Može li dojilja jesti kupus? Šteta i dobrobit pirjanog kupusa u prehrani djeteta i majke: može li se ovaj proizvod konzumirati tijekom dojenja?

Dojilje trebaju prirodne vitamine u velikim količinama, ali zimi se moraju zadovoljiti konzerviranim povrćem i voćem. Prije konzumiranja takvih proizvoda, žene su zainteresirane hoće li kiseli kupus izazvati nadutost kod djeteta tijekom dojenja.

Korist

Bijeli kupus je izvor mnogih vitamina i minerala koji se ne gube fermentacijom. Stoga je to jedan od glavnih proizvoda koji pune kante za zimu.

Može li dojilja jesti kiseli kupus? Ovaj proizvod, koji je prošao postupak fermentacije, podržava imunitet žene tijekom dojenja zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline. Kupus je također dobar antidepresiv, omogućavajući vam da održite normalan živčani sustav, ali tijekom dojenja uvođenje novog proizvoda u prehranu treba biti postupno. Preporuča se započeti s malim obrocima.

Hidrofobni, lipofilni vitamin K uključen je u sintezu proteina i regulira razinu zgrušavanja krvi, omogućujući umornoj majci da izbjegne srčane bolesti. Konzumirani proizvod će smanjiti razinu šećera i ojačati krvne žile.

Folna kiselina omogućit će tijelu brz oporavak nakon trudnoće i poroda. Osim regeneracije stanica, kupus će spriječiti razvoj raka.

Povrće sadrži vlakna koja će poboljšati probavni sustav žene, a antibakterijska svojstva proizvoda ublažit će probleme u gastrointestinalnom traktu. Organske tvari prisutne u salamuri ublažit će upalu desni i zuba. Kupus je također koristan u liječenju ginekoloških bolesti poput kandidijaze.

Utjecaj na probavu

Bijelo povrće u bilo kojem obliku može izazvati nadutost i nadutost kod žene, ali sve ovisi o individualnim karakteristikama tijela. Proizvod koji je prošao fazu mliječne fermentacije ne preporučuje se svima - ovdje se uzima u obzir stanje gastrointestinalnog trakta i kiselost. Iz tog razloga, kiseli kupus je kontraindiciran za neke dojilje.

Kod beba u prvoj polovici godine probavni sustav je već razvijen, ali je osjetljiv na majčin jelovnik. Nije iznenađujuće da kiseli kupus tijekom dojenja ponekad uzrokuje tjeskobu i plač kod bebe. Ali ne biste trebali potpuno napustiti proizvod osim ako nema kontraindikacija za samu majku.

Također treba uzeti u obzir da je konzumiranje kiselog kupusa tijekom dojenja rizično ako je kupljeno na tržnici, budući da se ne zna u kakvim je sanitarnim uvjetima fermentacija bila.

Postupno uvodite kiseli kupus u prehranu dojilje, promatrajući reakciju bebe. Trebali biste početi s 1-2 žlice. dnevno, nakon što se kupus prethodno iscijedi iz salamure i lagano potopi u čistu vodu. Ako proizvod značajno pojačava nadutost, onda je bolje potpuno ga isključiti iz jelovnika dok dijete ne počne adekvatnije reagirati na majčinu prehranu.

Domaća priprema

Ako su kiseli krastavci postali svakodnevni dodatak stolu za večeru dojilje, preporuča se pridržavati se još jednog pravila - napraviti zimnicu vlastitim rukama. Proces pripreme kupusa nije kompliciran.

Recept za kiseljenje:

narezati kupus (5 kg);
naribati mrkvu (3 kom.);
povrće se miješa i melje sa soli (3 žlice);
zbijena pod pritiskom.

Fermentacija traje 3-4 dana u toploj prostoriji. Kao spremnik koristi se emajlirana kanta ili tava, također će biti prikladno u staklenkama od 3 litre. Posuda nije napunjena do vrha - tijekom fermentacije salamura će se podići i može iscuriti.

Spremnost jela ocjenjuje se obilnom "kapom" pjene. Kako bi se spriječilo da proizvod postane gorak, na početku fermentacije se na nekoliko mjesta ubodu malim drvenim štapićem - to će pomoći mjehurićima da se slobodnije podignu na površinu. Njihova obilna pojava još je jedan znak spremnosti. Sada kupus možete izvaditi na hladno i ostaviti da odstoji 1-2 dana.

U ovom receptu nema niti jednog proizvoda štetnog za ženu, ali treba uzeti u obzir da kiseli krastavci izazivaju dehidraciju tijela. Ako dojilja svakodnevno jede kiseli kupus, potrebno je povećati unos tekućine, što nije preporučljivo kod jakih edema, ali je korisno za dojenje.

Recept za juhu od kupusa

Juha od kupusa može se kuhati u juhi od mesa, povrća ili gljiva. U nastavku je recept za korizmenu juhu. Navedena količina sastojaka izračunata je za 500 ml vode.

Popis proizvoda:

krumpir - 3-4 kom .;
kiseli kupus - 250 g;
mrkva, rajčica i luk - 1 kom .;
kopar i peršin - po 4 grane;
češnjak – 2 režnja;
mljeveni papar, sol - po ukusu;
nemasna govedina.

Kuhajte govedinu u vodi 30 minuta. i krumpir narezan na kockice (15 minuta), zatim dodati kupus i ostaviti na vatri još 10 minuta. Luk, mrkva i rajčica su sitno nasjeckani i prženi u biljnom ulju. Pečeno stavite u lonac i kuhajte juhu od kupusa na laganoj vatri još nekoliko minuta. Pred kraj kuhanja dodati nasjeckano začinsko bilje i češnjak.

Specijalisti za dojenje i pedijatri složili su se da svaki proizvod u prehrani dojilje ima učinak na tijelo novorođenčeta. Kakva će biti bebina reakcija može se izračunati samo eksperimentalno. Čak i cvjetača tijekom dojenja, koja se smatra hipoalergenom i sigurnom za probavu, u rijetkim slučajevima može biti štetna.

Dok je dijete vrlo malo, bolje je početi s povrćem koje je lako probavljivo. Tu spadaju brokula, cvjetača i prokulica.

Brokula je bogata folnom i askorbinskom kiselinom, vitaminima A i B. Cvjetača je hipoalergena kod dojenja. Prokulice su lako probavljive.

