Оршуулах ёслолд зориулсан байцаатай салат. Оршуулгын ёслолд зориулсан Лентен салат

Мацаг барилт нь бидний биед майонезаас болон түүн дээр үндэслэсэн бусад боолтоос түр завсарлаж, хаврын улиралд маш их хэрэгцээтэй амьд витаминаар дүүргэх сайхан боломжийг олгодог.

Туранхай салатанд хамгийн сайн хувцаслах нь ургамлын тос, хүчил, давс, халуун ногоотой холимог юм. Ургамлын тосонд оливын тос авч, исгэлэн найрлага болгон нимбэгийн хүчил, анар жимсний шүүс, жимс эсвэл бальзамын цуу хэрэглэх нь дээр бөгөөд халуун ногоотой байхын тулд та шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, улаан чинжүү эсвэл буталсан халуун чинжүү нэмж болно.

Лентен салатыг шинэхэн, чанасан, шатаасан эсвэл лаазалсан ногоогоор бэлтгэдэг. Хүнсний ногоог уураар жигнэж болно - тэд шатаасантай адил витамин, амт, өнгийг илүү сайн хадгалдаг.

Орц:
½ дунд толгой байцаа
3 ногоон алим,
200 гр хушга,
2 нимбэг
ургамлын тос, чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:
Байцаа нилээд цавчих, хальсалж алимыг шоо болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, самар сүйрнэ. Бүтээгдэхүүнийг хольж, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй холино.

Гэрэлт салат

Орц:
1 том лууван,
1 улаан лооль
1 амтат чинжүү,
1 лаазалсан эрдэнэ шиш,
½ нимбэг (шүүс)
2 tbsp. ургамлын тос,
ургамал, давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Лууванг том ширхэгтэй сараалжтай эсвэл солонгос салатны grater дээр үрж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Холих, жижиглэсэн ургамал, эрдэнэ шиш, нимбэгний шүүс, давс, тос нэмнэ.

Орц:
4 лууван,
1 багц огноо,
1 таана иш,
1 нимбэг,
1 tbsp. зөгийн бал,
давс, нэг чимх нунтагласан цагаан гаа.

Бэлтгэл ажил:
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, таана нь цагираг болгон хайчилж, огноог хагас болгон хувааж, үрийг нь салгана. Нимбэгний хальсыг grater ашиглан авч, шүүсийг шахаж, зөгийн бал, цагаан гаа, давстай холино. Салатыг хувцаслаж, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.

Орц:
200 гр байцаа,
100 гр лаазалсан мөөг,
1 сонгино,
3 tbsp. ургамлын тос,
3 tsp Сахара,

Бэлтгэл ажил:
Байцаа хэрчиж, сонгиноо хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Мөөгийг хатааж, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурч, хөргөнө. Найрлага, давс, чинжүү, амтлагчийг ургамлын тос, элсэн чихэрээр холино.

Даршилсан байцаатай төмсний салат

Орц:
4 төмс,
100 гр даршилсан байцаа,
2 даршилсан өргөст хэмх,
1 сонгино,
1 баглаа ногоон сонгино,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөн даршилсан өргөст хэмх, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Даршилсан байцаа, давс, чинжүүтэй хольж, ногоон сонгино цацна.

Орц:
500 гр давсалсан эсвэл даршилсан мөөг,
1 сонгино,
2 улаан лооль
100 гр лаазалсан вандуй,
2 tbsp. ургамлын тос,
4 tbsp 9% цуу,
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Хүнсний ногоо, мөөгийг цавчих, ногоон вандуй, давс, чинжүүтэй холино. Ногооноор чимэглээрэй.

Орц:
3-4 манжин,
1 сонгино,
1 лууван,
100 гр ургамлын тос,
½ аяга улаан лоолийн оо,
давс чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Сонгино, луувангаа хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Нилээд сараалжтай шинэ манжин нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө давс, чинжүү, улаан лоолийн зуурмагийг усаар бага зэрэг шингэлнэ. Хөргөж, ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Орц:
1 дунд чанасан манжин,
1 стек чанасан шош,
1 даршилсан өргөст хэмх,
½ баглаа ногоон сонгино,
ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:
Манжин, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, шош, сонгинотой хольж, ургамлын тосоор амтлана.

Орц:
400 гр вандуй, шош (эсвэл сэвэг зарам),
4-5 даршилсан ногоо,
2 сонгино,
яншуй, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:
Буурцагт ургамлыг дэвтээж, тусад нь буцалгана. Хөргөж, жижиглэсэн өргөст хэмх, сонгинотой хольж, шаардлагатай бол давс нэмээд тосоор амтлана. Ногооноор чимэглээрэй.

Орц:
500 гр даршилсан эсвэл давсалсан мөөг,
2 чанасан лууван,
2 чанасан манжин,
2 даршилсан өргөст хэмх,
2 чанасан төмс,
100 гр ногоон вандуй,
1-2 сонгино,
100-150 гр ургамлын тос,
100-150 гр 3% цуу,
2 tsp Сахара,
давс, газрын хар чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил:
Тос, цуу, элсэн чихэр, давс, перецийг хольж, хэрчсэн манжингаар амтлана. Энэ хооронд 10 минут байлгана, үлдсэн ногоогоо цавчих, нишингэтэй холино. Довгонд байрлуулж, мөөг, ургамлаар чимэглээрэй.

Орц:
1 чанасан манжин,
1 чанасан лууван,
2 даршилсан өргөст хэмх,
3 чанасан төмс,
200 гр шош өөрийн жүүс,
200 гр давсалсан мөөг,
1 tbsp. нимбэгний шүүс,
давс, гич, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:
Бүх орцуудаа хэрчиж, нимбэгний шүүс, давс, гич, чинжүүтэй хольсон ургамлын тосоор амтлана.

Орц:
200 гр далайн ургамал,
100 гр даршилсан байцаа,
1 чанасан манжин,
1 даршилсан өргөст хэмх,
2 чанасан төмс,
1 сонгино,
150 гр лаазалсан вандуй,
3 tbsp. ургамлын тос, давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Хүнсний ногоогоо хэрчиж, вандуй, даршилсан байцаатай хольж, хутгаж, далайн байцаа нэмж, давс, перецтэй хольсон ургамлын тосоор амтлана.

Орц:
1 лаазалсан далайн замаг,
1 сонгино,
1 чанасан лууван,
1 tbsp. ургамлын тос,
давс.

Бэлтгэл ажил:
Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино цавчих, бусад найрлагатай хольж, ургамлын тосоор амтлана.

Буцалсан цагаан байцаатай салат

Орц:
1 толгой байцаа,
3 tbsp. 6% цуу,
4 tbsp ургамлын тос,
давс, газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Байцаагаа 8 хэсэг болгон хайчилж, буцалж буй давсалсан усанд буцалгана. Шигшүүр дээр тавиад хөргөөд салат аяганд хийнэ. Уксус, ургамлын тос асгаж, чинжүү цацаж, хөргөгчинд нэг шөнө байлгана.

