Συνταγή: Σαλάτα με γαρίδες και μύδια. Σαλάτα με μύδια και καλαμάρια Σαλάτα από καλαμάρια, μύδια και χταπόδι

Ταιριάζουν υπέροχα με τυριά, διάφορα λαχανικά, βότανα ακόμα και φρούτα. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σαλατών με αυτά τα συστατικά, όλα είναι νόστιμα και πρωτότυπα με τον δικό τους τρόπο. Μεταξύ των παρακάτω συνταγών, ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια σαλάτα με γαρίδες και μύδια που ταιριάζει στο δικό του γούστο.

Συστατικά:

μεγάλες γαρίδες - 400 g
μύδια - 400 g
κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.
λευκό ξηρό κρασί - 200 ml
αγγούρια - 2 τεμ.
αυγά - 4-5 τεμ.
λεμόνι - 0,5 τεμ.
φύλλα μαρουλιού - 200 g
αλάτι, πιπέρι, δάφνη
μαγιονέζα - 100 g
χόρτα - 10 γρ

Για αυτή τη σαλάτα, καλό είναι να παίρνετε φρέσκες γαρίδες και μύδια, όχι κατεψυγμένα. Ρίχνουμε το λευκό κρασί σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε μπαχαρικά και περιμένουμε μέχρι να πάρει βράση. Τοποθετήστε τα θαλασσινά και σιγοβράστε για 3 λεπτά. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και κρυώστε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κυβάκια, τα αγγούρια σε λωρίδες. Βράζουμε τα αυγά και τα αλέθουμε σε πολυμηχάνημα. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε φύλλα μαρουλιού, περιχύνουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με λεπτές φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Γαριδοσαλάτα με μύδια

Συστατικά:

μύδια σε λάδι – 1 βάζο
γαρίδες - 100 g
κρεμμύδι - ? Η/Υ.
αγγούρι - 1 τεμ.
αυγά - 2 τεμ.
κονσέρβα καλαμποκιού - 100 g

Βράζουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το αγγούρι, τα αυγά και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε το καλαμπόκι και τα μύδια μαζί με το λάδι. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα άλλο στη σαλάτα, καθώς αυτό το λάδι θα χρησιμεύσει ως ντρέσινγκ.

Σαλάτα με γαρίδες, μύδια και ρύζι

Συστατικά:

ρύζι - 100 g
αβοκάντο - 1 τεμ.
μύδια και γαρίδες - 300 g
αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο

Ας κάνουμε πρώτα το ρύζι. Πρέπει να πλυθεί καλά και να βράσει για 20 λεπτά με προσθήκη αλατιού, να ξεπλυθεί με κρύο νερό. Τότε θα βγει εύθρυπτο. Βράζουμε τα μύδια και τις γαρίδες σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο, τα αγγούρια σε κύβους, ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε σάλτσα σόγιας. Εάν το επιθυμείτε, μπορεί να αντικατασταθεί με μαγιονέζα, αλλά στη συνέχεια θα πάρετε μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Συστατικά:

επεξεργασμένο τυρί - 200 g
γαρίδες και μύδια - 200-300 g
αυγά - 2 τεμ.
μαγιονέζα - 50 g

Βράζετε τα θαλασσινά, προσθέτετε ψιλοκομμένα αυγά, τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και μαγιονέζα.

Κορεάτικη σαλάτα θαλασσινών

Συστατικά:

γαρίδες - 500 g
μύδια - 300 g
σκόρδο - 4-5 σκελίδες
πράσινο κρεμμύδι - 100 g
σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
μείγμα σαλάτας - 300 γρ
σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Ρίχνουμε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μύδια. Στη συνέχεια περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από λίγα δευτερόλεπτα. Βάζουμε το μείγμα της σαλάτας σε μια σαλατιέρα, από πάνω τις τηγανητές γαρίδες και τα μύδια, πασπαλίζουμε με σουσάμι τηγανισμένο σε στεγνό τηγάνι.

