Зузаан интоорын чанамал хийх жор. Амттай интоорын чанамал - интоорын чанамал хэрхэн хоол хийх, зурагтай жор

Сайн байна уу, эрхэм цэцэрлэгчид!

Интоор хурааж эхлэх ёстой юм биш үү? Бид хамгийн амттай интоорын чанамал хийх 9 жортой.

Бидний жор мэдээж хэрэг болно.

Манай нийтлэлийг уншсаны дараа та урьд өмнө хэзээ ч хийж байгаагүй байсан ч нүдээ аниад интоорын чанамал хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Мөн та гэр бүлээ олон төрлийн амттай бэлгээр баярлуулах болно. Эхэлцгээе!

Шаардлагатай жор руу хурдан орохын тулд цэнхэр хүрээн дэх холбоосыг ашиглана уу.

Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын чанамал

Энэ бол зөвхөн интоор, элсэн чихэр хэрэглэдэг сонгодог жор юм. Энэ нь тийм ч хурдан биш бөгөөд хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм, энэ чанамал амт нь юутай ч зүйрлэшгүй юм!

Найрлага

• интоор - 2 кг
• элсэн чихэр - 1 кг

Бэлтгэл

Бид интоорыг ангилж, сайтар зайлж, цаасан алчуур дээр байрлуулж хатаана.

Хатаасан жимсийг хоол хийх саванд хийнэ.

Тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацна.

Хэрэв интоор нь маш исгэлэн байвал жор дээр заасан хэмжээнээс илүү элсэн чихэр нэмж болно.

Агуулгыг холино. Бид интоорыг усгүйгээр чанаж болгосон тул шүүсийг сайн гаргах хэрэгтэй.

Саатал нь зузаан, маш амттай байх болно.

Бид жимсээ 6-8 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээдэг бөгөөд энэ хугацаанд тэд хоол хийхэд хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно.

Хэрэв интоор хангалттай шүүс өгөхгүй бол санаа зовох хэрэггүй, бага дулаан дээр тавь. Халуун элсэн чихэр хайлж, халаах нь интоорын шүүсийг урсгахад хүргэдэг бөгөөд үүнээс илүү их байх болно.

Энэ хугацааны дараа элсэн чихэр ёроолд суухгүйн тулд хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгана, эс тэгвээс шатаж эхэлнэ.

Тэгээд бидний хайруулын тавган дээр гал дээр тавь.

Эхлээд танд тийм ч их шүүс байхгүй мэт санагдах болно, гэхдээ буцалгах тусам интоор нь илүү идэвхтэй ялгаруулж, нэмэгдэх болно.

Энэ нь шатаж эхлэхгүйн тулд бид агуулгыг байнга хутгах хэрэгтэй.

Үүнийг буцалгаад 3 минутын турш хөөсөрч, унтраа. Үүнийг 6 цаг байлгана.

Жимс нь сиропоор илүү сайн ханасан байхын тулд чанамалыг цаг тутамд хутгах шаардлагатай.

Зургаан цагийн турш шалгасны дараа хайруулын тавган дээр буцаана.

Бид маш их сироп байгааг харах болно, жимс нь хэмжээ нь буурч, буцалгана.

Ирээдүйн сааталыг буцалгаад байнга хутгаж, 5 минутын турш хооллоорой.

Үүнийг унтраагаад дахин 6 цаг байлгана.

Гурав дахь удаагаа 5 минутын турш чанаж, хүчтэй хутгаж, хөөсийг нь арилгана.

Сааталыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Савыг таган дээр доош нь эргүүлнэ. Энэ хэлбэрээр тэд зогсож, хөргөх ёстой.

Үүний дараа тэдгээрийг хэвийн байрлалдаа зооринд эсвэл агуулахад хадгалахаар илгээж болно.

Энэ бол манай эмээ нарын хэрэглэж байсан баталгаатай ардын жор юм.

Энэ нь урт мэт санагдаж болох ч энэ аргаар жимс нь тэжээллэг, уян хатан болж, чанамал нь хүссэн зузаан, маш баялаг амтыг олж авдаг.

Нүхтэй таван минутын интоорын чанамал

Энэ нь чанамалыг батлах цаг завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хурдан чанамал юм.

Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул бидний завгүй ертөнцөд энэ жор хамгийн дуртай, алдартай болсон.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• интоор - 1 кг
• элсэн чихэр - 600 гр

Бэлтгэл ажил:

Бид жимсээ ангилж, жимсний мөчрүүд, муудсан сорьцуудыг арилгадаг.

Бид үүнийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Яагаад цаасан дээр?

Интоорын шүүсээр энгийн зүйлийг будахыг хүсэхгүй байгаа тул угаах нь тийм ч хялбар биш юм.

Интоорыг хайруулын тавган дээр тавиад элсэн чихэрээр бүрхэнэ. 6 цаг байлгаад шүүсийг нь суллана.

Буцалсны дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг хольж, бага дулаан дээр тавина.

Элсэн чихэр нь шатахгүйн тулд зогсолтгүй хутгаж, чанамалыг орхихгүй шатсан үнэрээр муутгаж, эргэлт буцалтгүй муудна.

Халах үед интоор нь шүүсээ илүү идэвхтэй гаргах болно. Удалгүй энэ нь илүү их байх болно, дараа нь та дулааныг бага ба дунд хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

Гадаргуу дээрх хөөсийг зайлуулах ёстой, эс тэгвээс саатал нь ил тод биш, илүү муу хадгалагдах болно.

Саатал буцалгах үед 5-7 минут байлгана. Хүчтэй хутгаж, хөөсийг нь арилгана.

Хоол хийх төгсгөлд та ариутгасан лонхтой бэлэн болсон байх ёстой.

Бид чанамалыг хамгийн ирмэг хүртэл лонхтой руу хийнэ, агаар орох зай үлдэхгүй байх нь бидний хувьд чухал юм.

Бид тэдгээрийг хурдан эргүүлж, таган дээр нь эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Үүний доор ариутгал үргэлжилж, чанамал өөрөө гарч ирнэ.

Нэг өдрийн дараа та хөнжлөө тайлж болно, гэхдээ лонхтой савыг хэдэн өдрийн турш дээш нь харуул.

Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг хадгалахад зориулж устгаж болно.

Ийм хурдан бөгөөд амттай хурдан жор энд байна.

Cherry gooseberry чанамал интоорын навчтай

Бага наснаасаа олон хүний ​​дуртай жор! Саатал нь маш амттай, gooseberries нь онцгой тэмдэглэл өгдөг.

Найрлага

• 500 гр улаан үхрийн нүд
• 500 гр интоор
• интоорын навч
• 800 гр элсэн чихэр
• 150 мл ус

Бэлтгэл

Муудсан жимсийг нь ангилж, сайтар зайлж угаана.

Бид интоорын ишийг арилгадаг, гэхдээ та үхрийн нүд, үслэг "хошуу" -ын жижиг хэсгүүдийг үлдээж болно, тэд чанамаланд үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Үхрийн нүд бүрийг зүүгээр хэд хэдэн газар цоол. Энэ нь хоол хийх явцад хагарахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Бүх жимсийг интоорын навчтай хольсон саванд хийнэ. Бидэнд амт нь хэрэгтэй.

150 мл ус, 400 гр элсэн чихэр авна. Усанд элсэн чихэр хийнэ, буцалгана, бид чихрийн сироп авдаг.

Энэ сиропыг манай жимсэн дээр асгаж, дор хаяж 4-5 цаг, эсвэл тагийг нь онгойлгож хонуулахад сироп нь усыг сайтар ууршуулж, өтгөрдөг.

Энэ хугацааны дараа бидний ирээдүйн чанамалыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Зөөлөн хутгаж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой, дараа нь унтраагаад 5 цагийн турш эгц байлгана.

Энэ үйлдлийг (5 минут буцалгах - 5 цаг амрах) чанамал чийгийн ихээхэн хэсгийг алдаж, хүссэн зузаандаа хүрэх хүртэл 2-3 удаа давтах шаардлагатай болно. Мөн жимс нь сиропоор ханасан болж, илүү хүнд болно.