Орц:
3 лууван,
4 алим,
1 нимбэг,
100-120 гр тунхууны үндэс,
4 халбага Сахара.

Бэлтгэл ажил:
Тунхууны үндэс, шинэхэн лууваныг нарийн grater дээр үрж, ижил grater ашиглан нимбэгний хальсыг арилгана. Алимыг шоо болгон хайчилж ав. Бүтээгдэхүүнийг хольж, нимбэгний шүүсээр амталж, элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Сувдан арвайтай манжингийн салат

Орц:
1 чанасан манжин,
1 сонгино,
½ аяга сувдан арвай,
2 tbsp. ургамлын тос,
1 хумс сармис,
давс, 3% цуу - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, ургамлын тосоор холино. Сувдан арвайг буцалж буй усаар түлэх, дараа нь усыг зайлуулж, үр тарианы дээр хүйтэн давсалсан ус асгаж, үйрмэг будаа чанаж болгоно. Сайхан байна. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, цуу хийнэ. Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалж, давс нэмнэ. Давхаргатай салат аяганд хийнэ: манжин, сувдан арвай, сармисны тос асгаж, сонгино давхаргыг байрлуул. Ногооноор чимэглээрэй.

Орц:
2 улаан лооль
100 гр шампиньон,
1 сонгино,
2 tbsp. алимны цуу,
3 tbsp. ургамлын тос,
½ халбага. давс,
½ халбага. Сахара,
газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Сонгино маш нилээд жижиглэсэн. Уксустай давс, элсэн чихэр, перецийг хольж, сонгиноо даршилна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, мөстэй усанд дүрж, хальсыг нь арилгана. Хагасыг нь тайрч, үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Дунд зэргийн хэмжээтэй залуу champignons зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лооль, мөөгийг хольж, маринадтай хамт сонгино нэмээд ургамлын тосоор амтлана. Үүнийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш исгэж болно.

Орц:
250 гр байцаа,
250 гр лууван,
100 гр чавга,
½ аяга самар
5 tbsp. ургамлын тос,
2-3 tsp. нимбэгний шүүс,
3 tsp Сахара.

Бэлтгэл ажил:
Лууванг дунд зэргийн grater эсвэл солонгос салат grater дээр сараалж, байцаа нилээд цавчих, нүхтэй prunes түлэх, шоо болгон хуваасан. Элсэн чихэр, ургамлын тос, нимбэгний шүүс холилдон цацна. Хутгаж, жижиглэсэн хушга нь цацаж.

Орц:
2 чанасан манжин,
200 гр лаазалсан хан боргоцой,
1 стек хушга,
1 tbsp. Сахара,
1-2 tbsp. ургамлын тос,
нимбэгний шүүс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалж, хан боргоцойг шоо болгон хувааж, самарыг том ширхэгтэй цавчих. Хутгаж, ургамлын тос, элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр амтлана.

Амтат даршилсан байцаа

Орц:
2 кг байцаа,
3 лууван,
3 хумс сармис.
Бөглөх:
1 литр ус,
1 стек Сахара,
8 халбага 70% цуу,
2 tbsp. давс,
1 стек ургамлын тос,
1 булан навч,
4-5 хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Байцаа цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, хутгаар зүсмэлүүд болгон сармис бууруулах. Хутгаж, давсны уусмалд хадгалсан давс нэмнэ. Дүүргэхийн тулд ус буцалгаж, халуун ногоо нэмээд хөргөж, дараа нь ургамлын тос, цуу нэмнэ. Даралт хийж, хүйтэнд дор хаяж 6 цаг байлгана.

Сонгинотой төмсний салат

Орц:
800 гр төмс,
100 гр сонгино,
1 улаан лооль
1 өргөст хэмх
50 гр ногоон сонгино,
4 tbsp ургамлын тос,
нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, гич - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хүрэм дээрээ буцалгаж, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Нимгэн хэрчсэн сонгино нэмээд хутгана. Давс, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр амтлана. Ногоон сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Орц:
1 лууван,
1 сонгино,
2 даршилсан өргөст хэмх,
2 амтат чинжүү,
3 төмс,
100 гр лаазалсан шош өөрийн жүүс,
1 хумс сармис,
3 tbsp. ургамлын тос,
2 tsp гич,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Сонгино, лууван, болгарын чинжүүг хэрчиж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Сайхан байна. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөн өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд гич, давстай хольсон ургамлын тосоор амтлана.

Орц:
2 төмс,
2 лууван,
⅓ стек. будаа,
1 жижиг толгой цэцэгт байцаа,
1 сонгино,
ургамлын тос, давс, газрын хар чинжүү, ургамал - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Төмсийг хүрэм дээрээ буцалгаж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Ургамлын тосонд шарсан мах. Хөвсгөр будаагаа чанаад хөргөнө. Чанасан лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Байцаа баг цэцэгтэй, уураар нь хуваана. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, ургамлын тосоор амтлана. Давс, чинжүү, ургамлаар чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Лариса Шуфтайкина

Мацаг барих үеэр ямар салат бэлтгэх вэ - "Сайт" сэтгүүлээс туранхай салат хийх ТОП 10 жор

Лентийн үеэр Ортодокс Христэд итгэгчид өндөг, мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн идэхээс татгалздаг уламжлалтай. Үлдсэн зүйл бол жимс, хүнсний ногоо, мөөг, бүх төрлийн даршилсан ногоо, үр тариа - энэ бүхэн зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.

Мацаг барих үед сүүн бүтээгдэхүүнийг маш сайн орлуулагч нь кальциар баялаг кунжутын үр, зарим хүнсний ногоо юм. Загасны оронд самар, ургамлын тос (маалингын үр, чидун, гич, хушга зэрэг нь эрүүл өөх тосоор баялаг) идэж болно.

Уургийн бүтээгдэхүүн нь мөөг, буурцагт ургамлыг маш сайн орлуулдаг - шош, вандуй, сэвэг зарам. Мөн витамины эх үүсвэр нь шинэ ногоо, ургамал, үр тарианы нахиа, жимс, жимсгэнэ (шинэхэн, хөлдөөсөн) юм.

Энэ нийтлэлд заасан Лентен салатны жор- давстай, чихэрлэг, баярын болон өдөр тутмын, мөөг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо (шинэхэн, шатаасан), самар, үр (кунжут, хулуу, наранцэцэг) нэмсэн.

Туранхай салат хийх ТОП 10 жор

Жор 1.

Танд хэрэгтэй болно: 250 гр шампиньон, 3 жижиг манжин (ойролцоогоор 350 гр), 1 улаан сонгино, цөөн хэдэн шарсан наранцэцгийн үр, гоёл чимэглэлийн ногоонууд. Хувцаслахад: 1 хоолны халбага байгалийн алимны цуу (нимбэгний шүүсээр сольж болно), 2-3 хоолны халбага хүйтэн дарсан ургамлын тос, давс, нэг чимх элсэн чихэр.

