Sadržaj vlakana u žitaricama. Vlakna - loša, ali neophodna

Važna komponenta prehrane koja nedostaje modernim ljudima su vlakna. Vjerojatno svi znaju koji ga proizvodi sadrže. Ali biraju rafiniranu hranu, pročišćenu od biljnih vlakana, što dovodi do razvoja ozbiljnih bolesti. Što su vlakna i kakve su dobrobiti zanimljivo je znati za one koji brinu o svom zdravlju.

Što su vlakna

Biljna vlakna ili celuloza je onaj dio biljnih proizvoda koji se ne može probaviti u probavnom traktu, ali ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.

U ljudskom probavnom traktu nema enzima koji bi pomogli apsorpciju vlakana, ona dospiju u debelo crijevo nepromijenjena. Njegova razgradnja počinje u crijevima zahvaljujući crijevnim bakterijama, čime se povećava korisna mikroflora.

Vlakna su skupni pojam. Biljke se sastoje od njegovih elemenata u različitim omjerima, a blagotvoran učinak na tijelo ovisi o tome.

Prednosti vlakana za tijelo

Namirnice bogate vlaknima - razno povrće, voće, mahunarke i žitarice moraju biti uključene u dnevni jelovnik.

Njihova korist leži u čišćenju tijela od svih "višaka":

1. U probavnom traktu biljna vlakna apsorbiraju vodu i povećavaju volumen, što daje osjećaj sitosti i pomaže smanjenju apetita.
2. Vlakna normaliziraju rad crijeva. Usporava apsorpciju ugljikohidrata, a redovitom uporabom smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa.
3. Vlakna apsorbiraju "loš" kolesterol koji se nalazi u žuči i uklanjaju ga iz tijela. Time se sprječava razvoj srčanih i krvožilnih bolesti te stvaranje žučnih kamenaca.
4. Kada uđe u crijeva, postaje hrana za bakterije koje tamo žive. Zahvaljujući tome počinju se razmnožavati korisni mikroorganizmi, stvara se normalna crijevna mikroflora i stvara jak imunitet.
5. Biljna vlakna mehanički stimuliraju rad crijeva i sprječavaju nastanak malignih tumora. Njihova konzumacija je prevencija raka debelog crijeva i debelog crijeva.

Vlakna poboljšavaju normalno funkcioniranje organizma, stoga služe kao prevencija živčanih poremećaja, hipertenzije, dijabetesa, alergija itd.

Nutricionisti i pristaše zdravog načina života neprestano govore o prednostima vlakana - dijetalnih vlakana sadržanih u hrani biljnog podrijetla.

I to ne čudi - uz njegovu pomoć možete lako održavati normalnu crijevnu mikrofloru.

Sama vlakna se praktički ne probavljaju u gastrointestinalnom traktu i ne sadrže vitamine, što ih teoretski čini beskorisnim.

Ali u isto vrijeme, tvrda vlakna neophodna su za dobrobit, probavu i rad crijeva.

Razumijemo hranu bogatu vlaknima, kako djeluje i sastavljamo popis jela koja morate imati na jelovniku.

Hrana bogata vlaknima - dobrobiti i kontraindikacije

Zašto naše tijelo ne želi/ne može probaviti vlakna?

Odgovor je jednostavan: bit će potrebno dosta vremena za obradu grubih dijelova biljaka, ali njihov tranzit kroz tijelo osigurava čišćenje od otpadaka hrane, otpada i toksina, a prisutnost ugljikohidrata neophodna je za osjećaj sitosti.

Za razliku od hrane koja prolazi dugi proces probave, vlakna se izlučuju u izvornom obliku, no mogu biti topiva i netopiva.

Što to znači: u zdravom crijevu s uravnoteženom mikroflorom žive bakterije koje mogu uništiti tvrda prehrambena vlakna.

Uz njihovu pomoć nastaju topljivi spojevi u debelom crijevu. Poprimaju stanje poput želea i djelomično se apsorbiraju.

Stupanj topljivosti može se odrediti prema kori voća – što je tanja i mekša, vlakna se više razgrađuju.

Topljivu skupinu čine smole, alginati i pektini. Netopivi - celuloza, lignin, hemiceluloza.

