Kakao: ako znížiť počet kalórií v jednej šálke? Kalórie Kakaový prášok. Chemické zloženie a nutričná hodnota

Chuť aromatického lahodného kakaa pozná mnoho ľudí už od detstva. Šálka horúceho nápoja vás v zime zahreje a zbaví únavy po náročnom dni. Len jedna porcia, vypitá ráno, vám dodá energiu až do obeda.

Popis

Kakaový prášok sa vyrába z kakaových bôbov. Výška stromov, na ktorých rastú, často dosahuje 12 metrov. Vetvy rastliny sú umiestnené tak, aby dostávala maximum svetla. Po vyblednutí rastliny sa na nej tvoria plody. Je pozoruhodné, že nerastú na vetvách, ako všetky stromy, ale na kmeni stromu.

Tvar plodu pripomína citrón, ale je väčší. Po otvorení ovocia je vo vnútri vidieť až 60 zŕn (fazule). Spočiatku sú zrná biele, ale po fermentácii sa ich farba stáva známejšou, teda čokoládová. Jedia sa celé alebo drvené kakaové bôby a môžu sa pridávať do čokolády a iných sladkostí.

História kakaa je celkom zaujímavá. Podľa niektorých zdrojov prášok z plodov stromu dali Kolumbovi na vyskúšanie Aztékovia, ktorí stromy pestovali a plody používali na jedlo. Z plodov pripravili tonizujúci nápoj, ktorý dodal silu a vytrvalosť. Fazuľu najskôr pomleli na prášok, pridali k nej vodu a čili papričku. Až po určitom čase do neho začali pridávať ďalšie zložky vo forme cukru a mlieka, vďaka čomu bol nápoj chutnejší a výživnejší.

Z drvených kakaových bôbov si môžete pripraviť veľmi zdravý a výživný nápoj. Jeho zloženie je rôznorodé. Obsahuje veľké množstvo škrobu, organických kyselín, nenasýtených mastných kyselín, ako aj vitamíny B1, B2, B5, B6 a B9. Okrem nich obsahuje cenné vitamíny K a PP. Obsahuje tiež rastlinné bielkoviny, sacharidy, tuky a vlákninu.

Výber produktu

Aby ste si naplno užili chuť tohto čokoládového nápoja, je dôležité vybrať si kvalitný produkt. Pri výbere musíte prášok skontrolovať a uistiť sa, že:

Má bohatú hnedú farbu. Môže to byť svetlejší tón alebo čokoládová farba, čo naznačuje prémiový produkt.
Má výraznú vôňu s nádychom čokolády.
Jednotná konzistencia. V prášku by nemali byť žiadne nečistoty. Ak je to možné, mali by ste si vziať štipku prášku do rúk; Ak obsahuje hrudky, výrobok s najväčšou pravdepodobnosťou nebol skladovaný v správnych podmienkach.
Pri nákupe by ste si mali vybrať produkt s obsahom tuku najmenej 15%, čo naznačuje prítomnosť kakaového masla v ňom.

Pri výbere si treba dať pozor na krajinu pôvodu a vybrať si produkt, ktorý tam rastie. V opačnom prípade máte možnosť zakúpiť si kakao už niekoľkokrát zabalené a uskladnené v nevhodných podmienkach.

Po zakúpení prášku ho skladujte na suchom a tmavom mieste, ktoré je dobre vetrané. Optimálna teplota na skladovanie bude do 20 stupňov Celzia s vlhkosťou 75%. Ak ho skladujete v takýchto podmienkach a umiestnite výrobok do uzavretej kovovej nádoby, prášok sa bude skladovať 12 mesiacov. V opačnom prípade sa trvanlivosť produktu zníži na polovicu.

Nutričná hodnota

Pred pitím tohto chutného a povzbudzujúceho nápoja by ste si mali zistiť jeho chemické zloženie, rovnováhu BJU a CBJU.

Kakao obsahuje niacín, teda vitamín PP, ktorý telu doplňuje jeho dennú potrebu o 34 %. Vitamín B5 dodá telu 30 % a vitamín B6 – 15 %.

