Kako napraviti pitu od limuna. Pita od limuna - najbolji recepti

Budući da je zima već na pragu, a trgovine pune hrpe zrelih, ružičastih agruma u svojim sjajnim bačvama, predlažem da danas pripremite ukusnu i aromatičnu pitu od limuna po vrlo jednostavnom receptu. Ova delikatna pita od limuna pripremljena je od malog izbora najčešćih i najjeftinijih proizvoda koji se nalaze u svakom domu, a omogućuje vam da svoju obitelj nahranite prirodnim domaćim pekarskim proizvodima, a pritom štedite energiju, vrijeme i obiteljski budžet.

Ova ukusna zimska pita troslojna je kompozicija u kojoj se između tankih slojeva nježnog beskvasnog tijesta nalazi sočan slatko-kiselkasti nadjev od limuna jarkog citrusnog okusa i mirisa. Tijesto za pitu od limuna mijesi se u tren oka ručno ili pomoću kuhinjskih aparata i ne zahtijeva dugo stajanje. Osim toga, ispada da je plastičan i neljepljiv, tako da je vrlo prikladan za korištenje čak i za početnike. Ovo tijesto priprema se s kiselim vrhnjem i tijekom pečenja postane toliko mekano i nježno da se doslovno topi u ustima. A pikantni i osvježavajući nadjev od limuna daje piti svijetao i vrlo originalan okus i boju.

Ovaj jednostavan recept za pitu od limuna je ukusno zimsko pecivo sa sezonskim citrusima. Bogat je vlaknima i vitaminom C, ne sadrži previše kalorija i može vas okrijepiti i podići raspoloženje čak iu najhladnijem i najoblačnijem danu.

Korisne informacije Kako napraviti pitu s nadjevom od limuna - jednostavan recept za pitu od limuna od tijesta od kiselog vrhnja s fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

300 g brašna
250 g kiselog vrhnja 15 – 20%
110 g maslaca
1/2 žličice soda

2 srednja limuna (300 g)
200 g šećera

Dodatno:

1 žumanjak
1 žlica. l. šećer u prahu

NAČIN KUHANJA:

1. Da biste ispekli jednostavnu pitu od limuna, prvo za nju pripremite nježno tijesto od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, stavite kiselo vrhnje u veliku zdjelu ili zdjelu procesora hrane, dodajte sodu i promiješajte.

Ovaj postupak će pomoći u gašenju sode uz pomoć kiselina koje su prisutne u kiselom vrhnju, tako da se njegov specifičan okus ne osjeti u gotovoj piti.

2. Maslac otopite i malo prohladite 5 - 10 minuta pa ga ulijte u kiselo vrhnje i promiješajte.

Savjet! Najbrži način da otopite maslac je u mikrovalnoj pećnici, jer ovaj proces ne traje više od minute. Međutim, ako se pregrije, može eksplodirati i ozbiljno onečistiti površinu pećnice. Stoga morate otopiti maslac na niskoj snazi (30 - 40% snage ili način rada "odmrzavanje"), provjeravajući ga svakih 20 - 30 sekundi.

3. U 2 - 3 dodavanja u tijesto uspite prosijano brašno i nastavkom sa kukom ga mijesite dok ne bude glatko.

Ako nemate odgovarajuću kuhinjsku opremu, tijesto od kiselog vrhnja za pitu od limuna možete lako zamijesiti ručno ili običnom žlicom.

4. Rezultat bi trebao biti mekano, nježno tijesto koje se gotovo ne lijepi za ruke.

5. Za pripremu nadjeva od limuna za pitu, temeljito operite limune i uklonite tanki sloj žute korice s njih. Zatim ogulite limun i narežite na male komadiće zajedno sa svim unutarnjim folijama i pregradama. Pažljivo pregledajte svaku krišku limuna kako biste uklonili sve sjemenke.

6. Samljeti limun u blenderu zajedno s koricom i šećerom. Poželjno je kušati nadjev od limuna kako biste procijenili da li vam je ova količina šećera dovoljna.

Ova jednostavna pita od limuna često se pravi mljevenjem cijelih limuna, uključujući vanjsku koru. Međutim, to unosi vrlo primjetnu gorčinu u punjenje, što se neće svima svidjeti. Odlučite li se pak za cijele limune, svakako odaberite agrume s tankom korom kako biste dobili blagu ljutku gorčinu.

7. U posudu za pečenje promjera 22 - 24 cm, namazanu maslacem, stavite polovicu tijesta i rukama ili žlicom rasporedite po dnu.

9. Preostalo tijesto razvaljajte u krug na pobrašnjenoj podlozi da stane u kalup i njime premažite nadjev od limuna.

10. Površinu pite premažite žumanjkom i izbodite vilicom na nekoliko mjesta kako bi tijekom pečenja mogla izlaziti para.

11. Pitu s nadjevom od limuna pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 - 35 minuta dok ne porumeni.

Važno! Ovaj kolač sadrži prilično tekući nadjev od limuna koji može curiti kroz pukotine kalupa. Ako kolač pečete u ovom obliku, preporučam da na dno pećnice stavite manji pleh da skupi tekućinu.

Pitu treba potpuno ohladiti prije vađenja iz kalupa i rezanja na dijelove kako bi se nadjev dobro stisnuo. Prilikom posluživanja preporuča se posuti šećerom u prahu kroz cjedilo. Rumena, nježna i vrlo jednostavna pita od limuna sa svijetlim citrusnim okusom i aromom je spremna!

S modernim načinom života, bjesomučnim ritmom i brzim protokom vremena, vremena za kuhanje ostaje sve manje. Domaću hranu zamjenjuju hamburgeri, pizze i ostala brza hrana. Na dan odmora možete si odjednom pripremiti puno hrane za tjedan dana, a zatim je polako jesti.

Ali ponekad ova rutina postane dosadna. Onda želite nešto novo, neobično, samo trebate pronaći jednostavan, brz i ukusan recept. Pečenje bi bilo idealna opcija. Iako ga mnogi povezuju s nečim kompliciranim, možete pronaći recept za koji ćete polizati prste. Ovo uključuje jednostavan recept za pitu od limuna. Ispadne jako ukusno, topi se u ustima, tako da ćete odmah poželjeti pripremiti novu porciju. Ova pita se priprema dosta brzo, a sastojci za nju se mogu naći u svakom frižideru.