Σαλάτα λαχανικών με θαλασσινά

Συστατικά:

γαρίδες και μύδια - 200 g
ντοματίνια - 10 τεμ.
φύλλα μαρουλιού - 50 g
αγγούρια - 1 τεμ.
πιπεριά - 1 τεμ.
λευκό κρεμμύδι – ? Η/Υ.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
τυρί - 50 γρ
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού και όλα τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Βράζουμε τις γαρίδες και τα μύδια και τα τοποθετούμε από πάνω. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Συστατικά:

μύδια - 500 g
καλαμάρι – 2 σφάγια
γαρίδες - 500 g
ντομάτες - 3 τεμ.
σαλάτα - 1 μάτσο
κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
βούτυρο - 50 γραμμάρια
μαϊντανός και άνηθος - 100 g
γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
φυτικό λάδι - 50 g
χυμός λεμονιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
σκόρδο - 4 σκελίδες
πιπέρι και αλάτι

Βράζουμε τα καλαμάρια για 3 λεπτά, τα μύδια για 5 λεπτά. Τηγανίζουμε γαρίδες σε βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, τις πιπεριές σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό και σκίζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα σαλάτας. Αυτό το μείγμα θα χρησιμοποιηθεί για να ντύσετε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε μύδια, γαρίδες, καλαμάρια, κομμένα σε λωρίδες, λαχανικά και μυρωδικά. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε το φυτικό λάδι με το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε στο σκόρδο.

Πικάντικη σαλάτα με μύδια και γαρίδες

Συστατικά:

μύδια - 300 g
γαρίδες - 300 g
Βουλγαρική κίτρινη πιπεριά - 1 τεμ.
ντομάτες - 3 τεμ.
σκόρδο - 4 σκελίδες
σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
γαλλική μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άνηθος - 30 γρ
βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι και πιπέρι - μια πρέζα
ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
χυμός λεμονιού - 5 ml
βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Αρχικά ετοιμάζετε τα θαλασσινά, τα βράζετε χωριστά σε αλατισμένο νερό και τα αφήνετε να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: ανακατεύουμε ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, στυμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο, βασιλικό και ξύδι. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με αυτό το ντρέσινγκ και πασπαλίστε με σουσάμι.

Ασυνήθιστη σαλάτα με γαρίδες, μύδια και φρούτα

Συστατικά:

γαρίδες - 500 g
μύδια - 300 g
χόρτα (μαρούλι, άνηθος και μαϊντανός) – 50 γρ
αχλάδι - 1 τεμ.
αγγούρι - 2 τεμ.
μήλο - 2 τεμ.
ντομάτα - 1 τεμ.
λεμόνι - 1 τεμ.
χυμός ροδιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
χυμός σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι - μια πρέζα
Βότανα Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
μίσχο μαϊντανού - 10 g
σκόρδο - 3 σκελίδες

Φτιάξτε μια άλμη από τα κοτσάνια μαϊντανού, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μια φέτα λεμόνι και βράστε τις γαρίδες. Μετά από 3 λεπτά τα βγάζουμε και στο ίδιο σημείο βράζουμε τα μύδια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες. Κόψτε τα μήλα και τα αχλάδια σε μακριές φέτες, ραντίστε με χυμό λεμονιού. Κόβουμε τις καθαρισμένες ντομάτες σε κύβους, ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού.

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, τρίψτε το σκόρδο με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και ροδιού και όλα τα μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε το ένα τρίτο των θαλασσινών με λαχανικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα. Τοποθετήστε τα μύδια από πάνω και ένα σωρό γαρίδες στο κέντρο.

Συστατικά:

αβοκάντο - 1 τεμ.
γαρίδες - 200 g
μύδια - 200 g
σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
ντομάτες - 1 τεμ.
χυμός λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλατοπίπερο
κόλιαντρο - 30 γρ
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, κόψτε τη σάρκα και κόψτε σε μικρούς κύβους, πασπαλίστε με χυμό λάιμ. Βράζουμε τα μύδια και τις γαρίδες, προσθέτουμε κομμάτια ντομάτας και τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε με μια σάλτσα από ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε βάρκες με αβοκάντο.

