्णाला, एक नियम म्हणून, खाण्याची इच्छा वाटत नाही. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की त्याने खाण्यास नकार द्यावा. कमकुवत शरीराला रोगाशी लढण्यासाठी शक्तीची आवश्यकता असते. याशिवाय पोट आणि आतडे एपिथेलियम पूर्णपणे पुनर्संचयित करू शकत नाहीत, अन्नाशिवाय ते समस्याप्रधान आहे. अर्थात, प्रौढ किंवा मुलाला खाण्याची इच्छा नसलेल्या दोघांनाही सक्ती केली जाऊ नये, परंतु विशेषतः मध्ये औषधी उद्देशते भूक पाळत नाहीत.

विषबाधा दरम्यान, आपण कठोर आहाराचे पालन केले पाहिजे, कारण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट योग्यरित्या कार्य करत नाही आणि मोठ्या प्रमाणात अन्नाचा सामना करू शकत नाही.

विषबाधा दरम्यान, खालील प्रतिबंधित आहेत:

• चरबीयुक्त, खारट, जड पदार्थ;
• दुधासह किण्वित दूध उत्पादने;
• उत्पादने झटपट स्वयंपाक, अर्ध-तयार उत्पादने;
• दारू;
• सॉस, केचअप, अंडयातील बलक;
• कच्ची फळे, भाज्या, बेरी;
• गोड

आपल्याला दिवसातून 5 वेळा, लहान भागांमध्ये खाण्याची आवश्यकता आहे. अन्न उकडलेले किंवा वाफवलेले असणे आवश्यक आहे. तळलेले पदार्थ वगळलेले आहेत.

रुग्णाच्या आहारात हे समाविष्ट असावे:

• तेल न करता, पाण्याने मॅश केलेले बटाटे;
• उकडलेले तांदूळ;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ, रवा लापशी (पाण्याने);
• चिकन मांस;
• फटाके, बिस्किटे;
• कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा.

समृद्ध फळ म्हणून केळी खाण्याची परवानगी आहे पोषक, आणि टरबूज, ज्यामध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये हॉस्पिटलायझेशन आवश्यक आहे?

अन्न विषबाधावर घरी यशस्वीरित्या उपचार केले जाऊ शकतात, परंतु काही प्रकरणांमध्ये पात्र वैद्यकीय सहाय्य आवश्यक आहे. तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी हॉस्पिटलायझेशन सूचित केले जाते. मुलांमध्ये, नशाचा उपचार केवळ देखरेखीखाली केला पाहिजे वैद्यकीय कर्मचारी , कारण अतिसार आणि उलट्या खूप लवकर निर्जलीकरण होऊ शकतात. लहान मूलत्याला पिण्यास भाग पाडणे जवळजवळ अशक्य आहे आणि रुग्णालयात त्याला इंट्राव्हेनस रीहायड्रेशन सोल्यूशन्स दिले जातील. गर्भवती महिला आणि वृद्धांनाही रुग्णालयात दाखल केले जाते.

हॉस्पिटल सेटिंगमध्ये उपचार यासाठी सूचित केले आहे:

• विषारी वनस्पती आणि मशरूममुळे नशा;
• विषबाधाचा गंभीर प्रकार;
• अतिसार (दिवसातून 10-12 वेळा);
• उच्च तापमान;
• रक्तासह अतिसार;
• सतत उलट्या होणे;
• रोगाची वाढती लक्षणे;
• गोळा येणे;
• शुद्ध हरपणे;
• जास्त अशक्तपणा.

यापैकी कोणतीही चिन्हे आढळल्यास, आपण ताबडतोब रुग्णवाहिका कॉल करावी.

विषबाधा नंतर पुनर्वसन कालावधी

कोणतीही विषबाधा सर्व अवयव आणि प्रणालींसाठी तणावपूर्ण असते. विषबाधा झाल्यानंतर काय करावे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे. हॉस्पिटलमधून डिस्चार्ज केल्यावर, डॉक्टर तुम्हाला योग्य पोषण आणि बाह्यरुग्ण उपचारांबद्दल शिफारसी देईल.

पहिल्या 2 आठवड्यात, रुग्णाने आहाराचे पालन केले पाहिजे, धूम्रपान, दारू पिणे, तळलेले, स्मोक्ड, फॅटी आणि मसालेदार पदार्थ बंद करा.

आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करण्यासाठी, प्रोबायोटिक्स निर्धारित केले जातात - औषधे ज्यामध्ये फायदेशीर जीवाणू असतात. जर गुंतागुंत निर्माण झाली (जठराची सूज, पित्ताशयाचा दाह), त्यांच्यावर उपचार केले जातात.

अन्न विषबाधा उपचारांच्या पारंपारिक पद्धती

तथापि, नशेचा सामना करण्याच्या लोक पद्धती रद्द केल्या गेल्या नाहीत डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर आणि फक्त तेव्हाच तुम्ही त्यांचा अवलंब करावा सौम्य पदवीविषबाधा.

दालचिनी ओतणे

दालचिनी एक नैसर्गिक अँटिस्पास्मोडिक आणि नैसर्गिक शोषक आहे. दालचिनीचे ओतणे खालीलप्रमाणे तयार केले आहे: 250 मि.ली.मध्ये एक चिमूटभर वाळलेली आणि ठेचलेली साल घाला गरम पाणी, ते 15-20 मिनिटे उकळू द्या. दिवसभर लहान डोस मध्ये ताणलेला मटनाचा रस्सा प्या. शिफारस केलेले खंड 1.5 लिटर आहे.

यारो आणि वर्मवुड च्या decoction

1 चमचे औषधी वनस्पती तयार करा जे विषारी पदार्थांचे पोट प्रभावीपणे स्वच्छ करतात आणि उकळत्या पाण्यात एक लिटर ओततात. 15 मिनिटे उकळू द्या, गाळून घ्या. डेकोक्शन 5 समान भागांमध्ये विभाजित करा आणि दिवसभर प्या.

