Алимны дүүргэлт, шанцайтай бин. Алим, шанцайтай бин

Алимтай шинэхэн бэлтгэсэн хуушуурын гайхалтай үнэр агаарт гарахад гэрийнхэн тэр даруй хоолны дуршилтай тавагны үнэр рүү гүйж ирээд бэлэн амттанг туршиж үзэх боломжийг тэсэн ядан хүлээж байна. Энэхүү өглөөний цайг энэ өгүүллээс олж мэдэх зарим заль мэхийг ашиглан хэдхэн минутын дотор маш их төвөг учруулахгүйгээр хийж болно.

Хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Эхнийх нь жижиглэсэн алимтай бэлэн бингийг дүүргэх явдал юм. Хоёр дахь нь дүүргэгчийг зуурсан гурил руу шууд хийнэ, гурав дахь тохиолдолд та хайруулын явцад жимсний хэсгүүдийг шууд нэмж болно. Өөрийнхөө туршлагаас хамгийн амжилттай хоол хийх сонголтыг сонгохын тулд бид бүх гурван аргыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

150 гр гурил;
300 мл сүү;
150 мл цэвэршүүлсэн ус;
200 гр элсэн чихэр;
2 өндөг;
6 tbsp. наран цэцгийн тос;
50 гр цөцгийн тос;
5 алим;
1 tbsp. нимбэгний хальс.

Алхам алхмаар хоол хийх арга:

Эхний шатанд та алимны дүүргэлт хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ. Угаасан жимсийг хальсалж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Жижиглэсэн алим дээр нимбэгний хальс нэмж, найрлагыг нь бага хэмжээний нимбэгний шүүсээр цацаж, хольцыг сайтар холино.
Цөцгийн тосыг усан ваннд халааж, дараа нь тэд бэлтгэсэн элсэн чихэрийг аажмаар нэмж эхэлдэг. Сироп нь чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
Жижиглэсэн алимыг хайруулын тавган дээр байрлуулж, жимсний дээр чихрийн сироп хийнэ, дүүргэгчийг 5 минутын турш хуурна.
Дараа нь зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлнэ. Гүн саванд гурилыг сүү, өндөгтэй хольж, 30 гр элсэн чихэр, чимх давс нэмээд ус, ургамлын тос нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар хольцыг жигд болтол нь сайтар хутгана. Жич: Бэлэн зуурсан гурилаа бөөгнөрөлгүй болгохын тулд эхлээд гурилаа шигшүүрээр шигшиж, ус бага багаар нэмж хутгагчаар байнга хутгана.
Халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, ургамлын тосны холимогоор тосолж, дараа нь зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, бүх гадаргуу дээр сайтар тараана.
Бэлэн бин нь өмнө нь бэлтгэсэн алимны дүүргэгчээр дүүргэгдсэн байдаг. Та бинкийг янз бүрийн аргаар өнхрүүлж болно: уут, хоолой, дугтуй эсвэл гурвалжин.
Эцсийн шатанд цувисан бин нь анхилуун үнэртэй болтол хайруулын тавган дээр дахин шарж, бэлэн хоолыг ширээн дээр тавина.

Шанцайтай дүүргэлттэй

Алим, шанцайтай нарийн бинк нь шинэ өдрийн сайхан эхлэл байх болно. Бэлэн хоолыг жимсний чанамал, хадгалалт, зөгийн бал эсвэл ердийн цөцгий гэх мэт олон төрлийн нэмэлтүүдээр дүүргэж болно.

Орц:

½ аяга гурил;
аяга сүү;
2 өндөг;
50 гр ургамлын тос;
2 алим;
4 tbsp. Сахар;
1 tsp шанцай;
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

Нэг аяганд өндөг, сүү, гурилыг нэгтгэж, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Бэлэн болсон хольцыг хэдэн минутын турш үлдээгээрэй.
Алимнаас арьсыг авч, голыг нь хайчилж, дараа нь хальсалж жимсийг жижиг шоо болгон хуваана.
Элсэн чихэр, шанцай нэмээд хайруулын тавган дээр жимсээ хуурна.
Дараа нь зуурсан гурилаас бин жигнэж, дараа нь карамельжсан алим, шанцайгаар дүүргэнэ.