Σαλάτα με ανανά, μύδια και γαρίδες

Συστατικά:

κονσέρβα ανανά - 200 g
πικάντικο τυρί - 100 g
κονσερβοποιημένα μύδια και γαρίδες - 200 g
χυμός λεμονιού - 5 ml.
Κινέζικο λάχανο - ? κεφάλι λάχανου
αυγά - 2 τεμ.
μαγιονέζα - για γεύση

Κόψτε τον ανανά και τα βραστά αυγά σε κύβους, προσθέστε κονσέρβες θαλασσινών, τριμμένο τυρί και τριμμένο κινέζικο λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγη μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά.

Πολυεπίπεδη σαλάτα με θαλασσινά

Συστατικά:

μικρές γαρίδες - 100 g
καρότα - 1 τεμ.
μήλο - 1 τεμ.
αγγούρι - 1 τεμ.
μαϊντανός - 10 g
ελαφριά μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μύδια - 7-10 τεμ.
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Τρία αγγούρια σε ένα μέτριο τρίφτη, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Το βάζουμε σε μια διάφανη σαλατιέρα ως πρώτη στρώση, φτιάχνοντας ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ακολουθούν βραστές γαρίδες, τριμμένα καρότα και μήλο, μαγιονέζα. Γεμίστε τη σαλάτα με μύδια.

Συστατικά:

καπνιστές γαρίδες - 1 κουτί
πράσινη σαλάτα - 150 g
μύδια - 100 g
πράσο – 50 γρ
αβοκάντο - 100 γρ
ελιές - 50 g
σκόρδο - 1 σκελίδα
μαϊντανός - 10 g
κρέμα γάλακτος - 50 g
μαγιονέζα - 50 g

Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους, σκίζουμε με τα χέρια μας την πράσινη σαλάτα, κόβουμε τις ελιές σε φέτες και τα πράσα σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τις γαρίδες και τα μύδια, περιχύνουμε με το dressing. Για να το ετοιμάσετε, ανακατέψτε ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Σαλάτα θαλασσινών σε σάλτσα μουστάρδας

μαριναρισμένες γαρίδες και μύδια – 200 γρ
πράσινη σαλάτα - 200 g
ασκαλώνια - 150 g
βασιλικός - 40 γρ
κόκκινα φασόλια - 1 κονσέρβα
μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Χτυπάμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το ελαιόλαδο. Θα καρυκεύσουμε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα. Ανακατεύουμε μικρά κομμάτια μαρούλι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βασιλικό, προσθέτουμε μύδια με γαρίδες και κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα. Ανακατεύουμε μαζί με τη σάλτσα μουστάρδας.

Σαλάτα με πατάτες και θαλασσινά

Συστατικά:

μείγμα θαλασσινών σε λάδι (μύδια, γαρίδες και χταπόδι) – 150 γρ
πατάτες - 3 τεμ.
μαρούλι iceberg - 100 g
κρεμμύδι - 1 τεμ.
μαγιονέζα
ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
βραστό νερό - 50 g
ζάχαρη και αλάτι - μια πρέζα

Αρχικά, μαρινάρετε το κρεμμύδι, για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε λεπτές μισές ροδέλες, προσθέστε βραστό νερό, ξύδι, ζάχαρη και αλάτι, βράστε τις πατάτες στη φλούδα τους για 20 λεπτά και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Ανακατεύουμε ψιλοκομμένο μαρούλι, πατάτες, κρεμμύδια και θαλασσινά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Συστατικά:

ρόκα – 1 ματσάκι
παρμεζάνα - 50 γρ
γαρίδες και μύδια - 300 g
κουκουνάρι - 100 g
ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
μπαχαρικό λεμόνι για ψάρι
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άνηθος - 50 γρ

Τοποθετείτε τη ρόκα στη σαλατιέρα ως πρώτη στρώση, μετά τις βρασμένες γαρίδες, τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα μύδια. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη παρμεζάνα και πασπαλίζουμε με το κουκουνάρι. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε ελαιόλαδο με ξύδι και μπαχαρικά ψαριού. Ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα μας.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Σας έρχομαι σήμερα με μια συνταγή σαλάτας από τη σειρά “hot pursuit”. Το θέμα είναι ότι κυριολεκτικά αυτό το Σαββατοκύριακο γιορτάσαμε την επέτειό μου (μπορείτε να μαντέψετε πόσο καιρό: razz:). Και κέρασα τους καλεσμένους μου με αυτή τη νόστιμη σαλάτα με θαλασσινά. Τους αγαπάμε πολύ!

