Kako otvoriti nargila bar od nule prema zakonu. Zahtjevi zaštite od požara i zaštite stanovništva od duhana

Danas se sobe za nargile smatraju jednim od najperspektivnijih područja poslovanja. U mnogim je regijama ova niša još uvijek prazna, tako da svaki pridošlica može lako zauzeti svoje mjesto u ovom segmentu tržišta. U ovom ćemo članku pogledati poslovni plan nargila bara s izračunima i reći vam kako otvoriti takvu ustanovu s malim početnim ulaganjem.

Kako otvoriti nargila bar?

Prije svega, napravit ćemo okvirni poslovni plan kako otvoriti nargila sobu. U pravilu, takvi objekti rade zajedno s restoranima, barovima ili noćnim klubovima. Odvojene prostorije za nargile su rijetke.

Da biste otvorili nargila bar od nule u 2016., trebate:

• Ispunite potrebne dokumente;
• Iznajmljivanje prostora koji zadovoljavaju utvrđene standarde;
• Izvršite popravke;
• Pronađite dobavljače opreme i kvalitetnih sirovina;
• Kupi namještaj;
• Zaposliti i obučiti osoblje;
• Izvršiti financijske izračune;
• Provedite reklamnu kampanju.

Najisplativije je otvoriti nargila bar od nule u 2016. godini na temelju vlastitog ugostiteljskog objekta. U ovom slučaju možete značajno uštedjeti na oglašavanju. Kako bi posjetitelji znali da pružate takvu uslugu, na stolove i šank možete staviti letke s relevantnim informacijama. Ako svoj posao pokrećete od nule, zainteresirajte se za sobu za nargile i pokušajte provesti ovaj mali projekt. Da biste privukli kupce, ponudite razne promocije. Na primjer, ako je gost naručio određeni iznos, može posjetiti nargila sobu s popustom od 30–50%.

Papirologija

• Potvrda o registraciji samostalnog poduzetnika. Ako planirate prodavati alkoholna pića u objektu, morat ćete osnovati LLC;
• Dozvola za prodaju alkohola i duhanskih proizvoda;
• Dopuštenje SES-a i vatrogasne inspekcije.

Mnogi poduzetnici početnici koji dođu na ideju otvaranja nargila bara odustaju od te ideje jer smatraju da je ilegalna. Zapravo, da biste legalno otvorili nargila bar, sve što trebate učiniti je ispuniti sve gore navedene dokumente i možete sigurno doći na posao. Takvi objekti nisu zabranjeni zakonom.

Također ne zaboravite da posjetitelji mogu sami donijeti piće ili hranu u nargila bar. Moraju imati račun koji pokazuje da je predmet kupljen negdje drugdje. Ovaj važna točka, što ne treba zanemariti. Ako svoje klijente upoznate s pravilima, nećete se morati brinuti o neočekivanim inspekcijama regulatornih tijela. Administrator mora provjeriti imaju li klijenti račune.

Ako želite izbjeći novčane kazne i stoga vas zanima kako otvoriti nargila bar prema zakonu iz 2016., morate imati na umu da prilikom provođenja promocija ne smijete kombinirati nargilu s hranom i pićem, odnosno oglašavanje „naručite večeru i dobijte nargila na dar”, prema predstavnicima Nadzor potrošača smatra se teškim prekršajem. Unatoč tome što, u biti, zakon nije prekršen, to nije tako lako dokazati.

Lokacija i prostor

Kako biste izbjegli probleme, prije iznajmljivanja sobe potrebno je raspitati se kako legalno otvoriti nargila bar. Najvažnije je da u kontrolna i inspekcijska tijela ne stižu pritužbe. U tom će slučaju vaša ustanova raditi dugo i mirno.

Početni poduzetnici često postavljaju pitanje: je li moguće otvoriti nargila bar u stambenoj zgradi? Ako iznajmljujete prostorije u višekatnici, možete dobiti pritužbe od susjeda, pa je bolje smjestiti takvu ustanovu u nestambenu zgradu sa snažnim ventilacijskim sustavom. Nargila bar mora imati poseban sustav za uklanjanje dima i dobru ispušnu napu. Ovo su glavni zahtjevi koje vatrogasna inspekcija postavlja na objekte.

Nargila posao je dizajniran za redovite posjetitelje. Da biste privukli kupce, morate stvoriti ugodno, ugodno okruženje u ustanovi. Bolje je podijeliti dvoranu u nekoliko odvojenih zona, odnosno napraviti male zasebne sobe. To će vam omogućiti da stvorite posebnu atmosferu u nargila baru koja će u potpunosti biti u skladu sa svim zahtjevima važećeg zakonodavstva. Površina jedne zone trebala bi biti približno 10 četvornih metara. metara. Preporučljivo je napraviti nekoliko prostranijih soba u kojima se mogu okupiti velike tvrtke.

Interijer

Poduzetnici početnici koji nemaju kreativne sposobnosti i nemaju iskustva u dizajnu interijera mogu se obratiti profesionalnim dizajnerima za pomoć. Oni će izraditi tehnički plan koji će naznačiti točan položaj namještaja i interijera. Nakon toga možete krenuti s uređenjem interijera, kupnjom namještaja i dekoracija.