Pomer mikroprvkov na 100 g výrobku je:

meď – 460 mg;
mangán – 230 mg;
železo -122,2 mg;
fosfor - 660 mg.

Pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, je dôležité vedieť, že suché kakao obsahuje v priemere:

bielkoviny - 25,6 g;
tuky - 14 g;
uhľohydráty - 29 g.

V percentuálnom vyjadrení to predstavuje 21, 29 a 8 %. Energetická hodnota je 289 kcal.

Kalorická tabuľka nápojov

S mliekom a cukrom

Ak do pohára nasypete kakaový prášok a pridáte vodu, nápoj nebude chutný. Na zlepšenie chuti pridajte smotanu alebo mlieko a ak chcete, pridajte cukor. Pre tých, ktorí chcú znížiť obsah kalórií v nápoji, môžete doň pridať odstredené mlieko a nahradiť cukor sladidlom.

Ak zmiešate prášok a vodu v šálke, obsah kalórií v takomto nápoji bude 100 kcal na 100 ml. Ak pridáte mlieko s obsahom tuku 3,2%, potom bude v jednom hrnčeku viac kalórií - 255 kcal. Toto by mali vziať do úvahy tí, ktorí bojujú s nadváhou a dodržiavajú určitú diétu.

Pre diabetikov je dôležité vedieť, že glykemický index kakaového prášku je asi 20. Ak sa do nápoja pridá cukor, index sa okamžite zvýši na 60, takže pre ľudí so zdravotnými problémami je vhodný len nápoj bez cukru.

V Nesquiku

V obchodoch si môžete kúpiť hotový sladký kakaový nápoj Nesquik. Šálka tohto nápoja bude mať asi 250 kcal kalórií.

Počet kalórií v suchom nápoji:

Užitočné vlastnosti

O prospešných vlastnostiach kakaa sa dá povedať veľa, pretože vypitie šálky nápoja okamžite zdvihne náladu vďaka obsiahnutým endorfínom a serotonínu.

Konzumáciou kakaa môžete:

zlepšiť cerebrálny obeh;
zníženie krvného tlaku;
vytvoriť hematopoetické procesy;
posilniť kosti;
znížiť hladinu cukru v krvi.

Pri pravidelnej konzumácii tohto nápoja sa výrazne znižuje riziko mŕtvice, cukrovky, srdcového infarktu a rakoviny žalúdka. Vďaka jeho antioxidačným vlastnostiam môžete zlepšiť stav pokožky a predĺžiť jej mladosť. Tento dezert obsahuje dôležitú látku epikatechín, ktorá znižuje riziko vzniku žalúdočných vredov a rakoviny.

Vďaka prítomnosti prospešných minerálov tento nápoj pomôže posilniť imunitný systém. Obsah všetkých dôležitých mikroelementov a vitamínov pomôže posilniť telo.

Chutný nápoj by mali zaradiť do jedálnička tí, ktorí sa nezaobídu bez sladkostí a kvôli tomu priberajú.

Treba poznamenať, že na chudnutie sa odporúča piť nie viac ako jednu šálku a nápoj musíte piť bez sušienok, koláčov alebo sladkostí. Šálka sladkého nápoja môže nahradiť čokoládu.

Kakao sa často nazýva nápojom športovcov, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín. Vďaka zinku obsiahnutému v jeho zložení začínajú lepšie rásť svaly a produkuje sa testosterón, ktorý priaznivo pôsobí na mužských športovcov. Nápoj podporuje svalovú relaxáciu, preto sa oplatí piť na uvoľnenie napätia po tréningu.

Kakao obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok:

Fytochemikálie, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudský organizmus.
Polyfenoly, flavonoidy. Pôsobia antioxidačne a chránia organizmus pred škodlivými vplyvmi. Tieto zložky sa okrem kakaa nachádzajú aj v iných potravinách vrátane hrozna, zeleného čaju a červeného vína. Vďaka nim je možné zvýšiť výkonnosť športovcov počas tréningu. Obsah flavonoidov v prášku je 2x vyšší ako v červenom víne a 3x vyšší ako v zelenom čaji.
metylxantíny. Patrí sem aj kofeín. Tieto alkaloidy ovplyvňujú centrálny nervový systém.
teobromín. Obsah tejto látky sa môže meniť, závisí od toho, kde boli kakaové bôby zozbierané a môže sa pohybovať od 2 do 10 %.

