Бялуунд зориулсан Lenten semolina тос. Лентен бялууг жигнэх

Би та бүхний анхааралд Бялуу эсвэл бусад амттан хийхэд зориулсан маш сайн тосыг хүргэж байна, үүнийг Лентийн үеэр аюулгүй ашиглаж болно. Энэ нь сүү, өндөг, зуслангийн бяслаггүйгээр бэлтгэгддэг. Бэлтгэхэд хялбар, шууд иддэг бөгөөд энэ нь түүний цорын ганц дутагдал юм. Амт нь гайхалтай. Энэхүү цөцгийтэй хамт ямар ч бялуу илүү амттай, илүү боловсронгуй, анхилуун үнэртэй болно.

Бялууг туранхай тос бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Цөцгийн жор нь туранхай, сүү, өндөг байхгүй тул гурил нь цөцгийн амт, үнэрийг сайжруулна. Үүнийг хийхийн тулд та хуурай хайруулын тавган дээр цайвар алтлаг болтол, сайхан самар үнэр гарч ирэх хүртэл хуурах хэрэгтэй. Хайруулын явцад та халбагаар байнга хутгах хэрэгтэй. Үүнд 5 минут хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө. Гурилыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс цөцгий нь гашуун амттай, шатаж буй эвгүй үнэртэй байх болно.

Нимбэгийг сайтар угааж (та жүржээр сольж болно), хальсыг нь арилгана.

Саванд ус хийнэ, нимбэгний хальс нэмээд элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. 1-2 минутын турш буцалгаад буцалгана.

Савыг шүүж, хальсыг нь хая.

Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, бэлэн гурил нэмнэ. Мөн байнгын хутгах замаар өтгөн төлөвт аваачна. Хүссэн цөцгийн зузааныг гурилын хэмжээгээр тохируулж болно. Цөцгий нь зузаан байх тусам илүү их гурил нэмэх шаардлагатай.

Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд цөцгийг эрчимтэй, байнга хутгах хэрэгтэй. Үүний тулд хумсны хумс ашиглах нь дээр. Хэрэв ташуурдсан гурилын бөөгнөрөл үүссэн хэвээр байвал цөцгийг нарийн шигшүүрээр үрнэ.

Бялуунд зориулсан Лентен тос нь нэгэн төрлийн, тааламжтай амт, баялаг үнэр, гайхалтай дүр төрхтэй болж хувирдаг. Энэ нь өндөг, сүү хэрэглэдэг цөцгийтэй харьцуулахад ямар ч хамаагүй юм.

Цөцгий хэрэглэж болно: бялуу давхаргыг тослох, жимс, чанамал эсвэл жигнэмэгтэй хослуулах.

Лентен тос бүхий бялуу нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг: амттай, анхилуун үнэртэй, маш зөөлөн.

Сайхан хооллоорой. Хайраар хоол хийх.

Бялуунд зориулсан лентен тос нь хурдан жигнэх зайлшгүй шинж чанар юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар хатуу өдрүүдийн дараа ч гэсэн шүүс, манна, жимс жимсгэнэ, чанамал, жимс жимсгэнэээр хийсэн хоолны дэглэмд үнэнч хэвээр үлдэж, түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран нарийн амт, маш сайн тууштай, тод томруунаар ялгагдана. үнэр.

Бялуунд зориулсан туранхай тосыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Гэртээ Lenten бялуунд зориулсан тос нь янз бүрийн найрлагатай боловч бэлтгэх арга техникээрээ ижил төстэй байдаг. Дүрмээр бол эдгээр нь цардуул, шарсан гурил, манна, жимс жимсгэнэ эсвэл самрын нухаш нэмсэн шингэн суурьтай ус, кокосын сүү эсвэл жүүс бүхий custards юм. Илүү амттай болгохын тулд тэд амтлагч, халуун ногоо эсвэл какао нэмнэ.