Γνωρίστε λοιπόν σαλάτα με καλαμάρια και μύδια, που ετοιμάζεται πολύ εύκολα! Παρεμπιπτόντως, αυτή δεν είναι η πρώτη σαλάτα με καλαμάρι. Μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή θα βρείτε εδώ:. Και εκεί απλά σας έλεγα γιατί αυτό το πλάσμα της θάλασσας είναι τόσο χρήσιμο. Το προτείνω λοιπόν! Και θα προχωρήσουμε στη μαγειρική.

Για 2 κοινά πιάτα θα χρειαστούμε:

κατεψυγμένα καλαμάρια - 8 τεμ. μικρό;
μύδια σε άλμη – 400 γρ. (2 μικρά βάζα)?
κρεμμύδι - 1 μέτρια κεφαλή.
μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
ξύδι, ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με μύδια και καλαμάρια

1. Το πιο κουραστικό βήμα στην προετοιμασία αυτής της καλαμαροσαλάτας είναι να καθαρίσετε το ίδιο το καλαμάρι. Τα αγοράζω ολόκληρα, με πλοκάμια. Η γεύση τους είναι πολύ καλύτερη σε σύγκριση με τα κατεψυγμένα αποφλοιωμένα σφάγια. Αλλά η κοπή τέτοιων καλαμαριών απαιτεί πολύ χρόνο. Έτσι, αφαιρούμε το εσωτερικό του καλαμαριού, αφαιρούμε τις μεμβράνες από το σφάγιο και τα πλοκάμια.

2. Βράζουμε νερό. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια. Για να συμπληρώσει το κρεμμύδι την υπέροχη σαλάτα μας, πρέπει πρώτα να μαριναριστεί. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τη ζάχαρη, πασπαλίζουμε με ξύδι και ρίχνουμε βραστό νερό. Αφήνουμε για 15 λεπτά σκεπασμένο.

3. Στο μεταξύ ψήνουμε τα καλαμάρια. Απλώς να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να το βράσετε για πολύ, διαφορετικά το κρέας θα γίνει λαστιχένιο. Συνήθως τα μαγειρεύω έτσι: τα ρίχνω σε βραστό αλατισμένο νερό σε μικρές μερίδες. Και όταν πάρει βράση, χαμηλώνω το γκάζι και μετράω μέχρι το 60. Μετά το βγάζω. Και ούτω καθεξής.

4. Το καλαμάρι μας για σαλάτα θαλασσινών είναι έτοιμο. Τα κόβουμε σε λωρίδες.

5. Ανοίγουμε τα μύδια (τα είχα σε άλμη, πωλούνται σε βάζα) και στραγγίζουμε την άλμη. Εάν υπάρχουν μικρά φύκια, αφαιρέστε τα. Ανακατεύουμε με τα καλαμάρια.

Στραγγίζουμε επίσης το νερό από το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα θαλασσινά.

Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα, κατά προτίμηση. Και τώρα η σαλάτα μας με καλαμάρια και μύδια είναι έτοιμη! Ας δοκιμάσουμε!

Η γεύση είναι απλά εξαιρετική. Μερικές φορές αξίζει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτή τη σαλάτα με θαλασσινά. Και στο γιορτινό τραπέζι, μια τέτοια σαλάτα πετάει πολύ γρήγορα (ένα από τα πρώτα). Επαληθεύτηκε. Γενικά το προτείνω!

Εχεις δοκιμασει σαλάτα με μύδια ή καλαμάρια? Ίσως έχετε τη δική σας συνταγή; Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να ανταλλάξουμε απόψεις. Γράψτε στα σχόλια παρακάτω.

