Najchutnejší recept na nakladanú kapustu s repou. Instantná kapusta s repou - rýchle recepty na marinovanie

Nielen sviatočný stôl, ale ani bežné rodinné jedlo sa nezaobíde bez šalátov – povzbudzujú chuť do jedla a trávenie. Vynikajúcou náhradou zeleninového šalátu by bola nakladaná kapusta s repou - rýchlo varená alebo denne, recepty, ktoré podrobne zvážime. Vynikajúce predjedlo nielenže spestrí jedálny lístok kontrastnou chuťou, ale svojím vzhľadom upúta pozornosť a dostane pochvalu.

Instantná kyslá kapusta s cviklou vám pomôže v prípadoch, keď v jedálnom lístku chýba šmrnc, to sladkokyslé jedlo, akým je toto farebné predjedlo. Kapustu môžete rýchlo nastrúhať, cviklu nastrúhať, rozmixovať a zaliať marinádou! Takto je to jednoduché! Poďme sa zoznámiť s receptom!

Na morenie sú spravidla vhodné akékoľvek odrody kapusty - od najskorších po zimné. Neexistujú žiadne obmedzenia pri rezaní vidlice. Ak chcete rýchlo nakladať zeleninu, potom je krájanie na prúžky presne to, čo potrebujete! Na dennú nakladanú kapustu sa najčastejšie používajú stredne veľké kusy 4x4 cm alebo trochu väčšie. Ak pre vás nie je dôležitá rýchlosť marinovania, potom jednoducho nakrájajte hlávku kapusty na 8 častí a pod tlakom marinujte.

Nakladaná kapusta s cviklou – rýchla

Ingrediencie

• Kapusta - 2 kg + -
• - 1-2 ks. + -
• - 1 PC. + -
• — 3-4 klinčeky alebo podľa chuti + -

Na marinádu:

• — 100 g + -
• - 1 polievková lyžica. l. + -
• - 100 ml + -
• — 120 g + -

Príprava

Zelenina podľa tohto receptu je marinovaná v priebehu niekoľkých hodín – 4-5 hodín a máte hotovo! A hoci sa plátky zeleniny zalejú vriacou soľankou, zostanú chrumkavé, s jemnou, jemne slanou chuťou a vôňou.

Denne nakladaná kapusta s cviklou - recept s paprikou

Zelenina podľa tohto receptu má veľmi pikantnú chuť a vôňu. Úžasné predjedlo na sviatočný stôl!

Na 2 kg bielej kapusty budeme potrebovať:

• 1 veľká cvikla,
• 1-2 mrkvy (voliteľné bez nich),
• 1 hlava cesnaku.

Nakladaná kapusta s cviklou je skvelým novoročným predjedlom! Ak ste ho marinovali v tanieroch, umiestnite ich v určitom poradí, čím dáte jedlu originálny dizajn! Šťastnú hostinu!

Kyslú kapustu mám veľmi rada a od jesene sa jej zásoby v mojej chladničke neustále dopĺňajú. Ale medzi obľúbenými mám ešte jeden úžasný recept - nakladanú kapustu s cviklou a cesnakom s mrkvou. Ukazuje sa neuveriteľne chutné, aromatické a svetlé. Päťlitrový kastról s takýmto predjedlom sa v našej rodine zje veľmi rýchlo. Toto nie je okamžitý recept, aby mala kapusta čas na dôkladné namočenie v marináde, budete musieť počkať niekoľko dní - až potom ju môžete jesť alebo skladovať v chladničke na dlhú dobu.

Studené predjedlo vyzerá efektne: kúsky zeleniny majú príjemnú ružovú farbu, chrumkavé štvorčeky navyše príjemne voňajú po cesnaku a iných koreninách, takže pri každom otvorení chladničky sa vašim pokušením stane chutná vôňa zimných kyslých uhoriek. Ale to nie je problém, okvetné lístky ružovej kapusty sú diétne, majú nízky obsah kalórií, takže sa nemusíte báť priberania. No, okrem toho, ako viete, biela kapusta obsahuje dosť vitamínu C, ktorý v chladnom období rozhodne nebude zbytočný.

