Leveles tésztából készült uzsonnás sütemény. Snack torta "Napóleon"

Hal snack bár napóleon– eredeti hideg előétel és dekoráció bármilyen asztalra. Ez a sütemény mindössze fél órát vesz igénybe.

Ennek az ételnek az is fontos tulajdonsága, hogy elkészíthető (sőt szükséges - csak jobb lesz!) aznap előtti napon, amikor vendégek jönnek hozzád, és az asztalra tálalod - ez az idő tényező egy nagy fogadás előtt. A vendégek száma olykor döntő szerepet játszik az étlap összeállításában és az ételek kiválasztásában. Ez a snack sütemény is könnyen szállítható, egyszerűen csak egy zacskóba helyezve, ha medencés partira készül, ahol mindenki hoz egy kis ételt.

Kell:

Réteges sütemények (mint a Napóleon tortánál) - 3 db. A legegyszerűbb, ha készeket veszünk, ezt szoktuk csinálni (egy csomagban általában 4-6 tortaréteg van, gyártótól függően a kész tortarétegek mérete is eltérő lehet, mi jöttünk keresztben a téglalap alakúak körülbelül 18x22 cm és a négyzet alakúak körülbelül 20x20 cm és 23x23 cm). Vásárolhat kész fagyasztott leveles tésztát, és saját maga is megsütheti a süteményeket a csomagoláson található utasításokat követve (ne feledje, hogy a süteményeknek azonos méretűeknek kell lenniük).
Csirke tojás - 4-5 darab
„Natural Pink Salmon” vagy „Natural Salmon” konzerv – 1 doboz 245 grammos vagy 2 doboz 185 grammos
Sajt (bármilyen, amit szeretsz, elég kemény a reszeléshez) - 200 gramm
Fokhagyma – 2-3 gerezd (lehet nélküle is, de az íze kevésbé lesz pikáns)
Majonéz - körülbelül 6 púpozott evőkanál
Kapor – 1 csokor (40-50 gramm) opcionális
Paradicsom – 1 db (elhagyható, a torta díszítésére)

Készítmény:

Még egyszer emlékeztetünk arra, hogy jobb, ha előző nap készítünk egy uzsonnás süteményt, hogy a süteményeknek legyen idejük átitatni a majonézt és megpuhulnak.

A tojásokat előzetesen keményre kell főzni és le kell hűteni (a gyorsabb kihűlés érdekében a főtt tojásokat hideg vízzel leöntjük, vagy a serpenyőt a tojásokkal 5-10 percig folyó hideg víz alatt hagyjuk).

Vegyünk egy megfelelő méretű lapos edényt vagy tálcát, és helyezzük rá az első tortaréteget (óvatosan és óvatosan: a felfújt sütemények törékenyek és könnyen törnek!).

A tojásokat (már megfőtt és kihűtve) megpucoljuk, és durva reszelőn egy tálba reszeljük. Adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt, és keverjük össze.

Az így kapott tojásos-majonézes keveréket a tortarétegre helyezzük, majd egy kanál segítségével óvatosan elosztjuk és egyenletesen elosztjuk a tortaréteg teljes felületén. Fedjük le a tetejét a második tortaréteggel.

Nyissa ki a halkonzervet, és helyezze a halat egy üres tálba (nem szükséges a tálat a főzés során kimosni!). Öntsük bele a szósz körülbelül felét a dobozból. Óvatosan válassza szét a rózsaszín lazac/lazac darabjait a gerinc mentén, majd távolítsa el és dobja el a gerincet és a nagy csontokat. Nem számít, ha apró csontok maradnak: elég puhák és porrá omlanak. A halat egy villa domború oldalával (a villafogakat felfelé fordítva) addig pépesítjük, amíg homogén halkása nem lesz, adjunk hozzá egy evőkanál majonézt, keverjük össze.

A kapott masszát rákenjük a második tortarétegre, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületén. Fedjük le a tetejét a harmadik réteggel.

Egy üres tálba durva reszelőn lereszeljük a sajtot. A sajthoz adjuk a meghámozott fokhagymát, és speciális törőgépen tegyük át (ha nincs fokhagymatörőnk, a fokhagymát késsel nagyon apróra vághatjuk, vagy finom reszelőn lereszelhetjük). Adjunk hozzá 3 evőkanál majonézt, és keverjük össze az egészet. A kapott keveréket rákenjük a harmadik tortarétegre, és egy kanállal egyenletesen elosztjuk a teljes felületén.

