Какао: нэг аяганд илчлэгийн тоог хэрхэн бууруулах вэ? Калори Какао нунтаг. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар

Олон хүмүүс бага наснаасаа анхилуун үнэртэй, амттай какаогийн амтыг мэддэг байсан. Нэг аяга халуун ундаа өвлийн улиралд дулаацуулж, хүнд өдрийн дараа ядаргаа тайлна. Өглөө согтуу ганц порц уухад өдрийн цай хүртэл эрч хүч өгнө.

Тодорхойлолт

Какао нунтаг какао шошноос гаргаж авдаг. Тэдний ургадаг модны өндөр нь ихэвчлэн 12 метр хүрдэг. Ургамлын мөчрүүд нь хамгийн их гэрэл хүлээн авахаар байрладаг. Ургамал хатсаны дараа түүн дээр жимс үүсдэг. Тэд бүх мод шиг мөчир дээр ургадаггүй, харин модны их бие дээр ургадаг нь анхаарал татаж байна.

Жимсний хэлбэр нь нимбэгтэй төстэй боловч илүү том хэмжээтэй байдаг. Жимсийг нээсний дараа дотор нь 60 хүртэл үр тариа (буурцаг) харж болно. Эхэндээ үр тариа нь цагаан өнгөтэй боловч исгэж дууссаны дараа өнгө нь илүү танил болсон, өөрөөр хэлбэл шоколад болдог. Бүтэн эсвэл буталсан какао шош идэж, шоколад болон бусад амттан дээр нэмж болно.

Какаоны түүх нэлээд сонирхолтой. Зарим эх сурвалжийн мэдээлснээр модны жимсний нунтагыг ацтекүүд Колумбад өгч, модыг ургуулж, жимсийг нь хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байжээ. Тэд хүч чадал, тэсвэр тэвчээрийг өгсөн жимснээс тоник ундаа бэлтгэсэн. Эхлээд тэд шошыг нунтаг болгон нунтаглаж, түүнд ус, чинжүү нэмнэ. Хэсэг хугацааны дараа тэд элсэн чихэр, сүү хэлбэрээр бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж эхэлсэн бөгөөд энэ нь ундааг илүү амттай, тэжээллэг болгосон.

Буталсан какао шошноос маш эрүүл, тэжээллэг ундаа хийж болно. Түүний найрлага нь олон янз байдаг. Энэ нь их хэмжээний цардуул, органик хүчил, ханаагүй тосны хүчил, түүнчлэн В1, В2, В5, В6, В9 витамин агуулдаг. Тэднээс гадна үнэ цэнэтэй витамин K, PP агуулдаг. Мөн хүнсний ногооны уураг, нүүрс ус, өөх тос, эслэг агуулсан байдаг.

Бүтээгдэхүүний сонголт

Энэхүү шоколадан ундааны амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. Сонгохдоо та нунтагыг шалгаж, дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• Баян хүрэн өнгөтэй. Энэ нь илүү цайвар өнгөтэй эсвэл шоколадан өнгөтэй байж болох бөгөөд энэ нь дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.
• Энэ нь шоколадны үнэртэй тод үнэртэй.
• Нэг төрлийн тууштай байдал. Нунтаг дотор ямар ч хольц байх ёсгүй. Боломжтой бол та гартаа нэг чимх нунтаг авах хэрэгтэй, энэ нь сүйрч болохгүй. Хэрэв энэ нь бөөгнөрөлтэй бол бүтээгдэхүүнийг зохих нөхцөлд хадгалаагүй байх магадлалтай.
• Худалдан авахдаа та 15% -иас багагүй өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь какао цөцгийн тос байгааг илтгэнэ.

Сонгохдоо гарал үүслийн оронд нь анхаарч, тэнд ургадаг бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол хэд хэдэн удаа савласан, зохисгүй нөхцөлд хадгалсан какао худалдаж авах боломж танд бий.