Саатал бэлэн болсны тэмдэг бол тавган дээр чанамал унагавал хазайсан үед тарааж болохгүй.

Хэрэв хүсвэл чанамалыг шингэн хэлбэрээр үлдээж болно. Гэхдээ энэ нь зузаан, удаан дусаах тусам илүү амттай болдог. Тиймээс бид хэд хэдэн удаа буцалгаж, дусаахыг зөвлөж байна.

Сүүлчийн хоол хийх явцад интоорын навчийг зайлуулна. Сааталыг ариутгасан саванд хийж, битүүмжилнэ.

24 цагийн турш лонхтой таган дээр тавина. Үүнийг боох шаардлагагүй.

Тэднийг хөргөхөд бид увдисыг агуулах руу аваачиж, зуны витаминыг халбагаар идэхийг хүсэх хүртэл тэнд хадгална.

Желатинтай интоорын чанамал

Энэ бол хурдан жор юм. Желатин нь нэн даруй сайн тууштай байдлыг олж авах боломжийг олгодог бөгөөд чанамалыг хэд хэдэн удаа буцалгах замаар буцалгахгүй.

Найрлага

• интоор - 3 кг
• желатин - 70 гр
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 0.5 литр

Бэлтгэл

Бид интоорыг хоол хийхэд бэлтгэх талаар давтахгүй. Энэ нь бүхэлдээ, мөчиргүй, нэгэн зэрэг цэвэр, хуурай байх ёстой нь тодорхой байна.

Интоорыг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, 4-5 цаг байлгана, ингэснээр жимс нь шүүсийг ялгаруулна.

Желатиныг хавдах хүртэл ус хийнэ (багц дээрх зааврын дагуу). Саатал чанаж дуусахад аль хэдийн бүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой.

Та интоорыг элсэн чихэр, шүүстэй хольж, зууханд хийх хэрэгтэй. Элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.

Хавдсан желатиныг бүрэн уусах хүртэл бага дулаан дээр тавина.

Сааталыг буцалгаад 8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь желатиныг нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр хийнэ, үе үе хутгана. Унтраах.

Сааталыг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Савыг таглаа дээр тавиад хөргөхийг хүлээнэ үү.

Харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Саатал нь халуун байх үед энэ нь урсах мэт харагддаг боловч хөргөсний дараа желатин нь тунгалаг вазелин шиг сайхан дүр төрхийг өгөх болно.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш амттай!

Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын чанамал, удаан агшаагчтай энгийн жор

Удаан агшаагчаар чанамал хийх нь маш тохиромжтой. Хэрэв танд ийм технологийн гайхамшиг байгаа бол тэнд хэдэн лонхтой анхилуун үнэрт чанамал хийж үзээрэй.

Үүнийг хэрхэн хийх талаар бидэнд маш сайн видео заавар байна!

Найрлага

• интоор - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг

Бэлтгэл

Видеог хараарай, уншсанаас илүү харагдахуйц олон нюансууд байдаг.

Ингээд л удаан агшаагчаар чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Оролдоод үзэх нь зүйтэй!

Зузаан интоорын чанамал

Та энэ чанамалыг үртэй эсвэл үргүйгээр хийж болно.

Энэ жор нь хамгийн энгийн, мушгиа биш юм. Энэ нь зөвхөн интоор, элсэн чихэр төдийгүй интоорын шүүс, целлюлозыг хэрэглэдэг.

Түүний ачаар чанамал нь маш баялаг амт, зузааныг олж авдаг.

Найрлага

• интоор - 2 кг
• элсэн чихэр - 2 кг
• целлюлоз бүхий интоорын шүүс - 1 шил

Бэлтгэл

Бид интоорыг угааж, ангилж, алчуур дээр хатаана.

Бид дэлгүүрт худалдаж авсан интоорын шүүс хэрэглэхгүй! Блендер ашиглан өөрсдөө хийцгээе.

Үүнийг хийхийн тулд нэг хагас шил интоор авч, шингэн нухаш болгон хутгагчаар нунтаглана.

Нэг аяга интоор, нэг аяга элсэн чихэр, бидний шинэхэн бэлтгэсэн шүүсийг хоол хийх саванд хийнэ.

Байнга хутгана, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.

Өөр нэг шил интоор, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.

Бүх жимс, элсэн чихэр алга болтол бид үүнийг хийдэг.

Үүнийг доош нь эргүүлж, хөнжилдөө боож өгье. Саатал хөргөх хүртэл хөнжил доорх процессууд үргэлжилнэ. Үүний дараа энэ нь эхнээсээ илүү зузаан болно.

Хөргөсний дараа тэдгээрийг хэвийн байрлалдаа буцааж, зоорь эсвэл агуулахад хадгалж болно.

Өө, энэ нь амттай болж хувирав! Маш зузаан, баялаг чанамал.

Халуун ногоотой интоор

Зөв, энэ бол халуун ногоотой чанамал бөгөөд үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй толгой эргэм үнэрийг өгдөг!

За, амтыг нь юу гэж хэлэх вэ, интоор нь үргэлж гайхалтай байдаг.

Найрлага

• интоор - 2.5 кг
• элсэн чихэр - 1.25 кг
• кардамон - 5 хайрцаг
• од гоньд - 3 од
• шанцай - 2 саваа
• хумс - 2 нахиа

Бэлтгэл

Жимсийг ангилж, зайлж, хатаана.

Хоол хийх саванд интоор дээр элсэн чихэр нэмээд 5-6 цаг байлгана.

Элсэн чихэр, шүүстэй интоорыг зууханд хийнэ. Бид аажмаар халааж эхэлдэг. Элсэн чихэр шатаахгүйн тулд хутгана.

Хөөсийг нь салгаж, буцалгаад авчирна. Зөвхөн 1 минутын турш чанаж, унтраа.

Үүнийг 3-4 цаг байлгана.

Бүх амтлагчийг нэг давхаргад самбайгаар боож, уя.

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай, учир нь хоол хийх процессын төгсгөлд тэдгээрийг арилгах шаардлагатай бөгөөд чанамалаас тусад нь авахгүйн тулд та бүхэл бүтэн уутыг хялбархан гаргаж авах боломжтой.

Сааталыг дахин зууханд хийж, халуун ногоогоо уутанд хийнэ. Хөөсийг аваад хутгана. Буцалсны дараа зөвхөн хоёр минутын турш хооллоорой.

Дулаанаас нь аваад дахин 3-4 цаг байлгана.

Та үүнийг нийтдээ 4 удаа хийх хэрэгтэй. Үүний тусламжтайгаар бид шаардлагатай зузааныг олж авах болно, жимс нь сиропоор ханасан байх болно, халуун ногоо нь бүх үнэрээ өгөх болно.

Сүүлчийн хоол хийх явцад тэдгээрийг татах шаардлагатай болно. Сааталыг саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Хөргөх хүртэл таган дээр тавь. Та алчуураар боож болно.

Дараа нь бид үүнийг эргүүлж, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Энэ бол дорнын ид шидийн амт, үнэртэй чанамал юм. Заавал туршаад үзээрэй!

Шоколад дахь интоорын чанамал

Сонирхолтой жор! Энэ нь интоортой чихэр шиг амттай байдаг.

Энэ нь тийм ч үзэсгэлэнтэй биш байж болох ч амттай байдаг. Хэрэв та шоколаданд дуртай бол танд таалагдах болно.

Найрлага

• интоор - 500 гр
• хар шоколад - 100 гр (бар)
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 150 гр
• ваниль - 0.5 ширхэг
• ус - 100 мл

Бэлтгэл

Интоорыг бэлтгэ: угааж, хальсалж, нойтон биш байхаар хатаана.

Усанд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд холино.

Бага дулаан дээр тавь. Элсэн чихэр хайлж эхлэх бөгөөд интоор нь шүүс өгөх болно.

Сироп аажмаар буцалгана, энэ үед ваниллин нэмээд хөөсийг нь арилгаж эхэлнэ.