Može li dojilja dodati cvjetaču u svoj jelovnik od prvog dana dojenja? Stručnjaci vjeruju da ovo povrće možete probati malo po malo unutar tjedan dana nakon rođenja djeteta. Ovo je jedno od najzdravijih povrća, zahvaljujući visokom udjelu vitamina C. Ima ga čak više nego u citrusima.

Vrlo je rijetko da beba bude alergična na cvjetaču. Ako se to ipak dogodi, nije krivo samo povrće, već pesticidi kojima je začinjeno. Zaostala "kemija" u povrću uzrokuje neželjenu reakciju kod bebe.

Što se tiče kolika, one se javljaju samo kao odgovor na veliku količinu ovog proizvoda. Nutricionisti savjetuju da ga uključite u jelovnik za dojilje bez straha za bebu. Cvjetača na GV je korisna jer:

uklanja toksine, ublažava zatvor;
poboljšava crijevnu mikrofloru;
zahvaljujući vlaknima, zasićuje i pomaže pri mršavljenju;
kalcij čini kosti i zube jakima;
povećava imunitet (to je zasluga askorbinske kiseline).

Povrće morate probati malo po malo i pažljivo. Počnite s nekoliko žlica. I postupno povećavajte volumen do pune porcije - 200-250 grama. Glavna stvar je pratiti reakciju bebe.

Može se pirjati (uključujući i s vrhnjem), kuhati, kuhati na pari, peći ili dodati juhi.

Je li bijeli kupus dobar za dojilje?

Žena koja doji ne bi trebala sjediti samo na žitaricama. Prehrana mlade majke mora biti raznolika. Bijeli kupus smatra se jednim od najzdravijih povrća. Bogata je grubim vlaknima, čisti crijeva, pomaže kod zatvora i pospješuje mršavljenje.

Ali morate ga pažljivo predstaviti, jer je to prilično težak proizvod. Na početku života beba već pati od grčeva. Pedijatri ne preporučuju uvođenje ovog povrća u prvom mjesecu laktacije. U trećem ili četvrtom tjednu treba probati kuhani bijeli kupus u juhi. Smatra se lakšim od svježeg ili fermentiranog i brzo se apsorbira. Počnite s dvije žlice i postupno povećavajte do pune porcije. Ako se kolike pojačaju, povrće se mora privremeno ukloniti iz majčine prehrane.

Četiri mjeseca nakon rođenja djeteta dopušten je svježi kupus. Glavna stvar je paziti na bebu, obratiti pažnju na njegovu stolicu, plinove i na vrijeme eliminirati povrće ako nije prikladno.

Je li moguće da dojilje imaju pirjani kupus?

Ali nedavne studije pokazale su da grčevi nisu uvijek reakcija na "pogrešnu" hranu. Najčešće, ovo neugodno stanje znači da se dijete prilagođava novim stvarnostima, njegova crijeva su naseljena mikroflorom. A adaptacija je uvijek teška. Stoga ne treba preuveličavati doprinos hrane koja stvara plinove kolikama. Mnogo je važnije izbjegavati alergene, jer oni značajno pogoršavaju stanje djeteta.

Pirjani kupus pri dojenju novorođenčeta dopušten je na jelovniku od trećeg tjedna laktacije. Ali važno je da se pravilno pripremi - bez jakih začina (kopar je u redu), bez kečapa, s malo ulja.

Pedijatri preporučuju prvo uvođenje pirjanog kupusa, ali nikako svježeg. Lako je probavljivo, hipoalergeno i oslobađa majku od zatvora. U njemu ima manje vitamina i mikroelemenata nego u svježim, ali su i dalje tu.

Može li dojilja imati kiseli kupus?

Kiseli kupus tijekom dojenja dopušten je od druge polovice godine. Trebao bi sadržavati najmanje začina i octa. Tijekom skrbništva treba ga davati postupno iu malim količinama. "Kvashenka" se smatra izvorom folne kiseline i vitamina C. Blagotvorno djeluje na crijeva. Kako bi se smanjio rizik od stvaranja plinova u dojenčadi, preporuča se dodati kumin u međuobrok.

Što ako je u juhi?

Za dojilju je korisno dodati kupus u juhu od povrća, u ovom obliku gotovo ne gubi svoja korisna svojstva i dobro se apsorbira. Od šestog mjeseca laktacije mama može probati juhu od kupusa. Glavna stvar je promatrati djetetovu reakciju i probati novu hranu u malim obrocima.

Je li moguće jesti morske alge tijekom dojenja?

Laminaria je alga. Ali alergijska reakcija na nju je izuzetno rijetka, za razliku od drugih plodova mora. Morski kelj treba uvesti u prehranu tijekom dojenja ne prije nego što dijete navrši tri mjeseca, počevši od žlice. Ali bolje je pričekati dok beba ne navrši šest mjeseci.

Preporučljivo je isključiti gotovu salatu od algi zbog octa i začina.

Laminaria sadrži veliku količinu joda koji je neophodan za normalan rad štitnjače. Jod će pomoći bebi da raste i razvija se. Poboljšava rad srca i krvožilnog sustava, uključujući reguliranje koagulacije. Posljedično, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka. Osim toga, jod uklanja štetne tvari iz tijela.

Morski kelj je koristan za dojilje jer osim joda sadrži i druge korisne mikroelemente. Pomoći će nadoknaditi nedostatak željeza, magnezija i fosfora u tijelu.

Sastav i svojstva kelpa:

Zahvaljujući kombinaciji raznih vitamina, poboljšava cjelokupno tjelesno stanje i rad mozga te vid i pamćenje. Smiruje živčani sustav;
Alginska kiselina uklanja otrovne tvari;
Vlakna pomažu boljem radu crijeva;
Masne kiseline smanjuju kolesterol

Možete jesti morske alge ako majka nema individualnu netoleranciju i nema sljedeće bolesti:

Čir, gastritis
Bolesti jetre i žučnog mjehura
Tuberkuloza
Hemoroidi
Hipertireoza i neki drugi problemi sa štitnjačom.