आपण सर्व प्रकारच्या वनस्पती वापरू शकता - मुळे, फुले, पाने, कारण ते जलद पुनर्प्राप्तीसाठी योगदान देतात. मार्शमॅलो (1 चमचे मुळे किंवा 2 चमचे फुले आणि पाने) उकळत्या पाण्याचा पेला घाला आणि 4 तास सोडा. दिवसातून 3 वेळा प्या. तुम्ही अर्धा चमचे मध घालू शकता.

मध सह बडीशेप decoction

मध पोटॅशियम टिकवून ठेवण्यास मदत करते, जे अतिसार आणि उलट्या दरम्यान उत्सर्जित होते.. बडीशेप ओटीपोटात वेदना कमी करते, उलट्या सुलभ करते आणि विषारी पदार्थांचे जलद निर्मूलन करण्यास प्रोत्साहन देते. 1.5 कप उकळत्या पाण्यात एक चमचे बडीशेप बियाणे तयार करा, 3 मिनिटे उकळवा. थंड, ताण, उबदार मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मधमाशी पालन उत्पादन एक चमचे जोडा. घरी अन्न विषबाधा झाल्यास, ओतणे दररोज किमान 1 लिटर घेतले पाहिजे.

अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी कसे

नशा टाळण्यासाठी प्रतिबंधात्मक उपाय आवश्यकतेनुसार पालन करण्यासाठी खाली येतात स्वच्छता प्रक्रिया, फक्त योग्य शेल्फ लाइफ असलेली उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने खाणे.

1. वैयक्तिक स्वच्छता राखा.
2. भाज्या आणि फळे पूर्णपणे प्रक्रिया करा.
3. खराब झालेले सीलबंद पॅकेजिंग असलेली उत्पादने खरेदी करू नका.
4. कालबाह्य झालेले अन्न खाऊ नका.
5. गाळ असलेले ढगाळ पेय, अप्रिय गंध किंवा चव असलेले पदार्थ किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ बसलेले तयार जेवण फेकून देण्यास अजिबात संकोच करू नका.
6. फक्त तेच मशरूम आणि बेरी खा ज्यावर तुम्हाला विश्वास आहे.
7. अन्न तयार करताना, उष्णता उपचारांच्या नियमांचे पालन करा.
8. प्रथम घरगुती दूध उकळवा.
9. उकळलेले पाणी प्या.
10. तुमच्या घरातील झुरळे, माशी आणि उंदीर काढून टाका - ते बॅक्टेरियाचे वाहक आहेत.
11. कच्चे आणि शिजवलेले मांस रेफ्रिजरेटरमध्ये वेगळ्या शेल्फवर ठेवा.

या साध्या सावधगिरींचे अनुसरण करा आणि तुम्हाला कधीही अन्न विषबाधा होणार नाही.

जर तुम्ही कमी दर्जाचे अन्न किंवा द्रवपदार्थ खाल्ल्यास अन्न विषबाधा होऊ शकते ज्यामध्ये सूक्ष्मजंतू किंवा विषारी पदार्थांचे प्रमाण वाढले आहे. काही काळानंतर, उलट्या, मळमळ आणि सैल मल. रुग्णाची स्थिती उपभोगलेल्या उत्पादनाची मात्रा आणि त्याची उपयुक्तता यावर अवलंबून असते.

अन्न विषबाधाचे प्रकार विभागलेले आहेत: विषारी आणि संसर्गजन्य. विषारी विषबाधामध्ये, जेव्हा रसायने मानवी शरीरात प्रवेश करतात तेव्हा संसर्ग होतो. अवजड धातू, विषारी मशरूम आणि वनस्पती. संसर्गजन्य विषबाधा खूप सामान्य आहे, हे विविध विषाणू आणि सूक्ष्मजंतूंमुळे होते, संसर्ग अन्नाद्वारे होतो: पाणी, अंडी, मांस, खराब धुतलेल्या भाज्या आणि फळे, दुग्धजन्य पदार्थ, संरक्षक.

घाणेरड्या हातांनीही पोट दुखू शकते.

घरी, रोगाचा नेमका उद्रेक निश्चित करणे अशक्य आहे, विषबाधा का झाली हे रुग्णालाच समजू शकते. जे लोक अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता जास्त असतात कमकुवत प्रतिकारशक्तीआणि लहान मुले, म्हणून, मोठ्या जबाबदारीने ते मुलासाठी अन्नाचे निरीक्षण करतात आणि फक्त देण्याचा प्रयत्न करतात ताजे अन्न, भाज्या आणि फळे चांगले धुवा.

विषबाधा कारणे

अन्न विषबाधा होऊ शकते:

अन्न विषबाधा अनेकदा मिठाई उत्पादने, विशेषतः खराब मलई पासून उद्भवते; दुग्ध उत्पादने; अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह लांब संग्रहित सॅलड; डब्बा बंद खाद्यपदार्थ घरगुती; मशरूम; सीफूड; फळे आणि भाज्यांवर कीटक नियंत्रण रसायनांनी उपचार केले जातात.

अन्न विषबाधाची चिन्हे

विषबाधा झाल्यास, लक्षणे अर्ध्या तासात सुरू होतात आणि पहिल्या दोन दिवसात तीव्रतेने व्यक्त होतात. इंद्रियगोचर इतरांसाठी धोकादायक आहे; 24 तासांनंतर विषबाधाची लक्षणे दूर होत नसल्यास, आपण मदत घ्यावी.

