Мексикт ямар төрлийн будаг үйлдвэрлэдэг вэ? Мексикт ямар төрлийн будаг олж авдаг вэ Aphids-аас ямар төрлийн будаг авдаг

Практикт чиглэсэн
асуудалтай, бүтээлч даалгавар

ДЭЛХИЙН АРД ТҮМНҮҮДИЙН УЛАМЖЛАЛ, ЁС ЗАМ ХИМИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ

Нийтлэлийг "Pro-Credity.Ru" мэдээллийн порталын дэмжлэгтэйгээр бэлтгэсэн. Хэрэв та Орос улсад зээл олгох бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгохоор шийдсэн бол "Pro-Credity.Ru" мэдээллийн портал нь маш сайн туслах болно. "http://pro-credity.ru/" вэбсайтаас та маш их хэрэгтэй мэдээлэл, сонирхолтой нийтлэлүүдийг олох болно. Мэдээллийн портал байнга шинэчлэгдэж байдаг тул та үргэлж шинэ материалыг олох болно.

Бодлого 1. Хятадууд яагаад талх, цөцгийн тос иддэггүй вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө.Хоол хүнс, эрүүл мэнд нь хоорондоо маш их холбоотой байдаг тул хүний ​​дундаж наслалт нь өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хамаардаг. Хятадууд талх, цөцгийн тос иддэггүй. Тохиромжгүй уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь шингэц муутай байдаг.

Хятадуудын үзэж байгаагаар ийм хоол (талхны уураг, өөх тос) эрүүл мэндэд аюултай.

Сэдэв"Нүүрс ус".

Дасгал хийх. Нүүрс усны фруктозын молекулын томъёог тодорхойл, хэрэв түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: C - 40.0%; N - 6.6%; O - 53.4%; ноён = 180.

(Хариулт. C 6 H 12 O 6 . )

Бүтээлч даалгавар. Глюкоз ба фруктозын физик шинж чанарыг хүснэгт хэлбэрээр харьцуул.

Харьцуулах чадвар;

Өөрийнхөө оюуны бүтээгдэхүүнийг бий болгох.

Боловсролын бүтээгдэхүүн."Глюкоз ба фруктозын физик шинж чанарууд" харьцуулсан хүснэгт.

Бодлого 2. Япончууд яагаад урт насалдаг вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Урт наслах нэг шалтгаан нь Япончууд далайн хоолыг өргөнөөр хэрэглэдэг. Тэдэнд агуулагдах өөх тос нь ханаагүй байдаг. Эдгээр нь олон тооны чухал тосны хүчил, өөхөнд уусдаг витамин агуулдаг. Хүний эрүүл мэндийг сахин хамгаалах, амьдралыг уртасгахад зайлшгүй шаардлагатай өөх тосны хүчлүүд болон өөхөнд уусдаг витаминууд нь хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Сэдэв"Амин хүчлүүд."

Дасгал хийх.Чухал амин хүчлийн харьцангуй молекул жинг тогтооно - триптофан C 11 H 12 O 2 N 2.

(Хариулах. 204.)

Бүтээлч даалгавар."Амин хүчлүүдийн биологийн үүрэг" гэсэн мессежийг бэлтгэ.

Химийн тусгай ур чадварыг бий болгосон.Бодисын молекулын массыг тодорхойлох асуудлыг шийдэж сур.

Ерөнхий боловсролын чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Илтгэх урлагийн үндсэн төрлүүдийг эзэмших чадвар.

Боловсролын бүтээгдэхүүн."Амин хүчлүүдийн биологийн үүрэг" мессеж.

Асуудал 3: Энэтхэгт үхрийн шээс яагаад цуглуулдаг вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-санамж. Энэтхэгт манго навч иддэг үхрийн шээснээс Энэтхэгийн шар будгийг гаргаж авдаг. Будгийн шар өнгө нь eixanthone агуулагддагтай холбоотой.

Сэдэв

Дасгал хийх.Хэрэв түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: С – 68.42% байвал эйксантоны молекулын томъёог тогтооно; N - 3.51%; O - 28.07%; ноён = 228.

(Хариулах. C 13 H 8 O 4.)

Бүтээлч даалгавар."Байгалийн будагч бодис" шинжлэх ухааны алдартай киноны зохиолыг бүтээ.

Ерөнхий боловсролын чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Бодол санаагаа зөв илэрхийлэх чадвар;

Боловсролын бүтээгдэхүүн.Шинжлэх ухааны алдартай киноны зохиол.

Бодлого 4. Кунагийн индианчууд яагаад өвддөггүй вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Панамын эрэг орчмын Сан Блас арлууд дээр амьдардаг Куна индианчуудын хувьд өдөрт 3-5 аяга эпикатехинээр баялаг какао ууж, цусны даралт ихсэх, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх нь огт ховор байдаг. Энэ нь какаонд агуулагддаг флавоноид болох эпикатехин бөгөөд тодорхой төрлийн какао бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

Сэдэв“Хүчилтөрөгч агуулсан органик нэгдлүүд.

Дасгал хийх.Эпикатехины молекулын томъёог үүсгэнэ үү, хэрэв түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: C - 62.07%; N - 4.83%; O - 33.10%; ноён = 290.

(Хариулах. C 15 H 14 O 6.)

Бүтээлч даалгавар. Найрлагад нь үндэслэн бодисын молекулын томъёог гаргах алхам алхмаар зааварчилгааг ажлынхаа найздаа бичээрэй.

