Sadržaj kalorija i dijetalna svojstva pilećih prsa. Korisna svojstva kuhanog fileta pilećih prsa

Kalorični sadržaj pilećeg filea: 113 kcal.

Energetska vrijednost proizvoda od pilećih prsa (Omjer bjelančevina, masti, ugljikohidrata):

Proteini: 23,6 g (~94 kcal)
Masti: 1,9 g (~17 kcal)
Ugljikohidrati: 0,4 g (~2 kcal)

Energetski omjer (b|w|y): 84%|15%|1%)

Pileća prsa univerzalni su dijetetski proizvod koji objedinjuje nekoliko značajnih prednosti. Zbog minimalnog udjela masti i niskog udjela kalorija, koji se temelji na bjelančevinama, uvršten je u većinu modernih dijeta. Lako se može naći u bilo kojoj trgovini ili na tržištu, cijena pilećih prsa mnogo je niža od analoga, poput puretine. Jedina mu je mana što je meso malo suho ako ga kuhate na uobičajen način (prženje, kuhanje ili pečenje).

• Kalorični sadržaj pilećih prsa (fileta) bez kostiju na 100 grama je 113 kcal, s kostima će se ta brojka prirodno povećati na 137 kcal.
• Energetska vrijednost dojke s kožom jednaka je 164 kcal u 100 grama proizvoda.
• Kalorični sadržaj kuhanih pilećih prsa je 95 kcal na 100 grama proizvoda, ostatak kalorija ostaje u juhi.
• Kalorijski sadržaj dimljenih pilećih prsa na 100 grama je 119 kcal, ali ne zaboravite da se u proizvodnji takvog proizvoda dodaju konzervansi i druge nečistoće koje loše utječu na zdravlje.
• Kalorični sadržaj prženog pilećeg filea na 100 grama proizvoda je gotovo 197 kcal, što je očito, budući da je maslac visokokalorični proizvod i ne preporučujem jesti takve grudi osobama koje mršave.

Pileća prsa sadrže 23 g. proteina, samo oko 2 grama. masti i 0,4 gr. ugljikohidrata na 100 g. proizvod. To olakšava uravnotežiti vašu prehranu, bilo kada dobivate mišićnu masu ili ste na dijeti čiji je cilj sagorijevanje masti. Uostalom, proteine ​​možemo dobiti samo iz piletine, a ugljikohidrate u pravim količinama dobit ćemo iz poželjnijih namirnica, poput žitarica i povrća. I to nije sve.

Sastav pilećih prsa

Pileća prsa su prekrasan izvor vitamina i minerala. Njihova važnost leži u činjenici da su vitamini uključeni u sve procese koji se odvijaju u ljudskom tijelu. Vitamini djeluju kao katalizatori za procese poput sinteze proteina i mnoge druge. To jest, bez potrebne količine mikro i makroelemenata koji uđu u tijelo, nećemo moći učinkovito izgubiti težinu ili izgraditi mišićnu masu. Osim toga, vitamini podržavaju ljudski imunitet, što je važno tijekom intenzivne tjelesne aktivnosti.

Pileća prsa sadrže gotovo sve vitamine B, vitamine A, C, PP. A sadrži i kolin - osigurava normalan rad bubrega i nadbubrežnih žlijezda, a pomaže i u čišćenju jetre od masnoća. Sadrži i veliku količinu kalija koji regulira krvni tlak i djeluje kao elektrolit, olakšavajući prijenos živčanih impulsa. Pileća prsa također su bogata makro i mikroelementima kao što su magnezij, natrij, željezo, sumpor, fosfor, klor i drugi elementi važni za puni život čovjeka.

Kemijski sastav pilećeg filea

U tablici je prikazan nutritivni sadržaj (kalorije, bjelančevine, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali) na 100 grama proizvoda.

Pileća prsa (file) sadrže vitamine i minerale: vitamin B3 - 16%, vitamin B6 - 25%, vitamin B12 - 20%, vitamin H - 20%, vitamin PP - 53,6%, holin - 15,2%, magnezij - 21,5%, fosfor - 21,4%, sumpor - 18,6%, cink - 17,1%, krom - 18%, kobalt - 120%.