Манжингаа угааж, тугалган цаасаар боож, сайн халаасан зууханд зөөлөн болтол нь жигнэх (жимсний хэмжээнээс хамаарч 35-50 минут орчим). Champignons угааж, colander, дараа нь цаасан алчуур дээр байрлуулна. Мөөгийг хатааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад 15-20 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй (шампиньонууд хатах хүртэл хэмжээ нь маш бага байх ёстой). Сонгино маш нимгэн, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Жигнэсэн манжингаа хөргөж, хальсыг нь тайрч, тууз (эсвэл нимгэн зүсмэлүүд) болгон хуваана. Нэг аяганд давс, элсэн чихэр, цуу, тосыг холино. Үүссэн хольцтой нишингэ амталж, хутгана, 10 минут байлгана, дараа нь сонгино, мөөг нэмээд дахин хутгаад дахин 10 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг шинэ ургамалаар чимэглээрэй.

Жор 2.

Танд хэрэгтэй болно: 400 гр хятад байцаа, 3 иш селөдерей, 2 хонхны чинжүү (улаан шар), 1 нил сонгино, 2 шинэ өргөст хэмх, 1 хоолны халбага шар буурцаг сумс, цөөн тооны кунжутын үр, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс ( цагаан будааны цуугаар сольж болно), 3 халбага оливын тос.

Хүнсний ногоог угааж, хатаана. Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь хальсалж, жижиг нимгэн тууз болгон хуваана. Бээжингийн байцааг нилээд цавчих. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон, өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Селөдерейг нилээд цавчих. Тусдаа саванд чидун жимсний тос, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүсийг холино. Салатны аяганд бүх ногоогоо хольж, амтлагч нэмж, хутгаж, кунжутын үрээр чимэглээрэй.

Жор 3.

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр хятад байцаа (залуу цагаан байцаагаар сольж болно), 250 гр лууван, цөөн тооны хушга (кешью, hazelnuts, пистачиосоор сольж болно), 100 гр нүхтэй prunes. Хувцаслахад: 5 халбага цэвэршүүлээгүй ургамлын тос, 3 халбага бор элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал), 2 халбага нимбэгний шүүс.

Хүнсний ногоог угааж, хатаана. Байцааг нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг нунтаглаж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваана. Prunes бүлээн усаар зайлж, буцалж буй усаар түлэх, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) цацаж, цөцгийн тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг холино. Жижиглэсэн самартай цацаж үйлчил. Үр дүн нь хөнгөн боловч маш сэтгэл ханамжтай туранхай салат, шаржигнуур, шүүслэг, нарийн амттай, чавга өгдөг. Тайвшруулахын тулд та энэ хоолонд дарсан 1 хумс сармис нэмж болно. Энэ жор дахь prunes нь хатаасан чангаанзаар сольж болно.

Жор 4.

Танд хэрэгтэй: 2 алим, 2 лийр, 4 киви, 2 лууван, 200 гр хулууны нухаш, 1 халбага шингэн зөгийн бал, 2 хоолны халбага хушга тос, 3-4 хоолны халбага байгалийн шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, цөөн тооны цагаан үзэм, нэг чимх жижиглэсэн хушга (заавал биш), цөөн тооны хулууны үр, цөөн тооны цангис (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн).

Үзэмээ зайлж, бүлээн усанд 10 минут байлгасны дараа шүүлтүүрт хийж, ус нь шавхагдаж дууссаны дараа цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл чийгийг бүрэн арилгана. Киви, лийр, алим, лууваныг угааж, хатааж, хальсыг нь салгана. Алим, лийрээс үртэй цөмийг хайчилж ав. Хэрэв жимсний арьс зөөлөн байвал түүнийг орхиж болно. Лууванг нилээд хэрчиж, хулуу, алим, лийр, киви зэргийг жижиг зүсмэлүүд (эсвэл шоо) болгон хайчилж ав. Жүржийн шүүсийг зөгийн бал, хушга тостой холино. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, уураар жигнэх үзэм нэмээд боолтыг нь асгаж, бүгдийг нь сайтар холино. Хулууны үр, цангис жимсээр цацаж үйлчил. Зөгийн балны оронд та энэ жороор агч сироп эсвэл бор элсэн чихэр хэрэглэж болно.

Жор 5.

Танд хэрэгтэй болно: 3 том улаан лооль, 2 дунд хаш, 2 хонхны чинжүү, 2 салаа лаврын, цөөн тооны нарс самар, 2-3 хоолны халбага оливын тос, 2 салаа яншуй (эсвэл килантро), 2-3 хумс сармис. , 1 кофены халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс, давс, шинэхэн нунтагласан перцийг амтлаарай.

Чинжүү, хаш, улаан лоолийг угааж хатаана. Хүнсний ногоог илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Хашыг шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээгээр 2-3 газар хатгаж, улаан лооль дээр хэд хэдэн цоорхой хийнэ. Хүнсний ногоог 220-240 градусын температурт зөөлөн болтол нь жигнэх. Улаан лооль, чинжүү нь ойролцоогоор 20-25 минутын дотор чанаж болно (тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад хүнсний хальсаар хучих хэрэгтэй). Хаш жигнэхэд илүү удаан хугацаа шаардагдана - ойролцоогоор 45 минут (тэдгээр нь бүрэн зөөлөн байх ёстой). Бэлэн хашыг хальсаар хучиж, дөрөвний нэг цагийн турш "амрах" болно. Дараа нь хүнсний ногоог хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, салат саванд хийнэ. Сармисаа нилээд цавчих. Угаасан, хатаасан ногоонуудаа хэрчиж, хүнсний ногоотой холино. Өөр нэг аяганд сармис, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү, тосыг холино. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо дээр боодол нэмж, хутгана, хальсанд боож, салатыг эгц байлгахын тулд хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн, нарс самар цацаж үйлчил.

Жор 6.

Танд хэрэгтэй болно: 300 гр шинэхэн шампиньон, 1 лаазалсан вандуй, 2 жижиг лууван, 2 жижиг төмс, 2 шинэ өргөст хэмх, цөөхөн ногоон чидун, 100 гр хальсалж пистачиос, 3 хоолны халбага цэвэршүүлээгүй ургамлын тос (маалинганы үрийг илүү сайн) эсвэл чидун), 1- 2 хумс сармис (заавал биш), амт нь давс, чинжүү.

Зуухыг 180º хүртэл урьдчилан халаана. Мөөгийг угааж, алчуур дээр тавьж, илүүдэл чийгийг арилгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Лууван, төмс буцалгана. Лууванг буцалгах усанд 1 халбага элсэн чихэр нэмж болно - салат илүү амттай болно. Чидуныг цагираг болгон, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Сармисаа нилээд цавчих. Чанасан төмс, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хуурай хайруулын тавган дээр пистачиосыг бага зэрэг хуурч ав. Салатны аяганд бүх ногоогоо хольж, самар, давс, перец нэмээд тос нэмээд хутгана.

Жор 7.

Танд хэрэгтэй болно: 2 жижиг цуккини (ойролцоогоор 400 гр), 2 шинэ өргөст хэмх, 100 гр буурцагны нахиа, 250 гр улаан лууван, 4 салаа ногоон сонгино, цөөн тооны түүхий бүйлс, 1 халбага самрын цөцгийн тос, давс, жижиг боодол . Хувцаслахад: хагас шохойн шүүс, 2 кофены халбага шингэн зөгийн бал, 3 хоолны халбага хушга тос, шинэхэн нунтагласан хар перец.

