Κρέας με ανανά και τυρί. Κρέας με ανανά στο φούρνο με τυρί

Ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκόξινου στη μαγειρική έχει πάψει εδώ και καιρό να είναι κάτι το εξωτικό. Λίγοι άνθρωποι θα εκπλαγούν από την πίτσα της Χαβάης ή το κρέας με σάλτσα κεράσι. Αλλά τέτοια πιάτα δύσκολα μπορούν να ονομαστούν καθημερινά. Οπότε χοιρινό με ανανά και τυρί, ψημένο στο φούρνο, κατά τη γνώμη μου, ταιριάζει απόλυτα στο μενού των διακοπών. Σαφής ισορροπία γεύσεων, ευκολία παρασκευής, ζουμερό και άρωμα - όλα είναι παρόντα εδώ στο σωστό μέτρο. Το χοιρινό γίνεται πολύ μαλακό, εμποτισμένο με χυμό ανανά και μπαχαρικά, και η κρούστα του τυριού κάνει το πιάτο ακόμα πιο λαχταριστό. Σας προτείνω να δοκιμάσετε 2 από τις αγαπημένες μου συνταγές, όπως πάντα, τις συμπληρώνω με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Χοιρινές μπριζόλες ψημένες στο φούρνο με ροδέλες ανανά και σκληρό τυρί

Για 3-4 μερίδες θα χρειαστείτε:

Πώς να ψήσετε νόστιμο, ζουμερό χοιρινό με ανανά και κρούστα τυριού (συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες):

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται καλύτερα από κρέας που δεν είναι πολύ λιπαρό. Κατάλληλοι υδατάνθρακες, οσφυϊκή χώρα, λαιμός, ζαμπόν, ώμος. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κομμάτι μπορεί να κοπεί κατά μήκος του κόκκου σε περίπου ίσα στρώματα με μια περιοχή μισή από την παλάμη του χεριού σας. Είναι καλύτερα να μην ψήνετε χοιρινό κρέας με άφθονες φλέβες και λίπος, καθώς δεν θα είναι μασώμενο. Πλένουμε το κρέας και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε μερίδες πάχους περίπου 2,5-3 εκ. κάθετα στον κόκκο. Πιέστε ελαφρά μέσα από την πλαστική μεμβράνη για να εξομαλυνθεί η επιφάνεια του χοιρινού.
Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις αλατοπιπερώνετε με μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Κάντε μασάζ με το μείγμα σε κάθε κομμένο κομμάτι κρέατος. Μαρινάρετε για 15-30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους (δαχτυλίδια).
Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα λαδωμένο ταψί. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια από πάνω.
Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε πάνω από τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τις «ροδέλες» του ανανά από το βάζο. Εάν δεν έχετε κονσερβοποιημένα φρούτα, φρέσκα φρούτα θα κάνουν. Το σχήμα της κοπής, παρεμπιπτόντως, παίζει επίσης δευτερεύοντα ρόλο - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια ή κύβους. Αν οι «ροδέλες» είναι πολύ χοντρές, τις κόβουμε στη μέση ώστε να πάρουμε 2 κρίκους. Τοποθετήστε τον ανανά στο τυρί. Γιατί δεν έβαλα τυρί από πάνω όπως συνήθως; Πρώτον, έτσι το πιάτο δεν θα απλωθεί όταν το κόψετε: το λιωμένο τυρί θα «κρατήσει» τους ανανάδες με το χοιρινό. Δεύτερον, η κρούστα του τυριού δεν θα στεγνώσει όσο το πιάτο ψήνεται στο φούρνο.
Για να γίνει πιο ζουμερό το χοιρινό, ρίξτε μαζί με αυτό λίγο (περίπου 100 ml) σιρόπι ανανά ή βρασμένο νερό στο ταψί. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το πιάτο κάτω από αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 15 λεπτά - το αποτέλεσμα θα είναι περίπου το ίδιο. Στείλτε το κρέας να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 220-230 βαθμούς. Μετά από 5-7 λεπτά, χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 βαθμούς. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να γίνει (περίπου μισή ώρα). Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Νόστιμο χοιρινό ψημένο σε κομμάτια με φέτες ανανά και τριμμένο τυρί