8 korisnih svojstava vlakana:

1. Uspostavlja pravilan rad i aktivira pokretljivost crijeva - dijeta se propisuje za hemoroide i zatvor
2. Potiče mršavljenje - zahvaljujući velikoj sitosti, osjećaj gladi se povlači, porcije su smanjene
3. Smanjuje šećer u krvi i kontrolira razinu kolesterola - indicirano za dijabetes svih tipova, za prevenciju kardiovaskularnih bolesti
4. Čisti limfni sustav
5. Uklanja toksine, otpad, nepotrebne masnoće, želučanu i crijevnu sluz, prirodni je apsorbent
6. Jača mišićna vlakna
7. Sprječava rak, uključujući rak rektuma
8. Minimizira procese truljenja

Naravno, neke namirnice bogate vlaknima imaju brojne kontraindikacije, a prekomjerna konzumacija može izazvati nadutost i poremećenu apsorpciju drugih nutrijenata.

To uključuje:

1. Jabuke
2. Grejpfrutovi
3. rajčice
4. jagoda
5. Kupus
6. Žitarice
7. Mekinje

Treba biti oprezan pri obogaćivanju njima prehranu kod upala sluznice crijeva i želuca, akutnih zaraznih bolesti i problema s cirkulacijom krvi.

Namirnice bogate vlaknima i dijetalnim vlaknima - tablica s opisima

Vlakna su namirnica biljnog porijekla.

Povrće, voće, žitarice, mekinje, sušeno voće, mahunarke, kruh od cjelovitog brašna - vlakna su koncentrirana u sjemenkama, peteljkama, kori.

U voću masa doseže 2%, u bobicama - 3-5%, u gljivama - 2%. Sjemenke sadrže veliku količinu netopivih vlakana.

Topivi - bobičasto voće, zobene mekinje i lisnato povrće.

Uravnotežena prehrana koja se temelji na tome u potpunosti pokriva dnevne potrebe za prehrambenim vlaknima bez dodatnih dodataka.

Savjet: 25 g točno je onoliko koliko je netopivih vlakana potrebno dnevno za održavanje zdravlja crijeva.

Donji popis sadrži namirnice koje sadrže najviše dijetalnih vlakana.

Važno je zapamtiti da kuhanjem povrće gubi vlakna, zbog čega ga je bolje jesti „živo“.

sjemenke- lan, bundeva, suncokret, sezam

Kruh napravljeno od brašna cjelovitog zrna, grubo mljeveno, s mekinjama

Kruh od žitarica i žitarica

orasi- bademi, lješnjaci, orasi, indijski oraščići, pistacije, kikiriki

Žitarice- biserni ječam, heljda, zobena kaša, pšenica

Riža- oguljeno, nerafinirano, smeđe

Sve instant kaše koje ne zahtijevaju kuhanje ne sadrže gruba dijetalna vlakna. Iako su zgodni za pripremu, za zdravlje su beskorisni.

Sušeno voće- datumi, grožđice, suhe marelice

Povrće bez termičke obrade - šparoge, špinat, brokula, bijeli kupus, mrkva, rotkvica, krastavci, krumpir, cikla, rajčica, bundeva

Bobičasto voće i voće- crni ribiz, maline, jagode, banane, marelice, breskve, jabuke, kruške, grožđe

Ali mliječni proizvodi i svi njihovi derivati, nažalost, ne sadrže vlakna.

Nema ga u vrhunskom brašnu, uljima ili svježe cijeđenim sokovima. Da biste potonje obogatili dijetalnim vlaknima, trebali biste dati prednost smoothiejima.

Povrće i voće ne treba guliti – najviše vlakana sadrži kora jabuke i kruške. Ovo se ne odnosi na avokado.

Čistimo i uvezene jabuke - tijekom dugotrajnog transporta voća kora se uvijek tretira kemijskim spojevima koji a priori nisu korisni.

Savjet: U povrću su vlakna koncentrirana u različitim dijelovima. U mrkvi, na primjer, u jezgri, au cikli - u prstenovima iznutra.

Zasebno je vrijedno spomenuti mekinje.

Svi oni - riža, kukuruz, pšenica, ječam, zobene pahuljice i raž - ne samo da sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, već su i prirodni upijači.

Sadrže vitamine B, E, nikotinsku kiselinu, cink, krom, magnezij, selen i niz drugih korisnih mikroelemenata.

