Бөөрөлзгөнө чанамал хийхэд юу хэрэглэж болох вэ? Өвлийн улиралд таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал

Blackberry чанамал нь маш ашигтай, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Дархлааг бэхжүүлэх, ханиад томуутай тэмцэхэд өргөн хэрэглэдэг тул голчлон өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь амттай, тэжээллэг бөгөөд олон төрлийн нэмэлт найрлага нь амттанг илүү баялаг, өвөрмөц болгоно.

Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь маш сайн амт, маш сайн ашигтай шинж чанартай байдаг.

Сааталыг эрүүл болгохын тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой.

Жимс жимсгэнэ чанамалдаа бүрэн бүтэн байлгахын тулд та хоол хийхээсээ өмнө угааж болохгүй, хоол хийх явцад тэдгээрийг гэмтээхгүйн тулд сайтар хутгана.
Та жүржийн хальс ашиглан амт нэмж болно. Та мөн амтыг сэргээхийн тулд нэг ширхэг гаа нэмж болно.
Маш сайн амт, үнэрийг хадгалахын тулд чанамалыг хэд хэдэн багцаар бага багаар чанаж, хөргөж, дахин халаахыг зөвлөж байна.

Амтыг илүү эв найртай, баялаг болгохын тулд чанамалдаа нимбэг, жүрж, бөөрөлзгөнө, алим нэмэх хэрэгтэй.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал хийх

Сааталыг зөв хийхийн тулд та дараах жорын дагуу бэлтгэх хэрэгтэй.

хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 0.6 кг;
гүзээлзгэнэ - 450 гр;
элсэн чихэр - 1 кг;
нимбэгний шүүс - 60 мл.

Хөлдөөсөн жимсийг хайруулын тавган дээр хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, холино.

Жимс гэсгээх хүртэл 3 цаг байлгана. Дараа нь та гүзээлзгэнэ нэмж, өөр 2 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө нь маш их шүүс ялгаруулж, 30 хувийг нь зайлуулах шаардлагатай. Нимбэгний шүүсийг шахаж, найрлагад нэмээд бүгдийг нь зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дулааныг багасгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Бүтээгдэхүүнийг хөргөөд дараа нь дулааны боловсруулалтыг давтана. Бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Удаан агшаагчаар чанамал хийх

Мөн амттанг удаан агшаагчаар хийж болно. Та дараах жорын дагуу хоол хийж болно.

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 950 гр.

Бөөрөлзгөнө угааж, хоол хийх саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд холино. Савыг самбайгаар хучиж, 6-7 цагийн турш уусгана.

Олон тогоочийг "Шөл" функцэд тохируулж, агуулгыг нь 1 цагийн турш хооллоорой. Таг нь нээлттэй байх ёстой. Дуусмагц чанамалыг саванд хийнэ.

Бөөрөнхий жимс бүхий чанамал

Дараах бүтээгдэхүүнээс бүхэл бүтэн жимсээр бөөрөлзгөнө чанамал хийж болно.

жимс - 1 кг;
элсэн чихэр - 1 кг.

Жимс нь ангилж, хайруулын тавган дээр байрлуулж, элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, энэ хэлбэрээр 30 минутын турш үлдээнэ. Дараа нь та үүнийг бага дулаанаар хийж, буцалгаад бага дулаанаар дахин 30 минутын турш хооллоорой. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Үргүй бөөрөлзгөнө чанамал

Ийм эрүүл үргүй амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

жимс - 0.9 кг;
ус - 0.5 л;
элсэн чихэр - 0.9 кг.

Жимс нь хальсалж, угааж, хатаана. Ойролцоогоор 90 ° C хүртэл халаасан усанд 2-3 минутын турш дүрнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, жимс нь шигшүүрээр нунтаглана. Газрын жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, өтгөрүүлэх хүртэл чанаж болгосон. Холимог шатаахаас сэргийлэхийн тулд сааталыг байнга хутгах нь чухал юм. Урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Бусад жор

Blackberry чанамалыг ямар ч жимснээс хийж болно. Жимсийг цэвэрлэж, сайтар зайлж, хатаах нь чухал юм. Энэхүү амттан нь өвөрмөц амт, үнэрийг өгөхийн тулд янз бүрийн нэмэлтүүдээр төрөлжүүлж болно.

"Таван минут" саатал

Жор нь энгийн бөгөөд зууханд удаан хугацаагаар зогсохыг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой.

"5 минутын" хувьд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 кг;
нимбэгийн хүчил - 2-3 гр.

Хальсалж, угаасан жимсээ коланд руу хийнэ, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. 0.5 кг бөөрөлзгөнө саванд хийж, 250 гр элсэн чихэр нэмнэ.

Дээрээс нь ижил давхаргыг дахин 2 давхаргаар хийнэ. Найрлага нь 5 цагийн турш үлдсэн бөгөөд ингэснээр жимс нь шүүсийг гаргадаг.

Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирсны дараа чанамал нь өөр 5 минутын турш чанаж болгосон байна. Галаас авахын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Ариутгах шаардлагагүй цэвэр саванд хийнэ.

Бананы жор

Алхам алхмаар жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

жимс - 1 кг;
банана - 0.9 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1.1 кг.

Бэлтгэсэн жимс нь өндөр талуудтай хоол хийх саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн холино. Шүүсийг гаргахын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 5-6 цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь агуулгыг зууханд хийж, 30 минутын турш хооллоорой. Найрлага нь байнга өдөөгдөж, хөөс цуглуулсан байх ёстой.

Банана хальсалж, жижиг тойрог болгон хуваасан. Үндсэн найрлагад нэмсэн. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон амттан нь саванд хийнэ.

Чавга, elderberries бүхий жор

Та дараах найрлагаас ер бусын, эрүүл чанамал бэлтгэж болно.

жимс - 0.4 кг;
чавга - 0.4 кг;
elderberry - 0.2 кг;
элсэн чихэр - 1 кг;
нимбэгний шүүс - 0.5 аяга;
хумс - 5 ширхэг.

Бөөрөлзгөнө, elderberries хальсалж, угааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хэрчсэн чавга, нимбэгний шүүс, хумс нэмнэ. Найрлага нь бүх найрлагыг хамарсан хангалттай усаар цутгаж, бага дулаанаар буцалгана. Бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой.

Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өтгөн төлөвт бутлагдана. Үүссэн нухаш нь самбайгаар уяж, шигшүүр дээр байрлуулсан бөгөөд доор нь урсаж буй шүүсний сав байдаг. Энэ байрлалд 8-10 цагийн турш байлгана. Буцалсны дараа бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, хөөсийг нь арилгана. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Нимбэгтэй жор

Нимбэгтэй амттай амттан хийхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

жимс - 1.2 кг;
нимбэг - 1 ширхэг;
элсэн чихэр - 1.4 кг.

Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө хагас элсэн чихэртэй холилдоно. 7-8 цагийн турш саванд хийнэ. Үр шүүсийг гал дээр тавьж, буцалгасны дараа үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Массыг өөр 10 минутын турш бэлтгэнэ.