Lingonberries нь хоол хийх

Бид жимс, жимсгэний амттанг хайрлагчиддаа lingonberries, алимтай гар хийцийн бин хийхийг санал болгож байна.

Жич: гурилан бүтээгдэхүүнээ илүү амттай болгохын тулд дээд зэргийн гурилыг илүүд үзээрэй. Исгэлэн алимны сортуудыг дүүргэгч болгон ашигла, энэ нь амттан нь жимсний баялаг үнэрийг өгөх болно.

Бөглөхөд шаардлагатай найрлага:

нэг чимх ваниллин;
lingonberries - ½ аяга;
элсэн чихэр - 30 гр;
алим - 2 ширхэг;
наран цэцгийн тос.

Туршилтын хувьд:

элсэн чихэр - 10 гр;
гурил - 1 шил;
өндөг - 2 ширхэг;
сүү - 400 мл;
ургамлын тос.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Жимсний хальсалж, хэсэг болгон алим болгон хувааж, жимсний холимогт элсэн чихэр, ваниллин нэмээд найрлагыг нь холино.
Дараа нь алим зөөлөн болтол халаасан хайруулын тавган дээр жимс, жимсгэний дүүргэгчийг хуурч ав.
Дараагийн шатанд бид зуурсан гурилаа бэлддэг. Сүүгээ саванд хийнэ, бага дулаанаар халаана. Тахианы өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг бүлээн холимогт нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгана.
Дараа нь аажмаар гурил нэмнэ. Шингэн, бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн массыг авахын тулд шаардлагатай хэмжээгээр найрлагыг нь хэрэглээрэй.
Дууссан зуурсан гурилаа халаасан хайруулын тавган дээр тавиад, алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа бин жигнэнэ.
Шарсан зуурсан гурил бага зэрэг хөргөсний дараа бинкийг жимс, жимсгэний хольцоор дүүргэнэ. Бэлэн хоолыг зөгийн бал, цөцгий эсвэл шоколадаар тарааж өгнө.

Алимтай Лентен бин

Ийм амттангийн үндэс нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь туранхай бин нь хоолны дэглэмийн тодорхой хязгаарлалтыг дагаж мөрддөг хүмүүсийн хоолны дэглэмийг нөхөх болно гэсэн үг юм. Нэмж дурдахад, уг хоол нь хамгийн бага хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд энэ нь бүх амтат шүдийг баярлуулах боломжгүй юм.

Танд хэрэгтэй болно:

350 гр гурил;
50 гр элсэн чихэр;
1 tsp тос;
3 tbsp. зөгийн бал;
3 алим;
нэг чимх давс, сод.

Хоол хийх алхамууд:

Гурилыг сод, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосоор холино. Найрлагыг нь хольж, зуурсан гурилаа 5 минут байлгана.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа массыг дахин хутгана, дараа нь зуурсан гурилыг тосоор тосолж, халуун хайруулын тавган дээр хийж эхэлнэ.
Дараа нь хальсалж алимыг grater ашиглан цавчих, холимогт элсэн чихэр нэмээд хэдэн минутын турш дүүргэж хуурна.
Алимаар дүүргэсэн бин нь 170 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш жигнэх болно.

Кефир дээр

Орц:

¾ халбага. гурил;
¾ халбага. kefir;
1 өндөг;
2 tbsp. цөцгийн тос;
40 гр элсэн чихэр;
2 алим;
нэг чимх ванилийн ханд;
бага зэрэг давс, жигд нунтаг.

Бэлтгэл ажил:

Шигшсэн гурилыг жигд нунтаг, давстай холино. Элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь сайтар холино.
Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, kefir, өндөг, ванильтай холино. Үүссэн массыг хумсны гараар эсвэл холигч ашиглан цохино.
Өмнө нь бэлтгэсэн хуурай найрлагад kefir хольцыг хийнэ, дараа нь гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна.
Дараа нь бин хийх алимны дүүргэгчийг бэлтгэ. Алимыг хальсалж, үрийг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Хуушуурын зуурмаг дээр жижиглэсэн жимс нэмнэ.
Бид цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр бин жигнэж, бэлэн хоолыг ширээн дээр тавьдаг.