Ha kaprot szeretnénk használni (és nagyon ajánljuk!), akkor azt előre meg kell mosni és megszáradni. Ezután levágjuk és kidobjuk a „pálcás” szárakat, a többi kaprot apróra vágjuk (egyébként mindezt jóval a snack elkészítése előtt is megtehetjük, Napóleon: az apróra vágott kaprot jól tároljuk a hűtőszekrényben egy kis edényben. fedőt néhány napig). A tortánk tetejére apróra vágott kaprot szórunk.

Most a halaink snack bár napóleon kész. Óvatosan helyezzük a tálcát a tortával egy nagy műanyag zacskóba, hogy a zacskó nyitott oldala a tálca alja alá bújhasson: meg kell akadályozni, hogy levegő kerüljön a tortába, és a sütemény ne repedjen ki. Helyezze a tortát a zacskóba a hűtőszekrénybe. Másnap a vendégek érkezése előtt 1,5-2 órával vegyük ki a tortát a hűtőből, hogy a torta szobahőmérsékletűre melegedjen (a vendégek érkezéséig ne vegyük ki a zacskóból). Tálalás előtt paradicsomszeletekkel díszíthetjük az uzsonnás tortát. Ennyi: vágd darabokra a napóleon halat és tedd tányérokra.

NE felejtse el: KÖNNYŰ FŐZNI!

Hajrá! Teremt! Készülj fel!

Egyél magad, etesd a családodat, kényeztesd a barátaidat!

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Szeretnél véleményt írni?

vagy adja hozzá tippjét receptünkhöz

- írj hozzászólást!

Snack Napóleon kész süteményekből - gofri, puff stb. - valami könnyen elkészíthető és finoman fogyasztható. Ma áttekintjük az uzsonnás sütemények töltelékét, de kitaláljuk, mit kezdjünk a süteményekkel!

Ez a torta több tortarétegből áll, és több tölteléket is tartalmaz (mindegyik tortaréteg saját töltelékkel van bevonva).

sajt - 100 gr.
halkonzerv olajban - 1 doboz (nekem szaury van)
tojás - 4 db.
majonéz.

1. töltelék: A sajtot durva reszelőn lereszeljük, hozzáadunk 3 evőkanál majonézt. kanalakat és jól keverjük össze.

2. töltelék: Tegye a konzervet egy tálba, és villával pépesítse. A felesleges folyadékot le kell engedni.

3. töltelék: A tojásokat apróra vágjuk, sózzuk, majonézt adunk hozzá, és összekeverjük.

Most kezdjük el összeállítani a tortát. Az 1-es tölteléket a tésztalapra kenjük.

Fedjük le a tetejét a második tortaréteggel. Helyezzük rá a tölteléket 2. Egy kanállal simítsuk el a felületén.

Fedjük le a tetejét egy harmadik bőrrel. Helyezzük rá a tölteléket 3. Egy kanállal egyengessük el és fedjük be a negyedik réteggel.

Kenjük be majonézzel a torta tetejét és oldalát.

Az ötödik tortaréteget külön tálba kell morzsolni. A kapott morzsával megszórjuk a torta oldalát és tetejét. A süteményt be kell áztatni. Jobb az ünneplés előestéjén elkészíteni. Tálalás előtt pedig fűszernövényekkel díszítjük.

var s = document.createElement("script"),
f = függvény ()( document.getElementsByTagName("fej").appendChild(s); );
s.type = "szöveg/javascript";
s.async = igaz;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) else ( f (); )

2. recept: Napóleon - vegetáriánus réteges snack torta tölteléke

vörös saláta hagyma 1 db
fokhagyma 2-4 gerezd
krémsajt 300 gr
zöldek: medvehagyma, spenót, sóska, fiatal répa teteje) 300-400 gr
csirke tojás 1 db
½ fej fiatal káposzta
zöldek: kapor, petrezselyem 1 csokor
növényi olaj
só, őrölt bors ízlés szerint

Ne spóroljon a zöldekkel, ezek ízt adnak, a friss fokhagyma pedig pikantériát ad.

Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott fiatal káposztát és az összes zöldet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul. A párolás legvégén (1-2 perc) adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a sajtot. Az uzsonnás süteménytölteléket alaposan összekeverjük.

Az összes süteményt megkenjük a gazdag töltelékkel, és egymásra halmozzuk. Fóliával letakarva 12-14 órára hűtőbe tesszük, hogy a sütemények átázzanak. Tálalás előtt megkenjük a töltelékkel, ha maradt, és megszórjuk kéregmorzsával.

3. recept: Gombás snack torta tölteléke

Champignon - 500 g
fehér hagyma - 400 g
napraforgóolaj - 80 g
Tejföl - 4 evőkanál. l.
Kemény sajt - 100 g
Só (ízlés szerint) - 0,5 tk.
szegfűbors (ízlés szerint) - 0,25 teáskanál.

A hagymát csíkokra vágjuk.
A gombát feldaraboljuk.
A hagymát olajon megpirítjuk.
Adjuk hozzá a gombát és keverjük össze. Erős lángon főzzük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Tegye át a gombát egy húsdarálón.
Kenjük meg a süteményeket gombával.
Kenjük meg tejföllel a pita kenyér tetejét és a széleit.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk a felületen és a széleken.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, amíg a sajt megolvad, sütni nem kell.
Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: Padlizsán Napóleon Snack Töltelék

padlizsán 5 db.
sajt 250 g
majonéz 200 g
zöldek 100 g
fokhagyma 3 db.
paradicsom 5 db.

A padlizsánt 1 cm vastag karikákra vágjuk, megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk és megsütjük. Helyezze egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, és majonézzel összekeverjük. A paradicsomot 0,5-0,7 cm-es karikákra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Kezdjük a torta összeállítását. Először ráterítjük a héjat, megkenjük majonézzel, majd a padlizsánt megkenjük majonézzel, a paradicsomot megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal, majd mindent megismételünk. Utolsó legyen a torta, amit megkenünk majonézzel, megszórjuk sajttal és bazsalikom ágakkal díszítjük.

5. recept: Napóleon uzsonna méhhal

2. Közepes sárgarépa – 3 db.
3. Hagyma – 3 db.
4. Tojás – 5 db.
5. Sajt – 150-200g (én narancssárga Cheddart használtam)
6. Halkonzervek olajban „Tuna” - 250-300 g
7. Majonéz
8. só
9. növényi olaj
10. egy kis petrezselyem a díszítéshez
11. olajbogyó és kimagozott fekete olajbogyó díszítéshez

Enyhén kenjük be a süteményeket majonézzel. A tonhalat kivesszük az olajból, villával pépesítjük, kevés majonézt adunk hozzá.
Kis mennyiségű olajon a sárgarépát külön, a hagymát külön-külön megpirítjuk.
Adjunk hozzá egy kis majonézt a sárgarépához és a hagymához. A sárgáját ledaráljuk majonézzel.
A fehérjét ledaráljuk majonézzel. A sajtot csíkokra reszeljük, és majonézzel összekeverjük. A tonhal és a sajt kivételével minden töltelékhez tegyünk egy kis sót.

Helyezze a tölteléket a süteményekre a következő sorrendben: (hogy "torta" legyen)
1 sütemény: tonhal
2: sárgarépa
3: íj
4: sárgája
5: fehérje
6: Helyezzen sajtot az utolsó réteg tetejére.
Vágja az olajbogyót karikákra, és helyezze őket váltakozó színű, méh alakú sajtos „glade”-ra. Készítsen méhantennákat kis olajbogyódarabokból. A szárnyak petrezselyemlevélből készülnek. Hagyja beázni a "tortát".

Megjegyzés a házi sütött kéreghez:
A sütemények szélei egyenetlenek lehetnek, ezért a „torta” formázása és áztatása után éles késsel le kell vágni (kiegyenlíteni) a széleit.