Možete ih kupiti u ljekarni ili na odjelu zdrave hrane. Optimalna doza za čišćenje crijeva je jedna žlica tri puta dnevno.

Ako istodobno uzimate lijekove prema preporuci liječnika, nakon uzimanja mekinja treba proći najmanje šest sati, jer one imaju sposobnost aktivnog uklanjanja svih stranih elemenata.

Vlakna se mogu kupiti iu obliku pripravaka koji sadrže obje vrste vlakana.

Njegov redoviti unos brzo nadoknađuje nedostatak balastnih tvari, međutim, nutricionisti preporučuju pribjegavanje ovoj metodi kao posljednjem utočištu i ograničavanje na pravilno strukturiran jelovnik.

Hrana bogata vlaknima - popis i pravila za razumno mršavljenje

Nadahnute inspirativnim informacijama o sposobnosti vlakana da bubre u želucu i uklanjaju sve štetne tvari, mnoge djevojke počinju bezumno zlorabiti prehranu koja se temelji na dijetalnim vlaknima.

To, bez sumnje, djeluje, ali ako se norma poveća na više od 40 g dnevno, to može ozbiljno naštetiti vašem blagostanju.

Zajedno s mekinjama počet će se izlučivati ​​korisne tvari i vitamini, a pratit će ih nadutost i pojačano stvaranje plinova.

Kako bi spriječila da se to dogodi, stručnjakinja za zdravu prehranu American Dietetic Association Julia Upton razvila je nekoliko jednostavnih pravila:

1. 16-20 g vlakana dnevno daje 800 g povrća i voća s korom
2. Kaša od ječma, smeđe riže, heljde i zobenih pahuljica donijet će još 5-7 grama
3. 5-6 grama sadrži 100 g integralnog kruha
4. Dvaput tjedno obogatite jelovnik lećom, graškom i grahom
5. Nemojte jesti konditorski šećer, zamijenite nezdrave poslastice suhim voćem
6. Mali međuobroci neka se sastoje od orašastih plodova i sjemenki
7. Jedite mekinje kuhane na pari - 6 žlica dnevno

Savjet: za bolju probavu hrane ostavite voće za prvu polovicu dana i odustanite od loše navike ispiranja hrane vodom.

Važno je zapamtiti da bi se četvrtina dnevnog jelovnika za mršavljenje trebala sastojati od svježih salata.

Druga četvrtina je voće, četvrtina kuhano povrće, desetina mahunarke i žitarice, isto toliko fermentirano mlijeko, mlijeko i orašasti plodovi, a dvadesetina biljne masti.

Mršaveći na ovaj način, samo uz pravilnu dijetu zapravo možete izgubiti od dva do četiri kilograma u mjesec dana.

Kako bi proces prošao glatko i bezbolno, napravite jelovnik koji se temelji na namirnicama bogatim ne samo vlaknima, već i biljnim proteinima i mastima.

Pripremite veći izbor jela na temelju:

1. Grah, soja, smeđa riža i slanutak
2. U svježe salate dodajte sjemenke bundeve, bademe, orahe, indijske oraščiće i lješnjake
3. Okrepite se špinatom i avokadom
4. Ne zaboravite prokulice, artičoke i brokulu
5. U razumnim granicama, počastite se bananama, malinama, kruškama, jabukama

Sjemenke kvinoje također su bogate gore navedenim dobrobitima – izvor su omega-3 masnih kiselina, proteina, kalcija, cinka, magnezija i željeza.

Od njih se pripremaju kaše, melju u brašno i peče kruh. Quinoa praktički nema okusa, tako da ne možete bez začina.

Prednosti vlakana za hemoroide

Konzumiranje hrane bogate vlaknima (pogledajte gornji odjeljak za potpuni popis) posebno je važno za hemoroide.

Tvrda dijetalna vlakna poput spužve upijaju velike količine vlage i omekšavaju stolicu, olakšavajući joj prolazak kroz rektum bez iritacije sluznice.

Osnova prehrane trebala bi biti svježe povrće, voće, žitarice, banane, suhe marelice, suhe šljive i 60 grama mekinja dnevno.