Kakao je právom považované za supernápoj, pretože obsahuje minimálne 400 pre človeka nevyhnutných látok. Je považovaný za jeden z najvýživnejších nápojov na Zemi.

Vedci majú na pridávanie mlieka rôzne názory. Niektorí z nich veria, že pri zmiešaní mlieka s kakaom sa prospešné látky správne nevstrebú. Odporcovia tejto teórie tvrdia, že ak ju uvaríte vo vode, benefity nápoja budú polovičné. Preto by ste sa mali riadiť iba svojimi preferenciami a piť kakao s vodou alebo s prídavkom mlieka.

Výrobok obsahuje melanín, preto sa odporúča používať na prevenciu spálenia od slnka. Pre liečivé účinky prípravku by ho mali zaraďovať do jedálnička ľudia so zápalovými ochoreniami tráviaceho traktu.

Prášok bude užitočný iba vtedy, keď sa pridá do vody alebo mlieka. Ak ho použijete na pečenie, všetky prospešné vlastnosti zmiznú pod vplyvom vysokej teploty. Cukrársky výrobok bude mať jednoducho čokoládovú farbu a príjemnú vôňu.

Okrem toho sa kakaový prášok používa v kozmeteológii. Tento produkt:

vyživuje pokožku, hlboko ju hydratuje;
robí epidermis tónovanou a elastickou;
Vďaka procedúram sa môžete zbaviť jemných vrások a zlepšiť pleť;
chráni pokožku pred negatívnymi vplyvmi prostredia;
zmierni zápal a odstráni pigmentáciu.

Tento produkt sa často používa v programoch proti celulitíde. Zábaly na jeho základe pomôžu napnúť pokožku na tele. V kozmetických salónoch si môžete robiť zábaly a masáže na báze kakaa. Tento zábal vám pomôže nielen napnúť pokožku, ale aj pocítiť nával sily vďaka čokoládovej aróme.

Telové zábaly si môžete robiť sami doma, nemusíte navštevovať salón. Stačí len zriediť kakaový prášok vodou, aby ste získali hmotu podobnú konzistencii tekutej kyslej smotane. Aplikuje sa na problémové oblasti, zabalí sa do potravinovej fólie a udržiava sa zabalená 30-40 minút. Po ukončení procedúry sa hmota umyje a pokožka sa namaže výživným krémom. Po zákroku je pokožka okamžite vizuálne napnutá, celulitída sa stáva menej nápadnou. Na obaľovanie môžete použiť prášok a olivový olej. Po tomto postupe nie je potrebné nanášať krém.

Púder môžete použiť ako pleťovú masku. Aby ste to urobili, musíte si vziať kakao a zmiešať ho s hustou smotanou. Maska sa udržiava na tvári 20 minút, potom sa zmyje teplou vodou.

Neodporúča sa piť tento nápoj matkám, ktoré dojčia, pretože u dieťaťa sa môže vyvinúť diatéza. Často deti začnú bolieť brucho a koliky, ak dojčiaca matka konzumuje kakao.

Tento nápoj by sa nemal konzumovať viac ako jedna šálka kvôli purínom, ktoré obsahuje. Pri ich nadbytku sa hromadí kyselina močová, čo spôsobuje ukladanie solí. Kakaový nápoj sa neodporúča konzumovať ľuďom:

s chorobami nervového systému;
s diabetes mellitus;
na aterosklerózu a sklerózu;
s hnačkou.

Ak máte poruchy tráviaceho systému, je lepšie nepiť nápoj, aby sa situácia nezhoršila.

Kvôli enzýmu podobnému kofeínu by ho mali v obmedzenom množstve konzumovať tí, ktorí majú zvýšenú nervovú dráždivosť a problémy s poruchami srdcového rytmu. Nápoj môže vyvolať tachykardiu a zvýšiť príznaky niektorých chorôb.