30 минутын турш жигнэж, хутгаад дараа нь хайруулын тавган дээр хэсэг болгон хуваасан шоколад нэмнэ. Ванилийг гаргаж ав.

Шоколад бүрэн хайлж дуустал дахин хоёр минутын турш хооллоорой.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хаа. Хөргөх хүртэл нь доош нь доош нь байлгаж, амтат амтыг агуулахад нууж болно.

Амт нь ер бусын, маш сайхан. Бидний туршлагаас харахад ийм амттан удаан үргэлжлэхгүй.

Нүхтэй зузаан, амттай интоорын чанамал - видео жор

Сайхан сонирхолтой видео жор. Олон хүмүүсийн хувьд энэ нь бидний дээр дурдсантай төстэй юм. Гэхдээ хоол хийх зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бидний жор танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна.

Эдгээр нь гайхалтай, батлагдсан, энэ сонголтыг хийхэд маш их цаг зарцуулсан, маш их хүчин чармайлт гаргасан. Гахайн банкаа амттай жороор дүүргэ!

Хэрэв та эдгээр жорыг доорх товчлууруудыг ашиглан нийгмийн сүлжээнд хадгалвал маш сайн байх болно. Тэд таны найзуудад хэрэг болж магадгүй, учир нь одоо улирал!

Хүлээн авсанд баярлалаа, шинэ нийтлэлээр уулзацгаая!

Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын чанамал хэрхэн хурдан бөгөөд амархан бэлтгэх вэ, ингэснээр бүхэл бүтэн жимсээр зузаан болно. Нүхтэй интоорын чанамал хийх бидний алхам алхмаар жор нь амттай бэлдмэлийг бэлтгэхэд тусална. Анхааралтай унш.

Интоорын чанамал нь үртэй, үргүй гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг. Аль аль нь давуу болон сул талуудтай. Үртэй чанамал нь илүү хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, баялаг болж хувирдаг.

Гэхдээ ийм чанамалыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй, учир нь хэсэг хугацааны дараа таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй үрнээс хортой хорт бодис ялгарч эхэлдэг. Үүнээс гадна үрээр чанамал идэх нь тийм ч тохиромжтой биш юм.

Та үргүй чанамалтай шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно, учир нь хоол хийж эхлэхээсээ өмнө эдгээр үрийг жимснээс зайлуулах хэрэгтэй болно. Гэхдээ та энэ чанамалыг эрүүл мэнддээ айхгүйгээр хэдэн жил хадгалж, шүдээ хугалахаас айхгүй идэж болно.

Үртэй чанамалыг дээд тал нь 2 жил хадгалах боломжтой гэдгийг санах нь чухал боловч үүнийг нэг жилийн дотор ашиглах нь илүү дээр байдаг тул та том хэсгийг өнхрүүлж болохгүй. Бараг бүх чулуун жимсний цөм нь амигдалин бодисыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний биед ороход гидроцианы хүчил болж хувирдаг (хамгийн аюултай хордлогын нэг гэж тооцогддог). Гэхдээ энэ нь одоо чанамал, компотыг нүхтэй хадгалах бүрэн боломжгүй гэсэн үг биш юм. Үртэй шинэхэн, саяхан хадгалсан жимс нь бага хэмжээний амигдалин агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​​​амьдралд аюултай биш боловч удаан хугацааны хадгалалтын явцад гидроциан хүчлийн агууламж ихээхэн нэмэгддэг. 12-аас доош насны хүүхдэд нүхтэй лаазалсан жимс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын чанамал - энгийн жор
• Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын чанамал - энгийн жор
• Видео жор: нүхтэй интоорын чанамал
• • Яагаад чанамалаас хөөс арилгах хэрэгтэй вэ?
  • Хэрэв интоорын чанамал шингэн болж хувирвал яах вэ
  • Нүхтэй интоорын чанамал яагаад гашуун байдаг вэ?

Олон гэр бүлд интоорын чанамал нь чихэрлэг амттанд дуртай байдаг. Амттай чанамал хийх олон сонголт байдаг.

Алдартай хүмүүсийн нэг бол гайхалтай амттай, бэлтгэхэд хялбар нүхтэй интоорын чанамал юм. Тиймээс шинэхэн тогооч ч гэсэн өвлийн улиралд ийм энгийн гар хийцийн бэлтгэл хийх боломжтой болно.

Нүхтэй интоорын чанамалтай цай уух нь нэг төрлийн зан үйл юм. Шүтэн бишрэгчид нь анхилуун үнэртэй жимснээс таашаал авахаас гадна үр бүрийг амталдаг.

Олон хүмүүс бүр хэсэг болгон хазаж, тааламжтай амттай цөмийг нь аз жаргалтайгаар хаздаг. Хэрэв саатал нь борлуулалтын эцсийн хугацааг тэсвэрлэх юм бол энэ нь огт хор хөнөөл учруулахгүй.

Өвлийн улиралд нүхтэй интоорын чанамал - энгийн жор

Найрлага:

• интоор 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 50 мл. (интоорын сорт нь шүүсийг гаргахад хэцүү бол нэмнэ).

Нүх, бүхэл бүтэн жимс бүхий өтгөн интоорын чанамал хэрхэн хийх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор:

Интоорыг ангилж, муудсаныг нь арилга.

Хэд хэдэн усанд сайтар зайлж, коланд хийнэ.

Тус тусад нь ус буцалгаж, жимс жимсгэнэ дээр буцалсан ус хийнэ. Ингэснээр чанамал дахь интоор бүхэлдээ болж, нэмэлт халдваргүйжүүлэлт нь гэмтээхгүй. Нэмж дурдахад зарим жимсний арьс хагардаг бөгөөд энэ нь шүүсийг илүү сайн гаргахад тусална.

Жимсийг хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Хэрэв интоор дээр чийгийн дусал үлдсэн бол зүгээр, элсэн чихэр хурдан уусна. Давхаргаар элсэн чихэрээр цацна.

Хэдэн интоор тавиад элсэн чихэр цацах гэх мэт. Энэ хэлбэрээр жимс нь шүүсийг хурдан гаргах болно. Үе үе агуулгыг сэгсрэх шаардлагатай. Халбагаар хутгахгүй, харин сэгсрэхийг зөвлөж байна - ингэснээр жимс нь илүү бүрэн бүтэн байх болно.

Жимс жимсгэнэ шүүсээ гаргахын тулд савыг хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Шөнийн цагаар үүнийг хийж, өглөө нь дулааны боловсруулалтыг эхлүүлэх нь тохиромжтой.

Сааталыг гал дээр тавих цаг болжээ. Одоо хараарай - элсэн чихэр бүрэн уусаагүй байсан ч бага хэмжээний шүүс байгаа бол ус нэмэх шаардлагагүй болно.

Хэрэв маш бага шүүс байвал шатаахгүйн тулд ус нэмэх нь дээр. Мөн хоол хийх явцад илүүдэл чийг ууршиж, та өтгөн интоорын чанамал авах болно.

Маш бага дулаанаар, байнга хутгах замаар чанамалыг халаана.

Уусаагүй элсэн чихэр хурдан хайлж эхэлдэг бөгөөд маш их шүүс гарч ирдэг. Хутгаж, аажмаар буцалгана. Бид хөөсийг арилгадаг.

Элсэн чихэр бүрэн ууссан үед та бага зэрэг дулаан нэмж болно. Сааталыг 15-20 минутын турш чанаж, дараа нь унтраагаад бүрэн хөргөх хүртэл хойш тавина.

10-12 цагийн дараа буюу маргааш нь чанамалаа дахин 15-20 минут буцалгаад хойш тавь.

Уг процедурыг дахин нэг удаа давтана. Тиймээс бид чанамалыг хөргөсний дараа 15-20 минутын турш 3 удаа чанаж болгосон байна. Гурав дахь шатны төгсгөлд чанамал бэлэн эсэхийг шалгахын тулд амтлах хэрэгтэй.