जेव्हा अन्न विषबाधा होते तेव्हा खालील लक्षणे आढळतात:

• तापमान झपाट्याने वाढते;
• आळस आणि खराब भूक;
• चक्कर येणे, डोळ्यांसमोर डाग;
• गोळा येणे आणि ओटीपोटात दुखणे;
• मळमळ आणि उलटी;
• ताप किंवा थंडी वाजून येणे;
• कमी दाब;
• वारंवार सैल मल;
• गंभीर प्रकरणांमध्ये - कोमा.

कृपया लक्षात ठेवा की जेव्हा सौम्य विषबाधाअतिसार होऊ शकत नाही. परंतु जर पहिल्या दिवशी सैल मल दिसला तर ते अन्न विषबाधा आहे आणि जर काही दिवसांनी ते जिवाणू आहे. आतड्यांसंबंधी संसर्ग. सामान्यतः, अशी लक्षणे आमांश, कॉलरा आणि विषमज्वर यांसारख्या रोगांसोबत असतात.

गंभीर विषबाधा झाल्यास, निर्जलीकरण होते, आळशीपणा आणि अशक्तपणा, कोरडे तोंड, चक्कर येणे आणि सैल मल दिसून येते आणि काहीवेळा तापमान वाढू शकते. चुकीच्या मदतीमुळे रोगाचा मार्ग येऊ देऊ नका; वेळेवर आणि योग्य उपचाराने, दुस-या दिवशी सुधारणा होऊ शकते, मुख्य गोष्ट म्हणजे वेळेवर योग्य उपाययोजना करणे.

तीव्र विषबाधाची लक्षणे

स्टॅफिलोकोकस बहुतेकदा मिठाईच्या उत्पादनांमध्ये आढळतो; संसर्ग कोणत्याही प्रकारे अन्नाच्या चव आणि रंगावर परिणाम करत नाही, परंतु एका तासानंतर विषबाधाची खालील चिन्हे दिसू शकतात: मळमळ, उलट्या, डोकेदुखी, सैल मल, चेतना कमी होणे. माशांच्या विषबाधासह, अर्ध्या तासाच्या आत खालील लक्षणे दिसतात: ओटीपोटात दुखणे, गॅग रिफ्लेक्स, हालचाल बिघडणे, श्वास लागणे.

डेअरी उत्पादनांसह विषबाधा झाल्यास, विशेषतः मध्ये उन्हाळा कालावधी, नशा 30 मिनिटांच्या आत येते. त्याची पहिली चिन्हे: पोटशूळ, पेटके आणि पोटात वेदना, सैल मल.

सर्वात धोकादायक रोग, मांस विषबाधा, जर वैद्यकीय मदत वेळेवर दिली गेली नाही तर एखाद्या व्यक्तीचा मृत्यू होऊ शकतो. लक्षणे: ताप, थंडी वाजून येणे, गॅग रिफ्लेक्स, सैल मल, श्वासोच्छवासाचा त्रास, टाकीकार्डिया. उच्च तापमान दिसू शकते, अशा परिस्थितीत अँटीपायरेटिक औषधे देणे आवश्यक आहे.

मशरूम विषबाधा सर्वात सामान्य आणि गंभीर आहे नशा 20 मिनिटांपासून 2 तासांच्या आत होते. चिन्हे: स्नायू दुखणे, उलट्या होणे, रक्ताने सैल मल येणे, श्वासोच्छवासात बिघाड, सुस्ती, नैराश्य रक्तदाब, विलोभनीय अवस्था.

अल्कोहोल विषबाधा ताबडतोब उद्भवते आणि खालील लक्षणे आहेत: उलट्या, असंगत भाषण, अशक्तपणा, थंड घाम, ताप किंवा थंडी वाजून येणे, चेतना नष्ट होणे.

अन्न मिश्रित पदार्थांपासून विषबाधा खूप सामान्य आहे, लक्षणे लगेच किंवा काही काळानंतर दिसू शकतात - पुरळ, खाज सुटणे, चेहरा किंवा हात, पाय सूजणे; ओटीपोटात दुखणे, अतिसार.

कॅन केलेला अन्न विषबाधा आहे गंभीर परिणामआणि खालील लक्षणे: डोकेदुखी, वेदना, कोरडेपणा मौखिक पोकळी, तहान, ताप, उलट्या आणि सैल मल.

ताबडतोब डॉक्टरांना कधी भेटायचे:

1. मशरूम विषबाधा;
2. जर खाल्ल्यानंतर, अशक्तपणा येतो, तापमान वाढते, बोलणे बिघडते, श्वासोच्छवासाचा त्रास होतो आणि बराच काळ लघवी होत नाही;
3. एक दिवसापेक्षा जास्त काळ रक्तरंजित अतिसार;
4. 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलाला किंवा अर्भकाला विषबाधा झाली आहे;
5. गर्भवती महिलेमध्ये विषबाधाची चिन्हे दिसू लागली;
6. कर्करोग किंवा एचआयव्ही असलेल्या व्यक्तीला विषबाधा झाली आहे;
7. काही प्रौढ किंवा मुलांमध्ये लक्षणे आढळतात;
8. निर्जलीकरणाची चिन्हे दिसू लागली: कोरडे ओठ, लघवीची कमतरता, अश्रूंशिवाय रडणे;
9. डोळे आणि त्वचा पिवळी झाली;
10. सुजलेले सांधे आणि संपूर्ण शरीरावर पुरळ.

