Хушга, тахианы салат: зурагтай жор. Тамхи татдаг тахиа, хушгатай салат Тахианы мах, самартай салат

Өнөөдөр би танд шампиньон, хушгатай чанасан тахианы махны салат хийх жорыг үзүүлэх болно, тууштай байдал нь маш зөөлөн, амттай. Энэхүү салатыг маш хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг бөгөөд эцсийн үр дүн нь та гэр бүлээ амралтын өдөр, тэр ч байтугай энгийн ажлын өдрүүдэд, жишээлбэл, оройн хоолонд үндсэн хоол болгон үйлчилж болох маш өвөрмөц хоол юм.

Тахианы мах, мөөг, самартай салат нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай бөгөөд хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Тахианы хөх, мөөг нь маш их уураг, үнэ цэнэтэй амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн эдийг сэргээж, биеийн дархлааг бэхжүүлдэг. Самар нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг дэмжиж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Өндөг нь бие махбод дахь Д аминдэмийн дутагдлыг нөхдөг бөгөөд энэ нь хүйтний улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэдийгээр энэ салат нь хамгийн хоолны дэглэм биш боловч жижиг хэсгийг хэрэглэсний дараа та хэдэн цагийн турш идэхийг хүсэхгүй байгаа нь таны дүр төрхөд учирч болзошгүй хор хөнөөлийг нөхдөг.

За, энэ гайхамшигтай салатны амтыг үгээр илэрхийлэх нь тийм ч хялбар биш юм, та үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ миний үгийг хүлээж аваарай, энэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Зөөлөн, зөөлөн тахианы булан, өндөг нь шампиньоны баялаг амттай төгс зохицож, анхилуун амтлагч, халуун ногоотой хушгагаар шарсан сонгино нь өөрийн гэсэн өвөрмөц, өвөрмөц тэмдэглэлийг нэмдэг. Энэхүү энгийн жорыг ашиглан тахиа, мөөг, самартай салат бэлтгэж, өөрөө үзээрэй!

Ашигтай мэдээлэл Баярын амттай тахианы салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - алхам алхмаар зураг бүхий мөөг, өндөг, самар бүхий жор.

НАЙРЛАГА:

2 тахианы филе
1 лаазалсан шампиньон (400 гр)
4 өндөг
1 дунд сонгино
80 гр самар
80 гр майонез
2 tbsp. л. ургамлын тос
давс, чинжүү, 1/2 tsp. тахианы маханд зориулсан халуун ногоо

Хоол хийх АРГА:

1. Тахианы мах, мөөг, самартай салат бэлтгэхдээ сонгиноо нимгэн дөрөвний нэгийг нь хэрчиж, ургамлын тосонд дунд зэргийн халуунд 8 - 10 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

2. Сонгино дээрээ тахианы халуун ногоо нэмээд дахин 2 - 3 минут буцалгана.

3. Тахианы махны буланг буцалж буй усанд 30 - 40 минут буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хувааж, салат аяганд хийнэ.

4. Өндөгийг чанаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, тахианы маханд нэмнэ.

5. Шампиньоноос шингэнийг зайлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Би ихэвчлэн аль хэдийн жижиглэсэн мөөг худалдаж авдаг, гэхдээ ихэвчлэн нэмэлт цавчих шаардлагатай байдаг.

6. Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хуурна.

7. Самарыг хэрчиж, хагасыг нь шарсан сонгинотой хамт салат аяганд хийнэ.

9. Бүгдийг сайтар холино.

Үйлчлэхдээ үлдсэн самарыг салатны орой дээр цацна. Тахианы мах, мөөг, самартай нарийхан халуун ногоотой салат бэлэн боллоо!

Мах, самар хоёрын хослол нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг тул энэ нь эрэгтэй хүний ч хоолны дуршилыг хангах бөгөөд энэ нь сонирхолтой учраас баярын ширээнд тохиромжтой. Энэхүү тандем дээр үндэслэсэн салатууд нь маш хурдан бэлтгэгдээгүй боловч анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тахианы мах, хушга зэргийг юутай хослуулах, ямар боолт хэрэглэх, эцсийн үр дүнг хэрхэн бэлтгэх талаар мэддэг бол хамгийн бага хүчин чармайлтаар рестораны таваг авч болно.

Тахианы мах, самартай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Тахианы мах, самрын цөм нь хуурай бүтээгдэхүүн тул сайн найрлагыг бий болгохын тулд шүүслэг найрлагыг үргэлж нэмдэг: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг. Хэрэв хүсвэл өөр өөр төрлийн бяслаг, гоймон (Италийн хоолонд алдартай) нь найрлага болгон ашигладаг - хамгийн тохиромжтой томъёог зөвхөн туршилтаар гаргаж авах боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг нилээд жижиглэсэн, хольж эсвэл давхаргаар нь тавьдаг. Энэ салатыг хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Бэлтгэл үе шат хэр удаан үргэлжлэх нь сонгосон жороос хамаарна, гэхдээ та тамхи татдаг тахиа худалдаж аваагүй л бол тахианы дулааны боловсруулалт заавал байх ёстой. Шувууг буцалгаж, шатаасан эсвэл шарсан, илүү сайн хэсэг болгон хувааж, хөргөж болно. Хэрэв хүсвэл маринадыг процесст ашигладаг боловч салатын бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулах ёстой. Хушгатай ажиллах нь бага байдаг - тэдгээрийг зузаан, хуурай хайруулын тавган дээр зайлж, хатаана.

Тахианы мах, самартай салатны жор

Ийм бүх нийтийн найрлагатай найрлагыг гаргахад хялбар байдаг тул тахианы мах, хушга дээр суурилсан салат хийх зуу гаруй сонголт байдаг. Жимс, хүнсний ногоо, янз бүрийн бяслаг, мөөг зэргийг энд нэмж, сонгодог майонезаас эсвэл нарийн төвөгтэй сүмсээр амталдаг. Таны өдөр тутмын цэс, баярын ширээнд зориулсан шилдэг 10 санааг доор харуулав.

