Na slávnostný stôl pripravujeme z jednoduchých výrobkov. Rýchle a chutné sviatočné jedlá

09.02.2019

Kačica s kyslou kapustou v rúre

Pomerne často varím jedlá z hydiny na sviatočný stôl. Úplne každý v mojej rodine má rád kačicu s kyslou kapustou v rúre. Kačica sa ukáže ako chutná a jemná.

Ingrediencie:

- 1 kačica;
- 400 gramov kyslej kapusty;
- 150 gramov cibule;
- soľ;
- čierne korenie.

17.12.2018

Šalát Peppa Pig na Nový rok

Do Nového roku 2019 ostáva už len veľmi málo. Je čas popremýšľať, čím hostí pohostíme. Keďže sa blíži rok prasaťa, môžete si ozdobiť lahodný šalát v tvare vašej obľúbenej kreslenej postavičky - prasiatka Peppa.

Produkty pre recept:

- dva zemiaky;
- 100 g kuracieho mäsa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 50 g syra;
- 150 g párkov alebo varenej klobásy;
- soľ;
- majonéza;
- 2-3 kusy varenej repy.

23.11.2018

Kuracie tabaka v peci

Rúra produkuje vynikajúce tabakové kurča - jemné, s chrumkavou kôrkou, krásne a chutné. Je to oveľa jednoduchšie ako varenie na panvici. neveríš mi? Presvedčte sa sami prečítaním nášho receptu.

Ingrediencie:
- kuracie mäso - 1 jatočné telo s hmotnosťou 700 g;
- korenie na tabakové kurča - 1,5 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička. bez šmýkačky;
- cesnak - 3 strúčiky;
- maslo - 2-3 lyžice.

27.09.2018

Lišky vyprážané s kyslou smotanou a cibuľou

Ingrediencie:

- 350 gramov líšok;
- 100 gramov cibule;
- 110 gramov kyslej smotany;
- 30 gramov masla;
- soľ;
- petržlen;
- kôpor.

20.05.2018

Kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Kačacie mäso je veľmi chutné. Dnes vám chcem povedať, ako uvariť veľmi chutné sviatočné jedlo - kačicu s jablkami a pomarančmi v rúre.

Ingrediencie:

- 1,2-1,5 kg. kačice,
- 1 jablko,
- 2 pomaranče,
- 2-3 lyžičky. med,
- soľ,
- čierne korenie.

09.04.2018

Vzdušná torta so želatínovou polevou

Navrhujem vám pripraviť veľmi chutný, jemný a vzdušný koláč so želatínovou polevou. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- vajcia - 2 ks.,
- maslo - 50 gramov,
- cukor - pol pohára + 4 lyžice,
- droždie - 10 gramov,
- soľ - štipka,
- smotana alebo plnotučné mlieko - 100 ml.,
- koňak - 1 polievková lyžica,
- múka - 300 gramov,
- hrozienka,
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica,
- voda - 3 lyžice,
- želatína - pol lyžičky.

15.03.2018

Vajcia plnené sleďom

Aby ste pripravili lahodné a originálne predjedlo na sviatočný stôl, stačí si kúpiť jemne nasolené slede. Môžete ho použiť na výrobu plnených vajec. Ako to urobiť, pozrite si recept s fotografiami.

Produkty pre recept:
- solené filé zo sleďa - 200 g,
- vajcia - 5 ks.,
- čerstvé bylinky (kôpor a petržlen),
- malá cibuľa,
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- 20 g červeného kaviáru,
- tavený syr - 70 g,
- 50 g majonézy.

11.03.2018

Králik dusený v kyslej smotane

Na večeru alebo sviatočný stôl vám navrhujem pripraviť veľmi chutné jedlo - králik dusený v kyslej smotane. Recept je veľmi jednoduchý a celkom rýchly.

Ingrediencie:

- 1 kg. Zajac;
- 150 ml. kyslá smotana;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- strúčik cesnaku,
- 50 gramov masla;
- soľ;
- korenie.

17.02.2018

Dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Nepoznám jediného muža, ktorý by odmietol bravčové rebierka. Toto je skutočne mužské jedlo. Pre moju milovanú varím veľmi chutné, výdatné jedlo - dusené bravčové rebrá so zemiakmi

Ingrediencie:

- pol kila bravčových rebier,
- 400 gramov zemiakov,
- 1 mrkva,
- 1 cibuľa,
- 1 sladká paprika,
- soľ,
- korenie,
- paprika,
- suchý cesnak,
- 1 bobkový list,
- chilli,
- 2 poháre vody,
- 30 ml. zeleninový olej.

07.02.2018

Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom a paprikou

Ak máte radi nezvyčajné kombinácie chutí, aké neodmysliteľne patrí ázijskej kuchyni, potom sa vám určite bude páčiť bravčové mäso v sladkokyslej omáčke s ananásom a paprikou. Toto jedlo je veľmi chutné a je vhodné pre každodenný život aj pre dovolenku.

Ingrediencie:
- bravčové mäso (sviečková) - 500 g;
- sladká paprika - 0,5 - 1 ks;
- konzervovaný ananás - 150 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- mletý zázvor - 1 lyžička;
- škrob - 1 polievková lyžica;
- sójová omáčka - 3 lyžice;
- rafinovaný olej - 3-4 lyžice;
- jemne mletá soľ, korenie.
Na omáčku:
- ocot (najlepšie ovocný) - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kečup - 2 lyžice;
- sójová omáčka - 3 lyžice.

