Čo všetko sa dá použiť na prípravu černicového džemu? Päťminútový černicový džem na zimu

Ostružinový džem je veľmi užitočný a hodnotný produkt. Pripravuje sa hlavne na zimu, keďže sa hojne využíva na posilnenie imunity a boj proti prechladnutiu. Produkt je chutný a výživný a vďaka rozmanitosti ďalších prísad bude pochúťka ešte bohatšia a jedinečnejšia.

Záhradné černice majú výbornú chuť a vynikajúce prospešné vlastnosti.

Aby bol džem zdravý, mali by ste dodržiavať niektoré odporúčania:

Aby bobule v džeme zostali neporušené, nemali by ste ich pred varením umývať a počas varenia ich opatrne premiešať, aby ste ich nepoškodili.
Môžete pridať chuť pomocou pomarančovej kôry. Pre osviežujúcu chuť môžete pridať aj vetvičku mäty.
Pre zachovanie vynikajúcej chuti a vône je vhodné variť džem postupne v niekoľkých dávkach, schladenie a opätovné zohriatie.

Aby bola chuť harmonickejšia a bohatšia, mali by ste do džemu pridať najmä citróny, pomaranče, maliny, jablká.

Príprava mrazeného černicového džemu

Ak chcete urobiť džem správne, musíte ho pripraviť podľa nasledujúceho receptu:

mrazené černice - 0,6 kg;
jahody - 450 g;
cukor - 1 kg;
citrónová šťava - 60 ml.

Mrazené ovocie sa vloží do panvice, zasype sa cukrom a premieša sa.

Nechajte 3 hodiny, aby sa bobule rozmrazili. Potom musíte pridať jahody a nechať ďalšie 2 hodiny.

Černice pustia veľa šťavy, 30 percent treba scediť. Stlačte citrónovú šťavu, pridajte k prísadám a všetko položte na sporák. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte ďalších 10 minút. Produkt ochlaďte a potom zopakujte postup tepelného spracovania. Nalejte do pripravenej nádoby.

Príprava džemu v pomalom hrnci

Pochúťku je možné pripraviť aj v pomalom hrnci. Môžete ho variť podľa nasledujúceho receptu:

černice - 1 kg;
cukor - 950 g.

Ostružiny sa umyjú a vložia do misky na varenie. Pridajte cukor a premiešajte. Nádoba je pokrytá gázou a infúzia počas 6-7 hodín.

Multivarič nastavte na funkciu „Stew“ a varte obsah 1 hodinu. Veko musí byť otvorené. Po dokončení zabaľte džem do pohárov.

Černicový džem s celými bobuľami

Černicový džem s celými bobuľami si môžete pripraviť z nasledujúcich produktov:

bobule - 1 kg;
cukor - 1 kg.

Ovocie sa triedi, vloží do panvice a zasype cukrom. Komponenty sa zmiešajú a nechajú sa v tejto forme 30 minút. Potom ho musíte dať na mierny oheň, priviesť do varu a variť na miernom ohni ďalších 30 minút. Hotový výrobok rozvaľkajte do pripravených nádob.

Černicový džem bez semien

Ak chcete pripraviť takúto zdravú pochúťku bez semien, musíte pripraviť:

ovocie - 0,9 kg;
voda - 0,5 l;
cukor - 0,9 kg.

Bobule sa olúpajú, umyjú a sušia. Ponorte do vody zohriatej na približne 90 °C na 2-3 minúty. Potom sa voda vypustí a bobule sa pomelú cez sito. Mleté ovocie sa vloží do hrnca, zasype sa cukrom a varí sa do zhustnutia. Aby sa zmes nepripálila, je dôležité džem neustále miešať. Nalejte do vopred pripravených pohárov.

Iné recepty

Ostružinový džem môže byť vyrobený z akéhokoľvek bobule. Ovocie je dôležité očistiť, dôkladne opláchnuť a vysušiť. Pochúťku je možné obmieňať rôznymi prísadami, aby získala jedinečnú chuť a vôňu.

Džem „päť minút“

Recept je jednoduchý a vhodný pre tých, ktorým sa nechce dlho stáť pri sporáku.

Na „5 minút“ budete potrebovať nasledujúce komponenty:

černice - 1 kg;
granulovaný cukor - 0,5 kg;
kyselina citrónová - 2-3 g.

Ošúpané a umyté bobule nalejte do cedníka a nechajte chvíľu odtiecť prebytočnú tekutinu. Do hrnca dáme 0,5 kg černíc a pridáme 250 g cukru.

Navrch urobte ešte 2 rovnaké vrstvy. Suroviny sa nechajú 5 hodín, aby ovocie pustilo šťavu.

Panvica sa umiestni na oheň a privedie sa do varu, potom sa džem varí ďalších 5 minút. Pred odstránením z tepla pridajte kyselinu citrónovú. Umiestnite do čistých pohárov, sterilizácia nie je potrebná.

Recept na banán

Recept krok za krokom obsahuje nasledujúce komponenty:

ovocie - 1 kg;
banány - 0,9 kg;
granulovaný cukor - 1,1 kg.

Pripravené bobule sa nalejú do nádoby na varenie s vysokými stranami. Pridajte cukor a jemne premiešajte. Komponenty sa nechajú 5-6 hodín, aby uvoľnili šťavu. Potom sa obsah umiestni na sporák a varí sa 30 minút. Kompozícia sa musí neustále miešať a zbierať penu.

Banány sú olúpané a nakrájané na malé kruhy. Pridané do hlavného zloženia. Všetko premiešame a na miernom ohni varíme 10 minút. Hotová pochúťka sa naleje do pohárov.

Recept so slivkou a bazou

Neobvyklý a zdravý džem si môžete pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

ovocie - 0,4 kg;
slivky - 0,4 kg;
baza - 0,2 kg;
cukor - 1 kg;
citrónová šťava - 0,5 šálky;
klinčeky - 5 ks.

Ostružiny a bazy sa olúpajú a umyjú, umiestnia sa do nádoby na varenie. Pridáme nakrájané vykôstkované slivky, citrónovú šťavu a klinčeky. Prísady sa zalejú dostatočným množstvom vody, aby pokryli všetky ingrediencie a na miernom ohni sa privedú do varu. Varte na miernom ohni asi hodinu.