Цөцгий дээр гурил нэмэхийн өмнө хайруулын тавган дээр шаргал болтол нь шарсан нь дээр. Энэ нь шингээлтийн амтыг мэдэгдэхүйц баяжуулах болно.
Жимсний нухаш дээр суурилсан тос нь гайхалтай тэжээллэг, амттай, шүүслэг байдаг.
Олон тогооч хатаасан жимсийг цөцгийд хэрэглэдэг. Ийнхүү вафли бялуунд зориулсан Лентен тосыг самар, халва, огноо, ус зэргээс бүх найрлагыг нь хутгагчаар цохиж бэлтгэдэг.
Өтгөрүүлэгчийн хувьд төмсний цардуул эсвэл агар-агар хэрэглэх нь дээр. Сүүлийнх нь далайн байцаагаар хийгдсэн бөгөөд махгүй бүтээгдэхүүн юм.

Хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хямд арга бол какаогаас бялуу хийх тос хийх явдал юм, энэ нь нарийн төвөгтэй ажиллагаа шаарддаггүй. Та элсэн чихэр, цардуул, шоколадны зүсмэл бүхий какао буцалгаж, хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй. Энэхүү шоколадны цөцгий нь тогтвортой, өтгөн тууштай бөгөөд массыг гал дээр халаах замаар үргэлж илүү шингэн болгох боломжтой.

Орц:

какао - 100 гр;
ус - 300 мл;
шоколад - 50 гр;
элсэн чихэр - 300 гр;
цардуул - 20 гр.

Бэлтгэл

Какаог жижиглэсэн шоколад, цардуул, элсэн чихэртэй холино.
Савыг гал дээр тавиад, хутгаж, аажмаар усаар хийнэ.
Өтгөрүүлэх хүртэл 10 минутын турш хооллоорой.
Саванд хийнэ, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бялуунд зориулсан Lenten semolina тос нь хамгийн алдартай сонголтуудын нэг юм. Энэ нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд түүний технологи нь манна будаа хоол хийхтэй төстэй юм. Ганц ялгаа нь ус, жүүс хоёрын аль алинд нь чанаж амтыг нь нэмдэг. Энэхүү тос нь торгомсог бүтэцтэй, хэлбэрээ төгс барьдаг бөгөөд тусдаа амттан болгон ашиглаж болно.

Орц:

жүржийн шүүс - 300 мл;
элсэн чихэр - 40 гр;
манна - 40 гр.

Бэлтгэл

Семолиныг шүүс, элсэн чихэртэй холино.
Савыг гал дээр тавиад өтгөрүүлэх хүртэл 3 минутын турш хооллоорой.
Хөргөж, сэвсгэр болтол холигчоор цохино.

Кокосын сүүгээр хийсэн бялуунд зориулсан Лентен тос

Лентен бялууны тос нь ямар ч төрлийн бялууг маш сайн шингээх жор юм. Энэхүү өөрчлөлтийн хувьд ийм цөцгийн үндэс нь хямдхан биш боловч ус, үртэсээс амархан бэлтгэгддэг наргил модны сүү байх болно. Энэхүү гар хийцийн хувилбарыг гартаа байлгахад элсэн чихэр, цардуул нэмээд өтгөн болтол нь буцалгахад л үлддэг.

Орц:

ус - 550 мл;
кокосын ширхэгүүд - 250 гр;
элсэн чихэр - 120 гр;
цардуул - 20 гр.

Бэлтгэл

Кокос болон усыг холигчоор цайртал холино.
Шүүж, элсэн чихэр, цардуултай холино.
Цөцгий нь өтгөн тууштай болтол бага дулаанаар буцалгана.
Хөргөөд ажилдаа ор.

Наполеоны бялуунд зориулсан Лентен тос нь алдартай бүтээгдэхүүн юм. Лентен гурилан бүтээгдэхүүний дийлэнх нь хөвөн эсвэл давхаргатай бялуу байдаг тул дунд зэргийн чихэрлэг цөцгий нь зайлшгүй шаардлагатай байдагтай холбоотой юм. Энэ нь харьцангуй анхдагч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг харгалзан үзэхэд маш амттай бөгөөд шарсан гурилыг хэрэглэснээс болж нарийн самар амттай байдаг.

Орц:

гурил - 120 гр;
ус - 700 мл;
элсэн чихэр - 200 гр;
ваниллин.

Бэлтгэл

Хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол гурилыг хуурч ав.
Үүнийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
Усанд хийнэ, усан ваннд хийж, 10 минутын турш хутгана.
Холимог шаардлагатай зузаантай болсны дараа дулаанаас аваад хөргөнө.