Зуухыг 180º хүртэл урьдчилан халаана. Цуккини хальсалж, үрийг нь хайчилж, махыг нь 1 см орчим зузаантай зүсэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Өргөст хэмхийг мөн шоо болгон хайчилж ав. Бүйлс дээр буцалж буй ус асгаж, буцалгаад дараа нь самарыг хэсэг хэсгээр нь хүйтэн усанд хийж, гаргаж аваад самар бүрийг хоёр хуруугаараа дарж (гулсах хөдөлгөөн) хальсыг нь салгана - энэ нь "гулсах" ёстой. ”. Самар бүрийг хагасаар хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Ногоон сонгино цагираг болгон хайчилж, улаан лууваныг дугуйлан болгон хайчилж ав. Саванд улаан лууван, ногоон сонгино, буурцагны нахиа хольж, өргөст хэмх нэмнэ. Дараа нь боолт бэлтгэх: хумсны эсвэл хутгагч ашиглан зөгийн бал, самрын тос, шохойн шүүсийг холино. Соёололтыг салатанд зөөлөн нугалж, нахиагаа гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой хийнэ. Усан дарсны навчийг тавган дээр тавьж, дээр нь салат хийж, самар, шинэхэн нунтагласан чинжүү цацна. Шууд үйлчил.

Жор 8.

Танд хэрэгтэй: 300 гр улаан шош, 2 амтат Крым сонгино, 1 том цуккини, 1 баглаа ургамал (дилл, яншуй эсвэл лаврын), 100 гр хальсалж самар, 2-3 хумс сармис, 250 гр шампиньон, 2 Хүйтэн дарагдсан чидун жимсний тос, салатны амтлагч, хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ургамлын тос, давс, чинжүү амтлах халбага.

Шөнийн турш шошыг дэвтээнэ. Дараагийн өдөр нь буцалгаад: эхлээд ус нэмээд 15 минут буцалгаад, шөлийг сайтар шүүж, цэвэр ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Буурцагыг хэт чанахаас болгоомжил. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Нэгийг нь тосонд шаргал болтол нь хуурч, нөгөөг нь хойш тавь. Өөр хайруулын тавган дээр угааж, хатаасан, хэрчсэн мөөгийг хуурна. Цуккинийг шоо болгон хайчилж, тусдаа саванд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Холигчоор сармис, ургамал, самар, давс, чинжүү, түүхий болон шарсан сонгино зэргийг нунтаглана. Хүнсний ногооны нухаш дээр оливын тос нэмээд дахин хутгана. Хөргөсөн шош, мөөг, цуккини зэргийг салат аяганд хийж, амтлагчаа нэмээд хутгана.

Жор 9.

Танд хэрэгтэй болно: 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, 200 гр шинэ хан боргоцой, 1 хаш (эсвэл цуккини), 100 гр таана (цагаан хэсэг), 1 цагаан сонгино, 4 хоолны халбага ургамлын тос, 1 аяга улаан сэвэг зарам. Маринадын хувьд: 1 кофены халбага давс, 1 кофены халбага элсэн чихэр, 50 мл ус, 3 хоолны халбага нимбэгний шүүс (цуугаар сольж болно).

Сэвэг зарамыг зайлж, 2 литр давсалсан усанд 15 минут буцалгаж, шигшүүрээр хийнэ. Сонгино цагираг болгон хайчилж, тосонд хуурна. Цагаан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, давс, элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүс (хамгийн багадаа хагас цаг) хольж marinate хийж, дараа нь шингэнийг зайлуулж, сонгино шахаж ав. Хашыг шоо болгон хайчилж, өөр хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 7 минут хуурч, төгсгөлд нь давс нэмнэ. Хан боргоцойг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хөргөсөн сэвэг зарам, шарсан таана, даршилсан сонгино, эрдэнэ шиш, хан боргоцой зэргийг салат саванд хийж холино. Шаардлагатай бол илүү их давс, ургамлын тос нэмнэ. Энэ нь баярын Лентен салатыг маш сайн хийдэг.

Жор 10. Аспарагус, ногоон шош, авокадо салат

Танд хэрэгтэй болно: 250 гр чанасан ногоон шош, 2 чанасан төмс, 1 авокадо, 2 жижиг улаан лооль, 250 гр чанасан ногоон спаржа, 1 халбага байгалийн алим (эсвэл бальзам) цуу, 2 хоолны халбага оливын тос, давс, хар перц. амтлах.

Давс, чинжүү, оливын тостой цуу холино. Хавтгай салат таваг дээр шошыг төвд байрлуулж, зүсмэл болгон хуваасан төмс, улаан лоолийг тойруулан тараана. Авокадогийн нүх, хальсыг авч, махыг нь жижиг зүсмэл болгон хувааж, төмс дээр тавь. Дээрээс нь аспарагусыг тараана. Хүнсний ногоо дээр амтлагчаа асгаж, үйлчил. Энэ бол баярын ширээнд зориулсан туранхай салатны өөр нэг хувилбар юм.

Таны харж байгаагаар, мацаг барих үеэр та гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун, хамгийн чухал нь эрүүл хоол идэж болно. Дуртай жороо сонгоод, гэртээ туранхай салат хийж, эрүүл мэндээ идээрэй! Сайхан хооллоорой!

Шинэ жилийн ширээн дээр олон хүн үслэг дээлний дор herring, Оливье салат, мимоза болон бусад салаттай байдаг. Бэлтгэхэд 5 минут шаардагдахгүй: (Та бэлэн салат авдаг уу? Судалгаанд оролцоно уу. Жич: Би хувьдаа дэлгүүрээс салат авдаггүй, зөвхөн даршилсан байцаа авдаг. Pole Do хэрэглэгчийн судалгаа та дэлгүүр, амттан гэх мэт газруудад бэлэн салат худалдаж авдаг, тийм ээ, би байнга авдаг тийм, гэхдээ ихэнхдээ үгүй, би худалдаж авдаггүй Одоогийн үр дүн Бусад санал асуулга www.7ya.ru сайт дээр

Хэлэлцүүлэг

Би бэлэн салат худалдаж авдаггүй. Шинэхэн хэрчсэн нь ямар нэгэн байдлаар илүү амттай байдаг ;-). Би бэлэн найрлага худалдаж авдаг - даршилсан байцаа, даршилсан ногоо ... майонез, дахин. Гичгүй нь :-) Хэрэв тэр үед дэлгүүрт шинэ манжин байхгүй бол би чанасан манжин авч болно.

Би үүнийг нэг удаа худалдаж авсан (ховор тохиолдол - би гэртээ ганцаараа, хоол хийхээс залхуурсан). Ажлын байрны ажилтнууд энэ салатыг маш их магтсан. Би идэж чадсангүй - майонезийн ард орцны амтыг огт мэдэрч чадаагүй. Үүнийг хая.