6. recept: Snack torta Napóleon lazaccal

200-250 gramm sajt
200 gramm enyhén sózott lazac (füstölt lazac is használható)
3 kemény tojás
2 evőkanál könnyű majonéz
kis csokor zöldhagyma
csokor kapor

A tojást lereszeljük, zöldhagymával és majonézzel összekeverjük.
Kenje meg a süteményeket krémsajttal, és adja hozzá a tölteléket: az egyik réteg - lazac kaporral, a második - tojás hagymával és majonézzel.
Készítsen annyi réteget, amennyit jónak lát. Fedjük be a tetejét sajttal és szórjuk meg morzsával. Helyezze a Napóleon snack tortát a hűtőszekrénybe több órára, ideális esetben egy éjszakára.

7. recept: Napóleon snack töltelék csirkemájjal és füstölt csirkével

300 gramm csirkemáj
1 hagyma
1 kis sárgarépa
evőkanál olívaolaj
2 füstölt mell
1 friss uborka
maroknyi aszalt szilvát
néhány dió
4 evőkanál könnyű majonéz
só, bors ízlés szerint

Az elkészített csirkemájat olívaolajon megpirítjuk hagymával és reszelt sárgarépával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk.
A csirkemellet, az uborkát és az aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
Száraz serpenyőben szárítsa meg a diót, és apróra vágja.
Az alsó kéregre májpástétomot teszünk, egy másik kéreggel befedjük, csirkemell salátát, uborkát, aszalt szilvát stb. A tölteléket felváltva annyi réteget készítünk, amennyit szükségesnek tartunk.
A kész Napóleon snack tortát több órára hűtőszekrényben kell hagyni.

És még több töltelék a Napóleon snack tortához

Töltelék hallal
A hal lehet bármilyen, de lehetőleg saját levében (natúr). A halat villával pépesítjük. Túróval összekeverjük (ha nagyon száraz, egy kanál tejföllel keverjük össze) + paradicsompürével + finomra vágott olajbogyóval (elhagyható).

Avokádó töltelék
Az érett avokádó pépet villával pépesítjük, összekeverjük túróval + Tobasco szósszal + citromlével + finomra vágott fűszernövényekkel (zöldhagyma, kapor).

Tojás töltelék
A tojásokat jól felverjük a curryvel. Megsütjük, mint a rántottát a vajban. Só, bors. Levesszük a tűzről, összekeverjük reszelt sajttal és fűszernövényekkel.

Sárgarépa és sampinyon töltelék
A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és apróra vágott hagymával megpirítjuk. Pároljuk meg a sárgarépát, keverjük össze a gombával, adjuk hozzá a tejfölt, és lassú tűzön pároljuk 3 percig. Ha sűrű lesz, adjunk hozzá még tejfölt vagy vizet.

Általában sok töltési lehetőség létezik a Napóleon snackhez:
1. Reszelt kemény sajt majonézzel és fokhagymával.
2. Bármilyen saláta - rák, Olivier, hús, tintahal...
3. Hering reszelt főtt répával és majonézzel.
4. Sajt sajt túróval, fokhagymával, kaporral és vajjal.
5. Füstölt hal reszelt almával és kaporral.
6. Piros hal egy szelet citrommal.
7. Májpástétom, klasszikus vagy gombás.
8. Bármilyen halkonzerv – spratt, szardínia, savanyú, lazac.
9. Reszelt sült sárgarépa majonézzel és fokhagymával.
10. Tonhal főtt tojással és fűszernövényekkel.
11. Rákrúd reszelt sajttal és majonézzel.
12. Garnélarák tojással és majonézzel.
13. Gomba, hagymával sütve, benne reszelt tojás.
14. Burgonya hagymával, petrezselyemmel, növényi olajjal.
15. Sonka tormával és petrezselyemmel.
16. Hering olaj.
17. Forshmak vagy hummus...

Minden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja

Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthet egy finom előételt az ünnepi asztalra. A torta nemcsak azért válik rétegessé, mert a töltelék megfelelő sorrendben van elrendezve, hanem azért is, mert az alapja leveles tésztából készült. Nem is kell külön időt szánni a sütésre (bár ha saját kezűleg szeretné megtenni, akkor miért ne?). De nem valószínű, hogy bárki is foglalkozni akar a sütéssel, ha egyszerűen kész süteményeket vásárolhat az élelmiszerboltban. A dolgozó háziasszonyok számára, és nem csak nekik, a leveles tészta félkész termékek már régóta megbízható életmentővé váltak. Az uzsonnás sütemények készítése velük pedig öröm.