Pita od limuna, unatoč bazi od citrusa, neće ispasti previše kisela. Mnogi ljudi se boje koristiti limun u pečenju upravo iz ovih razloga. Ali s pravim odabirom sastojaka, kiselost će biti vrlo ugodna. Možda mislite da će izračunavanje proporcija biti teško. Ali za to služi ovaj recept! Tako da svatko, makar i neupućen u kuhanje, može to ponoviti i iskreno se iznenaditi njihovim sposobnostima. Ovaj desert je jako dobrog okusa. A priprema se lako i jednostavno.

Kako bismo ovaj recept učinili originalnijim i ukusnijim, napravit ćemo glazuru. Bit će vrlo slatko, s blagom kiselošću. Jer to ćemo raditi od šećera u prahu i limunovog soka. Usput, ova će glazura biti izvrstan dodatak ne samo piti od limuna, već i bilo kojem drugom pecivu od voća ili bobičastog voća. Zato zapamtite recept za glazuru.

Pokušajte sami kuhati. Dajte ga svojim prijateljima i oni će vas moliti za ovaj recept. Jer nemoguće je ne zaljubiti se u njega.

Potrebni sastojci

Za pripremu jednostavne pite od limuna trebat će vam:
1. pšenično brašno – 120 grama;
2. šećer – 120 grama;
3. maslac – 120 grama;
4. kokošje jaje – 2 komada;
5. limun – 1-2 komada;
6. prašak za pecivo za tijesto – 1 vrećica;
7. šećer u prahu – 150 grama.

Umijesiti tijesto

1. Prvo izvadite maslac iz hladnjaka. Trebalo bi postati dovoljno mekano da se umiješaju svi ostali sastojci. Konzistencija bi trebala nalikovati tekućem kiselom vrhnju.

2. Maslac prebacite u dublju zdjelu, u njega uspite šećer i dobro izmiješajte. U tu svrhu nemojte koristiti mikser. U ovom receptu nam uopće neće trebati. Bilo bi bolje koristiti vilicom ili pjenjačom. Ili, ako vam ne smeta da se zaprljate, izmiješajte sve ručno. Na kraju treba dobiti gustu masu koja po gustoći podsjeća na maslac od kikirikija.

3. Zatim je potrebno malo razrijediti dobivenu smjesu. Da biste to učinili, dodajte jaja. Prvo razlomimo jedan i dobro ga izmiješamo. Isto radimo i s drugom. Dodavanje jedne po jedne potiče bolju distribuciju svih komponenti. Da ste dodali dva jaja odjednom bilo bi puno teže i duže sve ujednačiti. U ovoj fazi također je bolje koristiti vilicu ili pjenjaču.

4. Brašno prosijte pomoću posebne šalice ili finog cjedila i tek nakon toga dodajte u ukupnu masu. Sve dobro izmiješajte dok se boja ne ujednači.

5. Sada se pozabavimo limunom. Trebamo koricu i sok od njega. Koliko ćete limuna uzeti odlučite sami. Ako ste kupili veliko voće, možete proći s pola. Ako je srednje veličine, možete ga uzeti cijelog. Ovisi o osobnim preferencijama. Prvo uzmite sitno ribež i uklonite koricu s limuna. Pokušajte to učiniti vrlo pažljivo. Nemojte grabiti bijeli dio - bit će gorak i malo pokvariti okus konačnog jela. Ručno ili pomoću sokovnika iscijedite sok iz limuna. Dodajte nju i koricu u tijesto i dobro promiješajte.

6. Dodajte prašak za pecivo. Samo će dati onu lakoću i prozračnost tijestu. Zahvaljujući njemu dobivaju se oni veličanstveni oblici koji se toliko vole u pečenju. Možete koristiti i sodu bikarbonu, ali dobra stvar kod praška za pecivo je što ne zahtijeva nikakve katalizatore. Sve pomiješajte i ostavite sa strane.

Pečenje pite

1. Stavite pitu u već zagrijanu pećnicu. Stoga ga na samom početku pripreme recepta zagrijte na temperaturu od 190 stupnjeva.

2. Odaberite obrazac za pripremu unaprijed. Što je manji promjer, to će vaša torta u konačnici biti viša i deblja. Optimalni promjer je 25 centimetara. Važan je i materijal od kojeg je kalup izrađen. To ne utječe na bit pripreme, ali dodaje neke detalje. Silikonski kalup ne zahtijeva nikakve dodatne korake. Metalnu je potrebno ili namazati uljem ili posuti brašnom ili grizom. Možete napraviti “francusku košulju” ili jednostavno obložiti pleh papirom za pečenje.

3. Odlučili smo se za oblik, sada možete peći. Ulijte tijesto unutra, dobro ga rasporedite i pecite 20-30 minuta.

4. Glavni kriterij za spremnost je boja. Nakon što izgleda dobro, provjerite unutrašnjost čačkalicom. Ako nakon bušenja tijesta izađe čisto, onda je pita definitivno gotova.

Izrada glazure

Posve neobavezan, ali vrlo ukusan sastojak je šećer u prahu. Možda vam je poznat njezin recept iz pečenja uskrsnih kolača. Upravo se ovom glazurom najčešće prelijeva vrh torte. Možete ga početi kuhati nakon što je kolač pečen. Brzo je gotovo.

Za nju nam treba velika zdjela u koju usipamo sav šećer u prahu. Usput, možete ga i prosijati kako biste izbjegli ulazak velikih komada šećera. U prah jednu po jednu ulijte 3-4 žlice limunovog soka i promiješajte. Količina limunovog soka koju dodate utjecat će na konzistenciju glazure. Tanji je bolji za ukrašavanje cijele površine pite, dok je deblji potreban za crtanje nekih šara. Druga je opcija prikladna ako želite napraviti pitu od limuna prema ovom receptu za neki praznik.

Dekoracija i posluživanje

Nakon što se kolač ohladi, osloboditi ga od kalupa. To morate učiniti vrlo pažljivo, jer pečeni proizvodi ispadaju vrlo nježni i mrvičasti. Zatim po želji preliti glazurom i rezati na porcije. Desert možete poslužiti s grančicom mente i šalicom aromatične ukusne kave.

