Mäso s ananásom a syrom. Mäso s ananásom v rúre so syrom
Kombinácia slaného a sladkého a kyslého vo varení už dávno nie je niečím exotickým. Málokoho prekvapí havajská pizza alebo mäso s čerešňovou omáčkou. Ale takéto jedlá sa sotva dajú nazvať každodennými, stále majú šmrnc! Takže bravčové mäso s ananásom a syrom, pečené v rúre, sa podľa mňa dokonale hodí do sviatočného menu. Jasná rovnováha chutí, jednoduchosť prípravy, šťavnatosť a vôňa – všetko je tu prítomné v správnej miere. Bravčové mäso je veľmi mäkké, namočené v ananásovej šťave a korení a syrová kôra robí jedlo ešte chutnejším. Navrhujem, aby ste vyskúšali 2 moje obľúbené recepty, ako vždy ich dopĺňam fotografiami krok za krokom.
Bravčové kotlety pečené v rúre s kolieskami ananásu a tvrdým syrom
Na 3-4 porcie budete potrebovať:
Ako upiecť chutné, šťavnaté bravčové mäso s ananásom a syrovou kôrkou (krok za krokom recept s fotografiami):
|
Toto jedlo je najlepšie pripraviť z mäsa, ktoré nie je príliš mastné. Vhodný karbohydrát, karé, krkovička, šunka, pliecko. Hlavná vec je, že kus je možné rozrezať cez zrno na približne rovnaké vrstvy s plochou polovice dlane. Je lepšie nepiecť bravčové mäso s množstvom žíl a tuku, pretože sa nebude dať žuť. Mäso umyte a osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na porcie s hrúbkou asi 2,5-3 cm kolmo na zrno. Mierne zatlačte cez plastovú fóliu, aby ste vyrovnali povrch bravčového mäsa. |
 |
|
Kotlety osolíme, okoreníme a podľa potreby dochutíme korením podľa vlastného výberu. Pridáme kyslú smotanu a horčicu. Zmes vmasírujte do každého odrezaného kúska mäsa. Marinujte 15-30 minút pri izbovej teplote. |
 |
|
Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte na tenké polkrúžky (krúžky). |
 |
|
Bravčové mäso položíme na vymastený plech. Na vrch položte cibuľu. |
 |
|
Syr nakrájajte na tenké plátky. Umiestnite na vrch cibule. Vyberte ananásové „podložky“ z pohára. Ak nemáte zavárané ovocie, postačí čerstvé ovocie. Tvar rezu, mimochodom, tiež hrá vedľajšiu úlohu - môžete použiť krúžky alebo kocky. Ak sú „podložky“ príliš hrubé, rozrežte ich na polovicu, aby ste získali 2 krúžky. Položte ananás na syr. Prečo som na vrch nedal syr, ako to zvyčajne robia? Po prvé, jedlo sa tak pri krájaní nerozšíri: tavený syr „drží“ ananás s bravčovým mäsom. Po druhé, syrová kôrka počas pečenia v rúre nevyschne. |
 |
|
Aby bolo bravčové mäso šťavnatejšie, nalejte s ním na plech trochu (asi 100 ml) ananásového sirupu alebo prevarenej vody. Prvých 15 minút môžete jedlo variť aj pod fóliou - efekt bude približne rovnaký. Mäso pošlite piecť do rúry predhriatej na 220-230 stupňov. Po 5-7 minútach znížte teplotu na 180 stupňov. Pokračujte v pečení, kým nie je hotové (asi pol hodiny). Podávajte jedlo horúce. |
 |
Lahodné bravčové pečené v kúskoch s plátkami ananásu a strúhaným syrom
Ingrediencie:
Spôsob prípravy bravčového mäsa so syrom a čerstvým ananásom v rúre:
|
Umyté a osušené mäso nakrájajte na štvorce so stranou asi 4 cm. Pri krájaní odstráňte prebytočný tuk a žilky. |
 |
|
