Élesztős és nem élesztős tészta (receptek). Pizzatészta receptek A pizzatészta otthoni elkészítésének jellemzői

Vannak emberek a világon, akik nem szeretik a pizzát? Hacsak nem azok, akik még nem próbálták ki ezt a finom és tápláló ételt. Sokan keresnek alternatívát az éttermek, pizzériák helyett, így az élesztőmentes pizzatészta nagy keresletnek örvend a szakácsok körében: gyorsan elkészül, és rengeteg recept akad. Nemcsak a kedvenc töltelék, hanem az ízletes alap is szerepet játszik abban, hogy benyomást keltsen az ember ízlelőbimbóira. Nézze meg, hány különböző lehetőséget készíthet vékony, élesztőmentes pizzatésztához.

A pizzatészta otthoni elkészítésének jellemzői

Hogyan készítsünk pizzatésztát élesztő nélkül, aminek köszönhetően a snack valóban csodálatos ízű lesz? Bármely háziasszony elkészítheti a finom pizzatésztát, a lényeg az, hogy ismerjen néhány árnyalatot:

Az ételek receptjei eltérőek, ez a főzés eredményeként jelentősen befolyásolja a termék ízét és szerkezetét. Tejföllel lágynak bizonyul az alap, vajjal sűrűbbé, túró hozzáadásával levegős és puha lesz.
Az uzsonna élesztőmentes rétegeken gyorsan megsül, ezért fontos, hogy ne szárítsuk túl. A klasszikus maximum negyed óra és 180 fokos hőmérséklet, jobb konvekciót használni.
Gyúráshoz használhat tejfölt, margarint, vajat, kefirt, majonézt, ásványvizet, sőt sört is. Ezért érdemes több lehetőséget is kipróbálni, hogy a legfinomabbat válasszuk ki magunknak.
Főzéshez a legmegfelelőbb liszt a fehér, durumszemekből készül. Feltétlenül szitáljuk át a lisztet.
Ha az adagot tejjel, nem pedig normál vízzel készíti, finomabb lesz az állaga, és a kapott étel tápláló és puha lesz.
A légiességet tejsavóval vagy túró hozzáadásával érhetjük el. A tejsavó akkor is használható, ha fagyasztóban tárolták, ez nem rontja a késztermék ízét.
Egy tészta sem szereti a stresszt vagy a huzatot a szobában, különösen a choux tészta. Tartson állandóan meleg szobahőmérsékletet, csak a jó hangulatot vigye magával a konyhába.
Hogy a munkadarab sütés közben ne tapadjon a formához, először olajjal megkenjük, majd megszórjuk liszttel.
Az aranysárga, ropogós kéreghez a kész terméket csak előmelegített sütőbe szabad helyezni.

Lépésről lépésre receptek élesztőmentes pizzatésztához

Fel kell készülni a vendégek érkezésére? A pizza gyors tészta elkészítése egyáltalán nem nehéz. A főzéshez szükséges hozzávalók otthon is beszerezhetők, turmixgéppel vagy kézzel is könnyen összekeverhetők. A keveréket nem tömíti el a felesleges liszt, így az eredmény egy folyékony pizzatészta, amelyet a lehető leggyorsabban megsüt a sütőben vagy egy serpenyőben. Bizonyos típusú készítmények hűtőszekrényben, fagyasztóban pedig hosszabb ideig tárolhatók.

Hogyan készítsük el tejföllel

Nagyon puha, lágy szerkezetű, élesztő nélküli pizzatészta tejfölből készül. Fűszeres savanyúság és kellemes sütési aroma lesz biztosított. Szükséged lesz:

tejföl (lehetőleg alacsony zsírtartalmú) - 75 g;
nagy csirke tojás - 2 db;
liszt (prémium minőségű) - annyi, amennyi szükséges, amíg a massza rugalmas lesz;
margarin (vaj) - 140 g;
cukor - 1 teáskanál;
szódabikarbóna - 4 g;
só - egy csipet.