Potom sa komponenty rozdrvia do kašovitého stavu. Vzniknuté pyré sa zaviaže do gázy a vloží sa do sitka, pod ktorým je nádoba na vytekajúcu šťavu. Nechajte v tejto polohe 8-10 hodín. Šťava sa naleje do panvice na varenie, pridá sa cukor, všetko sa mieša a posiela sa na sporák. Po uvarení dusíme na miernom ohni 10 minút, pričom zbierame penu. Nalejte do sterilizovaných pohárov.

Recept s citrónom

Ak chcete pripraviť lahodnú pochúťku s citrónom, musíte pripraviť:

bobule - 1,2 kg;
citrón - 1 ks;
cukor - 1,4 kg.

Pripravené černice zmiešame s polovicou cukru. Lúhujte v hrnci 7-8 hodín. Výsledná šťava sa dá na oheň a po uvarení sa pridá zvyšok cukru. Hmota sa pripravuje ďalších 10 minút.

Šťava sa ochladí na 55 °C, pridajú sa černice a citrónová šťava. Obsah sa varí 8-10 minút a naleje sa do pripravených nádob.

Recept na egreše

Džem sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

bobule - 0,9 kg;
egreše - 1 kg;
cukor - 2,3 kg;
voda - 140 ml.

Egreše sa triedia a umyjú. Nalejte do nádoby na varenie, potom musíte pridať granulovaný cukor a nechať 8 hodín. Nalejte do vody, zapálte, priveďte do varu. Potom vyberte zo sporáka a chladte 4 hodiny.

Ku egrešu pridáme umyté černice a varíme 10 minút. Znova ochlaďte a proces zopakujte ešte 2 krát. V záverečnej fáze môžete pridať štipku škorice. Nalejte do pohárov.

Kombinácia je veľmi chutná a zdravá. Musíte pripraviť z nasledujúcich zložiek:

bobule - 0,5 kg;
maliny - 0,5 kg;
granulovaný cukor - 0,9 kg.

Bobule sa triedia a umyjú. Potom sú rozložené do rôznych nádob a pokryté cukrom. Dôkladne premiešajte a umiestnite na chladné miesto na 10 hodín.

Šťava uvoľnená počas celého obdobia sa naleje do spoločnej panvice.

Nádoba so šťavou sa položí na oheň a trochu sa zohreje, pridajú sa černice a maliny. Varte 6-7 minút. na miernom ohni nezabudnite odstrániť džem z ohňa a nechajte ho úplne vychladnúť. Potom zapálte a varte ďalších 5 minút. Zabaliť do pohárov.

Recept s jablkom

Džem s prídavkom jabĺk je veľmi jemný, s bohatou chuťou. Recept je na 3 porcie (900 ml). Musíte to urobiť z nasledujúcich komponentov:

černice - 0,4 kg;
jablko - 0,4 kg;
cukor - 240 g;
levanduľa - 1 polievková lyžica. l.

Bobule sa dôkladne umyjú a sušia. Jablká sa umyjú, olúpajú, nakrájajú na 4 časti a odstránia sa jadro. Potom nakrájajte na malé plátky. Černice sa zmiešajú s jablkami, všetko sa posype cukrom. Hrniec s prísadami je umiestnený na vysokej teplote. Po varení varte ďalšie 3 minúty bez zníženia teploty. Pridajte suchú levanduľu, varte ďalších 5 minút. Nalejte do pohárov.

Recept so želatínou

Bobule s prídavkom želatíny sa často používajú na zdobenie koláčov, pudingov, tvarohových koláčov a iných dezertov. Džem je hustý, s celými bobuľami.

Požadované ingrediencie:

ovocie - 0,3 kg;
cukor - 0,2 kg;
voda - 0,3 kg;
želatína - 25 g.

Do receptu si treba vybrať hlavne zrelé černice sýto čiernej farby. Plody sa umyjú a umiestnia do panvice v 1-2 vrstvách. Pridá sa cukor a všetko sa dôkladne premieša. Nádoba sa umiestni na sporák a varí sa 20-25 minút.

1 l. želatína sa rozpustí v 2 polievkových lyžiciach. l. vriacej vode, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstráňte panvicu zo sporáka a nechajte 2-3 minúty, kým teplota neklesne na 80-90 °C. Želatína sa naleje do džemu tenkým prúdom a mieša sa. Potom sa všetko vloží do pohárov.

Želatínu nemôžete naliať do vriacej hmoty, pretože sa stane hrudkovitou a proces želírovania nenastane.

Recept s pomarančom

Chutná a zdravá pochúťka sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu:

ovocie - 1 kg;
pomaranče - 0,4 kg;
citrón - 150 g;
cukor - 1,1 kg.

Pomaranč a citrón sa umyjú. Z pomaranča sa odstráni kôra a odstráni sa biela vrstva. Kôra je nakrájaná na tenké plátky.

Pomarančový džús sa vytlačí do nádoby na varenie a posype cukrom. Dáme na oheň a miešame, kým sa cukor nerozpustí, necháme vychladnúť. Potom pridajte pripravené bobule do pomarančovej šťavy a nechajte 3 hodiny.

Po uplynutí času položte na sporák a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 15 minút. O 3 min. Pridajte pomarančovú kôru a citrónovú šťavu až do konca. Odstráňte zo sporáka a nechajte 4 hodiny. Potom proces tepelného spracovania zopakujte. Zabaľte džem do pohárov.

Ako dlho sa uchováva?

Čas použiteľnosti závisí od receptúry džemu. Pochúťka sa skladuje v pivnici alebo chladničke bez varenia alebo s minimálnou tepelnou úpravou. Vopred sterilizované bobule s cukrom sa môžu skladovať pri izbovej teplote.

Produkt uvarený na zimu sa zvinie so železnými viečkami a uskladní sa v pivnici alebo na inom chladnom mieste. Ovocný džem je pokrytý gázou a pergamenovým papierom.

Černice našli široké využitie pri varení vďaka svojim jasným chuťovým vlastnostiam. Ľahká kyslosť a tóny sladkosti tvoria jedinečný buket, ktorý osloví dospelých aj deti. V období dozrievania bobúľ sa ich snažia pripraviť všetkými známymi postupmi, aby neskôr mohli doplniť zásoby vitamínov v tele na celý rok. Džem vyrobený z tých najzdravších černíc je nielen chutný, ale aj veľmi aromatický.

Záhradné černice sú pre ľudský organizmus veľmi užitočné a väčšina ich vlastností je zachovaná aj po tepelnej úprave. Na výrobu džemu z týchto plodov sa najprv ponoria na 3 minúty do vriacej vody a potom sa rozomelú cez jemné sito. Tento postup umožňuje oddeliť semená, ktoré spôsobujú určité nepríjemnosti pri konzumácii konečného produktu.

