Ζελέ πίτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα. Απλή πίτα με μαρμελάδα βερίκοκο

Ετοιμάστε μια πίτα με βερίκοκα σε πολυκουζινάκι (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Phillips, Moulinex, Vitek και άλλα μοντέλα) που έχει νόστιμη γεύση. Η συνταγή για βερικοκόπιτα είναι εξαιρετικά απλή.

Υλικά για πίτα βερίκοκου σε slow cooker:

• βερίκοκα - 350 g;
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• ζάχαρη 150-200 γρ.
• αυγά 4 τεμ.;
• βούτυρο 50 γρ.
• μαγειρική σόδα - 1 κουτ. (σβήνουμε με χυμό λεμονιού ή μηλόξυδο).

Βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα: συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα; Πρώτα από όλα χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να αφρατέψουν καλά. Φυσικά, είναι πιο βολικό να χτυπήσετε με μίξερ.

Προσθέστε το βούτυρο μαλακωμένο μέχρι να ρευστό (όχι καυτό). Χτυπάμε καλά για ένα λεπτό. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει και με απαλές δεξιόστροφες κινήσεις ζυμώνουμε τη ζύμη για την βερικοκόπιτα.

Τοποθετήστε την τελική ζύμη στο slow cooker. Προσθέστε τα μισά βερίκοκα στη ζύμη. Πλύνετε και αφαιρέστε τους σπόρους εκ των προτέρων. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι πολλαπλών ψησίματος, μοιράζοντας ομοιόμορφα τις φέτες βερίκοκου στη ζύμη. Κλείνουμε την κατσαρόλα.

Η βερικοκόπιτα ψήνεται σε αργή κουζίνα για 65 λεπτά. Μετά τον ήχο του σήματος, αφαιρέστε χρησιμοποιώντας ένα καλάθι ατμού και ψύξτε. Διαβάστε περισσότερες συνταγές για πίτες πολυκουζινών στην ενότητα «Ψήσιμο». Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πίτα βερίκοκου σε ένα βίντεο αργής κουζίνας

Απολαύστε την παρακολούθηση!

Το καλοκαίρι είναι εκείνη η γόνιμη εποχή που μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των μούρων, των αχλαδιών, των μήλων, των δαμάσκηνων και των βερίκοκων. Εάν ο κήπος σας έχει μεγάλη συγκομιδή από μυρωδάτα φρούτα πορτοκαλιού, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα. Είναι ενδιαφέρον και εύκολο στην προετοιμασία. Τέτοιες πίτες λατρεύονται όχι μόνο από ενήλικες, αλλά και από παιδιά. Αν έχετε πολυκουζινάκι, η διαδικασία παρασκευής βερικοκόπιτας σε πολυκουζινάκι απλοποιείται πολύ. Η ζύμη θα βγει πολύ νόστιμη, όπως και η ίδια η γέμιση, και μεγάλη ποσότητα βιταμινών διατηρείται στο slow cooker κατά το μαγείρεμα. Ήρθε λοιπόν η ώρα να δείτε τις συνταγές για την παρασκευή βερικοκόπιτας σε αργή κουζίνα.

Μόλις ετοιμάσετε την πίτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να μυρίσετε το υπέροχο άρωμά της ακόμα και στο δρόμο. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για την παρασκευή πίτας από φρέσκα και κατεψυγμένα φρούτα. Μπορείτε να φανταστείτε τι άρωμα θα έχει αν τον χειμώνα ψήσετε μια πίτα βερίκοκο σε αργή κουζίνα;

Υλικά για το μαγείρεμα:

Για να ζυμώσετε τη ζύμη:

• βούτυρο - 50 g;
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζάχαρη - 3 μέρη ενός ποτηριού.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• αλάτι - μια πρέζα.

Για γέμιση:

• βούτυρο - 50 g;
• ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι?
• νερό - 1/4 φλιτζάνι?
• φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα βερίκοκα - 10 τεμ.