Vedeli ste, že nakladať môžete nielen bielu kapustu, ale aj karfiol? Skúste ho uvariť na budúce použitie tak, že ho na zimu uchováte v pohári. Tu je ďalší zaujímavý recept - za 3-4 hodiny.

Takéto občerstvenie sa hodí takmer k akémukoľvek druhému chodu - môžu sa jesť s obilninami alebo zemiakmi alebo s akýmkoľvek iným jedlom. No, poďme variť?

Ingrediencie:

• biela kapusta - 2 kg
• repa - 3-4 ks.
• mrkva - 3 ks.
• cesnak - 7 strúčikov
• bobkový list - 4 ks.
• hrášok z nového korenia - 10-15 ks.

Soľanka:

• voda - 1 l
• slnečnicový olej - 0,5 šálky
• ocot - 0,5 šálky
• soľ – 1 polievková lyžica.
• cukor - 0,5 šálky

Recept na nakladanú kapustu s repou: krok za krokom as fotografiami

Na tento recept nie je potrebné nakrájať kapustu nadrobno. Nakrájala som na štvorce.

Cviklu a mrkvu som ošúpala. Mám cylindrickú cviklu, podľa mňa je sladšia a šťavnatejšia.

Mrkva.

Nastrúhaný (pomocou kuchynského robota).

Pripravený cesnak, nové korenie a bobkový list.

Vložte vrstvu kapusty do hlbokého hrnca (ja som mal päťlitrový).

Potom pár strúčikov cesnaku, 2 bobkové listy a pár zrniek korenia.

Potom vrstva strúhanej mrkvy a repy.

Prikryté vrstvou kapusty.

Potom som znova prihodil cesnak, bobkový list a nové korenie. Navrstvíme vrstvu mrkvy a cvikly.

A posledná vrstva je opäť kapusta.

Nalial som slnečnicový olej (najlepšie je použiť nerafinovaný olej - obyčajný voňavý).

Ale soľ a cukor som rozpustila v teplej vode (v žiadnom prípade nie v horúcej!).

Potom som týmto roztokom zaliala kapustu.

Prikryla obráteným tanierom a navrch položila závažie (použila som litrový téglik papriky z konzervy).

Nechajte 2 dni pri izbovej teplote. Na tretí deň som to dal do chladničky - o tomto čase už bola chutná nakladaná kapusta s cviklou hotová.

Dobre sa skladuje v chladničke - varte preto pre svoje zdravie!

Dobrú chuť! Recept od Tatyany Sh.

Zelenina

Popis

Ingrediencie

Kroky

Najprv musíte zhromaždiť všetky potrebné ingrediencie a rozložiť ich na stôl pred vami. To vám ušetrí čas pri ich hľadaní, čím sa proces prípravy nakladanej kapusty s cviklou ešte urýchli a uľahčí. Uistite sa, že vybrané produkty sú čerstvé a v prípade potreby ich umyte.



Ošúpte repu a potom ju nakrájajte na tenké plátky a vložte do hlbokej panvice. Pridajte tam všetky ingrediencie na prípravu marinády bez pridania octu a pridajte vodu. Položte panvicu na oheň a priveďte do varu, potom varte repu s korením desať minút a na konci varenia pridajte ocot.



Kým sa varí marináda s repou, musíte pripraviť kapustu. Tu si musíte sami určiť, v akej forme ju chcete nakladať: ak dávate prednosť jemne nakrájanej alebo strúhanej kapuste, nakrájajte ju, ako chcete. Rozhodli sme sa ju nakrájať na pomerne veľké kúsky a odstrániť prvú vrstvu okvetných lístkov kapusty.



Keď je marináda s cviklou hotová, nakrájanú kapustu vložte do inej panvice, pridajte uvarenú repu, ako aj požadované množstvo cesnaku. Môžete umiestniť celé strúčiky, alebo ich môžete nakrájať na polovice, ak chcete, aby bola cesnaková aróma cítiť intenzívnejšie.



Do tej istej nádoby pridajte umyté feferónky, potom si dôkladne umyte ruky a potom všetky ingrediencie zalejte pripravenou horúcou marinádou tak, aby boli všetky ingrediencie ponorené v tekutine.