Хэрэв дусал тархаагүй бол бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Хэрэв тийм биш бол дуслын үйлдлийг богино хугацаанд шалгаж, бэлэн болтол чанамалыг дахин хэсэг хугацаанд буцалгах хэрэгтэй.

Хэрэв саатал нь маш шингэн байвал гурав дахь хоол хийхдээ бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно - 200-300 грамм. Жимс нь бага нягт, маш шүүслэг байвал энэ нь заримдаа тохиолддог.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан саванд тарааж, төмрийн таглаатай өнхрүүлээрэй.
Бид уламжлалт интоорын чанамалыг нүхтэй болгосон - амттай, өтгөн, маш анхилуун үнэртэй.

Цайны үдэшлэг, дотно яриа өрнүүлээрэй!

Хоол хийх процессыг нэг удаа багасгаж болох боловч дараа нь та хугацааг сунгах хэрэгтэй. Байнга хутгахдаа чанамалыг гал дээр 45-50 минут байлгана. Бэлэн байдлын шалгуур нь ижил тархдаггүй дусал саатал юм.

Ийм энгийн аргаар та интоорын чанамал бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн ширээ засахаас гадна амтат амтанд дурлагчдын сонирхлыг татах болно. Бялууг дүүргэхэд ямар ч амттан үлдэх магадлал багатай, учир нь зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид ч гэсэн хоёр хацар дээр идэх болно.

Видео жор: нүхтэй интоорын чанамал

Нүхтэй интоорын чанамал хийх зөвлөмжүүд

• Үртэй чанамалыг удаан хугацаагаар хадгалахгүй байхыг яаралтай анхааруулъя - өвлийн эхний улиралд идээрэй.
• Жимс нь боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй байх ёстой.
• Пааландсан эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хоол хийх хэрэгслийг сонгох нь зүйтэй.
• Зузаан, өргөн ёроолтой аяганд давуу эрх олгох. Зузаан ёроол нь шатаахаас сэргийлж, өргөн нь талбайг нэмэгдүүлэх болно. Жимс нь чөлөөтэй байх болно, бие биенээ дарахгүй. Өргөн саванд байгаа илүүдэл шингэн нь илүү хурдан уурших болно.
• Жижиг дуслаар саатал бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв хөргөх үед тавган дээр тархахгүй бол таваг бэлэн болно гэж Therussiantimes.com сайт мэдээлэв. Үгүй бол сааталыг цаашид чанах хэрэгтэй.
• Төмөр таглаатай ариутгасан лонхтой бэлэн чанамалыг хаа. Энэ нь найдвартай хадгалалтын 100 хувийн баталгаа болно.

Яагаад чанамалаас хөөс арилгах хэрэгтэй вэ?

Өвлийн амтат бэлтгэл хийх бараг бүх жороор та чанамалаас хөөс арилгах хэрэгтэй цэгийг олох болно. Юуны төлөө? Баримт нь хөөс нь анхны коагуляцын уургуудаас бүрддэг (коагуляцийн температур нь зөвхөн 40 градусаас эхэлдэг). Эдгээр уургууд нь маш хурдан исгэлэн болдог тул чанамал исгэж, удаан хугацаагаар хадгалагдахгүйн тулд хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.

Туршлагатай тогооч нар интоорын чанамал хөөсийг нь тайлж авбал илүү амттай болж, жигд чанаж, анхилуун үнэр, өнгө, амтаа хадгалдаг гэж үздэг.

Анхаар! Аяга тавагны ирмэг дээр хөөс нягтрахыг харах эсвэл буцалж буй хольцын төвд илүү зузаан, нягт масс гарч ирэх үед сааталаас хөөсийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд үүнийг халбагаар амархан арилгаж болно. Энэ үеэс эхлэн хөөсийг хайруулын тавагны ирмэгээс гарахаас сэргийлж, зуухыг бохирдуулахаас сэргийлж, тасралтгүй арилгаж болохгүй.

Хэрэв интоорын чанамал шингэн болж хувирвал яах вэ

Сааталны хүссэн тууштай байдлыг олж авах асуудал нэлээд хурц байна. Олон гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд интоорын чанамал хэрхэн зузаан болж хувирах вэ гэж гайхаж байна уу?

Хэрэв та бүхэл бүтэн жимс бүхий бэлэн интоорын чанамалын тууштай байдалд сэтгэл хангалуун бус байвал түүнд бага зэрэг пектин нэмж, бага зэрэг чанаж үзээрэй.

Нүхтэй интоорын чанамал яагаад гашуун байдаг вэ?

Энэ бүхэн нь амигдалин - жимсний үрэнд агуулагддаг бодис юм. Энэ нь саатал нь бүйлсний амтыг өгдөг. Олон тооны жимстэй бол энэ бодис нь чанамалыг гашуун болгож чаддаг.

Тааламжгүй амтыг бий болгох өөр нэг шалтгаан нь зууханд мартагдсан чихрийн сироптой сав байж болно: элсэн чихэр шатсаны дараа шатаасан элсэн чихрийн амт чанамалд үлдэх болно.

Интоорын чанамал үргэлж хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй гэж тооцогддог байсан бөгөөд үүнийг "хааны" гэж нэрлэдэг нь утгагүй юм. Энэхүү амттан нь гайхалтай амттай, бас маш эрүүл байдаг. Хэрэв зөв бэлтгэсэн бол бүх витаминууд нь түүнд хадгалагдана. Интоорын чанамал нь нарийн амттай бөгөөд жимс нь карамельжсан үед онцгой амтыг олж авдаг. Энэхүү амттанг маш их алдартай гэж үздэг. Тэгэхээр интоорын чанамал хэрхэн хийх вэ, түүнийг бэлтгэхэд ямар жор байдаг вэ? Үүнийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Интоорын ашигтай шинж чанарууд

Интоор нь C, P, B2 витамин агуулдаг, түүнчлэн их хэмжээний фолийн хүчил, төмөр, идэвхтэй бодисууд. Пектиний ачаар хорт бодисыг биеэс зайлуулж эхэлдэг. Интоорыг ямар ч хэлбэрээр идэх нь зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлж, өөх тосыг арилгахад тусалдаг. Интоор нь ханиадыг эмчлэх, үрэвслийг арилгахад тусалдаг.

Интоороор амттан хийх олон арга байдаг боловч гол дүрэм нь үүнийг удаан хугацаанд чанаж болохгүй, учир нь энэ нь бор өнгөтэй болдог бөгөөд энэ нь биеийг эдгээх, залуужуулах үйл явцад оролцдог P-идэвхтэй бодисыг устгадаг гэсэн үг юм. тохиолдсон.

Интоорын чанамалын гол онцлог нь энэ юм хоёр төрлөөр бэлтгэж болно- ястай, ясгүй. Үрийг арилгах нь урт процесс тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй эсвэл энэ зорилгоор тусгайлан бүтээсэн төхөөрөмжийг худалдаж аваарай. Ихэвчлэн амттанг үрээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хамгийн эрүүл бөгөөд анхилуун үнэртэй, хөнгөн бүйлсний үнэртэй байдаг.

Жимс бэлтгэх

Интоорын чанамал хийхийн тулд та жимсээ зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь үргүйгээр бэлтгэгдсэн бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй, ингэснээр интоор шүүс бага алддаг. Хэрэв энэ нь үрээр чанаж болгосон бол жимс бүрийг цоолохыг зөвлөж байна, ингэснээр сиропт аль болох сайн дэвтээнэ.

Жимсийг цоолохгүйн тулд тэдгээрийг 90 градусын температурт нэг минутын турш цайруулж болно. Интоорын навч, сүүлийг таслах ёстой. Интоорын чанамал хийх олон жор байдаг бөгөөд нүхтэй болон нүхгүй байдаг. Тэдгээрийн хамгийн алдартайг нь авч үзье.

Нүхтэй энгийн интоорын чанамал

Үрийг нь салгахгүйгээр амттангаар хоол хийх энэ аргыг хамгийн энгийн гэж үздэг жимс нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Тэгэхээр энэ тохиолдолд интоорын чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Шаардлагатай:

• 1 кг жимс;
• 800 мл ус;
• 0.5 кг элсэн чихэр.

