Káposzta saláta temetésre. Nagyböjti saláták temetésre

A böjt kiváló alkalmat ad szervezetünknek arra, hogy a majonéztől és egyéb, az arra épülő öntetektől elszakadva feltöltődjünk a tavasszal oly szükséges élő vitaminokkal.

A sovány salátákhoz a legjobb öntet növényi olaj, sav, só és fűszerek keveréke. Növényi olajnak érdemesebb olívaolajat venni, savanyú komponensként citromsavat, gránátalma levet, gyümölcs- vagy balzsamecetet használni, a csípősség kedvéért pedig frissen őrölt feketeborsot, fűszerpaprikát vagy törött csípős borsot lehet tenni.

A nagyböjti salátákat friss, főtt, sült vagy konzerv zöldségekből készítik. A zöldségek párolhatók is – a sültekhez hasonlóan sokkal jobban megőrzik a vitaminokat, ízüket és színüket is.

Hozzávalók:
½ közepes fej káposzta
3 zöld alma,
200 g diószem,
2 citrom
növényi olaj, bors, só.

Készítmény:
A káposztát finomra vágjuk, a meghámozott almát kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, a diót elmorzsoljuk. Keverje össze a termékeket, és fűszerezze növényi olaj, citromlé, só és bors keverékével.

Fényes saláta

Hozzávalók:
1 nagy sárgarépa,
1 paradicsom
1 édes paprika,
1 doboz konzerv kukorica,
½ citrom (lé)
2 evőkanál. növényi olaj,
gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:
A sárgarépát durva reszelőn vagy a koreai salátákhoz való reszelőn lereszeljük, a paradicsomot szeletekre, a borsot félkarikára vágjuk. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, kukoricát, citromlevet, sót és olajat.

Hozzávalók:
4 sárgarépa,
1 köteg datolya,
1 póréhagyma szár,
1 citrom,
1 evőkanál. édesem,
só, csipet őrölt gyömbér.

Készítmény:
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a póréhagymát karikákra vágjuk, a datolyát kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk. A citrom héját reszelővel eltávolítjuk, levét kicsavarjuk, mézzel, gyömbérrel és sóval összekeverjük. Öltöztesd fel a salátát és tedd a hűtőbe 1 órát állni.

Hozzávalók:
200 g káposzta,
100 g gombakonzerv,
1 hagyma,
3 evőkanál. növényi olaj,
3 tk Szahara,

Készítmény:
A káposztát apróra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Szárítsuk meg a gombát, süssük 5 percig növényi olajon és hűtsük le. Keverjük össze a hozzávalókat, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal és cukorral.

Burgonya saláta savanyú káposztával

Hozzávalók:
4 burgonya,
100 g savanyú káposzta,
2 ecetes uborka,
1 hagyma,
1 csokor zöldhagyma,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A pácolt uborkát és a hagymát is kockára vágjuk. Keverjük össze savanyú káposztával, sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg zöldhagymával.

Hozzávalók:
500 g sózott vagy ecetes gomba,
1 hagyma,
2 paradicsom
100 g konzerv borsó,
2 evőkanál. növényi olaj,
4 evőkanál. 9% ecet,
só bors.

Készítmény:
A zöldségeket és a gombát apróra vágjuk, zöldborsóval, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:
3-4 cékla,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
100 g növényi olaj,
½ csésze paradicsom szósz,
só bors.

Készítmény:
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára pároljuk. Hozzáadjuk a finomra reszelt friss céklát, és puhára pároljuk. 5 perccel a főzés vége előtt sózzuk, borsozzuk és vízzel enyhén hígított paradicsompürét adunk hozzá. Lehűtjük és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Hozzávalók:
1 közepes főtt cékla,
1 köteg főtt bab,
1 ecetes uborka,
½ csokor zöldhagyma,
növényi olaj.

Készítmény:
A céklát és az uborkát kockákra vágjuk, babbal és hagymával összekeverjük, és növényi olajjal ízesítjük.

Hozzávalók:
400 g borsó és bab (vagy lencse),
4-5 savanyúság,
2 hagyma,
petrezselyem, növényi olaj.

Készítmény:
A hüvelyeseket beáztatjuk, és külön-külön megfőzzük. Lehűtjük, összekeverjük apróra vágott uborkával és hagymával, ha szükséges sózzuk, olajjal ízesítjük. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:
500 g ecetes vagy sózott gomba,
2 főtt sárgarépa,
2 főtt cékla,
2 ecetes uborka,
2 főtt burgonya,
100 g zöldborsó,
1-2 hagyma,
100-150 g növényi olaj,
100-150 g 3%-os ecet,
2 tk Szahara,
só, őrölt fekete bors, fűszernövények.

Készítmény:
Az olajat, az ecetet, a cukrot, a sót és a borsot összekeverjük, majd kockára vágott répával ízesítjük. 10 percig állni hagyjuk, közben a maradék zöldségeket feldaraboljuk, és a répával összedolgozzuk. Egy halomba tesszük, és gombával és fűszernövényekkel díszítjük.

Hozzávalók:
1 főtt cékla,
1 főtt sárgarépa,
2 ecetes uborka,
3 főtt burgonya,
200 g bab a saját levében,
200 g sózott gomba,
1 evőkanál. citromlé,
só, mustár, növényi olaj.

Készítmény:
Az összes hozzávalót felaprítjuk, és ízlés szerint citromlével, sóval, mustárral és borssal elkevert növényi olajjal ízesítjük.

Hozzávalók:
200 g hínár,
100 g savanyú káposzta,
1 főtt cékla,
1 ecetes uborka,
2 főtt burgonya,
1 hagyma,
150 g konzerv borsó,
3 evőkanál. növényi olaj, só, bors.

Készítmény:
A zöldségeket felaprítjuk, összekeverjük a borsóval, a savanyú káposztával, átkeverjük, hozzáadjuk a hínárt, és sóval, borssal elkevert növényi olajjal ízesítjük.

Hozzávalók:
1 doboz konzerv hínár,
1 hagyma,
1 főtt sárgarépa,
1 evőkanál. növényi olaj,
só.

Készítmény:
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a többi hozzávalóval összekeverjük és növényi olajjal ízesítjük.

Főtt fehér káposzta saláta

Hozzávalók:
1 fej káposzta,
3 evőkanál. 6% ecet,
4 evőkanál. növényi olaj,
só, őrölt fekete bors.