Гэрийн бяслагтай жор

Аарц, алимны дүүргэгчтэй бин нь зөвхөн түргэн зууш төдийгүй өглөө эсвэл өдрийн хоолны цагаар бүрэн хооллоход тохиромжтой сонголт юм.

Анхаарна уу: дүүргэхийн тулд шинэхэн, бага зэрэг чийгтэй зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр - ингэснээр бэлэн бин нь илүү амттай болно. Хуурай зуслангийн бяслаганд бага зэрэг цөцгий эсвэл тараг нэмэхийг зөвлөж байна, ингэснээр өтгөн ааруул масс болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1.5 шил сүү;
50 гр элсэн чихэр;
2 өндөг;
300 гр гурил;
30 мл тос;
250 гр зуслангийн бяслаг;
2 жижиг алим;
1 tsp давс.

Бэлтгэл ажил:

Гүн ёроолтой саванд сүү, өндөгийг холино. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Дараа нь шигшсэн гурилаа нэмж, хутгагчаар тасралтгүй хутгана.
Дараа нь элсэн чихэр, давс, хэдэн халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. Зуурмагийг гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана. Бэлэн зуурсан гурилыг 10-15 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
Алимыг нунтаглаж, зуслангийн бяслагтай хольж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.
Алтан хүрэн хүртэл шарсан зуурсан гурилан дээр бэлэн дүүргэж байрлуулж, дараа нь бинкийг хоолой эсвэл дугтуйнд боож өгнө.

Орц:

300 гр овъёосны будаа;
¾ халбага. сүү;
2 өндөг;
1 tbsp. зөгийн бал;
нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил:

Холигч ашиглан овъёосны гурилыг нунтаг болгон нунтаглана.
Гүн аяганд зөгийн балыг өндөгтэй хольж, үүссэн хольцыг сайтар холино.
Дараа нь жижиглэсэн овъёосны гурилыг чимх давс нэмнэ. Гөлгөр болтол хольцыг сайтар холино.
Үүссэн холимогт шигшсэн гурилыг болгоомжтой хийж, зуурсан гурил зуураад нилээд жижиглэсэн алим нэмнэ.
Бага хэмжээний тосоор тосолж халаасан хайруулын тавган дээр овъёос бин хуурна.

Төгс алим дүүргэх нууцууд

Алимны дүүргэлт нь бүх төрлийн амттан, амттан хийхэд хэрэглэгддэг хамгийн алдартай дүүргэлт юм. Зүгээр л алимаар хийсэн алдартай струдель, шарлоттыг хараарай.

Бөглөх нь үнэхээр амттай байхын тулд бид зөв бэлтгэх хэд хэдэн нууцыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Дулааны боловсруулалтын явцад бүх шүүс алимнаас гарахгүйн тулд жимсийг бага дулаанаар шарсан байх шаардлагатай. Үүний ачаар дүүргэлт нь бүтэц, хоолны дуршилыг хадгалах болно.
Хайруулын явцад алимны хэсгүүдийг байнга хутгах шаардлагагүй. Ингэснээр жимс нь нухаш болж хувирахгүй, харин бага зэрэг карамель болгоно.
Хуушуурын бэлэн дүүргэлт гоожихоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх явцад жимсний холимогт нэг чимх цардуул нэмнэ. Энэ нь дүүргэгчийг өтгөрүүлж, дараа нь алимны шүүс гоожихоос сэргийлнэ.

Нимгэн хуушуурыг бараг бүх гэр бүл, тэр дундаа манай гэр бүлд дуртай байдаг. Тэд дангаараа, янз бүрийн дүүргэлттэй маш амттай байдаг. Хүн бүр эдгээр алим болон шанцайтай хуушуурт дуртай байх болно, эдгээр нь хийхэд маш хялбар амттан юм.