Интоорыг угааж, зүү эсвэл зүүгээр цоолдог. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бүх жимс нь аажмаар сиропоор ханасан бөгөөд энэ нь багасч, амттан нь зөвхөн муухай төдийгүй чанар муутай болно. Тиймээс жимсийг цавчих, зэвэрдэггүй сав эсвэл паалантай саванд хийж, дараа нь элсэн чихэр, уснаас бэлтгэсэн сиропоор асгах нь хамгийн сайн арга юм.

Интоор хэрэгтэй сиропт 3-4 цагийн турш дэвтээнэтэгээд арав орчим минутын турш дунд зэргийн дулаанаар чанаж эхэлнэ. Дараа нь сиропыг шүүж, таван минут буцалгасны дараа жимсээ буцааж хийж, 200 гр элсэн чихэр асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж, буцалгаад галаас 2- 3 удаа. Дууссан саатал нь урьдчилан ариутгасан шилэн лонхтой руу цутгаж, чанасан таглааг нь шургуулна.

Таван минутын үргүй чанамал

Таван минутын интоорын чанамал хэрхэн хийх вэ? Энэ амттангийн нэр нь үнэн биш, учир нь хоол хийх процесс нь илүү урт хугацаа шаарддаг. Гэхдээ хоол хийх нь өөрөө энэ зурагт сайн нийцдэг. Сааталыг буцалгаад авчирсны дараа тус бүр таван минутын турш гурван удаа чанаж болгосон байх ёстой.

5 кг элсэн чихэр, ижил хэмжээний боловсорсон жимс авна. Тэдгээрийг ялгаж, ялзарсан эсвэл буталсан хэсгийг нь зайлуулж, угаах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, хольж, арван минутын турш үлдээнэ. Дараа нь дахин хольж, зууханд хийнэ. Холимог буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таван минутын турш хооллоорой. Дараа нь чанамалыг 30 минутын турш хөргөж, дараа нь зууханд буцааж тавьж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь салгасны дараа хагас цаг байлгана. Дахин буцалгана бага дулаанаар 5 минут байлгана, энэ нь лонхтой руу цутгаж, боолттой байна. Ийм саатал нь хөнжилд ороож хөргөх ёстой. Эргүүлсний дараа лаазыг эргүүлж болно.

Зузаан интоорын чанамал

Энэхүү интоорын амттан нь интоорын чанамал эсвэл чанамалыг илүү санагдуулдаг. Энэ нь тархдаггүй бөгөөд амттангаар чимэглэхэд ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 кг жимс, 1.5 кг элсэн чихэр, нэг аяга ус авна.

Саатал нь их хэмжээний элсэн чихэр, мөн интоорын өвөрмөц сорт (махлаг, өтгөн жимс нь хамгийн тохиромжтой) учраас зузаан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд үрийг зайлуулах шаардлагагүй - энэ нь гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр үлддэг. Жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, гурван цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь савыг зуухан дээр тавиад нэг аяга ус нэмээд бага дулаанаар буцалгана масс нь нэгэн төрлийн болох хүртэл. Дараа нь дулаан нэмээд дахин хутгаж, чанамалыг буцалгана. Ажлын хэсгийг галаас аваад тасалгааны температурт хөргөж, саванд хийнэ.

Интоор-гүзээлзгэнэтэй чанамал

Интоорын чанамал хийхдээ янз бүрийн жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Энэ нь улаан, хар үхрийн нүд, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, чангаанз гэх мэт байж болно. Гэхдээ интоор нь гүзээлзгэнэтэй хамгийн сайн нийцдэг. Энэ амттан нь гайхалтай амттай болж хувирдаг, ялангуяа та төгсгөлд нь ваниллин нэмбэл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг авна уу.

• интоор - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• гүзээлзгэнэ - 0.5 кг.

Интоорыг угааж, ангилж, иш, үр, навчнаас нь цэвэрлэнэ. Гүзээлзгэнэ нь бас угааж байх ёстой бөгөөд дараа нь sepals болон жимсийг аяга руу шилжүүлнэ. Элсэн чихэр нэмээд исгэж идээрэй. Гүзээлзгэнэ, интоор нь шүүсийг өгөх ёстой бөгөөд дараа нь аяга гал дээр тавина.

Сааталыг бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгаж, хөөсийг нь халбагаар арилгана. Хэрэв та эдгээр зорилгоор хэт боловсорсон интоор авсан бол илүү хурдан хоол хийх хэрэгтэй. Жимс нь хэлбэрээ алдахгүйн тулд чанамалыг буцалгаад хөргөөд дахин буцалгана (үүнийг 3-4 удаа давтана). Интоор, гүзээлзгэний бэлэн амттан нь лонхтой руу шилжиж, тагийг нь өнхрүүлэв.

Үр, элсэн чихэргүй интоорын чанамал

Үүнийг бэлтгэхийн тулд зуух ашигладаг. Лаазнууд нь шураг тагтай байх ёстой. Тэд авсан 5 кг боловсорсон чихэрлэг интоор, тэдгээрийг угааж, ангилж, үрийг нь арилгана. Жимс нь хоёр хэсэгт хуваагдана. Жимсний нэг хэсгийг буцалж буй усаар урьдчилан түлэх саванд хийнэ, гэхдээ хэтэрхий нягт биш, дүүргэх зай үлдээнэ. Та зүгээр л лонхтой тагийг нь хаах хэрэгтэй.

Жимс жимсгэний хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, үүссэн массыг паалантай саванд хийж, 80 градусын температурт халаана. Халуун нухаш нь лонхтой дээр нэмж, таглааг дахин таглаад хүйтэн зууханд хийнэ. Температурыг 85 градус болгож, лонхтой 15-20 минутын турш ариутгаж, дараа нь температурыг 100 градус болгож, өөр 15 минут байлгана. Савыг зууханд шууд хөргөж, дараа нь гаргаж аваад таглаатай өнхрүүлээрэй.

Интоорын чанамалыг зөв бэлтгэхийн тулд, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Тиймээс интоорын чанамал маш их байдаг амттай, эрүүл амттан, үүнийг зөв бэлтгэх ёстой. Энэ нь үртэй эсвэл үргүй байж болно, ийм чанамал хийх олон жор байдаг. Энэ нь янз бүрийн жимс, жимсгэнэтэй хослуулж болох боловч ямар ч тохиолдолд энэ нь өвлийн улиралд витамины маш сайн агуулах юм.

Интоорын чанамал бол зүгээр л зуныг сануулах зүйл биш юм. Амттан нь жимс, витамин, микроэлементүүдийн бараг бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж чаддаг. Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд олон тооны жорууд нь олон төрлийн сонголтуудыг хангаж чаддаг. Жимсний тэнцвэртэй амт, баялаг үнэрийн ачаар та элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хамгийн амттайгаас байгалийн хүртэл сүүдэр үүсгэж болно. Төрөл бүрийн амтлагч, жижиг нууцууд нь ердийн саатал бүрийг шинэ болгож, өвлийн хоолны дэглэмийг зуны үнэрээр дүүргэх болно.

Нүхтэй интоор бэлтгэх онцлог

Интоорын чанамал хийх нь маш энгийн бөгөөд жимсийг бүхэлд нь үрээр нь хэрэглэх нь үйл явцыг хурдасгаж, эцсийн бүтээгдэхүүнд өвөрмөц үнэр нэмж, амтыг илүү баялаг болгодог. Жимс бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Мөн интоор бэлтгэх хэд хэдэн дүрэм байдаг, хэрэв та тэдгээрийг дагаж мөрдвөл та гайхалтай амттан авч болно. Саатал хадгалах хугацаа, түүний ашиг тус нь эдгээр зарчмуудыг дагаж мөрдөхөөс хамаарна.