Шүүсийг 55 ° C хүртэл хөргөж, бөөрөлзгөнө, нимбэгний шүүс нэмнэ. Агуулгыг 8-10 минутын турш буцалгаж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Үхрийн нүдтэй жор

Саатал нь дараах жорын дагуу бэлтгэгдсэн:

жимс - 0.9 кг;
үхрийн нүд - 1 кг;
элсэн чихэр - 2.3 кг;
ус - 140 мл.

Үхрийн нүдийг ангилж, угаана. Хоол хийх саванд хийнэ, дараа нь та нунтагласан элсэн чихэр нэмээд 8 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Усанд хийнэ, галд хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь зуухнаас аваад 4 цагийн турш хөргөнө.

Үхрийн нүд рүү угаасан бөөрөлзгөнө нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Дахин хөргөөд процедурыг дахин 2 удаа давтана. Эцсийн шатанд та нэг чимх шанцай нэмж болно. Саванд хийнэ.

Энэ хослол нь маш амттай, эрүүл байдаг. Та дараах найрлагаас бэлтгэх хэрэгтэй.

жимс - 0.5 кг;
бөөрөлзгөнө - 0.5 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 0.9 кг.

Жимсийг ангилж, угаана. Дараа нь тэдгээрийг өөр өөр саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Болгоомжтой хольж, 10 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.

Бүх хугацаанд гарсан шүүсийг нийтлэг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шүүстэй савыг гал дээр тавьж, бага зэрэг дулаацуулж, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нэмнэ. 6-7 минут буцалгана. удаан гал дээр хөөсийг нь салгаж, чанамалыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь гал дээр тавиад өөр 5 минут буцалгана. Саванд савлана.

Алимтай жор

Алим нэмсэн саатал нь маш зөөлөн, баялаг амттай болдог. Жор нь 3 нэгж (900 мл) юм. Та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс үүнийг хийх хэрэгтэй.

бөөрөлзгөнө жимс - 0.4 кг;
алим - 0.4 кг;
элсэн чихэр - 240 гр;
лаванда - 1 tbsp. л.

Жимсийг сайтар угааж, хатаана. Алимыг угааж, хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь арилгана. Дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бөөрөлзгөнө нь алимтай холилдож, бүх зүйл элсэн чихэрээр цацагддаг. Найрлагатай савыг өндөр дулаан дээр тавьдаг. Буцалсны дараа галаа багасгахгүйгээр дахин 3 минут буцалгана. Хуурай лаванда нэмээд өөр 5 минут буцалгана. Саванд хийнэ.

Желатинтай жор

Желатин нэмсэн жимсийг ихэвчлэн бялуу, пудинг, бяслагны бялуу болон бусад амттангаар чимэглэхэд ашигладаг. Саатал нь бүхэл бүтэн жимстэй зузаан болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлага:

жимс - 0.3 кг;
элсэн чихэр - 0.2 кг;
ус - 0.3 кг;
желатин - 25 гр.

Жорны хувьд та голчлон хар өнгөтэй, боловсорсон бөөрөлзгөнө сонгох хэрэгтэй. Жимсийг угааж, хайруулын тавган дээр 1-2 давхаргаар хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино. Савыг зууханд хийж, 20-25 минут буцалгана.

1 л. желатин 2 tbsp уусдаг. л. буцалж буй ус, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Савыг зуухнаас аваад 80-90 хэм хүртэл 2-3 минут байлгана. Желатиныг нимгэн урсгалаар саатал руу цутгаж, холино. Үүний дараа бүх зүйлийг саванд хийнэ.

Та желатиныг буцалж буй масс руу асгаж болохгүй, учир нь энэ нь бөөгнөрөл болж, гель үүсэх процесс үүсэхгүй.

Жүржтэй жор

Амттай, эрүүл амттанг дараах жорын дагуу бэлтгэдэг.

жимс - 1 кг;
жүрж - 0.4 кг;
нимбэг - 150 гр;
элсэн чихэр - 1.1 кг.

Жүрж, нимбэгийг угаана. Улбар шараас хальсыг арилгаж, цагаан давхаргыг арилгана. Хальсыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.

Жүржийн шүүсийг хоол хийх саванд шахаж, элсэн чихэрээр цацна. Гал дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана, хөргөнө. Дараа нь жүржийн шүүс дээр бэлтгэсэн жимсээ нэмээд 3 цаг байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд тавиад буцалгана. Галыг багасгаж, 15 минут буцалгана. 3 минутын дотор. Жүржийн хальс болон нимбэгний шүүсийг хийж дуустал нэмнэ. Зуухнаас аваад 4 цаг байлгана. Дараа нь дулааны боловсруулалтыг давтана. Сааталыг саванд хийнэ.

Хэр удаан хадгалагддаг вэ?

Хадгалах хугацаа нь чанамал жороос хамаарна. Амттаныг зооринд эсвэл хөргөгчинд хоол хийхгүйгээр эсвэл хамгийн бага дулааны боловсруулалтгүйгээр хадгалдаг. Элсэн чихэртэй урьдчилан ариутгасан жимсийг тасалгааны температурт хадгалж болно.

Өвлийн улиралд чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг төмрийн таглаагаар ороож, зооринд эсвэл бусад хүйтэн газар хадгална. Жимсний чанамал нь самбай, илгэн цаасаар хучигдсан байдаг.

Бөөрөлзгөнө нь тод амттай байдаг тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Хөнгөн исгэлэн, чихэрлэг амт нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах өвөрмөц баглааг бүрдүүлдэг. Жимс боловсорч гүйцсэн үед тэд бүх мэдэгдэж буй аргуудыг ашиглан бэлтгэхийг хичээдэг бөгөөд ингэснээр дараа нь бүтэн жилийн турш бие махбод дахь витамины нөөцийг нөхөж чаддаг. Хамгийн эрүүл бөөрөлзгөнөөөс хийсэн чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө нь хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх шинж чанар нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч хадгалагддаг. Эдгээр жимснээс чанамал хийхийн тулд эхлээд буцалж буй усанд 3 минут дүрээд дараа нь нарийн шигшүүрээр нунтаглана. Энэ процедур нь үрийг салгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд зарим хүндрэл учруулдаг.

Сааталтай бөөрөлзгөнө дуртай хүмүүс хоол хийхээсээ өмнө үндсэн найрлагыг нь угааж болохгүй бөгөөд хоол хийх явцад модон халбагаар аягыг маш болгоомжтой хутгана. Хутгахгүйгээр хийх нь илүү дээр байх болно, гэхдээ зүгээр л гараараа аяга тавгаа хажуу тийш нь сэгсэрнэ үү.

Сааталыг онцгой үнэртэй болгохын тулд бэлтгэлийн эхэнд ямар ч цитрусын жимсний бага зэрэг амтыг нэмнэ.

Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө чанамал хийх

Хэрэв та зуны улиралд бөөрөлзгөнө эрүүл жимснээс гайхалтай амттан бэлдэж чадахгүй байсан бол өөр ямар ч үед хөлдөөсөн бэлдмэл ашиглан алдсан цагаа нөхөж болно. Хоол тэжээл, амт чанар нь ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг зөв хөлдөөж, зөвхөн бүх жимсийг хэрэглэж, жижиг уутанд савлах явдал юм. Амттанд өвөрмөц онцгой амт өгөхийн тулд түүнд гүзээлзгэнэ нэмнэ.