Tí, ktorí majú radi celé černice v džeme, by nemali umývať hlavnú zložku pred varením a počas varenia jedlo veľmi opatrne premiešajte drevenou lyžicou. Ešte lepšie by bolo zaobísť sa bez miešania, ale jednoducho kývať riad rukami zo strany na stranu.

Aby džem získal osobitnú arómu, na samom začiatku prípravy sa do neho pridá trochu kôry z akéhokoľvek citrusového ovocia.

Príprava mrazeného černicového džemu

Ak sa vám počas leta nepodarilo pripraviť úžasnú pochúťku zo zdravých plodov černíc, stratený čas si môžete dohnať kedykoľvek inokedy použitím mrazených prípravkov. Nutričné a chuťové vlastnosti nebudú nijako ovplyvnené. Hlavnou vecou je správne zmraziť produkt, použiť iba celé bobule a zabaliť ich do malých vrecúšok. Aby dezert získal jedinečnú špeciálnu chuť, pridávajú sa do neho jahody.

Takže na prípravu budete potrebovať:

mrazené zrelé jahody - 500 g;
celé mrazené černice - 500 g;
cukor - 1000 g;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Technológia varenia

Ovocie sa vyberie z vreciek, naleje sa do hlbokej nádoby (napríklad do panvice), zakryje sa cukrom a nechá sa niekoľko hodín. Tento čas je potrebný na to, aby sa ovocie roztopilo a aby sa kryštálový cukor dokonale rozpustil. Potom pridajte citrónovú šťavu a na miernom ohni všetko priveďte do varu. Potom zvýšte oheň a dezert varte päť minút. Nakoniec sporák vypneme a hotový necháme vychladnúť.

Príprava džemu v pomalom hrnci

Priaznivci zdravej výživy si môžu pripraviť vynikajúci černicový džem pomocou moderného zariadenia - multivarky. Budete potrebovať:

vybrané černice - 1000 g;
granulovaný cukor - 1000 g;
čistá voda - 50 ml.

Spôsob varenia

Vytriedené a vopred umyté zrelé ovocie vložte do varnej misy multivarky a na jej dno nalejte pripravenú vodu. Nalejte granulovaný cukor na bobule a zapnite režim „Stew“. Džem varte nie dlhšie ako 20 minút, potom ho vypnite a nechajte niekoľko minút v uzavretej nádobe. Potom je možné hotovú pochúťku vložiť do nádob a zrolovať.

Černicový džem s celými bobuľami

Ak uvaríte pochúťku z celých černíc, môžete ju neskôr použiť ako dôstojnú ozdobu na cukrovinky, ako aj ako zdravé jedlo pre dospelých a deti. Na prípravu budete potrebovať:

zrelé, ale pevné černice - 1000 g;
granulovaný cukor - 1000 g.

Spôsob varenia

Roztrieďte ovocie, pripravte a umyte. Aby sa nepoškodila ich celistvosť, odporúča sa bobule vložiť do cedníka a opláchnuť pod malým prúdom vody a potom nechať dobre odkvapkať. Potom ich prelejte do vhodnej nádoby (napríklad hrnca), posypte cukrom a nechajte pol hodiny odstáť. Potom dajte zmes na malý plameň, varte a varte pol hodiny. Džem je pripravený.

Černicový džem bez semien

Semená v džeme niekedy spôsobujú veľa nepríjemností. Aby ste tomu zabránili a pripravili si svoju obľúbenú pochúťku bez známej nevýhody, budete potrebovať:

zrelé černice - 900 g;
voda - 500 ml;
granulovaný cukor - 900 g.

Príprava

Pripravené ovocie vložte na niekoľko minút do veľmi horúcej (nie však vriacej) vody. Potom tekutinu scedíme a samotné plody pomelieme cez jemné sitko. Vzniknuté pyré prelejeme do varnej nádoby, pridáme cukor a za stáleho miešania dusíme do zhustnutia. Pochúťka je pripravená.

Iné recepty

Černicový džem sa často mení pridávaním rôznych prísad, ovocia a tiež zmenou spôsobu varenia.

Džem „päť minút“

Jednoduchý recept bude darom z nebies pre tie gazdinky, ktoré si nemôžu dovoliť stáť pri sporáku celé hodiny. Na prípravu vynikajúceho „5-minútového“ černicového džemu budete potrebovať:

černice - 1 kg;
cukor - 500 g;
kyselina citrónová - podľa chuti (asi 3 g).

Príprava

Pripravené bobule sú rozložené vo vrstvách v kovovej nádobe, každá vrstva je posypaná pripraveným cukrom. Všetko sa nechá 6 hodín, aby ovocie pustilo šťavu. Potom položte nádobu na sporák, varte a varte päť minút. Pred koncom varenia pridáme kyselinu citrónovú. Dezert je pripravený.

Recept na banán

Prezentovaný recept krok za krokom vyžaduje nasledujúce komponenty:

zrelé černice - 1000 g;
banány - 900 g;
cukor - 1100 g.

Spôsob varenia

Pripravené ovocie vložte do varnej nádoby (nevyhnutne hlbokej) a posypte kryštálovým cukrom. Všetko necháme pár hodín odležať, aby šťava bohato pustila. Položte na mierny oheň a varte pol hodiny, pravidelne miešajte a odstráňte všetku penu, ktorá sa vytvorila. Banány ošúpeme, dužinu nakrájame na tenké kolieska a pridáme k džemu. Varte ďalších 10 minút, vyberte a zrolujte.

Recept so slivkou a bazou

Na prípravu úplne nezvyčajnej pochúťky budete potrebovať:

zrelé černice - 400 g;
slivky akéhokoľvek druhu - 400 g;
baza - 200 g;
cukor - 1000 g;
citrónová šťava - 0,5 lyžice;
klinčeky - 5 ks.

Príprava

Vopred pripravené bazy a černice nasypeme do hrnca, vhodíme odkôstkované slivky, zalejeme citrónovou šťavou a pridáme klinčeky. Všetko zalejeme vodou tak, aby boli všetky plody zakryté, prevaríme a na miernom ohni varíme pol hodiny. Potom všetko premeňte na pyré pomocou mixéra, vložte ho na sito a oddeľte šťavu do samostatnej panvice. Položte na mierny oheň, najskôr pridajte granulovaný cukor. Prevaríme a dusíme na najmenšom plameni 10 minút. Džem je pripravený.