, gdje je % postotak zadovoljenja dnevne norme na 100 grama.

Zdravstvene prednosti pilećih prsa

Piletina se ne može koristiti kao izvor energije zbog niske energetske vrijednosti. Ali može se savršeno koristiti kao izvor građevinskog materijala za mišićno tkivo - proteina. A visok sadržaj hranjivih tvari sugerira da se pileća prsa mogu koristiti kao hrana za vraćanje fizičkih sposobnosti nakon treninga ili čak bolesti. Može se i korisno koristiti kod problema s gastrointestinalnim traktom, čireva, gastritisa, jer vlakna pilećeg mesa uklanjaju višak kiselosti. Kao sredstvo za prevenciju infarkta miokarda i moždanog udara, meso pilećih prsa priprema se za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Ovo meso, naravno, nije lijek za sve, ali ipak ima pozitivan učinak.

Najoptimalnija i najdijetalnija opcija za pripremu pilećih prsa je kuhati ih u tavi ili kuhati na pari. Na taj način su sačuvani svi korisni mikro- i makroelementi. A najbolje ga je peći u foliji, tako će jelo biti zdravo i vrlo ukusno. Pileće meso, kao i bilo koje drugo meso, trebate jesti s povrćem kako bi uz proteine ​​u tijelo ušla i dovoljna količina vlakana. Pomaže u uklanjanju nepotrebnih elemenata iz tijela, poput vezivnih vlakana.

Drago mi je pozdraviti sve ljubitelje kuhanja, kao i hrane - korisne, zdrave, ukusne, a ne pune suvišnih kalorija. Nastavljam svoju priču o uravnoteženoj prehrani, govoreći o izvrsnim proizvodima koji su vrlo pogodni za različite vrste dijeta. Upečatljiv primjer toga su pileća prsa. O tome govori naša današnja priča. Pokušat ću vam reći zašto je baš tako dobar, zašto ga mnogi ljudi vole, kao i njegov učinak na zdravlje tijela i ljepotu prirodnih oblika. I što je najvažnije, odgovorit ću na vrlo korisno pitanje: koliko kalorija ima u kuhanim pilećim prsima?

Obavijestit ću vas bez puno uvoda: ovaj proizvod je neprocjenjiv izvor proteina, kao i esencijalnih minerala i vitamina koji sudjeluju u stvaranju drugih korisnih tvari. Ali gdje je praktična korist, pitate se? Ja odgovaram. Sve navedeno potrebno je onima koji neumorno rade, opterećujući mišiće svim vrstama treninga snage.

Štoviše, bez ovih malih pomoćnika (mislim na vrijedne organske elemente koji su dio ovog proizvoda), jednostavno je nemoguće uspješno povećati mišićnu masu i riješiti svoju figuru viška masnoće. Na temelju navedenog, ne čudi što su pileća prsa često uključena u prehranu ljubitelja dijeta. No, upravo o tome ću detaljnije govoriti. Znate li kako to ukusno skuhati? Ako ne, onda evo nešto za čitanje.

Iz pouzdanih izvora

Što nas stručnjaci ne uče u tako potrebnom području kao što je mršavljenje. Neumorno radeći za našu dobrobit, razvili su niz dijeta čija su osnova bila pileća prsa. Koji? Stoga u ovu svrhu iznosim bit problema kako bih pružio detalje.

Glavno pravilo jedne od dijeta je zabrana upotrebe soli. Za pripremu pilećih prsa, za poboljšanje okusa, možete koristiti luk, mrkvu, korijen celera i sok od limuna. Usput, dodavanje octa također se strogo ne preporučuje.

Da biste pripremili izvor hrane za cijeli dan, dovoljno je skuhati 800 grama mesa u dvije litre vode. Naravno da mora biti piletina, jer o tome pričam. Što je sljedeće? Da, samo jedite sve za svoje zdravlje, to je sve.