Morate se pridržavati sljedećih pravila prehrane:

1. Jedite 5-6 puta dnevno u malim obrocima
2. Dajte prednost kaši od heljde, ječma, bisernog ječma i zobene kaše
3. Birajte kruh od integralnog brašna, mekinja i crnog brašna
4. Izbjegavajte peciva i tjesteninu
5. Odaberite pravo povrće: cikla, cvjetača, brokula, krastavci, tikvice, sirova, pirjana i kuhana na pari mrkva
6. Pijte 1,5-2 litre vode dnevno
7. Ograničite čaj, kavu, alkohol

Hrana bogata vlaknima - popis namirnica dopuštenih tijekom trudnoće

Tvrda dijetalna vlakna u prehrani trudnica i mladih majki učinkovita su prevencija zatvora i pretilosti.

Dnevna norma potrošnje je 28-30 grama. To je dovoljno za redovito pražnjenje crijeva i održavanje stabilne razine šećera.

1. Usredotočite se na svježe povrće i voće; nemojte guliti jabuke, kruške ili breskve
2. Odaberite kruh od cjelovitih žitarica
3. Jedite mekinje od pšenice, raži i riže
4. Pripremite jela od leće i graška

Ali tijekom hranjenja bolje je izbjegavati previše gruba vlakna i proizvode koji ih sadrže:

1. Grah
2. Kopar
3. Slatka paprika
4. Brokula
5. smeđa riža
6. Kukuruz
7. Grah
8. Grubo brašno

Umjesto toga jedite:

1. Kaša na vodi
2. cikla
3. Suhe šljive
4. Kruške
5. Šljive
6. Oljuštena riža
7. Krumpir

I svakako pratite reakciju bebe na vašu prehranu - kvaliteta majčinog mlijeka izravno ovisi o tome.

Više informacija o važnosti vlakana za mršavljenje pronaći ćete u videu ispod:

Vlakna su dijetalna vlakna koja se sastoje od složenih ugljikohidrata. To su komponente hrane koje ne probavljaju probavni enzimi u ljudskom želucu, već ih obrađuje korisna crijevna mikroflora.

Vlakna dobro čiste crijeva od ostataka hrane, otpadnih tvari i toksina, smatraju se bitnim elementom zdrave prehrane i imaju mnoga korisna svojstva.

Ako se tijelo povremeno ne čisti, dolazi do šljakanja, što prijeti razvojem raznih problema s gastrointestinalnim traktom, oštrim smanjenjem imuniteta, alergijama i iritacijama kože. Inače, mnogi kožni problemi - akne, prištići, sebum, seboreja - posljedica su nečistih crijeva. U ovom ćete članku saznati koja hrana sadrži vlakna.

Korisna svojstva

Dakle, koje su prednosti jedenja hrane bogate vlaknima? Glavno korisno svojstvo je poboljšanje probave i sprječavanje zatvora. Ovo je posebno važno za trudnice i dojilje.

Tijekom trudnoće vrlo je važno uspostaviti pravilan rad probavnog trakta kako fetus ne bi osjećao pritisak crijeva. A tijekom dojenja dolazi do hormonske neravnoteže u ženskom tijelu, a razina glukoze u krvi blago se povećava.

Dovoljna količina vlakana pomaže u održavanju normalne razine šećera i rješavanju lošeg kolesterola.

Vlakna su neophodna osobama koje žele smršaviti. Ovdje postoji zanimljiva nijansa: hranu bogatu vlaknima potrebno je dulje žvakati, što znači da mozak dobiva signal sitosti puno ranije, jednostavno ne želite jesti više.

Koje vrste postoje?

Dijetalna vlakna se dijele u 2 vrste:

1. Topljiv.
2. Netopljivo.

Topiva vlakna su vlakna koja se mogu otopiti u tekućini. Sljedeće namirnice sadrže ovu vrstu dijetalnih vlakana: voće (jabuke, kruške, breskve, citrusi), mahunarke (leća, grašak), žitarice (zob, ječam, raž). Najpoznatija komponenta takvih vlakana je pektin. Što ova tvar sadrži? Pektin se nalazi u jabukama, crvenom i crnom ribizu, agrumima, odnosno u onom voću i bobicama od kojih je dobro pripremati razna jela u obliku želea (na primjer, prirodni sljez od jabuka je zdrava namirnica).

Netopiva vlakna neophodna su za pravilan motilitet crijeva.

Ne otapaju se u tekućini i savršeno i brzo čiste crijeva. Ovu vrstu vlakana sadrže sve vrste kupusa, zelje, grah, orašasti plodovi i mekinje.