Тиймээс бэлтгэлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

хөлдөөсөн боловсорсон гүзээлзгэнэ - 500 гр;
бүх хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 500 гр;
элсэн чихэр - 1000 гр;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Хоол хийх технологи

Жимсийг уутнаас гаргаж аваад гүн гүнзгий саванд (жишээлбэл, хайруулын тавган дээр) хийнэ, элсэн чихэрээр хучиж, хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаа нь жимс хайлж, нунтагласан элсэн чихэр төгс уусахад шаардлагатай. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь галыг асааж, амттанг таван минутын турш хооллоорой. Эцэст нь зуухаа унтрааж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөнө.

Удаан агшаагчаар чанамал хийх

Эрүүл хоолны дэглэмийг дэмжигчид орчин үеийн төхөөрөмж болох олон тогооч ашиглан маш сайн бөөрөлзгөнө чанамал хийж чадна. Танд хэрэгтэй болно:

сонгосон бөөрөлзгөнө - 1000 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 1000 гр;
цэвэр ус - 50 мл.

Хоол хийх арга

Урьдчилан угаасан боловсорсон жимсээ олон тогоочийн аяганд хийж, ёроолд нь бэлтгэсэн ус хийнэ. Жимс дээр нунтагласан элсэн чихэр асгаж, "Шөл" горимыг асаана. Сааталыг 20 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь унтраагаад битүүмжилсэн саванд хэдэн минут байлгана. Үүний дараа бэлэн амттанг саванд хийж, өнхрүүлж болно.

Бөөрөнхий жимс бүхий чанамал

Хэрэв та бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнө амттан хийж байгаа бол дараа нь үүнийг чихрийн амттан, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан эрүүл хоол болгон ашиглаж болно. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

боловсорсон боловч хатуу бөөрөлзгөнө - 1000 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 1000 гр.

Хоол хийх арга

Жимсээ ангилж, бэлтгэж, угаана. Тэдний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйн тулд жимсийг коланд руу хийж, жижиг урсгалын дагуу зайлж, дараа нь сайтар ус зайлуулахыг зөвлөж байна. Дараа нь тэдгээрийг тохиромжтой саванд хийнэ (жишээлбэл, таваг), элсэн чихэр цацаж, хагас цагийн турш үлдээнэ. Үүний дараа хольцыг жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад хагас цагийн турш буцалгана. Саатал бэлэн боллоо.

Үргүй бөөрөлзгөнө чанамал

Саатал дахь үр нь заримдаа маш их эвгүй байдалд хүргэдэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд өөрийн дуртай амттанг ямар ч сул талгүйгээр бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

боловсорсон бөөрөлзгөнө - 900 гр;
ус - 500 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 900 гр.

Бэлтгэл

Бэлтгэсэн жимсээ маш халуун (гэхдээ буцалгахгүй) усанд хэдэн минут байлгана. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, жимсийг өөрсдөө нарийн шигшүүрээр нунтаглана. Үүссэн нухашыг хоол хийх саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд өтгөн болтол нь буцалгаад байнга хутгана. Амттан бэлэн боллоо.

Бусад жор

Blackberry чанамал нь ихэвчлэн төрөл бүрийн найрлага, жимс жимсгэнэ нэмж, хоол хийх аргыг өөрчилдөг.

"Таван минут" саатал

Энгийн жор нь олон цагаар зуухны дэргэд зогсох боломжгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурханлаг бэлэг байх болно. Маш сайн "5 минутын" бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 500 гр;
нимбэгийн хүчил - амсах болно (ойролцоогоор 3 гр).

Бэлтгэл

Бэлтгэсэн жимсийг металл саванд давхаргад хийж, давхарга бүрийг бэлтгэсэн элсэн чихэрээр цацна. Жимс шүүсийг гаргахын тулд бүх зүйлийг 6 цагийн турш үлдээнэ. Дараа нь савыг зууханд хийж, буцалгаад таван минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Амттан бэлэн боллоо.

Бананы жор

Үзүүлсэн алхам алхмаар жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

боловсорсон бөөрөлзгөнө - 1000 гр;
банана - 900 гр;
элсэн чихэр - 1100 гр.

Хоол хийх арга

Бэлтгэсэн жимсээ хоол хийх саванд (заавал гүн) хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Шүүсийг их хэмжээгээр гаргахын тулд бүх зүйлийг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Бага дулаан дээр тавиад хагас цагийн турш хоол хийж, байнга хутгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулна. Банана хальсалж, махыг нимгэн цагираг болгон хувааж, чанамал нэмнэ. Дахин 10 минут буцалгаад аваад, өнхрүүлээрэй.

Чавга, elderberries бүхий жор

Бүрэн ер бусын амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

боловсорсон бөөрөлзгөнө - 400 гр;
ямар ч төрлийн чавга - 400 гр;
elderberries - 200 гр;
элсэн чихэр - 1000 гр;
нимбэгний шүүс - 0.5 tbsp;
хумс - 5 ширхэг.

Бэлтгэл

Урьдчилан бэлтгэсэн elderberries болон бөөрөлзгөнө саванд хийнэ, хонхорхойтой чавга хийн, нимбэгний шүүс хийнэ, хумс нэмнэ. Бүх жимсийг таглаж, буцалгаад бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой. Үүний дараа бүх зүйлийг хутгагчаар нухаш болгон хувиргаж, шигшүүр дээр тавиад шүүсийг тусад нь саванд хийнэ. Бага дулаан дээр тавиад эхлээд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Хамгийн бага гал дээр 10 минут буцалгаад буцалгана. Саатал бэлэн боллоо.

Нимбэгтэй жор

Нимбэгтэй ер бусын амттан хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

боловсорсон бөөрөлзгөнө жимс - 1200 гр;
дунд зэргийн нимбэг - 1 ширхэг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1400 гр.

Бэлтгэл

Жимсийг элсэн чихрийн хагас хэсэгтэй хольж, нэг шөнийн дотор байлгана. Суллагдсан шүүсийг бага дулаан дээр тавина. Буцалсны дараа үлдсэн элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана. Үүний дараа 50 хэм хүртэл хөргөж, жимс, нимбэгний шүүс нэмээд 10 минут буцалгаад саванд хийнэ.

Үхрийн нүдтэй жор

Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

бөөрөлзгөнө - 900 гр;
үхрийн нүд жимс - 1 кг;
элсэн чихэр - 2300 гр;
ус - 140 мл.

Хоол хийх арга

Бэлтгэсэн үхрийн нүдийг хоол хийх саванд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, нэг шөнийн дотор исгэж өгнө. Үүний дараа усаар асгаж, бага дулаанаар буцалгаад хөргөнө. Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө хийнэ, өөр 10 минутын турш хооллоорой, хөргөөд процедурыг хэд хэдэн удаа давтана. Хоол хийх дуусахаас өмнө та бага хэмжээний шанцай нэмж болно. Амттан бэлэн боллоо.

Бөөрөлзгөнөтэй жор

Амттай, гайхалтай эрүүл амттанг ихэвчлэн дараах найрлагаас бэлтгэдэг.

бөөрөлзгөнө - 500 гр;
боловсорсон бөөрөлзгөнө - 500 гр;
элсэн чихэр - 900 гр.

