Lavash roll s náplňou – recepty s fotografiami. Predjedlo lavash rolls s mäsom, hubami, kuracím mäsom, syrom krok za krokom recept s fotografiami

Tenký arménsky lavash môže tvoriť základ širokej škály jedál, vrátane kastrólov, teplých a studených predjedál. Pri stretnutí s nečakanými hosťami mnohé ženy v domácnosti šľahnú lavash. Sú dobré, pretože sa hodia k rôznym potravinám a takmer vždy sa dá z toho, čo je v chladničke, zostaviť zaujímavá náplň. Okrem toho sú náplne pre lavash také rozmanité, že si môžete vybrať možnosť, ktorá vyhovuje každému vkusu a každému rozpočtu.

Funkcie varenia

Pri príprave náplne pre pita rolky môžete ukázať svoju fantáziu vytvorením vlastného receptu alebo úpravou receptu, ktorý je už dlho známy a obľúbený. Musíte však poznať niekoľko jemností, aby bolo jedlo chutné a krásne.

Ako náplň do lavash môžete použiť jemne solené alebo inak upravené ryby, kaviár, zeleninu, huby, mäso a klobásy. Ale ak nechcete, aby bolo jedlo suché, nezaškodí pridať základnú omáčku do akejkoľvek náplne. Je dôležité, aby omáčka nebola príliš tekutá, pretože to môže spôsobiť, že sa pita chlieb rozmočí a roztrhne. Preto sa omáčka často nahrádza mäkkým syrom alebo tvarohom.
Lavash roll bude chutnejší, ak vrstvy nekvaseného cesta stihnú trochu nasiaknuť omáčkou. Z tohto dôvodu je lepšie naplniť rolky nejaký čas pred príchodom hostí, asi hodinu. Vezmite prosím na vedomie, že ak je pita chlieb namočený v omáčke príliš dlho, môže sa tiež rozmočiť, preto je tiež nežiaduce pripravovať pita rožky deň alebo viac vopred.
Aby sa pita chlieb počas namáčania v náplni alebo chladnutí nevysušil (niekedy treba pred podávaním rožky vychladnúť), rolku je možné zabaliť do fólie alebo potravinovej fólie. Okrem toho to pomôže dať rolkám požadovaný tvar.

Lavash rolky môžu byť malé, určené na jednu porciu, alebo veľké, takže ich potom môžete nakrájať na malé kúsky (1-2 cm), krásne poukladať na tanier a podávať na sviatočnom stole. Prvá možnosť je vhodnejšia pre domácu hostinu, druhá - pre bufetový stôl.

Náplň z krabích tyčiniek

krabie tyčinky – 0,2 kg;
kuracie vajce - 2 ks;
tvrdý syr - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza - 100 ml;
čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

Krabie tyčinky možno použiť chladené alebo mrazené. Ak zvolíte druhú možnosť, surimi sa bude musieť rozmraziť pri izbovej teplote, takže ho musíte vopred vybrať z chladničky. Na rozmrazovanie krabích tyčiniek sa neodporúča používať mikrovlnnú rúru, pretože to môže poškodiť ich štruktúru a pripomínať gumu.
Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme. Nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Umyte, osušte obrúskom a čerstvé bylinky nasekajte nožom nadrobno.
Syr pomelieme na jemnom strúhadle.
Rozdrvte cesnak pomocou ručného lisu.
Zmiešajte všetky ingrediencie pridaním majonézy. Miešajte.

Náplň je rozložená po celom povrchu pita chleba, potom sa musí zvinúť do kotúča a zabaliť do potravinovej fólie. Pred podávaním sa rolka vyberie z chladničky, zbaví sa fólie a nakrája na jeden a pol centimetrové kúsky. Ostáva už len poukladať rolky na tanier a ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate.

Tvarohová plnka s kyslou uhorkou

tvaroh - 0,2 kg;
cesnak - 1 strúčik;
nakladané uhorky – 100 g;
majonéza - 50 ml;
čerstvé bylinky - 50 g.

Spôsob varenia:

Tvaroh pretrieme cez sitko, aby získal jemnú konzistenciu.
Pridajte majonézu a cesnak, prešli lisom, porazte mixérom.
Umyté a osušené zeleň nasekáme nadrobno.
Nakladané uhorky po odrezaní koncov nakrájajte na malé kúsky. Šťavu uvoľnenú z uhoriek sceďte – nie je potrebná.
Do tvarohovej omáčky pridajte bylinky a nakrájané uhorky a dobre premiešajte lyžičkou.

Keď je pita chlieb natretý smotanou a zvinutý do rolky, musí sa vložiť do chladničky aspoň na hodinu. Pred podávaním je lepšie rolku narezať na väčšiu. Je nepravdepodobné, že by jeho svieža aróma nechala vašich hostí ľahostajnými.

Plnka so šampiňónmi a taveným syrom

tavený syr - 0,2 kg;
majonéza - 20 ml;
šampiňóny – 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
maslo - koľko bude potrebné;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Šampiňóny umyte a ihneď osušte osušením uterákom. Nenechávajte ich sedieť vo vode príliš dlho, inak príliš napučia.
Huby nakrájame na malé kocky.
Odstráňte kožu z cibule. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Na panvici rozpustite malý kúsok masla. Pridajte cibuľu a smažte ju na miernom ohni, kým nebude priehľadná.
Pridáme šampiňóny a opekáme ich s cibuľou, kým sa z panvice neodparí všetka šťava uvoľnená zo šampiňónov.
Korenie a soľ podľa chuti, premiešajte a odstráňte z tepla.
Tavený syr pomelieme na strúhadle. Jednoduchšie sa vám to podarí, ak syr dáte na chvíľu do chladničky.
Syrové hobliny zmiešame s majonézou.
Spojte syr a huby, dôkladne premiešajte.

Lavaš potrieme syrovou a hubovou pastou a sformujeme do rolky. Zabaľte ho do filmu a nechajte ho hodinu, aby sa cesto nasýtilo omáčkou. Podávajte nakrájané na 1-1,5 cm kúsky.

Plnka s jemne nasoleným lososom

smotanový syr - 50 g;
jemne solený losos – 0,3 kg;
citrónová šťava - 20 ml;
čerstvý kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Lososa nakrájajte na tenké vrstvy. Uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kosti. V prípade potreby odstráňte všetky semienka – v žiadnom prípade by sa nemali dostať do náplne.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Náplň by mala byť položená na pita chlieb vo vrstvách: najprv je namazaná syrom, posypaná kôprom, potom je položený losos a posypaný citrónovou šťavou.

Plnka s kórejskou mrkvou a mletým mäsom

paradajky - 0,2 kg;
Kórejská mrkva - 150 g;
mleté mäso - 0,3 kg;
kyslá smotana - 100 ml;
rastlinný olej - 40 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mleté mäso osolíme, okoreníme a opečieme na rastlinnom oleji do mäkka.
Paradajky nakrájajte na tenké plátky.
Pita chlieb namažte kyslou smotanou a položte naň mleté mäso.
Posypeme kórejskou mrkvou a na vrch položíme paradajky.
Pita chlieb zvinieme do rolky a nakrájame na veľké porcie.

Tieto rolky by sa mali podávať ihneď po ich príprave. Množstvo náplne vystačí na 2 pita chleby. V prípade potreby je možné rolky nakrájať na užšie kúsky a podávať pri bufetovom stole.

Plnka so syrom a mrkvou v kórejskom štýle

syr Adyghe - 0,2 kg;
Kórejská mrkva - 0,2 kg;
čerstvé bylinky - 100 g;
majonéza - koľko to bude trvať?

Spôsob varenia:

Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
Syr rozdrobte rukami alebo nastrúhajte.
Nakrájajte mrkvu nožom.
Zmiešajte syr, mrkvu a bylinky a pridajte len toľko majonézy, aby sa zložky spojili do celkovej hmoty.

Plnku rozotrite na pita chlieb a vytvorte rolku. Podávajte jedlo najskôr o hodinu neskôr, inak pita chlieb nebude mať čas namočiť do omáčky. Pred podávaním rolku nakrájame na tenké kúsky.

Plnenie klobásou

varená klobása - 0,2 kg;
mrkva - 100 g;
čerstvá uhorka - 100 g;
čerstvé bylinky - 50 g;
majonéza - 100 ml.

Spôsob varenia:

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame.
Uhorku nakrájame na malé kocky. V ideálnom prípade je potrebné ho predtým vyčistiť - potom bude náplň jemnejšia.
Klobásu nakrájame na malé kocky.
Zmiešajte ingrediencie, pridajte nasekané bylinky a majonézu.

Ďalej sa lavash roll pripraví obvyklým spôsobom, to znamená, že náplň sa rozloží na lavash, zvinie sa do rolky a nakrája sa na nie príliš tenké kúsky. Namiesto klobásy môžete na prípravu tohto jedla použiť varené alebo údené kuracie prsia, hovädzí jazyk alebo teľacie mäso. Chuť sa samozrejme zmení, ale nezhorší.