Συστατικά:

Τρόπος μαγειρέματος χοιρινού με τυρί και φρέσκο ​​ανανά στο φούρνο:

Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε τετράγωνα με μια πλευρά περίπου 4 εκ. Αφαιρούμε το περιττό λίπος και τις φλέβες καθώς το κόβουμε.
Καθαρίζουμε τον ανανά. Αφαιρέστε τον σκληρό πυρήνα. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά τακτοποιημένα κομμάτια. Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​ανανά, χρησιμοποιήστε ανανά σε κονσέρβα, αυτό θα έχει ελαφρά επίδραση στη γεύση του κρέατος.
Θρυμματίζουμε το σκόρδο σε πάστα ή το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ρίξτε σε ένα μπολ. Προσθέστε πιπέρι.
Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Δεν χρησιμοποιείται αλάτι σε αυτή τη συνταγή, καθώς η μαρινάδα θα είναι ήδη μέτρια αλμυρή. Αν χρησιμοποιήσατε ανανά σε σιρόπι κατά την προετοιμασία του πιάτου, μπορείτε να τον προσθέσετε στη μαρινάδα. Κυριολεκτικά μερικές κουταλιές της σούπας. Καραμελώνει κατά το ψήσιμο, δίνοντας στο χοιρινό μια νόστιμη, γυαλιστερή κρούστα.
Ανακατεύουμε το κρέας με τους ανανάδες. Ρίξτε μέσα τη μαρινάδα. Ταραχή. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε σε δροσερό μέρος για 40-90 λεπτά.
Τοποθετήστε το μαριναρισμένο χοιρινό σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το σε μια θερμομονωτική σακούλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το κρέας σε αυτό. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Χοντροτριβουμε το τυρι.
Βγάζουμε το ταψί με το χοιρινό από το φούρνο. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει, θα γίνει μια ορεκτική κρούστα και το κρέας θα φτάσει σε τέλεια κατάσταση.
Το πολύ πικάντικο, αρωματικό χοιρινό στο φούρνο είναι έτοιμο.

Η υπέροχη γεύση αυτού του κρέατος συναγωνίζεται μόνο το μεγαλείο της εμφάνισής του. Επιπλέον, η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη - ακόμη και η πιο αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί. Αντί να τηγανίζετε τυπικές μπριζόλες, δοκιμάστε να προσθέσετε ποικιλία στο γιορτινό σας τραπέζι, κάνοντας το χοιρινό, τον ανανά και το τυρί στο επίκεντρο.

Η απλούστερη εκδοχή αυτού του πιάτου με ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών είναι η εξής.

Πλένουμε το χοιρινό (1 κιλό), το κόβουμε σε μερίδες, το χτυπάμε ελαφρά. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας.

Ανοίξτε μια κονσέρβα ανανά και ρίξτε το χυμό ανανά από το κουτί πάνω στο κρέας. Αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί το κρέας, περίπου 2 ώρες.

Στραγγίζουμε το ζουμί και τοποθετούμε το κρέας σε ταψί, αφού το αλείψουμε με φυτικό λάδι.

Τοποθετήστε έναν κύκλο κονσερβοποιημένου ανανά σε κάθε κομμάτι κρέατος.

Τρίψτε (200 -300 γρ.) και πασπαλίστε τα τρίμματα τυριού πάνω από τους ανανάδες.

Τοποθετήστε το ταψί στον ζεστό φούρνο και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Το υπέροχο άρωμα και η χρυσαφένια κρούστα του λιωμένου τυριού θα σας ενημερώσουν ότι το χοιρινό με ανανά και τυρί είναι έτοιμο.

Σερβίρετε το κρέας αμέσως όσο είναι ζεστό.

Το χοιρινό με ανανά και τυρί μπορεί να παρασκευαστεί με λίγο διαφορετικό τρόπο.

Δεν χρειάζεται να μαρινάρετε το κρέας σε χυμό ανανά, αλλά τηγανίζετε ελαφρά και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα κομμάτια του χοιρινού σε ένα ταψί και από πάνω τοποθετήστε δαχτυλίδια ανανά και τυρί. Διατηρείται στο φούρνο μόνο για 20 λεπτά.