Lépésről lépésre előkészítés:

Először jól fel kell verni a tojásokat, először sót, majd cukrot adunk hozzá. Kicsit később, amikor már habzik a keverék, adjuk hozzá a tejfölt, a szódát és alaposan keverjük össze.
A margarint felolvasztjuk, beleöntjük az elkészített keverékbe, és újra összekeverjük.
Apránként hozzáadjuk a lisztet, és összegyúrjuk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz.
15 percre letakarjuk egy törülközővel (pihentessük a leendő süteményt), majd 10 perc múlva kinyújthatjuk a réteget.

5 perc alatt kefirre

Milyen pizzatészta kell, ha hamarosan vendégek jönnek? Csak valami, ami nem igényel nagy felhajtást. Ehhez a kefir opcióhoz szüksége lesz:

szitált liszt - 0,5 kg;
csirke tojás - 1 db;
kefir - 0,5 csiszolt üveg;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
szódabikarbóna - 7 g;
só ízlés szerint.

Élesztő nélküli tészta elkészítése pizzához lépésről lépésre:

250 g lisztet elkeverünk sóval.
A tojásokat kissé felverjük, amíg világos hab nem lesz, majd a liszthez öntjük.
Adja hozzá a megadott növényi olaj felét.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a keveréket. Ha szükséges, adjunk hozzá még fél evőkanál olajat. Ha az állaga nagyon folyékony, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet a keverékhez.
A kész masszát kb 15 percig állni hagyjuk, olajjal kikent sodrófával kinyújtjuk.

Hogyan kell főzni majonézzel és tojással

Olcsó és vidám – ez a recept pontosan erről szól. Néhány hozzávalóra lesz szüksége:

liszt - 120-150 g;
tojás - 1 db;
majonéz - 60 ml;
szóda - 2 g.

Lépésről lépésre folyamat:

A tojást és a majonézt villával vagy habverővel simára verjük.
Öntsük a szódabikarbónát és a lisztet a keverékbe, és gyúrjuk össze. Kicsit a kezedhez fog tapadni a keverék, de dolgozhatsz vele.
Golyóba tekerjük, amit azonnal vékonyra (2 mm) ki lehet sodorni.
Süssük a sütőben legfeljebb 10 percig, hőmérséklet-beállítás – 180 fok.

Hogyan kezdjük el az ásványvíz használatát

Az ízletes elkészítéshez minimális erőfeszítésre van szükség, és maximális élvezetet igényel a kulináris folyamat. Egy igazi olasz előétel ropogós héjával csak örömet okoz kóstolóinak. A remekmű ásványvíz felhasználásával elkészítéséhez szüksége lesz:

szitált liszt - 3 csésze;
ásványvíz - 1 pohár;
cukor - 25 g;
szóda - 3 g;
só - 4 g.

Az előkészítés a következőképpen történik:

A teljes főzési folyamat a munkafelületen zajlik. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és helyezzük a keveréket egy mélyedéses dombba.
Apránként öntsünk folyadékot a lyukba, és gyúrjuk rugalmas golyóvá.
A kész darabból csípjünk le darabokat, nyújtsuk ki és süssük meg a töltelékkel.

Vékony olasz tészta, mint egy pizzériában

Minden háziasszony a laposkenyéralap ideálisságára törekszik. A vékony készítmény, mint a legjobb olaszországi pizzaioloké, élesztő nélkül is elérhető. A következő összetevőkre lesz szükség:

búzaliszt (előszitált) - 2 csésze;
tojás - 2 db;
tej (meleg) - 100 ml;
növényi olaj - 50 ml;
só - 1 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
Egy további edényben keverje fel az összes folyékony összetevőt: tejet, vajat és tojást.
A kész keveréket részletekben a lisztbe öntjük.
A ragacsos masszát kézzel összegyúrjuk, kevés lisztet adunk hozzá. Sima, rugalmas masszát kell kapnia. Golyóba forgatjuk, nedves ruhába csomagoljuk és 10 percig állni hagyjuk.
Az alapot nagyon vékonyra nyújtjuk, és a töltelékkel együtt kisütjük. Ügyeljen arra, hogy az edény ne száradjon ki.