Prunes бүхий эмзэглэл

Цаг: 1 цаг 30 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 3199 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: зохиолчийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү давхраатай салатын хэд хэдэн хувилбар байдаг, гэхдээ бүгдийг нь нэг чухал зүйлээр нэгтгэсэн бөгөөд энэ нь нэрийг бий болгосон - хувцас нь баялаг байх ёстой бөгөөд хоолоо дор хаяж хагас цагийн турш нэвт норгох ёстой бөгөөд ингэснээр зөөлөн болно. Үүнээс үүдэн "Эзэмшил" -ийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ амт нь маш сайн. Ихэнх дотоодын ресторануудын цэсэнд байдаг жорыг доор харуулав.

Найрлага:

тахианы хөх - 200 гр;
хушга цөм - 20 ширхэг;
prunes - 200 гр;
тахианы өндөг - 6 ширхэг;
өргөст хэмх - 250 гр;
майонез - 10 tbsp. л;
нэг чимх давс;
dill-ийн мөчир.

Хоол хийх арга:

Prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглана.

Тахианы махны буланг давсалсан усанд буцалгана. Богино нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Өндөг дээрээ ус асгаж, зууханд хийнэ. Буцалж эхлэхэд 6 минут байлгана. Шатаагчаас салга.

Цагааныг шувуу шиг тууз болгон хайчилж, шарыг нь үлдээгээрэй.

Өргөст хэмхийг хальсалж, ижил аргаар хайчилж ав.

Салатыг угсарч эхлээрэй: чанасан тахианы буланг тавиад, дээр нь тууз болгон хуваасан prunes, дараа нь өргөст хэмх, өндөгний цагаан, буталсан самар зэргийг тавь. Тэдний хооронд майонезаас давхаргууд байдаг.

Буталсан шараар найрлагыг нь дуусгаж, дээр нь жижиглэсэн dill цацна. Энэхүү хушга, тахианы салатыг үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш хөргөнө.

Тахианы мах, самартай хан боргоцой

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 2943 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: зохиолчийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв та эдгээр энгийн найрлагад лаазалсан хан боргоцой хэлбэрээр чамин өнгө нэмбэл хушга, шатаасан тахианы салат амттай болно. Энэхүү хослол нь хятад хоолны онцлог шинж чанартай тул зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ салатыг "Луугийн шүд" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр гарч ирэхэд эд баялаг, аз авчрах болно гэж үздэг. Зөөлөн бяслаг сонгох нь дээр: энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй амархан холилдох болно.

Найрлага:

тахианы булан - 300 гр;
лаазалсан хан боргоцой - 300 гр;
бяслаг - 250 гр;
майонез - 100 гр;
хушга - 130 гр;
нунтагласан цагаан чинжүү;
сармисны хумс.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, хан боргоцойны лаазнаас хагас шил сироп хийнэ. Үлдсэн сиропыг хаяж эсвэл ууна.

Хагас цагийн дараа тугалган цаас руу шилжүүлж, 25 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Тугалган цаасыг онгойлгож, махыг ижил температурт дахин 10 минут хуурна.

Хан боргоцойг савнаас аваад шоо болгон хуваана.

Бяслаг сараалжтай болгоно. Майонезаас болон дарагчаар буталсан сармистай холино (эхлээд цавчих).

Гүн салат аяганд хан боргоцойтой тахианы махыг хольж, цагаан перцээр амталж, бяслаг-майонезаас холино.

Гадаргууг тэгшлээд, өтгөн давхаргад буталсан самрын үрээр хучих.

Мэлхий

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 2740 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Баярын цэсийн хувьд салатууд нь зөвхөн амттай төдийгүй гоо зүйн хувьд сэтгэл татам байх ёстой, ялангуяа хүүхдийн ширээний тухай ярихад дизайнд маш их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Чамин, үнэтэй бүтээгдэхүүн шаардлагагүй: хөргөгчинд байгаа зүйлээр үзэсгэлэнтэй танилцуулгыг хийж болно. Энэ мэдэгдэл нь яст мэлхийн салатанд хамаатай.

Найрлага:

тахиа (хөхний) - 240 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
дунд хэмжээний ногоон алим - 2 ширхэг;
prunes - 100 гр;
хушга - 100 гр;
тахианы өндөг - 4 ширхэг;
шанцайны ургамал навч;
амтлах давс;
майонез - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Арьстай тахианы хөхний дээр хүйтэн ус хийнэ. Буцалж эхлэхэд давс нэмнэ. 45 минутын турш хооллоорой, шатаагч нь дунджаас арай дээгүүр байна.

Хагас цагийн турш буцалж буй усанд pruns дэвтээнэ.

Өндөгийг буцалж буй усанд хийж, яг 8 минутын турш хооллоорой. Хүйтэн усан дор цэвэрлэ.

Угаасан шанцайны ургамал навчийг том хавтгай таваг дээр тавь.

Чанасан тахианы махыг шоо дөрвөлжин хэрчиж, дугуй хэлбэртэй навч дээр жигд давхаргад хийнэ.

Дээрээс нь майонезаас торон түрхээд хагас цагираг болгон хуваасан сонгино тарааж, эхлээд буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй (нэмэлт гашуун байдал арилах болно).

Дахин майонезаас тор хийж, grater-ийн бүдүүн тал дээр сараалжтай бяслагаар хаа.

Давхарга бүрийн хооронд майонезаас үргэлжлүүлэн нэмж, хальсгүй том ширхэгтэй сараалжтай алим, өндөгний цагаан (сараах 7 талыг - 1 үлдээх), тайрах сүрэл (4-5 ширхэгийг үлдээх), буталсан шар зэргийг нэмнэ.

Сүүлийн давхарга нь самрын үйрмэг, мөн майонезаас дээр байрлуулсан. Бүх бүтээгдэхүүнийг хагас бөмбөрцөг үүсгэхийн тулд байрлуулна.