Хоол хийх арга

Жимсээ бэлтгэж, өөр өөр аяганд хийнэ, элсэн чихэрээр цацна. Шөнийн турш сэрүүн газар байлгана. Гарсан шүүсийг тохиромжтой саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгахгүйгээр халаана. Тэнд жимсээ хийнэ, бага дулаанаар 7 минут буцалгаж, үе үе хөөсийг арилгана.

Алимтай жор

Зөөлөн, амттай, эрүүл чанамал дараах найрлагаас хийгдсэн байх ёстой.

боловсорсон бөөрөлзгөнө - 400 гр;
ямар ч төрлийн алим - 400 гр;
элсэн чихэр - 240 гр;
лаванда (хуурай, буталсан) - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга

Алимыг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, голыг нь хайчилж ав. Урьдчилан бэлтгэсэн жимстэй хольж, нунтагласан элсэн чихэр нэмсний дараа дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. 5 минутын турш буцалгаад буцалгаад, дараа нь лаванда нэмээд ижил хэмжээгээр буцалгана. Саатал бэлэн боллоо.

Желатинтай жор

Хэрэв гэрийн эзэгтэй зузаан чанамалд дуртай эсвэл чихэрлэг амттангаар чимэглэх гэж байгаа бол үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

бөөрөлзгөнө - 300 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
ус - 300 гр;
желатин - 25 гр.

Бэлтгэл

Жимсээ бэлтгэж, хайруулын тавган дээр давхаргад хийж, тус бүрийг нь элсэн чихэрээр цацна. Бага дулаан дээр тавьж, ойролцоогоор 25 минутын турш хооллоорой. Нэг аяга буцалсан усанд желатин уусгана. Жимсээ зуухнаас аваад 80 хэм хүртэл хөргөөд дараа нь ууссан желатиныг нимгэн урсгалаар хийнэ, сайтар хутгана. Ямар ч тохиолдолд желатиныг буцалж буй жимс рүү асгаж болохгүй, учир нь энэ нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, зүгээр л бөөгнөрөл болж хувирна. Саатал бэлэн боллоо.

Жүржтэй жор

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

боловсорсон бөөрөлзгөнө - 1000 гр;
жүрж - 400 гр;
нимбэг - 150 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 1100 гр.

Бэлтгэл

Цитрусын жимсийг угааж, жүржээс хальсыг нь салгаж, хальсыг нь нилээд цавчих. Хоол хийх саванд жүржийн шүүсийг шахаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бэлтгэсэн жимсээ асгаад 3 цаг байлгана. Үүний дараа бүх массыг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас өмнө жүржийн хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дулаанаас нь аваад хөргөнө. Дараа нь дахин буцалгаад саванд хийнэ.

Хэр удаан хадгалагддаг вэ?

Хүйтэн өвлийн улиралд бэлтгэсэн Blackberry чанамал нь подвалд эсвэл бусад сэрүүн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд хадгалагддаг. Хадгалах хугацаа нь бэлтгэх арга, жор, ашигласан найрлага, тэдгээрийн тоо хэмжээ зэргээс шууд хамаарна. Хадгалах хугацаа нь дулааны боловсруулалтгүйгээр бэлтгэсэн амттан юм.

Blackberry чанамал бэлтгэхэд хялбар байдаг. Олон янзын жор байдаг. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

Сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал жор

Орц:

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
элсэн чихэр - 1.1 кг.

Бэлтгэл ажил:

Жимсээ саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. 30-60 минут байлгана.
Аажмаар халааж, хутгаж, 30 орчим минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсон чанамалыг шураг таглаатай бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Blackberry чанамал "Яараж байна"

Орц:

элсэн чихэр - 820 гр;
бөөрөлзгөнө - 970 гр;
нимбэгийн хүчил - 3 гр.

Бэлтгэл ажил:

Жимсийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. 5.5 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.
5 минутын турш аажмаар хооллоорой.
Эцсийн мөчид нимбэгийн хүчил нэмээд зуухаа унтраа. 1 цаг орчим байлгаад саванд хийнэ.

Бөөрөлзгөнө ба бөөрөлзгөнө чанамал: жор

Орц:

элсэн чихэр - 1900 гр;
бөөрөлзгөнө - 950 гр;
бөөрөлзгөнө - 950 гр.

Бэлтгэл ажил:

Жимсийг угааж, хальсалж, тусад нь зохион байгуул.
Элсэн чихэр нэмээд хутгана. 11 цагийн турш үлдээгээрэй.
Шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана.
Жимс нэмнэ. Өндөр дулаан дээр ойролцоогоор 6 минутын турш хооллоорой.
Хөргөх хүртэл зууханд байлгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Алимтай Blackberry чанамал

Орц:

элсэн чихэр - 1.5 кг;
ус - 4 шил;
кардамон - 3 гр;
бөөрөлзгөнө - 1 кг;
алим - 980 гр;
цөцгийн тос - 18 гр;
нимбэг - 2 ширхэг;
жимсний ликёр - 90 гр (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

Алимыг угааж, хальсалж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана. Хоол хийх савыг байрлуул.
Алим руу ус нэмээд 10 минут байлгана. Нимбэгний шүүс нэмнэ.
Жимс нэмээд 11 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр нэмнэ.
10 минутын турш халааж, буцалгана. Ликер, кардамон нэмнэ. 3 минутын турш хооллоорой.
Газрын тос нэмнэ, хутгана. Үүнийг 30 орчим минутын турш исгэж, саванд дулаацуулж хийнэ.

Нимбэгтэй бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор

Орц:

элсэн чихэр - 1 кг;
бөөрөлзгөнө - 1 кг;
нимбэг - 1.5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Жижиглэсэн нимбэг, жимсийг холино.
Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Элсэн чихэр уусах хүртэл аажмаар халаана. Дулаанаа нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Blackberry болон жүржийн чанамал

Орц:

бөөрөлзгөнө - 1 кг;
нимбэг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 1 кг;
жүрж - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

Жүржийн шүүс, нимбэг, элсэн чихэр зэргийг уусгах хүртэл халаана.
Хөргөх үед бөөрөлзгөнө нэмнэ. 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
Буцалтал халаана. Өөр хагас цагийн турш хооллоорой. 23 дахь минутанд нимбэгний шүүс нэмнэ. Зуухыг унтрааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Удаан агшаагчтай бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор

Орц:

элсэн чихэр - 750 гр;
бөөрөлзгөнө - 750 гр.

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан угаасан жимсээ удаан агшаагчинд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
"Шөл" горимд 20 минутын турш хооллоорой. 20 минутын турш хөргөнө.
Дахин 40 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийх хугацаа: 30 минут + элсэн чихэрээр дэвтээж, хоол хийх хооронд завсарлага авахад 2-3 цаг

Гаралт -1.3 кг

Калорийн агууламж - 204 ккал

Blackberry чанамал хийх янз бүрийн арга байдаг. Уламжлал ёсоор, бөөрөлзгөнө чанамал нь хонхорцог болон хонхорцог бөөрөлзгөнө хийдэг. Мөн орчин үеийн жорууд байдаг. Тиймээс орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх , , . Гэхдээ хэрэв та өвлийн чанамал бэлтгэж, "жимс жимсгэнэ" болгохыг хүсч байвал сонгодог хувилбар болох бүхэл бүтэн жимс бүхий өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал сонгох нь дээр. Ус нэмэлгүйгээр чанаж, хөргөхөд гель үүсэх хандлагатай байдаг тул өтгөн гэж нэрлэдэг.