Миний хоолны дэглэм. 7ya.ru дээрх Наталья2005 хэрэглэгчийн блог

Би жингээ хасахыг үнэхээр хүсч байна. Миний жин 170 см өндөртэй 80 кг, би хамгийн багадаа 10 кг (хамгийн тохиромжтой) хасахыг хүсч байна. Би өөртөө зориулж хоолны дэглэмийг эрүүл хооллолтын цэс дээр үндэслэн боловсруулсан. 1 дэх өдөр Өглөөний цай: Нэг аяга ус, нэг таваг шинэ салат, нэг өндөг, 2 хоолны халбага зуслангийн бяслаг. Зууш: 2 хоолны халбага зуслангийн бяслаг, нэг аяга жижиглэсэн ногоо, жимс, нэг аяга ногоон цай эсвэл ус. Үдийн хоол: Нэг аяга ус, нэг таваг шинэ салат, нэг таваг ууранд чанасан ногоо, нэг хэсэг тахианы хөх, нэг аяга цай. Үдээс хойшхи зууш: Гранола, аяга цай эсвэл...

Мөөгтэй байцаатай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Туранхай салатыг юугаар амтлах вэ?

Тахианы махны хажуугийн таваг: алдартай жор

Тахианы мах нь зөвхөн маш амттай төдийгүй маш хямд байдаг тул тахианы мах нь бидний ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг. Мэдээжийн хэрэг, тахианы махыг хачиртай хамт өгөх ёстой, гэхдээ та үүнд яг юу бэлтгэх ёстой вэ? Тахианы маханд зориулсан хамгийн алдартай хачирны зарим жорыг доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно. Тахианы махны хачир болгон ихэвчлэн чанасан эсвэл шарсан төмс, будаа, гоймон бэлтгэх заншилтай байдаг. Энэ нь танил бөгөөд тохиромжтой боловч аль хэдийн уйтгартай болсон тул ...

Францын махны жор

Франц хэлээр мах хийх жор Францаас бидэнд ирсэн гэж олон хүмүүс итгэдэг боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь үнэхээр дотоодын хоол юм. Энэхүү хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та зурагтай жорыг ашиглавал өдөр тутмын гэр бүлийн оройн хоол болон баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Өнөөдөр та гэртээ франц хэлээр мах хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Үнэн хэрэгтээ махыг амттай, зөөлөн болгохын тулд хоол хийх нь тийм ч хялбар биш боловч энэ дүрэм ...

Лентен хоол хийх олон жор байдаг, гэхдээ би шинэ жилийн амттан, салатыг ер бусын, тод байлгахыг хүсч байна. Тогоочдын эвлэлийн гишүүн, Amway компанийн iCook аяга тавагны мэргэжилтэн Алексей Семенов бидэнд туслах болно - тэр зуурсан гурилтай банана, дүфүтэй шарсан ногооны салатыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Дүпүтэй шарсан ногооны салат Орц: хаш - 2 ширхэг. Болгарын чинжүү (улаан ба шар) - 2 ширхэг. улаан сонгино - 1ш....

Энэ нь Лент (эхний биш, гурав дахь нь биш, харин хоолны дуршил эсвэл салат) гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Юу тохиромжтой вэ?

Хэлэлцүүлэг

Лентийн үеэр би шар буурцгийн майонез эсвэл чидун жимсний тостой салат бэлтгэдэг. Магадгүй өдөр бүр...
Шампиньонтой ногоон шошны салат (мөөг): хөлдөөсөн ногоон шошыг зөөлөн болтол нь чанана. Өөр нэг хайруулын тавган дээр би нилээд жижиглэсэн мөөгийг чанаж болгосон. Би сонгиноыг тусад нь хуурч байна. Дараа нь би бүх зүйлийг дулаанаар холино. Ойролцоогоор 1-ээс 3 харьцаатай мөөгтэй шош. Сонгино амсах болно. Би туранхай майонезаар амталж, дээр нь нунтагласан самар цацна.
Мөн далайн амьтантай солонгос луувангийн салат (цэвэрлэж, 15 минутын турш даршилж, тууз болгон хуваасан).
Одоо маш олон шинэ ногоо байна. Та сам хорхойтой салат идэж болно. Гэхдээ би түүнийг сэрээхэд оролцохгүй.

Лентен байцаа ороомог. Сайхан, амттай хоолны жор.

rnd=951019776 Лентенийн хоолыг зөвхөн сүмийн мацаг барих үеэр бэлтгэх шаардлагагүй, үе үе цагаан хоолтон байх нь эрүүл мэндэд тустай байдаг. Нэмж дурдахад, хүнсний ногооны хоол, жишээлбэл, туранхай байцаатай ороомог нь танай өрхийн өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төгс төрөлжүүлдэг. Зураг бүхий янз бүрийн жорууд [холбоос-1] нь Лентийн үеэр хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхэд тусална. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар өмнө нь дүрсэн цагаан байцааны навчнаас байцаа бэлтгэхийг илүүд үздэг...

Лентил шөл, минестрон, туранхай мөөгний шөл, мисо: махгүй жор

Хоолны салатны жор

Та амттай хоол идэх дуртай, гэхдээ биеийн галбираа анхаарч үзэх хэрэгтэй юу? Хоолны дэглэмийн хоол бол маш сайн гарц юм. Тиймээс, өнөөдөр би танд хамгийн сайн хоолны дэглэмийн салат жор бэлдсэн. Зөв хооллох нь биед маш их тустай тул жингээ хасах шаардлагагүй байсан ч эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Хүнсний ногооны салат 400 гр байцаа 1 өргөст хэмх 0.5 боодол дилл эсвэл яншуй нимбэгний шүүс давс, перец Байцаагаа нимгэн хэрчиж, дараа нь жижиглэсэн өргөст хэмх, мөн яншуй эсвэл дилл...

"Зочдод зориулсан" салат

rnd=2067222016 Орц: чанасан тахианы мах - 50 гр даршилсан өргөст хэмх - 100 гр сонгино - 50 гр ургамлын тос - 120 гр бяслаг - 50 гр өндөг - 2 ш. нунтагласан самар - 50 гр майонез - 100 гр ургамал хатаасан шаазан мөөг - 50 гр Жор: - Мөөгийг хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ. Усыг шүүж, мөөгийг буцалгаж, дараа нь хөргөөд тууз болгон хуваана. - Тахианы мах, өргөст хэмхийг тууз болгон, чанасан өндөг - шоо болгон хуваасан. - Сонгино хэрчээд ургамлын тосонд шарна...

Таны биеийн галбирт нөлөөлөхгүй үдийн хоол: зөвхөн цагаан хоолтнуудад төдийгүй

Даршилсан байцаатай байцаатай шөл, чавгатай байцаатай шөл: хэрхэн хоол хийх вэ?