Rybacia náplň z konzervy

tuniak vo vlastnej šťave (konzervovaný) – 0,2–0,25 kg;
kuracie vajce - 3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vložte konzervu z pohára do misky a nalejte do nej šťavu. Konzervované jedlo dôkladne roztlačte vidličkou.
Syr nastrúhame najemno a zmiešame s nakrájanou konzervou.
Vajcia uvaríme a najemno nastrúhame, pridáme k ostatným surovinám a premiešame.
Do plnky pridajte nasekané bylinky a podľa potreby trochu majonézy.

Po omastení pita chleba vzniknutou paštétou zvinieme do rolády a dáme do chladu aspoň na pol hodiny. Podávajte nakrájané na malé kúsky.

Plnka s cesnakom a paradajkami

mäkký syr - 0,3 kg;
paradajky - 0,3 kg;
cesnak - 3 strúčiky;
čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

Paradajky nakrájajte na tenké polkolieska a odložte bokom, aby mohla vytiecť prebytočná šťava.
Cesnak pretlačený lisom zmiešame s mäkkým syrom.
Pita chlieb potrieme syrovou pastou a položíme naň plátky paradajok. Posypeme nasekanými bylinkami.

Pita chlieb zrolujte a určite ho vložte aspoň na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájame na tenké kúsky a položíme na tanier. Rolky vyzerajú veľmi svetlé a chutné, nesklame vás ani ich pikantná chuť. Ak máte radi pikantné jedlá, pred zrolovaním pita chleba do rolády môžete náplň posypať mletou červenou paprikou.

Plnka z kuracej pečene

kuracia pečeň - 0,3 kg;
cibuľa - 100 g;
krém - 100 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
čerstvá uhorka - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

Pečeň opláchnite, nakrájajte na nie príliš malé kúsky.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.
Pečeň a cibuľu opečte do mäkka, presuňte do misky mixéra.
Pridáme smotanu a suroviny vyšľaháme, aby vznikla paštéta. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
Uhorku nastrúhame pomocou strúhadla s veľkými otvormi.

Po potretí pita chleba paštétou položte na vrch uhorky a vytvorte rolku. Pred podávaním nakrájame na malé kúsky. Je nepravdepodobné, že táto možnosť plnenia bude vhodná na slávnostnú hostinu, ale na rodinnú večeru bude to pravé.

Syrová plnka do vyprážaných závitkov (porciované)

kuracie vajce - 5 ks;
tvrdý syr - 0,3 kg;
zelená cibuľa - 50 g;
mlieko - 80 ml;
majonéza - 30 ml;
kyslá smotana - 30 ml;
múka - koľko bude potrebné;
rastlinný olej - koľko bude potrebné;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Syr nastrúhame, zmiešame s majonézou a kyslou smotanou.
Uvaríme 3 vajcia. Ochlaďte, ošúpte a jemne nakrájajte.
Nakrájajte zelenú cibuľu nožom.
Cibuľu a vajcia zmiešame so syrom.
Pita chlieb nakrájajte na niekoľko častí, každú namažte plnkou. Zvinieme do roliek.
Zvyšné vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou a korením. Pomocou múky zahustíme na konzistenciu hustej kyslej smotany.
Každú rolku namáčame v cestíčku a opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán.

Tieto rolky môžeme podávať teplé aj studené. V každom prípade sa vám výsledok bude páčiť.

Sladká náplň do lavash roll

jablká - 0,6 kg;
kuracie vajce - 1 ks;
citrón - 1 ks;
maslo - 50 g;
cukor - 20 g;
vanilkový cukor - 5 g;
škorica - 5 g.

Spôsob varenia:

Umyte a osušte jablká. Šupka a jadro. Jablká nakrájame na malé kocky.
Vytlačte šťavu z citróna. Nalejeme na jablká, posypeme ich cukrom, zmiešame s vanilkovým cukrom a škoricou.
Jablká opečte na rozpustenom masle a poukladajte na pita chlieb, rozotrený po jeho povrchu. Použite zatiaľ len polovicu plnky, nechoďte trochu k okrajom.
Prikryjeme druhým pita chlebom, dáme naň zvyšnú plnku a všetko zvinieme do rolády.
Uložíme na vymastený plech a potrieme žĺtkom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20–30 minút.

Pred podávaním treba rolku nakrájať na nie príliš malé kúsky. Musíte použiť veľmi ostrý nôž, inak sa rolka rozpadne.

Recepty na náplne do lavash sa neobmedzujú na tie, ktoré sú uvedené vyššie, pretože každá žena v domácnosti, ktorá vychádza z jedného z receptov, prináša niečo vlastné. Ak ukážete svoju fantáziu, pravdepodobne si aj vy môžete vymyslieť svoj vlastný jedinečný recept na náplň do lavash roll.

Lavash sám o sebe nie je veľmi chutný, ale ak je správne naplnený, takéto jedlo dodá každému stolu sofistikovanosť. Tieto lavash rolky je možné pripraviť s rôznymi náplňami, ako na sviatky, tak aj na každý deň. Takéto jedlo je teda k dispozícii každému, pretože lavash nie je drahý a na jeho naplnenie môžete použiť produkty, ktoré máte doma, stačí ich správne skombinovať, a potom sa každá žena v domácnosti môže pochváliť chutným a nezvyčajným občerstvenie. Predovšetkým. že receptov na takéto rolády je veľa. Existujú už takzvané „klasiky“, ale môžete použiť svoj mozog a vytvoriť niečo neobvyklé, nie ako všetci ostatní. A toto bude tiež správne.

Z takejto mazanice (my použijeme arménsky lavash) si pripravíte rožky nielen doma. To sa dá ľahko urobiť na chate, v kempingových podmienkach, ja sám som robil lavashové rolky viackrát počas rybolovu. Kým moji súdruhovia pripravovali rybaciu polievku, ja som to urobil prvýkrát a moji priatelia boli milo prekvapení. Toto bolo skvelé predjedlo. A s radosťou som počúval chvály, ktoré mi boli adresované. Rybolov vtedy a dovolenka sa vydarila.

V tomto článku nájdete:

Začnime popisovať rôzne recepty, niektoré z nich sú veľmi jednoduché a niektoré si budú vyžadovať iba dodatočné spracovanie náplne alebo už pripravenej rolky. Ale to všetko nie je ťažké a môže to urobiť každý, rovnako ako milujú vytvárať kulinárske majstrovské diela.

Lavash jedlo s klobásou a syrom - domáci recept

Budete potrebovať:

Tavený syr (tvrdý)
Pita
Majonéza
Zelená cibuľa, kôpor, petržlen (ak je to možné)
Klobása (varená alebo údená)
Paradajky

Neexistujú tu žiadne konštantné proporcie a z tohto dôvodu neuvádzam presne v gramoch a kusoch. Podľa vašej chuti a fantázie.

Príprava:

List lavash musí byť potiahnutý majonézou, zvlášť dobre namažte okraje, aby neboli suché. Necháme nakysnúť, ale nie veľmi dlho, aby sa z pita chleba nestala kaša a medzitým si nakrájame klobásu (uvarenú je lepšie na kocky, ale údenú radšej na pásiky). Tavený syr pomelieme na hrubom strúhadle.

Paradajky rozdeľte na polovicu a každú polovicu nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte veľmi jemne (ak nemáte cibuľu, môžete použiť zelenú a jemne ju nakrájať).

Medzitým je pita chlieb už namočený a môžete naň dať plnku. Neexistujú žiadne pravidlá v postupnosti, čo za čím dať. Chcem však poznamenať, že by ste to nemali preháňať a utláčať ho; pita chlieb by sa nemal roztrhnúť od hmotnosti náplne. Pita chlieb stačí posypať pripravenými ingredienciami a zabaliť do rolády.

Rolku je vhodné opatrne ohnúť, aby sa zmestila do misky. Potom vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon na 1,5 minúty.

Vyberieme a necháme trochu vychladnúť, šikmo nakrájame na plátky a môžeme podávať, ak chceme, môžeme ozdobiť trochou byliniek. Jednoduché a chutné!

Rybia rolka. Lavash s krabovými tyčinkami a konzervami

Budete potrebovať:

Pita
Krabie tyčinky
Varené vajce (alebo dve)
Tvrdý syr
Majonéza
Plechovka sardiniek

Príprava:

Toto jedlo je najlepšie robiť večer, aby stihlo vsiaknuť. Namažte list lavash majonézou. Plech vizuálne rozdelíme na štyri pásy, podľa toho, ako ho zvinieme do rolády. a postupne, jeden po druhom, ukladáme ingrediencie na pásiky, nie rozložené po celej ploche. Na prvý (vizuálny) pás položíme sardinky roztlačené vidličkou bez oleja alebo tekutiny z plechovky.

Za druhé uvarené vajíčko, ktoré treba nastrúhať. Na treťom tri strúhané krabie tyčinky a na štvrtom tri strúhaný syr.

Navrch je potrebné pridať trochu soli, zabaliť do rolky, položiť na veľkú misku alebo tácku a navrch položiť vrecko alebo zabaliť potravinovou fóliou, aby sa nežiaduce predmety (vlasy, muchy, prach) dostať sa na hotové jedlo. A tiež, aby sa pita chlieb nevysušil.