Бялуу хийхэд зориулсан гадил жимсний тос нь энгийн бөгөөд эрүүл усанд дэвтээдэг сонголтуудын нэг юм. Банана нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг гэдгээс гадна өтгөн, өтгөн бүтэцтэй, наалдамхай цөцгийд тохиромжтой. Энэхүү тосыг жимсний шүүсээр хийдэг бөгөөд үр дүнг аль болох өтгөн, амттай болгохын тулд шоколадыг суурь дээр нэмнэ.

Орц:

банана - 2 ширхэг.;
шоколад - 100 гр;
жүржийн шүүс - 50 мл;
элсэн чихэр - 60 гр.

Бэлтгэл

Бананыг хутгагчаар нунтаглана.
Элсэн чихэр, шүүс нэмээд 5 минут буцалгана.
Шоколадны хэсгүүдийг нэмээд хутгана.
Цөцгий хөргөөд ажилдаа орох цагийг өг.

Лентен нь бялуунд тод байдлыг өгч, нарийн боовны мөн чанарыг нуух ёстой. Эдгээр зорилгод нимбэгний тос хамгийн тохиромжтой. Сэргээгч исгэлэн амт, цитрусын амт нь ямар ч суурийг тод, илэрхий болгож чаддаг. Энэ хувилбарт нимбэг нь semolina custard-ийг төгс нөхдөг.

Найрлага:

ус - 1.5 л;
нимбэг - 2 ширхэг.;
манна - 250 гр;
элсэн чихэр - 450 гр.

Бэлтгэл

Буцалж буй усанд манна, элсэн чихэр нэмээд 5 минут буцалгана.
Нимбэгнээс зарим хэсгийг нь авч, нухашыг нухаш болго.
Цөцгий дээр целлюлоз, хальс нэмээд сайтар хутгана.
Цөцгийтэй тослох.

Бүйлсний сүүгээр хийсэн Lenten бялуу крем нь цайвар тууштай, нүд гялбам цагаан өнгөтэй, бүйлсний үнэртэй. Үүний зэрэгцээ, ус, бүйлсээс сүү хийж болох тул өртөг нь цочирддоггүй. Цөцгий нь өөрөө агар-агар дээр хамгийн сайн бэлтгэгддэг. Энэ нь туранхай өтгөрүүлэгч бөгөөд цардуулаас илүү зөөлөн бүтэцтэй болгодог.

Найрлага:

түүхий бүйлс - 100 гр;
зөгийн бал - 40 гр;
буцалж буй ус - 500 мл;
ванилийн сахар - 10 гр;
агар-агар - 10 гр;
ус - 250 мл.

Бэлтгэл

Бүйлс дээр буцалж буй ус хийнэ, буцалгаад 5 минут байлгана.
Үйрмэг болгон хальсалж, нунтаглана.
250 мл халуун ус хийнэ, 3 минутын турш цохино.
Шүүж, бүйлсний сүүнд зөгийн бал, агар, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
Лентенийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь холигчоор цохино.

Бялуунд зориулсан Лентен авокадо тос

Авокадо үрийн шингэнгүй бялуунд зориулсан Лентен тос нь тод, сэргэг нэвчилтийг хайрлагчдын сонирхлыг татах болно. Энэ нь орчин үеийн хоол хийх дүрэмд нийцдэг: найрлагыг нь хутгагчаар цохиход хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг. Үүний үр дүнд авокадо нь витамин, байгалийн амтыг хадгалж, халбагаар идэж болох цөцгийн тос болон хувирдаг.

Орц:

авокадо - 2 ширхэг.;
шохойн шүүс - 65 мл;
зөгийн бал - 50 гр;
кокосын тос - 20 гр;
амтлагч - 20 гр.

Бэлтгэл

Зөгийн бал, хальсалж авокадо, шохойн шүүс, кокосын тос, хальс зэргийг хутгагч саванд хийнэ.
Бүх найрлагыг өндөр хурдтайгаар гөлгөр масс болгон холино.
Сав руу шилжүүлж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алимны чанамал бялуунд зориулсан Лентен тос

Амттай туранхай нь алимны чанамалаар хийгдсэн бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нар ирээдүйд хэрэглэхээр нөөцөлдөг. Бэлтгэл дутуу хүмүүс өөрсдөө хийж болно. Аз болоход алим, элсэн чихэр байнга худалдаалагдах боломжтой бөгөөд бэлтгэл нь 30 минут болдог. Хамгийн гол нь элсэн чихэрээр хэтрүүлж болохгүй, харин зузаан нь агар-агар нэмнэ.