27.01.2018

Tiramisu s mascarpone a sušienkami Savoiardi

Je ťažké nájsť dezert, ktorý by prekonal tiramisu v sofistikovanosti a sofistikovanosti. Úplne dokonalá, s jemnou vôňou maslového krému sa zdá, že túto pochúťku nemožno ešte vylepšiť. Náš kulinársky výskum však nestojí na mieste, rozhodli sme sa pripraviť kávové tiramisu.

Ingrediencie:

- 200 g smotanového syra mascarpone;
- 100 ml smotany 35% tuku;
- 40 ml kávového likéru;
- 2 lyžičky. mletá káva
- 1 lyžička. instantná káva;
- 100 ml vody;
- 3 lyžičky. Sahara;
- 8-10 ks. sušienky Savoyardi;
- kakaový prášok a strúhaná čokoláda.

27.01.2018

Šťavnaté mleté ​​hovädzie rezne

Neviete, čím dnes nakŕmiť svoju rodinu? A kúpite si malý kúsok teľacieho mäsa a pripravíte si veľmi chutné a uspokojivé rezne v omáčke podľa nášho receptu.

Na recept budete potrebovať:

- 300 gramov mäsa;
- jedno vajce;
- hlava cibule;
- 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky;
- 1/2 lyžičky tymiánu
- mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- dva strúčiky cesnaku;
- 1 polievková lyžica. lyžica strúhanky;
- 20 ml rastlinného oleja;
- 300 gramov konzervovaných paradajok;
- pol pohára nízkotučnej kyslej smotany.

18.01.2018

Želé hovädzie a bravčové mäso

Navrhujem vám pripraviť veľmi chutné želé mäso. Hovädzie a bravčové mäso sa k tomuto jedlu hodí. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- bravčové rebierka,
- bobkový list - 2 ks.,

- želatína - 10 gramov,
- soľ,
- voda.

18.01.2018

Mäso z hovädzieho želé

Želé mäso je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Existuje veľa receptov na želé a všetky sú neuveriteľne chutné. Dnes som si pre vás pripravil výborný recept na hovädzie želé.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- voda,
- čierne korenie - niekoľko kusov,
- želatína - 10 gramov,
- soľ.

17.01.2018

Rýchla a chutná ekonomická pizza na pita chlebe

Pizzu je možné pripraviť za 10 minút, ak ako základ použijete obyčajný tenký pita chlieb, a nie chlieb z kysnutého cesta. Bude to rovnako chutné a krásne, ale príprava takéhoto jedla je oveľa rýchlejšia a jednoduchšia.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 ks paradajok;
- 200 gramov klobásy (typ salámy);
- 100 gramov tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice. majonéza;
- 2 polievkové lyžice. kečup;
- soľ.

16.01.2018

Hovädzí Wellington

Výborný Beef Wellington si odteraz môžete pripraviť vo vlastnej kuchyni. Už som to urobil, všetko dopadlo na najvyššej úrovni, dnes sa s vami podelím o recept.

Ingrediencie:

- 700 gramov hovädzej sviečkovice,
- 500 gramov lístkového cesta,
- 300 gramov šampiňónov,
- 1 červená cibuľa,
- 70 ml. zeleninový olej,
- 1 polievková lyžica. Americká horčica,
- 3-4 pláty slaniny,
- tymian,
- 2 žĺtky,
- soľ,
- čierne korenie.
Dnes vám dávame dvojitý darček - odhaľujeme recept na úžasný klasický Stolichny šalát a prezradíme vám, ako si doma pripraviť majonézu. Omáčka pripravená vlastnými rukami a z osvedčených surovín sa ukáže ako mimoriadne chutná a jemná.

Ingrediencie:
na majonézu:
- 1 vajce;
- 220-250 g slnečnicového oleja;
- 1-1,5 lyžičky. horčica;
- 1,5-2 lyžice. l. citrónová šťava;
- soľ a cukor;
- 2-3 štipky mletého čierneho korenia;
na šalát:
- 200-250 g vareného hovädzieho mäsa;
- 4 varené vajcia;
- 4 veľké zemiakové hľuzy;
- 2 stredné cibule;
- 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku;
- 3 nakladané uhorky;
- 2 varené mrkvy;
- 4-5 lyžice. l. majonéza;
- soľ.

09.01.2018

Rolka "Sleď pod kožuchom".

Aktívne sa pripravujeme na sviatky a dnes pripravujeme všetkým obľúbený šalát s výrečným názvom „Sleď pod kožuchom“. Tento rok sme sa však rozhodli zapojiť svoju fantáziu a podávať jedlo špeciálne - vo forme rolády. čo sme dostali?

Ingrediencie:
- 1 jemne nasolený sleď;
- 2 pečené repy;
- 2 pečené zemiaky;
- 110 g pečenej tekvice;
- 50 g tvrdého syra;
- 2-3 lyžice. l. kyslá smotana;
- 3 lyžice. l. hustá majonéza;
- 2. l. suchá želatína;
- 1-2 varené vajcia;
- 4 olivy;
- 1 zväzok kôpru;
- soľ.