Ošúpte ananás. Odstráňte tvrdé jadro. Dužinu nakrájajte na malé úhľadné kúsky. Ak nemáte čerstvý ananás, použite konzervovaný ananás, bude to mať mierny vplyv na chuť mäsa. |
 |
|
Cesnak rozdrvíme na kašu alebo nasekáme nožom. Nalejte do misky. Pridajte korenie. |
 |
|
Nalejte sójovú omáčku. V tomto recepte sa nepoužíva žiadna soľ, pretože marináda už bude mierne slaná. Ak ste pri príprave misky použili ananás v sirupe, môžete ho pridať do marinády. Doslova pár polievkových lyžíc. Počas pečenia skaramelizuje a dodáva bravčovému mäsu lahodnú lesklú kôrku. |
 |
|
Mäso zmiešame s ananásom. Nalejte do marinády. Miešajte. Misku zakryte fóliou a umiestnite na chladné miesto na 40-90 minút. |
 |
|
Vložte marinované bravčové mäso do žiaruvzdornej nádoby. Na vrch nalejte zvyšnú marinádu. Zabaľte do fólie alebo vložte do žiaruvzdorného vrecka. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte do nej mäso. Pečieme 20 minút. |
 |
|
Syr nahrubo nastrúhame. |
 |
|
Vyberte panvicu s bravčovým mäsom z rúry. Posypeme strúhaným syrom. Vráťte do rúry na ďalších 10-15 minút. Syr sa roztopí, zmení sa na chutnú kôrku a mäso dosiahne perfektnú kondíciu. |
 |
|
Veľmi pikantné, aromatické pečené bravčové mäso je pripravené. |
 |
Nádhernej chuti tohto mäsa konkuruje len nádhera jeho vzhľadu. Navyše príprava tohto jedla nie je vôbec náročná – zvládne to aj tá najnovšia gazdinka. Namiesto vyprážania štandardných kotletiek skúste svoj sviatočný stôl spestriť tým, že stredobodom bude bravčové mäso, ananás a syr.
Najjednoduchšia verzia tohto jedla s minimálnou sadou ingrediencií je nasledovná.
Umyte bravčové mäso (1 kg), nakrájajte na porcie, zľahka naklepte. Mäso osolíme a okoreníme.
Otvorte konzervu ananásu a ananásovou šťavou z konzervy polejte mäso. Nechajte mäso marinovať v chladničke asi 2 hodiny.
Vypustite šťavu a po namazaní rastlinným olejom položte mäso na plech na pečenie.
Na každý kus mäsa položte kruh konzervovaného ananásu.
Ananás nastrúhame (200 -300 g) a posypeme hoblinami syra.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 40 minút. Nádherná vôňa a zlatistá kôrka taveného syra vám oznámi, že bravčové mäso s ananásom a syrom je hotové.
Mäso ihneď podávame, kým je horúce.
Bravčové mäso s ananásom a syrom sa dá pripraviť aj trochu iným spôsobom.
Namiesto marinovania v ananásovej šťave ho môžete zľahka opražiť z oboch strán na rozpálenom oleji. Potom vložte kúsky bravčového mäsa do zapekacej misy a navrch poukladajte kolieska ananásu a syr. Uchovávajte v rúre iba 20 minút.
Hotové porcie ozdobte olivami alebo ich vložte do priehlbiny ananásového krúžku. Dizajn doplní list zelenej petržlenovej vňate.
Bravčové mäso s ananásom a syrom v mikrovlnnej rúre
Ak nemáte rúru, nezúfajte. Mäso je možné variť v mikrovlnnej rúre.
Bravčové mäso nakrájajte na porcie hrubé približne 1 cm.
Bravčové mäso rozšľaháme, okoreníme a osolíme.
Mäso marinujeme v ananásovej šťave 1,5 hodiny.
Mäso vyberieme a osušíme.
Vložte kúsky bravčového mäsa do rozohriatej panvice a zatlačte na mäso vareškou a varte v mikrovlnnej rúre na plný výkon asi 10 minút.
