Гаа бүхий Blackberry чанамал. Blackberry чанамал: жор

Энэхүү бөөрөлзгөнө чанамал жор нь өөгүй амт, гайхалтай үнэртэй амттай амттан бэлтгэхэд тусална!

Бөөрөлзгөнө хэмээх жимс нь чихэр, хоолны мэргэжилтнүүдэд асар том төсөөллийн талбарыг өгдөг маш сонирхолтой бүтээгдэхүүн юм. Бөөрөлзгөнө нь ойрын хамаатан бөгөөд энэ нь ер бусын, тод амттай, амтат ноотууд давамгайлж, бага зэрэг тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Бөөрөлзгөнө чанамал үргэлж гайхалтай амттай болж, халуун бялуу шиг зарагддаг нь гайхах зүйл биш юм. Хүүхдүүд үргүйгээр чанаж болгосон өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэлд үнэхээр дуртай. Та зүгээр л энэ өтгөн чанамалыг талханд түрхэж, манай олон эх орон нэгтнүүдийн багаасаа дуртай хоолыг амтлах боломжтой.

Энэ нь ихэвчлэн тансаг рестораны амттангаар ашиглагддаг: суфле, бяслагны бялуу, маффин. Гэрийн эзэгтэй нар энэ амттанг зөвхөн гайхамшигтай амтаараа төдийгүй бөөрөлзгөнө чанамал нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг тул гэртээ хоол хийхийг илүүд үздэг. Тиймээс, энэ амттан туслах болно:

• цусны судасны ханыг бэхжүүлэх;
• ханиадыг даван туулах;
• дархлаа нэмэгдүүлэх;
• уушгины хатгалгаа, үрэвсэлт үйл явцын нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх;
• амьсгалын замын цочмог халдварын үед биеийн температурыг бууруулах;
• цистит, бөөрний эмгэгийг даван туулах.

9 бөөрөлзгөнө чанамал жор

Жор 1. Сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал

Орц: 1100 гр бөөрөлзгөнө, 1100 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бид муудсан жимсийг зайлуулж, бөөрөлзгөнө ангилдаг. Бид угааж, үйл явцад ишийг нь урж хаядаг. Жимс жимсгэнэ дээр үлдсэн илүүдэл шингэнийг шавхана. Бөөрөлзгөнө том ёроолтой саванд эсвэл чанамал хийхэд ашигладаг саванд хийнэ. Элсэн чихэрээр цацна. Жимсний бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүйгээр болгоомжтой хутгана. Чихэртэй жимсийг шүүсээ гаргах хүртэл хагас цагаас нэг цагийн турш хойш тавь. Хутгаж байхдаа аажмаар халаана. Хагас цаг орчим буцалгана. Бид ариутгасан урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой савлана. Бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилнэ.

Жор 2. Blackberry чанамал Таван минут

Орц: 970 гр бөөрөлзгөнө, 820 гр элсэн чихэр, 3 гр нимбэгийн хүчил.

Бид ангилсан бөөрөлзгөнө сайтар угааж, мөчир, ишийг нь салгаж авдаг. Жимс жимсгэнэээс усыг зайлуулахын тулд цаасаар бүрсэн гадаргуу дээр тараана. Саванд - паалангаар хучсан өргөн сав эсвэл аяганд бөөрөлзгөнө давхаргад байрлуулж, элсэн чихэрээр цацна. Бид 5-5.5 цаг хүлээх бөгөөд энэ хугацаанд жимс нь хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно. Аажмаар буцалгаад, сайтар хутгаж, хөөсийг нь арилгана. 5 минут орчим буцалгана. Хоол хийх процесс дуусахаас нэг минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хутгана. Сааталыг цэвэр шилэн саванд хийнэ. Полиэтилен бүрхэвч дор хүйтэнд хадгална.

Жор 3. Blackberry болон бөөрөлзгөнө чанамал

Орц: 950 гр бөөрөлзгөнө, 1900 гр элсэн чихэр, 950 гр бөөрөлзгөнө.

Бид бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө тус тусад нь ангилдаг. Угаах, үлдсэн ишийг таслах. Нэг саванд бөөрөлзгөнө, нөгөө саванд бөөрөлзгөнө хийнэ. Хоёр төрлийн жимсийг ижил хэмжээний элсэн чихэрээр хийнэ - сав бүрт 950 гр. Жимсийг өөрөө гажуудуулахгүйн тулд болгоомжтой хутгана. Бид 11 цаг орчим сэрүүн газар хадгална. Энэ хугацаанд гарсан шүүсийг уусгаагүй элсэн чихэртэй хамт өргөн саванд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, хутгана. Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нэмнэ. 6 минутын турш аажмаар буцалгана. Хөөсийг аваад, хайруулын тавган дээрх агуулгыг бүрэн хөргөх хүртэл халаахгүйгээр үлдээгээрэй. Дахин 5 минут орчим буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд савласан.