Készítmény:
A káposztát 8 részre vágjuk, és forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Szitára tesszük, lehűtjük és egy salátástálba tesszük. Öntsük fel ecettel és növényi olajjal, szórjuk meg borssal, és tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Hozzávalók:
3 sárgarépa,
4 alma,
1 citrom,
100-120 g torma gyökér,
4 tk Szahara.

Készítmény:
A torma gyökerét és a friss sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a citrom héját pedig ugyanezzel a reszelővel távolítsuk el. Az almát kockákra vágjuk. Keverjük össze a termékeket, ízesítsük citromlével, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint.

Céklasaláta gyöngy árpával

Hozzávalók:
1 főtt cékla,
1 hagyma,
½ csésze árpagyöngy,
2 evőkanál. növényi olaj,
1 gerezd fokhagyma,
só, 3% ecet - ízlés szerint.

Készítmény:
A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze növényi olajjal. Az árpát forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd a vizet lecsepegtetjük, a gabonát hideg, sós vízzel felöntjük és a omlós kását főzzük ki. Menő. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és felöntjük ecettel. A répát durva reszelőn lereszeljük és megsózzuk. Egy salátástálba rakjuk rétegesen: céklát, árpát, öntsünk fokhagymás olajat, helyezzünk rá egy réteg hagymát. Zöldekkel díszítjük.

Hozzávalók:
2 paradicsom
100 g csiperkegomba,
1 hagyma,
2 evőkanál. almaecet,
3 evőkanál. növényi olaj,
½ tk. só,
½ tk. Szahara,
őrölt feketebors.

Készítmény:
A hagymát nagyon apróra vágjuk. Az ecetben elkeverjük a sót, a cukrot, a borsot, és pácoljuk benne a hagymát. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, jeges vízbe mártjuk, és eltávolítjuk a héját. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és vágjuk kockákra. A közepes méretű fiatal csiperkegombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Keverjük össze a paradicsomot és a gombát, adjunk hozzá hagymát a páccal együtt, és fűszerezzük növényi olajjal. Hagyjuk 2-3 órát a hűtőben kelni.

Hozzávalók:
250 g káposzta,
250 g sárgarépa,
100 g aszalt szilva,
½ csésze dió,
5 evőkanál. növényi olaj,
2-3 tk. citromlé,
3 tk Szahara.

Készítmény:
A sárgarépát közepes reszelőn vagy koreai salátákhoz való reszelőn lereszeljük, a káposztát apróra vágjuk, a kimagozott aszalt szilvát leforrázzuk és kockákra vágjuk. Megszórjuk cukorral és növényi olaj és citromlé keverékével. Keverjük össze, szórjuk meg apróra vágott dióval.

Hozzávalók:
2 főtt cékla,
200 g ananászkonzerv,
1 köteg dió,
1 evőkanál. Szahara,
1-2 evőkanál. növényi olaj,
citromlé - ízlés szerint.

Készítmény:
A répát durva reszelőn lereszeljük, az ananászt kockákra vágjuk, a diót durvára aprítjuk. Keverjük össze és fűszerezzük növényi olajjal, cukorral és citromlével.

Édes savanyú káposzta

Hozzávalók:
2 kg káposzta,
3 sárgarépa,
3 gerezd fokhagyma.
Tölt:
1 liter víz,
1 köteg Szahara,
8 tk 70% ecet,
2 evőkanál. só,
1 köteg növényi olaj,
1 babérlevél,
4-5 szem fekete bors.

Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát pedig késsel szeletekre vágjuk. Keverjük össze és adjunk hozzá sóoldatot. A töltéshez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket és hűtsük le, majd adjunk hozzá növényi olajat és ecetet. Nyomjon rá, és hagyja legalább 6 órán át hidegen infundálni.

Burgonya saláta hagymával

Hozzávalók:
800 g burgonya,
100 g hagyma,
1 paradicsom
1 uborka
50 g zöldhagyma,
4 evőkanál. növényi olaj,
citromlé, só, bors, mustár - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és keverjük össze. Sóval, növényi olajjal és citromlével ízesítjük. Díszítsük zöldhagymával, paradicsom- és uborkaszeletekkel.

Hozzávalók:
1 sárgarépa,
1 hagyma,
2 ecetes uborka,
2 édes paprika,
3 burgonya,
100 g babkonzerv a saját levében,
1 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál. növényi olaj,
2 tk mustár,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Menő. A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az uborkát is kockákra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és ízesítsük mustárral és sóval elkevert növényi olajjal.

Hozzávalók:
2 burgonya,
2 sárgarépa,
⅓ verem. rizs,
1 kis fej karfiol,
1 hagyma,
növényi olaj, só, őrölt fekete bors, gyógynövények - ízlés szerint.

Készítmény:
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Növényi olajban kisütjük. A puha rizst megfőzzük és kihűtjük. A főtt sárgarépát szeletekre vágjuk. A káposztát virágzatra osztjuk és megpároljuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, és fűszerezze növényi olajjal. Sózzuk, borsozzuk és fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Larisa Shuftaykina

Milyen salátákat készítsünk böjt alatt - TOP 10 recept sovány salátákhoz a "webhely" magazinból

Nagyböjt idején az ortodox keresztények hagyományosan tartózkodnak a tojás, a hús, a hal és a tejtermékek fogyasztásától. Maradnak gyümölcsök, zöldségek, gombák, mindenféle savanyúság és gabonafélék - mindez nemcsak ízletes, hanem egészséges is.

A böjt idején a tejtermékek kiváló helyettesítője a kalciumban gazdag szezámmag és néhány zöldség. Hal helyett ehetünk diót és növényi olajokat (a lenmag-, olíva-, mustár- és dióolaj különösen gazdag egészséges zsírokban).

A fehérjetermékek kiválóan helyettesítik a gombát és a hüvelyeseket - babot, borsót, lencsét. A vitaminforrások pedig a friss zöldségek, fűszernövények, gabonacsírák, gyümölcsök és bogyók (friss és fagyasztott).

Ez a cikk biztosítja Nagyböjti saláta receptek– sós és édes, ünnepi és mindennapi, gombából, gyümölcsből és zöldségből (frissen és sült), diófélék és magvak (szezám, sütőtök és napraforgó) hozzáadásával.

TOP 10 recept sovány salátákhoz

1. recept.

Kell hozzá: 250 g csiperkegomba, 3 kis cékla (kb. 350 g), 1 lilahagyma, marék sült napraforgómag, zöldek a díszítéshez. Öntethez: 1 evőkanál natúr almaecet (helyettesíthető citromlével), 2-3 evőkanál hidegen sajtolt növényi olaj, só és csipetnyi cukor.