नशा साठी प्रथमोपचार

किरकोळ विषबाधा झाल्यास, घरी मदत दिली जाऊ शकते, आणि बाबतीत मजबूत चिन्हेआपण निश्चितपणे रुग्णवाहिका कॉल करावी. विशेष लक्षनशाच्या बाबतीत, गर्भवती स्त्रिया आणि लहान मुलांकडे लक्ष दिले पाहिजे;

सर्व प्रथम, आपल्याला पोट स्वच्छ धुवावे लागेल, म्हणजे, विष आणि सूक्ष्मजंतू काढून टाका. हे करण्यासाठी, आपण त्याला पिण्यासाठी पाणी देणे आवश्यक आहे किंवा कमकुवत उपायपोटॅशियम परमँगनेट जेणेकरून वारंवार उलट्या होतात. ते साफ करणारे एनीमा देखील करतात. हे तंत्र प्रौढांसाठी योग्य आहे, परंतु मुलांना पाणी द्यावे, गॅसशिवाय खनिज पाणी द्यावे, थोडेसे पाणी पातळ केल्यानंतर रस दिला जाऊ शकतो. शरीराचे जलद निर्जलीकरण टाळण्यासाठी, आपण चमच्याने पिण्यासाठी रेहायड्रॉन किंवा खारट द्रावण द्यावे.

गॅग रिफ्लेक्स नंतर, प्रौढांना सक्रिय कार्बन दिले जाते, पाण्याने पातळ केले जाते. शरीर स्वच्छ करण्यासाठी लहान sips मध्ये प्या. डोसची गणना खालीलप्रमाणे केली जाते: 1 टॅब्लेट प्रति 10 किलोग्राम. निर्जलीकरण टाळण्यासाठी, उलट्या होऊ नये म्हणून लहान sips मध्ये भरपूर उकळलेले पाणी पिण्याचा प्रयत्न करा.

जर रुग्ण बेहोश झाला किंवा खराब झाला तर ताबडतोब रुग्णवाहिका बोलवा. तीव्र विषबाधाहल्ला करू शकतो अंतर्गत अवयव, जसे की यकृत. डोळ्यांमध्ये पिवळसरपणा, उलट्या किंवा सैल मल मध्ये रक्त येणे ही पहिली लक्षणे आहेत. स्वत: ची औषधोपचार करू नका, लोक उपाय, टिंचर, गोळ्या घेऊ नका, अचूक निदान निश्चित करा आणि लिहून द्या योग्य उपचारकेवळ या क्षेत्रातील तज्ञच हे करू शकतात.

रुग्णालयात, चाचण्यांच्या मदतीने, ते विषबाधाचे कारण शोधण्यात सक्षम होतील: ते रोगाचे कारक एजंट शोधण्यासाठी रक्त, उलट्या आणि सैल मल यांचे परीक्षण करतील. रुग्णाने खाल्लेले पदार्थ ओळखले जातात आणि पाठवले जातात विशेष संस्थात्यांना तपासण्यासाठी. विषबाधाच्या पहिल्या लक्षणांवर, आपण वैद्यकीय मदत घ्यावी, कारण गंभीर परिणाम होऊ शकतात. प्रश्नांच्या आधारे आणि रोगाच्या लक्षणांचा अभ्यास करून कोणत्या प्रकारचे नशा केवळ डॉक्टरांद्वारेच ठरवले जाऊ शकते. अशा धोकादायक रोगबोटुलिझम आणि लिस्टेरिओसिस सारख्या, रुग्णाचा मृत्यू होऊ शकतो. घरगुती कॅन केलेला अन्न पासून विषबाधा गंभीर परिणाम होऊ शकतात.

आजारपणानंतर आहार

रुग्णाची स्थिती सुधारल्यानंतर, ताबडतोब नेहमीच्या अन्नाकडे वळण्याची शिफारस केली जात नाही. आपल्याला विविध कंपोटे, कमकुवत काळा चहा आणि पाणी पिणे, पाण्यात शिजवलेले अन्नधान्य, भाजीपाला सूप, उकडलेले मांस, मासे आणि पोल्ट्री आणि फटाके खाणे आवश्यक आहे. डॉक्टर मनुका कंपोटे शिजवण्याची शिफारस करतात, ज्यामध्ये भरपूर पोटॅशियम असते, ज्यामुळे शरीर जलद बरे होईल.

ताजी फळे आणि भाज्या प्रथम सेवन करू नयेत; त्यांना उकळणे किंवा ओव्हनमध्ये बेक करणे चांगले आहे. पुनर्प्राप्तीनंतर एका आठवड्यासाठी हा आहार पाळला पाहिजे, हळूहळू आपल्या मागील आहाराकडे परत या. माफक प्रमाणात अन्न खा, आणि कोणत्याही परिस्थितीत कमकुवत पोटाचा मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करण्यासाठी ओव्हरलोड करू नका.

विषबाधा प्रतिबंध

जेवण्यापूर्वी आणि अन्न तयार करताना तुम्ही नेहमी साबणाने हात धुवावेत. विशेषतः जेव्हा मांस आणि मासे उत्पादनांच्या संपर्कात असतो. कच्चे अंडी, मासे, मांस खाऊ नका, पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. साठी वापर मांस उत्पादनेवेगळे कटिंग बोर्ड. रेफ्रिजरेटरमध्ये दुग्धजन्य पदार्थ साठवा. फळे आणि भाज्या खाण्यापूर्वी ते वाहत्या पाण्यात धुवून घ्या आणि नंतर उकळलेल्या पाण्याने धुवा. कालबाह्यता तारखेपासून ताजी उत्पादने वापरा आणि ती योग्यरित्या साठवा.

दुर्दैवाने, निकृष्ट-गुणवत्तेची उत्पादने किंवा स्वच्छताविषयक मानकांचे उल्लंघन करून डिश तयार करणे अजिबात असामान्य नाही आणि याचा परिणाम म्हणजे तीव्र अन्न विषबाधा, ज्याची लक्षणे उपचार आणि आपत्कालीन दोन्ही आवश्यक आहेत. घरगुती मदतपीडिताला.

हे काय आहे?

तीव्र अन्न विषबाधा स्वतःच एक पॉलीएटिओलॉजिकल रोग आहे, ज्यामध्ये पाचक आणि आतड्यांसंबंधी कार्ये सह विकार आहेत, ज्यामुळे जीवाणू आणि विषारी पदार्थांनी भरलेले अन्न पोटात जाते, ज्याचे मूळ वेगळे स्वरूप असू शकते.