Химийн тусгай ур чадвар, чадварыг бий болгосон. Элементүүдийн массын фракц дээр үндэслэн бодисын молекулын томъёог бий болгох асуудлыг шийдэж сурах.

Ерөнхий боловсролын чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Өөрийнхөө текстийг үүсгэ.

Боловсролын бүтээгдэхүүн. Эмхэтгэсэн заавар-санамж.

Даалгавар 5. Ганга мөрөн яагаад индианчуудын хувьд ариун дагшин гэж тооцогддог вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Энэтхэгт ирсэн жуулчдыг "ариун Ганга" мөрөнд сэлж байхыг шаарддаг. Ганга мөрний эрэг дээр өдөр бүр олон мянган хүн усанд ордог бөгөөд нэг ч халдварт өвчний үүсгэгч илрээгүй байна. Энэ нь Ганга мөрний аманд Энэтхэгийн хамгийн том мөнгөний ордууд голын эрэг орчмын бүсэд байдагтай холбоотой юм. Тиймээс Ганга мөрний усанд нян устгах үйлчилгээтэй мөнгөний ионууд агуулагддаг.

Сэдэв"Атомын бүтэц."

Дасгал хийх. Нян устгах үйлчилгээтэй мөнгөн ионы Ag+-ийн электрон томъёог бичнэ үү.

(Хариулах. 1с 2 2с 2 2х 6 3с 2 3х 6 4с 2 3г 10 4х 6 5с 0 4г 10 .)

Бүтээлч даалгавар. “Байгаль дахь мөнгөний нэгдлүүд” бяцхан гарын авлага зохио. Гарын авлага нь химийн үзэгдлийн гэрэл зураг, бодисын дүрслэл бүхий сэтгэл татам байх ёстой.

Химийн тусгай ур чадвар, чадварыг бий болгосон. Ионы электрон томъёог зохиох чадварыг бэхжүүлэх.

.

Шалтгаан-үр дагаврын холбоо тогтоох чадвар;

Интернет ашиглан текст мэдээллийг боловсруулах чадвар.

Боловсролын бүтээгдэхүүн."Байгаль дахь мөнгөний нэгдлүүд" бяцхан гарын авлага.

Бодлого 6. Вьетнамчууд яагаад хөрс иддэг вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Тусгайлан "утсан" шороог "амттан" болгон Вин Фук муж болон Хойд Вьетнамын бусад бүс нутгийн олон захуудад зардаг. Химийн шинжилгээгээр хөрсний дээжинд их хэмжээний төмөр, марганец илэрсэн.

Сэдэв"Атомын бүтэц."

Дасгал хийх. Төмрийн атомын электрон томьёог бич.

(Хариулах. 1с 2 2с 2 2х 6 3с 2 3х 6 4с 2 3г 6 .)

Бүтээлч даалгавар. "Төмрийн шинж чанар, хэрэглээ" слайдтай танилцах.

Химийн тусгай ур чадварыг хөгжүүлсэн.Атомын электрон томьёог зохиох чадварыг бэхжүүлэх.

Ерөнхий боловсролын ур чадвар, чадварыг хөгжүүлсэн.

Өдөр тутмын амьдралд тохиолддог үзэгдлийн мөн чанарыг тайлбарлахын тулд олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралд ашиглах чадвар;

Шалтгаан-үр дагаврын холбоо тогтоох чадвартай байх;

Бүтээлч асуудлыг шийдвэрлэх алгоритмыг бие даан бүтээх чадвар;

Компьютерийн чадавхийг ашиглан текст мэдээллийг боловсруулах чадвар;

Боловсролын бүтээгдэхүүн."Төмрийн шинж чанар, хэрэглээ" слайд аялалыг бэлтгэв.

Бодлого 7. Японд фугу загасыг яагаад амттан гэж үздэг вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Аюултай хоол болох "фугу загас" -ыг гахайн загаснаас (Япон нэр - фугу) бэлтгэдэг. Түүний биеийн олон хэсэг нь маш хортой байдаг - зүрх, элэг, яс, түрс. Гэсэн хэдий ч загасны махыг сайтар угааж, хортой хэсгүүдээс нь салгавал идэж болно. Япончууд үхэлтэй тоглож, энэ аюултай хоолыг амттан болгон идэх дуртай. Фугуд агуулагдах тетродотоксин бодис нь үхлийн мэдрэлийн хор юм. Микроскопийн тунгаар энэ нь хүний ​​дотоод тайтгарал, бага зэргийн эйфори, бүхэл бүтэн биеийн дулааныг мэдрэхэд хүргэдэг. Фугугийн тогооч дор хаяж гурван жил суралцах ёстой боловч алдаа гардаг.

Сэдэв"Азот агуулсан органик нэгдлүүд."

Дасгал хийх.Тетродотоксины молекулын томъёог тогтооно, хэрэв түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: C - 41.38%; N - 5.33%; O - 40.12%; N - 13.17%; ноён = 319.

(Хариулах. C11H17N3O8.)

Бүтээлч даалгавар. Японы зоогийн газруудад "Анхаарах, загасанд хор байдаг!" гэсэн анхааруулах тэмдгийг зохион бүтээж, санал болго.

Химийн тусгай ур чадвар, чадварыг бий болгосон. Элементүүдийн массын фракц дээр үндэслэн бодисын молекулын томъёог бий болгох асуудлыг шийдэж сурах.