A répát megmossuk, fóliába csomagoljuk, és jól felmelegített sütőben puhára sütjük (kb. 35-50 perc, a gyümölcs méretétől függően). A gombát megmossuk, szűrőedénybe, majd papírtörlőre tesszük. Amikor a gomba megszáradt, vékony szeletekre vágjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben 15-20 percig sütjük (amíg megfonnyad, a csiperkegombák mérete nagymértékben csökkenjen). A hagymát nagyon vékonyra, félkarikára vágjuk. A megsült céklát kihűtjük, héját levágjuk és csíkokra (vagy vékony szeletekre) vágjuk. Keverjük össze a sót, a cukrot, az ecetet és az olajat egy tálban. A kapott keverékkel fűszerezzük a céklát, keverjük meg, hagyjuk állni 10 percig, majd adjuk hozzá a hagymát és a gombát, keverjük újra, és hagyjuk még 10 percig pácolódni. Tálalás előtt a salátát friss fűszernövényekkel díszítjük.

2. recept.

Szükséged lesz: 400 g kínai kel, 3 szár zeller, 2 kaliforniai paprika (piros és sárga), 1 lila hagyma, 2 friss uborka, 1 evőkanál szójaszósz, marék szezámmag, 2 evőkanál citromlé ( helyettesíthető rizsecettel), 3 evőkanál olívaolaj.

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. A kaliforniai paprikát meghámozzuk a magokról és a szárról, apró, vékony csíkokra vágjuk. A pekingi káposztát apróra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára, az uborkát csíkokra vágjuk. A zellert apróra vágjuk. Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt és a citromlevet. Az összes zöldséget összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk az öntetet, megkeverjük és szezámmaggal díszítve tálaljuk.

3. recept.

Szüksége lesz: 300 g kínai kel (helyettesíthető fiatal fehér káposztával), 250 g sárgarépa, egy marék dió (helyettesíthető kesudióval, mogyoróval, pisztáciával), 100 g kimagozott aszalt szilva. Öntethez: 5 evőkanál finomítatlan növényi olaj, 3 teáskanál barna cukor (vagy méz), 2 teáskanál citromlé.

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket. A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn ledaráljuk, vagy vékony csíkokra vágjuk. Az aszalt szilvát meleg vízben leöblítjük, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és apró darabokra vágjuk. Az összes hozzávalót egy mély tálba tesszük, megszórjuk cukorral (vagy mézzel), hozzáadjuk a vajat és a citromlevet. Keverj össze mindent. Darált dióval megszórva tálaljuk. Az eredmény egy könnyű, de nagyon kielégítő sovány saláta, ropogós, lédús, finom ízzel és pikáns jegyekkel, amelyeket az aszalt szilva ad neki. A pikantéria kedvéért adhatunk ehhez az ételhez 1 gerezd préselt fokhagymát. Az aszalt szilva ebben a receptben helyettesíthető szárított sárgabarackkal.

4. recept.

Szükséged lesz: 2 alma, 2 körte, 4 kivi, 2 sárgarépa, 200 g sütőtök pép, 1 evőkanál folyékony méz, 2 evőkanál dióolaj, 3-4 evőkanál natúr frissen facsart narancslé, marék fehér mazsola, csipetnyi darált dió (elhagyható), egy marék tökmag, egy marék áfonya (friss vagy fagyasztott).

A mazsolát öblítsük le és áztassuk 10 percig meleg vízben, majd tegyük egy szűrőbe, és amikor a víz lefolyt, tegyük papírtörlőre, hogy teljesen eltávolítsa a felesleges nedvességet. Mossa meg a kivit, körtét, almát és sárgarépát, szárítsa meg és távolítsa el a héját. Vágja ki a magokat az almából és a körtéből magokkal. Ha a gyümölcs héja puha, akkor hagyhatja. A sárgarépát durvára lereszeljük, a sütőtököt, az almát, a körtét és a kivit apró szeletekre (vagy kockákra) vágjuk. Keverjük össze a narancslevet a mézzel és a dióolajjal. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk a párolt mazsolát, felöntjük az öntettel, és az egészet jól összekeverjük. Tökmaggal és áfonyával megszórva tálaljuk. Ebben a receptben méz helyett juharszirupot vagy barna cukrot használhatunk.

5. recept.

Szükséged lesz: 3 nagy paradicsom, 2 közepes padlizsán, 2 kaliforniai paprika, 2 szál bazsalikom, egy marék fenyőmag, 2-3 evőkanál olívaolaj, 2 szál petrezselyem (vagy koriander), 2-3 gerezd fokhagyma , 1 kávéskanál cukor, 2 evőkanál citromlé, só és frissen őrölt bors ízlés szerint.

Mossa meg és szárítsa meg a paprikát, padlizsánt és paradicsomot. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a zöldségeket. A padlizsánokat fogpiszkálóval vagy villával 2-3 helyen megszurkálni, és a paradicsomon is többször szúrni. A zöldségeket 220-240 fokon puhára sütjük. A paradicsom és a paprika körülbelül 20-25 perc alatt megsül (ki kell venni a sütőből, és fóliával le kell fedni). A padlizsán sütése tovább tart - körülbelül 45 perc (teljesen puhának kell lennie). A kész padlizsánokat is takarjuk le fóliával, és hagyjuk „pihenni” negyed órát. Ezután a zöldségeket meghámozzuk, szeletekre vágjuk és egy salátástálba tesszük. A fokhagymát finomra vágjuk. A megmosott és szárított zöldeket apróra vágjuk, és a zöldségekkel összedolgozzuk. Egy másik tálban keverjük össze a fokhagymát, a citromlevet, a cukrot, a sót, az őrölt borsot és az olajat. Adjuk hozzá az öntetet a válogatott zöldségekhez, keverjük össze, csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe, hogy a saláta megdermedjen. Lehűtve, fenyőmaggal megszórva tálaljuk.

6. recept.