Ε, μετά από ένα τόσο ταραχώδες Σαββατοκύριακο με τραγούδι και χορό, είναι πολύ δύσκολο να μπεις στον συνηθισμένο ρυθμό. Αλλά θα προσπαθήσω. Επιπλέον, έχω στη διάθεσή μου μερικές ακόμη πολύ όμορφες σαλάτες.

Ολα τα καλύτερα για εσάς! Και τα λέμε σύντομα στο blog Domovenok-Art! Η μπράουνι σου Έλενα.

Όλα τα διαφορετικά νέα:

Νόστιμες ιδέες για εσάς.

Θέλω πολύ να αρέσουν σε όλους τους καλεσμένους τα πιάτα που ετοιμάζονται για τις διακοπές και να «εξαφανιστούν» αμέσως από το τραπέζι. Τέτοιες σκέψεις μάλλον επισκέπτονται όλες τις νοικοκυρές που στρώνουν τραπέζι. Η συμβουλή μας: μαγειρεύετε πάντα με αγάπη και χρησιμοποιείτε τις συνταγές μας. Για παράδειγμα, εδώ είναι αυτή η υπέροχη συνταγή για μια σαλάτα με μύδια, γαρίδες και καλαμάρια.

Για να το προετοιμάσετε πρέπει να αγοράσετε 2-3 σφάγια καλαμαριού, 0,5. κιλό. κατεψυγμένα μύδια και ίδια ποσότητα γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες, 3 ντομάτες, 50 γρ. βούτυρο, πιπεριά, κρεμμύδι, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, 3 σκελίδες σκόρδο, 70 γρ. φυτικό λάδι, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι.

Προετοιμασία σαλάτας με καλαμάρια και μύδια

Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά μετά το βράσιμο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά αλάτι ανά λίτρο νερού. Στη συνέχεια πλένουμε τα σφάγια με κρύο νερό, αφαιρούμε τις μεμβράνες και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Χωρίς να ξεπαγώσετε, βάζετε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι και εξατμίζετε τα υγρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε 50 γρ. βούτυρο και τηγανίζουμε τα θαλασσινά μέχρι να μαλακώσουν.

Βράζουμε τα μύδια σε αλατισμένο νερό. Αφού βράσει, χρειάζεται να μαγειρέψετε μόνο για 5 λεπτά.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε τετράγωνα. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τον πυρήνα, κόβουμε σε λωρίδες.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε λίγο και τα σκίζουμε με τα χέρια μας. Πλένουμε και τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ψιλοκόβουμε με πιπέρι και αλάτι.

Ανακατεύουμε τα μύδια, τις γαρίδες, τα καλαμάρια, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα μυρωδικά, το μαρούλι, ανακατεύουμε απαλά. Ανακατεύουμε το φυτικό λάδι με το χυμό λεμονιού, χτυπάμε και προσθέτουμε το σκόρδο, λιωμένο με αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε τη σαλάτα μας με μύδια, καλαμάρια και γαρίδες με αυτή τη σάλτσα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καλαμάρια και μύδια Νο 2

Για αυτό το εξίσου νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: 300 γρ. μύδια, 300 γρ. καλαμάρι, 1 φρέσκο αγγούρι, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, σαλάτα, μυρωδικά, αλάτι.

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα μύδια. Καθαρίζουμε τις περιττές ταινίες. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Σκίζουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας. Κόβουμε το αγγούρι σε κύβους. Κόψτε τα κρύα σφάγια καλαμαριού σε λωρίδες. Δεν είναι απαραίτητο να κόψουμε τα μύδια.

Τοποθετήστε το αγγούρι, τα αυγά, τα καλαμάρια, τα μύδια, τα χόρτα και το μαρούλι σε μια σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα με μαγιονέζα και αλάτι. Για πικάντικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγη πάπρικα και για ξινίλα, χυμό λεμονιού. Μείγμα. Το πιάτο είναι έτοιμο για το τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με ένα ζευγάρι βρασμένα ή μαριναρισμένα μικρά χταπόδια. Φαίνεται πολύ πρωτότυπο και όμορφο. Έτσι, κατ 'αρχήν, μπορείτε να διακοσμήσετε οποιαδήποτε σαλάτα. Μύδια, καλαμάρια και γαρίδες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση. Καλή όρεξη!