Жор 4. Алимтай Blackberry чанамал

Орц: 1020 гр бөөрөлзгөнө, 980 гр исгэлэн алим, 1550 гр элсэн чихэр, 135 гр нимбэг, 18 гр цөцгийн тос, 3 гр кардамон, 280 мл ус, 90 гр бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимсний ликёр - сонголттой.

Алимыг угааж, хальсалж, голыг нь арилгана. Жижиг давхарга болгон хайчилж ав. Бид лаазлахад тохиромжтой бөөрөлзгөнө ангилдаг - бид тэдгээрийг угаадаг. Том саванд жижиглэсэн алимыг усаар холино. Жимсийг зөөлрүүлэх хүртэл 10 минутын турш цайруулна. Урьдчилан угаасан нимбэгний шүүсийг саванд шахаж ав. Бөөрөлзгөнө нэмнэ. Дахин буцалгасны дараа 11 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, уусах хүртэл халаана. Бүх массыг хурдан халааж, 10 минут буцалгаж, хутгаж, үүссэн хөөсийг зайлуулна. Ликертэй кардамон нэмнэ. 3 минут буцалгана. Савыг ав. Газрын тос нэмээд хутгана, хөөсийг гадаргуугаас нь салга. Саатал бага зэрэг хөргөсний дараа бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ. Тохиромжтой диаметртэй илгэн цаасны дугуйг лонх бүрийн хүзүүнд байрлуул. Хуванцар тагийг нь тагла. Хүйтэн газар хадгална.

Жор 5. Нимбэгтэй Blackberry чанамал

Орц: 980 гр бөөрөлзгөнө, 980 гр элсэн чихэр, 140 гр нимбэг.

Бид бөөрөлзгөнө угааж, муудсан жимсээ хаядаг. Бид ишийг нь таслав. Нимбэгийг сайтар угаана. Шар хальсыг нь үрж үрнэ. Бөөрөлзгөнө зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Цитрусын хальс нэмнэ. Шүүсийг аль болох хурдан гаргахын тулд жимсээ бага зэрэг дарж, элсэн чихэр цацна. Үр хольц руу нимбэгний нухашаас шүүсийг шахаж ав. Байнга хутгах замаар аажмаар халаана. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа галыг асаана. 10 минут орчим буцалгаж, шатаахгүйн тулд хутгана. Өтгөрсний дараа ариутгасан саванд хийнэ. Дүүрсэн лонхтой савыг таглаатай таглаад гүн гүнзгий саванд хийнэ. Лаазны өлгүүр хүртэл ус нэмнэ. 10 минутын турш ариутгана. Бид үүнийг герметик байдлаар битүүмжилнэ.

Жор 6. Жүржтэй Blackberry чанамал

Орц: 1050 гр бөөрөлзгөнө, 380 гр жүрж, 1070 гр элсэн чихэр, 120 гр нимбэг.

Цитрус жимсийг угаана. Жүржийн хальсыг авч, цагаан хэсгийг нь салгана. Шар хальсыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Паалангаар хучигдсан өргөн саванд жүржийн шүүсийг шахаж хийнэ. Элсэн чихэр, жижиглэсэн хальс нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл халаана. Сайхан байна. Бид бөөрөлзгөнөийг ялгаж, угаана. Хөргөсөн шүүсэнд хийнэ. Үүнийг 2 цаг орчим байлгана. Хагас цагийн турш буцалгах хүртэл халааж, хоол хийж, хутгана. Хоол хийх дуусахаас 7 минутын өмнө нимбэгний шүүсийг чанамал руу шахаж хийнэ. Хутгаж, хөргөнө. Бид урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой савлана.

Жор 7. Удаан агшаагчтай Blackberry чанамал

Орц: 750 гр бөөрөлзгөнө, 750 гр элсэн чихэр.

Бид бөөрөлзгөнө ангилж, лаазлахад тохиромжтой бүх жимсийг сонгодог. Бид тэдгээрийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой угаана. Шингэнийг зайлуулахын тулд цаасан дээр бага зэрэг хатааж эсвэл зүгээр л коланд үлдээгээрэй. Бөөрөлзгөнө олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна. Нэг цаг орчим халаахгүйгээр байлгана. Бөөрөлзгөнө шүүс гарч ирэхэд "Шөл" горимыг 20 минутын турш тохируулна уу. Уур гарахын тулд уурын хавхлагыг эргүүлнэ. Горим дууссаны дараа тагийг нээж, хольцыг 20 минутын турш бага зэрэг хөргөнө. Хоол хийх хоёр дахь шатанд 40 минутын хугацаатай ижил горимыг сонго. Хоол хийх явцад та чанамалыг хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй. Жоронд заасан найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлэхдээ тагийг нь онгойлгож чанамал хоол хийхийг зөвлөж байна. Халуун амттанг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Жор 8. Үргүй бөөрөлзгөнө чанамал

Орц: 1050 гр боловсорсон бөөрөлзгөнө, 490 мл ус, 1050 гр элсэн чихэр.