Oprema

Najvažnija stvar koja vam je potrebna za otvaranje nargila bara je, naravno, oprema:

• Nargile;
• Duhan i ugljen;
• Zamjenjive zdjele;
• Dodatna crijeva i cijevi;
• Rezervne tikvice;
• Četka za čišćenje boca;
• Plamenici;
• Nastavci za usta;
• Klješta, folija;
• Aparati za gašenje požara prahom;
• Što se tiče namještaja, morate kupiti udobne mekane sofe s jastucima i malim stolovima.

Usluge cafe-nargila bara

Glavna karakteristika nargila bara na otvorenom ili u zatvorenom prostoru je da ovdje nećete pronaći uobičajeni jelovnik koji se nudi u običnim ugostiteljskim objektima. Možete imati ukusan obrok u bilo kojem kafiću ili restoranu. Glavni naglasak u svakoj prostoriji za nargile je jedinstvena ugodna atmosfera, raznolikost nargila i načina njihove pripreme. Ljudi koji žele pušiti nargilu i opustiti se dolaze u takve objekte, tako da jelovnik nargila bara treba sadržavati:

• Nargile sa sokovima, koktelima, vodom pa čak i mlijekom;
• Duhan za nargile različitih vrsta i okusa;
• Besplatni WiFi;
• Razne društvene igre (šah, backgammon, itd.);
• Igraće konzole;
• Besplatni slatkiši;
• Prodaja duhana i nargila.

Osoblje

Ljubitelji nargila najčešće biraju lokal koji redovito posjećuju na temelju uslužnog osoblja, pa je zapošljavanje djelatnika na temelju oglasa previše riskantno. Ako želite da vaš posao napreduje, pokušajte pronaći prave profesionalce s iskustvom u ovom području.

Financijska ulaganja i dobit

Kako biste brzo vratili svoju početnu investiciju, morate mudro upravljati proračunom. Napravite jasan poslovni plan za nargile bar s izračunima i strogo se pridržavajte svih njegovih točaka. Pokušajmo grubo izračunati koliko košta otvaranje nargila bara od nule.

Glavni troškovi:

• Priprema dokumenata - 10-15 tisuća rubalja;
• Najam prostora - 30-35 tisuća rubalja mjesečno;
• Plaća osoblja je oko 85 tisuća rubalja;
• Oprema i pribor - 50 tisuća rubalja;
• Plaćanje komunalnih računa - 15 tisuća rubalja;
• Namještaj - 130 tisuća rubalja;
• Obnova prostorija - 70 tisuća rubalja;
• Potrošni materijal - 10 tisuća rubalja.

Sada možemo procijeniti koliko je novca potrebno za otvaranje nargila bara. Za početak će vam trebati oko 400 tisuća rubalja.

Kako otvoriti vlastiti nargila bar Kako otvoriti vlastiti nargila bar

Trošak nargile je u prosjeku 500 rubalja. Ako se vaša ustanova sastoji od deset zona s posjećenošću od 20-30 ljudi dnevno, to će donijeti 280 tisuća rubalja mjesečno. Trošak jedne nargile, uzimajući u obzir plaću osoblja, iznosi 250 rubalja, odnosno dobit ćete 140 tisuća rubalja neto prihoda. Ideja o otvaranju nargila sobe odlična je opcija za one koji su zainteresirani za...

Povrat i isplativost poslovanja

Ljudi koji žive u velegradovima često pate od stresa i depresije. Stoga se na kraju radnog dana svaka osoba mora dobro odmoriti i nadoknaditi potrošenu snagu i energiju. Jedan od načina takvog opuštanja je pušenje nargile. Opušta i zavodi svojom očaravajućom aromom. Zbog toga će otvaranje lokala s nargilama biti izvrsna poslovna ideja, a uz kompetentan pristup organizaciji može donijeti dobar novac. Ovaj članak će pregledati i proučiti poslovni plan nargila bara.

Prednosti poslovanja s nargilama

1. Popularnost među potrošačima. Ova vrsta aktivnosti danas je u trendu, a istovremeno nije "otrcana". Dakle, ova niša je slobodna i treba poduzetne ljude koji mogu implementirati nove ideje.
2. Brzo vraćanje. To je zbog relativno niske kapitalne investicije, niske cijene mjesečnih potrošnih materijala i visokih povrata.

Pušenje nargile

Nedostaci nargila aktivnosti

1. Ustanova je zabavnog karaktera, pa će raditi uglavnom noću.
2. Interijer je potrebno stilizirati poput istočnjačke slike, a to može izazvati poteškoće. Ali ako imate novca, možete angažirati profesionalne dizajnere.

A sada je vrijeme da razmislite o tome kako otvoriti nargila bar od nule kako biste usporedili troškove s mogućim prihodom i izračunali povrat ulaganja u projekt.

Pripremne aktivnosti

Prva stvar o kojoj trebate odlučiti ako želite otvoriti nargila bar je mjesto projekta. Najlakši način da to učinite je u prostorijama nekog popularnog restorana. Optimalan poslovni plan za nargila bar sastavljen je pod uvjetom da većinu klijenata čine bogati ljudi s prihodom "iznad prosjeka". Nakon određivanja ove točke, možete prijeći na proces uređenja unutarnjeg prostora. Važno je zadovoljiti osnovne potrebe objekta i estetske potrebe posjetitelja.