Aký je hlavný rozdiel medzi bežným stolom a slávnostným? Každý povie: veľa šalátov a svetlá dekorácia. Pridajme tiež: nejaké nezvyčajné, zaujímavé, „kľúčové“ teplé jedlo, nejaký „vrchol programu“. Slávnostné teplé jedlá sú celé umenie, ktoré by mala ovládať každá gazdinka. Pri príprave na dovolenku každá žena v domácnosti najprv premýšľa o tom, aké teplé jedlo bude mať na sviatočný stôl, a až potom - šaláty, nápoje atď. Pri šalátoch je vhodné byť kreatívny. Koniec koncov, aj tie najobyčajnejšie šaláty môžu trblietať novými farbami, ak k nim pristúpite s fantáziou. Použitie nových ingrediencií môže zmeniť váš sviatočný pokrm na nepoznanie. Recepty na sviatočné jedlá vám umožňujú experimentovať s výrobkami, ich kombináciami a farbami. Nielen sviatočný šalát, ale aj každé druhé jedlo na sviatočnom stole musí byť svetlé. Nešetrite neočakávanými pohybmi, skúste skombinovať viac ingrediencií rôznych farieb. Stačí sa pozrieť na ilustrácie skutočných sviatočných jedál! Fotografie týchto majstrovských diel sú očarujúce! Nezabudnite vziať do úvahy skúsenosti kulinárskych špecialistov, ktorí už pripravili jedlá na sviatočný stôl. Recepty s fotografiami ich výtvorov vám môžu výrazne uľahčiť úlohu.

Chutné sviatočné jedlá nemusia nutne znamenať sviatočné mäsové jedlá. Veľa ľudí totiž neje mäso vôbec, prípadne dáva prednosť zelenine a ovociu. Týchto hostí nemôžete pripraviť o prázdniny, ktorých zoznam je tiež dosť veľký. Koniec koncov, hlavnou vecou je, ako to formalizovať a predložiť. Vyrezávaná zelenina a ovocie, originálne varené ruže z vajíčok a mrkvy, krásne kvety a skutočné hubové lúky – vaša fantázia môže byť neobmedzená.

Mäsové jedlá na sviatočný stôl samozrejme nikto neruší. Musia venovať osobitnú pozornosť tomu, aby sa pokúsili prekvapiť hostí a vytvorili skutočnú slávnostnú atmosféru. Práve sviatočné mäsové jedlá spolu so špeciálnou sviatočnou tortou sa môžu stať „vrcholom programu“. Narodeninové jedlá vyžadujú špeciálnu výzdobu. Vhodné sú tu krásne nápisy, kresby, figúrky atď. Ale hlavná vec je, že ide o chutné jedlá. Na sviatočný stôl by ste nemali dávať obyčajné občerstvenie. Tak ako sa na sviatočný stôl nehodia veľmi jednoduché jedlá. Koniec koncov, toto je sviatok, musíte prekvapiť a potešiť svojich hostí. Recepty na jedlá na slávnostný stôl sa vyznačujú osobitnou chuťou a špeciálnym dizajnom. Preto radíme, aby ste si pri príprave na dovolenku naštudovali a pripravili tie sviatočné jedlá, recepty s fotografiami, ktoré nájdete na stránke a ktoré sa vám páčia najmä na pohľad.

Tu je niekoľko ďalších „dovolenkových“ tipov: - nájdite si čas na ozdobenie stola. Je to dokonca veľmi vzrušujúce. Hostia ocenia vaše úsilie a vy sami budete mať skvelú náladu. Zoznam farieb výrobkov na zdobenie jedál vám pomôže:

Červená farba pochádza z paradajok, brusníc a sladkej papriky;

Ružová, malinová – repa, brusnicová šťava;

Pomaranč - mrkva, paprika, paradajky;

Biela – ryža, vaječný bielok, tvaroh, kyslá smotana;

Lila, modrá - strúhaný vaječný bielok, ryža, farbená šťavou z červenej kapusty;

Burgundsko - repa;

Žltá – žĺtky, kukurica, citrón;

Fialová - vaječné bielky zafarbené červenou kapustou alebo samotnou červenou kapustou;

Šaláty musíte ozdobiť tesne pred podávaním, aby jedlo nekvapkalo a vyzeralo sviežo a chutne;

Skúste dať rôzne farby rôznym šalátom;

Jedlá na sviatočnom stole sa podávajú rôznymi možnosťami a spôsobmi. Originál - šaláty na krajcoch chleba, zabalené v pita chlebe, v porciovaných košíkoch.

V predvečer sviatkov zhromažďujeme svoje myšlienky, aby sme pripravili chutné a originálne sviatočné šaláty. Dávno sú preč časy, keď sme na dovolenku pripravovali len sleďa pod kožuchom, Olivierov šalát a grécky šalát, aj keď táto sada šalátov je vždy obojstranná a úspešná. Preto gazdinky stále viac hľadajú nové šaláty na sviatočný stôl - recepty s fotografiami, jednoduché a chutné.

Ak neviete, ako pripraviť nové šaláty na sviatočný stôl, ste na správnom mieste! Dávam do pozornosti zaujímavé a osvedčené originálne šaláty na sviatočný stôl, recepty s fotografiami, ktoré sa budú 100% páčiť všetkým vašim hosťom a po oslave sa u vás hostia zoradia s perom a poznámkovým blokom, aby si recepty zapísali.

Aké by teda mali byť sviatočné šaláty? Odpoveď môže byť len jedna – chutné a s tradičným zložením. Koniec koncov, musíte uznať, že nie každý má rád šalátové recepty na sviatočný stôl, kde je exotická kombinácia jahôd a šunky, hrušky a modrého syra alebo melónu a sleďov.