Яст мэлхий хэлбэр дүрстэй - та хэд хэдэн дэлгэрэнгүй мэдээллийг нэмэх хэрэгтэй. Өндөгний цагааны үлдсэн хагасыг "бүрхүүл" -ийн хоёр талд толгой болгон байрлуул. Чавганы талыг толин тусгал дээр баруун ба зүүн талд байрлуулна - эдгээр нь "сарвуу" юм.

Үлдсэн prunes нимгэн тууз болгон хайчилж, зургаан өнцөгт хэлбэрээр бүрхүүл дээр онцлог хэв маягийг хийх.

Утсан тахиатай

Хугацаа: 15 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 3075 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Дээр дурдсан жорууд нь зарим гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тааламжгүй нюанстай байсан - тахианы махыг буцалгах шаардлагатай байсан нь салат хийх үйл явцыг хэтэрхий урт болгосон. Хэрэв та урьдчилан чанаж болгосон шувууны мах хэрэглэдэг бол даалгавар нь илүү хялбар болно: ихэнх хүнсний дэлгүүрүүд үүнийг тамхи татдаг бөгөөд энэ нь салатанд тохиромжтой. Та ийм махыг сонгинотой хослуулж, исгэлэн алим, чинжүү нэмдэг: ялалт-хожил хослол.

Найрлага:

тамхи татдаг тахиа - 320 гр;
Голланд бяслаг - 200 гр;
алим - 250 гр;
ногоон сонгино - 2 ширхэг;
бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг;
цөцгий 10% - 200 гр;
хушга - 200 гр;
Болгарын чинжүү - 200 гр.

Хоол хийх арга:

Тахианы махнаас арьсыг аваад махыг шоо болгон хуваана.

Алимнаас хальс, үрийг нь аваад үлдсэн хэсгийг нь махтай адил зүснэ.

Бөднө шувууны өндөг дээр хүйтэн ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээгээд 6 минутын турш хооллоорой.

Хальсыг нь цэвэрлэж, цагааныг нь үрж, шарыг нь хойш тавь.

Болгарын чинжүүг угааж, иш, үрийг нь авч, шоо болгон хуваана.

Ногоон сонгиноыг хутгаар цавчих.

Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий салат аяганд хийж, цөцгийтэй амталж, холино.

Бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслаг, хальсалж самрын цөмийн хагасыг нэмнэ.

Дахин холино, үлдсэн самартай чимэглээрэй (цавчихгүй - зүгээр л хагас болгон хуваана).

Мөөг, бяслагтай

Хугацаа: 45 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 1893 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: зохиолчийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Эрэгтэйчүүд ч гэсэн мах, мөөгийг хослуулан хийсэн салатанд дуртай, учир нь тэд илүү дүүргэдэг. Хоолондоо самар, бяслаг нэмбэл оройн хоолоор үйлчилж эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчилж болох гайхалтай хослолыг авах болно. Ямар ч мөөгийг хийх болно: уламжлалт, үргэлж бэлэн байдаг champignons, хясаа мөөг, chanterelles, зөгийн бал мөөг.

Найрлага:

тахианы булан - 350 гр;
Champignons - 250 гр;
хушга - 50 гр;
хатуу бяслаг - 200 гр;
майонез - 50 гр;
шинэ ургамал - нэг баглаа;
нэг чимх халуун ногоо;
ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Усны доор угаасан филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг тос хийнэ.

Хүчтэй гал дээр бүх талаас хүрэн, дараа нь хүчийг бууруулна.

Хагас аяга ус нэмээд таглаад 20-25 минут буцалгана. (хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна).

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд шарсан тахианы махыг коланд руу хийнэ.

Түүний оронд дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан шампиньоныг хайруулын тавган дээр хийнэ. 15 минутын турш хуурч ав.

Мөөгийг тахианы мах, жижиглэсэн бяслагтай хольж, гүн гүнзгий салат аяганд хийнэ.

Халуун ногоо нэмээд урагдсан ургамлаар шидээд майонезаар амтлана.

Зуурмагт цөөн тооны хушга буталж, бэлэн болсон найрлагад нь цацна.

Алимтай үлгэр

Хугацаа: 40 минут.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 1703 ккал.
Зорилго: оройн хоолонд.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Алим, төмс, луувантай самар, утсан тахианы салатыг хэн "Үлгэр" гэж нэрлэсэн нь тодорхойгүй ч, ялангуяа цатгалыг эрхэмлэдэг насанд хүрэгчдэд зориулсан хослол нь маш сайн болсон. Түүний зарим хувилбарт лууванг бусад бүтээгдэхүүнд нэмэхээсээ өмнө шарсан байхыг зөвлөж байна, энэ нь салатны илчлэгийг нэмэгдүүлдэг. Крекерийг өөрөө бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

тамхи татдаг тахианы хөл - 2 ширхэг;
лууван;
төмс - 3 ширхэг;
ногоон алим - 2 ширхэг;
жигнэмэг - 100 гр;
ногоон сонгино;
майонез - 3 tbsp. л.;
цөөн хэдэн хушга.

Хоол хийх арга:

Төмс дээр ус хийнэ, 4 хэсэг болгон хувааж, хальсалж, буцалгасны дараа хагас цагийн турш хооллоорой.

Лууванг хальсалж, алимтай ижилхэн хийнэ;

Сонгино нилээд цавчих, тахианы хөлөөс махыг аваад шоо болгон хуваана.

Тахианы мах шиг чанасан төмсөө хайчилж, бусад найрлагатай холино.