Szükséged lesz: 300 g friss csiperkegomba, 1 doboz konzerv borsó, 2 kis sárgarépa, 2 kis burgonya, 2 friss uborka, egy marék kimagozott zöld olajbogyó, 100 g hámozott pisztácia, 3 evőkanál finomítatlan növényi olaj (lehetőleg lenmag). vagy olíva), 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható), só és bors ízlés szerint.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A gombát megmossuk, törülközőre tesszük, a felesleges nedvességet eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk, enyhén olajozott tepsire osztjuk és aranybarnára sütjük. Forraljuk fel a sárgarépát és a burgonyát. 1 evőkanál cukrot adhatunk a vízhez, amelyben a sárgarépát főzzük - a saláta finomabb lesz. Az olajbogyót karikákra, az uborkát félkarikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. A főtt burgonyát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk. A pisztáciát száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Az összes zöldséget összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk a diót, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá olajat és keverjük össze.

7. recept.

Szükséged lesz: 2 kis cukkini (kb. 400 g), 2 friss uborka, 100 g babcsíra, 250 g retek, 4 szál zöldhagyma, egy marék nyers mandula, 1 teáskanál mogyoróvaj, só, egy kis csokor vízitorma . Az öntethez: fél lime leve, 2 kávéskanál folyékony méz, 3 evőkanál dióolaj, frissen őrölt fekete bors.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A cukkinit meghámozzuk, magjait kivágjuk, húsát kb 1 cm vastag szeletekre vágjuk, olajozott tepsire tesszük és aranybarnára sütjük. Az uborkát is kockákra vágjuk. A mandulára öntsünk forrásban lévő vizet, forraljuk fel, majd részletekben tegyük át a diót hideg vízbe, vegyük ki, és minden diót két ujjal (csúsztató mozdulatokkal) megnyomva távolítsuk el a héját – le kell csúsznia. ”. Mindegyik diót félbevágjuk, és száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. A zöldhagymát karikákra, a retket karikákra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a retket, zöldhagymát, babcsírát, hozzáadjuk az uborkát. Ezután elkészítjük az öntetet: habverővel vagy turmixgéppel keverjük össze a mézet, a dióvajat és a lime levét. Az öntetet óvatosan a salátába forgatjuk, vigyázva, hogy ne sértsük meg a csírákat. A vízitorma leveleket tányérokra helyezzük, rárakjuk a salátát, megszórjuk dióval, frissen őrölt borssal. Azonnal tálaljuk.

8. recept.

Szükséged lesz: 300 g vörösbab, 2 édes krími hagyma, 1 nagy cukkini, 1 csokor fűszernövény (kapor, petrezselyem vagy bazsalikom), 100 g hámozott dió, 2-3 gerezd fokhagyma, 250 g csiperkegomba, 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj salátaöntethez, finomított növényi olaj a sütéshez, só, bors ízlés szerint.

Áztassuk be a babot egy éjszakán át. Másnap felforraljuk: először vizet adunk hozzá, 15 percig forraljuk, majd óvatosan leszűrjük a levest, tiszta vizet öntünk hozzá, és puhára főzzük. Vigyázzunk, ne főzzük túl a babot. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Az egyiket olajban aranybarnára sütjük, a másikat félretesszük. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a megmosott, szárított és felszeletelt gombát. A cukkinit kockákra vágjuk, és külön tálban aranybarnára sütjük. Turmixgépben őröljük meg a fokhagymát, a fűszernövényeket, a diót, a sót, a borsot, a nyers és sült hagymát. Adjunk hozzá olívaolajat a zöldségpüréhez, és keverjük újra. A kihűlt babot, gombát, cukkinit összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk az öntetet és összekeverjük.

9. recept.

Szüksége lesz: 200 g kukoricakonzerv, 200 g friss ananász, 1 padlizsán (vagy cukkini), 100 g póréhagyma (fehér rész), 1 fehér hagyma, 4 evőkanál növényi olaj, 1 csésze vöröslencse. A páchoz: 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, 50 ml víz, 3 evőkanál citromlé (ecettel is helyettesíthető).

A lencsét leöblítjük, 2 liter sós vízben 15 percig főzzük, és szitára tesszük. A hagymát karikákra vágjuk és olajon megpirítjuk. A fehérhagymát félkarikára vágjuk és só, cukor, víz és citromlé keverékében pácoljuk (legalább fél óráig), majd a folyadékot lecsepegtetjük, a hagymát kinyomkodjuk. A padlizsánt kockákra vágjuk, és egy másik serpenyőben kb. 7 percig pirítjuk, a végén sózzuk. Az ananászt szeletekre vágjuk. Keverje össze a kihűlt lencsét, a sült póréhagymát, az ecetes hagymát, a kukoricát és az ananászt egy salátástálban. Ha szükséges, adjunk hozzá még sót és növényi olajat. Ez egy kiváló ünnepi nagyböjti saláta.

10. recept. Spárga, zöldbab és avokádó saláta

Szükséged lesz: 250 g főtt zöldbab, 2 főtt burgonya, 1 avokádó, 2 kisebb paradicsom, 250 g főtt zöldspárga, 1 evőkanál natúr alma (vagy balzsamecet), 2 evőkanál olívaolaj, só és fekete bors megkóstolni.

Keverjük össze az ecetet sóval, borssal és olívaolajjal. Helyezze a babot egy lapos salátátányér közepére, és terítse szét a szeletekre vágott burgonyát és paradicsomot. Az avokádó magját és héját kivesszük, a húsát kis szeletekre vágjuk, és a burgonyára helyezzük. A tetejére szórjuk a spárgát. Az öntetet a zöldségekre öntjük és tálaljuk. Ez egy másik változata a sovány salátának az ünnepi asztalra.

Mint látható, a böjt alatt is elképesztően ízletes, kielégítő, és ami a legfontosabb, egészséges ételeket fogyaszthatunk. Válaszd ki a neked tetsző recepteket, készíts otthon sovány salátákat, és egyél egészségedre! Jó étvágyat kívánunk!

Az újévi asztalon sok embernél van hering a bunda alatt, Olivier saláta, mimóza és egyéb saláták. Elkészítésük nem vesz igénybe 5 percet: (Veszel kész salátát? Kérem, vegyen részt a felmérésben. PS: Én személy szerint nem vásárolok bolti salátát, csak savanyú káposztát. Pole Do felhasználó felmérése kész salátákat vásárol boltokban, delikát stb. igen, rendszeresen vásárolok igen, de nem gyakran nem, nem vásárolok Aktuális eredmények Egyéb szavazások Szavazások a www.7ya.ru oldalon?

Vita

Nem veszek kész salátát. A frissen szeletelve valahogy jobban ízlik ;-). Veszek néhány kész hozzávalót - savanyú káposzta, savanyúság... majonéz, megint. A mustár nélküli :-) Főtt céklát tudok venni, ha éppen nincs friss a boltban.