Та мацаг барилтыг чанд сахиж байна уу? Эсвэл зарим хоолны дэглэмийн улмаас тэд цагаан идээ, өндөгнөөс татгалзсан болов уу? Энэ бол гунигтай байх шалтгаан биш! Өндөг, сүү, цөцгийн тос агуулаагүй туранхай цөцгийтэй бялууг өөртөө хий. Түүнээс гадна амт нь үүнээс огтхон ч зовсонгүй! Тэгээд ч ялж магадгүй. 😉

Манай Лентен жор:

Өндөггүй энгийн цөцгий

Бүтээгдэхүүн:

Халуун ус - 1 шил
Элсэн чихэр - 1 аяга
Гурил - 2 халбага
Ваниллин эсвэл ванилийн ханд - 0.5 халбага

Өөх тосгүй цөцгийн хамгийн энгийн жор

1. Өөх тосгүй цөцгийд өндөг, сүү, цөцгийн тос дутагддаг тул амтыг нь баяжуулахын тулд эхлээд хуурай хайруулын тавган дээр гурилаа дунд зэргийн гал дээр хуурна. Сайхан самар үнэртэж, гурил нь алтан шаргал өнгөтэй болмогц галаас аваад хөргөнө.

2. Гурилын бөөгнөрөл гарахгүйн тулд ус, элсэн чихэр, ванилийн ханд, гурилыг холино.

3. Холимог өтгөрөх хүртэл усан ваннд нэрэх.

4. Бэлэн болсон өөх тосонд исгэлэн чанамал, жимс эсвэл жимсгэний нухаш, сироп, намуу цэцгийн үр, самар зэргийг хийж болно.

Шүүстэй нимбэгний тос

Орц:

Шүүс (жимс, жимсгэнэ) - 1 шил
Элсэн чихэр - 2 халбага (шүүс исгэлэн байвал илүү их)
Манна - 1 халбага

Алхам алхмаар жор

1. Шүүс, элсэн чихэр, семолина холино.

2. Цөцгий нь хангалттай зузаан болтол нь дунд зэргийн дулаан дээр чанаж болгоно. Тасралтгүй хутгана!

3. Хөргөх.

4. Хөргөсөн массыг холигчоор хутгана. Өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүй цөцгий бэлэн боллоо!

Устай кокосын тос

Бүтээгдэхүүн:

Ус - 2 шил
Кокосын сүүний нунтаг - 3 хоолны халбага
Элсэн чихэр - 0.5 аяга
Гурил - 3 халбага

Өөх тос хийх

1. Нэг аяга ус, элсэн чихэр холиод дунд зэргийн халуунд хийнэ.

2. Өөр нэг аяга усыг гурил, кокосын нунтагтай холино. Хэрэв та хүсвэл ууттай кокосын ширхэгийг нэмж болно, гэхдээ зөөлөн уян харимхай цөцгийтэй тулгарахад хүн бүр таалагддаггүй тул өөрийн амтанд найдаж болно.

3. Гурилтай кокосын хольцыг буцалж буй элсэн чихэртэй усанд нимгэн урсгалаар хийнэ. Хүчтэй хутгахаа мартуузай.

4. Холимог өтгөрөх хүртэл хооллоорой.

5. Хөргөсний дараа бялууны давхаргыг өөх тосгүй цөцгийтэй тосоор тосолж болно. Хэрэв та жорыг яг дагаж мөрдвөл түүний амт нь ГОСТ-ийн дагуу хийсэн сонгодог хоолны бүтээгдэхүүнээс дордохгүй.

Хэрэв та Лентийн үеэр чихэрлэг зүйлээр өөрийгөө дайлахыг хүсвэл энэ жорыг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэхүү энгийн Лентен бялуу нь хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт нь хамгийн бага боловч амт нь хамгийн их юм!
Хэрэв танд нэг цагаас илүү чөлөөт цаг байгаа бол энэ жор танд тохирох нь гарцаагүй!

Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.

Нарийн төвөгтэй байдал:дундаж.