Recept s citrónom

Ak chcete urobiť nezvyčajnú pochúťku s citrónom, budete si musieť vziať:

plody zrelých černíc - 1200 g;
stredný citrón - 1 ks;
granulovaný cukor - 1400 g.

Príprava

Zmiešajte bobule s polovičnou dávkou cukru a nechajte cez noc odstáť. Uvoľnenú šťavu položte na mierny oheň. Keď zovrie, pridajte zvyšný kryštálový cukor a na miernom ohni varte 10 minút. Potom ochlaďte na 50 C, pridajte ovocie a citrónovú šťavu, varte ďalších 10 minút a vložte do pohárov.

Recept na egreše

Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

černice - 900 g;
plody egreše - 1 kg;
cukor - 2300 g;
voda - 140 ml.

Spôsob varenia

Pripravené egreše vysypeme do varnej nádoby, nasypeme do nej kryštálový cukor a necháme cez noc lúhovať. Potom nalejte vodu a dajte na mierny oheň, varte a ochlaďte. Vsypte pripravené černice, povarte ďalších 10 minút, nechajte vychladnúť a postup ešte niekoľkokrát zopakujte. Pred koncom varenia môžete pridať malé množstvo škorice. Pochúťka je pripravená.

Recept s malinami

Chutná a neuveriteľne zdravá pochúťka sa zvyčajne pripravuje z nasledujúcich surovín:

černice - 500 g;
zrelé maliny - 500 g;
cukor - 900 g.

Spôsob varenia

Pripravte ovocie, nalejte ich do rôznych jedál a posypte cukrom. Pošlite ho cez noc vylúhovať na chladné miesto. Uvoľnenú šťavu nalejte do vhodnej nádoby, dajte na oheň a zahrievajte bez varu. Nalejte tam bobule a varte 7 minút na miernom ohni, pričom pravidelne odstraňujte penu.

Recept s jablkom

Jemný, chutný a zdravý džem by mal byť vyrobený z nasledujúcich zložiek:

zrelé černice - 400 g;
jablká akejkoľvek odrody - 400 g;
cukor - 240 g;
levanduľa (suchá, drvená) - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

Jablká umyjeme, nakrájame na malé plátky a vykrojíme jadrovník. Zmiešajte ich s vopred pripravenými bobuľami a po pridaní kryštálového cukru varte na strednom ohni. Varte a varte 5 minút, potom pridajte levanduľu a varte v rovnakom množstve. Džem je pripravený.

Recept so želatínou

Ak žena v domácnosti miluje hustý džem alebo ho použije na ozdobenie cukroviniek, na jeho prípravu budete potrebovať:

černice - 300 g;
granulovaný cukor - 200 g;
voda - 300 g;
želatína - 25 g.

Príprava

Pripravte ovocie a poukladajte ich vo vrstvách na panvicu, pričom každú z nich posypte cukrom. Dajte na mierny oheň a varte asi 25 minút. Želatínu rozpustite v pohári vriacej vody. Odstráňte bobule zo sporáka, ochlaďte na 80 ° C, potom tenkým prúdom nalejte rozpustenú želatínu a dobre premiešajte. Želatínu v žiadnom prípade nelejte do vriaceho ovocia, pretože to nebude mať žiadny účinok, jednoducho sa zmení na hrudky. Džem je pripravený.

Recept s pomarančom

Pre tento recept budete potrebovať:

zrelé černice - 1000 g;
pomaranče - 400 g;
citróny - 150 g;
granulovaný cukor - 1100 g.

Príprava

Citrusové plody umyte, oddeľte kôru od pomaranča a kôru nasekajte nadrobno. Do nádoby na varenie vytlačte pomarančovú šťavu a pridajte kryštálový cukor, vhoďte pripravené ovocie a nechajte 3 hodiny lúhovať. Potom dajte celú hmotu na strednú teplotu, varte a varte 15 minút. Pred koncom varenia pridáme pomarančové kôry a citrónovú šťavu. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Potom znova prevarte a zrolujte do pohárov.

Ako dlho sa uchováva?

Černicový džem pripravený na chladnú zimu sa skladuje v pivnici alebo inej chladnej miestnosti, prípadne v chladničke. Čas použiteľnosti priamo závisí od spôsobu a receptúry prípravy, použitých prísad a ich množstva. Najkratšiu trvanlivosť majú pochúťky pripravené bez tepelnej úpravy.

Ostružinový džem sa pripravuje jednoducho. Existuje veľa rôznych receptov. Pozrime sa na niekoľko z nich.

Klasický recept na černicový džem

Ingrediencie:

černice - 1 kg;
cukor - 1,1 kg.

Príprava:

Vložte bobule do hrnca, pridajte cukor a premiešajte. Nechajte pôsobiť 30 – 60 minút.
Pomaly zohrievame, miešame a varíme asi 30 minút.
Hotový džem nalejeme do pripravených pohárov so skrutkovacím uzáverom.

Černicový džem „V zhone“

Ingrediencie:

cukor - 820 g;
černice – 970 g;
kyselina citrónová - 3 g.

Príprava:

Vložte bobule do tepelne odolnej nádoby a pridajte cukor. Nechajte lúhovať 5,5 hodiny.
Pomaly varíme asi 5 minút.
Na poslednú chvíľu pridáme kyselinu citrónovú a vypneme sporák. Necháme postáť asi 1 hodinu a nalejeme do nádob.

Černicový a malinový džem: recept

Ingrediencie:

cukor - 1900 g;
maliny - 950 g;
černice - 950 g.

Príprava:

Umyte a ošúpte bobule, usporiadajte oddelene.
Pridajte cukor a premiešajte. Nechajte 11 hodín.
Šťavu nalejte do hrnca a zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridajte bobule. Varte asi 6 minút na silnom ohni.
Nechajte na sporáku, kým nevychladne a znova varte 5 minút.

Černicový džem s jablkami

Ingrediencie:

cukor - 1,5 kg;
voda - 4 poháre;
kardamóm - 3 g;
černice - 1 kg;
jablká - 980 g;
maslo - 18 g;
citrón - 2 ks;
bobuľový likér – 90 g (voliteľné).