Otočte mäso a opakujte na druhej strane.
Na bravčové mäso poukladáme ananás a posypeme hoblinami tvrdého syra a zmesou bielej horčice.
Vložte do rúry, aby ste dokončili pečenie ešte asi 8 minút.
Aby ste tomuto neuveriteľne chutnému mäsu dodali ešte väčšiu šťavnatosť, môžete použiť majonézu a na mäso naniesť majonézovú sieťku.
Teraz môžete variť bravčové mäso s paradajkami a syrom. Technológiu spracovania mäsa už poznáte – skúste do receptu pridať paradajku a majonézu. Mäso natrieme majonézou, potom pridáme plátok paradajky a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 40 minút.
Bravčové mäso s ananásom a syrom sa dá pripraviť aj v táborovej verzii. Ak nemáte k dispozícii rúru alebo mikrovlnnú rúru, môžete to urobiť na panvici pod pokrievkou.
Ale sú tu určité nuansy: mäso by sa malo najskôr vyprážať v rastlinnom oleji, kým nebude takmer úplne uvarené. Potom priamo do panvice na mäso položte kolieska ananásu (alebo paradajky) a posypte syrom. Pokračujte vo varení bravčového mäsa na miernom ohni, zakryté, kým sa syr neroztopí.
Bravčové mäso s ananásom na čínsky spôsob
Práve v Číne ľudia radi používajú sladký exotický ananás v kombinácii s bravčovým mäsom.
Ak máte taký kus mäsa, že nie je možné ho nakrájať na kotlety, tak to nie je problém.
Mäso nakrájajte na kocky alebo kocky a vložte do sójovej omáčky na niekoľko hodín.
Vypražíme na oleji.
Pridáme špargľu a kúsky ananásu, túto zmes ešte chvíľu dusíme pod pokrievkou.
Pripravte omáčku. Na špičke noža zmiešame ananásovú šťavu so zázvorom, lyžicou škrobu a soľou. Vlejeme do vriaceho vývaru a podlejeme trochou dezertného vína.
Zostáva len položiť mäso na misku a preliať omáčkou.
Popis
Milujeme šalát s konzervovaným ananásom, kukuricou a kuracím mäsom, ale do šalátu ide len pár krúžkov a tých je v tégliku veľa. Hľadal som a hľadal niečo na varenie s nimi a teraz som to našiel! Po novoročných šalátoch sú vždy nepoužité krúžky konzervovaného ananásu, do šalátu potrebujete len trochu; Čo môžete vymyslieť s týmito ananásovými krúžkami? Môžete ich použiť na vytvorenie nového sviatočného jedla! Uvaríme si pečené mäso s ananásom – recept je taký jednoduchý na prípravu, ako aj chutný!
Bravčové mäso s ananásom a syrom je veľmi šťavnaté a chuť mäsa je nezvyčajná, veľmi zaujímavá! Ak máte radi originálne kombinácie chutí a mierne sladké mäso vás neodradí, tento recept stojí za vyskúšanie. Dokonca aj začínajúci kuchár to zvládne na prvýkrát a výsledné jedlo bude hodné reštaurácie! To, čo potrebujete na sviatočný stôl, je dobré ako bravčové mäso s pomarančom. 🙂
Ingrediencie:
- Bravčové mäso - 500 g;
- Konzervované ananásové krúžky – 6-8 ks.;
- kyslá smotana - 2-3 polievkové lyžice;
- Soľ, mleté čierne korenie podľa vášho vkusu;
- Tvrdý syr - 200 g;
- Slnečnicový olej na vymastenie formy.
Inštrukcie:
Bravčové mäso nakrájajte na plátky veľké ako kotleta, ale hrubšie, hrubé 2-3 cm. Celkovo budete potrebovať 6-8 porcií v závislosti od veľkosti vašej formy.
Mäso naklepeme z oboch strán, pridáme soľ a korenie.
Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a poukladáme naň plátky mäsa.
Každý kúsok zľahka polejeme kyslou smotanou.