1. Αυτή η πίτα ανήκει στην κατηγορία των «ανάποδες πίτες». Μην σας τρομάζει αυτό το όνομα εκ των προτέρων, όλα είναι εξαιρετικά απλά, ειδικά αν έχετε μια πολυκουζίνα στο σπίτι.
2. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε το σιρόπι καραμέλας ώστε τα βερίκοκα της πίτας να μείνουν ανέπαφα και να μην διαρρεύσουν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πάρετε μια μικρή κατσαρόλα, το κύριο πράγμα είναι ότι έχει παχύ πάτο. Ή κάντε το διαφορετικά και ετοιμάστε το σιρόπι απευθείας στο μπολ του multicooker.
3. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη απευθείας στο δοχείο της συσκευής, ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για 7 λεπτά και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να διαλύεται η ζάχαρη. Μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε περιοδικά το σιρόπι μας για να μην καεί.
4. Μόλις η μάζα γίνει παχύρρευστη (πρέπει να περάσουν 5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού), μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη συσκευή. Μην περιμένετε να αλλάξει χρώμα το σιρόπι, δεν το χρειαζόμαστε.
5. Προσθέστε βούτυρο στη ζεστή μάζα ζάχαρης και ανακατέψτε. Μετά την προσθήκη αυτού του συστατικού, η μάζα θα γίνει πιο πηχτή.
6. Τώρα πρέπει να βάλουμε τα βερίκοκα μας απευθείας στο σιρόπι. Πλένουμε τα φρούτα, τα χωρίζουμε σε 2 μέρη, αφαιρούμε τα κουκούτσια, τοποθετούμε τα βερίκοκα με τα μισά προς τα πάνω, ώστε να γεμίσει όλος ο πάτος του multicooker. Προσπαθούμε να συσκευάσουμε τα βερίκοκα σφιχτά. Στην αρχή θα φαίνεται ότι επιπλέουν σε σιρόπι, αλλά αυτή είναι μόνο η πρώτη φορά που τα βερίκοκα θα απορροφήσουν γρήγορα το μείγμα ζάχαρης.
7. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης. Θα ετοιμάσουμε ζύμη για μπισκότο για να φτιάξουμε βερικοκόπιτα σε slow cooker. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή να αναθέσετε αυτό το μέρος της εργασίας σε ένα μίξερ.
8. Πρέπει να φροντίσουμε η ζάχαρη και τα αυγά να μετατραπούν σε παχύρρευστο λευκό αφρό. Εάν χρησιμοποιείτε μίξερ, αφιερώστε 5-7 λεπτά για να πετύχετε αυτό το αποτέλεσμα.
9. Μόλις έχετε έναν αφράτο λευκό αφρό, προσθέτετε πολύ προσεκτικά το αλεύρι και το αλάτι λίγο λίγο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας). Ανακατεύουμε προσεκτικά όλα τα υλικά.
10. Αφήστε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι να το ανακατέψετε με το βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ (πρέπει να λιώσει). Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο στην προετοιμασία της ζύμης μπισκότων. Αυτό θα αποτρέψει την κατάρρευση της ζύμης κάτω από το βάρος του βουτύρου.
11. Αφού ζυμώσετε, αδειάστε την ομοιογενή ζύμη στο δοχείο του multicooker ακριβώς πάνω από το βερίκοκο.
12. Τώρα μπορείτε να κλείσετε το καπάκι της συσκευής και να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα «Ψήσιμο». Κάθε συσκευή έχει τις δικές της απαιτήσεις ψησίματος. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα απλό μοντέλο πολυκουζινών (έως 800 W), τότε 30 λεπτά θα είναι αρκετά για να μαγειρέψετε πίτα βερίκοκου σε πολυκουζινάκι. Μόλις είναι έτοιμη, αφήνουμε την πίτα στο slow cooker για 15 λεπτά.
13. Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος, μπορείτε να περιμένετε λίγο ακόμα να κρυώσει η βερικοκόπιτα που ψήθηκε στο slow cooker και να την αναποδογυρίσετε προσεκτικά σε ένα πιάτο.
14. Η πίτα μας θα γίνει πολύ αρωματική, ζουμερή και μέτρια χαλαρή. Θα είναι εμποτισμένο με χυμό βερίκοκου και καραμέλα, ώστε να μπορεί να γευτεί και κρύο και ζεστό.

Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για να φτιάξετε ανάποδη πίτα. Εάν επιθυμείτε, προστίθεται ζάχαρη βανίλιας ή σκόνη βανιλίνης στη ζύμη και προστίθεται επίσης μπέικιν πάουντερ για να διασφαλιστεί ότι το κέικ θα γίνει αφράτο και καλά ψημένο.

Η έτοιμη πίτα μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ποτό. Καλή όρεξη!

Βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα

Προτείνουμε να ψήσετε βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή. Προϊόντα για την πίτα θα βρείτε σε κάθε σπίτι, και αν όχι, μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Τι πρέπει να αγοράσετε:

• φρέσκα βερίκοκα - 600 g.
• μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ ή σόδα με ξύδι) – 1 κουτ.
• αυγό - 5 τεμ. (μπορεις να βαλεις 4)?
• βανιλίνη - μια πρέζα?
• μαργαρίνη ή βούτυρο - 20 g.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Πώς να μαγειρέψετε πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα:

1. Τα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα φρούτα, ονομάζονται επίσης «ηλιόλουστα» και «το αρωματικό δώρο του καλοκαιριού». Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν πολύ κάλιο, πηκτίνη και καροτίνη, καθώς και άλλα στοιχεία που βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από τον οργανισμό. Επιπλέον, ο χυμός βερίκοκου είναι επίσης καλός για την υγεία, θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό. Θα ετοιμάσουμε βερικοκόπιτα σε slow cooker από φρέσκα φρούτα.
2. Πρώτα πρέπει να χτυπήσουμε τη ζάχαρη με τα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα χειρός για αυτό ή να πάρετε ένα μίξερ. Φυσικά, ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε αυτό το μέρος της δουλειάς είναι με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μίξερ και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να καθοδηγήσετε τη διαδικασία.
3. Μόλις τα αυγά και η ζάχαρη γίνουν μια λευκή αέρινη μάζα, προσθέστε λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο (χρησιμοποιήστε μόνο τον υψηλότερο βαθμό), τη βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
4. Προς το παρόν, αφήστε την έτοιμη ζύμη στην άκρη και ετοιμάστε τη γέμιση. Πλένουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Για τη γέμιση χρειαζόμαστε 500 γρ βερίκοκα. Επιλέξτε ώριμα φρούτα, αλλά όχι υπερώριμα.
5. Προσέχουμε στη ζύμη μας τα βερίκοκα, και επίσης ανακατεύουμε προσεκτικά για να μην χαλάσουν τα φρούτα.
6. Χρειαζόμαστε μαργαρίνη ή βούτυρο για να λιπαίνουμε τα τοιχώματα και τον πάτο του μπολ της κουζίνας. Μόλις ολοκληρώσετε αυτήν την εργασία, μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη.
7. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος για βερικοκόπιτα σε slow cooker είναι 1 ώρα.
8. Μόλις ακούσετε το μπιπ, είναι ώρα να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας. Απλά μην ανησυχείτε, η πάνω πλευρά θα είναι σχεδόν λευκή. Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα όταν μαγειρεύουμε ψημένα προϊόντα στο φούρνο. Όλα είναι διαφορετικά σε μια αργή κουζίνα. Μην στεναχωριέστε, η ωχρότητα δεν σημαίνει ότι η πίτα δεν είναι έτοιμη. Θα είναι χρυσοκαφέ από κάτω. Πρέπει να προσπαθήσετε να το αφαιρέσετε πολύ προσεκτικά από το μπολ της πολυκουζίνας, δηλαδή να το αναποδογυρίσετε. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης. Ή αυτό: τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό από πάνω και πολύ προσεκτικά, στηρίζοντας το και το μπολ του multicooker, αναποδογυρίστε την έτοιμη πίτα.