Ерөнхий боловсролын ур чадвар, чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Бодол санаагаа зөв илэрхийлэх чадвар;

Бүтээлч асуудлыг шийдвэрлэх алгоритмыг бие даан бүтээх чадвар.

Боловсролын бүтээгдэхүүн. Анхааруулах тэмдэг-зураг.

Асуудал 8. Нанай нар яагаад дисбактериозоор өвддөг вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Хойд өргөрөгт нутгийн оршин суугчид гэдэс цэвэрлэхийн тулд хаг (пархелия, уулын кладониа) ашигладаг. Эдгээр нь хүчтэй антибиотик - usnic хүчил агуулдаг. Хүний биед хагны үйл ажиллагааны механизм нь дараах байдалтай байна: хаг нь хорт бодисыг төгс шингээж, хүний ​​биеэс зайлуулдаг салс үүсгэдэг олон бодис агуулдаг. Салст бүрхэвчийг бүрхсэнээр тэд хамгаалалтын давхарга үүсгэдэг бөгөөд энэ нь шархлаат болон элэгдлийн согогийг хурдан эдгээх нөхцлийг бүрдүүлдэг (жишээлбэл, цусан суулга гэх мэт).

Сэдэв"Хүчилтөрөгч агуулсан органик нэгдлүүд."

Дасгал хийх.Усны хүчлийн молекулын томъёог тодорхойл, хэрэв түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: C – 62.79%; N - 4.65%; O - 32.56%; ноён = 344.

(Хариулах. C 18 H 16 O 7.)

Бүтээлч даалгавар. "Эмийн ургамлын химийн найрлага" химийн шинэ сэтгүүлийн төлөвлөгөө-хөтөлбөрийг боловсруулах.

Химийн тусгай ур чадвар, чадварыг бий болгосон. Элементүүдийн массын фракц дээр үндэслэн бодисын молекулын томъёог бий болгох асуудлыг шийдэж сурах.

Ерөнхий боловсролын ур чадварыг бий болгосон.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Бодол санаагаа чадварлаг илэрхийлэх;

Бүтээлч асуудлыг шийдвэрлэх алгоритмыг бие даан бүтээх чадвар.

Боловсролын бүтээгдэхүүн

Бодлого 9. Орост даршилсан байцаанд яагаад цангис жимс нэмсэн бэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. "Намаг усан үзэм" - цангис жимс нь нянгийн эсрэг маш сайн бодис болох бензойн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс цангис жимс нь ялзрах нь бараг боломжгүй юм. Хүмүүс үүнийг эртнээс анзаарч, даршилсан байцаанд цангис жимс нэмдэг.

Сэдэв"Карбоксилын хүчил."

Дасгал хийх.Бензойн хүчлийн молекулын томьёо нь түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: C – 68.85%; H - 4.92%; O - 26.23%; ноён = 122.

(Хариулах. C 7 H 6 O 2.)

Бүтээлч даалгавар. Бензойны хүчлийг хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглах тухай материалыг сурталчилгааны зурагт хуудас хэлбэрээр бэлтгэнэ.

Химийн тусгай ур чадварыг бий болгосон.Элементүүдийн массын фракц дээр үндэслэн бодисын молекулын томъёог бий болгох асуудлыг шийдэж сурах.

Ерөнхий боловсролын чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Төрөл бүрийн мэдээллийн эх сурвалжтай ажиллах чадвар;

Өөрийнхөө бүтээлч бүтээгдэхүүнийг бий болгох.

Бодлого 10. Хятадад бахлууртай өвчтөнүүдийг яагаад далайн хөвөнгийн үнсээр удаан хугацаагаар эмчилдэг байсан бэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө. Өдөр бүр иодын нэгдлүүдийг бага тунгаар хэрэглэх нь бахлуураас салахад тусалдаг. Далайн хөвөн, далайн замаг нь иодоор баялаг. Тиймээс Хятад, Японд бахлууртай өвчтөнүүдийг далайн хөвөнгийн үнсээр эмчилсээр ирсэн.

Сэдэв"Галоген".

Дасгал хийх.Биеийн иодын өдөр тутмын хэрэгцээг (800 мг) хангахын тулд өдөрт хэдэн грамм далайн байцаа идэх шаардлагатайг тооцоол. 100 г далайн байцаанд иодын агууламж 250 мг байна.

(Хариулах.Өдөрт 320 гр.)

Бүтээлч даалгавар."Байгальд иод байгаа эсэх" гэсэн мессежийг бэлтгэ.

Химийн тусгай ур чадвар, чадварыг бий болгосон. Тооцооллын асуудлыг шийдэж сур.

Ерөнхий боловсролын чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Мэдээллийн янз бүрийн эх сурвалжийг (химийн вэбсайт, интернетийн эх сурвалжуудыг оруулаад) ашиглан бие даан мэдлэг олж авах, өдөр тутмын амьдралдаа ашиглах чадвар;

Өөрийнхөө текстийг үүсгэх;

Илтгэх урлагийн үндсэн төрлүүдийг эзэмших.

Боловсролын бүтээгдэхүүн. "Байгальд иод байгаа эсэх" мэдээг бэлтгэв.

Бодлого 11. Мексикчүүд яагаад кактусын тариалан дээр шавьж үржүүлдэг вэ?