Царцдас хийх найрлага:

Наранцэцгийн тос - 50 мл

Элсэн чихэр - 5 tbsp.

Сод - нэг халбаганы төгсгөлд

Ус - зуурсан гурил хэр их шаардагдах вэ?

Кремний найрлага:

Саатал - 4-5 tbsp.

Чимэглэлийн элсэн чихэр цацдаг

Явц:

Зуурсан гурилаа хийцгээе. Нэг аяганд 5 хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ.

Гурил нэмнэ - 9-10 халбага.

Наранцэцгийн тос нэмнэ - 50 миллилитр. Холих.

Дараа нь зуурсан гурилын хэмжээгээр ус нэмнэ. Зуурмаг нь бин хийхээс илүү зузаан байх ёстой.

Зуурмаг дээр усанд ууссан нимбэгийн хүчил нэмнэ. Танд хагас халбага нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Хутгана.

Дараа нь сод нэмж, бага хэмжээний усанд уусгана. Зуурмаг нь "боловсорч" болж, бага зэрэг хөөсөрч эхэлнэ. Одоо бид хурдан ажиллах хэрэгтэй байна.

Зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хуваа. Хөнгөн зуурсан гурилын хоёр хэсгийг ижил хэвэнд хийнэ, нэн даруй 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Мөн маш хурдан зуурсан гурилын гурав дахь хэсэгт 2 хоолны халбага какао хольж, хөгц рүү хийнэ.

Зарчмын хувьд цагийг багасгахын тулд какао зуурмагийг хөгц рүү шууд хольж болно. Тэр даруй зууханд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд зууханд хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

30 минутын дараа бялуу бэлэн болно.

Тэднийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Хэрэв таны бодлоор бялуу бага зэрэг хуурай бол тэдгээрийг алчуураар таглаж болно.

Одоо кремээ бэлдье. Цөцгий нь маш энгийн найрлагаас бүрдэх болно - манна, чанамал.

Жижиг аяга эсвэл жижиг сав ав. Түүнд бага зэрэг ус хийнэ - гурван хоолны халбага үр тарианы үрийн будаа хийхэд хангалттай. Будаа чанаад дараа нь үхрийн нүдний чанамал нэмнэ. Хэрэв цөцгий хэт шингэн болж хувирвал илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд бага зэрэг чанаж болно.

Цөцгий болон бялуу давхаргууд хөргөсний дараа бид бялууг чимэглэж эхэлнэ. Нэгдүгээрт, бид бялууны нэг давхаргыг нөгөө дээр нь байрлуулж, ирмэгийг нь хутгаар жигд зүсэж, жигд, бялуу нь илүү үзэсгэлэнтэй болно. Дараа нь бялуу бүрийг цөцгийтэй тос түрхээрэй.

Какаоны бялууг хөнгөн зуурмагийн бялуу хооронд байрлуул.

Мөн бид бялууны дээд ба хажуу талыг манна цөцгийтэй тосоор бүрнэ.

Бялууны дээд хэсгийг өнгөт элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Одоо хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг, эсвэл 3-4 цаг байлгавал сайн шингэж, тогтоно.

Энэ бол бүх зүйл, хоолны дуршил!

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Цагаан сарын үеэр амттангүй үлдэхгүйн тулд та бүхэндээ зориулан бүтээсэн бялуу, дан кремний жорыг амтлахыг урьж байна.

Гэрийн хийсэн энгийн жор

Найрлага	Тоо хэмжээ
Элсэн чихэр -	80 гр
гаа -	1 салбар
банан -	½ ширхэг.
цангис жимс -	10 жимс
зөгийн бал -	30 гр
жүрж -	2 ширхэг.
хүчтэй цай -	260 мл
гурил -	430 гр
хатаасан чангаанз -	300 гр
сод -	3 гр
бүйлс -	10 самар
наран цэцгийн тос -	30 мл
Хоол хийх цаг: 90 минут	100 грамм тутамд калорийн агууламж: 207 ккал

Лентен жимсний бялууг гэртээ хэрхэн бэлтгэх вэ:

Эхлээд та цай чанах хэрэгтэй. Та дуртай нэгийг нь авч болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг хар өнгөтэй байх нь дээр;
Дулаан болтол хөргөнө;
Гадилыг хальсалж, цагираг болгон хуваана;
Элсэн чихэр, банана, цай, наранцэцгийн тос, зөгийн балыг хутгагч саванд хийнэ;
Холимог жигд болтол нь хутгаад, шигшүүрээр нэг шил гурил нэмнэ;
Зуурсан гурилыг дахин цохих;
Үлдсэн гуриланд сод, давс нэмээд гадил жимсний зуурмаг дээр нэмнэ;
Үүссэн массыг хэвэнд хийнэ, дунд зэргийн халаалтын температурт 40-45 минутын турш жигнэх;
Жүржийг угааж, хальсыг нь аваад бүх целлюлозыг хайчилж ав;
Хатаасан чангаанзыг зайлж, дараа нь буцалсан усаар уураар жигнэх;
Хэсэг болгон хувааж, амтлагч, цитрустай холино;
Гөлгөр болтол хутгагчаар хутгана;
Бэлэн болсон жигнэмэгийг аваад хөргөнө;
Дараа нь хоёр, гурван давхаргад хувааж, бялууг угсарч, тод нухашаар самнах;
Бялууг хоёр дахь жүрж, цангис, бүйлс, гаа навчаар чимэглээрэй.

Луувангийн Лентентэй бялуу

230 гр элсэн чихэр;
370 гр гурил;
15 мл цуу;
4 гр сод;
30 гр манна;
15 гр жигд нунтаг;
2 аяга сараалжтай лууван;
3 чимх давс;
35 гр нунтагласан элсэн чихэр (цөцгий);
30 гр бүйлсний гурил;
5 гр цагаан гаа;
500 мл жүржийн шүүс;
220 мл ус;
2 жүрж (амт);
140 мл наранцэцгийн тос.

Цаг - 1 цаг 25 минут.

Калорийн агууламж - 462 ккал.

Лентийн үеэр луувангийн бялуу хийх алхам алхмаар жор:

Шоколаданд дуртай хүмүүст зориулав

10 гр сод;
620 гр гурил;
90 гр какао;
5 гр ваниль;
160 мл наранцэцгийн тос;
420 мл хүйтэн ус;
15 мл цуу;
280 гр элсэн чихэр.

Цаг - 1 цаг.

Калорийн агууламж - 431 калори + цөцгий.

Лентен шоколадтай бялууг алхам алхмаар хийх жор:

Элсэн чихэрийг какао, гурилтай хольж, хуурай массыг шигшүүрээр дамжуулна;
Усыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, хольцыг байнга хутгана;
Дараа нь ваниллин, тос нэмээд дахин холино;
Содыг дарж, зуурмаг дээр нэмнэ;
Мөөгөнцөрийг цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа асгаж, 180 Цельсийн температурт 40 минутын турш жигнэх;
Бэлэн болсон жигнэмэгээ хөргөөд, бялууны давхарга болгон хувааж, дуртай цөцгийтэй тос түрхэж, дэвтээнэ.

Төрсөн өдрийн гайхалтай амттангийн жор

420 гр гурил;
60 гр цангис;
60 мл наранцэцгийн тос;
340 гр цэвэршүүлээгүй элсэн чихэр;
10 гр жигд нунтаг;
30 гр манна;
220 мл алимны шүүс;
340 гр lingonberries;
120 гр какао.

Цаг - 1 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж - 251 ккал.

Бэлтгэл ажил:

Гурилыг шигшүүрээр том аяганд хийж, какао (90 гр) болон жигд нунтаг нэмнэ;
Найрлагад нунтагласан элсэн чихэр (110 гр), наранцэцгийн тос, алимны шүүс нэмнэ;
Бүх зүйлийг холигч эсвэл хутгагчаар жигд болтол нь цохих;
Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн хэвэнд хийнэ, 180 Цельсийн температурт гучин минутын турш жигнэх;
Элсэн чихэр (өөр 120 гр), lingonberries, cranberries зэргийг хутгагч саванд хийнэ;
Массыг нэгэн төрлийн холимог болгон хутгана;
Нэг ба хагас шил ус нэмээд маннагаас будаа чанаж;
Амтат жимсэнд будаа нэмнэ;
Массыг дахин цохиж, амтлахын тулд илүү амттай болгоно;
Цөцгий хөргөөд дараа нь өөр гучин минутын турш хөргөгчинд хийнэ;
Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөж, дөрвөн давхаргад хуваана;
Бялууг угсарч, давхаргыг нь жимсний тосоор сойз;
Үлдсэн какаогаа саванд хийж, үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр, 50 мл ус, хоёр дусал (3-4 мл) тос нэмнэ;
Паалангаа буцалгаад, дараа нь хутгаж, зузаан хүртэл хооллоорой;
Тасалгааны температурт паалангаа хөргөж, бялууг асгаж, хажуу талыг нь самнах;
Хамгийн багадаа хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийтэй бялуу