Kakao na rozdiel od čaju alebo kávy obsahuje minimálne množstvo kofeínu. Aby ste sa vyhli prípadným problémom, mali by ste ho piť v malých množstvách a len v prvej polovici dňa.

Viac o kakau sa dozviete v nasledujúcom videu.

Jednou z obľúbených pochúťok detstva je kakao, ktorého obsah kalórií je napriek svojej vždy povznášajúcej chuti pomerne nízky. V ranom veku však mnohí z nás ani neuvažujú o tom, aké sú skutočné výhody a škody tohto nápoja, ktorého obsah kalórií je úplne v popredí. Ľudí, ktorým záleží na stave tela a počítajú kalórie, bude zaujímať, koľko kalórií obsahuje kakao. Presné posúdenie energetickej hodnoty produktu je veľmi dôležité pre každodenné plánovanie stravy.

Hlavné druhy kakaa

Kakaový prášok je populárny už viac ako jednu generáciu a dnes stále zostáva pomerne populárnym produktom. Niekomu chutí nápoj v granulách, iný má na chudnutie radšej kakaové bôby, inému stačí štandardný prášok. Tretí typ nápoja je tiež najdostupnejší – často sa predáva v hotových, dávkovaných vrecúškach s cukrom a mliekom. Preto si každý vyberie produkt podľa vlastného vkusu.

Kakaový prášok má relatívne nízku energetickú hodnotu. Kalórie kakaového nápoja závisia od jeho množstva: v priemere na 100 g zmesi pripadá 270 až 300 kcal. Vzhľadom na to, že väčšina ľudí uprednostňuje meranie porcií lyžicami, mali by ste vedieť: čajová lyžička obsahuje 9 kcal a polievková lyžica obsahuje 25 kcal. Vzhľadom na to, že málokto rád používa prášok zriedený vodou, veľa ľudí si do kakaového nápoja pridáva nasledovné:

džem;
mlieko;
cukor;
krém atď.

Pridaním niečoho sladkého do nápoja veľmi zvýrazníme jeho chuť, no zároveň zvýšime aj počet kalórií v jednej šálke nášho kakaa.

Mlieko a cukor

Zhrnutím vyššie uvedeného vidíme, že kalórie v 1 šálke kakaového prášku nepresahujú normu, zatiaľ čo obsah kalórií v kakau s mliekom je už 68 kcal na 100 ml. Môžete pridať odstredené mlieko - tým sa výrazne zníži kalórie produktu. Tiež tí, ktorí majú chuť na sladké, si musia pamätať, že pridaním 2 polievkových lyžíc cukru do jednej dávky pridáte do nápoja ďalších 65 kalórií navyše.

Rady od výživovej poradkyne Iriny Shiliny
Venujte pozornosť najnovšej metóde chudnutia. Vhodné pre tých, ktorým sú športové aktivity kontraindikované.

Napriek vysokej energetickej hodnote obsahuje kakao s mliekom a cukrom veľmi vysoké množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Pridaním smotany do nápoja ešte zvýšime jeho hodnotu. Takéto údaje sa považujú za mierne podhodnotené, pretože zvyčajne je použitie tohto produktu zriedka obmedzené na 100 ml pohár.

Typicky sa porcia meria v jednom pohári - 200 alebo 250 ml. Tieto ukazovatele môžu mnohých milovníkov produktov obávať.

Použitie kakaa na chudnutie

Je ťažké si to predstaviť, ale veľa ľudí používa kakao aj na chudnutie.

Po šálke horúceho nápoja sa skutočne dostaví dlhotrvajúci pocit sýtosti (až 4 hodiny). Avšak pre tých, ktorí chcú schudnúť, bude zaujímavé zoznámiť sa s nasledujúcimi údajmi o nápoji: tuky - 47% kalórií, bielkoviny - 34% kalórií, sacharidy - 14%. Najprekvapujúcejšie je, že väčšina diét používa systém na potlačenie chuti do jedla, ktorý pôsobí prostredníctvom akéhosi klamu svojho tela.