Toto občerstvenie musí odležať aspoň 2 hodiny, aby sa vsiaklo. Potom sa pita chlieb nakrája a položí na tanier. Pre krásu môžete okolo taniera umiestniť zelený hrášok a kukuricu (ak je k dispozícii), ako aj petržlenovú vňať.

Klobása v pita chlebe so zemiakmi, pečená v rúre

Budete potrebovať:

Pita
Varené zemiaky (tlačená kaša)
Horčica
Klobásy (najlepšie údené)
Syr (akýkoľvek, voliteľný)

Príprava:

Uvarené zemiaky roztlačíme s mliekom alebo osolenou vodou a podľa chuti pridáme trochu mletého korenia. Na hrubom strúhadle nastrúhame syr. Toto nechajme zatiaľ bokom.

Zložte pita chlieb na polovicu, vezmite klobásu, naneste ju na palacinku a nakrájajte pásik na šírku, o niečo dlhší ako klobása. Zložte tento pás ešte raz. Nožom krájajte pozdĺž preložených okrajov, získate 3 - 4 obdĺžnikové pláty pita chleba.

Každý list potrieme tenkou vrstvou zemiakov, posypeme strúhaným syrom, vložíme klobásu, po celej dĺžke namažeme horčicou a zvinieme do trubice.

Teraz môžete urobiť toto: polovicu týchto pripravených párkov upečte v pita chlebe v rúre a polovicu opečte na panvici (bude z čoho vyberať...)

Dávku, ktorú budeme piecť, položíme na plech, potrieme vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 - 18 minút.

Medzitým si môžete na panvici opražiť ďalšiu dávku, rozohriať, trocha slnečnicového oleja neuškodí a vložiť do rolády, opekať zo všetkých strán do peknej zlatistej kôrky.

V rúre bude do tejto doby všetko pripravené. Všetky rolky poukladáme na veľký tanier, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame. Môžete ponúknuť majonézu a kečup, prípadne nejakú omáčku. Som si istý, že sa za tento druh pásky nebudete musieť červenať, je to vynikajúce.

Arménsky lavash s kuracím mäsom a roztaveným syrom, vyprážaný na panvici

Rolka s kuracím mäsom a syrom sa ukáže ako veľmi výživná a ak sa nakrájané kúsky smažia na panvici do zlatista, toto jedlo sa môže podávať ako hlavné jedlo. Tu vám poviem o takej veľkej roli, ktorá môže ľahko nakŕmiť štyroch dospelých.

Ingrediencie:

1 kg. kuracie stehná, prsia
5 polievkových lyžíc. lyžice kyslej smotany
300 gr. tavený syr
Akékoľvek zelené, podľa vášho vkusu
Soľ, mletá paprika
Arménsky lavash - 3 listy

Uvarené kuracie mäso oddelíme od všetkých druhov kostí, žíl a nadrobno nakrájame. Teraz musíme zmiešať všetky naše produkty v jednej nádobe (panvica, umývadlo...), toto bude naša náplň.

Na stôl položíme jeden list lavashu a položíme našu pripravenú zmes v tenkej vrstve na celý povrch lavashu. Prikryjeme druhým plátom a opäť potrieme plnkou po celom plechu. Zakryte tretím listom lavash. Teraz musíte všetko zrolovať do veľkej rolky. Ukáže sa, že je dosť hustý, ako klobása.

Roládu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3-4 centimetre a položte na tanier. Ak necháte pokrm chvíľu odležať, nasýti sa a môžete ľahko utiecť na obe líca a pod.

Chceme však pripraviť slušné jedlo, a preto budeme trpezliví a z posledných síl opečieme všetky kúsky rolky na panvici a pridáme do nej veľa slnečnicového oleja.

Verte mi, stojí to za to. Akonáhle podávate lavash rolky horúce, budete prekvapení, ako rýchlo zmiznú, pretože sú skutočne chutné.

Cenovo výhodná rolka lavash s jednoduchou náplňou

Myslel som si, že nie vždy je možné pripraviť jedlá z produktov, ktoré si musíte kúpiť špeciálne. A možno nejaký študent sedí na internáte, chce sa najesť a aj dievča by malo prísť (no dobre, zdokonaliť sa v nejakom predmete...) a aby vôbec nevyzeralo ako cucák, aby urobilo ten správny dojem, môžete pripraviť jednoduchú, ale úctyhodnú lacnú pita rolku.

V spoločnej chladničke bolo:

arménsky lavash
Tavený syr
Varená-údená klobása
Nakladaná uhorka

Rýchlo pripravte:

Klobásu a nakladané uhorky krásne nakrájame na dlhé plátky. Je to rýchlejšie, ale efekt je zaručený.

Vezmeme samotný pita chlieb, otvoríme ho na stole a opatrne natrieme celý povrch palacinky roztaveným syrom. A teraz prichádza tá najkreatívnejšia práca. Striedavo položte plátky klobásy na prúžky, potom uhorky a tak striedavo rozdeľte do pita chleba. Vyzerá to ako táto „olejomaľba“.

Teraz už zostáva len zabaliť toto plátno do rolky.

Teraz máme takmer hotový výrobok. No takú fajku dáme nenaservírujete (možno ju odplašíte...), tak ju krásne nakrájame na malé kúsky.

To, čo dostaneme, je prakticky kulinárske umelecké dielo. Reakcia očakávanej dámy sa dá predpokladať...

Takto ľahko prekvapíte a chutne nakŕmite svojich očakávaných (a nie tak...) hostí.

To všetko bolo prezentované, väčšinou celkom jednoduché recepty na lavashové jedlá. Ale v živote sú sviatky a chcete ich osláviť krásne a chutne. Predstavujem...

Slávnostný lavash roll s červenou rybou krok za krokom

Bude to dosť pikantný aristokratický recept na dobré jedlo. Použite akúkoľvek červenú rybu podľa chuti a samozrejme aj peňaženky.

Budete potrebovať:

Červená ryba - 250 gramov.
Tavený smotanový syr - 200 gramov.
Zázvor - na predaj
Pol citróna.
Čerstvý kôpor - malý zväzok.
Mleté čierne korenie.

Začnime variť:

Začnime kôprom, to je najlepšie korenie na červené ryby, kombinácia chutí je úžasná, petržlen, koriandr, bazalka - všetko je iné, kôpor sa považuje za klasiku tohto žánru. Takže najemno nasekajte, dajte do misky a zmiešajte s taveným syrom (pridajte mletú papriku...).

Z citróna vytlačíme celú polievkovú lyžicu šťavy, pridáme ju do misky so syrom a kôprom a všetko dôkladne vymiešame do hladka. Citrón, samozrejme, je tiež veľmi priateľský k červeným rybám a jeho prítomnosť dodá rolke pikantnú chuť.

Rybu nakrájajte na tenké prúžky.

Rozviňte list lavash a rozložte ho na stôl. Povrch placky natrieme pripravenou zmesou syra, kôpru a citrónu. Rybu začneme rozkladať a na vrchu necháme malý priestor nevyplnený, aby sa pri krútení dobre držala.

Pridajte zázvor, nemusíte ho dávať veľa. Naša roláda ide rovnako ako s červenou rybou, a preto jej chuť netreba prebíjať. Ale, samozrejme, bazalka dodá svoju vlastnú „šmrnc“ (niejako vtipne sa to ukázalo, bazalka dodá šmrnc... ale chápete).

Roládu môžete zrolovať. Ak máte čas, nechajte ho chvíľu vykysnúť v chlade zabalené v potravinovej fólii.

Ak čas tlačí a hostia sa chystajú prísť, pokojne nakrájajte lavash roll s červenou rybou na kúsky a oslávte sviatok.

Ak teda plánujete „Sabantuy“ alebo možno nejaké romantické rande doma, pokojne sa pustite do prípravy tohto jedla. Všetko pôjde skvele, s ofinou!

Navrhujem sledovať ďalšie video, kde sa diskutuje o najbežnejších receptoch.

Najlepšie náplne pre lavash (video)

Toto sú len niektoré zo spôsobov, ako môžete naplniť lavash, ale vo všeobecnosti je ich veľa a pri príprave lavashových roliek neexistujú žiadne prísne pravidlá ani špeciálne tajomstvá. Môžete teda bezpečne improvizovať, skúsiť pridať niečo vlastné a vytvárať nové recepty.

Budem rád, ak v komentároch nižšie uvidím vaše vlastné recepty a skúsenosti, ako aj váš názor na poskytnutý materiál.

Dobrú chuť! Veľa šťastia a všetko dobré!

Každá žena v domácnosti, začiatočník a ten, kto má svoj vlastný arzenál náplní pre lavash, bude spokojný s takým občerstvením, najmä novým. Pita chlieb obalený plnkou v rolke alebo rolke je totiž unikát a zároveň najjednoduchšia vec na prípravu. Hodí sa do každej situácie, ako sendviče - na sviatky aj vo všedné dni, ako pochúťka alebo ako zdravé, zasýtené, chutné a zdravé jedlo.

Aké sú náplne pre lavash?