Нунтаг худалдаж авсны дараа агааржуулалт сайтай, хуурай, харанхуй газар хадгална. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь 75% -ийн чийгшилтэй 20 хэм хүртэл байх болно. Хэрэв та ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн металл саванд хийж хадгалвал нунтаг 12 сарын турш хадгалагдана. Үгүй бол бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хоёр дахин багасна.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Энэхүү амттай, эрч хүчтэй ундааг уухын өмнө та түүний химийн найрлага, BJU болон CBJU-ийн тэнцвэрийг олж мэдэх хэрэгтэй.

Какао нь ниацин, өөрөөр хэлбэл РР витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг 34% -иар нөхдөг. Витамин В5 нь биеийг 30%, В6 - 15% -аар хангана.

100 г бүтээгдэхүүнд ногдох микроэлементийн харьцаа нь:

• зэс - 460 мг;
• манган - 230 мг;
• төмөр - 122.2 мг;
• фосфор - 660 мг.

Илүүдэл жингээс салах гэж байгаа хүмүүсийн хувьд хуурай какао нь дунджаар дараахь зүйлийг агуулдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

• уураг - 25.6 гр;
• өөх тос - 14 гр;
• нүүрс ус - 29 гр.

Хувиар нь авч үзвэл энэ нь 21, 29, 8% байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 289 ккал байна.

Калорийн хүснэгтийг ууна

Сүү, элсэн чихэртэй

Хэрэв та аяганд нунтаг какао асгаж, ус нэмбэл ундаа нь амтгүй болно. Амтыг нь сайжруулахын тулд цөцгий эсвэл сүү нэмж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Уг ундааны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсч буй хүмүүст та тослоггүй сүү нэмж, элсэн чихэрийг амтлагчаар сольж болно.

Хэрэв та аяганд нунтаг, усыг холих юм бол ийм ундааны калорийн агууламж 100 мл тутамд 100 ккал байх болно. Хэрэв та 3.2% өөх тос агуулсан сүү нэмбэл нэг аяганд илүү их калори байх болно - 255 ккал. Илүүдэл жинтэй тэмцэж, тодорхой хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст какао нунтаг гликемийн индекс 20 орчим байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал.Уунд элсэн чихэр нэмбэл индекс нь шууд 60 болж өсдөг тул эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст зөвхөн сахаргүй ундаа тохиромжтой.

Нескик хотод

Дэлгүүрт та бэлэн амтат какао ундаа Nesquik худалдан авч болно. Энэ ундааны нэг аяга нь ойролцоогоор 250 ккал калори агуулдаг.

Хуурай ундааны калорийн тоо:

Ашигтай шинж чанарууд

Какаоны ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их зүйлийг хэлж болно, учир нь нэг аяга ундаа уухад агуулагдах эндорфин, серотонин нь таны сэтгэл санааг шууд дээшлүүлдэг.

Какао хэрэглэснээр та дараахь зүйлийг хийж чадна.

• тархины цусны эргэлтийг сайжруулах;
• цусны даралтыг бууруулах;
• гематопоэтик үйл явцыг бий болгох;
• ясыг бэхжүүлэх;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах.

Энэ ундааг тогтмол хэрэглэснээр цус харвалт, чихрийн шижин, зүрхний шигдээс, ходоодны хорт хавдар тусах эрсдэл эрс буурдаг. Антиоксидант шинж чанаруудын ачаар та арьсныхаа байдлыг сайжруулж, залуу насыг уртасгаж чадна. Энэхүү амттан нь ходоодны шархлаа, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг эпикатехин хэмээх чухал бодис агуулдаг.

Ашигтай эрдэс бодис агуулагддаг тул энэ ундаа нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусална. Бүх чухал микроэлементүүд болон витаминуудын агууламж нь биеийг бэхжүүлэхэд тусална.

Амттай ундаа нь чихэргүй амьдарч чадахгүй, үүнээс болж илүүдэл жин нэмдэг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Жин хасахын тулд нэг аягаас илүүгүй уухыг зөвлөдөг бөгөөд та жигнэмэг, бялуу, чихэргүйгээр ундаа уух хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэг аяга чихэрлэг ундаа шоколадыг орлуулж болно.