Kineski kupus za dojenje

Hoće li dojilja trebati jesti kineski kupus (poznat i kao pekinška salata) uglavnom ovisi o tome ima li individualnih kontraindikacija, kao što su:

Loše zgrušavanje krvi
Gastritis
Bolesti gušterače

Tijekom dojenja bolje je početi jesti kineski kupus kuhan iu malim obrocima. Možete dodati malo soli, biljnog ulja ili kiselog vrhnja. Kuhani ili pirjani kupus zadržava najviše hranjivih tvari. Ako beba nema negativne reakcije, možete prijeći na sirovo. Sadrži mnogo korisnih tvari:

Vitamini PP, A, C, E, K, B
Mineralne soli
Kalcij
Kalij
Selen

Pekinšku salatu možete kupiti u trgovini u bilo koje doba godine, to je njena nedvojbena prednost, jer dojilja stalno treba vitamine. Ovo je jedno od najnižekaloričnih povrća - samo 16 kcal na 100 grama, ali za preradu je potrebno mnogo energije. Stoga pomaže u mršavljenju. Osim toga, on:

Povećava razinu hemoglobina u krvi;
Pozitivno utječe na živčani sustav;
Potiče imunitet;
Pospješuje rad jetre;
Uklanja tekućinu iz tijela, čime se uklanja visoki krvni tlak i otekline;
Pomaže u čišćenju crijeva;
Poboljšava stanje kože i kose zahvaljujući kolagenu;
Zahvaljujući antioksidansima smanjuje rizik od raka.

prokulice

Prokulice se mogu uvesti tijekom dojenja od dva mjeseca. Ovo je jedno od rijetkih povrća koje dojilje mogu konzumirati tako rano, jer ne utječe na probavu bebe. Trebali biste početi s malim obrocima, postupno povećavajući do 200 grama. Ako jedete povrće na zdjelu, grčevi kod bebe mogu se pogoršati ili može početi proljev.

Prokulice je bolje kuhati ili pirjati. U sirovom obliku je dosta teško probavljiv, a teško ga je i temeljito oprati. Prženje je strogo zabranjeno: ovaj način kuhanja proizvodi štetne kancerogene tvari.

Jedan od jednostavnih recepata je malo posoliti, poprskati maslinovim uljem i zapeći u pećnici.

Prokulice su vrlo zdrave i za majku i za bebu. Sadrži fosfor, željezo, kalij, puno vitamina C i vlakana te razne minerale. To će pomoći djetetu da se pravilno i pravodobno razvije, a majka će ubrzati oporavak tijela.

Ovo povrće potiče:

Jačanje imuniteta
Poboljšan vid
Stvaranje dodatne energije
Smanjenje vjerojatnosti neoplazmi
Smanjen krvni tlak
Poboljšanje rada srca
Poboljšanje vaskularne funkcije
Jačanje kostiju
Pravilan rad gušterače

Kontraindikacije za upotrebu:

Povećana kiselost želuca
Bolesti štitnjače

U bilo kojem obliku, kupus sadrži korisne vitamine i mikroelemente. Dojilje ne bi trebale potpuno isključiti ovo povrće iz jelovnika. U umjerenim količinama, cvjetača se može probati od drugog tjedna laktacije, druge vrste - od drugog mjeseca. Mlada majka trebala bi ga moći pravilno pripremiti i pratiti djetetovu reakciju.

Prirodna prehrana najbolja je prehrana za bebu. U prvih šest mjeseci takva hrana može u potpunosti zadovoljiti djetetove potrebe za energijom, bjelančevinama, mastima, ugljikohidratima, kao i esencijalnim tvarima. Sve to u majčino mlijeko ulazi iz majčinog tijela, pa se žena treba zdravo i raznoliko hraniti. Zdravo povrće s pravom zauzima prvo mjesto u majčinoj prehrani među ostalim namirnicama. A ako dojilja pazi na svoj jelovnik i želi ga obogatiti vitaminima, makro- i mikroelementima, onda će joj kupus u tome sigurno pomoći.

Sastav kupusa i njegova važnost tijekom dojenja

Kupus je uobičajena povrtna kultura, koja u ovom ili onom obliku vrlo često završi na našem stolu. Ima ga nekoliko vrsta. Međusobno se razlikuju ne samo po izgledu i okusu, već imaju i kvalitativne značajke zbog sastava povrća.

Svi predstavnici obitelji Brassica bogati su vitaminima, makro i mikroelementima

Najčešće konzumirane sorte kupusa:

Bijeli kupus je nadaleko poznat i poznat proizvod, okruglog oblika s lišćem čvrsto omotanim unutra. Uz njezino sudjelovanje možete pripremiti mnoga jela. Ovaj kupus se konzumira svjež, prerađen i fermentiran.
Crveni kupus je rođak bijelog kupusa. Osim po boji, od sestre se razlikuje po gušćim glavicama i okusu.
Brokula ili kupus ima zelene cvatove na debeloj peteljci. Ako kupus ima žućkastu nijansu, ne biste ga trebali kupovati. To znači da je povrće prezrelo.

Pročitajte više o brokuli u prehrani dojilje u članku -.

Cvjetača se sastoji od mnogo bijelih cvatova stisnutih jedan uz drugi. Prilikom kupnje morate obratiti pozornost na odsutnost tamnih mrlja i žućkaste nijanse povrća.
Prokulice se razlikuju od drugih vrsta iz obitelji. Ima debelu stabljiku na kojoj se nalaze izduženi listovi. U pazuhu se formiraju male glavice bogate zelene boje. Svježi kelj pupčar može imati gorak okus. Nakon smrzavanja glavice kupusa postaju slađe.
Keleraba je zeljasta prehrambena biljka, vrsta kupusa. Jestivi dio uključuje zaobljenu stabljiku, sličnu repi. Okus ovog povrća podsjeća na slatku, sočnu i nježniju jezgru bijelog kupusa.
Kineski kupus ili kineski kupus ima nježne, sočne listove koji tvore rozetu ili opuštenu glavicu.

Unatoč toj raznolikosti, svi predstavnici ove obitelji bogati su korisnim tvarima. Ali zbog individualnih karakteristika tijekom dojenja, preporuča se uvoditi ih postupno iu različito vrijeme.