Tí, ktorí používajú kakao na chudnutie, však veľmi prospievajú, pretože pri takejto diéte sa zlepšuje krvný obeh a stabilizuje sa voda a hormonálny metabolizmus. Preto sa človek cíti veselšie. Navyše, vzhľadom na potrebu kalórií ľudského tela musí minúť svoje existujúce zásoby tuku. To pomáha transformovať a vyrovnávať tukové bunky tela.

V každom prípade, ak použijete kakao na chudnutie, dodržíte všetky pokyny, získate hmatateľné výsledky.

Kakao nie je v popularite horšie ako káva. Zároveň sú výhody kakaa s mliekom oveľa väčšie - nie je bez dôvodu, že šálka kakaa s mliekom často dopĺňa raňajky v škôlke alebo slúži ako chutné popoludňajšie občerstvenie. Aké sú teda prospešné vlastnosti kakaového mlieka? O tom všetkom sa dozviete z nášho článku o výhodách mlieka s kakaom, aké vitamíny obsahuje, koľko kalórií je v šálke kakaa s mliekom.

Kalorický obsah mlieka s kakaom

Keď už hovoríme o obsahu kalórií v kakau s mliekom, je potrebné zdôrazniť, že tento ukazovateľ sa môže líšiť v závislosti od obsahu tuku v mlieku a koncentrácie pridaného kakaového prášku. Pozrieme sa na údaje založené na priemerných ukazovateľoch. Kalorický obsah mlieka s kakaom na 100 gramov nápoja je teda 85 kcal.

Veľa závisí od pridania cukru - môže sa pridať v rôznych množstvách, môžete použiť sladidlo, niektorí dokonca pridávajú med. Je zrejmé, že počet kalórií v kakau s mliekom sa líši v závislosti od výberu prísad.

Pridanie cukru teda môže výrazne zvýšiť obsah kalórií v produkte. Koľko kalórií obsahuje kakao s mliekom a cukrom? Ak je tam 20 gramov cukru, je tam 85 kalórií, ako je uvedené vyššie. Pri nedostatku cukru sa kalorická hodnota zníži na 65 kcal na 100 g. 20 gramov obsahuje 3 čajové lyžičky cukru.

Výživová a energetická hodnota kakaa s mliekom

sodík - 37;

Diétna vláknina - 0,5;

Organické kyseliny - 0,2;

Voda - 80 g;

Sacharidy - 3,7 g;

Škrob - 0,7 g;

Popol - 0,7 gramov.

Okrem toho kakao obsahuje veľa mikro- a makroprvkov, minerálov a vitamínov. Vysoký obsah vápnika (86 mg) vám teda umožňuje čiastočne udržať normu pre udržanie kostných štruktúr, kĺbov a chrbtice. Horčík (12 mg), fosfor (90 mg), draslík (180 mg), sodík (37 mg) sú dôležité prvky pre nervový systém, odolnosť voči stresu a zvýšenú duševnú aktivitu.

Možno vás bude zaujímať aj energetická hodnota kakaa s mliekom. Zloženie bielkovín a sacharidov v šálke kakaa vyzerá asi takto:

- bielkoviny - 2,4 gramov;
- sacharidy - 9,2 g;
- tuky - 2 gramy (v závislosti od obsahu tuku v mlieku).

Energetická hodnota sa vypočíta bez zohľadnenia pridania cukru do nápoja. V závislosti od počtu pridaných lyžíc je potrebné pridať v priemere 20 kcal na každé tri lyžice, čo priamo ovplyvňuje nutričnú aj energetickú hodnotu nápoja.

Výhody a poškodenia kakaového mlieka

Napriek tomu, že nápoj má pomerne vysoký obsah kalórií, je predpísaný tým, ktorí chcú schudnúť. Napríklad ten slávny, ktorý vám umožní schudnúť 5 kg za 10 dní, je založený na konzumácii kakaa. Kakao je bohaté na množstvo vitamínov, mikro a makroprvkov, takže konzumáciou relatívne malého množstva kalórií môžete výrazne doplniť časť normy.

Výhody kakaa s mliekom sú obzvlášť viditeľné pre ľudí s problémami s kardiovaskulárnym systémom. Medzi kakaom je suverénne v top 10.