Γαρνίρουμε τις έτοιμες μερίδες με ελιές ή τις τοποθετούμε στην εσοχή ενός δακτυλίου ανανά. Ένα φύλλο πράσινου μαϊντανού θα συμπληρώσει το σχέδιο.

Χοιρινό με ανανά και τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων

Αν δεν έχετε φούρνο, μην απελπίζεστε. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων.

Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες πάχους περίπου 1 εκ.

Χτυπάμε, πιπέρι και αλατίζουμε το χοιρινό.

Μαρινάρετε το κρέας σε χυμό ανανά για 1,5 ώρα.

Αφαιρέστε και στεγνώστε το κρέας.

Τοποθετήστε τα κομμάτια του χοιρινού σε ένα ζεστό τηγάνι και, πιέζοντας το κρέας προς τα κάτω με μια σπάτουλα, ψήστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για περίπου 10 λεπτά.

Αναποδογυρίζουμε το κρέας και επαναλαμβάνουμε και από την άλλη πλευρά.

Τοποθετήστε τους ανανάδες στο χοιρινό και πασπαλίστε με τα τρίμματα σκληρού τυριού και το μείγμα λευκής μουστάρδας.

Το βάζουμε στο φούρνο να τελειώσει το μαγείρεμα για περίπου 8 λεπτά ακόμα.

Για να προσθέσετε ακόμη περισσότερο ζουμερό σε αυτό το απίστευτα νόστιμο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα, απλώνοντας ένα πλέγμα μαγιονέζας στο κρέας.

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό με ντομάτες και τυρί. Γνωρίζετε ήδη την τεχνολογία επεξεργασίας κρέατος - δοκιμάστε να προσθέσετε ντομάτα και μαγιονέζα στη συνταγή. Απλώστε μαγιονέζα στο κρέας, στη συνέχεια τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Χοιρινό με ανανά και τυρί μπορεί να παρασκευαστεί και σε καμπίνα. Εάν δεν έχετε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων στη διάθεσή σας, μπορείτε ακόμα να το φτιάξετε σε τηγάνι κάτω από ένα καπάκι.

Αλλά υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις εδώ: το κρέας πρέπει πρώτα να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί σχεδόν εντελώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ροδέλες ανανά (ή ντομάτες) απευθείας στο τηγάνι πάνω στο κρέας και πασπαλίστε με το τυρί. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα του χοιρινού σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Χοιρινό με ανανά κινέζικο στυλ

Στην Κίνα αρέσει στους ανθρώπους να χρησιμοποιούν γλυκό εξωτικό ανανά σε συνδυασμό με χοιρινό.

Αν έχετε ένα τέτοιο κομμάτι κρέας που δεν γίνεται να το κόψετε σε μπριζόλες, τότε αυτό δεν είναι πρόβλημα.

Κόβουμε το κρέας σε κύβους ή κύβους και το βάζουμε σε σάλτσα σόγιας για αρκετές ώρες.

Τηγανίζουμε σε λάδι.

Προσθέστε τα σπαράγγια και τα κομμάτια ανανά, σιγοβράστε αυτό το μείγμα για λίγη ώρα ακόμα κάτω από το καπάκι.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. Αναμείξτε χυμό ανανά με τζίντζερ στην άκρη ενός μαχαιριού, μια κουταλιά της σούπας άμυλο και αλάτι. Ρίχνουμε στον ζωμό που βράζει και προσθέτουμε λίγο επιδόρπιο κρασί.

Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσουμε το κρέας σε ένα πιάτο και να το περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Περιγραφή

Λατρεύουμε μια σαλάτα με κονσέρβα ανανά, καλαμπόκι και κοτόπουλο, αλλά μόνο μερικά δαχτυλίδια μπαίνουν στη σαλάτα και υπάρχουν πολλά από αυτά στο βάζο. Έψαξα και έψαξα κάτι να μαγειρέψω μαζί τους, και τώρα το βρήκα! Μετά τις σαλάτες της Πρωτοχρονιάς, υπάρχουν πάντα αχρησιμοποίητα δαχτυλίδια από κονσέρβα ανανά, χρειάζεστε μόνο λίγο για τη σαλάτα. Τι μπορείτε να σκεφτείτε με αυτά τα δαχτυλίδια ανανά; Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε ένα νέο εορταστικό πιάτο! Ας μαγειρέψουμε κρέας στο φούρνο με ανανά - η συνταγή είναι τόσο απλή όσο και νόστιμη!