Шинжлэх ухааны түгээмэл мэдээлэл-зөвлөгөө.

Хатаах, нунтаглалтын үр дүнд тухайн зүйлийн эмэгтэй шавж устгагдсан Кокк кактиТэд торго, ноосны хамгийн үзэсгэлэнтэй, удаан эдэлгээтэй, гэхдээ бас хамгийн үнэтэй будагч бодис болох кошин (кармин) -ийг олж авдаг. Одоогийн байдлаар энэ будаг нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хоол хүнс, ундаа (Coca-Cola) будахад ашиглагддаг. Кохинеалыг будах зарчим нь кармины хүчил юм.

Сэдэв"Карбоксилын хүчил."

Дасгал хийх. Кармины хүчлийн молекулын томъёог тодорхойл, хэрэв түүний доторх элементүүдийн массын хэсэг нь: C – 53.66%; N - 4.06%; O - 42.28%; ноён = 492.

(Хариулах. C 22 H 20 O 13.)

Бүтээлч даалгавар."Эмийн ургамлын химийн найрлага" химийн шинэ сэтгүүлийн төлөвлөгөө-хөтөлбөрийг боловсруулах.

Химийн тусгай ур чадварыг бий болгосон.Элементүүдийн массын фракц дээр үндэслэн бодисын молекулын томъёог бий болгох асуудлыг шийдэж сурах.

Ерөнхий боловсролын чадварыг хөгжүүлсэн.

олж авсан мэдлэгээ практик үйл ажиллагаа, өдөр тутмын амьдралдаа байгальд тохиолддог үзэгдлийг тайлбарлахад ашиглах чадвар;

Бодол санаагаа зөв илэрхийлэх чадвар;

Бүтээлч асуудлыг шийдвэрлэх алгоритмыг бие даан бүтээх чадвар.

Боловсролын бүтээгдэхүүн. "Эмийн ургамлын химийн найрлага" химийн шинэ сэтгүүлийн төлөвлөгөө-хөтөлбөр.

Төгсгөл нь дараах байдалтай байна

Мөн энэ нөөцийн эзэнтэй тохиролцсоны дагуу тэндээс хуулбарласан.

"Хувь тавилангийн дагуу би Канарын арлууд руу хийсэн аяллынхаа талаар илтгэл тавьж, нутгийн оршин суугчдын санал бодлыг сонсох боломжтой болсон. Энэ нь одоо Испанид нийлэг бодисоор солигдсон байна зэрлэг өргөст лийр дээр үржүүлж, орчин, чимэглэлийг бий болгодог.

Би сонгодог байгалийн будгийн талаар мэдээлэл цуглуулахыг хүссэн бөгөөд миний нийтлэл танд таалагдвал би чин сэтгэлээсээ баяртай байх болно.

Кармин (Францын carmin, араб хэлнээс kirmiz - cochineal болон лат. minium - cinnabar) нь эмэгтэй кошин шавжнаас гаргаж авсан кармины хүчлээс гаргаж авсан улаан будаг юм. Кармин нь хүнсний нэмэлт E120 гэж бүртгэгдсэн.

Карминыг өргөст лийр какти дээр тариалдаг кактусын хуурамч шавж Dactylopius coccus эсвэл Coccus cacti-ийн кохинеал-эмэгчин шавжнаас гаргаж авдаг. Өндөг тавихаас өмнөх үед шавж цуглуулж, тэднээс кармин гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь кохинеал цуглуулах, кармин бэлтгэхэд маш их хүч шаарддаг тул бусад будагч бодисуудаас илүү үнэтэй байдаг. Ургамлаас кошинелийг арилгахын тулд хатуу сойз эсвэл ир ашиглана. Хатаасан, буталсан шавжнаас нунтаг гаргаж аваад аммиак эсвэл натрийн карбонатын уусмалаар эмчилж, уусмалд шүүнэ.

Карминыг будагч бодис нь 1-гидроксиантракиноны дериватив болох кармины хүчил юм. Кармины хүчлийн өнгө нь орчны хүчиллэг байдлаас хамаарна. рН=3 (хүчиллэг орчин) үед өнгө нь улбар шар, бага зэрэг хүчиллэг рН=5.5 бол улаан, рН=7 үед ягаан өнгөтэй байна. Энэ нь хөнгөн цагаан гэх мэт металлын катионуудтай нэгдэл үүсгэж, улаан алмааз пигмент үүсгэдэг. Нарийхан сүүдэр авахын тулд шохой хэрэглэдэг.

Cochineal: coccid биологи ба үржүүлгийн

Cochineal - зөөлөн биетэй, хавтгай, зууван хэлбэрийн масштабтай шавж. Эмэгчин нь далавчгүй, ойролцоогоор 5 мм (0.2 инч) урттай, кактус дээр бүлгээрээ цуглардаг. Тэд кактус дээр хөдөлгөөнгүй суугаад шүүсээр нь хооллодог бөгөөд энэ нь хөхүүрээрээ сорж авдаг. Хослосны дараа бордсон эмэгтэйн хэмжээ нэмэгдэж, өндөглөдөг. Авгалдай нь цагаан лавлаг бодис ялгаруулж, түүгээр биеэ бүрхэж, ус, нарны хэт их туяанаас хамгаалдаг. Энэ бодисоос болж кохины гадна тал нь цагаан эсвэл саарал өнгөтэй харагддаг боловч насанд хүрсэн шавж, авгалдай хоёулаа улаан пигмент үүсгэдэг тул хамгаалалтын хальсан дор шавьж нь хар ягаан өнгөтэй байдаг. Насанд хүрсэн эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс арай жижиг, далавчтай байдаг.