Koji su dokumenti potrebni za početak?

Ne zaboravite na zakonodavne pozicije, jer je važno prikupiti potrebne dozvole i druge dokumente za uspješno otvaranje objekta. Licenca nije potrebna, no ako se osim iznajmljivanja nargila planirate baviti i prodajom alkohola, morat ćete ishoditi posebnu licencu.

Sljedeći korak na putu do uspješnog vođenja posla s nargilama je stjecanje oblika vlasništva. Za ovu vrstu djelatnosti trebali biste otvoriti samostalnog poduzetnika ili doo.

Morate imati određeni popis dokumentacije:

• osnivačke akte u skladu s usvojenim oblikom vlasništva;
• potvrde;
• licence pri planiranju prodaje alkohola;
• dopuštenja vatrogasnih i epidemioloških službi;
• dokumentacija vanjske prirode, što uključuje i ugovorne odnose;
• interne vrste dokumenata su razni nalozi vezani uz imenovanje rukovoditelja, dokumentacija organizacijske prirode.

Kako ne bi prekoračio okvire zakona, poduzetnik mora birati između dva glavna objekta: prodaje alkohola i pružanja nargila bez duhana ili nargila s nikotinom, ali bez prodaje alkoholnih pića.

Osnovni zahtjevi za sobu za nargile

Postoji nekoliko smjerova i aspekata koje svakako treba uzeti u obzir prilikom otvaranja nargila.

Soba

O tome kako će biti ovisi ne samo broj posjetitelja, već i status kontingenta. Minimalna površina trebala bi biti 100 četvornih metara. m tako da može primiti desetke gostiju. Međutim, vrijedi napomenuti da odlučujući faktor nije samo područje ustanove, već i njegov dizajn. Uostalom, ljudi dolaze u takve prostore kako bi se opustili i uživali. Orijentalni stil nije mogao doći u bolje vrijeme. Uostalom, upravo je to svojevrsno ciljano sredstvo dodatnog estetskog utjecaja na klijenta. Također, mjesto vašeg prostora igra važnu ulogu. To bi trebao biti centar grada ili pješačko područje bliže periferiji.

Mogućnost dizajna sobe za nargile

Oprema

Razmišljajući o poslovnom planu o tome kako otvoriti sobu za nargile, obratite pozornost na opremu. Uostalom, ne uključuje samo nargile i "sastavne" materijale. Najvažniju ulogu igra ventilacijski sustav. Da biste ga organizirali, morate privući stručnjake, jer je samostalno rješavanje ovog zadatka problematično i skupo. Pa, naravno, vrijedi kupiti nargile od 5 komada, ugljen s duhanom, mješavine opremljene raznim okusima, zamjenske cijevi, zdjele, crijeva, boce, uključujući rezervne dijelove. Imajte na umu da ćete tijekom rada morati potrošiti novac na potrošni materijal, koji uključuje alate za čišćenje proizvoda, foliju, kliješta i nastavke za usta.

Osoblje

Pravilno odabrani stručnjaci 90% su uspjeha vaše ustanove. Uostalom, nakon što je prvi put posjetio nargila sobu, posjetitelj bi je trebao poželjeti ponovno posjetiti. Stoga je odlučujući faktor kvaliteta usluge kupcima. Stručnjaci koji će raditi na osoblju moraju biti ne samo vješti u poslovanju s nargilama, već i sposobni voditi razgovor i imati dobre osobne kvalitete. Slobodno se može reći da zaposlenici određuju ugled ustanove, pa njihov odabir treba temeljito izvršiti.

Oglašavanje

Ključno je stvoriti naslov koji je sažet i obuhvaća bit djela. Ovo nije sve što je potrebno za otvaranje nargila sobe. Trenutno su društvene mreže učinkovit alat za privlačenje klijentske publike. Stoga je vrijedno dobiti grupu i stalno objavljivati ​​novosti, informacije o promocijama, bonusima i popustima. Imajte na umu da vrsta oglašavanja treba biti prilagođena karakteristikama vaše ciljane publike. A to bi mogli biti predstavnici mladih ili ugledni stariji ljudi. U prvom slučaju prikladne su društvene mreže, au drugom dobro vanjsko oglašavanje.

Internet marketing igra važnu ulogu u dizajnu korporativnog identiteta. Stoga je važno da ustanova ima vlastitu web stranicu. Trebao bi biti lijepo dizajniran i jednostavan za korištenje. Resurs bi trebao sadržavati detaljne informacije o ustanovi i uslugama koje pruža, kao i druge informacije osmišljene kako bi pobudile interes kod potencijalnih posjetitelja. U tom smislu, aktivnosti razvoja dizajna treba povjeriti profesionalcima. Isto vrijedi i za promociju vašeg resursa.

Poticanje kupaca također je od velike važnosti, pogotovo ako su redoviti. Važno je unaprijed izraditi kompetentan poslovni plan nargila bara i razmisliti o organizaciji tvrtke, tako da se potencijalni klijenti raduju otvaranju lokala s nestrpljenjem i zanimanjem i znaju za tu činjenicu čak i prije prvog radnog dana. . Ne štedite na budžetu za reklamne kampanje i druge događaje, oni će se višestruko isplatiti već u prvom tjednu rada.