Celkovo bude existovať slušný zoznam zložiek, a to samostatne aj v kombinácii s inými produktmi. Teda všetko, čo sa dá nájsť práve teraz a práve tu vo vašej chladničke. Spravidla existuje veľa malých zvyškov jedla. Poviem všeobecne a o najdôležitejších veciach.

Výdatné občerstvenie sa pripravuje z:

mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, morčacie atď., varené na sporáku, v tlakovom hrnci, pomalom hrnci, parnom hrnci, rúre, na ohni atď.);
ryby (solené, varené, údené, vyprážané, pečené atď.);
zeleniny (čerstvé, solené alebo varené);
mliečne výrobky (syr, tvaroh atď.) a vajcia;
vnútornosti (pečeň, obličky, pľúca a iné);
huby;
cestoviny a obilniny;
morské plody (kaviár, mäkkýše a podobne) a krabie tyčinky.

List pita chleba sa položí na rovný povrch, nakrája sa na požadovaný formát a naplní sa akoukoľvek náplňou. A náplň sa spravidla jemne rozdrví alebo nakrája na prúžky, plátky - ak je to žiaduce!

Ako podávať hotový pita chlieb?

Ako chcete! Ak ide o veľkú rolku s náplňou, musí sa nakrájať na porcie. Ak sú pripravené pláty malé, potom na ne dávajú plnku a rolujú rolky a dokonca ich podávajú len tak. Len slávnostnú verziu je potrebné krásne orezať alebo orezať.

Pozornosť . Ak v náplni použijete majonézu alebo kyslú smotanu, omáčku alebo paradajku, musíte rolku opatrne nakrájať - pita chlieb je veľmi jemný! A nenechajte si ujsť konzistenciu - ak si pripravíte tekutý dresing, všetka vaša práca bude márna.

Každá náplň má svoju chuť, potreby, schopnosti a napokon aj žalúdok. Ale recepty, ktoré budem zdieľať, sú testované. Preto vám vopred želám dobrú chuť!

S kuracím mäsom a zeleninou

Rýchlo. Chutné. Výživný. Na všetky príležitosti! Tento recept na plnku je najjednoduchší, pretože tieto ingrediencie budete mať vždy v chladničke. A keď budete hladní, toto je super možnosť!

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
Kuracie filé - 1 kus
Cibuľa - 1 ks.
Paprika - 1 kus
Cesnak - 3 strúčiky
Syr - 200 g
Majonéza - 100 g
Kečup - 100 g
Soľ a korenie
Zeleninový olej

Rýchla príprava plnky s kuracím mäsom a zeleninou

Mäso som nevaril, ako je zvykom. Čakal som hostí, tak som to chcel urobiť tak, aby to nebolo ako vždy a nie ako všetci ostatní. Preto som na začiatok umyla kuracie prsia a osušila papierovou utierkou a nakrájala na kúsky.

Paprika, používam ju všade a vždy. A v kombinácii s kuracím mäsom a inými postavami to znelo ešte jasnejšie. Rozhodla som sa ho nastrúhať na pásiky, aby som ho mohla napchať do dlhých roliek.

Keďže cibuľa sa teraz bude smažiť s paprikou, nakrájala som ju aj ja. Aký formát si mám vybrať? A toto je podľa vášho vkusu. Zbožňujem cibuľu v akejkoľvek forme, takže som sa veľmi nehanbil - kruhy vyzerali skvele neskôr v náplni.

Položte panvicu na sporák. Nalejte maslo tak, aby dno bolo pokryté tenkou vrstvou. Tentokrát som zaexperimentoval – je možné nevyprážať každú ingredienciu zvlášť, ale naraz? Stalo! Veľké množstvo jedla sa však bude musieť vyprážať oddelene. Ale stojí to za to! Takže, dáme všetky naše kusy do rozohriateho oleja a vyprážame ich, otočíme ich. Až na záver dochutíme soľou a korením.

Plnka je v podstate hotová. Proces sa však neskončil. Veď plnka obsahuje syr, majonézu a kečup. Preto budem pokračovať. Po upečení plátkov som ich zalial plnkou, ktorú som položil na pita chlieb ochutený kečupom a majonézou.

Plnené závitky opečieme na masle. A toto sú krásky, ktoré vychádzajú!

Losos sám o sebe je chutný, o tom nikto nepochybuje. A ak ho dáte do pita chleba spolu s množstvom byliniek a cesnaku. A dochutiť to všetko čerstvou kyslou smotanou?

Ingrediencie:

Lavash - 1,5 ks
Losos (mierne solený) - 200 g
Cesnak - 2 strúčiky
Zelený hrášok
Paradajka - 1 ks.
Miešané vajcia - 2 vajcia
Zázvor - 1 cm
Olivový olej

Ako správne pripraviť náplň s lososom a miešanými vajíčkami

Najprv som si pita chlieb nakrájala na pásiky (z druhého pita chleba orezajte okraje - sú suchšie, alebo si ich osušte sami). Do misky som na jemnom strúhadle nastrúhala cesnak a zázvor a premiešala. Nezvyčajné? Áno, ale chutné a zdravé! K tejto kráske som pridala plátky praženice (vajcia som rozklepala a pod pokrievkou opražila), ryby, paradajky a zelený hrášok. Našou úlohou je dokončiť prípravu plnky priamo na pita chlebe. Všetko, čo musíme urobiť, zmiešame v miske, pokvapkáme olivovým olejom zmiešaným so zmesou zázvoru a cesnaku. To je všetko, bude to úžasné prekvapenie pre hostí alebo rodinu.

Varené alebo vyprážané morské plody ozdobia vaše menu. Chutné a zdravé!

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
Krevety - 100 g
Kalmáre - 100 g
Sladká paprika - 100 g
Syr - 100 g
Cesnak - 2 strúčiky
Zeleň
Majonéza

Príprava lahodnej náplne s krevetami a chobotnicami

Morské plody uvaríme (chobotnicu nakrájame na plátky), papriku nakrájame na pásiky. Potom, po zmiešaní nakrájanej zeleniny s kyslou smotanou, položte zmes na povrch pita chleba a rozdeľte produkty, pričom ich na vrchu prikryte plátkami syra. Dáme zapiecť na minútku-dve do rúry a vychutnávame!

S varenou klobásou

Je ťažké nájsť jednoduchšiu možnosť. Po prvé, jedlo máte vždy po ruke. Po druhé, všetko sa robí rýchlo a jednoducho. No aké uspokojivé!

Fotografia s varenou klobásou

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
Varená klobása - 100 g
Sladká paprika - 100 g
Syr - 100 g
Kyslá smotana
Mleté čierne korenie

Jednoduchá príprava plnky s varenou klobásou na pita chlieb

Ako vidíte, produktov je tu také minimum. Pretože všetko pôjde rýchlo. Všetky ingrediencie teda nakrájajte na dlhé tenké prúžky (čím tenšie, tým lepšie!). Potom ich vyskúšame na pita chlieb po dĺžke a vyrátame štvorce. Ich povrch namažte kyslou smotanou zmiešanou s mletým čiernym korením. Natrieme plnkou a zavinieme roládu. Môžete jesť hneď. Môžete ich tiež vyprážať na panvici alebo piecť v rúre. A ak si ho vezmete do práce, môžete si ho zohriať v mikrovlnke.

S Chikenom

Vo všeobecnosti ide o neporovnateľný recept z hľadiska jednoduchosti a rýchlosti. To znamená, že ak vás prídu navštíviť hostia, nestratíte tvár! Napriek svojej jednoduchosti bude pikantná.

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
Kuracie stehná - 1-2 stehná
Čínska kapusta - 2-3 listy
Kôpor - 2 vetvičky
Petržlen - 2 vetvičky
Zelená cibuľa - 2-3 perá
Paradajka - 0,5 ks
Stopkový zeler - 2 cm
Majonéza

Ako pripraviť jemné predjedlo pre pita chlieb s kuracím mäsom

Vezmite akúkoľvek časť kurčaťa. Hlavná vec je dobre uvariť mäso, vychladnúť a nakrájať na malé prúžky. Čo použiť ako palivo? Okrem toho, čo je uvedené v recepte, môžete pridať akékoľvek ďalšie komponenty. Zeleninu a zeler som nasekal a zmiešal s majonézou. Koľko mám brať? Vypočítané na pokrytie pita chleba dvakrát. Polovicou tejto hmoty namažte jej povrch, poukladajte naň kúsky kurčaťa a navrch posypte plátky pekine a paradajok. Zakryjeme túto krásu druhou polovicou dresingu a rolujeme!

Pravdepodobne rovnako obľúbená možnosť pre slané občerstvenie doma, v práci alebo na výlete alebo sviatočné občerstvenie.

Ingrediencie:

Lavash - 2 ks
Zelení - 200 g
Syr - 150 g
Majonéza (alebo kyslá smotana) - 200 g
Paradajka - 50 g
Soľ - podľa chuti
Korenie - podľa chuti
Maslo

Príprava pikantnej náplne so syrom a bylinkami na lavash

Akú zeleninu si mám dať? po čom tvoje srdce túži! Môže to byť nielen kôpor, petržlen a zelená cibuľa. Nehanbite sa špenátom - super zdravým a chutným, koriandrom, šťavelom a podobne. Po umytí a osušení nasekáme, potom nastrúhame alebo nadrobno nasekáme syr, všetko okoreníme a zalejeme kyslou smotanou. Potom som túto hmotu dal na malé štvorčeky pita chleba a po naplnení som ju opražil na masle. Môžete ho ohriať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, dokonca aj na grile alebo ohnisku!