Egyszer vettem (ritka eset - egyedül találtam otthon, lusta főzni). A munkahelyi alkalmazottak nagyon dicsérték ezt a salátát. Nem tudtam megenni - az összetevők íze egyáltalán nem volt érezhető a majonéz mögött. Eldobtam.

A diétám. Natalya2005 felhasználó blogja a 7ya.ru oldalon

Nagyon szeretnék fogyni. A súlyom 80 kg 170 cm magassággal szeretnék fogyni legalább 10 kg-ot (ideális esetben 15). Egészséges táplálkozás menü alapján diétát alkottam magamnak. 1. nap Reggeli: egy nagy pohár víz, egy tányér friss saláta, egy tojás, 2 evőkanál túró. Uzsonna: 2 evőkanál túró egy csésze apróra vágott zöldséggel vagy gyümölccsel, egy pohár zöld tea vagy víz. Ebéd: Egy nagy pohár víz, egy tányér friss saláta, egy tányér párolt zöldség, egy darab csirkemell, egy pohár tea. Délutáni uzsonna: Granola, pohár tea vagy...

Hogyan főzzünk káposztalevest gombával? Mivel ízesítsünk egy sovány salátát?

Köret csirkéhez: népszerű receptek

A csirkeételek gyakran megjelennek asztalainkon, mert a csirke nem csak nagyon finom, de megfizethető is. Természetesen a csirkét körethez kell tálalni, de pontosan mit kell készíteni hozzá? A csirke legnépszerűbb köretreceptjei közül néhányat az alábbiakban részletesebben tárgyalunk. Csirke köretként főként főtt vagy sült burgonyát, zabkását és tésztát szokás készíteni. Ismerős és kényelmes, de már annyira unalmassá vált, hogy...

Francia húsos receptek

Sokan azt hiszik, hogy a francia húsfőzés receptje Franciaországból érkezett hozzánk, de valójában ez egy abszolút hazai étel. Ennek az ételnek az elkészítése nem nehéz, ha a fotókkal ellátott recepteket használja, mindennapi családi vacsorára és ünnepi asztalra is tálalható. Ma megtanulod, hogyan kell otthon franciául főzni a húst. Valójában a húst úgy főzni, hogy ízletes és puha legyen, nem is olyan egyszerű, de ez a szabály...

Sok recept létezik a nagyböjti ételekhez, de azt akarom, hogy az újévi előételek és saláták szokatlanok és fényesek legyenek. Alexey Semenov, a Chefs Guild tagja és az Amway iCook edényeinek szakértője segít nekünk – elmeséli, hogyan kell elkészíteni a tésztában banánt és a tofus sült zöldségek salátáját. Saláta sült zöldségekből tofuval Hozzávalók: padlizsán - 2 db. kaliforniai paprika (piros és sárga) - 2 db. vöröshagyma - 1 db....

Figyelembe véve, hogy nagyböjt (nem az első és nem a harmadik, inkább előétel vagy saláta). Mi lenne megfelelő?

Vita

Nagyböjtben salátákat készítek szója majonézzel vagy olívaolajos öntettel. Talán mindennap...
Zöldbab saláta sampinyonnal (gombával): pároljuk puhára a fagyasztott zöldbabot. Egy másik serpenyőben megpárolom a finomra vágott gombát. A hagymát külön megdinsztelem. Ezután mindent melegen összekeverek. Bab gombával körülbelül 1:3 arányban. Hagyma ízlés szerint. Sovány majonézzel ízesítem, a tetejére darált diót szórok.
Szintén saláta koreai sárgarépa tintahalral (tiszta, pácolt 15 percig és csíkokra vágva).
Most nagyon sok friss zöldség van. Ehet egy kis salátát garnélával. De nem vennék részt a nyomában.

Nagyböjti káposzta tekercs. Gyönyörű és finom kulináris receptek.

rnd=951019776 A nagyböjti ételeket nem csak az egyházi böjtök alkalmával kell elkészíteni, ha időnként vegetáriánusnak lenni, az még az egészségre is jótékony hatással lehet. Ezenkívül a zöldségételek, például a sovány káposzta tekercsek, tökéletesen változatossá teszik háztartásának napi étrendjét. Különféle receptek fotókkal [link-1] segítenek diverzifikálni az étrendet a nagyböjt idején. A legtöbb háziasszony előszeretettel készít káposzta tekercseket fehér káposzta leveleiből, amelyeket korábban mártott...

Lencseleves, minestrone, sovány gombaleves és miso: húsmentes receptek

Diétás saláta receptek

Szeretsz finomakat enni, de vigyáznod kell az alakodra? A diétás étkezés nagyszerű kiút. Ezért ma elkészítettem Önnek a legjobb diétás saláta recepteket. A helyes táplálkozás nagyon jótékony hatással van a szervezetre, ezért fontos, hogy egészséges ételeket együnk, még akkor is, ha nem kell fogyni. Zöldségsaláta 400 g káposzta 1 uborka 0,5 csokor kapor vagy petrezselyem citromlé só, bors Vékony csíkokra vágjuk a káposztát, majd hozzáadjuk a felkockázott uborkát, valamint a petrezselymet vagy kaprot...

Saláta "Vendégeknek"

rnd=2067222016 Hozzávalók: főtt csirkehús - 50 g ecetes uborka - 100 g hagyma - 50 g növényi olaj - 120 g sajt - 50 g tojás - 2 db. darált dió - 50 g majonéz - 100 g fűszernövény szárított vargánya - 50 g Recept: - Áztasd be a gombát hideg vízbe 3-4 órára. A vizet leszűrjük és megfőzzük benne a gombát, majd lehűtjük és csíkokra vágjuk. - A csirke húsát és az uborkát csíkokra vágjuk, a főtt tojást - kockákra. - A hagymát csíkokra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk...

Ebéd, ami nincs hatással az alakodra: vegetáriánusoknak és nem csak

Káposztaleves savanyú káposztából és káposztaleves szilvával: hogyan kell főzni?

Hogyan kell sütni egy fényes tavaszi tortát - finom és sovány

Böjtölsz? Nem vagyok az, de megszoktam, hogy tiszteletben tartom mások életének törvényeit. Ezért mindig azon gondolkodom, hogyan fogadjam a vendégeket a nagyböjt napjaiban. Kár, ha túl keményen próbálkozol, mindent előkészítesz – aztán vannak, akik üres tányérral ülnek, és lesütik a szemüket. Mi van, ha születésnapod van, és néhány közeli barátod templomba jár? Mivel készülhetsz az ünnepekre a nagyböjt idején? Igen, amit akarsz! Weboldalamon sok nagyböjti receptet találsz. Még süteményeket is! Hiszen Krisztus a köveket kenyérré változtatta. Tavasszal...

finom saláták, finom saláták.