Доорх нь алхам алхмаар зураг бүхий бүхэл жимс бүхий өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор юм. Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд энэхүү жорыг ашиглан бэлддэг бөөрөлзгөнө чанамал нь үүнийг хийж үзсэн хүн бүрт зуныг сануулах болно.

Гэртээ бүхэл бүтэн жимстэй өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн хийх вэ

Хэрэв та зөвхөн амтанд анхаарлаа хандуулаад зогсохгүй хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг авахыг хүсч байвал жижиг, шүүслэг биш ч цэцэрлэгийн жимснээс илүү зэрлэг жимс хэрэглэх нь дээр. Үрээр бөөрөлзгөнө жимсний чанамал хийхдээ жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах нь чухал юм. Үүний зэрэгцээ, бөөрөлзгөнө дэх олон тооны үр нь түүний амтыг алдагдуулдаггүй. Цэцэрлэгийн бөөрөлзгөнө үрээр хийсэн чанамал нь зэрлэг жимстэй ижил аргаар бэлтгэгддэг. Зэрлэг бөөрөлзгөнө үрээр хийсэн чанамал нь илүү анхилуун үнэртэй, зузаан байдаг. Хамгийн сайн чанамал нь шинэхэн түүж авсан жимсээр хийгдсэн байдаг.

Хэрэв та жимс худалдаж авбал санаж байгаарай: жимс нь бүрэн бүтэн, чанамал нь амттай байхын тулд анхны бүтээгдэхүүн нь боловсорч гүйцсэн, гэмтээгүй жимсээс бүрдэх ёстой. Жимс нь хуурай харагдах ёстой. Хэрэв жимс нь нойтон байвал тэдгээрийн дунд гэмтсэн олон байдаг гэсэн үг юм. Ийм бөөрөлзгөнө маш хурдан исгэлэн болж, тэжээллэг чанараа алддаг.

Юуны өмнө та шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгахын тулд жимсээ ангилах хэрэгтэй - санамсаргүй навч, мөчир, жимсний сүүл, гэмтсэн жимс. Дараа нь бөөрөлзгөнө угааж, ус зайлуулах шаардлагатай. Та нухсан бөөрөлзгөнө амттай компот хийж, эсвэл элсэн чихэрээр нунтаглаж болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийхэд чипс, гэмтэлгүй никель бүрсэн эсвэл пааландсан аяга таваг, сав эсвэл өргөн сав тохиромжтой.

Бэлтгэсэн жимсийг чанамал хийх саванд шилжүүлсний дараа тэдгээрийг нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, жимс нь шүүсээ гаргахын тулд 1-2 цаг байлгана.

Элсэн чихэр нь ягаан-ягаан өнгөтэй болоход ирээдүйн бөөрөлзгөнө чанамал бүхий аяга элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар байрлуулна. Энэ тохиолдолд тавагны ёроолд нунтагласан элсэн чихэр шатахгүй байхыг баталгаажуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд та үе үе бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр холилдсон аягатай бага зэрэг сэгсрэх хэрэгтэй. Хэрэв та бөөрөлзгөнө чанамал маш зузаан биш байхыг хүсвэл хольцтой савыг гал дээр тавихаасаа өмнө 50 гр (дөрөвний нэг аяга) ус нэмж болно. Энэ бүх үйл явц нь ойролцоогоор 10 минут болно.

Бөөрөлзгөнө шүүсэнд нунтагласан элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа аяга тавгийг галаас аваад хөргөнө. Үүнд нэг цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Гэхдээ хэрэв та завгүй байгаа бол бага зэрэг дараа нь бөөрөлзгөнө чанамал хийж эхлэх боломжтой.

Дараа нь бөөрөлзгөнө чанамалыг өндөр дулаан дээр 15-20 минутын турш тавина. Энэ нь тод, баялаг өнгөтэй бөөрөлзгөнө чанамал авах боломжийг танд олгоно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь шатахгүй, бөөрөлзгөнө нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, нурж унахгүй байх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь аяганд жигд хуваарилагдахын тулд чанамалыг үе үе бага зэрэг хутгах ёстой. Хоол хийх явцад үүссэн элбэг дэлбэг хөөсийг байранд нь үлдээж болно. Хоол хийх төгсгөлд түүний хэмжээ ихээхэн буурах болно. Сааталтай савыг бага зэрэг сэгсрэх үед үлдсэн хөөс нь чанамалны гадаргуу дээр төвлөрч, дараа нь нүхтэй халбагаар амархан арилгаж болно.

Та бүхэл бүтэн жимс бүхий бөөрөлзгөнө чанамал бэлэн эсэхийг дараах байдлаар тодорхойлж болно: та тавган дээр сироп дусааж, дусал хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Хэрэв саатал бэлэн бол хавтан дээрх дусал тархахгүй.

Хэрэв та таваг бага зэрэг хазайхад дусал тархвал энэ нь чанамал бэлэн болоогүй байна гэсэн үг юм.

Бөөрөлзгөнө чанамал хадгалах савыг хэрхэн ариутгах вэ

Саатал чанаж байхдаа эсвэл өмнө нь хадгалахын тулд лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Савыг ариутгах хамгийн хялбар арга бол ердийн гал тогооны данх ашиглан хийж болно. Сайн угаасан лонхтой савны дотор талыг буцалж буй данхны амнаас гарч буй халуун уураар сайтар эмчил. Лаазны тагийг буцалж буй усаар дүүргээд 10 минутын турш гал дээр байлгана. Ариутгасны дараа лонхтой, тагийг нь доош нь доош нь хуурай алчуур дээр тавь.

Бэлэн саатал нь бэлтгэсэн, ариутгасан, дулаан лонхтой руу халуун цутгаж байна. Сааталтай лонхтой тагийг нь хурдан, нягт хаадаг.

Хөргөх тусам саатал өтгөрдөг. Өвөл хүртэл чанамал хадгалахад чухал ач холбогдолтой тагны битүүмжлэлийг бэхжүүлэхийн тулд савны хүзүүг тагны ирмэгийн дагуу ердийн бичгийн хэрэгслийн туузаар нэмж ороож болно. Хөргөлтийн дараа бөөрөлзгөнө чанамал сэрүүн газар байрлуулна.

Бүхэл бүтэн жимс бүхий өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал өвлийн улиралд хадгалахад бэлэн байна, сайхан сэтгэл!

Өтгөн бөөрөлзгөнө чанамал хийх ямар аргууд байдаг вэ?

Бүтэн жимс, zhelfix бүхий Blackberry чанамал

Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө, нэг багц вазелин засах (1: 1) агууламжтай хольсон элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглаж, жимс жимсгэнэ шүүсийг гаргах хүртэл зогсооно. Холимогийг өндөр дулаан дээр буцалгаад 3-5 минутын турш хооллоорой, дараа нь саванд халуунаар хийнэ.