Toto je jednoducho kráľovská chuťovka! Ale takáto krása nie je dobrá len na slávnostný stôl. Nie je hriechom variť ho cez víkend, aby ste rozmaznávali svoju rodinu a seba, svojho milovaného!

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
Vajcia - 2 ks.
Červený kaviár - 1 pohár
Pstruh (solený) - 150 g
Kôpor (nasekaný) - 2 polievkové lyžice.
Kyslá smotana
dijonská horčica

Príprava lahodnej náplne s červeným kaviárom na lavash

Vajcia pošleme uvariť, ak nemáte pripravené. Kým sa varia, pripravíme si zvyšné suroviny. Pita chlieb vyložíme - buď celý, aby sme potom mohli rolku nakrájať, alebo na malé kolieska. Pstruha nakrájame na tenké prúžky. Kôpor pomelieme čo najviac. Do kyslej smotany pridáme horčicu a kôpor. Vychladnuté vajcia nakrájame na pásiky. Po zmiešaní kôprovej zmesi položte polovicu na pita chlieb. Potom položte ryby a vajcia, pevne ich zakryte kaviárom. Naplňte ho druhou časťou kôprovo-horčicovej kyslej smotany. Poďme zrolovať lavash a užiť si to!

Ohromený? Ani som si nemyslel, že to dopadne super. Veď túto náplň som pripravila zo zvyškov rôznych produktov. A neoľutoval som to. To je len dobrý príklad toho, že netreba vyhadzovať ani malé kúsky.

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
Reďkovka (biela) - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Varená ryža - 2 lyžice.
Varená oblička (alebo iné vnútornosti) - 1 kus
Majonéza

Príprava plnky na pita chlieb s drobmi, reďkovkou a ryžou

Ak nemáte hotové obličky, ryžu a vajíčka, uvarte si ich, je to rýchle. No, poviem vám algoritmus, ktorý som postupoval v prípade hotových komponentov. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, uhorku, vajce najemno, ľadvinku môžeme nastrúhať aj na hrubom strúhadle (za studena). Potom som všetko premiešala, dala na pita chlieb a naliala majonézu.

Toto sa ukáže ako niečo! Tentoraz som pozbieral všetko, čo bolo v mojom arzenáli. Nečakal som, že to bude také chutné. No potom odo mňa žiadali viac!

Ingrediencie:

Lavash - 1 kus
jablko - 1 ks.
Hruška - 1 ks.
Šťavnaté mango - 1 kus
Slivky - 4 ks.
Orech - 4 ks.
Škorica
Kokosové vločky - 2 polievkové lyžice.

Príprava sladkej ovocnej náplne na lavash

Našou úlohou je pripraviť všetky komponenty na krájanie. Za týmto účelom všetko opláchnite vodou, osušte niečím, ošúpte jablko, mangovú hrušku a orechy. Pred krájaním si pripravte dresing. Bol to med zmiešaný s kokosovými vločkami, škoricou (podľa chuti a želania) a orechmi rozdrvenými do pastovitého stavu. Všetko premiešame. Stačí nasekané ovocie pár minút podržať nad parou a pridať do medového dresingu. Aby nebol príliš tekutý, sledujte jeho konzistenciu. Zabaľte náplň do pita chleba a vychutnajte si ju s veľkým potešením!

Nezabudnite, že akákoľvek náplň je výplodom vašej fantázie. Ponúkal som len možnosti pre zmesi.

Ale je ich tisíckrát viac:

Povedzme krabie tyčinky – tu sa k nim bude hodiť vajíčko a čerstvá uhorka, všetko zaliate majonézou.
Alebo morské plody – smažte paprikou alebo paradajkou, korením, zmiešajte s kyslou smotanou.
Čo si myslíte o predkrme z červenej repy a červenej ryby? Ideálna kombinácia, vyvážená chuť, pretože okrem rýb bude táto náplň obsahovať varenú cviklu, jemný smotanový syr, bylinky a kyslú smotanu.
Nemenej veľkolepá bude náplň z mletého mäsa. - z mäsa, pečene, vnútorností, do ktorých sa pridávajú čerstvé alebo nakladané uhorky, smažená cibuľa a majonéza alebo kyslá smotana.

Neprestávajte experimentovať. Nebojte sa, že niečo s niečím nesedí. Dochutené niečím slaným sa to všetko rýchlo zje. A to nielen pri sviatočnom stole, ale aj v práci, na výlete, na cestách!

Často môžete počuť, že rýchle občerstvenie je škodlivé pre zdravie a trávenie a prispieva k nadmernej hmotnosti. V skutočnosti to hovoria tí, ktorí majú na mysli hamburgery a párky v rožku, hranolky a iné kaviarne s rýchlym občerstvením. Ale rýchle občerstvenie je len rýchlo pripravené jedlo a nemusí byť mastné, nezdravé alebo vysoko kalorické. Jedlá z tenkého lavashu patria do rýchlej kuchyne, no zároveň môžu byť sýte aj vysokokalorické a ľahké: pre vegetariánov aj diétne menu. Tento článok obsahuje najlepšie recepty pre každý vkus z toho, čo môžete napchať tenkým chlebom pita s fotografiami a podrobnými vysvetleniami prípravy krok za krokom.

Aký pita chlieb by ste si mali vziať?

Ak chcete doma naplniť pita chlieb niektorými z ingrediencií dostupných v chladničke, musíte okamžite vybrať správnu hlavnú zložku. Lavash sa dodáva v rôznych odrodách: arménsky - tenký, často obdĺžnikového tvaru a gruzínsky - nadýchanejší, okrúhly. Tortilla, nekvasený chlieb vo forme plochého chleba, je blízkym príbuzným pita chleba z Mexika a indický plochý chlieb chapati je rovnaký pita chlieb, iba vyprážaný na suchej panvici.

Na prípravu rôznych roliek, roliek, koláčov a občerstvenia na báze lavash sa zvyčajne používa arménsky lavash a nižšie je popísané, čím ho naplniť a ako to urobiť správne. Stojí za zmienku, že pita chlieb musíte kupovať čo najčerstvejšie a skladovať ho pevne zabalený, kým nezačnete variť, pretože na vzduchu veľmi rýchlo schne a pri zvinutí do rolky sa začne lámať a drobiť.

Nezabudnite, že ak je náplň v lavash celkom mäkká a bohato ochutená omáčkami, takéto jedlo sa podáva okamžite alebo najneskôr desať minút po príprave, inak sa cesto rozmočí a roztrhne. Ak bolo predjedlo pripravené pre seba, bude to nepríjemné jesť, ale nie strašidelné, a ak je to sviatočné jedlo, bude to pred hosťami mimoriadne nepríjemné.

Ak náplň obsahuje veľa zeleniny: čínska kapusta, sladká paprika alebo petržlen, tieto možnosti si môžu zachovať svoju celistvosť dlhšie, čo znamená, že sú vhodné na cesty, ako občerstvenie do práce alebo do školy alebo na piknik. Lavash plnený mäsom, klobásou a syrom je veľmi vhodné vziať na miesta, kde je mikrovlnná rúra - na zahriatie občerstvenia.

Čím môžete napchať lavash?

Toto improvizované jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút takmer kdekoľvek (pokiaľ sú na to ingrediencie), si už dávno obľúbili nielen milovníci rýchleho občerstvenia, ale aj večne zaneprázdnení zamestnanci, študenti a dokonca aj ľudia z vedenia zdravý životný štýl. Receptov na plnenie lavash je viac ako dosť:

Krabie tyčinky s varenými vajcami a kôprom: klasická a obľúbená možnosť pre mnohých. Tyčinky nastrúhame, zmiešame s nasekaným kôprom a vajíčkami, jemne dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou. Výsledný šalát zabaľte do pita chleba a nechajte 10-15 minút namočiť.
Klasická verzia domácej shawarmy: kúsky vareného mäsa alebo vyprážané na panvici, kým nie sú pripravené, dochutíme korením a položíme na povrch pita chleba, jemne namazaného kečupom alebo majonézou, na vrch položíme kórejskú mrkvu alebo čerstvú kapustu šalát v širokom páse, plátky čerstvej alebo nakladanej uhorky, polejte trochou kečupu alebo horčice a zabaľte do obálky a trochu zohrejte v rúre alebo mikrovlnke. Členovia domácnosti budú potešení.
Jemne nakrájaná klobása, zmiešaná s kórejskou mrkvou alebo čerstvými paradajkami, nakrájaná na prúžky a majonéza - chuť je veľmi podobná obľúbenému párku v rožku, ale vďaka tenkému pita chlebu z cesta bez droždia je menej vysoká - kalorický pokrm.
Mrkva v kórejskom štýle s lavashom je základom mnohých možností a variácií na tému shawarma: od mäsa až po vegetariánov. Stojí za to experimentovať s rôznymi kombináciami, aby ste našli niečo jedinečné a príjemné podľa vášho vkusu.
Pekingská kapusta s tenkými plátkami salámy, ochutená pikantným kečupom - je pálivá na mexický spôsob a poriadne sýta.
Vegetariánska možnosť: veľa nasekaného kôpru, petržlenovej vňate, zmiešané s domácim tvarohom a štipkou soli.