Хурц хаврын бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ - амттай, туранхай

Та мацаг барьж байна уу? Би тийм биш, гэхдээ би бусдын амьдралын хуулийг хүндэтгэдэг. Тийм учраас би дандаа л энэ өдрүүдэд зочдыг яаж хүлээж авах вэ гэж боддог. Хэрэв та хэтэрхий их хичээж, бүх зүйлээ бэлдэж, дараа нь зарим нь хоосон тавагтай суугаад нүдээ доошлуулбал ичмээр юм. Хэрэв таны төрсөн өдөр бол таны дотны найзууд сүмд явдаг бол яах вэ? Лентийн үеэр амралтаараа юу бэлдэж болох вэ? Тийм ээ, та юу хүсч байна! Миний вэбсайтаас та олон Лентен жорыг олох болно. Тэр ч байтугай бялуу! Эцсийн эцэст Христ чулууг талх болгон хувиргасан. Хавар...

амттай салат, амттай салат.

Амттай салат, мах, мөөг, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, баярын салаттай салат жор: [холбоос-1] - тахианы махтай салат, салат бэлтгэх, хийсвэр салат, хуриманд зориулсан салат, зурагтай жор, энгийн, алдартай , хийсвэр салат

Баярын ширээнд зориулсан амттай салатууд

Уншсан хүмүүст зориулж салатны анхны жор хэлбэрээр урамшуулал :-).

Би 2012 оныг өндөр өсгийттэй, наалдамхай даашинзтай, 13 кг жинтэй нялх хүүхэд өлгөж, хөхөө цухуйлгаж, жүүс, рашаанаас архигүй “шампанск” нэхсэн энэ мөчид угтлаа. мөн шохойн зүсмэлийг аяганд хийнэ. Хүү, нөхөр бид гурав ингэж л ойлгосон. Энэ үед бид шинэ жилийн амттай сайхан хоол идэж чадсан нь сайн хэрэг: 1. Би алимтай галууг удаан хугацаанд мөрөөддөг байсан. Би маш олон жор уншсан боловч эцсийн мөчид би тэнд очихоосоо хэтэрхий залхуу байсан ...

Зарим хүмүүс сүмийн мацаг барилтаар зогсохгүй амьдралынхаа туршид долоо хоногт хэд хэдэн өдөр мацаг барьдаг. Энэ зуршил нь сэтгэцийн болон бие махбодийн эрүүл мэндэд гайхалтай тустай. Нөөцтэй бол хүн бүр хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх боломжтой.

Мацаг барих нь гастрономийн таашаалаас татгалзаж, даршилсан ногоотой даршилсан байцаа руу шилжих шалтгаан биш юм. Лентэд зориулсан салат нь маш амттай, дур булаам, илчлэг ихтэй байж болно, гол зүйл бол залхуу байж, хоол хийхгүй байх явдал юм!

Туранхай салат хийх жоронд та мах, шувууны мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн олдохгүй тул туранхай хоолны тэжээллэг чанар, ханасан байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд загас, үр тариа, буурцагт ургамал, самар, төмс, хулуу зэргийг оруулахыг зөвлөж байна. салатууд. Амттай туранхай салатыг цөцгий, майонез, цагаан идээний сүмсгүйгээр, халуун ногоо, ургамал бүхий ургамлын тос, түүнчлэн төрөл бүрийн веган боолт зэргийг ашиглан хийж болно.

Лентен цэс хурдан уйтгартай болдог тул бид таныг "Гэртээ хооллоорой" вэб сайтад урьж байна, энд Лентенийн ширээний ер бусын шийдлүүдийг цуглуулдаг. Туранхай салат хийх фото жорууд нь уйтгартай хоолыг хэрхэн өөрчилж, шинэ аргаар "дуу чимээтэй" болгох талаар шинэ санаа өгөх болно. Лууван, байцааны уламжлалт хослолыг авокадо, самар зэргээр нөхөж болох бөгөөд бага наснаасаа танил болсон винигретт нь шар буурцагны гуляш нэмбэл шинэ амтыг өгдөг. Энгийн Лентен салат, жишээлбэл, хөх тарианы croutons эсвэл вандуйтай дуэт дэх ногоон сонгино бүхий улаан лууван нь өөр өөрөөр хүлээн зөвшөөрөгдөж, хамгийн хатуу мацаг барилтыг амархан тэсвэрлэх боломжийг олгодог. Лентийн үеэр уламжлалт салат хийх жорыг байцаа дээр интоор нэмж, алимтай цуккини, гүзээлзгэнэтэй манжингаа хольж амт, сэтгэл санааны байдалд тохируулан өөрчилж болно. Мацаг барилт бол оюун санааны амьдралаа дүгнэх цаг тул өдөр тутмынхаа талхны талаар бодохгүй, зөвхөн өндөр үнэт зүйлд анхаарлаа хандуулахын тулд бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх нь дээр.

Баярын ширээн дээрх Лентен салатыг мах, өөх тосны нэмэлтгүйгээр үйлчилдэг. Бидний олонхын хувьд энэ илэрхийлэл наад зах нь хачирхалтай сонсогдож байна! Мах, тослог хоолгүй бол баярын ширээ юу байх вэ? Лентен аяганаас маш их тааламжтай амтыг авч, хангалттай хэмжээгээр авч, согтууруулах ундаагаар зууш болгон хэрэглэх боломжтой юу? Хариулт нь тодорхой байна - "Мэдээж тийм!"

Туранхай салат бэлтгэхэд тулгардаг гол бэрхшээл бол тэдгээрийн хэрэглэж болох найрлага нь зөвхөн ургамлын гаралтай байх ёстой. Мах, өндөг, цөцгий, майонез, загас зэрэг бүтээгдэхүүнийг туранхай салатанд хэрэглэдэггүй.

Орчин үеийн олон тогооч нар туранхай салат бэлтгэхдээ наймалж савх, өөх тос багатай майонез зэрэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Үнэндээ эдгээр бүтээгдэхүүн нь амьтны ул мөр элементийг агуулдаггүй.

Эдгээр найрлагыг ашиглах нь Лентен хоолны "боломж" -ыг ихээхэн өргөжүүлдэг.

Баярын ширээнд зориулж Лентен салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Энэ хоол нь өвөрмөц юм. Энэ нь лам Гермогений анхны жорын дагуу бэлтгэгдсэн байдаг. Санваартны зөвлөмжийн дагуу хоолонд орсон ногоонууд нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бол дулааны улиралд ийм салат бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Орц:

Лаазалсан улаан шош - 200 гр.
хушга цөм - 80 гр.
Ногоон (ногоон сонгино, яншуй, килантро) - 1 баглаа
Сармис - 1 хумс
Хуурай лаврын - 1/2 tsp.
Кориандрын үр - 1/4 tsp.
Улаан халуун чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Кориандрын үр, самарны үрийг зуурмагт нунтаглана. Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих. Одоо жижиг гүн гүнзгий аяганд бид самар, кориандра, сармис, хуурай лаврын, ургамал, газрын улаан халуун чинжүү зэргийг нэгтгэдэг. Бүгдийг сайтар холино.

Бие даасан хоол гэж нэрлэж болохгүй энгийн салат. Болгарын манжингийн салат нь халуун ногоотой амтлагч юм.

Орц:

Манжин - 3 кг.
ус - 1 л.
Ширээний цуу - 100 гр.
Хоолны давс - 90 гр.