Какаог их хэмжээний уураг агуулдаг тул тамирчдын ундаа гэж нэрлэдэг. Түүний найрлагад орсон цайрын ачаар булчингууд илүү сайн ургаж, эрэгтэй тамирчдад сайнаар нөлөөлдөг тестостерон үүсдэг. Уг ундаа нь булчинг тайвшруулдаг тул сургалтын дараа хурцадмал байдлыг арилгахын тулд уух нь зүйтэй.

Какао нь олон тооны биологийн идэвхт бодис агуулдаг:

• Фитохимийн бодисууд, хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Полифенол, флавоноид.Тэд антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд бие махбодийг хортой нөлөөллөөс хамгаалдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь какаогаас гадна усан үзэм, ногоон цай, улаан дарс зэрэг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Тэдний ачаар бэлтгэлийн үеэр тамирчдын амжилтыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Нунтаг дахь флавоноидын агууламж улаан дарснаас 2 дахин, ногоон цайнаас 3 дахин их байдаг.
• Метилксантин.Үүнд кофейн орно. Эдгээр алкалоидууд нь төв мэдрэлийн системд нөлөөлдөг.
• Теобромин.Энэ бодисын агууламж өөр өөр байж болох бөгөөд энэ нь какао шошыг хаана хурааж авсанаас шалтгаалж, 2-10% хооронд хэлбэлзэж болно.

Какао нь хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай дор хаяж 400 бодис агуулдаг тул супер ундаа гэж зүй ёсоор тооцогддог. Энэ нь дэлхий дээрх хамгийн тэжээллэг ундааны нэг гэж тооцогддог.

Сүү нэмэх талаар эрдэмтэд өөр өөр үзэл бодолтой байдаг. Тэдний зарим нь сүүг какаотай холих үед ашигтай бодисууд зохих ёсоор шингэдэггүй гэж үздэг. Энэ онолыг эсэргүүцэгчид хэрэв та үүнийг усанд буцалгавал ундааны ашиг тус хоёр дахин их байх болно гэж мэдэгджээ. Тиймээс та зөвхөн өөрийн үзэмжээр удирдаж, ус эсвэл сүү нэмсэн какао уух хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь меланин агуулдаг тул наранд түлэгдэхээс сэргийлж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүний эдгээх нөлөөтэй тул ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Нунтаг нь ус эсвэл сүүнд нэмэхэд л ашигтай байх болно. Хэрэв та үүнийг жигнэхэд ашигладаг бол өндөр температурын нөлөөн дор бүх ашигтай шинж чанарууд алга болно. Чихэртэй бүтээгдэхүүн нь зүгээр л шоколадны өнгө, тааламжтай үнэртэй байх болно.

Үүнээс гадна какао нунтаг нь гоо сайхны салбарт ашиглагддаг. Энэ бүтээгдэхүүн:

• арьсанд тэжээл өгч, гүн чийгшүүлнэ;
• эпидермисийг чангалж, уян хатан болгодог;
• Процедурын ачаар та нарийн үрчлээсээс салж, арьсны өнгийг сайжруулах боломжтой;
• хүрээлэн буй орчны сөрөг нөлөөллөөс арьсыг хамгаалдаг;
• үрэвслийг багасгаж, пигментаци арилгах болно.

Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн целлюлитийн эсрэг програмуудад ашигладаг. Үүн дээр үндэслэсэн боолт нь биеийн арьсыг чангалахад тусална. Гоо сайхны салонуудад та какао дээр суурилсан боолт, массаж хийж болно. Энэхүү боодол нь таны арьсыг чангалахаас гадна шоколадны үнэрийн ачаар хүч чадлыг мэдрэх болно.

Та салон дээр очиж үзэх шаардлагагүй гэртээ өөрөө бие засах боломжтой. Шингэн цөцгийтэй төстэй массыг авахын тулд та какао нунтаг усаар шингэлэх хэрэгтэй. Асуудалтай газруудад түрхэж, хүнсний хальсанд боож, 30-40 минутын турш боож өгнө. Уг процедурын дараа массыг угааж, арьсыг тэжээлийн тосоор тосолно. Уг процедурын дараа арьс нэн даруй чангарч, целлюлит нь мэдэгдэхүйц багасдаг. Боодлын хувьд та нунтаг болон чидуны тосыг хэрэглэж болно. Уг процедурын дараа тос түрхэх шаардлагагүй.