Izračuni potrošnog materijala za otvaranje nargile sobe

Troškovi imaju klasifikaciju, naime, početni su, plaćaju se odmah i mjesečni koji se provode redovito.

Početni troškovi otvaranja nargila sobe

Projekt se isplati, pogotovo ako objekt opremite kao dio uspješnog dobrog restorana, a ne samo da ga realizirate kao „pušionicu“. Koristeći prvu metodu, stvorit ćete most u svijet tajanstvenog Istoka, a vaši će posjetitelji biti istinski sretni.

Početna ulaganja za otvaranje nargila sobe sastoje se od nekoliko područja:

• dizajn interijera - 100.000 rubalja;
• kupnja namještaja - 100.000 rubalja;
• kupnja opreme - ​​50.000 rubalja;
• ostali troškovi - 50.000 rubalja.

Tako, ukupni iznos početnog ulaganja bio je 300.000 rubalja, što je prilično malo. Evo koliko košta otvaranje nargila bara od nule. No, također je važno razumjeti da cijeli dio rashoda nije ograničen na ove troškove; postoje i periodični troškovi, o kojima će biti više riječi.

Mjesečni troškovi održavanja nargila lokala

Svaki mjesec morat ćete izdvojiti određenu količinu novca za održavanje svoje ustanove.

Troškovi se sastoje od nekoliko stavki:

• najam prostorija– mala soba do 100 četvornih metara koštat će vas 30.000 rubalja mjesečno (za veliki milijunski grad);
• plaća osoblja bit će 50.000 rubalja mjesečno, pod uvjetom da se osoblje sastoji od 2-3 osobe;
• kupnja potrošnog materijala, što uključuje ugljen, foliju, usnike, smjese, duhan - to zahtijeva oko 20.000 rubalja mjesečno.

Tako ispada da pokazatelj ukupnog troška bit će 100.000 rubalja mjesečno.

Prostor za opuštanje u sobi za nargile

Vjerojatna zarada i dobit

Prosječni račun za boravak u kući i pušenje nargile je oko 700 ruskih rubalja za jedan stol s nargilama za milijunski grad (ne Moskva). Prosječni dnevni prihod iznosi 5000 rubalja. Iz toga slijedi da mjesečni prihod - 150.000 rubalja.

Izračun povrata

Da biste izračunali povrat projekta, morate znati pokazatelj neto dobiti, koji je jednak iznosu prihoda umanjenom za iznos troškova.

Neto dobit = 150 000 – 100 000 = 50 000 rubalja.

Da biste izračunali vrijeme u kojem će troškovi biti opravdani, a posao će početi raditi isključivo za profit, potrebno je podijeliti početne troškove opreme za nargila bar i druge točke s neto mjesečnom dobiti.

Razdoblje povrata = 300.000 / 50.000 = 6 mjeseci.

Ispostavilo se da će posao raditi za plus šest mjeseci nakon otvaranja nargila sobe.

Kakvi se zaključci mogu izvući

Vrijedno je napomenuti da je "industrija nargila" jedan od najbrže isplativih poslovnih projekata među konkurentima. Kako bi razdoblje povrata bilo što kraće i posao bio isplativ, potrebno je pažljivo razmisliti o reklamnoj kampanji i u skladu s tim ukrasiti interijer prostora. Ako se ti potezi planiraju i provedu, slava o vašem objektu brzo će se proširiti gradom i poslovni plan nargila bara će uspjeti. Ali za provedbu ovog projekta vrijedi steći određene vještine i djelovati u fazama.

Sve u svemu, prostorija za nargile vrlo je isplativa ideja. Pogotovo ako pokušate urediti nargila bar u dijelu restorana s dobrim prostorom i dati interijeru istočnjački štih, tada možete dobiti i niz ljudi koji vole ukusno zalogajiti i niz ljudi koji vole se opustiti uz očaravajući miris nargile.

Da biste otvorili nargila bar prema zakonu, potrebno je ne samo dobiti dozvolu od vlasnika prostora za pušenje, već i stvoriti dobar ventilacijski sustav za zaštitu slučajnih ljudi od dima.

Na globalnoj mreži postoji mnogo članaka o tome kako lako i jednostavno otvoriti prostor ili sobu za nargile, da je ovaj posao jedan od najjednostavnijih. Troškovi se procjenjuju na potpuno neadekvatne iznose od 20-80 tisuća rubalja, a autori ne pišu o nikakvim mjerama opreza. Dakle, pogledajmo što je potrebno za otvaranje nargila bara: pokušajmo razumjeti ovaj problem, saznati postoje li posebna pravila koja reguliraju industriju i izračunati koliko će projekt zapravo koštati.

Što je nargila bar?

Ustanova koja poslužuje posebne uređaje za pušenje aromatičnog duhana na vodi može se sigurno nazvati upravo tako. Dva su ključna poslovna modela: otvaranje zasebnog mjesta i stvaranje prostora za nargile u restoranu ili baru. Druga je opcija poželjnija jer vam omogućuje brzo promoviranje nove lokacije. No, to je i teže izvedivo: kako god se govorilo, većina posjetitelja morat će se zaštititi od "aromatičnog dima", inače može doći do problema s posjećenošću.

Smatra li se smjesa za pušenje duhanom?