Бэлтгэл ажил:

Манжинг угааж, зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Манжин бэлэн болсон үед та marinade бэлтгэж эхэлж болно. Усыг гал дээр тавиад буцалгана. Буцалж буй усанд цуу асгаж, давс нэмнэ. Хэдэн минутын дараа маринадыг дулаанаас аваад хөргөнө.

Хөргөсөн маринадыг нишингэ дээр хийнэ, 48 цагийн турш сэрүүн газар уусвэрийг нь үлдээнэ. Үүний дараа салат идэхэд бэлэн болно.

"Хрустяшка" бол орчин үеийн хоолны мэргэжилтнүүдийн туранхай хоол гэж тооцогддог хоол юм. Энэ салатыг өөх тос багатай майонезаар чимэглэсэн боловч илчлэг багатай хэвээр байна.

Орц:

Хавчны саваа - 200 гр.
Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Ногоон сонгино - 1 баглаа
Цагаан талх croutons - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Бид наймалж саваа цэвэрлэж, угааж, том дөрвөлжин болгон хуваана.

Энэ салатанд зөвхөн хамгийн өндөр чанартай наймалж саваа хэрэглэх нь маш чухал бөгөөд тэдгээрийг зүгээр л хөргөсөн үед огтолж, ямар ч тохиолдолд хөлдөөхгүй байх ёстой.

Өргөст хэмхийг угааж, ирмэгийг нь тайрч, тууз болгон хуваана. Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Гүн аяганд эрдэнэ шиш, сонгино, өргөст хэмх, наймалж саваа, жигнэмэг холино. Бүгдийг өөх тос багатай майонез эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй амтлана. Сайхан хооллоорой!

Энэ салат маш хурдан бэлтгэгддэг. Дулааны боловсруулалт шаарддаг цорын ганц найрлага нь өндөг юм.

Орц:

Лаазалсан туна загас - 200 гр.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 150 гр.
Навч шанцайны ургамал - 1 баглаа
Үрсэн чидун - 100 гр.
Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
Давс, халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал - амсах болно
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Салатны навчийг угааж, хатааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Эрдэнэ шишээс усыг зайлуулна. Туна загасыг нээ. Савнаас гаргаж аваад загасыг сэрээгээр будаа шиг болтол нь нухна. Чидуныг зайлуулж, цагираг болгон хуваана.

Гүн шилэн аяганд өндөг, чидун, шанцайны ургамал, туна загас, эрдэнэ шишийг холино. Салатыг тос, давстай амталж, амтлагч, ургамал нэмнэ.

"Зүрхэн" салат

Хэдийгээр энэ хоол нь туранхай боловч энэ нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Үүнийг баярын ширээн дээр хөнгөн согтууруулах ундааны хамт хөнгөн зууш болгон аюулгүйгээр бэлтгэж болно.

Орц:

Сармис - 2 хумс
Лаазалсан вандуй - 1 лааз
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз
Лаазалсан цагаан шош - 1 лааз
Даршилсан шампиньон - 300 гр.
Давс, самар, ургамлын тос - амсах болно
Гич шош - 1 tbsp. л.
Ногоон - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Ногооныг угааж, хатааж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, угааж, цавчих.

Гүн саванд вандуй, эрдэнэ шиш, шош, мөөг, ургамал, сармисыг нэгтгэнэ. Бүгдийг холино. Задь, давс, гич, ургамлын тос нэмээд бүгдийг дахин холино.

Салатыг илүү эрүүл, туранхай болгохын тулд та ургамлын тосоос илүү оливын тосоор амталж болно.

"Тэжээллэг" салатаар үйлчилж болно!

Энэ салат ямар нэг шалтгаанаар ийм нэрийг авсан. Энэ нь маш тод, дэгжин харагдаж байна. "Гэрэлт" нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл байх болно.

Орц:

Цагаан будаа - 5 tbsp. л.
Том улаан лооль - 1 ширхэг.
Лаазалсан туна загас - 80 гр.
Шанцайны ургамал, ногоон сонгино, давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Будаагаа бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, сайтар зайлж, хөргөнө. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана. Туна загасыг лаазнаас гаргаж аваад сэрээгээр нухна. Салатны навч, сонгино угааж, хатаана. Сонгино нилээд цавчих.

"Гэрэлт" салатыг хэсэг хэсгээр нь тавьдаг. Үүнийг хийхийн тулд угаасан, хатаасан шанцайны ургамал дээр найрлагыг давхаргаар нь дараах дарааллаар байрлуулна.

Эхний давхарга нь будаа;
Хоёр дахь давхарга нь туна загас;
Гурав дахь давхарга - улаан лооль;
Дөрөв дэх давхарга нь сонгино юм.

Та салатны орой дээр бага зэрэг туна загасны тос хийж болно.

Энэхүү хоол нь домогт Оливьегийн хоолны тайлбаруудын нэг юм. Түүний прототип шиг "Лентен Оливье" нь ямар ч баярын ширээний онцлох зүйл болж магадгүй юм.

Орц:

Төмс - 4 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
далайн амьтан - 2 ширхэг.
Лаазалсан ногоон вандуй -
Ногоон сонгино - 1 жижиг баглаа
Өөх тос багатай майонез, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

Төмс, лууваныг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Далайн загасыг угааж, буцалгаад, хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваана. Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Жижиглэсэн орцуудаа хольж, давс нэмээд өөх тос багатай майонезаар амтлаад сайтар холино.

Алимны ногооны салат ямар ч цагаан хоолтнуудын дуртай хоол болох нь дамжиггүй. Хэдийгээр түүний найрлагад бидний мэддэг, байнга хэрэглэдэг бүтээгдэхүүнүүд багтдаг ч энэ нь маш өвөрмөц амттай байдаг.

Орц:

Цагаан байцаа - 100 гр.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр.
Шинэхэн селөдерей иш - 1 ширхэг.
Шинэ лууван - 1 ширхэг.
Амтат, исгэлэн алим - 1/2 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
Давс, халуун ногоо, шинэхэн ургамал - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, хатааж, цавчих. Байцаагаа бага зэрэг давсалж, гараараа нухна. Лууван хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Алимыг хальсалж, угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Ногоон болон селөдерей угааж, нилээд цавчих.

Байцаа, эрдэнэ шиш, селөдерей, ногоон, лууван, алимыг хольж, тос, давс, перецээр амталж, үйлчил!

Prunes бүхий Лентен салатыг үрэлгэн хоол гэж үзэж болно. Энэ нь ер бусын чихэрлэг, исгэлэн амттай, ер бусын дүр төрхтэй, зүгээр л гайхалтай үнэртэй.

Орц:

Хатаасан чангаанз - 100 гр.
Prunes - 150 гр.
Цагаан байцаа - 250 гр.
Лууван - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
Давс - 1/2 tsp.
Элсэн чихэр - 1 tsp.
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Prunes, хатаасан чангаанзыг угааж, хэдэн минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Ойролцоогоор 2-3 минутын дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсээ дахин зайлж, алчуур дээр тавьж хатаана.