Το χοιρινό με ανανά και τυρί αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και η γεύση του κρέατος είναι ασυνήθιστη, πολύ ενδιαφέρουσα! Αν σας αρέσουν οι πρωτότυποι συνδυασμοί γεύσεων και το ελαφρώς γλυκό κρέας δεν σας απογοητεύει, αυτή η συνταγή αξίζει να δοκιμάσετε. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το κατακτήσει την πρώτη φορά και το πιάτο που θα προκύψει θα είναι αντάξιο ενός εστιατορίου! Αυτό που χρειάζεστε για το γιορτινό τραπέζι είναι τόσο καλό όσο χοιρινό με πορτοκάλια. 🙂

Συστατικά:

• Χοιρινό κρέας - 500 g;
• Κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά - 6-8 τεμ.;
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Ηλιέλαιο για το άλειμμα της φόρμας.

Οδηγίες:

Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες στο μέγεθος μιας μπριζόλας, αλλά πιο χοντρές, πάχους 2-3 εκ. Συνολικά θα χρειαστείτε 6-8 φέτες σερβιρίσματος, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας σας.

Χτυπάμε το κρέας και από τις δύο πλευρές, αλατοπιπερώνουμε.

Αλείφουμε ένα ταψί με ηλιέλαιο και απλώνουμε τις φέτες του κρέατος.

Ρίξτε ελαφρά την κρέμα γάλακτος πάνω από κάθε κομμάτι.

Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά σε κάθε φέτα.

Και από πάνω τρίβουμε γενναιόδωρα το τυρί. Ιδανικά, το κρέας κάτω από τους ανανάδες θα πρέπει να είναι εντελώς καλυμμένο με τυρί.

Ψήνουμε χοιρινό με ανανάδες στο φούρνο στους 180-190C για 45 λεπτά έως 1 ώρα.

Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας ή απλά να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα ενδιαφέρον πιάτο;

Πάρτε ένα κομμάτι οσφυϊκού κρέας -είτε είναι κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, αρνί ή κουνέλι- και μαγειρέψτε το με κονσέρβα ή φρέσκο ​​ανανά.

Μάθετε από τις πρωτότυπες συνταγές μας!

Κρέας με ανανά στο φούρνο - γενικές αρχές μαγειρέματος

Τα κύρια συστατικά είναι ο πολτός κρέατος και οι ανανάδες. Το κρέας συνήθως κόβεται σε επίπεδα κομμάτια και χτυπιέται. Οι μπριζόλες τοποθετούνται σε ένα ταψί, και τα λαχανικά και οι ανανάδες τοποθετούνται από πάνω σε στρώσεις. Όλα αυτά αλείφονται γενναιόδωρα με μαγιονέζα, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και στέλνονται στο φούρνο. Σε ορισμένες συνταγές, το φιλέτο κρέατος κόβεται σε μικρά ορθογώνια κομμάτια. Αρχικά, τηγανίζονται με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν και μόνο μετά ψήνονται στο φούρνο. Το κρέας ψημένο με ανανά έχει μια εξαιρετική γλυκόξινη γεύση.

Κρέας με ανανάδες στο φούρνο "Στο σπίτι"

Συστατικά:

Χοιρινός πολτός - μισό κιλό.

Δύο τραπέζια. μεγάλο. μηλόξυδο;

Ένα τραπέζι. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;

Μισό κουτί ανανά (κονσέρβα)?

Μπαχαρικά – κάρυ, αλεσμένο πιπέρι;

Τυρί (ημίσκληρο).

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ο πολτός του κρέατος κόβεται σε μερίδες (σε όλο τον κόκκο). Χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας και από τις δύο πλευρές. Κομμάτια χοιρινού τοποθετούνται σε βαθιά δοχεία και περιχύνονται με μηλόξυδο, σάλτσα σόγιας, κάρυ και πιπέρι.