Kontroverzno pitanje je kamen spoticanja između pristaša i protivnika "aromatičnog dima". Većina proizvoda i dalje se temelji na duhanu, stoga podliježe svim zakonskim ograničenjima. Suprotno je prilično teško dokazati, a nadzorna tijela neće uvijek ulaziti u dugotrajne razgovore s gospodarstvenicima.

Faze otvaranja nargila bara:

1. Registracija organizacijsko-pravnog oblika. Idealno rješenje u ovom slučaju je LLC, budući da će novostvorena ustanova morati kupiti opremu, ugljen, duhan bankovnim prijenosom.
2. Iznajmljivanje prostorija. Ne možete pušiti duhan u nestacionarnim maloprodajnim objektima, pa ćete morati napraviti izbor u korist stalnih zgrada.
3. Dobivanje dozvole vlasnika za pušenje. Ovaj zahtjev neizravno je sadržan u propisima, ali će u bliskoj budućnosti biti doslovno formuliran.
4. Usklađivanje prostora sa standardima zaštite od požara. Potrebno je napraviti usisno-ispušni sustav za zaštitu osoba koje ne koriste usluge objekta od duhanskog dima.
5. Montaža opreme za pušenje nargila. Kako bi se zadovoljili i zahtjevi radnog zakonodavstva u pogledu zaštite zdravlja zaposlenika, moguće je uvesti posebne uređaje koji omogućuju zagrijavanje duhana bez značajnog ljudskog napora.
6. Organizacija vizualnog informiranja o pušenju u objektu. Ovaj korak neće biti suvišan: omogućit će vam da izbjegnete službene zahtjeve inspekcijskih organizacija.

Daljnji proces otvaranja ustanove ne razlikuje se od stvaranja običnog kafića ili restorana: ako se prostori preuređuju, to se mora dogovoriti s nadležnim odjelima (Gospozhnadzor, Gosexpertiza, Rospotrebnadzor, odjel za arhitekturu i planiranje). Ako će lokal služiti alkoholna pića, morate dobiti dozvolu za maloprodaju alkohola.

Prije početka aktivnosti potrebno je obavijestiti Rospotrebnadzor, odnosno njegovo teritorijalno tijelo. Trebat će vam i tipski ugovori na temelju kojih će se objekt servisirati: odvoz smeća i sl.

Zahtjevi zaštite od požara i zaštite stanovništva od duhana

Trenutačno su pravila za otvaranje objekta ove vrste neizravno regulirana nekoliko propisa:

1. PPB-S-3-81 (opći sigurnosni zahtjevi za različite javne objekte, savjetodavne su prirode);
2. (podaci o tome gdje se ne mogu uspostaviti prostori za pušenje);
3. Naredba Ministarstva graditeljstva Rusije N 756/pr, Ministarstva zdravstva Rusije N 786n od 28. studenog 2014. „O zahtjevima...” (stupa na snagu 14. listopada 2015.);
4. Rezolucija glavnog sanitarnog liječnika br. 114 od 30. svibnja 2003. „O uvođenju... GN 2.1.6.1338-03”;
5. Članak 7. Saveznog zakona "O oglašavanju" (ograničenja promicanja poslovanja).

Popis se nastavlja: sve ovisi o radnim uvjetima i maštovitosti inspekcijskih organa. Međutim, navedeni regulatorni okvir sadrži određene prepreke za nesmetano poslovanje.

Evo najvažnijih točaka ovih akata:

1. Mora postojati najmanje 1 aparat za gašenje požara pjenom na 100 četvornih metara površine, ali najmanje 1 uređaj u svakoj prostoriji (odnosno, ako ima 2 ili više soba, moraju imati 1 uređaj).
2. Prostor mora imati sustav za dojavu požara. Standardno vrijeme evakuacije posjetitelja ovisi o stupnju vatrootpornosti zgrade.
3. Prostor za pušenje mora biti zaštićen od ljudi koji ne žele udisati štetan dim. To znači da kada organizirate nargila bar u restoranu ili kafiću, potrebna vam je snažna oprema za kontrolu klime (povlačenje i ispušni ventilacijski sustav) za uklanjanje štetnih tvari.
4. Vrlo je teško reklamirati ustanovu ove vrste prema zakonu: raspon zabranjenih stvari je širok.

Zahtjevi zaštite od požara mogu varirati ovisno o određenom predmetu Ruske Federacije, pa čak i gradu. Stoga, prije otvaranja objekta, trebali biste se upoznati s lokalnom praksom i uvjeriti se da lokalno zakonodavstvo ne sadrži posebne "preporuke" za poduzetnike.

Nargila bar nije moguće organizirati u sljedećim stalnim prostorijama:

• Namijenjeno u obrazovne svrhe, uključujući tjelesni odgoj;
• Stvoren za pružanje rehabilitacijskih, medicinskih i sanatorijskih usluga;
• Organizirano kao hotel, mjesto privremenog boravka (smještaj);
• Namijenjena nestacionarnim maloprodajnim objektima, trgovini i potrošačkim uslugama;
• Na benzinskoj postaji.

Ta su ograničenja propisana Saveznim zakonom br. 15 od 23. veljače 2013. „O zaštiti...“, dok su sami kriteriji prilično nejasni. Međutim, vlasnik može dopustiti pušenje duhana u izoliranim prostorijama gdje postoji dovoljna ventilacija.