Tko može imati koristi od ovoga? Svi osim bubrežnih, čirnih i srčanih bolesnika. Uz takvu iznimku, drugima neće biti štete osim koristi. Pogotovo oni od njih koji spavaju i sanjare o tome kako skinuti višak kilograma.

Druga opcija dijete je još ugodnija, jer uključuje korištenje sočnih, vitaminima bogatih, ukusnih jabuka, kao i kefira, proizvoda koji je izuzetno koristan za probavu.

Prva tri dana trebali biste pojesti kilogram i pol voća, a četvrtog razmaziti tijelo kuhanim prsnim mesom. Sljedeća dva dana posvećena su jednopostotnom kefiru, od čega će dvije litre činiti dnevnu prehranu.

Pa, posljednjeg dana bit će prilika da u potpunosti odamo priznanje pilećoj juhi, ali, nažalost, bez soli. Takva je sudbina! Kao rezultat toga, nakon tjedan dana tako izvrsnog posta, vaše tijelo će biti potpuno očišćeno. Što je s tvojim zdravljem? Kao netko tko je to hrabro isprobao na sebi, usuđujem se reći: osjećat ćete se kao da ste ponovno rođeni, i to u sedmom nebu, jer će vam izrasti krila, osjetit ćete takvu lakoću.

Energetska vrijednost piletine

A sada je vrijeme da razgovaramo o kalorijskom sadržaju ovog proizvoda, otkrivajući sve njegove tajne. Odmah ću napomenuti da piletina bez kože mnogo bolje čuva vitku figuru, a kalorijski sadržaj je niži, jezikom brojki, i iznosi samo 110 kcal na 100 grama proizvoda. Pa, što je s kožom? Nešto malo, točnije 60 kcal više.

Sve ostalo nije posebno teško. Ostaje samo uzeti pileća prsa, temeljito isprati; odaberite odgovarajuću posudu i napunite je vodom toliko da potpuno prekrije meso. Pa onda kuhajte do kraja, naravno, ne zaboravljajući s vremena na vrijeme skinuti nakupljenu pjenu. Kad završiš, jedi. Želim vam dobar tek!

Nekoliko riječi o bujonu

Je li sve u vrijednosti pilećih prsa? Ne baš. Što smo zaboravili? Pa, naravno, o pilećoj juhi, koja je sastavni dio kuhanja piletine. Nema iznenađenja! U ovom slučaju, bez ovako ukusne, hranjive i korisne tvari za sve trezvenjake i čireve, to je nemoguće postići.

Ima li među nama onih koji nikada u životu nisu probali pileću juhu? OKO! Ovo je izvrsno, svestrano jelo u kojem će svatko od nas vjerojatno uživati. Savršen je u hladnoj zimskoj večeri za zagrijavanje i oporavak nakon napornog dana i povorke ulicama prekrivenim mrazom.

Također je sjajno na vrućem ljetnom danu da se dobro oznojite i opustite, nakon čega se možete odmoriti u sjeni stabala jabuka u svojoj dači.

Pa, i ono najvažnije. Što više možete poželjeti? Da, ne možete smisliti ništa bolje za zdravu figuru, jer je kalorijski sadržaj ovog jela samo 20 kcal. Prilično impresivno, zar ne?

Neki komentari i dodaci

Reći ću vam tajnu, danas sam sebi obećao promicati želju za samokontrolom i apstinencijom, stojeći na straži nad ljepotom zdrave prehrane. No, na kraju ne mogu odoljeti, a da ne popričaju o svakojakim delicijama koje bi si svaka zdrava osoba s vremena na vrijeme trebala priuštiti. A budući da je moj izvještaj o pilećim prsima, reći ću nekoliko riječi o ovom pečenom proizvodu.

Ništa, kažem vam, ne može biti ukusnije. U pripremi ovog jela najvažnija tajna je da meso ne ispadne suho. Zato ga treba peći u posebnom umaku. A pritom će vam svakako trebati malo soja umaka i maslinovog ulja.