Θέλετε κάτι εξωτικό, αλλά μόνο ένα που μπορείτε να φάτε και να απολαύσετε πραγματικά το γεύμα; Δοκιμάστε τη σαλάτα με μύδια και καλαμάρια - το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα ήσυχο οικογενειακό γεύμα. Αν δεν σας αρέσει η γεύση των μυδιών, δοκιμάστε τα σε σαλάτα. Το τηγάνισμα σε βούτυρο είναι το μυστικό αυτού του πιάτου τα μύδια αποκτούν μια εκπληκτικά λεπτή γεύση.

Κατάλογος συστατικών:

3 σφάγια καλαμαριού,
100 γρ μύδια,
1 κρεμμύδι,
1 κ.γ. βούτυρο,
2 αυγά κοτόπουλου,
0,5 κουτ επιτραπέζιο ξύδι 9%,
0,5 κουτ Σαχάρα,
3 πρέζες αλάτι,
1,5 κ.σ. μαγιονέζα,
πράσινα κρεμμυδάκια πριν το σερβίρισμα.

Παρασκευή

1. Αφαιρούμε τα φλούδια από το κρεμμύδι και τα κόβουμε στα μισά ροδέλες. Αν σας αρέσουν πολλά κρεμμύδια στη σαλάτα σας, πάρτε ένα μεγάλο λαχανικό αν δεν σας αρέσει πολύ, πάρτε μικρότερα, είναι απλό.

2. Θρυμματίζουμε καλά το κρεμμύδι με τα χέρια μας, ανακατεύουμε με ζάχαρη και ξύδι, αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Πριν προσθέσετε κρεμμύδια στη σαλάτα, μην ξεχάσετε να τα ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα περιττά υγρά να στραγγίσουν.

3. Χρησιμοποιήστε κρύα καλαμάρια, αν ήταν κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα φυσικά. Τα πλένετε καλά, αφαιρείτε τα εσωτερικά τους, αν υπάρχουν.

4. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, ξύστε τα καλαμάρια και αφαιρέστε τα σκληρά μέρη από το σφάγιο και την ουρά. Βάζουμε αλατισμένο νερό να βράσει.

5. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα κρυωμένα μύδια. Αν ήταν προηγουμένως κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή αφήστε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά ξεπλύνετε και στραγγίστε τα.

6. Τηγανίζουμε τα μύδια για λίγο σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν - 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας. Εάν τα θαλασσινά αποδειχθούν πολύ λιπαρά, μπορείτε να τα βάλετε σε μια χαρτοπετσέτα.

7. Βράζουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, μετά τα κρυώνουμε και τα κόβουμε. Είναι καλύτερο να κόψετε σε λωρίδες, αλλά μπορείτε να κόψετε όπως θέλετε.

Οι σαλάτες έχουν πάρει ισχυρή θέση στο τραπέζι μας, ούτε μία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτές. Αυτό είναι κατανοητό, ορισμένα προϊόντα, όταν συνδυάζονται μεταξύ τους, δημιουργούν μια πραγματική υπερβολή. Οι λάτρεις των ψαριών και των θαλασσινών σίγουρα θα απολαύσουν νόστιμες σαλάτες με μύδια, γαρίδες και άλλους κατοίκους των θαλασσών και των ωκεανών. Θα σας πούμε τις συνταγές για την παρασκευή τους τώρα.

Σαλάτα με μύδια, καλαμάρια και γαρίδες

Συστατικά:

κατεψυγμένα μύδια - 100 g.
κατεψυγμένες γαρίδες - 100 g;
κονσερβοποιημένα καλαμάρια - 100 g.
αγγούρια - 1 τεμ.;
φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.;
κονσέρβα καλαμποκιού στο στάχυ - 60 g (4 τεμ.).
αυγά - 3 τεμ.;
κρουτόν με γεύση κόκκινο χαβιάρι – 50 g.
σκληρό τυρί - 150 g;
μαγιονέζα - για γεύση.