Hogyan gyúrjunk margarinnal és savóval kenyérsütőgépben

Maradt tejsavója, és nem tudja, hol használja fel? Örvendeztesse meg családját egy finom falattal vékony alapon. A kenyérsütő megóv a hosszú felhajtástól, és lesz időd más dolgokra is. Ez az opció nem csak pizzához, hanem pitékhez, kulebyakihoz és más pékárukhoz is alkalmas. Az elkészítéshez vegye be:

margarin - 100 g;
tejsavó - 400 g;
liszt - 3 csésze;
só és cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell helyesen tenni az összes hozzávalót egy kenyérsütőgépbe:

Helyezzen egy spatulát a sütőedény aljára, és csatlakoztassa a készüléket.
A margarint folyékonyra olvasszuk.
Öntsön folyékony margarint, tejsavót, sót és kevés cukrot a kenyérsütőgép edényébe.
A lisztet átszitáljuk, és az egész keverékhez adjuk.
Beállítjuk a „Tészta” programot, majd kis idő múlva kivesszük és 4 golyóra osztjuk.
4 részt egy tálba teszünk, letakarva fél órát pihentetjük. Ezután a kész masszát összegyúrjuk, kinyújtjuk és kedvenc töltelékeinkkel finom ételt készítünk.

Videó: hogyan készítsünk pizzatésztát élesztő nélkül

A nem túl ízletes tésztával még a világ legjobb töltelékét is elronthatja. Azonban elkerülheti ezt a pillanatot, és elkészítheti a pizzatésztát élesztő nélkül. Sok hozzávaló van, amelyekből lágy, rugalmas tésztát készíthet, válassza ki azokat, amelyek a leginkább hozzáférhetők. Miért érdemes élesztő nélkül készíteni alapot? Gyors, finom, olcsó! Nézze meg az alábbi videókat, hogy megtudja, milyen egyszerűek ezek a finom pizzareceptek.

Nagyon egyszerű és ízletes recept

A legfinomabb házi tészta élesztő és tojás nélkül

Készítsd el ezt a csodálatos margarin alapú tésztát. Az ebből a tésztából készült pizza vékony, ropogós héjú, rózsás és aromás. Magával a tésztával, rugalmas és hajlékony, öröm vele dolgozni!
Íme egy egyszerű recept margarinos pizzatészta készítéséhez. A tészta elkészítéséhez kell: margarin, liszt, cukor, só, tojás és szóda. Meg kell jegyezni, hogy a szóda hozzáadása előtt ecetben kell lehűteni. A kész tésztát 20 percig meleg helyen tesszük. Ezután elkezdjük formálni a pizzát. Szép napot és finom pizzát!
Adagok száma: 2-3
Egy nagyon egyszerű házi margarinos pizzatészta recept lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt. Csak 258 kilokalóriát tartalmaz. A szerző receptje otthoni főzéshez.

Elkészítési idő: 14 perc
Főzési idő: 1 óra
Kalória mennyiség: 258 kilokalória
Adagok száma: 12 adag

Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
Nemzeti konyha: otthoni konyha
Az étel típusa: Pékség

Hozzávalók három adaghoz
Margarin - 200 gramm
Cukor - 1 pohár
Tojás - 1 darab
Szóda - 0,5 teáskanál
Liszt - 3 csésze

Lépésről lépésre előkészítés
A margarint közepes reszelőn lereszeljük, és egy mély edénybe tesszük.
Adjunk hozzá cukrot és tojást. Mindent alaposan összekeverünk.
Most hozzáadjuk az ecettel eloltott szódabikarbónát, és hozzáadjuk a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
Kész tészta, az Ön szolgálatában! Boldog pizzakészítést!

Vajon miért történik ez: kipróbálsz egy pizzát, és nem tudod elszakítani magad, de amikor megeszel egy másikat, egyáltalán nem olyan, mintha hiányozna belőle valami. Mi valójában a finom pizza titka? A töltelékbe gondolsz? Tévedsz, minden a tesztről szól, és csak arról. Ahhoz, hogy a pizza igazán ízletes legyen, megfelelően kell elkészíteni a tésztát, amelynek receptje variálható, de ez a tészta befolyásolja az elkészített étel végeredményét.