Koja hrana sadrži ove komponente hrane?

Dakle, uvjerili ste se da su vlakna vrlo važna za naš organizam. Doznajmo više o tome koja hrana sadrži vlakna.

Puno vlakana nalazi se u povrću, voću, mahunarkama i žitaricama. Proizvodi koji sadrže biljna vlakna:

• Naravno, povrće: rajčice, krastavci, kupus, mrkva, repa.
• Voće: kruška, grožđe, jabuka, breskva, smokva.
• Suho voće: grožđice, suhe šljive, suhe marelice.
• Postoji vrlo velika količina dijetalnih vlakana, zobenih pahuljica i mekinja.

Napominjemo da hranu koja sadrži vlakna treba konzumirati svježu. Tijekom toplinske obrade vlakna se modificiraju i gube svoja vrijedna svojstva.

Popis proizvoda prema količini ovih korisnih vlakana:

• mahunarke – 13%;
• bijela riža i pšenica – 9%;
• zob i ječam - 8-10%;
• bademi, lješnjaci, orasi - 12-16%;
• svježe povrće - 3-7%;
• bobičasto voće (vlakna se u velikim količinama nalaze u malinama i kupinama) – 2–6%;
• voće i agrumi (rekorderi su banane i breskve) – 6–11%.

Stopa potrošnje

Poboljšanje dječjeg jelovnika

Dobro je kada dijete jede apsolutno sve, ali to je rijetkost. Ali vlakna su također vrlo važna za djetetov organizam, jer dijetalna vlakna sprječavaju pojavu disbakterioze i pomažu u suočavanju sa zatvorom.

Kada biste trebali početi uključivati ​​hranu koja sadrži vlakna u prehranu vašeg djeteta? Odgovor: od 9 mjeseci. Djeca u dobi od 9 mjeseci do 3 godine trebaju jesti oko 19 grama vlakana svaki dan, a nakon 8 godina - 26 grama. Ne zaboravite da hrana mora biti prirodna, bez ikakvih dodataka. Pokušajte se pridržavati sljedećih preporuka:

• Povrće i voće dodajte malo po malo različitim jelima za doručak, ručak ili večeru.
• Od 9 mjeseci započnite s dohranom raznim žitaricama koje su bogate vlaknima: kukuruz, zobena kaša, heljda.
• Najbolje je u potpunosti izbjegavati slatkiše. Uzmite pravilo da tanjur s raznim voćem stavite na vidljivo mjesto između obroka. Vjerujte mi, rezultat neće dugo stići. Umjesto kolačića, kiflica, sendviča, dijete će grickati slasne voćne kriške.

Nuspojave i kontraindikacije

Vlakna su vrlo korisna za pravilan rad crijeva. Ali sve je dobro umjereno. Ne preporučuje se odmah konzumirati puno hrane koja sadrži dijetalna vlakna. Takva hrana može dovesti do problema poput vjetrova, nadutosti ili crijevnih grčeva.

Vlakna u prehranu treba uvoditi postupno. Istodobno, vrlo je važno uspostaviti režim pijenja tako da u crijevima ima dovoljno tekućine. Ako se ne pridržavate ovog pravila, obilje dijetalnih vlakana može uzrokovati probavne smetnje ili volvulus. Optimalna količina vode dnevno je 2-3 litre.

Pravi izbor

Trgovine nam nude širok izbor najrazličitijeg povrća i voća tijekom cijele godine.

Ali vrijedi zapamtiti da nisu svi jednako korisni. Avokado, mango, ananas, banane uzgajaju se predaleko od našeg mjesta stanovanja. Potrebno im je dosta vremena za transport, skupljaju se nezrele i tretiraju se kemikalijama kako bi se sačuvao izgled.

Najbolji izbor je sezonsko povrće i voće koje je sazrelo u kraju u kojem živite. Mnogo su zdravije i hranjivije od prekomorskih čuda. Pokušajte kupiti proizvode od provjerenih dobavljača, zatražite certifikate kvalitete, a još bolje, uzgajajte usjeve na vlastitoj parceli. Tako ćete sigurno biti sigurni u svježinu i kvalitetu.

Vlakna u hrani zapravo igraju vrlo važnu ulogu u tijelu.

Ako ga nema dovoljno, počinju problemi sa želucem i crijevima, osoba dobiva na težini i dugo je se ne može riješiti, pojavljuju se razni osipi na koži, javljaju se alergije i muči depresija.