Tento zoznam môže pokračovať donekonečna, pretože existuje veľa nápadov, ako napchať tenký pita chlieb, takže sa budeme podrobnejšie zaoberať tými najzaujímavejšími.

Namiesto večere

Občas sa stane, že na prípravu jedla nie je čas ani energia, rodina vytrvalo čaká a v chladničke okrem vajec, húb a sušenej Družby nie je nič. Ide o výbornú príležitosť napchať si lavash, z čoho bude mať mužskú časť neskutočnú radosť, pretože sú tak pažraví po všelijakých fastfoodoch. Huby jemne nakrájajte a opečte na rastlinnom oleji s cibuľou do zlatista, nezabudnite ochutiť čiernym korením a samozrejme nezabudnite pridať soľ. Ak máte nakladané uhorky, skvelé! Do hry prídu aj oni a zvýraznia huby.

Na rozloženú lavashu urobíme malé prúžky majonézy, rozložíme ich po povrchu a posypeme strúhaným syrom, na ktorý v rovnomernej vrstve posypeme pripravené huby. Na úzku stranu pita chleba položte kruhy uhoriek v rade a zabaľte ich do obálky, pričom dbajte na to, aby náplň pevne držala vo vnútri, v prípade potreby ich môžete prišpendliť drevenými špáradlami. Na suchej panvici na miernom ohni výsledný koláč mierne zahrejte a zavolajte svoju domácnosť. Zamilujú si tavený syr zmiešaný s hubovou plnkou a chrumkavou kôrkou tenkého pita chleba. Ak sa vám v chladničke povaľuje aj klobása, nakrájajte ju na plátky a pošlite na huby, nikomu to nebude vadiť.

Sviatočné rožky

Aj na sviatočný stôl sa dá vymyslieť niečo, čím napchať pita chlieb, aby predjedlo z neho vyzeralo kráľovsky a chuťovo prevýšilo všetky ostatné jedlá. Na to potrebujeme:

Filet z červenej ryby: jemne solené alebo jemne údené.
Čerstvá uhorka.
Zelený šalát alebo čínska kapusta.
1 dvojitý pita chlieb.
Majonéza na spojenie ingrediencií.

Filet nakrájajte na tenké malé kúsky, uhorku na prúžky (nie je potrebné lúpať šupku) alebo na veľmi tenké kolieska, zeleň dôkladne umyte a osušte. Šalát môžete nechať celý a čínsku kapustu nasekať a odstrániť hrubé časti listov. Roztierajte lavash na stôl majonézou, rozložte naň kúsky rýb v tenkej vrstve, posypte uhorkami a zeleňou.

Roládu pevne zvinieme, na tento účel môžete použiť potravinovú fóliu, potom sa chlieb pita ľahko zroluje a náplň zostane na mieste. Výsledné rolky vložte na pol hodiny do chladničky a potom ich šikmo nakrájajte ostrým nožom. Môžete ozdobiť nakrájanými čerstvými paradajkami alebo reďkovkami, ktoré tvoria ruže, okolo ktorých môžete krásne položiť pripravené rybie rolky.

Lavash „Hostia na prahu“

Aký lahodný spôsob, ako napchať lavash, ak sa na prahu objavia neočakávaní hostia? Nie je čas na zdĺhavú prípravu šalátov a predjedál, ale naozaj chcem prekvapiť svojimi kulinárskymi schopnosťami a z ničoho vytvoriť chutné jedlo. Ak chcete pripraviť chutné rolky, musíte si vziať:

jedna plechovka konzervovaného jedla v oleji: prebytočnú tekutinu nalejte do šálky a obsah plechovky roztlačte vidličkou;
nastrúhajte štyri uvarené vajcia na hrubom strúhadle;
Nastrúhajte tiež 200 gramov akéhokoľvek syra;
Nakrájajte 2-3 strúčiky cesnaku a zmiešajte so štipkou čierneho korenia a 3-4 polievkovými lyžicami. lyžice majonézy.

Ako môžete napchať pita chlieb, ak v oleji nie je žiadna konzerva? Môžu byť nahradené šprotami alebo kúskami údených rýb, jemne nasekaných. Samozrejme, s rybami v konzerve je to jednoduchšie a rýchlejšie, dokonca aj chutnejšie, ale niekedy sú okolnosti silnejšie, takže používame to, čo máme, a nebojte sa – výsledok bude pôsobivý. Všimnite si, že zložky náplne pripomínajú zloženie šalátu Mimosa, ktorý milujú fanúšikovia lístkových šalátov. Podľa ich princípu pripravujeme lavash roll, pričom ingrediencie rozložíme do vrstiev.

Syrové rolky

Ako naplniť tenký pita chlieb, ak nechcete mäso alebo morské plody, už ste unavení z pikantných prísad a zelená listová zelenina je nedostupná kvôli obmedzeniam počasia? Na záchranu príde obľúbený syr rôznych odrôd: od lacného spracovaného a údeného až po aromatický holandský, jemnú brie alebo ľahkú mozzarellu.

Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle alebo nakrája na tenké prúžky a podľa vašej chuti sa vyberie prísada:

varené vajcia nakrájané na prúžky sa hodia k holandskej odrode;
huby vyprážané na masle, pyré v mixéri a ochutené strúčikmi cesnaku na chuť;
plátky červeného rybieho filé: losos, losos alebo ružový losos;
plátky čerstvých paradajok zmiešané s voňavými listami bazalky; táto verzia je obzvlášť dobrá s mozzarellou.
cesnak zmiešaný s majonézou; táto kombinácia so syrom je známym „židovským predjedlom“, ktorým sa často plní nielen pita chlieb, ale aj varené vajíčka.

Na pita chlieb sa natrie majonéza v tenkej vrstve, bohato posypaná syrom a prísada zvolená ako doplnková sa umiestni na tenký okraj základne. Zviňte pita chlieb do pevnej rolky a vložte ho na pol hodiny do chladničky, potom zmäkne a absorbuje chuť náplne. Pred podávaním nakrájajte šikmo na malé plátky a položte malebne na tanier, ozdobte čerstvou zeleninou.

Vegánsky pita chlieb: so špenátom a paradajkami

Ako jednoducho a chutne naplniť pita chlieb, ak nejete živočíšne produkty? Títo rešpektovaní ľudia majú tiež svoje vlastné miesto vo varení, ktoré starostlivo zohľadňuje všetky želania a preferencie. Samozrejme, lavash s čerstvou zeleninou by bol ideálny pre vegánov: rozložte lavash na stôl a namažte celý jeho povrch akýmkoľvek za studena lisovaným rastlinným olejom, ako je sezamový alebo olivový. V súčasnosti často nájdete korenisté oleje vo vegánskych uličkách, pripravené na šalátový dresing - môžete ich použiť. Namiesto masla môžete použiť aj vegánsku majonézu zo sójového mlieka alebo avokádový hummus.

Čerstvý špenát opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne ho pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú vodu, môžete ho tiež osušiť papierovou utierkou. Listy nakrájame na široké pásiky, ale môžete ich dať celé - chuť tým netrpí a pita chlieb je ľahšie napchať ako malými kúskami. Čerstvé paradajky nakrájajte na tenké plátky alebo široké pásiky, syr tofu na tenké plátky alebo kocky. Na jednu stranu pita chleba položíme špenát, naň vrstvu paradajok a navrch posypeme nakrájaným tofu. Pita chlieb pevne zrolujte do rolády a hneď sa pustite do jedenia, pretože je neskutočne chutný a zdravý.

Ďalší recept pre vegánov

Táto možnosť je vhodná na pikniky, keď sú medzi vašimi priateľmi vegáni. Ako sa poteší, keď zistí, že ste vzali do úvahy jeho svetonázor a pripravili shawarmu špeciálne pre neho. S vedomím, že pita chlieb je často namazaný majonézou alebo kyslou smotanou, musíte si zaň pripraviť náhradu, pretože vegáni takéto produkty nekonzumujú. Ako naplniť tenký pita chlieb, ktorý je suchý bez týchto prísad? Existuje alternatíva: musíte namočiť pol pohára lúpaných slnečnicových semien do vody a po troch hodinách ich rozdrviť na pyré pomocou mixéra, ale zvyšnú vodu nie je potrebné oplachovať ani vypúšťať. Do zmesi pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu citrónovej šťavy, trochu soli podľa chuti a nasekaný strúčik cesnaku pre chuť.

Znova dôkladne premiešajte mixérom a ochutnajte: prečo nie majonézu? Natierame na nezabalený pita chlieb, na tenko nakrájané plátky avokáda a na ne hrnčeky čerstvej uhorky. Mierne osoľte a rolujte, snažte sa ho pevne zabaliť.