Та нунтагыг нүүрний маск болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та какао авч, өтгөн цөцгийтэй холих хэрэгтэй. Маскийг нүүрэндээ 20 минут байлгаад дараа нь бүлээн усаар угаана.

Хүүхэд диатез үүсэх магадлалтай тул хөхүүл эхчүүдэд энэ ундааг уухыг зөвлөдөггүй. Сувилахуйн эх нь какао хэрэглэдэг бол нялх хүүхэд ихэвчлэн гэдэс өвдөж, колик эхэлдэг.

Энэ ундаа нь пурин агуулдаг тул нэг аягаас илүү ууж болохгүй. Илүүдэл байвал шээсний хүчил хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь давсны хуримтлал үүсгэдэг. Какао ундааг дараахь хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• мэдрэлийн системийн өвчинтэй;
• чихрийн шижин өвчтэй;
• атеросклероз ба склерозын хувьд;
• суулгалттай.

Хэрэв та хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгтэй бол нөхцөл байдал улам дордохгүйн тулд ундаа уухгүй байх нь дээр.

Кофейнтэй төстэй ферментийн улмаас мэдрэлийн цочрол ихэссэн, зүрхний хэмнэл алдагдах өвчтэй хүмүүс үүнийг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Уг ундаа нь тахикарди өдөөж, зарим өвчний шинж тэмдгийг нэмэгдүүлдэг.

Какао нь цай, кофеноос ялгаатай нь хамгийн бага хэмжээний кофейн агуулдаг. Боломжит бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд та үүнийг бага хэмжээгээр, зөвхөн өдрийн эхний хагаст уух хэрэгтэй.

Та дараах видеоноос какаоны талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Бага насны хамгийн дуртай амттануудын нэг бол какао бөгөөд калорийн агууламж нь үргэлж сэтгэл хөдөлгөм амттай боловч маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч бага наснаасаа бидний ихэнх нь энэ ундааны жинхэнэ ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар огт боддоггүй бөгөөд калорийн агууламжийг бүрэн тэргүүн эгнээнд тавьдаг. Биеийн байдалд санаа тавьдаг, калори тоолдог хүмүүс какао дахь калори хэр их байгааг мэдэх сонирхолтой байх болно. Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг зөв үнэлэх нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төлөвлөхөд маш чухал юм.

Какаоны үндсэн төрлүүд

Какао нунтаг нь нэгээс олон үеийн туршид алдартай байсан бөгөөд өнөөг хүртэл нэлээд алдартай бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Зарим хүмүүс мөхлөгт ундаанд дуртай байдаг бол зарим нь турах зорилгоор какао шошыг илүүд үздэг бол заримд нь стандарт нунтаг хангалттай байдаг. Гурав дахь төрлийн ундаа нь хамгийн хүртээмжтэй байдаг - энэ нь ихэвчлэн элсэн чихэр, сүүтэй бэлэн уутанд зарагддаг. Тиймээс хүн бүр өөрийн үзэмжээр бүтээгдэхүүнээ сонгодог.

Какао нунтаг нь эрчим хүчний үнэ цэнэ харьцангуй бага байдаг. Какаоны ундааны илчлэг нь түүний хэмжээнээс хамаарна: дунджаар 100 г хольц нь 270-300 ккал агуулдаг. Ихэнх хүмүүс халбагаар хэмжихийг илүүд үздэг тул та мэдэх хэрэгтэй: нэг халбага нь 9 ккал, нэг халбага нь 25 ккал агуулдаг. Цөөхөн хүн усаар шингэлсэн нунтаг хэрэглэх дуртай байдаг тул олон хүмүүс какао ундаандаа дараахь зүйлийг нэмдэг.

• саатал;
• сүү;
• элсэн чихэр;
• цөцгий гэх мэт.

Уг ундаанд чихэрлэг зүйл нэмснээр бид түүний амтыг ихэсгэхээс гадна нэг аяга какао дахь калорийн тоог нэмэгдүүлнэ.