या पॅथॉलॉजीमध्ये नैसर्गिक आणि कृत्रिम उत्पत्तीच्या विषारी पदार्थांचे शरीरात अंतर्ग्रहण देखील समाविष्ट आहे.

तेथे कोणते प्रकार आहेत?

वैद्यकशास्त्रातील या अगदी सोप्या दैनंदिन आजाराचे वर्गीकरण बरेच विस्तृत आणि विशेष अटींनी परिपूर्ण आहे. हे सोपे करण्यासाठी, नंतर, सामान्य व्यक्तीच्या दृष्टिकोनातून, तीव्र अन्न विषबाधा त्याच्या कारक एजंटवर अवलंबून तीन गटांमध्ये विभागली जाऊ शकते:

1. निसर्गातील सूक्ष्मजीव, या गटामध्ये सर्व अन्न संक्रमण, नशेची अवस्था आणि अन्न विषारीपणा समाविष्ट आहे.
2. नॉन-मायक्रोबियल मूळ, म्हणजेच अखाद्य मशरूमद्वारे विषबाधा, रसायने, वनस्पती, विष इ.
3. अज्ञात रोगजनकांद्वारे विषबाधा, जेव्हा नशा प्रक्रियेचे एटिओलॉजी पुन्हा तयार करणे अशक्य असते.

विषबाधा का होते?

बहुतेक सर्व तीव्र विषबाधा केवळ एखाद्या व्यक्तीच्या चुकीमुळे होतात, आणि जो आजारी पडतो तो आवश्यक नाही - तीव्र बाह्य विषबाधा, उदाहरणार्थ, सामान्यत: स्वच्छताविषयक मानकांचे उल्लंघन केल्यामुळे आणि अगदी मूलभूत स्वच्छतेचे पालन करण्यात अयशस्वी झाल्यामुळे सुरू होते. आस्थापना आणि पॉइंट्समध्ये डिश तयार करताना केटरिंग.

अपचनास कारणीभूत असणारे मुख्य घटक हे आहेत:

• तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन करून तयार केलेली उत्पादने आणि डिशेस स्वच्छताविषयक आवश्यकता.
• अयोग्य अन्न साठवण, उल्लंघन तापमान व्यवस्था.
• कालबाह्य तारीखकालबाह्यता तारखा, खराब झालेले उत्पादने (उदाहरणार्थ, किंचित कुजलेल्या स्वस्त भाज्या किंवा फळे).
• सुरुवातीला विष किंवा विषाची उपस्थिती, उदाहरणार्थ, मशरूम, मासे, जंगली बेरीमध्ये.

खरेदी केलेल्या अन्न उत्पादनांपैकी, नशेचे सर्वात सामान्य गुन्हेगार आहेत:

1. जाड बटर क्रीम सह कन्फेक्शनरी.
2. ब्रेड, कोणत्याही प्रकारचे, काळे आणि पांढरे दोन्ही, विशेषत: महाग "विशेष" ब्रेड विशेषतः धोकादायक असतात, ज्याचे शेल्फ लाइफ सामान्यत: इच्छित बरेच काही सोडते.
3. दुग्धजन्य पदार्थ, लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरुद्ध, केवळ "घरगुती" दुधाद्वारेच नव्हे तर पाश्चराइज्ड फॅक्टरी उत्पादनांद्वारे देखील विषबाधा होऊ शकते.
4. कच्चे स्मोक्ड सॉसेज, मांस, पोल्ट्री आणि मासे.
5. पाककला विभागात काही काळ ड्रेसिंगसह शिल्लक राहिलेल्या सॅलड्स, हे विशेषतः अंडयातील बलक ड्रेसिंगवर लागू होते.
6. मशरूम.
7. हलके खारट मासे.
8. सीफूड.
9. ताज्या भाज्याआणि फळे.
10. डब्बा बंद खाद्यपदार्थ.

दुर्दैवाने, बहुतेक लोकांना याची खात्री आहे आतड्यांसंबंधी विकारजर उत्पादन खराब होऊ लागले असेल किंवा शंकास्पद उत्पादन पूर्णपणे उकळले असेल तर ते होणार नाही. हे मत विशेषतः कॅन केलेला अर्ध-तयार सूप, कोबी साइड डिश, लापशी आणि इतर तत्सम पदार्थांच्या संदर्भात व्यापक आहे, अर्ध-तयार स्थितीत कॅनमध्ये "पॅक केलेले" आहे.

या स्थितीमुळे बऱ्याचदा तीव्र अन्न पॅथॉलॉजीज होतात ज्यांना हॉस्पिटल सेटिंगमध्ये उपचार आवश्यक असतात, जे आश्चर्यकारक नाही, कारण खराब झालेल्या अर्ध-तयार उत्पादनावर कोणताही उपचार केला जात असला तरीही, सर्व रोगजनक सूक्ष्मजीव मरतील याची हमी देत ​​नाही.

काही प्रकारचे रोगजनक तापमानास प्रतिरोधक असतात, उदाहरणार्थ, स्टॅफिलोकोकस ऑरियस अजिबात उकळल्यावर मरत नाही, उलट, ते तीव्रतेने गुणाकार करते; बोटुलिनम विष, जे बोटुलिझमचे कारक घटक बनतात, फक्त 30-40 मिनिटे तीव्र उकळत्याने मरतात. आणि संशयास्पद "जंगलाच्या भेटवस्तू", म्हणजेच अखाद्य किंवा विषारी मशरूम, कोणत्याही स्वयंपाक करताना त्यांचे सर्व विषारी गुण टिकवून ठेवतात.

ओळखायचे कसे?