Би энэ жороор амттай нимгэн бин бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан. Гэсэн хэдий ч, өнөөдрийн жорын хувьд би 2 дахин их бин жигнэсэн, би хэдэн найрлага ашигласан; Миний хайруулын таваг жижиг, 16 см диаметртэй, би 17 бин авсан. Би 2 хүнд хоол хийсэн, гэхдээ хэрэв та 3-4 хүнд хоол хийх гэж байгаа бол дээр дурдсан анхны жорын дагуу том багц хуушуур хий. Үүний дагуу илүү их бөглөх шаардлагатай болно. Эдгээр алим, шанцайтай хавчуурууд нь маш амттай тул та илүү ихийг хийхгүй байхыг хүсэх байх.

1 шил сүү
1 аяга бүлээн ус
2 том өндөг эсвэл 3 жижиг өндөг
0.5 tsp. давс
0.5 tsp. Сахара
1/3 tsp. сод
6 tbsp. л. овоо гурилтай
2 tbsp. ургамлын тос

650-700 гр чихэрлэг исгэлэн алим
30 гр цөцгийн тос
3 tbsp. л. элсэн чихэр + 10 гр ванилийн сахар
1/3-1/2 tsp. шанцай
хагас жижиг нимбэгний шүүс

Хэрэв хүсвэл дүүргэхэд цөөн хэдэн уурын үзэм нэмж болно.

Тиймээс, бид дээрх линкийг дагаж дэлгэрэнгүй алхам алхмаар жорын дагуу бин жигнэх болно.

Одоо алимны дүүргэгчийг бэлдье. Би үүнийг богино жигнэмэгээр хийсэн цөцгийтэй алимны бялуутай бараг ижил аргаар бэлтгэдэг.

Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Нимбэгний шүүс нэмээд хутгана.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн алимыг тавиад дээр нь энгийн, ванилийн сахараар цацна. Хэрэв ванилийн сахар байхгүй бол цайны халбаганы үзүүрт ваниллин нэмнэ.

Хутгаж, өндөр дулаан дээр байлгана. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр хайлж, алим нь шүүсийг гаргах болно. Алимыг нимбэгний сиропоор жигд дэвтээж, шатаахгүйн тулд байнга хутгана.

Бүх шингэн уурших үед шанцай нэмээд хутгана, зуухаа унтрааж, хайруулын тавган дээр тавь.

Хуушуур дээр нэг халбага алимны дүүргэлт хийнэ.

Хуушуурыг хуруу шилэнд хийнэ.

Бид үлдсэн бинтэй адилхан хийдэг.

Алим, шанцайтай бин нь дулаан, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө богино долгионы зууханд бага зэрэг халааж болно. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж эсвэл хайлсан шоколад, зөгийн бал гэх мэтийг бага зэрэг асгаж болно. Мөн дангаараа, ямар ч нэмэлтгүйгээр бин нь гайхалтай амттай байдаг!

Нимгэн бинкийг мах, будаагаар бэлтгэж эсвэл байцаатай бялуу хийх жор шиг өндөг, dill бүхий шарсан байцаагаар дүүргэж болно. Мөн чихэрлэг шүдтэй хүмүүс сүүтэй шоколадтай хуушуурт дуртай байх нь дамжиггүй.

Тэгээд л болоо. Амжилт хүсье, өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Хоол хийхдээ үргэлж хөгжилтэй байгаарай!

25 сэтгэгдэл дээр

Хелен, чи надад бага насыг минь санагдуулсан. Би эдгээр хуушуурыг амттан болгон жигнэж өгдөг байсан. Би өөрийн гэсэн алимтай байсан, дандаа маш их алимтай байсан тул би чанаж болгосон.