Praznine u zakonodavstvu

Svi gore navedeni zahtjevi trenutno se odnose na pušenje duhana. Neke mješavine koje se koriste za nargile mogu bez ovog sastojka. Stoga se moguće tvrdnje regulatornih tijela mogu odbaciti dokazivanjem njihove nedosljednosti.

Hoće li se postrožiti uvjeti za nargila barove?

Evo ključnih točaka novog zakona (u vrijeme pripreme materijala nije odobren i nije stupio na pravnu snagu):

• Objedinit će se na formalnoj razini neduhanske mješavine, koje su dosad bile „rupa” pri organiziranju pušenja u ugostiteljskim objektima;
• Pušenje nargile bit će zabranjeno zajedno s pušenjem duhana (dakle, sve gore navedene zabrane će se odnositi na svaku vrstu smjese, bez ikakvih iznimaka);
• Upotreba aromatičnog dima u određenim zgradama i prostorima uz njih može se zabraniti zajedno s redovnim pušenjem duhana;
• Zahtjeve za otvorene prostore za pušenje nargile, kao i za zatvorene prostore, utvrdit će Ministarstvo zdravstva zajedno s Državnim odborom za graditeljstvo;
• Svi članci Zakonika o upravnim prekršajima koji predviđaju odgovornost za pušenje duhana dopunit će se riječju "nargila";
• Za pravne osobe uvodi se posebna norma: za kršenje zahtjeva za otvorene i zatvorene prostore za pušenje nargile (u vrijeme pripreme materijala ne postoje), uvodi se upravna odgovornost - novčana kazna od 20 do 30 tisuća rubalja (za službenu osobu), od 50 do 80 tisuća rubalja (za pravnu osobu).

Sažetak

Dakle, dugo vremena otvaranje objekata za pušenje aromatičnog dima nije bilo izravno regulirano zakonom, što je pokazala naša ekspresna analiza postojećih zakonskih akata. Međutim, nakon ratifikacije navedenog nacrta federalnog zakona rad u ovom pravcu će se intenzivirati. Nema sumnje da će vladine agencije odmah uvesti stroge zahtjeve za prostore za pušenje nargila. Dakle, pitanje otvaranja takve ustanove “po zakonu” ostaje otvoreno: sigurno ćemo mu se vratiti kako se propisi budu mijenjali.

U modernom svijetu ima toliko zabave: svakakvih kafića i restorana, zabavnih parkova, kina i kazališta, a sve je to nečiji posao koji svom vlasniku donosi mnogo novca. Danas je sve više prilika, društvo želi nove proizvode. Želimo vam ponuditi zanimljivu poslovnu ideju - posao s nargilama od nule, a zatim ćemo razgovarati o tome što je potrebno za otvaranje ustanove ove vrste.

Danas na internetu možete pronaći mnogo članaka koji govore o ovom poslu. Pišu da je to isplativo i jeftino, ali mnogi zaboravljaju na glavne nijanse takve aktivnosti - sigurnosne standarde, provjere i druge pojedinosti koje poduzetnik početnik mora uzeti u obzir. Hajde da shvatimo koliko će takav poslovni projekt zapravo koštati: razgovarajmo o troškovima otvaranja i oporezivanju nargila bara.

Što je nargila bar?

Svi odavno znaju što je bar, ali nargila barovi trijumfalno su ušli u modu ne tako davno. Koje su karakteristike, koje su specifičnosti ove ustanove?

Ovdje su kupcima na raspolaganju posebni uređaji namijenjeni pušenju aromatiziranih duhanskih mješavina u vodi, mlijeku i vinu. Postoje dvije mogućnosti: zasebna soba u kojoj će vladati sumrak, mirisna dimna zavjesa. Ili cafe-bar u kombinaciji s prostorom za nargile. Istina, o drugoj će se opciji morati razmišljati mnogo više - bit će potrebno zaštititi druge goste od dima što je više moguće. Ali takvo je mjesto puno lakše promovirati – multifunkcionalnost je uvijek dobrodošla.

Kako otvoriti vlastiti nargila bar od nule prema zakonu: poslovne specifičnosti

Postoje i neugodne značajke posla s nargilama, o njima biste trebali znati unaprijed, čak i prije nego što počnete planirati raspored stolova, punjenje smjesa i jelovnik. Činjenica je da je zakonom zabranjeno pušenje bilo kakvih duhanskih mješavina u javnim ugostiteljskim prostorima, odnosno, jednostavno rečeno, ne možete pušiti tamo gdje ima hrane. Međutim, postoji upozorenje koje dopušta malu prazninu. Pušenje cigareta i nargila nije dozvoljeno tamo gdje PRODAJETE hranu, ali ako je gost sa sobom donio hranu, neće biti nikakvih posljedica za objekt.

Ako odlučite otvoriti nargila bar u svom čistom obliku, morate shvatiti da je bolje ne koristiti nikakve trikove. Mnogi ljudi nude promocije u svojim sobama za pušenje, na primjer, "Naručite nargilu, uzmite vrč čaja." U takvim slučajevima, sve se može ponuditi kao dar - grickalice, slatkiši, čajevi, kava. Pa ipak, preporučamo da napustite ovu vrstu trikova. Objektivno, da, niste prodavali ovaj čaj, ali to u pravilu ne zaustavlja inspekcijske organe. Ako iznenada dođe inspekcija, neće vas spasiti nedostatak namirnica na jelovniku, najvjerojatnije će individualni poduzetnik biti tužen, gdje sudac također neće stati na vašu stranu.