Preto si recepty na takéto šaláty radšej odložte na romantickú večeru na Valentína. Valentína a na rodinné sviatky, ako sú narodeniny alebo Nový rok, je lepšie pripraviť chutné nové šaláty na sviatočný stôl, ktorý sa bude páčiť všetkým hosťom. Dúfam, že si na svoj sviatočný stôl vyberiete tie najchutnejšie šaláty (recepty s fotografiami). Všetky lahodné šaláty na sviatočný stôl prezentované na stránke (recepty s fotografiami) som osobne testoval a v rozhodujúcej chvíli vás nesklamú.

Šalát s hovädzím jazykom a hubami

Šalát z hovädzieho jazyka je veľmi chutný a sýty a muži ho ocenia ako ideálny snack k silným nápojom. V recepte som použila nakladané hríby, ale poslúžia aj akékoľvek vyprážané hríby, napríklad šampiňóny. Pozrite si recept s fotografiou.

Šalát s tuniakom a ryžou “Kvapka vody”

Milí priatelia, dnes vám chcem predstaviť krásny a veľmi chutný šalát „Kvapka vody“. Ide o šalát s tuniakom a ryžou, čerstvou uhorkou a konzervovanou kukuricou, ako aj tvrdým syrom. Vďaka tomuto výberu ingrediencií je šťavnatá, a preto si myslím, že má taký názov. Pozrite si recept s fotografiou.

Šalát Ananásová kytica si určite zaslúži to najčestnejšie miesto na akejkoľvek oslave. Tento šalát s kuracím mäsom, ananásom a hubami je neskutočne lahodný. Určite ním ozdobte svoj sviatočný stôl! Nevarí sa rýchlo, ale je veľmi krásna a uspokojivá. Recept s fotografiou .

Šalát Chafan: klasický recept s kuracím mäsom

Hľadáte nové šaláty na sviatočný stôl - recepty s fotkami za posledné 2 mesiace? Venujte pozornosť šalátu Chafan! Všetky ingrediencie sú rozložené na veľkej miske, v strede ktorej je omáčka z kyslej smotany, majonézy, cesnaku a kôpru. Potom, tesne pred jedlom, sa všetky zložky zmiešajú. Pozrite si recept s fotografiou.

Vrstvený šalát Nevesta s kuracím mäsom

Máte radi originálne šaláty na sviatočný stôl (recepty s fotografiami)? Šalát „Nevesta“ s údeným kuracím mäsom, taveným syrom, zemiakmi a nakladanou cibuľou je presne to, čo potrebujete!

Šalát Obzhorka: klasický recept s pečeňou a krutónmi

Ak máte radi recepty na jednoduché a lacné šaláty, tak moja dnešná Obzhorka s pečeňovým šalátom si určite zaslúži vašu pozornosť. Navrhujem, aby ste sa pokúsili pripraviť šalát Obzhorka - klasický recept s pečeňou a krutónmi. Ako pripraviť šalát „Obzhorka“ s pečeňou

Šalát "Nežnosť" so šunkou, uhorkou a syrom

Milí priatelia, chcem vám dať do pozornosti celkom jednoduchý z hľadiska prípravy, ale taký chutný a krásny šalát „Nežnosť“ so šunkou, uhorkou a syrom. Má naozaj veľmi príjemnú chuť, nie ostrú (ako to býva, ak šalát obsahuje feferónku alebo cesnak), ale pokojnú, naozaj jemnú. Zároveň však vďaka uhorke, ktorá prináša ľahkosť a sviežosť a sladkosti konzervovanej kukurice, nemožno tento šalát nazvať ani nudným. Pozrite si recept s fotografiou.

Vaječný palacinkový šalát

Veľmi chutný a originálny šalát! Ak si ho uvaríte, neoľutujete. Šalát s vaječnými plackami sa hodí ako na každodenné menu, tak aj na sviatočný stôl. Tento recept by som nazvala základným. Okrem toho môžete do šalátu pridať konzervovanú kukuricu, varené vajcia alebo strúhaný tvrdý syr. Recept s fotografiou.

Šalát s krabovými tyčinkami a čínskou kapustou

Nové šaláty na sviatočný stôl s krabími tyčinkami sú veľmi obľúbené - ako pre ich chuť, tak aj pre dostupnosť (napríklad v porovnaní s rovnakými krevetami). Jednou z mojich obľúbených kombinácií sú krabie tyčinky, kórejská mrkva a uhorka. Skúšali ste toto?

Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a kórejskou mrkvou

Milujem nové šaláty na sviatočný stôl - pri ich príprave môžete experimentovať koľko chcete: s prísadami, dresingom, podávaním... Jedným z nich je kokteilový šalát s krabími tyčinkami, kukuricou a kórejskou mrkvou - ľahký, chutný a veľmi chutné. Pozrite si recept s fotografiami krok za krokom

Šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou

Ukazuje sa to ako veľmi vydarená kombinácia – uspokojujúca, no zároveň svieža a nevtieravá. Miernu pikantnosť dodáva šalátu ďalšia ingrediencia – kórejská mrkva. Takže z celého srdca odporúčam: koktailový šalát s kuracím mäsom a čínskou kapustou - ideálny pre hostí, úžasný pre každodenný život, keď vaša duša túži po neplánovanej dovolenke. Recept

Šalát „Losos pod kožuchom“

Ako pripraviť lososový šalát pod kožuchom, pozrite sa

Šalát s vlašskými orechmi a kuracím mäsom „Francúzska pani“

Ingrediencie:

• varené kuracie filety (300 gramov)
• 2 cibule
• 1 šálka ľahkých hrozienok
• 1-2 mrkvy
• syr (50 gramov)
• 1 šálka vlašských orechov
• 1-2 pomaranče
• cukor
• majonéza

Príprava:

Rozložte všetky ingrediencie do vrstiev

1. vrstva: nadrobno nakrájané uvarené prsia

2. vrstva: nakladaná cibuľa (pol krúžkov, trochu cukru a soli, kvapka octu, zaliať vriacou vodou)

3. vrstva: dusené hrozienka

4. vrstva: strúhaná mrkva

5. vrstva: strúhaný syr

6. vrstva: nasekané orechy

Každú vrstvu namažte majonézou

Navrch poukladáme na kocky nakrájané pomaranče.

Ingrediencie:

• údené kura 200 g
• čerstvá uhorka 150 g
• čerstvé šampiňóny šampiňóny alebo hliva ustricová 150 g
• cibuľa 1 kus
• varené vajcia 4 ks
• majonéza alebo kyslá smotana podľa chuti
• soľ a korenie podľa chuti
• zelená cibuľa (akákoľvek zelenina) podľa chuti

Príprava:

Nakrájajte huby a cibuľu, trochu opečte, vychladzujte.

Mäso a uhorku nakrájame na tenké pásiky, nastrúhame vajíčka, nasekáme bylinky.

Rozložte vo vrstvách zdola nahor:

kuracie mäso, uhorka, huby s cibuľou, zelenina, vajcia.

Potrieme dresingom, soľou a korením podľa chuti.

Ozdobte podľa želania.

Šalát "Červená čiapočka" s granátovým jablkom

Ako pripraviť šalát „Červená čiapočka“ s granátovým jablkom

Šalát s hubami a mäsom "Lukoshko"

Veľmi originálny listový šalát, ktorý má rád každý, kto ho vyskúša.

Rozložte vrstvy:

Zelená cibuľa alebo kôpor

Marinované šampiňóny alebo medové huby

Varené zemiaky, strúhané

Varené kuracie alebo bravčové mäso, jemne nakrájané

Jemne nakrájané nakladané uhorky

Ďalšia vrstva zemiakov

Kórejská mrkva

Strúhaný syr

Zelená cibuľa alebo kôpor

Ako každý listový šalát, nechajte ho vylúhovať v chladničke.

Slaná kombinácia kórejskej mrkvy, húb a kyslej uhorky sa hodí ku kuraciemu mäsu a hubám.

Šalát s chobotnicou a červeným kaviárom "Emperor"

Môžete vidieť, ako pripraviť cisársky šalát

Šalát "cornucopia" s červeným kaviárom, lososom a krevetami

Ako pripraviť šalát „Cornucopia“, pozri

Prestretie slávnostného stola je dosť nákladná úloha. Poďme sa rozprávať o rôznych možnostiach pre cenovo dostupné, uspokojujúce a chutné jedlá.

Na začiatok si zvolíme plánovaciu prax. Študujeme dostupné produkty a snažíme sa ich použiť v sviatočných jedlách. Píšeme zoznam jedál s ingredienciami a zoznam na nákup v predajni.

Ponúkame príklady chutných a lacných jedál so stručným popisom.

Šaláty, občerstvenie

Obálky / rúrky so syrom a hubami. Vyprážané šampiňóny s strúhaným syrom obalíme v tenkom pita chlebe alebo palacinkách, zohrejeme na panvici s maslom z oboch strán, kým sa syr neroztopí. Môžeme podávať teplé aj studené.

Šalát s hubami. Zloženie: varená červená fazuľa - 100 g, šampiňóny vyprážané na masle - 100 g, 2 varené vajcia, cesnak, soľ, kyslá smotana alebo majonéza. Všetko premiešame.

Sleď pod kožuchom. Suroviny: 0,5 cibule, 1 sleď, varené strúhané zemiaky, strúhaná mrkva, vajce, cvikla, majonéza alebo kyslá smotana)

Sendviče so syrovými obláčikmi. Nastrúhajte 2 tavené syry ako „Nadezhda“, „Gorodskoy“, nastrúhajte 2 vajcia, cesnak, kyslú smotanu alebo majonézu, premiešajte. Výsledný syrový oblak položte na chlieb, môžete pridať uhorky a šproty.

Kyslá kapusta.

Rýchly šalát. Zmiešajte 1 plechovku konzervovaného zeleného hrášku, 0,5 nadrobno nakrájanej cibule s kyslou smotanou alebo majonézou a podľa chuti soľ a korenie. Ukazuje sa to jednoduché a celkom chutné.

Pikantná mrkva. Toto sú variácie na tému „mrkva na kórejský spôsob“. Nastrúhajte mrkvu s cesnakom a mletým čiernym korením, koriandrom a inými pikantnými koreninami, dochuťte kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Reďkovka s mrkvou. Reďkovky nastrúhame s mrkvou, osolíme a ochutíme kyslou smotanou.

Avokádo so syrom a cesnakom. Nastrúhajte 1-2 stredné avokáda, 150 g. syr, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ, sezóna s kyslou smotanou alebo majonézou.