Αυτό είναι όλο, μπορείτε να κόψετε την τούρτα και να καλέσετε τους φίλους σας για τσάι.

Βερικοκόπιτα με τυρί cottage

Αυτή η πίτα μπορεί να ετοιμαστεί πολύ γρήγορα. Ενώ οι καλεσμένοι σας μαζεύονται για τσάι, θα έχετε χρόνο να ψήσετε μια λαχταριστή πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 250 g;
• βούτυρο - 200 g;
• ζάχαρη - 130 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μια πρέζα αλάτι;
• κρέμα γάλακτος - 100 g;
• βερίκοκα (μπορεί να είναι φρέσκα ή κονσερβοποιημένα) - 200 g.
• τυρί cottage - 200 g;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.

1. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε κρύο λάδι. Παίρνουμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη), το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και το ανακατεύουμε με το αλεύρι με τα χέρια μας. Προσθέστε τη ζάχαρη (συνολικά 100 γρ.) και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μια στεγνή ζύμη ή τριμμένη φρυγανιά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη ζύμη την κρέμα γάλακτος και 1 κρόκο αυγού. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Όταν γίνει λεία η ζύμη την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3. Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με βούτυρο.
4. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση και ευθυγραμμίστε την απαλά με τα χέρια σας. Τώρα τοποθετήστε μια στρώση ζύμης στον πάτο του μπολ multicooker. Είναι σημαντικό να πιέζεται καλά στους τοίχους. Αφήνουμε μικρές άκρες για να μην μετακινηθεί η γέμιση μέσα στην πίτα.
5. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πρέπει να τρυπήσετε τη ζύμη σε πολλά σημεία, ώστε κατά το μαγείρεμα να βγαίνει ο αέρας και να ψηθεί καλά η πίτα.
6. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε στα βερίκοκα. Οι καρποί πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να κοπεί κάθε μισό σε 4 μέρη. Τώρα τοποθετήστε τα βερίκοκα κατά μήκος της άκρης του καλουπιού (κυρτό μέρος προς τα πάνω).
7. Στη συνέχεια πρέπει να φτιάξετε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Ανακατεύουμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας, την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
8. Με ένα κουτάλι βάζετε προσεκτικά τη γέμιση για τυρόπηγμα στη μέση της πίτας. Εάν αγοράσατε παχύρρευστο τυρί cottage, καλό είναι να το αλέσετε πρώτα από ένα κόσκινο.
9. Τώρα ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρόνο στα 50 λεπτά.
10. Αν αυτό δεν είναι αρκετό, παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος για τη βερικοκόπιτα στο slow cooker για άλλα 10 λεπτά.
11. Τα βερίκοκα πρέπει να αναμειχθούν με τη μάζα του τυροπήγματος και πάνω από την πίτα θα σχηματιστεί μια γέμιση τυρόπηγμα-βερίκοκο.

Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η πίτα μέχρι να την κόψετε σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Βερικοκόπιτα σε slow cooker με αμύγδαλα

Ίσως δεν θα μπορούσατε να φανταστείτε τίποτα καλύτερο - τα βερίκοκα ταιριάζουν τέλεια με αμύγδαλα. Μπορείτε να ψήσετε πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα με την προσθήκη αμυγδάλων με διάφορους τρόπους. Φυσικά, είναι δύσκολο για έναν άπειρο μάγειρα να ψήσει ένα πραγματικό αριστούργημα την πρώτη φορά, αλλά αν έχετε μια αργή κουζίνα, το έργο γίνεται πολύ πιο εύκολο.

Για το τεστ:

• αλεσμένα αμύγδαλα - 150 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 150 γραμμάρια.

Για κρέμα:

• αυγά - 6 τεμ.;
• βερίκοκα - 400 g;
• βούτυρο - 200 g;
• αμύγδαλα ψιλοκομμένα - 200 γρ.

Βήμα-βήμα προετοιμασία της βερικοκόπιτας σε αργή κουζίνα:

1. Η σκόνη αμυγδάλου για την προετοιμασία της ζύμης και τη γέμιση μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά είναι καλύτερο να το φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ξηρούς καρπούς και προσθέστε 1 κουτ. ζάχαρη, αλέστε τα υλικά σε μύλο καφέ (μην ξεχάσετε να αφήσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς για το πασπάλισμα της πίτας). Πρέπει να προστεθεί ζάχαρη, διαφορετικά τα αμύγδαλα στον μύλο του καφέ μπορεί να γίνουν πάστα, οπότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε χοντρή ζάχαρη.
2. Ανακατεύουμε τα υλικά που αναφέρονται σε μια μαλακή ζύμη. Πρώτα ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τα αυγά, τα αμύγδαλα και το αλεύρι.
3. Για να φτιάξουμε την κρέμα, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα μίξερ: ενώνουμε το βούτυρο (μαλακό) με τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου και τα αυγά, ένα κάθε φορά. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα την κρέμα για τη γέμιση.
4. Προετοιμασία της γέμισης - τα βερίκοκα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να διαχωριστούν οι σπόροι.
5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί πολλαπλών ψησίματος (προλαδωμένο με λάδι). Απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας ώστε να υπάρχουν άκρες στα πλαϊνά.
6. Τώρα βάλτε τα φρούτα στη ζύμη, γεμίστε τη με κρέμα, σκορπίστε τα αμύγδαλα και ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο». Ο χρόνος μαγειρέματος για πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα είναι 40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος με ένα ξύλινο ραβδί. Εάν η ζύμη δεν κολλάει, τότε η πίτα είναι έτοιμη, αν είναι ακόμα ωμή, πρέπει να παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος για την πίτα βερίκοκου στο slow cooker.