तीव्र विषबाधाची चिन्हे खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतात, त्यांचे स्रोत नेमके काय झाले यावर अवलंबून. तथापि, विषबाधा बाबतीत देखील आहे सामान्य लक्षणे, कमीत कमी एकदा खराब-गुणवत्तेच्या अन्नामुळे ग्रस्त असलेल्या प्रत्येकासाठी परिचित:

• अस्वस्थ, समजण्यायोग्य संवेदना;
• मळमळ, निसर्गात वाढ;
• अनियंत्रित आणि कधीकधी उत्स्फूर्त उलट्या;
• उबळ, पोट आणि आतड्यांमध्ये वेदना;
• दौरे तीव्र अतिसार, कधीकधी अतिसार उत्स्फूर्त असू शकतो;
• शरीराच्या तापमानात वाढ, सरासरी, 38-39 अंशांपर्यंत;
• तीव्र अशक्तपणा, चक्कर येणे.

जर विषबाधाचा स्त्रोत संशयास्पद असेल तर, लक्षणे आणखी खराब झाल्यास, एखाद्या मुलामध्ये हा विकार उद्भवल्यास, डॉक्टरांना कॉल करणे आणि पीडितेला गाडी चालवताना प्रथमोपचार प्रदान करणे अत्यावश्यक आहे.

मुलांमध्ये तीव्र विषबाधा त्याच्या लक्षणांमध्ये प्रौढांमधील विकारांपेक्षा भिन्न नाही. फरक एवढाच आहे की नशेचे स्त्रोत स्थापित करणे अधिक कठीण आहे आणि एखाद्या मुलास ही प्रक्रिया प्रौढांपेक्षा अधिक कठीण असते आणि त्याचे परिणाम अधिक गंभीर असू शकतात - विविध गुंतागुंतांच्या विकासापर्यंत, जसे की मूत्रपिंड निकामीकिंवा हायपरव्होलिमिक शॉक.

विकासाचे टप्पे

कोणताही विकार, आजार किंवा पॅथॉलॉजीच्या विकासाचे काही टप्पे असतात;

तीव्र अन्न विषबाधाचे टप्पे खालीलप्रमाणे आहेत:

1. एसिम्प्टोमॅटिक हा तथाकथित गुप्त किंवा "लपलेला" कालावधी आहे, जो रोगजनक शरीरात प्रवेश केल्यानंतर लगेच होतो. स्टेजचा कालावधी थेट उत्पादनाच्या बिघाडाची डिग्री, व्यक्तीचे वय आणि वजन, वैयक्तिक संवेदनशीलता आणि इतर अनेक घटकांवर अवलंबून असतो. संभाव्य विषबाधा या टप्प्यावर उपचार करणे सर्वात सोपा आहे, विशेषतः मुलांमध्ये. जर एखाद्या मुलाला विचित्र बेरी खाताना दिसले, उदाहरणार्थ, उद्यानात किंवा जंगलातील झुडूपातून, त्याने ताबडतोब उलट्या केल्या पाहिजेत, पोट स्वच्छ धुवावे आणि सॉर्बेंट्स द्यावे. सहसा, अशा तातडीच्या उपायांनंतर आरोग्यावर कोणतेही परिणाम होत नाहीत.
2. टॉक्सिजेनिक - त्याची सुरुवात रोगाच्या पहिल्या लक्षणांच्या प्रकटीकरणाद्वारे दर्शविली जाते आणि शेवट पोटातून विषारी पदार्थ काढून टाकणे आणि औषधे घेतल्याने होतो. नियमानुसार, या टप्प्यावर प्रथमोपचार प्रदान केला जातो आणि डॉक्टरांना बोलावले जाते.
3. Convalescent - हा मिश्रित शब्द शरीराच्या पुनर्प्राप्तीचा टप्पा दर्शवतो. त्याचा कालावधी थेट स्त्रोतावर अवलंबून असतो. काहीवेळा, विष किंवा विषाच्या जटिल संयोगाने विषबाधा झाल्यास, समान मशरूम, माफी अनेक वर्षे टिकते आणि चिंताग्रस्त क्रियाकलाप, कार्ये यांच्या विविध गुंतागुंतांच्या प्रकटीकरणासह असते. अंतःस्रावी प्रणालीआणि इतर अनेक पॅथॉलॉजीज ज्यांना स्वतंत्र अतिरिक्त उपचारांची आवश्यकता असेल.

तीव्र खाण्याच्या विकाराच्या बाबतीत आरोग्य पुनर्संचयित करण्यासाठी किमान वेळ तीन दिवस आहे.

काय करायचं?

त्रासाची चिन्हे असल्यास, विशेषतः जर ते खूप मजबूत असतील किंवा एखादे मूल आजारी असेल तर प्रथम गोष्ट म्हणजे रुग्णवाहिका कॉल करणे. विषबाधाचे स्वतंत्र वर्गीकरण अशक्य आहे, जरी त्याचे नेमके स्त्रोत ज्ञात असले तरीही.

दैनंदिन परिस्थितीत, आपण केवळ स्तरावर विकाराचा प्रकार निर्धारित करू शकता - "ब्रेड, सॅलड, सॉसेजद्वारे विषबाधा" आणि असेच, म्हणजे उत्पादन ओळखा, परंतु रोगजनकांचे वर्गीकरण अज्ञात राहील. उदाहरणार्थ, न शिजवलेल्या कबाबच्या तुकड्यामध्ये बोटुलिझम, स्टॅफिलोकोकस आणि इतर अनेक जीवाणू असू शकतात किंवा ते न धुतलेल्या हातांनी खाऊ शकतात.

पोटात कोणत्या प्रकारचे संसर्ग किंवा नशा "सुरू झाली" आहे हे निर्धारित करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे प्रयोगशाळेच्या चाचण्या. ते आपल्याला एखाद्या विशिष्ट प्रकरणात आवश्यक आणि प्रभावी उपचार करण्यास अनुमती देतात आणि त्यानुसार, गुंतागुंत टाळतात.