Хоол хийх онцлог:

1. 1. Үр байгаа нь амттан хэрэглэх хугацааг багасгадаг. Зургаан сарын дараа жимс нь цөмд агуулагдах амигдалинаас гидроцианы хүчлийг нэгтгэж эхэлдэг. Удаан хугацаагаар хадгалах үед хор нь хатуу бүрхүүлээр дамжин нухаш руу нэвтэрч, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Нүхтэй интоорын чанамал хэрэглэх хамгийн аюулгүй хугацаа нь 1 жил байна.
2. 2. Хоол хийхдээ харанхуй сортуудын эрүүл шинэхэн жимс хэрэглээрэй. Жимсний гадаргуу дээрх толбо, хонхорхой, муудсан талууд нь түүхий эдээс татгалзах дохио юм. Ийм интоор хийсэн бэлдмэл нь хадгалах явцад муудаж болно.
3. 3. Жимс жимсгэнэ нь зөөвөрлөх явцад илүү удаан хэвээр байвал илүү сайн байдаг;
4. 4. Бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар буцалгана: хурдан буцалгаад, дараа нь өрөөний температурт аажмаар хөргөнө. Процедурыг нэгээс олон удаа давтана. Энэ нь шим тэжээлийг хэмнэж, жимс нь сиропоор бүрэн ханаж, удаан үргэлжлэх цагтай байдаг.

Хоол хийхээс өмнө интоорын хальсыг хатгах шаардлагагүй бөгөөд жимсээ буцалж буй усанд цайруулах шаардлагагүй. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах, хальс нь үрчлээтэхээс сэргийлэх нь чухал бөгөөд энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй, харин бүтээгдэхүүний тууштай байдал, гадаад төрх байдалд нөлөөлнө.

Сонгодог интоорын чанамал

Өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой жимс нь том, боловсорч гүйцсэн, хар улаан, бараг хар өнгөтэй, хэдэн хуурай өдрийн дараа ишээр түүж авдаг. Жимсэнд чийг бага байх болно, чанамал хурдан ууршиж, өтгөн болж хувирна. Хуучин жорын энгийн харьцаа нь хүн бүрт танил байдаг: хэдэн жимс - маш их элсэн чихэр. Энэ нь амт, хадгалах хугацааны хувьд хамгийн оновчтой харьцаа юм. Эцсийн эцэст, элсэн чихэр их байх тусам бүтээгдэхүүнийг илүү сайн хадгалдаг.

Нүхтэй уламжлалт интоорын чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• интоор - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 50 мл;
• нягт битүүмжилсэн таглаатай лонхтой;
• сав эсвэл зузаан ханатай хоол хийх сав.

Хоол хийх үйл явц алхам алхмаар:

1. 1. Жимсээ удаан хугацаанд дэвтээлгүй их хэмжээний усаар угаана. Коланд эсвэл алчуур дээр хатаана.
2. 2. Шилэн лонхтой, таглаа, шаардлагатай бүх хэрэгслийг сайтар угааж, ариутгана.
3. 3. Интоорыг хоол хийх саванд шилжүүлж, давхаргад элсэн чихэр цацаж, 6 цагийн турш үлдээнэ.
4. 4. Хэрэв ялгарсан шүүс хангалтгүй бол ус нэмж, бэлдмэлийг зөөлөн гал дээр тавина.
5. 5. Хоол хийх явцад элсэн чихэр уусч, илүү их шүүс гарч ирдэг. Буцалж дуустал үргэлжлүүлэн халаана.
6. 6. Савыг галаас авсны дараа хольцыг бүрэн хөргөнө. Үүнд 4-5 цаг зарцуулагдаж магадгүй.

Дараагийн халаалтыг хурдан хийж, интоорыг 5 минут буцалгасны дараа ажлын хэсгийг дахин галаас авна. Хүссэн саатал концентрацид хүрэхийн тулд эдгээр мөчлөгийн хэд хэдэн удаа шаардлагатай байж болно. Хөргөх сиропыг тавган дээр дусааж бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв шингэн тархаагүй бөгөөд тэр даруй өтгөрч эхэлбэл амттан бэлэн болно.

Ариутгах ямар ч аргаар савыг дүүргэх үед хуурай, дулаан байх ёстой. Тиймээс савлахын өмнө зууханд байгаа савыг дулаацуулах нь хамгийн тохиромжтой.

Халуун жимсийг дулаан саванд хийж, сиропыг жигд асгаж, тагийг нь сайтар таглана. Ажлын хэсгүүдийг дулаанаар боож, хөргөх нь удаан явагддаг. Өвлийн улиралд амттай, өтгөн чанамал бэлэн боллоо. Зөв бэлтгэсэн, лаазалсан амттан нь өрөөний температурт хадгалагдаж болох боловч нарны гэрлээс хамгаалагдсан байх ёстой.

Сироп дотор

Саатал хийх өөр нэг арга нь зөвхөн технологид төдийгүй эцсийн үр дүндээ ялгаатай байдаг - жимс нь илүү нягтралтай, сироп нь илүү ил тод байдаг. Таван 0.5 литрийн лонхтой лаазлахын тулд танд дараахь хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• интоорын жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 500 мл.

Интоорыг ангилж, гэмтсэн жимс, түүний дотор боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт зөөлөн жимсийг хаях хэрэгтэй. Жимсээ урсгал усаар угаасны дараа илүүдэл шингэнийг урсгах хэрэгтэй.

Хоол хийх алхамууд:

1. 1. Энэ жорын хувьд та жимсийг буцалж буй усанд 1 минутын турш цайруулж болно, ингэснээр тэд халуун сиропт хатахгүй.
2. 2. Зэвэрдэггүй эсвэл паалантай саванд ус, элсэн чихрийн нэг хэсэг (нийт дүнгийн 2/3 орчим) сироп хийнэ.
3. 3. Хоол хийх саванд хийсэн интоорыг буцалгаж, шүүсэн сиропоор асгаж, 4-6 цаг байлгана.
4. 4. Хөргөсөн сиропыг жимснээс нь зайлуулж, 3-5 минут буцалгана. Жимс дээр дахин асгаж, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ.
5. 5. Байнга хутгах замаар бага дулаанаар элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээгээд галыг нэмэгдүүлнэ.
6. 6. Гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулж, бэлэн болтол нь чанана.

Бэлэн байдлыг өмнөх жортой адил сиропын зуурамтгай чанараар тодорхойлно. Бүрэн хөргөсний дараа чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ. Савыг илгэн цаасаар хучиж, нягт битүүмжлэлгүйгээр хадгалж болно.

"Таван минут"

Жорны нэрнээс харахад ийм маягаар чанамал бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Бага халсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд бүтээгдэхүүний амтат чанар нэмэгддэг: нэг кг чихэрлэг жимсний хувьд 1.5 кг элсэн чихэр авна.

"Таван минут" бэлтгэх арга нь сонгодог жортой төстэй бөгөөд үе шат бүрт хэдхэн минутын хугацаа зарцуулдаг.

1. 1. Ангилсан, угаасан интоорыг элсэн чихэрээр цацаж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр давхаргад хийнэ.
2. 2. Хэрэв цаг байгаа бол ажлын хэсгийг хэдэн цагийн турш анхааралгүй орхино. Үүнийг хийх боломжгүй үед бүтээгдэхүүнийг шатаахаас хамгаалахын тулд хоол хийх саванд бага зэрэг ус хийнэ.
3. 3. Холимог буцалгаад, таван минут буцалгаад, бэлтгэсэн лонхтой руу халуун хийнэ.
4. 4. Битүүмжилж, агаарт хөргөнө.

Сааталны тууштай байдал нь бага зэрэг шингэн байх боловч олон шим тэжээл, витаминууд үлдэх болно. Хэрэв та илүү наалдамхай амттан авахыг хүсч байвал буцалгах циклийг нэгээс олон удаа давтаж, чанамалыг хэдэн цагийн турш уусгаж, хөргөнө. Энэ тохиолдолд элсэн чихрийн хэмжээ 0.5 кг-аар нэмэгддэг. Ийм бэлдмэлийг тасалгааны температурт хадгалах боломжтой боловч ердийн "5 минутын" нь зөвхөн өвлийн улиралд хөргөгч эсвэл зооринд хадгалагдах ёстой.