Príprava:

Jablká umyte a zbavte jadrovníkov, nakrájajte na stredné plátky. Umiestnite nádobu na varenie.
Pridajte k jablkám vodu a nechajte 10 minút pôsobiť. Pridajte citrónovú šťavu.
Pridajte bobule a varte 11 minút. Pridajte cukor.
Zahrejte a varte 10 minút. Pridajte likér a kardamón. Varte 3 minúty.
Pridajte olej, premiešajte. Necháme lúhovať asi 30 minút, teplé nalejeme do pohárov.

Recept na černicový džem s citrónom

Ingrediencie:

cukor - 1 kg;
černice - 1 kg;
citrón - 1,5 ks.

Príprava:

Zmiešajte nakrájaný citrón a bobule.
Pridajte cukor a citrónovú šťavu.
Pomaly zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu a varte ešte asi štvrť hodiny.

Černicový a pomarančový džem

Ingrediencie:

černice - 1 kg;
citrón - 2 ks;
cukor - 1 kg;
pomaranče - 3 ks.

Príprava:

Zahrejte pomarančovú šťavu, citrón a cukor, kým sa nerozpustí.
Po vychladnutí pridajte černice. Nechajte 2 hodiny.
Zohrievajte, kým nezovrie. Varte ďalšiu pol hodinu. V 23. minúte pridajte citrónovú šťavu. Vypnite rúru a nalejte do pripravených pohárov.

Recept na černicový džem v pomalom hrnci

Ingrediencie:

cukor - 750 g;
černice - 750 g.

Príprava:

Vopred umyté bobule vložte do pomalého hrnca a pridajte cukor.
Varte v režime „Stew“ asi 20 minút. Nechajte 20 minút vychladnúť.
Varte ešte asi 40 minút.

Čas varenia: 30 minút + 2-3 hodiny na namáčanie s cukrom a prestávky medzi varením

Výkon -1,3 kg

Obsah kalórií - 204 kcal

Ostružinový džem si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Tradične sa černicový džem vyrába z odkôstkovaných a odkôstkovaných černíc. Existujú aj modernizované recepty. Takže moderné gazdinky varia , , . Ak však pripravujete džem na zimu a chcete, aby to dopadlo „bobuľko po bobule“, je lepšie zvoliť klasickú verziu - hustý černicový džem s celými bobuľami. Nazýva sa hustá, pretože sa varí bez pridania vody a pri ochladzovaní má tendenciu gélovať.

Nižšie je uvedený recept na hustý černicový džem s celými bobuľami s fotografiami krok za krokom. V chladných zimných dňoch bude černicový džem, ktorý pripravíte podľa tohto receptu, pripomínať leto každému, kto ho vyskúša.

Ako vyrobiť hustý černicový džem s celými bobuľami doma

Ak dbáte nielen na chuť, ale chcete získať aj čo najzdravší produkt, je lepšie použiť lesné plody pred záhradnými, napriek tomu, že sú menšie a menej šťavnaté. Pri výrobe bobuľového džemu z černíc so semenami je dôležité zachovať celistvosť bobúľ. Početné semená v černiciach zároveň nepokazia jeho chuť. Džem zo záhradných černíc so semienkami sa pripravuje rovnako ako z lesných plodov. Džem z lesných černíc so semienkami je aromatickejší a hustejší. Najlepší džem je vyrobený z čerstvo natrhaných bobúľ.

Ak kupujete bobule, majte na pamäti: aby bobule zostali neporušené a džem bol chutný, pôvodný výrobok musí pozostávať zo zrelých a nepoškodených bobúľ. Bobule by mali vyzerať suché. Ak sú bobule mokré, znamená to, že medzi nimi je veľa poškodených. Takéto černice veľmi rýchlo skysnú a strácajú nutričnú hodnotu.

Najprv musíte bobule pretriediť, aby ste odstránili všetko zbytočné - náhodné listy, vetvičky, bobuľové chvosty, poškodené bobule. Potom treba černice umyť a nechať odkvapkať. Z roztlačených černíc si môžete pripraviť lahodný kompót, alebo ich pomlieť s cukrom.

Na prípravu černicového džemu sa dobre hodia poniklované alebo smaltované riady bez triesok alebo poškodenia - umývadlo alebo široký hrniec.

Po preložení pripravených bobúľ do misy, v ktorej sa bude džem variť, sa musia zasypať kryštálovým cukrom a nechať 1-2 hodiny, aby bobule uvoľnili šťavu.

Keď granulovaný cukor nadobudne ružovo-fialový odtieň, miska s budúcim černicovým džemom musí byť umiestnená na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. V tomto prípade je potrebné zabezpečiť, aby sa granulovaný cukor na dne misky nespálil. Aby ste to dosiahli, musíte misku pravidelne mierne pretrepávať zmesou černíc a cukru. Ak chcete, aby černicový džem nebol veľmi hustý, pred položením misky so zmesou na oheň môžete pridať 50 g (štvrť šálky) vody. Celý tento proces bude trvať asi 10 minút.

Po úplnom rozpustení kryštálového cukru v černicovej šťave odstavte riad z ohňa a nechajte ho vychladnúť. Môže to trvať maximálne hodinu. Ale ak ste zaneprázdnení, môžete začať s ďalším varením černicového džemu o niečo neskôr.

Ďalej musí byť prípravok z ostružinového džemu umiestnený na vysokej teplote po dobu 15-20 minút. To vám umožní získať černicový džem s jasnou, bohatou farbou. Zároveň je však dôležité zabezpečiť, aby sa nepripálil a černice zostali neporušené a nerozpadli sa. Aby ste to dosiahli, musíte džem z času na čas zľahka premiešať, aby boli bobule v miske rovnomerne rozložené. Bohatá pena, ktorá sa tvorí počas procesu varenia, môže zostať na mieste. Na konci varenia sa jeho množstvo výrazne zníži. Keď miskou s džemom zľahka potrasiete, zvyšná pena sa v strede zhromaždí na povrchu džemu, potom sa dá ľahko odstrániť štrbinovou lyžicou.

Pripravenosť černicového džemu s celými bobuľami môžete určiť nasledujúcim spôsobom: musíte kvapnúť trochu sirupu na tanier a počkať, kým kvapka vychladne. Ak je džem hotový, kvapka na tanieri sa neroztečie.

Ak sa kvapka roztečie, keď tanier mierne nakloníte, znamená to, že džem ešte nie je pripravený.