Сүү, элсэн чихэр

Дээр дурдсаныг нэгтгэн дүгнэхэд 1 аяга какао нунтаг дахь илчлэг нь нормоос хэтрэхгүй, харин сүүтэй какао дахь калорийн агууламж 100 мл тутамд 68 ккал байна. Та тосгүй сүү нэмж болно - энэ нь бүтээгдэхүүний илчлэгийг мэдэгдэхүйц бууруулах болно. Мөн чихэрлэг амттай хүмүүс нэг порцонд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмбэл ундаанд дахин 65 калори нэмдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ирина Шилинагийн зөвлөгөө
Хамгийн сүүлийн үеийн турах аргыг анхаарч үзээрэй. Спортын үйл ажиллагаа нь эсрэг заалттай хүмүүст тохиромжтой.

Эрчим хүчний өндөр үнэ цэнэтэй хэдий ч сүү, элсэн чихэртэй какао нь маш их хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Уг ундаанд цөцгий нэмснээр бид түүний үнэ цэнийг улам нэмэгдүүлнэ. Ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнийг 100 мл-ийн аяганд хэрэглэх нь ховор байдаг тул ийм өгөгдлийг бага зэрэг дутуу үнэлдэг.

Ихэвчлэн нэг порцыг нэг шилэнд хэмждэг - 200 эсвэл 250 мл. Эдгээр үзүүлэлтүүд нь олон бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид болгоомжлоход хүргэдэг.

Жингээ хасахын тулд какао хэрэглэх

Төсөөлөхөд хэцүү ч олон хүмүүс жингээ хасах зорилгоор какао хэрэглэдэг.

Нэг аяга халуун ундаа уусны дараа удаан үргэлжилсэн цатгалан мэдрэмж төрдөг (4 цаг хүртэл). Гэсэн хэдий ч жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд ундааны дараах мэдээлэлтэй танилцах нь сонирхолтой байх болно: өөх тос - калорийн 47%, уураг - 34% калорийн, нүүрс ус - 14%. Хамгийн гайхмаар зүйл бол хоолны дэглэмийн ихэнх нь хоолны дуршил дарах системийг ашигладаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг хууран мэхлэх замаар ажилладаг.

Гэсэн хэдий ч турах зорилгоор какао хэрэглэдэг хүмүүст маш их ашиг тустай байдаг, учир нь ийм хоолны дэглэмийн үед цусны эргэлт сайжирч, усны болон дааврын солилцоо тогтворждог. Тиймээс хүн илүү хөгжилтэй байдаг. Нэмж дурдахад хүний ​​бие калорийн хэрэгцээ шаардлагын улмаас одоо байгаа өөх тосны нөөцөө зарцуулах ёстой. Энэ нь биеийн өөхний эсийг хувиргаж, тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.

Ямар ч тохиолдолд та бүх зааврыг дагаж турах зорилгоор какао хэрэглэвэл бодит үр дүнд хүрэх болно.

Какао нь кофеноос дутахгүй алдартай. Үүний зэрэгцээ, сүүтэй какао нь илүү их ашиг тустай байдаг - нэг аяга сүүтэй какао нь цэцэрлэгийн өглөөний цайг нөхдөг эсвэл үдээс хойш амттай зууш болдог нь шалтгаан биш юм. Тэгэхээр какао сүүний ашигтай шинж чанарууд юу вэ? Энэ бүхний талаар та манай нийтлэлээс какаотай сүүний ашиг тус, ямар витамин агуулдаг, сүүтэй какао аяганд хэдэн калори байдаг талаар мэдэх болно.

Какаотой сүүний калорийн агууламж

Сүүтэй какаогийн калорийн агууламжийн талаар ярихад энэ үзүүлэлт нь сүүний өөх тосны агууламж, какао нунтаг нэмсэн агууламжаас хамаарч өөр өөр байж болохыг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид дундаж үзүүлэлтүүд дээр үндэслэн өгөгдлийг авч үзэх болно. Тиймээс 100 грамм ундаанд какао агуулсан сүүний калорийн агууламж 85 ккал байна.