Ako ipak želite otvoriti kafić, privući ne samo ljubitelje nargile, već i širu publiku, možete iskoristiti drugu stranu zakona - navodi se da ne možete pušiti DUHANSKE mješavine i proizvode, ali beznikotinska punila, sirupi i dr. mogući su i u javnoj ugostiteljstvu. Naravno, morate birati, mnogi ljubitelji nargile neće otići u kafić gdje nargila ne zadovoljava glavni parametar, ali s druge strane, oni kojima je ukusan, aromatičan, sladak dim samo začin za šalicu jake kave postat će vaši stalni kupci.

Antiduhanski zakon postao je iznimno neugodna činjenica za mnoge vlasnike kafića i restorana, no svi su se s njim morali pomiriti. Pa ipak, nargile ostaju u mnogim objektima, svatko se pokušava zaštititi na različite načine. Netko postupi po slovu zakona pa zabranjene mješavine jednostavno zamijeni legalnim, bez nikotina, netko u jelovnik uvrsti nargilu bez duhana, a na osobni zahtjev klijenta prodaje mješavine s nikotinom, negdje nargile gostima prodaju nakon sedam sati. ili osam navečer ili noću. Naravno, pretpostavlja se da se provjera ne može dogoditi noću, ali savjetujemo da se suzdržite od takvog nerazumnog rizika.

Zbog činjenice da je zakon protiv duhana na javnim mjestima nedavno pušten u mase, tehnologija za rad s njim još nije određena. A to je fantomska prilika da se iskoristi slabost inspekcijskih organa. Ne postoji provjerena shema ili tehnologija za izravnu provjeru kako će identificirati što se točno nalazi u smjesi - duhan ili smjesa bez nikotina. Ako vaš objekt ima ambalažu za proizvode bez duhana, najvjerojatnije će od vas biti uklonjene sumnje; to se smatra dobrim razlogom da vjerujete da je to ono što se nalazi u nargilama. Naravno, moguće je točno utvrditi prisutnost zabranjene tvari, ali to će zahtijevati laboratorijske uvjete i odgovarajuće testiranje pomoću posebne opreme.

Za one koji su sada, nakon čitanja ovih redaka, odlučili djelovati izravno u zaobilaženje zakona, recimo: tajne čekove nitko nije ukinuo. Ako ne mogu odmah iznijeti bilo kakve zahtjeve protiv vas, neće biti teško doći na tajni zadatak i uzeti dio smjese na pregled. Na vama je da odaberete kakav ćete format nargila otvoriti i kako se nositi sa zakonom o duhanu. Ali još uvijek ne preporučujemo aktivno računanje na činjenicu da zaobilaženje svih provjera uopće nije teško.

Propisi koji reguliraju rad nargila bara

Želim otvoriti nargila bar, odakle početi, koji su zahtjevi za osnivanje? Ovo je mjesto gdje vrijedi temeljito istražiti, jer svaka najmanja suprotnost sa zakonom - i vaše mjesto je zatvoreno, a vi, u najboljem slučaju, ostajete u stečaju, u najgorem slučaju, šaljete se na sud.

• PPB-S-3-81 – ovdje su navedeni opći sigurnosni propisi; ovaj je dokument savjetodavne prirode.

• Savezni zakon br. 15 od 23. veljače 2013. "O zaštiti..." - ovaj akt navodi mjesta koja se ne mogu koristiti za pušenje.

• Naredba Ministarstva graditeljstva Rusije N 756/pr, Ministarstva zdravstva Rusije N 786n od 28. studenog 2014. „O zahtjevima...” - dokument vrijedi od 14. listopada 2015.

• Rezolucija glavnog sanitarnog liječnika br. 114 od 30. svibnja 2003. “O uvođenju... GN 2.1.6.1338-03”

• Članak 7. Saveznog zakona "O oglašavanju" - navodi ograničenja za promicanje vašeg poslovanja.

Dešifrirajmo glavne točke koje treba uzeti u obzir:

• Na svakih sto metara trebao bi biti jedan aparat za gašenje požara pjenom. Postoji i upozorenje - ako vaša ustanova ima više prostorija, bez obzira na snimku, u svakoj sobi mora biti jedan uređaj.

• Nargila bar mora biti opremljen sustavom za dojavu požara. Vrijeme evakuacije izračunava se ovisno o stupnju vatrootpornosti zgrade u kojoj se nalazi nargila bar.

• Prostor za pušenje je ograđen ili smješten u zasebnoj prostoriji, potrebno je uzeti u obzir nevoljkost drugih gostiju da udišu štetni dim. Ovdje je navedeno da restoran u kombinaciji s nargila barom mora imati kvalitetan sustav pročišćavanja zraka od svih štetnih tvari.

• Svakako biste se trebali upoznati s pravnim aktom o oglašavanju - morat ćete to pokušati učiniti, isključujući one stavke koje su zabranjene.