A tészta legegyszerűbb változata élesztő nélküli. A tészta jelenlétük nélkül válik vékonyra és ropogósra. Egyébként pont ezt a receptet használják az olaszok. Bármely háziasszony gond nélkül elkészítheti a pizzatésztát élesztő nélkül otthon. Ennek a pizzatésztának a fő előnye, hogy sokkal gyorsabban sül, mint az élesztős tészta, ami azt jelenti, hogy a szokásosnál sokkal kevesebb időt vesz igénybe a pizza elkészítése.

Lehet egyszerű kovásztalanul, tejföllel, vajjal vagy túró hozzáadásával. A tejfölös pizzatészta lágy és omlós lesz, túró hozzáadásával pedig puha és levegős lesz. A pizzatésztát élesztő nélkül is elkészítheti kefirből, sörből vagy ásványvízből. Minden pizzatészta típusnak megvan a maga egyedi íze. Azon vitatkozni, hogy melyik tészta a jobb, csak időpocsékolás. Sokkal egyszerűbb az általunk kínált tésztarecepteket sorra elkészíteni, és kiválasztani az ízlésének és ízlésének megfelelőt.

Pizzatészta tejjel „Olasz pizzához”

Hozzávalók:
2 halom búzaliszt,
2 tojás,
½ csésze meleg tej,
2 evőkanál. növényi olaj,
1 tk só.

Készítmény:
Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót. Egy külön tálban keverje össze a tojást, a tejet és a növényi olajat simára. A tojásos-tejes keveréket fokozatosan, kis adagokban, folyamatos keverés mellett a liszthez öntjük. A lisztnek teljesen fel kell szívnia a folyadékot, és homogén ragadós masszát kell kapnia. Kezdje el gyúrni ezt a masszát a kezével, időnként megszórva liszttel és a kezét. A tészta puha, rugalmas és sima lesz. Golyóba forgatjuk, nedves törülközőbe csavarjuk és 15 percig állni hagyjuk. Ha letelt az idő, szórjuk meg az asztalt liszttel, és nyújtsuk ki a tésztát a lehető legvékonyabbra.

Pizza tészta olívaolajjal

Hozzávalók:
2 halom szitált liszt,
½ csésze forralt, langyos víz,
4 evőkanál olivaolaj,
1 evőkanál. sütőpor a tésztához,
1 tk tengeri só.

Készítmény:
Az átszitált liszthez adjuk a sót és a sütőport, és keverjük össze. Ezután öntsük fel először vízzel, majd olívaolajjal. 10 percig gyúrjuk a tésztát, amíg rugalmas nem lesz. A kész tésztát gömbölyűvé forgatjuk. Válasszuk le róla a szükséges mennyiségű tésztát és kézzel nyújtsuk ki az asztalon a kívánt méretre, majd tegyük át egy tepsibe.

Friss tészta ásványvízzel

Hozzávalók:
3 halom szitált liszt,
1 köteg ásványvíz,
1 evőkanál. Szahara,
½ tk. szóda,
½ tk. só.

Készítmény:
Közvetlenül a konyhapulton keverje össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, sót, cukrot és szódát. Csinálj egy csúszdát, amelyen egy kis lyuk van, és keverés közben adagolj hozzá vizet. Gyúrjuk a rugalmas tésztát. Ezután a kész tésztából szaggassunk le akkora darabot, amennyire szükségünk van, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki, tegyük formába vagy egy tepsire, és kenjük ki a tölteléket.