Бид ишнээс нь салгасан жимсийг угааж, боловсорч гүйцээгүй, муудсан бөөрөлзгөнө хаядаг. 80-90 градусын температурт халаах ёстой хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Бид бөөрөлзгөнө дотор нь тавьдаг. Буцалгүйгээр 3 минутын турш халаана. Бид шингэнийг илэрхийлдэг. Жимсийг металл шигшүүр рүү шилжүүлж, нунтаглана. Бөөрөлзгөнө нухашыг паалантай эсвэл наалддаггүй бүрээстэй саванд хийж халаана. Элсэн чихэр цацаж, байнга хутгаж, аажмаар буцалгана. Өтгөн болтол нь буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. өнхрүүлье.

Жор 9. Бананатай Blackberry чанамал

Орц: 1100 гр бөөрөлзгөнө, 1100 гр банана, 1100 гр элсэн чихэр.

Бид бүхэл бүтэн, гэмтээгүй жимсийг сонгож, ишнээс нь хальсалж, тэдгээрийг угаана. Шингэнийг бөөрөлзгөнө гадаргуугаас гадагшлуулж, цаасан алчуур дээр тавь. Жимсийг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Элсэн чихэрээр хучих. Бөөрөлзгөнө шүүсээ гаргахын тулд хэдэн цаг байлгана уу эсвэл хүйтэн газар хонуул. Бөөрөлзгөнө массыг хурдан халааж, хутгана. Дараа нь хагас цаг орчим удаан буцалгана. Гадилыг хальсалж, целлюлозыг 10х10 мм хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Хоол хийх процесс дуусахаас 6 минутын өмнө хэрчсэн гадилыг бөөрөлзгөнө чанамал руу хийнэ. Бид урьдчилан ариутгасан шилэн саванд савлана. Хүйтэн газар хадгална.

Ийм анхилуун, эрүүл амттангаар хоол хийх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Эхлэгч ч гэсэн үүнийг нэг их бэрхшээлгүйгээр даван туулж чадна. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд амттай бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэхийн тулд дараахь нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Бөөрөлзгөнө бол нарийн ширхэгтэй, нарийн бүтээгдэхүүн тул хэрэв жороор бүхэл бүтэн жимснээс чанамал хийхийг санал болгож байгаа бол та тэдэнтэй хийсэн бүх заль мэхийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Тиймээс, хоол хийх явцад бөөрөлзгөнө гэмтээхгүйн тулд сайтар зайлж, хутгах шаардлагатай.
2. Blackberry үр нь бөөрөлзгөнөтэй харьцуулахад арай хэцүү байдаг. Хэрэв чанамал нь бага зэрэг чихэрлэг шүдэнд зориулагдсан бол жимсийг шигшүүрээр үрж үрнээс нь салгах хэрэгтэй.
3. Бөөрөлзгөнө олон жимстэй сайн зохицож, цитрус жимстэй сайн зохицдог. Бөөрөлзгөнө чанамалд зөвхөн цитрусын шүүс нэмээд зогсохгүй амтат гашуун амтыг нэмдэг.
4. Хоолны амтлагчдын хувьд кардамон, розмарин, хумс зэрэг анхилуун үнэрт амтлагч хэрэглэдэг бөөрөлзгөнө чанамал хийх олон жор байдаг.

Blackberry чанамалЭнэ нь эргэлзээгүй олон давуу талтай бөгөөд үүнд бие махбодод үзүүлэх асар их ашиг тус, гайхалтай амт, сэтгэл татам үнэр, гайхалтай тод дүр төрх орно. Богино хоол хийх процессыг ашиглах чадвар нь бэлэн хоолонд агуулагдах шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. Энэхүү амттанг гар хийцийн бэлдмэлээс илүү түгээмэл жимс - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор хийсэн чанамалаас бага олддог. Гэсэн хэдий ч хүний ​​​​биед үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо, амт чанараараа бөөрөлзгөнө чанамал нь сүүлчийнхээс дутахгүй, заримдаа бүр давж гардаг.

Blackberry чанамал бэлтгэхэд хялбар байдаг. Олон янзын жор байдаг. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.

Сонгодог бөөрөлзгөнө чанамал жор

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.1 кг.