Ovo je tako jednostavna pita od limuna. Svatko ga može kuhati. A za ljubitelje citrusa ovo je pravo otkriće! Nježno, ukusno, prozračno, topi se u ustima, aromatično.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Pite od limuna popularne su u restoranskim i domaćim jelovnicima. Suptilna citrusna aroma i ukusna baza od različitih vrsta tijesta malo koga će ostaviti ravnodušnim. Kalorični sadržaj pite od prhkog tijesta od limuna s dodatkom maslaca i šećera iznosi oko 309 kcal/100 g.

Najjednostavnija pita s nadjevom od limuna - korak po korak foto recept

Ukusan i jednostavan desert koji će lako pripremiti i neiskusna domaćica. Na temelju toga možete smisliti druge pite, zamijenivši nadjev od limuna bilo kojim drugim - jabukom, šljivom, kruškom, skutom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 0 minuta

Količina: 1 porcija

Sastojci

Maslac: 180 gr
Šećer: 1,5 žlica.
Jaja: 2 kom.
Brašno: 1,5-2 žlice.
Limun: 2 velika

Upute za kuhanje

Tart od limuna s meringueom od prhkog tijesta

Slatki tart s laganom kremom i meringueom ukusan je desert koji teško može naškoditi vašoj figuri. Ovo je izvrsna alternativa običnim pitama i kolačima.

Što su tart i meringue

Prije nego počnemo kuhati, shvatit ćemo osnovne pojmove. Dakle, tart je tradicionalna francuska otvorena pita s podlogom od prhkog tijesta. Može biti slatko i neslatko. Najčešći tip tarta je s lemon curdom i tučenim bjelanjcima (meringue).

Meringue je bjelanjak umućen sa šećerom i zapečen u pećnici. Može biti samostalni desert (kao u torti od meringue) ili dodatna komponenta.

Za pripremu jedne pite za 8 porcija trebat će vam sljedeći set namirnica:

1 puna čaša šećera za kremu + 75 g za meringue;
2 žlice. l. pšenično brašno (s malim toboganom);
3 žlice. l. kukuruzno brašno;
malo soli;
350 ml vode;
2 velika limuna;
30 g maslaca;
4 kokošja jaja;
1 košarica od prhkog tijesta promjera oko 23 cm.

Možete ga pripremiti sami ili kupiti u trgovini. Usput, možete napraviti ne jednu veliku tortu, već male kolače u porcijama; za to koristite male košarice od prhkog tijesta.

Korak po korak upute:

U loncu pomiješajte šećer, dvije vrste brašna i sol. Dodajte vode.

Uklonite koru s limuna i iscijedite sok. Dodajte sok i koricu u tavu. Smjesu stavite na vatru i uz stalno miješanje kuhajte dok ne zavrije.

Jaja razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Istucite žumanjke. Dodati im 100 ml vruće smjese iz tave, snažno miješajući da se žumanjci ne zgrušaju. Sada pažljivo umiješajte smjesu žumanjaka natrag u tavu s vrućim lemon curdom. Ponovno stavite na laganu vatru i uz miješanje kuhajte dok se ne zgusne.

Kremu u ravnomjernom sloju stavite u košaricu od prhkog tijesta.

U posebnoj posudi mikserom umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Nastavljajući tući, postupno dodajte šećer. Tucite smjesu dok se ne formiraju stabilni vrhovi. Stavite dobivenu meringue na pitu na bilo koji prikladan način, na primjer, pomoću slastičarske vrećice.

Pecite tart u vrućoj pećnici 10 minuta dok meringue ne porumeni. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na par sati da se lemon curd dobro stegne.

Ne računajući vrijeme stvrdnjavanja, za pripremu tarta neće vam trebati više od 40 minuta.

Još jedna varijanta pite od limuna od prhkog tijesta s meringom

Ova nevjerojatno ukusna, a istovremeno zasitna i prozračna pita od limuna bit će prekrasan završetak gurmanske večere.

Za bazu će vam trebati:

150 g brašna;
oko 75 g dobrog maslaca;
4 žlice. l. šećer u prahu.

Za nadjev od limuna:

3 velika jaja;
malo više od čaše šećera u prahu (ako prah nije dostupan, prihvatljivo je koristiti obični fini šećer) i 2 žlice. l. za ukrašavanje gotovih peciva;
3 žlice. l. brašno;
naribana korica 1 limuna;
100 g soka od limuna.

Napredak pripreme:

Zagrijte pećnicu na 180°.

Maslac istucite ili usitnite nožem, dodajući mu šećer u prahu i brašno, dok ne postane u sitnim mrvicama (bolje kuhačom ili blenderom).

Temeljito umijesite tijesto.

Rukama ga rasporedite po dnu i stranicama okruglog oblika. Često bockati vilicom (to se radi da kolač ne nabubri pri zagrijavanju).

Pecite podlogu 12-15 minuta dok ne porumeni.

Za to vrijeme pomiješajte jaja, šećer, limunovu koricu, limunov sok, brašno i umutite sve ove sastojke dok ne postanu glatki.

Gotovu kremu pažljivo stavite na vruću podlogu.

Kolač vratite u pećnicu na 20-ak minuta dok se krema ne zapeče i stegne.

Gotov tart ostavite u posudi za pečenje da se potpuno ohladi.

Gotove pečenice pospite šećerom u prahu i pažljivo narežite na komade.

Pitu od limuna možete ukrasiti ne samo posipanjem šećerom u prahu, već i šlagom, grančicama mente i jagodama. Može se pažljivo izrezati na nekoliko kriški, ne dopirući do stabljike, i položiti, razviti u prekrasnu lepezu. Prije upotrebe dobro je poškropiti narezano voće ili bobičasto voće limunovim sokom.