Кохинеалууд авгалдайн үе шатанд (катерпиллар шатанд) тархдаг. Авгалдай хүнсний ургамал руу мөлхөж, урт лав утас үүсгэдэг. Дараа нь тэд кактусын ишний ирмэг дээр гарч, салхи лав утаснуудыг шүүрэн авч, улмаар кошинелүүд агаараар дамжин бусад ургамал руу шилждэг. Салхинд автсан хүмүүс хооллож, үржихийн тулд шинэ ургамалд наалддаг. Эр авгалдай нь бэлгийн төлөвшилт хүртэл кактусаар хооллодог. Насанд хүрсэн бэлгийн төлөвшсөн эрчүүд зөвхөн өндөгийг бордоход шаардлагатай хугацаанд хооллож, амьдарч чадахгүй. Энэ шалтгааны улмаас тэд ховор харагддаг.

Түүх 1. Кошинийн будаг ба Майячууд

Төв ба Хойд Америкийн Ацтек, Майячууд кохинеал будгийг хэрэглэж байжээ. 15-р зуунд Монтезумагийн эзлэн авсан 11 хот жил бүр 2000 хөвөн даавуун хөнжил, 40 кохиноор будсан уут зэрэгт хүндэтгэл үзүүлдэг байв. Колончлолын үед кохинеал (grana fina - нарийн ширхэгтэй) үйлдвэрлэл эрчимтэй хөгжиж байв. Мексикийн кохинелийн гол, бараг цорын ганц газар бол Оаксака хот байв. Аажмаар энэ нь мөнгөний дараа Мексикийн хоёр дахь хамгийн үнэ цэнэтэй экспортын бүтээгдэхүүн болжээ. Энэхүү будгийг Европ даяар ашигладаг байсан бөгөөд маш их үнэлэгддэг байсан тул Лондон, Амстердамын түүхий эдийн бирж дээр үнийг тогтмол тогтоодог байв.

Кармин ба кохинеал

1810-1821 оны Мексикийн тусгаар тогтнолын дайны дараа Мексикийн кохинелийн монополь дуусав. Ялангуяа Гватемал, Канарын арлуудад кохинелийн томоохон үйлдвэрлэл бий болж эхэлсэн. 19-р зуунд Европт ализарин улаан болон бусад хиймэл будагч бодисууд бий болсноор кохинеалын эрэлт огцом буурчээ. Эрэлт буурсан нь Испанид санхүүгийн томоохон хямралыг үүсгэсэн бөгөөд маш том салбар болох кохинелийн үйлдвэрлэл одоо бараг оршин тогтнохоо больжээ. Эдгээр шавжийг үржүүлэх нь орчин үеийн үйлдвэрлэлийн арга барилтай өрсөлдөх чадваргүй, шинэ салбарын үйлдвэрлэлийн хямд өртөгтэй өрсөлдөх чадваргүй, хүнд хэцүү гар хөдөлмөр шаарддаг. 20-р зуунд "туна цус" (Мексикийн нэрээр жимсний Opuntia) үйлдвэрлэх, худалдаалахаа больж, бараг алга болжээ. Эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд бус харин уламжлалаа хадгалахын тулд голчлон дунгийн шавжны тариалан эрхэлдэг байв.

Зургууд нь зам дагуу зэрлэг ургаж буй кактиуудыг жимсэн дээр нь кохинеалын колонитой дүрсэлсэн байна. Өргөст лийр өөрөө хаа сайгүй ургадаг.

Өгүүллэг 2. Час улаан кермэсийн нууц.

Кармин (E120) гэгддэг кошинал зэрэг хүнсний будгийн түүх нь мөрдөгч романыг санагдуулдаг. Хүмүүс үүнийг эрт дээр үеэс хүлээн авч сурсан. Библийн домогт Ноагийн үр удам иддэг улаан хорхойноос гаргаж авсан нил ягаан өнгийн будгийг дурдсан байдаг. Үнэхээр ч карминыг царс модны үртэс буюу кермэс гэгддэг кошин шавжнаас гаргаж авсан. Тэд Газар дундын тэнгисийн орнуудад амьдардаг байсан, Польш, Украинд олдсон боловч Арарат кохинеал хамгийн их алдар нэрийг авсан. 3-р зуунд Персийн хаадын нэг Ромын эзэн хаан Аурелианд час улаанаар будсан ноосон даавуу бэлэглэсэн нь Капитолын дурсгалт газар болжээ. Армени улс "кирмиз" будаг үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь хөвсгөр болон ноосон эдлэлийг будах, номын сийлбэр бичихэд ашигладаг гэж Дундад зууны үеийн Арабын шастируудад Арарат кохинеал дурдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч 16-р зуунд дэлхийн зах зээл дээр шинэ төрлийн кохинеал гарч ирэв - Мексик.