Байцаа угааж, нилээд цавчих. Лууванг хальсалж, угааж, солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгоно.

Хатаасан чангаанз, prunes хуурай бол тэдгээрийг том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Бэлтгэсэн найрлагыг нэг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Одоо хувцасаа бэлдэж эхэлцгээе.

Хувцаслахдаа ургамлын тос, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэр, газрын хар перц зэргийг холино.

Салатыг амтлагчаар амтлаад дахин сайтар холино.

Цитрусын салат бол жинхэнэ витамины коктейль юм. Энэ нь ялангуяа хүүхэд, витамины дутагдалд орсон хүмүүст ашигтай байдаг.

Орц:

улбар шар - 300 гр.
алим - 200 гр.
Цагаан байцаа - 150 гр.
Чидун жимсний тос - 50 гр.
Ногоон сонгино - 1/2 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Бид жүржийг цэвэрлэж, хуваалтыг арилгана. Дараа нь зүсмэлүүдийг хоёр хэсэгт хуваасан байх ёстой. Байцаа угааж, нилээд цавчих. Алимыг угааж, тууз болгон хуваана. Ногоон сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих.

Одоо бүх орцуудаа хольж, оливын тосоор амтлана. Салатыг ургамлаар чимэглэж, зочдод үйлчилж болно.

Лентен мөөгний салат нь маш амттай хоол боловч түүний гол давуу тал нь ер бусын дүр төрх юм. Үйлчлэхээсээ өмнө салатны гадаргууг бүхэл бүтэн мөөг, сонгино, вандуйгаар чимэглэсэн байх ёстой. Гэхдээ чимэглэл ямар байх вэ - энэ бүхэн гэрийн эзэгтэйн төсөөллөөс хамаарна.

Орц:

Шинэ мөөг - 300 гр.
Төмс - 5 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Лаазалсан вандуй - 1/2 лааз
Дилл - 1 баглаа
Ногоон сонгино - 1 баглаа
Өөх тос багатай майонез, амт нь давс

Бэлтгэл ажил:

Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, цавчих, ургамлын тосонд хуурна. Төмсийг хальсалж, угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь чанаж болгосон үед үүнийг хөргөж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Дилл, сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг угааж, шоо болгон хуваана.

Гүн салат аяганд төмс, dill, сонгино, мөөг, өргөст хэмх, вандуй холино. Бүгдийг майонезаар амталж, амт нь давс нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө салат хөргөгчинд нэг цаг орчим байх ёстой. Хэрвээ хүсвэл салатыг вандуй, мөөг, сонгино зэргээр чимэглэж болно.

Аругула, туна загасны салатны түүх нь Газар дундын тэнгисийн хоолноос эхтэй. Тэнд тэд анх аругула, туна загас, чидун жимсний тос зэрэг бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж эхэлсэн.

Орц:

Шинэ аругула - 100 гр.
Туна - 1 лааз
Лаазалсан цагаан шош - 300 гр.
Улаан лооль - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
Нимбэг - 1/2 ширхэг.
Давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Аругула угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг угааж, ишний хавсаргасан газарт хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Бид туна загасыг лаазнаас гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Буурцагнаас шингэнийг зайлуулна.

Салатыг давхаргаар нь тавь:

Эхний давхарга нь аругула;
Хоёр дахь давхарга - улаан лооль, сонгино;
Гурав дахь давхарга нь туна загас;
Дөрөв дэх давхарга нь шош юм.

Салатыг холилдохгүйгээр ширээн дээр тавьдаг.

Энэхүү салатны жор нь нэлээд өвөрмөц юм. Нэгдүгээрт, энэ нь найрлагыг огтлох тусгай аргыг ашигладаг. Хоёрдугаарт, вандуйтай гоймон, Чим чим амтлагчтай. Хэрэв хүсвэл эдгээр найрлагыг ижил төстэй зүйлээр сольж болно.

Орц:

вандуй гоймон - 200 гр.
Лууван - 3 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
Аспарагус - 200 гр.
Сонгино - 1/2 ширхэг.
Цуккини - 1/2 ширхэг.
"Чим чим" солонгос хувцас - 1 багц

Бэлтгэл ажил:

Гоймоныг буцалж буй усанд хийж, хэдэн секундын турш хооллоорой. Өргөст хэмхийг угааж, ирмэгийг нь тайрч, уртын дагуу дөрвөн хэсэгт хуваана. Бид луувангаа хальсалж, угааж, сараалжтай, солонгос маягтай. Аспарагусыг угааж, 20 минут буцалгана. Дууссан аспарагусыг хөргөж, том хэсэг болгон хуваана.

Хоол хийхээсээ өмнө аспарагусыг 30 минутын турш нэвт норгохыг зөвлөж байна.

Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Zucchini угааж, хальсалж, тууз болгон хуваасан.

Нэг гүн саванд бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, бүгдийг нь хольж, солонгос амтлагчаар амтлана.

Аспарагустай Лентен салат бэлэн боллоо!

Энэ хоолыг хуучин Францын жоруудын аль нэгний дагуу бэлтгэдэг. Энэхүү салат нь маш хөнгөн, амттай, дүүргэгч юм.

Орц:

Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
Амтат шар чинжүү - 1 ширхэг.
Амтат ногоон чинжүү - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Цагаан будаа - 50 гр.
Ус - 100 гр.
Уксус 6% - 1.5 tsp.
ургамлын тос - 2 tbsp. л.
Нунтагласан хар чинжүү, давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Будаагаа бүрэн бэлэн болтол нь буцалгаж, зайлж, хөргөнө. Амтат чинжүүг угааж, цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон цавчих. Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сонгино угааж, хагас цагираг болгон хуваана.

Бүх найрлагыг нэг гүн гүнзгий саванд хийж, хольж, давс, чинжүү, цуу асгаж, тосоор амталж, бүгдийг дахин сайтар холино. Франц хоол бэлэн боллоо!

Далайн амьтантай ногооны салат нь ямар ч цагаан хоолны үдэшлэгийн гол хоол болж чаддаг. Хамгийн чухал зүйл бол ийм хоолыг зөв үйлчлэх явдал юм!

Орц:

далайн амьтан - 300 гр.
Лаазалсан эрдэнэ шиш - 250 гр.
шинэ өргөст хэмх - 300 гр.
Ногоон сонгино - 50 гр.
Лууван - 100 гр.
Бээжингийн байцаа - 200 гр.
Лентен майонез - 100 гр.
Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Далайн загасыг угааж, буцалгаад, хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваана. Сонгино угааж, хатааж, урт нимгэн тууз болгон хуваана. Бид лууваныг хальсалж, угааж, солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгоно. Байцаа угааж, нилээд цавчих.

Сайхан салат аяганд эрдэнэ шиш, далайн амьтан, өргөст хэмх, сонгино, лууван, байцаа холино. Салатаа майонез, нимбэгний шүүс, давс, перцээр амтлаад дахин сайтар холино.

Энэхүү салат нь маш тод дүр төрхтэй бөгөөд үүнийг тусгай салатны жижиг аяганд хэсэгчлэн байрлуулахыг зөвшөөрдөг.