Жигнэмэг, майонез, жижиглэсэн самар, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Анар

Цаг: 1 цаг 20 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 2027 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: зохиолчийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Бугуйвч хэлбэрээр хийсэн хушга, анар үртэй тахианы салат нь амт, үзэмжээрээ маш сайн гэж тооцогддог. Урлагийн гар урлал хийж чадаагүй байсан ч үүнийг хийхэд хялбар байдаг - нимгэн картоноос тэгш өнцөгтийг хайчилж, цилиндр болгон өнхрүүлж, үдэгчээр бэхлэх хэрэгтэй. Дараа нь та зүгээр л энэ цилиндрийн эргэн тойронд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулна.

Найрлага:

манжин - 2 ширхэг;
гранат - 2 ширхэг.;
төмс - 2 ширхэг;
тамхи татдаг тахианы хөх - 200 гр;
сонгино;
өндөг - 3 ширхэг;
хушга - 70 гр;
майонез - 100 гр;
амтлах давс.

Хоол хийх арга:

Өндөгийг хатуу буцалгана. Бүдүүн нунтаглана.

Манжин, төмсийг тугалган цаасаар 180 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэх.

Тахианы хөхний хамт хальсалж, шоо болгон хуваана.

Сонгино нилээд цавчих.

Хавтгай тавагны голд 10-15 см диаметртэй цаасан цилиндрийг байрлуулж, эргэн тойронд нь хоол хийх - төмс, манжингийн нэг хэсэг, жижиглэсэн самар, тахианы нэг хэсэг, сонгино, өндөг, үлдсэн тахиа, манжин. Давхаргын хооронд майонез нэмж оруулахаа мартуузай.

Дээрээс нь майонез түрхээд анар үрээр бүрхэнэ.

Селөдерейтэй хоолны дэглэм

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 1227 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: гар хийцийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Хэрэв тавагны илчлэг, өөх тосны агууламж нь танд чухал бол зөвхөн нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс эсвэл байгалийн цагаан тараг, майонез хэрэглэхийг хориглоно. Ногоон өнгөтэй хоолыг сонгоорой: тэдгээрийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таны биеийн галбирт хамгийн их тустай гэж үздэг.

Найрлага:

тахианы хөх - 400 гр;
селөдерей иш - 300 гр;
ногоон алим - 2 ширхэг;
нимбэг - 1/2 ширхэг;
хушга - цөөн хэдэн;
давс;
байгалийн тараг - 100 мл;
оливын тос - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Тахианы махыг зөөлөн болтол нь буцалгана.

Селөдерей ишийг хэсэг болгон хайчилж ав. 10 орчим минутын турш хуурч ав. Маслатай юу.

Алимнаас арьсыг аваад шоо болгон хуваана. Чанасан тахианы махтай ижил зүйлийг хий.

Бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, нимбэгний шүүс, тараг, самар нэмнэ. Хутгаж, 15 минутын турш боолтонд дэвтээнэ.

Хятад байцаатай

Хугацаа: 20 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 1052 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: зохиолчийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

"Хатагтайн Caprice" салатыг эмэгтэйчүүдийн дунд нэр хүндтэй учраас нэрлэсэн бөгөөд энэ нь энгийн найрлагатай боловч цагаан усан үзэм хэлбэртэй байдаг. Энэ найрлага нь калорийн хувьд тийм ч өндөр биш, учир нь дусал дарсны цуутай хольсон байгалийн тараг нь хувцаслахад ашиглагддаг, гэхдээ та нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцаг сумс хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь төвийн бүтээгдэхүүний амтыг устгадаг майонез биш юм.

Найрлага:

Хятад байцаа - 300 гр;
тамхи татдаг тахиа - 300 гр;
хушга цөм - 10 ширхэг;
цагаан усан үзэм - 150 гр;
байгалийн тараг - 100 гр;
дарсны цуу - 1 tsp;
Прованс ургамал - чимх;
давс.

Хоол хийх арга:

Байцааны навчийг зайлж, цавчих.

Тахианы махыг шоо болгон, усан үзэмийг хагас болгон хайчилж ав.

Самарыг хүрэн болгож, бутлана. Бүх бүтээгдэхүүнийг салат саванд холино.

Дарсны цуу, ургамал бүхий тараг холигчоор хутгана. Салатыг хувцаслаарай.

Тахианы мах, хушгатай Цезарь

Цаг: 1 цаг.
Хоолны тоо: 4 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 2205 ккал.
Зорилго: хөнгөн зууш.
Гал тогоо: зохиолчийн.
Хэцүү байдал: хялбар.

Цезарь салат нь арав гаруй хувилбартай бөгөөд зарим тансаг хоолчид, мэргэжлийн тогооч нар үүнийг хүлээн зөвшөөрдөггүй ч бидний ширээг орхидоггүй. Самар найрлагатай хувилбар нь сонгодог хувилбартай ойрхон тул майонезаас эсвэл хиамтай адил буруушаадаггүй. Алдарт Цезарийн ер бусын амт танд таалагдаж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд ядаж туршилт хийх зорилгоор үүнийг хийхийг хичээх нь зүйтэй юм.

Найрлага:

Мөсөн уулын салат - 200 гр;
тахианы хөх - 300 гр;
Пармезан - 150 гр;
хушга цөм - 100 гр;
кешью - 50 гр;
интоорын улаан лооль - 250 гр;
өндөг;
оливын тос - 1/3 tbsp. л.;
анчоус - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Тахианы хөхийг тугалган цаасаар боож, 190 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх. Тугалган цаасыг буулгасны дараа махыг шарах дээр тавина. Дахин 15 минутын турш шарсан дээр бор өнгөтэй болгоно. Үр тарианы эсрэг шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.

Мөсөн уулын навчийг зайлж, том ширхэгтэй урж хая.

Самарыг хайруулын тавган дээр хуурч, цавчих.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хавтгай таваг дээр холино.

Соус хийх: нэг халбага сараалжтай пармезан авч, түүнд оливын тос, анчоус нэмнэ (урьдчилан нунтаглана). Шарыг нь цохиж, бусад найрлагатай холино.

Цезарийн соустай амталж, дээр нь овоолон Пармезан зүсмэлүүдийг асгаж (тэдгээрийг хүнсний ногоо хальслагчаар хийсэн) дахин холино.