Fotogalerija: sorte kupusa

Bijeli kupus čest je proizvod ruske kuhinje. Crveni kupus ima manje oštar okus i često se koristi svjež. Brokula se smatra vrlo vrijednim povrćem. Cvjetača je također zdrava, ali se brzo kvari ako se ne skladišti pravilno. Prokulice sadrže veliku količinu organizmu potrebnih tvari.Korabica je slađeg okusa od ostalih članova obitelji kineskog kupusa koji se konzumiraju svježi, što pomaže u očuvanju hranjivih tvari

Tablica: hranjiva i energetska vrijednost različitih vrsta kupusa

Sastav i sadržaj kalorija u proizvodu
Vjeverice	1,8 g (1,82%)	1,4 g (1,01%)	3,4 g (3,43%)	2,8 g (2,01%)	1,9 g (1,92%)	1,2 g (1,21%)	2,8 g (2,83%)
masti	0,2 g (0,26%)	0,2 g (0,22%)	0,3 g (0,38%)	0,4 g (0,43%)	0,3 g (0,38%)	0,2 g (0,26%)	0,1 g (0,13%)
Ugljikohidrati	4,7 g (1,5%)	7,4 g (2,36%)	9 g (2,87%)	6,6 g (2,1%)	5 g (1,59%)	2 g (0,64%)	7,9 g (2,52%)
Alimentarna vlakna	2 g (10%)	2,1 g (10,5%)	3,8 g (19%)	2,6 g (13%)	2 g (10%)	1,2 g (6%)	1,7 g (8,5%)
Voda	90,4 g (3,01%)	90,39 g (3,01%)	86 g (3,36%)	89,3 g (2,98%)	92,07 g (3,07%)	94,39 g (3,15%)	86,2 g (2,87%)
Kalorije	28 kcal (1,17%)	31 kcal (1,15%)	43 kcal (1,79%)	34 kcal (1,26%)	25 kcal (1,04%)	16 kcal (0,67%)	44 kcal (1,83%)

Najnižekalorični član obitelji Brassica je kineski kupus. Sto grama proizvoda ne pokriva niti jedan posto preporučenog dnevnog unosa. Ali druge vrste povrća ne daju više od 2% potrebne količine kalorija. Ovo je pozitivna činjenica za majke koje pokušavaju smršaviti. Po sadržaju dijetalnih vlakana prokulice su na prvom mjestu među ostalima.

Hranjive tvari koje ulaze u majčino tijelo obogaćuju majčino mlijeko

Tablica: glavne hranjive tvari u različitim vrstama kupusa i njihov učinak na majku i dijete

(u tablici je prikazana količina tvari izračunata na 100 g odgovarajućeg proizvoda i njihov % od preporučenog dnevnog unosa za dojilju)