Αυτό ήταν, η αρωματική μας πίτα με αμύγδαλα και βερίκοκα είναι έτοιμη, μπορείτε να καλέσετε οικογένεια και φίλους στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Βερίκοκο πίτα σε αργή κουζίνα με κεφίρ

Αν πρέπει να ψήσετε κάτι γρήγορα, το κεφίρ είναι τέλειο για αυτό το σκοπό. Αντί για κεφίρ, μπορείτε να πάρετε γιαούρτι, κατά προτίμηση σπιτικό και χωρίς πρόσθετα, τέτοια αρτοσκευάσματα θα είναι διπλά χρήσιμα.

Υλικά για την παρασκευή βερικοκόπιτας σε slow cooker:

• βερίκοκα - 300 g (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα).
• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι;
• αλεύρι - 300 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι;
• βούτυρο - 100 g;
• ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Φτιάχνοντας πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα:

1. Η συνταγή για την παρασκευή της πίτας είναι εξαιρετικά απλή: πρέπει πρώτα να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ στη μάζα, προσθέστε βούτυρο που είχε λιώσει εκ των προτέρων στο πολυκουζινάκι. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι (προ-κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο).
4. Τώρα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι στο υγρό μέρος της ζύμης και ανακατεύουμε.
5. Αλείφουμε τη φόρμα του multicooker με βούτυρο. Εάν λιώσατε το βούτυρο απευθείας στο δοχείο της συσκευής, τότε θα αρκεί απλά να διανείμετε τα υπολείμματα κατά μήκος των τοιχωμάτων του καλουπιού.
6. Ρίξτε την τελική ζύμη, απλώστε τα μισά βερίκοκα και πιέστε απαλά τα φρούτα στη ζύμη με τα δάχτυλά σας.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, πρέπει να γυρίσετε την πίτα βερίκοκου στο slow cooker στην άλλη πλευρά (απλώς μην βιαστείτε, γιατί η πίτα είναι πολύ ζεστή). Στη συνέχεια παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος για τη βερικοκόπιτα στο slow cooker κατά άλλα 10 λεπτά.

Αυτή η πίτα ταιριάζει πολύ με κρύα ροφήματα: χυμό, γάλα ή ξινόγαλο.

Χύμα βερίκοκο πίτα σε αργή κουζίνα

Τα παλιά χρόνια, η ζύμη για κουλουράκια ονομαζόταν «χύμα ζύμη». Αυτό το είδος ψησίματος ήταν εύκολο στην προετοιμασία, χρειαζόταν λίγο χρόνο και λίγο φαγητό. Το αποτέλεσμα ήταν μια νόστιμη πίτα. Η γεύση της βερικοκόπιτας μοιάζει με τη γεύση της πίτας τριμμένης ή κουλουριάς, αλλά υπάρχουν διαφορές στην προετοιμασία. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα ξηρά υλικά και να προσθέσετε τα φρούτα. Αν έχετε slow cooker, τότε το ψήσιμο μιας βερικοκόπιτας σε slow cooker δεν είναι καθόλου πρόβλημα. Ακόμη και ένας μαθητής γυμνασίου μπορεί να αντεπεξέλθει σε αυτό το έργο.

Προϊόντα:

• ζάχαρη - 200 g (για ποικιλίες ξινή βερίκοκο, προσθέστε 250 g).
• σιμιγδάλι - 50 g;
• αλεύρι - 50 g;
• βούτυρο - 80 g;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• βερίκοκα - 300 g;
• βανιλίνη - για γεύση.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας της πίτας βερίκοκου σε αργή κουζίνα:

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το αλεύρι και το σιμιγδάλι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο μείγμα.
3. Τοποθετούμε το βούτυρο στην κατάψυξη.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αυτό ήταν, η ζύμη για την πίτα μας είναι έτοιμη. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να ψήσετε μια τέτοια πίτα όχι στο σπίτι, αλλά, για παράδειγμα, στη δουλειά, μπορείτε να το κάνετε μόνο κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού σας διαλείμματος. Φέρτε μαζί σας ένα βάζο ζύμης, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε φρούτο για τη γέμιση.
5. Επειδή χρησιμοποιούμε βερίκοκα για τη γέμιση, πρέπει πρώτα να τα πλύνουμε, να τα σκουπίσουμε, να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια και να τα χωρίσουμε στη μέση. Κόβουμε κάθε μισό σε ίσες λωρίδες. Μπορείτε να πασπαλίσετε τη γέμιση με ζάχαρη, θα είναι πιο νόστιμο.
6. Αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα της φόρμας του multicooker με βούτυρο. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 4 μέρη, τη γέμιση στα 3.
7. Ρίχνουμε το 1/4 της ζύμης στον πάτο του multicooker και προσθέτουμε 1 από τη γέμιση.
8. Μετά πάλι μέρος της ζύμης και ξανά η γέμιση, έτσι μέχρι να τελειώσει η ζύμη και η γέμιση.
9. Προσθέστε βούτυρο στην επάνω στρώση των βερίκοκων στον χοντρό τρίφτη. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λίπη, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με γάλα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε μισό ποτήρι ζεστό γάλα, να κάνετε αρκετές τρύπες στην πίτα και να ρίξετε μέσα το γάλα.
10. Ψήνουμε την πίτα στη λειτουργία «Ψήσιμο» ο χρόνος μαγειρέματος για την πίτα βερίκοκου στο slow cooker είναι 45 λεπτά.
11. Βγάζουμε την έτοιμη πίτα από τη φόρμα, την τοποθετούμε σε πιατέλα και περιμένουμε να κρυώσει ελαφρώς. Μετά από αυτό η πίτα μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη άχνη και να σερβιριστεί. Παρεμπιπτόντως, την επόμενη μέρα, η βερικοκόπιτα ψημένη σε αργή κουζίνα θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη.