Pizza tészta élesztő és tojás nélkül

Hozzávalók:
1,5 köteg. Liszt,
½ csésze alacsony zsírtartalmú kefir,
⅓ verem. olíva vagy bármilyen más növényi olaj,
2 evőkanál. Szahara,
1 tk só,
½ tk. szóda

Készítmény:
A kefirt keverjük össze szódával, és hagyjuk állni 10 percig. Szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá növényi olajat, sót, cukrot a kefirhez és a szódához, és keverjük össze. Ezt követően kezdjük el, folyamatosan gyúrjuk, fokozatosan adagolva a lisztet a tésztába. Ezt addig kell megtenni, amíg a tészta jól ki nem tapad a kezéből, lágynak és rugalmasnak kell lennie. A tészta összegyúrása után fóliával letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

Pizza tészta élesztő nélkül, savóval

Hozzávalók:
4 halom Liszt,
1 köteg savó,
3 evőkanál. növényi olaj,
1 tk só,
½ tk. szóda

Készítmény:
Öntse a tejsavót egy mély tálba, adjon hozzá 1 csészét. lisztet, sót és szódát, és jól simára keverjük. Ezután adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra. Ezt követően kis adagokban adjuk hozzá a többi lisztet, óvatosan keverjük össze minden új adagot. Fokozatosan jól nyújtható tésztát kapunk. Oszd fel részekre. Kezünket olajjal megkenve közvetlenül egy tepsiben vagy tepsiben nyújtsuk ki kör alakúra a szükséges tésztadarabot, majd a maradék tésztarészeket tegyük a fagyasztóba a következő alkalomig.

Sör pizza tészta

Hozzávalók:
1,5 köteg. Liszt,
280 ml sör,
2 csipet só.

Készítmény:
A lisztet és a sört összekeverjük, majd a kapott tésztát megsózzuk. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30 percig száraz és meleg helyen. Ezután kézzel gyúrjuk kicsit át, és ismét hagyjuk állni 15 percig. A tészta nem lehet nagyon sűrű.

Pizza tészta tejföllel

Hozzávalók:
liszt - mennyi tészta kell,
2 tojás,
3 evőkanál. tejföl,
150 g margarin,
1 tk Szahara,
½ tk. szóda,
só ízlés szerint.

Készítmény:
Egy külön edényben verje fel a tojást sóval és cukorral, adjon hozzá tejfölt és szódát, és keverje össze. A tojásos keverékhez adjuk az olvasztott margarint, és újra alaposan keverjük össze. Ezután lassan adjuk hozzá a lisztet a teljes masszához, és gyúrjuk rugalmas tésztává. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig. Ezután kinyújtjuk a tésztát úgy, hogy omlós tészta legyen belőle.

Pizza tészta sütőporral

Hozzávalók:
300 g liszt,
100 ml víz,
4 evőkanál növényi olaj,
1 tk sütőpor a tésztához,
½ tk. só.

Készítmény:
A lisztet 2-3 alkalommal szitáljuk át. Ezután keverje össze a lisztet sütőporral és sóval, öntsön hozzá növényi olajat és vizet, amelyet a legjobb kis adagokban - 2-3 evőkanál. A tésztát addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz. A kész tésztát golyóvá forgatjuk, szalvétával letakarjuk és 1,5 órán át állni hagyjuk.

Tészta tejföllel és majonézzel

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
5 evőkanál. tejföl,
5 evőkanál. alacsony zsírtartalmú majonéz,
1 tojás.

Készítmény:
A tojást, a tejfölt és a majonézt mixerben összekeverjük. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és ne hagyjuk abba a dagasztást. A tésztának végül sűrű tejfölre kell hasonlítania. Óvatosan és egyenletesen öntsük egyenletes rétegben egy kivajazott mélytálba. Ezután a töltelék elosztása után serpenyőben megfőzheti a pizzát.

Élesztőmentes pizzatészta olvasztott vajjal

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
½ csésze ghi,
1 tojás
1 tk Szahara,
1 tk sütőpor a tésztához.

Készítmény:
A ghit felforrósítjuk, elkeverjük benne a sót és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a sütőport, a külön felvert tojást és jól keverjük össze. Ezt követően részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és addig gyúrjuk, amíg elég lágy tésztát nem kapunk. Fedjük le a kész tésztát egy vízzel megnedvesített vászonszalvétával szó szerint 10 percig, és hagyjuk állni egy ideig. Ezután kinyújtjuk, liszttel megszórva.