Желатинтай

Ер бусын тууштай байдал, нарийн, бага төвлөрсөн амт нь энэ жорын дагуу чанамалыг ялгаж өгдөг. Элсэн чихэр бага шаардагдана, желатин нь нэмэлт хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. 1 кг жимсний хувьд дараахь хэмжээний бүтээгдэхүүнийг авна.

• ус - 1 шил;
• желатин - 50 гр;
• элсэн чихэр (жимсний чихэрлэг чанараас хамаарч) - 0.4-0.8 кг.

Тэд интоорыг иш, навчнаасаа ялгаж, угааж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл аажмаар халааж эхэлнэ. Желатиныг усаар асгаж, чанамал буцалгах үед хавдах болно. Буцалмагц бага зэрэг халааж, желатин хийнэ. Зуухыг унтрааж, хүчтэй хутгана. Халуун амтат массыг саванд хийж хөргөнө. Энэ амттанг харанхуй, сэрүүн газар хадгалахыг зөвлөж байна.

Элсэн чихэргүй удаан агшаагчаар хийнэ

Энэ жор бол хамгийн энгийн жор юм. Энэ нь зөвхөн интоор агуулдаг бөгөөд бүх процесс нь орчин үеийн машин дотор явагддаг. Multicooker нь бүх зүйлийг өөрөө хийж, чанамал нь хэт чанаж, шатахгүй эсэхийг шалгаарай. Гэрийн эзэгтэйн хатуу хяналт тавих ёстой цорын ганц зүйл бол аяга нь эзэлхүүний 1/4-ээс илүү жимсээр дүүрээгүй байх явдал юм. Үгүй бол буцалгах үед халих болно.

Удаан агшаагчаар элсэн чихэргүй чанамал хийх дараалал:

1. 1. Уурын хавхлагыг тагнаас нь ав - ингэснээр чийг нь жимснээс илүү сайн уурших бөгөөд саатал гарахгүй.
2. 2. Угаасан жимсээ саванд хийж, машиныг "шөл" эсвэл "шөл" горимд тохируулна.
3. 3. Нэг цагийн дараа элсэн чихэргүй амттан бэлэн болсон бөгөөд цэвэр саванд хийж, таглааг нь таглана.

Та дуртай жороороо найрлагын харьцааг аваад удаан агшаагчаар чанамал хийж болно. Танд илүү бага аяга таваг хэрэгтэй болно, хоол хийж дууссаны дараа цэвэрлэх нь зөвхөн нэг савыг зайлж угаана.

Хамгийн гол нь элсэн чихэр нь аяганд орохоосоо өмнө ууссан байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.Үгүй бол үр тариа холих үед дотоод гадаргуу нь эвдэрч болзошгүй.Орчин үеийн ургац хураах аргын цорын ганц дутагдал нь өтгөн тууштай байдлыг олж авах боломжгүй юм. Саатал нь компотоос арай зузаан байх болно, гэхдээ энэ нь интоорын ашигтай шинж чанарыг хадгалж, гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэх болно.

Тусгай чанамал

Ямар ч жорыг ер бусын болгож болно. Сааталны амт нь гайхалтай өөрчлөгдөж, түүнд шинэ найрлага нэмбэл илүү баялаг болдог. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд нь интоорын үнэрийг нөхөж, эв найртай хослолыг бий болгодог.

• халуун ногоо: шанцай, хумс, гаа;
• цитрус жимс (буталсан жимс эсвэл хальс);
• самар: хушга, кешью, бүйлс.

Хоол хийх явцад амтлагч, самар эсвэл жимс жимсгэнэ нэмнэ. Та зөвхөн "Пятиминутка" -ийг ийм аргаар баяжуулж болохгүй - нэмэлтүүд нь сайн буцалгах цаг гарахгүй бөгөөд бэлдмэлийн хадгалах хугацааг эрс багасгадаг. Хэд хэдэн амтлагчийг нэг дор хольж болохгүй - хэт тод баглаа нь интоорын амтыг мэдрэхээс сэргийлж магадгүй юм. Нэг нэмэлтийг нэг удаа чанамал, хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Үүссэн амт нь хоорондоо нийцэж байгаа эсэхийг шалгасны дараа та дараагийн хоолонд зориулж амтлагчаа хольж болно.

Гэрийн эзэгтэйн төсөөлөл, хувийн сонголт нь энгийн хоолыг жинхэнэ хааны амттан болгон хувиргаж чаддаг. Хэдийгээр үрэлт, бүх төрлийн нэмэлт бодисгүй ч гэсэн нүхтэй интоорын чанамал нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай зүйл юм.

Өвлийн улиралд гэртээ бэлтгэсэн интоорын чанамал нь жимс болгонд агуулагддаг зуны юутай ч зүйрлэшгүй үнэр, дулааныг хадгалдаг. Түүнээс гадна интоорын жимсийг нүхтэй болон нүхгүй хоёуланг нь ашиглаж болно. Сонголт бүр өөр өөрийнхөөрөө сайн байдаг.

Өөрийн дуртай гар хийцийн интоорын чанамалыг аяга үнэрт цайгаар онгойлгож, гэр бүлийнхэнтэйгээ сайхан яриа өрнүүлэхээс илүү юу байх вэ?

Магадгүй энэ нь таны гэр бүлийн уламжлал болж, хайртай хүмүүстэйгээ харилцах баяр баясгаланг төдийгүй амттангийн ашиг тусыг авчрах болно. Интоорын чанамал хийх жорыг аль болох хурдан бичээрэй, эсвэл хавчуурга дээрээ хадгалаарай, ингэснээр таны гарт үргэлж байх болно!

Нүхтэй интоорын чанамал

Дараах найрлагыг бэлтгэ.

• 1 кг шинэхэн интоор;
• 1 кг 300 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• нэг шил нэрмэл ус.

Өвлийн улиралд интоорын чанамал хэрхэн бэлтгэх вэ:

Интоор бэлтгэцгээе
Шууд бэлтгэхийн өмнө интоорыг сайтар шалгаж, сонгох хэрэгтэй. Мөн навч, ишийг арилгах шаардлагатай (зүгээр л хаях гэж бүү яар, тэдгээр нь бидний биед маш их хэрэгтэй шинж чанартай байдаг, жишээлбэл, хаваныг үр дүнтэй даван туулдаг). Интоор нь өөрөө хатуу, хэт боловсорч гүйцээгүй, муудах шинж тэмдэггүй байх ёстой.

Ангилсан интоорыг сайтар угааж, хатаана. Бид интоорыг дахин жигнэж, шаардлагатай хэмжээний нунтагласан элсэн чихэрийг хэмжинэ. Хэрэв та бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл саатал нь бага зэрэг исгэлэн болно.

Одоо бид жимс бүрийг ердийн зүүгээр цоолж байна. Энэ бол нэлээд цаг хугацаа шаардсан боловч маш шаардлагатай процедур юм. Түүний тусламжтайгаар бид чихрийн сироп нь жимсийг илүү хялбар, илүү сайн дүүргэхэд тусалдаг. Таны ажлын үр дүн үүнээс шууд хамаарна.

Бид цоорсон бүх жимсийг паалантай саванд хийж, дараагийн шат руу шилждэг.

Интоорыг сиропоор буцалгана
Сиропоос эхэлье. Саванд ус хийнэ, буцалгаад нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Үр сироп буцалгасны дараа бид үүнийг жимс рүү илгээдэг. Сироптой интоортой аягыг зөөлөн гал дээр тавиад 7-10 минутын турш хооллоорой.

Удаан дугуй хөдөлгөөнөөр чанамалыг байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана. Дараа нь аяга тавгаа галаас аваад 6-8 цагийн турш исгэж өгнө.
Бид хоол хийх, удаан хугацаагаар дусаах процедурыг дор хаяж хоёр удаа давтана.