Лена, би амьдралдаа хэзээ ч алим, шанцайтай хуушуур хийж үзээгүй, тэр даруйд нь хүссэн. Өнөөдөр би тийм ч сайхан биш байна, гэхдээ маргааш би эрчүүдээ ийм гайхалтай зүйлээр баярлуулах болно - би өчигдөр маш их хэмжээгээр алим, шанцай худалдаж авсан. Надад ямар санагдсан! Лена, видеон дээрх муур инээж байна, хөөө, тэр үнэхээр эзэн юм! Түүнийг гэрийн эзэгтэйн үсийг идэж эхлэхэд нөхөр бид хоёр маш их инээсэн

Лена, би чиний хуушуур хийж, дүүргэх тунг нэмээд дахин хийсэн - энэ бол ямар нэг зүйл юм, Лена, танд маш их баярлалаа! Гайхалтай амттай!

Баяртай, Маша, та үүнийг үнэлсэн нь үнэхээр сайхан байна. Би энэ жорыг олоогүй ч анх удаа алимтай бин хийж үзэхэд би бас гайхсан - энэ нь ямар амттай вэ).

Би энэ алимны дүүргэлтэнд дуртай, үүнтэй бин бол зүгээр л амттай! Тэднийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм; Би тэднийг маргааш өглөөний цайнд бэлдэх болно!

Хуушуур бол үүрд хайр юм! Шанцайтай алим бол зүгээр л төгс нэмэлт, би эдгээр хуушуурыг зөвхөн амттан төдийгүй өглөөний цайнд бүрэн бие даасан хоол болгон идэх болно, мөн оройн хоол идэхийг хүсэх болно.

Хуушуур бол бидний дуртай хоол юм. Би алимтай бин хийх нь элбэг тул шанцай нэмээд үзээрэй. Жор өгсөнд баярлалаа

Би хуушууранд дуртай, гэхдээ шанцайгаар хийж чадаагүй. Би шанцайтай хуушуурын амтыг төсөөлж ч чадахгүй байна. Тиймээс бид хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Санаа өгсөнд баярлалаа.

Алексей, та үүнийг анхааралтай уншаагүй байна. Хэрэв хүсвэл шанцай нь бин дээр биш, харин алимны дүүргэлтэнд нэмнэ. Таны мэдэж байгаагаар алим нь шанцайтай сайн тохирдог.

Би өнөөдөр зүгээр л хуушуур хийж байсан. Дүүргэгч бэлтгэх цаг байсангүй. Би өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт идсэн. Гэхдээ би алимны тухай бодоогүй. Би шанцайнд үнэхээр дургүй, гэхдээ ваниллин нэмж болно, энэ нь бас амттай болно.)

Хуушуур, алимны маш амттай хослол. Би нэг удаа алимны дүүргэгчтэй бин бялуу хийж байсан.

Би эдгээр хуушуурыг зуслангийн бяслагтай ихэвчлэн иддэг. Би тэдэнд энэ дүүргэлтэнд үнэхээр дуртай. Би алимтай хийж үзээгүй л байна. Гэхдээ энэ нь тийм ч муу биш байх гэж бодож байна.))

Маш амттай! Би хаврын бялуу жигнээгүй удаж байна. Бид хоол хийх хэрэгтэй байна, манай гэр бүлийнхэн бүгд үүнд дуртай, Масленица удахгүй ирнэ))

Эрчүүд маань алим, шанцайтай хуушуур их таалагдсан.

Жор өгсөнд баярлалаа

Зүгээр л бүрэн уруу таталт ... Би энэ үнэрийг яаж танилцуулах вэ? Аль хэдийн хүсч байна.

Би бас энэ жорыг хийсэн, гэхдээ шанцайгүй. Өчигдөр шанцайтай хийж үзээд үнэхээр сайхан болсон. Шанцайны анхилуун үнэр нь амтанд тодорхой мэдрэмж төрүүлж, өөрийн гэсэн амтыг өгдөг =)

Хуушуур бол хүүхэд насны дурсамж юм. Унтсан хэвээр байхад гал тогооны өрөөний үнэр аль хэдийн гарч байна. Энэ бол эмээ өглөөний цайнд хуушуур хийж байгаа юм. Хэчнээн жилийн өмнө байсан нь гайхалтай

Өнөөдрийн сэдэв бол "хуушуур" юм. Масленица "ГЭДЭГ". Сайн жор, манай гэр бүл бүхэлдээ бин дуртай. Илүү сайн жор, Лена.