Na každý plátok položte krúžok ananásu.
A na vrch bohato nastrúhame syr. V ideálnom prípade by mäso pod ananásmi malo byť úplne pokryté syrom.
Bravčové mäso s ananásom pečieme v rúre pri teplote 180-190 °C 45 minút až 1 hodinu.
Chcete prekvapiť svojich hostí alebo jednoducho spestriť svoj jedálny lístok zaujímavým jedlom?
Vezmite si karé z akéhokoľvek mäsa - či už je to kuracie, bravčové, hovädzie, jahňacie alebo králičie - a uvarte ho s konzervou alebo čerstvým ananásom.
Zistite to z našich originálnych receptov!
Mäso s ananásom v rúre - všeobecné zásady varenia
Hlavnými zložkami sú mäsová dužina a ananás. Mäso sa zvyčajne nakrája na porciované ploché kúsky a porazí. Kotlety sa položia na pekáč a na vrch sa ukladá zelenina a ananás vo vrstvách. To všetko je veľkoryso namazané majonézou, posypané strúhaným syrom a odoslané do rúry. V niektorých receptoch je mäsové filé nakrájané na malé obdĺžnikové kúsky. Najprv opečte s cibuľou na panvici do polovice varenia a až potom pečte v rúre. Mäso pečené s ananásom má vynikajúcu sladkokyslú chuť.
Mäso s ananásom v rúre „Doma“
Ingrediencie:
Bravčová buničina - pol kilogramu;
Dva stoly. l. jablčného octu;
Jeden stôl. l. sójová omáčka;
Polovica plechovky ananásu (konzervovaná);
Korenie – kari, mletá paprika;
Syr (polotvrdý).
Spôsob varenia:
Mäsová dužina sa nakrája na porcie (cez zrno). Porazte kuchynským kladivom z oboch strán. Kusy bravčového mäsa sa umiestnia do hlbokých nádob a nalejú sa s jablčným octom, sójovou omáčkou, kari a korením.
Nechajte hodinu marinovať.
Polotvrdý syr je jemne nastrúhaný alebo jemne nakrájaný.
Marinované bravčové mäso položíme na vymastený plech. Prelejeme ananásovou šťavou. Na každý kus mäsa položte jeden ananásový krúžok.
Bohato posypeme syrom. Môžete tiež namazať majonézou. Pečieme v rúre pri optimálnej teplote.
Mäso s ananásom v rúre „V dome“
Ingrediencie:
Bravčové mäso - štyristo gramov;
Jeden čerstvý ananás;
Cesnak - dve perá;
polotvrdý syr - sto gramov;
Majonéza - štyri tabuľky. l.;
Čerstvá petržlenová vňať;
Soľ korenie;
Spôsob varenia:
Mäso je nakrájané na malé obdĺžnikové kúsky. Na panvici roztopíme tuk alebo zohrejeme olej. Opečte kúsky mäsa, posypte ich korením a soľou.
Z ananásu sa odstráni dužina a nakrája sa na štvorce.
Syr sa nastrúha, cesnak sa pretlačí cez drvič a zmieša sa s majonézou.
Zvyšné časti ananásu bez dužiny naplníme mäsom, navrch poukladáme nakrájané plátky ananásu a natrieme majonézovou zmesou so syrom a cesnakom. Navrch môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
Pečte v rúre asi pätnásť minút. Dobrú chuť!
Bravčové mäso s ananásom a syrom (v rúre)
Ingrediencie:
Bravčová buničina - sedemsto gramov;
Dve poháre kyslej smotany;
Polotvrdý syr - sto päťdesiat gramov;
Konzervované ananásové krúžky;
Soľ, korenie, cesnak.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso je nakrájané na ploché kúsky. Kuchynským kladivom z oboch strán rozklepeme, osolíme a posypeme korením.
Misky na pečenie sú vymastené olejom alebo tukom. Po celej ploche plechu položte kúsky bravčového mäsa. Cesnak prechádza lisom a namazaný mäsom. Navrch položíme kolieska ananásu, bohato posypeme hoblinami syra a potrieme kyslou smotanou.
Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi tridsať až štyridsať minút. Šťavnaté mäso je pripravené!
Pečené (v rúre) bravčové mäso s ananásom
Ingrediencie:
Bravčové mäso - pol kilogramu;
dva poháre majonézy;
Syr Suluguni - štyristo gramov;
Cibuľa - 2;
plechovka konzervovaného ananásu;
Soľ korenie;
Spôsob varenia:
Cibuľa sa ošúpe, nakrája na pol krúžky a smaží na oleji do zlatista.
Medzitým sa bravčové mäso nakrája na obdĺžnikové malé kúsky.
Do žiaruvzdornej zapekacej misy dáme ako prvú vrstvu restovanú cibuľu a na vrch prikryjeme vrstvou mäsa. Ananás sa nakrája na štvorce a posype bravčovou vrstvou. Ďalším krokom je natrieť všetko majonézou a posypať syrom.
Vložíme do dobre vyhriatej rúry a pečieme. Podávajte horúce. Môžete posypať bylinkami.
Kuracie mäso s ananásom a syrom v rúre
Ingrediencie:
Kuracie filé - šesťsto gramov;
dvesto gramov majonézy;
Jedna žiarovka;
Zemiaky - sedemsto gramov;
Údený syr (klobása) - pol kilogramu;
Konzervované ananás - jedna plechovka.
Spôsob varenia:
Kuracie filé sa nakrájajú na ploché, stredne veľké porcie. Cibuľu nakrájame nadrobno a posypeme mäsom, soľou a korením.
Poukladáme na vymastený alebo olejom vymastený pekáč.
Zemiaky sú olúpané, nakrájané na krúžky a rozložené po celom povrchu kuracieho filé. Vrch natrieme majonézou, aby jedlo nebolo suché.
Z ananásov sa scedí šťava, nakrája sa na štvorce a posype sa vrstvou majonézy.
Klobásový syr sa rozdrví a posype ďalšou vrstvou. Vrch opäť natrieme majonézou.
Pečieme na miernom ohni, kým sa neobjaví chutná zlatá kôrka a hotové jedlo vonia aromaticky.
Mäso s ananásom a šampiňónmi „Pod orechmi“ (v rúre)
Ingrediencie:
Jeden kilogram čerstvej dužiny akéhokoľvek mäsa (králika, kuracieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa);
Konzervované ananásové krúžky - jedna nádoba;
Jedna plechovka húb (konzervovaná);
Sto gramov syra (polotvrdého);
Sójová omáčka - štyri polievkové lyžice. l.;
Orechy – mandle alebo lieskové orechy (sto gramov);
Cibuľa - jedna;
Olej, korenie, soľ.
Spôsob varenia:
Mäso sa najprv nakrája na veľké ploché kusy, rozbije sa kuchynským kladivom a opečie sa na panvici z oboch strán. Necháme vychladnúť a nakrájame na štvorce.
Ananás sa nakrája na malé obdĺžnikové kúsky a naleje sa sójovou omáčkou. Nechajte marinovať dvadsaťpäť minút.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a orestujeme na panvici spolu so šampiňónmi. Uložia sa tam aj nakladané ananásy a naleje sa ananásová šťava. Nechajte dusiť na miernom plyne.
Do žiaruvzdornej zapekacej misy dáme ako spodnú vrstvu mäso, potom cibuľu a ananás. Potom bohato posypeme syrom a mandľovými hoblinami.
Pečieme v rúre a podávame ako samostatné jedlo.
Mäso na francúzsky spôsob s ananásom (v rúre)
Ingrediencie:
Bravčové mäso (buničina) - jeden kilogram;
Cesnak - tri perá;
Ananás - jedna plechovka (konzervovaná);
sto gramov majonézy;
Cibuľa - 2;
Syr - sto päťdesiat gramov;
Pol pohára mlieka;
Korenie, olej, soľ.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso sa umyje a voda sa nechá odtiecť. Vlákna nakrájajte na porcie a rozšľahajte kuchynským kladivom. Osolíme a posypeme korením.