Αφήνουμε να μαριναριστεί για μια ώρα.

Το ημίσκληρο τυρί είναι τριμμένο ή ψιλοκομμένο.

Τοποθετήστε το μαριναρισμένο χοιρινό σε ένα λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε με χυμό ανανά. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά πάνω από κάθε κομμάτι κρέατος.

Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί. Μπορείτε επίσης να αλείψετε με μαγιονέζα. Ψήνουμε στο φούρνο στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Κρέας με ανανάδες στο φούρνο “In the House”

Συστατικά:

Χοιρινό κρέας - τετρακόσια γραμμάρια.

Ένας φρέσκος ανανάς.

Σκόρδο - δύο φτερά.

Ημίσκληρο τυρί - εκατό γραμμάρια.

Μαγιονέζα - τέσσερα τραπέζια. μεγάλο.;

Φρέσκος μαϊντανός?

Αλάτι πιπέρι;

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το κρέας κόβεται σε μικρά ορθογώνια κομμάτια. Λιώνουμε το λίπος ή ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος πασπαλίζοντάς τα με μπαχαρικά και αλάτι.

Ο πολτός αφαιρείται από τον ανανά και κόβεται σε τετράγωνα.

Το τυρί τρίβεται, το σκόρδο περνάει από έναν θρυμματιστή και ανακατεύεται με μαγιονέζα.

Τα υπόλοιπα μέρη του ανανά χωρίς πολτό γεμίζονται με κρέας, από πάνω τοποθετούνται κομμένες φέτες ανανά και αλείφονται με μείγμα μαγιονέζας με τυρί και σκόρδο. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω φρέσκο ​​μαϊντανό.

Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Καλή όρεξη!

Χοιρινό κρέας με ανανά και τυρί (στο φούρνο)

Συστατικά:

Χοιρινός πολτός - επτακόσια γραμμάρια.

Δύο ποτήρια κρέμα γάλακτος.

Ημίσκληρο τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια.

Κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά?

Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το χοιρινό κρέας κόβεται σε επίπεδα κομμάτια. Χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας και από τις δύο πλευρές, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Τα πιάτα ψησίματος αλείφονται με λάδι ή λίπος. Τοποθετήστε κομμάτια χοιρινού σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Το σκόρδο περνάει από πρέσα και αλείφεται με κρέας. Τοποθετήστε δαχτυλίδια ανανά από πάνω, πασπαλίστε γενναιόδωρα με τρίμματα τυριού και αλείψτε με ξινή κρέμα.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για περίπου τριάντα με σαράντα λεπτά. Το ζουμερό κρέας είναι έτοιμο!

Ψημένο (στο φούρνο) χοιρινό κρέας με ανανά

Συστατικά:

Χοιρινό - μισό κιλό.

Δύο ποτήρια μαγιονέζα?

Τυρί Suluguni - τετρακόσια γραμμάρια.

Κρεμμύδι - 2;

Κονσέρβες ανανά?

Αλάτι πιπέρι;

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τσιγαρίζεται στο λάδι μέχρι να ροδίσει.

Εν τω μεταξύ, το χοιρινό κόβεται σε ορθογώνια μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια σε ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα ως πρώτη στρώση και σκεπάστε με μια στρώση κρέατος από πάνω. Οι ανανάδες κόβονται σε τετράγωνα και πασπαλίζονται πάνω από τη στρώση χοιρινού κρέατος. Το επόμενο βήμα είναι να τα αλείψετε όλα με μαγιονέζα και να τα πασπαλίσετε με τυρί.

Τοποθετούμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε. Σερβίρετε ζεστό. Μπορείτε να πασπαλίσετε με βότανα.

Κοτόπουλο με ανανά και τυρί στο φούρνο

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - εξακόσια γραμμάρια.

Διακόσια γραμμάρια μαγιονέζας.

Μία λάμπα?

Πατάτες - επτακόσια γραμμάρια.

Καπνιστό τυρί (λουκάνικο) - μισό κιλό.

Κονσερβοποιημένος ανανάδες - ένα μπορεί.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε επίπεδες, μεσαίου μεγέθους μερίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πασπαλίζουμε το κρέας, αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετούμε σε ταψί λαδωμένο ή λαδωμένο.

Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε ροδέλες και απλώνονται σε όλη την επιφάνεια του φιλέτου κοτόπουλου. Αλείψτε την κορυφή με μαγιονέζα για να μην στεγνώσει το πιάτο.

Ο χυμός στραγγίζεται από τους ανανάδες, κόβεται σε τετράγωνα και πασπαλίζεται σε μια στρώση μαγιονέζας.

Το λουκάνικο θρυμματίζεται και πασπαλίζεται με την επόμενη στρώση. Καλύψτε ξανά την κορυφή με μαγιονέζα.

Ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα και το έτοιμο πιάτο να μυρίσει αρωματικά.

Κρέας με ανανά και μανιτάρια «Κάτω από τους ξηρούς καρπούς» (στο φούρνο)

Συστατικά:

Ένα κιλό φρέσκου πολτού οποιουδήποτε κρέατος (κουνέλι, κοτόπουλο, χοιρινό ή μοσχάρι).

Κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά - ένα βάζο.

Ένα κουτί μανιτάρια (κονσέρβα)?

Εκατό γραμμάρια τυρί (ημίσκληρο).

Σάλτσα σόγιας - τέσσερις κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

Ξηροί καρποί – αμύγδαλα ή φουντούκια (εκατό γραμμάρια).

Κρεμμύδι - ένα?

Λάδι, πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το κρέας αρχικά κόβεται σε μεγάλα επίπεδα κομμάτια, χτυπιέται με ένα σφυρί κουζίνας και τηγανίζεται σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε τετράγωνα.

Οι ανανάδες κόβονται σε μικρά ορθογώνια κομμάτια και περιχύνονται με σάλτσα σόγιας. Αφήνουμε να μαριναριστούν για είκοσι πέντε λεπτά.

Το κρεμμύδι καθαρίζεται, ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται σε τηγάνι μαζί με τα μανιτάρια. Εκεί τοποθετούνται επίσης τουρσί ανανά και χύνεται χυμός ανανά. Αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία.

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί ως το κάτω στρώμα, ακολουθούμενο από κρεμμύδια και ανανάδες. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί και τρίμματα αμυγδάλου.

Ψήνετε στο φούρνο και σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο.

Κρέας γαλλικού τύπου με ανανά (στο φούρνο)

Συστατικά:

Χοιρινό κρέας (πολτός) - ένα κιλό.

Σκόρδο - τρία φτερά.

Ανανάδες - ένα κουτί (κονσέρβα).

Εκατό γραμμάρια μαγιονέζας.

Κρεμμύδι - 2;

Τυρί - εκατόν πενήντα γραμμάρια.

Μισό ποτήρι γάλα?

Καρυκεύματα, λάδι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Η σάρκα του χοιρινού πλένεται και το νερό αφήνεται να στραγγίσει. Κόβουμε τις ίνες σε μερίδες και τις χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.

Το γάλα χύνεται σε ένα βαθύ πιάτο, το σκόρδο συνθλίβεται εκεί και τα κομμάτια κρέατος βυθίζονται σε αυτό το μείγμα. Αφήνουμε να μουλιάσει στο ψυγείο για δύο ώρες.

Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Η επόμενη στρώση είναι μαριναρισμένο κρέας. Αλείφεται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά σε κάθε κομμάτι. Πασπαλίστε από πάνω τρίμματα τυριού, όσο περισσότερο, τόσο πιο νόστιμο. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Κρέας με ανανάδες στο φούρνο “Royally”

Συστατικά:

Τριακόσια γραμμάρια χοιρινό φιλέτο.

Κρεμμύδι - ένα?

Ντομάτα - 1;

Ανανάς (κονσέρβα) - ένα κουτί.

Τυρί (ημίσκληρο) - εκατό γραμμάρια.

Μαγιονέζα - εκατό γραμμάρια.

Αλάτι πιπέρι;

ελιές.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το χοιρινό πλένεται, το νερό αφήνεται να στραγγίσει και σκουπίζεται με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε επίπεδες μερίδες. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και χτυπάμε με ένα σφυρί. Αφαιρείται η μεμβράνη, αλατίζεται το χοιρινό, πασπαλίζεται με πιπέρι και αφήνεται να μουλιάσει.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα λαχανικά. Η ντομάτα κόβεται σε δαχτυλίδια.

Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους.

Το ταψί είναι λαδωμένο. Το έτοιμο κρέας απλώνεται σε όλη την περιοχή. Από πάνω τοποθετούνται κρεμμύδια και ντομάτες. Λιπάνετε καλά με μαγιονέζα.

Το επόμενο στρώμα απλώνεται σε φέτες ανανά και επικαλύπτεται ξανά με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε πυκνά με θρυμματισμένο τυρί. Τοποθετήστε μια ελιά στο κέντρο κάθε κομματιού κρέατος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Κρέας με ανανάδες και ελιές στο φούρνο

Συστατικά:

Χοιρινό κρέας - μισό κιλό.

καρότα - διακόσια γραμμάρια.

Ανανάδες στο χυμό τους.

Σάλτσα σόγιας - εκατό γραμμάρια.

Μαγιονέζα, μπαχαρικά, ελιές.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το κρέας πλένεται και στεγνώνεται με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές μερίδες.

Το τηγάνι ζεσταίνεται στο αέριο και αλείφεται με λάδι. Τηγανίζουμε το κρέας. Τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε λωρίδες ή περνούν από τον τρίφτη. Προσθέστε στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και συνεχίστε το τηγάνισμα σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να μισοψηθεί.

Στη συνέχεια, όλο το περιεχόμενο του τηγανιού μεταφέρεται σε ένα λαδωμένο ταψί. Απλώνουμε από πάνω μαγιονέζα και τοποθετούμε φέτες ανανά σε όλη την επιφάνεια. Για άλλη μια φορά ρίχνουμε τη μαγιονέζα και προσθέτουμε τις ελιές. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για μισή ώρα.

Αρνίσιο κρέας με ανανά στο φούρνο

Συστατικά:

Ένα κιλό αρνί (λαιμό)?

Τυρί cottage - εκατό γραμμάρια?

Θρυμματισμένα κράκερ?

Ένα τσάι μεγάλο. λεβάντα ή δεντρολίβανο?

Ένα κουτάκι ανανά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Η λεβάντα ή το δεντρολίβανο ψιλοκόβονται μέχρι να γίνουν εύθρυπτα.

Το σκόρδο περνάει από θρυμματιστή και ανακατεύεται με τυρί κότατζ, τριμμένη φρυγανιά και τρίμμα δεντρολίβανου.

Αυτό το μείγμα επικαλύπτεται με ψιλοκομμένα κομμάτια αρνιού. Τοποθετούμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί, λαδωμένο και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα.

Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα πασπαλίζουμε το κρέας με ψιλοκομμένα κομμάτια ανανά. Σερβίρουμε ζεστό με πατάτες ή ρύζι.

Κρέας με ανανά «Χρυσό» στο φούρνο

Συστατικά:

Τριακόσια γραμμάρια χοιρινού κρέατος (φιλέτο).

Εκατό γραμμάρια κονσερβοποιημένων ανανάδων.

Τυρί (ογδόντα γραμμάρια)?

Μουστάρδα, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το χοιρινό κόβεται σε μερίδες και χτυπιέται.

Οι μπριζόλες μουλιάζονται στο χυμό από κονσέρβες ανανά για μισή ώρα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τα κομμάτια του κρέατος πιέζονται προς τα κάτω με μια σπάτουλα και σκεπάζονται με ένα καπάκι μικρότερο από το τηγάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια οι μπριζόλες μεταφέρονται σε ταψί, σε κάθε κομμάτι τοποθετούνται φέτες ανανά, αλατίζονται και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε ½ φλιτζάνι, περιχύστε με το κρέας και βάλτε το στο φούρνο για τριάντα λεπτά μέχρι το τυρί να ροδίσει.

Κρέας με ανανά στο φούρνο - κόλπα και χρήσιμες συμβουλές

Το κρέας κόβεται κατά μήκος του κόκκου, όχι κατά μήκος.