Ízletes saláták, saláta receptek hússal, gombával, hallal, zöldségekkel, gyümölcsökkel, saláták az ünnepekre: [link-1] - saláták csirkével, saláta készítés, puff saláták, saláták esküvőre, receptek fotókkal, egyszerű, népszerű , puffos saláták

Ízletes saláták az ünnepi asztalra

Aki elolvassa, annak bónusz egy eredeti salátarecept formájában :-).

A 2012-es évet magassarkúban, tapadós ruhában, abból kilógó mellemmel ismertem meg, amin egy 13 kilós baba lógott, aki abban a pillanatban követelte édesanyját, amikor alkoholmentes „pezsgőt” gyümölcsléből, ásványvízből. és egy szelet lime-ot öntöttek poharakba . Így jöttünk rá hárman, a fiam és a férjem. Még jó, hogy ekkorra sikerült bőségesen elfogyasztani az újévi finomságokat: 1. Sokáig álmodoztam egy almás libáról. Rengeteg receptet olvastam, de az utolsó pillanatban lusta voltam, hogy odaérjek...

Vannak, akik nem csak az egyházi böjt napjain böjtölnek, hanem egész életükben - heti több napon. Ez a szokás hihetetlenül hasznos mind a mentális, mind a fizikai egészség szempontjából. A készlet erejéig mindenki betarthatja a táplálkozási szabályokat.

A böjt nem ok arra, hogy lemondjunk a gasztronómiai élvezetekről, és váltsunk savanyú káposztára savanyúsággal. A böjtre készült saláták nagyon finomak, vonzóak és kalóriadúsak lehetnek, a lényeg, hogy ne lustálkodjunk és főzzünk!

A sovány saláták receptjeiben nem találunk húst, szárnyast, tojást és tejtermékeket, ezért a sovány ételek tápértékének és jóllakottságának növelése érdekében ajánlatos halat és gabonát, hüvelyeseket, dióféléket, burgonyát és sütőtököt beletenni. saláták. Tejföl, majonéz és tejes szószok nélkül, fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezett növényi olajból, valamint különféle vegán öntetekből finom sovány saláta készíthető.

A nagyböjti menü hamar unalmassá válik, ezért meghívjuk Önt az „Egyél otthon” weboldalra, ahol a nagyböjti asztal szokatlan megoldásait gyűjtik össze. A sovány saláták fotóreceptjei friss ötleteket adnak az unalmas ételek megváltoztatásához és új „hangosításához”. A sárgarépa és káposzta hagyományos kombinációja avokádóval és dióval egészíthető ki, a gyerekkorból ismerős vinaigrette pedig új ízárnyalatokat ad, ha szójagulyást teszel hozzá. Az egyszerű böjti salátákat, például a retek zöldhagymával egy duettben rozs krutonnal vagy csicseriborsóval, másképp érzékelik, és lehetővé teszik a legszigorúbb böjt könnyű elviselését. A nagyböjt hagyományos salátareceptjeit ízlése és hangulata szerint módosíthatja úgy, hogy a káposztához cseresznyét ad, cukkinit almával, céklát pedig eperrel kever. A böjt a lelki élet számbavételének ideje, ezért jobb jóllakottnak és elégedettnek lenni, hogy ne a mindennapi kenyeredre gondolj, hanem kizárólag a magas értékekre koncentrálj.

Az ünnepi asztalra kerülő nagyböjti salátákat hús és zsíros adalékanyagok nélkül szolgálják fel. Sokunk számára ez a kifejezés legalábbis furcsán hangzik! Nos, mi lenne egy ünnepi asztal hús és zsíros ételek nélkül? Valóban sok kellemes ízérzést lehet szerezni a nagyböjti ételekből, betelni belőlük és alkoholos italok mellé falatként használni? A válasz egyértelmű: „Természetesen igen!”

A sovány saláták elkészítésének fő nehézsége, hogy a hozzájuk felhasználható alapanyagoknak kizárólag növényi eredetűeknek kell lenniük. A sovány salátákhoz nem használnak olyan termékeket, mint a hús, a tojás, a tejföl, a majonéz és a hal.

Sok modern szakács használ olyan termékeket, mint a rákrudak és az alacsony zsírtartalmú majonéz a sovány saláták elkészítésekor. Valójában ezek a termékek gyakorlatilag nem tartalmaznak állati nyomelemeket.

Ezen alapanyagok felhasználása jelentősen kibővíti a nagyböjti konyha „lehetőségeit”.

Hogyan készítsünk nagyböjti salátákat az ünnepi asztalra - 15 fajta

Ez az étel egyedülálló. Hermogenes szerzetes eredeti receptje szerint készül. A pap ajánlása szerint ilyen salátát célszerű a meleg évszakban elkészíteni, amikor az edényben lévő zöldek a maximális tápanyagmennyiséget tartalmazzák.

Hozzávalók:

Konzerv vörösbab - 200 g.
Diómag - 80 gr.
Zöldek (zöldhagyma, petrezselyem, koriander) - 1 csokor
Fokhagyma - 1 gerezd
Száraz bazsalikom - 1/2 teáskanál.
Koriander mag - 1/4 tk.
Piros csípős paprika - ízlés szerint

Készítmény:

A koriandermagot és a diószemeket mozsárban őröljük. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Mossa meg, szárítsa meg és aprítsa fel a zöldeket. Most egy kis mély tálban összedolgozzuk a diót, a koriandert, a fokhagymát, a száraz bazsalikomot, a fűszernövényeket és az őrölt csípős paprikát. Mindent alaposan összekeverünk.

Csak egy elemi saláta, amely nem nevezhető önálló ételnek. A bolgár céklasaláta egy finom fűszeres előétel.

Hozzávalók:

Cékla - 3 kg.
Víz - 1 l.
Asztali ecet - 100 gr.
Asztali só - 90 gr.

Készítmény:

A céklát megmossuk, puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Ha kész a cékla, elkezdheti a pác elkészítését. Helyezze a vizet a tűzre, és forralja fel. Öntsünk ecetet forrásban lévő vízbe, és sózzuk. Pár perc múlva levesszük a pácot a tűzről és lehűtjük.