Termékek:

Készítmény. Vegyünk leveles tésztákat (általában 6 darabos kiszerelésben árulják). Helyezzen egy tortát egy tálcára vagy egy nagy lapos tányérra, és kenje be jól majonézzel.

A sárgarépát és a hagymát napraforgóolajon megpirítjuk, lehűtjük, és a sült zöldségek felét egyenletes rétegben elosztjuk a kéreg felületén.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az is jó, ha a következő tortát megkenjük majonézzel, és kirakjuk a tojáskockákat.

Vegyük ki a haldarabokat az olajból, távolítsuk el a nagy csontokat, és villával törjük össze. Helyezze a halkeveréket a következő, majonézzel kikent tésztalapra.

A negyedik tortarétegre helyezzük a maradék sült sárgarépát és hagymát. Befedjük a következő tortaréteggel, a tetejét megkenjük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal.

Az utolsó, hatodik süteményt kézzel őröljük meg úgy, hogy nagy morzsát képezzünk.

Kenjük meg majonézzel a torta oldalát. Szórjuk meg morzsával a torta tetejét és minden oldalát.

A snack torta felületét saját belátása szerint díszítheti, használhat gránátalma magokat vagy fűszernövényeket. A rétegtortát a befőttekkel pár órára a hűtőbe tesszük (célszerű egy éjszakát hagyni, hogy jobban beázzon). Ha csökkenteni szeretné egy ilyen sütemény áztatásához szükséges időt, néhány másodpercig tartsa gőz fölött mindegyik süteményt, mielőtt rátenné a tölteléket - ez valamelyest megpuhítja a száraz puffadásos süteményeket.

Az ünnepi asztalra kerülő harapnivalók listáját egyre gyakrabban egészíti ki egy eredeti étel - egy snack torta, amelyet szokásos édes tortarétegekből salátarétegekkel kombinálva készítenek. Az időmegtakarítás érdekében a házi készítésű tortarétegeket lecserélheti vásároltokra, így sokkal gyorsabban és egyszerűbben elkészül az étel, mindössze annyit kell tennie, hogy tálalás előtt hagyja a tortát több órán át ázni.

Napóleon süteményből készült uzsonnatorta receptje

A Napóleon snack torta tölteléke lehet bármilyen saláta vagy egyes összetevők kombinációja. Ahhoz, hogy a sütemény igazán puha legyen, nagy mennyiségre lesz szükség, ami azonnal eláztatja a meleg süteményeket és szaftossá varázsolja az uzsonnát, ezért válasszuk a legjobb minőségű szószt, vagy készítsük el otthon.

Hozzávalók:

Napóleon tortarétegek - 5 db;
majonéz - 830 ml;
csirke filé - 1,1 kg;
kemény sajt - 370 g;
csiperkegomba - 420 g;
hagyma - 210 g;
gerezd fokhagyma - 4 db;
tojás - 6 db;
zöld hagyma toll - 4 db.

Készítmény

Tisztítsa meg a csirkét a filmektől és a maradék zsírtól, majd forralja fel és szedje szét szálakra. A sajtot lereszeljük és továbblépünk a gombás rétegre, melynek elkészítéséhez a meghámozott csiperkegombát apróra vágott hagymával és pürésített fokhagymával addig kell párolni, amíg a gomba nedvessége teljesen el nem párolog. A végső töltelékhez keverjünk össze egy finomra vágott tojást a hagyma zöldjével.

Most helyezze a kész süteményeket előmelegített sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe - a süteményeknek kissé fel kell melegedniük, hogy jól felszívják a majonézt. Fedjük be az első meleg héjat szósszal, adjunk hozzá csirkét, majd egy másik kéreggel, egy bőséges majonézréteggel és sajttal. Ismételje meg ugyanezt az eljárást további két töltelékkel, és kenje be a kész „Napóleon” snack tortát csirkével és gombával, kívülről majonézzel.