220 гр гурил;
60 гр самар;
60 гр хөх тарианы гурил;
110 гр нунтагласан элсэн чихэр;
80 гр цэвэршүүлээгүй элсэн чихэр;
70 гр какао;
40 гр чанамал;
50 мл наранцэцгийн тос;
3 гр сод;
Цөцгий дэх 420 мл ус;
Кокосын нунтаг 50 гр сүү;
35 гр зөгийн бал;
60 гр гурил цөцгий болгон;
2 чимх давс;
230 гр алим;
260 мл ус.

Цаг - 1 цаг 30 минут.

Калорийн агууламж - 309 ккал.

Цөцгийтэй Лентен бялууг бэлтгэх:

Гурилыг давс, какао, элсэн чихэр, содтой холино;
Хуурай найрлагыг шигшүүрээр дамжуулна;
Цөцгийн тос, чанамал, зөгийн балтай усыг холино;
Хуурай ба нойтон найрлагыг хослуулах;
Алимыг угааж, хальсалж, зөөлөн хэсгийг нь шоо болгон хуваана;
Самарыг нилээд цавчих, алимтай холино;
Зуурмаг дээр самар, алим нэмээд сайтар холино;
Мөөгөнцөрийг цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ;
Зуухыг 180 хэм хүртэл халааж, жигнэмэгийг 45 минутын турш жигнэх;
Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөөд хоёр хэсэгт хуваана;
Цөцгийд зориулсан усны хагасыг бор элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад зууханд хийнэ;
Сиропыг буцалгаж байх үед усны нөгөө талыг гурил (цөцгий нь) болон хуурай кокосын сүүтэй холино;
Үүссэн гурилын массыг буцалж буй сироп руу хийнэ, массыг хутгахаа болихгүйгээр дахин буцалгана;
Хөргөж, дараа нь бялууг дотор болон эргэн тойронд нь тосолно.

Бялуу тос: санаа, жор

Цөцгий

220 мл ус;
40 гр гурил;
220 гр нунтагласан элсэн чихэр;
10 гр ванилийн сахар.

Цаг - 20 минут.

Калорийн агууламж - 392 ккал.

Бэлтгэл ажил:

Усыг бүлээн болтол халаана;
Гурилыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, самарны үнэр гарах хүртэл хүлээнэ үү;
Дараа нь та үүнийг галаас салгаж болно;
Усыг элсэн чихэр, ванилийн сахар, гурилтай холино;
Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар цохих;
Цөцгий нь өтгөн болтол усан ваннд исгэж;
Крем бэлэн боллоо.

Мэнни

60 гр манна;
0.5 аяга гүзээлзгэнэ;
420 мл ус;
60 гр нэрс;
1 багц ванилийн сахар;
70 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Цаг - 20 минут.

Калорийн агууламж - 211 калори.

Бэлтгэл ажил:

Зууханд ус халааж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд талстууд уусах хүртэл хутгана;
Семолинаа зөөлөн нэмж, хумсны тусламжтайгаар хутгаж, 6-7 минутын турш хооллоорой;
Будаагаа хөргөж, энэ хугацаанд жимсээ угаана;
Гүзээлзгэнэийг хэсэг болгон хайчилж ав;
Хөргөсөн манна дээр гүзээлзгэнэ, нэрс нэмнэ.

Шоколад

360 мл наранцэцгийн тос;
2 чимх давс;
160 мл шар буурцагны сүү;
60 гр какао;
130 гр нунтаг элсэн чихэр;
1 багц ваниллин;
50 мл нимбэгний шүүс.

Цаг - 10 минут.