Алдарт байлдан дагуулагч Эрнан Кортес түүнийг хаанд бэлэг болгон Шинэ ертөнцөөс авчирчээ. Мексикийн кохинеал нь Арарат кохинеалаас жижиг байсан ч жилд таван удаа үрждэг, нарийхан биед өөх тос бараг байдаггүй байсан нь будаг үйлдвэрлэх процессыг хялбарчилж, өнгөт пигмент нь илүү тод өнгөтэй байв. Хэдэн жилийн дотор шинэ төрлийн кармин бүх Европыг байлдан дагуулсан боловч Арарат кохинеал олон жилийн турш мартагдсан байв. Өнгөрсөн үеийн жорыг зөвхөн 19-р зууны эхээр Эчмиадзин хийдийн архимандрит Исаак Тер-Григорян буюу бяцхан зураач Сахак Цахкарар сэргээн засварлав. 19-р зууны 30-аад оны үед Оросын эзэнт гүрний ШУА-ийн академич Жозеф Хамел түүний нээлтийг сонирхож, бүхэл бүтэн монографи "амьд будаг" -д зориулжээ. Тэд бүр үйлдвэрлэлийн хэмжээнд кохинеал үржүүлэхийг оролдсон. Гэсэн хэдий ч 19-р зууны төгсгөлд хямд үнэтэй анилин будагч бодис гарч ирсэн нь дотоодын бизнес эрхлэгчдийг "өт хорхой"-той харьцахаас урам зоригийг нь бууруулжээ.

Гэсэн хэдий ч химийн будагч бодисоос ялгаатай нь энэ нь хүний ​​биед туйлын хор хөнөөлгүй тул хоол хийхэд хэрэглэж болох тул кохинеал будгийн хэрэгцээ удахгүй арилахгүй нь хурдан тодорхой болсон. 20-р зууны 30-аад онд Зөвлөлт засгийн газар импортын хүнсний бүтээгдэхүүний импортыг багасгах шийдвэр гаргаж, нэрт шавьж судлаач Борис Кузиныг дотоодын кохинеалын үйлдвэрлэлийг бий болгохыг үүрэг болгов. Армен руу хийсэн экспедиц амжилттай болсон. Үнэ цэнэтэй шавж олдсон байна. Гэсэн хэдий ч дайнаас болж үржихэд саад болсон. Арарат кохинеалийг судлах төслийг зөвхөн 1971 онд сэргээсэн боловч түүнийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үржүүлэх хэмжээнд хүрч чадаагүй юм.

Кошинеал ашиглан өөр юу болгосон бэ? Мармелад, Чупа Чупс гэх мэт чихэр, алдартай Кампари амтлагч. Кохины хорхойг хаа сайгүй хэрэглэдэг ... Гэхдээ энэ бол "бага наснаасаа танил болсон тэр амт" тийм үү?

Нийтлэлд кошин, өргөст лийр, кармины талаархи материалыг дараахь эх сурвалжаас ашигласан болно.

Оруулсан урьдчилан үзэх

Alvira0207 Ижевскээс ирсэн хариулт.[guru]
Амьтны гаралтай будгийг будах практикт эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бөгөөд тэдгээрийн зарим нь, тухайлбал, Capillus brandaris эмгэн хумсны найрлагад агуулагддаг, нил ягаан өнгөөр ​​будахад ашигладаг будагч бодисууд ихээхэн ач холбогдолтой байв. Харин сүүлийн үед зөвхөн кохинеал хэрэглэж, дараа нь харьцангуй хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж байна. Cochineal нь Мексик, Гондурас, Канарын арлуудад түгээмэл байдаг Coccus Cacti шавжны хатаасан эм хуваагдашгүй хэсгийг төлөөлдөг. Шавжнууд какти, гол төлөв кактусын опунтиа дээр хуримтлагдаж, хусуур эсвэл хутгаар цэвэрлэж, дараа нь уураар эсвэл өндөр температурт халааж, дараа нь хатаана. Цуглуулга хийх хугацаа, хатаах аргаас хамааран хэд хэдэн төрлийн кочинаал худалдаалагдаж байна.
Эх сурвалж: Алтан сан.