Бэлтгэл ажил:

• Жимсээ саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. 30-60 минут байлгана.
• Аажмаар халааж, хутгаж, 30 орчим минутын турш хооллоорой.
• Бэлэн болсон чанамалыг шураг таглаатай бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Blackberry чанамал "Яараж байна"

Орц:

• элсэн чихэр - 820 гр;
• бөөрөлзгөнө - 970 гр;
• нимбэгийн хүчил - 3 гр.

Бэлтгэл ажил:

• Жимсийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. 5.5 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.
• 5 минутын турш аажмаар хооллоорой.
• Эцсийн мөчид нимбэгийн хүчил нэмээд зуухаа унтраа. 1 цаг орчим байлгаад саванд хийнэ.

Бөөрөлзгөнө ба бөөрөлзгөнө чанамал: жор

Орц:

• элсэн чихэр - 1900 гр;
• бөөрөлзгөнө - 950 гр;
• бөөрөлзгөнө - 950 гр.

Бэлтгэл ажил:

• Жимсийг угааж, хальсалж, тусад нь зохион байгуул.
• Элсэн чихэр нэмээд хутгана. 11 цагийн турш үлдээгээрэй.
• Шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана.
• Жимс нэмнэ. Өндөр дулаан дээр ойролцоогоор 6 минутын турш хооллоорой.
• Хөргөх хүртэл зууханд байлгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Алимтай Blackberry чанамал

Орц:

• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 4 шил;
• кардамон - 3 гр;
• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• алим - 980 гр;
• цөцгийн тос - 18 гр;
• нимбэг - 2 ширхэг;
• жимсний ликёр - 90 гр (заавал биш).

Бэлтгэл ажил:

• Алимыг угааж, хальсалж, дунд зүсмэлүүд болгон хуваана. Хоол хийх савыг байрлуул.
• Алим руу ус нэмээд 10 минут байлгана. Нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Жимс нэмээд 11 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр нэмнэ.
• 10 минутын турш халааж, буцалгана. Ликер, кардамон нэмнэ. 3 минутын турш хооллоорой.
• Газрын тос нэмнэ, хутгана. Үүнийг 30 орчим минутын турш исгэж, саванд дулаацуулж хийнэ.

Нимбэгтэй бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор

Орц:

• элсэн чихэр - 1 кг;
• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• нимбэг - 1.5 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

• Жижиглэсэн нимбэг, жимсийг холино.
• Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ.
• Элсэн чихэр уусах хүртэл аажмаар халаана. Дулаанаа нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.

Blackberry болон жүржийн чанамал

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• нимбэг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• жүрж - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

• Жүржийн шүүс, нимбэг, элсэн чихэр зэргийг уусгах хүртэл халаана.
• Хөргөх үед бөөрөлзгөнө нэмнэ. 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
• Буцалтал халаана. Өөр хагас цагийн турш хооллоорой. 23 дахь минутанд нимбэгний шүүс нэмнэ. Зуухыг унтрааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Удаан агшаагчтай бөөрөлзгөнө чанамал хийх жор

Орц:

• элсэн чихэр - 750 гр;
• бөөрөлзгөнө - 750 гр.

Бэлтгэл ажил:

• Урьдчилан угаасан жимсээ удаан агшаагчинд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
• "Шөл" горимд 20 минутын турш хооллоорой. 20 минутын турш хөргөнө.
• Дахин 40 минутын турш хооллоорой.

Бөөрөлзгөнө бол бүхэл бүтэн шим тэжээл, эмийн бодис агуулдаг витамин, эрдэс бодисоор баялаг жимс юм. Иймд бөөрөлзгөнө нь зөвхөн боловсорч гүйцсэн үедээ бус хүйтний улиралд идэх нь дархлааг бэхжүүлэхэд маш чухал юм. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн Blackberry чанамал нь энэ жимсийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл сонголт байж магадгүй юм.

Blackberry чанамал: амттай, эрүүл

Эмийн шинж чанараараа бөөрөлзгөнө чанамал нь ханиадны үед эрэлт хэрэгцээтэй тэргүүлэгч бөөрөлзгөнө чанамалтай тэнцүү юм. Энэ нь мөн үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусны судсыг бэхжүүлдэг. Гэхдээ бөөрөлзгөнө чанамал нь өвлийн улиралд шаардлагатай витамины агуулах төдийгүй гэр бүлийн бүх гишүүдийн дуртай амттан юм. Үүнийг бялуу болон бусад амттан дээр нэмж, өвлийн улиралд исгэж компот, цайнд хийж болно.

Бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэх бусад аргуудтай харьцуулахад (жишээлбэл, хөлдөөх, хатаах) гол сул тал нь дулааны боловсруулалт хийх хэрэгцээ юм. Та үүнийг удаан чанах тусам шим тэжээл бага байх болно.