Pizza tészta élesztő nélkül joghurton

Hozzávalók:
8 evőkanál Liszt,
1 tojás
100 g lágyított margarin,
100 g natúr joghurt,
½ tk. szóda

Készítmény:
A szódabikarbónát feloldjuk a joghurtban. Az elkészített keverékhez adjuk hozzá a tojást, a margarint és a lisztet. A kapott masszát keverővel keverjük össze. Ha túl folyékony lenne a tészta, adjunk hozzá még lisztet. A kész tésztát 30 percre hűtőbe tesszük. Egy deszkára szitálunk egy kevés lisztet, ráhelyezzük a tésztát, és kevés lisztbe forgatjuk (így nem ragad a tészta a kezünkhöz kinyújtás közben). A tésztát a kívánt formára formázzuk.

Pizza tészta majonézzel és kefirrel élesztő nélkül

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
300 ml kefir,
2 evőkanál. majonéz,
½ tk. szóda,
½ tk. só.

Készítmény:
Az előkészített edénybe verjük fel a tojást, adjunk hozzá sót és szódát, a kapott keveréket jól keverjük simára. Ezután adjunk hozzá kefirt és majonézt. Lassan hozzáadjuk az átszitált lisztet. A kész tészta állagának hasonlónak kell lennie a palacsintatésztához – nem túl sűrű és nem túl folyós. Ha már a kívánt állagú tésztát kaptuk, tegyük egy tepsibe úgy, hogy sima és csomómentes legyen. Helyezze a tölteléket.

Kefir tészta

Hozzávalók:
500 g liszt,
1 tojás
100 ml kefir,
20 g növényi olaj,
1 tk szóda,
egy csipet só.

Készítmény:
Keverjük össze a liszt felét sóval. A tojásokat verjük fel vékony habbá, és öntsük a tésztába. Adjunk hozzá 10 ml növényi olajat, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Adjon hozzá maradék növényi olajat, ha szükséges. Ha a tészta folyékony lesz, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A kész tésztát 15-20 percig pihentetjük, mielőtt kinyújtjuk. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez hengerléskor, kenje meg őket növényi olajjal.

Pizza tészta élesztő nélkül, konyakkal és vajjal

Hozzávalók:
500 g liszt,
150 ml kefir,
10 g vaj,
2 evőkanál. konyak,
1 evőkanál. Szahara,
1 tk szóda,
½ tk. só.

Készítmény:
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, hajtogassuk halmokba. Kis mélyedést készítünk benne, puhított margarint teszünk, majd cukrot, szódát, sót, és felöntjük konyakkal. Homogén tésztát gyúrunk, golyót formázunk belőle, és 1 órán át így kelesztjük. Ezután összegyúrjuk és újra kinyújtjuk.

Tészta „Mint egy pizzériában”

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
2 tojás,
2 evőkanál. növényi olaj (olívaolaj lehetséges),
⅓ teáskanál szóda,
só.

Készítmény:
A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk és felverjük. Egy külön edényben keverjük össze a tejfölt és a szódát, adjuk hozzá a felvert tojáshoz, és jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és növényi olajat, és gyúrjuk össze a tésztát, sűrű tejfölnek kell kinéznie. A kész tésztát 20 percig pihentetjük. Az idő letelte után kezdje el a pizza formázását, miután előzőleg kikente a kezét és a tepsit növényi olajjal.

"Easy as Easy" tészta

Hozzávalók:
4 evőkanál Liszt,
1 tojás
2 evőkanál. majonéz,
¼ tk. szóda

Készítmény:
A majonézt és a tojást simára keverjük. Adjunk hozzá lisztet és szódát, és gyúrjuk össze a tésztát. A kapott tésztából golyót formálunk, és 2 mm vastag lapos tortává nyújtjuk (kicsit a kezünkhöz tapad, de még kinyújthatjuk). 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. A pizza vékony lesz, aranybarna kéreggel.

Túrós tészta pizzához

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
125 g zsírszegény túró,
3 evőkanál. olivaolaj,
1 tojás
1 tk só.