-аас хариу Ксения Ш.™[гуру]
Cochineal нь Coccidae дэд бүлэгт багтдаг шавжны төрөл зүйл бөгөөд эмэгчинүүдээс улаан будаг - карминыг гаргаж авдаг.
Хүмүүс эрт дээр үеэс карминыг олж авч сурсан. Библийн домогт аль хэдийн Ноагийн үр удамд хэрэглэж байсан улаан өтнөөс гаргаж авсан улаан будгийг дурдсан байдаг. Будаг олж авахын тулд хэд хэдэн төрлийн кохинеал ашигласан - Газар дундын тэнгист амьдардаг царс шавж, эсвэл кермес; Орчин үеийн Украины нутаг дэвсгэрт бас амьдардаг Польшийн кошин. Харин Ararat cochineal-аас гаргаж авсан будаг нь хамгийн өндөр чанартай гэж тооцогддог байв. 3-р зуунд байсан нь мэдэгдэж байна. n. д. Персийн хаан Ромын эзэн хаан Аурелианд час улаанаар будсан ноосон даавуу бэлэглэжээ. Энэхүү даавуу нь Капитолын дурсгалт газар болжээ. Ром энэ материалын гайхалтай өнгөний тухай цуу яриагаар дүүрэн байсан бөгөөд өнгө нь алс холын Арменид үржүүлж, "кармир вортан" гэж нэрлэгддэг тодорхой "өт" -ээс гаргаж авсан байв. Арарат кохинеалын анхны бичмэл нотолгоо нь 5-р зууны үеэс эхтэй. Арменийн түүхч Лазар Парбский: "Зэгс ургамлын үндэс нь Арарат тал дээр ашиггүй ургадаггүй. Тэд улаан өнгөөр ​​гоёл чимэглэлийн өт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь орлого, тансаг хэрэглээнд дуртай хүмүүст ашигтай байдаг." Ararat cochineal нь дундад зууны үеийн Арабын шастируудад дурдагдсан байдаг бөгөөд Арменид "кирмиз" будгийг ноосон болон ноосон бүтээгдэхүүнийг будахад ашигладаг бөгөөд янз бүрийн улс оронд экспортлодог гэж ярьдаг. Эртний номнуудын сийлбэрийг будахад мөн будгийг ашигладаг байжээ. Өнөөдрийг хүртэл эртний Арменийн гар бичмэлийн агуулах Матенадарт зузаан боть хадгалагдаж, зураг, үсгийг байгалийн гаралтай будгаар, тэр дундаа улаан карминаар хийсэн байдаг.
Мексикийн кохинеал (Dactylopius coccus) нь Арарат кохинеал (Porphyrophora hamelii) -ээс өөр төрөл, бүр өөр гэр бүлд хамаардаг. Энэ нь жижиг хэмжээтэй боловч хэд хэдэн давуу талтай. Нэгдүгээрт, энэ нь илүү тод будаг үүсгэдэг. Хоёрдугаарт, энэ шавжны амьдралын мөчлөг богино бөгөөд Мексикт тэд жилд нэг биш, харин таван үе авдаг тул нийт "ургац" илүү элбэг байдаг. Эцэст нь, Мексикийн кохинеалын хатаасан бие нь бараг өөх тосгүй байдаг тул Арарат кохинеалаас будаг гаргаж авахад хэцүү болгодог. Мексикийн шавжийг өргөст лийрний кактиас цуглуулж, устгаж, хатааж, хатаасан "үр" болгон зардаг байв. Эдгээр "үр тариа" -аас будаг авахад хэцүү байхаа больсон. Орос улсад кохинеалын "үр" -ийг "оффисын үр" гэж нэрлэдэг байв.

Та нарын ихэнх нь хүнсний будгийг юунаас бүрдүүлдэгийг мэддэггүй байх. Тиймээ, ургамлын гаралтай, сүүлийн үед ихэвчлэн синтетик будагч бодисоор хийсэн будагч бодисууд байдаг, гэхдээ кармин гэж нэрлэгддэг энэ будаг нь сод, хиам, уруулын будаг болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүнд идэвхтэй нэмдэг бөгөөд даавууг буддаг. Мөн энэ будаг нь какти дээр амьдардаг, хооллодог жижиг кохин цохуудаас бүрддэг.

Хиамныхаа өнгийг мэдэхээс айдаггүй хүмүүст би үүнийг уншихыг зөвлөж байна. Би үүнийг бусад хиамны дурлагчдад зөвлөдөггүй)

Энэ хорхой нь биднээс хэдэн мянган километрийн зайд, далай, далайг гатлан, товчхондоо түүний эх нутаг болох Өмнөд Америкт амьдардаг. Тэр ийм л царай муутай харагддаг. Үүнээс кармин үйлдвэрлэдэг гэж хэн санах билээ?

Кармины хувьд кохинеал үржүүлгийн түүх урт удаан түүхтэй. Алдарт Ацтекийн захирагч Монтезума өөрийн эзлэн авсан хотуудаас 2000 чимэглэлтэй хөнжил, 40 уут кохинеал хэлбэрээр хүндэтгэл авчээ.

Эрт дээр үед кактигаас кошинеалыг ингэж цуглуулдаг байжээ. Түүнээс хойш үндсэндээ юу ч өөрчлөгдөөгүй.

Колончлолын үед кохины үйлдвэрлэл хурдацтай өсч, тухайн үеийн Мексикт энэ нь мөнгөний дараа хоёр дахь хамгийн үнэ цэнэтэй экспортын бүтээгдэхүүн байв.

Дэлхийн хамгийн том кармин үйлдвэрлэгч Перугийн зарим фермүүд кошинеалыг ингэж хурааж байна.

Ацтекийн эзэнт гүрнийг Испани эзэлсний дараа удалгүй Испани руу экспортолж эхэлсэн бөгөөд 17-р зуунд энэ бараа Энэтхэгт хүртэл хүрчээ.

Энэ будаг нь Европт өндөр үнэлэгдсэн бөгөөд Лондон, Амстердамын түүхий эдийн бирж дээр үнийг нь үнэлдэг байв. 1810-1821 оны Мексикийн тусгаар тогтнолын дайны дараа Мексикийн кохинелийн монополь байдал эцэс болсон. Гватемал болон Канарын арлуудад кохинелийн томоохон үйлдвэрлэл бий болсон. Cochineal нь Испани, Хойд Африкт бас тариалсан.

19-р зууны дунд үед Европт олдсон бусад олон хиймэл будагч бодисууд гарч ирснээр кохинеалын эрэлт огцом буурч, Испанид кармины үйлдвэрлэл зогсоход хүргэсэн.

Хөөрхөн бяцхан алдаа, тийм үү?