Παρασκευή

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις γαρίδες, τις αφήνουμε να βράσουν και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Συνήθως μερικά λεπτά μετά το βράσιμο είναι αρκετά, αλλά αν αναρωτιέστε σοβαρά, τότε σας προτείνουμε να μελετήσετε το σχετικό υλικό. Αφού ψηθούν, τα ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος. Απλά πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα μύδια για περίπου 2-3 λεπτά, μετά το οποίο πρέπει να στραγγίξετε το νερό. Κόβουμε σε λωρίδες τα βραστά αυγά, το αγγούρι και τα κονσερβοποιημένα καλαμάρια, τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Πριν σερβίρετε, προσθέστε κράκερ και ζυμώστε ξανά. Τοποθετούμε φύλλα πράσινης σαλάτας σε ένα επίπεδο πιάτο και από πάνω - τη σαλάτα μας με μύδια, γαρίδες και καλαμάρια. Κόβουμε τα καλαμπόκι στη μέση και διακοσμούμε από πάνω τη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελιές, γαρίδες, λεμόνι και βότανα ως διακόσμηση.

Σαλάτα με τηγανητά μύδια και γαρίδες

Συστατικά:

αποφλοιωμένες γαρίδες - 100 g;
μύδια - 200 g;
κρεμμύδι - 1 τεμ.;
σκληρό τυρί - 150 g;
βραστά αυγά - 4 τεμ.;
μαγιονέζα - 100 g;
φυτικό λάδι - 30 ml.
αλάτι, χυμός λεμονιού - για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μύδια, τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και το χυμό λεμονιού για γεύση. Τα μεταφέρουμε όλα σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους και κόβουμε και το τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε και, αν χρειάζεται, αλατίζουμε κατά βούληση. Η σαλάτα με τηγανητά μύδια και γαρίδες είναι έτοιμη! Εάν δεν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό, αλλά ένα πλήρες πιάτο, τότε ρίξτε μια ματιά στη συνταγή.

Σαλάτα με χταπόδι και μύδια

Συστατικά:

Για μία μερίδα:

χταπόδι κονσερβοποιημένο σε λάδι – 50 g.
κονσερβοποιημένα μύδια - 50 g.
ραπανάκια - 2 τεμ.;
ελιές - 5 τεμ.;
noria - 1 φύλλο?
ρόκα, μέντα, σπανάκι, πράσινη σαλάτα - 30 g;
ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού - για γεύση.

Παρασκευή

Πλένουμε πρώτα τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε με τα χέρια μας σε αυθαίρετα κομμάτια. Αρχικά βάζουμε τα χόρτα στο πιάτο, μετά τα ραπανάκια, τα μύδια, το χταπόδι, τις ελιές και τη νόρια κομμένα σε κομμάτια. Περιχύνουμε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

Σαλάτα με μύδια και ραπανά

Συστατικά:

βραστό κρέας ραπανά - 200 g.
μύδια - 200 g;
κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 240 g;
αγγούρια - 2 τεμ.;
βραστό ρύζι - 100 g;
βραστά αυγά - 5 τεμ.;
μαγιονέζα, αλάτι, άνηθο και μαϊντανό - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κρέας ραπανά, τα αυγά, τα φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες, προσθέτουμε τα μύδια, το καλαμπόκι και το βρασμένο ρύζι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατέψτε, αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα αλάτι.

Σαλάτα θαλασσινών με μύδια

Συστατικά:

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα καλαμάρια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, όχι περισσότερο. Όταν κρυώσουν τα κόβουμε σε λωρίδες. Κόψτε τα ξυλάκια καβουριών σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη. Στραγγίζουμε το υγρό από τη ραπανά, τα καλαμάρια και τις γαρίδες. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε 2 μέρη, αφαιρούμε τον πελτέ και επίσης κόβουμε τη βάση σε λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τριμμένο τυρί, τις ελιές κομμένες σε φέτες, τη μαγιονέζα και τα μυρωδικά, λίγο χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, αν χρειάζεται, αλατίζουμε κατά βούληση.