Hranjive tvari	Vrijedne tvari u proizvodu (prosječno)	Prednosti tvari za majku i dijete	Bilješke za dojilju
Vitamin A, retinol	crveni kupus - 56 mcg (4,3% norme);	podržava rast i razvoj; osigurava zdravu kožu i oči; potreban za obavljanje reproduktivne funkcije; ima pozitivan učinak na imunološki sustav; štiti tijelo od slobodnih radikala; potiče zacjeljivanje oštećenih tkiva.
Beta karoten	crveni kupus - 0,67 mg (13,4% norme); Prokulica - 0,45 mg (9% normale); brokula - 0,361 mg (7,2% normale); druge vrste kupusa sadrže manje značajne količine vitamina ili nimalo vitamina.	ima antioksidativna svojstva; podupire imunitet.	Je li provitamin A. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
Vitamin B1, tiamin	Prokulica - 0,139 mg (9,3% normale); crveni kupus, korabica, brokula - 0,07 mg (4,5% norme); druge vrste kupusa sadrže manje značajne količine vitamina ili nimalo vitamina.	neophodan za metabolizam; osigurava funkcioniranje živčanog sustava; usporava proces starenja; sudjeluje u probavi i radu kardiovaskularnog sustava; normalizira apetit.
Vitamin B2, riboflavin	brokula - 0,117 mg (6,5% normale); Prokulica - 0,09 mg (5% normale); druge vrste kupusa sadrže manje značajne količine vitamina ili nimalo vitamina.	blagotvorno djeluje na živčani i probavni sustav; održavanje zdravlja i ljepote njezine kože; pomaže u zacjeljivanju oštećenja kože i sluznice; sudjeluje u stvaranju enzima i energetskom metabolizmu; neophodan za transport kisika; podržava vizualnu funkciju.
Vitamin B4, holin	cvjetača - 44,3 mg (8,9% norme); druge vrste kupusa sadrže manje značajne količine vitamina ili nimalo vitamina.	osigurava funkcioniranje živčanog sustava i stvaranje živčanih vlakana; sprječava oštećenja na staničnoj razini; regulira razinu kolesterola u krvi; je hepatoprotektor; štiti kardiovaskularni sustav; pomaže u prevenciji dijabetesa; pomaže u uklanjanju viška homocisteina iz tijela; sudjeluje u funkcioniranju reproduktivnog sustava; podržava proces probave; važan je za razvoj mentalnih sposobnosti kod djece.
Vitamin B5, pantotenska kiselina	cvjetača, brokula - 0,667 mg (10% norme); Prokulice - 0,309 mg (6,2% normale); druge vrste kupusa sadrže manje značajne količine vitamina ili nimalo vitamina.	sudjeluje u funkcioniranju kardiovaskularnog, živčanog i probavnog sustava; osigurava stvaranje antitijela i hormona nadbubrežne žlijezde; sprječava razvoj alergijskih reakcija; pomaže u smanjenju zaliha masti u tijelu; neophodan za stvaranje hemoglobina, rasta i spolnih hormona.
Vitamin B6, piridoksin	crveni kupus, cvjetača, prokulica - 0,21 mg (10,5% norme); Kineski kupus - 0,23 mg (11,5% norme); korabica, brokula - 0,17 mg (8,5% norme); bijeli kupus - 0,1 mg (5% norme).	regulira rad živčanog i probavnog sustava; pomaže u suočavanju sa stresnim situacijama; sudjeluje u metabolizmu; nužan za sintezu crvenih krvnih stanica i enzima.
Vitamin B9, folna kiselina	Kineski kupus - 79 mcg (19,8% norme); brokula, prokulice - 63 mcg (15,5% norme); cvjetača - 57 mcg (14,3% norme); crveni kupus, korabica, bijeli kupus - 20 mcg (4,5% norme).	potreban za probavni sustav; sudjeluje u stvaranju nukleinskih kiselina i proteina; osigurava pravilan rast i diobu stanica u tijelu; podupire funkcije koštane srži; štiti kardiovaskularni sustav od patologija.
Vitamin C, askorbinska kiselina	brokula, prokulice - 88 mg (95% normale); crveni kupus, bijeli kupus - 59 mg (65% norme); korabica, cvjetača - 50 mg (55% norme); Kineski kupus - 27 mg (30% norme).	sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi; jača zidove malih krvnih žila; sprječava upalu; potrebno za sprječavanje alergijskih reakcija; pomaže apsorpciju željeza.	Brokula i prokulice na 100 g sadrže gotovo 100% dnevne vrijednosti askorbinske kiseline.
Vitamin E, alfa tokoferol	brokula, prokulica - 0,8 mg (5,5% norme); crveni kupus, bijeli kupus, korabica, cvjetača, kineski kupus - manje značajna količina vitamina u sastavu.	sudjeluje u održavanju reproduktivne funkcije; osigurava normalno stanje kože; jača zidove krvnih žila; potrebni za funkcioniranje živčanog sustava.
Vitamin K, filokinon	Prokulice - 177 mcg (147,5% normale); brokula - 101,6 mcg (84,7% norme); bijeli kupus - 76 mcg (63,3% norme); crveni kupus, kineski kupus - 40 mcg (33% norme); cvjetača - 15,5 mcg (12,9% norme); korabica – bez vitamina.	neophodan za zgrušavanje krvi; sudjeluje u normalizaciji razine glukoze u tijelu; štiti od toksina.	100 g prokulice sadrži gotovo jedan i pol puta više vitamina K od dnevne potrebe.
vitamin PP, nikotinska kiselina	korabica - 1,2 mg (6% norme); bijeli kupus - 0,9 mg (4,5% norme); crveni kupus, kineski kupus, cvjetača, brokula, prokulica - manje značajna količina vitamina u sastavu.	uključeni u redoks reakcije; prisutan u sintezi aminokiselina; potiče normalan rast tkiva.
Kalij, K	korabica, prokulice - 380 mg (15% norme); cvjetača, brokula, bijeli kupus - 299 mg (12% norme); crveni kupus, kineski kupus - 240 mg (9,5% norme).	pomaže u izbjegavanju oteklina i uklanja višak vode iz tijela; normalizira kontrakciju srčanog mišića; sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa; regulira metabolizam, osmotski tlak i ravnotežu vode i soli.
Kalcij, Ca	Kineski kupus - 77 mg (7,7% norme); crveni kupus, korabica, brokula, prokulica, bijeli kupus - 45 mg (4,5% norme); cvjetača - manje značajna količina mineralnih tvari u sastavu.	potiče rast koštanog tkiva; potrebno za zube; uključeni u zgrušavanje krvi i diobu stanica; sudjeluje u kontrakciji srčanog mišića i dr.; potreban za enzime i hormone; pomaže u borbi protiv stresa.
Magnezij, Mg	korabica - 30 mg (7,5% norme); brokula, prokulice - 25 mg (5,5% normale); crveni kupus, bijeli kupus - 16 mg (4% norme); Kineski kupus, cvjetača - manje značajna količina mineralnih tvari u sastavu.	također je odgovoran za stanje središnjeg živčanog sustava; poboljšava metabolizam; regulira stvaranje koštanih stanica; sudjeluje u procesima probave; potreban za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava; pomaže u apsorpciji kalcija i kalija; poboljšava imunitet aktiviranjem proizvodnje zaštitnih protutijela.
Fosfor, Ph	brokula, prokulice - 67 mg (8,5% norme); korabica - 50 mg (6,3% norme); cvjetača - 44 mg (5,5% norme); crveni kupus, kineski kupus, bijeli kupus - 30 mg (4% norme).	uključeni u metabolizam; neophodan za formiranje zuba i kostiju; utječe na funkcioniranje živčanog sustava; održava acidobaznu ravnotežu; sudjeluje u diobi stanica.
Željezo, Fe	Prokulica - 1,4 mg (7,8% normale); crveni kupus - 0,8 mg (4,4% norme); Keleraba, kineski kupus, cvjetača, brokula, bijeli kupus - manje značajna količina mineralnih tvari u sastavu.	dio je mnogih enzima, hormona i crvenih krvnih stanica; potiče opskrbu tkiva kisikom; regulira metaboličke procese u tijelu; podupire imunološki sustav.
Mangan, Mn	Prokulice - 0,337 mg (16,9% normale); crveni kupus - 0,243 mg (12,2% norme); brokula - 0,21 mg (10,5% normale); Kineski kupus - 0,19 mg (9,5% norme); bijeli kupus - 0,17 mg (8,5% norme); cvjetača - 0,155 mg (7,8% norme); korabica - bez mineralnih tvari.	sudjeluje u metabolizmu i hematopoezi; pomaže normalno funkcioniranje živčanog sustava; podržava aktivnost vitamina u tijelu; neophodan za imunitet.
Bakar, Cu	bijeli kupus - 80 mcg (8% norme); Prokulica -70 mcg (7% normale); brokula - 49 mcg (5% od normale); crveni kupus, kineski kupus, cvjetača, korabica - manje značajna količina mineralnih tvari u sastavu.	sudjeluje u sintezi crvenih krvnih stanica i hemoglobina; pomaže u suzbijanju upalnih procesa; osigurava rad inzulina.
Selen, Se	brokula - 2,5 mcg (4,5% normale); bijeli kupus, prokulica, crveni kupus, kineski kupus, cvjetača, korabica - manje značajna količina mineralnih tvari u sastavu.	štiti tijelo od štetnih tvari; neophodan za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava; povećava otpornost organizma na infekcije.

Brokula i prokulice s pravom se mogu nazvati "skladištem" vitamina i minerala. Njihova upotreba pomoći će majci koja doji obogatiti majčino mlijeko korisnim hranjivim tvarima.

Prednosti i potencijalna šteta kupusa za majku i dijete

Kupus sadrži dosta vitamina, makro i mikroelemenata. Konzumacija takvog povrća od strane dojilje pozitivno će utjecati na rast i razvoj njezine bebe i opskrbit će njegovo tijelo potrebnim hranjivim tvarima. Prisutnost dijetalnih vlakana u proizvodu pomoći će funkcioniranju gastrointestinalnog trakta, potaknuti razvoj korisne mikroflore i spriječiti moguće probleme sa stolicom. Ali ne treba zaboraviti da čak i tako divno povrće može imati negativan učinak na bebu.