Элсэн чихэр нэмэхээс их зүйл шалтгаална - өөр өөр хэмжээгээр нэмж болно, та чихэрлэг амтлагч хэрэглэж болно, зарим нь зөгийн бал нэмж болно. Сүүтэй какао дахь калорийн тоо нь нэмэлт сонголтоос хамааран өөр өөр байдаг нь ойлгомжтой.

Тиймээс элсэн чихэр нэмснээр бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Сүү, элсэн чихэртэй какао нь хэдэн калори байдаг вэ? Хэрэв 20 грамм элсэн чихэр байгаа бол дээрх шиг 85 калори илчлэг байна. Элсэн чихэр байхгүй тохиолдолд илчлэгийн үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 65 ккал хүртэл буурдаг. 20 грамм нь 3 халбага элсэн чихэр агуулдаг.

Сүүтэй какаогийн тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ

Натри - 37;

Хоолны эслэг - 0.5;

Органик хүчил - 0.2;

ус - 80 гр;

Сахаридууд - 3.7 гр;

цардуул - 0.7 гр;

Үнс - 0.7 грамм.

Үүнээс гадна какао нь олон микро болон макро элементүүд, эрдэс бодис, витамин агуулдаг. Тиймээс кальцийн өндөр агууламж (86 мг) нь ясны бүтэц, үе мөч, нурууг хадгалах нормыг хэсэгчлэн хадгалах боломжийг олгодог. Магни (12 мг), фосфор (90 мг), кали (180 мг), натри (37 мг) нь мэдрэлийн систем, стрессийг тэсвэрлэх, сэтгэцийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх чухал элементүүд юм.

Мөн та сүүтэй какаогийн энергийн үнэ цэнийг сонирхож магадгүй юм. Нэг аяга какао дахь уураг, нүүрс усны найрлага нь дараах байдалтай байна.

• - уураг - 2.4 грамм;
• - нүүрс ус - 9.2 гр;
• - өөх тос - 2 грамм (сүүний өөхний агууламжаас хамаарч).

Эрчим хүчний үнэ цэнийг ундаанд элсэн чихэр нэмсэнийг тооцохгүйгээр тооцдог. Нэмсэн халбаганы тооноос хамааран гурван халбага тутамд дунджаар 20 ккал нэмэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь ундааны тэжээллэг чанар, эрчим хүчний үнэ цэнэд шууд нөлөөлдөг.

Какаоны сүүний ашиг тус, хор хөнөөл

Уг ундаа нь илчлэг ихтэй хэдий ч илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Жишээлбэл, 10 хоногийн дотор 5 кг жин хасах боломжийг олгодог алдартай нь какао хэрэглэхэд суурилдаг. Какао нь олон төрлийн амин дэм, микро болон макро элементүүдээр баялаг тул харьцангуй бага хэмжээний илчлэг хэрэглэснээр та нормоос тодорхой хэсгийг нөхөж чадна.

Сүүтэй какаогийн ашиг тус нь зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай хүмүүст онцгой мэдрэгддэг. Какаоны дотроос эхний 10-т багтдаг.

Таны харж байгаагаар какао нунтаг нь маш их хэмжээний магни агуулдаг бөгөөд энэ нь стрессийг идэвхтэй даван туулах, мэдрэлийн системийн тогтвортой байдлыг хангах, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, ой санамжийг сайжруулах боломжийг олгодог. Магни нь ясны бүтцийг бэхжүүлж, булчингийн эдийг хөгжүүлэхэд оролцдог.

Төмрийн өндөр агууламж нь гемоглобины үйлдвэрлэлийг хэвийн болгож, цус багадалттай тэмцэж, цусны улаан эс үүсэхийг дэмждэг. Мөн антиоксидантуудын өндөр агууламжийн ачаар цусны эргэлт сайн байсны үр дүнд тархины үйл ажиллагаа сайжирдаг. Биеийн хөгшрөлт удааширч, эрхтэн, эд эс муудаж, гүйцэтгэл сайжирна. Мөн энэ ундааг хоол хүнсэндээ хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.

Какаоны нунтаг сүү нь кофены донтолтыг арилгахад тусалдаг теобромин агуулдаг. Өглөө нь уусан какаогийн тусламжтайгаар байнга кофе уудаг зуршилтай салах ёс гүйцэтгэхэд хялбар байдаг.