Бүхэл жимс, нимбэгтэй Blackberry чанамал

Бөөрөлзгөнө чанамалыг чихэрлэг болгохоос сэргийлж, цитрусын хөнгөн үнэртэй байхын тулд чанамал руу чанамал хийх эцсийн шатанд хагас нимбэгний шахсан шүүс нэмж болно.

Бүхэл жимс, халуун ногоотой Blackberry чанамал

Хэрэв та буталсан кардамон амт, үнэрт дуртай бол түүнийг бэлтгэх эцсийн шатанд бүхэл бүтэн жимстэй бөөрөлзгөнө чанамал дээр нэмж болно.

Бөөрөлзгөнө бол маш амттай, эрүүл жимс юм.

Энэ нийтлэлд би ямар ч сайн гэрийн эзэгтэйн гахайн банкинд байх ёстой бөөрөлзгөнө чанамал хийх хэд хэдэн сонирхолтой жорыг илчлэхийг хүсч байна.

Гэхдээ эхлээд энэ жимс гэж юу болохыг олж мэдье, энэ нь бөөрөлзгөнөтэй ойр дотны хамаатан юм, энэ нь ижил төстэй харагддаг, зөвхөн өнгө, бүтэц нь ялгаатай байдаг. Бөөрөлзгөнө нь маш амттай, чихэрлэг жимс, нэлээд шүүслэг, бага зэрэг исгэлэн юм. Бөөрөлзгөнө нь хүмүүсийн ширээн дээр нэлээд удаан байдаг бөгөөд тэд тийм ч өндөр биш бут хэлбэрээр ургадаг.

Жимс нь маш амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй маш эрүүл бөгөөд бидний биед үргэлж эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхын тулд маш чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Бөөрөлзгөнө нь магни, фосфор, кали, манган, төмөр болон бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Энэхүү найрлага нь A, PP, C, E витаминууд болон бүх В бүлгийн витаминуудыг агуулдаг бөгөөд бөөрөлзгөнөний ашиг тусын талаар илүү их зүйлийг хэлж болно, гэхдээ бидний гол ажил бол амттай гар хийцийн чанамал бэлтгэх явдал тул жор руугаа орцгооё.

Blackberry чанамал бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Бөөрөлзгөнө - 1000 грамм;
ус - 900 миллилитр;
Элсэн чихэр - 1500 гр.

Найрлага нь нэг удаагийн чанамал хийхэд зориулагдсан боловч та үүнийг жимсний тоон дээр үндэслэх хэрэгтэй.

Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол жимсийг сайтар угаах явдал юм, учир нь бөөрөлзгөнө нь маш нарийн бүтэцтэй тул жимсийг бутлахгүйн тулд аль болох болгоомжтой угаах хэрэгтэй. Би үүнийг хүйтэн усны бага даралтын дор коланд хийж, гарын авлагын оролцоогүйгээр, зөвхөн усны тусламжтайгаар хийхийг зөвлөж байна. Үүний дагуу жимс нь маш бохир, тоостой биш байх нь зүйтэй юм.

Нэлээд том сав, таваг эсвэл данханд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зууханд тавиад буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сиропыг буцалгана, ойролцоогоор 4 минут.

Одоо бидний бэлтгэсэн сироп руу бөөрөлзгөнө болгоомжтой хийнэ. Бөөрөлзгөнө бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйн тулд үүнийг аль болох болгоомжтой хийхийг хичээ.

Холимогийг буцалгаад дунд зэргийн халуунд 5-7 минут буцалгана. Дараа нь чанамалыг унтрааж, хөргөж, дор хаяж зургаан цагийн турш исгэж болно. Саатал нь сэрүүн газар байхыг зөвлөж байна.

Бид 6 цаг дусаахын дараа хоёр дахь хоол хийх болно. Савыг бага дулаан дээр тавиад аажмаар буцалгана. Бид бөөрөлзгөнө чанамал, энэ удаад арван минутын турш хоол хийх болно. Бид арван минутын турш хоол хийж, дахин хөргөж, энэ удаад гурван цаг орчим байлгана.

Гурав дахь бөгөөд сүүлчийн удаа бид дахин 10 минутын турш хоол хийж, ижил хувилбарыг дагаж, бага дулаанаар буцалгаад, чанаж, унтраа. Энэ удаад бөөрөлзгөнө чанамалыг бүрэн хөргөх шаардлагагүй, зүгээр л бага зэрэг. Сааталыг цэвэр лонхтой саванд хийж, тагийг нь эхлээд буцалсан усанд уураар жигнэх хэрэгтэй.

Blackberry чанамал бол үнэхээр анхаарал татахуйц амттан бөгөөд хэрэв та үүнийг ядаж нэг удаа хийхийг оролдвол түүнгүйгээр амьдрах боломжгүй болно. Тиймээс, танд жор байгаа тул жаахан тэвчээртэй байж, хоол хийх л үлдлээ.

Нэрс жимсний чанамалын талаарх таны санааг ямар нэгэн байдлаар тодруулахын тулд бид энэ чанамал хийх хэд хэдэн амттай жор санал болгож байна. Энэ цуглуулгаас танд ямар нэгэн зүйл таалагдах нь гарцаагүй гэж би бодож байна.

Бусад жорыг үзэж эхлэхээсээ өмнө өөр нэг товч танилцуулга.

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах сонирхолтой бүтээгдэхүүний нэг бол бөөрөлзгөнө юм. Сонирхолтой амтынхаа ачаар энэ нь хоолны мэргэжилтнүүдээс гадна чихэр үйлдвэрлэгчдэд бүтээлч боломжийг олгодог. Энэ жимс нь бөөрөлзгөнөтэй шууд хамаатан садан бөгөөд нэлээд сонирхолтой, тод амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь ихэвчлэн чихэрлэг амтыг агуулдаг боловч исгэлэн амттай байдаг нь энэ бүтээгдэхүүнийг нэлээд анхны болгодог. Энэхүү жимсгэний чухал шинж чанаруудын ачаар гэртээ хялбархан бэлтгэж болох чанамал нь маш сонирхолтой болж, таны ширээн дээр халуун бялуу шиг зарагдах болно. Та зүгээр л нэг зүсэм талхыг энэ чанамалаар түрхээд, уугуул амтынхаа ачаар хүүхэд насандаа буцаж болно.

Түүнчлэн, маргаангүй баримтуудын нэг бол бөөрөлзгөнө нь асар олон тооны эерэг нөлөөтэй байдаг. Тухайлбал, цусны судсыг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулж, амьсгалын замын цочмог халдварын үед халууралтыг бууруулж, ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг.

Дашрамд хэлэхэд, энэ бүтээгдэхүүнийг рестораны бизнест нэлээд өргөн ашигладаг, учир нь үүнээс бяслагтай бялуу эсвэл суфле гэх мэт бүх төрлийн амттан хийдэг. Бөөрөлзгөнө нь маффин болон бусад илүү боловсронгуй хоолонд ашиглагддаг.

Ингээд бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор руу шилжье.

Энгийн эсвэл сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал.

Энэхүү чанамалыг бэлтгэхэд ашиглах үндсэн найрлага нь: 1100 грамм бөөрөлзгөнө, мөн ижил хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр.