Κάθε καλοκαίρι η οικογένειά μας αντιμετωπίζει ένα δίλημμα: τι να το κάνουμε; Τα έχουμε ήδη στεγνώσει, τα έχουμε παγώσει, έχουμε φτιάξει κομπόστες, και μαρμελάδα σε κονσέρβα. Και δεν τελειώνουν εκεί. Και τότε κατά λάθος τράβηξα το μάτι μου συνταγή για πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα, σε μια πολύ ενδιαφέρουσα παράσταση. Τα παιδιά αρέσουν πολύ αυτές τις πίτες και επειδή τα φρούτα και τα μούρα παραμένουν ολόκληρα, σαν να είναι ψημένα σε καραμέλα. Λοιπόν, πώς μπορείς να αντισταθείς εδώ; Αυτή η πίτα έχει γίνει τακτικός μας καλεσμένος. Είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί, χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο. Η παρουσία πολυμάγειρας, όπως πάντα, απλοποιεί τη διαδικασία όσο το δυνατόν περισσότερο και διατηρεί όλες τις βιταμίνες, κάνοντας το μπισκότο μας όχι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Το χειμώνα, συχνά φτιάχνουμε βερίκοκο ανάποδα σε αργή κουζίνα με κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα μούρα, σε μια περίοδο οξείας ανεπάρκειας βιταμινών - είναι χρήσιμο. Μπορείτε λοιπόν να το κάνετε καλοκαίρι στο σπίτι ακόμα και τον χειμώνα, γιατί το άρωμα βερίκοκου ακούγεται ακόμα και έξω! Και παρόλο που σε μια αργή κουζίνα δεν θα έχετε τόσο υπέροχα τραγανή κρούστα όπως στο φούρνο, η γεύση δεν είναι χειρότερη.

Συστατικά:

για δοκιμή:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• ζάχαρη – 1/3 φλιτζάνι (το ένα τρίτο)
• μια πρέζα αλάτι
• αυγά - 4 τεμ.
• βούτυρο - 50 g

για σιρόπι:

• βούτυρο - 50 g
• νερό – 1/4 φλ
• ζάχαρη – 2/3 φλιτζάνι (δύο τρίτα)
• βερίκοκα (φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα) - 8-10 τεμάχια

Ανάποδη πίτα σε αργή κουζίνα:

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το σιρόπι. Για την προετοιμασία του, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε το σιρόπι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει λίγο το μείγμα και να ροδίσει (αφού βράσει, μαγειρεύουμε για περίπου 5-7 λεπτά).

Προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο στο ζεστό σιρόπι. Μείγμα. Η μάζα γίνεται σαν καραμέλα.

Ρίξτε την καραμέλα που προκύπτει στο μπολ του multicooker. Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκο από πάνω, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Συνιστάται να τακτοποιήσετε τα βερίκοκα πιο κοντά το ένα στο άλλο.

Για τη ζύμη του μπισκότου χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη σε έναν αφράτο λευκό αφρό (χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 5-7 λεπτά). Στη συνέχεια προσθέτουμε προσεκτικά το αλεύρι και το αλάτι σε μικρές μερίδες. Μείγμα.

Ξεχωριστά, ανακατεύουμε μερικές κουταλιές της σούπας ζύμη με λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε στην κύρια ζύμη. Ανακατεύουμε προσεκτικά. Αυτό το κάνουμε για να μην κρεμάει η ζύμη κάτω από το βάρος του λιωμένου βουτύρου.

Επίσης, ρίξτε προσεκτικά την τελική ζύμη μπισκότου στο μπολ του multicooker, πάνω από το βερίκοκο. Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος».

Ψήνω βερικοκόπιτα σε μικρή κουζίνα Panasonic-10στη λειτουργία «ψησίματος» για 30 λεπτά. Μετά το σήμα αφήνω την πίτα στο σβηστό πολυμάγειρα για άλλα 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, κρυώνω την πίτα στο μπολ του multicooker και την αναποδογυρίζω σε πιατέλα.

Το μπισκότο γίνεται μέτρια χαλαρό, ζουμερό και πολύ αρωματικό. Τέλεια εμποτισμένο με καραμέλα και χυμό βερίκοκου. Εξίσου νόστιμο ζεστό ή κρύο.

Αν δεν υπάρχουν βερίκοκα στο σπίτι, αυτή η ανάποδη πίτα μπορεί να ετοιμαστεί σε αργή κουζίνα με μήλα, ροδάκινα ή οποιοδήποτε άλλο μούρο της επιλογής σας, σε κάθε περίπτωση βγαίνει πολύ νόστιμη.

Η βερικοκόπιτα σε slow cooker είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!!!

Πολυκουζίνα Panasonic 10. Ισχύς 490 W.

Με εκτίμηση, Bondarenko Alena

Η ψημένη πίτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα δεν διαφέρει από αυτές που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο. Σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί στις δυνατότητες της συσκευής, αυτό δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση την ποιότητα της τελικής απόλαυσης. Τα αρτοσκευάσματα παρασκευάζονται με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα, η βάση επιλέγεται ως ζελέ, κουλουράκι ή μπισκότο.