Гормоны системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, баяр баясгалан, аз жаргалын гормон болох серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг триптофаны агууламж нь бас чухал юм.

Хор хөнөөлийн хувьд какао нь маш их кофейн (0.2%) агуулдаг. Энэ нь хүүхдэд их хэмжээний ундаа уухыг зөвшөөрдөггүй гол шалтгаан болдог. Кофеин нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, булчинг чангалдаг ч зүрх судасны системд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Нэмж дурдахад какао шошыг хүчтэй пестицидээр эмчилдэг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний найрлагад нөлөөлж чадахгүй. Баримт нь какао жимс нь жоом болон бусад хортой шавж агуулдаг бөгөөд зарим нь нүцгэн нүдэнд харагдахгүй байна. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой болгохын тулд тэдгээрийг устгах ёстой. Үүний үр дүнд зарим пестицид нь биед нэвтэрч, эд, эрхтэнд хуримтлагддаг.

Сүүтэй какао хэрхэн хийх вэ

Бэлтгэх арга нь энгийн тул олон хүн сүүгээр какао хийхийг мэддэг: эхлээд буцалж буй усанд ууж исгэж, дараа нь сүү нэмнэ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хүсвэл сүүгээр исгэсэн какао туршиж үзэхийг санал болгож байна - ийм ундааны ашиг тус нь илүү их сүүтэй байдаг тул илүү их байдаг.

Сүүтэй какао хэрхэн хоол хийх вэ? Ундаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Какао нунтаг. 20 грамм нь хоёр порцод хангалттай. Мэдээжийн хэрэг, давуу эрхээс хамааран хэсгийг нэмэгдүүлэх боломжтой;

Ус. Хоёр нэгжийн хувьд 200 гр хангалттай. Какаоны эзлэхүүний өсөлт, бууралттай шууд пропорциональ байдлаар бид нэмсэн усны хэмжээг өөрчилдөг;

Сүү. 100 грамм сүү бэлтгэхэд хангалттай. Нунтаг усанд уусгах үед бид үүнийг нэмнэ;

Элсэн чихэр (амтлахын тулд бид 20 грамм - гурван халбага - хоёр порц нэмэхийг бодож байна).

Ихэнх хүмүүсийн өглөөний цайнд какао байнга ордог. Энэ нь эртний Грекийн үед хоол хүнсэнд ашиглагдаж эхэлсэн. Энэ бүтээгдэхүүн нь 16-р зууны эхээр Европын ширээн дээр гарч ирэв.

Какао нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүний бүлэгт багтдаг. Түүний дундаж эрчим хүчний үнэ цэнэ 70.5 ккал байна. Хамгийн их калорийн агууламж нь өтгөрүүлсэн сүү эсвэл элсэн чихэр нэмсэн какао байдаг. Энэ ундааны энергийн үнэ цэнэ нь 321 калориас их байдаг.

Какао нь их хэмжээний нүүрс ус, бага зэрэг өөх тос, уураг агуулдаг.

Какаоны ашиг тус, хор хөнөөл

Какао бол маш эрүүл ундаа бөгөөд энэ нь түүний бүтэц дэх олон тооны тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өндөр агууламжтай тайлбарлагдана. Тэдний нөлөөн дор биеийн физиологийн бүх үндсэн хэрэгцээ хангагдсан байдаг. Мөн байгалийн дархлаа тогтворжуулагч, антиоксидант, антидепрессант, эрчим хүчний ундаа юм. Какао нь цусны эргэлтийн тогтолцооны эрхтнүүдийн бүрэн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Арьс болон үсийг тэжээж, нөхөн сэргээхэд тусалдаг.

Уг ундааг тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэх нь үе мөчний давс их хэмжээгээр хуримтлагдах, бие махбодийг шээсний хүчлээр дүүргэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Эргэлзээтэй үйлдвэрлэгчдээс бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь хоолны хордлого эсвэл харшлын урвалыг өдөөж болно.