Do hlbokej misky sa naleje mlieko, tam sa rozdrví cesnak a do tejto zmesi sa ponoria kúsky mäsa. Nechajte dve hodiny odležať v chladničke.
Medzitým si nakrájame cibuľu na polkolieska a poukladáme na vymastený pekáč. Ďalšou vrstvou je marinované mäso. Potrie sa majonézou. Potom na každý kúsok položte krúžok ananásu. Navrch nasypeme hoblinky syra, čím viac, tým chutnejšie. Pečte v rúre asi pol hodiny.
Mäso s ananásom v rúre „Royally“
Ingrediencie:
Tristo gramov bravčového karé;
Cibuľa - jedna;
Paradajka - 1;
Ananás (konzervovaný) - jedna plechovka;
Syr (polotvrdý) - sto gramov;
majonéza - sto gramov;
Soľ korenie;
Olivy.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso sa umyje, voda sa nechá odtiecť a osuší sa obrúskom. Potom nakrájajte na ploché časti. Zakryte potravinovou fóliou a porazte kladivom. Film sa odstráni, bravčové mäso sa osolí, posype korením a nechá sa namočiť.
Medzitým si pripravte zeleninu. Paradajka je nakrájaná na krúžky.
Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
Zapekacia misa je vymastená. Pripravené mäso je rozložené po celej ploche. Cibuľa a paradajky sú umiestnené na vrchu. Dobre namažte majonézou.
Ďalšou vrstvou sú plátky ananásu a opäť potiahnuté majonézou.
Husto posypeme syrovými drobkami. Do stredu každého kusu mäsa položte olivu.
Pečieme vo vyhriatej rúre do zhnednutia.
Mäso s ananásom a olivami v rúre
Ingrediencie:
bravčové mäso - pol kilogramu;
Mrkva - dvesto gramov;
Ananás vo vlastnej šťave;
Sójová omáčka - sto gramov;
Majonéza, korenie, olivy.
Spôsob varenia:
Mäso sa umyje a vysuší obrúskom. Potom nakrájajte na malé porcie.
Panvica je vyhrievaná na plyne a mazaná olejom. Opečte mäso. Mrkva sa ošúpe, nakrája na prúžky alebo prejde cez strúhadlo. Pridajte na panvicu. Potom pridajte sójovú omáčku a pokračujte v smažení na miernom plyne až do polovice varenia.
Potom celý obsah panvice preložíme na vymastený plech. Na vrch natrieme majonézu a po celej ploche poukladáme plátky ananásu. Opäť posypeme majonézou a pridáme olivy. Posypeme korením a vložíme do rúry. Pečieme pol hodiny.
Jahňacie mäso s ananásom v rúre
Ingrediencie:
Jeden kilogram jahňacieho (krku);
Tvaroh - sto gramov;
Drvené sušienky;
Jeden čaj l. levanduľa alebo rozmarín;
Jedna plechovka ananásu.
Spôsob varenia:
Levanduľa alebo rozmarín sa jemne nasekajú, až kým sa nerozdrvia.
Cesnak sa pretlačí cez drvič a zmieša sa s tvarohom, drvenými strúhankami a rozmarínovými strúhankami.
Táto zmes je obalená nakrájanými kúskami jahňacieho mäsa. Vložte do žiaruvzdornej misky, vymastenej a vložte do rúry. Pečieme asi hodinu.
Niekoľko minút pred varením mäso posypeme nasekanými kúskami ananásu. Podávame horúce so zemiakmi alebo ryžou.
Mäso s ananásom „Golden“ v rúre
Ingrediencie:
Tristo gramov bravčového mäsa (filé);
Sto gramov konzervovaných ananásov;
Syr (osemdesiat gramov);
Horčica, soľ.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso sa nakrája na porcie a porazí.