Бэлэн байдлыг шалгаж байна
Дээрх аргуудын аль нэгийг ашиглана уу.
Тиймээс бэлэн байдлын шинж тэмдэг:

1. интоор нь саатал даяар жигд тархсан бөгөөд гадаргуу дээр хөвдөггүй;
2. сироп нь халбаганаас зузаан урсгалаар урсдаг;
3. сироп нь сайхан бадмаараг өнгөтэй (хэт чанасан бор чанамал);
   хүйтэн таваг дээр тавьсан сиропын дусал хэлбэрээ алддаггүй, тархдаггүй;
4. Цаасан салфетка дээр интоорын сироп түрхсэнээс хойш хэдхэн минутын дараа ч нойтон зураас үлдээдэггүй.

Саатал бүрэн бэлэн болсныг тогтоосны дараа бид лаазлах руу шилждэг.

Өвлийн улиралд хадгалах чанамал бэлтгэх
Юуны өмнө чанамал лонхтой, таглаа, чанамал шилжүүлэхэд ашигладаг бүх хэрэгслийг саван эсвэл угаалгын нунтагаар сайтар угааж, урсгал усаар зайлж, ариутгана. Тагийг нь усанд хэдэн минут буцалгана. Аяга таваг дээр буцалж буй ус хийнэ.

Савыг 15-20 минутын турш 100 градус хүртэл халаасан зууханд хийж болно. Эсвэл данх эсвэл савны дээгүүр уурын ваннд байлгана.
Бэлтгэсэн чанамалаа хөргөхгүйгээр асгаж, өнхрүүлээрэй. Бид хуурай газар хадгалахаар илгээдэг.

Нүхтэй таван минутын интоорын чанамал

Олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай таван минутын хоол хийх процедурыг интоорын чанамал хийхэд төгс ашиглаж болно.

5 минутын ашиг тус:
- интоорын жимс нь анхны дүр төрхийг хадгалж, тархдаггүй;
- ашигтай витамины 30% -иас илүүгүй алга болдог;
- элсэн чихэр бага хэрэглэдэг;
- бэлтгэлийн хурд.

Найрлага:

• шинэхэн интоор, элсэн чихэр тэнцүү хэмжээгээр.

Өвлийн улиралд интоорын чанамал таван минутын бэлтгэл:

Бэлтгэл үе шат
Үүнд, нэгдүгээрт, эцсийн бүтээгдэхүүнд зориулсан сав суулгыг ариутгах ажил орно.

Хоёрдугаарт, интоорыг сонгох, угаах шаардлагатай. Үрийг нь зайлуулах шаардлагагүй. Элсэн чихэр цацаж, хэдэн цаг хүлээх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд энэ хугацаа байгаа бол интоорыг элсэн чихэртэй байлгавал тэд илүү зөөлөн болно.

Интоор хоол хийх
Элсэн чихэр, интоорыг паалантай саванд хийж, 5 минутын турш зууханд буцалгаад, модон халбагаар сайтар хутгана. Хоол хийх төгсгөлд чанамалыг нэн даруй саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Энэхүү хурдан аргын тусламжтайгаар та дараагийн улирал хүртэл чанамал бэлтгэх боломжтой. Үрийг нь удаан хугацаагаар хадгалахад (нэг жилээс дээш) үлдсэн жимснээс хийсэн чанамал нь биед аюултай бодис ялгарснаас болж хордлого үүсгэдэг гэсэн үзэл бодол байдаг.

Гэсэн хэдий ч энэхүү хурдан жорын дагуу бэлтгэсэн чанамал нь тийм ч удаан суух цаг гарахгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Тэрнээс биш шинэ ургац нь боловсорч гүйцсэн байхад өнгөрсөн жилийн чанамал хадгалах нь ямар учиртай юм бэ.

Видео жор: Интоорын чанамал

Өвлийн улиралд зузаан үргүй интоорын чанамал

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• шинэхэн жимс - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг 200 гр;
• аяга ус.

Желатингүйгээр зузаан интоорын чанамал хэрхэн хийх вэ:

Интоор бэлтгэцгээе
Бид жимсийг сонгож, иш, навчийг устгана. Та үрийг тусгай хэрэгслээр арилгаж болно (энэ арга нь хамгийн тохиромжтой, учир нь энэ төхөөрөмжийг ашиглах үед интоор нь гэмтдэггүй, их хэмжээний шүүс алдагддаггүй), эсвэл хиймэл аргаар (бээлий өмсөхөө бүү мартаарай) .

Та үсний хавчаар эсвэл том цаасан хавчаар ашиглан жимснээс үрийг арилгаж болно. Та мөн суши савх, нарийн хүзүүтэй шилэн сав хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хуруугаараа барьж, лонхны хүзүүнд тавиад саваа ашиглан үрийг лонхны дотор түлхэх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд интоорын чанамал бэлтгэх
Жимсийг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна.
Хэдэн цагийн дараа хамгийн бага гал дээр тавиад ус нэмээд байнга хутгах замаар хооллоорой. Сүүлчийн элсэн чихрийн талстууд хайлж дуусаад галаа нэмнэ. Интоорын сироптой савыг буцалгаад зуухнаас гаргаж ав. Бид энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтана.

Буцалгах явцад үүссэн хөөсийг үе үе зайлуулна. Сүүлчийн буцалгахаас өмнө та цөцгийн тос нэмж болно, энэ нь хөөсний хэмжээг багасгах болно.

Дээрх аргуудын аль нэгийг ашиглан саатал бэлэн эсэхийг шалгана уу. Интоорын чанамал бэлэн болсон гэдэгт итгэлтэй болмогц хөргөнө. Энэ үед аяга таваг, хэрэгтэй бүх зүйлээ бэлтгэж, ариутга. Оёдлын дараа лонхтой сэрүүн газар байрлуулна.

Желатинтай интоорын чанамал

Шаардлагатай найрлага:

• шинэхэн жимс - 2 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг 800 гр;
• цэвэр ус - 1 литр;
• желатин - 12 гр.

Өвлийн улиралд интоорын чанамал хэрхэн хийх вэ:

Интоор бэлтгэцгээе
Энэхүү интоорын чанамал жорны онцлог нь янз бүрийн хэмжээ, боловсорч гүйцсэн жимс, тэр ч байтугай хэт боловсорсон жимс нь бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг. Хамгийн гол нь гэмтлийн шинж тэмдэг байхгүй байх явдал юм.

Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулж, ишийг нь салгана. Холигч саванд хийж нунтаглана (та мах бутлуур ашиглаж болно).

Өвлийн улиралд интоорын чанамал бэлтгэх
Буцалж буй усанд элсэн чихэр нэмнэ. Интоорын чанамалыг арав орчим минутын турш чанаж, хөргөнө.
Урьдчилан дэвтээсэн желатин, жимсгэний массыг сироп руу нэмээд холино. Буцалсны дараа хагас цагийн турш чанаж, чанамал гадаргуугаас интоорын хөөсийг үе үе арилгана. Энэ үед бид лонхтой, тагийг нь ариутгана.
Хөргөхгүйгээр шинэхэн бэлтгэсэн интоорын чанамалыг ариутгасан саванд хийж, битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд дуртай интоорын чанамал жорыг сонгоод, анхилуун үнэртэй, эрүүл амтат интоорын чанамал бүхий олон лонхтой бэлтгэ. Эцсийн эцэст, практикээс харахад өвлийн улиралд сайн чанамал хэзээ ч байдаггүй.

Видео жор: Redmond удаан агшаагч дахь интоорын чанамал

Мэдэхэд таатай байна
Интоорын чанамал нь эргэлзээтэй найрлагатай дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай маш сайн сонголт юм. Чихэрлэг сиропоор чанасан ч иод, магни, кальци, А, В, С витамин гэх мэт олон микроэлемент, витаминыг хадгалсаар байдаг.

Интоор нь тромбозоос урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болгон үр дүнтэй ашигладаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг болон тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Бүх чанарыг тоолох боломжгүй юм. Түүнчлэн интоорын чанамал нь өвлийн бүх амтат бэлтгэлийн хамгийн бага илчлэг гэдгийг тэмдэглэж болно. Тиймээс энэ нь дунд зэргийн хэрэглээтэй зурагт хор хөнөөл учруулахгүй.