डॉक्टरांची वाट पाहत असताना आपत्कालीन प्रथमोपचार उपाय म्हणजे काय करावे लागेल.

तीव्र विषबाधा साठी प्रथमोपचार समाविष्टीत आहे पुढील पायऱ्या:

पोट स्वच्छ धुणे आवश्यक आहे, जरी असे दिसते की उलट्या सह "सर्व काही आधीच बाहेर आले आहे". खरं तर, आपल्याला गॅस्ट्रिक रस आणि काही श्लेष्मा दोन्ही धुवावे लागतील - त्यामध्ये विकाराचा कारक घटक देखील असतो.

घरीच स्वच्छ धुणे सोपे आहे - आपल्याला किमान दीड लिटर पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे, कोणत्याही परिस्थितीत थंड नाही, काटेरी किंवा उबळ येईपर्यंत काही मिनिटे थांबा आणि उलट्या होण्यास प्रवृत्त करा. उलट्या होत असताना जवळजवळ स्पष्ट द्रव बाहेर येईपर्यंत ही प्रक्रिया पुनरावृत्ती करावी लागेल - उपस्थितीशिवाय अप्रिय गंध, श्लेष्मल रचना किंवा हिरवट-राखाडी रंगाची छटा.

खूप प्रभावी उपायविशेषतः वॉशिंग प्रक्रियेसाठी - साधे पोटॅशियम परमँगनेट. त्याच्या द्रावणाचा जंतुनाशक प्रभाव असतो, मुख्य गोष्ट म्हणजे पोटॅशियम मँगनीजच्या प्रमाणात जास्त प्रमाणात न करणे, श्लेष्मल त्वचेवर जळजळ होऊ नये म्हणून, द्रावण फिकट गुलाबी असावे आणि क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळले पाहिजेत.

सोडासह पोट स्वच्छ धुण्यास परवानगी आहे: असे द्रावण खालील प्रमाणात तयार केले पाहिजे: मुलांसाठी प्रति लिटर पाण्यात एक मिष्टान्न चमचा आणि प्रौढांसाठी दोन लिटर प्रति चमचे.

Sorbents - गॅस्ट्रिक लॅव्हेज नंतर, याची खात्री करा तीव्र पेटकेकमी झाले आहे, आणि उलट्या होण्याची इच्छा थांबली आहे, तर तुम्हाला रुग्णाला "पूर्व-औषध" औषधे देणे आवश्यक आहे.

आवश्यक औषधेतीव्र विषबाधा साठी sorbents आहेत. त्यापैकी सर्वात प्रभावी आणि बहुमुखी म्हणजे नियमित सक्रिय कार्बन. हे औषध प्राचीन सभ्यतेच्या काळापासून ओळखले जाते आणि तेव्हापासून ते अजिबात बदललेले नाही. काळ्या टॅब्लेटमध्ये अजूनही विशेष प्रमाणात समाविष्ट आहे नैसर्गिक घटक, जसे की कोक, नटशेल्स आणि प्रक्रिया केलेले लाकूड उत्पादने.

कोळशाचे कोणतेही contraindication नाही आणि एक प्रमाणा बाहेर देखील अशक्य आहे. म्हणूनच, गर्भवती महिला, वृद्ध आणि लहान मुलांसह शरीरातील उर्वरित विषारी पदार्थ गोळा करण्यास आणि काढून टाकण्यास ते उत्तम प्रकारे मदत करेल.

सर्व आवडले औषधी तयारी, कोळशाच्या वापरासाठी शिफारसी आहेत. हे फक्त डोस केले जाते - वयाची पर्वा न करता, प्रत्येक 10 किलो वजनासाठी 1 ब्लॅक पक. गर्भवती महिलांना ही रक्कम वाढवणे आवश्यक आहे, त्यांच्यासाठी - प्रत्येक 10 किलोसाठी 1.5 गोळ्या.

सेवनाबद्दल, हृदयविकाराने उलट्या होत असलेल्या व्यक्तीला कोळशाच्या कडक पिशव्या गिळणे खूप कठीण आहे. म्हणून, औषध पिण्यास पूर्णपणे कठीण नसलेल्या व्हॉल्यूममध्ये पाण्यात ठेचून आणि विरघळले पाहिजे. तद्वतच - अर्धा ग्लास, कारण अशा प्रमाणात द्रव उत्तेजित होणार नाही स्नायू उबळआणि विषबाधा झालेल्यांना सहजपणे प्यावे लागेल.

आपण इतर औषधी sorbents देखील घेऊ शकता समान क्रिया.

वैद्यकीय पथक येण्याची वाट पाहत असताना लहान मुलांना मदत करणे प्रौढ रुग्णांना मदत करण्यापेक्षा वेगळे नाही.

पुनर्प्राप्ती

कॉलवर आलेले डॉक्टर, रुग्णाची स्थिती आणि विकाराच्या कारणांबद्दलच्या शब्दांमधून मिळालेल्या माहितीच्या आधारे, रुग्णालयात दाखल करण्याची आवश्यकता किंवा शक्यता यावर निर्णय घेतात. घरगुती उपचार. वर शिफारशीही देतात आवश्यक औषधे.

नियमानुसार, रुग्णालयात जाणे अयोग्य मानले जात असल्यास, होम थेरपी 3-7 दिवसांसाठी sorbents घेण्यावर आधारित आहे. डॉक्टरांनी शिफारस केलेल्या औषधांपैकी, सर्वात सामान्य आहेत:

• कोळसा, काळा आणि पांढरा दोन्ही;
• smecta;
• enterosgel;
• लैक्टोफिल्ट्रम

औषधे सूचनांनुसार घेतली जातात; सहसा दिवसातून 4 ते 6 वेळा सॉर्बेंट्स वापरण्याची शिफारस केली जाते.