Važno:

Što je kvalitetnije i svježije ulje korišteno za pripremu tijesta, to će tart biti aromatičniji i ukusniji.
Bolje je koristiti brašno s nižim sadržajem glutena, poput cjelovitog pšeničnog.
Da biste brašno obogatili kisikom, možete ga prosijati kroz metalno sito (isto možete učiniti i sa šećerom u prahu).
Kod miješenja tijesta brzina je od posebne važnosti (idealno bi bilo da cijeli proces ne traje duže od 30 sekundi).
Prije rada s prhkim tijestom potrebno je dobro ohladiti ruke, na primjer umočiti ih u ledenu vodu.
Fino mljeveni orašasti plodovi (indijski orasi, orasi, kikiriki, bademi, lješnjaci) dodani u brašno dat će pecivu jedinstvenu aromu.
Kako biste izbjegli deformaciju kolača, možete ga napuniti žitaricama tijekom pečenja (ne zaboravite prvo prekriti površinu pergamentom).

Pita od kvasca

Za pitu s kvascem od limuna potrebno vam je:

brašno - 750 g ili onoliko koliko je potrebno;
margarin, po mogućnosti kremasti – 180 g;
sol - prstohvat;
jaje;
mlijeko - 240 ml;
živi kvasac - 30 g ili 10 g suhog;
šećer - 110 g;
vanilin - po ukusu.

Za punjenje:

limun srednje veličine - 2 kom .;
šećer - 350 g;
krumpirov škrob - 20 g;
cimet - prstohvat (po želji).

Što uraditi:

Stavite limun u toplu vodu pola sata. Pranje. Suha.

Pomoću sitnog ribeža uklonite sloj korice s citrusa.

Zagrijte mlijeko na +30 stupnjeva.

Ulijte u odgovarajuću posudu, dodajte 20 g šećera i dodajte kvasac. Ostavite 10 minuta.

Dodajte preostali šećer, sol, vanilin, jaje i dobro promiješajte.

Margarin otopiti na umjerenoj vatri i uliti u tijesto.

Dodajte pola brašna i koricu limuna. Promiješati.

Dodajte brašno u dijelovima i zamijesite tijesto. Trebao bi zadržati svoj oblik, ali ne biti tvrd kao kamen. Ostavite ispod ručnika 40 minuta.

Limune propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa, po mogućnosti odvojite sjemenke.

Dodajte šećer i promiješajte. Po želji se može dodati cimet.

Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm.

Pleh premažite uljem ili obložite papirom za pečenje.

Položite tijesto, pospite ga škrobom. Odozgo rasporedite nadjev od limuna, ostavljajući 1,5-2 cm slobodnih rubova.

Od drugog dijela napraviti drugi sloj i odozgo zatvoriti nadjev. Spojite rubove i stegnite pletenicom ili nekom drugom metodom. Napravite simetrične rupe na torti.

Ostavite pripremljeni proizvod na stolu 20 minuta.

Zagrijte pećnicu. Temperatura u njoj bi trebala biti + 180 stupnjeva.

Limun pitu pecite oko 45-50 minuta.

Izvadite proizvod i ostavite ga na stolu sat vremena. Prije posluživanja vrh se može posuti šećerom u prahu.

Slojeviti kolač od limuna

Za tortu s nadjevom od limuna potrebno vam je:

gotovo lisnato tijesto – 2 sloja (ukupna težina oko 600 g);
limun - 3 kom .;
šećer - 2 šalice.

Opis procesa:

Limune operite, ogulite i nasjeckajte ili ih sameljite u blenderu. Uklonite sjemenke.

Dodajte šećer i smjesu stavite na umjerenu vatru. Od trenutka vrenja kuhajte 8-10 minuta. Cool.

Jedan sloj tijesta malo razvaljati. Zgodno je to raditi na limu za pečenje. Uzimajući papir za rubove, prebacite ga zajedno s tijestom na lim za pečenje.

Nadjev od limuna rasporedite u ravnomjernom sloju.

Drugi sloj razvaljajte i stavite na vrh. Stisnite rubove.

Zagrijte pećnicu na + 180 stupnjeva.

Pecite kolač oko 25 minuta, nakon što vrh lijepo porumeni.

Izvadite proizvod iz pećnice. Ostavite da odstoji 20 minuta i možete poslužiti.

Domaća lemon curd pita

Za lemon curd pitu trebat će vam:

svježi sir (udio masti 5 ili 9%) - 250 g;
jaje - 3 kom .;
limun - 1 kom .;
brašno - 100 g;
šećer - 120 g;
soda ili prašak za pecivo;
šećer u prahu.

Što uraditi:

Limun oprati, oguliti i nasjeckati na bilo koji način.

Svježi sir izgnječiti, dodati limun, šećer i jaja. Tucite ili sameljite smjesu dok ne postane glatka.

Dodajte 1/2 žličice. sodu bikarbonu ili prašak za pecivo prema uputama na vrećici. Dodati brašno i opet umutiti.

Smjesu izliti u kalup. Ako je silikonski, ne morate ga mazati, ako je metalni, prekrijte ga papirom za pečenje i namažite uljem.

Stavite kalup u već vruću pećnicu (temperatura + 180 stupnjeva).

Pitu pecite oko pola sata.

Ostavite proizvod da se malo ohladi, pospite vrh prahom i poslužite uz čaj.

S dodatkom naranče

Elegantna domaća pita može se ispeći od dvije vrste citrusa. Da biste to učinili potrebno vam je:

limun;
naranča;
kiselo vrhnje - 220 g;
jaje;
prašak za pecivo;
šećer - 180 g;
brašno - 160 g;
maslac - 20 g;
šećer u prahu.

Postupak korak po korak:

Voće operite, prepolovite, pa svaku polovicu narežite na polukrugove. Uklonite sve kosti.

U kiselo vrhnje dodajte šećer i jaje. Pobijediti.

U brašno uspite prašak za pecivo ili pola žličice sode bikarbone i žustro umiješajte u ukupnu smjesu.

Kalup obložiti papirom, namazati uljem i izliti tijesto.

Na vrh stavite kriške citrusa u prekrasnoj spirali.

Pecite proizvod u vrućoj (+ 180 stupnjeva) pećnici oko 35-40 minuta.

Kolač izvaditi, ohladiti i posuti šećerom u prahu.

S jabukom

Za pitu od limuna i jabuka potrebno vam je:

veliki limun;
jabuke - 3-4 kom .;
margarin ili maslac - 200 g;
brašno - 350 g;
jaje;
kiselo vrhnje - 200 g;
šećer - 250 g;
prašak za pecivo;
šećer u prahu.