Postoje mjesta gdje je zakonom zabranjeno otvaranje nargila barova:

• Institucije povezane s obrazovanjem, ovo također uključuje sve komplekse tjelesnog odgoja.
• Rehabilitacijski centri namijenjeni pružanju medicinskih usluga, sanatoriji.
• Hoteli, hosteli.
• Nestacionarni objekti, maloprodajna mjesta, mjesta prodaje kućanskih usluga.
• Sva ova ograničenja propisana su Saveznim zakonom br. 15 od 23. veljače 2013. "O zaštiti...".

Što vam je potrebno da otvorite nargila bar od nule?

Koje su faze otvaranja nargila bara?

• Prvi korak je registracija organizacije. Preporučujemo da za to koristite obrazac LLC; prikladno je jer ćete i dalje morati kupiti opremu, duhanske mješavine i ugljen bankovnim prijenosom.

• Zatim iznajmljujemo prostore. U ovoj fazi trebali biste zapamtiti sva mjesta koja za to NISU prikladna. Prednost dajemo trajnim objektima i odabiremo mjesto u prizemlju.

• Nakon toga slijedi razgovor s vlasnikom - važno je dobiti dozvolu za pušenje. Trenutačno je ovaj zahtjev donekle nejasno naveden u regulatornim pravnim aktima, ali će u bliskoj budućnosti biti precizno formuliran.

• Nakon što je sve riješeno u dokumentima, vrijeme je za popravke - morate dovesti sobu u red - učiniti je u skladu sa svim normama i pravilima. U ovoj fazi, napa je instalirana.

• Ugrađujemo opremu za pušenje. Budući da postoje i standardi zaštite na radu i zdravlja radnika, morat ćete paziti da cigaretu ne pali osoba, već poseban uređaj.

• Posljednja faza prije otvaranja je priprema vizualne informacije da je pušenje u ovom objektu dozvoljeno. Time ćete se zaštititi od neutemeljenih napada inspekcijskih organa.

To je ono što se tiče specifičnog dijela organizacije nargila posla. Nakon svih ovih točaka slijedi procedura koja se ne razlikuje od izrade standardne ugostiteljske usluge - bar-restorana, na primjer.

Vlasnik se bavi ponovnim razvojem u skladu sa svojim željama i koordinira ga s Gospozhnadkhorom, Gosexpertizom, Rospotrebnadzorom i odjelom za arhitekturu i planiranje. Ako namjeravate prodavati alkoholna pića, morate dobiti dozvolu. Prije otvaranja također je potrebno poslati obavijest Rospotrebnadzoru.

Odmah uzmite u obzir sve nijanse kako kasnije ne bi došlo do problema s inspekcijskim tijelima.

Potrebno je detaljnije obraditi trenutak registracije.

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje nargila bara?

Kako registrirati nargila bar, koji papiri su potrebni za otvaranje lokala?

• Dokaz da ste registrirali samostalnog poduzetnika ili LLC (kao što je ranije spomenuto, bolje je dati prednost drugoj opciji).
• Dopuštenje vatrogasne službe.
• Dopuštenje za početak aktivnosti od sanitarne i epidemiološke stanice.
• Dozvola za prodaju duhana.
• Dozvola za prodaju alkoholnih pića.

Kako odabrati čovjeka za nargile?

Kada su sve pravne stvari riješene i spremni ste za početak rada, postavlja se pitanje zapošljavanja kadrova. Ovo se može činiti kao manje značajan detalj. Ipak, fluktuacija zaposlenika može biti izuzetno frustrirajuća.

Glavno pravilo ovdje je isto kao iu bilo kojem drugom području.

Neki će reći da trebate odabrati osobu s velikim iskustvom. I to je, s jedne strane, točno - najvjerojatnije on već zna kako raditi dobro i učinkovito. Pa ipak, možda neće odgovarati vašem formatu - osoba koja je godinama radila u noćnom klubu neće uvijek moći upravljati tihim kafićem.

Neki misle da ne biste trebali zapošljavati ljude bez radnog iskustva - ali ne znate osobne kvalitete osobe - možda će on postati vaš najbolji zaposlenik nakon što završi obuku.

Savjetujemo vam da pobliže pogledate svaki i odaberete nargilaša koji će odgovarati formatu vašeg objekta i ima niz osobnih karakteristika. Odgovornost, poštenje i poštenje uvijek su na cijeni.

Troškovi otvaranja nargila bara

Na što ćete morati potrošiti novac? U ovom odlomku navest ćemo samo skupe aspekte bez približnih cijena. Činjenica je da će se otvaranje nargila bara u Moskvi značajno razlikovati od potpuno istog posla, samo u Ivanovu. Trošak toliko varira da je nemoguće usporediti svaku pojedinačnu cjeniku i morat ćete neovisno uspoređivati ​​cijene u svojoj regiji.

• Iznajmljivanje prostorija
• Troškovi popravaka i dorade prostora i interijera.
• Kupnja namještaja i sve potrebne opreme.
• Kupnja samih nargila.
• Vatrogasni aparati i njihova ugradnja.
• Potrošni materijal: duhan, mješavine, tekućine.
• Registracija LLC poduzeća.

Ukratko: preporučujemo da se pridržavate zakona, ne kršite neka očita pravila i nađete zajednički jezik sa svim inspekcijskim tijelima. Samo u ovom slučaju nemate se čega bojati i postoji veća šansa za uspješnu promociju tako teškog posla kao što je otvaranje nargila bara.