Készítmény:
Adjunk hozzá tojást, sót, növényi olajat a túróhoz, és keverjük jól össze mixerrel. A kapott masszára szitáljuk a lisztet, és addig gyúrjuk a tésztát, amíg rugalmas nem lesz. Ezután kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire helyezzük. 10 percig sütjük, majd hozzáadjuk az elkészített feltéteket és készre sütjük a pizzát.

Leveles tészta pizzához élesztő nélkül

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
¼ csésze víz,
200 g vaj,
1 tk Szahara,
egy csipet só,
citromsav - ízlés szerint.

Készítmény:
A vajat a lisztbe tesszük, és a liszttel összekeverve apró darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze. A kész tésztát kinyújtjuk, többször áthajtjuk, és hűtőbe tesszük hűlni. Kis idő múlva vegyük ki és kezdjük el pizzát készíteni.

Vágott leveles tészta pizzához

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
150 ml víz,
300 g vaj vagy margarin,
1 tojás
1 tk citromlé,
½ tk. só.

Készítmény:
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kihűtött, apróra vágott vajat, és késsel apróra vágjuk. A lisztben és a vajban mélyedést készítünk, sós vizet öntünk bele, hozzáadjuk a tojást, a citromlevet és gyorsan összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát golyóvá forgatjuk, szalvétával letakarjuk és hideg helyre tesszük. Sütés előtt 2-3 alkalommal nyújtsuk ki a tésztát, és hajtsuk 3-4 rétegre.

Pizzatészta receptje D. Olivertől

Hozzávalók:
3 evőkanál. Liszt,
3 evőkanál. majonéz,
egy csipet sót egy csepp ecettel.

Készítmény:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát. A palacsintatésztához hasonló állagúnak kell lennie. Az így kapott pizzalapot 10 percig sütjük, majd rákenjük a tölteléket és további 10 percig főzzük.

Pizza tészta bazsalikommal és fekete borssal

Hozzávalók:
2 halom Liszt,
⅓ verem. növényi olaj,
⅔ verem. tej,
2 tk sütőpor,
csipet só, bazsalikom és őrölt fekete bors.

Készítmény:
Az összes hozzávalót egy tálban kézzel simára keverjük (a tészta legyen rugalmas és kissé feszes). A kész tésztát kinyújtjuk, és villával több helyen megszurkáljuk. A pizza elkészítéséhez használja a választott feltéteket.

Próbálja ki, kísérletezzen, és biztosan nem csak az élesztő nélküli pizzatésztát fogja értékelni, hanem elkészítheti saját, teljesen ellenállhatatlan pizzáját is.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Lépésről lépésre margarinos pizzatészta receptje fényképpel.
Nemzeti konyha: otthoni konyha
Az étel típusa: Pékség
A recept nehézsége: Nagyon egyszerű recept

Elkészítési idő: 19 perc
Főzési idő: 1 óra
Adagok száma: 2 adag
Kalória mennyiség: 39 kilokalória

Készítsd el ezt a csodálatos margarin alapú tésztát. Az ebből a tésztából készült pizza vékony, ropogós héjú, rózsás és aromás. Magával a tésztával, rugalmas és hajlékony, öröm vele dolgozni!
Íme egy egyszerű recept margarinos pizzatészta készítéséhez. A tészta elkészítéséhez kell: margarin, liszt, cukor, só, tojás és szóda. Meg kell jegyezni, hogy a szóda hozzáadása előtt ecetben kell lehűteni. A kész tésztát 20 percig meleg helyen tesszük. Ezután elkezdjük formálni a pizzát. Szép napot és finom pizzát!
Adagok száma: 2-3
Hozzávalók 2 adaghoz
Margarin - 200 gramm
Cukor - 1 pohár
Tojás - 1 darab
Szóda - 0,5 teáskanál
Liszt - 3 csésze

Lépésről lépésre
A margarint közepes reszelőn lereszeljük, és egy mély edénybe tesszük.
Adjunk hozzá cukrot és tojást. Mindent alaposan összekeverünk.
Most hozzáadjuk az ecettel eloltott szódabikarbónát, és hozzáadjuk a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.
Kész tészta, az Ön szolgálatában! Boldog pizzakészítést!