Энэ дүүргэлтийг хөргөгчинд хэр удаан хадгалах вэ? Би зүгээр л илүү ихийг хийсэн.

Флуза, би хэдэн өдрийн дараа дүүргэлтэнд юу ч тохиолдохгүй гэж бодож байна.

Таны жорын дагуу бүх зүйл төгс болж хувирдаг. Ихэвчлэн би найрлагыг нь тааруулах ёстой байсан ч таныхаар бол юу ч өөрчлөх шаардлагагүй. Би захиалгаар хоол хийж, шинэ энгийн, амттай жор хайж байна. Надад ч, үйлчлүүлэгчид ч таных үнэхээр таалагдсан. Маш их баярлалаа. Мөн танд эрүүл мэндийг өгнө. Би шинэ жорыг анхааралтай ажиглах болно.

Би маш их баяртай байна баярлалаа. Би зөвхөн өөрийнхөө хэрэглэдэг батлагдсан жорыг нийтлэхийг хичээдэг.

Сайн уу? Би таны жорын дагуу бин бэлдсэн, тэд үнэхээр нимгэн, маш амттай болсон. зүгээр л гайхалтай хоол! Анх удаа ийм зүйл болсон! Би хэзээ ч сэтгэгдэл дээр сэтгэгдэл бичиж байгаагүй, гэхдээ эдгээр бин хамгийн их магтаал хүртэх ёстой!

Сайхан амраарай, Татьяна, би энэ жорыг ээж, эмээгээсээ авсан.

Тэгээд Остап зовж шаналав ...

Би энэ хуушуур дээр суугаад хоёр долоо хоног болж байна, азаар би ганцаараа амьдардаг :-P =)

Ангилал

Шинэ жил, Зул сарын баярын мэнд хүргэе, эрхэм уншигчид аа!

Алим, шанцайтай бин

5 (100%) 2 санал

Амттай өглөөний цайны өөр нэг санаа бол алимтай бин юм, зурагтай жор нь бин зуурмаг бэлтгэх, дүүргэх ажлыг алхам алхмаар харуулах болно. Би алимыг цөцгийн тосонд элсэн чихэртэй бага зэрэг шарсан бөгөөд энэ нь надад шанцайны үнэртэй маш сонирхолтой карамель амтыг өгсөн. Мөн би kefir нь бин зуурсан гурил хийсэн. Доор би илүү олон сонголтыг өгөх болно, магадгүй та үүнийг сүү эсвэл усаар хоол хийхийг хүсч байна. Би 25 орчим жигнэсэн, юу ч үлдээгүй - алим, шанцайтай бин маш амттай! Илүү ихийг хий, тэгвэл таны өглөөний цай сайхан болж, ямар нэгэн нэмэлтгүйгээр хийж чадахгүй!

Алимаар дүүргэсэн бэлэн бинкийг тосонд шарж болно, дараа нь тэд strudel шиг болно. Эсвэл жорны дагуу хоолой эсвэл дугтуйнд хийнэ.

Та өөрийн жорын дагуу бин жигнэх эсвэл бусад сонголтуудыг үзэж болно.

Найрлага

Алимны дүүргэгчтэй бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

улаан буудайн гурил - 200 гр;
kefir 2.5% - 500 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
өндөг - 1 ширхэг;
сод - 1 халбага;
ширээний цуу - 1.5 tbsp. л;
наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л;
буцалж буй ус - 0.5 аяга.

алим - 7-8 ширхэг;
элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л;
шанцай - 0.5 tsp;
цөцгийн тос - 50-60 гр.

Алимтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Жор

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмээд хөнгөн хөөс хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохино.

Хэрэв kefir хөргөгчинд байгаа бол би үүнийг бага зэрэг халаана. Саванд хийнэ, бага дулаан дээр тавьж, байнга хутгана, өрөөний температурт халаана. Өндөгний холимог руу хийнэ, цохино.