Жимс жимсгэнэ чанамал бэлтгэх

Байгалийн боловсорч гүйцсэн жимснээс бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэх нь дээр, учир нь түүж авахад боловсорч гүйцэхгүй. Үүний зэрэгцээ хэт боловсорсон жимс хэрэглэхгүй байх нь дээр. Жимс жимсгэний үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг хадгалах нь маш чухал боловч хэцүү ажил юм, учир нь тэд өөрсдөө нэлээд зөөлөн байдаг.

Саатал хийхээс өмнө бөөрөлзгөнө усаар сайтар угааж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хүчтэй урсгалтай жимсийг гэмтээхгүйн тулд шүршүүрийг сонгох нь дээр. Дараа нь та дугуй хөдөлгөөнөөр ишийг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа та жимсээ цаасан алчуураар хатаах хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө амтыг тодотгох нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Саатал хийхэд бөөрөлзгөний гол найрлага нь мэдээж элсэн чихэр юм. Жимсний амтыг онцолж, хүчиллэгийг зохицуулахын тулд нимбэгийн хүчил, нимбэг эсвэл quince зэргийг жоронд нэмнэ.

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна та бусад цитрус жимс эсвэл гаа навчны амтыг бөөрөлзгөнө чанамал дээр нэмж болно. Ванилийн саваа эсвэл шанцай нь түүнд хурц, боловсронгуй байдлыг нэмнэ. Хоол хийх явцад нэмсэн энэ жимсгэний навчны тусламжтайгаар та илүү их эдгээх шинж чанар, хоолны дуршил, амтыг өгч чадна.

Хоол хийх арга, амттай жор

Бэлтгэх аргын үүднээс авч үзвэл бөөрөлзгөнө чанамал нь маш уян хатан жимс юм. Үүнийг уламжлалт аргаар, өөрөөр хэлбэл зууханд хийж болно. Энэ тохиолдолд чанамал хэт халсан тохиолдолд эмийн болон амт чанараа алдаж болзошгүй тул хоол хийх хугацааг сайтар хянаж байх шаардлагатай. Буцалсны дараа хөөсийг нь арилгахаа мартуузай.

Бэлтгэх бусад асуудалд бөөрөлзгөнө нь зарчмын хувьд мадаггүй зөв байдаг. Үүний ачаар чанамалыг олон тогооч ашиглан "Шөл" горимд хялбархан бэлтгэж болно. Жимсний ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалахын тулд та хоол хийхгүйгээр аргыг сонгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд бөөрөлзгөнө зүгээр л элсэн чихэрээр нунтаглаж, хүйтэн газар хадгална.

Витамин бөмбөгний жор: хоол хийхгүй

Энэхүү жор нь жимс жимсгэний дулааны боловсруулалтыг оруулаагүй тул ашигтай элементүүдийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалдаг.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.75 кг.

Бэлтгэл ажил:

1. Цэвэр, хуурай жимсийг нэг хагас килограмм элсэн чихэрээр хучих.
2. Дараа нь жимсийг 2 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
3. Энэ хугацааны дараа бөөрөлзгөнө хольцыг элсэн чихэртэй хольж, дахин нэг цагийн турш анхны газар руугаа буцаана.
4. Дараагийн шатанд шигшүүрээр нунтаглахын тулд модон зуурмаг ашиглана.
5. Үр жимсний чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хийнэ. Энэ тохиолдолд таглахын өмнө савны ёроолд 1 халбага элсэн чихэр хийнэ.
6. Та ямар ч тагийг, түүний дотор хуванцар таглааг таглаж болно. Гэсэн хэдий ч, сүүлчийнх нь эхлээд буцалгаж, хатаана.
7. Хоол хийхгүйгээр хийсэн чанамалыг хөргөгч, зооринд хадгалах нь дээр.

Түргэн саатал: "таван минут"

Энэхүү жор нь маш их хэмжээний бөөрөлзгөнө витаминыг алдахгүй байх боломжийг олгодог, учир нь жимс нь удаан хугацаанд чанаж чаддаггүй, ердөө таван минут болдог. Тийм ч учраас саатал нь "таван минутын саатал" гэсэн нэртэй болсон. Үүнээс гадна жимс нь үзэсгэлэнтэй хэлбэрээ хадгалах болно.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• элсэн чихэр - 0.5 кг;
• нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр цацна: жимсний давхарга (500 гр), элсэн чихэр (250 гр) болон өөр ижил төстэй давхарга.
2. Жимс нь шүүсээ гаргахын тулд хольцыг 5 цагийн турш үлдээгээрэй.
3. Дараа нь тэдгээрийг бага дулаанаар буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
4. Хоол хийх төгсгөлд нимбэгийн хүчил нэмж, саванд хийж, хөргөнө.
5. Мөн ямар ч хүйтэн газар хадгална.