Πώς να μαγειρέψετε πίτα βερίκοκου σε αργή κουζίνα;

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η βερικοκόπιτα παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα βιαστικά. Σε γενικές γραμμές, αυτό ισχύει, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε και να ανησυχείτε αν θα ψηθεί η λιχουδιά. Ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες, το ψήσιμο δεν θα είναι χειρότερο από ό,τι στο φούρνο.

1. Το ψήσιμο πίτας σε αργή κουζίνα διαρκεί περισσότερο από ό,τι στο φούρνο, η διαδικασία διαρκεί 1 ώρα.
2. Η πιο γρήγορη πίτα βερίκοκου σε slow cooker φτιάχνεται από σφολιάτα. Το βασικό στρώμα κατανέμεται στο μπολ, απλώνεται η γέμιση φρούτων και καλύπτεται με ένα άλλο στρώμα ζύμης. 20 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, αναποδογυρίστε το κέικ χρησιμοποιώντας μια σχάρα ατμού.
3. Οι ανάποδες πίτες είναι νόστιμες και όμορφες. Σύμφωνα με τη συνταγή, τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μπολ και γεμίζονται με ζύμη.
4. Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα με βερίκοκα σε αργή κουζίνα, αν διαφοροποιήσετε τη γέμιση με άλλα φρούτα ή μούρα.

Μια νόστιμη και τρυφερή πίτα με βερίκοκα μπορεί να ψηθεί στη συσκευή, χρησιμοποιώντας ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση τόσο ως γέμιση όσο και προσθέτοντας στη σύνθεση της ζύμης. Για να μην κατακαθίσει η λιχουδιά κατά τη διάρκεια του ψησίματος και να παραμείνει αέρινη, δεν συνιστάται να ανοίξετε το καπάκι μετά το τέλος του προγράμματος για 10 λεπτά.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 100 g;
• αλεύρι - 250 g;
• τυρί cottage - 50 g;
• λάδι - 50 ml;
• μπέικιν πάουντερ, βανίλια?
• κρέμα - 100 ml;

• βερίκοκα - 10 τεμ.;
• γάλα - 50 ml;
• αυγά - 3 τεμ.;
• τυρί cottage - 450 g;
• ζάχαρη - 50 g;
• άμυλο και σιμιγδάλι - 20 g το καθένα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ρίχνουμε το γάλα στο cottage cheese, προσθέτουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το άμυλο.
4. Χτυπάμε τα ασπράδια και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.
5. Σε ένα λαδωμένο μπολ απλώνουμε τη ζύμη, σχηματίζοντας τις πλευρές.
6. Τακτοποιούμε τις φέτες βερίκοκου και γεμίζουμε με γέμιση για τυρόπηγμα.
7. Μαγειρέψτε τη βερικοκόπιτα σε ένα πολυκουζινάκι στο “Baking” για 1 ώρα.

Πολύ όμορφη και λαχταριστή η ανάποδη πίτα με βερίκοκα. Το γλυκό παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο σε δύο στάδια: πρώτα καραμελώνονται οι καρποί και μόνο μετά προστίθεται η ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη λιχουδιά που θα εκτιμήσουν όλα τα γλυκά. Τοποθετούμε αμέσως την πίτα σε πιατέλα με τη γέμιση από πάνω.

Συστατικά:

• αλεύρι - 250 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ, βανίλια?
• βούτυρο - 150 g + 20 g για καραμέλα.
• γάλα - 50 ml;
• βερίκοκα - 200 g;
• ζάχαρη – 250 g + 100 g για την καραμέλα.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη, ζυμώνοντάς την σε μια λεία, ομοιογενή μάζα.
2. Χωρίζουμε τα βερίκοκα στα μισά.
3. Ρίχνουμε το βούτυρο στο μπολ της συσκευής, το λιώνουμε στη λειτουργία «Τηγάνισμα», ρίχνουμε τη ζάχαρη και ψήνουμε την καραμέλα ανακατεύοντας.
4. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό και προσθέστε φέτες βερίκοκου.
5. Γεμίζουμε με ζύμη.
6. Ψήνουμε την πίτα με τα βερίκοκα ανάποδα σε αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Νόστιμα και βερίκοκα μπορούν να ψηθούν σύμφωνα με την κλασική συνταγή σαρλότ. Τα φρούτα ταιριάζουν καλά μεταξύ τους και δεν θα ήταν κακό να προσθέσετε διαφορετικά μπαχαρικά στη λιχουδιά, για παράδειγμα, κανέλα, βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Ένα λαχταριστό αρωματικό γλυκό θα ικανοποιήσει κάθε γλυκό.

Συστατικά:

• αυγά - 3 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 250 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• βανίλια, κανέλα, ξύσμα λεμονιού - για γεύση.
• μήλα - 2 τεμ.;
• βερίκοκα - 6-10 τεμ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Με ένα κουτάλι προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα και τη βανίλια.
3. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στον πάτο ενός λαδωμένου μπολ και πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα.
4. Αδειάζουμε όλη τη ζύμη, τακτοποιούμε τις φέτες βερίκοκου.
5. Μαγειρέψτε την πίτα στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 1 ώρα.

Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, χωρίς κανένα περιττό. Αυτή η ζύμη θα σας βοηθήσει όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι για τσάι, το κύριο πλεονέκτημα του οποίου είναι η πρωτόγονη παρασκευή της ζύμης. Για να βεβαιωθείτε ότι η πίτα θα ψηθεί καλά και δεν θα γίνει ωμή, οι φέτες φρούτων πρέπει να τυλιχτούν σε άμυλο πριν τις προσθέσετε στη βάση.

Συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• αλεύρι - 400 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• βανίλια, μπέικιν πάουντερ?
• βερίκοκα - 7-10 τεμ.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ, το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
2. Αδειάζουμε τη ζύμη στο λαδωμένο μπολ της συσκευής.
3. Τυλίξτε τις φέτες βερίκοκου σε άμυλο και τοποθετήστε τις πάνω από τη ζύμη, πιέζοντάς τις λίγο προς τα κάτω.
4. Μαγειρέψτε την πίτα κεφίρ με βερίκοκα σε ένα πολυκουζινάκι στο "Baking" για 1 ώρα.

Νόστιμα νόστιμα με βερίκοκα, παρασκευασμένα σε αργή κουζίνα παρόμοια με την παραδοσιακή συνταγή. Αν θέλετε, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε κατά το ψήσιμο, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι ένα πιο πυκνό κέικ που δεν είναι πολύ αφράτο. Εάν η έλλειψη κατακόκκινης επιφάνειας σας μπερδεύει, τότε αλείψτε την τελική απόλαυση με γλάσο σοκολάτας.

Συστατικά:

• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - 300 g;
• ζάχαρη - 150 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μπέικιν πάουντερ;
• μαλακό βούτυρο - 100 g.
• βερίκοκα - 5-7 τεμ.

Παρασκευή

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
2. Χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε το αλεύρι και μετά το μαλακό βούτυρο.
3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ.
4. Τοποθετήστε από πάνω φέτες βερίκοκου.
5. Μαγειρέψτε τη βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Η γέμιση βερικοκόπιτας συμπληρώνεται καλά με άλλα φρούτα. Ο ιδανικός συνδυασμός είναι τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα και η βασική ζύμη κουλουρακιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση. Είναι τέλειο για αυτό το είδος ψησίματος, δεδομένης της ικανότητάς του να συγκρατεί καλά τον χυμό φρούτων και να μην μουσκεύει κατά το ψήσιμο.

Συστατικά:

• αλεύρι - 300 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μαλακό βούτυρο - 100 g.
• μπέικιν πάουντερ;
• δαμάσκηνα - 3 τεμ.;
• βερίκοκα - 6 τεμ.;
• ζάχαρη – 150 g + 50 g για τα φρούτα.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, χτυπάμε μέσα τα αυγά.
2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι, ζυμώνοντας σε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.
3. Μοιράζουμε τα 2/3 της ζύμης στο μπολ της συσκευής, σχηματίζοντας πλαϊνά.
4. Τακτοποιήστε τις φέτες βερίκοκου και δαμάσκηνου.
5. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω.
6. Ψήνουμε στο “Baking” για 1 ώρα.

Για να ψήσετε βερίκοκα σε αργή κουζίνα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα χωρίς μαγιά. Η πίτα θυμίζει περισσότερο μπισκότο με φρούτα, αλλά γίνεται πιο απαλή και εύθρυπτη. Για να αφαιρέσετε εύκολα το προϊόν χωρίς να καταστρέψετε τη βάση και τη γέμιση, καλύψτε το μπολ με φαρδιές λωρίδες περγαμηνής «σταυρωτά».

Συστατικά:

• ζύμη - 300 g;
• βερίκοκα - 6 τεμ.;
• κεράσι - 200 g;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Παρασκευή

1. Τοποθετήστε λωρίδες περγαμηνής σε ένα μπολ και ισιώστε τη στρώση ζύμης από πάνω, σχηματίζοντας τις πλευρές.
2. Κόβουμε τα βερίκοκα σε φέτες και τα τοποθετούμε στη βάση, μοιράζουμε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι.
3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και διπλώνουμε τις άκρες.
4. Μαγειρέψτε στο "Baking" για 50 λεπτά.

Η πίτα με βερίκοκα σε κονσέρβα μπορεί να παρασκευαστεί σε νηστίσιμη εκδοχή. Εξαιρώντας το βούτυρο και τα αυγά από τη συνταγή, τα αρτοσκευάσματα θα βγουν εξίσου καλά με τα παραδοσιακά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκέτο νερό για τη βάση, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σόδα ή λεμονάδα, οι φυσαλίδες θα σας βοηθήσουν να κάνετε το επιδόρπιο πιο αέρινο. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αρώματα, μπορεί να είναι εκχύλισμα βανίλιας ή λεμονιού.

Συστατικά:

• ζάχαρη - 150 g;
• σόδα - 200 ml;
• αλεύρι - 300 g;
• μπέικιν πάουντερ;
• βανιλλίνη;
• φέτες βερίκοκου - 10 τεμ.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και ρίχνουμε τη λεμονάδα, ζυμώνοντας τη ζύμη σαν για τηγανίτες.
2. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στο μπολ, μοιράζουμε τις φέτες βερίκοκου και γεμίζουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
3. Ψήνουμε στο «Baking» για 1 ώρα, αναποδογυρίζουμε την πίτα και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Τα βερίκοκα μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας διαφορετικές βάσεις: κεφίρ, ξινή κρέμα ή ακόμα και νερό. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα προστίθενται στη ζύμη, επομένως είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν θα έχετε υπερώριμα φρούτα, θα πρέπει να είναι σκληρά και όχι πολύ ζουμερά. Η ζύμη ζυμώνεται γρήγορα και χωρίς κόπο.

Η βερικοκόπιτα είναι μια νόστιμη λιχουδιά που μπορείτε να την ετοιμάσετε γρήγορα με τα χέρια σας. Μαλακή, τρυφερή ζύμη αποκτάται αν ακολουθήσετε τις παρακάτω συνταγές. Σύμφωνα με αυτά τα βήματα ψησίματος, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα όχι μόνο με βερίκοκα, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με ροδάκινα, μήλα και ανανάδες. Πάρτε ελάχιστα υλικά, εμπνευστείτε από την καλή διάθεση και ένα γευστικό, αρωματικό αποτέλεσμα θα είναι εγγυημένο.