भरपूर द्रवपदार्थ पिणे हा देखील पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, कारण खाण्याचे विकार मानवी शरीराला गंभीरपणे निर्जलीकरण करतात. आदर्श पेय:

1. कोमट पाणी, साधे, पिण्यायोग्य.
2. ओतणे औषधी कॅमोमाइल.
3. कमकुवतपणे brewed लिन्डेन ब्लॉसम.
4. थोडे मध घालून कोमट पाणी.
5. कमकुवत गोड न केलेला चहा.

कमीतकमी एका दिवसासाठी आणि कधीकधी दीर्घ कालावधीसाठी अन्न पूर्णपणे प्रतिबंधित आहे. हे रुग्णाच्या स्थितीवर आणि विषबाधाच्या तीव्रतेवर अवलंबून असते. जर सर्व काही ठीक असेल, तर तुम्ही दुसऱ्या दिवशी खाणे सुरू करू शकता आणि पहिला अभ्यासक्रम असा असावा:

• भाजीपाला मटनाचा रस्सा, हलके खारट;
• द्रव भाज्या प्युरी, पाण्यासह आणि तेलाशिवाय.

डिसऑर्डरनंतर पुनर्वसनाचा कोर्स अनुकूल असल्यास, आपण एका आठवड्याच्या आत आपल्या नेहमीच्या आहाराकडे परत येऊ शकता. आणि या काळात, कोणत्याही परिस्थितीत आपण खाऊ नये:

1. दुग्धजन्य पदार्थ, कोणत्याही स्वरूपात नाही.
2. पांढरा ब्रेडआणि पेस्ट्री उत्पादने.
3. आपल्या आहारात मसाले, मसाला, व्हिनेगर, साखर आणि भरपूर मीठ वापरा.
4. पोटासाठी अत्यंत स्वादिष्ट पदार्थ - लोणचे, लोणचे, स्मोक्ड मीट, मिठाई, सॉस आणि बरेच काही.

उपचारादरम्यान शरीराला आधार म्हणून मध अपरिहार्य आहे, अर्थातच, वाजवी प्रमाणात.

व्हिडिओ: अन्न विषबाधा.

तीव्र खाणे विकार प्रतिबंध

अन्न विषबाधा हा एक आजार आहे जो त्याच्या परिणामांवर उपचार करण्यापेक्षा टाळणे सोपे आहे. हे विशेषतः लहान मुले, वृद्ध आणि गर्भवती महिलांसाठी खरे आहे ज्यांना अन्न विषबाधा होण्याची शक्यता असते.

यशस्वी प्रतिबंधासाठी, आपल्याला ते "ऑटोमेशन" मध्ये आणणे आवश्यक आहे, ते सवयीमध्ये बदलणे आवश्यक आहे, अनेक साध्या कृती:

• आपले हात धुण्याचे सुनिश्चित करा - रस्त्यावरून परतल्यानंतर, अन्न तयार करण्यापूर्वी, ते तयार करताना, शौचालयाला भेट दिल्यानंतर, कोणत्याही घरगुती क्रियाकलापांनंतर - नेहमी आपले हात धुवा आणि मुलांना हे करण्यास शिकवा.
• स्वयंपाकघरात स्वच्छता राखा - नियमितपणे टॉवेल बदला, वेगवेगळ्या बोर्ड आणि चाकू वापरा. विविध गटउत्पादने, त्यांना पूर्णपणे धुवा याची खात्री करा.
• उत्पादनांच्या कालबाह्यता तारखा आणि त्यांच्या स्टोरेज अटींसारख्या समस्यांकडे बारकाईने लक्ष दिले जाते, उदाहरणार्थ, बरेच लोक त्यांच्या स्वयंपाकघरात जेवणाच्या टेबलावर असतात - तथापि, हा सॉस 12 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात खराब होतो.
• सर्व अन्न उकळणे, बेक करणे आणि तळणे सुनिश्चित करा; अर्ध-कच्चे मांस किंवा पोल्ट्री खाण्याच्या संशयास्पद आनंदासाठी आपण आपले आरोग्य धोक्यात आणू नये.
• संशयास्पद रेस्टॉरंट्स किंवा कॅफेमध्ये खाऊ नका, जाताना स्नॅकिंग टाळा, मुलांना घाणेरडे हातांनी चालताना पार्कमध्ये आईस्क्रीम किंवा इतर काहीही खायला शिकवू नका.
• सार्वजनिक शौचालये टाळा, विशेषत: बाहेरची शौचालये.
• ओले जंतुनाशक वाइप नेहमी सोबत ठेवा.

मुलांना वैयक्तिक स्वच्छतेचे पूर्णपणे पालन करण्यास शिकवणे विशेषतः महत्वाचे आहे. दुर्दैवाने, बालवाडी अजूनही मुलांना जेवण्यापूर्वी हात धुण्यास सांगत असताना, शाळा त्यांना याची आठवणही करून देत नाहीत. आणि बऱ्याचदा शाळेच्या शौचालयात मूलभूत साबण नसतो, जो अर्थातच विवेकाचा मुद्दा राहतो शैक्षणिक संस्था, परंतु तुमचे आरोग्य धोक्यात आणण्याचे कारण नाही.

म्हणून, शाळेतील मुलाला त्याच्याबरोबर नॅपकिन दिले पाहिजेत जेणेकरून मुलाला मोठ्या ब्रेकच्या वेळी कॅफेटेरियामध्ये जाण्यापूर्वी कमीतकमी हात पुसण्याची तांत्रिक क्षमता असेल.

अर्थात, ही यादी चालू ठेवली जाऊ शकते, परंतु जरी दैनंदिन वर्तनाचे हे नियम सवयीमध्ये घेतले असले तरी ते निश्चितपणे तीव्र अन्न विषबाधा होण्याचा धोका कमी करतील, ज्याला अनेकदा गंभीर उपचारांची आवश्यकता असते.