Moguće kontraindikacije za jelo kupusa

Jedenje kupusa može izazvati crijevne kolike kod bebe

Kao i kod bilo kojeg drugog proizvoda, dijete može razviti individualnu netoleranciju na bilo koju vrstu kupusa. Ponekad je to zbog nemogućnosti apsorpcije proteina povrća, a ponekad i preosjetljivosti na vitamin C. Gnojiva koja proizvođač dodaje tijekom rasta kupusa također mogu utjecati na zdravlje bebe.

Velika količina nitrata u povrću može uzrokovati trovanje. Ako se nakon jela, primjerice, brokule, kineskog kupusa ili korabice, kod majke ili djeteta jave neugodni simptomi (mučnina, rijetka stolica, bolovi u trbuhu, povišena temperatura), svakako se trebate obratiti liječniku.

Dobro je kada povrće raste u vlastitom vrtu, pa možete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Ali ako je žena prisiljena kupiti ga, onda to treba učiniti u provjerenim trgovinama ili na tržnicama nakon čitanja odgovarajuće dokumentacije.

Kod djeteta se alergijska reakcija na kupus očituje tjeskobom, crvenilom kože, pelenskim osipom, oticanjem sluznice i osipom. Postoji povećano stvaranje plinova, rijetka stolica i "crijevne kolike". Važno je napomenuti da ovo nije uvijek alergija: tijelo također može reagirati na veliku količinu vlakana u proizvodu. Ali rezultat će biti isti: smanjite konzumaciju kupusa dok se stanje bebe ne normalizira, a zatim se posavjetujte s liječnikom o pauzi prije ponovnog uvođenja ovog povrća u prehranu.

Žena ne bi trebala koristiti ovaj proizvod tijekom razdoblja pogoršanja bolesti probavnog sustava.

Kako i kada se kupus može uvesti u prehranu dojilja?

Ako je majka prije porođaja često jela kupus, može ga uvesti u svoju prehranu u prvom mjesecu bebinog života. Savjetnici za dojenje preporučuju da počnete s brokulom, zatim dodate prokulicu ili kineski kupus, ali bijeli i crveni kupus ostavite za kasnije. Ali treba imati na umu da tijelo bebe može neočekivano reagirati na bilo koji proizvod. Prilikom uvođenja proizvoda potrebno je pridržavati se sljedećih pravila:

Kad majka proba nešto novo, dijete bi trebalo biti zdravo.
U jelovnik ne biste trebali unositi više od jednog jela odjednom. Inače, možda nećete razumjeti koja je hrana izazvala alergijsku reakciju.
Poželjno je da prva porcija bude mala (50 g je dovoljno).
Majka treba pratiti bebu 2-3 dana.
Ako se dijete osjeća dobro, porcija se postupno povećava, dovodeći je do otprilike 200 g po obroku.

Kupus se konzumira svjež i prerađen. Kuha se na pari, pirja, peče, kuha i fermentira. Kada pripremate povrće, pokušajte sačuvati maksimum vitamina i minerala u proizvodu. Unatoč činjenici da se gubici ne mogu izbjeći, žena ih može minimizirati.

Svježi kupus često se koristi u salatama.

Što trebate uzeti u obzir kako biste sačuvali dobrobiti kupusa

Kada jede svježe povrće, dojilja dobiva maksimum vitamina i minerala.
Vitamini topivi u mastima (A, D, E, K) praktički se ne uništavaju zagrijavanjem.
Tijekom toplinske obrade vitamini B skupine topljivi u vodi bolje se čuvaju u kiseloj sredini. Tijekom kuhanja gubi se 20-30% ovih tvari, neki vitamini odlaze u uvarak, a neki ostaju u proizvodu.
Vitamin PP se također čuva na visokim temperaturama.
Najnestabilniji pri zagrijavanju je vitamin C. Ako se jelo zakiseli, bolje se čuva. Kod pripreme juhe ili pirjanja vitamin djelomično prelazi u juhu. Askorbinska kiselina se uništava zbog interakcije s atmosferskim kisikom, pa se preporučuje:
kuhati kupus u zatvorenoj posudi;
stavite proizvod u već kipuću vodu;
smanjiti vrijeme kuhanja hrane;
Nemojte gnječiti proizvod niti ga brisati.
Tijekom kuhanja u juhu prelaze minerali (kalij, kalcij, fosfor, selen, željezo, bakar, mangan i dr.). Tako povrće može izgubiti do 60% makro- i mikroelemenata.
Prije stavljanja posude u hladnjak potrebno ju je što brže ohladiti.
Smrznuto povrće ne zahtijeva odmrzavanje prije kuhanja. Potrebno ih je odmah staviti u kipuću vodu.
Preporučljivo je ne kuhati jelo dugo iu nekoliko faza.
Bolje je izbjegavati sitno rezanje proizvoda, prženje, dugotrajno kuhanje i velike količine tekućine (osim za pripremu juha). Kupus treba obraditi vrlo kratko, tek toliko da omekša. To možete provjeriti običnim nožem.
Nakon termičke obrade ne preporuča se dugotrajno čuvanje hrane, jer i to dovodi do gubitka hranjivih tvari.
Najnježniji načini pripreme povrća su kuhanje na pari ili pečenje. Tijekom dojenja, bolje je da žena izbjegava prženje proizvoda.

Video: prednosti bijelog kupusa

Može li se tijekom dojenja jesti pirjani i kiseli kupus?

Nešto vitamina i minerala ostaje u kiselom kupusu. U 100 g proizvoda prepolovljena je askorbinska kiselina, što je oko 30% dnevne potrebe, a kalij je prisutan u istom volumenu i pokriva 12% potrebne količine. No, nažalost, takvo jelo sadrži puno natrija (oko 70% preporučene količine na 100 g proizvoda), tu je i kiselina i elementi koji izazivaju razvoj alergija. Žena koja doji to mora znati. Dugim pirjanjem i svježi i kiseli kupus gubi veliku količinu tvari, pa u njemu ostaje malo koristi. Majka može uključiti obje opcije u svoju prehranu, ali je potrebno uzeti u obzir njihove karakteristike i pratiti reakciju bebe.