Sladké rolky (s fotografiou)

Ako môžete napchať lavash, ak chcete niečo sladké, ale diétne? Môžete použiť tvarohovú náplň s čerstvými bobuľami, na prípravu ktorých budete potrebovať:

200 gramov čerstvého tučného tvarohu;
1 polievková lyžica. lyžica granulovaného cukru;
štipka vanilky alebo strúhanej kôry (voliteľné);
dve hrste akýchkoľvek čerstvých bobúľ: maliny, jahody, čučoriedky;
jeden pita chlieb, ktorý je nakrájaný na dve časti.

Pomocou mixéra vymiešame tvaroh s cukrom a vanilkou na nadýchanú hmotu. Ak je trochu suchý, môžete pridať jednu alebo dve polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany: hmotnosť by mala byť podobná šľahačke, ale s malými časticami tvarohu. Bobule umyjeme tečúcou vodou a osušíme na obrúsku. Veľké nakrájame na dve alebo štyri časti a malé, ako čučoriedky a maliny, idú celé. Tvarohovú zmes bohato natrieme lyžicou na vyložený pita chlieb, bohato posypeme bobuľami v rovnakom množstve ako tvaroh. Pita chlieb zvinieme do rolády a dáme na pol hodiny do chladničky, potom ho ostrým nožom nakrájame na kolieska a pri podávaní polejeme bobuľovou omáčkou alebo dáme dva-tri kopčeky zmrzliny. Ak chcete úplnú extravaganciu chuti, potom môžete poliať čokoládovým sirupom a posypať nasekanými vlašskými orechmi - deti budú z takejto oslavy brucha neuveriteľne šťastné.

Môžete zjednodušiť úlohu a vyšľahať tvaroh, bobule a cukor v mixéri do jednotného krému a natrieť ho na pita chlieb a zabaliť ho ako obvykle. Po krájaní to nebude vyzerať tak lákavo ako hlavná verzia, ale bude sa krájať ľahšie, a tvar takýchto roliek bude lepšie držať.

Rovnakým princípom môžete pita chlieb naplniť niečím iným z ovocia - čímkoľvek, čo je po ruke: banánmi, kúskami pomarančov alebo manga, broskyňami, marhuľami. Deti sú z tohto jedla potešené. A s radosťou si to uvaria sami, čím potešia svoju matku svojim kulinárskym talentom.

Ako krásne podávať lavash roll?

Už je jasné, ako naplniť lavash doma, ale ako ho podávať originálnym spôsobom, ak ide o sviatočný stôl alebo recepciu priateľov, pretože lavash zabalený v tube nemôžete len tak položiť na stôl - môžete to urobiť len že na pikniku. Existuje veľa možností pre veľkolepé návrhy a všetky závisia od fantázie kuchára, jeho schopnosti experimentovať a „cítiť“ proces varenia. Tu je príklad:

Ak plnený pita chlieb dobre drží tvar a plnka sa nerozpadá, môžete ho rozrezať na štyri časti: získate stĺpce vysoké asi 4 až 5 cm a umiestnite ich na okrúhlu misku vo forme rozety malebne medzi ne poukladajte vetvičky čerstvej petržlenovej vňate a plátky citrónu .
Mäkšiu roládu nakrájame šikmo na tenké kúsky a uložíme na tanier v tvare pávieho chvosta, pričom stred každého kúska ozdobíme olivou.
Na okrúhly plytký tanier položíme hrnčeky nasekaného pita chleba s plnkou podľa princípu krájania mäsa, keď jeden kus z polovice prekrýva druhý. Do stredu môžete umiestniť hromadu šalátu Olivier, „veveričky“ alebo krabie tyčinky (aby sa zhodovali s náplňou v lavaši) – čokoľvek, čím ste lavash naplnili.
Nižšie uvedená fotografia poskytuje ďalší zaujímavý nápad na podávanie tohto jednoduchého, ale chutného občerstvenia.

Nakoniec vám musíme pripomenúť, že rolky lavash plnené rôznymi náplňami sa nedajú skladovať: musia byť pripravené dostatočne na to, aby sa dali zjesť v ten istý deň, pretože pri interakcii omáčok a produktov zabalených v lavash sa rýchlo spustí oxidačný proces a výrobok bude pripravený už za niekoľko hodín (maximálne 12) vystavenie čerstvému vzduchu sa stane nevhodným na jedenie, preto buďte ostražití.

Arménsky lavash je jedným z druhov chleba, čo je plochý, veľký plochý koláč bledej farby. Má nevýraznú chuť, čo umožňuje jeho použitie ako chlebového základu pre väčšinu jedál.

Z arménskeho lavashu sa teda vyrábajú rolky s rôznymi mäsovými, rybími alebo zeleninovými náplňami, hranolky, rajnice, lasagne, koláče, štrúdle a iné pečivo.

Takéto recepty môžu byť nevyhnutné na letný piknik, príchod hostí, sviatočný stôl alebo rýchle občerstvenie v práci. Hlavnou vecou je vedieť pripraviť jedlá z arménskeho lavashu doma. To vám umožní meniť použité prísady v závislosti od vašich vlastných preferencií a tiež zaistí, že jedlo je bezpečné na konzumáciu.

Príprava náplne na pita chlieb nie je náročná a samotný proces netrvá dlhšie ako pol hodiny. Potrebujete len poznať potrebné ingrediencie a tiež vedieť správne zabaliť pita chlieb do pevnej trubice.

Lahodné náplne pre lavash: recepty

Keďže tento druh chleba úžasne ladí s rôznymi druhmi plniek, takmer každá krajina má svoje národné jedlo lavash. Napríklad v Arménsku je zvyčajné vyrábať shawarma alebo shawarma na báze lavash a v Mexiku je obvyklé robiť pikantné burrito. Proces varenia týchto jedál je rovnaký, líšia sa len použité náplne.

Recept 1: Náplň do lavash "Shaurma"

Shawarma alebo shawarma je jedným z najobľúbenejších druhov občerstvenia pre mladých ľudí v Rusku, napriek tomu, že rodiskom tohto jedla sú východné krajiny. Náplň pre shawarmu sa pripravuje na základe prísad, ako je syr, zelenina, bylinky a mäso, a potom sa zabalí do arménskeho lavashu.

Na prípravu náplne shawarma budete potrebovať:

kuracie filety - 350 g;
listy bielej kapusty – 175 g;
uhorky - 10 ks;
čerstvé paradajky - 1 ks;
Kórejská mrkva - 175 g;
tvrdý syr - 225 g;
petržlen - 10 g;
kôpor – 10 g;
cesnak - ½ hlavy;
majonéza - 5 lyžíc;
kyslá smotana - 3 lyžice;
mletá červená paprika;
korenie na kuracie mäso;
soľ;
olivový olej.

Odporúča sa začať varenie prípravou kuracieho filé. Musí sa dôkladne opláchnuť vodou, nechať uschnúť, položiť na papierovú utierku a odstrániť z vrstvy tuku. Potom kúsky filé osoľte, okoreňte a namažte olivovým olejom, nechajte v tejto polohe štvrť hodiny.

Medzitým si môžete pripraviť shurma omáčku. Cesnak a bylinky by ste mali olúpať, umyť a nasekať nožom. Kyslú smotanu, majonézu, nadrobno nasekané bylinky a cesnak dobre premiešame a necháme chvíľu pôsobiť.

Ďalšou fázou je príprava zeleniny. Listy bielej kapusty by sa mali umyť a jemne nasekať. Uhorky by mali byť tiež pozdĺžne nakrájané na ploché kúsky. Paradajky umyte a je vhodné ich nakrájať na samom konci, pretože rýchlo strácajú tvar.

Keď je kura správne marinované, môžete ho pozdĺžne rozrezať na niekoľko kúskov a začať vyprážať. Smažte na malom množstve olivového oleja, kým sa mäso úplne neuvarí a jemne nezhnedne.

Zostáva len nakrájať syr na jemnom strúhadle a nakrájať paradajky. A náplň do pita chleba bude pripravená. Položte ho na chlieb v tomto poradí: omáčka, kuracie mäso, uhorky, plátky paradajok, kórejská mrkva, omáčka a opäť syr. Zabaľte do tesnej trubice a zľahka opečte v drážkovanej panvici.

Recept 2: Burrito pita náplň

Burrito je ďalšie jedlo založené na pita chlebe, ktorý je najobľúbenejším a národným občerstvením v slnečnom Mexiku. Na plnku sa používajú rôzne prísady vrátane akéhokoľvek druhu mäsa, zeleniny, syra a strukovín. Vo všeobecnosti platí, že skutočné burrito vyniká jeho pikantnou chuťou a arómou.

Na prípravu pita náplne budete potrebovať nasledujúce zložky:

Ryžová zmes Aquatica Color Mix – 200 g;
kuracie filety - 300 g;
šošovica - 170 g;
kyslá smotana - 115 ml;
kôpor – 3 vetvy;
cesnak - ½ hlavy;
Ľadový šalát - 1 balenie;
tvrdý syr - 150 g.

Najskôr si uvaríme ryžovú zmes podľa návodu na zadnej strane obalu. Za týmto účelom vložte ryžu do panvice naplnenej vodou. Vody by malo byť dvaapolkrát viac ako ryže. Priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a nechajte variť ďalšiu pol hodinu. Na konci varenia by ryža mala absorbovať všetku tekutinu.