Kefir pizza tészta.
Hozzávalók:
kefir (vagy savanyú tej) - 2 csésze;
búzaliszt - 6 csésze;
margarin - 200 g;
szódabikarbóna - 1 tk.

Recept:
1. A fagyasztott margarint durva reszelőn egy tálban lereszeljük.

2. Öntsünk szódát a kefirbe, és keverjük össze.

3. A kefir-szódás keveréket öntsük a margarinhoz, és adjuk hozzá a lisztet.

4. A tésztát összegyúrjuk, fedővel vagy zacskóval ellátott műanyag edénybe tesszük és 2 órára a hűtőbe tesszük.

5. Amíg a tészta a hűtőben van, elkészítjük a tölteléket: sajtot lereszelünk, felvágott húst, olajbogyót, paradicsomot, kaliforniai paprikát stb.

6. Vegyük ki a tésztát, osszuk ketté, és az első részt kézzel közvetlenül egy kivajazott tepsire simítsuk.

7. Ezután kirakjuk a tölteléket, és a tepsit a pizzával az előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Ennyi, kész az első kefir tésztás pizza, és lehet kezdeni a másodikkal, vagy a maradékot beteszem a fagyasztóba és kicsit később főzni. Nálunk ez nem történik meg, mert az elsőt nagyon hamar megeszik, és mindkét pizzát egyszerre kell megsütni. Nem teszek sót ehhez a kefir pizzatésztához, ebben az esetben nincs rá szükség.

Pizza tészta élesztő nélkül
Hozzávalók:
búzaliszt - körülbelül 1 kg;
tejföl - 2 evőkanál. l.;
margarin - 150 g (vagy növényi olaj - 2-3 evőkanál);
csirke tojás - 2 db;
szódabikarbóna - 1 teáskanál;
granulált cukor - 1 teáskanál;
só.

Recept:
1. A margarint felolvasztjuk, a szódát feloldjuk a tejfölben.

2. Egy tálban keverjük össze a kihűlt margarint, a felvert tojást, a kristálycukrot, egy csipet sót és a tejfölt szódával.

3. Fokozatosan, kis adagokban adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát; ne legyen nagyon kemény és rugalmas.

4. Fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk 10-15 percig dermedni.

5. Ezt követően a tortát tetszőleges méretűre nyújtjuk és rárakjuk a tölteléket.

Ha egy alkalommal túl sok a tészta, akkor csomagoljuk fóliába, majd tegyük be a fagyasztóba. Ezután már nem csak pizzát, hanem csirkefazékot, halas pitét (pl. ponty), káposztát stb.

Élesztős pizza tészta
Hozzávalók:
búzaliszt - 1 kg;
tej vagy víz - 500 g;
granulált cukor - 50 g;
növényi olaj - 100 g;
száraz élesztő - 11 g (1 tasak);
só.

Recept:
1. Öntsön meleg tejet egy tálba, és keverje el benne az élesztőt, kristálycukrot, vajat; só

2. Beleöntjük a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk egy szalvétával. Hagyja 15-20 percig.

3. Melegítsük elő a sütőt 180°C-200°C-ra.

4. A tésztát sodrófával vékony, egyenletes rétegre nyújtjuk, és kivajazott tepsire vagy kerek tepsire tesszük.

5. Ezután kenjük meg ketchuppal, majonézzel, fehér szósszal stb., rakjuk ki a tölteléket. A széleket kissé meghajlítjuk, vagy egyenesen hagyjuk.

6. Hagyjuk állni egy kicsit (10 percig), és tegyük be a sütőbe. Készre sütjük, körülbelül 15 percig.

7. Kivesszük a sütőből, szeletekre vágjuk, tányérra tesszük, és forrón azonnal asztalhoz tálaljuk.

Még nyáron is kevesen utasítják el a forró pizzát, különösen hidegekkel - kompóttal, koktéllal, gyümölcslével -, télen pedig melegítő italokkal (például forralt bor) kombinálva.