Ako ste už videli, kakaový prášok obsahuje veľa horčíka, čo vám umožňuje aktívne bojovať proti stresu, zabezpečiť stabilitu nervového systému, zlepšiť duševnú aktivitu a pamäť. Horčík tiež pomáha posilňovať štruktúru kostí a podieľa sa na rozvoji svalového tkaniva.

Vysoký obsah železa normalizuje tvorbu hemoglobínu, bojuje s anémiou a podporuje tvorbu červených krviniek. A vďaka vysokej koncentrácii antioxidantov sa v dôsledku dobrého krvného obehu zlepšuje funkcia mozgu. Telo starne pomalšie, zhoršujú sa orgány a tkanivá, zlepšuje sa výkonnosť. Taktiež konzumácia tohto nápoja vo vašej strave znižuje riziko vzniku cukrovky.

Mliečne kakao v prášku obsahuje teobromín, ktorý pomáha zbaviť sa závislosti na káve. S pomocou kakaa prijatého ráno je ľahké rozlúčiť sa so zvykom častého pitia kávy.

Dôležitý je aj obsah tryptofánu, ktorý zlepšuje fungovanie hormonálneho systému a podporuje tvorbu sérotonínu – hormónu radosti a šťastia.

Pokiaľ ide o škodu, kakao obsahuje veľa kofeínu (0,2%). To sa stáva hlavným dôvodom, prečo nedovoliť deťom piť veľa nápoja. Kofeín stimuluje duševnú aktivitu a tonizuje svaly, no má aj negatívne dôsledky na kardiovaskulárny systém.

Kakaové bôby sú navyše ošetrené silnými pesticídmi, ktoré nemôžu ovplyvniť zloženie hotového výrobku. Kakaové plody totiž obsahujú šváby a iný škodlivý hmyz, z ktorých niektoré nie sú ani voľným okom viditeľné. Aby bol výrobok použiteľný, musia byť zničené. V dôsledku toho sa niektoré pesticídy dostávajú do tela a hromadia sa v orgánoch a tkanivách.

Ako vyrobiť kakao s mliekom

Mnoho ľudí vie, ako pripraviť kakao s mliekom, pretože spôsob prípravy je jednoduchý: najprv uvarte nápoj vo vriacej vode a potom pridajte mlieko. Ak však chcete, odporúčame vyskúšať kakao varené s mliekom - výhody takéhoto nápoja sú samozrejme väčšie, pretože obsahuje vyšší obsah mlieka.

Ako variť kakao s mliekom? Na prípravu nápoja budete potrebovať:

Kakaový prášok. 20 gramov vystačí na dve porcie. Samozrejme, porcia sa môže zvýšiť v závislosti od preferencie;

Voda. 200 g vystačí na dve porcie. Priamo úmerne s nárastom alebo znížením objemu kakaa meníme objem pridanej vody;

Mlieko. Stačí pripraviť 100 gramov mlieka. Pridávame, keď je prášok vylúhovaný vo vode;

Cukor (podľa chuti - zvažujeme pridať 20 gramov - tri lyžice - na dve porcie).

Kakao je častým hosťom raňajok väčšiny ľudí. V potravinách sa začal používať v časoch starovekého Grécka. Tento produkt sa objavil na európskych stoloch začiatkom 16. storočia.

Kakao patrí do skupiny vysokokalorických produktov. Jeho priemerná energetická hodnota je 70,5 kcal. Najvyššiu hladinu kalórií má kakao s prídavkom kondenzovaného mlieka alebo cukru. Energetická hodnota tohto nápoja je viac ako 321 kalórií.

Kakao obsahuje veľké množstvo sacharidov, málo tukov a bielkovín.

Výhody a poškodenie kakaa

Kakao je veľmi zdravý nápoj, čo sa vysvetľuje vysokým obsahom mnohých nutričných zložiek v jeho štruktúre. Pod ich vplyvom sú uspokojené všetky základné fyziologické potreby organizmu. Je to tiež prírodný imunomodulátor, antioxidant, antidepresívum a energetický nápoj. Kakao má pozitívny vplyv na plnú funkčnosť orgánov obehového systému.