Тахианы мах, самартай салат (ямар ч) гол тандемыг дурдахад хоолны дуршил төрүүлдэг боловч зөв бэлтгэж, сайхан үйлчилбэл илүү дур булаам болдог. Үнэтэй мастер ангиудад мөнгө гаргах шаардлагагүй - мэргэжилтнүүд үнэгүй зөвлөмж өгөхөд бэлэн байна.

Хэрэв цөөн зочин байгаа бол хийсвэр салатыг хэсэг хэсгээр нь байрлуул - хавтгай таваг дээр дөрвөлжин эсвэл дугуй хэлбэртэй, эсвэл жижиг өндөр аяганд хоол хийж өгнө.
Самар нь хувцас солих үндэс болж чаддаг: үүнийг хийхийн тулд тосыг суллаж, дарсны цуутай холих хүртэл тосоор нунтаглана.
Хэрэв найрлага нь улаан лооль агуулсан бол бэлэн болсон найрлагыг нэн даруй үйлчил, эс тэгвээс энэ нь устай болно.
Үйлчлэхийн өмнөхөн бэлэн хоолыг самартай шүршинэ - тэд шаржигнуур хэвээр үлдэнэ.

Видео

Тахианы мах, мөөг, самартай салат - өдөр тутмын болон баярын хоолны цэсэнд төрөл бүрийн зүйл нэмэх сайхан хийсвэр салат. Энэ салатанд зориулсан тахианы махыг хоёр аргаар бэлтгэж болно: миний хийсэн шиг буцалгаж эсвэл зууханд филе жигнэж, дараа нь шоо болгон хуваана. Үзэсгэлэнтэй танилцуулгын хувьд ийм салатыг хэвний цагираг ашиглан хийж болох бөгөөд хэрэв танд байхгүй бол цагаан тугалганы лаазны хоёр талыг огтолж, салатыг тавихад ашиглаж болно.

Тахианы мах, мөөг, самартай салат бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэ. Эхлээд та өндөг, тахианы буланг буцалгах хэрэгтэй.

Champignons болон сонгиноыг зүсмэлүүд эсвэл дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд сонгинотой шампиньоныг хуурна. Мөөгийг бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурч, төгсгөлд нь давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь мөөг, сонгино хөргөнө.

Чанасан тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав.

Өндөгийг хальсалж, нунтаглана.

Хатуу бяслаг сараалж, аяганд хийж, майонез, сармис нэмнэ. Сайн холино.

Мөөгөнцөрийг хавтгай таваг дээр тавь. Доод талд нь бага зэрэг майонез нэмнэ. Давхаргыг нэг нэгээр нь тавь. Тахианы махыг эхний давхаргад хийнэ. Дадлагаас харахад филеийг майонезаас хольж, доод давхарга нь илүү тогтвортой байхын тулд хэвэнд оруулах нь дээр. Дараа нь өндөглөдөг, майонезаас тосолно. Мөөг, сонгины дараагийн давхаргыг тавь. Энд та майонез хэрэггүй болно. Дараа нь бяслаг, сармисны давхаргыг нэмнэ. Самарыг хэрчиж, сүүлчийн давхаргыг нэмнэ. Бидний бүтэц дараа нь нурахгүйн тулд хэвэнд байгаа давхарга бүрийг бага зэрэг дараарай.

Тахианы мах, мөөг, самартай салатыг нэвт норгох шаардлагатай тул 1 цаг байлгана гэж зөвлөж байна. Энэ хугацааны дараа хөгцийг арилгаж, салатыг чимэглэж, үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Мэдээжийн хэрэг, та нарын олонх нь баярын ширээний төсөв эрс хязгаарлагдмал, гэхдээ зочдыг төлөвлөж байгаа тул ямар ч тохиолдолд тэднийг өлсгөлөн үлдээх боломжгүй байсан. Надад эдгээр жоруудын хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд тэдгээрийг "шууд ханах" гэж нэрлэдэг. Одоо би жагсаалтдаа дахиад нэгийг нэмж болно - prunes, самартай тахианы салат. Бүтээгдэхүүний багц нь маш хямдхан болж хувирдаг. Тахианы цээжний тал, өндөг, өргөст хэмх, чавга, майонез... Тиймээ, өнөө цагт самар үнэтэй байна. Гэхдээ танд 60-70 грамм л хэрэгтэй болно. Зурган дээр харж буй том тавагны хувьд. Зургаан порц. Та нэгийг идээд шууд цадна. Мөн баярын уур амьсгал байна. Эцсийн эцэст, салат нь маш амттай, шинэхэн, тод чихэрлэг, исгэлэн ноотыг хослуулсан бөгөөд дотор нь шаржигнуурт самар байгааг олж мэдээд та гайхах болно. Тэднийг хэрхэн зөөлрүүлэхгүй байх талаар доороос би заавал харуулах болно. Бага зэрэг - гэхдээ салат нь аналогитайгаа харьцуулахад 200 хувиар ялдаг.

Найрлага:

Тахианы мах - 250 грамм (1/2 тахианы хөх),
Prunes - 130 грамм (5-6 ширхэг),
хушга - 60 грамм (дээд талаас нь атга),
Өндөг - 3 ширхэг,
Өргөст хэмх - 300 грамм (1/2 хүлэмж эсвэл 1-2 жижиг нунтагласан),
Майонезаас амсах болно

Бэлтгэх арга: Урьдчилан бэлтгэх

Энэ салатанд бид чанасан өндөг (буцалсны дараа 8 минут) болон тахианы хөхийг буцалгах хэрэгтэй болно. Үүнийг бага хэмжээний усаар асгаж, давсалж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг уснаас гаргаж аваад хөргөнө. Prunes угааж, халуун ус асгаж, зөөлөн болтол 10 минутын турш зогсож байх хэрэгтэй.