Амтат бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэх эхний алхам бол жимсээ ангилж, дараа нь муудсан бөөрөлзгөнө арилгах явдал юм. Үүний дараа та бөөрөлзгөнө угааж, ишийг нь таслана. Дараа нь та бөөрөлзгөнө илүүдэл шингэнийг зайлуулах цагийг өгнө. Таны дараагийн алхам бол бүх жимсийг бөөрөлзгөнө чанамал хийхэд ашигладаг том ёроолтой саванд хийх явдал юм. Та бүх бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь маш болгоомжтой хольж, жимс нь бүрэн бүтэн байхын тулд гэмтээхгүй байхыг хичээ. Үүний дараа та бөөрөлзгөнө шүүсээ гаргах хүртэл нэг цаг хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь та энэ бодисыг нэгэн зэрэг хутгахдаа аажмаар халаах хэрэгтэй. Буцалгах процесс хагас цаг орчим үргэлжилнэ. Үүний дараа та бөөрөлзгөнө ариутгасан лонхтой саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ.

Жор 2. "Таван минут"

Таны чанамал хийх найрлага нь 970 грамм бөөрөлзгөнө, 3 грамм нимбэгийн хүчил, 820 грамм элсэн чихэр юм.

Тиймээс сонирхолтой чанамал хийх эхний алхам бол жимснээс ишийг ангилж, угааж, салгах явдал юм. Үүний дараа жимснээс илүүдэл усыг зайлуулахын тулд урьдчилан бүрсэн цаасан дээр цацна. Дараа нь бөөрөлзгөнө нь паалантай байх ёстой аяга эсвэл өргөн диаметртэй хайруулын тавган дээр давхарлан байрлуулж, нэгэн зэрэг элсэн чихэрээр цацна. Таны дараагийн алхам бол 5-5 цаг хагас хүлээх бөгөөд энэ хугацаанд жимс нь шаардлагатай хэмжээний шүүсийг гаргах болно. Үүний дараа бид аажмаар буцалгаж эхэлдэг бөгөөд дээр нь үүсэх хөөсийг мартаж, арилгадаг. Үүний дараа та бөөрөлзгөнө 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд хоол хийх процесс дуусахаас нэг минутын өмнө нимбэгийн хүчил асгаж, дараа нь хутгана. Дараа нь та чанамалыг цэвэр лонхтой болгон шилжүүлж, хуванцар таган дор сэрүүн газар хадгална.

Улаан эгч, бөөрөлзгөнөтэй Blackberry чанамал

Энэхүү чанамалыг бэлтгэх үндсэн орцууд: 950 грамм бөөрөлзгөнө, 950 грамм бөөрөлзгөнө, 1900 грамм элсэн чихэр.

Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнөг бие биенээсээ тусад нь ангилж, дараа нь угааж, иш нь салгагдана. Дараа нь та нэг аяганд бөөрөлзгөнө, хоёр дахь саванд бөөрөлзгөнө хийнэ. Та хоёр аягатай тэнцүү хэмжээний элсэн чихэр, тус бүр нь 950 граммаар дүүргэнэ. Дараагийн алхам бол жимсийг хэв гажилтгүйгээр зөөлөн холих явдал юм. Дараа нь та бөөрөлзгөнө хөргөгч гэх мэт хүйтэн газар 11 цагийн турш хүлээх хэрэгтэй болно. Энэ хугацаанд гарах шүүс, уусахгүй элсэн чихэрийг өөр саванд хийнэ. Дараа нь та энэ хайруулын тавган дээр халааж, нунтагласан элсэн чихэр бүрэн алга болтол хутгана. Дараагийн алхам бол энэ хайруулын тавган дээр бөөрөлзгөнө, түүнчлэн бөөрөлзгөнө асгаж, бага дулаанаар 6 минут буцалгана. Үүний дараа та хөөсийг зайлуулж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь та хайруулын тавган дээрх агуулгыг дахин буцалгаж, энэ үйлдлийг ойролцоогоор 5 минутын турш үргэлжлүүлж, цэвэр саванд хийж болно.

4-р жор. Blackberry болон алимны чанамал

Энэхүү чанамалыг бэлтгэхэд хэрэглэх орцууд: 1020 грамм бөөрөлзгөнө, 980 грамм исгэлэн алим, 18 грамм цөцгийн тос, 3 грамм кардамон, 280 миллилитр ус, 1550 грамм элсэн чихэр, 135 грамм нимбэг. . Та мөн 90 грамм жимсний ликёр нэмж болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

Саатал хийх эхний алхам бол алимыг угааж, хальсалж, хальслах явдал юм. Дараа нь алимыг жижиг давхаргад хуваасан. Таны дараагийн алхам бол бөөрөлзгөнө ангилж, лаазлахад тохиромжтойг нь угаах явдал юм. Жижиглэсэн алимыг устай саванд хийж, дараа нь жимсийг зөөлрүүлэх хүртэл халааж, ойролцоогоор 10 минут болно. Дараа нь нимбэгний шүүсийг саванд шахаж, бөөрөлзгөнө хийнэ. Үүний дараа дахин буцалгаад 11 минут буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь бүх массыг хурдан халааж, ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Таны дараагийн алхам бол ликёр, кардамон нэмээд 3 минут буцалгана. Дараа нь та хайруулын тавган дээр тос нэмж, гадаргуугаас хөөсийг арилгана. Үүний дараа та чанамалыг хөргөх хэрэгтэй бөгөөд үнэндээ савны хүзүүнд илгэн цаас тавихаас өмнө хуванцар таглаатай өнхрүүлж болно.

5 дахь жор. Нимбэгтэй хар жимсний чанамал

Бэлтгэх найрлагад: 980 грамм бөөрөлзгөнө, 980 грамм элсэн чихэр, 140 грамм нимбэг орно.

Энэ чанамал бэлтгэх үед таны үйлдэл бол бөөрөлзгөнө угааж, гэмтэлтэй жимсийг шигших бөгөөд үүний дараа ишийг урах үйл явц эхэлдэг. Дараа нь нимбэг угааж, дараа нь шар хальс нь сараалжтай байна. Үүний дараа шүүсийг хурдан гаргахын тулд жимсээ бага зэрэг дарж элсэн чихэр цацна. Дараа нь нимбэгний шүүсийг, эсвэл илүү нарийвчлалтай целлюлозоос нь үүссэн бодис руу шахаж, аажмаар халааж, байнга хутгана. Элсэн чихэр алга болсны дараа та галаа асааж, буцалгаад шатахгүйн тулд хутгана. Дараа нь бид сааталыг өтгөрүүлж, үүссэн массыг цэвэр шилэн саванд шилжүүлнэ. Бид энэ савыг, илүү тохиромжтой лонхтой, тагийг нь тагласны дараа гүн гүнзгий саванд хийж, савны мөрөн хүртэл ус асгаж, 10 минутын турш ариутгана. Эцсийн алхам бол лонхтой битүүмжлэх явдал юм.

6 дахь жор. Жүржтэй Blackberry чанамал

Тиймээс үндсэн найрлага нь: 1050 грамм бөөрөлзгөнө, 1070 грамм элсэн чихэр, 120 грамм нимбэг, 380 грамм жүрж.