Kupus, posebno bijeli i crveni, može pridonijeti povećanom stvaranju plinova u crijevima bebe. Ovo je više individualna značajka tijela. Ali ipak, pedijatri preporučuju odgađanje jela od takvog kupusa za 2-3 mjeseca.

Kupus je vrlo zdravo povrće koje može obogatiti majčino mlijeko korisnim tvarima. Budući da postoji nekoliko vrsta kupusa i mnogo mogućnosti za njegovu pripremu, mama može odabrati bilo koje jelo po svom ukusu. Ali morate ga pažljivo uvesti u svoju prehranu, slijedeći opće preporuke i prateći svoje dijete.

Bilo koja sorta kupusa, bilo da je to bijeli kupus, prokulica ili cvjetača, ako se uzgaja bez upotrebe štetnih aditiva, uključuje veliki broj elemenata koji imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam. Kod nekih ljudi ovo povrće izaziva nadutost, ali to je vjerojatnije zbog karakteristika probavnog trakta - visoke osjetljivosti ili neke vrste bolesti. Mnoge majke tijekom dojenja boje se koristiti kupus u svojoj prehrani, povezujući ga s pojavom kolika kod djeteta.

Postoji mišljenje da ako kupus izazove fermentaciju u želucu majke, tada će dijete imati istu reakciju. Ova presuda ima pravo postojati, pogotovo ako će žena početi hraniti svoje dijete kupusom. Ali u osnovi, kolike su odgovor bebinog tijela na aktivnost bakterija u probavnom sustavu koje su u njega dospjele iz okoline.

Kako pravilno uvesti proizvod u svoju prehranu

Vjerojatnost alergije na kupus kod bebe je zanemariva, ali ne smijete zanemariti mogućnost njezinih manifestacija.

— Ovo povrće treba biti uvedeno u jelovnik dojilje, kao i svaki drugi novi proizvod za njezino dijete, s velikim oprezom.

— Potrebno je pažljivo pratiti stanje bebine kože i njegove stolice.

— Zdrava koža, sluznice, normalno funkcioniranje sustava za izlučivanje reći će majci može li jesti ovo povrće.

- Osip, želučane tegobe ili zatvor kod djeteta ukazuju na intoleranciju na hranu, a najvjerojatnije i na alergiju.

Svježi kupus za dojenje

Svježi bijeli kupus izvrstan je izvor vitamina C i raznih korisnih tvari. Ali ipak, treba ga s oprezom konzumirati tijekom dojenja. I svježe i pirjane, najviše izaziva nadutost. Sočni listovi kupusa, tučeni dok ne puste sok, mogu brzo ublažiti stanje dojki kod prvih znakova mastitisa ili smanjiti upalni proces povezan s lošim pražnjenjem dojki nakon hranjenja ili izdajanja.

Kiseli kupus za dojilje

Glavno ograničenje kod dojenja je kiseli kupus, iako sadrži obilje zdravih sastojaka, uključujući i prirodne antibakterijske tvari. Ali u ovom slučaju može doći do štetnog učinka na djetetovu probavu. To je zbog prisutnosti kiseline i svih vrsta začina koji se koriste za fermentaciju povrća u jelu.

Za bebu će biti bolje ako majka ostavi kiselu i slanu hranu neko vrijeme dok ne završi hranjenje. A ako je majka ipak odlučila pojesti malo kiselog kupusa, onda Bolje mu je dodati prstohvat kumina. To će mu dodati pikantnost i smanjiti vjerojatnost stvaranja plinova u crijevima.

Cvjetača tijekom dojenja

Cvjetača ima nježnu teksturu i praktički ne sadrži žilava vlakna. To objašnjava njegov dobar učinak na gastrointestinalni trakt i dojilje i bebe. Njegova uporaba ima blagotvoran učinak na rad žučnog sustava i jetre, a također pomaže u normalizaciji stolice.

Kada je beba stara 2-3 tjedna, mama može sama kuhati juhu od cvjetače - zbog niskog sadržaja vlakana, ovo jelo savršeno apsorbira tijelo. Ukusno jelo od kuhanih cvatova kupusa zapečenih u pećnici. Ali prženje tijekom dojenja nije najuspješniji način toplinske obrade bilo koje hrane.

Morski kelj za dojenje

Ovaj će proizvod bez sumnje biti koristan za dijete i majku ako imaju nedostatak željeza ili fosfora. Kelj je, kao i svi plodovi mora, bogat jodom, koji je glavni element za rad štitnjače.

Imajući na umu da višak joda nije ništa manje štetan od njegovog nedostatka, prehrana dojilje ne bi trebala uključivati više od 150 grama morske trave tjedno. osim morske alge tijekom dojenja mogu izazvati alergije kod djeteta.

Prokulica za dojenje

Prokulice sadrže mnoge korisne tvari. To su šećeri koji tijelu daju energiju, bjelančevine te mnoge vitamine i minerale. Ne može naškoditi bebi ako se jede, kuha ili pirja.

Prokulice treba pažljivo uključiti u prehranu, počevši od male porcije, koja se u budućnosti može postupno povećavati ako beba nema problema.

Tijekom dojenja majci se ne preporučuje jesti ovu vrstu kupusa dok beba ne navrši tri tjedna.

U jelovnik je prihvatljivo uključiti i druge vrste kupusa.: korabica, savojska, pekinška, brokula.

Ne treba se bojati konzumacije kupusa, ali ne treba ni pretjerivati. Odlučujući uvesti određenu vrstu kupusa u jelovnik žene, prije svega obratite pozornost na dobrobit djeteta i njegovu reakciju. Ako se ipak kod djeteta pojave kolike i alergije, treba ograničiti konzumaciju povrća tijekom dojenja.

Video o prednostima kupusa

Prehrana dojilje hitno je pitanje o kojem se stalno raspravlja i izaziva mnogo kontroverzi. Specijalisti - pedijatri ne mogu doći do zajedničkog mišljenja o koristima ili štetama mnogih proizvoda tijekom dojenja. Neki smatraju da će sve što pojede dojilja neizbježno završiti u majčinom mlijeku i izravno se prenijeti na bebu koja doji, što će utjecati na njegov slab probavni trakt, živčani sustav, razvoj i rast.