Ako sterilizovať poháre na skladovanie černicového džemu

Kým sa džem varí alebo predtým, musíte si pripraviť poháre na uskladnenie. Najjednoduchší spôsob sterilizácie pohárov je možné pomocou bežnej kuchynskej kanvice. Opatrne ošetrite vnútro dobre umytých pohárov horúcou parou vychádzajúcou z výlevky varnej kanvice. Naplňte viečka pohárov vriacou vodou a nechajte na ohni 10 minút. Po sterilizácii položte poháre a viečka hore dnom na suchý uterák.

Hotový džem sa horúci naleje do pripravených, sterilizovaných, teplých pohárov. Poháre s džemom sa rýchlo a pevne uzavrú vekom.

Ako chladne, džem by mal zhustnúť. Na posilnenie tesnosti veka, čo je dôležité pri skladovaní džemu až do zimy, je možné hrdlo pohára pozdĺž okraja veka dodatočne omotať stuhou bežnej kancelárskej pásky. Po vychladnutí černicový džem odložíme na chladné miesto.

Hustý černicový džem s celými bobuľami je pripravený na uskladnenie na zimu, dobrú chuť!

Aké sú spôsoby prípravy hustého černicového džemu?

Ostružinový džem s celými bobuľami a zhelfixom

Do panvice nasypeme pripravené černice a cukor zmiešaný s obsahom jedného balenia želé fixu (1:1), prikryjeme pokrievkou a necháme postáť, kým bobule nepustia šťavu. Zmes priveďte do varu na vysokej teplote a varte 3-5 minút, potom sa horúca naleje do pohárov.

Černicový džem s celými bobuľami a citrónom

Aby černicový džem nezosladel a mal jemnú citrusovú vôňu, môžete do džemu v záverečnej fáze varenia pridať vytlačenú šťavu z polovice citróna.

Černicový džem s celými bobuľami a korením

Ak máte radi chuť a vôňu drveného kardamónu, v poslednej fáze prípravy ho môžete pridať do černicového džemu s celými bobuľami.

Černice sú veľmi chutné a zdravé bobule; ich konzervy sú nezabudnuteľne aromatické, najmä džem, o ktorom si dnes povieme.

V tomto článku by som vám rada prezradila niekoľko zaujímavých receptov na černicový džem, ktorý by nemala mať v prasiatku každá správna gazdinka.

Najprv však pochopme, čo je toto bobule, je to blízky príbuzný maliny, vyzerá podobne, líši sa len farbou a štruktúrou. Černice sú veľmi chutné, sladké bobule a pomerne šťavnaté, s miernou kyslosťou. Černice sú na stoloch ľudí už dosť dlho, rastú vo forme nie príliš vysokého kríka.

Bobule sú nielen veľmi chutné a aromatické, ale aj veľmi zdravé, obsahujú tie zložky, ktoré sú veľmi potrebné, aby naše telo bolo vždy zdravé a krásne.

Černice sú bohaté na zložky ako horčík, fosfor, draslík, mangán, železo a mnohé ďalšie. Zloženie obsahuje aj vitamíny A, PP, C, E a všetky vitamíny skupiny B O výhodách černíc sa dá povedať oveľa viac, ale našou hlavnou úlohou je pripraviť lahodný domáci džem, takže sa ešte vráťme k receptu.

Na prípravu černicového džemu budeme potrebovať tieto ingrediencie:

Černice - 1000 gramov;
Voda - 900 mililitrov;
Granulovaný cukor - 1500 gramov.

Ingrediencie sú uvedené na jednu porciu džemu, ale musíte vychádzať z počtu bobúľ.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť bobule, tu je potrebný špeciálny prístup, pretože štruktúra černíc je veľmi jemná, musíte ich umyť čo najšetrnejšie, aby sa plody nerozdrvili. Radím vám to urobiť v cedníku pod nízkym tlakom studenej vody, bez manuálneho zásahu, len s pomocou vody. Preto je žiaduce, aby bobule neboli veľmi špinavé a zaprášené.

Nalejte vodu do pomerne veľkej nádoby, hrnca alebo kanvice, pridajte cukor a položte na sporák, priveďte do varu. Sirup varte, kým sa cukor úplne nerozpustí, asi 4 minúty.

Teraz opatrne nalejte naše černice do sirupu, ktorý sme si pripravili. Pokúste sa to urobiť čo najopatrnejšie, aby ste nepoškodili celistvosť černíc.

Zmes priveďte do varu, varte asi 5-7 minút na strednom ohni. Potom džem vypnite, ochlaďte a nechajte lúhovať aspoň šesť hodín. Je vhodné, aby bol džem na chladnom mieste.

Druhé kolo varenia urobíme po 6 hodinách lúhovania. Panvicu položte na mierny oheň a pomaly priveďte do varu. Černicový džem povaríme, tentoraz desať minút. Varíme desať minút a opäť ochladíme a necháme tentoraz kratšie, asi tri hodiny postáť.

Tretí a posledný krát opäť povaríme len 10 minút, postupujeme podľa rovnakého scenára, na miernom ohni privedieme do varu, povaríme a vypneme. Tentokrát nie je potrebné černicový džem úplne vychladiť, len mierne. Džem zabaľte do čistých pohárov a zatvorte viečkom, ktoré treba najskôr uvariť vo vriacej vode.

Černicový džem je sladkosť, ktorá si skutočne zaslúži pozornosť, ak si ju aspoň raz vyskúšate urobiť, už bez nej nebudete vedieť žiť. Recepty už teda máte, ostáva už len mať trochu trpezlivosti a pustiť sa do varenia.

Aby sme vaše predstavy o čučoriedkovom džeme nejako oživili, ponúkame niekoľko ďalších chutných receptov na tento džem. Myslím, že aspoň niečo z tejto kolekcie by sa vám určite malo páčiť.

Predtým, ako sa pustíme do ďalších receptov, ešte jeden krátky úvod.

Jedným zo zaujímavých produktov, ktorý určite poteší deti aj dospelých, sú černice. Vďaka svojej pomerne zaujímavej chuti poskytuje kreatívne možnosti pre kulinárskych špecialistov, ale aj samotných cukrárov. Treba poznamenať, že toto bobule je priamym príbuzným malín a má pomerne zaujímavú, výraznú chuť. Obsahuje prevažne sladkosť, ale má aj kyslosť, čo robí tento produkt celkom originálnym. Vďaka dôležitým vlastnostiam tohto bobule sa džem, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma, ukáže ako veľmi zaujímavý a bude sa na vašom stole predávať ako horúce koláče. Týmto džemom môžete jednoducho natrieť krajec chleba a vrátiť sa do detstva, vďaka jeho rodnej chuti.