Hozzávalók:

Készítmény

Kezdje az egyes töltőanyagok előkészítésével. A sárgarépát megfőzzük, lereszeljük, és pürésített fokhagymával és néhány evőkanál majonézzel keverjük össze, hogy sima masszát kapjunk. A halkonzervet az üvegből kis mennyiségű folyadékkal pépesítjük. A tojásokat keményre főzzük és feldaraboljuk. A tölteléket felváltva osszuk el a sütemények között, először mindegyiket vonjuk be majonézzel. A kész tortarétegekből kapott „Napóleon” snack tortát egy réteg sajtkrémmel fedjük le, és áztassuk be a hűtőszekrénybe.

Snack Napóleon kész süteményekből - gofri, puff stb. – ezt könnyű elkészíteni és finoman enni. Ma áttekintjük az uzsonnás sütemények töltelékét, de kitaláljuk, mit kezdjünk a süteményekkel!

Itt minden a szakács fantáziáján múlik: a leveles péksüteményeket át lehet vinni arra, ami a lelkének megfelel. Sőt, minden réteg eltérő lehet, amennyiben a felhasznált összetevők kompatibilisek egymással.
Töltelék halkonzervvel
Ez a torta több tortarétegből áll, és több tölteléket is tartalmaz (mindegyik tortaréteg saját töltelékkel van bevonva).
sajt - 100 gr.
halkonzerv olajban -1 doboz
tojás - 4 db.
majonéz.
1. töltelék: A sajtot durva reszelőn lereszeljük, hozzáadunk 3 evőkanál majonézt. kanalakat és jól keverjük össze.
2. töltelék: Tegye a konzervet egy tálba, és villával pépesítse. A felesleges folyadékot le kell engedni.
3. töltelék: A tojásokat finomra vágjuk, sózzuk, majonézt adunk hozzá, és összekeverjük.

Most kezdjük el összeállítani a tortát. Az 1. tölteléket a tésztalapra kenjük.

Fedjük le a tetejét a második tortaréteggel. Helyezzük rá a tölteléket 2. Egy kanállal simítsuk el a felületén.

Fedjük le a tetejét egy harmadik bőrrel. Helyezzük rá a tölteléket 3. Egy kanállal egyengessük el és fedjük be a negyedik réteggel.

Kenjük be majonézzel a torta tetejét és oldalát.

Az ötödik tortaréteget külön tálba kell morzsolni. A kapott morzsával megszórjuk a torta oldalát és tetejét. A süteményt be kell áztatni. Jobb az ünneplés előestéjén elkészíteni. Tálalás előtt pedig fűszernövényekkel díszítjük.
Vegetáriánus töltelék
vörös saláta hagyma 1 db
fokhagyma 2-4 gerezd
krémsajt 300 gr
zöldek: medvehagyma, spenót, sóska, fiatal répa teteje) 300-400 gr
csirke tojás 1 db
1/2 fej fiatal káposzta
zöldek: kapor, petrezselyem 1 csokor
növényi olaj
só, őrölt bors ízlés szerint
Ne spóroljunk a zöldekkel, ízeket adnak, a friss fokhagyma pedig pikantériát ad.
Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott fiatal káposztát és az összes zöldet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön főzzük, amíg megpuhul. A párolás legvégén (1-2 perc) adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a sajtot. Az uzsonnás süteménytölteléket alaposan összekeverjük.
Az összes süteményt megkenjük a gazdag töltelékkel, és egymásra halmozzuk. Fóliával letakarva 12-14 órára hűtőbe tesszük, hogy a sütemények átázzanak. Tálalás előtt megkenjük a töltelékkel, ha maradt, és megszórjuk kéregmorzsával.
Töltelék gombával
Champignon - 500 g
fehér hagyma - 400 g
napraforgóolaj - 80 g
Tejföl - 4 evőkanál. l.
Kemény sajt - 100 g
Só (ízlés szerint) - 0,5 tk.
szegfűbors (ízlés szerint) - 0,25 teáskanál.
A hagymát csíkokra vágjuk.
A gombát feldaraboljuk.
A hagymát olajon megpirítjuk.
Adjuk hozzá a gombát és keverjük össze. Erős lángon főzzük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Tegye át a gombát egy húsdarálón.
Kenjük meg a süteményeket gombával.
Kenjük meg tejföllel a pita kenyér tetejét és a széleit.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egyenletesen elosztjuk a felületen és a széleken.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, amíg a sajt megolvad, sütni nem kell.
Padlizsán töltelék
padlizsán 5 db.
sajt 250 g
majonéz 200 g
zöldek 100 g
fokhagyma 3 db.
paradicsom 5 db.