Цитрусын нооттой Blackberry чанамал

Энэхүү жорын дагуу чанамал нь зөвхөн амттай, эрүүл төдийгүй амттан бэлтгэх явцад бялуу дэвтээхэд тохиромжтой сонголт юм. Улбар шар нь бас баялаг өнгө өгөх болно.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• нимбэг - 2 ширхэг.;
• улбар шар - 3 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Жүржийг угааж, хальсыг нь нунтаглана. Дээрээс нь бага зэрэг жүржийн шүүс асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Жүржийн шүүсийг үлдсэн элсэн чихэртэй хольж, зууханд хийж буцалгаад сироп хийнэ.
2. Сиропыг хөргөж, бөөрөлзгөнөтэй хольж, 3 цаг байлгана.
3. Сааталыг гал дээр тавиад хүчтэй буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа галаа багасгаж, 10 минутын турш хоол хийж, жүржийн хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Энэ хольцыг өөр 5 минутын турш хооллоорой.
4. Бэлэн болсон чанамалыг 4 цаг байлгаад дахин 10 минут буцалгана.
5. Сааталыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

"Эдийн засаг" чанамал, гэхдээ тансаг хоолонд: алимтай

Хэрэв маш цөөхөн бөөрөлзгөнө байгаа бол та энэ амттанг илүү ихээр хадгалахыг хүсч байвал алим дээр суурилсан чанамал хийж болно. Энэ нь жимсгэний үнэрийг хадгалахаас гадна сонирхолтой амтыг өгөх болно.

Орц:

• бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• исгэлэн алим - 1.5 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• кардамон - 3 гр;
• ус - 1 халбага;
• жимсний ликёр (бөөрөлзгөнө эсвэл бусад) - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг сайтар угааж, хальсалж, цөмийг нь аваад зүсэж хуваана.
2. Алим руу ус нэмээд зөөлөн болтол 10 минут буцалгана. Нимбэгний шүүс хийнэ.
3. Үр хольцонд бөөрөлзгөнө нэмээд буцалгаад дараа нь өөр 10 минутын турш хооллоорой.
4. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд байнга хутгаж, хөөсийг нь аваад дахин 10 минут буцалгана.
5. Саатал руу ликёр хийнэ, 3 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлтгэсэн хольцоо зуухнаас гаргаж аваад тос нэмээд хутгана.
7. Саатал хөргөсний дараа та саванд хийнэ. Бид эхлээд илгэн цаасны дугуйлан, дараа нь хуванцар таглаагаар хучдаг.

Бөөрөлзгөнө чанамал хэрхэн зөв хадгалах вэ

Бөөрөлзгөнө чанамал хадгалах бүх нийтийн арга байдаггүй. Энэ бүхэн ямар жороор бэлтгэгдсэнээс хамаарна.

• Хөргөгч эсвэл зооринд хоол хийхгүйгээр саатал хадгалах нь дээр.
• Хэрэв элсэн чихэртэй нунтагласан жимсийг өмнө нь ариутгасан бол өрөөний температурт ч мууддаггүй.
• Чанасан чанамалыг ихэвчлэн төмрийн таглаагаар битүүмжилж, хүйтэн газар (зоорь, подвал эсвэл хөргөгч) хадгалдаг.
• Blackberry чанамал дээр нь самбай, илгэн цаасаар хучигдсан байдаг.

Хоол хийх нууц

Зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь амттай, эрүүл чанамал хийхэд тусална.

• хэрэв бөөрөлзгөнө хангалттай шүүслэг биш бол та чанамал руу ус нэмж, сироп хийх хэрэгтэй;
• хэрэв та чанамалыг зузаан болгохыг хүсвэл халаах бүрийн хооронд хөргөж, 3-4 удаа буцалгаж болно;
• жимс жимсгэнэ өөрөө түүж байхдаа бут сөөг нь өөрөө хурааж авахгүйн тулд өмхий хорхой байхгүй эсэхийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй;
• Жимс жимсгэнэ хүйтэн усаар угаах нь дээр, ингэснээр "сүүл" нь илүү хялбар тайрах болно;
• Хэрэв бөөрөлзгөнө маш чихэрлэг юм шиг байвал та бусад жимсийг чанамал дээр нэмж болно. Жишээлбэл, бөөрөлзгөнө нэмснээр эдгээх шинж чанар нь улам хүчтэй болно.

Сайхан хооллоорой!

Бөөрөлзгөнө бол тогооч нарын төсөөллийн өргөн хүрээг нээж өгдөг маш сонирхолтой найрлага юм. Энэ нь тод амттай бөгөөд амтат ноотууд давамгайлдаг боловч үүнтэй зэрэгцэн халуун ногоотой цайвар исгэлэн байдаг бөгөөд энэ нь амтны баглааг тэнцвэржүүлдэг. Тиймээс, бөөрөлзгөнө чанамал нь маш анхилуун үнэртэй болж, дахин дахин идэхийг хүсдэг нь гайхах зүйл биш юм. Хүүхдүүд шинэхэн талхны зүсмэл дээр түрхэж эсвэл хоёр хацар дээр нь идэж, халуун цайгаар угаах үнэхээр дуртай.

Бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар

Бөөрөлзгөнө чанамал хийхээсээ өмнө түүний хэрэглээ бидэнд юу авчрах талаар бодож үзэхийг санал болгож байна.

• Энэ жимс нь маш олон тооны витамин агуулдаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой ачаалалтай байдаг - А витамин нь маш сайн алсын харааг хариуцдаг, С, Е витаминууд нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг, витамин РР нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, холестерины түвшинг зохицуулдаг, В витаминууд. бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
• магни, кали, марганец, төмөр, зэс, фосфор зэрэг эрдэс бодисууд нь хорт хавдар, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, амьсгалын замын цочмог өвчнөөс хурдан эдгэрэхэд тусалдаг;
• Бөөрөлзгөнө нь алим, нимбэг, дарс, салицилик зэрэг үнэ цэнэтэй органик хүчил агуулдаг тул гэдэсний үйл ажиллагаа сайжирна. Эдгээр бодисуудын ачаар шүүсийг ходоод гэдэсний замд салгаж, хоол боловсруулах үйл явцыг ихээхэн сайжруулдаг.

Чухал! Гэсэн хэдий ч хэт боловсорсон жимс нь өтгөнийг бага зэрэг сулруулж, боловсорч гүйцээгүй жимс нь эсрэгээр нь бэхжүүлнэ гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Хоолны жор

Тиймээс, гол зүйл рүү шилжье - өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бэлтгэх жор.

Үргүй

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр бөөрөлзгөнө;
• 900 гр элсэн чихэр;
• хагас литр ус.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг ишнээс нь салгаж, сайтар угааж, хатаана.
2. Саванд ус хийнэ, 90 градусын температурт халаана.
3. Бөөрөлзгөнө халуун усанд хийж 3 минут байлгана.

   Чухал! Холимог буцалгахгүйн тулд хийн хангамж хамгийн бага байх ёстой!

4. Шингэнийг зайлуулж, жимсийг шигшүүрээр хийж, нунтаглана.
5. Үүссэн нухашаа наалддаггүй бүрээстэй саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд амттангаа модон халбагаар байнга хутгаж, өтгөн болтол нь буцалгана.
6. Бэлтгэсэн чанамалыг бэлэн саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Сонгодог жор

Сонгодог жорын дагуу бөөрөлзгөнө чанамал бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хоёр найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй: бөөрөлзгөнө, элсэн чихэр, тэдгээрийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг сайтар ангилж, муудаж, үрчлээсийг нь зайлуулж, угааж, коланд руу хийнэ.
2. Дараа нь бөөрөлзгөнө хоол хийх сав эсвэл аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Жимс-элсэн чихрийн хольц нь хагас цаг орчим зогсох ёстой - энэ нь бөөрөлзгөнө шүүсийг гаргахад зайлшгүй шаардлагатай.
4. Дараа нь савыг зууханд байрлуулж, агуулгыг аажмаар халааж, байнга хутгана.
5. 30 минут буцалгаад, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Таван минутын саатал

Өвлийн таван минутын бөөрөлзгөнө чанамал нь маш хурдан бэлтгэх үйл явцын улмаас нэрээ авсан.

• 900 гр бөөрөлзгөнө;
• 900 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 гр нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимс жимсгэнэ болгоомжтой ангилж, зайлж, шавхана.
2. Жимсээ өргөн саванд давхарлан хийж, тус бүрийг нь элсэн чихэрээр цацаж, 5-6 цаг байлгана.
3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг гал дээр тавьж, хольцыг буцалгана.
4. 5 минутын дараа нимбэгийн хүчил нэмж, өөр минутын дараа хийн хангамжийг унтраа.

Жүржтэй

Дараах жороор бөөрөлзгөнө цитрус жимстэй хослуулан өвлийн улиралд бэлтгэж болно.

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр шинэхэн жимс;
• 2 жүрж;
• 1 нимбэг;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг ангилж, ишийг нь салгаж, зайлж, алчуур дээр хатаана.
2. Жүржийг сайтар угааж, хальсыг нь тайрч, аль болох нилээд цавчих.
3. Жүржээс шүүсийг шахаж, чанамал бэлтгэх саванд хийнэ.
4. Элсэн чихэр, амтлагч нэмээд хольцыг бага дулаанаар буцалгаад байнга хутгана.
5. Сиропыг хөргөөд, жимсээ хийж, 2 цаг байлгана.
6. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, чанамалыг 30 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө нимбэгний шүүс нэмнэ.