Kako kuhati:

Otopite margarin i ulijte ga u posudu. Staviti kiselo vrhnje i dodati pola čaše šećera i jaje. Promiješati.

Dodajte brašno i prašak za pecivo. (Količinu zadnjeg sastojka možete odrediti prema uputama na vrećici.) Zamijesite tijesto. Pokrijte folijom i ostavite sa strane.

Jabuke i limun naribajte na krupnije ribež i pomiješajte s preostalim šećerom.

Tijesto podijeliti na dva malo nejednaka dijela.

Veći razvaljajte i stavite na dno kalupa. Staviti nadjev i prekriti ga drugim dijelom tijesta.

Pecite u zagrijanoj pećnici na +180 stupnjeva oko 40-45 minuta.

Gotov kolač pospite prahom, ostavite da se ohladi i poslužite.

Pita s nadjevom od limuna ukusna je i zdrava poslastica uz čaj kakvu nemate kupiti u slastičarnicama. Kad saznate recept, možete ga peći onoliko puta koliko želite da osjetite miris limuna u ukusnim pečenjima.

Za nadjev ovakvih peciva koristi se samo svježi limun. Nariba se ili zgnječi u blenderu i pomiješa sa šećerom. U piti se ovaj nadjev pretvara u žele od limuna, a cijelo tijesto prožeto je bogatom aromom limuna. Vrlo ukusna pita za čaj, posebno u hladnim jesenskim ili zimskim večerima.

Proizvodi na recept

šećer 440 g;
brašno 590 g;
vanilin šećer 1 paket;
sol;
jaje 1 kom.;
maslac 205 g;
limun 2 kom .;
prašak za pecivo 15 gr.

Recept

Recept za tijesto je vrlo jednostavan. Da biste ga pripremili, pomiješajte jaje, jednu čašu šećera, prstohvat soli i omekšali maslac. Prosijte brašno i pomiješajte ga s vanilinom i praškom za pecivo. Maslacu i šećeru dodajte brašno i zamijesite prhko tijesto.

Gotovo tijesto podijeliti na 2 dijela od kojih je jedan manji od drugog, zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Manji dio se stavlja u zamrzivač.

Za to vrijeme pripremite nadjev. Limun mora imati tanku koru. Oni se operu, preliju kipućom vodom i samelju u stroju za mljevenje mesa zajedno s korom. Pomiješajte limun sa šećerom (po želji možete uzeti ne čašu šećera, već jednu i pol čašu).

Tijesto se izvadi iz hladnjaka. Veći dio razvaljati na veličinu kalupa (razdvojiti, promjera 24 cm). Odozgo stavite nadjev od limuna i šećera. Tijesto koje je bilo u zamrzivaču narendati na krupnije rende preko nadjeva.

Stavite pitu u zagrijanu pećnicu pola sata. Peći na 220 stupnjeva. Gotova rumena pita se vadi iz hladnjaka i reže nakon što se ohladi.

Pita od lisnatog tijesta

Proizvodi na recept

šećer za tijesto 74 g;
svježi sir 205 g;
mlijeko 245 ml;
brašno 610 g;
limun 2 kom .;
šećer za punjenje 205 g;
vanilin šećer 1 paket;
kvasac 8 g;
sol 5 g;
jaje 2 kom.;
maslac 205 g.

Za podmazivanje:

jaje 1 kom.;
mlijeko 40 mg.

Recept

Za pripremu limun pite od lisnatog tijesta, maslac prethodno izvadite iz hladnjaka da se ugrije na sobnu temperaturu.

Suhi kvasac se ulije u 100 ml tople vode. Nakon desetak minuta, kada se kvasac "probudi" i pojavi se pjena na površini, možete početi mijesiti tijesto.

Masni svježi sir sameljite kroz sito ili blenderom da u njemu nema grudica. U svježi sir uspite šećer i sol, ulijte toplo mlijeko (oko 38 stupnjeva).

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjci se stave u hladnjak za pripremu drugih jela, a žumanjci se dodaju u tijesto. Nakon dodavanja aktiviranog kvasca u preostale sastojke, počnite dodavati prosijano brašno. Ostalo je oko pola čaše brašna za razvlačenje tijesta.

Počnite oblikovati slojeve u tijestu. Ulje podijeliti na 5 dijelova. Tijesto od kvasca se razvalja u sloj debljine oko 1 cm. Jedan dio maslaca (40 g) namaže se silikonskom četkom. Presavijte tijesto u nekoliko slojeva i razvaljajte, opet premažite maslacem i zarolajte. Ponavljajte ovo dok ulje ne iscuri. Nakon toga tijesto se ostavi sa strane da odstoji.

Možete krenuti s pripremom nadjeva od limuna. Za nju je preporučljivo uzeti limun s tankom korom kako u gotovoj piti ne bi bilo gorčine. U fil se stavljaju limunovi zajedno sa korom. Mogu se nasjeckati na bilo koji prikladan način: ribati, uvijati u mlinu za meso ili u blenderu. Prije pripreme nadjeva, limun je potrebno oprati i preliti kipućom vodom, narezati na kriške i odstraniti im sjemenke.

Zdrobljeni limun se pomiješa sa šećerom i vanilinom. Počnite oblikovati pitu. Tijesto se podijeli na dva dijela od kojih jedan treba biti duplo veći od drugog. Veći dio tijesta se razvalja da odgovara kalupu. Pećnica se uključi na 200 stupnjeva. Sloj tijesta se stavlja u podmazan oblik, podižući stranice tako da nadjev ne iscuri. Na to premažite pire od limuna sa šećerom. Pokrijte vrh drugim razvaljanim slojem tijesta.

Vrh pite premažite jajetom razmućenim u dvije žlice mlijeka (možete samo žumanjak). Pažljivo stisnite rubove. Na gornjem sloju pite nožem se prave rezovi kako bi para izašla. Stavite pitu u vruću pećnicu 35 ili 40 minuta.

Nakon što pitu izvadite iz pećnice, ostavite je da se ohladi kako nadjev ne bi iscurio prilikom rezanja. Poslužuje se uz čaj.