Κλασική συνταγή για πίτα βερίκοκου

Αν ξαφνικά έχετε πρόχειρα βερίκοκα, τότε δεν χρειάζεται να διστάζετε, ετοιμάστε βιαστικά μια πίτα με βερίκοκα. Για να δημιουργήσετε γρήγορα μια τέτοια λιχουδιά, χρειάζεστε μισό κιλό βερίκοκο που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο σας, και επιπλέον, χρειάζεστε πολύ λίγα από αυτά. Πρόσθετα υλικά θα είναι: 3 φλιτζάνια αλεύρι, 150 γραμμάρια βούτυρο, 2 αυγά και 1 φλιτζάνι γάλα. Τα αρωματικά πρόσθετα θα είναι: 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας (μπορεί και περισσότερο), μια μικρή κουταλιά ζάχαρη άχνη, 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και ένα γραμμάριο αλάτι.

Διαδικασία ψησίματος:

Η ετοιμότητα των αρτοσκευασμάτων ελέγχεται με ένα λεπτό ξύλινο ραβδί. Θα πρέπει να κολλήσει ελαφρά στη ζύμη, αν το ραβδί παραμένει στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο.

Βερικοκόπιτα σε αργή κουζίνα

Για τα αγαπημένα του multicooker, παρακάτω είναι μια συνταγή για να φτιάξετε πίτα βερίκοκου σε αυτό. Εκτός από 700 γραμμάρια, θα πρέπει επίσης να ετοιμάσετε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και ζάχαρη, καθώς και 7 αυγά. Θα σας φανεί χρήσιμο και ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.

Ετοιμάζοντας την πίτα:

Σε ορισμένες μάρκες πολυκουζινών, η λειτουργία "Ψήσιμο" είναι 60-65 λεπτά και, στη συνέχεια, απενεργοποιείται. Σε αυτή την περίπτωση, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, αφού το σβήσετε, ρυθμίστε το ξανά στα 20 λεπτά.

Βερικοκόπιτα "Youth" - βίντεο

Τηγρόπιτα με βερίκοκα

Για μια γλυκιά πίτα κότατζ χρειάζεστε 10 βερίκοκα και 400 γραμμάρια τυρί κότατζ. Για να φτιάξετε τη ζύμη, πρέπει να ετοιμάσετε 200 γραμμάρια αλεύρι, 100 βούτυρο, 1 αυγό, 50 γραμμάρια ζάχαρη και 1 μικρή κουταλιά μπέικιν πάουντερ. Εκτός από τα βερίκοκα και το τυρί cottage, η γέμιση θα περιλαμβάνει: 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, δύο αυγά, 100-150 γραμμάρια ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές άμυλο, 10 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας και το χυμό του μισού.

Πώς να ψήσετε;

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.
   
2. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει, προσθέτουμε το αυγό και τη ζάχαρη και μετά χτυπάμε.
   
3. Προσθέστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στο βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη για τη βερικοκόπιτα. Το πλάθουμε σε μπάλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
   
4. Αφαιρούμε και απλώνουμε σε ταψί. Φροντίστε να σχηματίσετε τα πλαϊνά.
   
5. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη βανίλιας, άμυλο, ζάχαρη, χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα πάντα καλά και αδειάζουμε στη φόρμα με τη ζύμη.
   
6. Τοποθετήστε τα βερίκοκα πάνω από τη μάζα του τυροπήγματος.
   
7. Ψήνουμε για 1 ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφαιρέστε, κρυώστε και φάτε.

Μια αργή κουζίνα θα λειτουργήσει επίσης καλά με αυτή τη συνταγή τυριού cottage.

Πίτα με βερίκοκα σε κονσέρβα

Οι επιθυμίες δεν συμπίπτουν πάντα με τις πιθανότητες, και αυτό ισχύει για την επιθυμία να ψηθεί η πίτα βερίκοκου κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής της ωρίμανσης τους. Για αυτό, τα κονσερβοποιημένα φρούτα έρχονται στη διάσωση, τα οποία δεν είναι χειρότερα από τα φρέσκα. Θα χρειαστούν ένα βάζο που να χωράει περίπου 300 γραμμάρια βερίκοκο. Για αυτήν την ποσότητα, ετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί και τα ακόλουθα εξίσου σημαντικά συστατικά: βούτυρο - 220 γραμμάρια (200 γραμμάρια για τη ζύμη και 20 γραμμάρια για την επικάλυψη του τελικού προϊόντος), 4 αυγά, ενάμιση φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ίδια ποσότητα ζάχαρης βανίλιας, 3 φλιτζάνια αλεύρι.

Ετοιμάζοντας την πίτα:

Πίτα με κατεψυγμένα βερίκοκα και κεφίρ

Μια νόστιμη πίτα θα βγει όχι μόνο από φρέσκα φρούτα, αλλά και από κατεψυγμένα. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να ξεπαγώσετε 10 βερίκοκα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί φυσικά, καθώς και τοποθετώντας τα φρούτα στο φούρνο μικροκυμάτων για απόψυξη. Η ζύμη θα χρησιμοποιήσει 2,5 φλιτζάνια αλεύρι, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και την ίδια ποσότητα κεφίρ, περίπου τρία αυγά, 100 γραμμάρια βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και μια πρέζα βανιλίνη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η συνταγή με μια φωτογραφία βερικοκόπιτας εξηγεί τόσο ξεκάθαρα πώς να ψήσετε τη λιχουδιά που ακόμα και μια αρχάρια νοικοκυρά μπορεί να καταλάβει όλα τα στάδια. Νόστιμα μαγειρικά αριστουργήματα για εσάς!

Γερμανική πίτα με βερίκοκα και αμύγδαλα - βίντεο