Teraz musíte zeleninu stlačiť pod tlakom, aby bola čo najlepšie nasýtená marinádou a pustila veľké množstvo šťavy. Za týmto účelom položte na jedlo tanier a naň položte trojlitrovú fľašu naplnenú vodou. Nechajte túto štruktúru na chladnom a tmavom mieste po dobu troch dní..



Po dostatočne dlhom lúhovaní kapusty a cvikly môžete odstrániť tlak a pokrm vyskúšať. Ak sa vám zdá, že nie je úplne pripravená, môžete nechať tlak ešte pol dňa a potom hotovú nakladanú pikantnú kapustu s repou vložte do vopred pripravených sterilných pohárov. Zrolujte ich vrchnákmi a občerstvenie uložte na zimu do pivnice alebo chladničky.



Dobrú chuť!

Najbežnejšou zeleninou, ktorá sa nachádza takmer v každej gazdinke, je kapusta. Skvele sa hodí na zimné uskladnenie. Pretože bez ohľadu na to, akému spracovaniu je podrobený, zachováva si všetky mikroelementy a prospešné vitamíny.

Nakladanie je jedným z obľúbených spôsobov konzervovania rôznych druhov zeleniny, vrátane kapusty. Na internete je veľa foto a video receptov, ako správne pripraviť nakladanú kapustu.

Okrem toho môžete použiť rôzne odrody kapusty: karfiol, ružičkový kel, brokolica. A každý si pridáva pomocné ingrediencie podľa vlastnej chuti: rasca, chren, cibuľa, feferónka, med, citrónová šťava.

Dnes sa pozrieme na najzaujímavejšie a najchutnejšie spôsoby, ako pripraviť domáce prípravky z bielej kapusty a repy.

Existuje rýchly spôsob prípravy kapusty s repou. Recept je známy pod názvom „Pelyustka“ (v ukrajinskom „okvetnom lístku“). S najväčšou pravdepodobnosťou mu ľudia dali toto meno, pretože nakladaná kapusta s repou vo veľkých kusoch sa nejasne podobá ružovým lístkom.

Obsah kalórií v takomto produkte je nízky, takže každý, kto stráca váhu, ho môže bezpečne pridať do svojej stravy.

Instantná nakladaná kapusta s cviklou

Ingrediencie

Porcie: – +

• Biela kapusta4 kg
• repa 220 g
• cesnak 9 klinčekov
• bobkový list 2 ks.
• nové korenie 9 ks.
• voda 2 l
• soľ 4,5 lyžice.
• cukor 4,5 lyžice.

Na jednu porciu

Kalórie: 26 kcal

Proteíny: 1 g

Sacharidy: 6 g

30 min.

Video recept Tlač

Ohodnoťte tento článok

Páčil sa vám recept?

Nádherné! Musíme to opraviť

Recept na kyslú kapustu s repou v arménčine

Novú chuť možno dať obyčajnej zelenine pomocou receptov z arménskej kuchyne.Čas varenia:

60 minút 35

Počet porcií:

Energetická hodnota produktu

• Na 100 g hotového výrobku:
• kalórií - 38 kcal;
• proteíny - 1 g;
• tuky - 0 g;

Ingrediencie

• uhľohydráty - 8 g.
• kapusta - 2 kg;
• cesnak - 1 strúčik;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 2 ks;
• feferónka - 2 ks;
• petržlen a zeler - každý po 50 g;
• čerešňa - 100 g;
• koriander - 1 zväzok.
• voda - 3 l;
• soľ - 150 g;
• korenie - 10 ks;

bobkový list - 3 ks.

1. Kroky varenia
2. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Pridajte bobkový list, soľ a korenie a nechajte vychladnúť.
3. Kapustu ošúpeme z vrchných vrstiev. Opatrne odstráňte stopku. Nakrájajte na štyri časti.
4. Mrkvu očistíme a nakrájame na plátky.
5. Cesnak a korenie ošúpeme. Cviklu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Rozdeľte petržlen a koreň zeleru na štyri časti.
6. Začneme ukladať vo vrstvách najprv listy kapusty, potom kúsky zeleniny, potom repu a zvyšok zeleniny. Posledná vrstva je tiež vyrobená z listov kapusty.

Nalejte vychladnutú marinádu a umiestnite pod tlak pri izbovej teplote na 5 dní, potom vložte do chladničky.