Taktiež jedným z neodškriepiteľných faktov je, že černice majú obrovské množstvo rôznych pozitívnych účinkov. Posilňuje napríklad cievy, zlepšuje imunitu, znižuje horúčku pri akútnych respiračných infekciách, pomáha v boji proti prechladnutiu.

Mimochodom, tento produkt je pomerne široko používaný v reštauráciách, pretože sa z neho vyrábajú všetky druhy dezertov, ako sú tvarohové koláče alebo suflé. Černice sa používajú aj do muffinov a iných sofistikovanejších jedál.

A tak prejdime k samotným receptom na černicový džem.

Obyčajný alebo klasický černicový džem.

Hlavné zložky, ktoré sa použijú pri príprave tohto džemu, sú: 1100 gramov černíc a rovnaké množstvo kryštálového cukru.

Prvým krokom pri príprave lahodného černicového džemu je triedenie bobúľ a následné odstránenie pokazených černíc. Po tomto umyte černice a natrhajte stonky. Ďalej dáte černiciam čas na vypustenie prebytočnej tekutiny. Ďalším krokom je umiestniť všetky bobule do hrnca alebo misky s veľkým dnom, ktorá sa použije na výrobu černicového džemu. Všetky černice posypete cukrom a potom ich veľmi opatrne premiešate, pričom sa snažte nepoškodiť bobule, aby boli neporušené. Potom musíte chvíľu počkať, kým černice pustia šťavu, asi hodinu. Potom ju musíte pomaly zahriať a súčasne miešať túto látku. Proces varenia trvá asi pol hodiny. Potom černice zabalíte do sterilných pohárov a pevne ich uzatvoríte.

Recept 2. “Päťminútový”

Vaše ingrediencie na výrobu džemu sú 970 gramov černíc, 3 gramy kyseliny citrónovej a 820 gramov cukru.

A tak prvým krokom k príprave zaujímavého džemu je triedenie, umývanie a odstraňovanie stopiek z bobúľ. Potom ho posypte na vopred lemovaný papier, aby ste z bobúľ vypustili prebytočnú vodu. Potom vložte černice vo vrstvách do misky, ktorá musí byť smaltovaná, alebo do panvice so širokým priemerom a súčasne ju posypte cukrom. Váš ďalší krok je počkať 5 - 5 a pol hodiny, počas ktorých bobule pustia potrebné množstvo šťavy. Potom začneme pomaly vrieť, pričom nezabudneme na penu, ktorá sa vytvorí na vrchu, odstránime ju. Potom by ste mali černice dusiť asi 5 minút a minútu pred koncom varenia nalejte kyselinu citrónovú a potom premiešajte. Potom džem prelejete do čistých pohárov a uskladníte pod plastovými viečkami na chladnom mieste.

Černicový džem s červenou sestrou, maliny

Hlavné ingrediencie, ktoré budú použité na prípravu tohto džemu sú: 950 gramov černíc, 950 gramov malín a 1900 gramov cukru.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je triediť maliny a černice oddelene od seba, potom sa umyjú a stonky sa oddelia. Ďalej do jednej misky dáte černice a do druhej maliny. Obe misky naplníte rovnakým množstvom cukru, každá 950 gramov. Ďalším krokom je jemné premiešanie bez deformácie bobúľ. Ďalej budete musieť počkať a dať černice na chladné miesto, napríklad do chladničky, na 11 hodín. Šťavu, ktorá sa počas tejto doby uvoľní, a cukor, ktorý sa nerozpustí, dajte do inej panvice. Potom túto panvicu zohrejete a miešame, kým kryštálový cukor úplne nezmizne. Ďalším krokom je nasypať černice, ale aj maliny do tejto panvice a dusiť na miernom ohni asi 6 minút. Potom budete musieť odstrániť penu a nechať obsah panvice vychladnúť. Potom musíte obsah panvice znova prevariť a pokračovať v tejto činnosti približne 5 minút a môžete ju zabaliť do čistých pohárov.

4. recept. Ostružinový a jablkový džem

Ingrediencie, ktoré sa použijú pri príprave tohto džemu sú: 1020 gramov černíc, 980 gramov kyslých jabĺk, 18 gramov masla, 3 gramy kardamónu, 280 mililitrov vody, 1550 gramov cukru a 135 gramov citrónu. . Môžete pridať aj 90 gramov bobuľového likéru, ale je to voliteľné.

Prvými krokmi pri príprave džemu sú umytie, ošúpanie a zbavenie jadierok. Ďalej sa jablká nakrájajú na malé vrstvy. Váš ďalší krok je vytriediť černice a umyť tie vhodné na zaváranie. Nakrájané jablká zmiešame v hrnci s vodou, potom ovocie tepelne upravíme do zmäknutia, čo potrvá približne 10 minút. Ďalej vytlačte citrónovú šťavu do nádoby a nalejte černice. Potom varíme 11 minút, kým opäť nezovrie, pridáme cukor a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Potom celú hmotu rýchlo zohrejeme a varíme asi 10 minút. Ďalším krokom je pridať likér a kardamón a potom 3 minúty povariť. Potom panvicu vyberieme, pridáme olej a zbavíme peny z povrchu. Potom musíte džem ochladiť a v skutočnosti ho môžete zrolovať plastovými viečkami pred umiestnením pergamenu na hrdlo pohára.

5. recept. Černicový džem s citrónom

Suroviny, ktoré sa použijú pri príprave sú: 980 gramov černíc, 980 gramov cukru a 140 gramov citrónu.

Vašou činnosťou pri príprave tohto džemu je umývanie černíc a preosievanie poškodených bobúľ, po ktorých dochádza k odtrhávaniu stoniek. Ďalej sa citrón umyje a potom sa nastrúha žltá kôra. Potom posypte cukrom a jemne stlačte bobule, aby rýchlo uvoľnili šťavu. Ďalej do vzniknutej hmoty vytlačte šťavu z citróna, respektíve z jeho dužiny, a začnite pomaly zahrievať a pravidelne miešať. Po zmiznutí cukru zvýšime oheň, prevaríme a miešame, aby neprihorelo. Ďalej dáme džemu čas na zhustnutie a vzniknutú hmotu preložíme do čistej sklenenej nádoby. Túto nádobu, najlepšie zaváracie poháre, po prikrytí vrchnákom vložíme do hlbokého kastróla, zalejeme vodou po okraj nádoby a sterilizujeme asi 10 minút. Posledným krokom je utesnenie pohárov.