Drugi inzistiraju na tome da majčina prehrana ima osrednji učinak na kvalitetu mlijeka te da su svi strahovi i upozorenja pretjerani, a mnoga i potpuno izmišljena. Kupus tijekom dojenja također nije iznimka, njegov učinak na dijete izaziva zabrinutost kod dojilja.

Ima, naravno, istine u obje izjave stručnjaka. Treba imati na umu da je svaki organizam dojilje i njezinog djeteta individualan. To znači da ljudi mogu različito reagirati na određeni proizvod, u ovom slučaju kupus. Glavni kriterij za određivanje vašeg stava prema kupusu je njegova praktična upotreba.

Gotovo sve dojilje znaju samo dvije osnovne činjenice o kupusu:

Vrlo je bogat hranjivim tvarima i vitaminima.
Može izazvati.

U stvarnosti, ni kupus, ni brokula, ni cvjetača, ni alge ne mogu štetiti zdravlju djeteta ako se konzumiraju pirjani ili kuhani, a ne zlorabe sirovi.

Negativni učinak kupusa na probavni trakt djeteta uvelike je preuveličan, s obzirom na to da dijete ne konzumira samo povrće, već se hrani majčinim mlijekom. Što se tiče fermentacije u želucu nakon konzumacije kod dojilje, to uopće ne znači da bi se neizbježno trebala pojaviti kod djeteta.

Na temelju nalaza laboratorijskih istraživanja bilo je moguće utvrditi da kupus ne sadrži tvari koje mogu negativno utjecati i naškoditi dojenčetu. To ne znači da dojilje trebaju izgubiti iz vida osnovne mjere opreza. Kao i svaki novi proizvod, kupus treba se pojaviti postupno, počevši od minimalne doze au budućnosti, ako je dijete u normalnom stanju, dnevna doza ovog zdravog povrća može se povećati do razumnih granica.

Također treba uzeti u obzir da je najbolje početi konzumirati kupus od otprilike 2-3 tjedna dojenja, a još bolje - nakon 3 mjeseca starosti, i nemojte zloupotrijebiti ovaj proizvod u sirovom obliku, ne bez toplinske obrade.

Različite sorte i njihova upotreba

Danas imamo priliku koristiti mnogo različitih sorti i vrsta kupusa za hranu:

tradicionalni kupus;
kiseli kupus;
obojen;
prokulice;
morski;
brokula.

Kupus je poznat kao izvor mnogih vitamina, uključujući i najpoznatiji vitamin C, koji pomaže u povećanju zaštitnih funkcija organizma i time sprječava mnoge respiratorne i virusne bolesti. Osim toga, sadrži dovoljne količine folne kiseline.

Mogu se primijetiti i druge korisne tvari:

kalij, kolin, bakar, bor, fluor, nikal, molibden, magnezij, kalcij, natrij, klor, fosfor, sumpor, cink, željezo;
vitamini skupine B, A, H, E, PP;
proteini, masti i ugljikohidrati;
Beta karoten;
biološki aktivne tvari.

Listovi bijelog kupusa koriste se u narodnoj medicini kao izvrstan i učinkovit lijek za ublažavanje oteklina na prsima, kod znakova mastopatije i zastoja mlijeka (ako zaboravite).

Važno je napomenuti da ova vrsta kupusa može izazvati najintenzivnije stvaranje plinova.

Kiseli kupus Smatra se prilično agresivnim proizvodom za dojilje, iako sadrži mnoge korisne komponente, uključujući prirodne antibakterijske tvari. U ovoj situaciji može doći do negativnog utjecaja na probavu dojenčeta, a negativnu ulogu imaju i sol, ljuti začini i kiseline koje se oslobađaju tijekom kuhanja.

Stoga je ovo, iako vrlo ukusno i uobičajeno jelo, bolje izbjegavati tijekom dojenja. posebno u prvoj godini djetetova života. Ako dojilja baš želi pojesti kiseli kupus, onda mu možete dodati šaku kima, što će smanjiti vjerojatnost nadutosti i dati mu pikantan okus.

Tijekom dojenja, morske alge mogu biti prisutne u prehrani dojilje, ali treba ih tretirati s velikim oprezom. Prije svega treba napomenuti da je alga zapravo morska trava. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu joda, što je jednostavno neophodna komponenta za normalno funkcioniranje naše štitnjače. Međutim, ne biste trebali zlorabiti njegovu količinu, kao i druge plodove mora, tijekom dojenja. Osim toga, morske alge mogu izazvati jaku alergijsku reakciju.

Cvjetača ima finu, specifičnu staničnu strukturu i sadrži malo ili nimalo grubih vlakana, što određuje njen blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt majke i djeteta tijekom dojenja. Osim toga, njegova uporaba ima blagotvoran učinak na funkcioniranje bilijarnog trakta i jetre, a također pomaže u normalizaciji stolice. Od korisnih tvari sadržanih u cvjetači, vrijedi napomenuti:

masti (umjerene količine),
proteini (oko 2,5 g na 100 g proizvoda);
ugljikohidrati (oko 5,4 g na 100 g proizvoda);
vitamini B, A, C, PP, E, biotin;
mikroelementi - kalcij, kalij, magnezij, željezo, fosfor, bakar, cink, fluor itd.

Od cvjetače možete pripremiti vrlo ukusna i zdrava jela. Tradicionalno se kuha ili pirja s malo soli, nemasnog kiselog vrhnja i minimalno začina.

prokulice Poznat po visokom sadržaju vitamina C, vlakana, željeza, fosfora i kalija.

Brokula sadrži hranjive tvari koje su po svojim svojstvima gotovo jednako dobre kao životinjske bjelančevine. Po sadržaju proteina brokula nadmašuje čak i šparoge, špinat i slatki krumpir.

Dakle, kupus tijekom dojenja može biti prisutan u prehrani dojilje. Ako se pridržavate osnovnih pravila opreza pri korištenju, postat će potpuno bezopasan, a vrlo koristan proizvod. Najbolje ga je početi koristiti tek s 3 mjeseca starosti djeteta, u malim dozama i po mogućnosti kuhanog ili pirjanog. Istodobno, važno je ne zaboraviti pratiti reakciju bebe, a dojenje neće uzrokovati nelagodu ili gnjavažu.