Ostrosť je vlastná horlivým Gruzíncom. Takže recept na pikantnú kapustu a repu v marináde bol požičaný odtiaľ.

Novú chuť možno dať obyčajnej zelenine pomocou receptov z arménskej kuchyne. 20 minút

60 minút 4

Energetická hodnota

Energetická hodnota produktu

• kalórie - 30 kcal;
• bielkoviny - 6 g;
• proteíny - 1 g;
• uhľohydráty - 9 g.

Ingrediencie

• kapusta - 1 ks;
• červená paprika - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• cesnak - 2 hlavy;
• 30% ocot - 2 polievkové lyžice;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 polievková lyžica.

bobkový list - 3 ks.

1. Zeleninu očistíme a umyjeme.
2. Kapusta musí byť nakrájaná na veľké štvorce alebo plátky.
3. Repu a papriku nakrájame na tenké plátky.
4. Vložte do hrnca vo vrstvách, všetko posypte cesnakom a kôprom (je možné petržlen). Môžete použiť sklenené nádoby s nylonovými viečkami.
5. Varte liter vody, pridajte cukor, ocot, soľ.
6. Touto soľankou zalejte zeleninu a nechajte na tmavom teplom mieste 2-3 dni.
7. Keď je kapusta pripravená, musí sa dať na chladné miesto.

Recept na nakladanú kapustu s repou a mrkvou

Tento recept sa líši od vyššie uvedeného s výnimkou prítomnosti mrkvy, ale práve tento produkt vám dá nové chuťové vnemy a spestrí vaše konzervy.

Recept je ľuďom známy skôr ako nakladaná kapusta s cviklou v kórejčine alebo v cviklovej marináde.

Novú chuť možno dať obyčajnej zelenine pomocou receptov z arménskej kuchyne. 20 minút

60 minút 4

Energetická hodnota

Na 100 gramov hotového výrobku:

• kalórií - 34,08 kcal;
• bielkoviny - 1,20 g;
• tuky - 0,04 g;
• tuky - 0 g;

Ingrediencie

• kapusta - 1,5 kg;
• repa - 400 g;
• mrkva - 200 g;
• cesnak - 1 hlava.
• 9% stolový ocot - 150 ml;
• cukor - 150 g;
• soľ - 2 lyžice;
• bobkový list - 4 ks;
• čierne korenie - 2 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice.

Z uvedeného množstva zeleniny sa získa asi šesť litrov nakladanej kapusty s cviklou. Vzhľadom na množstvo zeleniny teda budete potrebovať tri litre marinády.

Poradenstvo: Je jednoduchšie použiť úzke a vysoké poháre. Aby ste skrátili čas varenia, môžete všetky ingrediencie zmiešať v miske a jednoducho naliať do pohára a pevne zabaliť.

Etapy prípravy kapusty

1. Ak je hlávka kapusty príliš veľká, nakrájajte ju na štvorce. Ak sa kapusta veľkosťou nelíši, stačí ju nakrájať na štvrtiny. Takéto štvrtky sa dajú nakladať napríklad do trojlitrových pohárov.
2. Cesnak, mrkvu a cviklu môžete nasekať spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Od nich potrebujeme len arómu a farbu.
3. Na prípravu marinády vezmite vodu, soľ, cukor, korenie, bobkové listy a všetko premiešajte. Necháme zovrieť na sporáku. Keď všetko zovrie, odstavíme z ohňa a nalejeme do octu. Musíte ochladiť zmes na teplú teplotu.
4. Kým marináda vrie, je potrebné pripraviť nádobu na našu kapustu. Po prvé, samozrejme, musíte sterilizovať poháre.
5. Teraz položíme zeleninu do vrstiev: kapusta, mrkva, repa, cesnak a opakujeme až na samotný vrchol.
6. Po vychladnutí marinády nalejte kapustu až po vrch.
7. Pokvapkáme rastlinným olejom. Jediná vec, ktorú si musíte zapamätať, je, že olej by nemal mať zápach.
8. Potom zaskrutkujte viečka a umiestnite na tmavé miesto, po 5 dňoch je nakladaná kapusta pripravená.