6. recept. Černicový džem s pomarančmi

A tak hlavné ingrediencie sú: 1050 gramov černíc, 1070 gramov cukru, 120 gramov citrónu a 380 gramov pomarančov.

Prvým krokom pri príprave džemu je umytie citrusových plodov, po ktorom sa z pomaranča odstráni pomarančový obal a biela časť. Ďalej ošúpeme žltú kôru na tenké prúžky. Po týchto krokoch vytlačte šťavu z pomaranča do panvice alebo umývadla, ktoré by malo byť smaltované, pridajte cukor a nasekanú kôru. Vašou ďalšou akciou je zahriatie tejto hmoty, aby sa cukor rozpustil, a potom necháme výslednú hmotu úplne vychladnúť. Ďalej umyjeme a roztriedime černice a preložíme do vychladnutej šťavy. Budete mať asi 2 hodiny, kým sa to všetko vylúhuje. Po čakaní budete musieť variť, za stáleho miešania, obsah panvice, ktorú sme dostali, asi pol hodiny. Najmenej 7 minút pred koncom varenia budete musieť do budúceho džemu vytlačiť citrónovú šťavu, potom premiešať a nechať vychladnúť. Posledným krokom je balenie do hotových, čistých téglikov.

7. recept. Ostružinový džem varený v pomalom hrnci.

Hlavné ingrediencie, ktoré sa použijú pri príprave tohto jedla sú: 750 gramov černíc a 750 gramov cukru.

Prvým krokom k príprave džemu je triedenie černíc a výber celých bobúľ. Potom sa umyje a zároveň sa musíte snažiť, aby ste ho nepoškodili. Ďalej sa černice sušia a nechajú ich v cedníku alebo na papieri. Ďalším krokom je, že černice vložíte do misky multivarkára a všetko posypete cukrom, potom to necháte odležať bez zahrievania. Keď sa objaví černicová šťava, nastavte režim „dusenie“ na 20 minút. Budete tiež musieť otočiť ventilom pary, aby mohla para uniknúť, a na konci 20 minút otvorte veko a nechajte zmes vychladnúť asi 20 minút. Ďalším krokom je zvoliť rovnaký režim na 40 minút a počas procesu varenia budete musieť obsah misky niekoľkokrát premiešať. Ak zvýšite množstvo prísad, veko multivarky musí zostať otvorené, potom sa výsledný dezert naleje do pohárov a utesní.

8. recept. Černicový džem pre najmenších, teda bez semienok

Ingrediencie, ktoré budú použité na výrobu džemu sú: 1050 g černíc, 490 mililitrov vody a 1050 gramov cukru.

A tak prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je oddeliť stonky od bobúľ a dôkladne ich umyť. Nasleduje výber dobrých černíc z nezrelých alebo pokazených. Ďalším krokom je naliať vodu do panvice a zahriať ju na 80 alebo možno až 90 stupňov. Potom vložte černice do vody, ktorú ste si predtým pripravili a zohrievajte 3 minúty bez varu. Ďalej musíte odstrániť kvapalinu a preniesť černice na kovové sito a rozdrviť. Potom musíte zohriať černicové pyré, ktoré ste získali predtým, pomocou nádoby, ktorá bude vo vnútri pokrytá smaltom. Vašou ďalšou akciou by malo byť posypať cukor, súčasne premiešať výslednú hmotu a začať pomaly vrieť. Ďalej musíte tento džem uvariť do zhustnutia a potom ho môžete bezpečne naliať do čistých pohárov a zrolovať.

9. recept. Banánovo-černicový džem

Suroviny, ktoré použijete pri príprave džemu sú: 1100 gramov černíc, 1100 gramov banánov a rovnaké množstvo cukru.

Samotný proces varenia začína výberom celých bobúľ, ktoré sa následne oddelia od stopiek a umyjú. Ďalším krokom je nechať bobule odtiecť z vody tak, že ich položíte na papier a potom bobule presuniete do misky alebo panvice. Potom nasypete cukor a výslednú hmotu necháte odležať asi 2 hodiny, aby bobule pustili šťavu. Po uplynutí tejto doby by ste mali černice rýchlo zohriať za stáleho miešania. Potom musíte pomaly dusiť, čo bude trvať asi pol hodiny. Ďalším krokom je ošúpať banány a dužinu nakrájať na kocky s dĺžkou a šírkou 1 cm. Potom nakrájané banány nasypete do černicového džemu asi 6 minút pred koncom džemu. Tým je celý proces ukončený a už len stačí výsledný džem zabaliť do téglikov a zrolovať. Treba tiež poznamenať, že výsledný pokrm je potrebné skladovať v chlade.

A tak ste sa dostali k tipom na výrobu černicového džemu.

Prvá vec, ktorú je potrebné poznamenať, je, že uvariť dezert, ktorý bude tak lahodne voňať a prinesie vám do života množstvo výhod, vďaka svojim vynikajúcim vlastnostiam nie je až také náročné. Okrem toho je potrebné poznamenať, že s touto úlohou sa dokáže vyrovnať takmer každý, dokonca aj začiatočník vo varení. Ale pri príprave jedál s černicami budete musieť venovať pozornosť takým vlastnostiam tohto bobule, ako je skutočnosť, že černice sú veľmi jemné bobule. Ak recept hovorí, že potrebujete získať celé bobule, znamená to, že tieto bobule budete musieť miešať a umývať so všetkou starostlivosťou, ktorú máte.

Nezabudnite tiež, že semená černíc sú veľmi tvrdé a ak pripravujete tieto jedlá pre najmenších s chuťou na sladké, budete musieť semená buď pomlieť, alebo sa ich úplne zbaviť, pričom ponecháte nevyhnutné minimum.

Všimnite si tiež, že černice sú v harmónii s veľkým množstvom iného ovocia, napríklad citrusových plodov.

Černice sú bobule, pri príprave džemu, z ktorého sa dajú použiť celkom zaujímavé koreniny, čo neovplyvní chuť jedla. Pokojne môžete pridať rozmarín alebo klinčeky.

Ak zhrnieme všetko vyššie uvedené, treba poznamenať, že černice sú bobule, ktoré majú nielen zaujímavý vzhľad, ale aj vynikajúcu chuť a vôňu. Priaznivo pôsobí aj na ľudský organizmus, zlepšuje imunitu. S krátkymi metódami výroby džemu máte istotu, že v černiciach necháte všetky dôležité zložky, ktoré vám trochu skvalitnia život.