Алимтай

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр жимс;
• 900 гр алим, исгэлэн сортыг илүүд үздэг;
• нэг ба хагас кг элсэн чихэр;
• Лимон;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• кардамон;
• 300 мл ус;
• 100 гр ликёр.

1. Алимыг сайтар зайлж, дөрвөн хэсэгт хувааж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих.
2. Алимыг саванд хийж, ус нэмээд зөөлөн болтол нь 10 минут буцалгана.
3. Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, алим руу нэмнэ.
4. Бөөрөлзгөнө нэмээд хольцыг 10 минутын турш чанаж, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
5. Ликер, 3 гр кардамон нэмээд дахин 3 минут буцалгана.
6. Савыг зуухнаас аваад, цөцгийн тос нэмээд агуулгыг нь хутгаж, хальсыг нь аваад, саатал хөргөнө.
7. Бэлэн болсон лонхтой руу амттан хийнэ, хүзүүн дээр нь илгэн цаас тавьж, хуванцар таглааг нь хаа.

Бананатай

Найрлага бэлтгэх:

• 900 гр шинэхэн жимс;
• 1 кг банана;
• 1 кг элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Жимсийг сайтар угааж, ишийг нь салгана.
2. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд жимсээ цаасан алчуур дээр тавь.
3. Бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө саванд эсвэл саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, нэг шөнө үлдээгээрэй.
4. Банана хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Бөөрөлзгөнө хольцыг буцалгаад 30 минут буцалгана.
6. Банана нэмээд 5-6 минутын турш хооллоорой.
7. Бэлэн болсон амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хүйтэнд хадгална.

Blackberry чанамал нь маш олон давуу талтай бөгөөд үүнд өөгүй амт, гайхалтай ашиг тус, сэтгэл татам үнэр, амттангийн дүр төрх орно. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд харьцангуй бага хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог. Уламжлалт гүзээлзгэнэтэй харьцуулахад бөөрөлзгөнө нь түгээмэл биш боловч ашиг тусын хувьд тэднээс дутахгүй. Өвлийн улиралд энэ анхилуун амттангаас хэдэн лонхтой бэлтгэж, эрүүл байгаарай!

Бөөрөлзгөнө, жүржийн чанамал хэрхэн хийх вэ
1. Жүржийг угааж, хальсалж, хальсыг нь гоймон болгон хуваана.
2. Саатал бэлтгэхийн тулд жүржийн шүүсийг шахаж ав;
3. Жүржийн шүүсэнд амтат хальс, элсэн чихэр хийж сайтар хутгаад зөөлөн гал дээр тавина.
4. Сааталыг буцалгаад тасалгааны температурт хөргөнө.
5. Бөөрөлзгөнө ангилж, угааж, хүйтэн сиропт хийж, 2 цаг байлгана.
6. Сааталыг гал дээр тавьж, бага дулаанаар хагас цагийн турш хооллоорой, хутгана.
7. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө шахсан нимбэгний шүүс хийнэ, дараа нь чанамал хөргөж, саванд хийнэ.

Fkusnofacts

Гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгохын тулд бөөрөлзгөнө идэхийг зөвлөж байна. Жимс жимсгэнэ нь органик хүчил агуулдаг - нимбэг, алим, салицилик бөгөөд ходоод гэдэсний замд шүүсний шүүрлийг идэвхжүүлж, боловсруулалтыг сайжруулдаг. Гэхдээ боловсорч гүйцсэн жимс нь өтгөнийг бага зэрэг сулруулж чаддаг бол боловсорч гүйцээгүй жимс нь өтгөнийг бэхжүүлдэг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Бөөрөлзгөнө нь илчлэг багатай байдаг тул хоолны дэглэмд оруулж болно - 36 ккал / 100 грамм. Маш их хэмжээний пектин бодис агуулдаг тул сайн сорбент, бөөрөлзгөнө нь биеэс давс, хүнд металл, радионуклидуудыг зайлуулдаг.

Blackberry чанамалыг үргүйгээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд жимсээ 80-90 градусын халуун усанд 3 минут буцалгахгүйгээр барих хэрэгтэй. Зөөлрүүлсэн жимсийг металл шигшүүрээр арчина - үр нь шигшүүрт үлдэж, бөөрөлзгөнө нухашыг элсэн чихэрээр чанаж болгоно.

Бөөрөлзгөнө чанамал хийхдээ жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд хоол хийхээсээ өмнө угааж болохгүй, чанамал бэлтгэхдээ том модон халбагаар сайтар хутгана. Сааталыг өргөн аяганд хийж, халбагаар хутгахын оронд савыг тойрог хэлбэрээр сэгсрэх нь илүү дээр юм.

Сааталыг илүү зузаан, үнэртэй болгохын тулд хоол хийх эхэнд та шүүс, нунтагласан нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмж болно.