Για να ψηθεί πιο γρήγορα το κρέας και να γίνει πιο τρυφερό, χτυπιέται με σφυρί. Ως αποτέλεσμα, οι μυϊκές ίνες του κρέατος γίνονται λιγότερο άκαμπτες. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας τοποθετείται σε μια ξύλινη σανίδα κουζίνας, η οποία είναι προβρεγμένη για να μην απορροφήσει τους χυμούς του κρέατος και στη συνέχεια καθαρίζεται καλύτερα.

Για να αποφύγετε πιτσιλιές όταν χτυπάτε το κρέας, το σκεπάζετε με μεμβράνη.

Μην αφήνετε το κρέας στη σανίδα για πολλή ώρα, γιατί το ξύλο θα απορροφήσει το ζουμί.

Για να μην στεγνώσει το τυρί που έχει πασπαλίσει το κρέας, απλώνεται από πάνω κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Το χοιρινό με ανανά στο φούρνο είναι αρκετά κατάλληλο για ένα εορταστικό τραπέζι, εκπληρώνοντας με επιτυχία το ρόλο του κύριου ζεστού πιάτου. Ίσως κάποιος θα πει ότι το κρέας που ψήνεται στο φούρνο δεν είναι νέο και κοινότοπο, αλλά ο ανανάς που χρησιμοποιείται στη συνταγή που φέρνουμε στην προσοχή σας θα κάνει το πιάτο πικάντικο και πρωτότυπο. Και το ορεκτικό χρυσό "καπέλο" μαγιονέζας θα δελεάσει τους καλεσμένους που κάθονται στο τραπέζι όλο το βράδυ, ώστε να πάρουν άλλη μια μερίδα από αυτό το νόστιμο κρέας.

Υλικά για χοιρινό με ανανά:

Χοιρινός λαιμός – 1500–1750 g;

Κρεμμύδια - 1 κιλό;

Κονσερβοποιημένοι ανανάδες (δαχτυλίδια) – 2 μικρά βάζα (560 g το καθένα).

Σκληρό τυρί - 350 g;

Μαγιονέζα - 250 g;

Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για το κρέας - για γεύση.

Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Σημειώστε ότι όλα τα υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία του πιάτου μπορούν να ληφθούν σε μεγαλύτερες ή μικρότερες ποσότητες ανάλογα με το πόσους καλεσμένους έχετε προσκαλέσει και πόσο καλά νιώθουν για το χοιρινό.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με ανανά στο φούρνο:

Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τον χοιρινό λαιμό σε μενταγιόν πάχους περίπου 1 cm. Πασπαλίζουμε το κρέας με καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους μισούς δακτυλίους.

Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ μπολ (ανάλογα με την ποσότητα του κρέατος), βάζετε πρώτα το κρεμμύδι, μετά το κρέας και μετά άλλη μια στρώση κρεμμύδι από πάνω.

Τοποθετήστε το κρέας στο ψυγείο. Θα πρέπει να μαριναριστεί καλά, επομένως είναι καλύτερο να το διατηρήσετε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.

Πριν μαγειρέψετε το κρέας, αφαιρέστε το κρεμμύδι και τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μενταγιόν χοιρινού σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε έναν κύκλο ανανά σε κάθε μετάλλιο.

Τρίβουμε το τυρί με τρίφτη με μεγάλη τρύπα και πασπαλίζουμε από πάνω τους ανανάδες. Λιπάνετε κάθε κομμάτι κρέατος με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε το ταψί με το κρέας στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 °C. Όταν είναι έτοιμο, ενεργοποιήστε την πάνω λειτουργία θέρμανσης του φούρνου για λίγα μόλις λεπτά, ώστε να ροδίσει λίγο η μαγιονέζα.

Σερβίρετε το χοιρινό με ανανά, ψημένο στο φούρνο, σε δόσεις (ένα ή δύο κομμάτια σε πιατέλα), γαρνίροντας με μαρούλι ή φρέσκα λαχανικά. Ένα τέτοιο χοιρινό κρέας δεν χρειάζεται ουσιαστικό συνοδευτικό, αφού το πιάτο είναι ήδη πολύ χορταστικό και αυτάρκης.

Καλή όρεξη από το Ladle Spoon!!!