Дараа нь бид таныг зөвхөн давхаргуудаар дамжуулж өгөх болно. Нарийвчилсан тайлбар хийх шаардлагагүй хүмүүс миний бүх зүйлийг товч жагсаалтад нэгтгэсэн газар руу шууд очиж болно. Сонирхсон эсвэл шаардлагатай бусад хүмүүс тахианы мах, prunes, самартай салат бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлийг алхам алхмаар зурагтай үзэж эхлэх боломжтой.

1-р давхарга - тахианы мах, майонез

Би хөргөсөн чанасан тахианы махыг 3-4 миллиметр хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хуваасан. Би үүнийг салат аяганд жигд давхаргад хийж, зууван хэлбэрийг давтах гэж оролдсон.

Энэ давхаргад майонез түрхээрэй. Хэрэв та тахианы хөхтэй бол майонезаас бүү татгалзаарай - энэ нь туранхай бөгөөд соусанд сайтар дэвтээсэн байх ёстой. Би 2 хоолны халбага тавьсан. Хэрэв та өөх тос, жишээлбэл, гуяны мах авсан бол майонезын хэмжээг хоёр дахин бууруулж болно.

2-р давхарга - чавга

Чавга нь дэвтээсний дараа наалдамхай зуурмаг шиг харагдах болно. Би жимс бүрийг хагас болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хувааж, шоо болгон хөндлөн огтолно. Дараа нь би тахианы давхарга дээр тавив. Энэ нь ирмэгийг тойрон сүйрч болохгүй. Майонезаас prunes бүрэх шаардлагагүй!

3-р давхарга - самар

Самарыг хутгаар зүсэх хэрэгтэй. Ширээн дээр үсэрч, тараагдахаас сэргийлэхийн тулд эхлээд хутганы хавтгай талаас бага зэрэг дарж, дараа нь хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй. Тэднийг prunes дээр давхаргад байрлуулахдаа гадаргуу дээр нь бага зэрэг дараарай. Хэрэв зарим нь унавал зүгээр. Та маш хөөрхөн хүүхэдтэй болно. Үндсэндээ байгалийн дизайн. Мөн бид энэ давхаргад майонез түрхдэггүй!

4-р давхарга - өндөгний цагаан, майонез

Бид өндөгийг шар, цагаан болгон хуваах хэрэгтэй. Шарыг нь хойш тавьж, цагааныг нилээд цавчих. Тэд нэлээд олон байх болно. Самрын дээд талд байрлуулж, тэгшлээд, бага зэрэг нягтруулна.

Цагаан дээр нэн даруй майонезаас зузаан давхарга тавина. Бид харамсахгүй байна! Хүмүүс яаж майонезаас тор хийдгийг би сайн ойлгохгүй байна. Зузаан хуванцар хүзүүтэй стандарт савнаас соусыг хаа нэгтээ шилжүүлж байгаа бололтой. Би эдгээр бөмбөгийг хуванцар савнаас цагаан өнгийн бүх гадаргуу дээр хаядаг. Дараа нь би үүнийг халбагаар бага зэрэг давдаг. Миний майонез нь зузаан, салатны ирмэгийн дагуу сайхан долгион үүсгэдэг.

5-р давхарга - өргөст хэмх, майонез

Хэрэв та урт хүлэмжийн өргөст хэмхтэй бол тэдгээрийг хальслах нь утгагүй юм - арьсны зузаан нь дундаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Хэрэв өргөст хэмхүүд нь нунтагласан эсвэл батгатай сортууд байвал арьсыг зайлуулахаа мартуузай. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Би үүнийг 2-3 миллиметрийн куб хэлбэрээр хийдэг. Үүнийг цагаан дээр нь тавь. Болгоомжтой үргэлжлүүлээрэй.

Өргөст хэмхүүд дээр майонезаас жижиг давхарга, ойролцоогоор 1.5 хоолны халбагыг хэрэглэнэ. Болгоомжтой тараана.

6-р давхарга - өндөгний шар

Салат бэлтгэх ажил дуусч байна. Үүнийг шараар чимэглэхэд л үлддэг. Үүнийг нарийн сараалжаар үрж, төвөөс эхлэн салатны дээд хэсгийг бүхэлд нь цацна. Та шарыг бага зэрэг дарж болно, гэхдээ дараа нь дээр нь илүү шарны үйрмэгээр цацаж, сэвсгэр нөлөөг бий болгоно.

Тэгээд л болоо. Би давхаргуудыг товч тоймлон хэлье:

чанасан тахиа + майонез,

prunes,

хушга,

өндөгний цагаан + зузаан давхарга майонез,

өргөст хэмх + майонез,

сараалжтай шар.

Сайн хоолны дуршил, баярын мэнд хүргэе!

Тахианы мах, самартай салат нь найрлагатай сайн хослол юм. Энэхүү салат нь маш амттай, амттай болж хувирдаг. Та нэг давхаргын цөцгийн тосоос болгоомжилж магадгүй, гэхдээ би танд тайлбарлахыг яаравчлав - энэ нь тахианы мах, самартай салатыг илүү зөөлөн болгодог бөгөөд үнэндээ цөцгийн тосны амт нь салатанд мэдрэгддэггүй. Тахианы махтай хийсвэр салат үргэлж шүүслэг гарч ирдэг бөгөөд таны ширээн дээр анхны харагдах болно. бэлэн хоолонд хэт их шүүс байхгүйн тулд нимгэн тууз болгон хуваана. Энэ нь магадгүй тахиа, самартай амттай салат бэлтгэх бүх жижиг зөвлөмжүүд юм.

"Тахианы мах, самартай давхаргатай салат" хоолонд зориулсан найрлага:

тахианы хөх (филе) - 1 ширхэг;
тахианы өндөг - 5 ширхэг;
алим - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 150 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
хушга - 50 гр;
цөцгийн тос - 50-100 гр;
майонез эсвэл цөцгий - амсах болно.