Dostupné možnosti rezania: syr, klobása, uhorky, paradajky, sladká paprika.

Palacinky s rôznymi „ekonomickými“ náplňami. Do tenkých palaciniek obaľujeme rôzne plnky: nadrobno nakrájané alebo nastrúhané varené vajcia, ryžu s opraženou cibuľkou; pečeň s cibuľou a vajcami; zemiaková kaša s hubami a smaženou cibuľou; syr s hubami; nakrájaná varená klobása s hubami a syrom.

Šalát s „rybími“ sušienkami. Vo vrstvách rozložíme: „rybie“ sušienky, natrieme majonézou, strúhaným údeným syrom („Kolbasny“), nadrobno nakrájané kuracie prsia so zelenou cibuľkou, 3 najemno nastrúhané vajcia, vrstva majonézy. Je lepšie nechať 2-3 hodiny odležať v chladničke, aby sušienky „nasiakli“.

Šalát s čerstvou zeleninou a bylinkami:
Možnosť 1: mladá kapusta, uhorka, kôpor, zelená cibuľa, kyslá smotana, soľ.
Možnosť 2: uhorka, reďkovka, 2 nadrobno nakrájané vajcia, veľa byliniek, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 3: uhorka, paradajka, paprika, syr, cibuľa, bylinky, soľ, kyslá smotana.
Možnosť 4: kuracie prsia alebo šunka, syr, paprika, paradajky, 2 varené vajcia, soľ, mletá paprika, kyslá smotana alebo majonéza.

Paradajky so syrom a cesnakom. Paradajky nakrájame na kolieska, navrch dáme strúhaný syr s cesnakom a majonézou.

Pečeňové platničky. Pečeňovú paštétu urobíme: 0,5 kg uvarenej alebo vyprážanej pečene, 1 mrkva, 1 cibuľa, 0,5 bal. sliviek. oleje, soľ a korenie podľa chuti. Pečeň so zeleninou pomelieme na mäsovom mlynčeku a všetko premiešame. Potom položte na „pšeničné taniere“, tartaletky alebo chlieb.

Salo. Bravčová masť sa dá použiť ako rezne, tak aj na prípravu občerstvenia nasekaním spolu s cesnakom a korením v mlynčeku na mäso. Túto zmes potom natrieme na chlieb. Obzvlášť chutné sa ukáže, ak sa takéto sendviče mierne zohrejú na ohni na grile.

Ekonomickejšie sa to ukazuje pri použití množstva sezónnych surovín: ak máte čerstvo nazbierané alebo konzervované, mrazené huby, pripravujeme s nimi jedlá v období nadbytku čerstvej zeleniny, využijeme ich na maximum atď .

Horúce

Palacinky z kuracích pŕs. Surové kuracie prsia nakrájame nadrobno, 1 cibuľu, soľ, korenie, zmiešame s majonézou a opečieme na panvici.

Kuracie rezne. Presuňte kuracie prsia, pridajte malý kúsok masti alebo bravčového mäsa, 2 vajcia, soľ, korenie, trochu mlieka, chlieb alebo zemiaky. Dôkladne premiešame a opečieme.

Pečeňové palacinky. Rozdrvte 0,5 kg kuracej pečene v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, 1-2 vajcia, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, cibuľa, 100-200 gr. múky. Dôkladne premiešajte, kým sa nestane hustá kyslá smotana a vložte palacinky na vyhrievanú panvicu.

Ryba v omáčke. Suroviny: 3 veľké tresky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 100 gr. mlieko, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, soľ, korenie. Rybu vložíme na rozpálenú panvicu, opečieme z oboch strán, pridáme nakrájanú mrkvu a cibuľu, 5 minút podusíme, pridáme mlieko, kyslú smotanu, korenie, dusíme ďalších 5-10 minút.

Vyprážané zemiaky s cibuľou.

Vyprážané huby s cibuľou a kyslou smotanou.

Rybie kotlety.

Varená ryža s vyprážanými hubami. Samostatne uvarte ryžu a opečte huby a cibuľu, potom premiešajte alebo položte huby na ryžu.

Kuracie krídelká pečené v rúre. Niekoľko hodín pred pečením namočte kuracie krídla v omáčke: kyslá smotana alebo majonéza, soľ, korenie, horúce korenie. Potom dáme na plech a upečieme do chrumkava.

Zemiakový kastról. Zabaľte do tenkého pita chleba a rozložte do vrstiev: zemiaková kaša, mleté ​​mäso alebo dusené mäso, vyprážaná cibuľa, syr, kyslá smotana.

Teplý mäsový šalát. Smažte oddelene: jemne nakrájané kuracie prsia, trochu hovädzieho mäsa a zeleniny: baklažán, cuketa, cibuľa. Uložíme na kôpku na tanier a podávame horúce.

Zemiakové placky s kyslou smotanou a hubami.

Cuketové lievance s omáčkou(majonéza, kyslá smotana a cesnak)

Na čaj

Domáce pečivo je oveľa lacnejšie a prirodzenejšie ako tie z obchodu.

Piškóta s jablkami. Rozšľahajte 5-6 vajec a 150-200 gr. cukor, pridajte 100 gr. múky, cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana. Do zapekacej misy nakrájame 2 stredné jablká, pridáme cesto a pečieme 30 minút.