Калори, ккал:

Уураг, г:

Нүүрс ус, гр:

Какао нунтаг нь какао модны үрийг боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Цэвэрлэсэн, хатаасан какао шошыг буталж, дараа нь тусгай төхөөрөмж ашиглан шахаж, дараа нь нунтаглах процесс явагдана. Какао нунтаг нь хар шоколадны өвөрмөц үнэр, амттай ягаан хүрэн өнгөтэй нарийн нунтаг юм. Үйлдвэрлэгчид нунтаг чийг, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж олон давхаргат картон савлагаа эсвэл тугалган цаасаар савладаг.

Какаоны нунтаг калорийн агууламж

Какаоны нунтаг калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 374 ккал байдаг.

Бүтээгдэхүүн нь: нунтагласан какао шош, ихэвчлэн ваниль зэрэг амтлагчийг нэмдэг. Байгалийн гаралтай какао нунтаг нь тухайн бодисыг агуулсан эрүүл бүтээгдэхүүн юм допамин, өөдрөг, эерэг сэтгэл хөдлөлийн цэнэгийг өгдөг. Теобромин нь байгалийн antispasmodic нь ханиалгахад тусалдаг. Какао нунтаг нь антиоксидант, витамин, түүнчлэн хүний ​​биед шаардлагатай эрдэс бодис, тухайлбал,. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны судасны хананд эерэг нөлөө үзүүлж, тэдгээрийг бэхжүүлж, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлдэг. Какаоны нунтагаар хийсэн ундаа нь дулаацуулж, дархлааг сайжруулдаг.

Какао нунтагны хор хөнөөл

Какао нунтаг нь зөвхөн харшлын урвал төдийгүй арьсны асуудал үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст какао хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Өдөрт хэрэглэх какао ундааны хэмжээ хоёр аягаас хэтрэхгүй байх ёстой. Мэргэжилтнүүд мэдрэлийн системийг хамгаалж, гэдэсний хэмнэлийг алдагдуулахгүйн тулд гурваас доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Мөн какао нь харшил үүсгэдэг. Какао нунтаг нь 10-22% өөх тос агуулдаг.

Какао нунтаг худалдаж авахдаа чанар муутай бараа, хортой бичил биетүүд орохоос зайлсхийхийн тулд үйлдвэрийн савлагаатай бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Какао нунтаг нь нэгэн төрлийн, нарийн ширхэгтэй, бялуу биш байх ёстой, өөрөөр хэлбэл савыг сайтар сэгсэрвэл дотор нь сул бүтээгдэхүүн байгаа бөгөөд бөөн (калоризатор) биш гэдгийг тодорхой болгоно. Какао нунтаг нь бүтээгдэхүүнийг борлуулсан сав баглаа боодолдоо хадгалах эсвэл тасалгааны температур, дундаж харьцангуй чийгшил бүхий битүүмжилсэн таглаатай шилэн/шаазан саванд хийнэ. Нарны шууд тусгалаас зайлсхий. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 12 сараар хязгаарлагддаг.

Хоол хийхдээ какао нунтаг

Какао нунтаг ашиглан та олон төрлийн ундаа бэлдэж болно - халуун шоколад, уламжлалт какао, шоколадтай кофены ундаа болон бусад. Какаог сүү, цөцгий, элсэн чихэр, халуун ногоо, кофе эсвэл chicory нэмсэн усаар буцалгана. Какао нунтаг нь гурилан бүтээгдэхүүн, маффин, жигнэмэг, бин, маффин, хуушуур зэрэгт зориулж зуурсан гуриланд нэмнэ. Какао нунтаг нь зуслангийн бяслагтай сайн нийцдэг, энэ нь бяслагны бялуу, пудинг, кассерол хийхэд хэрэглэгддэг. Амттаныг какао нунтагаар чимэглэж, чихэр, хатаасан жимсийг өнхрүүлж, какао нунтагаар цацсан зайрмаг нь хурц амтыг олж авдаг.

Какао, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл "Хамгийн чухал зүйлийн тухай" телевизийн нэвтрүүлгийн "Какаоны ашиг тус" видеог 2 минут 30 секундээс эхлэн үзнэ үү.

Ялангуяа төлөө
Энэ нийтлэлийг бүхэлд нь болон хэсэгчлэн хуулбарлахыг хориглоно.