Túto kapustu možno skladovať aj celú zimu. Farba marinády sa ukáže ako krásna farba repy.

Tento recept možno použiť aj na červenú kapustu. Zloženie je rovnaké, všetko sa robí rovnakým spôsobom. Vznikne tak lahodná nakladaná fialová kapusta.

Tieto recepty na nakladanú kapustu s repou sú pozoruhodné svojou jednoduchosťou prípravy a všestrannosťou. Kapusta môže byť pridaný do kaše, cestovín a zemiakov v akomkoľvek type prípravy. Taktiež kombinácia takéhoto predjedla s mäsom je jednoducho neporovnateľná.

A navyše nie je potrebné upravovať šalát, je chutný sám o sebe a nevyžaduje pridávanie omáčok, korenín alebo korenín.

Dodržujte všetky proporcie a podmienky varenia. Potom budete mať dobrý slaný snack, ktorý skvele spestrí jedálny lístok.

Pikantné, prenikavo voňajúce rezy nakladanej kapusty s cviklou sú nenahraditeľné na každom všednom i sviatočnom stole. Takáto pikantná chuť sa nedá porovnať s ničím iným!

Video recept Tlač

Ohodnoťte tento článok

Páčil sa vám recept?

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať takýto produkt ako kapusta denne. Jeho výhody sú jednoducho neoceniteľné. Hlavnou výhodou kapusty je jej nízky obsah kalórií a zásobáreň minerálov a vitamínov. Na jeseň a v zime je dobré občerstvenie v podobe nakladanej kapusty. V tejto dobe sú neskoré odrody kapusty vždy v predaji. Práve tá sa v prípravách ukazuje ako najchutnejšia. Toto jedlo dobre dopĺňa všetky ostatné, bez ohľadu na to, či ide o mäso alebo ryby, zemiaky alebo obilné výrobky. Kapusta a repa sa rýchlo marinujú a dajú sa skonzumovať do jedného dňa. V chladničke sa dá skladovať pomerne dlho.

Ingrediencie na marinovanie:

• hlávka kapusty;
• repa - pár koreňovej zeleniny;
• hlava cesnaku.

Ingrediencie na marinádu:

• 1,5 l vody;
• 220 gr. ocot;
• 230 gr. kryštálový cukor;
• 2-3 ks. bobkový list;
• nové korenie a čierne korenie, po 7 zŕn;
• klinčeky - 5 ks;
• 20 gr. soľ.

V závislosti od porcie je možné všetky zložky úmerne znížiť alebo zvýšiť.

Ako rýchlo variť nakladanú kapustu s repou

Hlávku kapusty rozdeľte na polovicu, odstráňte stopku a nakrájajte na veľké kúsky.

Cviklu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky: práve to dáva marináde krásnu farbu.

Cesnak pripravíme tak, že ho olúpeme na strúčiky.

Všetky ingrediencie vložte do nádoby, ktorá sa nebojí vriacej vody, pretože zeleninu budete musieť naliať horúcou marinádou.

Striedavo rozmiestnite kapustu a repu vo vrstvách.

Medzi nimi sú strúčiky cesnaku.

Pripravte marinádu: priveďte vodu do varu.

Pridajte cukor:

Soľ:

Zrnká čierneho korenia a sušené klinčeky:

Varte 2-3 minúty, pridajte ocot a vypnite oheň.

Kapustu ihneď zalejeme pripravenou marinádou, pretlačíme (prípadne prikryjeme tanierom a navrch položíme litrový téglik s vodou), aby ňou bola všetka zelenina.

Hneď ako všetko vychladne, misku s nakladanou kapustou odložíme na chladné miesto. A hneď na druhý deň to môžete jesť.

Výsledkom je nakladaná kapusta s cviklou, ktorá má sladkokyslú chuť, je chrumkavá a má krásnu farbu. Ak má niekto rád pikantnú chuť, potom je dovolené pridať feferónku. Mnoho ľudí nakladá nielen repu, ale aj mrkvu spolu s kapustou. Takto pripravená zelenina si zachová svoje hlavné prospešné vlastnosti: vitamíny, minerály a vlákninu. Preto varte toto jedlo častejšie, pretože je nielen chutné, ale aj nenáročné na prípravu a tiež cenovo dostupné.