A kihűlt pácot ráöntjük a répára, és hűvös helyen 48 órán át kelni hagyjuk. Ezt követően a saláta fogyasztásra kész.

A „Khrustyashka” pontosan az az étel, amelyet a modern kulináris szakemberek sovány ételnek tartanak. Ez a saláta zsírszegény majonézzel van bevonva, de még mindig alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

Rák rudak - 200 gr.
Friss uborka - 3 db.
Zöldhagyma - 1 csomó
Fehér kenyér kruton - 100 gr.

Készítmény:

A rákrudakat megtisztítjuk, megmossuk és nagy négyzetekre vágjuk.

Nagyon fontos, hogy ehhez a salátához csak a legjobb minőségű rákrudakat használjuk, és azokat csak lehűtve vágjuk fel, semmi esetre se fagyasztjuk le.

Az uborkát megmossuk, a szélét levágjuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megmossuk, leszárítjuk és finomra vágjuk. Egy mély tálban keverje össze a kukoricát, a hagymát, az uborkát, a rákrudakat és a kekszet. Fűszerezzen mindent zsírszegény majonézzel vagy zsírszegény tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a saláta nagyon gyorsan elkészíthető. Az egyetlen összetevő, amely hőkezelést igényel, a tojás.

Hozzávalók:

Tonhalkonzerv - 200 g.
Konzerv kukorica - 150 gr.
Leves saláta - 1 csomó
Kimagozott olajbogyó - 100 g.
Csirke tojás - 2 db.
Só, fűszerek, apróra vágott gyógynövények - ízlés szerint
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

Forraljuk fel, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kockákra a tojásokat. A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és közepes méretű darabokra szaggatjuk. Engedje le a vizet a kukoricáról. Nyissa ki a tonhalat. Kivesszük az üvegből, és villával pépesítjük a halat, amíg kásaszerű nem lesz. Az olajbogyót lecsepegtetjük és karikákra vágjuk.

Egy mély üvegtányérban keverje össze a tojást, az olajbogyót, a salátát, a tonhalat és a kukoricát. Ízesítsük a salátát olajjal, sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket.

Saláta "kiadós"

Annak ellenére, hogy ez az étel sovány, nagyon kielégítő. Nyugodtan elkészíthető az ünnepi asztalra nassolnivalóként könnyű alkoholos italok kíséretében.

Hozzávalók:

Fokhagyma - 2 gerezd
Konzerv borsó - 1 doboz
Konzerv kukorica - 1 doboz
Konzerv fehérbab - 1 doboz
Pácolt gomba - 300 g.
Só, szerecsendió, növényi olaj - ízlés szerint
Mustárbab - 1 evőkanál. l.
Zöldek - 1 csomó

Készítmény:

Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a zöldeket. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.

Keverje össze a borsót, a kukoricát, a babot, a gombát, a fűszernövényeket és a fokhagymát egy mély edényben. Keverj össze mindent. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót, mustárt, növényi olajat és keverjük össze újra.

Hogy a saláta még egészségesebb és karcsúbb legyen, növényi olaj helyett inkább olívaolajjal ízesíthetjük.

Tápláló saláta tálalható!

Ez a saláta okkal kapta ezt a nevet. Nagyon világosnak és elegánsnak tűnik. A „fényes” minden ünnepi asztal igazi dísze lesz.

Hozzávalók:

Rizs - 5 evőkanál. l.
nagy paradicsom - 1 db.
Tonhalkonzerv - 80 gr.
Saláta, zöldhagyma, só - ízlés szerint

Készítmény:

Forraljuk fel a rizst teljesen, alaposan öblítsük le és hagyjuk kihűlni. A paradicsomot megmossuk és kockákra vágjuk. Vegye ki a tonhalat a konzervből, és villával törje össze. Mossa meg a salátaleveleket és a hagymát, és szárítsa meg. A hagymát finomra vágjuk.

A „fényes” salátát részletekben rakjuk ki. Ehhez a következő sorrendben fektesse ki az összetevőket egy mosott és szárított salátalevélre rétegenként:

Az első réteg rizs;
A második réteg tonhal;
Harmadik réteg - paradicsom;
A negyedik réteg a hagyma.

A salátát egy kevés tonhalolajjal tehetjük meg.

Ez az étel a legendás Olivier étel egyik értelmezése. Akárcsak prototípusa, a „Lenten Olivier” minden ünnepi asztal fénypontja lehet.

Hozzávalók:

Burgonya - 4 db.
Sárgarépa - 2 db.
Ecetes uborka - 2 db.
Friss uborka - 2 db.
Tintahal - 2 db.
Konzerv zöldborsó -
Zöldhagyma - 1 kis csokor
Alacsony zsírtartalmú majonéz, só ízlés szerint.

Készítmény:

A burgonyát és a sárgarépát puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A tintahalat megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. Mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja a hagymát.

Az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük, sózzuk, zsírszegény majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.

Az almás-zöldség saláta minden vegetáriánus kedvenc étele lesz. Annak ellenére, hogy összetétele számunkra ismerős és gyakran fogyasztott termékeket tartalmaz, nagyon sajátos ízű.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 100 g.
Konzerv kukorica - 100 g.
Friss zellerszár - 1 db.
Friss sárgarépa - 1 db.
Édes-savanyú alma - 1/2 db.
Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Só, fűszerek, friss fűszernövények - ízlés szerint

Készítmény:

A káposztát megmossuk, leszárítjuk és feldaraboljuk. A káposztát enyhén sózzuk, és kézzel pépesítjük. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk. A zöldeket és a zellert megmossuk és apróra vágjuk.

Keverjük össze a káposztát, a kukoricát, a zellert, a zöldeket, a sárgarépát és az almát, ízesítsük olajjal, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk!

A nagyböjti saláta aszalt szilvával extravagáns ételnek tekinthető. Meglehetősen szokatlan édes-savanyú íze, rendkívüli megjelenése és egyszerűen lenyűgöző illata van.

Hozzávalók:

Szárított sárgabarack - 100 g.
Aszalt szilva - 150 gr.
fehér káposzta - 250 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Só - 1/2 teáskanál.
Cukor - 1 teáskanál.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot megmossuk, és néhány percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Körülbelül 2-3 perc elteltével engedjük le a vizet, öblítsük le újra az aszalt gyümölcsöket, és tegyük egy törülközőre száradni.