A padlizsánt 1 cm vastag karikákra vágjuk, megsózzuk, 15 percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk és megsütjük. Helyezze egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, és majonézzel összekeverjük. A paradicsomot 0,5-0,7 cm-es karikákra vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
Kezdjük a torta összeállítását. Először ráterítjük a héjat, megkenjük majonézzel, majd a padlizsánt megkenjük majonézzel, a paradicsomot megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal, majd mindent megismételünk. Utolsó legyen a torta, amit megkenünk majonézzel, megszórjuk sajttal és bazsalikom ágakkal díszítjük.
Napóleon csirkével
½ főtt csirkemell
200 g fagyasztott csiperkegomba
1 nagy sárgarépa
1 nagy hagyma
0,5 csésze csirkehúsleves
10 g vaj
növényi olaj pirításhoz
40 g kemény sajt, például Poshekhonsky vagy holland
200 g majonéz
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A negyedik részt finomra vágjuk, a többit nagyobb darabokra vágjuk.

Görgessük át a csirkehúst egy húsdarálón. A finomra vágott hagymát növényi olajon aranybarnára pároljuk.

Adjunk hozzá vajat, sót és darált húst a serpenyőbe. A hozzávalókat összekeverjük, felöntjük a húslevessel, és a tölteléket felforraljuk. Lassú tűzön, zárt fedél alatt pároljuk 15-20 percig. A darált csirke enyhén sötét színű legyen.

A csiperkegombát felolvasztjuk, szűrőedénybe tesszük, és jól kinyomkodjuk a vizet. Vágjuk apró szeletekre, és süssük meg növényi olajon a maradék hagyma felével együtt. Keverjük össze a csirke tölteléket sült gombával.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagyma második felével együtt megdinszteljük.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
Egy leveles tésztát őröljünk morzsára: kézzel (burgonyanyomóval) vagy turmixgépben.

Mielőtt a tölteléket a süteményekre helyezné, mindkét oldalukat vékonyan kenje meg majonézzel. Ezt követően kezdheti el a pite összeállítását, minden rétegre halmokban elosztva a tölteléket.

Állítsa össze a snack tortát úgy, hogy a tortarétegeket töltelékkel rétegezi a következő sorrendben:
1 sütemény – darált csirke fele gombával;
2 kéreg – egy réteg reszelt sajt, párolt zöldségek;
3 torta – darált csirke második fele gombával.
Fedjük le a pitét az utolsó héjjal, és szórjunk rá morzsát.

Hagyja az edényt szobahőmérsékleten 3-4 órán keresztül, hogy a süteményeket majonézbe áztassa, majd szeletekre vágva tálaljuk.
6. recept: Napóleon uzsonna méhhal
2. Közepes sárgarépa – 3 db.
3. Hagyma – 3 db.
4. Tojás – 5 db.
5. Sajt – 150-200g (én narancssárga Cheddart használtam)
6. Halkonzervek olajban „Tuna” – 250-300g
7. Majonéz
8. só
9. növényi olaj
10. egy kis petrezselyem a díszítéshez
11. olajbogyó és kimagozott fekete olajbogyó díszítéshez
Enyhén kenjük be a süteményeket majonézzel. A tonhalat kivesszük az olajból, villával pépesítjük, kevés majonézt adunk hozzá.
Kis mennyiségű olajon a sárgarépát külön, a hagymát külön-külön megpirítjuk.
Adjunk hozzá egy kis majonézt a sárgarépához és a hagymához. A sárgáját ledaráljuk majonézzel.
A fehérjét ledaráljuk majonézzel. A sajtot csíkokra reszeljük, és majonézzel összekeverjük. A tonhal és a sajt kivételével minden töltelékhez tegyünk egy kis sót.