Шавжийг үржүүлэхэд шаардагдах нарийн гар ажиллагаа нь орчин үеийн үйлдвэрлэлийн орчин үеийн аргуудтай өрсөлдөх боломжгүй байв. "Туна цус" (Мексикийн өргөст лийр гэсэн нэрнээс гаралтай) будагч бодис хэрэглэхээ больж, 20-р зуунд кохины худалдаа бараг бүрмөсөн алга болжээ. Кошинийн шавж үржүүлэх нь аливаа хэрэгцээг хангахаас илүү уламжлалаа хадгалахын тулд голчлон хийгдсэн.

Гэвч саяхан кошинел дахин эрэлт хэрэгцээтэй болсон. Түүний алдартай болсон нэг шалтгаан нь олон тооны синтетик улаан будагч бодисууд нь хорт хавдар үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. Мөн кохинеал нь 100% байгалийн гаралтай.

Одоо орчин үеийн кармины үйлдвэрлэл, кохинеаль тариалалт ямар байдгийг харцгаая.
Төв болон Өмнөд Америкт голчлон амьдардаг кохинеал цох нь зөвхөн нэг төрлийн кактус, өргөст лийр дээр үрждэг.

Ажилчид өдөр бүр талбай руу явж шавж цуглуулахын оронд кохинеал амьдардаг кактусын навчийг түүж авдаг.

Эдгээр навчнууд нь хүлэмжинд хадгалагддаг бөгөөд тэнд хорхойнууд үржиж байдаг.

Cochineal нь өнгө нь кактусын тод улаан жимснээс авдаг.

Алдаанууд хамгийн амттай газрыг олсоны дараа тэд түүнийг хазаж, байрнаасаа хөдөлдөггүй.

Алдаанууд навчинд нягт наалддаг тул ажилчид өргөст лийр навчийг сэгсрэхийн тулд хатуу сойз ашиглах хэрэгтэй болдог. Нэг фунт будаг авахад 70 мянга орчим шавьжны сэг зэм шаардлагатай.

Cochineal нь нарнаас хамгаалах, чийг алдахаас хамгаалсан лав бүрээстэй тул цагаан саарал өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч дотор нь бараан улаан өнгөтэй байна.

Хэрэв та алдаануудын аль нэгийг нь дарвал ийм зүйл тохиолддог. Дашрамд хэлэхэд, зөвхөн эмэгчинүүдийг будахад ашигладаг, эрэгтэйчүүд нь өөр өөр харагддаг - тэд далавчтай, какти дээр удаан хугацаагаар байдаггүй - тэд бордож, нисдэг.

Би түрүүн хэлсэнчлэн кохинеалыг Хойд, Төв, Өмнөд Америкийн уугуул ард түмэн, ялангуяа даавууг будахад ашигладаг байсан.

Алдаа ургасны дараа хамгийн сайн сорьцыг сонгож хатаана. Удалгүй бүгдийг нь буталж, нунтаглана.

Боловсруулсны дараа олж авсан кармин нь хэд хэдэн өөр сүүдэртэй байж болно, үүнийг усаар шингэлнэ. Энэ нь янз бүрийн зорилгоор ашиглахад сонирхолтой болгодог.
Перу нь одоогоор будгийн ихэнх хэсгийг экспортолж байна; Тус улс жил бүр 200 орчим тонн үйлдвэрлэдэг. Кохинеал тариалах нь тариа тарихаас ч илүү ашигтай.

Дашрамд дурдахад, кохинеал, эс тэгвээс энэ шавжны хамаатан садан нь кармин үйлдвэрлэхийн тулд Арменид удаан хугацааны туршид ургадаг. Англид армийн уламжлалт дүрэмт хувцсыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг даавууг будахад кошинеал ашигладаг байв. Микроскопийн хувьд гистологийн бэлдмэлийг будахад ашигладаг.

Үйлдвэрт энэ нь хүнсний нэмэлт (будаг болгон) болон үнэртэй усны пигмент болгон ашигладаг. Кармина ханд, шингэн - махны түүхий эдийг бага хэмжээгээр орлуулсан бүх төрлийн хиам, түүнчлэн булчингийн бүхэл бүтэн амттан тарилга хийхэд зориулагдсан. Кармин будгийн хэрэглээний чиглэл: мах боловсруулах үйлдвэр, цагаан идээ, чихэр, загас боловсруулах үйлдвэр, архи, согтууруулах ундаагүй ундаа.

Энэ бүгд байгаа юм шиг санагдаж байна, одоо та мэднэ) Дэлгүүрт байгаа шошгыг хараарай, та гэнэт дуртай бүтээгдэхүүнээсээ кошинеал олж магадгүй, тааламжтай гэнэтийн бэлэг).

"Энэ нь хэрхэн хийгдсэн"-ийг бүртгүүлэхийн тулд товчлуур дээр дарна уу!

Хэрэв танд манай уншигчдад хэлэхийг хүссэн үйлдвэрлэл, үйлчилгээ байвал Аслан руу бичээрэй ( [имэйлээр хамгаалагдсан] ) болон бид зөвхөн олон нийтийн төдийгүй сайтын уншигчдын үзэх хамгийн сайн сурвалжлагыг хийх болно Энэ нь хэрхэн хийгдсэн

Мөн манай группд бүртгүүлээрэй Facebook, ВКонтакте,ангийнханболон дотор Google+ plus, олон нийтийн хамгийн сонирхолтой зүйлсийг хаана байршуулах, мөн энд байхгүй материалууд болон манай дэлхий дээрх бүх зүйл хэрхэн явагддаг тухай видео бичлэгүүд.

Дүрс дээр дараад бүртгүүлээрэй!