Jedite sami pravilno, učite svoju djecu da jedu zdravu hranu od malih nogu. Imajte na umu da se mnoge bolesti uopće neće pojaviti ako se unaprijed pobrinete da slijedite najjednostavnija pravila.

Vlakna su jedno od najboljih sredstava za mršavljenje i održavanje normalnog rada crijeva. Stoga bi svaka osoba koja brine o svom zdravlju trebala u svoju svakodnevnu prehranu uključiti namirnice koje sadrže vlakna kako bi iz organizma uklonili otpad i toksine te spriječili bolesti kardiovaskularnog sustava. Danas ćemo vam reći koje namirnice sadrže puno vlakana.

Vrste vlakana

Vlakna se dijele na dvije vrste: topiva i netopiva. Proizvodi bogati prvom vrstom vlakana su jabuke, kupus, citrusi, brokula, integralno brašno, razno bobičasto voće, sjemenke, zob. Ova se vlakna mogu pretvoriti u želeastu masu, nježnija su za želudac.

Netopiva biljna vlakna nalaze se u hrani kao što su mahunarke, žitarice (uglavnom u ljusci), te u korama povrća i voća.

Koja hrana sadrži vlakna?

Već smo govorili o prednostima i normama potrošnje vlakana, ne biste trebali sumnjati u potrebu korištenja. Odrasla osoba treba 20-30 grama vlakana kako bi izbjegla probleme s probavom, crijevnom mikroflorom i izbacivanjem toksina i teških metala. Stoga je važno znati koje namirnice sadrže vlakna.

Proizvodi koji sadrže mnogo biljnih vlakana su prije svega stabljike, korijenje, voće, gomolji i lišće. Popis namirnica koje sadrže puno vlakana počinje s povrćem na koje smo navikli. Mrkva, krastavci, rajčice, cikla, grašak, grah, brokula, rotkvice su povrće bogato vlaknima. Namirnice koje sadrže vlakna uključuju voće, bobičasto voće i orašaste plodove. Posebno kruške, jabuke, grožđe, breskve, pistacije i smokve.

No najveći sadržaj vlakana nalazi se u hrani kao što su heljda, zobena kaša i druge vrste cjelovitih žitarica. Posebno je koristan kruh s mekinjama. Sada znate koja hrana sadrži biljna vlakna.

Imajte na umu da se hrana koja sadrži puno vlakana mora konzumirati svježa i ne smije se kuhati. Izbjegavajte sljedeće aditive u hrani: inulin, polidekstroza, maltodekstrin.

Mnogi konzumiraju mlijeko, ribu, meso, sir, misleći da time obogaćuju svoj organizam zdravim vlaknima, ali napominjemo da su to proizvodi koji ne sadrže vlakna.

Količina vlakana u hrani

Dolje je popis namirnica bogatih vlaknima. Količina vlakana u proizvodima navedena je na 100 grama:

• Grah i grašak - 15%;
• Bijela riža i pšenica - 8%;
• Zob i ječam - 8-10%;
• Orašasti plodovi, bademi, masline -10-15%;
• Svježe povrće - 2-5%. Povrće s najviše vlakana: zeleni grašak, prokulica, brokula, šparoge, mrkva;
• Bobice - 3-7%. Najviše vlakana sadrže maline i kupine;
• Voće i citrusi - 5-10%. Najviše vlakana sadrži sljedeće voće: banane, breskve, kruške i jabuke.

Proizvodi koji sadrže vlakna: tablica

Ako ne znate što sadrže vlakna, tablica u nastavku pomoći će vam da to shvatite. Predstavljamo vam hranu koja sadrži vlakna: tablica je vrlo jednostavna, možete brzo kreirati vlastitu prehranu uključivanjem namirnica koje sadrže vlakna.

Dijeta s malo vlakana ograničava vlakna i drugu hranu koja se teško probavlja. Vlakna se sastoje od biljnog materijala koji tijelo ne može u potpunosti probaviti. Ostatak je neprobavljena hrana, uglavnom vlakna, koja čini stolicu. Dijeta s malo vlakana pomoći će smanjiti količinu neprobavljene hrane, čime će se smanjiti volumen crijeva i količina stolice.