Калорийн агууламж - 534 ккал.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд хөргөгчнөөс сүү, цөцгийн тосыг зайлуулж, өрөөний температурт байлгана;
Шар буурцагны сүүг хутгагч саванд хийнэ, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ;
Найрлагыг жигд болтол нь цохих;
Нимбэгний шүүс, ваниллин, давс, какао нэмээд дахин цохино;
Үр дүн нь шоколадтай цөцгий байх бөгөөд үүнийг хөргөгчинд дусаах нь дээр.

Нимбэг

430 гр нунтагласан элсэн чихэр;
2 нимбэг;
170 гр бүйлс;
1600 мл ус;
20 гр ванилийн сахар;
270 гр манна.

Цаг - 50 минут.

Калорийн агууламж - 332 ккал.

Бэлтгэл ажил:

Бүйлсийг эхлээд буцалгах ёстой тусдаа усаар (жороос аваагүй) хийнэ;
Хагас цагийн турш үлдээгээрэй - энэ нь хальсыг арилгахад тусална;
Самарыг хутгагчинд хийж, зуурмаг болгон нунтаглаж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ;
Одоо ус буцалгана (жороос аваад), бүйлсний массыг асгаж, semolina нэмээд зузаан хүртэл хооллоорой;
Нимбэгийг угааж, хальсыг нь тусгай grater ашиглан арилгана;
Цитрусыг хальсалж, ясыг нь салгаж, целлюлозыг амтлагчийн хамт хутгагч руу шиднэ;
Целлюлозын хамт амтлагчийг цохих;
Холимогийг бэлтгэсэн цөцгийтэй хольж, хутгана.

Дүпү бяслагаар хийсэн Lenten шоколадны тос

220 гр хар шоколад;
280 гр дүфү бяслаг.

Цаг - 30 минут.

Калорийн агууламж - 279 ккал.

Бэлтгэл ажил:

Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, усан ваннд хийнэ;
Шингэн болтол хайлуулна;
Дүпүгээ шоо болгон хайчилж, дараа нь шоколадаа бяслагтай холино. Амт нь элсэн чихэр эсвэл чихрийн сироп (элсэн чихэр, ус 1: 1) нэмж болно.

Мацаг барьдаг хүмүүст зориулсан тэмдэглэл

Манай жигнэмэгийн жор нь мөөгөнцөр, зарим газарт жигд нунтаг, сод агуулаагүй байсан ч жигнэх үед та зуухаа онгойлгож болохгүй. Температурын өөрчлөлтөөс болж хөвөн бялуу унах магадлал өндөр бөгөөд үүнээс туранхай бялуу бэлтгэх боломжгүй болно.

Эхний хөвөн бялуунд бид өндөгийг хагас гадилаар сольсон. Үүнийг нэг халбага нунтагласан маалингын үр, гурван хоолны халбага усыг хольж хийж болно. Та мөн нэг халбага агар-агар, нэг халбага ус ууж болно. Эсвэл дөрөвний нэг аяга алимны соус. Эсвэл гурван хоолны халбага самрын тос.

Бид өөр өөр жороор өөр өөр төрлийн жимс нэмсэн. Та тэдгээрийг өөрийн үзэмжээр нөхөж эсвэл өөр зүйлээр сольж болно.

Ургамлын тос нь зөвхөн наранцэцгийн тос биш байж болно. Хоол хийхэд ихэвчлэн кокосын тос (дал модны тос биш!), кунжут, намуу үр, маалингын үр гэх мэтийг ашигладаг. Өөрийн амт, үнэрийг тайлаарай!

Бялуу эсвэл цөцгийг аль болох амттай болгохын тулд үүнийг хөргөгчинд хийхээ мартуузай. Бялууг цөцгий нь сайтар нэвт норгохын тулд бялуу нь шүүслэг, чийглэг болдог. Мөн цөцгий нь амт, үнэрийг аль болох хольж, эцэст нь танд галзуу амт, таашаал өгөхийн тулд суух хэрэгтэй.

Хэрэв та мацаг барих нь амттангүй явахыг шаарддаг "хууль" гэж бодож байгаа бол та гүн андуурч байна. Бид танд зориулж хэд хэдэн Lenten бялуу, цөцгий бэлдсэн бөгөөд та Улаан өндөгний баяр болох хүртэл аюулгүй идэж болно. Энэ нь яг л амттай, амттай, итгээрэй эсвэл шалгаарай!