Helyezze a tölteléket a süteményekre a következő sorrendben: (hogy "torta" legyen)
1 sütemény: tonhal
2: sárgarépa
3: íj
4: sárgája
5: fehérje
6: Helyezzen sajtot az utolsó réteg tetejére.
Vágja az olajbogyót karikákra, és helyezze őket váltakozó színű, méhek alakú sajt „glade”-ra. Készítsen méhantennákat kis olajbogyódarabokból. A szárnyak petrezselyemlevélből készülnek. Hagyja beázni a „tortát”.
Megjegyzés a házi sütött kéreghez:
A sütemények szélei egyenetlenek lehetnek, ezért a „torta” formázása és áztatása után éles késsel le kell vágni (kisimítani) a széleit.
7. recept: Snack torta Napóleon lazaccal
200-250 gramm sajt
200 gramm enyhén sózott lazac (füstölt lazac is használható)
3 kemény tojás
2 evőkanál könnyű majonéz
kis csokor zöldhagyma
csokor kapor
A tojást lereszeljük, zöldhagymával és majonézzel összekeverjük.
Kenje meg a süteményeket krémsajttal, és adja hozzá a tölteléket: az egyik réteg - lazac kaporral, a második - tojás hagymával és majonézzel.
Készítsen annyi réteget, amennyit jónak lát. Fedjük be a tetejét sajttal és szórjuk meg morzsával. Helyezze a Napóleon snack tortát a hűtőszekrénybe több órára, ideális esetben egy éjszakára.
8. recept: Napóleon snack töltelék csirkemájjal és füstölt csirkével
300 gramm csirkemáj
1 hagyma
1 kis sárgarépa
evőkanál olívaolaj
2 füstölt mell
1 friss uborka
maroknyi aszalt szilvát
néhány dió
4 evőkanál könnyű majonéz
só, bors ízlés szerint
Az elkészített csirkemájat olívaolajon megpirítjuk hagymával és reszelt sárgarépával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk.
A csirkemellet, az uborkát és az aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük.
Száraz serpenyőben szárítsa meg a diót, és apróra vágja.
Az alsó kéregre májpástétomot teszünk, egy másik kéreggel befedjük, csirkemell salátát, uborkát, aszalt szilvát stb. A tölteléket felváltva annyi réteget készítünk, amennyit szükségesnek tartunk.
A kész Napóleon snack tortát több órára hűtőszekrényben kell hagyni.
És még több töltelék a Napóleon snack tortához
Töltelék hallal
A hal lehet bármilyen, de lehetőleg saját levében (natúr). A halat villával pépesítjük. Túróval összekeverjük (ha nagyon száraz, egy kanál tejföllel keverjük össze) + paradicsompürével + finomra vágott olajbogyóval (elhagyható).
Avokádó töltelék
Az érett avokádó pépet villával pépesítjük, összekeverjük túróval + Tobasco szósszal + citromlével + finomra vágott fűszernövényekkel (zöldhagyma, kapor).
Tojás töltelék
A tojásokat jól felverjük a curryvel. Megsütjük, mint a rántottát a vajban. Só, bors. Levesszük a tűzről, összekeverjük reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
Sárgarépa és sampinyon töltelék
A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és az apróra vágott hagymával megpirítjuk. Pároljuk meg a sárgarépát, keverjük össze a gombával, adjuk hozzá a tejfölt, és lassú tűzön pároljuk 3 percig. Ha sűrű lesz, adjunk hozzá még tejfölt vagy vizet.
Általában sok töltési lehetőség létezik a Napóleon snackhez:
1. Reszelt kemény sajt majonézzel és fokhagymával.
2. Bármilyen saláta - rák, Olivier, hús, tintahal...
3. Hering reszelt főtt répával és majonézzel.
4. Sajt sajt túróval, fokhagymával, kaporral és vajjal.
5. Füstölt hal reszelt almával és kaporral.
6. Piros hal egy szelet citrommal.
7. Májpástétom, klasszikus vagy gombás.
8. Bármilyen halkonzerv – spratt, szardínia, savanyú, lazac.
9. Reszelt sült sárgarépa majonézzel és fokhagymával.
10. Tonhal főtt tojással és fűszernövényekkel.
11. Rákrúd reszelt sajttal és majonézzel.
12. Garnélarák tojással és majonézzel.
13. Gomba, hagymával sütve, benne reszelt tojás.
14. Burgonya hagymával, petrezselyemmel, növényi olajjal.
15. Sonka tormával és petrezselyemmel.
16. Hering olaj.
17. Forshmak vagy hummus...