Zatim možete dodati začine prema vlastitom ukusu. Osim toga, svakako koristite senf, dodaje sočnost mesu. Ako očekujete goste koji će doći za stol, onda će, vjerujte mi, biti zadovoljni. Sadržaj kalorija u ovom jelu uopće nije tako visok. Koliko, pitate se? Oko 150 kcal, to je sve.

Divno je, vjerujte mi. Ali samo ako vaš najgori neprijatelj nema višak kilograma. U takvoj nesreći bolje je zadovoljiti se kuhanim mesom i rijetkom juhom. Oprostite, ovo je surova stvarnost!

Sada žurim da odem, jer izgleda da sam vam već rekao sve novosti koje sam vam htio reći na temu: koliko kalorija ima u kuhanim pilećim prsima. Pretplatite se na ažuriranja bloga, ostavite svoje vrijedne komentare i podijelite svoje dojmove s prijateljima na društvenim mrežama. Sve najbolje!

Srdačan pozdrav, Vladimir Manerov

Pretplatite se i budite prvi koji će saznati o novim člancima na stranici, izravno u svojoj e-pošti.

29.06.17

Kuhani pileći file možete jesti u gotovo svim količinama, bez straha od viška kilograma. Bijelo pileće meso sadrži minimalnu količinu kalorija, masnoća i ugljikohidrata, lako se priprema i može se kombinirati s bilo kojim prilozima.

Pileća prsa toliko su popularna kao zdrav dijetetski proizvod da su već postala simbol pravilne prehrane, junak šala i nezaobilazan proizvod u prehrani svih ljudi koji mršave. Ako, kao i mnogi drugi, želite smršaviti bez posebnih dijeta i posta, ali još niste uvrstili kuhana pileća prsa u svoj jelovnik, onda očito nešto radite pogrešno.

Koliko kalorija ima u 100 grama pilećih prsa?

Lako je pogoditi da je razlog popularnosti takvog jela kao što su kuhana prsa - komad pilećeg filea od 100 grama ima samo 113 kcal. U isto vrijeme, pileće meso sadrži puno proteina potrebnih za tijelo - 23 g na 100 grama proizvoda.

Također, prednosti pilećeg mesa su zbog činjenice da ga savršeno apsorbira čak i osiromašeno tijelo. Pileći file je pogodan za jelo tijekom bolesti i nakon operacija, za osobe s gastrointestinalnim problemima: čir, gastritis i druge bolesti povezane s visokom kiselošću. Osim toga, pileći file sadrži gotovo cijelu skupinu B vitamina.

Kuhana pileća prsa: sadržaj kalorija na 100 grama

Najzdraviji i najlakši način kuhanja pilećih prsa je kuhanje. Kuhanje mesa neće dodati masnoću. Ova metoda ima još jednu ozbiljnu prednost - dobit ćete i nemasnu kuhanu pileću juhu, u kojoj možete kuhati povrće i dobiti izvrsnu dijetalnu juhu.

1. Prije kuhanja, pileći file treba oprati pod tekućom vodom.
2. Stavite filete u posudu s hladnom vodom.
3. Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu.
4. Posudu stavite na vatru i zakuhajte.
5. Ako juhu želite koristiti kasnije, ne zaboravite na vrijeme ukloniti pjenu koja se stvara tijekom kuhanja.
6. Kad prokuha, možete malo smanjiti vatru i kuhati meso dok se ne skuha (ako niste sigurni da li je meso gotovo, možete ga izvaditi iz vode i narezati).

Ovim načinom kuhanja energetska i nutritivna vrijednost jedne porcije kuhane piletine bez kože (oko 200 grama) bit će otprilike:

• 300 kcal
• Bjelančevine: 30 g
• Masti: 3,5 g
• Ugljikohidrati: 0 g

Pržena pileća prsa: kalorija na 100 grama

Ne treba se nadati da će tako zdrava i niskokalorična pileća prsa ostati takva i nakon prženja. Prženje u ulju je način kuhanja koji nije baš kompatibilan s dijetnom prehranom. Ali ako stvarno želite nešto prženo, onda biste, naravno, trebali odabrati niskokalorično pileće meso.