Zdravstveni djelatnici prije određenih operacija preporučuju dijetu s niskim ili niskim udjelom vlakana. Dijeta s malo vlakana obično se provodi kratkotrajno. Uvijek biste se trebali posavjetovati s nutricionistom kako biste planirali dijetu s malo vlakana. Zbog poremećene apsorpcije hranjivih tvari, možda ćete morati uključiti vitamine u svoju prehranu.

Dijeta s malo vlakana

• Uloga vježbe
• DOS Bonton
• Pitanja i odgovori

Primjer jelovnika dijete s malo vlakana

Vrijeme Što je

Popis prehrambenih namirnica s malo vlakana

Dijeta s malo vlakana ograničava vaš unos vlakana i nekoliko drugih važnih nutrijenata. Stoga na ovu dijetu ne biste trebali gledati kao na dugoročno rješenje za svoje simptome. Kao opće pravilo, trebali biste se kloniti cjelovitih žitarica, orašastih plodova i sjemenki jer su puni vlakana. Međutim, postoji mnogo drugih namirnica u kojima možete uživati ​​kao dio svoje prehrane.

1. Žitarice

• Bijela riža, gurmanska tjestenina i rezanci
• Kuhane žitarice
• Hladne žitarice kao što su kukuruzne pahuljice
• Kruh i krekeri od rafiniranog bijelog brašna

2. Voće i povrće

Tipično, koža i sjemenke voća su vlaknaste. Stoga biste trebali očistiti kožu i izbjegavati sjemenke kako biste uživali u blagoj prehrani s malo vlakana. Dolje je popis voća i povrća koje možete uključiti u svoju dijetu s malo vlakana:

• Savjeti za šparoge
• zeleni grašak
• gljive
• Špinat
• Squash bez sjemenki
• bundeva
• Krompir bez kože
• Zrela banana
• Dinja
• Avokado
• Konzervirane kruške bez kože i sjemenki

3. Mliječni proizvodi

Mlijeko i ostale mliječne proizvode možete konzumirati, ali umjereno. Međutim, ako patite od intolerancije na laktozu, trebali biste se kloniti mlijeka i drugih mliječnih proizvoda.

4. Meso

Dobra vijest o prehrani s malo vlakana jest da nema ograničenja u konzumaciji mesa i peradi. Možete jesti govedinu, piletinu, janjetinu i svinjetinu sve dok su mekani, mekani i nemasni.

5. Masti, začini i umaci

Možete jesti sljedeće kao dio dijete s malo vlakana:

• Margarin
• Ulje
• ulja
• Kečap
• Majoneza
• Kiselo vrhnje
• Umak od soje
• Aromatizacija

Također možete jesti obične kolače, kekse, puding, kremu, perece, tvrde bombone, sladoled i sladoled. Kad je riječ o pićima, trebali biste pogledati bez kofeina i sok. Kofein može iritirati želudac. Također možete piti svježe sokove od povrća. Ipak, prije konzumacije ih svakako zategnite.

Hrana koju treba izbjegavati

Postoje određene namirnice koje biste trebali potpuno eliminirati iz svoje prehrane kada ste na dijeti s malo vlakana. Ovi proizvodi uključuju sljedeće:

• orašasti plodovi
• sjemenke
• Sirovo voće i sušeno voće
• Cjelovite žitarice i proizvodi od cjelovitih žitarica
• Grah i leća
• Povrće bogato vlaknima poput brokule, graška i prokulica
• Kiseli krastavci
• Sirevi s voćem, orašastim plodovima i sjemenkama
• Kokice
• Voćni sokovi s pulpom
• masline
• Kiseli kupus
• Maslac od kikirikija
• Spašava

Recept za dijetu s malo vlakana

Pečena riba sa šparogama i zelenim grahom

Što trebaš

• Fileti lososa
• 5 savjeta za šparoge
• 6 mahuna
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica soka od limuna
• 1 stručak majčine dušice
• 1 žličica ulja
• Sol i papar

Kako pripremiti

1. Marinirajte ribu sa soli, paprom i limunovim sokom 10 minuta.
2. Operite povrće i uklonite sve nejestive dijelove te stavite u zdjelu.
3. Dodajte maslinovo ulje, maslac, sol i papar u zdjelu i dobro promiješajte.
4. Ribu stavite u lim za pečenje, malo poprskajte uljem i pecite na 180°C 5 minuta.
5. Izvadite posudu i dodajte povrće. Pecite još 5 minuta.