Саатал бэлтгэх эхний алхам бол цитрус жимсийг угааж, дараа нь улбар шар бүрхэвч, цагаан хэсгийг улбар шараас салгана. Дараа нь шар хальсыг нимгэн тууз болгон хуваана. Эдгээр алхмуудыг хийсний дараа жүржийн шүүсийг тавган эсвэл сав руу шахаж, паалантай байх ёстой, элсэн чихэр, жижиглэсэн хальс нэмнэ. Таны дараагийн үйлдэл бол элсэн чихрийг уусгахын тулд энэ массыг халааж, дараа нь үүссэн бодисыг бүрэн хөргөнө. Дараа нь бөөрөлзгөнө угааж, ангилж, хөргөсөн шүүс рүү шилжүүлнэ. Энэ бүгдийг дусаахад 2 цаг орчим болно. Хүлээсний дараа та хагас цагийн турш бидний хүлээн авсан хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгахдаа буцалгах хэрэгтэй болно. Хоол хийх дуусахаас дор хаяж 7 минутын өмнө та ирээдүйн чанамалдаа нимбэгний шүүсийг шахаж, хутгаад хөргөнө. Эцсийн алхам бол бэлэн, цэвэр саванд савлах явдал юм.

7 дахь жор. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон Blackberry чанамал.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд ашиглах үндсэн найрлага нь: 750 грамм бөөрөлзгөнө, 750 грамм элсэн чихэр.

Саатал хийх эхний алхам бол бөөрөлзгөнө ангилж, бүх жимсийг сонгох явдал юм. Дараа нь энэ нь угааж, тэр үед та үүнийг гэмтээхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Дараа нь бөөрөлзгөнө хатааж, коланд эсвэл цаасан дээр үлдээнэ. Дараагийн алхам бол бөөрөлзгөнө олон тогоочийн аяганд хийж, бүгдийг нь элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь халаахгүйгээр зүгээр л суулгана. Бөөрөлзгөнө шүүс гарч ирсний дараа "шөл" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу. Мөн уур гарахын тулд уурын хавхлагыг эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд 20 минутын төгсгөлд тагийг нээж, хольцыг 20 минут орчим хөргөнө. Таны дараагийн алхам бол 40 минутын турш ижил горимыг сонгох бөгөөд хоол хийх явцад аяганы агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгах шаардлагатай болно. Хэрэв та найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлбэл олон тогоочийн тагийг нээлттэй үлдээж, дараа нь үүссэн амттанг саванд хийж, битүүмжилнэ.

8 дахь жор. Бяцхан хүүхдүүдэд зориулсан Blackberry чанамал, өөрөөр хэлбэл үргүй

Саатал хийхэд ашиглах орцууд нь: 1050 гр бөөрөлзгөнө, 490 миллилитр ус, 1050 грамм элсэн чихэр.

Тиймээс, таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол ишийг жимснээс нь салгаж, сайтар угаана. Дараа нь боловсорч гүйцээгүй эсвэл муудсанаас сайн бөөрөлзгөнө сонгох хэрэгтэй. Дараагийн алхам бол хайруулын тавган дээр ус асгаж, 80 эсвэл 90 градус хүртэл халаах явдал юм. Үүний дараа та өмнө нь бэлтгэсэн усанд бөөрөлзгөнө хийж, буцалгахгүйгээр 3 минут халаана. Дараа нь та шингэнийг зайлуулж, бөөрөлзгөнө металл шигшүүр рүү шилжүүлж, нунтаглах хэрэгтэй. Дараа нь та өмнө нь авсан бөөрөлзгөнө нухашыг дотор нь паалангаар бүрхсэн савыг ашиглан халаах хэрэгтэй. Таны дараагийн үйлдэл бол элсэн чихэр цацаж, үүссэн массыг хутгаж, аажмаар буцалгаж эхлэх явдал юм. Дараа нь та энэ чанамалыг өтгөн болтол нь буцалгаж, дараа нь цэвэр лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж болно.

9-р жор. Банана, бөөрөлзгөнө чанамал

Саатал хийхдээ хэрэглэх орцууд нь: 1100 грамм бөөрөлзгөнө, 1100 грамм банана, ижил хэмжээний элсэн чихэр.

Хоол хийх процесс нь бүхэл бүтэн жимс сонгохоос эхэлдэг бөгөөд дараа нь ишнээс нь салгаж, угаана. Таны дараагийн алхам бол жимсээ цаасан дээр тавиад уснаас гадагшлуулах, дараа нь сав эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлэх явдал юм. Дараа нь та элсэн чихэр асгаж, үүссэн массыг 2 цаг орчим байлгана, ингэснээр жимс нь шүүсийг ялгаруулна. Энэ хугацаа дууссаны дараа та бөөрөлзгөнөийг хутгахдаа хурдан халаах хэрэгтэй. Дараа нь та аажмаар буцалгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хагас цаг орчим болно. Таны дараагийн алхам бол гадилыг хальсалж, целлюлозыг 1 см урт, өргөнтэй шоо болгон хуваах явдал юм. Дараа нь чанамал дуусахаас 6 минутын өмнө жижиглэсэн гадил жимсний чанамал руу хийнэ. Энэ нь бүх процессыг дуусгах бөгөөд таны хийх ёстой зүйл бол үүссэн чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлэх явдал юм. Үүссэн таваг нь хүйтэнд хадгалагдах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тиймээс та бөөрөлзгөнө чанамал хийх зөвлөмжүүдэд хүрлээ.

Анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол маш сайхан үнэртэй, таны амьдралд маш их ашиг тустай амттангаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Түүнээс гадна бараг бүх хүн, тэр ч байтугай хоол хийх чиглэлээр суралцаж эхэлсэн хүн ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ бөөрөлзгөнөтэй аяга таваг бэлтгэхдээ энэ жимсгэний шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тухайлбал бөөрөлзгөнө нь маш нарийн жимс юм. Хэрэв жороор та бүхэл бүтэн жимс авах хэрэгтэй гэж хэлсэн бол энэ нь та эдгээр жимсийг сайтар хольж, угаах хэрэгтэй болно гэсэн үг юм.

Түүнчлэн, бөөрөлзгөнө үр нь маш хэцүү гэдгийг анхаарна уу, хэрэв та чихэрлэг амттай бяцхан хүүхдүүдэд зориулж эдгээр хоолыг бэлдэж байгаа бол үрийг нунтаглах эсвэл бүрмөсөн устгах хэрэгтэй бөгөөд хамгийн багадаа үлдээх хэрэгтэй.

Мөн бөөрөлзгөнө нь цитрус гэх мэт олон тооны бусад жимстэй зохицдог гэдгийг анхаарна уу.

Бөөрөлзгөнө бол жимс бөгөөд чанамал бэлтгэхдээ нэлээд сонирхолтой амтлагчийг ашиглаж болох бөгөөд энэ нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй. Та сэтгэлийн амар амгалангаар розмарин эсвэл хумс нэмж болно.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд, бөөрөлзгөнө нь зөвхөн сонирхолтой дүр төрхтэй төдийгүй маш сайн амт, үнэртэй жимс гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн хүний биед эерэг нөлөө үзүүлж, дархлааг сайжруулдаг. Богино чанамал хийх аргуудын тусламжтайгаар та бөөрөлзгөнө дэх бүх чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үлдээх нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь таны амьдралыг бага зэрэг сайжруулах болно.