Koláčový koláč. Na základe tohto koláča môžete pripraviť koláč. Koláč nakrájame na niekoľko vrstiev, natrieme krémom, pridáme namočené sušené ovocie, marmeládu, lesné plody a naplníme čokoládovou polevou.

Palacinky alebo tenké palacinky s džemom, kondenzovaným mliekom, čokoládou

Domáce sušienky a vafle

Zmrzlina s džemom alebo nakrájanými banánmi

Marshmallows a sušienky

Tvarohové koláče na čaj s džemom a kyslou smotanou

Tvarohový koláč. Rozložte do vrstiev: sušienky ako „Jubileum“, „Cukor“, vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstva na tenké plátky nakrájanej marmelády, vrstva sušienok, vrstva tvarohu s kyslou smotanou, vrstva marmeládu, sušienky, tvaroh a naplníme čokoládovou polevou.
Na čokoládovú polevu rozpustite 2 ČL v 100 g mlieka. kakaový prášok, 4-5 strúčikov horkej čokolády, 1-2 lyžice cukru.

Ovocie

Použitie exotického ovocia výrazne zvyšuje náklady na sviatočný stôl, môžete použiť cenovo dostupnejšie ovocie: jablká, hrušky, banány, pomaranče. V sezóne - melón, melón.

Po dovolenke

Stáva sa, že veľa produktov zostane po dovolenke. Môžete si teda uvariť polievku z krájanej zeleniny a párkov, pripraviť akúsi omáčku na prílohu a zo zvyšnej prílohy a teplých jedál pripraviť kastról. Ak po oslave zostane veľa jedla, niektoré sa dajú zamraziť v chladničke, napríklad kuracie mäso, rezne, klobása, palacinky a tvarohové koláče, ryby a mnoho ďalších. Takto zostanú čerstvé a v budúcnosti sa výrazne skráti čas potrebný na prípravu jedla, stačí ich vybrať a zohriať.

Doplňte zoznam. Aké možnosti chutných a lacných jedál pripravujete na dovolenku?

Ako vždy, pred sviatkom každú gazdinku začne trápiť otázka: čo dať na stôl? Zdá sa, že v obchodoch je teraz veľa produktov. Ale je tu jedna vec: naša peňaženka nemá vždy prostriedky na drahé pochúťky a lahôdky.

A potom si spomeniem na svoju babičku. Bola to uznávaná ihličková a kuchárka. Sviatočnú večeru by som dokázal vybičovať aj s mojím malým dôchodkom. A ak sa pripravovala, potom z tých najjednoduchších a najobyčajnejších produktov naservírovala luxusný banketový stôl, ktorý závidia Astoria a Metropol. A vždy ma učila: naša rodná krajina produkuje ovocie o nič horšie ako tie v zámorí a svojich hostí môžete vždy prekvapiť chutnými, zdravými a hlavne nie drahými maškrtami.

Reklamy súvisiace so žiadosťou

Šalát

Začnime kráľom ktoréhokoľvek z našich stolov – šalátom. Podobá sa obľúbeným sleďom pod kožuchom, má však „šmrnc“ – nakladané huby.

Ingrediencie:

1 varená repa – 1 ks.

2 varené mrkvy - 1 ks.

3 kyslé jablká – 1 ks.

4 marinované huby - 150 g

5 sleďov - 1 ks.

Príprava:

Rozdeľte všetky ingrediencie na polovicu a vložte ich do slávnostnej misy, vrstvu po vrstve, pričom nezabudnite natrieť majonézou podľa vášho vkusu.

Ingrediencie:

1 varený zemiak – 2 ks.

2 varené kuracie mäso - 200 g

3 mašle – 1 ks.

4 vajcia - 2 ks.

5 nakladaných uhoriek (veľkých) – 1 ks.

6 varenej repy – 1 ks.

Príprava:

Zemiaky, kuracie mäso, vajcia, uhorku nakrájame na kocky, ochutíme majonézou, pridáme obarenú cibuľu. Všetko vložte do hlbokého taniera. Na vrchole - strúhaná repa a ozdobte sieťkou majonézy.

Občerstvenie

Ingrediencie:

1 kuracie žalúdky – 1 kg

2 červené cibule - 2 ks.

3 cesnak – 2 strúčiky

4 sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice

5 octu 9% - 1 polievková lyžica. lyžička

Príprava:

Očistené kuracie žalúdky varte 1,5 hodiny. Spolu so žalúdkami opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Pridajte korenie, sójovú omáčku, cesnak, ocot. Všetku túto lahôdku premiešame a odložíme na chladné miesto.

Možností plnenia môže byť veľa, čokoľvek je dostupné z produktov. Ponúkam 2 možnosti. Forma doručenia sa môže líšiť, skúste obálky.

Ingrediencie:

1 tenký pita chlieb – 1 balenie

2 rybie konzervy – 1 konzerva

3 strúhaný syr - 400 g

4 zelené (kôpor, petržlen, koriandr)

Príprava:

Prvá náplň: rybie konzervy roztlačte vidličkou, zmiešajte so syrom, kôprom

Druhá náplň: zmiešajte akýkoľvek syr s množstvom zeleniny, pridajte korenie, trochu majonézy

Rozbaľte tenký pita chlieb, môžete ho nakrájať na niekoľko častí, na každý plát dať vlastnú náplň a zrolovať malú obálku. Mám rád lavash s náplňou na vyprážanie trochu z oboch strán.