Od tijesta s kvascem možete napraviti slojevitu pitu od limuna. Tijesto za takvu pitu treba podijeliti ne na dva, već na tri dijela. Nadjev također podijeliti na dva dijela. Na prvi razvaljani sloj tijesta stavite polovinu nadjeva, prekrijte drugim razvaljanim slojem tijesta, preko toga rasporedite preostali nadjev i pokrijte pitu trećim slojem. Rubove čvrsto stisnuti, namastiti, izbockati i zapeći u pećnici do kraja.

Uživajte u jelu!

23.10.2014

Sastojci:

maslac - 180 g;
kiselo vrhnje - 200 g;
brašno - 320 g;
jaja - 3 kom. ;
votka - 1 žlica;
šećer - 150 g (u tijestu);
šećer - 150 g (za punjenje);
šećer - 50 g (u meringue);
limun - 3 kom.

Priprema: Podijeliti jaja na bjelanjke i žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele, dodati otopljeni maslac, kiselo vrhnje sa praškom za pecivo, koricu jednog limuna i votku. Postupno dodajte brašno, tijesto će biti viskozno, ali ne tvrdo.

Tijesto podijelite na tri dijela i ispecite pogačice. Biće taman za tri okrugle pogačice (ja sam pekla na pleh i pekla nabrzinu na 170* da ne budu). Limune popariti kipućom vodom, dodati šećer i obilato premazati nadjevom od bjelanjaka pošećerite do čvrstih vrhova i cijelu pitu stavite u vruću pećnicu dok se meringue malo ne zapeče. Ohladite pitu (obavezno!).

2. Nježna pita od limuna. Kriške limuna

Sastojci:

Za test:

maslac - 150 g
brašno - 175 g
granulirani šećer - 2 žlice;
korica jednog limuna.

Za kremu:

limun (veliki) - 2 kom. ;
granulirani šećer - 200 g;
kokošje jaje - 4 kom. ;
masno vrhnje - 125 g;
škrob - 2 žlice;

Dodatno:

oblik - 20*25 cm;
papir za pečenje.

Pripremimo tijesto: u posudi pomiješajte brašno, koricu, 2 žlice granuliranog šećera i omekšali maslac, zamijesite tijesto (možete to učiniti u procesoru hrane ili posudi blendera).

Stavite tijesto u kalup obložen papirom za pečenje (papir za pečenje treba viriti iznad rubova kalupa kako biste lakše izvadili pitu, izbodite tijesto vilicom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Stavite tijesto u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.

Nakon 10 minuta počinjemo pripremati kremu: tucite jaja s granuliranim šećerom u gustu masu, oko 5-7 minuta. Limunima skinite koru i iscijedite sok, odmjerite 175 ml soka i ulijte u kremu, dodajte koricu, škrob i vrhnje. Miješajte dok ne postane glatko.

Izvadite pleh sa tijestom iz pećnice i prelijte vrhnjem, vratite pleh u pećnicu. Pecite na istoj temperaturi još 25-30 minuta, krema bi trebala postati gusta i zlatno smeđa po rubovima.
Izvadite kalup iz pećnice, ohladite kolač u kalupu oko 15 minuta, a zatim ga pažljivo skinite s rubova papira za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

Pospite pitu šećerom u prahu, narežite na uredne kriške i poslužite uz šalicu aromatičnog čaja.

Sastojci:

mlijeko ili sirutka - 400 g
maslac - 150 g
šećer - 3 žlice;
sol - 0,5 žličice;
suhi kvasac - 2 žličice;
brašno - 700-730 g;
mljevena korica limuna - 0,5 žličice;

Za punjenje:

limun - 4 kom. ;
šećer - 250 g;

Priprema: u šalicu ulijte malo mlijeka (50 g), dodajte 1 žličicu. šećera i kvasca, promiješati, pričekati da kvasac nadođe. Ostatak mlijeka zagrijte, u njemu otopite maslac, šećer i sol, dodajte 300 g brašna i limunovu koricu, miješajte dok ne postane glatko.

Dignuti kvasac ulijte u tijesto, dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto koje se dobro odvaja od stijenki posude. Pokrijte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Kad se tijesto udvostruči, premijesite ga i ostavite da se diže.

Za nadjev: limun oprati, popariti kipućom vodom i narendati na grubo rende, maksimalno odstraniti koru. Dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Tijesto podijeliti na 3 ili 4 dijela (ovisi o veličini pleha, moj je bio 43x35, ja sam ga podijelila na 4). Jedan dio treba biti veći od ostalih. Najveći dio razvaljajte što tanje možete, glavno da nema rupa, ovo će biti dno pite.

Ređati pleh tako da rubovi vise. Premazati malo fila (1/3), ravnomerno rasporediti po dnu. Drugi sloj tijesta razvaljajte na tanko, puno manje od prethodnog. Ako se slučajno pokvari, ne brinite. Stavite ovaj sloj na vrh nadjeva; ne smije prelaziti dno. Na to stavite malo nadjeva.

Isto radimo s trećim slojem. U redu je ako slojevi nisu previše ravnomjerni, to neće utjecati na okus pite. Posljednji četvrti sloj je vrh pite.

Pažljivo ga položite na nadjev i zatvorite rubove lagano ih pritisnuvši prema vrhu. Vrh pite izbockajte vilicom. Ostavite kolač da odstoji dok se pećnica prethodno zagrije.

Peći na 210 stupnjeva 17-20 minuta. Izvadite pitu, prekrijte pergamentom i ručnikom i pričekajte da se potpuno ohladi.

Sastojci:

brašno ~3 šalice;
margarin - 200 g;
jaje - 4 kom. ;
šećer - 1,5 šalice;
prašak za pecivo - 1,5 žličice;
limunova korica - 1/4 šalice;
sjeme maka - 0,5 šalice;
kefir - 1 staklo;
sol 0,5 žličice;
vanilija.

Priprema: U drugoj posudi umutiti brašno sa solju i praškom za pecivo. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Mak i limunovu koricu malo posuti brasnom da se malo obloze.

Umiješajte ih i vanilin u smjesu s maslacem, naizmjence s kefirom.
Kalup prethodno premazati uljem i posuti brašnom. Količina je navedena za kalup promjera 23 cm (2,5 litre).