Vegetarijanska alternativa

Ako ne želite jesti meso, možete koristiti pire krumpir (oguljen).

Uloga vježbe

Redovita tjelovježba će vas održati aktivnom, ojačati mišiće i ojačati kosti. Pokušajte uključiti barem 20 minuta vježbanja u svoju dnevnu rutinu. Preporučuju se hodanje, iskoraci, trčanje, vježbanje uz stepenice, preskakanje užeta, vožnja bicikla i joga.

Prednosti dijete s malo vlakana

• Koristan za osobe koje pate od upalnih bolesti crijeva kao što su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest.
• Smiruje želudac i sprječava nadutost, proljev i grčeve u želucu.
• Više se hranjivih tvari apsorbira kako se vrijeme prolaska kroz crijevo produljuje.

Nuspojave dijete s malo vlakana

• Može uzrokovati nutritivni nedostatak, što može dovesti do brojnih zdravstvenih problema.
• Budući da vlakna pomažu u mobilizaciji masti, prehrana siromašna vlaknima može dovesti do debljanja.

Prehrana s malo vlakana može vam pomoći u smirivanju crijevne sluznice i pomoći vam da se osjećate bolje. Provjerite sadržaj vlakana prije kupnje povrća, voća i žitarica. Držite se dijete s malo vlakana samo ako vam to savjetuje liječnik. Ako osjećate bolove u trbuhu čak i nakon dijete s malo vlakana, odmah se posavjetujte s liječnikom. Osim toga, biti na dijeti s malo vlakana može dovesti do nutritivnih nedostataka. Stoga biste trebali uzimati procijeđene sokove od voća i povrća zajedno s multivitaminskim dodacima prehrani.

Pitanja i odgovori

• Koliko vlakana ima u prehrani s malo vlakana?

Oko 1 gram vlakana po porciji dopušten je za osobe s upalnim bolestima crijeva kao što su ulcerozni kolitis i Crohnova bolest.

• Mogu li jesti čokoladu na dijeti s malo vlakana?

Da, možete jesti čokoladu dok ste na dijeti s malo vlakana. Međutim, ne možete imati čokoladu koja sadrži orašaste plodove.

• Trebam li slijediti dijetu s malo vlakana prije kolonoskopije?

Kolonoskopija je postupak kojim se promatraju sve upale, krvarenja, čirevi, rak i polipi na sluznici debelog crijeva. Budući da je hrana bogata vlaknima teško probavljiva i može izazvati upalu u stijenkama debelog crijeva, preporučuje se slijediti dijetu s malo vlakana prije kolonoskopije.

• Trebam li slijediti dijetu s malo vlakana ako imam divertikulitis?

Mali džepovi ili vrećice formirane u sluznici crijeva ponekad se mogu inficirati i upaliti. Ovo stanje je poznato kao divertikulitis. Liječnik vam može preporučiti da neko vrijeme budete na dijeti s malo vlakana kako biste smanjili volumen crijeva (prehrana bogata vlaknima uzrokuje povećanje volumena crijeva) i infekcija će izliječiti. Posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego krenete na dijetu s malo vlakana.

• Trebam li slijediti dijetu s malo vlakana ako imam ulcerozni kolitis?

Kada sluznica debelog crijeva postane ulcerirana, to uzrokuje proljev i jaku bol. Kako biste umirili stijenku debelog crijeva, liječnik vam može preporučiti dijetu s malo vlakana. Posavjetujte se sa svojim liječnikom kako biste saznali uzrok bolova u želucu i proljeva prije nego počnete slijediti dijetu s malo vlakana.

• Uzrokuje li prehrana s malo vlakana zatvor?

Dok ste na dijeti s malo ili malo vlakana, imate manji volumen crijeva, a stijenke crijeva trebaju dodatno kretanje i energiju za pokretanje crijeva. To može dovesti do zatvora. Ako imate upalnu bolest crijeva, jedini način da izbjegnete zatvor je da pijete dovoljno vode tijekom dana.

• Mogu li piti alkohol dok sam na dijeti s malo vlakana?

Ne. Alkohol pojačava rad crijeva i uzrokuje više upala. Konzumacija alkohola samo će dodatno iritirati stijenke crijeva.

Živjeli u dobro zdravlje!