Тахианы мах, самартай салатыг хэрхэн хийх вэ:

Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын таваг, ургамлын тосыг халааж, сонгиноо дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Самарыг хальсалж, халаасан хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, хутгаар нилээд цавчих.

Тахианы махыг угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, бага зэрэг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Махаа хөргөж, шоо болгон хуваасан эсвэл гараар урах. Одоо давхаргыг байрлуулж эхэлцгээе.

Эхнийх нь тахианы мах байх болно. Үүнийг бага зэрэг давсалж, майонезаар тосолно.

Махны дээд талд шарсан сонгины давхаргыг тавь. Би энэ давхаргыг майонезаар тослоогүй, учир нь салат хэтэрхий тослог болж хувирна гэж бодсон.

Алимыг угааж, хальслаарай. Голыг нь аваад том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараагийн давхаргыг тавиад майонезаар тараана. Алимны исгэлэн сортуудыг сонгох нь дээр, дараа нь энэ нь салатанд бага зэрэг исгэлэн нэмнэ.

Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, алимны давхарга дээр тавь. Майонезаар тосолно.

Цөцгийн тосыг урьдчилан хөлдөөх нь дээр (энэ нь сараалжтай болгоход хялбар болно). Бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.

Бяслагны дээд талд цөцгийн тосыг дараагийн давхаргыг тараана. Энэ давхарга нь мэдээжийн хэрэг, майонезаас тослох шаардлагагүй.

Эцсийн өмнөх давхарга нь самар байх болно. За, энэ бол олдмол амт биш юм. Та тэдгээрийг хутгаар бага зэрэг цавчих эсвэл гулсмал зүүгээр цавчих боломжтой. Майонезаас бага зэрэг тосолно.

Өндөгийг хатуу буцалгана. Хүйтэн усаар хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бид сүүлчийн давхаргыг тэдэнтэй хамт чимэглэдэг.

Тахианы мах, самартай давхаргатай салатыг хөргөгчинд 1-2 цаг орчим байлгана. Яншуй, dill эсвэл чанасан луувангаар өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, самартай салат

Найрлага:

2 тахианы хөх (чанасан эсвэл утсан),
2 сонгино, 200 гр. мөөг,
100гр. prunes,
2/3 аяга самар,
хувцаслах зориулалттай майонез,
хайруулын үнэргүй ургамлын тос,
газрын хар чинжүү, амт нь давс.

Хоол хийх арга:

Сонгино хальсалж, цавчих, ургамлын тосонд хуурч ав.

Тахианы хөхийг (арьсгүй) жижиг шоо болгон, мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Сонгино дээрээ нэмээд бүгдийг нь хуурч, амт нь давс, перец нэмээд тосыг шүүнэ.

Чавгыг зайлж, 10-15 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, prunes хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Хушганы үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, хөргөж, нилээд цавчих.

Бүх бэлтгэсэн хөргөсөн найрлагыг нэгтгэж, майонезаас амталж, холино.

"Самартай тахиа" салат

Тахианы мах, өндөгөнд дуртай хүн бол үнэ болон бэлтгэх хугацааны хувьд хямд боловч маш амттай, сэтгэлд нийцсэн “Самартай тахиа” салатыг бэлдэж өгөхийг зөвлөж байна. Энэхүү салатыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хэрэв та тахианы хөл, өндөгийг урьдчилан буцалгавал хамгийн ихдээ гучин минут бэлтгэх болно.

Найрлага:

2 тахианы хөл,
150 грамм самар,
200 грамм ямар ч хатуу бяслаг,
5 тахианы өндөг,
1 хумс сармис,
Майонез,
Аливаа ногоон - яншуй, дилл, лаврын,
Амтлахын тулд давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

Тахианы хөлийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Хэрэв тэд хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх ёстой. Ус буцалгаж, давс нэмээд халуун ногоо нэмээд тахианы махыг чанаж болгоно. Шөлөөс чанаж болгосон хөлийг аваад хөргөнө. Дараа нь махыг яснаас нь салгаж, утас болгон хуваана.
Самарыг хальсалж, цөмийг нь кофе бутлуурын дотор нунтаглана, гэхдээ маш нарийн биш. Хэрэв та кофе бутлуургүй бол самрын үрийг гялгар уутанд хийж, агаарыг нь шахаж, хүзүүгээр нь боолт хийж, ширээн дээр тавиад зуурсан гурил шиг өнхрүүлж болно.
Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай. Бяслагыг сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд та бяслагийг хөлдөөгчид тав орчим минут байлгаж болно.
Өндөгийг сайтар угааж, сайтар буцалгана. Хальс, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг салат аяганд хийж сайтар холино. Чимэглэлийн зориулалтаар цөөн хэдэн самар үлдээгээрэй.
Сармисны хумсыг хальсалж, прессээр дамжуулж, майонезаас нэмээд холино.
Энэ сармис майонезаас салатыг амталж, бүгдийг дахин сайтар холино. Дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна.

Үйлчлэхээсээ өмнө "Самартай тахианы мах" салатыг бүхэл бүтэн ногоон навчаар чимэглэх эсвэл нилээд цавчих ба дээр нь цацна.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, самартай салат

Найрлага:

Тахианы махны булан - 150 гр
Өндөг - 2 ширхэг
Мөөг - 100 гр
Сонгино - 1 ширхэг.
Бяслаг - 100 гр
Сармис - 2 хумс
хушга - 50 гр
Майонез - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Сонгино нилээд цавчих. Мөөгийг давсалсан усанд 15 минут буцалгана. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурна. Сайхан байна.

Булангийн махыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, нилээд цавчих.

Өндөгийг чанаж, сараалжтай болгоно.

Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно. Таваг дээр бяслаг, сармис, майонезаас холино.