Sastojci:

svježi sir - 300 g;
maslac - 200 g;
jaje - 4 kom. ;
šećer - 1 staklo;
limun - 1 kom. ;
prašak za pecivo - 1 žličica;
brašno - 320 g;
datulje, grožđice.

Priprema: limun naribati i iscijediti sav omekšali maslac sa svježim sirom. Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte smjesu od skute, limunovu koricu i limunov sok. Sve dobro izmiješajte (ja to radim vilicom). Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte smjesi skuta-jaje, sve dobro izmiješajte. Nije preporučljivo koristiti mješalicu, to negativno utječe na poroznu strukturu kolača.

Dodajte grožđice i datulje po želji. Svidjelo mi se dodavati datulje u pečenje, jako su prijatne, slatke i mekane. Kalup (pravokutni) sam namazala maslacem i posula mrvicama keksa. Stavite tijesto u kalup. Uz pravokutni, dobila sam još 6 malih cupcakesa. Pecite na 185 stupnjeva 55 minuta, zatim isključite pećnicu i ostavite kolačiće još 10 minuta. lagano otvorivši vrata. Cupcakese ohladite u kalupima. Ispadaju dobro.

Sastojci:

Za tijesto:

brašno - 50 g;
svježi kvasac - 18 g;
šećer - 1 žlica;
topla voda - 50 ml.

Za test:

brašno - oko 500 g;
šećer - 100 g;
maslac - 50 g;
kiselo vrhnje - 150 g;
jaje - 1 kom. ;
vanilija;
šafran malo +1 žlica. votka (po izboru);
soli po ukusu.

Za kremu od limuna:

Philadelphia sir - 200 g;
šećer - 2 žlice;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
sok od limuna - 2 žličice;
brašno - 2 žlice;
lemon curd

Za lemon curd:

sok od limuna - 3 žlice;
korica - 1 limun;
šećer - 2-3 žlice;
jaje - 1 kom. ;
maslac 100 gr.

Dodatno:

žumanjak + mlijeko - 2 žlice;
krupni šećer 2-3 žlice.

Priprema: sve sastojke potrebne za tijesto pomiješati i samljeti u posudi, ostaviti na toplom 15 minuta. Zatim dodajte sve što vam je potrebno za tijesto (prosijajte brašno!), zamijesite i stavite na toplo mjesto sat i pol.

U međuvremenu pripremiti curd: u loncu izmiksati mekani maslac sa jajetom, šećerom, sokom i limunovom koricom, te kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne (oko 5 minuta), ohladiti.

Skutu sjediniti sa svim potrebnim sastojcima za kremu, promiješati, gotova je (ne treba tući!). Tijesto razvaljajte na tanki pravokutnik 40 x 30 cm, vizualno ga podijelite na tri dijela (srednji je malo veći), dva bočna dijela izrežite na jednake trake. Na središnji dio ravnomjerno rasporedite kremu i ispletite “poklopac”, naizmjenično preklapajući trake s obje strane, prvo preklopite tijesto s obje (kratke) strane.
Ostavite na toplom pola sata, premažite smjesom žumanjaka i mlijeka, pospite krupnim šećerom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 175 stupnjeva 15-20 minuta, spremni!

Sastojci:

Za test:

jaje - 1 kom. ;
šećer - 25 g;
maslac - 150 g;
brašno - 300 g.

Za punjenje:

jaje - 2 kom. ;
škrob - 20 g;
šećer - 230 g;
limun - 2 kom. ;
maslac - 75 g.

Dodatno:

Smeđi šećer.

Priprema: zamijesiti tijesto od omekšalog maslaca, jaja, šećera i brašna. Tijesto razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 30 minuta Pripremite nadjev. Limune operite i poparite vrućom vodom. Uklonite sjemenke i sameljite u stroju za mljevenje mesa (možete naribati koricu, a pulpu iscijediti kroz prešu za sok).

Umutiti jaja sa šećerom dok ne pobijele. Dodajte otopljeni maslac i ohlađen na sobnu temperaturu. Zatim škrob i limun. Sve dobro izmiješajte uljem. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup. Tijesto izbodite vilicom na tijesto i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. Otprilike 5 minuta prije kraja pečenja kolač lagano pospite smeđim (trščanim) šećerom. Zatim ga vratite u pećnicu. Šećer bi se trebao karamelizirati.
Ohladite pitu.

Sastojci:

maslac - 150 g;
šećer - 150 g;
jaje - 4 kom. ;
brašno - 210 g;
prašak za pecivo - 1/2 žličice;
grožđice - 100 g;
sok i korica - 1 limun.

Priprema: Jaja, koricu limuna, limunov sok izmiksati sa šećerom - sve miješati mikserom 5 minuta, dodati u smjesu maslac-jaje, umijesiti. tijesto 30 sekundi, namazati maslacem, puniti tijestom i peći oko 50-60 minuta (dok se ne osuši) na 170 stupnjeva.

Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu.

9. Limun biskvit s kremom od jabuke i limuna

Sastojci:

Za biskvit:

jaje - 3 kom. +3 žumanjka;
šećer - 1/2 šalice;
mlijeko - 40 ml;
maslac - 2 žlice;
brašno - 3/4 šalice;
prašak za pecivo - 2/3 žličice;
sol - na vrhu noža;
limunova korica - 1/2 žličice.

Za kremu od jabuke i limuna:

jabuke (oguliti i naribati) - 500 g;
šećer - 150 g;
sok - 1 mali limun;
vanilija - 1 g;
jaje - 1 kom;
škrob - 2 žlice;
maslac (sobna temperatura) - 150 g.

Priprema: pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva, tepsiju 40x40 obložite papirom za pečenje. Jaja umutite sa šećerom dok se volumen ne utrostruči Miksajte najmanje 10 minuta velikom brzinom. Dodati prosijano brašno, koricu, sol i prašak za pecivo miješajući kuhačom odozdo prema gore u krug na preklop.

Mlijeko i maslac zagrijati skoro do vrenja U to dodati 3 žlice tijesta i dobro miješajući uliti u biskvitnu masu.