1. Filete operite pod tekućom vodom.
2. File narežite na male komadiće.
3. Posolite, popaprite i dodajte bilo koje druge začine po ukusu.
4. Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu i zagrijte ga. Ne biste trebali koristiti maslac za prženje, jer će ovaj način kuhanja uvelike povećati sadržaj masti u gotovom jelu.
5. U tavu u ravnomjernom sloju stavite komade mesa, smanjite vatru na srednju temperaturu i pecite dok ne budu gotovi neprestano okrećući komade.

Za kuhanje pilećeg filea potrebno je vrlo malo vremena i to je definitivno plus. Što je kraće vrijeme toplinske obrade proizvoda, to više koristi zadržava. Jedna porcija prženih pilećih prsa (oko 200 grama) sadrži:

• 360 kcal
• Bjelančevine: 44 g
• Masti: 19 g
• Ugljikohidrati: 3 g

Naravno, kalorijski sadržaj prsa na vodi mnogo je manji od prženog fileta, ali ako nemate cilj izgubiti težinu, ponekad se možete prepustiti prženoj piletini. U tom slučaju kao prilog birajte sirovo ili pečeno povrće.

Na žaru, na pari, pečeno s povrćem! Nabrajanje ovih jela vjerojatno je mnogima od vas već izmamilo sline. Ali pravi poznavatelji pilećeg mesa znaju da su u piletini najukusnija prsa. Nije slučajno da je ovo nježno, potpuno nemasno bijelo meso osnova mnogih dijetalnih jela i dijeta koje pomažu u lijepoj figuri i rješavanju suvišnih kilograma. Takvim obećanjima vjerujemo na riječ, a malo tko od nas razmišlja o tome koliko zapravo kalorija imaju pileća prsa? I kako ga treba pripremiti da postane istinski dijetetski prehrambeni proizvod?

Koliko kalorija ima u svježim pilećim prsima?

Dakle, izračunajmo i odredimo kalorijski sadržaj ove iznutrice. 100 grama pilećih prsa (bez kože) sadrži ugljikohidrate - 0,02 grama, proteine ​​- 21,8 grama, masti - 3,2 grama. Poznavajući ove parametre, možemo odrediti kalorijski sadržaj određenog proizvoda. Da biste to učinili, dovoljno je količinu masti pomnožiti s 9 (toliko kalorija sadrži jedan gram masti), a proteina i ugljikohidrata s 4 kcal. Nakon što smo napravili potrebne izračune, dobivamo sljedeće: masti čine 28,8 kcal, a proteini 87,2 kcal. Sada smo spremni odgovoriti na postavljeno pitanje o tome koliko kalorija ima u pilećim prsima. Zbrajanjem broja kalorija iz masti i bjelančevina (ugljikohidrate ne uzimamo u obzir, jer ih ima premalo), to dobijemo u fileu pilećih prsa koji nije termički obrađivan i ne sadrži dodatne aditiva u obliku masti, soli, začina, ulja, oko 116 kcal. Stoga zaključak - ovo je doista niskokaloričan, dijetetski proizvod, savršen za korištenje u prehrani za mršavljenje!

Za par

Što mislite što se može napraviti od pilećih prsa? Prvo što vam pada na pamet je kuhanje ovog proizvoda na pari. Kuhanje pilećih prsa na pari vrlo je jednostavno. Dovoljno ga je prethodno namočiti u umak od kefira, aromatičnog bilja i soli. Nakon što u njoj odstoji sat vremena, meso će postati mekano i mekano. Sada morate pustiti prsa da teku okolo (stavite ih na roštilj). Za to vrijeme krumpir, papriku i rajčicu narežite na kockice. Povrće posolite, dodajte mu vrhnje (može i majoneza, ali nije preporučljivo). U grudima napravite rezove tako da dobijete “džepove” koje ćete napuniti povrćem. Sve ovo čudo stavite u posudu za kuhanje na pari i kuhajte do kraja (25-30 minuta). I još jedan savjet: oni koji žele spriječiti da sav sok iz povrća i pilećih prsa iscuri mogu svaka prsa zamotati u foliju i peći u njoj. Samo u ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir da će se vrijeme kuhanja povećati za 10-15 minuta.