Салатыг давхаргад хийнэ:
1 давхарга (доод) - филе (майонезаар бүрсэн)
2-р давхарга - өндөг (майонезаар бүрсэн)
3-р давхарга - сонгинотой мөөг (бага зэрэг майонезаар сойз)
4-р давхарга - сармис, майонезтай бяслаг
5 давхарга - самар

Хушга, prunes бүхий тахианы салат

Самар, prunes бүхий зөөлөн, нэгэн зэрэг амттай тахианы салат хийх жор бол жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Prunes, шаржигнуур самар, шүүслэг махны амттай хослол нь танд болон танай зочдод таалагдах болно.

Салат нь таны ширээний онцлох зүйл болоод зогсохгүй өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд мартуулах болно.

Найрлага:

300 гр тахианы булан
150 гр боловсруулсан бяслаг
200 гр чавга
2 ширхэг. тахианы өндөг
100 гр самар
Майонез
Шинэ ургамал

Бэлтгэл ажил:

Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Prunes-ийг сайтар зайлж, мөн цавчих.

Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Боловсруулсан бяслагыг нарийн эсвэл дунд grater дээр зөөлөн нунтаглана. Хэрэв бяслаг хэтэрхий зөөлөн байвал салат бэлтгэхээс нэг цагийн өмнө хөлдөөгчид хийнэ.

Блендер ашиглан самарыг үйрмэг болгон нунтаглана.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг салат аяга эсвэл гүн тавганд хийж, майонезаас амталж, давс хийж, зөөлөн холино.

Шинэхэн ургамлыг зайлж, салфетка эсвэл цаасан алчуураар хатааж, салат дээр цацна.

Салат нь тэжээллэг болж хувирдаг, гэхдээ тэр үед ходоодонд хангалттай хөнгөн байдаг. Хэрэв та түүнд нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмбэл самартай тахианы салат нь тод баярын хоол болж хувирах бөгөөд таны зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй.

Видео нь танд танилцуулсан салатны жортой илүү дэлгэрэнгүй танилцахад туслах бөгөөд үүний тусламжтайгаар та бэлтгэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг сурах болно.

Тахианы мах, хушга, боловсруулсан бяслаг бүхий яст мэлхийн салат

"Мэлхий" салат нь баярын ширээний хувьд маш сайн сонголт юм. Алим нь шинэхэн, шүүслэг чихэрлэг исгэлэн өнгө, бяслаг, зөөлөн мах, самар зэргийг амтыг сонирхолтойгоор нөхөх болно. Энэхүү салат нь ямар ч ширээ засах болно.

Найрлага:

Өндөг 4 ширхэг.
Prunes 50 гр
Самар 400 гр
Сонгино 1 ширхэг.
Тахианы махны булан 200 гр
Алим 2 ширхэг.
Боловсруулсан бяслаг 1 ширхэг.
Майонез
Ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, тахианы буланг буцалгана. Бид самарны заримыг нь цавчих, нөгөөг нь бүхэлд нь үлдээдэг. Цагаан нь шараас тусгаарлагдсан байх ёстой. Нарийн grater дээр цагаан сараалжтай. Тахианы махны филе горимыг жижиг шоогаар хийнэ.

Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, гашуун болон үнэрийг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Дараа нь илүүдэл чийгийг сайтар шахаж авна. Боловсруулсан бяслагыг хөлдөөгчид байрлуулах ёстой бөгөөд ингэснээр бага зэрэг хатуурна. Энэ нь сараалжтай болгоход хялбар болгоно.

Бид бас нарийн grater дээр боловсруулсан бяслаг сараалжтай.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Салатыг давхаргад хийнэ:

Эхний давхарга нь тахианы булан юм.

Хоёр дахь нь сонгино, майонез юм.

Гурав дахь давхарга нь алим юм.

Дөрөв дэх нь боловсруулсан бяслаг, майонезаас.

Бид яст мэлхийн бүрхүүлийг дуурайлган самар тавьдаг.

Ногоонуудыг нилээд цавчих ба салатны ирмэг дээр цацна. Бид толгой, хөлийг prunes-аас хийдэг.

ТАХИА, ГҮЙС, САМАРТАЙ САЛАД

НАЙРЛАГА:

тахианы хөх - 500-700 грамм,
хатаасан чангаанз - 200 грамм,
хушга - 100 грамм,
даршилсан өргөст хэмх - 5 - 6 ширхэг,
халуун ногоо: булан навч, анхилуун чинжүү, хумс, амтлах хар чинжүү,
сонгино - 1 толгой,
майонез (өөх тос ихтэй) - 300 грамм,
тахианы өндөг - 5 ширхэг,
амтлах давс.

САЛАТ БЭЛТГЭХ АРГА:

Эхлээд та тахианы хөхийг буцалгах хэрэгтэй. Усыг давсалж, нэмэх хэрэгтэй
өөрийн амтанд тохируулан халуун ногоо нэмнэ.

Чанасан, хөргөсөн хөхийг дунд шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
Сонгиногоо аяганд хийж буцалж буй ус хийнэ, хагас минутын дараа ус хийнэ
ус зайлуулах.

Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав
(блок тус бүр 2 см орчим).

Тахианы өндөг буцалгаж, хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Хальсалсан самарыг хутгаар жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Хатаасан чангаанзыг урьдчилан зайлж, дараа нь бүлээн усаар дүүргэх хэрэгтэй.
10 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хатаасан чангаанзыг хатаана.
Одоо хатаасан чангаанзыг дунд зэргийн тууз болгон хайчилж ав.

Салатыг давхарлан тавь: Эхний давхаргад тахианы хөхийг тавь
болон хушга нь цацаж, майонезаас хавтан урьдчилан тослох.
Давхарга бүрийг майонезаар бүрэхээ мартуузай.

Дараа нь шатаасан сонгино, дараа нь даршилсан давхарга тавина
өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн тахианы өндөг хамгийн сүүлд тавьж, цув
бүгд майонезтай.

Дээрээс нь хатаасан чангаанз болон үлдсэн самарыг тавь. Үүнийг салатанд өг
30-60 минутын турш зогсоод үйлчилнэ.

Croutons болон самартай тахианы салат