Tijesto izlijte na lim za pečenje malo manji od njegove veličine i pecite 10-15 minuta dok ne porumeni. Prebaciti na čisti lim papira za pečenje („licem prema dolje“) i pažljivo skinuti papir na kojem se pekao biskvit. Ohladiti na 4 jednake trake.

Pripremite kremu: jabuke pirjajte u loncu dok ne omekšaju. Dodajte 2/3 šećera, vaniliju, limun te stavite u blender i tucite. Pasirane jabuke vratite u lonac, dodajte jaje i škrob, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Skuhajte kremu, potpuno ohladite. Pjenasto izradite maslac s preostalim šećerom. U ohlađenu kremu dodati 1 žlicu maslaca i umutiti mikserom.

Biskvite premažite kremom i po vrhu pospite šećerom u prahu. Biskvit uopće ne zahtijeva namakanje i dapače, možete ga jesti odmah!!!

Sastojci:

Za punjenje:

limun - 1 kom. ;
šećer - 200 g;
malo maslaca - 25 g;
škrob - 45 g;
jaje - 3 kom. ;
sol - 1 prstohvat;
krema od tartara - 1/8 žličice;
voda - 265 ml

Za test:

brašno - 2 šalice;
maslac - 100 g;
jaje - 2 kom. ;
sol - 1 prstohvat.

Priprema: početi s tijestom. Razbiti 2 jajeta. Otopite maslac u loncu. U jaja dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Zatim postupno dodavati brašno i sol. Zamijesite tijesto. Tijesto razvaljajte u tanki sloj i stavite u kalup. Odrežite višak tijesta kako bi odgovaralo obliku. Donji dio tijesta izbodite vilicom. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev. U loncu pomiješajte limunovu koricu i sok, 90 g šećera, 25 g maslaca i 250 ml vode. Zakuhajte smjesu.

U zdjelici otopite škrob u 15 ml hladne vode. Dodajte žumanjke. Zatim ih dodajte u smjesu s limunom, smanjite vatru, ali tako da smjesa prokuha. Neprekidno mutite dok se smjesa ne zgusne, oko 5 minuta.

Površinu sa smjesom od limuna pokrijte papirom za pečenje da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi. Za meringue, mikserom tucite bjelanjke sa soli i tartarom dok se ne stvore čvrsti snijeg. Dodajte preostali šećer i mutite dok se šećer ne otopi na pripremljenu pitu i zagladite. Rasporedite meringue po vrhu, nježno ga poravnajte sa strane. Pecite dok ne porumene, 12-15 minuta na 180 stupnjeva.

11. Jednostavan recept za pitu od limuna, video

Sastojci:

margarin - 250 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
prašak za pecivo - 2 žličice;
jaje - 2 kom. ;
šećer - 1 šalica (200 g);
brašno - 4 šalice (500 g).

Za punjenje:

limun - 2 kom. ;
šećer - 1 staklo;
škrob 1 žlica.

Priprema: Samljeti margarin sa šećerom. Dodajte jaja, kiselo vrhnje, prašak za pecivo i sve dobro izmiješajte. Dodajte prosijano brašno i umijesite mekano, elastično tijesto. Podijeliti na dva dijela. Jednu polovicu tijesta stavite u zamrzivač. Drugi dio tijesta rasporedite u kalup. Napravite visoke stranice prstima, namočite ih u vodu.

Za nadjev: uzmite čiste limune, izrežite ih na nekoliko dijelova i sameljite ih u blenderu. Limuni po ovom receptu ispadnu dobro samo ako je kora tanka. Dodajte šećer, škrob i promiješajte.

Nadjev od limuna premažite preko pite. Naribajte tijesto iz zamrzivača na krupni ribež po vrhu. Matičnjak pecite 45-60 minuta (ovisi o veličini kalupa) na 180 stupnjeva. Pustite da se pita ohladi.

Video recept:

12. Beze pita od limuna, video

Sastojci:

Za test:

brašno - 250 g;
šećer u prahu - 4 žlice;
kokošje jaje - 1 kom. ;
kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
maslac - 120 g.

Za punjenje:

voda - 200 ml + 50 ml (za škrob);
šećer - 150 g;
korica od 1 limuna;
sok od limuna - 50 ml;
maslac - 25 g;
žumanjci - 3 kom. ;
kukuruzni škrob - 3 žlice.

Za meringue:

bijelci - 3 kom. ;
šećer - 75 g;
sol - 1 prstohvat.

Pripremite tijesto: u brašno dodajte šećer u prahu, jaje, kiselo vrhnje, maslac i zamijesite tijesto. Posudu za pečenje namažite uljem i stavite tijesto. Pažljivo rasporedite tijesto u kalup da nema zadebljanja, izbodite tijesto na 4 cm visine i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

Pripremite nadjev: u šerpu sa debljim dnom dodajte 200 ml vode, 50 ml soka od limuna, 150 g šećera, koricu 1 limuna, 25 g maslaca. Stavite na vatru uz stalno miješanje i zakuhajte smjesu. U 3 žlice kukuruznog škroba dodajte 50 ml hladne vode i promiješajte. U kipuću smjesu ulijte škrob i promiješajte. Lagano umutiti 3 žumanjka i dodati pola smjese uz stalno miješanje, vratiti žumanjke nazad u lonac. Stalno miješajući smjesu dovedite do guste konzistencije. Gotovu smjesu ohladite na sobnu temperaturu.

Ohlađeno tijesto pokriti folijom. Na foliju sipati čašu suhog graška ili može graha. Ravnomjerno rasporedite i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva i pecite 10 minuta. Izvadite koru iz pećnice, pažljivo skinite foliju sa graškom i stavite koru u pećnicu još 10 minuta.

Pripremite meringue: u 3 bjelanjka dodajte prstohvat soli i umutite u čvrst snijeg. Uz neprestano mućenje dodati 75 g šećera. Tucite dok se ne stvore čvrsti vrhovi (dobro tučeni bjelanjak ne smije ispasti iz posude).

Na vruću koru staviti fil. Na fil stavljati u malim porcijama umućena bjelanca. Stavite peći 15 minuta na 160 stupnjeva. Skinite rub kalupa i ostavite kolač da se potpuno ohladi.

Video beze pite od limuna

Uživajte u čajanki vama i vašim najdražima!