Z tejto ryby môžete pripraviť pokrmy na celý banket. Pridávam ešte jeden recept.

Ingrediencie:

1 veľký čerstvý mrazený sleď – 3 ks.

2 mašle – 2 ks.

3 koreniny, kryštálový cukor

4 horčica

6 rastlinný olej

Príprava:

Sleď ošúpeme a nakrájame na pásiky, posypeme soľou, mletým korením a cukrom. Cibuľu nakrájame na krúžky a pevne ich ukladáme do pohárov vo vrstvách: cibuľa - sleď - cibuľa a tak ďalej až po vrch. Nalejte omáčku: rastlinný olej, ocot a horčica. Zatvorte veko a vložte ho do chladničky na niekoľko hodín.

A samozrejme moje obľúbené rýchle nakladané uhorky. Varím ich na akúkoľvek dovolenku. A bez ohľadu na to, ako bohatý je stôl, moje uhorky sú prvé, ktoré sa pozametajú! Budú relevantné najmä pre pôstne sviatočné menu.

Ingrediencie:

1 uhorka - 5-6 ks.

3 cesnak – 4-5 strúčikov

Príprava:

Umyte uhorky, ak sú veľké, nakrájajte ich na niekoľko častí, ak sú malé, nakrájajte ich na 2 časti. Vložíme do akejkoľvek hustej nádoby – vrecúška, dózy – pridáme nahrubo nasekaný cesnak, kôpor a dobre osolíme. Zatvorte, pretrepte obsah a vložte do chladničky. Počas čakania na hostí sa pravidelne pretrepávajte.

Druhý kurz

Dovoľte mi pripomenúť, že dnes vám ponúkam lacné jedlá na váš sviatočný stôl. A na teplé jedlo si môžete pripraviť jemné a šťavnaté pečeňové palacinky.

Ingrediencie:

1 pečeň (akákoľvek, vaša obľúbená) – 1 kg

2 mašle – 2 ks.

3 vajcia - 2 ks.

4 múka - 3 lyžice

5 krupice - 3 polievkové lyžice

6 mrkvy - 1 ks.

Príprava:

Pečeň, cibuľu a mrkvu prejdite cez mlynček na mäso, pridajte vajcia, krupicu, múku, korenie, všetko dôkladne premiešajte. Mleté mäso vložíme lyžicou do rozohriatej panvice a opečieme z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou

Ako prílohu si môžete pripraviť originálne zemiaky

Ingrediencie:

1 zemiak – 6 ks.

Na omáčku:

2 maslá - 100 g

3 strúhaný syr - 5 polievkových lyžíc

4 kyslá smotana - 1 polievková lyžica

5 cesnaku – 3 strúčiky

6 byliniek, korenín

Príprava:

Zemiaky umyjeme a uvaríme do mäkka. Po vychladnutí rozrežte pozdĺžne na polovicu. Každý plátok položíme na plech a potrieme cesnakovou omáčkou: zmiešané maslo, syr, kyslá smotana, cesnak a bylinky. Ďalej budete musieť všetko upiecť. Každý pozná svoj sporák, varte na miernom ohni 15 minút.

Dezert

Prejdime k dezertom. K slanému pečivu ponúkam lístkové cesto so zeleninou. Majú skvelú aromatickú chuť.

Ingrediencie:

1 mrazené lístkové cesto – 1 balenie

2 červené cibule - 3 ks.

3 sladké paradajky - 6 ks.

4 papriky

5 byliniek, korenín

Príprava:

Všetku nakrájanú zeleninu, bylinky a cesnak orestujeme na rastlinnom oleji a 5 minút podusíme. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme štvorčeky, ktoré uložíme na vymastený plech. Pozdĺž obvodu štvorcov, mierne ustupujúce od okraja, urobte plytké rezy. Umiestnite náplň do stredu našich lodičiek. Pečieme 20 minút.

A k čaju môžete podávať nádherné nezvyčajné košíčky. Hostia budú potešení: zdravé a čo je najdôležitejšie, chutné!

Ingrediencie:

1 ošúpaná tekvica – 200 g,

2 jemne mleté ​​ovsené vločky – 100 g

3 lúpané orechy – 100 g

4 maslá - 150 g

5 cukrov - 150 g

6 vajec - 3 ks.

7 múky - 150 g

8 prášku do pečiva - 2 lyžičky

Príprava:

Tekvicu pomelieme na jemnom strúhadle a orechy nasekáme v mixéri. Maslo rozotrieme s cukrom a vajcami, pridáme tekvicu, orechy, ovsené vločky, múku a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešame. Cesto vložte do malých formičiek a naplňte ich do polovice, pretože sa zdvojnásobia. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 C 25 minút. Hotové cupcakes ozdobíme práškovým cukrom.

No ako dezert – ovocie.

Ingrediencie:

1 ľubovoľné ovocie

2 špajle alebo špáradlá

Príprava:

Akékoľvek ovocie, ktoré je v tomto ročnom období na pulte obchodu – jablká, hrušky, maliny, egreše, banány – nakrájajte na malé kocky. Navlečte na špajle alebo špáradlá, farby striedajte. Bude to svetlé a originálne.

S minimálnym rozpočtom sme teda pripravili 11 jedál na sviatočné menu. Môžu si to dovoliť aj naši vážení dôchodcovia a študenti. Dobrú chuť!