Kotlety sa pol hodiny namočia do šťavy z konzervovaných ananásov a potom sa vložia do vyhrievanej panvice. Kusy mäsa sa stlačia špachtľou a prikryjú sa pokrievkou menšou ako panvica. Zľahka opečieme z oboch strán do zlatista.
Potom sa kotlety prenesú na plech na pečenie, na každý kus sa uložia plátky ananásu, osolia sa a posypú strúhaným syrom. Jednu čajovú lyžičku horčice rozrieďte v ½ šálky, nalejte na mäso a vložte do rúry na tridsať minút, kým sa syr nesfarbí do zlatista.
Mäso s ananásom v rúre - triky a užitočné tipy
Mäso je rozrezané naprieč zrnom, nie pozdĺžne.
Aby sa mäso rýchlejšie uvarilo a bolo jemnejšie, bije sa paličkou. V dôsledku toho sa svalové vlákna mäsa stávajú menej tuhými. Mäso sa v tomto prípade položí na drevenú kuchynskú dosku, ktorá sa vopred navlhčí, aby neabsorbovala šťavu z mäsa a potom sa lepšie čistí.
Aby ste zabránili postriekaniu mäsa pri šľahaní, prikryte ho potravinovou fóliou.
Mäso nenechávajte na doske dlho, pretože drevo nasaje šťavu.
Aby syr posypaný na mäso nevyschol, na vrch sa natrie kyslou smotanou alebo majonézou.
Bravčové mäso s ananásom v rúre je celkom vhodné na slávnostný stôl, ktorý úspešne plní úlohu hlavného horúceho jedla. Možno niekto povie, že mäso pečené v rúre nie je nové a banálne, ale ananás použitý v recepte, ktorý vám dávame do pozornosti, urobí jedlo pikantným a originálnym. A chutná zlatá majonézová „čapica“ bude lákať hostí, ktorí sedia celý večer pri stole, aby si dali ďalšiu porciu tohto lahodného mäsa.
Ingrediencie na bravčové mäso s ananásom:
Bravčová krkovička – 1500–1750 g;
Cibuľa - 1 kg;
Konzervované ananásy (krúžky) – 2 malé poháre (každá po 560 g);
Tvrdý syr - 350 g;
majonéza - 250 g;
Soľ, korenie, korenie na mäso - podľa chuti;
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička.
Všimnite si, že všetky ingrediencie potrebné na prípravu pokrmu si môžete vziať vo väčšom alebo menšom množstve v závislosti od toho, koľko hostí ste pozvali a ako dobre sa cítia z bravčového mäsa.
Ako variť bravčové mäso s ananásom v rúre:
Bravčovú krkovičku nakrájame ostrým nožom na medailóniky hrubé približne 1 cm; Mäso posypeme korením, soľou a korením.
Cibuľu nakrájajte na veľké polovičné krúžky.
Do hrnca alebo hlbokej misky (v závislosti od množstva mäsa) dajte najprv cibuľu, potom mäso a na to ďalšiu vrstvu cibule.
Vložte mäso do chladničky. Mal by sa dobre marinovať, preto je najlepšie ho nechať cez noc v chladničke.
Pred varením mäsa odstráňte cibuľu a marinované bravčové medailónky položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom. Na každý medailón položte ananásový kruh.
Syr nastrúhajte na strúhadle s veľkým otvorom a posypte ním ananás. Každý kus mäsa namažte majonézou.
Plech s mäsom vložíme do rúry a pečieme pol hodiny pri 200 °C. Keď je hotová, zapnite horný ohrev rúry len na pár minút, aby majonéza trochu zhnedla.
Bravčové mäso podávame s ananásom uvareným v rúre po častiach (jeden alebo dva kusy na tanieri), ozdobené šalátom alebo čerstvou zeleninou. Takéto bravčové mäso nepotrebuje veľkú prílohu, pretože jedlo je už veľmi uspokojivé a sebestačné.
Dobrú chuť z naberacej lyžičky!!!