Za one koje zanima koliko kalorija ima hrana kuhana na pari, recimo da je sadržaj kalorija gotovo minimalan i iznosi 164 kcal na sto grama gotovog jela.

Zapečena pileća prsa s parmezanom

Pileći parmezan je jednostavno, ali vrlo ukusno jelo. Da biste dobili prava pečena pileća prsa s parmezanom, potrebno je odvojeno pomiješati suhe i “mokre” sastojke u dvije posude. U jednoj zdjeli pomiješajte sok od jabuke, 2 češnja češnjaka protisnuta kroz prešu za češnjak i nekoliko žlica otopljenog maslaca. Smjesa bi trebala izgledati kao tijesto za palačinke. Ne navodimo posebno količinu senfa i soka, jer je to stvar ukusa. U ovom umaku namočite pileća prsa 30 minuta. Za to vrijeme u drugoj posudi pomiješajte stotinjak grama ribanog parmezana, 50 g mljevenih badema, sol, papar, bosiljak i svježi bijeli kruh izdrobljen u mrvice. Dalje je sve jednostavno: marinirana prsa umočite u mješavinu suhih sastojaka, zamotajte u foliju i stavite u pećnicu na pola sata.

Teško je ovaj recept nazvati potpuno dijetalnim, ali ipak, ako pokušamo izračunati koliko kalorija ima pileća prsa s parmezanom, dobit ćemo brojku u rasponu od oko 185 - 220 kcal. Zašto ne navedemo preciznije? Jer kalorijski sadržaj ovog jela uvelike će ovisiti o količini maslaca, orašastih plodova i kruha koje ste upotrijebili za pripremu.

Ovako ukusnim i vrlo zdravim jelima od piletine od bijelog mesa možete se razmaziti u teškim vremenima dijete!

Pobornici dijetalne i zdrave prehrane pokušavaju uključiti kuhano meso u svoju svakodnevnu prehranu. Za to su prikladne sorte s niskim udjelom masti, poput peradi. Bijelo meso peradi oduvijek se smatralo dijetalnim. Obično se koristio za pripremanje jela za djecu, starije i bolesne.

Ovaj dio ptice smatran je najkorisnijim za tijelo iz mnogo razloga. Koliki je kalorijski sadržaj kuhanih pilećih prsa i zašto je najčešće uključen u dijetalni jelovnik?

Pileće bijelo meso

Ovo meso u piletini razlikuje se od ostatka ptice. Slabinski dio s malom kosti smatra se bijelim. Prema vašem ukusu može izgledati grubo i suho, ali to ga ne sprječava da bude popularan dijetetski proizvod. Zapravo, pileća prsa su ukusan i zdrav proizvod ako se pravilno kuhaju.

Popularnost bijelog pilećeg mesa objašnjava se visokim udjelom zasićenih masti. Opskrbljuje tijelo potrebnim proteinima bez masnoća i lošeg kolesterola. Ukusno i pravilno kuhani pileći file Sa zadovoljstvom jedu djeca i sportaši, aktivni ljudi, kao i pobornici zdrave prehrane. Postoji mnogo recepata koji će pileći file učiniti mekim, sočnim i ukusnim.

Visokokvalitetni proteini sadržani u bijelom pilećem fileu savršeno se apsorbiraju u tijelu. Nizak sadržaj kalorija u proizvodu učinio jednim od glavnih dijetalnih jela. Loin se može kupiti u bilo kojem supermarketu, što je također važna prednost za modernu osobu.