Kuracie filé treba dôkladne opláchnuť vodou, osušiť papierovou utierkou a nožom odstrániť priesvitný tukový film. Mäso nakrájame nadrobno a opečieme zo všetkých strán, kým jemne nezhnedne.

Šošovicu je možné variť bez toho, aby ste ju predtým namočili do vody. Stačí ho vložiť do 500 ml vody a uchovávať, kým sa úplne neuvarí, spravidla to trvá pol hodiny. Na konci varenia je vhodné šošovicu osoliť.

Petržlen, kôpor a šalát by sa mali umyť, natrhať na kúsky a syr nastrúhať na jemnom strúhadle.

Na prípravu omáčky je potrebné zmiešať zložky, ako sú vopred olúpané a nasekané strúčiky cesnaku, soľ, kyslá smotana, nasekaná petržlenová vňať a kôpor.

Náplň do pita chleba „Burrito“ je teda hotová, stačí len natrieť placku omáčkou, položiť šalát, kuracie filé, šošovicu a ryžu a opäť pridať omáčku. Potom zrolujte pita chlieb do pevnej rolky.

Recept 3: Náplň do chleba Caesar pita

Táto náplň do arménskeho lavashu pochádza z rovnomenného gréckeho šalátu, ktorý si v posledných rokoch získal obľubu v mnohých krajinách. Jeho hlavnou výhodou je nízky obsah kalórií, ktorý sa dosahuje použitím čerstvej zeleniny, kuracieho filé a smotanového syra v receptúre.

Na výrobu náplne pre slávny „Caesar Roll“ z arménskeho lavashu by ste mali pripraviť nasledujúce zložky:

kuracie filety - 600 g;
tvrdý parmezán - 125 g;
cherry paradajky - 5 ks;
Ľadový šalát - 4 listy;
vajcia - 2 ks;
biele krutóny - 1 hrsť;
korenie podľa chuti.
cesnak - ½ hlavy;
olivový olej - 3 lyžice;
citrónová šťava - 1,5 lyžice;
Dijonská horčica - 1 polievková lyžica;
Worcestershire omáčka - 1 lyžička.

Najprv by ste mali rozbiť vajcia a oddeliť bielky a žĺtky od seba. Počas procesu varenia budú potrebné iba žĺtky.

Je dôležité rozmraziť kuracie filé, ak bolo predtým v mrazničke, dôkladne opláchnuť vodou a odrezať biely film tuku ostrým nožom. Potom dôkladne osušte papierovou utierkou a nakrájajte pozdĺžne na malé ploché plátky.

Ak chcete, pridajte soľ, korenie a vložte do vyhrievanej panvice.

Kura musíte vyprážať, kým nie je hotové, ale nesmažte ho, kým nezíska hustú zlatú kôrku.

Farba filé po dokončení varenia by mala byť svetlá s malými červenými oblasťami.

Zatiaľ čo kuracie mäso chladne, môžete si pripraviť omáčku, ktorá sa neskôr použije na namazanie arménskeho lavashu. Na jeho prípravu je potrebné vopred zmiešať žĺtky, olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu, soľ a olúpané a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Zmiešajte všetky uvedené zložky, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia, a pokračujte ďalším krokom.

Ľadový šalát a cherry paradajky dôkladne opláchnite vodou a zeleninu zbavte stopiek. Paradajky nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Listy šalátu by sa mali natrhať na veľké kúsky. Syr nakrájajte na tenké plátky.

Príprava náplne pre arménsky lavash je teda dokončená. Zostáva len nakrájať chlieb na porcie, potrieť omáčkou a umiestniť ingrediencie v nasledujúcom poradí: šalát, kuracie filé, plátky syra, plátky cherry paradajok. Zrolujte pita chlieb do tesnej trubice a podávajte na sviatočný stôl alebo obed vonku.

Lahodné náplne pre lavash roll: recepty

Na sviatočnom stole možno často vidieť rolky, čo nie je prekvapujúce: môžu byť vyrobené v zhone a rozmanitosť náplní robí toto jedlo skutočne výnimočným. Plnky môžu obsahovať akýkoľvek druh mäsa, rýb, strukovín, zeleniny a dokonca aj ovocia.

Recept 1: Plnenie krabích roliek

Náplň pre lavash na báze krabových tyčiniek je jednou z najpopulárnejších na ruskom sviatočnom stole. Výroba krabových roliek je veľmi jednoduchá a samotný proces netrvá dlhšie ako pol hodiny.

Tento recept bude vyžadovať nasledujúce zložky:

krabie tyčinky – 225 g;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
kôpor – 3 vetvy;
kuracie vajcia - 2 ks;
tavený syr - 175 g;
majonéza - 75 g;
soľ.

Najprv musíte uvariť kuracie vajcia. Potom ich necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Rovnakým spôsobom musíte rozdrviť syr.

Krabie tyčinky sa musia rozmraziť, ak boli predtým v mrazničke. Potom sceďte prebytočnú tekutinu a tyčinky nakrájajte na malé kúsky, najlepšie vo forme kociek.

Kôpor umyjeme a nasekáme. Zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou, konkrétne strúhanými vajcami, syrom, kockami krabových tyčiniek a bylinkami. Krabia náplň do pita chleba je teda pripravená.

Na prípravu rolády stačí naložiť sortiment na pešku, zrolovať do rúrky a priečne nakrájať na porcie. Pred podávaním je lepšie nechať závitky namočiť v omáčke.

Recept 2: Náplň do rybej rolky

Na rybie rolky môžete použiť akýkoľvek druh rýb, najlepšie však odrodu s nízkym obsahom tuku. Vďaka tomu bude recept nielen chutný, ale aj zdravý.

Na prípravu lososovej rolky budete potrebovať:

filet z lososa - 175 g;
kôpor – 3 vetvy;
petržlen - 3 vetvy s dáždnikmi;
tavený syr - 175 g.

Najprv musíte petržlen a kôpru dôkladne umyť, osušiť papierovou utierkou. Potom ho poriadne nasekajte nožom. Tavený syr musí zmäknúť a dobre premiešať s nasekanými bylinkami.

Filet z lososa by sa mal opláchnuť studenou vodou a potom variť vyprážaním na oboch stranách na panvici. Keď hotová ryba vychladne, môžete ju nakrájať na tenké plátky.

Tým je príprava hlavných zložiek náplne pre rybiu rolku dokončená. Pita chlieb by ste mali natrieť mäkkým syrom a bylinkami, potom položiť plátky lososa a zabaliť chlieb do rolky. Pred podávaním misku je lepšie nechať pol hodiny v chladničke, potom bude správne namočená.

Recept 3: Plnenie šampiňónov

Hubová náplň pre lavashové rolky môže pozostávať z akýchkoľvek húb a najobľúbenejšie sú šampiňóny. Môže sa doplniť aj syrom, strukovinami, zemiakmi a inou zeleninou.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

šampiňóny - 1 kg;
cibuľa - 1 hlava;
olivový olej;
soľ;
zmes papriky;
tvrdý syr - 175 g.

Varenie by ste mali začať prípravou húb. Musíte ich opatrne umyť studenou vodou, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili tvar šampiňónov. Ak sú ich nohy príliš špinavé, je lepšie ich orezať. Potom môžete huby nakrájať na malé kocky a začať smažiť na malom množstve oleja.

Kým sa huby varia, môžete pracovať na cibuľke. Je potrebné ho očistiť, opláchnuť a nakrájať rovnakým spôsobom ako šampiňóny. Potom môžete do panvice s hubami pridať nakrájanú cibuľu.

Medzitým musíte prejsť na ďalší krok – krájanie syra. Vôbec nezáleží na tom, ako sa syr krája, pretože počas prípravy roliek sa stihne roztopiť. Takže, ak chcete, môžete dokonca použiť strúhadlo.

Pripravenosť vyprážaných šampiňónov je viditeľná podľa ich výraznej vône a farby. Na konci varenia by ste ich mali trochu okoreniť a/alebo osoliť, pridať strúhaný alebo nasekaný syr. Nechajte na ohni ďalších pár minút, kým sa syr úplne neroztopí, akonáhle sa to stane, môžete panvicu vybrať zo sporáka.

Po vychladnutí hubovej plnky ostáva už len naložiť na pita chlieb a zabaliť do rolády. Miska sa musí podávať vo forme porcií.

Záver

Lavashové náplne sú skvelou príležitosťou znova a znova experimentovať:

Môžu pozostávať z čohokoľvek, a to z rýb, mäsa, zeleniny, ovocia, strukovín, rôznych omáčok atď.;
Čas varenia často nepresahuje hodinu;
Prísady si môžete usporiadať v závislosti od vlastných preferencií, takže z pita chleba môžete dokonca pripraviť diétne jedlá;
Tieto pochúťky sa hodia na akúkoľvek hostinu, večer s priateľmi, školský alebo pracovný obed a vonkajší piknik.

Dobrú chuť a dobrú náladu!

Nasledujúce video názorne ukazuje, ako pripraviť 5 najlepších plniek do pita chleba.