Pomáha vyživovať a obnovovať pokožku a vlasy.

Pravidelné zneužívanie nápoja zvyšuje riziko veľkej akumulácie solí na kĺboch a presýtenia tela kyselinami močovými. Nákup produktov od pochybných výrobcov môže vyvolať vývoj otravy jedlom alebo alergickú reakciu.

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Kakaový prášok je spracovaný produkt zo semien kakaovníka. Vyčistené a vysušené kakaové bôby sú rozdrvené, potom vytlačené pomocou špeciálnych jednotiek, potom nasleduje ďalší proces mletia. Kakaový prášok je jemný prášok ružovo-hnedej farby s výraznou vôňou a chuťou tmavej čokolády. Výrobcovia balia produkt do viacvrstvových kartónových obalov alebo fólií, aby sa zabránilo vlhkosti a zhlukovaniu prášku.

Kalorický obsah kakaového prášku

Kalorický obsah kakaového prášku je 374 kcal na 100 gramov produktu.

Produkt obsahuje: mleté kakaové bôby, často pridané dochucovadlá, napríklad vanilka. Prírodný kakaový prášok je zdravý produkt, ktorý obsahuje látku dopamín, povznášajúci a dávajúci náboj pozitívnych emócií. Teobromín, prírodné spazmolytikum, pomáha bojovať proti záchvatom kašľa. Kakaový prášok obsahuje antioxidanty, vitamíny, ale aj minerály potrebné pre ľudský organizmus, ako napr. Prípravok priaznivo pôsobí na steny ciev, posilňuje ich a zvyšuje elasticitu, čo je prevencia srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice. Nápoj vyrobený z kakaového prášku zahrieva a je imunostimulantom.

Škodlivosť kakaového prášku

Kakaový prášok môže spôsobiť nielen alergické reakcie, ale aj problémy s pokožkou. Pre ľudí s vysokým krvným tlakom nie je vhodné konzumovať kakao, pretože prípravok zvyšuje krvný tlak. Odporúčaná denná dávka kakaového nápoja by nemala presiahnuť dve šálky. Odborníci ju neodporúčajú deťom do troch rokov, aby si chránili nervovú sústavu a nenarúšali rytmus čriev. Kakao môže tiež spôsobiť alergie. Kakaový prášok obsahuje 10 až 22 % tuku.

Pri nákupe kakaového prášku by ste mali uprednostniť výrobok v továrenskom balení, aby ste predišli nekvalitnému tovaru a vniknutiu škodlivých mikroorganizmov. Kakaový prášok by mal byť homogénny, jemný a nespečený, to znamená, že ak sa obal dôkladne pretrepe, potom zvuk dá jasne najavo, že vo vnútri je sypký produkt a nie hrudka (kalorizátor). Kakaový prášok by sa mal skladovať v obale, v ktorom bol výrobok predaný, alebo nasypaný do sklenenej/keramickej nádoby s utesneným uzáverom pri izbovej teplote a priemernej relatívnej vlhkosti. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu. Trvanlivosť produktu je obmedzená na 12 mesiacov.

Kakaový prášok pri varení

Pomocou kakaového prášku môžete pripraviť množstvo rôznych nápojov - horúcu čokoládu, tradičné kakao, čokoládový kávový nápoj a iné. Kakao sa varí s vodou, s pridaním mlieka, smotany, cukru a korenia, kávy alebo čakanky. Kakaový prášok sa pridáva do cesta na pečivo, muffiny, sušienky, palacinky, muffiny a palacinky. Kakaový prášok sa hodí k tvarohu, používa sa pri výrobe tvarohových koláčov, pudingov a kastrólov. Kakaovým práškom sa zdobia dezerty, váľajú sa v ňom sladkosti a sušené ovocie, pikantnú chuť získava zmrzlina posypaná kakaovým práškom.

Ak chcete získať viac informácií o kakau, jeho výhodách a škodách, pozrite si video „Výhody kakaa“ z televízneho programu „O najdôležitejšej veci“ od 2 minút 30 sekúnd.

Obzvlášť
Kopírovanie tohto článku ako celku alebo jeho častí je zakázané.