Kalorični sadržaj pilećih prsa na 100 grama

Kao dijetalna hrana, kuhana pileća prsa su idealan proizvod. Kruh ima malo kalorija, ali to može varirati ovisno o tome kako je meso pečeno. Najbolji i najkorisniji Kuhani proizvod ima najmanji sadržaj kalorija. Tijekom procesa kuhanja dio masnoće se iskuha i završi u juhi. Preporuča se kuhati pileća prsa u trećoj juhi, prve dvije ocijediti. Ako pripremate prsa od peradi, onda ne morate brinuti o čistoći mesa. Ova juha ispadne prilično masna, a isto tako i meso, pa nutricionisti preporučuju izbjegavanje bogatih juha.

Sirovi file ima 115 kalorija, ako je s kostima, tada će biti 137 jedinica. Koža peradi sadrži najviše masnoće, pa je prije kuhanja treba skinuti. S kožom, 100 grama pilećih prsa imat će 165 kalorija.

Tijekom kuhanja juha oduzima dio kalorija, dakle, kuhana prsa bez kože sadrže 95 kalorija na 100 grama proizvoda, od čega:

• proteini - 29,8 g;
• masti - 1,8 g;
• ugljikohidrati - 0,5 g.

Ova vrsta prsa sadrži najveću količinu proteina s niskim udjelom kalorija u gotovom proizvodu. To ga čini idealnim proizvodom za osobe koje mršave i sportaše.

Koliko kalorija ima prženi i pečeni file?

Broj kalorija ovisi o načinu kuhanja bilo koje vrste mesa, uključujući i pileća prsa. Vjeruje se da je pečeni file najkaloričniji, sadrži 197 kcal na 100 grama. Indeks sadržaj kalorija se povećava zbog ulja, na kojoj se meso peče, kao i o količini ulja. Zbog toga se povećava sadržaj masnoće u grudima. Jelo u ovom obliku ispada sočno i aromatično, ali štetno za zdravlje. Pomoći će vam da dobijete višak kilograma.

Mnogi ljudi vole peći meso u pećnici, ali ovaj način kuhanja zahtijeva pravi pristup. Nutricionisti preporučuju pečenje pilećih prsa u "rukavu". Ovako pripremljeno file će zadržati sva svoja korisna svojstva i bit će ukusno, sočno i aromatično. Meso je potrebno začiniti i zapeći u pećnici. Pečena pileća prsa bez kože sadrže nešto više kalorija od kuhanog mesa - 119 jedinica.

Meso u pećnici možete peći i na drugi način. Treba ga prethodno prokuhati, a zatim ispeći u pećnici. Kalorije kuhanog mesa bez kože pečeno će biti samo 110 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Piletina u dijetnoj prehrani

Zbog nedostatka masti, pileća prsa smatraju se najvrjednijim za pristaše zdrave prehrane. Privlačna je iz drugog razloga, sadrži mnogo vitamina i minerala, blagotvorno za tijelo:

Ako pravilno kuhate piletinu od bijelog mesa, od nje se teško možete udebljati. Nizak sadržaj kalorija neće dopustiti taloženje masnih stanica. Zbog niske energetske vrijednosti kad jedete file tijelo će biti prisiljeno koristiti postojeće masne rezerve. To je tajna mnogih razvijenih dijeta pomoću kojih možete brzo izgubiti višak kilograma. Konzumacijom bijelog pilećeg mesa tijelo se zasićuje, a ujedno troši nakupljene masnoće.

Ako meso ima dijetalna svojstva, ono pruža zdravstvene prednosti. Nizak kolesterol u mesu čini ga lakim za probavu. Ako ga redovito koristite metabolizam se normalizira, imunitet se jača. Vjeruje se da je pileće meso odličan preventivni proizvod za kardiovaskularne bolesti. Pomaže u jačanju živčanog sustava, kose i noktiju te pozitivno utječe na metaboličke procese.

Pri kupnji pilećeg mesa preporučljivo je birati male komadiće s kostima. To, mora biti bez nedostataka, oštećenja i pukotina u čistoj i kvalitetnoj ambalaži, u hladnjaku.