A káposztát megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és a koreai sárgarépához lereszeljük.

Amikor az aszalt sárgabarack és aszalt szilva megszáradt, nagy darabokra kell vágni. Az elkészített összetevőket egy mély edényben keverjük össze és keverjük össze. Most kezdjük el az öntet elkészítését.

Az öntethez keverjük össze a növényi olajat, a citromlevet, a sót, a cukrot és az őrölt fekete borsot.

A salátát öntettel ízesítjük, majd újra alaposan összekeverjük.

A Citrus saláta egy igazi vitaminkoktél. Különösen hasznos gyermekek és vitaminhiányban szenvedők számára.

Hozzávalók:

narancs - 300 gr.
Alma - 200 gr.
fehér káposzta - 150 gr.
olívaolaj - 50 gr.
Zöldhagyma - 1/2 csokor

Készítmény:

Megtisztítjuk a narancsot és eltávolítjuk a válaszfalakat. Ezután a szeleteket két részre kell vágni. A káposztát megmossuk és apróra vágjuk. Az almát megmossuk és csíkokra vágjuk. A zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.

Most keverje össze az összes hozzávalót, és ízesítse olívaolajjal. A salátát fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk a vendégeknek.

A böjti gombasaláta nagyon ízletes étel, azonban fő előnye a szokatlan megjelenés. A helyzet az, hogy tálalás előtt a saláta felületét egész gombával, hagymával és borsóval kell díszíteni. De milyen lesz a dekoráció - minden a háziasszony képzeletétől függ.

Hozzávalók:

Friss gomba - 300 gr.
Burgonya - 5 db.
Ecetes uborka - 2 db.
Konzerv borsó - 1/2 doboz
Kapor - 1 csokor
Zöldhagyma - 1 csomó
Alacsony zsírtartalmú majonéz, só ízlés szerint

Készítmény:

A gombát megmossuk, megtisztítjuk, apróra vágjuk és növényi olajon kisütjük. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és puhára főzzük. Ha megsült, le kell hűteni és kockákra vágni. Mossa meg a kaprot és a hagymát, szárítsa meg és apróra vágja. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.

Egy mély salátástálban keverje össze a burgonyát, a kaprot, a hagymát, a gombát, az uborkát és a borsót. Ízesítsünk mindent majonézzel és sózzuk ízlés szerint.

Tálalás előtt a salátának körülbelül egy órát kell állnia a hűtőszekrényben. Kívánt esetben a salátát borsóval, gombával és hagymával lehet díszíteni.

A rukkola és a tonhal saláta története a mediterrán konyhában gyökerezik. Ott kezdték el először kombinálni az olyan termékeket, mint a rukkola, a tonhal és az olívaolaj.

Hozzávalók:

Friss rukkola - 100 gr.
Tonhal – 1 doboz
Konzerv fehér bab - 300 g.
Paradicsom - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Citrom - 1/2 db.
Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

A rukkolát megmossuk, leszárítjuk, majd kis darabokra szaggatjuk. A paradicsomot megmossuk, a szár rögzítési helyére vágjuk és szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. A tonhalat kivesszük a konzervből, és apró darabokra vágjuk. Engedje le a babról a folyadékot.

A salátát rétegesen kirakjuk:

Az első réteg rukkola;
Második réteg - paradicsom és hagyma;
A harmadik réteg a tonhal;
A negyedik réteg bab.

A salátát keverés nélkül tálaljuk az asztalra.

Ez a saláta receptje meglehetősen specifikus. Először is egy speciális módszert alkalmaz az összetevők vágására. Másodszor borsó tésztát és Chim Chim öntetet tartalmaz. Kívánt esetben ezek az összetevők helyettesíthetők hasonlókkal.

Hozzávalók:

Borsó tészta - 200 gr.
Sárgarépa - 3 db.
Friss uborka - 3 db.
Spárga - 200 gr.
Hagyma - 1/2 db.
Cukkini - 1/2 db.
Koreai „Chim chim” öntet – 1 csomag

Készítmény:

A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és néhány másodpercig főzzük. Az uborkát megmossuk, a széleit levágjuk, és hosszában négy részre vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük, koreai módra. Mossa meg a spárgát, forralja 20 percig. A kész spárgát lehűtjük és nagy darabokra vágjuk.

A spárgát főzés előtt célszerű 30 percig áztatni.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Egy mély tartályban keverje össze az összes elkészített terméket, keverje össze mindent, és ízesítse koreai fűszerekkel.

Kész a nagyböjti saláta spárgával!

Ez az étel az egyik régi francia recept szerint készül. Ez a saláta nagyon könnyű, ízletes és laktató.

Hozzávalók:

Friss paradicsom - 2 db.
Édes sárga paprika - 1 db.
Édes zöldpaprika - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Ecetes uborka - 2 db.
Rizs - 50 gr.
Víz - 100 gr.
Ecet 6% - 1,5 tk.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Őrölt fekete bors, só - ízlés szerint

Készítmény:

Forraljuk fel a rizst teljesen, öblítsük le és hűtsük le. Az édes paprikát megmossuk, megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megmossuk és félkarikára vágjuk.

Az összes hozzávalót egy mély edénybe helyezzük, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük ecettel, ízesítjük olajjal és újra alaposan összekeverjük. Elkészült a francia étel!

A tintahalos zöldségsaláta könnyen főétel lehet bármelyik vegetáriánus partin. A legfontosabb, hogy egy ilyen ételt helyesen tálaljunk!

Hozzávalók:

Tintahal - 300 gr.
Konzerv kukorica - 250 gr.
Friss uborka - 300 gr.
Zöld hagyma - 50 gr.
sárgarépa - 100 gr.
pekingi káposzta - 200 gr.
Nagyböjti majonéz - 100 gr.
Citromlé - 2 evőkanál. l.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Készítmény:

A tintahalat megmossuk, megfőzzük, meghámozzuk és félkarikára vágjuk. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és kis téglalapokra vágjuk. A hagymát megmossuk, leszárítjuk és hosszú, vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk a koreai sárgarépához. A káposztát megmossuk és apróra vágjuk.

Egy gyönyörű salátástálban keverje össze a kukoricát, a tintahalat, az uborkát, a hagymát, a sárgarépát és a káposztát. Fűszerezzük a salátát majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd ismét alaposan keverjük össze.

Ez a saláta nagyon fényes megjelenésű, és teljesen elfogadható, ha kis, speciális salátapoharakba helyezzük.