Зөвлөгөө.Кефирийг халаахдаа хүчтэй хутгаж, хананаас холдуулж, доороос нь өргөж ав, эс тэгвээс энэ нь ааруул болно.

Би гурил шигших. Би бүгдийг нь нэг дор хийнэ, хэрэв энэ нь зузаан байвал би буцалж буй усаар шингэлнэ.

Би үүнийг хумсны тусламжтайгаар сэгсэрч, бөөн хэсгийг нь эвддэг. Би наранцэцгийн тос нэмнэ. Холимог хананы ойролцоо тослог судалгүйгээр нэгэн төрлийн болтол хутгана.

Би хагас шил буцалсан ус хийнэ. Халуун ус нь зуурсан гурилыг нимгэрүүлж, илүү хөнгөн, агаартай болгоно.

Би kefir эсвэл тарагтай бин жигнэсэн ч гэсэн цуутай содыг үргэлж унтраадаг. Та цуу нэмэх шаардлагагүй, харин содыг гурилтай хольж, kefir-ээр бөхөөх болно. Гэхдээ хувийн амт нь намайг зовоож байгаа тул би энэ технологийг дагаж мөрддөг. Урвал зогсч, бөмбөлөгүүд алга болмогц би зуурсан гурил руу асгасан содыг хийнэ.

Зуурмаг нь тэр даруй хөвсгөр, босч, агаарын бөмбөлөгөөр дүүрэв. Би үүнийг 15-20 минутын турш исгэж орхино.

Би дүүргэхтэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Би үүнийг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийг нь арилгадаг. Би хальсгүй алимыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, алим нэмнэ. Эхлээд шүүсийг хурдан гаргаж, шатаахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь би үүнийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь тагла. Тэд зөөлөрч эхлэх хүртэл ойролцоогоор таван минут буцалгана.

Би элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. Дахин таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Алимны нягтралаас хамааран долоогоос арван минутын дотор бэлэн болно.

Би сайн халаасан хайруулын тавган дээр гахайн өөх тосоор тосолно. Зуурмаг нь аль хэдийн тос агуулсан тул хоёр, гурван бин хийсний дараа хайруулын тавган дээрх гадаргууг тослоход хангалттай. Хэрэв та тос нэмэхгүй бол хуушуур бүрийн өмнө тослох хэрэгтэй болно. Би зуурсан гурилын нэг хэсгийг шанага руу хийнэ. Туршилтаар хэр их хэмжээгээр тодорхойлогддог: зуурсан гурил нь хайруулын тавагны бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргад тархах ёстой. Би 20 см диаметртэй, жижиг шанага хангалттай. Зуурмагийг жигд тарааж өгөхийн тулд би хайруулын тавган дээр сэгсэрч, хазайлгана. Дунд зэргийн дулаан дээр нүх гарч иртэл нэг талдаа хуурч, бин нь ирмэгийн дагуу хананаас холдоно. Би түүнийг дээш өргөөд эргүүлнэ. Нөгөө талыг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хагас минутын турш хуурна.

Би бэлэн бинкийг тавган дээр тавиад ирмэгийг нь зөөлрүүлэхийн тулд таглана.

Хуушуурыг алимны дүүргэгчээр дүүргэхэд л үлддэг. Шаржигнасан талыг дээш нь тавиад дунд нь чанасан алим тавив.

Та үүнийг янз бүрийн аргаар өнхрүүлж болно. Ирмэгийг нь өргөж, уут хийнэ. Хоолой руу өнхрүүлээрэй. Би дүүргэгч дээр ирмэгийг нугалж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та хүсвэл алимтай бинкийг шаржигнуур болтол нь тосонд хуурч, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно - та гайхалтай амттан авах болно. Зөгийн бал эсвэл шоколад хайлуулж, амтат соус хийнэ. Гэхдээ нэмэлтгүйгээр ч гэсэн алим дүүргэсэн бин маш амттай байдаг! Бүгдэд нь хоолны дуршил, өдрийн мэнд хүргэе! Таны Плюшкин.

Видео форматаар хоол хийх өөр нэг сонголт: